KOUZINA 18.05.22 AGROVISION MENU

Καλωσορίσατε στην Ανατολική Χαλκιδική

Καλωσορίσατε στo KTHMA AGROVISION ΙΕΡΙΣΣΟΣ, 18 ΜΑΪΟΥ 2022 Η ΑΡΧΑΙΟΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ «Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΩΝ ΟΙΝΟΤΟΠΩΝ ΤΟΥ ΑΘΩΝΑ»

Το KOUZINA Το KOUZINA αποτελεί για την Ανατολική Χαλκιδική το κορυφαίο γαστρονοµικό γεγονός της χρονιάς! Στη σκιά του ιερού Άθωνα, στο µυχό του Aθωνικού Κόπλου, στο αµµουδερό νησί της Αµµουλιανής, στους πρόποδες του Αριστοτελικού Όρους, στο Στρυµονικό και στον Ακάνθιο Κόλπο, στις παρυφές του Χολοµώντα, σας προσκαλούµε να µυρίσετε και γευθείτε τα βιολογικά προϊόντα και τις γεύσεις µας µέσα από µια υπέροχη γαστρονοµική γιορτή, της οποίας από σήµερα αποτελείτε µέρος!

Απολαύστε το!

To Κτήµα Agrovision Το Domaine Agrovision δηµιουργήθηκε το 2011 στους λόφους του Αθωνικού Κόλπου, απέναντι από την Ιερή Πολιτεία και µετρά 64 στρέµµατα αµπελώνων, που εκτείνονται από το Βόρειο ως το Νότιο τµήµα της περιοχής του Ξηροποτάµου. Όλοι οι αµπελώνες είναι φυτεµένοι σε επικλινή αµοαργιλώδη εδάφη µε εξαιρετική έκθεση και προσανατολισµό και δέχονται καθ΄ όλη τη διάρκεια της ηµέρας την ευνοϊκή επίδραση της θαλάσσιας αύρας, αντανακλώντας πλήρως στους οίνους το εξαιρετικό terroir της περιοχής. Σήµερα, στην πράσινη πλαγιά, δύο τοπικοί executive chefs, ο Τάσος Παρασκευαίδης του Mount Athos Resort και ο Στέφανος Ιωαννίδης του Alexandros Palace Hotel & Suites ενώνουν δυνάµεις και δηµιουργούν ένα αυθεντικό διονυσιακό συµπόσιο, για να γιορτάσουν – κατά τη διάρκεια της αρχαιοελληνικής κουζίνας τον ερχοµό του καλοκαιριού.

Menu Η ΓΙΟΡΤΗ ΤΩΝ ΟΙΝΟΤΟΠΩΝ ΤΟΥ ΑΘΩΝΑ ΟΡΕΚΤΙΚΑ ΟΣΠΡΙΑ∆Α ΜΕ ΦΑΚΕΣ, ΡΕΒΥΘΙΑ, ΜΠΙΖΕΛΙΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΓΑΥΡΟ ΠΑΣΤΟ, ΚΑΠΑΡΗ, ΒΟΤΑΝΑ ΤΗΣ ΕΠΟΧΗΣ ΚΑΙ ΛΑ∆ΟΞΥ∆Ο ΜΕΛΩΜΕΝΑ ΜΠΟΥΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΡΕΒΥΘΙΑ, ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΤΥΡΙ, ΡΟ∆Ι, ΚΑΡΥ∆Ι ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΚΡΑΣΙΟΥ ΜΟΣΧΑΡΙΣΙΑ ΣΥΚΩΤΑΚΙΑ ΜΑΖΙ ΜΕ ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ, ΤΣΟΥΚΝΙ∆Α ΚΑΙ ΑΝΘΟΤΥΡΟ ΜΕΣΑ ΣΕ ΖΥΜΑΡΙ ΑΡΩΝΑΤΙΣΜΕΝΟ ΜΕ ΘΥΜΑΡΙ ΚΑΙ ΡΙΓΑΝΗ ΧΟΡΤΑ ΒΡΑΣΤΑ ΜΕ ΞΥ∆ΑΤΟ ΧΤΑΠΟ∆Ι, ΠΑΝΤΖΑΡΙ ΚΑΙ ΨΗΜΕΝΟ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ ΣΥΝΟ∆ΕΥΤΙΚΑ ΕΛΙΕΣ ΚΑΠΑΡΗ ΚΡΙΘΑΡΕΝΙΑ ΠΑΞΙΜΑ∆ΙΑ ΒΟΥΤΗΓΜΕΝΑ ΣΕ ΚΡΑΣΙ ΚΡΙΤΑΜΑ ΑΓΓΟΥΡΑΚΙ ΤΟΥΡΣΙ ΜΑΡΟΥΛΙ ΚΥΡΙΩΣ ΧΟΙΡΙΝΗ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΗ ΠΑΝΣΕΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ, ΞΥ∆Ι ΚΑΙ ΘΥΜΑΡΙ ΣΥΝΟ∆ΕΥΟΜΕΝΗ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΑΠΟ ΣΕΛΙΝΟΡΙΖΑ ΚΑΙ ΜΑΓΕΙΡΕΜΕΝΟ ΞΥΝΟΜΗΛΟ ΚΑΤΣΙΚΑΚΙ ΨΗΤΟ (ή ΣΟΥΒΛΑ) ΜΑΖΙ ΜΕ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΕΝΑ ΚΥ∆ΩΝΙΑ ΚΑΙ ΣΑΛΤΣΑ ΡΟ∆ΙΟΥ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΨΗΤΟ ΓΕΜΙΣΤΟ ΜΕ ΑΠΟΞΥΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ ΜΟΥΛΙΑΣΜΕΝΑ ΣΕ ΚΟΚΚΙΝΟ ΚΡΑΣΙ ΚΑΙ ΠΛΙΓΟ

Επιδόρπιο: ΚΡΕΜΑ ΑΠΟ ΚΑΤΣΙΚΙΣΙΟ ΓΙΑΟΥΡΤΙ ΜΕ ΣΟΥΣΑΜΕΝΙΟ ΠΑΣΤΕΛΙ, ΑΠΟΞΗΡΑΜΕΝΑ ΦΡΟΥΤΑ, ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΚΑΒΟΥΡ∆ΙΣΜΕΝΑ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙΑ Και άφθονος οίνος από το ΚΤΗΜΑ AGROVISION

Οι αρχαίοι Έλληνες στήριζαν τη διατροφή τους σε προϊόντα της γης: φρούτα, ξηρούς καρπούς, µέλι, κρασί... Σε κάθε περίπτωση και µε την κάθε ευκαιρία διοργάνωναν συµπόσια και γιορτές για να τιµήσουν περιστάσεις, ανθρώπους, θεούς, ηµέρες... Είναι αυτοί που διαµόρφωσαν εκτός από το παγκόσµιο πολιτιστικό και αθλητικό ιδεώδες τη γαστρονοµία του κόσµου και τις γαστρονοµικές της συνήθειες! Η πλούσια τοπική παραγωγή µας επιτρέπει σήµερα να αφοµοιώνουµε γαστρονοµικές τάσεις της ελληνικής αρχαιότητας, οι οποίες συνθέτουν γαστρονοµικά φαινόµενα µε ταυτότητα, χαρακτήρα και θεραπευτικό θέµα.

Κτήµα Agrovision 663975 Ιερισσός Κρατήσεις: 694 2813331 e-mail address: ktimaagrovision@gmail.com

Κείµενα – Επιµέλεια Κειµένων: Μαρία Ι. Πάππα

www.visitgreece.gr