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ela é divina e maravilhosa. ela é "estratosférica"

gAL costa

comemora 50 anos de carreira com show na casa natura musical ESPECIAL

PEtS

serviços, tendências e frescurinhas de um mercado em ascensão

dia dos namorados

distribuição gratuita e exclusiva no embarque e desembarque de congonhas

os melhores pacotes românticos dos hotéis paulistanos

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dias tem junho e a agenda 29horas tem

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fuja do cinzinha bĂĄsico na movida, vocĂŞ encontra os veĂ­culos mais coloridos do brasiL

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Imagens meramente ilustrativas. *Preço referente ao Grupo AX e mediante apresentação de cartão de embarque do dia da retirada do veículo; o valor pode variar de acordo com a ocupação de cada loja; consulte a tarifa em nosso site. **Valor referente ao serviço Movida Express, taxa única de R$ 30,00 por contrato.

ALUGUE NA MOVIDA


junho 2017 Ed. 92 Publisher: Pedro Barbastefano Júnior Conselho editorial: Chantal Brissac, Claudio Elisabetsky, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Luiz Toledo, Pedro Barbastefano Júnior e Kike Martins da Costa

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Redação: Chantal Brissac (diretora de redação); Kike Martins da Costa (editor assistente); André Cordeiro (repórter); Ana Júlia Cano (estagiária); Rose Oseki (diretora de arte); Karen Suemi Kohatsu (designer) Gerente de produto: Ariovaldo Dias (ariovaldo@29horas. com.br)

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PUBLICIDADE

Comercial (comercial@29horas.com.br): Gerente: Rafael Bove Equipe: Angela Saito, Flávia Moraes, Giovanna Barbastefano e Raphael Favilla Brasília – Leonardo Freitas (leonardo.freitas@ootb.net.br) Curitiba – Alexandre Martins (alexandre.martins@29horas.com.br) Santa Catarina – Jean-Luc Jadoul (jljadoul@terra.com.br) Rio de Janeiro – Rodrigo Oliveira (rodrigo@rjmidia.com.br) Florianópolis – Sonia Meireles (sonia@yaguar.com.br) Campinas e Região – Marília Perez (marilia@imediataonline.com.br Ribeirão Preto – João Queiroz (comercial@bbipublicidade.com) Norte e oeste do Paraná – Marcelo Pajolla (pajolla@pajolla.com) Mato Grosso do Sul – Armando Miranda (armando@tmidiabrasil.com.br) Atibaia – Daniel Paladino (dpaladino@ld2comunicacao.com.br)

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29HORAS NA REDE: twitter.com/revista29horas facebook.com/revista29horas

MobILIdAdE

CoMEr, bEbEr, vIvEr AdEgA horA LIvrE luIZ tOlEDO homenageia José Zaragoza

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destaques CAPA

Ícone da Tropicália e lenda viva da MPB, GAl COStA fala da carreira, da maternidade e de sua relação com a música

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ESPECIAL PEtS Veja as principais tendências do mercado pets, os novos serviços, os estabelecimentos pet friendly e as instituições que cuidam dos animais

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hotELArIA Para o DIA DOS NAMORADOS, uma seleção de hotéis sofisticados

A revista 29HORAS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

www.29HORAS.COM.BR

colunas DIDú RuSSO dá dicas de vinhos para o Dia dos Namorados

Jornalista responsável: Chantal Brissac (MTB 15.064)

29HORAS – Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 11 Jd. Paulista - São Paulo - Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676

29h sp-rio

A busca pelos sabores do Oriente por GEORGES HENRI FOZ

Impressão e acabamento: Prol Editora Gráfica Ltda.

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MARIA SHIRtS e as emoções de São Paulo

Assistência comercial: Silene Barbieri Ciciliato

29HORAS é uma publicação mensal da MPC11 Publicidade Ltda.

hora h

As novidades da maior ponte aérea das Américas

Colaboradores: André Yoshikawa, Carlos Monteiro, Didú Russo, Doroteia Fragata, Georges Henri Foz, Juliana Ferreira Simões, Leão Serva, Lu Gebara, Luiz Toledo, Maria Shirts, Matheus Fragata, Hênio Urtado e Bob Wolfenson

Diretor escritórios regionais: Luiz Carlos Stein (stein@29horas.com.br)

sumário

63

aGenda 29h

120 programas para todas as horas de todos os dias do mês

A tiragem e distribuição desta edição de 65.000 exemplares é auditada pela BDO.

Capa – Gal Costa, fotografada por Bob Wolfenson


hora h

mUsas

Thamires Tannous traz em sua música um mix de influências

6 | 29HORAS | Junho 2017


Canto enCantado

Ela mescla ritmos como o chamamé e a guarânia, além de forró, baião e o ijexá. Cantora e compositora, Thamires Tannous traz na bagagem uma mescla muito rica e interessante, fruto de sua origem. Nascida há 29 anos em Campo Grande (MS), respirou música em casa desde bebê. “Sou semente germinada em territórios diversos, porque tive contato com a música caipira, com ritmos locais e de outros cantos do Brasil, e com a cultura libanesa. Sou neta de libaneses dos dois lados da família. A minha música resulta desse mix de influências”. Aos dois anos de idade, ela já brincava de cantora; aos quatro, se acomodava em frente ao piano de sua mãe para tocar; aos seis, começou a tocar violino na orquestra jovem do Mato Grosso do Sul; aos oito, decidiu-se pelo canto. Já a verve de compositora despontou mesmo em 2011, quando morava na capital paulista. “Mudei-me para São Paulo aos 16 para estudar e ter mais oportunidades de cultura. Desde pequena eu sonhava com a vida na cidade grande”. No dia 28 de junho, às 21h, é possível curtir o canto de Thamires no espaço Tupi or not Tupi, recém-inaugurado na Vila Madalena. O show “Fronteiras” – recheado de composições que mostram as raízes fronteiriças com o Paraguai e a Argentina – é um espetáculo lindo que ela faz ao lado de Mateus Porto (violão), Neymar Dias (viola caipira) e Sergio Reze (bateria). Depois do disco “Canto para Aldebarã”, lançado em 2014 – com arranjos permeados por percussões árabes, violinos, acordeons e guitarras –, Thamires trabalha nas composições de seu segundo rebento. Antes, irá lançar um single e um clipe, “Desaviso”, em parceria com Kleber Albuquerque. O produtor é seu marido, o violonista austríaco Michi Ruzitschka. “Outra coisa boa é que estou gravando uma música com o meu conterrâneo, Almir Sater, em homenagem aos quarenta anos do Mato Grosso do Sul”, comemora a cantora, que define a música como uma entidade: “Ela escolhe a gente, usa as pessoas para transmitir emoções. Tenho essa visão de que a voz não é minha, a voz é emprestada para algo maior”. Chantal Brissac

foto divulgação

Dona De uma Das vozes mais suaves e envolventes Da nova geração De cantoras, thamires tannous faz show no Dia 28 De junho e encanta com sua música singular

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hora h

cinema

Pura energia

fotos divulgação

O Cinesolar é o primeiro cinema itinerante do Brasil que utiliza energia limpa e renovável – a solar – para realizar exibições de filmes. Desde 2013 na estrada, já percorreu vários quilômetros do país realizando projeções de filmes em vilarejos e cidadezinhas inclusive sem energia elétrica. Nos seus três diferentes circuitos, o Cinesolar irá este ano a cerca de 75 cidades dos estados do Ceará, Goiás, Minas Gerais, Pará, Paraná, Pernambuco, Rio Grande do Norte, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo. O projeto, que tem um certo ar que remete a filmes como “Bye Bye, Brasil” e “Cinema Paradiso”, foca em bons longas brasileiros como “Cine Holliúdy”, dirigido por Halder Gomes, e “O Palhaço”, dirigido por Selton Mello. A entrada é sempre franca e aberta a todos. Um furgão equipado com placas solares capazes de gerar a energia responsável por toda a estrutura de exibição roda pelas cidades, transportando também cadeiras, tela de cinema e materiais de divulgação do projeto, realizado pela Brazucah Produções. Da mesma produtora, nasceu recentemente o Cine Autorama, também gratuito, que traz de volta o charme

fotos divulgação

Dois inovaDores projetos De cinema, o cinesolar e o cine autorama Desconstroem a forma De assistir filmes e propõem a Democratização Da sétima arte

O furgão do Cinesolar leva o cinema às regiões mais remotas

do cinema drive-in, ao ar livre, para ser assistido pelas pessoas dentro dos seus próprios carros. Este ano, o Cine Autorama visitará, com sua moderna van, vinte cidades do interior dos estados de São Paulo e do Rio Grande do Sul. www.cinesolar.com.br e www.cineautorama.com.br

tendências

namoro na internet empresário Do site coroa metaDe comemora a foto operaomnia

realização De 42 casamentos em quatro anos

Voltado para pessoas maduras, a partir dos 40 anos, o site Coroa Metade, em seus quatro anos de vida, festeja a marca de 187 mil cadastros e 42 casamentos realizados. “Chegamos a um crescimento de 103%, mesmo em um ano muito difícil”, diz Airton Gontow, criador do Coroa Metade. “Já temos 84 pessoas que saíram do site porque encontraram parceiros. Digo sempre que devo ser um caso raro de empresário, porque festejo a cada cliente que perco”, brinca Gontow. Segundo ele, o site é procurado por homens e mulheres que não têm tempo a perder em encontros sem sentido, mas que ainda acreditam que é possível encontrar a sua cara metade. O empresário projeta um crescimento de 300% até o final de 2017. “Em breve lançaremos um aplicativo, o que atrairá mais usuários para o site”. Um dos grandes desafios do Coroa Metade é atrair mais homens para a plataforma. Hoje são 38% de homens e 62% de mulheres. “Isso porque quando uma mulher gosta do site, ela conta para dez ou mais amigas. Já o homem não conta para ninguém. E não é por medo de concorrência, mas por temor sobre o que o amigo dirá”, explica o empresário. www.coroametade.com.br O empresário Airton Gontow, criador do site

8 | 29HORAS | Junho 2017


hora h foto Maarcos Mesquita

musical

Um clássico na cidade

“Les MisÉrabLes”, eM cartaz no teatro renauLt, voLta à cena pauListana trazendo toda a beLeza dessa obra-priMa de victor Hugo

“Os Miseráveis” é, incontestavelmente, uma das obras mais impactantes da história da literatura. Ao lado de épicos como “Guerra e Paz”, esta criação de Victor Hugo atravessa décadas para contar a história do miserável Jean Valjean e da vida sofrida das pessoas que cercam o trágico herói penitente. Um best-seller já no lançamento, em 1862, a obra ganhou inúmeras adaptações para televisão, rádio e cinema. Era questão de tempo chegar a uma versão musical que abalaria o mundo. Apenas 118 anos foram necessários até que Robert Houssein, Claude-Michel Schonberg e Alain Boublin lançassem, em 1980, o primeiro musical inspirado na obra. O sucesso explodiu tão rapidamente que, em pouco tempo, chamou a atenção do famoso produtor Cameron Mackintosh para uma montagem inglesa que deu origem à versão da Broadway em 1987. Depois de 16 anos, o musical retorna ao Brasil em sua segunda edição, claramente inspirada pela revisão de 2010, apresentada no Royal Albert Hall. O aguardado retorno carrega um importante significado, visto que esse foi o primeiro musical a inaugurar o chamado Teatro Abril – hoje é Teatro Renault. A narrativa se passa na pós-Revolução Francesa de 1789. Em 1814 e 1815, o Império é desmantelado e Luís XVIII retorna de seu exílio de 23 anos, instaurando uma nova monarquia que resulta em total decadência urbana e social. O clímax da narrativa acontece justamente anos depois, no motim de 1832 e nas barricadas da Rua Saint-Denis. Um ponto forte do musical é a montagem, que consegue aliar as projeções que substituem as pinturas de fundo

10 | 29HORAS | Junho 2017

O musical se passa na pós-Revolução Francesa, em 1832

com os cenários bem construídos. Outro destaque é Nando Pradho, como Javert, uma força da natureza em “Les Misérables”. O ator dá a perfeita impressão de ter compreendido muitíssimo bem a essência do personagem e consegue transformar suas ações no palco conforme seu desenvolvimento é delineado. Somente sua performance já justifica o custo do ingresso. Já o espanhol Daniel Diges (na pele de Jean Valjean) tem falas praticamente incompreensíveis, por sua dificuldade em cantar em português. Mas o elenco coleciona talentos como Kacau Gomes, que domina com facilidade a música mais difícil de toda a peça, “I Lived a Dream”, além de apresentar um retrato valioso da injustiçada Fantine. A divisão entre o amor e a revolução é um arco muito apressado na versão de Mackintosh, que acaba por prejudicar o drama de Cosette e Marius. Ainda há ótimas passagens para a conclusão dos personagens, mas, de modo geral, a primeira parte concentra a maior força do musical. O ponto alto fica por conta das batalhas na barricada com boas pirotecnias e um jogo muitíssimo inteligente de iluminação para demarcar a matança e sanguinolência. Pode-se dizer que, apesar de alguns equívocos, a adaptação musical não deixa nada a dever ao conteúdo original. Também há a enorme satisfação de ouvir o trabalho primoroso da orquestra, com as canções mais que marcantes deste grande clássico do teatro. Matheus Fragata


Projeto: Juliana Pippi / CASACOR Florianópolis Foto: Marco Antonio

SÃO PAULO De 23 de maio a 23 de julho no Jockey Club.

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hora h

moda

SAPATOS REVOLUCIONÁRIOS Seus sapatos são todos unissex, feitos no Brasil sem matéria-prima animal e respeitando o meio ambiente e as condições adequadas de trabalho. A Insecta Shoes foi fundada na cidade de Porto Alegre e teve tanto sucesso que, hoje, com cerca de três anos de vida, já está presente em Nova York, Los Angeles, São Paulo e no Instituto Inhotim, em Minas Gerais. Além dos calçados estilosos e confortáveis, a marca conquistou o público através dos seus moldes empresariais sustentáveis e criativos. O negócio surgiu em 2014 com a união de duas mulheres, Pamella Magpali – profissional de marketing – e Bárbara Mattivy, designer de moda. A primeira tinha um brechó online e a segunda criava sapatos com o excesso de couro da indústria. E foi aí que o útil se uniu ao agradável e as duas tiveram a ideia de utilizar peças de brechó e sobras de tecidos vintage para produzir sapatos modernosos. O conceito da Insecta, no entanto, se estende para além dos calçados. A proposta da marca é ser transparente e conscientizar os consumidores. Em seu blog, eles abordam diversos temas como meio ambiente e direitos humanos. Para provar que a marca não utiliza a sustentabilidade somente como forma de aumentar seus lucros, a Insecta faz questão de explicar no site a origem de cada pedacinho dos sapatos, apresentar alguns dos funcionários que participam da fabricação, além de veicular um vídeo que mostra o espaço de produção e a rotina de trabalho do time. E os preços não são tão exorbitantes assim: a partir de R$ 202,30 você pode calçar a causa e desfilar pelas ruas com a consciência limpa. A.J.C. Rua Artur de Azevedo, 1295 - Pinheiros www.insectashoes.com A Insecta produz sapatos que conscientizam os consumidores

12 | 29HORAS | Junho 2017

fotos divulgação

De Porto Alegre PArA NovA York: eNteNDA o sucesso imeDiAto DA mArcA De sAPAtos iNsectA shoes

Idealizadora da Corrida Amiga, Silvia Cruz caminha com grupo em São Paulo

mobilidade

OS ANjOS dA CAmINhAdA

coNheçA A corriDA AmigA, que vem se esPAlhANDo Pelo BrAsil e moBilizA mAis De mil PessoAs em quiNze ciDADes Do PAís Muita gente não sabe, mas a exemplo do Bike Anjo, organização que auxilia as pessoas a andar de bicicleta e montar seus trajetos na cidade, existe uma rede de voluntários que trabalha para que as pessoas naturalizem a caminhada em seu dia a dia, indo a pé ao trabalho e à escola. É a Corrida Amiga, que nasceu em 2014. Depois de morar um ano na Europa, Silvia Stuchi Cruz voltou ao Brasil e sentiu a urgência e a necessidade não só de utilizar os pés como meio de locomoção (como fazia lá), mas também de inspirar este estilo de vida a mais pessoas. Ela e o empresário Renato Mello colocaram em prática a ideia de conectar corredores experientes a cidadãos que desejam inserir a mobilidade a pé na sua rotina. Além dos enormes benefícios à saúde, a atividade reduz problemas como trânsito excessivo, poluição sonora e ambiental, muito tempo perdido em pequenos deslocamentos e falta de tempo para atividades físicas. É muito simples participar: só se inscrever pelo site (www.corridaamiga.org) e pedir um voluntário, que irá acompanhar você nos primeiros trajetos, compartilhar dicas de como caminhar e/ou correr na rua, vestuário mais adequado, truques para a higiene final, uso correto da mochila, e mostrar as melhores rotas para chegar ao destino. E quem já é corredor ou caminhante pode também ser um “corredor amigo”. Trata-se de uma iniciativa linda e transformadora, que vale a pena conhecer. Segundo Silvia Cruz, a Corrida Amiga vem se espalhando pelo Brasil e mobiliza mais de mil pessoas em quinze cidades do país. Em 2015, eles também se internacionalizaram, consolidando o movimento na Austrália. C.B.


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TENDêNCIA

Os nOvOs ares dO Bixiga O bairro do Bixiga vem injetando ânimo na vida cultural paulistana, as iniciativas promovidas na região unem com harmonia o tradicional ao contemporâneo. Uma tendência a ser observada de perto por todos aqueles que apreciam arte, gastronomia e música. A imprecisa demarcação territorial do Bixiga, que se estende da rua Major Diogo às Avenidas Nove de Julho e Brigadeiro até sabe se lá aonde, já mostra seu DNA alternativo. Até o nome do bairro é alvo de controvérsia: uns alegam ter se originado após um surto de varíola, outros em referência ao extinto matadouro na Rua Santo Amaro que vendia “bexigas de boi” (leia-se testículos bovinos) e, ainda, há quem diga ser uma homenagem a Antonio Bexiga, dono da chácara onde o bairro se estabeleceu. Inclusive, “Bexiga” ou “Bixiga”? Seja como for, a região é um recanto pulsante da memória de São Paulo. Um bom exemplo é o espaço que sedia a escola de samba Vai-Vai, o mesmo onde o quilombo Saracura abrigava escravos fugidos no início do século XIX; sem contar o restaurante Cantina Capuano, o mais antigo em atividade da capital, desde 1907. Sendo assim, pode-se dizer que o Bixiga é uma novidade velha em movimento constante de renovação. Entre as iniciativas recentes, o vocalista da banda Ratos de Porão e ex-VJ da MTV, João Gordo, em parceria com Alberto Hiar, o ex-deputado “Turco Loco”, abriram a Central Panelaço no segundo andar da Barbearia Cavalera. Inaugurado no dia 13 de julho de 2016, conhecido por ser o Dia Mundial do Rock, o espaço traz produtos que vão

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fotos divulgação

Destino certo para quem quer respirar novos ares, o bixiga, aos 138 anos, coleciona caDa vez mais aDeptos e atrativos por Hênio Urtado

A Pipa SP, a primeira praia urbana de São Paulo, recebe famílias, jovens, crianças e pets de braços abertos e acima, a loja Central Panelaço

de comidas veganas e cervejas artesanais até quadros, revistas em quadrinhos e workshops. O ambiente ganha vida através dos desenhos coloridos estampando as paredes ao melhor estilo urbano do grafite. Um local perfeito para degustar uma autêntica coxinha de jaca. Não por menos, o Bixiga também é o cenário que abrigou em 2016 a 10ª edição do Dia do Graffiti, reunindo grupos musicais como o Bixiga 70, DJ Papaleo e Siba Trio. O que demonstra não só a diversidade musical, mas a qualidade. Mas quando, além de música, o assunto é filosofia, o Mundo Pensante é o melhor exemplar dessa mistura. A sede foi recém-inaugurada, dia 9 de maio, com direito a show do DJ KL Jay, dos Racionais MC’s, em conjunto com músicos da big-band Projeto Coisa Fina. O Mundo Pensante oferece cursos sobre, por exemplo, “a genealogia da moral em Nietzsche” ou “a micropolítica e a subjetividade em Deleuze e Guattari”. Mas quem busca algo mais descontraído, como um pagode dos anos 90, uma noite regada a salsa ou o ritmo caribenho do reggaeton, também pode encontrar na mesma organização as festas mais plurais em suas instalações... Sim, até os intelectuais rebolam. Agora, se a fome bater durante o passeio, o Bixiga tem comida de todos os cantos e origens, para todos os gostos.


