科學月刊姊妹刊物
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SciTech Reports
創刊於1982年
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野
．
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懷
1
每月15號出刊
科技報導 425 S c i Te c h
Reports
2017.5月號
scitechreports.blogspot.tw
該是重新出發的時候了！－－渡過PubPeer風暴--4 SOS！制定海洋廢棄物減量法更待何時？--9 金融科技的發展與未來--11 「波士頓地區產學研科技人士與科技部座談會」後記--14 臺灣發展綠能產業的策略--16 應用研究比基礎研究對經濟有貢獻嗎？--19 余欣珊專訪--21
臺灣爆發戴奧辛毒雞蛋 未來農委會將加強檢驗與管理 行政院農委會，〈農委會、環保署、衛福部雞蛋戴奧辛事件處理情形〉，2017年4月25日。
【本刊訊】戴奧辛，是一種包含了數百種化
雞蛋外，也將雞隻與蛋都送至各單位進行
合物的毒素，包含了多氯聯苯（polychlorinated
檢測確認，並且環保署在養雞現場也採集
biphenyls, PCBs）、四氯雙苯環戴奧辛
了水、土壤、空氣等環境物質，希望能夠
（2,3,7,8-Tetrachlorodibenzodioxin）等致命化
透過這些科學檢驗的方式釐清汙染源頭。
合物，且半衰期長達數年，因此也被稱為
除此之外，食藥署則持續追查雞蛋的流
世紀之毒。這項產物主要是因在自然環境
向，追查下游的供應商，防止更多的戴奧
中若有森林火災、火山爆發或工業製程時
辛蛋被食用。
有含氯物質被燃燒所產生的有毒物質，是 不存在自然界的有毒物質。
除了養雞場的環境之外，飼料內可能有 灰渣添入其中並使進入食物鏈，造成這次
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而臺灣在2005年時也曾經爆發了戴奧辛
的污染原因，為此，農委會指出已公告事
鴨蛋事件，時隔12年後，臺灣又爆發了戴
業廢棄物、事業廢棄物再利用產品或清除
奧辛雞蛋事件。衛服部食藥署在2017年4月
處理機構資源化產品，不得將這些產品使
21日公布了檢驗的市售散裝雞蛋中含有過
用在飼料或飼料添加物。 在汙染源尚未確
量的戴奧辛，主要為苗栗、彰化一帶所發
認之下，農委會也進一步說明，若在經過
售的蛋品被驗出超過標準的戴奧辛含量。
檢驗後發現為蛋雞場遭受汙染後，則會強
對科技（含醫療）政策、教育、產業相關的時
此調查中發現一顆戴奧辛蛋的含量高達5.2
制進行停養。如果確定為飼料遭到汙染，
事發表評論或提供專業意見。竭誠歡迎關心
皮克/克，超出所規定的2.5皮克/克。因此，
則會立即啟動飼料查驗機制，就來源飼料
臺灣科技發展的您，就上述方向踴躍投稿。
現在這些蛋雞場也緊急關閉接受進一步的
廠全面清查。
檢查。
農委會也強調未來會加強飼料的管理，
《科技報導》稿約 本刊為科技新聞刊物，除了提供當月重要的 學界、政策、產 業訊息外，並有學者專家針
寫作時請依照稿約： 一、 避免學術專業論文寫作格式。 二、 字數盡量在 2000至 5000 字內，可附相
而戴奧辛對於人體會造成什麼危害？在
除了參考歐盟所訂定的飼料添加物中戴奧
先前的研究中已經發現戴奧辛屬於人類已
辛和戴奧辛類多氯聯苯的標準之外，也會
知致癌物，且因戴奧辛為脂溶物，人類或動
召集專家、學者與業者等進行共同檢討與
括圖片），由作者自行負責。一經投稿，
物吸收後無法被代謝，因此若長時間暴露在
討論，並研擬標準作業規範。另外，農委
即視同授權刊載。
戴奧辛中會容易累積在體內，除了會增加罹
會也提醒消費者於選購時，可選購包裝洗
患癌症的機率外，對於新生兒也會造成免疫
選蛋、CAS及產銷履歷蛋品或貼有溯源標籤
系統缺陷、發育遲緩等情況發生。
的散裝蛋，以降低食用到汙染蛋的風險。
關圖或表至多5張。
三、 請遵守著作權法，如有著作權爭議（包
四、 稿件刊出後 將致 贈當期刊物一本及 薄 （稿酬將於刊出當月月底寄發，由第一 作者代表簽收）。 稿件請寄至 scimonth@gmail.com，註明
因此為了讓這次的戴奧辛雞蛋汙染的傷
將來CAS也會將戴奧辛納入檢驗項目，並對
真實姓名、聯絡方式、服務機關或就讀學校，
害降到最低，衛福部與環保署也將這些有
於各項禽畜配合飼料增訂戴奧辛的殘留標
並請於信件主旨中標示「科技報導投稿」。
問題的蛋雞場的雞隻進行管制，除了封存
準，以保護消費者食的安全。