Die Trauben stammen aus dem historischen Weinberg der Familie in Incisa Scapaccino, gepflanzt 1961
Vinifikation
Die Trauben werden nur wenige Stunden nach der Handlese gepresst und in temperaturgesteuerten Edelstahltanks mazieriert Nach der alkoholischen GĂ€rung folgt der Ausbau im Holzfass fĂŒr 36 Monate
Food-Pairing
Brasato di Manzo, Agnolotti mit Bratensauce, Wild, Kaninchen
LâUrlo Toscana igt
75cl 2020
Urlo ist das italieniesche Wort fĂŒr âSchreiâ
Ein Merlot im Bordeaux-Stil - zum Schreien gut! Vollmundig, wĂŒrzig, etwas Schokolade, beerig, mit eleganten Tanninen.
Merlot
15 Monate in neuen französischen Barriques Wild, Rind mind. bis 2030
13.5 vol.%
Art: 120084
Das Boutique Weingut Urlari vereint fĂŒr seine Weine das Beste aus der Toskana und Bordeaux. Italienischer Weinbau in sorgfĂ€ltiger Handarbeit, französische Weinherstellung und amerikanisches Marketing verschmelzen zu einem innovativen System. Die Ergebnisse ĂŒberzeugen durch einzigartige Bouquets und komplexe Aromen
Bauer und Erfinder: So kann Roberto Cristoforetti, BegrĂŒnder von Urlari, beschrieben werden Ein Betrieb, der die Krönung eines Traumes ist: einen âWeltweinâ mit Stil herzustellen.
Pervale Toscana rosso igt
75cl 2018
Der Pervale zeigt eine tiefes Rubinrot In der Nase intensiv und komplex mit Noten von roten und kleinen schwarzen FrĂŒchten, Cassis, Schokolade und wĂŒrziger Vanille-Eiche. Am Gaumen gut strukturiert mit einer schönen SĂ€ure, die das Terroir widerspiegelt Er hat einen langen und gut definierten Abgang
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Merlot und Alicante Bouchet
12 Monate in neuen und gebrauchten französischen Barriques Wild, Risotto, Pilzgerichte mind. bis 2028
Ein zweistufiger Prozess bedeutet nicht weniger Frische
Der Ripasso bringt mit dem Ausbau von 15 Monaten in slawonischen EichenholzfĂ€ssern eine intensiv purpurrote Farbe, gefĂ€llige AnklĂ€nge von Pflaumen, Kirschen und schwarzen Beeren zusammen mit GewĂŒrznoten und Schokolade Ein vollmundiges und leicht wĂŒrziges Finale.
Rondinella & Corvina Veronese KĂ€se & wĂŒrzige Vorspeisen mind bis 2030
13 5 vol %
Art: 119181
Amarone della Valpolicella Valpantena docg 75cl 20121
Das Beste aus einem jungen Amarone della Valpolicella. Intensive rote Farbe mit violetten Reflexen. In der Nase gut erkennbare, intensive AnklĂ€nge nach reifen Kirschen, Amarellen, WaldfrĂŒchte, wĂŒrzige Noten und getrocknete FrĂŒchte Am Gaumen weiche Tannine und viel Körper
Rondinella und Corvina Veronese
Fleisch- & Pilzgerichte mind bis 2039
15 5 vol %
Art: 119180
Valpolicella Valpantena doc 75cl 2022
Valpolicellas Liebe im Glas: rubinrote farbe, frische GranatĂ€pfel, KrĂ€uter und Johannisbeeren in der Nase. Ein easy-to-drink Wein fĂŒr jeden Tag
Rondinella und Corvina Veronese
Aperitif & Suppe mind bis 2031
12 vol %
Art: 119182
Pedraia Nuragus di Cagliari DOC
75cl 2023
Die Trauben fĂŒr den Pedraia werden aus den besten Weinbergen der oberen Sulcis-Region ausgewĂ€hlt Nuragus gehört zu den traditionsreichsten Rebsorten Sardiniens Eine intensive Nase mit gelbem Obst und Butter, im Gaumen voll, delikat und angenehm weich.
