恬園物語 The Manor Villa ｜2021

CONTENTS

目錄 ORIGIN

A N A LY S I S

POSITIONING

0

1

條件分析

2

設計案發展定位

1-1

基地概述

2-1

設計案開發理念

1-2

周邊機能

2-2

市場定位與 IP

1-3

使用者分析

2-3

核心競爭優勢

1-4

水體分析

2-4

目標消費群

1-5

生態環境

2-5

墾丁心樂園項目命名

1-5

問題與策略

計畫源起

CONCEPT

DESIGN

BUILDING

MANAGEMENT

3

總體設計概念

4

設計內容圖說

5

旅館建築計畫

6

經營管理

3-1

總體設計方向

4-1

全區設計構想

5-1

建築總體設計

6-1

管理模式

3-2

空間序列

4-2

分區設計構想

6-2

營利模式

計畫緣起

01

1-1

條件分析 基地概述

緊鄰龍鑾潭的基地開發案，時隔多年仍舊未能通 過開發許可，其重點在於墾丁國家公園轄下的龍 鑾潭是冬季候鳥重要的遷徙停靠點，也依法規限 制開發高度與道路面積，運用現況的限制，處理 與鳥類、自然之關係，導入人的遊憩、住宿等行 為 為 目 標 。如 何 獲 得 開 發 許 可 與 自 然 環 境 之 融 合 ， 人的停留、觀賞、體驗、反思，這過程就顯得格

PINTING KENTING

HENGCHUN

外重要，為達成與自然共榮、經濟共好的雙贏局 面，據此提出可發展的永續經營之提案與策略。

基地位於屏東縣恆春鎮，南側為墾丁國家公園之管轄範圍，而鄰近 基地西側有一兼具濕地與水庫功能的湖泊—龍鑾潭，其濕地生態因 受墾丁國家公園之維護管理而受到保護。基地全區皆屬平地，海拔 介於 28至 29公尺，視野遼闊，無大型建物遮蔽整區視線，景觀資 源豐富，環境清淨自然，極具觀光價值。

