Informativo Conexão Mesa Brasil Sesc - setembro 2017

Ética no terceiro setor Inovação e trabalho

Ações conjuntas colaborativo são ajudam desafiosa combater irregularidades Página

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Agenda 2030 Brasil apresenta avanços na erradicação da miséria em reunião da ONU, em Nova York

Página

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Cachoeira do Sul Parceria com a unidade da Ulbra na cidade é ampliada para a realização de ações educativas

Edição trimestral Julho/Agosto/Setembro 2017 / Número 11

Conexão

editorial

Juliana Moscofian/Fecomércio-RS

Luiz Carlos Bohn, Presidente do Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac

Bons exemplos

CONEXÃO MESA BRASIL Julho/Agosto/Setembro 2017

Muito da ética e da transparência que precisamos retomar no nosso país encontramos todos os dias nas ações do Programa Mesa Brasil Sesc espalhadas pelo RS. É uma alegria ver tantos gaúchos praticando o bem e se dedicando ao próximo. Esta edição do Conexão Mesa Brasil é uma gama de bons exemplos e de comprometimento com o presente e com o futuro. Tudo acontecendo agora e bem perto de nós, mesmo em meio a tantas notícias não tão inspiradoras.

Solidariedade e transparência nas ações. Muitos gaúchos colocando a mão na massa, de um lado, e de outro, como veremos na matéria principal, o Brasil caindo no ranking internacional de transparência. O apelo que fica, então, é que nos engajemos ainda mais e sigamos buscando novos parceiros para esta rede do bem continuar crescendo, apesar de tudo. Com isso, fazemos nossa parte na retomada de um Brasil melhor para todos.

Por falar em disseminação do bem, outra matéria desta edição trata da importância da boa administração dos voluntários, pessoas essenciais e cheias de vontade de ajudar. Que estes exemplos inspirem!

Boa leitura!

Como participar do programa mesa brasil Quem pode ser doador Empresas doadoras que possuam alimentos excedentes ou sem valor comercial próprios para o consumo humano.

Pessoas jurídicas doadoras de serviços ou produtos para ações educativas e/ou serviços referentes à sua área de atuação.

Campanhas, eventos e voluntários: iniciativas com fins de arrecadação de alimentos, produtos de higiene e limpeza, e pessoas que queiram auxiliar com ações educativas ou serviços.

Vantagens ao doador Certificação de Responsabilidade Social no apoio ao Mesa Brasil e isenção do ICMS para produtos e serviços doados ao programa.

Redução do desperdício de alimentos, contribuição para a segurança alimentar, divulgação da marca e participação nas atividades do programa.

Quem pode participar Entidades de assistência social e educacional que sirvam refeição no local. Saiba mais em www.sesc-rs.com.br/mesabrasil.

Indicadores de 2017

Alimentos distribuídos

1.341.315 Kg

Pessoas beneficiadas

69.905

Entidades receptoras

610

Doadores e parceiros

596

Ações educativas realizadas

612

Pessoas capacitadas

O informativo conexão MESA BRASIL é uma publicação trimestral

Rua Alberto Bins, 665/5°andar, Porto Alegre/RS – Fone: (51) 3284-2176 – E-mail: aben@sesc-rs.com.br Site: www.sesc-rs.com.br/mesabrasil Presidente do Sistema Fecomércio-RS/Sesc/Senac e do Conselho Regional do Sesc/RS: Luiz Carlos Bohn Diretor Regional: Luiz Tadeu Piva Gerente de Educação e Ação Social: Lisângela Antonini Coordenador Técnico de Ação Comunitária: Alexandre Ben Rodrigues Mesa Brasil Porto Alegre: Rua Dr. João Inácio, 247 – Fone: (51) 3224-1268 Mesa Brasil Rio Grande: Av. Primeiro de Maio, 875 e 879 – Fone: (53) 3235-1432 Mesa Brasil Santa Maria: Rua Adão Schneider, 55 – Fone: (55) 3223-2288 Mesa Brasil Cachoeira do Sul: Rua Ricardo Jesus Ferreira, 518 – Fone: (51) 3723-1101 Mesa Brasil Ijuí: Rua das Chácaras, 926 – Fone: (55) 3333-0801 Mesa Brasil Vales do Taquari e Rio Pardo: Rua Francisco Oscar Carnal, 468 – Fone: (51) 3714-2266 Mesa Brasil Erechim: Rua Silveira Martins, 583/sala 01 – Fone: (54) 3522-8076