À esquerda, fachada da cantina “C... que sabe!”, à direita, o ônibus-livraria Rizoma, em frente ao restaurante Al Janiah

A demanda é por pão fresco? A Basilicata cumpre há 103 anos esse ritual com maestria. Se é por comida tipicamente nordestina, o Rancho Nordestino impressiona. Saudade da boa massa italiana? Capuano, Montechiaro e a Cantina C… que sabe! são ótimas escolhas. O comensal é fã do Masterchef? Vá ao Jamile, cuja cozinha é pilotada pelo jurado e chef Henrique Fogaça. Nesse caldeirão democrático, um restaurante tem chamado a atenção. Com refugiados palestinos no comando, incluindo o dono Hasan Zarif, o Al Janiah serve pratos da culinária árabe e realiza eventos culturais variados: shows de forró, a IV Edição Congo Ancestral, que celebra o panafricanismo, e lançamentos de livros como “A limpeza étnica da Palestina”, do historiador GreenOptica_Meia_29HORAS_205x135_FINAL.pdf 1 5/26/17 17:46 israelense Ilan Pappé, ou do “Conversa de refugiados”, escrito pelo ilustre dramaturgo Bertolt Brecht. Quanto à

comida, recomenda-se o falafel, bolinho de grão de bico, e o Shawarmas, churrasco árabe no pão sírio. Mas esse passeio não estaria completo sem um banho de sol sobre dois mil metros quadrados de areia em pleno centro urbano. Essa é a Pipa SP que, ao invés de mar, oferece os melhores banhos de ducha da região. Idealizado por Armando Onofri, a praia foi organizada no local que antes era apenas um terreno abandonado. No ano passado, a Pipa SP foi palco do bloco carnavalesco Tarado Ni Você, além de hospedar feiras de alimentos orgânicos, bares e eventos para adoção de animais. É uma opção de lazer prática: uma praia sem o trânsito de ida e volta no caminho. Por essas e outras, o bairro do Bixiga preserva sua relevância tanto histórica quanto sociocultural. É um legado deixado pelos primeiros imigrantes que hoje ganha cada vez mais o frescor do presente.

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hora h

AvIAção

Antônio Claret, atual presidente da Infraero, em seu gabinete, em Brasília. Na outra página, ele explica o tráfego aéreo nacional

PLanO de vOO

presiDente Da infraero, antônio claret conta os planos para a reestruturação Da estatal por clóvis cordeiro fotos roberto stUckert

Os últimos anos não foram fáceis para a Infraero. Com a política de concessão de grandes aeroportos, a estatal acabou perdendo boa parte de sua receita e arcou com sua parte nos investimentos para ampliação e modernização dos terminais. Isso resultou em um prejuízo acumulado de quase R$ 10 bilhões, sendo que desse montante, R$ 3 bilhões foram no último balanço negativo de 2015. Foi diante desse cenário que Antônio Claret, na metade de 2016, foi convidado a assumir a presidência da Infraero. Mineiro de Lavras e engenheiro agrônomo, Claret apresenta uma formação diferenciada, com pós-graduação em Gestão de Negócios pelo IBMEC e em Engenharia da Qualidade pela PUC-MG. Durante

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31 anos desenvolveu projetos e assumiu cargos na empresa Vallourec & Mannesmann, participou de grupos e programas em áreas técnicas da engenharia, gerenciamento e logística no Brasil e exterior. “Eles me procuraram para colaborar no processo de reestruturação do país. O governo resolveu fazer um tratamento mais profissional, mais forte, em cima das estatais. Chamaram gente da iniciativa privada para participar do processo. Fiquei vinte dias analisando e todos os dias eu chegava à conclusão de que não iria assumir a Infraero. No último dia eu pensei, juntei os cacos, e falei: ‘é uma oportunidade diferente para mim, um executivo de mercado, trabalhar na área pública e dar


minha contribuição para o país nesse momento importante que estamos passando. Então, aceitei esse desafio. Foi muito difícil tomar essa decisão naquele momento”, diz o sorridente Claret, que recebeu a 29HORAS na sua sala, no edifício-sede da Infraero, em Brasília. Uma vez no posto, Claret fez um choque de gestão. “Depois de um diagnóstico, criamos um time de elite, trocamos a diretoria da empresa e começamos a desenvolver um planejamento para buscar a autossustentabilidade da Infraero. Esse projeto visa a independência financeira da Infraero até 2018”. O presidente da Infraero teve como foco o benchmarking mundial. “Ele mostra que as empresas de gestão aeroportuária que deram certo fizeram IPO”, ele afirma. Para ter certeza de seu projeto, que é abrir o capital da Infraero, Claret decidiu conhecer bem a base da empresa. Pesquisou todos os setores – como ele diz, “desde o vigia e o fiscal do pátio até os escalões mais altos” – e passou a limpo, com seu time, a estatal. Maior empresa de gestão aeroportuária do Brasil e a terceira maior operadora do mundo, a Infraero terá 55 aeroportos até o final deste ano. “A perda da receita é de 62%, desde que começaram as privatizações”, afirma o presidente. “Portanto, teremos que continuar a cortar custos e aumentar as receitas e a produtividade. Precisamos garantir que o Brasil tenha uma integração nacional, com uma rede de aeroportos altamente rentáveis, e com sustentação suficiente para investir nos aeroportos menores, para que eles se tornem autossuficientes depois”. O Plano de Sustentabilidade Econômica e Financeira da Infraero está sobre a mesa de Claret – trata-se do resultado do trabalho de um ano de Claret e sua equipe. “É um documento que pega todas as áreas da empresa: onde estamos, para onde vamos e como vamos. Não estou preocupado só com o meu tempo estou preocupado com o meu pós-tempo. Ele engloba a parte aeroviária, terminais de carga, varejo, reestruturação; tudo na empresa foi minuciosamente analisado nesses últimos dez meses. O documento vai garantir o presente e o futuro da Infraero. Se nós conseguirmos apoio para implementálo rapidamente, a Infraero conseguirá a independência financeira da União até o final de 2018”, afirma.

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bArEs

BOtecOs cOm aLma

Considerado o maior concurso da chamada “cozinha de raiz”, que resgata comidinhas e petiscos de bares Brasil afora, o Comida di Buteco é uma grata surpresa. Em sua 18ª edição, ele segue revelando lugares incríveis em todos os cantos do país. “O concurso tem o papel de estimular a culinária de raiz e os empreendimentos familiares. Nós só aceitamos bares em que os donos tocam os negócios, que não fazem parte de redes e franquias”, diz Maria Eulália Araújo, uma das fundadoras do projeto, que nasceu em Belo Horizonte, em 2000, no início focado apenas na botecagem mineira. Desde 2016, tornou-se uma eleição nacional, que envolve vinte cidades. Agora, neste final de maio, após trinta dias de concurso (de 14 de abril a 14 de maio), para o qual os participantes criaram petiscos exclusivos com o tema ‘cereal’, foram anunciados os ganhadores da edição paulistana. O público e o corpo de jurados consideraram os quesitos petisco, atendimento, higiene e temperatura do ambiente para escolher os eleitos. Três dos cinco melhores botecos estão na zona leste paulistana. O grande vencedor é o Bar do Jão, na Penha, com o petisco Bacalhau da Dona Arminda (lombo de bacalhau desfiado com quinoa, linhaça, cebola roxa, tomate, azeitona preta e pimenta biquinho, servido em rodelas de pão regadas com azeite de ervas e temperos especiais). Na rua Antônio Lobo, 33 (tel. 2941-8373), o Bar do Jão é velho conhecido do bairro, especialmente por sua feijoada aos sábados. O segundo colocado fica na zona norte. O Famoso Bar do Justo (www.famosobardojusto.com.br), desde 1949 em Santana, surgiu porque seu primeiro dono, seu Juraci, ao entregar o troco sempre perguntava: “Está justo?” Nesse

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fotos elias gomes / divulgação

três Dos cinco melhores bares Do concurso “comiDa Di buteco” estão na zona leste paulistana, inclusive o granDe venceDor

Em sentido horário, os três primeiros colocados do concurso “Comida di Buteco”: o bacalhau do Bar do Jão, o Trio Maravilha do Famoso Bar do Justo e o Trama Nostra Grill do Bar do Xandão

boteco, o petisco campeão foi o Trio Maravilha: suculento cupim empanado na farinha de mandioca, acompanhado de cuscuz de milho com berinjela e banana crocante. O terceiro posto ficou para o Bar do Xandão, na Vila Matilde (Rua Gil de Oliveira, 477, tel. 2653-2078), cujo petisco Trama Nostra Grill – espetos de alcatra intercalados com bacon, pimentão e cebola, acompanhados de vinagrete, molho de ervas, farofa e salada de maionese – seduziu o público e os jurados. O pernil do Lewis Bar, no bairro da Lapa (Rua Crasso, 140, tel. 3864-3207), ganhou o quarto lugar, enquanto o quinto prêmio foi amealhado pelo Chopp do Alemão, na Vila Matilde, com o Misturadinho (creme de milho, purê de mandioca e filé mignon puxado na pimenta calabresa e salpicado com parmesão). O Alemão fica na rua Doutor José Paulo, 103, tel. 2651-2594. Para conhecer essas e outras delícias de São Paulo, que reuniu 59 concorrentes nessa edição, confira o site do projeto: www.comidadibuteco.com.br Mas o concurso, que envolveu mais de 500 bares de norte a sul do país, continua. Em 11 de julho será anunciado o “melhor buteco” do Brasil. Até lá, curta o prazer de sentar-se à mesa de um autêntico boteco com os amigos e compartilhar uma cerveja e o petisco da casa. C.B.


por Maria ShirtS

Foto Diego3336 via visual Hunt CC BY

mobilidade

A cidade tem vida própria, mas às vezes também é uma projeção do nosso humor

Os humOres de sãO PaulO

No dia em que o graNde peNsador e crítico literário aNtoNio caNdido morreu, fui de bike para o trabalho e seNti a cidade mais triste. são paulo muda seu estado de espírito a cada dia Certa vez escrevi nas redes que São Paulo é um organismo vivo. Por mais que seja feita de concreto, fios de energia, automóveis e matérias aparentemente inanimadas, a cidade segue uma lógica de corpo humano. As ruas e avenidas seriam as veias e artérias. Nós, as bactérias – alguns, os vermes. Os tantos cabos, a corrente elétrica. As marginais, o intestino grosso. E por aí vai. A viagem não para por aí. Como todo organismo vivo, habitado por milhares de corpos estranhos e caros ao funcionamento do sistema, São Paulo revela um humor diferente a cada dia. Mesmo quem anda de carro e que, portanto, fica menos exposto aos barulhos e contatos da cidade, deve perceber isso. Tem dia que é um buzinaço só, um estresse sem tamanho. Tem dia que é mais tranquilo, gentil. Ultimamente, tenho percebido São Paulo muito mais brava. Minha hipótese é que a polarização política foi transpassada para o trânsito, as ruas, o transporte público. A intolerância tem dominado os ambientes, o que é muito frustrante e perigoso – inclusive para a integridade de seus habitantes. É como se a ignorância fosse o único recurso.

20 | 29HORAS | Junho 2017

Quem não anda de carro consegue ter uma percepção ainda mais sutil da cidade. Quem se locomove de bike, ou a pé, percebe as nuances do humor de São Paulo. Às vezes, por exemplo, ela é mais misógina do que só agressiva. Outros dias, mais carinhosa do que apenas gentil. São olhares, buzinas amigas, acenos e uma certa cumplicidade entre seus habitantes que nos faz perceber isso. É claro que ela é, também, uma projeção do nosso humor. No dia em que o grande pensador e crítico literário Antonio Candido morreu, fui de bike para o trabalho e senti a cidade mais triste. Naquele dia, uma sexta-feira com sol de outono, agradabilíssima para quem anda na rua, não ouvi sequer uma buzina no trânsito, algo atípico para uma sexta, que costuma ser um dia tão enérgico. Não houve cumprimentos e nem muita interação entre motoristas, transeuntes, ciclistas. A cidade estava inerte. Mas talvez fosse só eu.

Maria Shirts é cicloativista, pedestrianista e trabalha na Folha de S.Paulo. Email: maria.shirts@gmail.com


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29h sp-rio

a maior ponte aérea das américas

FOTO STeve MarcuS / GeTTy IMaGeS

esporte

A edição 212 do UFC levará muita adrenalina ao Rio de Janeiro no dia 3 de junho

BATALHAS BRASIL x EUA NO OCTÓGONO

ARENA JEUNESSE, NO SEMI-ABANDONADO PARQUE OLÍMPICO, RECEBE NOITE DE GALA DO UFC COM LUTA DO PESO-PENA JOSÉ ALDO E A DESPEDIDA DO PESO-MÉDIO VICTOR BELFORT O circuito do UFC retorna ao Rio no dia 3 de junho, agora em sua edição nº 212, com dois combates que prometem ser históricos. O primeiro será o confronto principal da noite, com o ex-campeão mundial dos pesos-pena José Aldo encarando o norte-americano Max Holloway, campeão interino da categoria. Os dois vão lutar pela unificação do cinturão. O outro combate marcante será a despedida do octógono do veterano Victor Belfort, que também terá pela frente um norte-americano, Nate Marquardt, ex-campeão do Strikeforce, mas que atualmente, aos 37 anos, está numa fase ruim – assim como Belfort. Em suas últimas dez lutas, perdeu sete. O duelo atende a um desejo do próprio Vitor, que havia pedido ao UFC que sua última luta fosse em sua cidade natal. No feminino, a líder no ranking peso-palha, Claudia Gadelha, vai partir pra cima da polonesa Karolina

22 | 29HORAS | Junho 2017

Kowalkiewicz, atual número 2 da categoria em uma das lutas preliminares. Anderson Silva iria enfrentar Kelvin Gastelum nesta noitada de MMA no Rio, mas o norte-americano foi pego num exame de doping há algumas semanas e acabou sendo suspenso pela direção do UFC. Sem adversário, Anderson teve sua luta cancelada. Assim como em eventos anteriores, haverá pacotes de VIP Experience, ingressos que oferecem oportunidades diferenciadas e exclusivas para os fãs, tais como assento reservado na luta, a possibilidade de tirar fotos com o cinturão dos campeões dentro do octógono e o contato pessoal com alguns atletas, além de um lounge exclusivo com serviço de alimentação e bebidas. Jeunesse Arena - Avenida Abelardo Bueno, 3.401, Barra da Tijuca, tel. (21) 2430-1750. Ingressos de R$ 140 a R$ 3.800.


teatro

A BELEZA DO NU MASCULINO

NA PEÇA “ALAIR”, EDWIN LUISI COMEMORA SEUS 45 ANOS DE CARREIRA E DISCUTE O PRECONCEITO E A LIBERDADE AO CONTAR A HISTÓRIA DO PRECURSOR DA FOTOGRAFIA HOMOERÓTICA

FOTO dIvulGaçãO

Em cartaz no Teatro Laura Alvim, o espetáculo “Alair” traz Edwin Luisi no papel do engenheiro, fotógrafo, filósofo, escritor e crítico de arte Alair Gomes, morto em 1992, após ficar famoso internacionalmente por seu trabalho retratando a beleza do corpo masculino. Depois de acumular um acervo de mais de 170 mil negativos, Alair consagrou-se como um dos precursores da fotografia homoerótica no Brasil. A direção da montagem é de Cesar Augusto e, no palco, Edwin/Alair fotografa em seu estúdio alguns homens enquanto verbaliza reflexões sobre o amor, a arte, a beleza, a morte, a liberdade e o preconceito. Ao longo do espetáculo, dois jovens recriam poses e movimentos icônicos captados pela câmera de Alair. Por fim, o espetáculo marca os 45 anos de carreira do ator Edwin Luisi, que tem em seu currículo grandes interpretações não só no teatro, mas também na TV e no cinema. Teatro Laura Alvim - Avenida Vieira Souto, 176, Ipanema, tel. (21) 2332-

O ator Edwin Luisi sobe ao palco como Alair Gomes

2015. Ingressos a R$ 60.

gastronomia

MASSAS DE CINEMA

No andar de cima de um restaurante por quilo, o Bistrô do Fellini foca em massas artesanais e pratos selecionados, com serviço a la carte, mas a preços convidativos. A casa tocada por Nelson Laskowsky, Ana Maria Fichtner e Helena Laskowsky é toda decorada com cartazes de filmes, fotos e esboços rabiscados pelo cineasta italiano Federico Fellini. O chef Damião de Souza, responsável pelas massas, serve delícias como o linguini com tirinhas de mignon em molho de gorgonzola, os nhoques de banana da terra ao molho de camarão, os tortelli recheados de abóbora ao molho de manteiga de sálvia e o fagottini de carne na manteiga de manjericão. Já os chefs Antonio Paiva e Edilson Pontes preparam pratos como o miniescondidinho de carne seca com batata doce, a pescada amarela em crosta de ervas com mousseline de banana e arroz de coco, o medalhão de

O suculento nhoque de banana da terra ao molho de camarão

mignon com batatas parmentier e farofa panko e o arroz de pato. Das sobremesas, elaboradas pela portuguesa Maria José Gabriel Miguel, as sugestões são a mousse de chocolate com raspas de laranja e o pudim de ovos do abade de priscos.

FOTO FrederIcO SOuza / dIvulGaçãO

INSTALADO EM UMA MOVIMENTADA ESQUINA DO LEBLON, O BISTRÔ DO FELLINI TEM SEU SALÃO TODO DECORADO COM CARTAZES E FOTOS DE FILMES DO CINEASTA ITALIANO

Bistrô do Fellini - Rua General Urquiza, 104, Leblon, tel. (21) 2511-3600.

23


29h sp-rio

A mAior ponte AéreA dAs AméricAs

FOTO dIvulGaçãO

gastronomia

CHARME FRANCÊS COM TOQUE CARIOCA

BRASSERIE MIMOLETTE SERVE RECEITAS CLÁSSICAS EM AMBIENTE QUE EMULA A ATMOSFERA PARISIENSE, COM DIREITO ATÉ A CARROCINHA ONDE SÃO FEITAS CREPES DOCES DELICIOSAS

DanÇa

RIO: CAPITAL DA DANÇA URBANA

FESTIVAL RIO H2K TRAZ ESTRELAS DO HIP HOP, DA STREET DANCE, DO PASSINHO E DO POPPING PARA WORKSHOPS E SHOWS EM TRÊS PALCOS DA CIDADE Entre os dias 13 e 18, acontece a 7ª edição do Rio H2K – festival internacional de dança urbana e suas múltiplas vertentes. As atrações de abertura, dia 13, no Teatro Carlos Gomes, são a Cie. Zahrbat, grupo francês de hiphop e dança contemporânea e a grande estrela da street dance norte-americana, Lil Buck – jovem nascido em Chicago que já dançou com Mikhail Baryshnikov e em turnês dos popstars Madonna e Michael Jackson. No dia 14, o trio franco-brasileiro formado por Cyrille Brissot, JP Black e Wagner Faria apresenta no Teatro Cesgranrio o projeto multimídia “Incandescente 24h Luz”. E, entre os dias 15 e 18, o Rio H2K ocupa a Cidade das Artes, onde a programação inclui workshops, competições, batalhas de passinho, bate-papos, festas e espetáculos de coreógrafos como a tcheca Jaja Wankova, o rei do popping coreano Hoan, a angolana Lenna Santos, o alemão Mecnun Giasar, a brasileira Kauan Gracie e o inglês Dylan Mayoral.

