Aktivitet 02 2014 lr

Aktivitet MEDLEMSBLAD FOR 4H NORGE • #2/2014

Fotokonkurranse Det store potetløpet.

Fine premier Side 4–5

Spis blomster Se side 28–29

Vømmøl, nattspel og sommer i Trøndelag Landsleir 17.–23. juli

Innhold

4–5

Det store poteteløpet, løp

6-7 Under

åpen himmel

8–9 Sommerens 10–11

for helsa

IFYER

To bie or not not to bie

12

Samarbeid med 4H i Tanzania

13

Workshop i Gambia: Treplanting

15

Kampen økologiske barnebondegård fylte

16

Landsmøte

17

4H skaper ledere

18–19

Helle Hartz – min mening

20–21

Smånytt

22

20 år i april

En opplæring i demokrati

24–25

Landsleir

26–27

Fra jord til bord

28–29 Smaken av sommer 30–31 Aspiranten

Aktivitet Utgitt av 4H Norge

Redaktør: Yvonne Holth Redaksjon: Beate Patay, Ellen Borgaard og Yvonne Holth Formgivning: Elin Iversen / Anita Myhrvold

4H NORGE

Trykkansvarlig: PoliNor, polinor.no

Postboks 113, 2026 Skjetten

Opplag: 13 000

Telefon: 64 83 21 00

Bankgiro: 9365 11 70352

Telefaks: 64 83 21 19 E-post: 4hnorge@4h.no På forsiden: Ivar Eriksmoen og Elise Gjerdrum. Foto: Yvonne Holth.

2

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

Tips til redaksjonen: yvonne@4h.no Generalsekretær: Sølvi Egner-Kaupang

Aktivitet er produsert etter miljøstandardene ISO 14001.

Papiret (MultiOffset) er ECF godkjent.

Annonse

Sølvi Egner-Kaupang er generalsekretær i 4H Norge Skal, skal ikke…

Skal jeg reise på leir i år, eller skal jeg ikke?

Skal jeg luke kjøkkenhagen i dag, eller skal jeg ikke?

Skal jeg gå og bade nå, eller skal jeg ikke?

Fått med deg alt?

Sommeren er tiden for mange små og store valg. Mange av oss bruker sommeren til å reise på leir. Leirlivet i 4H er preget av lærerike, sosiale og morsomme aktiviteter.

Men også her må vi ta valg. Vi må velge hvilke aktiviteter vi skal være med på, og vi må velge hvem vi vil dele telt med. Ohhhho!, landsleiren på Tautra, har mange spennende ting å velge mellom, og jeg tror alle finner noe de har lyst til å være med på der.

Det aller viktigste man må ha med seg på tur, er en skikkelig reise­ forsikring. En gjenglemt tannbørste skaper sjelden store vanskeligheter.

Verre er det dersom du skulle være så uheldig å bli utsatt for tyveri, sykdom eller ulykke.

Et annet sted hvor 4H skal ta valg i sommer, er på landsmøtet. Landsmøtet skal vedta ny strategisk plan og nye satsingsområder. Jeg ser for meg landsmøtedelegatene sitte og plukke blader av en prestekrage for å bli enig med seg selv og hverandre om hva 4H skal jobbe med de neste årene. På samme måte som Eidsvollsmennene i 1814 tok valg som fikk betydning for Norge fremover, skal landsmøtedelegatene ta valg for organisasjonen. Mennene på Eidsvoll la grunnlaget for det demokratiet vi kjenner i Norge i dag, og frivillige organisasjoner som 4H, har en viktig rolle i å bringe ideene fra Eidsvoll videre.

Med reiseforsikring hos oss er du garantert hjelp 24 timer i døgnet – uansett hvor du er i verden.

Ring oss på 03100, se gjensidige.no eller kom innom et av våre kontorer.

Samtidig som store valg skal tas i organisasjonen, skal hver enkelt av oss ta små valg i hverdagen. Hva slags mat skal vi spise, skal vi dyrke noe selv, skal vi løpe en tur med Petra og hvilken is skal vi spise? Når valgene blir for vanskelige, kan du kanskje la en prestekrage hjelpe deg.

Sølvi Egner-Kaupang generalsekretær

A13_0264/04.2012

God sommer!

DET STORE POTETLØPET #detstorepotetløpet / Facebook – det store potetløpet Foto: Martin Strand

>> Sjekk 4H.no for å se hvilke aktiviteter Petra er med på, og når det skjer. Kanskje er hun der du bor neste uke?

Tekst: Majliz Berget og Yvonne Holth

Løp for en god helse

Åpningen av Det store potetløpet 4. mai i Finnmark ble en stor suksess med fint vær, blide 4H-ere, presse og mange gjester tilstede. Ordfører i Sør-Varanger, Cecilie Hansen, klippet snora, og så kunne den lange ferden for vår potet «Petra» begynne.

4

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

Mini-potetløp ble arrangert, og det sto ikke på innsatsen og konkurranselysten hos deltakerne på Svanhovd!

Fotokonkurranse

Petra på tur

Pasvik 4H og Bioforsk Svanhovd var sammen hovedarrangøren for den storslåtte åpningen av Det store potetløpet.

Hele arrangementet begynte med en markering av 4H-dagen. Mer enn 15 medlemmer sov under den lyse Finnmarkshimmelen, eller innviet den nye klubblavvoen. Tidlig søndag morgen våknet gjengen opp til lette snøfnugg i lufta og knitrende bål. Trøtte, og noen litt kalde, møtte de opp til matkurset Smak på potet i ulike former. Det ble laget potetsalater, potetsuppe og bakt potet.

I løpet av hele ettermiddagen kunne de besøkende spise seg gode og mette fra potetbuffeten.

På tunet ble det arrangert potetskrellekonkurranse, gjette vekt på potetsekkkonkurranse, sekkeløp, potetløp med skje og barn kunne designe sine egne forkleder med potettrykk. Iveren var stor, og premiene satt løst til alle som deltok.

Etter inspirerende og positive ord, både fra landsstyreleder Kari Heggelund og ordfører i Sør -Varanger kommune, Cecilie Hansen, ble snoren klippet og Anneli Kyrrø tok Petra de første meterne på ferden.

Alle medlemmene i Pasvik 4H deltok

Madeleine overtar Petra-potet og tar fatt på sin etappe.

Hvem tar det morsomste, fineste, rareste, sprøeste eller kuleste bildet under potetløpet?

Last opp dine bilder på #detstorepotetløpet, og de vil automatisk vises på 4h.no/aktuelt/4H- bilder.

Bilder kan også sendes til yvonne@4h.no for alle dere som ikke er på Instagram. Vi kårer 15 vinnere etter at Det store potetløpet er over. Vinnerne får flott drikkeflaske fra 4H.

deretter på å frakte Petra det første stykket.

4H forbeholder seg retten til å bruke innsendte bidrag i 4H-sammenheng.

Verdens lengste potetløp Dette er antakeligvis verdens lengste potetløp, og det krever litt planlegging av alle dere som er med. Alle fylker setter sitt eget preg på arrangementet, og Petra er en heldig potet, som skal få treffe 4H-ere over hele landet med alt hva dere har å tilby.

Vår sak Selv om 4H er en partipolitisk nøytral organisasjon, mener vi mye om mange saker. Petra er symbolet på vårt engasjement og våre holdninger i matpolitiske spørsmål.

