Chacra María Teresa - Noviembre 2016

Informe visual: aprender produciendo

Informe visual: aprender produciendo Actividades realizadas en Noviembre:  4/11 : Asistencia a el “Encuentro con Allan Savory” realizado en la Ciudad de Buenos Aires.

Previamente se pidió autorización a la MTA.  7/11: Pedido de logos a empresas miembros.  8/11 : Reunión de la MTA (Mesa Técnica Administrativa) y GTD en “La Barrancosa”.  14/11: contacto con la Ing. Agr. Ma. Belén Agosti de Chacra Pergamino y con el Dr. José Camilo Bédano - CONICET y UNRC - Grupo de Investigaciones en Ecología de Ecosistemas Terrestres.  15/11: Pedido de contacto con CASAFE al Ing. Agr. Armando Ferruzzi de Hijos de Daniel Young. El mismo nos paso el contacto de Ernesto Sato.  17/11 : comunicación con el Dr. Julio Galli - UNR para acordar un encuentro, miembro de mesa de experto.  18/11 : envió de información de facturación a miembros y pedido de datos de cada empresa.  Reunión Skype con Ing. Agr. (MSc) Rodolfo Gil y Ing.Agr.(MSc) Leandro Ventroni. Avance de proyecto.  23/11: Proyección de presupuesto 2017 Chacra María Teresa - Ing. Agr. (MSc) Leandro Ventroni y GTD.  Capacitación en manejo de enfermedades de trigo y estimación de perdida de rendimiento.

Evaluación de efectividad de diferentes productos. Organizada por Agroconsultor SA.  25/10: envío de información (texto e imágenes) a Teknal para hacer saber a sus clientes la participación de la empresa como miembro en la Chacra María Teresa. Pedido de información de uso de insumos en diferentes actividades a “La Barrancosa”.  29/11: Reunión Skype con Ing. Agr. (MSc) Rodolfo Gil y Ing.Agr.(MSc) Leandro Ventroni.  30/11: visita a la empresa Rizobacter con la empresa Agroabacus, donde diserto el Dr. Sergio Móntico – UNR respecto a la temática SIP y metodología de relevamiento de indicadores de salud de suelo. Almuerzo. Intercambio con CEO de Rizobacter y recorrida de instalaciones.

Informe visual: aprender produciendo Actividades realizadas en Noviembre:  Avance de escritura del Proyecto Chacra María Teresa.  Comunicación telefónica con Gerente de programa Chacras, coordinando diferentes temáticas.  Lecturas bibliográficas:  Soil Health in field and forage crop production.  Sustentabilidad ambiental de sistemas de producción agropecuaria en el distrito San Gregorio, provincia de Santa Fe. Alvarez, H. J.1; Larripa, M. J.1; Nalino, M.1; Dall´orso, J. C.2 1 Cátedra Sistemas de Producción Animal, Facultad de Ciencias Agrarias, UNR 2 Empresa Agroconsultor SA  Flujos de agua y energía en la producción agropecuaria argentina - Federico C. Frank  Agroecoindex- ejemplos de su empleo- Viglizzo.  Los desafíos de la agricultura- PhD. Fernando Andrade.  Sustentabilidad de la agricultura en Argentina. Ing. Agr. Gustavo Oliverio.  Protocolo Agricultura certificada 2013.

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Que aprendimos en el “Encuentro con Allan Savory”??

Manejo holístico o de sistemas

Sistema A Deteriorado

El manejo holístico le cambia la cara a la industria primaria, pasamos de ser emisores a ser claves como sumidero de CO2 y generador de alimentos sanos.

Sistema B Mejorado

Manejo reduccionista o especializado La clave es encontrar el punto de equilibrio (pulso de carga y descarga natural del sistema) que nos permita acumular carbono en forma de materia orgánica para poder aumentar la capacidad productiva del suelo, nutriéndolo con energía en forma de materia, de esta manera vamos a poder resolver problemas económicos, sociales y ambientales.

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El manejo holístico de los sistemas de producción derrama beneficios!!

SIP (Inicio del ciclo virtuoso)

Aumenta la rentabilidad del SIP, resolvemos problemas sociales y ambientales

Ciclo virtuoso del manejo holístico

La transferencia del modelo SIP diferencia los productos generados y por ende mercados

Aumenta la capacidad productiva del suelo, secuestrando carbono atmosférico como materia orgánica

Aumenta cantidad y calidad de alimentos producidos

El SIP genera estabilidad interna y disipa estabilidad externa, de manera que si logramos la replica del mismo, todos se benefician.