Brasserie Mimolette - Avenida Afrânio de Melo Franco, 290, Leblon, tel. (11) 2529-2614. FOTO rOdrIGO azevedO

Lil Buck é especializado em jookin’, um tipo de dança de rua

A Brasserie Mimolette, no Shopping Leblon, oferece a seus felizes clientes uma culinária afetiva e com toques franceses. O nome remete ao queijo homônimo, de visual, sabor e aroma marcantes, produzido no norte da França. Com vista abençoada para o Cristo Redentor e para a Lagoa Rodrigo de Freitas, o charmoso salão é complementado por uma varanda semelhante a das brasseries parisienses, com verdejantes jardineiras. Da cozinha, o chef Filipe Santos solta delícias como o boeuf bourguignon com aligot, o ovo mollet com ragu de cogumelos, o polvo grelhado polvilhado de páprika, o steak frites (filé mignon com batatas fritas crocantes e molho béarnaise), o salmão oriental (em crosta de gergelim, com molho de iogurte, mostarda Dijon e wasabi) e o Poulet Thai (coxa e sobrecoxa de frango orgânico com molho de curry e arroz de jasmim). Na hora da sobremesa, crepes são preparadas numa carrocinha e podem chegar à mesa recheadas de creme de chocolate com avelãs.

Teatro Carlos Gomes - Praça Tiradentes, s/ nº, Centro, tel. (21) 22150556. Teatro Cesgranrio - Rua Santa Alexandrina, 1.011, Rio Comprido, tel. (21) 2103-9682. Cidade da Música - Avenida das Américas, 5.300, Barra da Tijuca, tel. 21 3325-0102.

O delicioso boeuf bourguignon com aligot

24 | 29HORAS | Junho 2017


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29h sp-rio

A mAior ponte AéreA dAs AméricAs

passeio

OBSERVE DO ALTO A CIDADE MARAVILHOSA

Inaugurado em outubro de 1912, o Bondinho do Pão de Açúcar segue como uma das principais atrações turísticas do Rio, oferecendo fantásticas vistas panorâmicas da Cidade Maravilhosa. O passeio se divide em duas etapas: a primeira linha leva ao Morro da Urca, a 227 metros de altura, de onde é possível ver a Enseada de Botafogo e a parte histórica e residencial do bairro da Urca. É lá que fica o restaurante Cota 200, com um cardápio que foca na culinária brasileira. Na segunda parte, os passageiros são levados até o topo do Pão de Açúcar, a 396 metros do nível do mar, de onde é possível observar do alto a orla das praias do Leme e de Copacabana, a Baía de Guanabara, a enseada de Botafogo, o aeroporto Santos Dumont e a

foto divulgação

COM MAIS DE CEM ANOS, BONDINHO DO PÃO DE AÇÚCAR TEM VISTAS ESPETACULARES PARA A ENSEADA DE BOTAFOGO, PARA A ORLA DE COPACABANA E PARA A BAÍA DE GUANABARA

O bondinho do Pão de Açúcar, na ativa há 105 anos

região oceânica de Niterói. O trecho entre os dois morros é percorrido em pouco mais de três minutos. De lá do alto, também é possível ver ao longe o Cristo Redentor e a Pedra da Gávea. Para curtir o magnífico pôr do sol de lá de cima, a dica é relaxar em uma das mesas do Clássico Beach Club tomando uma gostosa caipirinha. Bondinho do Pão de Açúcar - Avenida Pasteur, 520, Urca, tel. (21) 25468433. Ingressos a R$ 80 (adultos) e R$ 40 (crianças de 6 a 12 anos).

foto thiago diz / divulgação

esporte

COMPETIÇÃO À BEIRA DO MAR

MARATONA DA CIDADE DO RIO COLOCA DEZENAS DE MILHARES DE ATLETAS PARA CORRER NA ORLA, DESDE O PONTAL ATÉ O ATERRO DO FLAMENGO

A Maratona Caixa vai agitar as praias no feriado de Corpus Christi

26 | 29HORAS | Junho 2017

Dia 18 de junho, em pleno feriadão de Corpus Christi, as ruas da orla carioca serão ocupadas por uma multidão de atletas disputando a Maratona Caixa da cidade do Rio de Janeiro. Com 33 mil inscritos – número recorde –, a prova terá sua largada na Praça do Pontal do Tim Maia, no Recreio dos Bandeirantes, e passará pelas praias do Recreio, da Reserva, da Barra da Tijuca, de São Conrado, do Leblon, de Ipanema, de Copacabana e de Botafogo, até chegar ao Aterro do Flamengo, totalizando 42 km. A largada da Meia Maratona (21 km) será na Praia do Pepê, na Barra da Tijuca. A Family Run por sua vez terá o início e o término dos seus 6 km no Aterro do Flamengo. Diversos músicos e artistas se apresentarão ao longo do percurso. Os corredores e o público poderão acompanhar um repertório variado de shows e DJs trazendo diferentes ritmos. Para nutrir e hidratar os atletas, serão distribuídos 558 mil copinhos d’água, 150 mil sachês de isotônico, 210 mil frutas e 33 mil barrinhas de cereais.


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29h sp-rio

A mAior ponte AéreA dAs AméricAs exposição

AulA DE hiSTÓRiA

Ralph Gibson, clicado por Zhong Weixing

fotografia

FOTÓGRAFOS RETRATADOS

EM EXPOSIÇÃO NO MUSEU HISTÓRICO NACIONAL, ZHONG WEIXING TENTA DESVENDAR A PERSONALIDADE DE GRANDES FOTÓGRAFOS O artista chinês Zhong Weixing apresenta no Museu Histórico Nacional a exposição “Face a Face com Grandes Fotógrafos”, um ambicioso projeto desenvolvido por ele desde 2006. Fotógrafo e colecionador de arte, Zhong é um especialista em capturar paisagens e detalhes de viagens, mas neste projeto buscou um outro foco: os maiores nomes da fotografia contemporânea mundial. A mostra exibe até o dia 16 de julho retratos feitos nos estúdios de nomes como os brasileiros Sebastião Salgado, Miguel Rio Branco e Vik Muniz, além de feras internacionais como Robert Frank, Bernard Plossu, Richard Avedon, Duane Michals, Cristina de Middel, Martin Parr, Ralph Gibson (foto) e William Klein, entre outros. A ideia foi tentar captar a personalidade do fotógrafo por trás das lentes. Depois de mergulhar intensamente na obra do autor ou autora que tem diante de si, Zhong oferece também uma visão e uma interpretação bastante pessoal do retratado, como fragmentos da obra desses artistas. Museu Histórico Nacional - Praça Marechal Âncora, s/ nº, Centro, tel. (21) 3299-0324. Ingressos a R$ 10 (grátis aos domingos).

28 | 29HORAS | Junho 2017

Um caminho entre a história e a contemporaneidade das culturas indígenas no estado do Rio de Janeiro, a mostra “Dja Guata Porã - Rio de Janeiro indígena” é uma reflexão sobre a realidade indígena no Rio de Janeiro hoje, bem como sobre o passado que desaguou nesse presente. Idealizada pela equipe de pesquisa e educação do MAR e sob curadoria de Sandra Benites, José Ribamar Bessa, Pablo Lafuente e Clarissa Diniz, a exposição foi concebida a partir da colaboração de povos, aldeias, movimentos e indígenas que residem no estado e na capital carioca. São muitos os lugares do estado que apontam para a história e a atualidade indígena da região: Sepetiba, Cachambi, Tijuca, Catumbi, Ipanema, Guaratiba, Inhaúma, Jacarepaguá, Irajá, Paraty, Itaboraí, Niterói, Itaguaçu, Itatiaia... Não apenas pelos nomes, mas fundamentalmente pela cultura e pela história do Rio. O “ser carioca” é inseparável de sua herança indígena – o próprio termo “carioca” advém, segundo registros etnográficos, da aldeia tupinambá Kariók, localizada aos pés do que hoje é o Outeiro da Glória. Essa presença, contudo, não é amplamente visível, nem reconhecida. A história indígena do Rio de Janeiro ainda se mantém encoberta, silenciando a presença dos povos indígenas e sua enorme contribuição à nossa sociedade. A mostra apresenta ao público cerca de 260 peças – entre vídeos, fotografias, maquetes, objetos, instalações e desenhos –, entre outras obras criadas pelos indígenas para a exposição, entrecruzadas com documentação e iconografia histórica, obras que estarão nas galerias A e B do 3° andar do Pavilhão de Exposições. MAR - Praça Mauá, 5, Centro, tel. (21) 3031-2741.

“Kunhã’i ovy’a vaipá”, de Miguel Verá-Mirim

FOTO dIvulGaçãO

FOTO ZHONG WEIXING

A PARTICIPAÇÃO DA CULTURA DOS POVOS INDíGENAS NO RIO DE JANEIRO É O TEMA DA EXPOSIÇÃO “DJA GUATA PORÔ - RIO DE JANEIRO INDíGENA”


29h sp-rio

A mAior ponte AéreA dAs AméricAs

gastronomia

COMIDA ITALIANA BOA E ACESSÍVEL NA BARRA

baixa gastronomia por carlos monteiro CARLOS.MONTEIRO@SARAVAH.COM.BR

Os sócios Dionísio Chaves e Nicola Giorgio, que comandam os restaurantes Duo, Bottega del Vino e Uniko, acabam de inaugurar, na Barra da Tijuca, a Duo Trattoria. O novo empreendimento da dupla tem uma pegada mais despojada, com preços acessíveis. O cardápio, assinado pelo chef Raphael Marques, oferece opções para qualquer refeição do dia. Quem busca uma opção leve deve experimentar o tartar de atum com pepino, rabanete e creme de abacate. Outras boas sugestões são o polvo com pavê de batatas e ervas frescas, os nhoques com camarões e aspargos frescos, os tortelli recheados com burrata e tomates cereja assados com tomilho ou ainda o risotto Terra, com cogumelos frescos. De sobremesa, tem panna cotta com calda de frutas vermelhas, tiramisù e cannoli de ricota e frutas cristalizadas. A carta de vinhos lista 300 diferentes rótulos de tintos, brancos, rosés e espumantes selecionados pelo sommelier Dionísio Chaves. Duo Trattoria - Avenida João Cabral de Melo Neto, 850 (Bloco 1 - CEO

foto bruno de lima

Office), Barra da Tijuca, tel. (21) 3550-0588.

foto divulgação

DOS MESMOS SÓCIOS DO UNIKO E DA BOTTEGA DEL VINO, A DUO TRATTORIA TEM OPÇÕES PARA O CAFÉ DA MANHÃ, O ALMOÇO, A HAPPY HOUR E O JANTAR

Acima, a suculenta galinha ao molho pardo do Barsa

CABIDELA Ou MOLhO pARDO? EIS A quESTãO! OS PRATOS DO BARSA RESGATAM A TRADICIONAL COMIDA DE FAzENDA

E quando bate a vontade daquela comida caseira, mas que dá um trabalho danado para fazer? Como proceder? Eu fui em busca da galinha ao molho pardo, acompanhada de angu mineiro e arroz branco, lá no Barsa, no Cadeg. A galinha caipira, vinda de Itaipava – da Delicatessen Antenor e Filhos –, é a única do Rio com selo do SIF para sangue desta ave. Imperdível, e o melhor, faz parte do cardápio permanente. Iniciei com os pães da casa embebidos em azeite extra virgem e uma cachacinha mineira. Na sequência, uma cerveja Serramalte. Há também a opção do leitãozinho de leite temperado com vinho branco e ervas frescas, assado ao vinad’alho de vinho tinto, acompanhado de feijão tropeiro com linguiça fina de Petrópolis, bacon magro de pernil, feijão vermelho, couve, farinha de mandioca, azeite. Esta receita remete à família do pai do chef Marcelo Barcellos, vinda de Recreio (MG). Saboreei a sobremesa e as histórias do Marcelo. Saí com a sensação de ter acabado de comer na cozinha da fazenda da família. A dica no Cadeg é chegar cedo e apreciar o mercado de flores nos fundos. Barsa Restaurante - R. Cap. Félix, 110, Benfica, Mercado Cadeg

De salivar, os tortelli recheados com burrata e tomates cereja

30 | 29HORAS | Junho 2017

(Rua 4, Lojas 4/6), tel. (21) 2585-3743


CAPA

Ela

éA

música Nos dias 23 e 24 de junho Gal Costa estreia Na Nova Casa natura MusiCal o show “estratosfériCa” e mostra por que é e sempre será

divina, Maravilhosa por andré Cordeiro retrato BoB Wolfenson

32 | 29HORAS | Junho 2017


A linda cabeleira cacheada e o sorriso sĂŁo marcas de Gal, que comemora 50 anos de carreira

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CAPA

No diA dA eNtrevistA, são PAulo se eNCoNtrAvA debAixo dA

chuva. Era uma sexta-feira nublada em que os carros subiam com dificuldade a Avenida 9 de Julho e os guardachuvas tomavam as calçadas. O encontro seria em uma casa, em uma vila na Alameda Lorena. Uma casa branca de dois andares, telhados vermelhos e um portão metálico que separava a rua dos latidos de um vira-lata. Entrando na casa, o cachorro preto nos recepciona com o rabo abanando e silenciando os latidos. Sentamos próximos a uma mesa enquanto esperávamos pela entrevistada. Não demorou muito, pois soou a campainha e, na porta, Maria da Graça apareceu de óculos escuros, os cabelos cacheados e soltos. — Toda Maria da Graça na Bahia se chama Gal. — ela conta. — Então me apelidaram de Gal. — Li que a sua mãe durante a gravidez ouvia música clássica. — É, tinha um momento do dia que ela punha música clássica e se concentrava para o feto absorver. Ela queria que o seu filho fosse um grande violonista clássico. E aí nasci eu — ela sorri. — Uma cantora.

34 | 29HORAS | Junho 2017

Gal Costa era ainda Maria da Graça quando começou a cantar. Aliás, segundo ela, já nasceu cantando. Só com a intuição aprendeu técnica vocal, como usar o diafragma, e aos poucos a vida foi mostrando os caminhos. Em 1959, pelo rádio, ela se encantou com “Chega de Saudade”, na voz de João Gilberto, uma de suas grandes influências, que compartilha com Caetano Veloso. Ao lado deste, em 1967, estreou com o nome de Gal no álbum “Domingo”. — Como você vê esses 50 anos de carreira? — Eu vejo com muita alegria, estou numa fase ótima de trabalho. Os jovens têm um grande interesse pelo que aconteceu na era tropicalista, pela minha geração. Querem ouvir o trabalho e isso é fantástico. Isso tem alimentado bem a gente. O “Estratosférica” e o “Recanto” são discos direcionados para um público mais jovem. E também para aquele público que me acompanha, gosta de mim e sabe que a minha carreira é pautada por grandes mudanças. — A transformação faz parte da sua essência... — Sim, poucos artistas conseguem ser iguais e bons por muito tempo. Eu posso citar o Roberto Carlos como exemplo e a própria Bethânia... são artistas que têm uma


fotos divulgação

Na outra pág., alguns dos artífices do tropicalismo: Jorge Ben, Caetano Veloso, Gilberto Gil, Rita Lee, Gal Costa, Sérgio Dias e Arnaldo Baptista. À esq., os discos de Gal, que sempre mostrou seu lado ousado e inovador ao longo de sua carreira, como no show “Gal Tropical” (1979), em que aparece cantando, abaixo

força, um carisma, uma magia. Mas eu acho que todo artista tem que ousar. Eu sempre fui assim, desde o começo da minha carreira, e será assim até o dia em que eu parar. Em 1968, Gal participou do álbum “Tropicália ou Panis et Circencis”, marco do tropicalismo que, antes de fins sociais e políticos, foi um movimento cultural nitidamente estético e comportamental. Hoje, aos 71 anos, a cantora tem em seu repertório 36 discos e uma vida de metamorfose na música. Essa sua trajetória será revisitada na série “O Nome Dela é Gal”, que estreia dia 11 de junho na HBO com quatro episódios. O disco “Recanto”, de 2011, idealizado por Caetano, marcou o retorno de Gal em um estilo experimental, diferente de tudo que já tinha feito. Seu mais recente álbum, “Estratosférica”, de 2015, dá continuidade a essa nova fase com uma pegada mais para o rock. Produzido por Moreno Veloso e Kassin, ele é recheado de novos parceiros como Céu, Criolo, Arthur Nogueira e Mallu Magalhães. “São compositores que eu nunca tinha gravado. E isso é bom, porque refresca o meu repertório e também dá força para essas pessoas”. Essas composições serão cantadas por Gal no show “Estratosférica”, na recém-inaugurada Casa Natura Musical, em São Paulo, nos dias 23 e 24 de junho, quando será gravado o DVD do álbum. — Qual é a sensação de subir ao palco? — É diferente sempre. Eu ainda fico nervosa, com frio na barriga, mas é muito prazeroso o que eu faço. Se não fosse, eu não faria. É um nervosismo de excitação, de ir para o palco, encarar uma plateia, fazer o show. É normal,

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foto aNdersoN zeg

CAPA

Gal em apresentação do show “Estratosférica”; este mais recente álbum, assim como “Recanto”, cativou o público jovem

todo artista tem que sentir isso, faz parte do tesão, né? — Você é uma grande intérprete, você pega a música e parece que ela está saindo de você... — É assim. Quando o compositor compõe, você pega a música e se apodera dela. Como é que se diz... tem uma palavra agora que me foge... é incorporar, tomar aquilo pra mim, como se aquilo fosse eu. — Você também compõe, Gal? — Eu compus duas músicas só na vida. Uma nos primeiros Doces Bárbaros e a outra com o guitarrista Lanny Gordin e o Jards Macalé. Fizemos na nossa casa, juntos, nos anos 60. Mas eu gosto mais é de cantar — o celular de Gal toca na mesa e, depois de desligar, ela mostra a foto do filho, que está como fundo de tela: “Olha o meu filho aqui, fofinho”. — O que é ser mãe para você? — É a melhor coisa do mundo. Eu sempre quis e não pude ter filhos, por problemas físicos. Mas eu amo tanto o Gabriel, acho que se eu tivesse parido um filho eu não amaria tanto. Ele está no 7º ano do fundamental, vai fazer 12 anos em junho. Ser mãe é uma maravilha. É uma alegria... nossa, você aprende, todo dia você aprende alguma coisa. Em São Paulo há cinco anos, Gal é apaixonada pela cidade. Ela veio por causa da gravação de “Recanto” e foi ficando. Na sua opinião, a capital paulista oferece de tudo e é um ótimo lugar para criar o filho. O trânsito também não a incomoda, porque “trânsito existe em qualquer lugar do Brasil, não é mais privilégio de São Paulo”. Durante a conversa, o cachorro da casa se achegava em Gal, que passava a mão no bichano. “Acredito que Deus é a natureza, está em tudo. Está em mim, está em você, está na árvore, está no cachorro, está em todos os lugares. Acredito que exista uma inteligência maior, outros

36 | 29HORAS | Junho 2017

mundos habitados com vida inteligente. Acredito sim, acredito piamente”. — E esse momento caótico do Brasil? — O mundo está terrível, parece que no mundo inteiro há sinais de um apocalipse, de um final dos tempos. É claro que não tem fim, é sempre uma transformação. O Brasil está sangrando, mas o mundo também está. Veja o terrorismo, o Estado Islâmico, os refugiados de guerra tentando entrar nos países e sendo barrados. Então está tudo... muito esquisito. Há um sinal muito estranho no ar. — Tem esperança no Brasil? — Tenho — ela diz enquanto acaricia o cachorro. — Eu ouvi uma coisa do Papa Francisco que é muito linda. Que a política é a mais alta oportunidade que você tem de fazer caridade. E é isso. Se eu fosse presidente da República, e eu não nasci pra isso, mas se eu fosse, eu iria querer ajudar as pessoas, eu não ia roubar para mim. Eu ia querer dar. Deus lhe dá oportunidade de ser um político que pode fazer bem às pessoas, por que você não faz? Eu não entendo. — E o que é a vida? — A vida é a vida, é bonita, é bonita, é ótimo viver. A vida é sofrimento e alegria. Mas a vida é bonita. Tem muita alegria, muita felicidade. A vida é boa. Para o segundo semestre, Gal fará “Trinca de Ases”, show com Gilberto Gil e Nando Reis em homenagem ao político Ulysses Guimarães. Um novo disco também vem por aí. “Mas eu não paro muito para pensar. Não planejo nada, as coisas vão vindo e eu pego”. Lá fora, a chuva havia diminuído. Depois de se despedir, saindo da casa, o céu deixava aparecer alguns raios do sol. A garoa quase fina fez com que os pedestres fechassem seus guarda-chuvas pela calçada. Sim. A vida é bonita, é bonita.