Alle får være med Det blir spennende å se hvor mange som engasjerer seg sammen med oss. Petra vil gjerne vise seg frem i pressen, og hilse på alle som kan være med å kaste lys over 4H og budskapet vårt. Husk derfor å invitere presse, lag, foreninger og folk fra nærmiljøet deres, når Petra er på besøk i ditt fylke.

Del gjerne bilder, filmsnutter og tekst til glede og inspirasjon for resten av landet.

Vi ønsker å belyse hvor viktig fysisk aktivitet er, i kombinasjon med et sunt kosthold.

Ole Petter Danielsen frakter poteten på sykkel fra Svanhovd til Rødsand.

#2 // 2014

5

UNDER ÅPEN HIMMEL Hurra!

Tekst: Yvonne Holth og Ellen Borgaard

54H0-e6 re

Web: www.4H.no

Under åpen himmel

F y l k e : A k ershus o g O slo

1

Minst 506 4H-ere sov ute natt til 4. mai! Ingen, absolutt ingen får lov å si at 4H-ere ikke er tøffe!

1. Kløvermedlemmet Birk Andreas (4 år) fra Oslo storkoste seg i kongeskogen på Bygdøy Kongsgård.

For tredje år på rad har 4H-ere over hele landet sovet ute natt til 4H-dagen, i alt fra -3 til 10 grader. 506 4H-ere meldte seg på arrangementet Under åpen himmel i medlemsregisteret, men det er grunn til å tro at enda flere sov ute samtidig uten å være påmeldt.

2. Albert Nyborg koste seg i varmen fra kveldssola før han skulle sove ute under åpen himmel.

3. Fylkesstyreleder i 4H Akershus og Oslo, Gaute Gjein, stakk innom på grilling.

4. Fra lavvoen til Ingrid, Christiane og Celine hørtes skravling og latter til langt på natt.

Hva er det som lokker 4H-ere til å gjennomføre Under åpen himmel, år etter år? Er det fint å trekke inn den friske lufta, er det for å vise at det faktisk går an eller er det fordi det er sosialt og veldig, veldig gøy?

6. Grane 4H sov under åpen himmel sammen med klubbene fra Hadeland. Her ser vi Amalie som ligger ute i sovepose.

Fotograf: Akershus og Oslo 4H

Uansett er det et lite eventyr. Det er kanskje en liten prestasjon for den enkelte, og så er det morsomt å tenke på at 4H-ere over hele Norge gjør det samme, akkurat samtidig. Egentlig kan man sove ute når som helst, men når minst 506 4H-ere gjør det samtidig, er man del av en stor hendelse. Sånn er det i 4H, man er del av et felleskap.

5. Sporty 4H hadde en kald, men fin natt i gapahuk.

5

7. Tveitås 4H samlet ti medlemmer til overnatting og orreleik.

8. Kveøy 4H overnattet i gapahuken i Øynesfjæra på Kveøy. Alise og Sondre er klare for en god natts søvn.

F y l k e : H edmar k

Under åpen himmel er noe alle kan være med på. Noen har sovet på madrass på verandaen med dyne og pute, mens andre har ligget i soveposen i skogen og tittet på stjernehimmelen. Det er bare fantasien som setter grenser for hvor det kan soves ute! Blant deltakerne er det trukket ut vinnere som får flotte premier.

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

Fotograf: Sporty 4H

6

LAND Fylke: OPP

k F y l k e : H edmar

2

3

Fylke: Ak ershus

o g O slo

Klubben som vinner gavekort fra G-sport på kr 3000 er: Uvdal 4H i Buskerud 10 stk. gavekort fra G-sport på kr 500 går til: Marie Berget Alsaker, Hestehoven 4H Iver Aune, Hatten 4H Julie Skjærvø Bakken, Blåklokka 4H Erlend Varslot, Fjellrosa 4H Lars Olav Bjørkedal, Freidig 4H Kristoffer Olai Tangen, Havørn 4H Mads Hammerstad, Tingelstad 4H Bodil Marie Aune, N-T 4H-Alumnklubb Hannah Mellingen, Malmen 4H Eline Øverås, Jerven 4H I tillegg får en deltaker fra hvert fylke tilsendt et mikrofiberhåndkle i posten.

F y l k e : A k ershus o g O slo

8 6

F y l k e : T roms

F y l k e : A ust- A g der

Fotograf: Kve

øy 4H

7

4

4H Fotograf: Tveitås

Fotograf: Gran

e 4H

#1.2014

#2 // 2014

7

IFYE Tekst: Marie Stenstadvold Foto: Privat

R I V A fra tai w an

Sommerens IFYE-er IFYE står for International 4H Youth Exchange.

Utvekslingsprogrammet er for unge voksne med tilknytning på landsbygda, og ble startet opp etter andre verdenskrig. Formålet er å skape forståelse og fred, og hvilken bedre måte finnes enn å bo hjemme hos familier i andre land og se hvordan de har det?

4H Norge tilbyr IFYE-utveksling for deg som har tatt plaketten. I år har vi utveksling med Australia, USA, Tyskland, Skottland, England, Sveits, Østerrike og Taiwan. Dessverre ble utvekslingene med Costa Rica og Vietnam avlyst, men vi leter 8

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

etter nye, eksotiske samarbeidsland i disse dager. Følg med, neste søknadsfrist er 15. november for utveksling i 2015.

Kanskje ditt fylke får besøk av en IFYE i sommer? I hvert fall får du møte mange utledninger på landsleiren: IFYE-ere fra Tyskland, Sveits, Østerrike, England og Taiwan, en hel haug unge amerikanere på USA-utveksling, ti engelskmenn på utveksling med 4H Østfold, og tre ungdommer fra Tanzania som er på utveksling med 4H i Buskerud!

Vi har fått hilsen fra to IFYE-ere som kommer på besøk>>

Huang Lian fra Taiwan skal til Vest-Agder Hei, mitt navn er Huang Lian Jing, men du kan kalle meg Riva. Jeg er 22 år gammel og blir ferdig med utdannelsen min til sommeren. Jeg bor i ShenKeng, New Taipei City, Taiwan. Selv om hjemstedet mitt er like ved Taipei City, er det fortsatt landlig.

Det jeg ser mest frem til i Norge er å oppleve livet på en naturlig og stor bondegård, fordi Taiwan er en så liten øy at det er vanskelig å ha store gårder. Jeg elsker naturen, så å bo på denne måten er min drøm. Selvfølgelig ønsker jeg å se 4H i Norge! Det er ganske kult at vi alle er 4H-ere, men at våre 4H-organisasjoner er utviklet i forskjellige kulturer. Selv om vi ikke kjenner hverandre, brenner vi allikevel for 4H. I 4H er det mangfoldet jeg liker best. Vi kan gjøre og lære mange ting i 4H. For eksempel kan vi lære å plante søtpoteter, lage mat, arrangere en aktivitet, kommunisere med andre, tørre

å stå foran publikum og mye mer.

Vi kan også ha det gøy og være aktive sammen.

Andrea fra Sveits skal til Vestfold i sommer Jeg er Andrea Marti og jeg kommer fra Mülchi. Dette er en liten landsby i Sveis, i nærheten av Berne. Jeg er 22 år gammel og studerer til agronom i Zürich.

Jeg gleder meg til å besøke vakre landskap, spesielt fjordene, og jeg håper å spise masse deilig fisk. Jeg liker å være aktiv ute sammen med andre mennesker.

A N D R E A fra sveits

• eIFYE startet i 1947 og foregår i dag mellom ca 60 land.

