Revista Viernes 18112016

CortesĂ­a: Luis Aguilar

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Portal Editorial En la portada de este número, una acuarela de motivo monumental nos muestra la naturaleza material de los sueños. Su autor, Ricardo Sandoval, atrapa el tiempo y los

Guatemala, viernes 18 de noviembre de 2016

José Cecil

Obra escogid

ISBN: 978-99

sueños en una figuración que utiliza el agua como medio para expresar la volatilidad de lo concreto.

Este artista traza líneas perfectas utilizadas por el color como vías para el desborde y el descarrilamiento de la imaginación. Constatamos así que Sandoval no copia la catedral o el Teatro Nacional soñado y materializado por Efraín Recinos sino los reinventa, los trae a nuestros sentidos convertidos en nube, en risco, en coral eterno.

Tiempo y agua se reúnen, mezclan y diluyen en estas acuarelas que desde un ayer cercano traen para este mañana de hoy un poco de lluvia musgana, un poco de tierra nubana.

Aquí podemos apreciar que las aguas teñidas de exactitud, discurren con fluidez entre muros azules y elevaciones transparentes y se instalan en los portalones oscuros del tiempo, siempre alzando la vista hacia el infinito.

Qué mejor ocasión para mostrar estos trabajos de Sandoval que el homenaje que también rendimos aquí al llamado jefe de los impresionistas Claude Monet, quien descifró a su modo los misterios de su tiempo y también nos entregó a retazos las claves de la luz.

DIRECTORIO Director General: Héctor Salvatierra Subdirector General Técnico: Rodrigo Carrillo Edición: Otoniel Martínez Diseño Gráfico: Héctor Estrada Digitalización: Boris Molina Biblioteca de la Tipografía Nacional: Thelma Mayén Hemeroteca del Diario de Centro América: Álvaro Hernández

Gal

165 años de Moby Dic El 14 de noviembre de 1851, Harper & Brothers en Nueva York publicó la novela paradigmática, de Herman Melville. En su momento criticado y olvidado, ahora es considerado como un gran clásico de la literatura americana con las famosas líneas de apertura: “Llámame Ismael”.

lio del Valle

da (2 tomos)

929-560-13-0

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oda nación se funda a partir de un desgarramiento, y las consecuencias del trauma que entonces se genera son las que llegan a definirla. En el caso del continente americano, la progresiva ruptura con la metrópoli europea condiciona el surgimiento de una serie de estados independientes que se desarrollan en medio de complejas circunstancias históricas, económicas y políticas. Es durante las primeras décadas del siglo XIX, en plena época de conflictos, cuando los intelectuales americanos se lanzan a modernizar el caduco sistema de ideas coloniales desde los más diversos campos del conocimiento.

En este contexto aparecen los aportes de un personaje de primer orden en la vanguardia intelectual de la Centroamérica independentista. José Cecilio del Valle conocido como “El Sabio”, es una de las mentes más brillantes, no sólo de su época sino de la historia del pensamiento americano, debido a que en sus trabajos no demuestra únicamente un privilegiado conocimiento de las teorías que componen el movimiento ilustrado europeo, sino que se preocupa por proponer ideas originales que responden a las necesidades inmediatas de las nacientes repúblicas.

En este primer tomo de la Obra escogida , Mario García Laguardia ofrece un completo estudio que nos introduce en la valoración de los alcances y las implicaciones del trabajo intelectual de del Valle. Asimismo, encontramos una selección de sus ideas sobre la conformación y fines del Estado, sobre el ordenamiento jurídico de sus instituciones y sobre la importancia de la educación y el desarrollo de las ciencias para garantizar la prosperidad y crecimiento de los pueblos centroamericanos.

Archivo

Cuento 159

Gassir, el héroe

Había una vez un héroe famoso que se llamaba Gassir. Había vencido a todos sus enemigos, devastado sus pueblos, y pensaba que su fama sería eterna. Un día, cuando volvía de la lucha vio una perdiz sentada en la hierba y que cantaba: No hay sables poderosos.

No hay hombres tan poderosos que no sean olvidados. ¡Oh, Gassir!, ¡valiente guerrero!, tus heroicas hazañas serán olvidadas.

El heroísmo, tú lo sabes, como resultado de la fuerza, engendra lágrimas y tristeza.

El mundo te olvidará, como a mí me olvidará, pero el canto sobrevivirá…

Las ciudades y los pueblos, los héroes y los cobardes: ¡todo desaparecerá! ¡Sólo mi canción sobrevivirá!

Gassir oyó el extraño canto del pájaro; luego fue a buscar al Sabio de la aldea y le contó lo que había oído.

-La perdiz tiene razón -dijo el anciano-. La fama del héroe es como la hierba. Antes de que termine el año, se seca. Pero una canción es eterna.

Al oír esto, Gassir fue a buscar al herrero, que era muy habilidoso, y le pidió que le hiciera un laúd.

-Te haré un laúd -dijo el herrero-, pero ¿sabrás tocarlo?

-Eso es asunto mío, no tuyo -respondió Gassir con arrogancia.

Entonces el herrero le hizo un laúd.

Pero cuando Gassir intentó tocarlo, no salió de él ni una sola nota.

-¿Por qué el laúd está silencioso?

-preguntó.

-Te dije que no sabrías tocarlo. Pero es asunto tuyo, no mío -rió el herrero.

Avergonzado, Gassir le contestó: -Dime, ¿qué debo hacer?

El herrero inclinó la cabeza y reflexionó. Luego dijo: -El laúd no es sino un trozo de madera. No sabe

cantar porque no tiene corazón. Eres tú el que debe proporcionárselo.

Llévalo contigo cuando vayas a combatir. Cuando su madera esté mojada por tu sudor y tus lágrimas, cuando tus penas se conviertan en sus penas y tu gloria en su gloria, ya no será simplemente un trozo de madera que yo habré transformado en laúd, sino una parte de ti mismo, de tu vida.

