VLADIMIR BRICHTA

29HORAS | AGOSTO 2015 ED. 70 | VLADIMIR BRICHTA

É UM PAIZÃO!

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DIAS TEM AGOSTO. E A AGENDA 29HORAS TEM

124

DISTRIBUIÇÃO GRATUITA E EXCLUSIVA NO EMBARQUE E DESEMBARQUE DE CONGONHAS

PROGRAMAS PARA TODAS AS HORAS DE TODOS OS DIAS DO MÊS

ELE É PAI DE FAMÍLIA E DE PERSONAGENS HILÁRIOS NA TV, COMO O ARMANE DE TAPAS E BEIJOS. MAS NESSE MÊS VLAD ESTREIA E BRILHA EM FILME DRAMÁTICO

ESPECIAL BELEZA E BEM-ESTAR BARBEARIAS QUE SERVEM 450 RÓTULOS DE CERVEJA, LANÇAMENTOS DE PRODUTOS, OS CONSELHOS DE MÉDICOS E ESPECIALISTAS. COMECE O SEMESTRE COM MUITO MAIS SAÚDE E ENERGIA

CARTA AO LEITOR QUERIDOS PASSAGEIROS, O mundo está em constante transformação e, para acompanhar essas evoluções, não podemos ficar parados no tempo. Queremos andar sempre lado a lado com nossos leitores, oferecendo o melhor em serviço e informação. Para nos aproximarmos dos novos hábitos e necessidades que a tecnologia gerou, sentimos o desejo de reinventar a 29HORAS. Depois de nos consagrarmos como a revista do Aeroporto de Congonhas nesses quase seis anos de trabalho, com um conteúdo selecionado e bem produzido, chegou a hora de ganharmos espaço no universo digital. O antigo site da revista que vocês já conhecem, nosso primeiro grande passo no mundo online, deixa de existir a partir desta edição e dá espaço a um novo projeto. Estamos investindo cada vez mais em presença online e, em breve, uma nova plataforma web nascerá ainda melhor e com mais benefícios para vocês, nossos queridos leitores. Enquanto estamos fora do ar no digital, acompanhe nossa página do Facebook para ficar por dentro de nossas dicas, matérias e acompanhar as novidades que vêm por aí. Não queremos ser apenas mais um player de comunicação digital na internet, nossa intenção é ser o melhor amigo do passageiro da maior ponte aérea do Brasil, a São Paulo-Rio de Janeiro. Para isso, estamos trabalhando também em um aplicativo que irá revolucionar sua relação com o aeroporto e suas viagens, tudo na palma da sua mão. Mais do que apenas uma fonte de informação, queremos formar uma comunidade. Em breve, conheça o Clube 29HORAS e venha fazer parte dessa nova empreitada. Um grande abraço, Pedro Barbastefano Júnior

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A NeogAmA veNceu em cANNes defeNdeNdo uma minoria: o ouro. o comerciAl “Todo muNdo é gAy” gANhou leão de ouro no feStival de canneS. e exatamente no dia em que A supremA corTe dos euA Aprovou o cAsAmeNTo entre peSSoaS do meSmo Sexo.

Se você também quer a sua marca conectada com o que está acontecendo no mundo, fale com a gente.

Se o mundo faz zig, faça zag. +55 11 2184 1200 • facebook.com/neogamabbh

AGOSTO 2015

HORA H

Ed. 70 Publisher: Pedro Barbastefano Júnior Conselho editorial: Chantal Brissac, Claudio Elisabetsky, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Pedro Barbastefano Júnior Redação (contato@29horas.com.br): Chantal Brissac (editora-executiva); Brunno Carvalho (editor de arte); André Cordeiro (repórter) Gerente de produto: Ariovaldo Dias (ariovaldo@29horas.com.br) Colaboradores: Carlos Monteiro, Chiara Gadaleta, Didú Russo, Layla Foz, Doroteia Fragata, Eliseu Padilha, Georges Henri Foz, João Faria, Karen Suemi Kohatsu, Kike Martins da Costa, Layla Foz, Leão Serva, Letícia Liñeira, Luiz Toledo, Maria Shirts, Matheus Fragata, Pedro Henrique França, Rafaella Finci

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Comercial (comercial@29horas.com.br): Gerente: Rafael Bove Equipe: Angela Saito, Flávia Moraes, Giovanna Barbastefano, Raphael Favilla e Thais Paschoal Rio de Janeiro – Pedro Henrique Carvalho e Sandra Giorno Brasília – Eduardo Godoy (edugodoy@bew.net.br) Curitiba – Alexandre Martins Santa Catarina – Jean-Luc Jadoul (jljadoul@terra.com.br) Florianópolis – Sonia Meirelles (sonia@yaguar.com.br) Campo Grande – Rodrigo Perez (rodrigo.perez@waymidia.com.br) Belo Horizonte – Moacir Lopes (moacir@yesbh.com.br) Porto Alegre – Cláudia Weber (claudia@zigon.com.br) Ribeirão Preto – João Queiroz (comercial@bbipublicidade.com) Cascavel, Foz do Iguaçu e Maringá – Marcelo Pajolla (pajolla@pajolla.com) Salvador – Junior (junior@salvadorneon.com.br) Campinas – Fabio Amaral Vitória – Dídimo Effgen (didimo.effgen@uol.com.br) Atibaia – Daniel Paladino (dpaladino@ld2comunicacao.com.br)

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PLUGGED IN VOO PUBLICITÁRIO VOAR MAIS Com uma menção a Steve Jobs, Moreira Franco comenta a satisfação dos passageiros com os aeroportos brasileiros

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COMER, BEBER, VIVER Georges Henri Foz indica restaurantes com sanduíches diferenciados

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ADEGA Didú Russo relembra sua viagem ao Uruguai e os ótimos vinhos locais

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HORA LIVRE Luiz Toledo nos surpreende com mais um escrito cheio de irreverência

DESTAQUES

29HORAS é uma publicação mensal da MPC11 Publicidade Ltda. Jornalista responsável: Chantal Brissac (MTB 15.064)

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CAPA O ator Vladimir Brichta fala de sua carreira, do filme Real beleza, em que estreia nesse mês de agosto com a participação de sua mulher, a atriz Adriana Esteves, e de seu instinto paterno

A revista 29HORAS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

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ESPECIAL BELEZA E BEM-ESTAR Um mercado que fica alheio à crise, o setor de beleza e bem-estar envolve novos negócios como barbearias chiques com serviços de bar e venda dos mais diversos produtos pela internet

www.29horas.com.br

29HORAS na rede: twitter.com/revista29horas facebook.com/revista29horas

61 A tiragem e distribuição desta edição de 65.000 exemplares é auditada pela BDO.

MOBILIDADE

João Faria entrevista Gabriel Patini sobre o mercado de luxo

Impressão e acabamento: Prol

29HORAS – Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 12 Jd. Paulista - São Paulo - Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676

COLUNAS Layla Foz fala dos aplicativos de delivery gastronômico

Assistência comercial: Silene Barbieri Ciciliato

DISTRIBUIÇÃO GRATUITA E EXCLUSIVA NAS SALAS DE EMBARQUE E DESEMBARQUE DO AEROPORTO DE CONGONHAS

MUSAS GASTRONOMIA RIO 2016 NUTRIÇÃO ARTE VIAGEM

Após viajar para os EUA, Maria Shirts traça um comparativo entre o transporte paulista e o norte-americano

PUBLICIDADE Diretor escritórios regionais: Luiz Carlos Stein (stein@29horas.com.br)

SUMÁRIO

AGENDA 29H

124 programas para todas as horas de todos os dias do mês

Capa - Vladimir Brichta, fotografado por André Wanderley

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DIVULGAÇÃO

MUSAS

10 | 29HORAS | Agosto 2015

ALÉM DOS LIMITES

AUTORA DO RECÉM-LANÇADO POR UM SENTIDO NA VIDA, A NORTE-AMERICANA AMY PURDY CONTA COM GRAÇA, CORAGEM E CARISMA COMO TRANSFORMOU SUA HISTÓRIA APÓS PASSAR POR UMA TRAGÉDIA

Amy Purdy na foto que estampa o seu primeiro livro: quebra de paradigmas

Não foi por acaso que a apresentadora Oprah Winfrey chamou Amy Purdy de sua “maior inspiração”. Aos 19 anos, a jovem norte-americana nascida em Nevada perdeu suas duas pernas após contrair uma meningite bacteriana. Seis meses depois ela já estava praticando o snowboard, sua paixão desde menina, e se tornou uma das maiores atletas paraolímpicas de snowboard do mundo. Amy, hoje aos 35 anos, ficou famosa também ao chegar à final do reality show americano Dancing with the stars. Tricampeã da copa do mundo de para-snowboard e vencedora da medalha de bronze em snowboard adaptado das Paraolimpíadas de 2014, ela é a fundadora da Adaptive Action Sports, uma organização sem fins lucrativos que ajuda jovens e veteranos de guerra a superar suas deficiências físicas por meio da prática de esportes. Também dá palestras motivacionais e já participou das conferências internacionais TEDx e Pop Tech. Uma inspiração para milhões de pessoas, Amy, autora de Por um sentido na vida (Editora Nova Fronteira), fez de seu limão uma superlimonada, com sua coragem, determinação e resiliência para enfrentar todas as dificuldades inerentes de um caso como esse. A meningite bacteriana é uma doença de rápida propagação e com pouquíssimas chances de sobrevida. Ainda no hospital, após ter tido suas duas pernas amputadas abaixo do joelho por causa da infecção, Amy já pedia aos médicos para fazer snowboard novamente. Atriz, modelo, dançarina, estilista e porta-voz de produtos, ela conta que sempre se sentiu sortuda por ter perdido só as pernas: “Poderia ter sido muito pior”. No livro, ela relata com naturalidade sua jornada, entremeada de passagens de grande sofrimento, e mostra que cada um de nós tem a força de vontade e o poder para sonhar mais alto, quebrar paradigmas e reescrever nossas histórias. Chantal Brissac