100% Nuragus Fisch, WeichkÀse mind. bis 2029 12.5 vol.%
Art: 120077
CALA Silente Vermentino di Sardegna DOC 75cl 2023
Die Trauben stammen aus VermentinoWeinbergen in besten Lagen Die alte sardische Sorte zeigt unvergleichliche aromatische Nuancen, wirkt lieblich und fein im Bouquet, das von fruchtigen und blumigen Noten gezeichnet ist Im Gaumen ein weicher Auftakt mit lebhaftem, nachhaltigem Abgang.
100% Vermentino Fisch, weisses Fleisch mind bis 2028 13.5 vol.%
Art: 120076
ARAJA Valli di Porto Pino igt
75cl 2022
Die Carignano- und Sangiovese-Trauben stammen aus der KĂŒstenregion. Duftend und intensiv mit einer Vielfalt von Fruchtund leichten GewĂŒrznoten in der Nase Am Gaumen sehr weich mit eleganten Tanninen Nach der malolaktischen GĂ€rung folgt die Ausreifung im Zementbecken.
85% Carignano, 15% Sangiovese aromatische Gerichte, Grilladen mind. bis 2028
14 vol.%
Art: 120078
SHARDANA Valli di Porto Pino igt
75cl 2020
Die neuste Kreation von Santadi heisst Shardana. Ein antiker Name fĂŒr die Insel Sardinien Die Carignano-Trauben in Kombination mit Syrah ergibt hier eine komplexe und internsive Assemblage, die 12 Monate im Barrique ausgebaut wird.
Carignano mit wenig Syrah
KĂ€se, deftiger Braten + Lamm mind bis 2031
14.5 vol.%
Art: 120079
S a r d i n i e n h a t z w e i T o p b e t r i e b e , e i n e r d e r
b e i d e n i s t C a n t i n a d i S a n t a d i . D a s
Rocca
Rubia Carignano del Sulcis
Riserva DOC 75cl 2020/21*
Ein Carignano Riserva aus besonders kargen Böden der KĂŒstenregion des Sulcis
Der Rocca Rubia reift zehn bis zwÀlf Monate in französischen Barriques. Vollmundig mit faszinierender Balance und weicher Textur. Intensive fruchtige Noten nach Brombeeren, Heidelbeeren, Vanille, Leder und Lakritze
100% Carignano
deftiges Fleisch, Wildschwein, Spanferkel mind bis 2028
14 5 vol %
Art: 107944
*15% Rabatt ab 60 Flaschen
(pro Wein/Produkt)
M a n a g e m e n t i s t s e h r w e i t s i c h t i g . S c h o n g a n z
f r ĂŒ h h a b e n s i e a u f K l a s s e g e s e t z t D e r
e n t s c h e i d e n d e S c h r i t t a u f d e m W e g z u r S p i t z e
w a r a b e r , d a s s e s S a n t a d i g e l a n g , e i n e
â W e i n l e g e n d e â a l s B e r a t e r z u v e r p f l i c h t e n :
G i a c o m o T a c h i s . E r i s t o h n e Z w e i f e l d e r
Ă n o l o g e , d e r d e m i t a l i e n i s c h e n W e i n b a u i n
d e n l e t z t e n 5 0 J a h r e n d i e w i c h t i g s t e n A n s t ö à e
g e g e b e n h a t . T a c h i s w a r ĂŒ b e r v i e l e J a h r e
C h e f ö n o l o g e v o n A n t i n o r i u n d a l s s o l c h e r d e r
â E r f i n d e r â v o n K u l t w e i n e n w i
I t a l i e n h o f f À
Terre Brune Carignano del Sulcis DOC 75cl 2018/19*
Der Terre Brune zeigt ein intensives Rubinrot mit leichtem granatfarbenen Schimmer und entfaltet sein herrliches Bouquet mit den komplexen Aromen von Pflaumen und Heidelbeeren Diese Noten werden abgerundet durch wĂŒrzige Nuancen von sĂŒĂen GewĂŒrzen, Lorbeeren, Wachholder, Tabak und Schokolade Dieser weiche Rotwein ist am Gaumen warm und fruchtig mit eleganten Tanninen
95% Carignano, 5% Bovaleddu Braten, Fleisch vom Grill, Wild mind. bis 2030
15 vol.%
Art: 107947
Spezialangebot Sommer in Apulien
Die sonnenverwöhnten Weine aus Apulien von Tormaresca & Tenuta Bocca di Lupo!
