커피 칼럼 커피콩을 볶은 귀하디 귀한 커피라는 이 끄엉: <쯔엉선>은 1999년에 수공업 생 야기. 다람쥐의 몸속에서 발효되어 나오 산 합작사로 첫발을 내딛었어요. 최초 는 생두이기 때문에 극히 소량만 생산되 의 창립자는 7명이었고 60명의 회원으 고 가격도 너무 비싸 진품을 구하기는 하 로 출발했습니다. 알고 계신 것처럼 호 늘의 별 따기라는 이런저런 풍문들. 하지 치민시 외곽의 혹몬현과 럼동성의 다떼 만 호치민시의 대형마트에 가보면 귀여 현에서 등나무와 대나무로 죽공예품을 운 다람쥐 그림이 그려진 콘삭 커피가 매 생산하는 합작사였지요. 베트남 서부 장에 보란 듯이 진열되어 있다. 가짜겠거 고원지대에 위치한 럼동성은 지금이야 니 하면서도 재미삼아, 혹은 그저 선물용 세계적인 휴양도시인 ‘달랏’이 있는 지 으로 콘삭 커피를 사는 사람들 가운데 이 역으로 유명하지만 당시에는 사람들의 커피를 만드는 사람들의 이름인 <쯔엉선 발길이 거의 닿지 않는 울창한 밀림 속 >을 기억하는 이들은 과연 몇 명이나 있 에 주로 소수민족들이 거주하는 곳이었 을까? 그들은 정말 가짜 콘삭 커피를 팔 지요. 럼동성에서도 다떼현은 특히 가 고 있는 것일까? <아맙>이 <쯔엉선> 합작 사를 만나 15년간 가난한 농민들과 함께 합작사 대표 레 끄엉 씨 난한 지역이었고요. 럼동성은 여전히 베트남 최고의 등나무 산지로 불리고 세월의 산맥을 넘어온 그들의 이야기와 <쯔엉선>의 자랑인 콘 있습니다. 혹몬현도 지금은 호치민시 외곽의 공업도시로 성 삭 커피에 얽힌 이야기를 들어보았다. 장했지만 당시엔 굉장히 가난한 지역이었습니다. 베트남 사 람들은 농사도 짓기 어려운 척박한 땅에 대나무를 심곤 합니 인터뷰이: 레 끄엉(합작사 대표) 다. 예전에 이 혹몬 일대는 온통 대나무 숲으로 둘러싸여 있었 인터뷰어: 구수정(아맙 베트남 본부장) 는데 지금도 눈여겨보면 곳곳에 그 흔적들이 남아 있습니다. 베트남에서 합작사는 해당 지역에 기반을 두고 마을 공동체와 공정무역으로 가는 길은 어려웠다 유기적인 관계를 맺습니다. 과거 집단농업 시기의 합작사는 단순한 생산조직이 아니라 주민들의 복지, 지역의 교육·의료 구수정(이하 수정): 콘삭 커피는 제게도 아주 친숙한 브랜드인 등을 책임지는 일부 행정기구의 역할까지도 담당했지요. 도이 데요, 제가 알기로는 거의 베트남 최초의 커피 브랜드가 아니 머이 이후 과거 집단농업체제에서 핵심적인 역할을 담당했던 었나 싶네요. 2000년대 초반 저도 콘삭 커피의 헤즐넛 향에 심 합작사의 지위와 역할도 하향조정되지 않을 수 없었지만, 그 취했던 기억이 있는데, 이제야 <쯔엉선> 합작사를 직접 만나 럼에도 여전히 구성원들의 일자리 창출, 소득 증대만을 꾀하 게 되었네요. 연휴를 앞두고 바쁜 시기에 흔쾌히 인터뷰에 응 는 것이 아니라 지역 주민들의 복지, 마을 공동체의 발전을 함 해 주셔서 정말 감사합니다. 께 지향한다는 것이 합작사의 특징이라 할 수 있습니다. 물론 베트남 정부의 정책 아래 수많은 합작사들이 우후죽순처럼 생 레 끄엉(이하 끄엉): <청년개발핸디크래프트>의 찌 사장에게 겨났다가 커다란 좌절과 실패를 맛보고 대부분 붕괴해갔던 것 도 연락을 받았어요. 아무리 바쁘더라도 <아맙>은 꼭 만나야 도 사실입니다. <쯔엉선>도 베트남의 여타 합작사들과 비슷한 한다고 신신당부를 하더군요. (웃음) 진통을 겪으며 오늘에 이르렀습니다. 덕분에 저도 한국 사람들에게 <쯔엉 <다음호에 계속됩니다> 선>에 대한 이야기를 전할 수 있게 되 었네요. 수정: <쯔엉선>이 지금은 커피 생산으 로 유명하지만 초창기에는 수공예품 을 생산했다고 들었습니다. Good Morning Vietnam 69