1-2

1-3

周邊機能

使用者分析

基地鄰近交通為台 26線，又稱為屏鵝公路或南灣路，行經

基地鄰近觀光區而具大量人潮，若要在觀光供給面中符合

多處觀光景點，對於觀光人潮眾多的屏東而言為一重要且

消費者的需求，須針對使用者的習慣進行需求分析。因此

極具影響力之交通要道，因此基地因屏鵝公路的緣故，與

在以下分析中將以使用者視角列出對於不同天數之遊程所

多處機能有所連結，以下為周邊的各類機能：

需空間及機能，並以不同類型之使用者需求進行分析。

食

市區及道路鄰近飲食需求

宿

觀光區，多旅館民宿

較願意選擇機能較為集

創造多機能住宿空間

育

觀光遊憩區

中的市區或商圈進行度

以成為觀光渡假選擇

遊

墾丁國家公園之附屬價值

假住宿選擇。

機能多元但分散，遊客

半日暫留

一日停留

多日留宿

過道休憩

階段遊程

多元體驗

以過道休憩空間為主要需

以旅客其中一部分遊程為其

以多元體驗為其主要需求，

求，遊程通常以較自由的安

主要的安排，空間上主要以

為求多日停留之體驗方便

排為主，空間不須太過私人

賞景及單日住宿體驗為主，

性，在機能上需補足一切需

化，以單純休閒空間為空間

其空間體驗需要擁有一定的

求，以減少旅客離開前往市

所需氛圍。

特色及亮點，才能成為旅客

區採購食品或前往其他景點

的渡假住宿選擇

之不方便性。

1-4

生態環境

1-5

水體問題

基地位於龍鑾潭東北側，龍鑾潭及周邊濕地是一處極佳的

水體對於本設計案為一重要環境因素，是生態棲息的空

淡水生態環境，除了本身的湖泊和沼澤，也與附近溪流、

間，也是一個能加以運用的視覺景觀資源，而大型水體除

農田、雜木林等形成複雜的環境。潭水面積廣，在水域四

了對觀景活動能帶來良好的效益，也會對視覺部分造成負

周長滿了五節芒和蘆竹等植被，為水鳥棲息創造了天然屏

擔與衝擊，其問題是日照所造成的眩光問題，以下將針對

障，再加上棲息於水體中的生物資源相當豐富，提供水鳥

水體所對視覺造成的問題進行分析。

豐富的食物來源，均賦予台灣留鳥及候鳥一個良好的棲息 環境，在湖面或四周環境出現的植物和鳥類，也極具教育 的價值。

鈴鴨

植被屏蔽

生物資源

豆雁

適宜鳥類棲息之生態環境

大白鷺

黃頭鷺

植被遮蔽少 日照強烈

濕地環境

澤鳧

水體面積大

小白鷺

唐白鷺

東方白鷺

黑鷺

教育價值

觀賞價值

生態價值

以低干擾活動接近生態空間 利用生態創造觀賞價值，增加教育意義

水面炫光問題

縮減水面的 大面積日光反射

增加植覆率 減少水面日照反射 建築使用深色面料 減少光線反射

1-6

問題與策略

由以上分析，對本設計案擁有初步了解並得出以下問題分析，了解其自身的優劣勢以及可能會面臨到的問題與挑戰，並藉 此開始討論未來操作方向，以便未來對設計案之方針擬定及以其作為設計內容上的依據，而以下是針對各個尺度上進行不 同的問題檢討與策略發想。

觀光興盛以致住宿需求多，民宿業氾濫，

大環境

每個業者都想創造亮點，卻也因此失去與墾丁的連結

鄰近市區及觀光區域，路段與景點連結但機能分散，

中環境

比起機能集中的市區，基地非遊客對於度假住宿的首選

擁有生態資源卻無良好之應用 鄰近龍鑾潭但無法觀賞到潭景內部因無良好整治

小環境

而喪失其資源之利用價值

墾丁

周邊

基地內部 利用多機能空間增加遊客的停留與消費意願，並對 視覺資源有所管理與整治，結合墾丁自身特色與基 地內資源，以創造獨樹一格的渡假空間

02

2-1

設計發展定位 設計案開發理念

在墾丁的遊憩活動興盛，吸引力極強的外部條件下，對應大量旅遊 人潮，增加其停留時間，帶來更大的經濟效益，旅館民宿等住宿服 務產品是十分重要的一環。但現今旅館民宿業者提供之服務，多師 法東南亞、熱帶風格，棕梠、泳池等淪為各家業者通俗之服務風格， 多見不怪。考慮基地特性，與龍鑾潭為鄰，以休閒農業，著重於生

設 計 提 案 方 向

莊園

多機能

多活動

莊園主體式的主屋民宿 (領主城堡 ) 單一住宿單元 (農事單位 )

著重於外部空間體驗 內部休閒設施高規格服務

多元空間的配置 ( 咖 啡 廳 、香 草 園 、觀 景 平 台 、賞 鳥 廊 道 )

態、體驗等生活，主打與其他業者不同之服務，創造獨一無二的恬 靜生活故事體驗。 2-2

項目的核心競爭優勢

〈現況旅宿業發展〉

項目的核心價值主要在眾多旅管業中同中求

考量墾丁旅遊業的發展現況，分布密度稠密，服務較為單一，風格

異，建立人與自然更多互動之機會，旅宿提

多偏向南島風格，有同質性大差異性低的趨向。對應永續經營，以

供多種族群的休憩使用之環境。位處往來墾

及具潛力的可發展提案，友善環境的策略，創造獨異於他人的度假

丁與恆春、屏東市區之主要幹道上，提供兼

環境，提供貼心服務、精緻、細節的高端產品。

具 休 息 、遊 憩 的 使 用 行 為 ，如 : 咖 啡 廳 等 等 。

2-3

項目的市場定位與 IP

2-4

目標消費群

項目市場定位為發展獨特性與自然環境兼容並蓄的生

為滿足觀光人潮需求，本設計案以機能性的多樣房型空間選

態莊園。在墾丁的眾多旅宿業創造完全創新的經營模

擇，吸引各樣的消費群。而在房型數量的訂定，將以四人房

式，做為新的旅遊住宿業新典範。藉由莊園主題，連

為主，附設部分雙人空間，藉此讓願意多日停留的遊客選擇

結休閒農業的自給自足的生活模式，包含苗木與香草

本旅館進行渡假活動。以下群體為本設計案之目標消費群 :

園的設計。運用屏東當地的氣候，種植對應之台灣當 地物種與熱帶、副熱帶之植栽。保留鄰近龍鑾潭之區 域，導入人為活動輕微的觀賞活動，以輕度影響達到 友善生態的環境策略。

2-5

小家庭 /朋友團體

機能空間

情侶 /夫妻 /單人

獨立空間

私人空間

心樂園項目命名

根據前一章的分析及基地的資源條件，對於渡假空間的型態與想像將以休閒農場的土地規劃為依據，塑造田園式的空間 並結合恬靜的渡假生活以達到純樸的休閒渡假遊程，因此我們以「恬園物語」作為生態休閒渡假心樂園的命名，英文為 "The Manor Villa"，是以未來想創造的莊園式景觀空間作為命名，希望藉此傳達我們渡假村的氛圍理念。

