Organizador Gráfico

Conclusión

Éste tema se inició por el gran interés e importancia de la gastronomía en México ya que es caracterizada por una gran variedad de platillos y recetas, así como la complejidad de su elaboración está tomando una enorme importancia y reconocimiento, y los ojos de todo el mundo están volteando a los platillos mexicanos, ya que forma parte de un legado de un patrimonio riquísimo. Ésta ha sido influida y ha influido a su vez a cocinas de otras culturas, como la española, francesa, africana, del Oriente Medio y asiática, muchos platillos se originaron en el México prehispánico en momentos importantes de su historia. La gastronomía mexicana consta de un conjunto de platillos que son característicos por la riqueza de sabores, aromas y la ancestralidad de su origen, la gastronomía mexicana inició en la época prehispánica con el desarrollo de culturas como la Mexica, Zapoteca, Maya y Mixteca donde su dieta alimenticia se basaba en el maíz, frijol, chile y calabaza. A lo largo de todo éste tiempo hemos reunido 32 platillos tradicionales aquí en México. Las preguntas que nos motivó a elegir éste tema fueron “¿Cuál es la influencia de la gastronomía mexicana en el consumo étnico?, ¿Qué influencia tiene la gastronomía mexicana?, ¿Qué representa la gastronomía mexicana?, ¿Cuáles eran los alimentos básicos para la alimetación de nates?, ¿Cómo ha cambiado la gastronomia mexicana? Y ¿Cuál es su importancia?.