Revista Viernes del Diario de Centro América del 15 de noviembre de 2019

Grace Kelly

y la maldiciĂłn gitana

Guatemala, 15 de noviembre de 2019 AĂąo 7 No. 308

Portal

Guatemala, viernes 15 de noviembre de 2019

Editorial Cuando se habla de sentimientos, estos suelen situarse en las antípodas de la razón, es decir, en el otro extre-

Francisco Gu

Memorias y

mo, como si no se tratara de las dos caras de una misma moneda, cuyo núcleo metálico es el ser.

En efecto, como se sugiere en una nota que sobre la angustia y otros estados anímicos publicamos en este número, sentir es función del pensamiento y, a la vez, pensar es una forma de sentir.

Numerosas evidencias apuntan a que ambas “funciones” son parte del flujo vital de los seres. Son, en esencia, parte de su sistema linfático. Comprender esto permite, en algunos casos, lidiar mejor con la muerte.

Con cierta idea de muerte, que la percibe como fin de lo existente y umbral de la nada.

Porque con la muerte no se lidia. Con la muerte, con otra idea de muerte que la concibe como parte del ciclo incesante de la vida, se pacta. La lidia, en verdad, es con

ecuerdo con nitidez a Paco Gularte, cuando llegué como alumno de primer año al Instituto Central para Varones, en la 9a. avenida capitalina, del que era director allá por 1945, cuando asumió la presidencia Juan José Arévalo.

Evoca en su memoria a su extensa familia de San Miguel Chicaj, Baja Verapaz, y a personajes como el licenciado Ernesto Asturias, juez de Primera Instancia Departamental y padre de Miguel Ángel Asturias.

Su prosa sencilla y llana seduce al lector, que se siente inmerso en los bucólicos cuadros de costumbres que Paco elabora con ingeniosa viveza.

Antonio Móbil

la vida. Con ella no se pacta. Se vence o se es vencido.

Entre sentir y pensar, existe el mismo vínculo que entre vivir y morir. Uno es función de lo otro. Sin esos “componentes”, no hay manera de ser.

Por eso dicen que solo el que despierta puede volver a nacer. Y solo el que muere puede volver a vivir.

Inventora

DIRECTORIO Director General: Pavel Arellano Arellano

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Subdirector General Técnico: Rodrigo Carrillo Edición: Otoniel Martínez Diseño Gráfico: Héctor Estrada Digitalización: Freddy Pérez

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Hedwig Eva Maria Kiesler, conocida como Hedy Lamarr, nació en Viena, Austria, el 9 de noviembre de 1914, y falleció en Florida, EE. UU., el 19 de enero de 2000.

Esta actriz de cine, naturalizada estadounidense, fue inventora de la primera versión del espectro ensanchado (técnica empleada en telecomunicaciones para la transmisión de datos digitales y por radiofrecuencia), que permitiría las comunicaciones inalámbricas de larga distancia.

ularte Cojulún

Semblanza

y narraciones

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Guatemala, viernes 15 de noviembre de 2019

Grace Kelly

Archivo

La actriz Grace Kelly nació el 12 de noviembre de 1929, en Filadelfia, EE. UU. Fue hija de John Brendan Kelly, ganador de tres medallas de oro olímpicas en remo, y quien más tarde fundó una empresa contratista, haciéndose millonario en el mundo de la construcción.

Como demócrata, fue nominado a alcalde para las elecciones de 1935, aunque perdió por un escaso margen. Su madre, Margaret Katherine Majer, fue profesora de educación física en la Universidad de Pennsylvania. También fue reina de belleza y modelo.

Fue la tercera de tres hermanas, se crió en un ambiente acomodado y conservador, recibiendo una educación estricta y católica en el colegio religioso de Ravenhill. Será precisamente allí donde debute como actriz, a los 6 años de edad, interpretando a la Virgen María en una función infantil. Asistió a la Academia Americana de Arte Dramático.

Se trasladó a Nueva York, donde trabajó en la publicidad anunciando diversos productos, desde sombreros y aspiradores hasta cigarrillos y cervezas. En 1949 debutó en el teatro con Las herederas de Henry James; durante los años posteriores participó en varios programas televisivos, hasta que Henry Hathaway le ofreció un papel en la película Fourteen hours (1951), a la que siguió su papel estelar junto a Gary Cooper en el western de 1952, Solo ante el peligro, de Fred Zinneman.

En 1953 fue nominada al Oscar como mejor actriz secundaria por Mogambo, pero no lo consiguió hasta el año siguiente en la categoría de mejor actriz por La angustia de vivir (1953, George Seaton), año en el que también protagonizó La ventana indiscreta y Crimen perfecto, ambas dirigidas por Alfred Hitchcock.

Entretanto, Alta sociedad de Charles Walters, versión musical de Historias de Filadelfia (1940) de George Cukor, y El cisne, dirigida por Charles Vidor, se estrenaron en 1956.

Se retiró del cine para contraer matrimonio con el príncipe Rainiero de Mónaco, convirtiéndose en Su Alteza Serenísima la Princesa Gracia de Mónaco, en la cumbre de su carrera artística. Abandonó la actuación para dedicarse a su marido, a sus hijos y a las obligaciones derivadas de un principado. El matrimonio tuvo tres hijos: Alberto, futuro príncipe soberano; Carolina y Estefanía.

El 13 de septiembre de 1982, Grace Kelly murió víctima de una hemorragia cerebral provocada en un accidente de automóvil, cuando viajaba con su hija Estefanía cerca de Montecarlo. El vehículo en el que viajaba la princesa, conducido por ella misma, cayó a un barranco de unos 40 metros de profundidad, efectuó varias vueltas de campana y quedó sobre el techo. Grace y su hija quedaron aprisionadas mientras su vehículo ardía. Fueron salvadas por un horticultor, quien apagó el incendio con el extintor de su camioneta, y la ayuda de un vecino.

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La aparente falta de evidencia concluyente, ha servido para sacralizar el consumo de carne roja.

Elogio de la carne roja A pesar de que la OMS dicta una única ración a la semana, cinco análisis de toda la literatura científica establecen que la evidencia que la asocia al cáncer o a la patología cardiaca es débil.

Patricia Matey* i una, ni dos, ni cuatro ni seis. La cifra segura de raciones de carne roja o procesada que se pueden consumir a la semana son tres. Así reza la nueva guía sobre estos alimentos que ha sido realizada por científicos de EE. UU., Canadá y Europa. Fruto de este esfuerzo internacional ha surgido la recomendación que llega, ni más ni menos, que de la mano del propio Colegio Americano de Médicos Internistas, que reformula el consumo de carne roja y procesada.

Y, sí, sorpresa: declara que no hay evidencia suficiente para desterrarlas de la dieta, como se lleva proponiendo en los últimos años. Se “salta”, además, las actuales recomendaciones de sus colegas del Instituto de Investigación del Cáncer de EE. UU., de la propia OMS o de las guías británicas, que reducen a una ración a la semana su consumo.