03

3-1

總體設計概念 總體設計方向

對於本次設計案的規劃定位，套用莊園之意涵，探究歐洲中世紀莊園之歷史意義，結合遊憩機能，創造藝術特色、休 閒機能及自然生態育樂之意義，使其擁有更能讓人反思且有深度的特殊渡假體驗，並藉此讓心樂園成為對於墾丁而言不可 或缺的休憩空間。

食

宿

產

〈莊園〉定義

遊

"Manorialism" 來自 "Manor" 類似羅馬詞彙的 "Villa" 自給自足的農村經濟共同體 一、地緣意義：指一個鄉村，有土地，有人民； 農業是他的生活方式。 二、農耕地位：基於土地分配、耕種方式及領主私有地

莊園

自給 自足

農作

多機能

觀光 潛力

和其他農人持有時間的複雜關係。

休閒 農場

三、政治地位：領主統治下，每個莊園自成獨立政治系統 莊園制度跟封建制度是 不可分的兩者。

VILLA

〈莊園景觀〉特色 一、十字形對稱結構 二、水源調配：十字形水渠 / 噴水池 三、植物裝飾：利用植物達到隱蔽和防禦的功能

獨一無二的熱帶莊園，打造墾丁觀光勝地 以莊園景觀為基礎，結合墾丁熱帶氛圍

中的一片靜地，以此吸引遊客來心樂園

創造富有獨特性且符合莊園景觀精神的休閒農場

體驗不同於觀光地區的靜謐生活

3-2

空間序列

基地內部空曠且平坦，對於空間序列上的安排對其整體遊程序列及氛圍塑造有極大的影響，若要打造多機能的空間又要兼 顧房客的良好空間體驗，需在空間上創造不同的模式，並利用實虛空間的排列創造空間序列的趣味性。 因此在策略選擇上將結合前述分析及運用莊園概念創造不同的空間氛圍以打造豐富遊憩體驗。本設計案將使用以下三點策 略來進行設計之體驗安排。

多種觀景視角之建立

創造視覺資源價值最大化

多機能空間串聯

利用實虛空間創造不同氛圍

符合不同客群使用習慣

打造空間私密性的差異

0４

４-1

設計內容圖說

．全區平面圖

全區設計構想

一、藝術層面 利用莊園 VILLA的意涵，將莊園景觀形式植入本次設計案，

A 停車場

利用其極具藝術價值的莊園景觀，打造極具特色的環境規劃。

B 咖啡廳 C 咖啡廳前水景

1.利用十字軸線，創造虛實空間的交錯安排

D 入口節點

2.人工水景 /自然湖景

E 莊園下沉廣場

3.農田景緻與居住單元的結合

F

4.純樸 / 簡單的空間形式

G 獨立住宿空間 I D

A

K 中心節點

C

K L

B

N

J

L

湖景節點

B

M 湖景

E I

M

香草庭園

J 賞潭長廊

G

F

機能住宿空間

N 觀景小島 C

A

B

A

C

．全區剖立面

A B C

A

咖啡廳

水景

B

停車場

機能住宿旅館

．局部剖立面 C

湖景

賞景點

獨立住宿空間

湖景

小島

賞潭步道

二、植栽層面 植栽配置部分為了能藉由綠帶達成維護生態環境及遊憩體驗的功能， 並利用植栽創造不同空間的氛圍並加強其視覺價值，因此本設計案的

熱

植栽配置將以三個面向來進行配置—觀賞、生態、活動。

帶

A.適合墾丁炎熱天氣的熱帶樹種為主要觀賞植栽

觀

B.針對生態配置鳥餌植物以誘引鳥類飛來取食

賞

C.而針對活動上配置了香草植物區，讓遊客進行採摘 鳥 類 生 態

體 驗 活 香草植物 鳥餌植物 觀賞植物

動

三、燈光層面 針對建築周邊以白光、亮度較高之燈具為主，凸顯 建物特色，獨立住宿空間以低亮度地燈為主，減少 對周邊住宿單元之干擾 非主要道路以地燈為主，增加指引效 果，賞景坡沿著坡面配置燈具，創造夜 間特殊燈景