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Dados atualizados até agosto/2017

12.067

Execução e produção: Temática Publicações – Fone: (51) 3346-1194 Edição: Fernanda Reche (MTb 9474) Edição de apoio: Marianna Senderowicz e Renata Giacobone Textos: Cláudia Boff, Laís Albuquerque e Nathália Cardoso Editor de arte: Eduardo Mello Revisão: Flávio Dotti Cesa Foto de capa: ©iStock.com/ALotOfPeople Tiragem: 1,49 mil exemplares Impressão: Ideograf

fique por dentro

“

à fome, da promoção de vidas saudáveis e da igualdade de gênero. O destaque na dimensão econômica fica para os setores de infraestrutura, industrialização e inovação. No que diz respeito ao meio ambiente, os principais avanços brasileiros foram na proteção dos oceanos, mares e recursos marinhos.

Há dois anos, a Organização das Nações Unidas (ONU) lançou a Agenda 2030, que traz um plano de ação global

para atingir o desenvolvimento sustentável.

Por meio da iniciativa, a entidade propôs uma série de indicadores para a busca de progresso, incluindo itens como a extinção da pobreza, fome zero, saúde e bem-estar e igualdade de gênero, entre outros. Com esse intuito, o Mesa Brasil incluiu, em seus trabalhos, alguns objetivos que vão ao encontro da segurança alimentar.

“

O Fórum Político de Alto Nível sobre Desenvolvimento Sustentável, que teve como tema central Erradicar a pobreza e promover a prosperidade em um mundo em mudança, apontou bons resultados para as metas brasileiras. Entre as conclusões do documento nacional, apresentado no evento ocorrido em julho, em Nova York, está o avanço nas políticas de erradicação da miséria no país, fomentado pela melhora nas áreas de combate

Divulgação/ONU

Brasil em busca da Agenda 2030

Albert Schweitzer, médico e filósofo alemão

O primeiro passo na evolução da ética é manter o senso de solidariedade com outros seres humanos.

Dia Mundial da Alimentação acontece em outubro Comemora-se, em 16 de outubro, o Dia Mundial da Alimentação, que neste ano terá como lema Mudar o futuro da migração – Investir em segurança alimentar e desenvolvimento rural, estipulado pela Organização das Nações Unidas para a Ali-

mentação e a Agricultura (FAO). A ONU aponta que, para alcançar o objetivo mundial de fome zero até 2030, é necessário abordar as conexões entre a segurança alimentar, o desenvolvimento rural e a migração.

Como de praxe, as Unidades do Mesa Brasil terão programações por todo o Estado para celebrar a data. Para conferir mais informações, basta acessar o site do programa pelo endereço www.sesc-rs.com.br/mesabrasil/.

perfil da entidade Serviço de Amparo e Bem-Estar da Velhice (Sabeve) – Ijuí

proteção, amparo, auxílio e bem-estar físico e espiritual para pessoas na terceira idade. Entre as atividades, conforme a diretora da organização, Edênia Rambo, estão o acolhimento de pessoas acima de 60 anos em sistema de moradia, com apoio de equipe multiprofissional, incluindo psicóloga, nutricionista, assistente social, fisioterapeuta e recreadora,

enfermeiras, higienização, refeitório e lavanderia 24h. “Nosso trabalho tem como principal objetivo acolher idosos que necessitam de cuidados, proporcionando melhor qualidade de vida e conforto a eles e a seus familiares”, comenta.

Segundo ela, a entidade iniciou a sua parceria com o Mesa Brasil Ijuí em junho de 2014 – mesma época do lançamento do programa no Sesc/RS da cidade. “Agradecemos muito o trabalho realizado. As doações complementam as refeições dos idosos com mais diversificação e qualidade.”

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Com o intuito de proporcionar terras para subsistência a moradores que quisessem autonomia para o seu próprio sustento, foi criado, em 1970, o Serviço de Amparo e BemEstar da Velhice (Sabeve). Ao longo do tempo, a entidade começou a realizar o acolhimento de idosos vítimas da exclusão social e também de quem desejasse residir no espaço de convívio com a natureza. Por meio de parceiros, como o Programa Mesa Brasil, a entidade porporciona bem-estar aos seus assistidos.

