30 de octubre de 2026
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Arianka López sostiene 18 años de escultura
PERFIL Pág. 5
Mieles, especias y tradición
1 DE NOVIEMBRE Pág. 13
SANTA MARÍA DE JESÚS
Pueblo que se hizo lienzo Págs. 8-11
Año 13 No. 632
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Guatemala, viernes 30 de octubre de 2026
Murales de Santa María de Jesús
Presentación
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os murales interconectados de Santa María de Jesús, Sacatepéquez, poblado situado en las faldas del volcán de Agua, son el reportaje central de la Revista Viernes No. 632. Se trata de un pueblo que se ha convertido en una atractiva galería de arte al aire libre, gracias al esfuerzo del colectivo Rukotz’ijal Junajpu y de artistas locales y extranjeros. Mediante este género integrado en la cotidianeidad de calles adoquinadas, los artistas crearon retratos de vecinos, mujeres y niños, tradiciones, naturaleza y trajes mayenses que dan nueva vida y alegría a lo urbano. Mas allá de lo visual, el proyecto busca preservar la identidad y la cultura, y conectar con las raíces kaqchikeles de la región. La Guía de los libros reseña la publicación de Tipografía Nacional Parlamentos y recitados en las danzas tradicionales de Guatemala, del antropólogo Carlos René García Escobar, quien tras 25 años de investigación etnográfica, rescata la palabra, elemento menos conocido en este arte que guía la coreografía y sirve de libreto popular de los danzarines. El Perfil cuenta la historia de Arianka López, una escultora que
esculpe sobre piedra. Es pionera de la generación que comenzó a tallar mármol en la Escuela Nacional de Artes Plásticas y ahora proyecta su obra sobre la convicción ecológica que rechaza la resina y prefiere materiales biodegradables. Con motivo de la celebración el 6 de noviembre de la Noche de Museos, la Tipografía Nacional anuncia presentaciones de música en vivo, presencia de magos, imitadores de cantantes y recorrido por las instalaciones que amenizan y reviven la historia del arte gráfico y del periodismo en Guatemala. Ante la celebración del Día de los Santos se publica un recuento de los postres predilectos que acompañan al fiambre, entre ellos, jocotes en miel, higos, ayote, torrejas y otros que forman parte de la tradición culinaria para estas fechas, acompañadas por el recuerdo y la transmisión de recetas ancestrales. Una muestra de la confección de los barriletes gigantes en Sumpango y Santiago Sacatepéquez, que alzarán el vuelo el 1 de noviembre, con motivo del día de muertos, para conectar con los seres queridos que ya partieron, forman parte del fotorreportaje del semanario cultural del Diario de Centro América.
Directorio Director General: Edin Hernández Subdirector técnico: Miguel González Moraga Coordinación de Información: Mario Ramos Editor: Hugo Sergio Del Águila Redactores: Narcy Vásquez y Pablo Cahuec Diseño Gráfico: Juan Rene Chicoj Diseño Portada: Astrid Méndez y Tania López Diagramación: Sulhema Pacheco Corrección: Pedro Meda, Servando Pineda, Amado Monzón y Mynor Reyes Digitalización: Freddy Pérez
Cartelera Viernes 30 El Conservatorio Nacional de Música Germán Alcántara convoca al concierto de clausura del área de guitarra y celebración del Día del Artista que se efectuará de 18:00 a 20:00 horas, en el Teatro de Cámara Hugo Carrillo del Centro Cultural Miguel Ángel Asturias. La entrada es libre hasta llenar el aforo disponible.
Sábado 31 La Cinemateca Universitaria Enrique Torres y la USAC invitan a la Noche de Leyendas de Guatemala para revivir el folclor nacional. La cita es a partir de las 18:00 horas en el Paraninfo Universitario, ubicado en la 2a avenida y 13 calles de la zona zona 1.
Domingo 1 de noviembre Como parte de las actividades previas al retorno de los restos de Miguel Ángel Asturias se exhibirá un barrilete gigante con temática asturiana. El evento tendrá lugar en Sumpango, Sacatepéquez, en homenaje al premio Nobel desde las 7:00 horas.