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HORA H

GASTRONOMIA

A Liga Mundial reuniu milhares de fãs em julho no Maracanãzinho

RIO 2016

A UM ANO DOS JOGOS OLÍMPICOS

EVENTOS-TESTE PREPARAM A CIDADE MARAVILHOSA PARA A 1ª OLIMPÍADA DA AMÉRICA DO SUL

INCONFIDÊNCIA FRANCESA EDIÇÃO 2015 DO FESTIVAL TIRADENTES RECEBE QUATRO CHEFS FRANCESES

O Festival de Cultura e Gastronomia de Tiradentes já é um dos mais importantes do país, e a partir deste ano promete ficar ainda mais interessante. É que a edição 2015, que rola entre os dias 21 e 30 de agosto, terá a participação de quatro grandes chefs franceses: Xavier Burelle, Denis Fetisson, Emmanuel Ruz e Serge Chollet. Todos eles comandam as cozinhas de restaurantes de Mougins, na Provença, onde todo ano acontece o festival L’Etoile de Mougins. A participação dos chefs franceses no evento mineiro é o início de um intercâmbio entre os festivais. As duas cidades (Mougins e Tiradentes) têm em comum não só o amor pela cultura e pelas artes, mas também a valorização da gastronomia local. Por isso, nos dias 18, 19 e 20 de setembro, o Festival L’Etoile de Mougins receberá também quatro chefs participantes do Festival de Tiradentes, representando a gastronomia mineira: Ivo Faria (Vecchio Sogno), Leonardo Paixão (Glouton), Fred Trindade (Trindade) e Rodolfo Mayer (Angatu). Em 2014, o Festival de Tiradentes contou com a participação de aproximadamente 90 chefs, produtores, expositores e outros membros da cadeia produtiva da gastronomia que juntos foram responsáveis pela realização de mais de 170 atividades gastronômicas, entre aulas, jantares e restaurantes na praça, espaços de exposição e comercialização de produtos.

12 | 29HORAS | Agosto 2015

Agora falta exatamente um ano. Entre os dias 5 e 21 de agosto, o Rio vai sediar a 31ª edição dos Jogos Olímpicos. E algumas impressionantes estatísticas dão uma noção do tamanho desta festa: serão 10.500 atletas de 205 países disputando 306 provas com medalhas em 42 modalidades. As competições vão se concentrar em quatro grandes áreas: Copacabana, Barra, Deodoro e Maracanã. A expectativa é que sejam vendidos 7,5 milhões de ingressos e, para organizar o fluxo de todas essas pessoas, um time de 45 mil voluntários está sendo recrutado e treinado. A grandiosa cerimônia de abertura está sendo concebida pela cenógrafa Daniela Thomas, pelos cineastas Fernando Meirelles e Andrucha Waddington e por outros feras. A Prefeitura e o Comitê Organizador programaram dezenas de eventos-teste para fazer simulações do que pode acontecer durante os jogos. A Liga Mundial de Vôlei Masculino, que em julho reuniu milhares de fãs no Maracanãzinho, foi um desses testes. Tudo funcionou nos trinques – a única parte chata é que a seleção brasileira foi desclassificada antes de chegar às semifinais do torneio. Em agosto, outros eventos-testes estão programados: no domingo, dia 2, Copacabana será palco do Qualificatório Olímpico do Triatlo, que classifica para os Jogos os três melhores atletas. Já no Complexo de Deodoro, entre os dias 6 e 9, realiza-se o Concurso Completo Internacional de Hipismo. E entre os dias 5 e 9 a Lagoa Rodrigo de Freitas recebe o Campeonato Mundial Júnior de Remo. Depois, com tudo devidamente ensaiado, será hora de a gente começar a preparar a torcida. Torcida para que os Jogos transcorram na normalidade, sem grandes imprevistos ou incidentes, e para que os atletas brasileiros façam bonito!

FOTOS DIVULGAÇÃO

O chef Denis Fetisson irá a Tiradentes no final de agosto

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NUTRIÇÃO

COZINHA E CULTURA

VÁRIOS CURSOS DIFERENCIADOS DE GASTRONOMIA COMEÇAM EM AGOSTO; É UMA BOA OPORTUNIDADE PARA APRENDER A COZINHAR E A COMER BEM Para Marisa Furtado, criadora do Madame Aubergine, o bem viver passa definitivamente pela cozinha. Há dez anos, ela fundou um delicioso espaço no bairro do Itaim Bibi que é o berço gastronômico de aulas de culinária, degustações, confrarias, festas e eventos corporativos. Nesse mês de agosto, Marisa programou vários cursos interessantes no Madame Aubergine. No dia 12 de agosto, a Coach de saúde Melissa Setubal dá uma aula de “Cozinha Expressa”. É a comida (bem) feita em 30 minutos ou menos. Receitas como guacamole turbinado, chilli mexicano, tortilla de abobrinha, entre outras, serão demonstradas e degustadas. O investimento é R$ 120. Já no dia 26, quem comanda o espetáculo é a chef Silvia Perotti com a aula “Recarregando as Baterias para o Segundo Semestre”. Receitas saudáveis como o risoto de arroz negro com limão

Marisa Furtado, do Madame Aubergine: aulas criativas e divertidas

siciliano e o carpaccio de beterraba são as atrações, em uma aula divertida e muito produtiva, com investimento de R$ 94. Já na Nutriterapia, a nutricionista Débora Rosa, especializada em nutrição materno-infantil, nutrição clínica e reeducação alimentar, oferece em sua cozinha cursos de culinária saudável para adultos e crianças. “A estratégia de ensinar na prática, no forno e no fogão, é muito mais eficiente e divertida do que apenas em uma mesa de consultório. É o desejo de aliar a nutrição à gastronomia”, explica Débora. Em agosto, começa um curso interessante ministrado por Débora: “Jantares saudáveis para pessoas sem tempo”, que iniciará no dia 15 das 9h às 12h. Com investimento de R$ 200, ele traz ideias práticas para serem aprimoradas em casa. Preparações integrais, saladas, molhos, carnes, peixes e grãos fazem parte do programa. É isso aí: aprender a cozinhar é fundamental para se alimentar melhor. www.madameaubergine.com. br / www.nutriterapia.com.br

ARTE

UM LAR COMPARTILHADO

FUNDADA EM 2009, A CASA TOMADA, COM DIREÇÃO DE TAINÁ AZEREDO, RECEBE UMA INUSITADA E CRIATIVA EXPOSIÇÃO DURANTE O MÊS DE AGOSTO

Desde o final de junho, a Casa Tomada abriga a exposição RONDA - Parte 1, das artistas Flora Leite e Maura Grimaldi. A mostra é o resultado de uma série de expedições para o topo de uma montanha, no interior de Minas Gerais, na qual as artistas transportaram e operaram ao longo de seis meses um farol autômato e portátil construído por elas. Desse objeto único e dessas expedições surgiram diversos trabalhos que estarão expostos na Casa Tomada até o dia 22 de agosto. Conhecida por suas residências e programas de intercâmbio para artistas e pesquisadores, a Casa Tomada recebe essa mostra das duas artistas que participaram anteriormente de outros projetos da instituição. Interessadas no farol como algo capaz de contemplar tanto o universo dos instrumentos óticos – com seu aparato de projeção – quanto a dimensão simbólica desse dispositivo que serve para guiar navios à terra com segurança, Flora Leite e Maura Grimaldi realizam uma mostra que contempla dois vídeos assinados pela dupla, diversas fotos produzidas por Maura e desenhos e organizações dos materiais utilizados nas expedições. No dia 1º de agosto serão exibidos dois filmes: Fly Me, dirigido por Flora Leite e o Making Of produzido por Alexandre

14 | 29HORAS | Agosto 2015

Trabalho da artista Maura Grimaldi

Warhaftig, diretor de fotografia dos outros filmes do projeto. Ao longo desse mês as artistas estarão trabalhando no espaço expositivo para a conclusão de uma publicação que será lançada no dia do encerramento. www.casatomada.com.br

Um verdadeiro paizão merece sempre o melhor, e a Hertz traz para você: frota nova e variada com as melhores tarifas. Alugue 4 diárias e pague 3.