Y entonces hablará.

Poco después, Gassir marchó a la guerra contra uno de sus enemigos.

Reunió a sus ocho hijos y les dijo: -Vamos a combatir hoy. Nuestras hazañas no deben olvidarse jamás.

La gloria de nuestros sables debe vivir siempre. Yo, Gassir, y vosotros, mis hijos, podemos morir, pero sobreviviremos en una canción, que será inmortal.

Después de haber hablado se puso el laúd en bandolera y salió con sus ocho hijos. Lucharon durante ocho días, como corresponde a los héroes.

Los sablazos de Gassir hicieron temblar las cuerdas del laúd y el sudor de su frente se infiltró en la madera.

Combatieron los ocho días propios de los héroes, y cada día uno de sus hijos murió en la batalla.

El octavo día, el de la victoria, cuando Gassir enterró a su octavo hijo, el gran héroe se sentó en una piedra y por primera vez en su vida derramó lágrimas de tristeza. Su heroísmo había sido inútil. Ahora se había quedado completamente solo y pronto nadie se acordaría de él ni de sus hazañas.

De repente, Gassir oyó el sonido de una voz, una voz que parecía venir de su propio corazón. Era el laúd, que había cobrado vida por sus lágrimas, que no por sus hazañas. El laúd cantó a Gassir y sus hijos, cantó su valor y su arrojo… Y su canto vive todavía y vivirá eternamente.

Anonimo / África

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Abecedario

Guatemala, viernes 18 de noviembre de 2016 Fotos: cortesía Luis Aguilar y Galería Caos

Los Ricard

Una sobria combinación de luces sugeridas por la línea y los desbordes matemáticos de la acuarela, dan volumen y peso a la propuesta visual y vivencial del artista.

Sergio I. Búcaro Hurtarte*

Torre del Reformador, Guatemala.

scribir sobre algo que uno conoce pensé que era fácil; sin embargo, cuando se conoce algo o a alguien con profundidad, afloran muchas cosas a la mente y viene el dilema de señalar los aspectos más relevantes. Eso intentaré ahora que debo referirme al arquitecto Ricardo Sandoval Martínez, quien con su talento deja impresa su obra artística en lienzos y papel. Él egresó como profesional de arquitectura de la Universidad Rafael Landívar, y durante mucho tiempo puso en práctica su creatividad e ingenio en diferentes instituciones y estudios, habiendo participado en el mío por muchos años, tiempo en el que se desempeñó muy diligentemente en el área de diseño.

Sumado a lo anterior, he de mencionar que su habilidad nata le ha permitido realizar una innumerable cantidad de presentaciones arquitectónicas y artísticas a mano alzada con un excelente dominio del rapidógrafo, marcador, crayón, pluma y lápiz. Posee una visión y manejo claros y definidos de la escala y perspectiva, y siempre a través de algunos toques plasma con colores la acuarela, su sello especial y particular.

Actualmente se ha entregado de lleno a brindarnos lienzos con temas de la vida diaria de nuestra Guatemala, haciendo énfasis en iglesias, calles de Antigua Guatemala, en donde refleja con sus detalles de forma un profundo fondo y contenido que se percibe y se siente, y que con el dramatismo formal de su estilo hace vibrar el espíritu.

Su obra pictórica ha traspasado fronteras. Recientemente expuso en Roma, donde alcanzó un gran éxito.

Adicional a ese talento artístico de Ricardo Sandoval, a esa habilidad, a esa entrega por dejar su obra como fiel testimonio artístico del momento en que vivimos, tengo que mencionar que es poseedor de una personalidad carismática, es sencillo en su comportamiento, es fiel a la amistad, y, como buen artista, un bohemio perfecto con mucha sensibilidad. * Exembajador ante la Santa Sede

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s trazos de do Sandoval

Ficha biográfica Nombre: Ricardo Antonio Sandoval Martínez Nacionalidad: Guatemalteca Licenciatura en Arquitectura: Universidad Rafael Landivar año 1986 Experiencia Artística Exposiciones colectivas Capuchinas Antigua Guatemala 2011 Galería Caos, Ciudad de Guatemala 2012 y 2013 Galería Portoghese Roma Italia 2015

Fuente de Carlos III.

Sin título.

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Paisaje de Antigua Guatemala.

Escuela de Cristo, Antigua Guatemala.

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Chichicastenango.

San Sebastiรกn, Antigua Guatemala.

Gavetas

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Hemeroteca del Diario de Centro América

Delegados ante la Unión Panamericana

DCA, 15 de noviembre de 1933.Fotografía tomada el lunes 30 de octubre de 1933, durante la visita a la Unión Panamericana de los miembros de la delegación guatemalteca a la Séptima

Conferencia Internacional Americana; excelentísimos señores doctor Alfredo Skinner Klée, secretario de Relaciones Exteriores; doctor José González Campo, secretario de Hacienda y Crédito Público

y doctor Carlos Salazar, consultor del Ministerio de Relaciones Exteriores, acompañados del excelentísimo señor doctor Adrián Recinos, ministro de Guatemala en Washington.

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Reporte en V

¿Caducó? ¡No lo tire!

Raquel Márquez*

ntre las fechas de caducidad, las de consumo preferente y nuestros prejuicios de sociedad opulenta, muchas veces optamos por desperdiciar comida cuando nos surge la duda. Metemos en el refrigerador incluso lo que no necesita frío y, cuando no cabe todo, ahorramos sitio con ayuda del cubo de basura.

No debemos poner la salud como excusa: el motivo por el que tiramos comida suele ser qu e no planificamos lo suficiente nuestras compras y que ahorramos demasiado tiempo que deberíamos emplear en empaquetar bien, congelar bien, o cocinar, en lugar de optar por productos precocinados.