ESPECIAL

PETS

A REVOLUÇÃO

FOTO LU GEBARA

DOS BICHOS

Segundo o IBGE, o Brasil conta com mais de 50 milhões de cães e 22 milhões de gatos de estimação. Números impressionantes, que mostram a força desse mercado repleto de inovações, serviços e produtos, que você pode conferir nas páginas a seguir. Este especial também traz informações sobre os estabelecimentos pet friendly e as instituições que ajudam os animais abandonados

O cachorro Kibe, da raça buldogue francês, na cozinha de sua casa

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FOTO Lu Gebara

pets

Os animais participam cada vez mais das celebrações familiares

lAços de FAmíliA

Com mais de 50 milhões de Cães e 22 milhões de gatos, o Brasil se fortaleCe Como uma nação verdadeiramente pet por chantal Brissac

Nos últimos dez anos aconteceu uma grande revolução comportamental, que mudou drasticamente a relação das pessoas com os seus amigos peludos. Cães e gatos, que viviam nos quintais e jardins das casas, com circulação reduzida dentro do lar, agora dominam o ambiente familiar: têm aposentos, móveis, acessórios, roupas e um sem fim de itens específicos para seus corpinhos de quatro patas. Muitos celebram aniversários com festas, outros tantos frequentam escolas e hotéis, e há bichanos que ostentam contas no Instagram. Se antes eles se alimentavam dos restos das refei-

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ções de seus donos, hoje contam com linhas de rações especialmente desenvolvidas para suas necessidades, além de mimos gourmets inimagináveis, feitos por chefs de cozinha – como o caro leitor irá descobrir nas páginas a seguir. A recente e poderosa indústria de serviços para os pets é um mercado bem-sucedido e com grande potencial de crescimento. Centros de adestramento, hotéis, espaços de lazer, lojas, clínicas e salões de estética pontilham diversos bairros não só de São Paulo e do Rio como da maior parte das cidades brasileiras, enquanto profissionais como passeadores, taxi-dogs, treinadores e adestradores têm seus empregos garantidos em razão da grande demanda por esses serviços. Segundo o IBGE, o Brasil conta com 22,1 milhões de gatos e 52,2 milhões de cães, o que torna o país o segundo maior mercado do mundo em população de pets, atrás apenas dos Estados Unidos. De acordo com a Associação Brasileira da Indústria de Produtos para Animais de Estimação (Abinpet), o faturamento do setor, em 2016, foi de R$ 18,9 bilhões – um crescimento de 4,9% em relação ao ano anterior. Diretor de Marketing da Mars Pet Nutrition Brasil, Daniel Calderoni observa que, apesar de todos os desafios econômicos, a Mars conseguiu manter os investimentos e o propósito de expandir o negócio. “Um exemplo foi o relançamento de nossa linha de sachês da marca Pedigree, que passou de quatro para oito itens no portfólio, tornando-se a única do segmento a oferecer uma linha completa, com opções de sabor e variedade por porte e fase de vida”, explica Calderoni. Gigante do segmento – em 2016, a Mars Petcare, líder absoluta de mercado de alimentos para cães e gatos no mundo, obteve um share de 38,8% em volume no Brasil –, a Mars está construindo uma nova unidade fabril em Ponta Grossa (PR) que faz parte de sua estratégia de expansão no país. A fábrica está recebendo R$ 165 milhões em investimentos. Como relata Calderoni, a Mars dobrou de tamanho nos últimos cinco anos: tem hoje um portfólio com mais de 400 itens para nutrição animal. “O desafio, que deve ser encarado como oportunidade, é a necessidade constante de inovação. Com os pets sendo considerados membros da família, é natural a procura por produtos de qualidade e com a quantidade ideal de nutrientes diários para o animal”, diz o executivo. “Assim, uma das grandes apostas da empresa neste ano é o desenvolvimento da alimentação úmida, dos sachês, tecnologia em que a Mars foi pioneira no Brasil”. Os números positivos do mercado pet atingem todas as esferas desse mercado. No campo da educação e do treinamento de cães, houve um fenômeno de abertura de cursos, escolas e até franquias. A franquia Cão Cidadão é uma delas. Fundada há quase vinte anos pelo especialista em comportamento animal Alexandre Rossi – popularmente conhecido como Dr. Pet –, a Cão Cidadão oferece os serviços de adestramento em domicílio e consultas comportamentais presenciais e à distância. “Nossa missão é melhorar a integração do pet na família e na sociedade por meio da educação”, diz Alexandre Rossi. “Nossa atuação ficava


FOTO carOL Gerardi / divuLGaçãO

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restrita inicialmente a São Paulo e a algumas outras cidades pontuais. Mas em 2015 iniciamos a divulgação do nosso método Adestramento Inteligente, baseado no reforço positivo. Neste ano, estamos com mais de 90 franqueados espalhados pelo país”. A Cão Cidadão está presente com franqueados nos estados de São Paulo, Bahia, Ceará, Goiás, Minas Gerais, Rio de Janeiro, Paraná e Rio Grande de Sul. O modelo de franquia é bem simples e não exige do franqueado um estabelecimento fixo, já que o atendimento acontece na casa do cliente. No campo da arquitetura e da decoração, surgem cada vez mais empresas especializadas em adaptar as casas para os filhotes. Os gatos, que adoram arranhadores – e esses recursos, em formas de quadros ou almofadas, evitam que eles “façam as unhas” nos estofados da casa –, contam com empresas que produzem também prateleiras e estantes para desafiar os curiosos felinos a explorar o ambiente no lugar certo, sem o risco de destruir os objetos decorativos ou os livros da estante. Os sortudos gatos do casal de norte-americanos Bob Walker e Frances Mooney (www.thecatshouse. com) vivem em ambientes que são uma verdadeira inspiração. Walker adaptou completamente a sua casa a seus gatos, construindo passarelas aéreas, corredores, túneis, arranhadores gigantes, rampas e escadinhas. Mas, para a veterinária Rocio Nadal, o ideal é o animal se adaptar ao ambiente dos donos, e não vice-versa. “O fator imprescindível no pacote geral é o formado pelo tripé cuidados, carinho e atenção. Não pode segregar o animal, mantê-lo sozinho em um cantinho, como uma área de serviço ou uma varanda. Doenças como a dermatite psicogênica surgem desse descaso com o bicho: por causa da ansiedade e da solidão, o cachorro ou o gato começa a se lamber obsessivamente, causando lesões e feridas na pele”, afirma Rocio. Tratar nossos queridos amigos de quatro patas com cuidado e carinho é o mí-

Daniel Calderoni, diretor de marketing da Mars; abaixo, Alexandre Rossi, conhecido como “Dr. Pet”, e sua cadela, Estopinha

nimo que devemos fazer. Como lembra o psicanalista Jorge Forbes, que tem dois cachorros, os cães não fazem bem apenas para as pessoas deprimidas. “Eles fazem bem para qualquer pessoa. Qualquer pessoa que goste de animal e que goste de cachorro, num momento em que está enfraquecido, no hospital, cercado de pessoas que não lhe reconhecem, se sentindo “não gostado", tem o animal como um alento. E aí, de repente, eu tenho um animal que, mesmo eu estando num estado muito abalado, me trata de uma forma maravilhosa. Salvo grandes masoquistas, as pessoas gostam de ser bem tratadas, então eu acho que faz muito bem para todo mundo”, afirma Forbes.

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os Novos Filhos

o sofistiCado merCado para animais doméstiCos revela novos serviços e produtos antes inimagináveis por ana Júlia cano

Com a tendência dos bichos de estimação, surgiram no mercado inúmeros produtos e serviços exclusivos para esses fofos e peculiares amigos do homem. Ainda que quadrúpedes, eles têm uma rotina bastante humana e saudável – mais do que a de muitos paulistanos. Para começar, muitos cães vão à creche se exercitar, aprender a nadar e conviver em grupo, com outros colegas caninos. Contato com o além -muros da escola é fundamental para o desenvolvimento, portanto passeios pelo bairro e parques da cidade também são oferecidos aos alunos. Para os cães que passaram por algum trauma e têm certas dificuldades em relação aos demais, há tratamentos de fisioterapia e acupuntura. Esses serviços são corriqueiros em diversos estabelecimentos da capital paulista, como a Dog School, localizada na Vila Monumento, e o Planet Dog, que fica no Brooklin. Depois de um dia de muita brincadeira, suor e aprendizado, é de bom tom que os bichinhos tomem banho e sejam escovados, atividades comuns em São Paulo, onde a maioria das pessoas mora em apartamentos e convive com pets em todos os ambientes do lar. Para isso, o site petbooking.com. br facilita a pesquisa de serviços. A plataforma permite selecionar a localização desejada da empresa e agendar o serviço online. O site indica, por exemplo, 37 estabelecimentos na cidade que oferecem hidratação de chocolate (sim, é isso mesmo!) para animais e 80 que oferecem banho para felinos – uma tarefa nada fácil de ser executada. Mas e a ração seca e sem graça? Pois bem, ela foi substituída por uma variedade incomensurável de comidinhas nutritivas. A ex-chef de cozinha Renata Ferraz, por exemplo, abandonou o avental para preparar refeições caninas. Adepta da ideia de que os pets devem comer alimentos in natura

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Em São Paulo, muitos cachorros já frequentam creches enquanto os donos estão fora do lar. Acima, cães se divertem na Planet Dog

ao invés das rações industrializadas, ela criou o canal Cãolinária, no qual ensina os internautas a preparar refeições naturebas para os animais. Além das refeições, a gelateria Le Botteghe di Leonardo oferece o snack Peppino, um picolé feito com iogurte integral orgânico – sem lactose e sem açúcar –, uma gota de mel orgânico e uma fruta ou legume da estação. O charme está no palito, feito com petisco canino em formato de ossinho. Outras opções gourmet são vendidas na Padaria Pet, que fica no número 502 da rua Oscar Freire, nos Jardins: cerveja para cachorro sabor carne, bolo de caneca para microondas sabor picanha, patê premium de carne bovina e cordeiro, molhos para ração ou a comidinha para gatos de salmão com camarões. Detalhe: a maioria dos produtos é feita sem corantes, sem conservantes, sem açúcar e sem lactose, como manda a cartilha da nutrição atual. Cantar parabéns com bolo e festa é comum para os donos de animais. Por isso, o kit de aniversário da Padaria Pet é um dos itens mais procurados, e inclui bolo festivo, mini churros, kibe, coxinha, brigadeiro e beijinho – todos feitos com uma massinha apropriada para consumo animal. Segundo Rodrigo Chen, representante comercial da loja, a festa mais cara já vendida pela empresa custou R$ 1000. “No entanto, por menos de R$ 100 é possível comprar um kit festa”, ele ressalva. Por falar em festa, os cães já se tornaram parte tão importante das famílias que a participação deles em cerimônias é vital para algumas pessoas, como no caso da bióloga Ana Luisa Pedreira. No seu casamento com Diego Aguilar, em outubro de 2016, os “pets de honra” foram a sensação da noite. Penetra entrou com as alianças e Summer, Logan, Gerente e Zeus acompanharam, cada um deles, um padrinho ou uma madrinha. "Foi tudo incrível, eles entraram lindos e comportados e eu me emocionei muito. Nunca foi uma possibilidade eu ter uma cerimônia de casamento sem meus cães. Eles tinham que estar lá!", diz Ana Luisa.


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foto Nisa Yeh via visualhuNt.com / cc BY-sa

PETS VIAJANTES No avião, No táxi ou No ôNibus, Descubra aqui algumas regras e Dicas para traNsportar o seu pet

Com exceção da caminhada pelas ruas, deslocar-se na companhia de animais de estimação sempre foi uma questão delicada. No entanto, o crescimento do número de pets nos últimos tempos gerou uma demanda significativa para que o transporte dos bichinhos fosse facilitado. Não à toa, diversos modais, seja de transporte público ou privado, buscaram adaptar-se a esta nova realidade para atender aos cidadãos que possuem animais de estimação. Descubra aqui algumas regras e curiosidades sobre o transporte de animais.

Avião. Atualmente as principais companhias brasileiras oferecem o transporte de animais de estimação na cabine, junto aos donos, em voos nacionais e internacionais. Ao adquirir sua passagem, é preciso entrar em contato com a central de vendas e solicitar o embarque do pet, pois há um número limite de animais por voo. Cada passageiro pode levar consigo na cabine somente um cachorro ou gato. Táxi. Algumas empresas de mobilidade, como a 99 Táxis e a Vá de Táxi, inseriram em seus aplicativos uma opção pet friendly. Dessa forma, o usuário que quiser transportar animais terá certeza de que a viagem será concretizada e o motorista, caso considere necessário, pode se preparar colocando uma capa impermeável no banco traseiro. CArro pArTiCulAr. Segundo o artigo 252 do CTB, é proibido transportar animais entre o banco do condutor e a porta ou entre os braços e as pernas de quem está no volante. Praticar tais atos é considerado uma infração média, com penalidade de multa e perda de quatro pontos na CNH. A recomendação do DETRAN é que os animais sejam transportados no banco traseiro do carro, em caixas transportadoras imobilizadas pelo cinto de segurança e apropriadas à espécie e ao porte do animal. Ônibus ColeTivo. Segundo a lei municipal número 16.125, sancionada em 2015, todo cidadão tem o direito

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É preciso ter cuidado na hora de transportar nossos queridos pets

de transportar animais domésticos utilizando o Sistema de Transporte Coletivo da cidade de São Paulo. As regras são: o dono deve portar a carteira de vacinação do animal atualizada no momento do transporte e o bichinho deve ter no máximo dez quilos e estar devidamente acondicionado em uma caixa transportadora. No entanto, há o limite de dois animais por ônibus e o transporte de pets fica proibido em horários de pico – das 6h às 10h, e das 16h às 19h – e, claro, caso o animal ofereça risco à segurança dos passageiros.

MeTrÔ e Trens dA CpTM. De acordo com o Regulamento de Transporte, Tráfego e Segurança da Companhia do Metropolitano de São Paulo - Metrô, aprovado pelo Decreto Municipal nº 15012, de 07/04/1978, Título I, Capítulo II, Art. 13, item XX, infelizmente animais não são permitidos nos vagões do metrô e da CPTM, sequer dentro de caixas transportadoras. bike. Nas lojas especializadas em produtos animais é possível encontrar cestinhas para bicicletas próprias para o transporte de cães de pequeno porte e guias adaptadas para serem acopladas ao quadro da bike. Esses produtos podem ser adquiridos a partir de R$ 80 e não há nenhuma lei que penalize o transporte de pets em bicicletas. Vale ressaltar algo muito importante: portadores de deficiência visual têm o direito de embarcar em qualquer meio de transporte citado acima na companhia de um cão-guia, inclusive no metrô e trens da CPTM, sem nenhum custo extra. No caso do transporte aéreo, estes animais podem embarcar na cabine, junto ao dono, sem a necessidade de caixa transportadora. A.J.C.


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É triste ter de deixar o cão ou o gato em casa enquanto a gente sai para se divertir ou para viajar, não é? Pensando nisso, cada vez mais restaurantes e hotéis se equipam para receber clientes acompanhados por seus animais de estimação. Em São Paulo, a presença dos bichos está amparada na legislação da cidade, mas nem todos os restaurantes e hotéis são obrigados a recebê-los. Abre as suas portas para os pets quem quiser. É muito raro ver gatos em restaurantes e bares, mas em hotéis é cada vez mais comum. No Sheraton WTC, o hóspede recebe um kit de boas vindas composto por cama, tapete higiênico, tigelas de ração e água, sacos para recolher resíduos e aviso de porta com a inscrição “Animal de Estimação Descansando”. Os pets ficam hospedados junto com seus donos e podem acompanhá-los em todas as áreas comuns do hotel. Durante a hospedagem, é cobrado um adicional nas diárias para limpeza e manutenção. Nos hotéis Tryp do Itaim (na Rua Jesuíno Arruda) e de Higienópolis (na Rua Maranhão), da rede Meliá, existem quartos específicos para quem viaja com seu animal de estimação. Eles são equipados com sacada e piso laminado de madeira, caminha acolchoada de tamanho médio, dois potes para água e ração, tapete higiênico, um brinquedo/mordedor e um pacote com snacks. Para cada animal, é cobrada uma “diária” adicional que varia de R$ 50 a R$ 100. Para quem for a Curitiba, o Nomaa Hotel disponibiliza o programa Vip Pet, com vasilhas de comida e água, tapete higiênico e caminha ultraconfortável com direito a coberta e travesseiro. Além disso, o hotel oferece serviço de abre leito, no qual é levada uma água com infusão de camomila para deixar o bichinho mais relaxado e tranquilo, sem estranhar o novo “lar”. O

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por kIkE mArTIns dA cosTA

À esquerda, aposentos do Nomaa Hotel, em Curitiba; acima, recepção pet friendly da boulangerie Santo Pão

acréscimo na diária para cada animal é de R$ 150. Se os gatos dominam a cena nos hotéis, os terraços dos cafés, padarias, bares e restaurantes são um território dominado pelos cachorros, que por vezes até transformam essas áreas externas em pontos de encontro. Na boulangerie Santo Pão, por exemplo, a varanda que se abre para a Rua Padre João Manoel, nos Jardins, sempre tem um ou mais cães confraternizando enquanto seus donos fazem uma boquinha. Os donos do estabelecimento estimulam a presença dos cachorros, oferecendo a eles tigelas com água. No bar e restaurante português Espírito Santo, eles ficam muito à vontade junto às mesas da área externa e também no parklet armado na rua. Outro conhecido “point” da cachorrada é o Matilha Cultural, no Centro da cidade – um espaço de convivência onde os cães podem até entrar na sala de cinema, na galeria e na coffee shop. Todo o estabelecimento foi concebido para receber cachorros e seus tutores, com atrações para ambos.

PET-IQUETA

Na maioria dos casos, os animais se comportam muito bem, mas é essencial que os donos conheçam algumas regras fundamentais de etiqueta para uma convivência harmoniosa, sem que os bichanos importunem os demais clientes. O trabalho começa em casa. Jamais dê comida humana


pets aos animais, mesmo que façam aquela cara de pidão. O cão que pede comida é o que cão que recebe comida. E, num restaurante, vai ficar louco, achando que todo mundo pode dar algo para ele. Depois, use o bom senso: não leve cachorro que late, que é agressivo. Só vá a lugares públicos como bares e restaurantes com animais socializáveis, que sejam educados e saibam conviver com outras pessoas e bichos. Mantenha em casa as cadelas no cio. Conheça e respeite todas as restrições e políticas estabelecidas por cada estabelecimento. Mantenha-o sempre junto à sua mesa, longe das mesas alheias e dos garçons. Conduza-o sempre na guia, mesmo que ele esteja acostumado a te seguir ou andar ao seu lado. E não se descuide. Traga os próprios utensílios do seu animal ou solicite ao garçom copos ou pratos descartáveis. Não permita que ele utilize a louça que os outros clientes do estabelecimento usam. Se ele for ciumento ou simplesmente se assustar com estranhos, avise aos que tentarem se aproximar. Quando forem crianças, redobre a atenção pois, como são mais atrevidos e curiosos, os pequeninos podem ter atitudes como enfiar o dedinho no olho ou puxar o rabo do bicho. Por último, não grite com o seu pet. Pior do que ele ser inconveniente, é você comprometer a paz nesses locais. Para orientar os donos na criação de roteiros com locais onde seus bichanos são bem-vindos, a jornalista Cris Berger criou a plataforma Guia Pet Friendly, que inclui três livros, um aplicativo para IOS e Android, um site com blog e uma forte presença nas redes sociais. Dona da shar-pei Ella, que possui uma pequena deficiência física nas patinhas

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PAPISA PET

Acima, a recepção fantástica do Sheraton WTC aos pets; abaixo, a jornalista Cris Berger e Ella, sua fiel companheira, na Bráz Pizzaria

dianteiras e foi adotada há aproximadamente três anos, Cris adora curtir a vida ao lado de sua cadela e percebe que existe muita gente que também sente esse mesmo prazer com o seu animalzinho, mas não sabe muito bem onde ir. “É para essas pessoas que eu produzo os livros e alimento o site e o aplicativo. Temos quase uma centena de dicas de São Paulo, várias dezenas do Rio e algumas de outras cidades do país e do exterior, pois sou jornalista especializada em viagens. Todos os locais foram visitados e testados”, conta Cris, que criou também o aplicativo PetBooking, por meio do qual as pessoas podem agendar banhos, tosas e sessões de beleza em pet shops de São Paulo. Para finalizar, Cris relata como é um dia perfeito na companhia da meiga Ella, cujo perfil “A Vida de Ella” já soma 19 mil seguidores no Instagram: 9h: O dia começa com um café da manhã no Le Pain Quotidien da Vila Nova Conceição, o lugar predileto da Ella neste mundo. 11h: Se o dia estiver bonito, vamos ao cachorródromo do Ibirapuera, para a Ella correr, brincar e sociabilizar. 14h: Almoço no La Pasta Gialla dos Jardins, que tem um terraço encantador. 17h: Hora de dar um pulinho na Livraria Cultura do Conjunto Nacional, onde lançamos nosso último livro, com a presença de 40 cachorros! 20h: Fechamos o dia com uma pizza na filial de Perdizes da Bráz, cujo deck é demais! Levo o colchonete da Ella e ela fica superconfortável por lá.