FROTA NOVA Na Hertz, você tem a comodidade e a segurança que merece para alugar um carro em qualquer época do ano, com tarifas especiais à sua disposição nos principais aeroportos e cidades do mundo. Cliente Hertz tem o programa Gold Plus Rewards, no qual ganha pontos para trocar por diárias grátis. Central de reservas: (11) 2246-4300 Grande São Paulo

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Válido para locações no período de 1º/8/15 a 30/8/15, com período de black-out no feriado da Independência (4 a 7 de setembro), nas seguintes cidades: Aracaju, Belém, Brasília, Campinas, Fortaleza, Goiânia, Macaé, Palmas, Recife, Rio de Janeiro, São Paulo, São Luís, Salvador, Cuiabá, Curitiba, Londrina, Maringá, Foz do Iguaçu, Chapecó, Blumenau, Navegantes, Itajaí, Florianópolis, Joinville, Porto Velho, Teresina, Porto Alegre, Araraquara, Sertãozinho, Ribeirão Preto, Vitória, Uberlândia e Belo Horizonte. O desconto é válido somente para as tarifas: LCWD, DVAL, PROM1D, BWLK1D e WEEKND. É obrigatório o mínimo de 4 (quatro) diárias. Válido somente para os grupos de carro: C4, C6, D e D4. O código promocional PC 181742 deve ser inserido no momento da retirada do veículo na loja. As tarifas não incluem proteções ao veículo e a terceiros. Os descontos desta oferta não podem ser utilizados em conjunto com nenhum outro cupom, promoção ou oferta especial. Os descontos também não incidem sobre taxas e produtos não inclusos na estrutura da tarifa, como por exemplo: taxa de retorno, equipamentos especiais, GPS, proteções etc. A oferta está sujeita à disponibilidade dos grupos de carros válidos. A taxa administrativa da Hertz é de 12% (doze por cento) sobre o valor total da locação e será aplicada em todos os contratos. A Hertz não garante a escolha do modelo do veículo. O cliente deve cumprir com os requisitos contratuais da Hertz e da legislação brasileira (tais como, idade, carteira de habilitação e limite de crédito). É possível o parcelamento dos valores, sendo que o valor mínimo por parcela é de R$ 100,00 (cem reais). Em caso de alterações de reserva pelo cliente, os valores previstos na reserva inicial estarão sujeitos a variações.

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VIAGEM

O resort ocupa área de 57 mil m2 entre as praias do Forte e a Costa do Sauípe, com trechos de Mata Atlântica, dunas, mangues e cachoeiras

SAL, SOL E MAR

ÓTIMA OPÇÃO PARA ESCAPADAS COM A FAMÍLIA (COMO NO FERIADO DE 7 DE SETEMBRO), O GRAND PALLADIUM IMBASSAÍ TEM AMPLA ÁREA DE LAZER E ÓTIMA GASTRONOMIA

16 | 29HORAS | Agosto 2015

O robalo com ervas é uma das opções dos seis restaurantes

de várias espécies de tartarugas marinhas, e é possível avistar macacos e muitos pássaros no caminho até a praia, cercado de mata), de água, de reciclagem, de restrição de produtos químicos nas piscinas e de energia elétrica. O sistema all inclusive do resort engloba três restaurantes temáticos, que precisam ser reservados: um indiano, um japonês e uma churrascaria. No total são seis, e para almoçar, o restaurante pertinho da praia é delicioso, com peixes assados na hora e um colorido bufê de saladas frescas, além de massas. O diferencial do Grand Palladium é o Programa Dietary Card, indicado para quem tem algum tipo de alergia ou intolerância alimentar – o hotel está preparado para suprir as mais variadas necessidades, da alergia ao peixe e ao glúten à alergia ao glutamato de sódio. Basta que a pessoa informe sua condição na chegada e apresente um cartão indicativo ao maître ou gerente do restaurante. O Grand Palladium quer mimar o hóspede e fazer de sua estada uma experiência única. E consegue!

FOTOS DIVULGAÇÃO

Localizado no litoral Norte da Bahia, o Grand Palladium Imbassaí Resort & Spa, primeiro empreendimento all inclusive de luxo do grupo espanhol Fiesta no Brasil, comemora cinco anos com uma série de ações e eventos. A programação acontece este ano todo e inclui festivais gastronômicos temáticos, oficinas, ações de sustentabilidade e de valorização das atividades infantis. Em uma área de 57 mil m² entre as praias do Forte e a Costa do Sauípe, na Costa dos Coqueiros, o resort tem 654 suítes espalhadas em onze prédios de três andares, as chamadas “vilas”, rodeadas de piscinas, spa, quadras esportivas, áreas de lazer, teatro e restaurantes. Mas o interessante é que esse complexo enorme e que reúne 554 funcionários fixos na estrutura básica – além de 200 extras na alta temporada – acolhe diferentes perfis de hóspedes: famílias com crianças (a atuação dos monitores é muito boa), casais e grupos de amigos de idades diversas. Há vilas silenciosas e afastadas das piscinas principais, como a de no 21, colada ao spa e à piscina exclusiva dos adultos, que são perfeitas para quem busca sossego, sol e a brisa do mar. Esses também podem ficar jiboiando na deliciosa praia, onde um bar completo está montado para oferecer de água de coco aos mais diversos drinques. Para chegar à praia é preciso caminhar dez minutos ou pegar uma jardineira, que faz o trajeto entre o hotel e uma área de preservação de restinga e mangue. Aliás, o compromisso do resort com o meio ambiente abrange ações diversas: de flora e fauna (a região é lugar de desova

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DIREITO

POR UMA NOVA ADVOCACIA

À FRENTE DO MOVIMENTO #TEREPRESENTO, RICARDO SAYEG FALA DE SUAS PROPOSTAS PARA MELHORAR O CENÁRIO JURÍDICO DO PAÍS POR ANDRÉ CORDEIRO

A princípio Ricardo Sayeg queria ser engenheiro. Mas o trabalho desde os 14 anos como office-boy no escritório do pai e os conselhos de um mentor o fizeram perceber que sua verdadeira vocação estava na advocacia. Assim, formou-se em Direito pela PUC-SP, onde criou um verdadeiro carinho pela instituição: nela também titulou-se mestre e doutor em Direito Comercial, tornando-se o primeiro professor livre-docente de Direito Econômico da casa. Sem abrir mão da vida acadêmica, Ricardo toca o seu próprio escritório, o Hasson Sayeg & Novaes Advogados, considerado uma referência em full service. Em 2012 ele foi candidato para presidente da OAB-SP, quando ficou em terceiro lugar com 21% dos votos. Desde aquele ano Sayeg lidera o movimento #terepresento, que funciona como fórum de discussão para propor novas medidas na advocacia. É também presidente da Comissão de Direitos Humanos do Instituto dos Advogados de São Paulo. Qual a importância do advogado na situação do Brasil? O advogado é o porta-voz, o líder natural da sociedade civil. Você pode ver que hoje é imprescindível que toda pessoa tenha um advogado, para que possa se consultar e se defender. É impraticável se pensar na vida moderna sem um advogado, principalmente num país como esse, onde as instituições estão fragilizadas. O fato é o seguinte: quem defende a sociedade civil é a advocacia, individualmente o cidadão anônimo por meio de seu advogado; e coletivamente por meio de sua entidade, a OAB. Neste cenário, como você vê a atuação da OAB? Omissa. A OAB tem que se envolver em todas as questões globais e sensíveis da sociedade civil. Ela não pode se limitar a uma ou outra nota pública, muito menos a discutir o trânsito da capital. Advogado não emite nota pública, advogado não manda recado, não trata de perfumaria, advogado processa. Somos temidos porque tomamos medidas concretas. Este é o segredo. O movimento #terepresento apareceu para ocupar esse vazio, deixado pela omissão da OAB. Qual é o objetivo do movimento #terepresento? É agrupar advogados e advogadas e sair em defesa da sociedade civil. Assim, o cidadão perceberá que neste país existe Justiça e um protetor, um guardião permanente. Essa é a verdadeira tarefa institucional da advocacia. Quero frisar que é um movimento apartidário, organizado

18 | 29HORAS | Agosto 2015

O advogado Ricardo Sayeg em seu escritório em São Paulo

pelo IBRADD por conta da omissão da OAB-SP. Tanto que é pauta do movimento emergir uma liderança para assumir a presidência da própria OAB. A realidade judicial fica mais cruel quando pensamos no atendimento às pessoas carentes que não têm condições de pagar um advogado. Como melhorar a assistência para esta grande parcela da população? Não creio que o aparelho estatal da defensoria dê, sozinho, conta do recado, pois o estado é sempre ineficiente. O movimento #terepresento articulou a PEC 184/2012 para alterar o artigo 133 da Constituição, incluindo nele um parágrafo único para que na orientação jurídica e na defesa dos necessitados haja a competência concorrente da advocacia, que através da OAB fará diretamente convênio com o Poder Público, para assegurar remuneração digna aos advogados participantes desta tarefa. Conseguimos 201 assinaturas de Deputados Federais para a tramitação da PEC. Praticamente todos os partidos assinaram. Porém a Ordem, ao invés de batalhar por isso e dar apoio institucional para a PEC, acabou se omitindo novamente e a PEC foi arquivada. Não vamos desistir de lutar pela adequada defesa em juízo dos pobres através da assistência judiciária por meio da advocacia. Existe um sentimento de impunidade nas decisões judiciais e uma perda de fé na justiça. Como mudar isso? Uma das funções do movimento #terepresento é contribuir para o aprimoramento da justiça e buscar um avanço institucional para restabelecer a fé das pessoas em um país melhor, consequentemente no Judiciário. A advocacia deve assumir a liderança desse processo de mudança e firmamos em cartório, por escritura pública, o Pacto dos Doze, no qual externamos os princípios sobre os quais está estruturado nosso movimento cívico. O foco do movimento é lutar por um Brasil melhor.

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BRASIL

MOBILIDADE

POR MARIA SHIRTS

São Paulo tem índice de trânsito superior ao de Los Angeles, onde o tempo perdido no trânsito é de 90 horas

576 HORAS

ESTE É O TEMPO QUE O PAULISTANO DESPERDIÇA NO TRÂNSITO DE SÃO PAULO ANUALMENTE. MUITO, MUITO MAIS DO QUE AS 90 HORAS GASTAS NO TRÂNSITO DE LOS ANGELES, E QUE JÁ É CONSIDERADA UMA CIDADE CARROCRATA. É PARA PENSAR!