Nos hemos puesto en contacto con el primer firmante de esta nueva guía, publicada en el Annals of Internal Medicine, así como con el médico español que ha participado en la investigación.

Y esta es la primera declaración que llega del otro lado del Atlántico: “Nuestras pautas son

las primeras en el campo de la nutrición que evalúan sistemáticamente la posible reducción de daños (por ejemplo, cáncer y enfermedades cardiacas), en función de disminuciones realistas en la carne roja o procesada, una disminución de 3 porciones/semana”, detalla Bradley Johnston, de la Universidad Dalhousie (Canadá).

Johnston es, además, director y cofundador de NutriRECS, un grupo independiente con experiencia en contenido clínico, nutricional y de salud pública, capacitado en la metodología de revisiones sistemáticas y pautas de práctica no sujetas a restricciones institucionales y conflictos de intereses. Su objetivo: producir recomendaciones de pautas nutricionales seguras basadas en los valores, actitudes y preferencias de pacientes y miembros de la comunidad.

Calidad de vida

“Nuestro enfoque estaba en el nivel individual más que en el social. Para el individuo, según nuestras revisiones sistemáticas, hay una disminución en la calidad de vida al reducir o eliminar la carne, una reducción muy pequeña del riesgo de cáncer y resultados cardiometabólicos, y la evidencia de la disminución de los riesgos es de certeza baja a muy baja”, insiste el científico.

Algunas personas pueden “pensar que es ético decirle a la población, desde una perspectiva social, que detengan o reduzcan su consumo de carne basándose en esta evidencia, pero evitamos este problema adoptando una perspectiva individual. Creemos que las personas deben estar completamente informadas y que la decisión de reducir el consumo de carne roja o carne procesada (o no) es individualmente sensible al valor y a las preferencias”, agrega.

Recomendaciones

El especialista español Pablo Alonso Coello, del centro Cochrane Iberoamericano, del Instituto de Investigación Biomédica (IIB Sant Pau), del CIBER Epidemiología y Salud Pública (CIBERESP) de Barcelona y coautor de la guía, reconoce “no estar muy seguro del impacto real que va a tener la nueva guía. No obstante, creo que al menos será un revulsivo que provocará bastante debate y, probablemente, una revisión de las recomendaciones de algunas organizaciones médicas y del campo de la nutrición”.

Admite que “en la población también es incierto, la información tarda en llegar a la comunidad en general, pero creo que de confirmarse nuestros hallazgos y aprobarse nuestras recomendaciones, la población se sentirá menos preocupada por razones de salud a la hora de consumir la carne que habitualmente ingiere”.

A pesar de todo, “creo que hay un movimiento creciente de gente que va reduciendo su consumo de carne por razones de sostenibilidad/impacto ambiental o de bienestar animal.

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Creo que estas dos razones son las que serán las más influyentes en la inevitable reducción del consumo de carne de muchas personas en el futuro”.

Los análisis

14 expertos, tres de ellos de Canadá y el resto de otros 7 países, han llevado a cabo 5 análisis.

Es decir, que se han empapado y revisado toda la literatura científica disponible hasta la fecha sobre consumo de carne roja y procesada y su afectación a la salud.

Tras ellas, un panel de expertos recomienda que la mayoría de las personas pueden continuar consumiendo carne roja y carne en sus niveles promedio de consumo actual. Las estimaciones actuales sugieren que los adultos de EE. UU. y Europa ingieren ambos productos alrededor de 3 a 4 veces por semana.

Los investigadores realizaron cuatro revisiones sistemáticas paralelas, que se centraron tanto en ensayos controlados aleatorios como en estudios observacionales que abordan el posible impacto de la carne roja y el consumo de la procesada en la salud cardiometabólica y en el cáncer.

Una quinta abordó los valores y preferencias relacionados con la salud de las personas sobre el consumo de carne. Sobre la base de estos análisis, el panel de expertos votó las recomendaciones para el consumo de carne roja y procesada: 11 a favor, 3 en contra.

Su conclusión de que la mayoría de los adultos debería continuar comiendo sus niveles actuales de ingesta de carne roja y procesada es contraria a casi todas las demás pautas que existen actualmente. Entre 12 ensayos aleatorios que reclutaron aproximadamente a 54 mil

individuos, los investigadores no encontraron una asociación estadísticamente significativa o importante entre el consumo de carne y el riesgo de enfermedades cardiacas, diabetes o cáncer.

Entre los estudios de cohorte que siguieron a millones de participantes, los investigadores encontraron una reducción muy pequeña en el riesgo entre aquellos que consumieron tres porciones menos por semana. Sin embargo, la asociación era muy incierta.

Además de estudiar los efectos sobre la salud, los autores también analizaron las actitudes de las personas y los valores relacionados con la salud que rodean el consumo de carne roja y procesada. Descubrieron que las personas comían carne porque les gustaba o la percibían como saludable, y no querían cambiar sus hábitos. Los autores dicen que no consideraron razones éticas o ambientales para abstenerse de la carne en sus recomendaciones; sin embargo, estas son preocupaciones válidas e importantes, aunque no afectan a la salud individual.

Pautas dietéticas

Para la investigación utilizaron el proceso de desarrollo de la Guía de Recomendaciones Nutricionales (NutriRECS), que incluye una rigurosa metodología de revisión sistemática y métodos GRADE para calificar la certeza de la evidencia para cada resultado y pasar dicha evidencia a las recomendaciones dietéticas para desarrollar sus pautas.

Según los científicos, esto es importante porque las recomendaciones de las pautas dietéticas requieren una consideración cuidadosa de la certeza en la evidencia, la magnitud de los posibles daños y beneficios, y una consideración explícita de los valores y preferencias de las

personas. La mayoría de las recomendaciones nutricionales se basan en estudios observacionales poco confiables. Sin embargo, los autores señalan que sus recomendaciones son débiles, basadas en evidencia de baja certeza. Es de destacar que puede haber otras razones además de las preocupaciones de salud para reducir el consumo de carne.

El investigador español recuerda que “las revisiones y recomendaciones han sido elaboradas dentro del proyecto NutriRECS. Varios investigadores del Instituto de Investigación Biomédica de Sant Pau (Barcelona) somos miembros y parte del equipo coordinador de NutriRECS. Asimismo, hemos participado como coautores en todos los artículos, incluida la guía, y hemos liderado (somos autores principales) la revisión sistemática sobre valores y preferencias”.

Defiende, además, que la recomendación de la guía “debería trasladarse a nuestro país. La evidencia disponible tanto sobre los efectos de la carne como sobre los valores y preferencias es directamente aplicable a la población española. Los estudios son consistentes independientemente de la región del mundo (para los efectos del consumo de carne). En el caso de los valores y preferencias, incluimos solo trabajos de países occidentales y los resultados fueron igualmente consistentes. Y los resultados son similares a los de la carne no procesada”.