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O Santuário de Elefantes Brasil (MT), o Santuário das Fadas (RJ) e o Projeto Grandes Primatas (SP) são algumas das instituições responsáveis por acolher animais maltratados em circos, abandonados e vítimas de tráfico ilegal

SANTUÁRIOS ABRIGAM ANIMAIS ABANDONADOS INSTITUIÇÕES CUIDAM DE GATOS, CÃES, TARTARUGAS, CAVALOS E ATÉ LEÕES E ELEFANTES SEM UM LAR OU VÍTIMAS DE MAUS-TRATOS Na TV e nas revistas, a grande maioria das matérias exalta a vida boa dos animais que vivem ao nosso redor, os luxos, as extravagâncias e os mimos a eles oferecidos. Mas nem todos os bichinhos e bichões têm essa mesma sorte. Muitos vivem ao léu, sem um lar ou – pior – mantidos presos em terríveis condições, com maus-tratos e sem nenhuma “estimação”. De olho nessa turma do “Lado B”, algumas pessoas de bem criaram abrigos e santuários que acolhem essas desafortunadas criaturas. Bom exemplo disso é o Projeto Anjinhos da Rua (www.projetosanjinhosdarua.com.br), em Peruíbe, no litoral sul de São Paulo. Nesse santuário, em uma área de 600 mil m², vivem cerca de 1.100 animais de pequeno porte, entre cães, gatos, coelhos e gansos, além de animais silvestres em tratamento para reinserção na Mata Atlântica. Em Petrópolis, na Serra Fluminense, a veterinária vegana Patrícia Fittipaldi resgata e acolhe animais de fazenda vítimas de maus tratos, negligência e abuso. Em seu Santuário das Fadas (www.santuariodasfadas.org) vivem vacas, cabras, porcos, cavalos, galinhas, patos e papagaios, além de cães e gatos. Em Santa Quitéria, no Ceará, o Parque Padre Antônio Vieira de Proteção aos Jumentos acolhe jegues e asnos abandonados pelas estradas do Nordeste. E, além desses lares para animais domésticos ou domesticáveis, começam a pipocar pelo Brasil santuários especiali-

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zados em animais que jamais viveriam em uma casa como a minha ou a sua. Em Sorocaba, o Projeto Grandes Primatas (www.projetogap.org.br) abriga 50 chimpanzés, além de orangotangos e outras espécies de macacos. Muitos chegaram lá feridos e perturbados, após terem sido explorados em circos e vivido em gaiolas pequenas. Vários deles tinham dentes e garras arrancados para não oferecerem riscos. Em Cotia, aqui na Grande São Paulo, o Santuário Ecológico Rancho dos Gnomos (www.ranchodosgnomos.org.br) acolhe animais vindos de circos e outros apreendidos pelo Ibama em ações contra o tráfico e contra os maus-tratos. Atualmente, tem 320 moradores, sendo os mais ilustres os doze leões, o tigre e a onça, mas o local abriga também veados-catingueiros, bichos-preguiça, lontras, emas, araras, jabutis, cães e gatos. Por fim, na Chapada dos Guimarães (no Mato Grosso) Junia Machado criou um Santuário de Elefantes, que recebe paquidermes abandonados por circos ou zoológicos que foram desativados. Esse refúgio acaba de ser incluído na lista de instituições patrocinadas pelo Amarula Trust, que financia várias iniciativas em prol da proteção dos elefantes na África. Durante os meses de junho, julho e agosto, para cada garrafa de licor Amarula vendida no Brasil, R$ 1 será destinado para o custeio das atividades no Santuário dos Elefantes. K.M.C.


HOTelaria

Dia Dos namoraDos

sem filas

Para evitar o restaurante lotado e sair da rotina, reserve uma noite esPecial em algum dos cinco estrelas de sP Por Chantal BrissaC

A hotelaria de luxo preparou mimos deliciosos para quem quer comemorar o Dia dos Namorados na capital paulista em grande estilo. De jantares à luz de velas e massagens, passando por presentinhos e o clássico champanhe francês no balde de gelo na suíte decorada, há opções bem sedutoras para os casais apaixonados. Nesses hotéis, que já contam normalmente com uma série de bônus, como menu de travesseiros, lençóis de algodão egípcio de 320 fios e espumante no check-in, o que vale mais é a experiência de usufruir luxo, conforto e descanso sem precisar sair de São Paulo. No recém-inaugurado Palácio Tangará, a proposta é oferecer à pessoa amada requintes como elegância histórica, tranquilidade em meio ao verde, além de massagem no spa da grife Sisley. Nesse hotel belíssimo, situado na antiga

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chácara que pertencia ao empresário Baby Pignatari, a mata atlântica do Parque Burle Marx dá o tom e o charme. Todos os 141 apartamentos têm vista para a vegetação exuberante do parque, e os jardins e terraços do hotel são convidativos após o jantar ou na caminhada pela manhã. Para o seu primeiro Dia dos Namorados, o Tangará sugere o “Refúgio Romântico”, que inclui café da manhã servido no apartamento, uma garrafa de champanhe gelado, 30 minutos de massagem no Flora Spa by Sisley para cada hóspede, mimo gourmet do chef Pascal Valero e decoração com flores. Um presentinho especial é o par de fronhas personalizadas com as iniciais do casal, além do late check-out até 17h. Os preços partem de R$ 3.682, com as taxas inclusas. Já as surpresas preparadas pelo Hotel Emiliano – que fica na rua Oscar Freire, nos Jardins – envolvem decora-


Na outra página, a recepção do L’Hotel PortoBay. Acima, a elegante suíte e a piscina do recém-inaugurado Palácio Tangará. Abaixo, casal relaxando no spa do Grand Hyatt São Paulo

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ção no quarto com velas e rosas, massagem, uma garrafa de champagne Perriet-Jouët, frutas da estação e uma garrafa de vinho tinto, além de café da manhã. Com valores a partir de R$ 3.120,00, as tarifas dos pacotes incluem jantar no restaurante Emiliano com quatro opções de pratos e uma taça de champanhe Perriet-Jouët para cada um dos pombinhos. Entre as criações do chef, vieiras caramelizadas com palmito pupunha, tortelli de lagosta com ragu de aspargos e essência de trufas, robalo ao forno e filé de vitela assado com molho marsala. Com preços mais atrativos e uma proposta igualmente romântica, o Meliá Ibirapuera, pertinho do Aeroporto de Congonhas, acena com uma diária a partir de R$ 509 para apartamento categoria Classic Room King Size, incluindo jantar para duas pessoas no dia 12, a partir das 19h. A diária tem late check-out até 15h, apartamento com decoração de pétalas de rosas, roupões e pantufas, amenities, chocolates e café da manhã servido no restaurante Maestro. Para os casais que querem apenas jantar, o chef Domingos, do restaurante Maestro, preparou um cardápio no valor de R$ 199 para o casal com uma taça de espumante nacional por pessoa. No cardápio, salada de quinoa com folhas, coração de mignon ao vinho do porto acompanhado de arroz selvagem, robalo com crosta de azeitonas sobre culli de salsinha, tortellini de damasco com brie, entre outras delícias. No Grand Hyatt São Paulo, a comemoração dos namorados terá jazz latino, drinks e alta gastronomia. Além de poder aproveitar o pacote criado para a data, os casais têm opções de brunch especial no domingo (11) e jantar romântico no dia 12. O Pacote Grand Valentines, em parceria com a agência Haute, oferece aos apaixonados nos dias 10 e 11 de junho uma experiência surpreendente e sofisticada. Além da hospedagem em um dos hotéis mais bonitos de São Paulo, com café da manhã, a programação inclui o pocket show de jazz latino com o pianista cubano Pepe Cisneros, ao lado da cantora espanhola Alba Santos. A apresentação passeia pela

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rumba de Chano Pozo, o jazz de Dizzy Gillespie e a bossa nova de Tom Jobim em um repertório criado para apimentar o clima entre os casais. O jantar (no dia 10) pode ser nos restaurantes EAU ou Kinu – gastronomia francesa e japonesa, respectivamente –, e os drinques no bar de drinks Tanqueray. O pacote custa a partir de R$ 998 (+ taxas) para duas pessoas, com hospedagem, jantar, show e estacionamento. Para os que desejam incrementar a experiência romântica, o programa Day Spa Love, com duração de 1h40, propõe uma experiência a dois: escalda-pés com pétalas de rosas, óleo essencial de Ylang-Ylang e massagem, além da aromaterapia. Acompanham essa sessão relaxante duas taças de espumante Chandon, dois pares de chinelos personalizados e sauna seca. O valor é R$ 632 para o casal. Perto da avenida Paulista, dois hotéis criaram programas sob medida para os casais. No L’Hotel PortoBay São Paulo, o gerente geral Ruben Leme oferece café da manhã servido no apartamento, garrafa de champagne Veuvet Cliquot, decoração com velas e rosas colombianas, seleção de morangos e trufas belgas, acesso ao spa, com ofurô e massagem de 30 minutos, roupões Trousseau e amenities L'Occitane de presente para o casal, além de late check-out até as 18h e estacionamento gratuito com manobrista. “Queremos atender o casal com todo carinho e tornar a noite inesquecível”, afirma Ruben. Os valores da chamada “Noite de núpcias” do L’Hotel PortoBay partem de R$ 1950. Já no tradicional Maksoud Plaza as tarifas custam a partir de R$ 969 e o casal tem direito à diária, decoração romântica, espumante Chandon Rosé de 750ml com a sobremesa Duo de Chocolate, um presente surpresa da própria Chandon no apartamento, assim como jantar com menu exclusivo e café da manhã – ambos servidos no restaurante 150 Maksoud. O estacionamento para um carro e o late check-out até 18h compõem os benefícios da ocasião.

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fotos divulgação

HOTelaria

No alto, suíte do Hotel Emiliano; acima, mimos do L’Hotel PortoBay São Paulo; abaixo, suíte do Meliá Ibirapuera


comer, beber, viver

por georges henri foz

Em busca do umami

A trAdicionAl vertente dA culináriA jAponesA KAiseKi tem AgorA um representAnte oficiAl nA cidAde de são pAulo

fotos divulgação

Acima, Edson Yamashita preparando itens do menu de seu novo restaurante Ryo; abaixo, os resultados

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Tão bom quanto experimentar novos sabores é viajar pela cultura e pelas tradições que estão por trás deles. E poder degustar esses sabores dentro do contexto exato das origens da tal culinária é melhor ainda. Os fãs da cozinha japonesa de qualidade já conhecem o mestre Edson Yamashita, que comandou por sete anos o balcão do Shin-Zushi, depois de trabalhar doze anos em Tóquio. Antes de abrir o restaurante Ryo, ele voltou ao Japão e mergulhou no budismo e na culinária Kaiseki. Esta vertente da gastronomia japonesa, originalmente restrita à família imperial, é pontuada pela leveza, aqui apresentada em menus degustação sofisticados, nos quais cada prato traz uma profusão de vegetais e de molhos suaves. A apresentação impressiona, tanto pela estética e pelo tratamento dos ingredientes quanto pelas louças de cerâmicas maravilhosas (todas Studioneves e Kimi Nii). O conceito do estilo se resume à busca do umami. A degustação (de cinco, sete ou nove pratos) passa pelos cinco sabores – base da cozinha japonesa. Inicia-se pelos mais suaves até chegar ao ápice, conhecido como umami, que reúne os cinco sabores e é um reconhecido aguçador das papilas gustativas. Denso e profundo, o umami produz na boca uma sensação aveludada. Os pratos e ingredientes mudam conforme a estação e os ingredientes mais frescos. Prepare-se para comer gelatina de dashi com legumes, delicados sushis pincelados com shoyu defumado, peixe cozido em molho de saquê e mais algumas outras loucuras até chegar a karashina (sopa de folhas de mostarda com bottarga e tofu frito). A recomendação para acompanhar é uma harmonização com saquês bem diferentes dos que estamos acostumados, muito diferentes e saborosos. Além do bonito balcão e das poucas mesas, o Ryo ainda oferece duas salas privé muito reservadas e de bom gosto. A minha experiência ali foi uma verdadeira viagem gastronômica. Nosso colega na 29HORAS, Natale Giramondo estava comigo e não me deixa mentir... Até! georges@29horas.com.br


AdegA

por didú russo

foto divulgação

Ao lado, as três edições do Rosé Piscine, vinhos da Vinovalie les Vignerons criados especialmente para serem consumidos com cubos de gelo

Namoro “oN the rocks”

Uma taça de vinho com Um poUco de gelo pode deixar seU dia dos namorados mUito mais alegre e sensUal

Eu me lembro que a primeira vez que confessei que muitas vezes colocava gelo no meu vinho, algumas pessoas ficaram estarrecidas. Claro, não seria em um vinho de classe que eu faria tal coisa, mas para diluir um pouco um vinho simples muito intenso, muito denso, muito encorpado, sem o menor problema. Também em dias muito quentes, bebendo ao sol, eu costumava fazer o mesmo, fosse em brancos simples ou espumantes. Muita gente chiou, mas com o tempo muitos fazem isso – aliás, sempre fizeram. Tenho vários leitores e amigos de Facebook que me questionam sobre a validade desse recurso. Mas o que poucos sabem é que na elegante Riviera Francesa isso é moda há muitos anos, aliás até já deixou de ser moda. Virou tendência a ponto de champanhes famosos como Moët & Chandon e Veuve Clicquot lançarem produ-

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tos elaborados, prevendo seu consumo com cubos de gelo. Falo de Moët Ice e de Veuve Clicquot Rich. Bem mais acessível e sedutor é o Rosé Piscine. Este vinho foi o pioneiro no caminho das formulações específicas para adicionar cubos de gelo. Nascido em 2004, quando o presidente de um grupo de produtores do Sul da França – a Vinovalie les Vignerons – percebeu esta tendência e pediu que seus enólogos produzissem um rosé que não ficasse aguado com a adição de cubos de gelo, ele é um produto que ganhou mercado mundo afora. Eu sugiro este produto para alegrar seu Dia dos Namorados, que ficará muito mais charmoso e sensual. Bom proveito. Saúde! Didú Russo é editor do site www.didu.com.br


5h às 11h

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O skyr da Moo é uma deliciosa espécie de iogurte típica da Islândia

O Sarau Junino do Lá da Venda terá comidinhas caipiras e muito mais

17h às 23h

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A Stunt Burger inaugura sua primeira filial, no Shopping Iguatemi

agenda 29h fotos divulgação

por kike martins da costa

O Brew Dog Pub lança uma carta de drinques elaborados com suas cervejas

ONDE E COMO SE AQUECER NOS DIAS FRIOS DE JUNHO PROGRAMAÇÃO DO MÊS FERVE COM FESTAS JUNINAS, FONDUES, RACLETTES, NOVOS DRINQUES, PARADA GAY, DIA DOS NAMORADOS, EXPOVINIS E SHOWS DE GIORGIO MORODER E 10.000 MANIACS O inverno começa oficialmente em junho e os friorentos terão excelentes opções de lazer e entretenimento para elevar a temperatura. Aproveite o pretexto climático para curtir uma noite caliente e romântica no Dia dos Namorados, prove os novos drinques lançados por bares como o Brasserie des Arts, o Jailhouse e o Brew Dog Pub, experimente vinhos das mais variadas procedências na Expovinis, esbalde-se nos arraiás e no Sarau Junino do Lá da Venda, se lambuze com as raclettes do Bistrot de Paris ou com os fondues do Praça São Lourenço e do Felix Bistrot e, se ainda quiser mais, ataque as fumegantes e apetitosas pizzas elaboradas com queijos artesanais do interior do estado de São Paulo na Carlos Pizzas.

No feriado de Corpus Christi, o que menos veremos pelas ruas da cidade serão corpos tristes. A alegria começa no Festival Milkshake de música eletrônica, no Autódromo de Interlagos, e continua com o desfile e a agitação da Parada do Orgulho LGBT, que promete mais uma vez colorir a Avenida Paulista. Agora, se você prefere programas mais calmos e com uma pegada mais cultural, as dicas são o Festival Varilux de Cinema Francês, a mostra de fotografias de Cartier-Bresson na Fiesp, a exposição de pinturas de Toulouse-Lautrec no Masp e os surpreendentes retratos de Julian Lennon na Leica Gallery. Bom divertimento! kikecosta@uol.com.br

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02 sexta

Wonder Woman

5h às 11h

diVersÃo no GeLo 1 Até o dia 4, o Mooca Plaza Shopping tem como atração para a família toda a sua já tradicional pista de patinação no gelo. Crianças e adultos podem deslizar no espaço de 162 m² animado com luzes coloridas e músicas empolgantes instalado na Praça de Eventos, no piso L1. Cada 30 minutos custa R$ 30. Rua Cap. Pacheco e Chaves, 313, Mooca, tel. 3548-4502.

11h às 17h

arte em Bordado Até o dia 30 de julho, o espaço A Casa – Museu do Objeto Brasileiro apresenta a exposição “Casa Bordada”, com mais de 200 bordados feitos à mão por 60 mestres bordadeiros. A mostra reproduz a estrutura de uma casa, mas sua construção leva pano, agulha e linha. Entrada gratuita. Avenida Pedroso de Morais, 1.216, Pinheiros, tel. 3814-9711.

Em cartaz no Ginásio do Ibirapuera até o dia 8, o espetáculo “Disney On Ice – Festival Mágico no Gelo” tem como anfitriões Mickey, Minnie, Donald e Pateta, que recebem convidados como os personagens de “Frozen”, “Pequena Sereia”, “A Bela e a Fera” e “Enrolados”. Ingressos de R$ 35 a R$ 290. Rua Manoel da Nóbrega, 1.361, Ibirapuera, tel. 4003-5588.

17h às 23h

5h às 11h

01 quinta

O Samsung Blues Festival acontece até amanhã no Teatro Opus, no Shopping Villa-Lobos. As atrações de hoje são o grupo Blues Etílicos e a talentosa guitarrista norte-americana Malina Moye. Amanhã, Albert Cummings toca seu banjo e a banda Hammond Grooves mostra as várias possibilidades do órgão. Ingressos de R$ 50 a R$ 150. Avenida Nações Unidas, 4.777, Alto de Pinheiros, tel. 4003-1212.

diVersÃo no GeLo 2

11h às 17h

O longa “Mulher Maravilha” estreia hoje nos cinemas. Treinada desde cedo para ser uma guerreira imbatível, Diana Prince (Gal Gadot) nunca saiu da paradisíaca ilha onde é reconhecida como princesa das Amazonas. Quando o piloto Steve Trevor (Chris Pine) se acidenta e cai numa praia do local, ela descobre que uma guerra sem precedentes está se espalhando pelo mundo e decide deixar seu lar, certa de que pode parar o conflito.