20 | 29HORAS | Agosto 2015

com os frutos do próprio trabalho. Frutos que, por sua vez, indicam se o sujeito é predestinado a viver sua pós-vida no paraíso. Vulgarmente: a riqueza é um ótimo sinal, não só por ser riqueza, mas porque mostra que o indivíduo está “vencendo na vida” e que provavelmente vai pro céu. Então, se cada um trabalhar bastante para garantir o seu, mais certeza terá de que seu post-mortem será paradisíaco. E por aí vai. Pode-se imaginar os problemas que esse individualismo acarreta. O deslocamento pouco sustentável de pessoas é apenas um deles. Mas é deveras significativo. Mesmo sem trânsito, os lugares em que as pessoas não convivem são menos vivos e interessantes. É notável: dentre as cidades que visitei, a mais bacana e bem humorada é São Francisco, que tem muito mais opção de transportes alternativos ao carro. Claro que o transporte não é o único definidor do humor de seus habitantes. Mas é bem importante. Basta notar o estresse que os carros geram para as pessoas. E, quando uma cidade não é planejada para o compartilhamento do espaço (e isso inclui o bom desenvolvimento do transporte e vias públicas), seus munícipes convivem menos, tornando tudo mais careta, autocentrado e, sem dúvida, mais infeliz. Maria Shirts é jornalista e pedestrianista. Colabora para o www.notaderodape.com.br, www.esparrela.com e www.posfacio.com.br

DIVULGAÇÃO

Estive viajando pelos Estados Unidos durante o mês passado e notei duas diferenças gritantes entre as californianas São Francisco, Los Angeles, San Diego, e a nossa São Paulo: a oferta de locomoção alternativa ao carro, e o porte do trânsito. Vou começar pela segunda: tive a impressão de que essas cidades americanas são melhores resolvidas com o trânsito. O que, segundo pesquisa, é verdade: um estudo da empresa alemã Tom Tom revelou que motoristas de Los Angeles ficam 90 horas por ano presos no trânsito, enquanto os paulistanos gastam – pasmem – 576 horas! Creio que isso se dá por alguns motivos. Menor densidade populacional, melhor planejamento e otimização da engenharia de tráfego são alguns deles. O que faz sentido para uma cidade carrocrata como Los Angeles. O que não faz muito sentido para outras dimensões urbanas – em um plano menor pode-se pensar no turismo, e em um maior, na agenda ambiental. Esse traço carrocrata é uma característica da cultura americana, que explica a outra diferença, a (baixa) oferta de locomoção alternativa ao carro: os americanos não gostam de compartilhar o seu espaço e, por isso, não fazem questão de trabalhar em prol do coletivo, preterindo o transporte de massas. Arrisco colocar esse defeito na conta da ética protestante que, como melhor explicou o sociólogo Max Weber, desenvolveu uma cultura individualista preocupada apenas

PLUGGED IN

POR LAYLA FOZ

Aplicativo facilita o pedido via delivery e ainda oferece avaliação de restaurantes

PEDE UM DELIVERY!

ESQUEÇA OS ÍMÃS DE GELADEIRA E O PEDIDO PELO TELEFONE. APLICATIVOS COMO O IFOOD, QUE JÁ CHEGOU EM 15 ESTADOS E ENVOLVE MAIS DE 1500 RESTAURANTES PELO PAÍS, PODEM SER A SOLUÇÃO NAS HORAS DE FOME E PREGUIÇA Tivemos um mês de julho curioso, com dias muito frios e outros quentes. Nos de temperaturas baixas, a vontade de sair de baixo das cobertas não é das maiores, e de casa então, não preciso nem comentar, né? Com essa preguiça toda, a gente opta quase sempre pela velha e boa pizza, que dá uns pneuzinhos e tal, mas antes isso do que encarar a friaca; e é por isso que vim apresentar esse app que anda me salvando bastante! O iFood é um aplicativo de delivery de comida das mais variadas possíveis, dos mais aos menos famosos restaurantes. Além de apresentar os cardápios inteirinhos e ter até campo de observação pra quem não gosta de alguns ingredientes ou quer pedir a maionese do hambúrguer à parte, ele dá várias opções de pagamento para não haver dor de cabeça. Falando em dor de cabeça, com ele você evita aquelas conversas chatas com atendentes na linha fazendo pressão para escolher logo. Claro que é cobrada uma taxa de delivery, mas nada além do preço que o restaurante já incluiria. Para evitar

22 | 29HORAS | Agosto 2015

essa taxa dá para pedir e retirar no restaurante. O serviço do app é grátis. Minha parte favorita são os filtros para escolher a comida de acordo com o mood do dia. Árabe, chinês, saudável, pizza, francês e muito mais. Do mesmo jeito que avaliamos apps, avaliamos o restaurante no iFood, para que as outras pessoas tenham parâmetros da qualidade da comida, assim como do tempo usado até que o seu pedido chegue. Quem prefere retirar o prato pode verificar a distância da sua casa até o restaurante; já quem foi alvo da fome em plena madrugada pode selecionar apenas as casas que estão abertas nessa faixa de horário. Tanto para um programa de casal, para receber os amigos ou pela simples preguiça de preparar algo para o jantar, o iFood é uma ótima pedida! Autora do blog Aos olhos de quem vê, a paulistana Layla Foz, 17 anos, ama tecnologia, viagens e moda @laylafoz / laylaf@hotmail.com

3 h ras

As crianças têm muitas opções

VOO PUBLICITÁRIO

POR JOÃO FARIA

de rota para

seguir na vida...

...mas o

primeiro voo é o mais importante. - Educação Infantil - Ensino Fundamental I e II - Ensino Médio - High School - Cursos Extras - Opção de atividades em italiano -

LUXO EM ALTA O mercado do luxo no Brasil estima um crescimento de 12% em 2015. Alguns produtos do segmento premium, como carros e motos, chegam a ter fila de espera de até quatro meses para que o comprador possa pilotar sua máquina. Se a indústria automotiva no país anda demitindo e revendo sua política de preço, a Jaguar Land Rover acelera nos investimentos publicitários e coloca no ar sua primeira campanha – criada e produzida fora do Reino Unido – para o lançamento do Discovery Sport. Segundo Gabriel Patini, diretor das marcas para a América Latina, dois grandes lançamentos devem agitar os próximos meses: o Jaguar XE e a versão diesel do Discovery Sport. Qual é sua expectativa para o semestre? Estamos otimistas em virtude de dois grandes lançamentos no mercado brasileiro que são o Jaguar XE e a Discovery Sport Diesel. A indústria automotiva premium deve crescer 5% neste ano, mas é importante que o consumidor volte a ter confiança para uma retomada maior. Nosso maior desafio é o câmbio. Com o real fraco, existe uma pressão de custo. E no campo do marketing? Acredito que não haverá redução no marketing do segmento premium porque passamos por um momento de construção de imagem. E o consumidor deseja esse contato com a marca e com o carro. Ele busca informação. Mas é preciso oferecer vantagens e oportunidades diferenciadas nessa relação com o público.

Quantas concessionárias tem no Brasil? Hoje são 46, mas temos um plano de expansão da marca. Dentro do marketing há uma ação de comunicação para cada concessionária. Vale lembrar que está a todo vapor a construção de uma fábrica em Itatiaia, que será inaugurada no início do próximo ano e recebeu um investimento de R$ 750 milhões. E a campanha do Discovery Sport (primeira criada e produzida no Brasil)? Esse é um carro que será produzido na nossa fábrica de Itatiaia. Veja, não queríamos trazer uma campanha de fora e traduzir para o português. Pensamos numa ampla conexão com público brasileiro para cada detalhe da estratégia publicitária. O comercial foi gravado na Serra da Capivara (PI) traduzindo essa experiência com um Land Rover dentro do Brasil. O que vem por aí com o Jaguar XE? Jaguar é a marca que mais cresce no segmento premium. Nesse ano, nosso objetivo é dobrar de tamanho com o lançamento dos novos produtos. O XE é o carro mais acessível da marca. Levamos, no último mês de maio, a mídia especializada para fazer o test drive do carro na Espanha. Estamos confiantes no sucesso de vendas.

Qual é o perfil desse consumidor? Nos últimos três anos surgiu um novo consumidor. Com a contribuição de alguns produtos financeiros, como o plano de financiamento Access, as marcas premium ficaram bem mais acessíveis para o público que não está no topo da pirâmide, além do público que já tem uma situação financeira estável e definida. Gabriel Patini, diretor das marcas da Jaguar Land Rover

*Especialista no mercado publicitário, João Faria é colunista da rádio BandNews FM e sócio-diretor da Agência Cidadã

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24 | 29HORAS | Agosto 2015

EFICIÊNCIA ENERGÉTICA É A MELHOR POLÍTICA DE ENERGIA. O uso de motores de alta eficiência e inversores pode reduzir em até 60% o consumo de energia elétrica. Em muitos dos equipamentos industriais em operação é possível reduzir até 60% do consumo de energia elétrica. A modulação de velocidade com inversores de frequência aliada a substituição de motores antigos por novos de maior eficiência, são soluções de rápida implementação. O setor industrial brasileiro consome cerca de 40% da energia elétrica do país e 2/3 dessa energia são utilizados em sistemas motrizes. Fazer o uso racional e eficiente da energia é imperativo e um dos grandes desafios do momento para a competitividade e produtividade em uma economia globalizada.

Financiamento:

Conheça o PLANO DE TROCA, que incentiva a troca de motores antigos por novos de maior eficiência, e as SOLUÇÕES WEG para sistemas de bombeamento, ventilação, injetoras e extrusoras de plástico, filtros de manga, torres resfriamento e silos.