Fallos anteriores

El doctor Coello cree que “las limitaciones de las revisiones previas consistieron fundamentalmente en que evaluaron la calidad de la evidencia de una manera menos rigurosa y llegaron a conclusiones más pesimistas, que la

Los estudios apuntan a la conveniencia de diversificar y complementar la ingesta de carne con verduras.

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Aquellos que buscan disputar los hallazgos de NutriRECS tendrán dificultades para encontrar evidencia apropiada con la cual construir una discusión”.

En contra

La cultura pastoril ha instaurado una arraigada tradición de consumo en muchos países occidentales.

La incorporación de preservantes y colorantes hace riesgoso el consumo indiscriminado de embutidos.

información disponible proveniente de la investigación nos indica. Las limitaciones del diseño de los estudios disponibles hasta la fecha, así como la magnitud de la asociación observada (muy pequeña) entre la carne y el mayor riesgo de cáncer, no apoyan las conclusiones (más tajantes) de los informes previos, como el de la OMS”.

Recuerda, además, que “en cuanto a las recomendaciones previas para reducir el consumo, probablemente no tuvieron en cuenta la magnitud del efecto en términos absolutos (muy pequeña) ni los valores y preferencias de

la población. Nuestra evaluación sí tuvo en cuenta estos dos factores de manera muy explícita, como puede ver en las seis publicaciones adjuntas por la revista Annals of Internal Medicine (una de las 5 revistas más importantes de medicina del ámbito internacional junto a NEJM, JAMA, Lancet y BMJ )”.

La guía se acompaña de un editorial firmado por científicos de la Facultad de Medicina de la Universidad de Indiana, que testifica que “las nuevas recomendaciones están destinadas a ser controvertidas, se basan en las revisiones más completas de la evidencia hasta la fecha.

Domingo Carrera, médico especialista en nutrición del Centro Médico-Quirúrgico de Enfermedades Digestivas (CMED), opina: “La nueva guía cambia las recomendaciones anteriores. Es verdad que parece muy completa, con estudios durante mucho tiempo y con un panel de expertos importante, pero a la recomendación de moderar el consumo de carnes rojas y procesadas que ya teníamos, esta le resta importancia para la salud restringir el consumo de estas carnes. O lo deja solo en una mera advertencia. No me parece buena idea”.

Además, “contradice los mensajes de los últimos años. Le resta mucha importancia al consumo de carne roja y procesada 7 días a la semana, como es el promedio de consumo estadounidense. El que no se hayan visto diferencias significativas no quiere decir que no influya y, según la nueva guía, podríamos seguir comiendo carnes rojas y procesadas en la cantidad y frecuencia que se quiera, que no va a variar nuestra incidencia, prevalencia y pronóstico en lo referente a cáncer y enfermedades cardiometabólicas”.

Reconoce, además: “No estoy nada de acuerdo, y no estoy teniendo en cuenta las consideraciones ambientales y de trato animal.

Además, ya hay muchas evidencias de que la dieta mediterránea es la más apropiada para la salud en general, y la salud cardiometabólica y oncológica en particular. Y lo que caracteriza a la dieta mediterránea, además de determinados alimentos muy beneficiosos, es la gran variedad en el consumo de alimentos, poniéndo énfasis en gran consumo de verduras y frutas, legumbres y pescado”.

Destaca que “no recomienda la dieta mediterránea dejar de consumir carne roja, pero sí moderar la frecuencia de su ingesta en pos de consumir granos, legumbres y pescado. También se involucra la mayor ingesta de carnes rojas y procesadas, y menos de otras proteínas en la epidemia de sobrepeso y obesidad mundial, la cual ya se ha demostrado que es un gran factor de riesgo de aparición de más de 30 tipos de cáncer y de aumento de patología cardiovascular”.

El experto insiste también en que “en las recomendaciones españolas y europeas se aboga por la reducción del consumo de carnes rojas y procesadas, en beneficio de más consumo de carnes blancas, pescado, legumbres y cereales. No recomienda quitar la carne roja, pero sí moderar su consumo para en su lugar consumir más pescado, legumbres y pollo. Es un consejo mucho más sano al recomendar una variabilidad mayor de los alimentos. Pero ya sabemos que la dieta norteamericana es de las menos saludables del mundo, y los investigadores anglosajones apoyan su estilo de vida al tener como grandes pilares económicos en su alimentación sus empresas fuertes como la cárnica y ganadera”.

El consumo “debería limitarse a una porción de 200 g a la semana de carne de vacuno o dos de 100 g en la semana, y a una porción entre 100-150 g de carne procesada o embutidos procesados a la semana”, apostilla. *El Confidencial

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Gavetas

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Miguel Ángel Asturias DCA, 11 de enero de 1936.- Los campos de la especulación literaria, con la libertad que se disfruta en este aspecto, son agros inmensos, sin caminos, por los cuales se puede ir en todas direcciones, sin rumbo, sin sujetarse a normas de ninguna naturaleza, solamente tratando de expresar la belleza, que es la calidad sui géneris del artista. Estas sugestiones nos salen al paso cuando leemos, con alguna frecuencia, para regocijar el espíritu, la fantomima jitanjafórica que con el nombre de Émulo Lipolidón, publicó en esta ciudad hace algunos meses el licenciado Miguel Ángel Asturias. Se trata de algo nuevo, libre de normas, ajeno a escuelas, dentro de la más irrestricta libertad literaria, llegando al calambur regocijante en un gracioso juego de palabras que demuestran la agilidad mental del autor. No se trata de una obra seria, ni mucho menos, sino de una fantomima, de algo regocijado, alegre, de buen humor, pero de buen humor de aristocracia, no la chanza chocarrera y pedestre sino la tirada jocunda y sutil, dicha en forma docta y elevada.

Se trata de un gentilhombre pedante que viene de la guerra y tiene muchas ejecutorias, enamorado de una linda dama que responde al nombre de Pimalina, hija de don Cantabro Aspas Azlkes y le declara su amor de forma novedosa. Continúa en esta forma desarrollándose una trama sutil en la cual resulta Lipolidón implicado en el asesinato de la Noche. Juzgado y condenado, sale al fin libre gracias a su prestancia. Esta obra que ha sido muy discutida y aceptada, la escribió el licenciado Asturias durante su estancia en París y fue editada por la Tipografía América de Guatemala en 250 ejemplares en papel Montgolfier, autografiados por el autor.

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Reporte en V Artículos recientes sugieren que no hay razón para moderar el consumo de carne roja y procesada, como dictan las recomendaciones de salud. Especialistas de todo el mundo, sostienen que estos nuevos estudios no aportan ningún dato que no fuera ya conocido.

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Carne roja y c

Verónica Fuentes* a sociedad cada vez se preocupa más por lo que come, y eso se traduce en un mayor interés por las recomendaciones nutricionales. Sin embargo, muchos se quejan de las discrepancias de algunos de esos consejos con el tiempo, lo que mina la confianza de la ciudadanía en las afirmaciones de los científicos.

