Vorwort
Nine-Sixty-Nine Kyoto ist ein fusioniertes Sushi-Restaurant mit dem Ziel - nicht nur das Essen mit Umami Genuss anzubieten, sondern auch Menschen damit zu zeigen wie toll es ist, das Essen als auch die Kultur die sie/er mit sich bringt, mit seinem Partner, seiner Familie und seinen Mitmenschen zu teilen. Eine Atmosphäre voller Luft und Liebe wird beim Essen gestaltet „Jeder Biss wird gemeinsam genossen. Jeder Drink wird füreinander gegossen und der Abend wird mit Liebe geschlossen“.
„969
die Liebe zueinander“
Starters
EDAMAME
Bohnen am Zweig SOMMERROLLEN Salat | Gurke | Karotten | Weißkraut | Radicchio | japanischer Miso Soße oder Erdnuss-Dip f,m- Gegrillter Lachsstreifen f,m- Chicken Yakitori f- Tempura (Black Tiger Garnelen) f- Crunchy Tofu f,mYAKITORI Hühnerspieß mariniert mit selbstgemachte Yakitori-Soße on Top mit Sesam und Frühlingszwiebeln fKING OF TEMPURA Algensalat | Tempura Garnelen | Sesam | Mayo-sauce | Unagi-Sauce fGYOZA 4 Knusprig gebratene Teigtaschen mit Hühnereisch oder Spinat fDUMPLING 4 Gefüllte Teigtaschen mit Karotten | Spitzkohl | Spinat 1. 2. 3. 4. 5. 6. 3.5 4.9 4 4.9 4 4.9 5.9 4.2 4.2
Starters
m
MISO SUPPE
Sojabohnensuppe mit Tofu und Algen f,mSAKE SPIEß
2 schottischer Lachsspieß mit Lauchzwiebeln und Teriyaki-Sauce fGYUNIKU YAKITORI
Rinder Rib-Eye Spieß mariniert mit hausgemachte Yakitori-Soße on top mit Sesam und Frühlingszwiebeln
KARAAGE
Frittierten Hühnchen (aus der Keule) mit Spicy-Mayo
f
7. 8. 9. 10. 3.9 5.5 6.9 4.5
Tony’s Signature 8 Stk. a,f,mMOM´S ROLLS Avocado | Gurken Julienne | Frischkäse | On Top flambierte Lachs (Label Rouge) | Eel Sauce | Spicy Mayo | Lachsrogen | Daikon Kresse | Sesam f,mMEIN KUMPEL Tempura Frühlingszwiebeln und Paprika | on Top Lachs (Label Rouge) | Miso-Sauce | Teriyaki-Soße | Sesam | Kresse a,f,mDER TEUFEL AUS DEM MEER Spicy Tuna (Bluefin Tuna) | Gurken Julienne | Mangostreifen | Sesam | To Kresse | Tobiko | Sesam | Teriyaki-Soße a,f,mDRAGON ROLL-Z Gebackene Black-Tiger Garnelen | Surimi-Julienne mit Frischkäse | Gurken Julienne | on Top Avocado oder Mango | Teriyaki-Soße und Spicy-Mayo a,mSPICY-SURIMI-ROLLS Surimi-Julienne mit Frischkäse | Avocado | Gurken Julienne | On Top Lachs | Teriyaki-Soße VEGANLIFE Avocado | Gurken–Julienne | Japanischer Kürbis | On Top Shiso | Mango-Soße 11. 12. 13. 14. 15. 16. 11.9 11.9 11.9 11.9 10.9 8.9 Enthält Sushi-Reis und Noriblätter
CALI-ROLLS
SALMON-CHEESE
Inside-Out Back to basic Rolls (8 Stk.)