Lunes 2 Chinike ofrecerá una velada de música y cultura el 2 de noviembre, a las 18:00 horas, en La Casa del Río, en La Antigua Guatemala. Contará con la participación de Kame Jay, DJ Fender y una competencia de freestyle rap. El costo de la entrada es de Q50.
Martes 3 A partir de las 18:00 horas se inaugurará la exposición de documentos históricos del Fondo Miguel Ángel Asturias, resguardados por el Archivo General de Centro América. Se llevará a cabo en el Palacio Nacional de la Cultura, en la zona 1.
Miércoles 4 El Convento de Santa Clara en La Antigua Guatemala albergará el Botánica Fashion Show, que consistirá en un desfile privado previo al festival principal. Esta pasarela fusionará el diseño de moda con creaciones de arte floral.
Jueves 5 El Centro Cultural de España en Guatemala inaugura el VI Encuentro de Minificción Centroamericana Guatemala 2026, jornada literaria que se desarrollará del 5 al 7 de noviembre. La ceremonia de apertura tendrá lugar el jueves 5, a las 17:00 horas, en la biblioteca del recinto, situada en el edificio Lux, Paseo de la Sexta, zona 1.
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La palabra en danza guatemalteca
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Condición femenina en letras La vida de una escritora también puede leerse como el reflejo de las contradicciones de su tiempo. En su ensayo Rosario Castellanos, Elena Poniatowska explora la trayectoria personal e intelectual de una de las voces fundamentales de la literatura mexicana, y la relaciona con las condiciones de vida de las mujeres durante la segunda mitad del siglo XX. A través de sus páginas, Poniatowska analiza aspectos esenciales de su pensamiento y producción literaria, desde su tesis Sobre cultura femenina hasta los temas que atraviesan su poesía y narrativa. También aborda su vínculo con los pueblos indígenas de Chiapas, marcado por su origen en una familia de hacendados, y su labor diplomática como embajadora de México en Israel. Publicado por el Fondo de Cultura Económica, el libro ofrece una aproximación a la obra y el legado de una autora que cuestionó las desigualdades de su época.
Memoria de un pueblo transmitida por generaciones La obra Historia de Paxtocá, publicada por Editorial Cultura, presenta la primera edición completa del Título de Relación de Paxtocá, también conocido como Título de los Nimaq Achí. Este manuscrito, escrito en k’iche’ y heredado de los primeros habitantes de la aldea Paxtocá, en San Miguel Totonicapán, ha sido resguardado durante siglos por sus pobladores. El documento constituye un testimonio de
la literatura maya del siglo XVI y recoge aspectos relacionados con los antepasados Nima’q Achi y la fundación de San Miguel Totonicapán. Sus páginas permiten explorar las raíces históricas, las migraciones y las tradiciones de esta comunidad, desde la memoria transmitida por sus propios habitantes. El libro contribuye a preservar este legado y a acercar a los lectores a la historia y la identidad cultural de Guatemala.
La dignidad humana frente a la crisis La literatura abre caminos para imaginar otras realidades y cuestionar las estructuras que condicionan la vida de una sociedad. Desde una mirada humanista, Apología a un Fulano Excéntrico puede convertirse en un espacio para reflexionar sobre la dignidad, la esperanza y la posibilidad de construir un futuro distinto. En esta línea, Miguel Ángel Morales Cifuentes novela la trayectoria de Junípero Indalecio Ventura Pintado, cuya historia
se vincula con las contradicciones de la institucionalidad guatemalteca y las condiciones de vida que han marcado al país durante más de dos siglos. Publicada por Editorial Cholsamaj, la obra propone una reflexión sobre la capacidad humana de trascender las circunstancias. Su apuesta literaria reivindica el valor de las personas y la necesidad de reconocer en los demás una fuente de esperanza para imaginar una sociedad más digna.