De acordo com seu estatuto social, o Sabeve promove serviços de

Divulgação/Sabeve

Cuidando dos vovôs

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©iStock.com/Nd3000

especial

ética no terceiro setor

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Práticas pautadas em transparência

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Devido aos últimos escândalos de corrupção e mau uso do dinheiro público, segundo aponta o Indicador de Confiança do Consumidor do SPC Brasil, 48% dos brasileiros avaliam a situação econômica do país como negativa. A principal razão da crise, ainda de acordo com o estudo, é o desperdício de dinheiro público por extravios. Ainda neste panorama de desconfiança, o país terminou 2016 em 79º lugar no índice da Transparência Internacional sobre a percepção de corrupção no mundo, fechando a nota final em 40.

Refletindo a necessidade de mudança nas relações éticas, surgiu a lei nº 12.846/2013, conhecida como Anticorrupção, que responsabiliza pessoas jurídicas pela prática de atos contra a administração pública. A norma contempla desde sociedades empresariais até fundações e organizações do Terceiro Setor. Segundo o advogado especialista em Direitos Humanos Belisário dos Santos,

o Brasil possui atualmente uma boa legislação anticorrupção, mas ainda encontra dificuldades em implementá-la: “Apesar de contarmos com uma norma clara sobre práticas fraudulentas, ela dificilmente coíbe tráfico de influência, comissões ocultas e transações ilícitas no setor público”.

Para Santos, o debate acerca de atos irregulares é fundamental para criar alternativas e processos combativos: “Também precisamos entender o nosso papel na concepção de um ambiente de integridade, seja em espaços educativos, em empresas ou até mesmo nas relações interpessoais”.

Horizontalidade de processos A palavra compliance vem do verbo em inglês to comply, que significa estar em conformidade com uma norma preestabelecida. O termo logo chegou às empresas como sinônimo para um conjunto de po-

líticas que sigam não apenas as leis, mas as boas práticas de gestão em geral. “As entidades na sua totalidade devem vestir a camisa contra qualquer forma de corrupção, não apenas as previstas em códigos penais, principalmente porque estas irregularidades minam ambientes de integridade”, enfatiza o advogado.

No caso das organizações do Terceiro Setor, ele afirma que os maiores cuidados devem incluir atenção total para licitações e contratação de serviços. “Para tal, é sempre importante rever todos os contratos e seus benefícios. Se alterar algum valor, buscar o porquê das mudanças”, revela. Santos ainda aponta que, para se atingir um compliance efetivo nos empreendimentos sociais, é necessário reabrir toda a discussão interna de governança e ser regido principalmente pela transparência: “Precisamos derrubar paredes e divisões internas e buscar mecanismos de denúncia de falhas, e que

também adicionem sugestões importantes e confiáveis”. Ele indica ainda que seja instituído um código de conduta, com práticas anticorrupção padronizadas e condizentes à atualidade, a ser seguido por todos dentro da fundação – desde voluntários até gestores e colaboradores.

“O ideal é que essas normas sejam compiladas em conjunto na organização, dada a noção de responsabilidade de todos os envolvidos. O Terceiro Setor não está isolado no mundo, mas inserido em um espaço de atuação e deve corresponder com ética aos seus compromissos”, completa.

Segundo o gerente do Sesc Comunidade, Eduardo Schmitz, tanto no Sesc/RS como no Mesa Brasil a ética é entendida como uma necessidade de consciência individual do ser humano para viver em comunidade. “Na convivência, são necessários valores morais que guiem as escolhas, atingindo um equilíbrio nas relações entre os seres humanos e a natureza”, comenta. Para reger este comportamento, no Sesc/RS há um código de ética vinculado

A nova colocação do Brasil no estudo da Transparência Internacional mostra queda de 3 posições em relação à pesquisa de 2015, quando o Brasil ficou em 76º lugar.

aos princípios da entidade, que contempla a busca de harmonia, consciência e transparência, responsabilidade pelo todo, soluções, equilíbrio de interesses, respeito à diversidade e à sustentabilidade. “Costumo dizer que a ética e o respeito a esses princípios nascem do entendimento de que o bem-estar só pode existir quando o seguinte tripé está bem: eu, o outro e a natureza. Entendo que essa postura valha para qualquer setor da sociedade”, revela.

Ele ainda aponta que a ética é transversal em toda a rede, desde colaboradores até entidades sociais, doadores, parceiros e fornecedores: “Temos uma relação permanente com todas essas partes. A idoneidade deve ser em primeiro lugar vivida na prática, com o interesse coletivo acima de qualquer individualidade”.