• NIFYEA er norske IFYE-alumner og deres hjemmeside er: ifye.no • Årsmøte og høsttreff for NIFYEA er 12.–14. september på Røros.

• Søknadsfrist for IFYE 2015 er 15. november • Kontaktperson: marie.stenstadvold@4h.no

Annonse

Ungdomskort xxx

Med ungdomskortet for deg mellom 13 og 18 år kan du ta ut penger og betale med kort uten gebyrer.

Du kan også få nettbank, brettbank og mobilbank, slik at du til en hver tid har oversikt over egne penger.

Kr 0,–

For varekjøp i både Norge og utlandet

Kr 0,–

For kontantuttak i både Norge og utlandet

Les mer på Landkredittbank.no eller ring 23 00 08 00 Snakk med oss på Facebook: Facebook.com/landkredittbank

A K T U E LT Foto: Privat Tekst: Roar Ree Kirkevold

To bie or not to bie Vi må leve sammen med naturen og ikke motarbeide den, sier naturmann og næringsbirøkter Ingar Tallakstad Lie i Vestfold. Han er en av få som i hovedsak lever av sine 250 bifolk.

Hvorfor skal vi sprøyte skog og veikanter og bekkefar, når det er levestedet til titusener av nytteinsekter?

Tallakstad Lie har engasjert seg i skogbrukets høsting av energivirke hvor bøndene bestiller store hogstmaskiner og meier ned lauskog i randsoner uten å tenke på hvilke konsekvenser dette får.

De store haugene som ligger og venter på å bli flis, inneholder for eksempel mye selje, sier han. Selje er en svært viktig pollenkilde til honningbiene våre.

Livsviktige proteiner hentes hjem til bikubene, eller humlebolene. Vi må verne om dette, hevder han.

Vi trenger innsektene Innsektene er en del av vårt eget liv. En tredel av all matproduksjon er direkte eller indirekte avhengig av at det finnes pollinerende insekter i nærheten. Vi trenger insektene for at plantelivet skal eksistere og vi tenger planter til å fore dyra våre.

Hva har alt dette med deg å gjøre? Jo, du kan hjelpe pollinerende insekter samtidig som du har det veldig artig selv. Du kan nemlig lage ditt eget hotell - et insektshotell.

Pollinering, altså bestøving av planter, er overføring av pollen fra hannblomstene til arret på hunnblomstene, slik at plantelivet kan gå videre.

10

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

Bli birøkter

Et insektshotell kan gi mange gleder og gode opplevelser, men utvider man med noen bikuber med honningbier, får man også høste den søte honningen. Honning får man kun fra honningbier.

Du behøver ikke eie grunnen som biene høster fra, eller investere i dyrt og tungt utstyr. Det eneste du må gjøre, er å starte med å gå et kurs. Skal du begynne alene uten forkunnskaper, blir det tungt.

Se www.norbi.no for informasjon om kurs.

Innsektshotell hjemme I år skal jeg sette opp mitt første insektshotell, sier Anders.

Han studerer ingeniørfag og driver en bondegård som han kjøpte for noen år siden.

Jeg har aldri hatt interesse for fuglekasser og slikt, men da jeg gjorde oppgaver i 4H, fikk jeg en forståelse for de mange sidene i naturen. Derfor gleder jeg meg til at det nye insektshotellet mitt blir tatt i bruk.

Jeg har fylt det med gamle hule brøytepinner i bambus (jeg hjalp Vegvesenet å rydde opp langs en bygdevei nå i vår) og endel ved som jeg har boret hull i enden på, slik at insektene kan krype inn og legge sine egg. Hullene erfra 1 til 12 millimeter tykke.

Jeg har brukt noe råtten ved som hadde blitt liggende også.

Tanken er at mange insekter benytter slikt virke i livsløpet sitt, sier han. Mellom vedkubbene, har han stukket inn pinner og strå.

Jeg har lest at det er fint om ikke hele tunet er striglet, smiler han. Det passer meg. Både komposthaugen, kvisthaugen og ett og annet blomsterbedd som overvintrer uten for mye opprydding, er bra. Særlig den villige urten løpstikke har hule stengler som er bra for insekter.

Det er faktisk litt spennende å gjøre noe jeg ikke har filla peiling på. Kanskje forblir insektshotellet mitt tomt, men da skal jeg teste nytt innhold. Her på gården skal humlene suse, avslutter han.

#2 // 2014

11

I N T E R N A S J O N A LT Foto: Kari Tjentland Tekst: Tone Ellefsrud

Samarbeid med 4H i Tanzania 4H Buskerud har i 2014 fått innvilget 150 000 kr fra LNU (Norges barne- og ungdomsorganisasjoner) til å gjennomføre et utvekslingsprosjekt med 4H Marangu i Tanzania. Prosjektet skal fremme kunnskapen om organisasjonsdemokrati, internasjonale menneskerettigheter og kulturforskjeller i 4H Buskerud og 4H Marangu i Tanzania.

I løpet av året skal engasjerte, unge 4H-ere fra begge land besøke hverandre, og i juli ankommer tre Tanzanianske 4H-ere i alderen 20-22 år til Buskerud.

Under sitt tre ukers lange opphold skal de lære hvordan 4H i Norge organiseres og drives, og blant annet delta på landsmøtet og landsleiren. De får også oppleve tradisjonell 4H-aktivitet i klubbene og de skal bo i vertsfamilier. I tillegg vil de bli kurset i demokratiopplæring og lage et kursopplegg de kan ta med seg tilbake til

12

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

Tanzania og bruke i sine lokale 4H-klubber og i skolen. Slik vil forhåpentligvis ungdommene i området på sikt være bedre rustet til å delta i oppbyggingen av et bærekraftig sivilsamfunn i hjemlandet.

I høst skal en gruppe med 4H-ere, alumner og klubbrådgivere fra 4H Buskerud reise til Tanzania. Her vil de få en grundig innføring i internasjonale menneskerettigheter og organiseringen av 4H i Tanzania. De skal se hvordan opplæringen Tanzanianerne fikk i Norge fungerer i

praksis, og være med på besøk til lokale 4H-klubber og skoler. I tillegg skal deltakerne besøke et krigsforbrytertribunal og delta i markeringen av FNs fredsdag med en teaterforestilling om menneskerettigheter.

Vi håper prosjektet kan være starten på et varig samarbeid mellom 4H Buskerud og 4H Marangu. Ta gjerne kontakt med 4H i Buskerud dersom dere vil ha mer informasjon.

I N T E R N A S J O N A LT Tekst: Musa Chaw. Oversatt av: Solveig K. Bjørlo Foto: Solveig K. Bjørlo

Treplanting for framtida LNU-utvekslingen går mot slutten Tekst: Marie Stenstadvold

Denne workshopen kan bli beskrevet som den første i sitt slag, organisert i 4H Gambia. Meningen bak dette møtet var å lære 4H-medlemmer hvordan man planter trær, og hvordan de kan ta vare på disse trærne frem til de er klare til å plantes ut.

I tillegg til dette ønsket vi også å informere dem om muligheter for jobb og inntekt, ved å starte en egen liten planteskole. Dette er en utmerket måte å samle mange av de flinke og aktive 4H-medlemmene i 4H Gambia på.

Alle deltakerne skal videreformidle det de lærte til resten av medlemmene i klubbene sine.