La Guía de libros
l antropólogo Carlos René García Escobar, complementa su célebre Atlas Danzario de Guatemala con Parlamentos y recitados en las danzas tradicionales de Guatemala, publicado por la Tipografía Nacional en su colección Documentos. El volumen rescata el elemento menos conocido: la palabra. Los “originales” o “recitados” guían la coreografía, se aprenden de memoria y sirven como libretos populares. Fruto de más de 25 años de investigación etnográfica, el libro advierte sobre la fragilidad de este patrimonio porque muchas copias se han vendido, regalado o quemado. Escritas en un español a menudo incorrecto, conservan palabras antiguas y el caso único del Rabinal Achi, en k’iche’ Achi. Allí dialogan Carlomagno, Pedro de Alvarado, Tecún Umán y Kikab en un cruce de historia y mito que refleja el mestizaje. Su autor aclara que no pretende un estudio exhaustivo, sino abrir “un sendero más” hacia nuestras identidades socioculturales e históricas. Lectura valiosa para quien se interese por el patrimonio oral.• Pablo Cahuec
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Animado
Rewind me
Dang!
DAVID LEPE lepedavid@yahoo.com
Dicen que los hermanos son nuestros primeros amigos, aunque también suelen ser quienes mejor saben cómo arruinarnos el día. En esta comedia animada de Netflix, Andrew y Eunice disfrutan de su caótica vida en Nueva York, hasta que su hermana mayor, Ruthie, llega para complicarlo todo. Creada por Andrew Law, Dang! combina humor irreverente, situaciones absurdas y conflictos familiares para recordarnos que convertirse en adulto no significa necesariamente madurar.
La Guía de cine
Sense and Sensibility: seguimos sin entender el amor
Y, por supuesto, están los bailes. Edgar-Jones reveló que aprendió una coreografía en apenas dos días, mientras estaba enferma. Una experiencia que seguramente habría sido más sencilla si los pretendientes del siglo XIX hubieran podido limitarse a enviar un emoji de corazón. Pero detrás de los romances aparece otra cuestión: la supervivencia económica de las mujeres. Caitríona Balfe, quien interpreta a la señora Dashwood, recordó durante la conversación que, aunque las circunstancias han cambiado, buscar seguridad financiera sigue condicionando nuestras decisiones. Quizá por eso Jane Austen continúa siendo relevante. Sus personajes pueden llevar vestidos de otra época y comunicarse mediante cartas, pero sus inseguridades, contradicciones y esperanzas resultan sorprendentemente familiares. Dos siglos después, seguimos intentando descubrir cuándo escuchar a la razón y cuándo hacerle caso al corazón. Y mientras encontramos la respuesta, continuaremos enamorándonos, equivocándonos y buscando historias que nos recuerden que, en asuntos sentimentales, la humanidad todavía tiene mucho que aprender. Este filme ya se proyecta en las salas de cine del país.
Documental
Netflix
Fito Páez: El mundo cabe en una canción
Universal Pictures
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an pasado más de 200 años desde que Jane Austen publicó Sense and Sensibility, pero seguimos enamorándonos de las personas equivocadas, ocultando nuestros sentimientos y esperando respuestas que nunca llegan. La diferencia es que antes el desamor llegaba por carta y ahora basta con que alguien nos deje en visto. La nueva adaptación de Sense and Sensibility, dirigida por Georgia Oakley y protagonizada por Daisy Edgar-Jones y Esmé Creed-Miles, recupera la historia de Elinor y Marianne Dashwood, dos hermanas que enfrentan dificultades económicas y sentimentales con personalidades completamente opuestas. Elinor prefiere guardar sus emociones. Marianne, en cambio, las vive con una intensidad que haría parecer discretas las publicaciones de cualquier adolescente enamorado. Durante una conferencia virtual para votantes de los Globos de Oro, Edgar-Jones explicó que su personaje también está lleno de pasión, pero ha aprendido a controlarla. Una observación que recuerda algo importante: las personas que no lloran frente a nosotros también pueden tener el corazón destrozado.