17h às 23h

tudo BLues no shoppinG

Formada na cidade norte-americana de Jamestown em 1981, a banda 10.000 Maniacs se destacou nas décadas de 80 e 90 como um dos maiores nomes da cena pop internacional e influenciou gerações com hits como “These Are the Days” e “Because the Night”. Hoje ela se apresenta no Espaço das Américas, com ingressos de R$ 80 a R$ 280. Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel. 2027-0777.

cYBerLoVe

O 255 Food & Booze é um boteco que funciona dentro do co-working Livin’ Backyard. A carta rotativa de bebidas tem várias opções de cervejas artesanais nacionais e da cozinha colaborativa saem hambúrgueres e petiscos criativos, como os palitinhos de tapioca. Rua Harmonia, 255, Vila Madalena, tel. 94155-4455.

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23h às 29h

23h às 29h

comes & BeBes

Em “Amor.com”, que estreia este fim de semana nos cinemas, Katrina (Isis Valverde) e Fernando (Gil Coelho) são dois jovens que encontraram sucesso na internet. Ela é uma blogueira de moda no auge de sua popularidade e ele é um vlogueiro que tem um canal sobre videogames e ainda está começando a arregimentar seus seguidores online. Os dois se apaixonam e têm de aprender a lidar com a vida que existe fora do mundo virtual.

fotos divulgação

manÍacos pop


5h às 11h

Vida reaL O Centro Brasileiro Britânico apresenta até o dia 18 a exposição “God Save the Queen – Pesquisa Sobre uma Vida Real”, com fotos, páginas de livros com bordados, libras esterlinas e colagens, que retratam a trajetória da rainha Elizabeth II. As peças foram compiladas pelo brasileiro Felipe Oliveira Mello. Entrada gratuita. Rua Ferreira de Araújo, 741, Pinheiros, tel. 3819-4120.

11h às 17h

poesia em imaGens Poesia e fotografia se encontram nas obras de Arnaldo Antunes, Fernando Laszlo e Walter Silveira na mostra “Luzescrita”, em cartaz até julho no Espaço Cultural Porto Seguro. São cerca de 60 vídeos, objetos, fotos e instalações, que transformam poemas em imagens e versos em luz. Entrada gratuita. Alameda Barão de Piracicaba, 610, Campos Elíseos, tel. 3226-7361.

A chef Anouk Vasconcellos serve somente até hoje em seu restaurante na Mantiqueira, o Donna Pinha, as delícias do Festival do Pinhão. No almoço, receitas criadas por Mônica Rangel, que comanda o restaurante Gosto com Gosto, em Visconde de Mauá (RJ). Avenida Antônio Joaquim de Oliveira, 647, Santo Antônio do Pinhal, tel. 3666-2669.

17h às 23h

5h às 11h

03 sábado 04 domingo

O guitarrista norte-americano Steve Vai se apresenta hoje à noite no palco da Tom Brasil. Aluno de Joe Satriani quando jovem e, posteriormente, parceiro de músicos e bandas como Frank Zappa, David Lee Roth e Whitesnake, Vai já ganhou três prêmios Grammy. Ingressos de R$ 90 a R$ 380. Rua Bragança Paulista, 1.381, Chácara Santo Antônio, tel. 4003-1212.

dianteiro noBre

pinhÃo no prato

11h às 17h

O Templo da Carne Marcos Bassi está lançando a Costela do Dianteiro, que entra para o cardápio principal do restaurante. Conhecida como Costela de Ripa, é um incrível corte das cinco primeiras costelas assado na brasa apenas com sal grosso, como um verdadeiro churrasco deve ser. A Costela do Dianteiro custa R$ 278 e serve tranquilamente três pessoas. É necessário reservar o corte com 24h de antecedência. Rua Treze de Maio, 668, Bela Vista, tel. 3288-7045.

17h às 23h

Vem, Vai!

Aos 76 anos, o produtor Giorgio Moroder, pioneiro das batidas eletrônicas e da dance music, se apresenta hoje no Espaço das Américas. Ele já trabalhou com Donna Summer, Blondie, David Bowie, Freddie Mercury, Cher, Janet Jackson, Daft Punk e Britney Spears. Ingressos de R$ 45 a R$ 250. Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel. 4003-1212.

piZZas com Queijos uLtra-especiais

VintaGe Beats

Acontece hoje no Vila dos Ipês a 1ª edição do Baile do Passatempo, resgatando as noites da casa noturna homônima, que recebeu durante anos, no Itaim, um animado público que curtiu as mais ecléticas atrações ao vivo. A festa terá apresentação do cantor Fabio Jr. Ingressos a R$ 100 (mulheres) e R$ 120 (homens). Avenida Mofarrej, 1.505, Vila Leopoldina, tel. 3835-8198.

23h às 29h

23h às 29h

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o tempo nÃo passa

Priorizando sempre a qualidade dos ingredientes e os produtos artesanais de pequenos fornecedores, a Carlos Pizzas promove somente até hoje o festival Queijeiros Paulistas, em que o chef Luciano Nardelli prepara redondas com o Cuesta (produzido na cidade de Pardinho), o Serra do Lopo (do Capril do Bosque, de Joanópolis), o Fernão e o Tropeiro (da Fazenda Santa Luzia, em Itapetininga), e o Mantiqueira, da Fazenda Atalaia, em Amparo. Cada uma custa R$ 45. Rua Harmonia, 501, Vila Madalena, tel. 3813-2017.

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junho

senta aQui

a maLeaBiLidade do aÇo

A rede Sofá Café contabiliza mais uma unidade. A sétima loja do grupo ocupa o jardim do Condomínio Atrium Jardins, com vista para as fontes e espelhos d’agua do local. No cardápio, cafés especiais selecionados e receitas criadas pelo barista Diego Gonzales – como o Cult, feito com Nutella e Amarula. Rua Artur de Azevedo, 514, Pinheiros, tel. 4563-0800.

5h às 11h

A artista plástica mineira Iole de Freitas expõe na Galeria Raquel Arnaud até o dia 5 de agosto três esculturas em grande formato e sete peças menores, todas feitas em aço. Pousadas no chão, as obras sugerem uma intensa relação de corporeidade entre elas e o espectador. Rua Fidalga, 125, Vila Madalena, tel. 3083-6322.

11h às 17h

5h às 11h

05 segunda 06 terça O Expo Center Norte recebe até o dia 8 a ExpoVinis Brasil. Grandes produtores, fabricantes de acessórios para vinhos e empresas prestadoras de serviço apresentam as novidades do setor. Cada palestra ou degustação revela aos visitantes novas informações e oportunidades de negócios. Ingressos de R$ 30 a R$ 100. Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, tel. 3598-7800.

made in LeBannon

capitaL do Vinho

Em “O Jantar”, filme em cartaz, dois casais se encontram em um elegante restaurante de Amsterdã. Em meio à comilança, eles conversam sobre banalidades, mas o clima esquenta quando falam sobre seus filhos adolescentes, dois rapazes envolvidos em uma investigação policial. No elenco, Richard Gere, Laura Linney e Rebecca Hall, entre outros.

17h às 23h

neGroni pronto

piZZa de perniL

O Negroni se tornou um dos mais queridos e consumidos coquetéis entre os brasileiros e, de olho nisso, a Campari traz da Itália o Negroni Ready to Enjoy. Prontinho para beber – preferencialmente num copo baixo, com gelo e uma rodela de laranja – está à venda em garrafas de 700 ml por R$ 159 no Empório Frei Caneca. Rua Frei Caneca, 569, 3º piso, Consolação, tel. 3472-2082.

O speakeasy de cervejas Câmara Fria traz com exclusividade produtos da cervejaria mineira Wäls e, para acompanhar, oferece algumas caprichadas pizzas, como a nova CF, sazonal e feita com massa de fermentação natural, molho artesanal de tomate, nacos de pernil, cebola, limão cravo caramelizado e gremolata. Rua Graúna, 137, Moema, tel. 5093-9486.

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23h às 29h

23h às 29h

assunto indiGesto

A Glück Tartelette Gourmet é um misto de doceria e restaurante com sotaque alemão. As especialidades da casa, como o nome já anuncia, são as tartelettes salgadas e doces, preparadas a partir de receitas das famílias dos donos, Ana Luisa e Gilberto Kugelmann. Os recheios podem ser de salmão defumado, de frango com páprica, de frutas vermelhas ou de chocolate com amora, entre outros. Quer algo mais substancioso? Peça um dos pratos do menu, como as almôndegas ao molho branco e o filé ao molho de vinho com spätzle (massa caseira). Rua Conde de Porto Alegre, 1.366, Campo Belo, tel. 5093-5813.

fotos divulgação

11h às 17h

Desmistificar a comida árabe por meio de uma experiência gastronômica completa é premissa no Saj. O restaurante oferece deliciosas receitas com sotaque libanês, como o espetinho de cordeiro com cebola roxa caramelizada, agrião e purê de abóbora com melaço de tâmara e gergelim, ou os novos sabores de homus: beterraba com amêndoas, mignon com tomate, cebola e amêndoas torradas ou ainda pinolis com amêndoas, salsinha e páprica picante. Rua Joaquim Antunes, 260, Jardim Paulistano, tel. 2574-3665.

17h às 23h

tortinhas GermÂnicas


CASEIRINHO & CAPRICHADÃO

5H ÀS 11H

SANTA FOME

11H ÀS 17H

PÉROLAS DE SABOR A importadora La Pastina e a italiana TartufLanghe acabam de lançar no Brasil a Coleção Perlage, uma linha de pérolas saborizadas, criada para finalizar pratos sofisticados. Elas estão disponíveis em cinco sabores: azeite de trufas brancas, alga wakame, trufas negras, pesto e anchovas. Cada frasco custa de R$ 250 a R$ 598 e pode ser comprado pelo tel. 4003-4866.

A Stevia Soul acaba de lançar o adoçante Stevita Orgânico, um produto dietético 100% natural, sem lactose, sem edulcorantes artificiais, sem aromatizantes ou corantes, zero calorias, sem glúten e elaborado com matéria-prima orgânica. Disponível em supermercados, farmácias e redes de produtos naturais, cada frasco com 30 ml custa entre R$ 9,90 e R$ 11,90.

Após o sucesso nas ruas, o truck de massas frescas Holy Pasta ganha um endereço fixo. No local, o cliente pode consumir o já famoso Mac’n’Cheese (macarrão caracol com molho de queijos, bacon e nachos) e hambúrgueres como o Suicidal – que é incrementado com cebolas caramelizadas e creme de queijo gorgonzola. Rua Rodésia, 142, Vila Madalena, tel. 2548-8022.

17H ÀS 23H

ADOÇANTE ORGÂNICO

5H ÀS 11H

07 QUARTA 08 QUINTA

O filósofo Gilles Lipovetsky, autor do recém-lançado livro “Da Leveza – Rumo a uma Civilização sem Peso”, sobe ao palco do Teatro Santander hoje às 20h30 com o economista Eduardo Giannetti para debate que faz parte da série de encontros Fronteiras do Pensamento 2017. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila Olímpia, tel. 4020-2050.

11H ÀS 17H

Mais que um simples almoço executivo, o restaurante Hospedaria lança o seu power lunch. De terça a sexta, das 12h às 15h, por R$ 39, o cliente recebe uma das entradas mais um prato principal do menu. Entre as opções estão o salpicão de frango, a brusqueta de pão assado com picles de tomate, óleo de alho e manjericão, o Risoto do Imigrante (com legumes orgânicos, queijo meia-cura, ovo mole e pedaços de frango e de carne suína) e o Bolonhesa (massa fresca e molho de tomate incrementado com carne moída e fonduta de queijo meia-cura). Rua Borges de Figueiredo, 82, Mooca, tel. 2291-5629.

17H ÀS 23H

Até o dia 21, a edição 2017 do Festival Varilux de Cinema Francês traz 19 produções inéditas nos cinemas brasileiros – algumas protagonizadas por estrelas como Catherine Deneuve, Gérard Depardieu, Juliette Binoche e Marion Cotillard. As sessões acontecem no Cinearte, no Caixa Belas Artes, no Espaço Itaú de Cinema e em outras salas da cidade.

23H ÀS 29H

SUSTENTÁVEL LEVEZA DO SER

A edição de junho da Talco Bells, festa de Soul Music dos anos 60 e 70, recebe Lee Fields, uma das lendas musicais do gênero, junto de sua banda The Expressions. A balada acontece hoje no Cine Joia e terá ainda os DJs Elohim Barros e Filipe Luna animando a pista. Ingressos a R$ 140. Praça Carlos Gomes, 82, Liberdade, tel. 3101-1305.

BRASSERIE EM NOVA FASE

23H ÀS 29H

FOTOS DIVULGAÇÃO

MADE IN FRANCE

A Brasserie Des Arts está cheia de novidades: o bartender Felipe Rara assumiu o balcão da casa e assina a renovada carta de drinques. Exaltando a gastronomia, ele fez coquetéis como o Bravo Adrià (gim Bombay, rosas com ervas finas e vermute branco) e o Classic Bocuse (gim Saffron, licor St. Germain, xarope de violeta e espuma sour). Dos clássicos, o Moscow Mule, o Old Fashioned e o New York Sour continuam entre os mais pedidos. Rua Padre João Manuel, 1.231, Jardins, tel. 3061-3556.

NOITE BLACK

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10 sábado eXecutiVo das arÁBias

5h às 11h

cheGou a seXta-Feira! 11h às 17h

picnic saudÁVeL no parQue O Le Manjue Organique, restaurante referência em alimentação saudável e orgânica, promove hoje um piquenique no Bosque da Leitura, no Parque do Ibirapuera. Para participar, é preciso reservar pelo e-mail picnic@lemanjue.com.br uma das cestas que custam R$ 150 e trazem gostosos snacks, bolos, pães e bebidas. Avenida República do Líbano, s/ nº, Ibirapuera.

Uma câmera ou smartphone à mão e, em fração de segundos, diferentes nuances do cotidiano atravessam continentes para serem visualizadas, curtidas e compartilhadas por milhares de pessoas. O festival Brasília Photo Show (BPS) mostra alguns desses cliques, até o dia 30, na Fnac, com entrada gratuita. Praça dos Omaguás 34, Pinheiros, São Paulo, tel. 3579-2000.

O TGI Fridays agora serve, no horário do almoço, um cardápio executivo ao preço de R$ 39,95. São três opções de entrada, sendo uma delas a crispy salad mix, e seis opções de prato principal, como as Barbecue Ribs acompanhadas de batatas fritas crocantes. Avenida Cidade Jardim, 56, Jardim Europa, tel. 3062-9425.

17h às 23h

instantÂneos da Vida

5h às 11h

09 sexta

“Paris Pode Esperar”, dirigido por Eleanor Coppola, estreia este fim de semana nos cinemas. No filme, Anne (Diane Lane) é casada com Michael (Alec Baldwin), mas ele não dedica muito tempo à esposa. Quem a acompanha numa viagem de Cannes a Paris é o sócio de Michael, Jacques (Arnaud Viard), com quem ela se envolve enquanto aprecia as paisagens francesas.

ViaGem memorÁVeL

11h às 17h

hamBÚrGuer no capricho

No restaurante árabe Randa, a chef Renata Abbud aposta em pratos com gostinho de comida caseira no almoço executivo, de segunda a sexta, pelo preço fixo de R$ 40. As opções vão de clássicos – como a moussaka de berinjelas, carne moída e molho bechamel – até releituras, como o hambúrguer ao estilo árabe (de cafta e incrementado com homus, cebola caramelizada e maionese caseira) e o quibe assado de quinoa, recheado com shimeji e shiitake. Avenida Chucri Zaidan, 1.240 (Morumbi Corporate), Brooklin, tel. 3957-9570.

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17h às 23h

Chega este fim de semana aos cinemas a superprodução “A Múmia”. Na trama, uma antiga rainha do Egito (Sofia Boutella) está mumificada, mas é despertada por engano nos dias atuais pelo explorador Nick Morton (Tom Cruise) e espalha terror das areias do Oriente Médio até as ruas de Londres.

contos da cripta

fotos divulgação

A hamburgueria All In fica em Santo André, mas está fazendo o maior sucesso entre os paulistanos. Os burgers são feitos com um blend de carnes certificadas, queijos tostados no maçarico, maionese artesanal, pães exclusivos e pimenta tailandesa Sriracha. A casa serve ainda suculentos sanduíches de brisket – peito bovino defumado por 14 horas na lenha. Como sobremesa, prove o cheesecake ou o caprichado pudim de leite. Para beber, experimente a Magners, cidra irlandesa refrescante, nos sabores maçã ou frutas vermelhas. Rua Mal. Hermes, 315, Bairro Jardim (Santo André), tel. 4468-1728.

O pub The Sailor promove hoje mais uma edição do concurso Miss Pin-Up, que exalta o lifestyle retrô e reúne garotas brasileiras e de outros países. As participantes podem ter vários estilos, mas precisam encarnar a pin up na apresentação estética, na forma de se vestir, no comportamento, na presença de palco e no carisma. As doze finalistas terão prêmios e farão um calendário. Ingressos a R$ 25 (homens) e R$ 15 (mulheres). Avenida Brig. Faria Lima, 2.776, Jardim Europa, tel. 3044-4032.

23h às 29h

23h às 29h

musas VintaGe


11 domingo 12 segunda 5h às 11h

ioGurte isLandÊs Variedade de iogurte de origem islandesa, o milenar skyr acaba de chegar ao Brasil. À venda no Empório Santa Maria, os potinhos do Moo custam R$ 4,99 e estão disponíveis nos sabores tradicional, laranja com gengibre, mel silvestre e morango pelo preço sugerido de R$ 4,99. O skyr usa quatro vezes mais leite que o iogurte normal e o dobro do utilizado no grego. Avenida Cidade Jardim, 790, Itaim, tel. 3706-5211.

11h às 17h

imaGens icÔnicas

O Viena Delish, no Shopping Iguatemi, apresenta novos pratos em seu cardápio. Assinado pelo chef Du Cabral, o novo menu inclui o risoto com frutos do mar, a salada de lulas e sanduíches de porchetta, entre outras criações. Avenida Brig. Faria Lima, 2.232, Jardim Paulistano, tel. 3815-4933.

5h às 11h

Imagens do fotógrafo francês compõem a exposição “Henri Cartier-Bresson – Primeiras Fotografias”, que reúne retratos clássicos clicados durante suas viagens e aventuras pela Espanha, pelo México, pela Bélgica, pela Itália e, claro, pela França. Nestas jornadas, em que passa os dias flanando, sua busca é pelo “Momento Decisivo”, conceito originalmente publicado no livro “Images à la Sauvette”, de 1952. Entrada gratuita. Centro Cultural Fiesp. Avenida Paulista, 1.313, Bela Vista, tel. 3146-7406.

11h às 17h

A peça “Senhor das Moscas”, em cartaz no Teatro do Sesi, conta a história de crianças inglesas de um colégio interno que ficam presas em uma ilha deserta, sem a supervisão de adultos, após a queda do avião que as transportava para longe da guerra. Aos domingos, as sessões são às 14h30. Entrada gratuita. Centro Cultural Fiesp. Avenida Paulista, 1.313, Bela Vista, tel. 3528-2000.

17h às 23h

noVidades no Viena

O Cultura Inglesa Festival traz a São Paulo mais uma vez peças de teatro, espetáculos de dança, exposições de arte, mostras de cinema e shows de artistas brasileiros e britânicos. Tudo de graça! Hoje, no Memorial da América Latina, a partir das 16h, apresentam-se a carioca Karol Conka e a inglesa Charli XCX. Avenida Auro Soares de Moura Andrade, 664, Barra Funda.

noite romÂntica

nÁuFraGos

17h às 23h

chi-chi-chi, Le-Le-Le

tudo ao mesmo tempo

Com 450 anos de história, a vinícola chilena De Aguirre produz os vinhos Pachon, trazidos para o Brasil pela importadora Union. São 7 rótulos Reserve (Sauvignon Blanc, Rosé/Syrah, Syrah, Merlot, Pinot Noir, Carmenère e Cabernet Sauvignon) e dois varietais (Sauvignon Blanc e Cabernet Sauvignon), que custam de R$ 24,90 a R$ 39,90 e podem ser comprados pelo tel. 2601-3676.