f,m aLachs | Avocado | Tobiko | Teriyaki-Soße | Spicy-Mayo
Lachs | Frischkäse | Sesam TIGER-ROLLS Black Tiger Garnelen | Cheese | Gurken Julienne | Sesam Gurke | Shiso Kresse | Avocado | Sesam | Kürbis-Soße 17. 18. 19. 20. 9.9 8.9 8.9 7.9 Enthält Sushi-Reis und Noriblätter Crunchy Rolls LACHSVOCADO (nicht frittiert) fLachs | Avocado | Cheese | Tempura f|akes | Daikon-Kresse | f,mSpicy-Mayo | Teriyaki Sauce fFRIED-ROLLS Lachs | Avocado | Mango | Spicy-Mayo | Eel Sauce fHULK Lachs | Cheese Phliadelphia | grüne Reisf|ocken TUNADO (nicht frittiert) Spicy Tuna | Gurken Julienne Cheese | Sesam | Spicy-Mayo | Tempura flakes WASABI-SALMON (nicht frittiert) Avocado | Gurken Julienne | Frischkäse | On Top flambierte Lachs (Bakkafrost) l fSpicy Mayo l Wasabi Mayo l Tempura akes 21. 22. 23. 24. 25. 10.9 10.9 9.9 10.9 11.9 Enthält Sushi-Reis und Noriblätter
Nigiri
(2 Stk.) mSake | Label Rouge Lachs a,dAburi on Fire a. Leicht ambierte Lachs | on Top Eel Sauce Ebi | Black Tiger Garnelen Maguro | GelbschwarzTuna Avocado Unagi | gegrillte Aal mit Frühlingszwiebeln Shisoblätter mit Gurke und Kürbis-soße Tempura Garnelen Tamago | Ei Special Nigiri (je 1 Stück) Flambierte Sake, Sake, Maguro, Unagi, Tempura Garnelen, Avocado 26. 27. 28. 29. 30. 31. 32. 33. 34. 35. 3.9 3.9 4.9 4.9 3.2 4.9 3.2 4.9 3.2 15.9 Enthält Sushi-Reis
Maki (6 Stk.) Sake | Lachs Spicy Sake | Spicy Lachs Spicy Maguro | Spicy Tuna Tekka | Tuna (Yellow Tail) Tempura Garnelen Avocado Kappa | Gurke Kanpyo | japanischer Kürbis Salmon | Avocado Spinat 36. 37. 38. 39. 40. 41. 42. 43. 44. 45. 3.9 4.5 4.9 4.9 4.9 3.9 3.1 3.9 4.5 3.9 Enthält Sushi-Reis und Noriblätter Sashimi 3 Stk. Lachs Tuna Hamachi Sashimi Mix 3 schottischer Lachs | 3 Bluefin-Tuna | 3 Hamachi | 2 Garnelen 46. 47. 48. 50. 5.9 7.9 6.9 29
Wok-Nudeln
f,mUdomi
Gebratene Udonnudeln mit | Ei | Pak-Choi | Paprika | Karrotten | Sprossen | Porree | Sesam Lauchzwiebeln | hausgemachte Teriyaki-Soße
- Lachs - Tempura Garnelen - Ente - Panko Chicken - frittierte Tofu mit grüne Reisf|ocken
f.mYaki-Soba
Gebratene Nudeln mit | Ei | Chinakohl | Shiitaki-Pilze | Sprossen | Karotten | Porree | hausgemachte Yaki-Soba-Sauce
- Lachs - Tempura Garnelen - Ente - Panko Chicken - frittierte Tofu mit grüne Reisf|ocken
14.9 13.9 12.9 10.9 10.9 14.9 13.9 12.9 10.9 10.9
Curry
Buddha CaRi (vegan) fKurkuma Curry | Kokosmilch | frittierte Tofu | Gemüse der Saison | Paprika | Shiitake-Pilze | Prinzessbohnen | Kresse Zusätzlich zur Auswahl:
- mit Lila Reis (besteht aus Süßkartoffel) f- Udon Nudeln - mit Japanischer Reis f- Black Tiger Garnelen f- Panko Chicken f- Ente
Golden Delicious Rote Kokos-Curry oder Mango | japanische Reis | Gemüse der Saison | Paprika | Pilz | Prinzessbohnen | Hokkaido Kürbis | Kresse
10.9 10.9 9.9 13.9 11.9 13.9
Auswahl: Lila Reis oder Udon = Aufpreis 0,50
Extra Soße 3 2 2 2 2 Trüffel-Mayo Spicy Mayo Teriyaki-Soße Mango-Soße Soja-Soße Beilage 2 3 3 2 2 Japanischer Reis Udon Nudeln Lila Reis Gari Sushi Ingwer Wasabi
SOFT DRINKS SPRUDEL – Sparkling water STILL – Still water COCA, COLA LIGHT, COLA ZERO, FANTA, SPRITE, SPEZI Thomas Henry TONIC, GINGER ALE, Cherry Blossom, Spicy Ginger 2.5 4.5 2.5 4.5 2.9 3.7 0.25 L 0.75 L 0.25 L 0.75 L 0.33 L 0.2 L Getranke ..