Aquí tienes los alimentos que es más imperdonable tirar, porque duran mucho más de lo que solemos tardar en consumirlos.

Galletas

¿Sabía que esa característica textura gomosa no tiene absolutamente ningún efecto negativo sobre la salud? La sensación de comer una galleta que ha perdido su capacidad de crujir como está mandado es extraña, pero solo porque estamos demasiado acostumbrados a que engañen a nuestro paladar con productos hiperprocesados.

De hecho, si usted compra galletas con ingredientes caseros en la etiqueta, notará que, desde el primer momento, no suenan ni se parten de la misma forma espectacular que las más procesadas y azucaradas. La causa es sobre todo la humedad del ambiente que va penetrando en ellas.

Muchos niños las prefieren blandas: no se sienta culpable por dárselas así y, por favor, no las tire. Si no le gustan, puede ponerlas unos minutos en el horno y quedarán como nuevas, incluso un par de meses después de comprarlas.

Miel y mermelada

Llevan azúcar en cantidad y se conservan sin problemas. Si observa que algunas zonas cristalizan no se preocupe: también se pueden comer. Los productos basados en el azúcar duran décadas. Si encuentra el producto muy duro, es muy sencillo solucionarlo: póngalo al baño maría a fuego suave mientras remueve unos minutos, o métalo un ratito en el horno a baja temperatura (que esté tibio). Ya he hablado en alguna ocasión del chocolate: por su cantidad de azúcar, puede consumirse incluso cuando se pone blanquecino.

Alcohol

Las bebidas alcohólicas destiladas duran mucho tiempo, incluso abiertas. En ocasiones el

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sabor empeora o se evapora parte del contenido, pero no suele haber problemas para consumirlas incluso fuera de fecha.

Para conservar bebidas como el vodka o el whisky a largo plazo, aunque estén abiertas, guárdelas mejor en vertical (para que no estén en contacto con el corcho y no se pierda líquido) y evite el calor y la luz directa. El envase de cada una está diseñado para que duren, así que no las meta en otros recipientes como licoreras.

Leche agria

Suena terrorífico si ha vivido siempre con neveras modernas y “ordeñando” solo tetrabriks, pero la realidad es que la leche que se cuaja en el refrigerador no tiene por qué hacerle daño. Si ha estado expuesta a sol o a mucho calor, la cosa cambia, porque puede tener bacterias peligrosas.

Caducidad real

Como contrapartida, hay una creciente tendencia a no creer en las fechas de caducidad.

Uno de los argumentos para ignorarlas es que convienen a la industria, pero también son una protección al consumidor.

Desde 2013 se ha venido hablando mucho sobre la diferencia entre dos conceptos que el consumidor no siempre tenía claros: la fecha de caducidad y la de consumo preferente.

Desapareció la de caducidad en los yogures, un dato poco necesario y confuso que provocaba que se tirara mucha comida en buen estado, y se potenció la fecha de consumo preferente.

Los expertos, a los que solemos ignorar para tantas cosas, fueron llamados a explicarlo desde todos los medios: la franja de preferencia es solo el plazo en que el producto conserva sus cualidades deseables de sabor, textura o color, nunca es peligroso comerse algo fuera de esa fecha.

La caducidad es otro cantar. Todos sabemos que es difícil calcularla y que en muchos casos, con cierto sentido común, podemos llegar a hacernos de la vista gorda, pero las normas sanitarias deben ser cumplidas. No le recomendamos que coma cosas caducadas en ningún caso, pero hoy nos centramos en las comidas y bebidas que nunca debe arriesgarse a tomar pasadas de fecha por ser especialmente peligrosas para la salud.

Huevos

Quizá parezca exagerado marcar la fecha de caducidad en cada huevo, pero está muy justificado. Aunque por la famosa época de los yogures se habló de comérselos tranquilamente si la cáscara no estaba rota, lo responsable es tirarlos después de 28 días y el empaque está para recordárselo.

Según la OCU (Organización de Consumidores y Usuarios), en España se tira aproximadamente un tercio de los alimentos que se producen. Con los del presente listado podemos esperar un poco más.

Incluso mejor unos días antes. En 2014 la Agencia de Seguridad Alimentaria Europea (EFSA) declaró que, según los estudios, cada semana más después de la tercera podría suponer un aumento del 40 por ciento en las intoxicaciones por salmonela.

Las autoridades sanitarias nos recuerdan además que no los lavemos a no ser que vayamos a comerlos en el momento y que, si vamos a tardar un poco, los conservemos mejor en la parte más fría de la nevera (no en la puerta) y en su envase original de cartón, para que no pierdan del todo su humedad natural. El principio general de “secar para conservar” no es para ellos.

Quesos frescos

Un clásico de los récords de duración es el queso. Se va acartonando, se reseca y la parte

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empresa imprime la fecha que considera idónea para el fin del consumo preferente.

Tomar aceite de oliva caducado no supone riesgos, pero pruébelo en pequeñas cantidades antes de estropear una ensalada con un sabor distinto al deseado. Si le sabe bien, no tendrá ningún problema. Para conservarlo adecuadamente, las indicaciones son similares a las del alcohol: lugares frescos (con temperatura constante) y oscuros, en cajas a ser posible herméticas. Así, además de no hacerle daño, sabrá y olerá como el primer día.

Quesos duros

Como todos los lácteos (el yogur es otro caso que no suele ser peligroso), dan más miedo de lo que está justificado. El queso manchego (incluso el tierno), el parmesano, el cheddar, emmental, el Gouda, el de tetilla, el de Mahón... duran muchos meses si están cerrados de forma más o menos hermética y en la nevera, incluso un buen tiempo después de pasada la fecha de consumo preferente.