Uno de los últimos casos es el de la carne roja. En octubre de 2015, la Organización Mundial de la Salud (OMS) emitió un comunicado sobre que las carnes procesadas aumentaban el riesgo de cáncer, y sembró el pánico. Días más tarde tuvo que matizar esta afirmación.

Por un lado, confirmó la recomendación de 2002 de consumir de forma moderada carne en conserva para reducir el riesgo de cáncer, aunque puntualizaba que no estaba pidiendo a la gente dejar de comer carnes procesadas, sino que reducir su consumo podía disminuir el riesgo de cáncer colorrectal.

Ahora, la polémica se ha avivado tras la publicación reciente de un macroestudio —formado por 5 artículos de revisión— en la revista Annals of Internal Medicine. El artículo indica que no hay necesidad de rebajar la ingesta de carne roja y procesada, es decir, que el aviso para reducir su consumo podría no estar justificado dados los datos disponibles.

Según su interpretación, la evidencia científica sobre los riesgos para la salud del consumo de carnes rojas y procesadas es insuficiente y de mala calidad. La reacción de muchos expertos no se ha hecho esperar, y coinciden en denunciar la incongruencia de estos resultados.

Epidemiólogos, indignados

Para Nita Forouhi, de la Unidad de Epidemiología de la Universidad de Cambridge (Reino Unido), “los autores confirmaron la relación entre un menor consumo de carne roja o procesada y un menor riesgo en muchos parámetros de salud, sin embargo, su conclusión es que esta reducción no influye. Es sorprendente. La investigación debe continuar, pero por el momento no hay razón para negar las normas actuales. Este grupo de investigadores ha concluido que la evidencia no justifica hacer

recomendaciones dietéticas. No puedo estar de acuerdo con esta interpretación”, declara por su parte Susan Jebb, profesora de Salud Pública de la Universidad de Oxford (Reino Unido).

En la línea de los expertos internacionales, el Grupo de Trabajo de Nutrición de la Sociedad Española de Epidemiología (SEE) ha analizado este informe y ha pedido a la población confiar en el papel preventivo de la nutrición frente a las enfermedades.

“Incluyen tres metaanálisis y dos revisiones narrativas que no aportan ningún dato que no fuera ya conocido”, han declarado en un comunicado de prensa hecho público hace días. “Las recomendaciones de seguir un patrón dietético saludable como la dieta mediterránea, con un consumo reducido de carnes rojas y procesadas, siguen plenamente vigentes”.

Maira Bes-Rastrollo, que forma parte de este grupo, explica que la metodología del estudio es correcta y los resultados consistentes con

los hallazgos previos, no son nuevos. “En sus propias revisiones se observa que la reducción de la ingesta se asocia a menor mortalidad por todas las causas, tanto por enfermedad cardiovascular como por cáncer, y con menor incidencia de diabetes, como se ha venido repitiendo una y otra vez por todos los especialistas en la materia”.

“Es una irresponsabilidad, desde el punto de vista de salud pública, la conclusión a la que llegan los autores, contradiciendo la evidencia de sus propios resultados, y de la revista científica por publicarlo”, añade.

Así, los epidemiólogos han querido transmitir los múltiples errores que afectan a las conclusiones. Por un lado, la unidad de exposición que han escogido los autores es pequeña (disminución de 3 raciones de carne roja a la semana).

Si se estudiara el efecto de reducir una ración al día, el beneficio sería grande. Además, para valorar la calidad de los estudios se han basado

Viernes

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ciencia

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Fotos: Archivo

En octubre de 2015, la OMS emitió un comunicado sobre que las carnes procesadas aumentaban el riesgo de cáncer.

en los criterios GRADE, desarrollados para evaluar la evidencia de ensayos con fármacos, no para la dieta o el estilo de vida. “Los criterios que deberían haber usado serían las normas HEALM, desarrollados por el Ministerio de Agricultura estadounidense o del Fondo Mundial para la investigación del cáncer”, sostienen los expertos.

Sin consenso

Otras cuestiones que resalta el Grupo de Trabajo de Nutrición de la SEE es que estas nuevas recomendaciones no están basadas en un consenso, ya que 3 miembros del propio panel votaron en contra. “Y de los 14 miembros, solo 2 de ellos se consideran científicos nutricionales. La mayoría son metodólogos, que no tienen especial experiencia en estudios de nutrición”, subrayan. “Es muy grave que sus guías y recomendaciones violen el principio ético de ‘primero no hacer daño’. En la práctica

clínica, sería irresponsable decirle a un paciente que consume dos raciones diarias de carnes rojas o procesadas que siguiera así”, valoran.

“Lo razonable sería que impulsaran a realizar más investigaciones sobre el tema”.

cereales integrales, y las fuentes saludables de proteínas, pero donde las carnes rojas y procesadas se consumen solo esporádicamente y en pequeñas cantidades”, insisten.

Puntos débiles

El arsenal científico frente a estas nuevas recomendaciones es extenso. El mayor ensayo europeo aleatorizado en nutrición, el estudio PREDIMED, demuestra que disminuir el consumo de carnes rojas y procesadas reduce sustancialmente los casos graves de enfermedad cardiovascular, así como la enfermedad arterial periférica, fibrilación auricular, cáncer de mama y diabetes.

Por otro lado, el macroestudio europeo EPIC, que incluyó en su análisis 448 mil 568 mujeres y hombres, estima que el 3.3 por ciento de las muertes que ocurren en Europa se prevendrían si el consumo de carnes procesadas se redujera a menos de 20 g/día.

Específicamente en España, el Proyecto SUN, con más de 18 mil participantes, encontró que por cada ración más de carne roja al día la mortalidad por todas las causas en participantes mayores de 45 años aumentaba casi en un 50 por ciento, y también que las mujeres que consumían más carnes rojas o procesadas antes del embarazo duplicaban su riesgo de desarrollar diabetes gestacional.

“Todo invita a pensar que el objetivo de la revista es producir mucho ruido mediático para que aumente la controversia sobre el tema y, consecuentemente, las citas a su medio. No obstante, una cuestión es publicar resultados que desafíen el paradigma actual del conocimiento, y otro publicar guías que dañen la salud pública”, afirman desde la SEE. Los expertos subrayan que la prioridad debe ser siempre la salud de la población: “Estas ‘nuevas’ recomendaciones causan un gran daño a la salud pública aumentando la confusión de los consumidores y haciendo perder la credibilidad de los científicos que mejor han trabajado en la ciencia de la nutrición”, concluye Bes-Rastrollo.

Tras la valoración del nuevo estudio publicado en Annals of Internal Medicine, los expertos de la SEE son firmes al indicar los numerosos puntos débiles del artículo.