Para saber mais, acesse:

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29H SP-RIO

A 3ª MAIOR PONTE AÉREA DO MUNDO

DIVULGAÇÃO

EXPOSIÇÃO

A série de fotos foi criada por Luis Gutman com produtos do empório gourmet Carandaí

A CHAVE DO TAMANHO

FOTOS DE LUIS GUTMAN EXPOSTAS NA CASA CARANDAÍ INSEREM HOMENS, MULHERES E CÃES NUM MUNDO IMAGINÁRIO REPLETO DE GIGANTESCAS GOSTOSURAS Até o dia 20 de setembro, a Casa Carandaí – o empório gourmet mais charmoso do Rio de Janeiro – recebe a exposição Sabor sem medidas, de Luis Gutman. São 26 imagens que passeiam por um imaginário universo gastronômico. Tem morango fatiado fazendo as vezes de banquinho; uma xícara que serve de cenário romântico para um casal apaixonado; um pedaço de queijo que vira parede para um pintor desempenhar seu ofício. As fotos, impressas em tamanhos 60 cm x 40 cm e 1,20 m x 80 cm, têm tiragem limitada e estão à venda no local. Casa Carandaí – Rua Lopes Quintas, 165, Jardim Botânico, tel. 21 3114-0179.

26 | 29HORAS | Agosto 2015

Gutman se inspirou no encantador universo da gastronomia

ARTE

FOTO CARLOS MONTEIRO

TEATRO

As joias e as telas de Carla Dels se inspiram em motivos do mar

JOIA MARINHA

OS TRABALHOS DE CARLA DELS, QUE SE APRESENTA NO CIRCUITO DAS ARTES DO JARDIM BOTÂNICO, MOSTRAM SUA FORTE CONEXÃO COM A NATUREZA Arquiteta de formação, a artista plástica e joalheira Carla Dels harmoniza vários talentos. Além de sua produção de aquarelas e joias em prata, ela é astróloga e costuma criar algumas peças tendo em mente os mapas astrais dos clientes. “A joia é uma pequena escultura que irá se completar no corpo da pessoa e iluminá-la. Isso é mágico e norteia o meu trabalho”, diz Carla. Nos dias 22, 23, 29 e 30 de agosto, das 12h às 19h, a artista estará no 19º Circuito das Artes do Jd. Botânico (www.circuitodasartes. com.br). Tel. (21) 99887-8529 -carladels@gmail.com.

GASTRONOMIA

Stinco de cordeiro com couscous marroquino: novidade do Salitre

HARMONIZAÇÃO FRANCESA FOTOS DIVULGAÇÃO

COMANDADO POR CHRISTOPHE LIDY, O SALITRE APROVEITA A NOVA ESTAÇÃO E RENOVA O CARDÁPIO Sob a batuta do chef francês Christophe Lidy, o Salitre apresenta delícias como o gâteau de berinjela com concassée de tomate e alho confit, coxa de pato ao molho de açaí e o stinco de cordeiro com molho de especiarias, servido com couscous marroquino. Na sobremesa, vá de crumble de manga e framboesa com sorvete de hortelã. A carta de vinhos tem 800 rótulos. Salitre – Rua Barão da Torre, 632, Ipanema, tel. (21) 2540-5719.

Felipe Lima e Débora Lamm: peça trata sobre a fluidez do afeto

TRIÂNGULO INUSITADO

NA PEÇA COCK – BRIGA DE GALO, QUE REESTREIA NO DIA 7 DE AGOSTO, UM HOMEM SE DIVIDE ENTRE SEU PARCEIRO DE LONGA DATA E UMA NOVA POSSIBILIDADE, O AMOR POR UMA MULHER Aos 28 anos, o ator Felipe Lima é o responsável por um espetáculo de sucesso que reestreia no Espaço Cultural Sergio Porto: Cock – Briga de galo. Encantado com o texto do renomado britânico Mike Bartlett, Felipe comprou os direitos logo após assistir a uma montagem em Nova York, em 2012. “Sentei no teatro sem saber muito do que se tratava e fiquei maravilhado. A montagem não possuía cenário, nem trilha sonora, nem mudanças de luz e de figurino. Cabia apenas aos atores e ao texto dar conta de toda a encenação. Saí de lá com a certeza de que precisava montá-la”, diz Felipe, que atua como protagonista e produtor do espetáculo. Bastante atual, a peça levanta uma discussão sobre a sexualidade mostrando um casal de namorados (homens) que se vê no epicentro de uma crise após um deles se apaixonar por uma garota. O texto de Bartlett, vencedor do Olivier Award em 2010, é defendido com talento por Felipe Lima, Débora Lamm, Luiz Henrique Nogueira e Helio Ribeiro. A direção é de Inez Viana. Para Felipe, o autor britânico consegue tratar da questão da “fluidez do afeto”, dessa possibilidade de gostar de alguém, independentemente do gênero, com um senso de humor ímpar. “Ele consegue inclusive inverter o óbvio”, observa. A peça fica em cartaz até 20 de setembro. Espaço Cultural Sergio Porto - Rua Humaitá, 163 - Entrada pela Rua Visconde e Silva Humaitá, tel. (21) 2535-3846.

27

29H SP-RIO

A 3ª MAIOR PONTE AÉREA DO MUNDO

GASTRONOMIA

GASTRONOMIA

CARNES COM PEDIGREE

PARA O DELÍRIO DOS AMANTES DE UMA CARNE DE QUALIDADE, O AÇOUGUE CHIQUE BBQ SHOP ABRE SUAS PORTAS NO BAIRRO DO LEBLON Nos últimos anos, os tradicionais açougues de rua vêm desaparecendo e, aos poucos, as boutiques de carne vão ganhando espaço, como uma opção à impessoalidade e à massificação dos supermercados. Exemplo disso é a abertura da BBQ Shop, que acaba de ser inaugurada no Leblon, para a alegria dos carnívoros. Fruto da sociedade entre os amigos André Boardman, Alexandre Marchetti e Lui Freeman, a loja oferece mais de 30 opções de cortes nobres bovinos, suínos, ovinos e de aves nacionais e procedentes do Uruguai, dos Estados Unidos, da Argentina, do Japão e da Austrália. Escolha qual é o mais apropriado para o seu apetite: tem picanha, filé mignon, costela, prime rib, maminha, ribeye, bife ancho e assado de tira de raças como Wagyu, Aberdeen Angus e Red Angus. BBQ Shop – Rua General Urquiza, 67, Leblon, tel. 21 3081-2196.

Português serve tapas e mais de 200 rótulos de vinho

POINT LISBOETA NO LEBLON

EL GORDO CHEGA AO RIO COM UM CARDÁPIO QUE OFERECE CERCA DE 90 TAPAS PORTUGUESAS À BASE DE EMBUTIDOS, FRUTOS DO MAR E MUITO MAIS Conhecido pela pousada e pelo restaurante que funcionam há anos no Quadrado de Trancoso, no sul da Bahia, e pelo famoso bar instalado no Bairro Alto, em Lisboa, o El Gordo agora abre sua primeira unidade no Rio de Janeiro. O cardápio oferece 90 tapas, quase todas com sotaque lusitano, elaboradas com embutidos, favas guisadas, chorizos, currys de Goa, açordas de lagosta e presunto Pata Negra. Quem pilota a cozinha é o chef Mohammad Atiqur Rahman, de Bangladesh. A carta de vinhos lista aproximadamente 200 rótulos, com ênfase nos portugueses (80%) e nos espanhóis (15%). Outros best-sellers da casa são as sangrias, servidas em charmosas jarras. A decoração do salão faz referências à política, à música, ao esporte, ao cinema e à religião, com pôsteres e objetos devidamente Made in Portugal. El Gordo – Avenida Gen. San Martin, 1.219, Leblon, tel. (21) 3079-9581.

28 | 29HORAS | Agosto 2015

Boutique de carne oferece mais de 30 opções de cortes refinados

ACONTECE NO OI CASA GRANDE EM

Desde 1966 Casa Grande, 49 anos de Arte e Luta

AGOSTO

única apresentação

Somente quintas de agosto

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De 06 A 20/08

dom: 10h

qui: 20h30

curtíssima temporada

último final de semana de agosto

De 07 A 23/08

De 28 A 30/08

Sex e Sáb: 21h | Dom: 19h

Sex e Sáb: 21h30 | Dom: 20h

VEM AÍ

AV. AFRÂNIO DE MELO FRANCO, 290 AO LADO DO SHOPPING LEBLON | TEL. 21 25110800

29H SP-RIO

BAIXA GASTRONOMIA POR CARLOS MONTEIRO CARLOS.MONTEIRO@SARAVAH.COM.BR

A CASA DE TIA MARIA

NO LARGO DA BARRA, O CANTO ALEGRE É UMA VERDADEIRA RELÍQUIA PORTUGUESA, COM ATENDIMENTO CARINHOSO, COMIDA DELICIOSA E ÓTIMA CARTA DE VINHOS

É PRA LEVÁ? PASSA NO SAVÁ!

ALÉM DE SERVIR REFEIÇÕES RÁPIDAS E SAUDÁVEIS, O RESTAURANTE SAVÁ OFERECE GRELHADOS, SUCOS E SALADAS PARA O CLIENTE PEGAR E LEVAR Inspirado em redes gringas como Prêt a Manger, Organic Avenue e Candle Café, o recéminaugurado Savá traz aos clientes receitas leves e criativas, feitas com ingredientes frescos e servidas em práticas embalagens descartáveis, ideais para levar ou para comer no local. Nas prateleiras e no cardápio, há várias opções de sandubas, saladas, sucos, tapiocas e pratos como o filé mignon com geleia de pimenta, o frango orgânico com creme de castanha de caju e especiarias, o salmão em crosta de quinoa e molho asiático ou ainda o macarrão de palmito com molho de cogumelos. O menu foi desenvolvido pelas sócias – as empresárias Larissa Saltz e Paula Vasconcellos – em parceria com a chef Ana Pedrosa, do Maniva, instituto que visa valorizar o agricultor e aproximar o consumidor das cidades aos pequenos produtores. Todas as receitas são criadas respeitando a sazonalidade de verduras, legumes e frutas. Savá – Rua Aníbal de Mendonça, 55, Ipanema, tel. (21) 2540-6916.