Si aparecen capas de moho, no hay por qué desperdiciar todo el trozo, puedes rasparlas o cortarlas y comerte el resto sin preocuparte. Si se ha quedado muy duro y cuesta quitar la capa, humedécela un poco con aceite de oliva y será más sencillo. Si te gusta el queso y al comprarlos enteros se te enmohecen habitualmente, seguro que te compensa comprar una quesera o una bolsa de congelación. No hace falta que estén en el congelador, pero ese tipo de bolsa será de mucha ayuda para retrasar aún más la pérdida de propiedades.

Más allá de las fechas

Hay diferencia entre caducidad y fecha de consumo preferente.

de fuera se estropea un poco, así que si quitamos una capa se puede comer y ni siquiera su sabor varía demasiado. Ojo: esto vale solo para el queso curado.

El queso fresco en cambio solo hay que consumirlo en su momento. La parte positiva es que suele tener muy mal sabor cuando se echa a perder, incluso mezclado o cocinado, así que es difícil fallar si usted no tiene el paladar muy insensible.

Carne y pescado crudos

Son especialmente susceptibles a los microorganismos más tóxicos, así que si los compra en carnicería o pescadería tradicional, sin envase, pregunte al tendero por el tiempo que llevan ya almacenados. Debería hacerlos desaparecer en 2 o 3 días máximo.

Con el pescado marinado pasa lo contrario que con el queso, puede llegar a saber bien aunque esté intoxicado, así que no se guíe por las apariencias y tírelo sin contemplaciones después de 3 días. El olor puede dar más pistas, pero la falta de olor tampoco es señal de que pueda comérselo.

Leche no pasteurizada

La moda de lo natural y poco procesado tiene aspectos positivos, pero para adoptarla usted tiene que disponer de tiempo libre y gastar

un poquito más que la media. En el caso de la leche, Pasteur y los químicos y microbiólogos que han venido después han salvado millones de vidas. Si no está seguro de dar abasto con el litro, mejor no se arriesgue a comprarla, o hiérvala.

Embutidos

Suelen dar muestras visibles, pero aunque no las den, procure que no pasen abiertos más de una semana aunque estén bien conservados en frío. Eso en cuanto a los que llevan fecha de caducidad, claro. Por suerte, los embutidos salados o ahumados, como el jamón serrano, no suelen tenerla.

Papas fritas

Hace poco explicamos que las papas fritas de bolsa pueden salvarse y volver a la vida con ponerlas medio minuto en el microondas, incluso si se quedaron muchas horas fuera del envase.

Eso por lo que se refiere al sabor. En cuestiones de salud, las papas rancias no pueden hacerle mal, y puede que hasta sean menos peligrosas para los dientes.

Aceite de oliva

El producto estrella de la dieta mediterránea no es perecedero: no caduca, propiamente dicho, nunca. Lo que sí sucede es que pierde algunas propiedades, por lo que cada

Es importante que no preste atención solo a las fechas. Cada alimento tiene instrucciones de conservación y de uso, y cambian constantemente incluso para las mismas marcas y tipos de comida, así que no de nada por supuesto y confíe en lo que lee.

Ajuste la temperatura de su refrigerador nevera con los cambios de estación, descongélela una o dos veces al año y, ante la duda, congele los alimentos frescos en lugar de refrigerarlos, sobre todo con calor.

El pollo, la ternera y el cerdo (especialmente las salchichas) hay que cocinarlos bien.

Eso tampoco frenará en seco los problemas: tras hervir, cocer o freír no los deje nunca a temperatura ambiente. Y si los tiene en el refrigerador, puede darle dos o tres días de margen, no más.

La gran mayoría de las intoxicaciones posibles en nuestro mundo desarrollado, controlado y etiquetado supondrán solo síntomas durante unos días: diarrea, vómitos, reacciones cutáneas… Es raro llegar a sufrir enfermedades graves con productos comprados en la tienda.

A pesar de lo que pueda parecer viendo las noticias en televisión, de la toxina botulínica a las infecciones por agua, la mayoría de las muertes por esta causa en el mundo se producen en zonas en que no pueden o no saben conservar correctamente los alimentos, no tienen agua corriente limpia, o el hambre es tan acuciante que comen a sabiendas del riesgo.

No nos alarmemos, en conclusión. Habrá signos claros que le harán sospechar de lo más peligroso. De todas formas consulte a un médico sin tardanza si tiene fiebre alta, sangre en las heces, dolor estomacal fuerte… y beba agua para eliminar lo que le ha caído mal lo antes posible. *El Confidencial

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Contando el tiempo

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Nueva emergencia Fotos: Archivo

Adeline Marcos *

uando hablamos de muertes asociadas al aumento de la temperatura, a la mente nos vienen imágenes de desastres naturales, sequías e inundaciones devastadoras en zonas del mundo más empobrecidas. Pero los efectos del cambio climático en la salud son universales.

Además de los efectos directos, como inundaciones, tormentas, sequías y clima extremo en general, el calentamiento mata a fuego lento y bajo la apariencia de otras dolencias.

Sin ir más lejos, en Valencia (España), cada vez que se supera la temperatura media en verano aumentan las hospitalizaciones de niños menores de 14 años por causas gastrointestinales o enfermedades respiratorias, que son las que provocan efectos de mayor magnitud, como explica Carmen Íñiguez, científica de la Unidad de Investigación para el Medioam-biente y la Salud de la Universidad de Valencia.

Un estudio de Íñiguez publicado en octubre en la revista Environmental Research asocia el incremento de la temperatura con el número diario de hospitalizaciones pediátricas de 2001 a 2010 en Valencia y Roma (Italia).

“La relación entre temperatura y salud varía de ciudad en ciudad, pero también en función de características sociodemográficas y económicas que facilitan o empeoran la adaptación”, apunta la experta.

El cambio climático se ensaña con los niños

La sed ante el espejo podría titularse esta gráfica que retrata las carencias de agua en el planeta.