Más que un documental musical, Fito Páez: El mundo cabe en una canción es un viaje emocionante por la vida de un artista que ha convertido sus alegrías, heridas y recuerdos en piezas inolvidables. Su mayor virtud es mostrarnos al ser humano detrás del ícono del rock argentino: vulnerable, apasionado y profundamente creativo. Una historia que nos recuerda que la música no solo acompaña nuestras vidas, también nos ayuda a comprenderlas. Lo puede ver en Netflix.
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Arianka López sostiene 18 años de escultura A
l fondo de la casa, donde el Cerrito del Carmen de la capital sirve de pared, la escultora guatemalteca Arianka López trabaja a cielo abierto. Prefiere el taller al aire libre, por donde pasan pájaros carpinteros, chocoyos y, al caer la noche, murciélagos. Conoce sus macetas de memoria: unas florecen en agosto, otras en septiembre y en octubre se llenan de insectos. Entre las plantas descansan sus esculturas de piedra y terracota —un cadejo, una mariquita, semillas y bulbos que ella intuye como formas femeninas—. En un rincón cuida orugas de mariposas monarca: “Soy su mamá mientras son ninfas y, cuando se hacen adultas, las dejo ir”, explicó. Mientras lima o lija piedra, escucha pódcasts sobre naturaleza o salud mental. A veces trabaja descalza, pero nunca con exceso de confianza: hace poco, un disco de pulir le abrió un dedo y requirió sutura. Aunque llevaba cuatro días alejada del taller y lo relató entre sonrisas, no restó gravedad al percance. La escultura, aseguró, no perdona: “Un segundo de distracción puede lastimar”. Si percibe que empieza a
En un patio rodeado de plantas y aves la creadora prepara exposiciones, cuida el entorno, defiende la talla a mano prefiere lo biodegradable divagar, apaga las máquinas y vuelve al modelado o al dibujo.
Romper moldes Su vocación escultórica nació del desafío. Hace 18 años, tras egresar de la Escuela Nacional de Artes Plásticas Rafael Rodríguez Padilla, dudaba entre las especialidades: la resina no la convenció y la cerámica requería un equipo inaccesible. Su padre, un tapicero de trazo disciplinado, le transmitió la destreza de trabajar con lo disponible, rechazaba la herencia del taller familiar.
Participó en la muestra Materia en Expansión, en mayo pasado en Honduras, donde barro, forma y concepto se entrelazaron en manos de mujeres.
Fue el escepticismo de otros alumnos sobre su capacidad para dominar las herramientas lo que terminó por empujarla a la escultura. Demostrarles lo contrario se convirtió en el gran acierto de su trayectoria. Hoy guarda aquel instrumental paterno, gastado por el tiempo, a la espera de rendirle homenaje. En esa decisión pesó el maestro Jorge Pérez, a quien recuerda como segundo padre. Ella forma parte de la generación que comenzó a tallar mármol en la escuela, luego de que la Embajada de Japón donó esmeriles, amoladoras y tornos. Junto a él participó en simposios y fue asistente de escultores húngaros y franceses. Con el artista galo no compartía ni una palabra de su idioma, y aun así lograron entenderse a la perfección. “La escultura es universal”, resumió.
Convicción ecológica Su obra evolucionó de lo puramente estético a la necesidad de comunicar. La pandemia marcó un punto de quiebre del que nació Venus atadas de Guatemala, una serie de figuras de fertilidad sujetadas con cuerdas que concibe como un desahogo personal. Por convicción ecológica, rechaza la resina y prefiere materiales biodegradables que retornen a la tierra. La actividad en el taller continúa a ritmo firme. Junto a Esteban Solares conmemoró recientemente los 14 años de Ciclofante, iniciativa de formación itinerante. A la par, desde la agrupación Sustancia Natural promueve Cantera Verde, propuesta en la que nueve artesanos esculpieron piezas sin herramientas eléctricas en el Museo de Historia Natural, las cuales se exhibirán el 3 de noviembre (18:00 horas) en el Museo del Holocausto, zona 1. La agenda se completa con la subasta benéfica El arte de dar —a favor del Hospital Hermano Pedro— y una estancia de 16 días en Honduras para tallar una obra monumental. Mientras habla, el cerro sigue ahí, con sus pájaros y su sombra. Es su taller y su fuente de ideas.