Em segundo lugar, Schmitz comenta que o debate deve ser constante em reuniões, encontros e conversas: “No Sesc Comunidade, há um grupo de colaboradores chamado Equipe Start, que dissemina a cultura de excelência, na qual entra fortemente a questão da ética nas relações”. Para completar, o gerente conta que o treinamento é principalmente o exemplo cotidiano, mas também há momentos específicos para pensar na integridade de suas atuações: “Com os colaboradores, temos reuniões periódicas, pautadas nos nossos princípios. E desenvolvemos, junto com doadores e entidades sociais, ações educativas sobre transparência dos processos”.

doador em destaque

Todas as terças-feiras, a ronda do Mesa Brasil Cachoeira do Sul, liderada pela nutricionista Débora Martins, faz uma parada no Depósito de bananas, fruteira comandada por Leandro Matos.

De lá, o caminhão do programa sai com algumas caixas de bananas e maçãs para serem distribuídas entre quatro entidades atendidas na cidade. Segundo Débora, as doações de Matos contabilizam, em média, de 100 a 200kg por mês encaminhados a mais de 20 organizações da região, podendo alcançar até 800kg de donativos dependendo da sazonalidade.

Ela revela que as frutas do depósito são ainda mais especiais por serem produtos de ótima qualidade, repassados para quem realmente precisa do seu

teor nutricional. “Atendemos a muitas entidades ligadas à prática de esportes, como escolas de artes marciais e remo, e as crianças se beneficiam muito das frutas, que chegam em ótimo estado”, completa a profissional.

E as boas ações do depósito não param nas bananas e maçãs – quando possível, eles encaminham legumes excedentes, como tomates e cebolas. Além disso, a empresa também contribui com alimentos para festinhas e confraternizações realizadas nas entidades atendidas.

Matos considera que é muito especial ter a oportunidade de doar para o programa, principalmente contribuindo com estes tipos de donativos: “Infelizmente, quando a banana amadurece

e cai da penca, fica inviável a comercialização, mas é completamente saudável para o consumo. É uma satisfação participar”. Ele aponta que doar está no seu DNA – a parceria com o Mesa Brasil surgiu há aproximadamente oito anos, através do seu pai, Adão. “Todos na família têm por hábito realizar diversas doações. Começou com os meus avós, meu pai doava, minha mãe ainda realiza voluntariado e hoje estou continuando”, orgulha-se.

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DNA solidário

Divulgação/Depósito de bananas

Depósito de bananas – Cachoeira do Sul

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painel RS Porto Alegre

Vales do Taquari e Rio Pardo

Divulgação/Mesa Brasil Sesc Comunidade

Mesa Brasil VTRP

Trote solidário arrecada alimentos

Por meio de uma parceria entre o Rotary Club Lajeado-Engenho e o Programa Mesa Brasil Vales do Taqua-

ri e Rio Pardo, foi realizado em 19 de agosto um grande mutirão para arrecadação de alimentos. A ação ocorreu durante o Trote Solidário dos alunos do curso de Medicina da Universidade do Vale do Taquari (Univates). No total, foram coletados 2.460kg de alimentos não perecíveis, como arroz, feijão, farinha e macarrão, entre outros. Os produtos foram entregues às instituições cadastradas no Mesa Brasil, beneficiando 1.624 pessoas.

Cachoeira do Sul

Ulbra realiza ações educativas

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A Universidade Luterana do Brasil (Ulbra) Campus Cachoeira do Sul consolidou em 13 de julho uma nova parceria com o Mesa Brasil Cachoeira do Sul. Agora, a Ulbra ministrará ações educativas nos parceiros do programa por meio de seus estudantes. As atividades terão o acompanhamento efetivo dos técnicos do Sesc/RS. A universidade já é parceira do Mesa Brasil desde 2007, como doadora de alimentos.

Com a novidade, a instituição fortalece sua atuação social na cidade. “É muito importante essa troca de experiências

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entre o meio acadêmico e os nossos receptores. Temos o grande desafio de emancipar essas entidades sociais, e a educação é o melhor caminho para isso”, comemora a nutricionista do Mesa Brasil Débora Martins.