Solo las emisiones de gases de efecto invernadero generadas por los sectores del transporte y la energía causan cada año entre 5.5 y 7 millones de muertes adicionales por infartos, derrames cerebrales y enfermedades respiratorias crónicas, debidas a la contaminación del aire.

Además, las proyecciones de la Organización Mundial de la Salud (OMS) para 20302050 apuntan a 250 mil muertes más por año debido a la disminución de los alimentos disponibles, la malaria, las enfermedades diarreicas y las olas de calor. Y aquí son los niños los más vulnerables.

“Los niños son población especialmente vulnerable a exposiciones ambientales por su inmadurez física y fisiológica. Sus pequeños pulmones aún no están completamente formados y, de hecho, en términos relativos inhalan más aire que los adultos. Suelen pasar más tiempo en exteriores, poseen una reducida capacidad para el autocuidado y les queda más tiempo de vida tras la exposición para experimentar consecuencias”, explica Íñiguez.

El problema de salud pública es tal que en los últimos años se han emprendido nuevos estudios sobre el riesgo sanitario catastrófico que genera el cambio climático, un riesgo que hasta ahora ha sido subestimado porque apenas se estudiaba.

Hoy las cifras no pueden ser más abrumadoras: más de 12 millones de personas fallecen por factores ambientales cada año, muchos de

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médica El calentamiento revertirá las mejoras sanitarias de los últimos 50 años. Cada día unas 18 mil personas mueren en el mundo por la contaminación del aire. Es la mayor amenaza sanitaria provocada por el calentamiento global, pero no la única. Enfermedades infecciosas, malnutrición y diarrea se unen a los efectos de los eventos extremos.

los cuales están directamente relacionados con el cambio climático, según la OMS.

Implicar a los profesionales de la salud

La revista médica The Lancet ha impulsado un gran proyecto de investigación para rastrear en todo el mundo la evolución de la salud en paralelo al cambio climático. La iniciativa, cuyo nombre es La cuenta atrás de Lancet, reúne a 16 instituciones científicas y 48 expertos de todo el mundo, y colabora con la Organización Meteorológica Mundial y la OMS. Llega tras la creación en 2015 de una comisión especial cuyas conclusiones son determinantes: el cambio climático es la mayor amenaza para la salud.

“Pensemos en el papel que han desempeñado los profesionales sanitarios en otros problemas importantes para la salud pública, como el consumo del tabaco, el VIH o la polio. Se consideraron las evidencias científicas, se evaluó su importancia en la salud de los pacientes y después se actuó para protegerlos. Lo mismo pretende lograr este proyecto con el cambio climático”, dice Nick Watts, director ejecutivo de la iniciativa publicada simultáneamente días atrás en The Lancet y en la Cumbre del Clima de Marrakech (COP22).

Durante los próximos 15 años, la iniciativa buscará pruebas que asocien el aumento de la temperatura con el riesgo para el bienestar humano. “En la próxima década esperamos dar el poder y el apoyo necesarios al personal sanitario y a los ministerios de salud con datos

y herramientas para responder a esta gran amenaza”, añade Watts.

Los expertos aseguran que el impacto del cambio climático revertirá todas las mejoras sanitarias de los últimos 50 años si no logramos mitigar sus efectos y adaptarnos a ellos. Por eso reclaman un apoyo urgente a la lucha climática con tecnologías y sistemas de financiación eficientes, sobre todo ahora que el Acuerdo de París ha entrado en vigor y se ha trazado una hoja de ruta para actuar.

“El cambio climático es una emergencia médica, por eso requiere una respuesta urgente”, señala Hugh Montgomery, director del Instituto UCL para la Salud Humana. Los datos que se obtengan del proyecto The Lancet Countdown aportarán la información necesaria para la toma de decisiones, con la esperanza de acelerar la respuesta política de los gobiernos.

Otras iniciativas, como Momentum for Change: Planetary Health, un proyecto de 3 años de duración de la Rockefeller Foundation, también buscará soluciones para mejorar la situación del planeta y la salud de las personas.

Ambas están intrínsecamente unidas.

La pobreza perjudica gravemente a la salud

La situación empeora en condiciones de pobreza. Según el informe de Unicef One is too many: Ending child deaths from pneumonia and diarrhoea, presentado en Marrakech, la neumonía y la diarrea son responsables de la pérdida de vidas infantiles cada año, y son una

amenaza para el desarrollo de las naciones más pobres. Una de cada cuatro muertes de menores de cinco años se produce por estas causas.

“El cambio climático afecta a aquellos que más dependen de la tierra. Los hijos de agricultores o pastores tienen mayores problemas para obtener agua potable y alimento nutritivo de forma regular”, indica Hayalensh Tarekegn, especialista en salud en Unicef.

Sus padres y madres pueden limitar los efectos asegurando la lactancia materna exclusiva al menos 6 meses e inmunizándolos con vacunas. Ante la falta de medios, la organización les proporciona ayuda complementaria a los fármacos. “Enseñamos la importancia de lavarse las manos con jabón, construir letrinas, y beber agua potable limpia”, dice Tarekegn.

Según el trabajo, aproximadamente la mitad de las muertes de niños por neumonía están relacionadas con la contaminación del aire. Para evitarla, hacen falta cocinas limpias, ya que la polución proviene de las emisiones de la cocción en los hogares. Además, Unicef, en colaboración con la Obra Social La Caixa, ha creado ARIDA, un programa de innovación de impacto mundial que permitirá mejorar el diagnóstico de la neumonía y ofrecer un tratamiento adecuado.

“En esta primera fase del programa está previsto distribuir y testar 2 mil 400 dispositivos de diagnóstico en 5 países de todo el mundo donde la neumonía tiene mayor incidencia, como Etiopía, Bolivia y Nepal. Se analizarán los resultados para evaluar el impacto en la mejora del diagnóstico y se desarrollarán protocolos para ampliarlo a mayor escala”, asegura Ariadna Bardolet, Directora del Departamento de Programas Internacionales de La Caixa.