湖面周邊以暖光減低亮度對生態的干 擾，以利進行夜間賞景，橋面部分設置 亮度較低的照明，以減少其對湖生態的 影響，同時創造燈光與湖面的互動，

４- ２ 細部設計

A. 湖畔橋體

B A

水面位置 木製橋墩 水泥基座

B. 旅館泳池

軟石排水溝 止滑地磚

馬賽克磚

植栽槽 爬梯

耐厚鋼板出水口

滴灌系統

除濾淨水系統 抽水系統

植栽綠牆

排水口

0５ 5-1

旅館建築計畫 建築風格構思

本次設計案因主題選用莊園，因此在機能性上會較為多元，我們除了利用道路系統及軸線的營造外，建築對於機能的建立 有較重要的地位。以實空間 (建築 ) 作為機能的匯集中心，配合旁邊的虛空間 (藍綠帶 )，營造較為完善的休憩配套系統。 D

〈一〉室內機能住宿旅館 選擇室內機能住宿房型的房客，在住宿體驗中能在此棟擁有多種活動機能，建

3F

C

築旁提供泳池空間及戶外下沉莊園廣場，一樓為主要服務設施位置，亦有開放 空間供房客使用，完善住宿體驗。

2F

A

1F

B

B1 管理空間 A

服務設施

C

1F

2F ×5

◇ 房型室內機能

3F ×13

◇ 建築細節建材選用 以灰 /褐色階為旅館顏

×10

色配置，使用清水模及

共可 容 納 9 2 人

防眩光玻璃，降低水面 干擾及日照直射所造成

針對室內機能住宿房型，以四人房及雙人房為主，住宿單元

的高溫。 雙人房

多分布在二、三樓，減少活動空間對住宿空間的影響。每間

清水模牆體

住宿單元內擁有多種設備，亦擁有觀景陽台，能在室內住宿

防眩光玻璃

旅館看向莊園景觀，增加住宿單元的視覺體驗。 四人房

B

D

木製格柵

〈二〉室外獨立住宿旅館 選擇室外獨立住宿房型的房客，在住宿體驗中能在此棟擁有較私人的活動空間，而此房型設置於旅館外空間，鄰近湖泊， 亦能前往室外空間進行遊湖、觀景等活動，增加其視覺價值。

C D

頂樓空間

×8

針對室外獨立住宿房型，以四人房為主，住宿單元與活 動空間亦有隔牆，減少彼此間之影響，

臥房 共可容納 3 2 人

客廳

建築提供活動較不受限的頂樓空間，創造私人性的室外 空間，依房客需求進行室外活動，室內擁有多種生活所 需 之 設 施 ，亦 有 提 供 客 廳 空 間 ，增 加 房 客 間 的 彼 此 交 流 。

A B

A

B

◇ 建築細節建材選用 同樣以灰 /褐色階為旅館顏色配置以營造園 區整體性，使用清水模降低室外高溫，並以 木製隔柵作為建築美觀細節。

C

D

清水模牆體

木製格柵

〈二〉咖啡廳 針對半日遊的遊客，本設計案以此咖啡廳作為活動場所，建築風格配合全區建材風格為主，而此咖啡廳的亮點為前方的大 片水景，映照一旁的旅館及樹林，創造特殊視覺價值。 1F

2F ×14

D

×12

×10

×6

共 可 容 納 132人

C

2樓座位區

咖 啡 廳 的 一 、二 樓 皆 有 座 位 區 ，

1樓座位區

主要服務空間配置於一樓，此

吧檯區

空間為開放空間，供過道遊客 進行短暫休憩，因此在機能上

A

以飲食為主。

B

◇ 建築細節建材選用 同樣以灰 /褐色階為旅館顏色，使用清水 模降低室外高溫，木製隔柵作為建築美 觀 細 節 ，設 置 大 面 玻 璃 以 創 造 視 覺 價 值 。 清水模牆體 木製格柵

A

B

C

D

06

經營管理計畫

5-1 管理模式 在多機能空間中，好的服務與管理將提升整體體驗品質，以私人化、個性化、完善的服務，讓來此處喝咖啡或住宿的人都 能在環境中體驗到悠閒的生活，服務人員對於遊憩的品質影響較大，在人員的聘用需針對提供的服務以及想達到的服務品 質來斟酌考量。而我們將針對以下三個空間的人員管理進行歸納。 COST

咖啡廳營運成本

＄150000

旅館營運成本

＄260000

人事營運成本 (月 )

＄470000

5-2 營利模式 對消費者而言，對於一個度假村最關心的無非是消費金額，應在好的體案品質及合理西費金額中考量其是否適宜自身的負 擔能力，而對於營利方，在適宜的成本考量下，訂定一個對於渡假村及消費者都能夠負擔的價格，對於未來的經營管理與 渡假村的定位打下良好的基礎。以下是本設計案考量設計內容與體驗活動品質所評估出的營利收入

總營利收入

-

總營運成本

=

+＄118000