“Los autores deberían haber considerado los trabajos sobre los mecanismos biológicos de la carne roja y procesada sobre la salud, de su efecto nocivo sobre los factores de riesgo cardiovascular y, sobre todo, los numerosos análisis epidemiológicos que muestran que el consumo excesivo aumenta el riesgo de obesidad, de muchas enfermedades crónicas y de mortalidad total”, indican.

Además, los expertos creen que se debería haber adoptado una perspectiva de salud pública. “A partir de sus propios datos se estima que con solo reducir en 3 las raciones de carnes procesadas a la semana se evitarían al menos 5 mil 500 muertes anuales en la población de 40-80 años”, afirman. “Por tanto, el beneficio de reducir su consumo es enorme (el doble que evitar todas las muertes por accidente de tráfico)”.

Tampoco se ha tenido en cuenta en este trabajo la salud del planeta. “Una semana después de la cumbre del clima en Nueva York, no puede olvidarse el enorme impacto negativo de la producción de carne, especialmente roja, sobre el ambiente”, insisten. “Reducir este consumo mejorará nuestra salud y la sostenibilidad de nuestro planeta”.

Por último, dejan claro que la salud de la población depende sobre todo de la calidad global de su dieta y no solo de unos pocos alimentos. Por ello, defienden los beneficios de la dieta mediterránea, demostrados en infinidad de estudios.

“Nuestra dieta tradicional es una forma saludable y culturalmente arraigada de comer, donde predominan las frutas y verduras, los

Evidencias en contra

*Sinc

Muchos estudios muestran que disminuir el consumo de carnes rojas y procesadas reduce los casos graves de enfermedad cardiovascular.

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Contando el tiempo En Bahía Inútil (Chile), un equipo de científicos ha descubierto un entierro infantil, perteneciente a la cultura selk’nam, con características únicas.

El ajuar que lo acompaña presenta objetos desconocidos, además de artículos funerarios inusuales en esta región.

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Hallazgos en Ti Fotos: Archivo

Eva Rodríguez Nieto* l pueblo selk’nam de Tierra del Fuego era una tribu que vivía en el extremo sur de Sudamérica. Estaba formado por cazadores recolectores nómadas que subsistían en sus orígenes gracias a los guanacos salvajes, aves, roedores, mariscos y pinnípedos (focas, lobos marinos y morsas) que cazaban. A principios del siglo XX, enfermedades infecciosas y un genocidio perpetrado por colonos británicos, argentinos y chilenos acabaron con la mayoría de ellos.

Junto a sus vecinos, los haush, esta tribu era de los pocos grupos de cazadores recolectores en América cuyo sustento estaba restringido a una isla. Su registro arqueológico es abundante, sin embargo, poco se sabe sobre sus prácticas mortuorias.

Un estudio internacional, liderado por la Universidad de Magallanes en Punta Arenas (Chile), con participación del Instituto de Biología Evolutiva de España (UPF-CSIC), ha descrito un entierro infantil de esta tribu con características únicas, localizado en Bahía Inútil.

La datación por radiocarbono sitúa el entierro al comienzo del período postcolombino.

“Ni en Tierra del Fuego chilena o argentina se había hallado un ajuar parecido junto a restos humanos de cazadores recolectores terrestres.

Los enseres eran mucho más sencillos, pero en general se trataba de enterramientos de adultos”, dice Alfredo Prieto, investigador de la Universidad de Magallanes, que lidera el estudio publicado en la revista The Journal of Island and Coastal Archaeology.

En el trabajo, Prieto y su equipo describen los materiales arqueológicos hallados junto al esqueleto de un niño muy bien conservado. Lo que llama la atención son los artículos funerarios que lo acompañan, inusuales en esta región.

“Hay varios elementos misteriosos cuyo uso desconocemos. Ni siquiera sabemos si se trata de copias o de herramientas en uso de la época. Podrían ser, por ejemplo, reproducciones de herramientas de madera que nunca perduraron. Tampoco podemos aventurar nada al respecto. Algunas de ellas simulan herramientas conocidas, como pinzas para el fuego. Otras,

Pares mandibulares de guanaco adulto que formaban parte del ajuar singular del enterramiento.

como unas bolas con surcos o herramientas de piedra sí sabemos que se usaban”, añade el científico.

Huesos agrupados por pares

Los restos del niño estaban acompañados por diseños únicos de artefactos óseos. En su mayoría eran fragmentos de picos de pingüino rey (el 75 por ciento de los restos) y de las mandíbulas de guanaco organizadas en pares para que parezcan picos, algo inusual y no observado anteriormente en otras sepulturas. El pingüino rey forma parte de la mitología selk’nam.

La abundancia, densidad y diversidad de las tumbas documentan un conjunto material y cultural complejo, además de una habilidad técnica que no se había descrito hasta ahora en este grupo de cazadores recolectores.

“Los pares de mandíbulas de guanaco son notables. Aparecieron juntos de a dos y uno tiene incluso evidencias de amarre. Por el tipo de corte y el tamaño parece que su función era utilizarlos como picos, algo muy extraño”, asegura Prieto. En la literatura arqueológica no se encuentra nada parecido en ninguna parte del mundo. Hallaron también materias primas líticas, ligeramente grabadas, algo relativamente raro en estos yacimientos. Muchos de estos componentes no habían sido vistos nunca en el registro arqueológico ni etnográfico de la Tierra del Fuego. “Una extraña pieza que evoca una lanzadera nos revelaría técnicas de tejido de redes, pero es el único fragmento cuya forma parece inducir una función. Además, la totalidad de

las piezas son juegos por pares estructurales; entre lo puntiagudo y lo rajado, o entre lo abierto y lo cerrado, hechos de diversos materiales.

Como perdemos la integridad de la colocación original, no sabemos bien si formaban parte de mecanismos mayores”, continúa.

Una genética particular

Según los registros arqueológicos, parece que la población selk’nam apenas excedió las mil 500 personas, en un territorio de casi 48 mil km2. Además, hasta el momento los científicos no saben determinar si estos individuos fueron descendientes directos de los primeros grupos que poblaron la isla, o si llegaron más tarde. Los restos mortales del niño revelan que perteneció a un joven de corta edad que tenía una dieta predominantemente terrestre.

Los análisis osteológicos no mostraron problemas óseos o patologías, lo que sugiere que era un individuo sin ninguna anomalía. “Desconocemos las causas del fallecimiento”, añade el experto.

La información etnográfica señala que las muertes infantiles no debidas a accidentes eran incomprensibles para los selk’nam, que generalmente culpaban de ello a un chamán de un grupo enemigo y promovían actos de venganza.

Otra particularidad de este hallazgo es que proporciona la primera evidencia genética del subhaplogrupo mitocondrial D1g5 en la población de selk’nam en Tierra de Fuego. Este hecho podría indicar que sus orígenes están en la primera ola de colonización humana de América

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ierra del Fuego

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Cráneo del niño. Aparece roto al haber aflorado de la tumba que se había erosionado. del Sur. “El haplotipo mitocondrial D1g5 no fue descrito hasta 2012, y en parte es porque tiene una distribución bastante restringida al sur de Sudamérica.