Det var oss fire i utvekslingen, Musa, Robert, Fatou og Solveig, som arrangerte dette, men vi leide inn en skogmann,

Mr. Jalamang Darboe, til å holde selve presentasjonen.Det jeg hører, glemmer jeg. Det jeg ser, husker jeg. Det jeg gjør, forstår jeg. Dette mottoet er viktig for Jalamang, og derfor fulgte han dette mottoet under hele workshopen. Han så på sin rolle under denne workshopen som en hjelper, og ikke som en lærer. Derfor fortalte han ikke bare 4H-medlemmene hvordan de skulle plante trær, men han viste dem også hvordan det skulle gjøres, og lot deltakerne få prøve selv.

Utvekslingen har betydd mye både for de fire deltakerne og for organisasjonene i Norge og i Gambia. Vi har satt fokus på skogbruk og skogens betydning for klimaet i Norge og Gambia. Vår miljøvennlige 4H-bil var veldig synlig og overrasket 4H-ere i hele Midt-Norge.

I Gambia har alle klubbene fått besøk fra Norge og hatt morsomme og lærerike aktiviteter sammen med deltakerne. 4H Norge ønsker å takke Mære landbruksskole, Skogselskapet i Trøndelag, Steinkjer Toyota, LNU, FMLA i region Midt og ikke minst frivillige og ansatte i 4H Nord-Trøndelag, Sør-Trøndelag, Oppland og Hedmark for samarbeidet og den gode innsatsen.

Jalamang gikk gjennom alle sidene ved treplanting og snakket om hvordan man kan starte sin egen planteskole.

Vi er veldig stolte over resultatet fra disse workshopene. Jalamang hadde supre presentasjoner, og deltakerne viste stor interesse. Ved å følge Jalamangs motto, tror vi deltakerne lærte mye.

#2 // 2014

13

Annonse

NYHETER Tekst og foto: Idun Brækken, Freidig 4H Web: http://www.4h.no/Hedmark/Freidig-4H

Ren melk fra rent hav!

Vi er alltid på jakt etter å gjøre norsk matproduksjon mer bærekraftig. For å lykkes må vi ta i bruk havet, skogen og jorden.

14

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

www.landbruk.no

4 h - G Å R D er Tekst: Heidi Tønnesen og Maria Sivertsen (Yvonne Holth) Foto: Kari Bjørnø Vangen

Esel er ikke et vanlig syn midt i Oslo, men når det skal feires i gatene, er Tussi fra barnebondegården fremst i paraden.

Bønder i byen Kampen økologiske barnebondegård fylte 20 år i april. «KØBB« er en 4H-gård midt i Oslo.

Mange har kjærlighet til denne lille gården, og da det ble invitert til jubileum og fest, tre dager til ende, kom nesten en liten by på besøk. Hele 3250 personer kom innom, enten til familiedag, barnehagedag eller middag.

På Kampen i Oslo, mellom Kampen skole og T-banestasjonen på Ensjø ligger det et lite rødt hus. Dette er Kampen Økologiske Barnebondegård.

Tanken om en bondegård i byen startet som et ønske fra tre jenter som deltok på en idékonferanse på Kampen i 1991. De syntes det var for lite dyr i nærmiljøet, og ville ha en bondegård. Noen voksne tente på tanken og snøballen begynte å rulle.

En tidligere skolehage ved Kampen skole ble tatt i bruk, og ved hjelp av dugnadsinnsats, sysselsettingsmidler, midler fra Miljøbyen og Oslo kommune, sto gården ferdig til åpning våren 1994. Siden den gang har bondegården på Kampen huset små og store dyr, tatt imot over 200 000 barn og voksne og vært et sted der bydelens barn kan lære om husdyr, gårdsliv og grønnsaker.

Gården drives av Heidi Tønnesen og Maria Sivertsen. Gården drives og har hele tiden vært drevet på et trangt budsjett, og er helt avhengig av at frivillige kan jobbe på gården ettermiddager og i helgene for at alle skal få mulighet til å besøke den.

Mange flotte tilbud Gårdens hovedtilbud er åpen gård for alle.

Her kan de som vil, stikke innom i åpningstiden. I tillegg tar KØBB imot skoler og barnehager som vil oppleve gårdslivet, de holder terapiridning, tilbyr oppdragskjøring med hest og vogn og sender ut selveste Julenissen med hest og vogn på julaften, for å dele ut pakker i nærområdet.

Bønder i byen var altså en strålende idé, for byfolk liker dyr og skjønner seg på dyr.

Det er bare ikke helt vanlig å finne dette utvalget midt i hovedstaden. #2 // 2014

15

L ANDSMØTET Foto: Beate Patay Tekst: Marte Gustad Iversen

Landsmøtet på 1-2-3

Landsmøtet er 4H Norges øverste organ og avholdes hvert andre år i forkant av landsleiren.

1

Hva?

Landsmøtet skal føre kontroll med det som har blitt gjort i organisasjonen siden forrige landsmøte og vedtar hva vi skal jobbe med fram til det neste.

Strategiske planer, satsningsområder og uttalelser som vedtas på landsmøtet, danner grunnlag for 4Hs politikk og hva vi skal og ikke skal mene noe om. Dessuten velger landsmøtet nytt landsstyre som har ansvar for at det som blir vedtatt faktisk blir gjort. Når årsmøtet i 4H Norge har bestemt noe, plikter hele organisasjonen å følge dette. Det kan gi konkrete utslag helt ned på klubbnivå. Årsmøtet har derfor mye makt, men også et stort ansvar.

16

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

2

Hvem?

Alle fylkene velger representanter til landsmøtet på sine fylkesårsmøter.

Antall klubber i fylket bestemmer hvor mange representanter fylket får. I tillegg sender hvert fylke sin fylkesstyreleder (evt en annen fra fylkesstyret dersom lederen ikke kan). Norske 4H-alumner, 4H-gård Norge og de ansatte har alle to representanter hver. Landsstyret, æresmedlemmer i 4H Norge og en representant for hver av 4Hs medlemsorganisasjoner deltar også på landsmøtet. De tre sistnevnte har bare talerett, ikke stemmerett. Alle representantene, landsstyret, fylkesårsmøtene og fylkesstyrene kan fremme saker for årsmøtet.

Landsmøtet ledes av ordfører og varaordfører som ble valgt på forrige landsmøte.

3

Hvor og når?

Landmøtet 2014 avholdes på Rica Hell Hotell på Værnes i Nord-Trøndelag fra tirsdag 15. juli til torsdag 17. juli.

15.-17. juli

LEDERKURS

Norske 4H-alumner (N4HA)

Tekst: Frode Byttingsmyr - Leder N4HA

Norske 4H alumner (N4HA) er en organisasjon for 4H-medlemmer som har motatt plaketten, som ønsker å fortsette å 'gjøre det beste lengre'.

Foto: Shutterstock

4H skaper ledere 4H Norge har 642 aktive ledere fordelt på landsstyret, fylkestyrene, alumnklubbene og 4H-klubbene. Hvert år holdes det lederkurs i 4H, og ca 300 medlemmer deltar på kursene. Jeg har vært leder i 4H-klubb, utdannet ledere til 4H og alumnklubbene og sitter nå som leder i Norske 4H-alumner.