30 | 29HORAS | Agosto 2015

– Praça Desembargador Araújo Jorge, 8/9, Largo da Barra, Barra da Tijuca, tel. (21) 2492-1823.

CARLOS MONTEIRO

Baguel integral com salmão defumado e cream cheese

Um canto alegre entoado por Tia Maria, proprietária da casa que, à porta, nos recebe de braços abertos e sorriso largo. Esse tradicional restaurante de frutos do mar com base portuguesa e comida caseira é uma pedida muito especial naquelas bandas. De entrada, os bolinhos de bacalhau, já consagrados, ou a tradicional Sopa Leão Veloso – considerada uma das melhores em terras cariocas – antecipam a festa que vem adiante. No braseiro a carvão, os peixes, o bacalhau, as aves ou as carnes deixam sempre uma dúvida: vendem mais porque são fresquinhos ou são fresquinhos porque vendem mais? Uma opção com tempero especial é o Cabrito ao Molho, receita caseira da nossa amada anfitriã. Aos sábados, o Cozido à Portuguesa dá o tom das concertinas. A carta de vinhos tem boas safras e rótulos que harmonizam bem com os pratos do cardápio. Cervejas em garrafas de 600 ml também podem ser degustadas estupidamente geladas. Finalizando, um doce português e uma bica. Ora direis, meu caro comensal: “Mais uma casa portuguesa com certeza?” E eu vos direi, no entanto, que estás diante de uma das melhores! Preços convidativos, pratos muito bem servidos e atendimento carinhoso fazem do Canto Alegre uma ótima opção além-túnel do Joá e me deixam a pensar: “Sou alegre, não sou triste; sou gourmet!” Canto Alegre

Comida caseira e bem preparada por Tia Maria: sucesso na Barra

VOAR MAIS

POR ELISEU PADILHA

STEVE JOBS E OS AEROPORTOS BRASILEIROS AS PESQUISAS MOSTRAM QUE O NÍVEL DE EXIGÊNCIA DOS PASSAGEIROS ESTÁ À ALTURA DO SEU NÍVEL DE SATISFAÇÃO

O gênio que transformou o jeito de consumirmos música com o iPod, que fez renascer a indústria da música com a iTunes Store e transformou os celulares com o iPhone dizia que “as pessoas não sabem o que querem até mostrarmos a elas”. Lembrei de Steve Jobs quando minha equipe de Aeroportos me apresentou um estudo sobre as correlações dos indicadores da Pesquisa Permanente de Satisfação do Passageiro que fazemos há três anos para saber como os passageiros veem seus aeroportos. Lembrei de Jobs porque o estudo revela que os passageiros que há cinco anos não imaginavam ter bons aeroportos hoje não viveriam sem eles. O estudo sobre as correlações nos mostra a evolução do olhar dos passageiros sobre os 15 principais aeroportos do Brasil. Foram 150 mil pessoas ouvidas desde 2013, quando iniciamos a pesquisa, e esses dados revelam que o passageiro daquele período é diferente do passageiro que viaja hoje. O viajante de 2015 é mais exigente. O que antes era problema já não é importante na sua avaliação, porque os aeroportos mudaram. Mudaram para melhor. Esse novo passageiro é um desafio para os gestores aeroportuários. O que nos permite verificar essa mudança de perfil é a variação da posição de importância entre os 47 indicadores de qualidade avaliados pela pesquisa – feita pela Praxian Business & Marketing, com nível de confiança de 95% e margem de erro de 5%. O estudo sobre as correlações aponta que os tempos de check-in no autoatendimento e no guichê, tão importantes no passado, ocuparam modestos 39º e 40º lugares, respectivamente, na régua utilizada pelos passageiros no 1º trimestre deste ano. Nesses mesmos três meses, os cinco indicadores mais rele-

32 | 29HORAS | Agosto 2015

A máxima de Steve Jobs pode ser aplicada no estudo dos aeroportos

vantes apontados pelos passageiros foram conforto na sala de embarque, limpeza geral do aeroporto, informação clara sobre local de restituição de bagagem nas esteiras, cordialidade dos funcionários da imigração e disponibilidade de táxis. Todos esses 47 indicadores tiveram, numa escala de um a cinco, notas próximas a cinco. Esses dados influenciaram diretamente a nota que o passageiro dará ao 48º e mais importante indicador: o que mede a satisfação geral do passageiro. Ou seja, se eu estou feliz com o que mais me importa num aeroporto, minha satisfação geral com este terminal só pode ser a melhor possível. O que me remeteu a Steve Jobs no relatório apresentado pela minha equipe de Aeroportos é que justamente a evolução da satisfação geral do passageiro só cresceu do início da pesquisa até aqui. O conjunto dos aeroportos avaliados pelos passageiros apresentavam nota 3,86 neste indicador na primeira rodada da pesquisa, em 2013, e hoje, passados nove trimestres, a nota é 4,07. Vinte e um centésimos é muito chão numa escala de 1 a 5. Por isso eu me sinto à vontade para parafrasear Steve Jobs em relação aos aeroportos brasileiros: “As pessoas não sabem o que querem até mostrarmos a elas”. Agora os passageiros sabem que desejam um aeroporto confortável, limpo, acessível, com funcionários que os tratem bem e com informações disponíveis. O negócio agora está nas mãos dos gestores.

Eliseu Padilha é ministro da Aviação Civil

2015

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CAPA

VLADIMIR

BRICHTA “O HUMOR É O TERMÔMETRO DAS RELAÇÕES”

ENTRE OS DRAMAS DOS PALCOS E DA VIDA, ELE SE FEZ NA TELEVISÃO COM PERSONAGENS QUE PROVOCAM NO PÚBLICO O QUE JULGA ESSENCIAL PARA O DIA A DIA: O RISO. VLADIMIR SE DESPEDE DE ARMANE, DE TAPAS E BEIJOS, E ABRAÇA DE VEZ O CINEMA, COM DOIS FILMES PARA ESTREAR E A IMERSÃO NO MELANCÓLICO PALHAÇO BOZO, QUE ELE IRÁ PROTAGONIZAR NAS TELAS POR PEDRO HENRIQUE FRANÇA FOTOS ANDRÉ WANDERLEY

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Apesar de ser conhecido por seus papéis cômicos, Vladimir também mostra seu talento em filmes dramáticos como Real Beleza, que estreia dia 6 de agosto

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CAPA

QUANDO ESTEVE NA MOSTRA INTERNACIONAL DE SÃO PAULO DE 2012, Vladimir Brichta foi selecionado para dar um depoimento sobre o filme da sua vida. Sentiu-se desconfortável. Fosse hoje, estaria à vontade. Nos últimos três anos, enquanto dava vida ao hilário Armane, de Tapas e beijos, Vladimir, de 39 anos, ganhou milhas em sets. Dois deles atraem os holofotes em agosto. Com sua mulher, a atriz Adriana Esteves, ele chega ao circuito com o filme Real beleza, de Jorge Furtado. E desfila no tapete vermelho do festival de cinema de Gramado com Um homem só, de Claudia Jouvin. Em outubro, começa as preparações para viver o Bozo, no longa de estreia de Daniel Rezende. A aguardada montagem mostra a vida do palhaço que vivia escondido sob uma máscara de alegria e desbundou em álcool e drogas até virar pastor. Todos personagens dramáticos, distantes da imagem do ator leve e divertido que nos habituamos a ver na televisão, seu principal ambiente cênico desde que veio de Salvador para o Rio de Janeiro há mais de dez anos, na mesma leva que trouxe Lázaro Ramos e Wagner Moura, todos embalados pelo sucesso teatral A máquina, de João Falcão. “Não virei ator, eu nasci assim”. A espontaneidade era exibida em sala de aula e entre a família. O humor é seu habitat natural. Outro dia, em um momento tenso com Adriana Esteves, ele apenas cantou e fez graça. E derreteu novamente a mulher, por quem se diz apaixonado. “O humor é absolutamente fundamental para tudo, especialmente para esfriar as tensões”, diz Vlad, como é chamado pelos amigos. Figura simpática, doce e generosa, Vladimir Brichta é também um paizão como poucos. Nesse Dia dos Pais, estará comemorando com Adriana o convívio com os filhos Agnes, 17 (de seu casamento com Gena Karla); Felipe, 15 (seu enteado, filho de Adriana e do ator Marco Ricca); e Vicente, 8, seu filho com Adriana. Confira os melhores trechos da descontraída conversa, que aconteceu em um restaurante na Barra da Tijuca.

EU, O ATOR Eu não virei ator, eu vim ator, nasci assim. A minha forma de comunicar sempre foi através da encenação. Em casa, gostava de fazer imitações. Na Alemanha, com três anos de idade [Vlad nasceu em Diamantina (MG), onde viveu até um ano de idade; morou até os quatro anos na Alemanha e depois foi para Salvador, onde viveu até a fase adulta], eu via artistas e ficava encantado, queria dizer que eu queria fazer aquilo. Fiz teatro amador na escola desde que me entendo por gente. Claro que você não pensa profissionalmente quando é criança. Mas sempre tive isso em mim. Honestamente, nunca tive outra opção senão a de atuar. Como todo adolescente, fui inseguro em uma série de coisas, mas em relação a atuar, não.