O B.A.R. – Bar Arte Restaurante acaba de abrir, unindo alta gastronomia, boas bebidas e cultura. O cardápio é assinado pelo chef Matheus Viccino (ex-Maní), a carta de cervejas terá rótulos da norte-americana Brooklyn e a curadoria das exposições fica por conta da Luis Maluf Art Gallery. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 771, Itaim, tel. 2894-4439.

23h às 29h

23h às 29h

fotos divulgação

no BreXit!

Neste Dia dos Namorados, uma boa dica é ir ao recéminaugurado Seen, o novo bar e restaurante que ocupa o 23º andar do Hotel Tivoli Mofarrej, com uma magnífica vista da cidade. No bar, Heitor Marin é quem prepara os drinques, e a cozinha é comandada pelo premiado chef William Ribeiro, que prepara delícias como o carpaccio de polvo, os raviolis de queijo de cabra com mel de uruçu e cacau e as vieiras gratinadas. No balcão de sushis, brilha o talento de Massahiko Enohi. Alameda Santos, 1.437, 23° andar, Jardins, tel. 3146-5923.

69


junho

oLd schooL BarBer shop

arte & poLÍtica

A Barbearia Cavalera acaba de inaugurar sua 4ª unidade na cidade, agora na região da Avenida Paulista. Trata-se de mais um espaço “men only”, para quem quiser cuidar da barba, do cabelo e do bigode, inspirado no lifestyle de Los Angeles do passado. Boa música e bebidinhas fazem parte da experiência. Rua Bernardino de Campos, 173, Paraíso, tel. 2619-3472.

5h às 11h

14 quarta Com o título “A Desobediência Civil”, a exposição de Geraldo Souza Dias leva ao Memorial da Resistência 22 pinturas a óleo e colagens sobre tela e madeira. O tema alude a situações político-sociais de constrangimento às liberdades e aos direitos humanos na história republicana brasileira recente. Entrada gratuita. Largo General Osório, 66, Luz, tel. 3335-4990.

11h às 17h

5h às 11h

13 terça

Com mesinhas ao ar livre, a Leiteria Santa Clara é um mistura de café e restaurante, servindo PFs e sanduíches na hora do almoço. O balcão expõe ainda doces e salgados, como quiches, empadas e apetitosas tortinhas. Rua Ramos Batista, 270, Vila Olímpia, tel. 3044-4560.

Gostoso e moLinho por dentro

Leite da santa

17h às 23h

Os quiosques da Le Petit Sobremesas agora vendem brownies, além dos já tradicionais e irresistíveis bolinhos com recheio cremoso de chocolate ao leite, chocolate meio amargo, coco com chocolate (prestígio), limão, doce de leite, goiaba, frutas vermelhas e café. Outras novidades são a sensacional torta de petit gateau e o chocowafer. Avenida Rebouças, 3.970 (Shopping Eldorado), Pinheiros, tel. 3791-0654. O bar Jiló do Periquito acaba de ser inaugurado no imóvel onde funcionava o Aconchego Carioca. O eclético cardápio oferece petiscos como coxinhas, croquetes, empadinhas, caldinhos, sanduíches, pratos rápidos, frango de TV de cachorro e, claro, chips crocantes de jiló. Para beber, a carta lista 60 rótulos de cerveja nacionais e importadas, além de drinques engarrafados e uma sintética seleção de vinhos. Quer se deliciar com um bom sanduíche? Prove o de pernil (assado lentamente, com agrião, pesto de salsinha e maionese da casa na baguete integral). Alameda Jaú, 1.372, Jardins, tel. 3062-8262.

23h às 29h

O restaurante japonês Honkê, que antes funcionava em Higienópolis, agora está de endereço novo. A mudança se reflete também no cardápio, que agora inclui opções como as vieiras com shimeji, as trouxinhas de camarão e os niguiris de atum com foie gras, selados no maçarico. Rua Itaguaba, 268, Pacaembu, tel. 3825-0444.

17h às 23h

os seGredos do LiLi O Teatro Eva Herz apresenta às terças e quartas o musical “Lili Marlene”, que conta a história de Lili, que foge de sua casa em Berlim para fazer shows em Paris dublando sua avó, uma atriz famosa. Anos depois, ele funda uma igreja. No elenco, Fause Haten e Andre Cortada, entre outros. Ingressos a R$ 60. Avenida Paulista, 2.073, Jardins, tel. 3170-4059.

23h às 29h

drinQues LupuLados O Brew Dog Pub agora serve drinques preparados com suas cervejas escocesas. O Punk Ginger, por exemplo, é feito com Punk IPA, suco de limão siciliano, gengibre e mel. Já o Red Rum combina a Red Ale 5 AM com rum, suco de cranberry e limão siciliano. Opção mais refrescante, o Elvis Spritz mistura cerveja Elvis Juice com Aperol, suco de limão e água com gás. Rua dos Coropés, 41, Pinheiros, tel. 3032-4007.

70 | 29HORAS | Junho 2017

japa renoVado

fotos divulgação

11h às 17h

onde o passarinho nÃo BeBe


16 sexta eLeGante Guru

5h às 11h

aLta deLiciosidade

11h às 17h

poderosa raiZ Hugo França apresenta até agosto a mostra “Um Tronco para Exu”, no MAC (Museu de Arte Contemporânea). O artista mostra a ligação entre a raiz do pequi vinagreiro e a mitologia afro-baiana na figura do Exu, orixá que intermedeia o contato entre homens e divindades. Entrada gratuita. Avenida Pedro Álvares Cabral, 1.301, Vila Mariana, tel. 2648-0254.

Com corredores cheios de utilidades domésticas e outras bugigangas, a marca japonesa Daiso inaugura mais uma loja na cidade, agora no Shopping Cidade Jardim. Com 260 m², tem itens a preços entre R$ 7,99 e R$ 49,90, de porcelanas para cozinha a bonecas orientais e artigos de papelaria. Avenida Magalhães de Castro, 12.000, Real Parque, tel. 2500-6080.

A Big Bang Candy Lab está com vários novos lançamentos intergaláticos: os caramelos crocantes Sirius e Vega, os bombons Poeira Estelar, as geleinhas Aurora e os biscoitos Éris – cookies levinhos feitos com farinha de amêndoas e um toque de canela, recheados de framboesa. Rua Arthur de Azevedo, 495, Pinheiros, tel. 3062-8197.

17h às 23h

japan pop shoW

5h às 11h

15 quinta

Sucesso de público e de crítica no Rio, “Uma Vida Boa” agora está em cartaz até o dia 26 no Teatro Eva Herz. Com texto de Rafael Primot, o espetáculo traz Amanda Mirásci como protagonista da peça baseada em uma história real ocorrida nos EUA em 1993, quando B., um homem nascido num corpo de mulher, é assassinado. Ingressos a R$ 40. Avenida Paulista, 2.073, Jardins, tel. 3170-4059.

11h às 17h

O nome do Oguru Sushi & Bar surgiu da união da palavra guru (mestre com elevado conhecimento) e do símbolo japonês Ensõ, que reflete a elegância. De segunda a sexta, o almoço por lá tem preço fixo de R$ 68, com sushis, sashimis, acompanhamentos frios e quentes e shimeji à vontade. O menu executivo custa R$ 41 e traz bentôs com carne suína à milanesa, peixe grelhado ou tempurá misto, acompanhados de arroz e duas das seguintes opções: guioza, harumaki, shimeji, salada verde, missoshiro e sobremesa. Rua Campos Bicudo, 141, Itaim, tel. 2609-2622.

17h às 23h

transtraGÉdia

Depois de dois anos felizes em Ilhabela, o Vento Festival se transfere para São Sebastião e terá sua primeira edição no novo endereço neste feriado. Até domingo, o palco armado na Rua da Praia recebe artistas como Ava Rocha, Macaco Bong, Paula Cavalciuk e Mombojó. Entrada gratuita.

BotecaGem no itaim

O bar Seu Bibi acaba de abrir suas portas, com coquetéis preparados pelo expert Daniel Barbosa (como o Banho de Moscow – um Moscow Mule servido em uma charmosa banheira ladeada por patinhos feita com vodca, suco de limão, cerveja de gengibre e espuma) e petiscos como casquinhas de siri, camarões com creme de vatapá, bolinhos de bacalhau, mariscos em molho vinagrete e carne-seca desfiada com cebola roxa e mandioca. Rua Pedroso Alvarenga, 668, Itaim, tel. 3938-4276.

Festa LiBertÁria

23h às 29h

23h às 29h

noVos caminhos

O Autódromo de Interlagos sedia hoje a 1ª edição do festival LGBT holandês Milkshake. O line-up inclui os DJs gringos Hercules & Love Affair (EUA), Disco Smack (FRA), Joost Van Bellen (HOL) e os brasileiros Jaloo, Banda Uó, Linn da Quebrada, Boss in Drama, Fernanda Lima, Noporn e Batekoo. Ingressos a R$ 150. Avenida Sen. Teotônio Vilela, 261, Interlagos, tel. 0800 025 8719.

71


junho

5h às 11h

encontro perFeito O recém-lançado Delta Q Canela, primeiro blend da série “Spices Collection”, da marca portuguesa de cápsulas e máquinas de cafés, combina perfumados grãos de Coffea Arabica com uma pitada de canela em pó. O produto dá origem a um espresso aromático e de corpo médio. No site www.mydeltaq.com, cada caixa com dez cápsulas custa R$ 18,75.

11h às 17h

eXpo na BiBLioteca A exposição “Acordo de Confiança”, em cartaz na Biblioteca Mário de Andrade até o dia 9 de julho, reúne 30 peças, entre obras e documentos, de 21 artistas, como o brasileiro Nelson Leirner, o norte-americano Robert Barry (conhecido por seu trabalho com mídias invisíveis e não materiais), o mexicano Mario García Torres e o sulafricano Ian Wilson. Entrada gratuita. Rua da Consolação, 94, República, tel. 3775-0002.

Até o dia 30, as crianças têm a chance de conhecer melhor o universo de Frida Kahlo. Sucesso de público na França, no México e na Inglaterra, a exposição “Frida e Eu”, em cartaz na Unibes Cultural, conta a história da pintora mexicana sob a ótica do universo infantil, de um maneira interativa. Ingressos de R$ 12 a R$ 30. Rua Oscar Freire, 2.500, Sumaré, tel. 3065-4333.

17h às 23h

Acontece hoje mais uma edição paulistana da Parada do Orgulho LGTB (Lésbico, Gay, Trans e Bissexual). Com concentração na Avenida Paulista e roteiro que termina na Praça da República, o evento este ano terá como tema “O Estado Laico”. Em edições anteriores, a parada chegou a reunir mais de dois milhões de pessoas nas ruas da cidade, e este ano o babado não deve ser menos forte.

Frida e os BaiXinhos

11h às 17h

nÃo meXa com o meu cÃoZinho! Estreia este fim de semana nos cinemas o filme de ação “Loucos e Perigosos”, estrelado por Bruce Willis. Ele interpreta Steve Ford, um detetive de Los Angeles que descobre que seu querido cachorro Buddy foi sequestrado. Ele não tem outra alternativa a não ser atacar a gangue responsável pelo crime.

17h às 23h

Fondues X Frio

ViVa a diFerenÇa!

O inverno ainda não começou oficialmente, mas as noites já estão com temperaturas bem baixas, não é? Pensando nisso, o Felix Bistrot passa a servir fondues. Os de queijo são feitos com um mix de Ementhal, Maasdam, Gruyère e Raclette, além de um cálice de kirsch, e são escoltados por cubinhos de pão italiano. Já o Fondue de Chocolate vem acompanhada de profiteroles recheadas com creme pâtissier ou de docinhos Paris Brest recheados com creme de avelã. Outra boa opção do menu de inverno da casa é a sopa de cebolas à moda de Lyon. Rua José Felix de Oliveira, 555, Granja Viana, tel. 4702-3555.

tÔnicas orGÂnicas

Liderado por Dwayne “The Rock” Johnson, que interpreta Mitch Buchannon, o time de salva-vidas do seriado de TV “Baywatch” está de volta, agora nas telonas. Nesta comédia, que acaba de estrear nos cinemas, Mitch tenta desmascarar uma conspiração que ameaça o futuro da baía onde trabalham, mas difícil mesmo vai ser controlar o insubordinado recruta Matt (Zac Efron).

72 | 29HORAS | Junho 2017

23h às 29h

23h às 29h

Farra em maLiBu

A Wewish acaba de lançar dois produtos: a Água Tônica Orgânica Wewi e a Tônica Orgânica Rosé Wewi. Disponíveis em garrafinhas de 330 ml, estão sendo vendidas ao preço médio de R$ 3 e são excelentes na elaboração de gim-tônicas. Adoçadas com açúcar demerara e feitas com quina andina (substância extraída da casca de árvores de Chinchona, originária do Peru), a rosé é ainda incrementada com um toque de açaí.

fotos divulgação

5h às 11h

17 sábado 18 domingo


segunda 19 5h às 11h

dito & Feito Na Benedito Brigadeiro é possível saborear o mais famoso docinho brasileiro em diferentes formatos. Além do tradicional, são mais de 30 sabores de brigadeiros em sabores como pistache, cappuccino, picante, Amarula, vinho do Porto, whisky e pão de mel, entre outros, disponíveis também na versão colher e panelinha. Alameda Lorena, 1.922, Jardins, tel. 5082-4142.

11h às 17h

Para esses dias com temperaturas mais baixas, o restaurante japonês Nakka aposta em pratos quentes como o pargo no azeite de manjericão, a merluza negra ao molho de missô (foto) e o Beef Shogayaki. Além destes, há ainda os sushis ao maçarico e os tradicionais espetinhos Robata, que podem ser de aspargos, de brócolis, de berinjela, de quiabo, de abobrinha, de queijo coalho, de polvo, de vieira, de tulipa de frango ou de cogumelos shiitake. Rua Padre João Manuel, 811, Jardins, tel. 2594-4444.

17h às 23h

O portal Escape Addicted promove até o dia 24 a primeira “Escape Week” do país. Até essa data, as pessoas podem participar de Escape Games nas 60 salas participantes pelo preço promocional de R$ 36,90 (o normal é R$ 70, em média). Deste total, R$ 1 será revertido para os projetos da ONG MAPAA, que realiza projetos destinados à causa animal. Confira os locais, endereços e horários em www.escapeweek.com.br

23h às 29h

Quenturinhas nipÔnicas

A mais nova cervejaria artesanal do Brasil é a Sunset Brew, localizada em Tijucas (SC). É de lá que vêm os cinco tipos de bebidas da marca: a India Pale Ale, a American Pale Ale, a American Lager, a Light Lager, a Russian Imperial Stout (com nibs de cacau e de coco queimado), a Imperial IPA e a Modern Saison. Elas estão à venda no site www.cervejastore.com.br.

FuGas temÁticas

foto divulgação

Brejas catarinenses

73


junho

21 quarta 5h às 11h

Ícones remiXados Doze clássicos do design mundial estão na coleção Remix da Carbono, como a cadeira Série 7 (de Arne Jacobsen), a banqueta Time Life (de Charles & Ray Eames) e o banco Bertoia, de Harry Bertoia. Reeditados em novos materiais, ganham um ar jovem e contemporâneo. Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 1.618, Jardim Paulistano, tel. 3815-1699.

11h às 17h

imaGens de impacto O Studio 689, do arquiteto e designer de interiores Ugo di Pace, recebe até o dia 25 a exposição “Em Cartaz”, de Odamar Versolatto. Fascinado por cartazes de peças de teatro e cinema, o artista traz como principais inspirações a estética dos cartazes espalhados pelas grandes metrópoles para divulgar espetáculos e filmes. Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 689, Jardim Paulistano, tel. 3722-0477.

A chef Heloísa Bacellar promove hoje à tarde no Lá da Venda o Sarau Junino. Com ingressos a R$ 200 por pessoa (vendidos pelo e-mail adm@ladavenda.com.br), a festa terá decoração típica, música ao vivo, bufê com comidas (como vaca atolada, pipoca com queijo, milho cozido e pé de moça), bebidas à vontade e um livrinho de receitas distribuído aos participantes. Rua Harmonia, 161, Vila Madalena, tel. 3037-7702.

17h às 23h

5h às 11h

20 terça

O Mozarteum Brasileiro apresenta hoje na Sala São Paulo um concerto da Orquestra Sinfônica Estatal de Istambul. A regência é do maestro Milan Turkovic e o solista é o violinista russo Vadim Repin, com seu Stradivarius. O programa inclui obras de Dvorak e Sibelius. Ingressos de R$ 160 a R$ 500. Praça Júlio Prestes, 16, Luz, tels. 38156377 e 4003-1212.

oLha a coBraaa!

cicLos da Vida

11h às 17h

da turQuia à saLa sÃo pauLo

O britânico Julian Lennon, de 54 anos, expõe suas séries de fotos “Cycle” e “Rock’N’Roll Suite” até o dia 24 na Leica Gallery São Paulo. Com personalidade inquieta, o filho do beatle John Lennon apresenta em “Cycle” as imagens capturadas durante a viagem que fez em 2006 por lugares como Vietnã, Malásia, Bali e Bornéo. As fotos mostram o ciclo de vida daqueles que moram nessas remotas regiões. Já “Rock’n’Roll Suite” reúne retratos de estrelas pop como Bono, Alice Cooper e Billy Gibbons (da banda ZZ Top). Rua Maranhão, 600, Higienópolis, tel. 3512-3909.

noVidades na Laje

Hoje, o restaurante Kosushi, que acaba de ganhar uma estrela Michelin, recebe a equipe do bar Guilhotina para uma noitada incrível. A partir das 18h, o mixologista Márcio Silva assume o bar com drinques de sucesso no Guilhotina, como o Rabo de Flamingo. O Tuna Pizza (com fatias de atum, rúcula e tomate cereja) e o Niku Bun (pão chinês no vapor recheado com miolo de paleta) são ótimas pedidas. Rua Viradouro, 139, Itaim, tel. 3167-7272.

Até o final do mês, os fãs do gim Hendrick´s – que tem perfumadas notas de pepino e rosas – podem degustar drinques exclusivos criados por 13 dos top bartenders da cidade. A iniciativa faz parte da celebração do Dia Mundial do Pepino. No Drosophyla Bar, Ademir Silva serve o Treme, feito com Hendrick´s, cachaça de jambu, gengibre, purê de manga, pepino, suco de limão siciliano e xarope de chá mate. Rua Nestor Pestana, 163, Centro, tel. 3120-5535.

74 | 29HORAS | Junho 2017

23h às 29h

23h às 29h

Festa dos pepinos

Comandado por Olivier Anquier e pelo chef Benoit Mathurin, o restaurante Esther Rooftop está com várias novidades em seu menu. Entre elas estão as almofadas de sardinha, o Wellington Beef descontruído, o carré de cordeiro assado com homus e iogurte, o arroz cremoso thai de frutos do mar e a barriga de porco confitada. De sobremesa, prove o novo e delicioso biscoito cremoso de chocolate e nozes do Brasil. Para bebericar, experimente o Iceberg, feito com licor de menta Get 31, vodca, triple sec, xarope de erva cidreira e soda. Praça da República 80, República, tel. 3256-1009.

fotos divulgação

17h às 23h

noite especiaL no kosushi


quinta 22 5h às 11h 11h às 17h

proFumo deLLo Giardino Chega ao Brasil a primeira coleção de perfumes da Bottega Veneta. A Parco Palladiano inclui seis fragrâncias, masculinas e femininas, inspiradas nos Jardins do Paládio, localizados na região do Vêneto. Os frascos remetem à trama intrecciato, um clássico da marca. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041 (Shopping JK Iguatemi), Vila Olímpia, tel. 3047-5757.