Min erfaring fra 4H er god å ha med seg, og jeg anbefaler alle å gripe sjansen hvis de blir tilbudt et lederverv. 4H vil gi deg den utdanningen du trenger til å fungere godt i ditt verv. Å være leder handler ikke bare om å bestemme, og ikke tro at du bærer alle oppgaver alene. Lederen er styrets ansikt utad, og en god leder er flink til å delegere oppgaver og følge opp at oppgavene blir gjort. Det handler om å lytte og samarbeide med ditt styre, slik at medlemmene får det best mulig. Vi jobber sammen mot å bli ungdom med klare hoder, hoder som kan tenke på saker vi

behandler fra flere vinkler, slik at det blir til det beste for alle og ikke bare oss selv.

Man kan også som leder komme bort i problemer og konflikter. Her gjelder det å holde hjertet varmt, slik at en hører og ser alle sider av en sak og handler rettferdig.

Som leder vil du også oppleve mestring.

Etter gode arrangementer og møter du og styret har hatt ansvar for, kommer en kriblende og glad følelse.

De fleste alumner har en eller annen gang vært leder og mange er med på å utdanne ledere i fylkene. Vi er ikke skumle eller avvisende, og vi vil gjerne at du snakker med oss om hvordan det er å være leder, eller noe annet du lurer på. En alumn kan mye og har venner som kan enda mer.

Si som Pippi og meg om du blir spurt;

Det har jeg ikke prøvd før, så det skal jeg nok få til!

Hilsen Frode Leder i N4HA Norge

#2 // 2014

17

MIN MENING Tekst og illustrasjon: Helle Hartz

Min mening:

«Bondeorganisasjon» Er du, som meg, lei av å få et spørrende blikk i retur hver gang du tilfeldigvis nevner 4H? Personlig har jeg mistet oversikten over hvor mange ganger folk har klødd seg i hodet og sagt – er ikke det en sånn bondeorganisasjon a? Dette etterfølges gjerne av spørsmål som – bor du på gård, kan du kjøre traktor, eller – so you are not afraid to get dirty?

Vi har våre kjerneverdier i naturbruksnæringene, noe vi bærer med oss som stolte 4H-ere. Det er bare det at vi er så mye mer! Vi må få folk rundt oss til å åpne øynene og se 4H fra innsiden, slik som vi gjør. Vi kan kunsten å verdsette hverandre, vi veit å høre på bra musikk, vi kan danse innenfor ulike sjangere, vi kan spille, 18

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

synge – hva er det vi ikke kan? Det finnes mange kreative og talentfulle sjeler rundt om i klubbene her i landet, og det må fram!

Ikke vær redd for å tenke stort og lære av hverandre Er dere mange som er interessert i tegning eller maling? Gå sammen, ha gjerne en gruppeoppgave som grunnlag, og jobb gjennom hele året til dere ender opp med kanskje bygdas, fylkets eller landets, gjerne verdens største fellestegning, bestående av mange hundretalls små kunstprosjekter. Øv dere på portretter, ansiktsuttrykk, lag tegneserier, la dere inspirere av Picasso!

Avslutt med en utstilling og inviter både lokalsamfunnet og lokalavisa, vis andre hva dere kan!

Om tegning kanskje ikke treffer helt innenfor ditt interesseområde, men musikk gjør – lag et eget 4H-klubbstompband og spill offentlig på 4H-dagen eller under andre arrangementer. Dette vil være både gøy, lærerikt og litt utenom det vanlige. Samarbeid gjerne med noen som liker å danse. Lag en egen koreografi til rytmemusikken og ikke vær redd for å utfordre ulike dansestiler. Kanskje det kan komme noe helt nytt ut av det.

Personlig blir jeg veldig glad av å se at flere klubber benytter seg av den enestående muligheten de har som gruppe til å sette opp en hjemmelaget revy. Det å arrangere en revyoppsetning er mye ansvar, men gir mye læring og en helt ubeskrivelig mestringsfølelse.

Flere medlemmer i 4H Jeg tror at dette er veien å gå om vi ønsker å verve flere medlemmer, og spesielt i urbane strøk. Ved å vise folk at 4H er en

organisasjon som lar ungdom dyrke sine interesser og utfordre seg selv på en unik, sosial og morsom måte, vil de kunne få øynene opp for mulighetene i 4H. Ja, vi er stolte over å faktisk vite hvordan maten vår kommer seg til middagsbordet vårt, men jeg har et ønske. Når de spørrende blikkene treffer meg og spørsmålene hagler, vil jeg at det skal lyde mer som dette: – Er du med i 4H? Det har jeg hørt om. Kan du tegne en traktor?

Tekst og foto: Silje Beate Fossbråten

Annonse

4H postkassa Prosjektet Ingen grenser, ingen terskel tilbyr alle 4H-klubbene en gratis postkasse som kan henges opp på naturmøteplassen, eller på et annet turmål 4H-klubben bruker mye.

Bygg- og anleggSteknikk // deSign og håndverk // helSe- og oppvekStfag // naturBruk // Service og SamferdSel // vg3 påBygging til generell StudiekompetanSe //

Sjekk denne skolen - så ser du hva du kan gå glipp av!

- iPad til alle elever - Elever fra hele landet - Internat Søk skoleplass nå www.gjenneStad.no

I postkassene ligger aktivitetsforslag og leker som kan gjennomføres i nærområdet ditt. Vi ønsker at postkassen skal fungere som et samlingssted for 4H-ere, venner, familie og andre som er interessert.

I forbindelse med 4H-dagen ble det sendt ut 206 postkasser til 4H-klubber i Norge.

Har du en mening du vil dele?

Ta kontakt med redaksjonen! #2 // 2014

19

smån y tt Redigering: Ellen Borgaard

S Ø R-T R Ø NDEL AG

Fotograf: 4H Sør - Trøndelag

Fotograf: Hilde Kristin B. Øynebråten

bus k erud

Storkurs

Gaupesafari

I april arrangerte Voll 4H storkurs i Sør-Trøndelag.

Det var 147 fornøyde 4H-ere som kunne delta på 14 forskjellige kurs, bl.a. smådyr, fotball, havrafting, klatring, baking og sjakk. Trivselsagentene ordnet med bålkos og steiking av pinnebrød. Voll 4H fikk skryt for god mat og vel gjennomført jobb.

Åsgardane 4H har hatt et spennende medlemsmøte sammen med Harry Granli, rovviltkontakt for Gol og Hemsedal. Han fortalte mye om gauper og mår. De var også på skogstur for å se de ulike fellene han holder oppsyn med og for å lære hvordan de fungerer. Etterpå så de interessante filmer og bilder fra viltkameraet som har stått ved gaupefella.

Fotograf: Elise A. Lunde

vestfold

Nytt og ungt fylkesstyre Gjennomsnittsalderen i det nyvalgte styret i 4H Vestfold er 21 år! Den nyvalgte lederen, Ulrik Myrhaug (nr. tre fra venstre), er 22 år. Til tross for sin unge alder har han allerede seks år bak seg i fylkesstyret, i tillegg mange år i Kvikk 4H i Sande.

Fotograf: Sol Olsen

oppland

Storkurs 70 4H-ere var samlet til årets storkurs på Valle på Lena.

Aktivitetstilbudet varierte fra klatring i Fjellhallen, leirdueskyting på bane, kurs i gitarspill, kakedekorering og tredreiing til kurs innen 4Hs satsingsområde Fra jord til bord i gartneriet på Valle.

Søndag avsluttet de på Vitensenteret på Gjøvik med foredrag om klimautfordringene i Arktis, Nytt land – nytt klima av Tobias Thorleifsson.