Localmente, en el sur de Chile y Patagonia puede ser bastante frecuente. Se le ha calculado una antigüedad de unos 15 mil años, es decir, resultado de la llegada de algunos de los primeros colonizadores de América y su subsiguiente dispersión por el cono sur”, explica Carles Lalueza Fox, investigador del Instituto de Biología Evolutiva (UPF-CSIC) y coautor del estudio.

Es la primera vez que se describe en Tierra del Fuego, pero es coherente con la posibilidad de que hubiera contactos con poblaciones locales al norte del Estrecho de Magallanes. “También cuadra con indicaciones de restos marinos, ya que el niño se encontró en la costa del canal y aunque los selk’nam eran cazadores recolectores terrestres, indicaría menos aislamiento del que se suponía por testimonios etnográficos y más contactos con poblaciones vecinas”, argumenta Lalueza Fox. Actualmente, su equipo está secuenciando algunos genomas de aborígenes de Tierra del Fuego para integrarlos en el contexto de la diversidad genómica del continente americano.

“Es posible que podamos encontrar algunas evidencias de selección natural y adaptación al frío en algunos genes relacionados con el metabolismo”, concluye. Tan solo otros cinco haplogrupos de ADNmt se han descubierto hasta ahora en muestras de poblaciones antiguas

en esta región: la de este niño selk’nam, dos yamana y dos kawesar.

Interacción con otras culturas

El entierro proporciona evidencia de interacciones de largo alcance con otras culturas, tanto en el continente como en otras partes de la isla. Sus vecinos inmediatos eran otros grupos nómadas, dos marítimos (yamana y kawesar) y dos terrestres (haush en la isla y aonikenk en el continente). Los selk’nam no eran navegantes, por lo que todos los artículos de este tipo que se encontraron en el enterramiento provendrían de fuera de Tierra del Fuego, obtenidos de sus vecinos cercanos.

Contactos directos e indirectos con estos grupos serían cruciales para obtener acceso a animales exóticos y materias primas, como por ejemplo, el ñandú de Darwin (Rhea pennata), la obsidiana verde o los restos de molusco D. magellanicum hallados en yacimientos de esta región.

El ñandú de Darwin se extinguió en Tierra del Fuego a finales del Pleistoceno, y su presencia entre las tumbas significa que probablemente fue traído de la estepa continental. La obsidiana ya se había descubierto previamente en Bahía Inútil, no muy lejos de este enterramiento. D. magellanicum habita las profundidades marinas de Magallanes y probablemente fue recogido por mar en botes. “Los selk’nam no eran navegantes”, apunta Prieto. Este entierro proporciona una ventana única para descubrir aspectos previamente desconocidos de la sociedad selk’nam. * Sinc

Lugar del hallazgo junto a la costa de la Bahía Inútil, Tierra del Fuego.

Guatemala, viernes 15 de noviembre de 2019

La angustia Fotos: Archivo

La angustia es un estado afectivo que casi todos los seres humanos experimentamos a lo largo de nuestra vida: es la congoja o aflicción.

Gisela Ortega*

s un sentimiento de amenaza, cuya causa es desconocida, pero que aparece en el momento en que menos lo esperamos, que experimentamos cuando, sin motivo alguno, nos preocupamos en exceso por la posibilidad de que en el futuro nos ocurra algo temido sobre lo que no tenemos control, y que, en caso de que sucediera, supondríamos “devastador”.

La angustia está asociada a la incertidumbre o riesgo, no obstante la angustia nos pone en alerta y nos permite responder mejor a las exigencias del mundo externo e interno. Es un síntoma de la época actual, caracterizada por la incertidumbre y la inestabilidad en los diferentes planos de la naturaleza humana.

Por ser una condición afectiva muy particular, es tema de estudio de la psicología y el psicoanálisis. Etimológicamente, la palabra angustia nos remite al vocablo latino angustus, que significa estrecho o angosto, referido, por ejemplo, a un abismo que se debía saltar.

En otras épocas, la palabra adoptó diferentes términos: acidia y tristeza, en el Medioevo; melancolía, en la modernidad, y angustia, en el presente…

En la antigua teoría humoral, la melancolía fue considerada una enfermedad producida por el humor negro en el tipo humano contemplativo; es decir, en hombres propensos al recogimiento interior y a la contemplación.

En el período medieval la figura del hombre melancólico fue asociada al religioso, y la representación de la mano sobre la oreja izquierda se interpretó como un individuo que apoyaba la cabeza en su mano debido al sueño que le provocaba su pereza.

interrelación de los diferentes humores del cuerpo: sanguíneos (personas con un humor muy variable); melancólicos (personas tristes y soñadoras); coléricos (personas cuyo humor se caracterizaba por una voluntad fuerte y unos sentimientos impulsivos, en las que predominaba la bilis amarilla y blanca), y flemáticos (personas lentas y apáticas).

Retraimiento

El filósofo danés Soren Kierkeggard (1813-1855).

Es entonces cuando la melancolía comienza a considerarse un pecado que asolaba a los místicos recluidos en abadías y los amenazaba con el más letal de los vicios: la muerte del alma.

Teoría de los humores

El humorismo es la doctrina médica sostenida por Hipócrates (Cos, 460 a. C.-Tesalia, 370 a. C.) y la escuela de Cos (escuela médica de la antigua Grecia) según la cual las enfermedades resultaban de la alteración de los cuatro humores cardinales en calidad o en cantidad: sangre, flema, bilis amarilla y bilis negra.

Además, hay cuatro tipos de temperamentos, considerados emanación del alma por la

El teólogo Tomás de Aquino (1225-1274 d. C.) sostuvo que una de las características fundamentales de la angustia es el recessus, el retraerse del hombre ante Dios por la tristeza que le adviene al conocer el más grande de los bienes y al darse cuenta después de la insondable distancia que lo separa de Él.

El filósofo danés, Soren Kierkeggard, (1813-1855), en El concepto de la angustia , relaciona esta con la inocencia, la ignorancia y el pecado. El ser humano se encuentra, en principio, en un estado de inocencia. Esta se pierde cuando se toma conciencia de ella, y eso sucede porque la inocencia es fundamentalmente ignorancia; es desconocimiento de la diferencia entre el bien y el mal.

El hombre que ha cometido un pecado pierde la inocencia y, sin embargo, esto origina un salto cualitativo en el individuo porque al salir de la inocencia sale de la ignorancia. Aun así, la angustia no nace de la culpa por un pecado concreto; por el contrario, nace de la inocencia, de la ignorancia respecto de todo, respecto de la diferencia entre el bien y el mal.

La angustia es ambigua justamente porque no es acerca de algo en concreto, sino “el vértigo de la libertad” y al mismo tiempo un medio de salvación que conduce a la fe. Por otro lado, la angustia es parte fundamental de la analítica

Guatemala, viernes 15 de noviembre de 2019

del pensador alemán Martin Heidegger, (18891976).