En cada país se trabajará con los profesionales comunitarios de salud para que sean ellos los que, en su práctica diaria, identifiquen los casos de neumonía. “Si dan positivo, les suministrarán el tratamiento necesario para salvar la vida de los niños y niñas”, declara Bardolet.

Desde el 2000, cerca de 34 millones de niños han muerto de neumonía y diarrea y se estima que de aquí a 2030 mueran otros 24 millones por las mismas causas. Muchos menos fallecerían si se luchara enérgicamente contra los efectos del cambio climático.

La declaración de Marrakech

Aunque la evidencia de los efectos del cambio climático en la salud es cada vez más visible, las acciones políticas y las inversiones siguen siendo insuficientes. Solo el 3 por ciento de los recursos sanitarios se invierten para la prevención de riesgos, de los cuales el 97 por ciento se emplean en tratamientos. Y esto aumenta los costos de la atención sanitaria.

Para mantener los beneficios sociales y económicos que representa el cuidado de la salud, el gobierno de Marruecos, la Organización Mundial para la Salud y el Programa de Medio Ambiente de Naciones Unidas han organizado en la Cumbre del Clima de Marrakech (COP22) una conferencia ministerial paralela a las de alto nivel que se han celebrado a lo largo de toda la mañana en la COP22 con la mayoría de los jefes de Estado.

Más de 20 ministros de va-rias naciones han firmado una declaración con el objetivo de promover entornos saludables. Durante la reunión se han identificado diferentes vías para lograr que la salud sea una prioridad en las estrategias de financiamiento. *Sinc

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Impresión, sol naciente (1872)

Tragaluz

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Claude Monet:

entre el sentido y el in Biografías y vidas*

espués del servicio militar en Argelia regresó a París, donde en el estudio de Gleyre conoció a jóvenes artistas como Renoir, Sisley y Bazille, y en el popular café Guerbois contactó con un grupo de intelectuales, literatos y pintores como Zolá, Nadar, Cézanne y Degas, que con Manet comenzaban a oponerse al arte establecido.

La pintura rápida como las pochades o études era, en aquella época del agrado de la sociedad siempre que esta se circunscribiera al tema del paisaje en pequeño formato. La temprana obra de Monet, La costa de Sainte-Adresse (1864, Institute of Arts, Minneapolis), recuerda a su iniciador, Boudin, pero adquiere mayor alcance al aplicar la pintura directa a temas y formatos de mayor complejidad y tamaño.

Similar innovación puede apreciarse en Mujeres en el jardín (1866, Museo de Orsay, París), obra rechazada en el Salón de 1867, en la que tres mujeres se divierten en el campo bajo un sol tan intenso que sus vestidos alcanzan el blanco en estado de gran pureza, con escasas modulaciones intermedias y marcadas escisiones entre las zonas de luz y sombra.

La instantaneidad de la escena se pone de manifiesto tanto por la precisión luminosa del momento como por el dinamismo de las figuras, correteando y girando caprichosamente alrededor de un árbol.

Con esta ambiciosa obra, Monet se aleja del tratamiento tradicional que hasta entonces se dio al retrato (el retrato de su primera mujer, Camile, había sido ensalzado por Zolá en el Salón de 1866), y se inclina por la integración de las figuras en la naturaleza. Los serios problemas económicos y el nacimiento de su hijo

ilegítimo, Jean, en 1867, condujeron a Monet a vivir una época de hambre y pobreza extremas, así como a un intento frustrado de suicidio.

Durante la contienda francoprusiana, el artista se refugió en Inglaterra, donde conoció a Pissarro y obtuvo el apoyo económico y la amistad de Paul Durand-Ruel.

Allí se interesó mucho por la obra de Turner, que tanto influiría en su percepción de la luz y el color. Según Monet, el pintor que se coloca ante la realidad no debe hacer distinciones entre sentido e intelecto.

El estanque de Argenteuil

A partir de 1872, Monet se interesó por el estanque de Argenteuil como lugar idóneo para adaptar su técnica a la representación rápida del agua y la luz. La obra titulada Monet trabajando en su barco en Argenteuil (1874, Neue Pinakothek, Munich) representa esa especie

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Mujeres en el jardín (1866)

El puente japonés

El pintor Claude Oscar Monet nació en París el 14 de noviembre de 1840.

Figura clave del movimiento impresionista, sus excursiones al campo y la playa durante su adolescencia orientaron el posterior desarrollo de su pintura.

ntelecto de laboratorio náutico desde el que el artista podía navegar sobre el agua del estanque apreciando los cambiantes efectos luminosos de su superficie, que reproducía mediante diversas variaciones sobre un mismo tema.

El barco-taller de Monet se oponía radicalmente a la idea de estudio que 20 años antes exaltaba Courbet en su obra El estudio del pintor, y suponía un pintoresco testimonio de las principales aspiraciones impresionistas.

La incipiente luz del amanecer y sus aleatorios reflejos sobre el agua pueden apreciarse también en la mítica obra Impresión, sol naciente (1872, Museo Marmottan, París), pintada en Le Havre. En poco más de medio metro cuadrado numerosas pinceladas se superponen en un solo color general neutro, captando el instante luminoso del amanecer y los destellantes reflejos del sol rojizo sobre el agua; la rapidez que la fugacidad del tema exi-

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gía condicionó el formato, la técnica e incluso el título, condensado manifiesto de intenciones que dio nombre al grupo cuando, en 1874, al mostrarse la obra en la primera exposición impresionista, el crítico Louis Leroy empleó el término para referirse despectivamente, en Le Charivari, a quienes hasta ese momento eran conocidos como el grupo de Manet.

