Holiday Baking! Receta de Temporada Navideña!

Chocolate Peppermint Crunch Cookies!

Galletas Crujientes de Menta y Chocolate!

Ingredients:

2 oz. unsweetened chocolate, finely chopped

1 cup all purpose flour

1 tsp baking powder

1/4 tsp kosher salt

2 large eggs, room temperature

1 cup granulated sugar

1/4 cup vegetable oil

1/4 tsp peppermint extract

1 oz. semisweet chocolate crushed peppermint candies for sprinkling

By: Camila

Ingredients:

2 oz. chocolate sin azucar, finamente picado

1 vaso harina de todo proposito

1 cucharilla de polvo para hornear

1/4 cucharilla de sal

2 huevos grandes, temperatura ambiente

1 vaso azucar granulado

1/4 vaso aceite vegetal

1/4 cucharilla de extracto de menta

1 oz. chocolate semidulce dulces de menta machucados para decorar

STEP 1 : In a small heatproof bowl, microwave unsweetened chocolate in 15 second intervals, stirring in between, let cool

En un tazón pequeno resistente al calor, calienta en el microondas el chocolate sin azucar en intervalos de 15 segundos, dejar enfriar un poco

STEP 2 : In a small bowl whisk together flour, baking powder, and salt. In a large bowl whisk eggs sugar, and oil until combined. Add in the dry ingredients until fully incorporated. Cover and refrigerate until firm but scoopable

En tazon mediano mescle la harina, polvo de hornear, y sal. En tazon grande bata los huevos, azúcar, y aceite hasta que esten combinados. Bate el extracto de menta, chocolate sin azúcar hasta mesclados.

Agregue ingredientes secos y revuelva hasta que esten completamente incorporados

STEP 3: Preheat oven to 350 degrees.Line two large baking sheets with parhcment paper Precalentar el horno a 350 grados. Cubra dos bandejas grandes con papel pergamino

STEP 4: Scoop about 30 level spoons of dough and arrange them 2 inchech apart on the parchment sheets, bake cookies until puffed, and just set around the edges, 10-12 minutes (will firm up as they cool) let cool completely Saque unas 30 cucharadas a nivel de masa y póngalas a 2 pulgadas de distancia en las hojas Hornee las galletas por 10-12 minutos hasta que se inchen alrededor de los bordes. Dejar enfriar completamente.

Step 5: In a small heatproof bowl, microwave semisweet chocolate in 15 second intervals, stirring in between, until melted. Dip one half of each cookie in melted chocolate then sprinkle with peppermint candy

En tazon pequeno caliente el chocolate semidulce en el microondas en intervalos de 15 segundos hasta derretido. Sumerja la mitad de cada galleta en chocolate, luego espolvoree con dulce de menta.