El filósofo ha tratado la angustia como lo que experimenta el hombre ante el final de su existencia, donde este intenta escapar refugiándose en los valores ficticios y no auténticos y por lo contrario, lo autentico estará en que el hombre acepte que es un ser destinado a morir. En su obra ¿Qué es metafísica? (1929), Heidegger explica que la angustia nace del preguntarse (dasein, un término que en alemán combina las palabras “ser” y “ahí”, significando “existencia”) acerca de la nada.

La ciencia y su conocimiento empírico respaldado por el método científico olvidan algo fundamental: el ser humano se pregunta por los entes que lo rodean, pero también es un tipo de ente capaz de preguntar y, no solo eso, es un ente capaz de preguntar por sí mismo.

En Ser y Tiempo, Heidegger explica que la angustia es un estado de caída del dasein, un estado que no es algo negativo, sino todo lo contrario: es su modo inmediato de ser, en el que él se mueve ordinariamente, es un momento necesario en el que la angustia le hará patente su estar vuelto hacia el más propio poder ser, le revela su libertad para escogerse y tomarse a sí mismo entre manos El doctor Sigmund Freud, (1856-1939) señala que la angustia es una combinación de aprensiones, incertidumbres y miedo, con especial referencia a sus manifestaciones corporales.

Puede ser de tipo neurótico, o reacción ante la presencia de una situación externa real. En ambos casos se trata de la reacción del ego ante el peligro.

Fiódor Dostoyevki (1821-1881), escritor ruso, ha señalado: “Con un dolor de corazón es que se mezcla la angustia y la dulzura”.

Por su parte, Thomas Paine (1737-1809), politico estadounidense, afirmó: “El verdadero hombre sonríe ante los problemas, recoge la fuerza de la angustia y crece con la reflexión”.

Máximo Gorki, (l868-1936), escritor ruso: “En la lucha, las horas de hastío y de angustia pasan rápido, inadvertidas”.

El vértigo

Vivimos en un mundo que cambia en forma vertiginosa y donde nada o muy pocas cosas resultan estables. Es común escuchar que muchas personas se quejan de estar angustiadas. Algunas de ellas, lejos de superar esta situación, se dejan hundir en la angustia misma sin poder lograr afrontarla de una manera auténtica, como una oportunidad de progreso, cambio, crecimiento y mejora. Es angustioso sentir la nada, sentirse nadie o sentirse alguien y volverse nadie.

Hay varios tipos de angustia. Existe la angustia existencial, la de la muerte, la de no poder llegar a tiempo, la angustia tributaria, la inflacionaria; la de perder el tiempo; la de quienes hacen cola en los supermercados para comprar los productos básicos; la de perder el empleo, la angustia de no tener justicia.

La angustia de no creer, y la de seguir creyendo; la de cómo nos creen y la de cuánto nos

creen; la de buscar en qué y en quién creer, la de no saber hasta cuándo se es pobre, la de la austeridad en la escasez, la de cómo se va a manejar nuestra escasez, y que no alcance el sueldo. Provoca angustia, la falta de comida, de medicinas, la violación, el asalto, el secuestro, la inseguridad pública, las situaciones que ponen en riesgo la seguridad física. Produce angustia: ser cuestionado, no ser tomado en cuenta, ser ignorado, no ser invitado o serlo y no saber si aceptar, no ser convidado a participar.

Son motivos de angustia: leer el periódico, escuchar los noticieros, esperar un decreto, despedir a un empleado ineficiente, los correos electrónicos; las informciones de “buena fuente” de los amigos; las bolas y las que resultan ser verdad, llegar tarde al trabajo, poner fin a una relación, problemas con la pareja, presentarse a un público desconocido.

Existen angustias tradicionales, como las de hablar o callar, opinar o silenciar, la de tener que guardar un secreto.

La angustia de la angus-

tia. Realizar encuestas y análisis confidenciales revela angustia y produce angustias. Y aquella de verse obligado a oír al que tiene poder. La mayor de las angustias es la de quienes ignoran o subestiman cuántos angustiados hay.

Allá por 1950, tuvo un éxito extraordinario el bolero Angustia, popularizado por el cantante Bienvenido Granda y la Sonora Matancera.

Decía así: “Angustia de no tenerte a ti./ Tormento de no tener tu amor./ Angustia de no besarte más./ Nostalgia de no escuchar tu voz. / Nunca podré olvidar, nuestras noches junto al mar./ Contigo se fue toda ilusión./ La angustia llenó mi corazón.” No existe época en la historia de la humanidad más proclive a la angustia como la actual. Actualmente, en todos los países se viven situaciones conflictivas que generan angustia.

Los dirigentes y líderes políticos, religiosos y sociales deberían catalizar esos problemas para contribuir a que en la sociedad se atenúe o se sepa pactar sabiamente con la angustia.

Y, en lo personal e inmediato, cómo seguir adelante. ¡Qué angustia! *Sur y Sur

Ventanas

Guatemala, viernes 15 de noviembre de 2019

Grace Kelly: la maldición

Fotos: Archivo

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Hace 90 años, nacía en Filadelfia, EE. UU., Grace Patricia Kelly, hija de un empresario de la construcción y una educadora y exatleta. Fue la tercera de los 4 hijos y la que se convertiría en la más famosa de la familia. No solo porque llegó a ser una de las actrices más exitosas de la época (ganando el Oscar a la mejor actriz, por su papel en la película The Country Girl), sino porque a los 26 años, en la cima de su carrera, lo dejó todo para casarse con Rainiero de Mónaco y convertirse en princesa.

Jorge c. Parcero* race pasó de ser un mito de la industria cinematográfica a un ícono de la monarquía europea. Tuvo tres hijos (igual de virales que ella misma) y un accidente, que truncó su vida en un verano de hace 32 años.

La tragedia y el misterio

El 13 de septiembre de 1982, la princesa Grace de Mónaco sufrió un accidente automovilístico cuando regresaba al palacio de Montecarlo, junto a su hija Estefanía. Debido a una serie de engañosos comunicados oficiales —el cirujano jefe del hospital los calificaría de “basura” años después, en The NewYork Times—, el público

En 1929 nacía en Filadelfia, EE. UU.,quizá la actriz más bella de todos los tiempos, Grace Kelly. Su talento, directamente proporcional a su belleza, le permitió tener una muy prolífica carrera en el cine a pesar de su corta racha en la industria debido a que, en 1956, la actriz se retiró de su labor artística para convertirse en la princesa de Mónaco.