El jefe impresionista

El primero de los ismos modernos tenía ya denominación y Monet era considerado jefe del grupo. De 1878 a 1881, el artista permaneció en Vétheuil, trabajando en la línea iniciada en Argenteuil, sin participar en la quinta y la sexta exposiciones impresionistas de 1880 y 1881. Después de una estancia en Poissy, que se prolongó hasta 1883, Monet, en compañía de su segunda esposa, Alice Hoschedé, se trasladó a Giverny, donde vivió hasta su muerte.

A partir de 1890, la pintura de Monet se vuelve más compleja y la inmediatez y la euforia iniciales se transforman en insatisfacción y melancolía, en un difícil intento por conciliar la técnica fresca y expresiva de sus primeros años con búsquedas más profundas y ambiciosas que podían prolongarse durante varios días, meses e incluso años, con la intención de crear obras que encerraran una mayor complejidad: variaciones que en su reiteración temática permitieran enfatizar la investigación de las resoluciones formales. Efecto de nieve (1891, National Gallery of Scotland, Edimburgo), Almiares (1891, Museo de Orsay, París) y Almiares, puesta de sol (1890-1891, The Art Institute, Chicago) son obras que forman parte de algunas de sus primeras series.

Sin embargo, la más conocida es la que dedicó en 1892-1893 a la catedral de Ruán, en la que se evidencia, de un modo poético y didáctico, cómo las variaciones de la luz alteran la percepción del medio que modula esa energía, cómo la luz y el color constituyen fenómenos indisociables de la percepción humana. Monet pintó 50 cuadros de la catedral, 18 de ellos del pórtico, y afirmó: “Podría haber realizado 50, 100, mil, tantos como segundos hubiera en su vida...”.

Durante los últimos 30 años de su existencia, el artista trabajó en torno a su jardín de agua de Giverny. Todo el tiempo y el dinero que Monet invirtió en la construcción de este jardín se vio compensado por las pinturas que de él surgieron; el agua era nuevamente un espejo cuya apariencia se modificaba con los efímeros e imprevisibles cambios del cielo que en él se reflejaban.

Allí nacieron también las conocidas series de Ninfeas o nenúfares que, más tarde, se asociaron a las aportaciones de Kandinsky, Klee, Picasso y Braque, como símbolos del nacimiento de la abstracción en la pintura occidental, tras largos siglos de predominio de la representación figurativa. Las Ninfeas: paisaje acuático (1903, Bridgestone Museum of Art, Tokio), Nenúfares al atardecer (1916-1922, Kunsthaus, Zúrich) o Ninfeas (1919-1920, Museo Marmottan, París) son obras de gran formato que, en cierto modo, pueden ser contempladas por el espectador contemporáneo como pinturas abstractas.

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Ventanas

Guatemala, viernes 18 de noviembre de 2016

Sor Juan la C

Lourdes Aguilar Salas

La Universidad del claustro La Universidad del Claustro de Sor Juana (UCSJ) es una asociación civil sin fines de lucro fundada en 1975. Por decreto presidencial le fue otorgado en 1979 el privilegio de ocupar el antiguo convento de San Jerónimo, espacio que durante 27 años habitó Sor Juana Inés de la Cruz.

En mayo de 1979, la Secretaría de Educación Pública (SEP) dio validez a los estudios de licenciatura en Ciencias Humanas, que serían impartidos en el centro universitario establecido en el Claustro. Esta licenciatura se propuso conjuntar, en una visión general, el esfuerzo de comprensión y realización de lo humano, de ciencias y quehaceres privilegiados del hombre: filosofía, historia, arte, literatura y metodología.

En 1991, la Universidad contaba con dos licenciaturas, y 10 años después ya se impartían 9 licenciaturas y una maestría. En todos los planes de estudio de licenciatura de la UCSJ está presente una tensión fundamental entre la teoría y la práctica, y el énfasis en una perspectiva contemporánea interdisciplinaria que resalta el diálogo con corrientes históricas y actuales del conocimiento.

En 2001 se adquirió un espacio adicional para la Universidad, el Campus Regina, con una superficie de cerca de 4 mil metros cuadrados que se comunica con el antiguo convento por el Callejón de San Jerónimo. En agosto de 2003 fue inaugurada la nueva sede de la Universidad en la Calle de Regina,

que cuenta con instalaciones de punta para la enseñanza de la licenciatura en Gastronomía. En marzo de 2010 se inauguró ahí mismo el Restaurante Escuela Zéfiro, espacio de más de mil 100 metros cuadrados acondicionado en lo que fuera la Celda de la Marquesa de Selva Nevada, inmueble construido por Manuel Tolsá.

En 2002, después de un esfuerzo de análisis institucional, la Federación de Instituciones Mexicanas Particulares de Educación Superior acreditó a esa casa de estudios al cumplir con los 166 indicadores de calidad.

En 2004, la UCSJ fue la cuarta institución de educación superior del país, en aquel entonces de un total de más de mil 800 instituciones privadas, en ingresar en el Padrón de Excelencia de la SEP. En la actualidad, ese padrón está constituido solamente por 40 universidades.

uana Ramírez de Asbaje, mujer del siglo XVII novohispano, ha sido conocida por su nombre religioso como Sor Juana Inés de la Cruz, nombre que se relaciona también con otros dos famosos epítetos que llevó en vida la monja jerónima: Décima Musa y Fénix de México.

Los años de nacimiento y muerte han sido discutidos, sin embargo, después de varios estudios se puede concluir que nació el 12 de noviembre de 1651 (se pensó durante mucho tiempo en la fecha de 1648); murió el 17 de abril de 1695.