20

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

H E dmar k

Ny Fylkesstyreleder

Fotograf: Wenche Moi

Fotograf: Yvonne Holth

V est - a g der

Beverjakt

Martin Holmen (22) fra Kvikk 4H i Alvdal ble valgt til ny fylkesstyreleder i 4H Hedmark. Til daglig jobber han i P4. Martin brenner for at 4H skal synes både lokalt og nasjonalt. Hittil i år har han hatt to synliggjøringskurs i regi av 4H Hedmark og 4H Norge.

TROMS

Fotograf: Isabell Haug

Fotograf: Mona Helen Kløvrud

OPPLAND

De eldste medlemmene i Fram 4H på Lista har i år et spennende prosjekt om bever og beverjakt. Sammen med Magne Elle setter de ut beverfeller og går på beverjakt, samtidig som de lærer mye om beveren.

Hundekjøring

Sykle din egen smoothie!

For tredje året på rad fikk Reinrosa 4H være med Reisa River Husky på hundekjøring i Reisadalen i Vinnelys.

Mange synes at dette var både gøy og skummelt på en gang. En del av 4H-erne hadde også overnattet i lavvo på gården til Wenche Offerdal. Her hadde de selskap med både ponnier og høns.

4H Oppland har kjøpt Smoothiesykkel, og det har blitt en suksess! Fyll opp smoothiekanna med det du ønsker og sykle til smoothien er ferdig, og vips så har du en forfriskende og sunn drikk.

oppland

Fotograf: A. H. Kløvrud

Fotograf: Hilde Arild

TROMS

Storkurs Karneval I vinter arrangerte ungdommene i Skautrollet 4H og Eina ungdomsklubb karneval for hele bygda for tredje gang.

Det var hele 110 godt fornøyde gjester i alderen 3 til 70 år, så dette kan nok bli en tradisjon. Her var det trylleshow, sang, disko, leker, konkurranser og mye godt å bite i.

I mars inviterte Skarven 4H til storkurs i Troms. Over 100 4H-ere var samlet på Skjervøy til ei innholdsrik helg. De kunne velge kurs i teater, friluftsliv, kakebaking- og pynting, undervannsrugby, gårdsbesøk og ballaktivitet. Det var mye nytt å lære, samtidig som det var moro å treffe gamle venner og å bli kjent med nye.

#2 // 2014

21

A K T U E LT Tekst: Marte Gustad Iversen Maleri: Utsniitt av Riksforsamlingen på Eidsvoll 1814. Malt av Oscar Arnold Wergeland Maleriet henger bak talerstolen i Stortingssalen

ja

nei

nei

ja

ja

nei

ja

4H i demokratiets tjeneste «Det beste med 4H er at det er en unik skole i demokrati og ansvar»!

Ordene stammer fra tidligere landbruksog matminister Terje Riis-Johansen. Men hva betyr demokrati egentlig og hvorfor er dette så viktig? Hva passer vel bedre enn å ta et dypdykk i demokratiet nå i disse grunnlovsjubileumsdager?

Flertallet bestemmer 2014 står i demokratiets tegn her i Norge.

Det er 200 år siden Grunnloven vår ble skrevet på Eidsvoll. Demokrati betyr at det er flertallet som bestemmer. Slik er det i samfunnet vårt når vi ved valg bestemmer hvem som skal representere oss i kommunestyrer, fylkesting og på Stortinget, og slik er det i 4H når vi på årsmøter i klubben vår og i fylket bestemmer hvem som skal representere oss i styret og hvem som skal delta på landsmøtet, det øverste organet i 4H Norge.

22

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

Det norske demokratiet bygger på maktfordelingsprinsippet der de tre statsmakter; den utøvende (Regjeringen), den lovgivende (Stortinget) og den dømmende (Domstolene), utgjør en balanse som er gjensidig avhengig av hverandre og som kontrollerer hverandre.

Aktive demokratiutøvere Da Eidsvollsmennene lagde Grunnloven i 1814 la de ned grunnsteinen i demokratiet vårt, men det skal mer enn lovverk og formelle institusjoner til for å skape et livskraftig og moderne demokrati. 4H har en viktig rolle som demokratibygger i dette moderne samfunnet. Ikke bare får vi som 4H-ere opplæring i demokrati gjennom styreverv og kurs, men som medlemmer i en frivillig organisasjon er vi også demokratiutøvere som skaper positive aktiviteter i våre lokalsamfunn, og vi er med og utvikler det norske demokratiet.

Demokrati i lag og foreninger Visste du at det i Norge finnes over 80 000 frivillige lag og foreninger, som hver på sin måte er byggesteiner i demokratiet vårt og som skaper store verdier i samfunnet. Viktigst er de verdiene som ikke kan måles i kroner og øre; slik som mestring, moro, engasjement og fellesskap. I 4H kommer verdiene våre til uttrykk gjennom 4H-løftet, og neste gang du står på et 4H-møte og lover å arbeide mot det mål å bli en ungdom med klart hode, varmt hjerte, flinke hender og god helse, så kan du jo sende en ekstra tanke til grunnlovens fedre, og til alle som i 4H eller en annen organisasjon bidrar til å fornye demokratiet dag for dag.

Annonse

k i r e g r n og Fa

Sun

S T F I R K

S P P O

E S N A R R U OK NK n r a b for

Er du mellom 8 og 14 år og liker å lage mat?

Da kan du vinne en opplevelsesdag med en kokk!

Har du funnet opp en ny matrett? Eller kanskje vet du om en sunn og fargerik matrett som du liker å lage og har din egen vri på? En suppe, en spennende salat, eller kanskje din egen brødoppskrift?

Send inn en oppskrift på en matrett du har laget selv. Tema: «Sunn og fargerik» Det kan være en forrett, hovedrett, dessert, bakverk, varmt eller kaldt. Legg gjerne ved et bilde av resultatet sammen med oppskriften.

Bruk gjerne norsk frukt og bær. Oppskriften skal tilpasses en familie.

Innsendingsfrist: 15.september 2014.

Premier: Vinneren får en opplevelsesdag med en kokk, enten hjemme eller på et annet sted. Det blir fine premier til de ti beste oppskriftene!

Merk e-posten/konvolutten med: «Aksjon sunn matglede – oppskriftskonkurranse», og send oppskriftene til: E-post: matglede@bygdekvinnelaget.no Post: Norges Bygdekvinnelag, Pb. 9358 Grønland - 0135 Oslo

Konkurransen arrangeres av Norges Bygdekvinnelag.

Vi forbeholder oss retten til å bruke innsendt materiell.

Aksjon sunn matglede er Norges Bygdekvinnelags landsomfattende aksjon i 2014. Gjennom 200 matlagingskurs for voksne og barn, nasjonal oppskriftskonkurranse og regionale arrangement bidrar vi til sunne matvaner, matglede og økt kunnskap om råvarer og matlaging hos både barn og voksne. Foto: Margit Vea

#2 // 2014

23

LANDSLEIR Redigering: Yvonne Holth Foto: Elin Halvorsen Sikkeland og Yvonne Holth

17.–23 . juli 2014!

Stille før vi kommer!

17. juli skal vi på leir og vandre rundt med fordums tid under «fotan» på Tautra, en del av det aller fineste Norge. Vikinger har regjert der, munkene har bekjent sin tro i klosteret og nå kommer vi, 4H-ere med klare hoder og varme hjerter.

