VOLUME 2, ISSUE 31, AUGUST 4, 2016 facebook.com/2mas2KC instagram.com/2mas2KC www.2mas2KC.com 50ç
BILINGUAL NEWSPAPER EXPRESS Juegos Olímpicos
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Joey Heidari
Diciendo por ahí...
pág.5 Medicare
Perros finos
pág.6 By Jesús López-Gómez
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New provisional waiver rules
I
f you have a permanent resident or US citizen immediate relative (parent, child, sibling, spouse) that family member may file a family petition to fix your immigration status, but the petition is only the first part of the process.
Nuevas reglas del perdón provisional
tienes un pariente inmediato (padre, hijo, hermano, o cónyuge) ciudadano o Sparairesidente permanente, ese pariente puede remitir una petición familiar a tu favor arreglar tu estatus migratorio. Pero la petición es apenas la primera parte del proceso.
Joey Heidari, Kansas winner of the 2016 Healthy Lunchtime Challenge, with her mom Abby Heidari and Michelle Obama. (Photo courtesy of The White House).
Young Olathe Cook Wins White House Audience
Joven cocinera de Olathe gana audiencia en la Casa Blanca
the stately Blue Room, the ornate Red Room parlor — pausing thoughtfully at the chandeliers (that’s kind of her thing), it finally came time to meet First Lady Michelle Obama. Heidari’s impression of Obama: “She’s super tall, like almost as tall as my dad,” she said with a laugh. Heidari won an audience with the First Lady as a winner of the Lunchtime Healthy Eating Challenge, a culinary competition seeking healthy recipes from the nation’s young cooks. Of 1,200 entries, Heidari was one of 56 winners selected. Heidari said Obama showed an appreciation for the inventiveness of the recipes that earned top honors in the contest and were prepared for the the winners’ appearance at the White House, the annual Kids’ State Dinner. Heidari’s contribution was a lentil taco dish with a cilantro-avocado drizzle. The other chefs, participants ranging from 8 to 12 years old, brought novel dishes like watermelon salad and chicken prepared with peaches. “(Obama) said these recipes were so impressive,” Heidari reported. The 12-year-old Olathe resident learned she’d been selected to visit the White House for a July 14 visit earlier in the summer. She reported to the nation’s capital with her mom Abby Heidari, a dietician and early influence in her daughter’s becoming a young cook. “My philosophy is that (my children) need to leave my house being able to cook,” Heidari said. As a dietician, she said many of her clients have issues that stem from simply eating out too often. Cooking is a way to limit one’s
de la Casa Blanca —a través de la Sala Azul señorial y el ornamentado salón de cuarto rojo— haciendo una pausa atenta ante los candelabros (que son lo suyo), finalmente llegó el momento de conocer a la primera dama Michelle Obama . Su impresión de la Sra. Obama: “Ella es muy alta, casi tan alta como mi papá”, comentó con una sonrisa. Joey obtuvo una audiencia con la Primera Dama como ganadora del Reto Comida Saludable a la Hora del Almuerzo, un concurso gastronómico en busca de recetas saludables de jóvenes cocineros de la nación. De 1,200 participaciones, ella fue una de los 56 ganadores seleccionados. Ella dijo que Obama mostró aprecio por la creatividad de las recetas que obtuvieron los máximos honores en el concurso y se prepararon para la aparición de los ganadores en la Casa Blanca, la Cena de Estado anual de los niños. Su contribución fue un plato de taco de lentejas con un chorrito de cilantroaguacate. Los otros chefs, participantes cuya edad oscila entre los 8 y 12 años, trajeron platos novedosos como ensalada de sandía y pollo preparado con duraznos. “(La señora Obama) dijo que estas recetas fueron muy impresionantes”. La residente de Olathe de 12 años de edad, supo que había sido elegida para la visita del 14 de julio a la Casa Blanca, a principios del verano. Se presentó en la capital del país con su mamá, Abby Heidari, una nutricionista y una influencia a temprana edad en su hija para convertirse en una joven cocinera.
espués de que la joven de séptimo fter Olathe seventh grader Joey D grado de Olathe, Joey Heidari, Heidari walked through various A caminara a través de diversas secciones sections of the White House — through
exposure to cheap but poor quality fast food, she said. Heidari said teaching her daughter how to cook has also been a critical part of building her sense of self possession and confidence. “I’ve stopped assisting her” in the kitchen, Heidari said. Joey Heidari said her mom is “basically my role model.” The young cook’s arrival in the White House is a step in a long and not always pretty path to culinary prowess. As an 11-year-old student of the kitchen, Heidari turned a boxed macaroni and cheese dish into an inedible soup. While mistakes and knowledge gaps are usually the biggest obstacles keeping people out of the kitchen, Abby Heidari said the experience was a necessary step in building the sense of humor and resilience one needs to endure the not uncommon kitchen failure. As a cook with a more refined technique, Joey Heidari now knows how to make a better soup. One of her favorite dishes to prepare is a homemade clam chowder. Heidari’s existing dreams are centered around becoming a graphic designer, but she said her cooking skills will serve her in a lifetime of sensible and thoughtful eating as she continues making meals for herself and her family. Heidari starts seventh grade at Oregon Trail Middle School in the fall.
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“Mi filosofía es que (mis hijos) tienen que salir de mi casa capaces de cocinar”, refirió Abby. Como nutricionista, comentó que muchos de sus clientes tienen problemas que se derivan simplemente de comer afuera demasiado a menudo. “Cocinar es una forma de limitar la exposición del individuo a la comida rápida barata pero de mala calidad”. Ella comentó que enseñar a su hija a cocinar también ha sido una parte fundamental de desarrollarle su sentido de compostura y confianza. “He dejado de ayudarla” en la cocina, dijo. Joey indicó que su mamá es “básicamente mi modelo a seguir”. La llegada de la joven cocinera a la Casa Blanca es un paso en un largo y no siempre bonito camino hacia la destreza culinaria. Siendo una estudiante de cocina a los 11 años de edad, Joey convirtió una caja de macarrones con queso plato en una sopa incomible. Pese a que los errores y las lagunas de conocimiento suelen ser los mayores obstáculos que mantienen a la gente fuera de la cocina, Abby indicó que la experiencia fue un paso necesario en la construcción del sentido del humor y adaptación que uno necesita para superar las fallas en la cocina que no son inusuales. Como cocinera con una técnica más refinada, Joey ahora sabe cómo hacer una mejor sopa. Uno de sus platos preferidos para preparar es una crema de almejas hecha en casa. Sus sueños actuales se centran en convertirse en una diseñadora gráfica, pero dijo que sus habilidades en la cocina le servirán en toda una vida de alimentación sensata y razonada, ya que continuará preparando comida para ella y su familia. Joey comienza el séptimo grado en la secundaria Oregon Trail en el otoño.