La niña Juana Inés creció principalmente entre las haciendas de Nepantla y Panoaya, junto a su abuelo materno quien sembraba maíz, trigo y criaba ganado; se sabía que para la labranza ocupaba algunos esclavos (negros y mulatos). Ella compone su primera Loa al Santísimo Sacramento hacia 1657. Según datos de su biógrafo, el padre Calleja, Juana Inés pudo haberse trasladado a la capital del reino desde los 8 años de edad, sin embargo, se tienen noticias más certeras a partir de los 15 años de la jovencita.

La vida de Juana Inés cambiará en la Ciudad de México. Primero llegó a casa de su tía María, donde aprendió labores femeninas y al mismo tiempo empezó a recibir sus primeras lecciones de Gramática Latina con el bachiller Martín Olivas. Tiempo después se sabe que ingresa en la Corte Virreinal, hacia 1665, y el 14 de agosto de 1667 ingresa en el convento de San José de carmelitas descalzas. El 18 de noviembre del mismo año lo abandona; se cree que fue por no aceptar las durezas de la orden teresiana.

Hacia 1668, Juana Inés ingresó como novicia en el convento de San Jerónimo, de las hijas de Santa Paula (fundado desde 1585), donde se practicaba la regla de San Agustín. El 1680 será muy significativo para la ciudad virreinal, así como para la monja jerónima, ya que compone el Arco Triunfal del Neptuno, alegórico de los virreyes recién llegados, los marqueses de la Laguna. A partir de este momento su fama así como su madurez en las letras van llegando, además de recibir apoyos económicos para sus proyectos personales y conventuales.

Su buena relación con la Corte le permitió escribir más cada día. Para 1676 se publicaron algunos de sus villancicos, que continuarían hasta 1691. La mayor parte de su obra se publicó en un volumen en Madrid, conocido como la Inundación Castálida de 1689.

Además de su poesía, Sor Juana escribió dos comedias de teatro, Los empeños de una casa (se estrenó en 1683) y Amor es más laberinto. La segunda obra la hizo en colaboración con Juan de Guevara (quien escribió el acto segundo).

Sor Juana escribe en 1690 la conocida Carta Atenagórica, cuyo nombre original fue La crisis de un sermón, en la que contesta un famoso sermón del padre portugués Antonio Vieyra (predicado en Lisboa desde 1650) y replica acerca de las finezas de Cristo, carta que le costó un fuerte regaño y duras aseveraciones sobre su vida religiosa y sus ratos de ocio en la escritura por parte del Obispo de Puebla,

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Guatemala, viernes 18 de noviembre de 2016

na Inés de Cruz

Fotos: Archivo

Redondillas

Hombres necios que acusáis a la mujer, sin razón, sin ver que sois la ocasión de lo mismo que culpáis;

si con ansia sin igual solicitáis su desdén, ¿por qué queréis que obren bien si las incitáis al mal?

Combatís su resistencia y luego, con gravedad, decís que fue liviandad lo que hizo la diligencia.

Parecer quiere el denuedo de vuestro parecer loco, al niño que pone el coco y luego le tiene miedo.

Queréis, con presunción necia, hallar a la que buscáis para prentendida, Thais, y en la posesión, Lucrecia. ¿Qué humor puede ser más raro que el que, falto de consejo, él mismo empaña el espejo y siente que no esté claro?

Con el favor y el desdén tenéis condición igual, quejándoos, si os tratan mal, burlándoos, si os quieren bien.

El 12 de noviembre de 1651 nació en la Nueva España (México) quien sería conocida siglos después como Juana Inés de la Cruz, poeta visionaria.

cuyo seudónimo fue para la ocasión del regaño el de Sor Filotea de la Cruz.

En la Respuesta a Sor Filotea de 1691, pueden conocerse varios datos biográficos e intelectuales de Sor Juana; aquí ella declara haber escrito por propio gusto un papelillo “que llaman El sueño”, poema filosófico de 975 versos escritos en una silva que sigue los modelos retóricos de la época. Se ha señalado que pudo haber sido a semejanza del de Góngora, Las soledades. No obstante, la intención en este poema es la de plasmar un viaje del conocimiento y la impotencia de poseer todo al final del mundo iluminado.

Hacia 1692 se publicó el segundo volumen de sus obras, y a continuación (1692-1693) escribió sus interesantes Enigmas para la Casa do placer de las monjas portuguesas. Por último, en el año anterior a su muerte, en 1694, ratificó sus votos religiosos y para 1695, el 17 de abril, murió como consecuencia de la típica enfermedad epidémica de la época, el tifus. Fue sepultada en el coro bajo de la iglesia del templo de San Jerónimo, actualmente antiguo templo de San Jerónimo de la Universidad Claustro de Sor Juana. En 1700 se publicaron en Madrid sus Obras póstumas.

Opinión, ninguna gana, pues la que más se recata, si no os admite, es ingrata, y si os admite, es liviana.

Siempre tan necios andáis que, con desigual nivel,

a una culpáis por cruel y a otra por fácil culpáis.

¿Pues cómo ha de estar templada la que vuestro amor pretende?, ¿si la que es ingrata ofende, y la que es fácil enfada?

Mas, entre el enfado y la pena que vuestro gusto refiere, bien haya la que no os quiere y quejaos en hora buena.

Dan vuestras amantes penas a sus libertades alas, y después de hacerlas malas las queréis hallar muy buenas. ¿Cuál mayor culpa ha tenido en una pasión errada: la que cae de rogada, o el que ruega de caído? ¿O cuál es de más culpar, aunque cualquiera mal haga; la que peca por la paga o el que paga por pecar? ¿Pues, para qué os espantáis de la culpa que tenéis?

Queredlas cual las hacéis o hacedlas cual las buscáis.

Dejad de solicitar, y después, con más razón, acusaréis la afición de la que os fuere a rogar.

Bien con muchas armas fundo que lidia vuestra arrogancia, pues en promesa e instancia juntáis diablo, carne y mundo.

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