Sociedad, ambiente y empresas, ya que la estabilidad interna del sistema otorga la capacidad de predecir la oferta y demanda hacia adelante y hacia atrás de la cadena agroalimentaria. Generando certidumbre en el mercado.

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La ganadería como aliada fundamental para el logro de la sustentabilidad!!

La transformación de tecnologías aplicadas en la producción ganadera, ya sea de insumos o procesos son una herramienta fundamental para la mejora en el balance de carbono y por ende tendrá su peso en la mejora de la CPS.

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Datos de rendimiento de soja en el SIP “La Barrancosa” Rendimiento de Soja en función del tiempo de integración

Kg/ha

8000 7500 7000 6500 6000 5500 5000 4500 4000 3500 3000 2500 2000 1500 1000 500 0 2004

2008

2015

Años Rendmiento Mínimo

Rendimiento Medio

Rendimiento Máximo

En el gráfico se observa pisos, techos y medias de rendimiento en soja conforme al paso de los años de integración entre agricultura y

ganadería.

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En conclusión el manejo holístico de los sistemas de producción parece ser el punto de equilibrio para la solución de problemas sociales, ambientales y económicos o al menos un paso mas hacia la sustentabilidad. Este manejo nos propone reconocer la complejidad del sistema y potenciar sus relaciones de modo de obtener valor agregado de las interacciones naturales de los elementos del sistema. En definitiva los problemas de producción actuales no son un problema de recursos, si no mas bien de gestión y reconocimiento de errores en el manejo de la complejidad.

Imagen tomada en la disertación de Allan Savory

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Qué nos dejo la jornada en Rizobacter?!

El Dr. Sergio Móntico de la catedra de Manejo de Tierras - UNR nos oriento sobre la manera de abordar la temática de manejo de suelos y la manera de estimar su salud con métodos prácticos, sencillos y de bajo costo. El mismo fue invitado a formar parte de la mesa de expertos de la Chacra María Teresa.

Su aporte fue muy importante para el avance del proyecto y nos da seguridades a la hora de aplicar sus metodologías ya que están trabajando desde UNR con este tipo de sistemas desde hace varios años con muy buenos resultados.

Equipo de Agroabacus en la recorrida por Rizobacter

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Tomando impulso para avanzar!!!

Durante el mes, se estuvo trabajando en una planilla resumen de la situación inicial del establecimiento. En la misma se resumen las actividades productivas de la empresa y como se relaciona el proceso productivo con cuestiones claves de ambiente y sociedad, de modo de poder ver las temáticas puntuales a donde debemos invertir esfuerzos y plantear objetivos generales y específicos de forma concreta. A su vez esta planilla también incluye indicadores parciales que servirán para lograr un indicador ponderado general del sistema en las tres dimensiones de la sustentabilidad. Este resumen inicial es de vital importancia para poder validar el árbol de problemas de la Chacra y avanzar. A su vez se empezó a gestar la escritura del proyecto que será evaluado cuando este finalizado por los miembros fundadores de la Chacra, la mesa de expertos y por el Director académico de INTA el Ing. Agr. (MSc) Rodolfo Gil.

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Qué nos deja la bibliografía?

A partir de las herramientas que nos da la bibliografía, vamos a adaptar el conocimiento a nuestra necesidad y empezar a generar productos que respondan a la necesidad de los miembros!

Predicción de respuestas del sistema ante las acciones de manejo Indicadores de sustentabilidad utilizados por diferentes autores ¿Qué medimos? ¿Y cómo lo medimos?

Interacciones dentro de un sistema integrado de producción

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Próximas actividades: • Encuentro con entes de Normalización y Certificación de actividades productivas.

• Reunión de fin de año de Sistema Chacras.

• Avance de proyecto Chacra María Teresa.

• Reunión para avanzar con el programa de actividades para el 2017 en el Centro

Agrotécnico Regional.

• Jornada de actividad social en la escuela rural instalada dentro de “La Barrancosa”.

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Informe visual : aprender produciendo Informe Elaborado por:

Gerente Técnico de Desarrollo

Ing. Agr. Ezequiel O. Marteddú Coordinación Técnica Zonal Ing. Agr. (MSc) Leandro Ventroni (Aapresid) e Ing. Agr. (MSc) Rodolfo C. Gil (INTA) Miembros Fundadores AgroAbacus SA (Ea. La Barrancosa) Rizobacter BioAg Teknal Biogénesis Bagó Centro Agrotécnico Regional (CAR) Hijos de Daniel Young Agropecuaria Paine Yara

Mesa de Expertos Dr. Julio Galli (UNR) Dr. Sergio Móntico (UNR)

Instituciones participantes INTA AAPRESID UNR