Landsleir

kjent t med venner, bli Vi skal leve leirlive skal har møtt før og vi med mange vi ik ke sin av Ol ge ila ik k til He få et lite tilbakebl den d ta les ik Spelet på St tid, når vi gjester s leir. siste natten av året delig første landsleir, en For mange er det på rt væ r ise. Andre ha gamle nok til å re isk leir før, og landsleir eller nord tid på plass; all forventningene er Dette blir beste lei

r – EV ER!

t» tema Vømmøl er et «ho en hva under årets leir, m i all verden er det?

n s en stor del av de -Vømmøl er for os ordan hv r se vi øl Vømm trønderske kultur. kulturen var, med den gammeldagse r , skaut og skjørt fo hverdagslige klær r fo e vadmelsbuks damer, og hatt og re, aktor, hest og kjer herremennene. Tr er øl m r ble br ukt. Vøm sykkel og trillebå ning m ik ken – en god ste mer enn bare mus tte utkledninger. med liv og røre i flo r e på leiren også, sie Denne vil vi skap leirkomiteen. dsleiren og finn Se nettsiden til lan . ut hva en «lurk» er

24

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

Siste påmeldin gsfrist til leir er 3 0. juni.

Påmeldin g etter 1. mai – kr 2500,-

Program , le og annen irregler informasviktig 4h.no/lan jon: dsleir

«Pakklest» fra trønderan: • Tannbørste (og anna toalettstæ sj, også

Velkommen til Stiklestad 4H-ere!

• Undertøy og sokker for 7 dager.

sminke, HUSK SOLKREM!)

• Håndkle, sjampo og såpe.

• Klær for fint vær, kaldt vær og i tilfelle regn.

• Klær og sko til aktiviteter (Skal du gå mye, trenger du gode sko).

• Treningstøy til aktiviteter og/eller volleyballturnering.

• Vømmølantrekk til åpninga og kveld sdans.

• Kamera til å forevige landsleir 2014 • Plastkopp, flat og djup tallerken og • Mobillader.

.

bestikk (ikke engangs).

• Telt/sovepose/liggeunderlag (inge

Tekst: Grete Lyngås / Foto: Espen

Storhaug

Bli med tilbake i tid! Besøk middela ldergården Stik lastadir med langhus, handverk, bueskyting, øksekasting, skokasting og andre spreke aktivitet er!

Her er det minneting/bruksting til salgs.

På folkemuseet lever folk som i 1905 .

Bli med på ei artig vandring og besø k krambua med brunsukker og anisboll er.

Det blir også tid til grilling og bålk os.

n av disse er særlig behagelig å glem me).

• Penger: Det blir både kiosk, butik k og dive rse å få kjøp t i miljøtorge Vi har betalingsautomater. Det er også lurt å ta med noen kontantert. aktiviteter eller Stiklestad. til • Medisiner du er avhengig av. De kan oppbevares hos Folkehjelpa på stedet.

• Din aller beste 4H-venn, er han/ hun ikke påmeldt?

Kule vervepremier til deg som får han/ hun med på leir.

Sist, men ikke minst!

DEG SELV! Med masse

godt humør!

Kl. 23.00 får dere være med på ei stemningsfull og spennende nattforestilling av Spelet om Heilag Olav .

#2 // 2014

25

FRA JORD TIL BORD Tekst og redigering: Marta Valdés og Yvonne Holth

Mat er makt!

Tekst: Marta Valdés / Foto: Arkiv

Dette er en mulighet for deg til å påvirke i viktige saker. Hvordan ønsker vi at de få ressurser Norge har til matproduksjon skal forvaltes?

I forbindelse med grunnlovsjubileet skal 4H Norge arrangere konferansen Mat er makt.

Vi ønsker å synliggjøre hvilke verdier som ligger i matproduksjon og hvilke konflikter som finnes i både nasjonal og internasjonal matproduksjon.

Alle som er engasjert i spørsmål rundt mat, makt og demokrati er velkommen.

Vi vil invitere 4H-ere fra 15 år og oppover, samarbeidspartnere som bygde- og ungdomslag, Spire og Natur og ungdom.

Vi håper ungdomspartiene vil komme og fortelle oss hva slags politikk de vil føre for å fremme matproduksjonen over hele landet.

Dette er en viktig konferanse for deg som ønsker å påvirke våre politiske ledere og interesseorganisasjoner. Gjennom paneldebatter og workshops ønsker vi å

Ut i sol og vind Noen av spirene klarte ikke tiden i vinduskarmen, men alle som overlevde, er flyttet over i bøtter og kar, og står nå ute med god jord på føttene og vind i bladene.

Nå skal de vokse seg store og glede alle rundt seg med sin skjønnhet, eller mette sultne mager her på 4H Norges hovedkontor. Det er morsomt å se det gro, og det blir veldig spennende å følge med i kjøkkenhagen vår fremover.

26

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

Kanskje du har en plante eller en hel åker du steller i sommer? Mange av dere har valgt prosjekt Fra jord til bord, og da er ikke vi alene om spenningen ved det å dyrke selv.

Vi håper dere har lyst til å dele resultatene med oss, og oppfordrer alle til å legge ut selfie sammen med prosjektet på #kjøkkenhagehellerud.

Lykke til med årets avling!

utforme et sluttdokument som skal overleveres Regjeringen. Dette blir vår bestilling til politikerne om hva slags matproduksjon vi ønsker oss!

For deg som mener noe om hvordan matpolitikk i nord og sør påvirker hverandre, hvordan vi skal rekruttere nye generasjoner matprodusenter, hva slags matproduksjon vi skal ha i landet vårt, handelspolitikk eller retten til å produsere mat for egen befolkning, er Hellerudsletta, rett utenfor Oslo, stedet å være 17. – 19. oktober 2014.

KUL-mat med 4H-matskole i Telemark 4H-matskole i Telemark samarbeider med kulturskolen i Skien om KUL-mat.

KUL-mat er Norsk kulturskoleråds satsning på å etablere matkultur som eget fag i kulturskolen.

Hver onsdag kveld i hele mars og april har 14 barn og unge i alderen 10-14 år møttes for å lære mer om gode råvarer og god mat.

rotgrønnsaker til. Rørt tyttebær er et selvfølgelig følge til slik mat.

Forrett denne kvelden ble varmrøkt røye, kaldrøkt laks og speket pølse av hjort og rein. Tilbehør til forretten var flatbrød,

bakt på matskolen uka før, og tyttebærrømme. Mens vi spiste så vi bilder fotografert med viltkamera og en film om jakt.

På tilsvarende kurs til høsten blir det tilbud om å delta på opplæringsjakt.

Det har vært ulike temaer hver kveld og alltid et godt måltid som avslutning. Vi fokuserer på økologiske råvarer og det som finnes tilgjengelig lokalt.

Det var en regnfull vårkveld av det kalde slaget, og da passet det godt at vi hadde laget en deilig høstgryte med

Tekst og foto: Ann-Helen Juve

26. mars var temaet innlandsfisk, vilt og konservering, et stort og spennende tema. Lasse Krogstad fra Telemark jeger og fisk besøkte kurset denne kvelden. Det ble gitt en teoretisk innføring i røking, salting, graving og tørking. Ute røket vi krydret røye i ABU-røkovn, etter en grundig utforsking av de ulike bestanddelene inni fisken.

Røking av fisk i røkovn.

I løpet av sensommeren og høsten skal mange 4H-klubber delta på matfestivaler.