Perfil
Texto: Narcy Vásquez Fotos: Manuel Del Cid
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Ficha
Arianka López nació en 1985. Es escultora con formación en la ENAP y la USAC. Ha destacado como becaria ministerial y representante de país en el Simposio de Escultura en Piedra en Honduras (2020), además de fundar Arte Ciclofante en 2012.
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Imprime fiesta en Noche de Museos Con entrada libre, la Tipografía Nacional incorpora en su recinto pinturas, proyecciones y personajes de leyenda
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Texto: Narcy Vásquez Fotos: Manuel Del Cid
Noche de museos
n la 18 calle 6-72 de la zona 1 capitalina, el Museo de la Tipografía Nacional (TN) guarda máquinas que todavía saben imprimir: prensas manuales del siglo XIX, linotipos, monotipos y equipos digitales que comparten taller. Ese espacio abrirá sus puertas durante la 15a. Noche de los Museos, el 6 de noviembre, de 17:00 a 22:00 horas. El de la TN forma parte de los 31 recintos que participan en la jornada, coordinada por el Museo de la Universidad de San Carlos (Musac), que espera la visita de miles de personas. El año pasado,
esta festividad recibió a más de 10 mil. La entrada es gratuita y promete cultura y diversión. Los visitantes podrán ver funcionando el patrimonio gráfico del país. Entre las piezas del siglo XIX están los tipos móviles de madera y de metal, los linotipos, los monotipos y las prensas manuales, que se exhiben junto a equipos offset y digitales. Edin Hernández, director del Diario de Centro América (DCA) y de la TN, explicó que la idea “es mostrar de dónde viene la imprenta nacional: con sus máquinas, pero también con fotografías de época, grabados y objetos que guardan la memoria colectiva”.
Tinta cuenta historias Para la ocasión, el edificio, inaugurado en 1943, tendrá cortinas y la fachada iluminada. Es un
palacio y una verdadera joya del Centro Histórico que se presta para vestirlo de luces y decorarlo. “Queremos que el público disfrute de un ambiente festivo desde su llegada”, dijo Thelma Mayén, encargada del recinto. A diferencia de ediciones anteriores, la experiencia irá mucho más allá de su tradicional exposición sobre la historia del periodismo y las artes gráficas; en esta ocasión, el recorrido se extenderá hacia espacios hasta ahora inéditos. La velada promete sorpresas para todas las edades. En el primer nivel se recreará una clásica tienda de barrio —repleta de bomboneras y dulces tradicionales— acompañada de antiguos tocadiscos, radios y estufas de época, un rincón ideal para que los adultos mayores evoquen recuerdos y las nuevas genera-
“Invitamos a todos los guatemaltecos a sumarse a esta gran iniciativa interinstitucional, en la que unimos esfuerzos para compartir y poner en valor un invaluable patrimonio histórico, industrial y gráfico. En nuestras instalaciones resguardamos los primeros equipos de impresión utilizados en el país: un legado excepcional que merece ser descubierto y preservado”.
Edin Hernández Director del DCA y la TN
El Museo de la Tipografía Nacional es uno de los más visitados el 6 de noviembre.
ciones descubran la vida cotidiana de antaño.