SAFT & SHAKE MANGO-, LITSCHI-, GUAVA NEKTAR-, RHABARBER-, APFELSAFT (auch in Schorle) Mango, Lychee, Guava Nectar, Rhubarb, Apple Juice GENKI Orangensaft | Maracuja | Reismilch | Kokosmilch | Minze Orange | Passion fruit | Milk rice | Coconut milk | Mint SOMMER BREEZE Mango | Kokosmilch | Minze Mango | Coconut milk | Mint BLUEBERRY SHAKE Frische Blaubeeren | Reismilch | Minze Fresh Blueberry | Rice milk | Mint PINK CLOUDY Litschi | Reismilch | Chia Samen | Minze Lychee | Rice milk | Chia Seed | Mint 3.5 4.5 4.5 4.9 4.5 0.33 L 0.33 L 0.33 L 0.33 L 0.33 L
LIMONADE KYOTO LIMONADE Limette | Matcha | Soda | Minze Lime | Matcha | Soda | Mint YUZU-PFIRSCH Limette | Yuzu | Pfirsch-Maracuja | Soda | Minze Lime | Yuzu | Peach & Passion fruit | Soda | Mint NASHI Limette | Birnen | Soda | Holunderblüte | Braune Zucker | Minze Lime | Pear | Soda | Elderflower | Brown Sugar | Mint SUNKISS Limette | Orange | Rhabarber Nektar | Wild Berry Soda | Holunderblüte | Minze Lime | Orange | Rhubarb Nectar | Wild Berry Soda | Elderflower | Mint NATSU Limette | Maracuja | Ingwer | Palm Zucker | Soda | Minze Lime | Passion fruit | Ginger | Palm sugar | Soda | Mint WHITE ROSE Limette | Rhabarber Nektar | Litschi | Soda | Minze Lime | Rhubarb Nectar | Lychee | Soda | Mint GUABA Limette | Hibiskus | Guava Nektar | Holunderblüte | Soda | Minze Lime | Hibiscus | Guava Nectar | Strawberry | Elderflower | Soda | Mint Mystic Mango Limette | Thomas Henry Mango | Soda | Minze Lime | Mango | Soda | Mint 4.9 4.9 4.9 4.9 4.9 4.9 4.9 5.5
APERITIF DEJAVU SPICE Dejavu | Ginger -Bier | Orangen | Soda | Apfel Blossom Dejavu | Ginger beer | Orange | Soda | Apple Blossom DEJAVU SPRITZ Dejavu | Yuzu | Thymiane | Tonic Wasser | Soda | Holunderblüte Dejavu | Yuzu | Thyme | Tonic Water | Soda | Elderflower THYME OUT Trauben-Reiswein | Ginger Bier | Limette | Cranberry | Thymiane Grape rice wine | Ginger beer | Lime | Cranberry | Thyme MOMO Pflaumen-Reiswein | Frische Pfirsch | Maracuja | Soda | Rosmarin Plum rice wine | Fresh peach | Passion fruit | Soda | Rosemary GISHA Trauben-Reiswein | Yuzu Sake | Holunderblüte | Ginger Ale | Soda | Rosmarin Grape rice wine | Yuzu Sake | Elderflower | Ginger Ale | Soda | Rosemary 5.5 5.5 5.5 5.5 5.5
LONGDRINKS 0,4SHINSEN`NA Trauben-Reiswein | Limette | Zitronengrass | Holunderblüte | Ginger Bier | Soda Grape rice wine | Lime | Lemongrass | Elderflower | Ginger Beer | Soda 0,4KYOTO SOUR Roku Gin | Limette | Shiso Blätter | Brauner Zucker | Soda Roku Gin | Lime | Shiso leaves | Brown Sugar | Soda 0,4RHABABER MOJITO Roku Gin | Limette | Guava Nektar | Rhababer | Soda | Braune Zucker | Minze Roku Gin | Lime | Guava Nectar | Rhubarb Juice | Soda | Brown Sugar | Mint 0,3SAKURA Roku Gin | Litschi | Cranberry | Kirschblüte Roku Gin | Lychee | Cranberry | Cherry Blossom 0,3ROMEO Roku Gin | Gurkensaft | Ginger Ale | Minze Roku Gin | Cucumber Juice | Ginger Ale | Mint 0,3JULIET Roku Gin | Mangosaft | Ananassaft | Sprite | Minze Roku Gin | Mango Juice | Pineapple Juice | Sprite | Mint 6.9 5.9 6.9 5.9 5.9 5.9