I skrivende stund er ikke alle planer ferdige, men vil bli å finne på 4h.no – Barnas matfestival. Se innom siden, kanskje det er et spennende arrangement i ditt fylke du kan besøke. Det er viktig å vite hva du spiser, hvor maten kommer fra og om det er bra for deg. Sett deg som mål å smake på ting du aldri har smakt før. Kanskje du finner ut at grønnkål med hvitløk er bedre enn frossenpizza, eller at du føler deg bra hvis du bytter ut sukker med noe sunt.

Det er så mye godt der ute – la deg begeistre!

#2 // 2014

27

M AT Tekst: Yvonne Holth Foto: Yvonne Holth

Med smak av ekte sommer Ikke alle synes det er rart å spise blomster.

Alle liker dem, i alle fall å se på. Der er nettopp litt av poenget med blomster i mat, det er veldig pent å se på.

De fungerer oftest som pynt, men da noen av dem også smaker godt, er saken klar – vi prøver. Penere mat er i hvert fall vanskelig å lage.

Det er som oftest bare kronbladene som brukes, da senteret i mange blomster er kraftige og blir en liten utfordring å tygge.

Fioler kan spises hele, men av roser for eksempel, brukes kun kronbladene.

Hvis du vil bruke ville eller selvdyrkede blomster i mat, må du være sikker på at de ikke er giftige. I den norske faunaen har vi vekster som er giftige, og disse må du selvfølgelig unngå. Sjekk på nett, i en blomsterbok eller med noen som vet helt sikkert om blomsten er trygg, før du bruker den i mat.

Er du i tvil, skal du la være!

Se for deg iskrem eller kaker med kandiserte fioler på, en grønn salat med blomkarse i eller lekre isbiter fylt med fargesprakende vekster.

Slipp kreativiteten løs!

28

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

OBS!

Blomster fra blomsterbutikk er som regel sprøytet, og kan ikke spises.

Kandiserte blomster: Fioler og roseblader er godt egnet til kandisering. Du kan pynte kaker med blomster rett fra bedet, men det gjør seg med et lite lag sukker på.

Kandisering: La stilken sitte på blomsten, slik at du kan holde i den under prosessen.

Pisk eggehvite i en bolle, ikke stivpisk.

Dypp blomsten i hviten til hvite har festet seg til kronbladene. Ta så blomsten opp, la overflødig hvite renne av, strø over sukker eller melis og legg til tørk på bakepapir (det vil klistre seg til annet papir eller tallerken).

Skal du lagre de kandiserte blomstene til senere bruk, må de tørke godt (to dager), før de legges lagvis med bakepapir i en kakeboks. Blomstene vil krølle seg litt etter tørking. Ovn kan også brukes til tørking, men det er viktig at varmen aldri overstiger 50 grader. Stilken klippes av før bruk.

Kandiserte blomster er nokså skjøre, og må behandles forsiktig.

M AT Tekst: Yvonne Holth Foto: Yvonne Holth

HUSK!

Plukk kun de nyeste skuddene , de smaker best!

Brenneslesuppe!

Ta på hagehansker og gå på jakt etter grøftas brennende gull. For brennesle er gull og smaker godt!

Planten er rik på mineraler, vitamin C, A og B-vitaminkompleks, og det vil vi gjerne ha i oss. I tidligere tider, før vitaminer ble å få i pilleform, var brennesle brukt som et rensende og nærende kosttilskudd, og det skulle virke mot utallige plager. Man kunne beholde ungdommen ved å spise brennesleavkok ble det til og med sagt!

Plukk kun de nyeste skuddene, da de egner seg best til bruk i mat. Eldre blader kan være trevlete og smake bittert.

Og du, brennesle slutter å brenne etter koking ;)

Suppe 2-4 porsjoner • • • • • • •

1 liten løk 2 fedd hvitløk 2 ss smør 1 liter brennesleblader.

6 dl mild kyllingkraft/buljong 1 dl fløte Salt, kvernet pepper og revet muskat

Skyll bladene i kaldt vann. Bruk hansker når du håndterer bladene.

Fres løk og hvitløk i smør i en kasserolle.

Rør inn bladene når løken har blitt blank og mør. Fres videre under omrøring til bladene har falt sammen. Tilsett kyllingkraft, kok opp og kok suppen i 5-10 minutter.

Kjør suppen jevn med en stavmikser.

Tilsett fløten, gi suppen et nytt oppkok og smak til med salt, pepper og revet muskat.

#2 // 2014

29

A spiranten

Premieoppgaver Løs sudokuen og/eller svar på spørsmålene, send inn siden og vær med i trekningen av flotte premier.

Kryssord

1

2

3

4

5

VANNRETT 5. NAVN PÅ ELEFANTLIKNENDE FANTASIDYR

Sudoku

LODDRETT

Regler: Fyll inn i brettet slik at hver rad, hver kolonne og hver 3x3 boks inneholder tallene 1 til 9. Det er bare 1 løsning for hver oppgave.

2. VINTER-OL 2014 ER I (LAND)

6

7

3

2

1. NYHETER FOR BARN PÅ NRK SUPER

3. HVOR ER KARI TRAA FRA? 4. HODE, HENDER, HJERTE OG ?

6 4

6

5 4

1

4 6

3

9 7

30

5

9

2

9 9

1 8

3 4

8

7

2

4

7

Aktivitet // Medlemsblad for 4H Norge

6 2

Sudokuløsning fra forrige nummer, og løsning på kryssordet på side 30.

3 5 6 1 4 2 4 1 2 3 6 5 2 6 3 5 1 4 5 4 1 2 3 6 1 2 4 6 5 3 6 3 5 4 2 1

VANNRETT: 5. FANTORANGEN LODDRETT: 1. SUPERNYTT 2.RUSSLAND 3. VOSS 4. HELSE

7

Rødbetsuppe 4-6 porsjoner Prøv deg på noe enkelt, sunt og godt.

Rødbet kan dras opp av jorda og puttes rett i suppa – nesten.

Ingredienser • 1 kg rødbeter • ½ liter kraft eller buljong • ½ liter kokevann fra rødbetene • Salt • Litt rømme til topping Fremgangsmåte • Vask og skrell rødbetene og del dem i biter.

Kok dem møre, og kjør dem i blender eller foodprosessor sammen med ½ liter av kokevannet.

• Ha alt tilbake i en kjele, og bland i kraften eller buljongen.

• Smak til med salt.

• Suppen toppes med en spiseskje rømme ved servering.

Panto

Vet du svarene?

1.

Nevn to spiselige blomster.

2.

Hvilken 4H-gård fylte 20 år i april?

3.

Hvorfor er insekter så viktige for oss?

4.

Hva er en alumn?

5.

Hvor mange 4H-ere sov ute natt til 4. mai i år?

Send inn løsningene og vær med i trekningen av flotte premier!

Skriv svarene på de fem spørsmålene på e-post til yvonne@4h.no Svarfrist: 25. august 2014

#2 // 2014

31

Sommer i 4H-butikken S trand h å ndkle 70x140 cm

kr 149,–

AKTIVITET overalt!

S inglet

kr 97,–

Det er positivt å dele og gjenbruke. Når du er ferdig med dette bladet oppfordrer vi deg til å gi det til en venn, en du passerer på gata, legge det igjen på et venterom, på biblioteket eller et annet offentlig sted.

Lag mindre søppel og mer glede for flere.

H øytaler i et u i

kr 352,– S olbriller i et u i med p u ssekl u t

kr 149,–

www.4h.no www.4h.no

Kjøp Kjøp kule, kule, tøffe tøffe og og nyttige nyttige 4H 4H profilartikler! profilartikler!