Pinturas y cine Además, la artista guatemalteca Gabriela Rodas Mauricio exhibirá una colección de pintura religiosa en diversos estilos, que aportará un matiz artístico y contemplativo a la jornada. El ambiente se tornará envolvente gracias a las proyecciones audiovisuales de la Cinemateca Universitaria de la USAC sobre las épocas de Jorge Ubico y Jacobo Árbenz, combinadas con joyas históricas del archivo del propio recinto. Para complementar la travesía por los talleres de este evento gratuito y abierto para todo público, un elenco de arte escénico dará vida al recorrido con personajes ataviados a la usanza antigua y caracterizaciones de las tradicionales leyendas guatemaltecas de aparecidos. Pensando en el constante flujo de familias y jóvenes —un público que en ediciones anteriores ha superado los 10 mil 600 visitantes—, la institución consentirá a los primeros asistentes obsequiándoles una taza de café recién preparado, hasta agotar existencias. Facilidades para acceso Para facilitar la movilidad de los asistentes, el evento ofrecerá servicio de autobuses gratuitos a lo largo de cuatro rutas continuas que conectarán los recintos participantes. La Tipografía Nacional estará integrada en la Ruta 3, con enlace directo hacia el Museo del Ejército, el Museo Numismático del Banco de Guatemala, el Museo del Grabado en Acero, el Museo del Ferrocarril y el Museo de la Radio Nacional TGW. Las unidades podrán abordarse frente a cada uno de los puntos designados. Se sugiere anticipar la alta congestión vehicular prevista entre las 17:00 y las 19:00 horas, y tomar en cuenta que la última salida de los autobuses será a las 21:30 horas. Para consultar más detalles e itinerarios completos, visite musac. usac.edu.gt o la página oficial en Facebook de la Noche de Museos Guatemala.
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Una pasión más allá
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de los aplausos María Ximena Navarro se forma en actuación, anhela poner estos conocimientos para escribir películas y ser directora de cine
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sus 15 años, María Ximena Navarro de León ya sabe lo que quiere: contar historias. Cada sábado, mientras muchos de sus compañeros de colegio descansan, ella asiste a una academia privada para ensayar, cantar y seguir formándose en las artes escénicas, un camino que comenzó hace tres años y que, aseguró con firmeza, no piensa abandonar. Cursa segundo básico y su vocación nació en la infancia, frente a la pantalla. “Desde chiquita yo admiraba mucho a las personas que actuaban en el cine y el teatro”, recordó al tiempo que confesar que se decía a sí misma: “Yo quiero ser como esas personas”. Un día se lo contó a sus padres, quienes no dudaron en respaldarla. “Desde el día uno, ellos estuvieron buscando lugares donde pudiera hacer lo que yo quería”, refirió.
Del miedo a la confianza Sus primeros pasos en la academia estuvieron acompañados de dudas. “Me dio miedo al inicio, porque me cuestionaba el ‘¿Y si lo hago mal? ¿Y si no me va bien?’”, confesó. El apoyo de sus maestros fue decisivo. “Gracias a ellos creo que he mejorado bastante y me siento bien conmigo misma”, afirmó. La convivencia con sus compañeros fue otro temor que se disipó pronto. “Todos me trataron bien desde el inicio, son amables, respetuosos, y siento que mi amistad con ellos es muy genuina”, relató. Escenarios y música Su trayectoria incluye participación en La ratita presumida. Además, ha tomado otros cursos de teatro en los que ha presentado pequeñas obras como parte de shows finales. En esos espacios también ha dado rienda suelta a otra de sus pasiones que desarrolla como un don: el canto. El gusto por el teatro musical la lleva a pedir ayuda a los maestros de canto, cuando se aproxima una audición. “Me gusta mucho el teatro musical, y de ahí nació mi amor por cantar”, detalló. Entre sus referentes en este ámbito figura la película La La Land, que describe como una cinta que la inspiró “demasiado” por las coreografías, banda sonora y elenco. Sus sueños escénicos apuntan alto. De Hamilton le gustaría interpretar a Angélica o a Eliza, de las hermanas Schuyler; en El fan-
tasma de la ópera le emocionaría representar a Christine.