A Canastra Pão de Queijaria assa ótimos quitutes, de casquinha delicada e interior aerado. E eles podem ser recheados de goiabada, de linguiça artesanal, de requeijão e de couve crocante. Para acompanhar, café coado, chope e boas cachaças mineiras. Rua Harmonia, 446, Vila Madalena, tel. 4323-3360.

TEATRO

FOLHA

Quando estiver em São Paulo venha conferir.

Não dá pra não ir.

Com André Mattos e Leonardo Miggiorin

Veja SP

paraÍso dos pÃes de Queijo

cada um para o seu Lado O EMPRÉSTIMO Sextas às 21h30 - Sábados às 20h e 22h - Domingos às 20h

Com Marcelo Marrom

JURO QUE É VERDADE - Sábados à meia-noite

17h às 23h

A comédia romântica “Divórcio”, dirigida por Pedro Amorim, estreia hoje nos cinemas. A trama acompanha a história de Noeli (Camila Morgado), que é roubada do altar por Júlio (Murilo Benício). O casal leva uma vida humilde, mas enriquece quando o molho de tomate Juno, criado por eles, torna-se um sucesso. Com o passar dos anos, os dois abrem uma grande empresa e enriquecem, mas o dinheiro e a rotina os distancia e leva à separação, cheia de mal-entendidos e hilárias confusões.

23h às 29h

Veja SP

O cardápio do Emirates Bar e Cozinha Árabe oferece clássicos como o quibe assado, os charutinhos de folha de uva, as esfihas abertas e fechadas, os bolinhos de falafel e aquelas pastas que todo mundo adora (homus, coalhada seca e babaganush). De sobremesa, doces sírios com pistaches e amêndoas. Avenida Braz Leme, 2.398, Santana, tel. 2283-4563.

Guia da Folha

CINDERELA LÁ LÁ LÁ - Sábados e Domingos às 16h

foto divulgação

miL e uma noites

JOÃO E O PÉ DE FEIJÃO - Sábados e Domingos às 17h40 Verifique na porta do teatro a classificação indicativa de todas as peças em cartaz. Alvará Corpo de Bombeiros - 12/02/2018 e Alvará Municipal - processo 2014-01.130.552-7

Promoção:

75

Patrocínio:


junho

5h às 11h

O Grupo Marakuthai acaba de lançar a Casa Marakuthai, espaço localizado nos Jardins e dedicado exclusivamente para eventos, perfeito para as celebrações de minicasamentos, aniversários, encontros corporativos e até aulas-show com as chefs Aline Frey e Renata Vanzetto. Comporta até 120 pessoas. Alameda Itu, 1.618, Jardins, tel. 3064-1070.

11h às 17h

comidinhas para ViaGem O Brain, clube que mistura escritórios compartilhados com atividades de descompressão, uniu-se ao Cateto – bar de comidas e bebidas artesanais – e à Galeria Nacional – loja de peças de decoração e móveis com design brasileiro – para lançar um TAB - Take Away Bar. No cardápio, sanduíches feitos com embutidos e queijos artesanais, petiscos, cervejas especiais, chope e coquetéis. Rua Francisco Leitão, 258/266, Pinheiros, tel. 3372-1717.

A Cidade do Livro ajuda a formar desde cedo o hábito da leitura. Nos vários ambientes distribuídos por uma área de 2 mil m², os visitantes podem interagir com bonecos, com uma árvore contadora de histórias e com uma “dinossaura falante”, além de ver cenas teatrais e participar de jogos e atividades educativas e lúdicas. Alameda Afonso Schmidt, 877, Santana, tel. 5627-6500.

Além de doces típicos de Portugal, a B.LEM Portuguese Bakery agora oferece um menu de almoço com cinco pratos, como o bacalhau com natas, o bacalhau espiritual, o filé de St. Peter com alcaparras, tomates, purê de batata e abóbora assada, o lombo de porco com ameixas e o estrogonofe de frango. Rua Afonso Braz, 400, Vila Nova Conceição, tel. 2614-3933.

17h às 23h

Bora Ler?

5h às 11h

24 sábado

11h às 17h

23 sexta

Estreia este fim de semana nos cinemas “Meus Quinze Anos”. No filme, Bia (Larissa Manoela) descobre que vai ganhar uma grande festa de 15 anos, mas não tem muitos amigos para convidar. É aí que entram em cena seu único amigo, Bruno (Daniel Botelho), e seu pai, Edu (Rafael Infante), para melhorar a popularidade dessa garota sonhadora e apaixonada por música.

aLmoÇo na padoca

deButante hesitante

marakuFesta

inVerno à Francesa

76 | 29HORAS | Junho 2017

17h às 23h

Alain Poletto, recém-incluído no Guia Michelin, serve em seu Bistrot de Paris nessas noites de inverno receitas típicas de sua terra natal, as montanhas da Haute Savoie, no leste da França. Tem Soupe à L’Oignon (sopa de cebola com massa folhada), Tartiflette du Savoyard (queijo reblochon derretido com batatas cozidas, cebola e bacon caseiro), fondues e a raclette traditionnelle – queijo raclette derretido acompanhado de batatas cozidas, tábua de frios, cornichons (pepininhos em conserva), minicebolas e pão tipo baguete. Rua Augusta, 2.542, Jardins, tel. 3063-1675.

naÇÃo FestiVa O Nation Disco Club foi precursor da cena clubber paulistana, berço da cena fashion e da cena da música eletrônica, misturando em harmonia heteros e gays em um mesmo espaço. Agora ele volta a funcionar, no mesmo endereço, após anos fechado. Na pistinha, muito House, Tecno e Disco Music dos anos 70. Rua Augusta, 2.203, Jardins, tel. 99715-0533.

fotos divulgação

O novo palco para shows na Vila Madalena é o Tupi Or Not Tupi, um espaço dedicado à música e à gastronomia. O salão e o palco são muito versáteis, acomodando lançamentos de discos e livros, cursos, workshops, ensaios de bandas e muito mais. Para shows musicais, a capacidade é para receber até cem pessoas sentadas. Na entrada, o café serve quitutes e delícias preparadas por Raphaela Homem de Melo, chef do espaço de eventos da Oca Tupiniquim. Rua Fidalga 360, Vila Madalena, tel. 3813-7404.

23h às 29h

23h às 29h

oca para shoWs


British FraGrance

uBu de VoLta

5h às 11h

A Burberry anuncia o lançamento de Mr. Burberry Eau de Parfum, fragrância masculina inspirada nas noites inglesas. Quente, sensual e amadeirada, mistura aromas de estragão, canela e patchouli com uma base de âmbar e vetiver. O frasco é inspirado no icônico trench coat Heritage preto. O frasco com 50 ml custa R$ 444 no site www.thebeautybox.com.br.

A Casa Europa acaba de lançar um cardápio exclusivo de tapas com drinques preparados com o gim Arapuru. Para harmonizar com os Negronis, Caipigins, Dry Martinis e Gim-Tônicas, o restaurante sugere petiscos como as vieiras na concha, os canapés de batuto de carne cruda, as ostras com molho horseradish, as torradinhas com bacalhau, o jamón ibérico em fatias e as tapas de queijo de cabra com figo e mel. Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 726, Jardim Paulistano, tel. 3063-5577.

Após temporada carioca, Marco Nanini sobe ao palco do Sesc Pinheiros para interpretar o Pai Ubu, o anti-herói da sátira política “Ubu Rei”, escrita pelo francês Alfred Jarry (1873-1907). A montagem, em cartaz somente até hoje, celebra os 50 anos de carreira do ator, completados em 2015. Ingressos de R$ 15 a R$ 50. Rua Pais Leme, 195, Pinheiros, tel. 3095-9400.

11h às 17h

domingo 25 17h às 23h

piZZas no truck

23h às 29h

foto divulgação

Gim + tapa

As pizzas em estilo napolitano têm um food truck dedicado exclusivamente a elas. Em formato individual, podem ter coberturas clássicas (como a Margherita) e outras mais autorais, como a Sottileto, enrolada e com recheio de mussarela, mortadela e raspas de limão-siciliano. Ele funciona estacionado na Rua Dr. Miranda de Azevedo, 1.152, Pompeia, tel. 3791-1110.


junho

5h às 11h

poWer coFFee Com três vezes mais cafeína que os cafés normais, o Dark Poison tem também mais energia e sabor. O produto está disponível na loja virtual www.darkpoisoncoffee.com.br e em outros 200 pontos de venda espalhados pelo Brasil. O pacote com 500 gramas desse poderoso café custa R$ 35, e cada caixa com 10 cápsulas sai por R$ 19,90.

11h às 17h

concessionÁria VerticaL A Caraigá do Morumbi está de endereço novo. A loja da Audi e da Volkswagen agora tem 6.500 m², distribuídos por 4 andares. O arrojado projeto arquitetônico é assinado por Gui Mattos e concentra num mesmo espaço a estrutura de showroom e os serviços de pósvendas Audi Express e Double Tech Volkswagen. Avenida Duquesa de Goiás, 800, Morumbi, tel. 3525-8000.

O restaurante Benedita funciona numa casa simples, servindo receitas igualmente prosaicas, como a peixada com urucum, a moqueca com dendê, a carne de panela com purê de batatas, o supremo de frango com arroz e verduras refogadas e o contrafilé com cuscuz de milho, feijão-de-corda e vinagrete. Para finalizar, café de coador. Rua Havaí, 258, Perdizes, tel. 3875-4764.

17h às 23h

5h às 11h

26 segunda 27 terça

O Platz Eurobar celebra seus 15 anos lançando uma cerveja estilo IPA (India Pale Ale), com aroma de lúpulo definido e excelente frescor. O rótulo foi criado pelo cartunista Adão Iturrusgarai, que também fez um livreto com tirinhas sobre papos de bar que são distribuídos de graça aos clientes da casa. Rua Cristovão Pereira, 1.252, Campo Belo, tel. 5531-4036.

casa de comida caseira

aLmoÇo na adeGa

11h às 17h

A Adega Santiago acaba de introduzir duas novidades em seu menu, ambas assadas na brasa e servidas no centro da mesa para serem compartilhadas. A primeira é o galeto, que chega acompanhado pelo trio de molhos béarnaise, aioli e vinagrete. A outra é o Iron Steak (foto), um corte da paleta bovina conhecido como Flat Iron, servido com salsinha e cebola, acompanhado por pão fatiado. Para acompanhar, peça um dos 130 vinhos da carta ou a gostosa sangria. Rua Sampaio Vidal, 1.072, Jardim Paulistano, tel. 3081-5211.

17h às 23h

deButante

O Stunt Burger chegou ao Shopping Iguatemi. A lanchonete não tem garçons: os clientes fazem o pedido no caixa, pagam e retiram no balcão. Pelo valor fixo de R$ 23, escolhem o pão (com ou sem gergelim) e os complementos (queijo, alface, tomate, cebola caramelada, picles e bacon). Avenida Brig. Faria Lima, 2.232, Jardim Paulistano, tel. 3721-3538.

piZZa no Bar

A Cervejaria Lund acaba de lançar a Dry Stout Knock Knock (nome inspirado nas famosas portas coloridas das ruas de Dublin). A bebida tem aromas da cevada, café e malte torrados e notas de chocolate e cacau. De amargor moderado e 4,3% de teor alcoólico, ela é vendida em garrafas de 600 ml ao preço de R$17,90 no site www. cervejarialund.com.br.

78 | 29HORAS | Junho 2017

23h às 29h

23h às 29h

escura e deLiciosa

Além de petiscos de boteco, o Bar Dois Irmãos agora serve pizzas assadas num forno a lenha napolitano. São 26 opções de coberturas nos tamanhos “caçulinha” (com 4 pedaços) ou “brother” (8 pedaços). O cliente pode escolher entre sabores clássicos (como aliche, mozzarella, calabresa, portuguesa, quatro queijos e atum) ou outras mais originais, como a Pizza do Boy (carpaccio, mostarda, alcaparras e parmesão), a Do Marcelão (pancetta, cogumelos de Paris e mozzarella) e a Dois Irmãos (de calabresa picada, mozzarella, manjericão e azeitonas pretas). Rua Demóstenes, 55, Campo Belo, tel. 5093-1927.

fotos divulgação

a primeira FiLiaL da hamBurGueria


cores, teXturas e VoLumes

Fondues no praÇa

A nova coleção dos designers Sergio Fahrer e Jack Fahrer inclui criações em tubos curvados, vergalhões finos de aço e chapas moldadas, combinados com madeira, vidro, tecidos e pintura de alta tecnologia. São 27 peças, entre mesas de jantar, mesinhas laterais, aparadores, sofás, bancos e poltronas. Rua Wisard, 157, Vila Madalena, tel. 3031-7250

17h às 23h

Até 31 de agosto, o restaurante Praça São Lourenço promove mais uma edição do Festival de Fondues. São cinco sugestões de fondues salgados e três opções doces. Pode ser de queijos suíços, de queijo com chorizo artesanal, de queijo cremoso e cogumelos, de misto de carnes especiais e de bombom de alcatra premium. As versões doces são a de Baci Perugina, a de chocolate cremoso e a de doce de leite. Para quem desejar, há a opção de Degustação de Fondues, servida a R$ 159 por pessoa, que inclui um de queijo, um de carne e um dos doces. Rua Casa do Ator, 608, Vila Olímpia, tel. 3053-9300.

23h às 29h

5h às 11h

quarta 28

O Jailhouse é um pub onde a trilha sonora é o melhor do underground, com punk-rock e ska. Para beliscar, há várias opções de hambúrgueres e petiscos veganos, além de shots e drinques exclusivos. Entre os shots, o mais pedido é o Bad Brains, que mistura licor de pêssego, Baileys, Curaçau Blue e groselha. Rua Tuiuti, 921, Tatuapé, tel. 2092-4911.

11h às 17h

foto divulgação

aLmocinho com charme Os almoços do restaurante Ser Cozinha Contemporânea têm gostosas e variadas opções, como a pescada amarela com crosta de castanha do Pará e o leitão Romeu & Julieta. Na hora da sobremesa, as melhores sugestões são o brigadeiro cremoso e o brownie com sorvete de macadâmia. Rua João Lourenço, 367, Vila Nova Conceição, tel. 3044-1420.

puB underGround

O DESCONTO SÓ É VÁLIDO PARA O PREÇO DA PIPOCA DE CHOCOLATE. A PROMOÇÃO NÃO É VÁLIDA PARA COMBOS PROMOCIONAIS E BEBIDAS. É NECESSÁRIA A AQUISIÇÃO DE UM INGRESSO PARA LIBERAÇÃO DO DESCONTO. PROMOÇÃO EXCLUSIVA PARA MEMBROS CINEMARK MANIA. O DESCONTO É VÁLIDO SOMENTE PARA MEMBROS COM CARTÃO ATIVO E POR TEMPO LIMITADO. PARA TER ACESSO AO DESCONTO, É NECESSÁRIO QUE A COMPRA SEJA REALIZADA NAS BILHETERIAS. PROMOÇÃO NÃO CUMULATIVA. PARA MAIS INFORMAÇÕES, CONSULTE O SITE CINEMARK.COM.BR.

79


junho

29 quinta 5h às 11h

proVado e aproVado

30 sexta de montmartre ao masp

O Tastemade começou como uma plataforma digital de comida e viagem, mas agora virou um café que serve bebidas e guloseimas simples e gostosas, como o bolo de cenoura coberto de calda de chocolate, o pudim de leite condensado, os brioches e os pães de queijo em forma de waffle. Rua Harmonia, 661, Vila Madalena.

5h às 11h 11h às 17h

Entre os sandubas do cardápio da hamburgueria Aus Burger, vale provar o Canberra (pão australiano com hambúrguer de costela suína, queijo cheddar, cebola caramelizada, bacon e molho barbecue). De sobremesa, peça a Pavlova, feita com suspiros, chantilly e calda de morango. Avenida Prof. Alfonso Bovero, 637, Perdizes, tel. 4563-2957.

Em sua terceira edição, o projeto Versão Brasileira reúne esta noite Zeca Pagodinho e Seu Jorge no palco do Espaço das Américas. Cada um dos dois apresenta seus maiores sucessos e a dupla reinterpreta também alguns clássicos do samba. Ingressos de R$ 50 a R$ 680. Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel. 2027-0777.

pedacinho da austrÁLia

Fast Food de QuaLidade

suÍnGue e simpatia

neGroni com caFÉ

Num percurso marcado pela observação, reflexão e pesquisa, o fotógrafo Eduardo Longman e a jornalista Gabriela Longman trabalham desde 2014 para criar o livro “Grafite - Labirintos do Olhar”, que acaba de ser lançado pela Editora Bei. Com 182 páginas, cada exemplar custa R$ 60 no site www.livrariacultura.com.br.

80 | 29HORAS | Junho 2017

23h às 29h

23h às 29h

GraFite na LiVraria

O restaurante Sympa, do chef Thiago Cerqueira, acaba de lançar uma carta de drinques assinada pelo bartender Laércio Silva, o Zulu. Uma das principais novidades é o Our Negroni, feito com gim, vermute, Campari e um toque de café. Para petiscar, peça uma porção de samosas (pasteizinhos indianos) com recheio de pato. Rua Haddock Lobo, 1.002, Jardins, tel. 3061-2295.

fotos divulgação

Inspirada na rede nova-iorquina Shake Shack, a Bullguer inaugura mais uma unidade, agora no Shopping Eldorado. O carro-chefe é o Lumberjack, que leva carne, queijo, bacon, picles e molho, mas vale provar também as batatas fritas crinkles (temperadas com sal e páprica) e a Berrie Lemonade (refresco à base de limão e frutas vermelhas naturais). Avenida Rebouças, 3.970, Pinheiros, tel. 2197-7815.

O Museu de Arte de São Paulo apresenta até outubro a exposição “Toulouse-Lautrec em Vermelho”, com obras do pintor francês morto em 1901 aos 38 anos. Ele morou a maior parte de sua vida no bairro parisiense de Montmartre e suas pinturas retratam personagens boêmios, decadentes, sensuais e ambíguos em cenas noturnas, cabarés e casas de concerto. A mostra reúne 60 obras provenientes de museus como o Instituto de Arte de Chicago, o Museu d’Orsay de Paris, o Rijksmuseum de Amsterdã e o Museu ThyssenBornemisza de Madri. Ingressos a R$ 30. Avenida Paulista, 1.578, Bela Vista, tel. 3149-5959.

17h às 23h

11h às 17h

Em “Meu Malvado Favorito 3”, animação produzida pelos mesmos criadores de “Sing” e de “Kung Fu Panda”, o exator mirim e astro de TV Balthazar Bratt, que foi um típico malvado bem-sucedido nos anos 80, agora volta à ativa. Ele vai aterrorizar a vida de Gru, Agnes, Margo, Edith, Dr. Nefario e os atrapalhados Minions. Em meio a tudo isso, Gru também vai encontrar o seu irmão gêmeo, Dru. Diversão garantida para crianças e para adultos que não se levam tão a sério.

17h às 23h

dois É Bom, trÊs É Ótimo!


hora livre

por luiz toledo

foto Divulgação

Z. Para José Zaragoza. In memoriam.

Antes de o barco zarpar, toda a vida que o artista tinha transformado em arte voltou a ser vida. O espelho do espelho. Os pássaros feitos de galhos recolhidos na praia voavam nas árvores. As janelas transformadas em quadros abriram-se e o vento entrou visível – windows. O azul voltou a ser céu. O branco voltou a ser garça. Seus inseparáveis pincéis viraram carpas – pincéis que nadam, vivos e coloridos, no silêncio da água. Os retratos, alguns sentados, outros em pé, conversavam e tomavam café. Tudo estava lá. E assim ele também estava. E assim estará. O que foi também é. E assim será. C’est la vie. La vie c’est ça. E la nave va.

82 | 29HORAS | Junho 2017

yestoledo@gmail.com


revista 29HORAS - ed. 92 - junho 2017  

Revista mensal com agenda cultural de São Paulo, distribuída no aeroporto de Congonhas. Capa: Gal Costa

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