2023 SORTIE DE NOTRE NOUVEAU PRODUIT
LES P’TIOTES
MOT DU DIRECTEUR
Je suis entré en fonction en tant que directeur de l’association Afiro en août 2023 et je suis véritablement enthousiaste à l’idée de m’engager pleinement dans l’aventure Afiro. L’année a débuté sous la direction de mon prédécesseur, Rinaldo Costantini, qui a dirigé Afiro avec dévouement pendant près de dix ans. Durant cette période, il a consacré son énergie au développement de nombreux projets, notamment la construction du nouveau bâtiment qui abrite le siège d’Afiro à Ecublens. Je lui suis profondément reconnaissant d’avoir laissé l’association en plein essor tant sur le plan du personnel que des finances.
En 2023, nous avons observé une forte augmentation de la demande de postes d’emploi adapté et de mesures au sein de notre centre de réadaptation et de formation. Il est donc essentiel d’aborder
ces questions avec nos principaux partenaires afin de déterminer comment Afiro peut contribuer à répondre à cette demande croissante, alors que la fréquentation de la plupart de nos ateliers atteint des niveaux records. Nous devons étudier de nouveaux modèles d’accompagnement pour explorer les possibilités d’augmenter les places disponibles dans notre société pour les personnes bénéficiant de prestations de l’AI et désireuses de s’insérer professionnellement.
C’est dans cet esprit que j’ai pris les rênes de l’association, déterminé à trouver des solutions permettant d’assurer un accueil de qualité et à réfléchir au développement de prestations favorisant l’insertion sociale et professionnelle de chacun.
Fabien Courvoisier, Directeur
171
Bénéficiaires
62%
Hommes
38%
Femmes
21 ans
Âge moyen des bénéficiaires
LE SECTEUR ALIMENTAIRE
LA BOULANGERIE
ET LA BISCUITERIE
D’ECUBLENS
Un nouveau produit d’apéritif innovant et gourmand a fait son entrée dans la gamme de nos délicieux produits réalisés au sein de notre boulangerie & biscuiterie d’Ecublens.
Les p’tiotes apéro au Maréchal : plus qu’une innovation, une belle aventure humaine.
Des délicates billes dorées de pâte feuilletée, croustillantes et imprégnées du savoureux mariage entre le beurre et le fromage Maréchal, sont nées de notre rencontre avec la famille Rapin, producteurs du célèbre fromage
« Le Maréchal », complétant ainsi notre concept avec brio. L’idée a germé au sein de nos équipes en observant les
morceaux de pâte de différentes tailles, découpés lors de la fabrication de nos flûtes, et dégustés avec plaisir une fois cuits.
Récompensées par la médaille de bronze au concours SocialStore Awards 2023, les p’tiotes ont été dégustées pour la première fois lors du Tour de Romandie. Labellisées
« Vaud certifié d’ici » et « De la région » pour Migros Vaud, elles sont disponibles dans de nombreux magasins de produits du terroir ainsi que dans tous les supermarchés de Migros Vaud.
Leur polyvalence les rend également parfaites en croûtons pour agrémenter une soupe ou une salade.
LES SERVICES DE RESTAURATION
D’ECUBLENS ET LAUSANNE
En 2023, nos services de restauration à Ecublens et Lausanne ont relevé le défi de la labellisation « Fait Maison » pour nos Tea-Rooms L’Atelier et le Phénix, ainsi que l’obtention de la
certification « Fourchette Verte » pour nos restaurants d’entreprise. Nos équipes se sont engagées à répondre aux exigences de ces labels, favorisant la transparence, la diversité des saveurs, le savoir-faire local, la saisonnalité et la proximité.
Ces objectifs reflètent les valeurs actuelles : traçabilité, authenticité, transparence, proximité, durabilité. Un plat est considéré comme « Fait Maison » s’il est cuisiné sur place à partir d’ingrédients bruts.
Le label « Fourchette Verte » privilégie : une alimentation équilibrée, le plaisir gustatif, les produits locaux et de saison, une production durable, une hygiène alimentaire, avec pour objectif général une alimentation équilibrée et durable pour tous.
L’ensemble des critères de ces deux labels est en adéquation avec les valeurs et la mission d’Afiro, mettant en avant le travail remarquable de nos équipes du secteur alimentaire
LE SECTEUR SERVICES
L’année 2023 a été marquée par une évolution constante dans le secteur services, caractérisée par une modernisation significative. Notre engagement envers l’innovation s’est concrétisé par l’acquisition d’un nouveau plotter de découpe pour notre atelier multi-pub. Cet équipement de pointe nous permet non seulement de réaliser des créations publicitaires innovantes, mais aussi de produire des autocollants de haute qualité dans un environnement ainsi valorisé et stimulant pour nos collaborateurs.
Parallèlement, notre expansion s’est étendue au secteur commercial, où nous avons élargi notre offre de services aux entreprises externes. Cette ouverture vers de nouveaux mandats témoigne de notre volonté constante d’innover et de répondre aux besoins changeants du marché. Nous sommes fiers des
progrès réalisés et enthousiastes à l’idée des opportunités futures que cette expansion nous réserve.
Le secteur services élabore avec soin des solutions personnalisées en fonction des besoins des clients et accompagne les entreprises en développement avec notre réactivité et notre créativité. Les services internes de logistique, buanderie, et intendance ont apporté un soutien inconditionnel au bon fonctionnement de tous les ateliers ce qui est indispensable pour une association de la taille d’Afiro.
Les compétences de nos maîtres socioprofessionnels ont été un pilier essentiel pour valoriser le potentiel de chaque collaborateur et bénéficiaire, favorisant ainsi leur développement personnel et professionnel.
81
Employé.e.s 4 apprenti.e.s
Du personnel avec formation supérieure dont dont développement des connaissances et des compétences permet de donner du sens à son engagement et d’assurer des prestations de qualité. En 2023, ce sont plus de 600 jours de formation qui ont été dispensés à l’interne et à l’externe pour notre personnel : des formations starter pour les nouveaux employé∙e∙s, des journées d’immersion dans un autre secteur pour développer les liens internes et la connaissance d’une autre réalité professionnelle, des formations internes sur des thématiques professionnelles, des cours d’introduction au travail social, des brevets et des formations spécialisées auprès des instituts de formation supérieure.
Employé.e.s temporaires 5 civilistes et 2 stagiaires
De rotation du personnel
15 11,5% 71,5%
Toutes les données sont en francs suisses
COMPTES D'EXPLOITATION
Afiro Direction - siège social
Chemin de Champ-Colomb 10 - 1024 Ecublens
Tél. 021 637 24 00 afiro.ch
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