Mesa Brasil Cachoeira do Sul

Em 25 de agosto, o Sesc Comunidade reuniu 70 entidades sociais para a renovação do termo de adesão ao Programa Mesa Brasil. A reunião se iniciou com a fala do coordenador técnico, Alexandre Ben Rodrigues, que deu as boas-vindas aos participantes. Depois, as assistentes sociais Fabiane Gasparini e Luciana Basile apresentaram e estimularam as entidades a fazerem parte das ações dos Programas Envolva-se e do Sesc Voluntariado. Já as nutricionistas Priscilla Rohmann e Vera Mejolaro salientaram os critérios de permanência no Mesa Brasil e a importância da participação nas ações educativas do programa, que pretende prevenir o desperdício de alimentos e contribuir com o desenvolvimento das entidades.

Ijuí

Santa Maria

Amigo do Mesa com mais voluntários Muitas vezes, as entidades sociais cadastradas no Mesa Brasil possuem necessidades específicas, que o programa não costuma arrecadar. Pensando nisso, a unidade de Santa Maria realiza mensalmente a campanha Amigo do Mesa, que coleta doações não convencionais, como produtos de higiene, de limpeza e gêneros alimentícios diferenciados. A campanha é realizada por voluntários capacitados, e em 17

Entidades renovam parceria

de agosto, a unidade formou mais uma turma. Na data, a entidade social Vinha de Luz, também de Santa Maria, recebeu a assistente social Elisângela Rodrigues e a estagiária Maristela Lourenço para realizar a capacitação.

Os 13 voluntários receberam uma formação de cerca de duas horas, que explicou como funciona o programa e ensinou a abordagem ideal para solicitar as doações junto aos parceiros.

Destacando o trabalho em equipe Nos últimos meses, a assistente social do Mesa Brasil Tatiane Cidade está ministrando palestras nas entidades cadastradas, com a temática Cooperação e trabalho em equipe. Em 17 de agosto, foi a vez do Retiro dos Idosos Universina Carrera Machado, de Santo Ângelo, receber a ação educativa. A pedido da entidade, a atividade contou com o diferencial de abordar também o Estatuto do Idoso, para fortalecer o atendimento dado aos acolhidos no local.

parceiros e doadores Erechim

Emater e Mesa Brasil realizam oficina O programa Mesa Brasil Erechim, em parceria com a extensionista social da Emater Erechim, Melania Tesser, realizou em 11 julho uma ação educativa na entidade Cantinho da Luz, também de Erechim. A oficina foi dividida entre uma parte teórica, com explicações e conceitos, e outra prática, na qual os 40 participantes aprenderam a preparar um bolo de laranja integral. Foram abordadas na atividade tanto a importância do aproveitamento dos alimentos quanto dicas para diminuir o desperdício dentro de casa e fazer pratos saborosos e nutritivos com o que seria jogado fora.

Mesa Brasil Rio Grande

Rio Grande

Associação sedia oficinas culinárias Nos meses de julho e agosto, o Mesa Brasil Rio Grande promoveu algumas atividades no projeto Lutando pelo Futuro, da Associação Mad Max Jiu-Jitsu, que tem como propósito oferecer a crianças e jovens das comunidades de Rio Grande uma nova perspectiva de vida por meio do esporte, promovendo assim mais igualdade social. Em 13 de julho, ocorreu a oficina culinária de aproveitamento integral de alimentos. Voltada aos pais e aos responsáveis, a ação desenvolveu receitas como bife de casca de banana, bolo de casca de abóbora e maionese de leite.

Já em 22 de agosto, foi a vez das crianças do projeto aprenderem a cozinhar biscoitos de aveia. Ao todo, cerca de 50 pessoas participaram das atividades.