38 | 29HORAS | Agosto 2015

“A PATERNIDADE VIROU O MOTIVO DA MINHA EXISTÊNCIA. SER PAI ME MOLDOU, FEZ PARTE DA FORMAÇÃO DO INDIVÍDUO” BAIANIDADE NAGÔ O nosso Nordeste tem uma cultura de humor muito forte. Nas ruas você vai ver que as pessoas têm uma abordagem engraçada e bem humorada. O nordestino, em geral, tem compromisso com a piada, ele gosta disso, de sacanear o outro. Eu cresci neste universo, então acho que isso também influenciou minha formação.

HUMOR NA VIDA Acho que eu sou mais humorado fora de cena do que em cena. Sou defensor da causa mesmo. O humor foi minha ferramenta pra me colocar na turma. E gostava disso, de um trocadilho. Tinha moleque que me dava a piada para eu contar. Meu pai era um cara muito bem humorado. Ele tinha dentro do carro um nariz de palhaço para usar em situação de tensão no trânsito. Acabei copiando, mas hoje em dia não tenho coragem de usar. Tenho a sensação de que o humor é fundamental para tudo, para esfriar as tensões. Isso não quer dizer que eu faça piada de tudo ou ria o tempo inteiro. Mas o humor é um termômetro valioso nas relações. Quando começa a faltar isso numa relação que sempre teve, você percebe que ela se desgastou, perdeu o prumo.

BOLSA RISO Acho que hoje sofremos de ausência do humor. Quando a Dilma faz um discurso falando da mandioca e isso vira hit, eu acho sensacional. A gente poder rir é uma forma de ser crítico e tirar a tensão das relações. No geral, as pessoas que enxergam a vida com humor são aquelas que vibram com a metade do copo cheio. Eu sou desta vertente.

O HUMOR QUE ME MOVE Eu gosto do humor que o Jorge Furtado (diretor do filme Real beleza) faz. Da forma inteligente, divertida e sarcástica que ele aborda os temas. É o tipo do humor que tenho prazer em fazer, onde ele está como meio e não como fim.

UMA PIADA, AMÉM Eu não acompanhava, não sabia nem da existência do Charlie Hebdo antes do ataque terrorista à redação francesa em 2014. Quando vi as charges, honestamente, eu não faria. Por outro lado, se sacaneassem a minha crença, não levaria a ferro e fogo. E se não desse risada, no mínimo daria um foda-se. A violência é muito mais inaceitável do que a falta de respeito à religião.

EU E O DRAMA O que me move são as histórias, não importa se é drama ou não. O Real beleza, por exemplo, não é humor. Tanto que quando o Jorge Furtado me convidou e falou que era um drama eu achei interessante, um desafio. Eu já vinha fazendo drama no cinema com frequência, mas o publico não me reconhece por isso e eu achei que seria o maior barato.

briam uma traição era uma vergonha pedir o divórcio, hoje é uma vergonha se você continuar com a pessoa. Como se para manter sua honra você devesse se separar. A vida é muito mais ampla, as relações são muito mais profundas do que uma noite, do que um conceito vago sobre o que deveria ser a relação do outro e não a sua própria. Então acho que essa relação do casal do Real beleza é tão franca, que aquilo é bonito.

QUE AMOR É ESSE?

CENA I: O TEATRO

No Real beleza, para a personagem da Adriana, a traição é muito simples. Essa mulher tem um homem mais velho, eles têm uma relação de amor e ela eventualmente se envolve com outras pessoas e o marido sabe disso. E ele inclusive pergunta se foi bom e quanto. É um papo de gente muito madura, não tenho discernimento pra isso. Mas acredito em tudo, acho que não tem uma forma. Nós temos uma tendência cada vez mais extremista, que acaba sendo careta. Porque você não é capaz ou não se interessa por um determinado tipo de comportamento de relação, ela deixa de existir, de ser correta? Que merda, né?! Outro dia vi uma terapeuta sexual que disse uma coisa curiosa: antigamente, quando as pessoas desco-

Eu vim do teatro, cresci nele. Lembro quando fiz A máquina, do João Falcão, e saí em temporada pelo Brasil. Muita gente que eu admirava, que via em televisão, cinema e o teatro, ia assistir a peça. Eu pensava: “essas pessoas têm anos de historia que eu não tenho, de reconhecimento que eu não tenho, só que elas têm a mesma coisa que eu, o ofício”. O teatro foi este lugar confortável que me deu, talvez, a segurança pra que eu chegasse à televisão.

CAPÍTULO II: A TELEVISÃO Entrei na TV achando que eu era um cachorro levantando a perna, com fé cênica. E por essa fé, quando cheguei ao Projac

CAPA

Acima, com Mariana Ximenes no filme Um homem só; à esq. com Adriana Esteves e os filhos; à dir. com Adriana em cena de Real beleza, em que contracena pela primeira vez com a esposa

eu não titubeei. Acho que a televisão é mais generosa do que o cinema. Hoje, muita gente produz cinema, mas naquela época ele era mais fechado, eventualmente preconceituoso com quem faz TV. A televisão é uma esponja que absorve tudo. Talvez por isso ela tenha tanto impacto no Brasil: representa muita gente.

TAKE III: O CINEMA Agora são onze filmes que já fiz. Eu me sinto parte do cinema nacional. Tempos atrás fui convidado para dar um depoimento para Os filmes da minha vida, na Mostra de Cinema de São Paulo. Já tinha visto o Walter Salles, Walmor Chagas, Walter Carvalho, Ruy Guerra, Cacá Diegues fazendo isso, só os grandes. E pensei, “putz, fiz três filmes e vou falar sobre cinema?”. Achava que aquele lugar deveria ser ocupado por alguém que tivesse feito algo relevante. Hoje eu começo a achar que o que tenho feito começa a se tornar relevante.

SOMOS TODOS SOCIEDADE Eu sou parte disto tudo que acontece no Brasil, destas grandes reviravoltas, transformações. Somos agentes mesmo se negando a participar politicamente. Sempre tenho um prisma de como meu comportamento afeta os meus filhos. Todo mundo tem um papel e o meu, de ator, é importante na sociedade. Seja fazendo humor e provocando o riso, injetando poesia ou estimulando o senso crítico. Isso salva vidas, é um papel político e social de grande importância.

EM NOME DO PAI Eu fui pai muito cedo. A mãe da minha filha faleceu quando ela tinha três anos e a avó materna quis ficar com ela. Tivemos um processo na Justiça e por um tempo a Agnes ficou com

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a avó: dos 3 anos e meio aos 5. Depois ficou em definitivo comigo. Na minha cabeça era certo que a minha filha tinha que morar comigo, eu tive pai e mãe muito presentes. Cresci admirando eles e não abriria mão de ser pai da minha filha. Além do amor por ela, eu tinha amor pela paternidade, queria exercer aquilo. Virou o motivo da minha existência. Ser pai me moldou assim, fez parte da formação do indivíduo.

HOMEM E MULHER Acho que todo amor e paixão também têm admiração. E eu tinha uma grande admiração não só pela atriz que a Adriana era e que eu já conhecia. Mas, quando me aproximei, conheci a mãe que ela é, a pessoa que ela é no mundo, com o próximo, a forma que ela tem de lidar com a profissão. No momento em que a gente se encontrou, eu me encantei pela capacidade da Adriana de lidar com tudo isso, com amor e com a devida atenção. Por isso a gente se casou e estamos juntos. Além de ser um beijo bom, claro.

O ESPELHO DO TEMPO Esses dias o Vicente [o filho caçula] me perguntou por que eu tinha traços na testa. E expliquei, porque faço muito assim [franze a testa]. Acho que a primeira coisa que a gente precisa sentir e estar é saudável, física e mentalmente. Se você tem uma orelha de abano e isso te incomoda, você faz uma cirurgia. Mas tem que saber o limite das coisas, o excesso sempre é uma cagada. E, para um ator, se ficar visível que você botou botox, esqueça o filme de época. A minha vaidade é a do ator. Se eu tiver de engordar, emagrecer, botar um botox na cara, cortar o cabelo, pintar a unha, tudo bem. Mas faço pela arte.

ESPECIAL BELEZA E BEM-ESTAR UM SENHOR MERCADO CONFIRA AS NOVIDADES DE UM SETOR DINÂMICO E QUE NÃO PARA DE CRESCER

NESSA EDIÇÃO, MERGULHAMOS NO DIVERSIFICADO SEGMENTO DE BELEZA

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do Brasil, que coloca o nosso país, segundo estudos da Euromonitor e da Nielsen, entre os três maiores mercados do mundo, atrás apenas dos Estados Unidos e do Japão. Nesse nicho repleto de novidades, os homens despontam como consumidores-chave. Já há algum tempo eles não têm mais vergonha de investir tempo e dinheiro para cuidar dos cabelos, da pele e do corpo. Vão a salões de beleza desenhados especialmente para eles, frequentam spas, compram produtos para modelar os fios e amaciar a pele, investem em tratamentos corporais e são, muitas vezes, mais assíduos e numerosos na ginástica diária das academias do que as mulheres. Nas próximas páginas você vai encontrar não apenas novidades do setor de estética. A saúde e a boa nutrição são cada vez mais valorizados, porque envolvem a verdadeira beleza, que vem de dentro para fora. Inspire-se e cuide-se também!