Once participaciones en Hollywood le bastaron, para ser uno de los rostros más imprescindibles en la historia del séptimo arte; un premio Oscar, tres Globos de Oro y otras 8 menciones entre demás nominaciones y reconocimientos (incluidos otra participación en Oscar y 2 en los premios BAFTA), comprueban lo que tal vez sea una de los mejores rendimientos histriónicos en la historia del cine, siendo también la principal

Surge una estrella y más conocida musa de Alfred Hitchcock y una inolvidable contraparte femenina para actores de la talla de Clark Gable, Cary Grant, Gary Cooper, William Holden y James Stewart.

Desgraciadamente, esta joya terminaría muy temprano su carrera y vida. Según los testimonios de historiadores, amigos y testigos, la princesa de Mónaco no tendría una agraciada vida como monarca a lado de su esposo. Así mismo, su repentina muerte a los 52 años fue un tremendo golpe para todos los admiradores, sociedad y el mundo del cine.

Entre sus mejores películas se cuenta High Noon (Fred Zinnemann, 1952), su segundo largometraje; fue este el film que captó la atención de Hitchcock y desde cierto punto de vista el que marcaría el inicio de su leyenda. Como

la prometida de un sheriff asediado por una banda criminal, una muy joven Kelly (apenas 23 años) soportaría el desbordante talento de un veterano Cooper para llevar a cabo un papel pequeño pero muy sustancial, siendo el peso femenino (junto a Katy Jurado) de un mítico western que sería filmado en tiempo real.

Asimismo, The Country Girl (George Seaton, 1954) fue un drama que le valió a Kelly su premio Oscar, al interpretar a la esposa de un actor de teatro sumido en una crisis. Cimbra esta conjunción gracias al poder actoral de Crosby, Kelly y Holden, que se alejan de los clichés melodramáticos. Las exageraciones histriónicas quedan de lado, para que el espectador intime con la complejidad emocional en escena; su también Oscar al guion la respalda. (Cinescopia)

Viernes

Guatemala, viernes 15 de noviembre de 2019

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Pese a las evidencias, los rumores y las hipótesis truculentas siguen alimentando una leyenda negra sobre aquel desdichado episodio

La princesa Carolina con sus padres, visitando San Francisco, Cal., EE. UU..

no fue consciente de la naturaleza del incidente ni de la gravedad de las heridas de la princesa actriz. Pasadas las 10 de la noche del siguiente día, se confirmaban los peores presagios: la esposa del príncipe Rainiero expiraba en la clínica a la que había sido trasladada, víctima de una hemorragia cerebrovascular.

Las incógnitas que rodearon su trágica muerte siguen vigentes incluso hoy en día. ¿Por qué no se la trasladó al hospital de Niza? ¿Tenía el carro un problema de frenos? ¿Conducía la madre o la hija, de 17 años entonces, como declaró haber visto un granjero que acudió a socorrerlas tras el accidente? ¿Discutieron ambas fuertemente antes del accidente?

Aquel día, el piloto de la primera dama del Principado se había ofrecido para conducir el auto, un Rover de 11 años de antigüedad, pero la princesa insistió en hacerlo ella misma. Grace era una buena conductora, prudente, que conocía

sobradamente aquella carretera llena de curvas.

Pero en una de las más peligrosas el vehículo se salió de la carretera, para caer en un terraplén de más de 40 metros.

En el libro Rainier and Grace: An Intimate Portrait, Jeffrey Robinson recoge el testimonio de Carolina con las palabras que le contó su hermana Estefanía, poco después del accidente, en el que sufrió heridas de consideración y corrió riesgo de quedarse paralítica. “Estefanía me dijo: ‘Mamá me decía todo el rato que no podía frenar, que los frenos no funcionaban’. Me dijo que mi madre estaba en un estado de pánico.

Así que Estefanía tiró del freno de mano, pero el coche no se detuvo”.

Se ha especulado con que confundiera el pedal del freno con el acelerador o que quizá perdiera la movilidad en las piernas al sufrir una repentina hemorragia cerebral, como confirmaron los médicos días después.

Su primera colaboración con Hitchcock y quizá el mejor desempeño de la actriz fuera de su premio Oscar, fue en Dial M for Murder (1954) , en el que interpreta a la esposa de un extenista que será el foco de la planeación de un crimen para robarle la herencia y descubrir su supuesta infidelidad.

Como una fiera e inocente víctima, este divertido e irónico thriller (la comicidad accidental de Hitchcock es sencillamente genial) le permitió a la actriz por primera vez desplegar sus dos baluartes en su total expresión: belleza y talento, en mucha parte gracias a la visión del maestro del suspenso quien se declararía poco tiempo después un enfermizo fanático de la hermosura de la rubia.

En Rear Window (Alfred Hitchcock, 1954), una Grace Kelly enfundada en una falda larga y una

El doctor Chatelein, cirujano jefe, declaró al Times que “fue un incidente que, de haberse producido en casa, quizá se habría sentado unos minutos y se habría sentido mejor, pero no podemos estar seguros”.

Ocho años y 19 días después de la muerte de su madre, llegaría otro durísimo golpe para la princesa Carolina, lo que vino a alimentar aún más los rumores sobre la conocida como “maldición de los Grimaldi”. En otro accidente, Stefano Casiraghi, su gran amor, moría en las aguas de Saint-Jean-Cap-Ferrat, mientras defendía su título de campeón mundial de offshore clase I, la Formula 1 de las aguas.

Una maldición que, según la leyenda, se remonta al siglo XIX, cuando el príncipe monegasco Rainiero I dejó plantada a una amante gitana que le lanzó una siniestra profecía: “¡Ningún Grimaldi hallará la felicidad en el matrimonio!”.

Kelly y Hitchcock blusa de escote, muy coqueto para la época, se convertiría inmediatamente en el ícono femenino que el séptimo arte necesitaba.

En uno de los mejores thrillers y películas de la historia, junto a James Stewart, la futura princesa haría gala de su realeza y elegancia en un papel secundario que le valdría quizá no todo el reconocimiento por el talento, sino por su porte y perfecta contraparte y peso femenino, en una trama que te sumerge en un sube y baja de emociones encontradas entre la diversión, el romance y el más fino suspenso.

Sin duda su papel más recordado, cada segundo que aparece en la pantalla es un momento glorioso para la vista y los sentidos que nos permiten apreciar el séptimo arte ¡Preciosa imagen!

*El Confidencial

Por último, la tercera colaboración con el excéntrico director y, sin duda, la menos lograda, es To Catch a Thief (Alfred Hitchcock, 1955).

Aún así, ya quisieran muchos directores contar con la sofisticación artística y técnica del maestro del suspenso quien, entre otras cosas, hace relucir de una forma prominente a los protagonistas de sus misterios, en especial a Kelly, quien interpreta a una heredera que será usada como carnada de un exladrón de joyas, para desenmascarar al ladrón de los crímenes por los que se le acusa.

Una cinta con cierto halo de intriga dentro y fuera de la pantalla, pues el accidente en donde perdió la vida de actriz sería muy cerca de una de las locaciones de esta cinta donde, junto a Grant, tienen un picnic. (Cinescopia)