Faça como eles: seja um doador ou parceiro do Programa Mesa Brasil CACHOEIRA DO SUL 13º Grupo de Artilharia de Campanha 3º Batalhão de Engenharia 4 Irmãos Acapi Açougue e Mercearia Jeremias Adão Matos Afubra – Candelária Alfeo Faraon Armazém e Mercearia Uberlândia Armazém Mateus Associação de Basquete Cacau Show Casa da Fruta Casa dos Rolamentos Cereais à Colônia Círculo Operário Cachoeirense Colégio Marista Roque Colégio Rio Branco Cooperagudo Cotrisul Dickow Dinâmica Press Dipel Divinut Escola Borges Escola de informática Arco Íris Fegaes Francisco Assis da Rocha Frangos Nicolini Fruteira Moraes Fruteirão da Bento Gastrel Igreja Metodista Irmãos Trevisan Ki Bifão Lions Clube Cachoeira do Sul Lojão Utilar Mateus Goulart Mauro Mourales Mercado Kaiser Mercado Trojahn Mercearia Noemia Mercearia Padre Réus Mercearia RC Mico Carnes Mundo Real Odete Menezes Padaria Bel Pan Padaria Big Pão Padaria Cachoeirense Padaria do Comércio Padaria Trigal Peruzzo Supermercados Posto Dal Ri RCA Rede Tischler de Supermercados Retificadora Fogliatto Rosa Bredow Saladão Conde Sebrae Senac Servicon Sesc Cachoeira do Sul Sindilojas Vale do Jacuí Steindorff Auto Peças Sukellos Supermercado Alternativo Supermercado Center Supermercado Dia Supermercado Econômico Supermercado Q Preço Supermercado Somer Supermercado Treviso Supermercado União Uergs

Ulbra Campus Cachoeira do Sul Verdes Vales ERECHIM 19ª Região Tradicionalista – MTG ACCIAS Air Cooled Aurora – Fábrica de Ração, FAER I, FAER II e Incubatório Cassil Cemap – Unopar CFC JAT Chiquito e Bordoneio Claudete Jacobovski Colégio Marista Medianeira Coral Cantares CTG Sentinela da Querência DCE – URI Campus de Erechim Erechim Auto Esporte Clube (EAEC) Escola IMLAU Festejar Cerimonial e Recreação Flávio Jacobovski Gasper Alimentos Hortifrutigranjeiros e Supermercado Tamanini Igreja Adventista do Sétimo Dia Leo Clube Erechim Imigrante Márcio Rech MASTER ATS Supermercados Ltda.

Cotrel, Econômico 1 e 2, Matriz e Torres Maturidade Ativa – Sesc Mercado Medianeira Moto Grupo No Limite Multi Alimentos Núcleo de Cooperativismo do Alto Uruguai Os Reis das Rodas Pan Bello Pé no Pedal – Associação Ciclística Presídio Estadual de Erechim Senac Sesc Carazinho, Erechim, Frederico Westphalen e Passo Fundo Sicredi – CCLA de Associados do Norte do RS e Oeste SC URI – DECC WELFITT – Academia Ypiranga Futebol Clube IJUÍ 27º GAC Aprofeira Aviário Copetti Colégio Tiradentes Cooperativa Ametista Cooperativa Cotrijuí Cooperativa Cotripal Panambi Centro, Arco-íris e Ijuí Elebat Alimentos Escola Adventista de Ijuí Frutipan Mercado Zardim Moinho Ijuí Soberana Alimentos Ltda.

Obirajá Gehm Okeizitos Padaria Ki Sabor Padaria Leal Alex Prefeitura de Ijuí R&M Distribuidora de frutas Rotary Ijuí Rubem Wachter Sesc Ijuí, Cruz Alta, Santa Rosa, Santo Ângelo e São Luiz Gonzaga Senac Ijuí

Sindilojas Siduana Siqueira SLC Comercial John Deere Sulfrutas Supermercado Cotrijuí Supermercado Soberano Supermercado Tradição Unijuí Vanderlei Menger Nelson Vieira Francisco PORTO ALEGRE 3 Corações Abrasel-RS Acqua Hidroponia AGAD Atacadão Gravataí, Novo Hamburgo, Sapucaia do Sul e Sertório Atacadão RS Barbarella Bakery BC1 Academia (Clube Farrapos) Benassi Bom Gaúcho Brasil Kirin BRF S.A. Brubins Buongusto Alimentos Camicado Barra Shopping Sul e Iguatemi Carrefour Canoas, Esteio e Gravataí Ceasa Programa Social Prato para Todos Cefor-RS Central Ofertão Charlie Brownie Clube do Professor Gaúcho Comercial Zaffari Conab Porto Alegre Coop. Agropecuária de Sertão Santana Coopan Cootap Conselho Regional de Nutricionistas 2ª Região (CRN2) Danone Dia Brasil Dinda Alimentos Dodani Orgânicos Evolucin Fecomércio-RS Feira ecológica da José Bonifácio Feira ecológica do Menino Deus Feira Mercadão do Produtor Epatur Fröhlich Frozi Frutyl Comércio de Bananas Gesa Produtos Ecológicos H2Orta Imagem e Produção de Eventos Isla Sementes Jorge Molon Kellogg’s La Tenda Alimentos Latitude Log Leão Alimentos e Bebidas Ltda.