Bocca di Lupo
EiskĂŒbel aus Polycarbonat (Art 55780) und Zapfenzieher von Santa Cristina CALAFURIA 2024
(Art 55857) nach Bedarf und VerfĂŒgbarkeit
Tormaresca, Puglia
In der Nase Facetten von reifer Erdbeere, weisser Kirsche, rosa Pampelmuse, Melone und einem Hauch mediterraner KrĂ€uter Im Gaumen weich und rund, mit prĂ€ziser Frucht, aromatischer WĂŒrze und gut pointierter SĂ€ure. Ein ausdrucksstarker Rosato mit sommerlichem Charakter und angenehmer LĂ€nge â seit Jahren einer unserer beliebtesten Sommerweine
Thunfischtartar, Burrata mit Tomaten, Calamari vom Grill
Salento igt
Negroamaro
%12,5 vol
jetzt bis 2027
75 cl
Art 28722
STAFFELPREISE
11.50 netto
+ 12 Fl gratis (75cl) im Wert von CHF 15011 50 netto
+ 24 Fl gratis (75cl) im Wert von CHF 300 00
11 50 netto
+ 48 Fl. gratis (75cl) im Wert von CHF 600 00
SPEZIALANGEBOT
1 Fl
ab 10 Fl
ab 20 Fl
ab 30 Fl
2 Fl gratis (75cl) im Wert von 4 Fl. gratis (75cl) im Wert von 6 Fl gratis (75cl) im Wert von
Tenuta Bocca di Lupo, Puglia
Ein Neuling mit grossem Potenzial!
18 25 netto
+ 24 Fl gratis (75 cl) im Wert von CHF 475 20
18 25 netto
+ 48 Fl gratis (75 cl) im Wert von CHF 950 40
Der Locone bringt frischen Wind in die Welt der apulischen Rotweine Ausdrucksstarker Cabernet aus biologischem Anbau, gereift in Barriques, verbindet intensive Aromen von schwarzer Johannisbeere und Waldbeere mit mediterranen KrĂ€utern und feiner WĂŒrze Im Gaumen geschmeidig, mit seidigen Tanninen und einer vibrierenden Frische, die zum nĂ€chsten Schluck verfĂŒhrt
EntrecĂŽte, Tagliatelle mit Steinpilzen, OfengemĂŒse
Castel del Monte doc Cabernet Sauvignon %14,5 vol
jetzt bis 2029
bio
75 cl
Art 22761
LOCONE 2022
Le Mortelle
La scoperta della Maremma. Ein Weingut wie es im Bilderbuch steht âhaben Sie es bereits entdeckt?
BOTROSECCO 2023
Le Mortelle, Toscana
Erstklassige QualitĂ€t â jetzt zum Spezialpreis geniessen! Der Botrosecco verfĂŒhrt im Glas mit einem tiefen Rubinrot In der Nase entfaltet er intensive Aromen von Brombeere, Cassis, dunkler Kirsche und Zwetschge zusammen mit einem Hauch Pfefferminze und BackgewĂŒrzen Im Gaumen zeigt er sich strukturiert und elegant mit samtenem Tannin, der lange Abgang wird von reifer, schwarzer Frucht geprĂ€gt â ein echtes Highlight fĂŒr gesellige Momente!
Der Poggio alle Nane â auch als Tignanello der Maremma bekannt âbesticht durch sein tiefes Rubinrot und ein intensives Bouquet von dunklen Beeren, Minze, GewĂŒrzen und einem Hauch Schokolade Im Gaumen zeigt er sich elegant, vollmundig und geschmeidig mit reifem Tannin und bemerkenswerter Dichte Ein kraftvoller, vielschichtiger Rotwein, der mediterranes Temperament und toskanische Finesse vereint
Lammkoteletts mit Rosmarin, Pilzgerichte, Ente Maremma Toscana doc Cabernet franc, Cabernet Sauvignon, CarmenĂšre %14,0 vol