Directora de cine Más allá de las tablas, María Navarro mira hacia la dirección cinematográfica. Su interés se afianzó al ver la serie Stranger Things, quedar impresionada con una escena de la actriz Millie Bobby Brown, quien le pareció espectacular y sembró en su corazón la pasión por el cine. Desde entonces, analiza personajes, su psicología y personalidad, y sueña con escribir su propia película o serie de televisión. Sus padres, explicó, están orgullosos: “Me han dicho que todo lo que haga en el teatro lo haga bien y ellos siempre van a estar para mí”. Disciplina y refugio Dedicar los fines de semana al teatro exige organización. Durante los ensayos de La ratita presumida , recordó, tuvo que equilibrar la actuación con los estudios, pues al día siguiente estaba programado un examen. “Me tenía que organizar bien para estudiar y así venir y hacer tiempos”, comentó. Pa ra el la , la recompensa va más allá de los aplausos. “El teatro es una forma de expresarme, es algo que me libera de pensamientos negativos. Es como un hogar seguro para mí”, esostuvo.
María Ximena Navarro encontró en el teatro una manera de cumplir su sueño de transmitir vida por medio de historias, obras y soñar con la cinematografía.
Jóvenes Talentos
Texto: Pablo Cahuec Foto: Jesús Alfonso
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Personaje
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Carmen Lind Pettersen (1900–1991) Ilustración Sergio Espada
Pintora e ilustradora recordada por su registro visual de los trajes indígenas y los paisajes de Guatemala a mediados del siglo XX, nació el 6 de febrero de 1900 en la capital. En Inglaterra, estudió en la Escuela Politécnica de Arte de Londres, a �inales de la década de 1910. Dominó el dibujo y la acuarela, técnica por la cual es recordada por sus impresionantes obras. En 1923, regresó a Guatemala y, junto a su esposo Leif L. Pettersen, vivieron en la �inca El Zapote, Escuintla. Cultivó una plantación de café y quina en las laderas del volcán de Fuego. Los vastos jardines tropicales de su propiedad fueron creados y diseñados por Pettersen y pueden visitarse hoy en día. Entre los años 30 y 40, su arte re�lejaba colores suaves y sombras de la técnica de acuarela inglesa en la que se formó. Sin embargo, adoptó un estilo propio que manifestaba los colores fuertes y vibrantes y las sombras profundas de los paisajes tropicales.
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Mieles, especias y tradición
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Los postres como el ayote gustan a todos, algunos con menos azúcar; otros rebosados, solo una vez al año.
Texto: Marceleste Juárez Fotos: Carlos Caljú y redes
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uando llega noviembre, las cocinas guatemaltecas se llenan de aromas que abren el apetito y evocan recuerdos de infancia. La panela se derrite, la canela perfuma el ambiente y las frutas se transforman en dulces que acompañan una de las fechas más significativas del calendario espiritual. El ayote en dulce es uno de los protagonistas de esta temporada. Sus trozos, cocidos hasta quedar tiernos, absorben lo dulce y adquieren sabor profundo, con notas especiadas que permanecen en el paladar. A su lado, aparecen los jocotes en miel, cuya pulpa jugosa contrasta con el almíbar; y los higos, que en la cocción se convierten en bocados suaves y brillantes Las torrejas y molletes aportan otra textura a este repertorio. Dorados por fuera y suaves por dentro, se sirven bañados en aguamiel, con el aroma de la canela como invitación a probarlos. Cada cucharada recuerda que la paciencia también es un ingrediente. Las recetas requieren tiempo, cuidado y ese conocimiento que se aprende observando a las abuelas, madres y otros familiares frente a la estufa.
El banquete
Además de postres, estas preparaciones representan una herencia culinaria que vuelve a la mesa cada año. “Dos días antes, reúno a mis dos nietas, que me ayudan a picar, pelar y cuidar la cocina. Así les voy compartiendo las recetas que vienen desde mi abuela y que, espero, sigan de generación en generación aun cuando yo falte”, contó Carmen Estrada, una quetzalteca quien cada año junta a su familia alrededor de un banquete que incluye fiambre, ayote, jocotes y manzanilla. Sus ingredientes se convierten en pequeños placeres que acompañan a las familias y mantienen vivas las costumbres. El recorrido gastronómico no termina con los dulces. En las tardes frescas de noviembre, una taza de atol de elote invita a detenerse, conversar y disfrutar. Elaborada con maíz, esta preparación destaca por su consistencia, su capacidad para alimentar y sus múltiples formas de hacerlas, según la región y las costumbres familiares.