Livraria Paulinas Makro Porto Alegre e São Leopoldo Mars do Brasil Massas Romena Mercado Público – La Tomasi Banca 11 Mondeléz Nestlé Nielsen Nutrissoma Olvebra Opinião Teatro Bar Orquídea Tondo S.A. Padaria Ijuí

recorte e colecione receitas e dicas no verso da página Padaria Mercopan 1 e 2 Padaria Sonntag Padarie Pão Vital Pavioli Pepsico Plutão lanches Prefeitura Municipal de Porto Alegre Public Market Padaria Restaurante Copacabana Restaurante PPKB Ritter Alimentos Rotary Bom Fim Saúde Integral (Naturato) Secovi-RS Secraso Senac 24h, Canoas, Centro Histórico, Centro/DR, Comunidade, Comunidade Zona Norte, EAD, Faculdade Porto Alegre, Floresta, Informática, Passo d’Areia, Viamão Sescoop Sinca-RS Sindicato Emp. Prest. Serv. Eletroeletrônicas do RS (Sindat-RS) SindiAtacadistas Porto Alegre Sindilojas de Gravataí Sindilojas Porto Alegre Sindicato das Lavanderias e similares do Rio Grande do Sul (Sindlav) Sinfac-RS Subway Campo Bom, Novo Hamburgo, Sapiranga e Unisinos Totosinho Transhenrique TrendNatural distribuidora UFRGS – Curso de Nutrição Uniagro Yázigi Viamão RIO GRANDE ACORRG Atacadão Pelotas Atacadão Rio Grande Brigada Militar Ambiental Cafsul Eventual Casa de Carnes Cláudio Comercial Hendler Conab Emater-RS Hortifrugranjeiros Muncipal – Mauricio, Arcy Cummach, Rudinei Mailahn, Irmãos Dietrich, Isnart Oliveira, João Batista, Marcos Fenner, Maureli Pereira, Edemar Germano Scheffer, Orandir Tavares e Alex Rola Ibama – Rio Grande Liceu Salesiano Leão XIII OAB Rio Grande Ong Gente em Ação Padaria Cia do Pão Padaria Cruzeiro Padaria do Mário Padaria Fidalga Padaria Gaúcha Padaria Ki-Pão Padaria Pães e Opções Padaria Santa Bárbara Padaria Santa Fé Padaria Santa Luzia Padaria Vitória Panifício Colombo Paulo Ricardo Martins Posto do Guto Pref. Municipal de Rio Grande - eventual Primos Torrense Senac Rio Grande Sesc Chui, Pelotas, Rio Grande e Camaquã Supermercado Guanabara – Filial Hiper Tecon Rio Grande S/A Transnorte

Unimed Litoral Sul Vetorial SANTA MARIA 9º Batalhão Logistico Agrimec Águas da Serra Hidroponia Associação de Hotéis, Restaurantes e Agências de Viagens (Ahturr) Aldeias Infantis SOS Ari da Cás & Irmãos filial e matriz Arroz Gauchão Atacadão de Santa Maria Bandeira Social Oscip Bonna Consultores Associados Cafsul Camnpal Carrefour Cededica Cefasol Centro Empresarial de Santiago Centro Social Marista Santa Marta Centro Social Sto. Antônio (Julio de Castilhos) Cerealista Zanini e Colpo Ltda.

Conselho Regional de Nutricionistas 2ª Região (CRN) Conselho Regional De Serviço Social-RS (Nucress) Construtora Nima Coopercedro CTG Coxilha de Ronda Cultura Sesc Santa Maria CVI Refrigerantes Depósito de Subsistência do Exército Santa Maria Distribuidora de Bananas Lumertz Distribuidora Transmengue Domelly - Redol alimentos Ltda.