KAFFEE & TEE ESPRESSO EINFACH | DOPPEL Espresso Single | Double CAFÉ CREMA AMERICANO LATTE HOT MATCHA Matcha-Grünteee mit Sojamilchschaum – Matcha green tea with hot soy foam ICED MATCHA Matcha-Grünteee mit Sojamilchschaum – Matcha green tea with hot soy foam and ice SHŌGAYU Limette | Ingwer | Honig Healthy herbal tea with lime, ginger slices & honey SANKEIEN Yuzu Tee mit Rosenblüten Yuzu Tea with Rose flowers SENCHA Sanfter Japanische grüner Tee mit vielen Umami-Geschmack Smooth Japanese green tea leaves with full of Umami flavors HOUJICHA Japanische gerösteter grüner Tee mit aromatische, nussige, und toastige Geschmack Traditional Japanese green tea with aromatic, nutty, and toasty flavor GENMAICHA Japanische Grüner Tee mit gerösteten Reiskörnern Japanese green tea leaves with roasted popped brown rice 1.80 | 3.50 2.8 3.5 3 4.5 4.9 3.5 3.5 3.5 3.5 3.5
GEKKEIKAN KOME TO MIZU, JUNMAI
KONISHI KOKUAGARI, JUNMAI
SAKE
Porträt des miralreichen Brauwassers von Fushimi und der Essereissorte Koshi Hiraki, die reich an Stärke und Umami ist. Warm/Kühl
Sein Charakter entsteht durch einen besonders kräftigen, brauerei-eigennen Koji. Florale und fruchtige Akzente von grünem Apfel, weißen Blüten und Steinobst, Warm/Kühl 0.1 L 0.27 L 0,72 L 0.1 L 0.27 L 0,72 L 7 20 50 7 20 50
WEISSWEIN SAUVIGNON BLANC WEISSBURGUNDER GRAUBURGUNDER 0.20 L 0.75 L 0.20 L 0.75 L 0.20 L 0.75 L 6 20 5 19 5 19 ROTWEIN SYRAH BORDEAUX 0.20 L 0.75 L 0.20 L 0.75 L 6 20 6 20 ROSEWEIN ROSE´ KÖNIG 0.20 L 0.75 L 5.5 19
BIER VOM FASS | From the barrel RADLER AUS DER FLASCHE | From the bottle SCHWARZBIER, HEFE, ALKOHOLFREIES Dark beer, wheat beer, non-alcoholic beer 0.3 L 0.5 L 0.3 L 0.5 L 0.5 L 2.9 3.5 2.9 3.5 3.9 JAPANISCHE FLASCHE BIER ASAHI (5.2% Alc.) Leicht süß, mild, würzig, trocken SAPPORO (4.7% Acl.) Leicht süß, mild IKI (5.5% Alc.) Sehr trocken, fruchtig mit grünem Tee und Yuzu Note KIRIN ICHIBAN (5% Alc.) 0.33 L 0.33 L 0.33 L 0.33 L 3.5 3.5 3.5 3.5 Japanese Bottled Beer
SWEETS
&
f,dTAIYAKI Butter Cake Fischförmig Mango-Maracuja Crème und Mango Sorbet| Butter fish-shape cake Mango & Passionfruit crème Mango ice cream| | dSORBET ask for our daily varieties, served with exotic fruits 4.5 4.5 Zusatzstoffe
Allergene a - Eier / b - Fisch / c - Krebstiere / d - Milch e - Sesamsamen / f - Gluten / g - Mais / h - Erdnuss / m - Sojabohnen 1 - Farbstoff / 2 - Aroma / 3 - Coffein 4 - Glutamat / 5 - Sulfite/ Schwefel / 6 - Chinin 7 - Süßungsmittel (Süßstoff)