Ofrenda para ánimas
En Petén, el atol de ixpasá conserva una preparación a base de maíz negro, molido y cocido con esmero. Su sabor dulce, aromatizado con anís, suele acompañar tamales peteneros o bollos de ixpelón (hecho con una variedad de frijol). “Cada sorbo representa una conexión profunda
con las raíces ancestrales mayas y la herencia gastronómica del norte del país”, expresó Mario Zetina, docente de turismo del Centro Un iver sit a r io de Petén. “Se consume en estas fechas como ofrenda para las ánimas. Una tradición tan arraigada que es motivo de concursos en Flores, Petén”. El cacao también ocupa un lugar especial en la memoria gastronómica. En una taza de chocolate caliente, el aroma tostado y el sabor intenso del fruto se mezclan con la calidez de una bebida que invita a prolongar la sobremesa. Su presencia recuerda la importancia histórica de este ingrediente en la cultura mesoamericana. Atoles, chocolates y otras preparaciones tradicionales demuestran que las bebidas no son simples acompañamientos: forman parte de una cocina que conserva la identidad de cada comunidad.
Guardan la memoria
La fecha se vive entre visitas al cementerio, flores, evocaciones y reuniones familiares. En ese ambiente, los alimentos adquieren un significado que va más allá del gusto: preparar una receta conocida es también recuperar historias, recordar a quienes la enseñaron y compartir con nuevas generaciones. Los dulces de temporada concentran la riqueza de la fruta y especias; bebidas de maíz y cacao conectan con ingredientes arraigados en la historia del territorio. Cada comida tiene su propia textura, aroma y sabor, pero todas comparten una misma esencia: el valor de reunirse en la mesa. Este 1 de noviembre Guatemala también se reconoce en esos pequeños rituales culinarios. En una porción de ayote en dulce, en la miel que cubre una torreja o en el vapor que se eleva de una taza de atol permanece el gusto de tradiciones que sobreviven al paso del tiempo. Porque hay memorias que se cuentan con palabras, y otros que vuelven, dulces y cálidos, con el primer bocado.
Jocotes en miel, higos y torrejas siempre están al alcance de las mesas guatemaltecas.
Primero de noviembre
Ayote en dulce, torrejas, molletes, higos y bebidas ancestrales convierten el Día de Todos los Santos en un recorrido por sabores que despiertan recuerdos
Guatemala, viernes 30 de octubre de 2026
Arte y confección de
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barriletes gigantes Texto y fotos: Jesús Alfonso
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rupos de Sumpango y Santiago Sacatepéquez trabajan con ahínco en la preparación de barriletes gigantes que alzarán vuelo este 1 de noviembre, para conectar con sus seres queridos y mantener viva la tradición ancestral. En Sumpango, Sacatepéquez, unos 50 jóvenes se involucran en sostener este arte nacional, según Oscar Yac, quien comentó que preparan y colocan coloridos lienzos de papel previo a trasladarlos al campo de futbol de la comunidad, en donde los pegan a las armazones de varas de bambú, que luego será elevados. En Santiago Sacatepéquez muchachos laboriosos dedican jornadas nocturnas desde hace varias semanas en el salón deportivo, ubicado junto al parque central para dar los últimos toques a diseños hermosos en cada barrilete, arte que se planifica y prepara en febrero de cada año. En ambos poblados, los involucrados comentan que los gastos son sufragados en su mayoría por la comunidad, con el propósito de fortalecerse para representar el patrimonio cultural de la nación, del que son poseedores.
Figuras de colores vistosos con glifos y arte mayense fueron diseñados para los barriletes en la edición de este año.
Fotorreportaje
En Sumpango, Sacatepéquez, unos 50 jóvenes trabajan para darle vida a las piezas.
La organización y planficación de esta tradición arranca desde febrero de cada año.
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