Emater Escola Pão dos Pobres Lar das Vovozinhas Lar de Miriam Mãe Celita Maturidade de São Sepé, Santa Maria e Santiago Ministério das Veredas Antigas Peruzzo Supermercados Podal Distribuidora Posto Santa Lúcia Projeto Taifa Quelen Braido Restaurante Righi – Sabor di Maria Roger Roos Saema Sebrae Santa Maria Secovi Sesc Alegrete, Santana do Livramento, São Borja e Uruguaiana Sindigêneros Santa Maria Sindilojas Santa Maria Superintendência dos Serviços Penitenciários (Susepe) Supermercado Stangherlin (Rede Super) filial e matriz Unifra – curso de Nutrição Uningá Santa Maria VALES DO TAQUARI E RIO PARDO 2 Guris – Conventos ACI-E Acil Lajeado Agrocity Agroecologia Ferrari Amalfi Artistaria Agencia Produtora Assemp Associação dos Funcionários do HSSM Atacadão S.A Bebidas Fruki Bremil Alimentos BRF S.A

C. E. Lajeadense Caciva Cantustange Software CBM material elétrico Ltda.

CDL Lajeado Centro Terapêutico São Francisco Clube de Mães – Paróquia Colégio Alberto Torres Colégio Cenecista João Batista de Mello Colégio Mauá Colégio São Luis CTC Lajeado Débora Moraes da Silva Decker Distribuidora de Aves Ltda.

Defesa Civil Degasperi São Cristóvão Delícias do Sítio Docile Alimentos Ensino Lajeado Ensino Santa Cruz Ensino Venâncio Aires Especialidades Vandrea Estrelat Excelsior Fraise Frutas Longo Fruti Qualitá Frutticipri Gastroterapia General Mills Brasil Germani Alimentos Granja Cageri Irmãos Caetaninho Italianinho João XXIII Jornal A Hora Jornal O Informativo Latvida LD Delazzeri Atacadista Leo Clube Lions Clube Estrela Lions Clube Lajeado Lions Clube Lajeado Florestal Mallmann Nutriovos Padaria Pão d’Eli Padaria Schuh Padaria Suíça Padaria Tudesca Sec. da Saúde e Assistência Social (PME) Secretaria de Assistência Social (PML) Postos Fascina Prefeitura de Santa Cruz Prefeitura de Venâncio Aires Primavis Ovos Quiero Café Cafeteria Rádio Encanto FM Rádio Sorriso 102,9 FM Rádio Venâncio Aires Risoteca Rotary Club Lajeado Engenho Sebrae Senac Lajeado e Santa Cruz do Sul Sesc Lajeado, Bento Gonçalves, Caxias do Sul, Farroupilha, Santa Cruz do Sul, Venâncio Aires Sicredi Ouro Branco RS Sicredi Vale do Rio Pardo RS Sindicabes Sindicato dos Corretores se Seguro RS Sindilojas de Santa Cruz do Sul e Lajeado Sorvebom Super Zart Transportadora Scapini Unimed Univates Vênus FM Verduras Laste Vigilância Sanitária Vovó Faz Bolo – Lajeado e Santa Cruz do Sul

Mesa Brasil Sesc Comunidade

receita colecionável

Escondidinho de Moranga Nutritivo Mesa Brasil Sesc Comunidade

Ingredientes 1 colher (sopa) de óleo | 500g de frango cozido e desfiado | 1 cebola picada | 2 tomates picados | 1 xícara de talos ou folhas picadas (couve, espinafre, folhas de cenoura ou beterraba) | Sal a gosto | 1/2 xícara (chá) de creme de leite | 5 xícaras (chá) de moranga cabotiá em cubos | 1/2 xícara (chá) de leite | 4 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

CONEXÃO MESA BRASIL Julho/Agosto/Setembro 2017

Modo de preparo Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola, os talos e os tomates picados. Acrescente o frango e o sal e cozinhe por 4 minutos. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite. Reserve. Cozinhe a moranga por 15 minutos ou até amaciar, sem desmanchar. Coloque a moranga em uma tigela e amasse até formar um purê. Acrescente leite, sal e misture até ficar homogêneo. Preencha uma forma refratária com camadas do purê de moranga e do refogado de frango. Polvilhe o queijo ralado e leve ao forno alto, preaquecido, por 20 minutos.

aproveite melhor A moranga tem em média apenas 48 calorias a cada 100g. É rica em fibras, vitamina A e antioxidantes.

A casca da moranga pode ser liquidificada e utilizada na receita, pois contém betacaroteno, um antioxidante que neutraliza a ação de radicais livres e reforça o sistema imunológico.

Reaproveite as sementes da moranga: Lave, seque e leve-as ao forno por 40 minutos, mexendo para que fiquem torradas por igual. Elas possuem gordura vegetal, que previne o envelhecimento celular.

Fonte: Vera Regina Mejolaro Santos, nutricionista do Mesa Brasil Sesc Comunidade