Hóspede relaxa na piscina do spa do Grand Palladium Imbassaí Resort, no litoral da Bahia

ESPECIAL BELEZA E BEM-ESTAR

Rodrigo Sangion, da Les Cinq Gym: conhecido no mundo fitness como ‘especialista em transformação de corpos’, ele foca nos hábitos dos alunos

CULTO AO CORPO CADA VEZ MAIS OS HOMENS TÊM PESO NO MERCADO DE BELEZA BRASIleiro, contribuindo para que o país se mantenha entre os três maiores do mundo. Embora as mulheres ainda reinem nesse setor, os brasileiros vêm, nos últimos cinco anos, se preocupando muito mais com a aparência. Isso aparece na busca de diversos produtos de estética e também nos serviços desenhados especialmente para o público masculino. E, claro, na dimensão do negócio. Mesmo em tempos de crise no varejo, a Abihpec (Associação Brasileira da Indústria de Higiene Pessoal Perfumaria Cosméticos) estima que até o final de 2015 a população brasileira gastará R$ 50 milhões em produtos de beleza e higiene pessoal. O setor de beleza masculina representa 11% da fatia deste mercado. Não falta também mão de obra especializada neste nicho que parece alheio a turbulências econômicas. Atualmente, há mais de 4,6 milhões de profissionais de beleza no Brasil e 550.000 salões de cabeleireiros e estética em geral. Lojas virtuais especializadas apenas em produtos para homens

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são uma tendência forte. É o caso do Men’s Market, e-commerce do segmento de beleza e moda masculina. Ele foi criado em 2012, após seus fundadores diagnosticarem um grande interesse dos homens pela procura de itens de beleza na internet. Dois colegas de faculdade, Lucas Amoroso Lima e Pedro Prellwit, se lançaram nessa empreitada de sucesso. A expectativa para 2015 é de um faturamento de R$ 22 milhões. O site tem um portfólio de mais de três mil produtos de cem marcas, entre modeladores de cabelo, shampoos, loções e cremes para a barba, hidratantes, perfumes e até corretivos faciais. Vistoso, o mercado brasileiro tem chamado a atenção de diversas marcas em todo o mundo – afinal, sua relevância é notável. Parte do portfólio da alemã Rocket Internet, a Vaniday, startup de beleza e bem-estar lançada aqui em abril, tem como meta encurtar a distância entre os profissionais de beleza e os clientes. Ela é uma plataforma online para agendar serviços de forma prática e segura. Os cabeleireiros e esteticistas podem divulgar seu trabalho, se conectar com clientes e fidelizar fre-

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CANAIS DE VENDA DE PRODUTOS DE BELEZA PELA INTERNET, SERVIÇOS PARA HOMENS E “ACADEMIAS BOUTIQUE” SÃO AS NOVIDADES DE UM MERCADO QUE NÃO ENTRA EM CRISE POR ANDRÉ CORDEIRO E CHANTAL BRISSAC

Lucas Amoroso Lima e Pedro Prellwit, do Men’s Market: beleza pela internet

O médico Théo Webert investiga os hormônios para tratar seus pacientes

gueses antigos, aumentando sua renda. Os clientes podem descobrir novos serviços, realizar agendamentos online e vivenciar experiências de beleza e bem-estar. Outro nicho que vem se sofisticando, com projetos concebidos especialmente para públicos definidos, é o de academias de ginástica. A Les Cinq Gym, localizada nos Jardins, em São Paulo, é um exemplo simbólico desta tendência. Inaugurada no final de 2014, ela foi concebida por Rodrigo Sangion, 37 anos, personal trainer de celebridades como a atriz Claudia Raia e a top model Izabel Goulart. Com diferenciais como decoração arrojada, assinada pelo arquiteto e designer Kiko Sobrino, instalações de luxo e mimos para os alunos – como toalhas geladas, frutas frescas e maquiagem no vestiário feminino –, a Les Cinq Gym virou point de descolados que topam pagar um plano mensal de R$ 899 (ou anual de R$ 579,00 por mês) para malhar com estilo e sob a supervisão do próprio Sangion. Ele diz cuidar dos corpos dos alunos com o mesmo empenho que cuida de si mesmo. Em novembro de 2013, o personal trainer obteve a quarta colocação no Fitness America Weekend. Sangion foi o único representante brasileiro na categoria Model Universe Classic, que premia o corpo mais atlético sem pecar pelo excesso de músculos ou uso de esteroides – há teste antidoping no evento. “Meu sonho agora é conquistar o pri-

meiro lugar no Model Universe Fitness nos EUA”, diz o empresário, que planeja também expandir seu conceito de academia pelo Brasil. Ele está estruturando um modelo de franquias para inaugurar 20 unidades a partir de 2016. Uma das marcas do seu negócio, ele frisa, é o resultado conquistado palmo a palmo, gota a gota de suor, com o aluno. “Fico ligado quase 24 horas por dia no aluno por mensagem. Controlo a alimentação, os treinos e a frequência. As pessoas querem ser cuidadas, querem atenção e às vezes até sabem que não podem comer alguns alimentos, mas querem ouvir isso de mim”. Segundo o médico-nutriendocrinologista Théo Webert, que tem entre seus clientes os atores Bruno Gagliasso e Giovanna Antonelli, para melhorar o físico torna-se necessária uma rotina personalizada de alimentação, exercícios e suplementação. “O meu trabalho envolve a análise da condição hormonal do paciente. Para isso a gente identifica a qualidade do sono, o nível de estresse, alguma alteração intestinal e a partir daí lançamos mão de exames, como o de sangue e de imagens. Às vezes, a pessoa nem percebe que o seu problema é hormonal. Ela normalmente atribui o seu cansaço à preguiça ou desleixo e desiste de praticar exercícios físicos com constância. Pode estar enfrentando algo muito maior do que a queda de sua força de vontade”, explica o médico. De acordo com Théo, a rotina frenética que se vive hoje causa uma alteração no cortisol, que é o hormônio do estresse. “Essa exposição indevida e crônica ao cortisol resulta em uma fadiga adrenal, que é a responsável pela mudança de humor, dificuldade para dormir, cansaço ao longo do dia, maior compulsão por doces e aumento do grau de ansiedade. São sintomas que a gente costuma negligenciar e associar com outras coisas”. Para quem persegue “o corpo ideal”, Théo recomenda prudência: “A busca não deve ser por um corpo ideal, mas por um corpo equilibrado. A estética nunca pode ser mais importante do que a saúde. As pessoas ainda estão muito ligadas na balança, mas o importante é mudar a composição corporal. Eu brinco com meus pacientes que a melhor balança é o espelho. Cinco quilos de músculo são diferentes de cinco quilos de gordura, mas o peso no final será o mesmo”.

ESPECIAL BELEZA E BEM-ESTAR CAIXA DE FERRAMENTAS CONHEÇA SETE PRODUTOS ESSENCIAIS

Shampoo Weiss Beer Barber Shop Elaborado com extratos de cevada e lúpulo, limpa e hidrata os cabelos. R$ 19,90 em www.store. qodhair.com

PARA EQUIPAR SUA NÉCESSAIRE

Bálsamo antiolheiras Clarins Tonifica, refresca e revitaliza a pele, corrige manchas e tem ação antirugas. R$ 219 em www.sepha. com.br

Condicionador Paul Mitchell Lavender Mint Hidrata, desembaraça e deixa os fios com um perfume de lavanda e menta. R$ 84,90 na loja virtual www. menexpress.com.br

Bálsamo protetor de tatuagens Ecru NY Hidrata a pele, evita a descamação, dá brilho e previne danos solares. R$ 39,90 no site www.belezanaweb.com.br

Sabonete Homem Urbano Sua cremosa espuma tem extrato de óleo de oliva e ação refrescante. R$ 19 em www.sephora.com.br

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Gel Abdoburn Dr. Jones Para homens que buscam reduzir a gordura abdominal e a barriguinha. R$ 119,90 no site www. shop4men.com.br

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Pomada Modeladora Vito Ajuda a dar textura e forma aos mais variados penteados. R$ 53,90 no site www. mensmarket. com.br

ESPECIAL BELEZA E BEM-ESTAR COM SABOR E SABER ADEPTO DE UMA COZINHA VEGETARIANA

GOURMET, O HOTEL SERRA DA ESTRELA, EM CAMPOS DO JORDÃO, VIROU REFERÊNCIA PARA QUEM QUER DESINTOXICAR E GANHAR SAÚDE E ENERGIA

VIAJAR, SE HOSPEDAR E COMER BEM É UMA DELÍCIA, MAS MUITAS VEZES é fácil “enfiar o pé na jaca”. Os hotéis “all inclusive” estimulam isso, oferecendo variedade e quantidade em buffets intermináveis. Sem autocontrole, o hóspede corre o risco de voltar para casa alguns quilos mais gordo, ou mesmo sem a energia que imaginava conquistar nos dias de folga, após tantas doses de bebida e pratos de comida. Em outro extremo, os hotéis que só oferecem café da manhã abrem o leque para que o hóspede esquadrinhe a gastronomia ao redor, mas em muitos casos ela engloba os chamados “restaurantes para turistas”, sem qualidade e sabor. É nesse ponto que o Hotel Serra da Estrela, bem no miolo mais badalado de Campos do Jordão, em Capivari, brilha para quem busca dias saudáveis e ao mesmo tempo prazerosos. Sem ser all inclusive, sem ser spa (e contar com a máxima ‘pratos reduzidos e preços altos’), ele tem um restaurante maravilhoso, independente (aberto para não hóspedes) e com preços ótimos. E detalhe: esse restaurante é vegetariano. E mais importante ainda: os pratos têm muito sabor e são concebidos para agradar ao paladar, à visão e a todos os sentidos. Denise Bernardino, a proprietária, conta que não foi uma decisão fácil transformar o restaurante do hotel, que antes era tradicional. “Isso aconteceu no início deste ano e envolveu vários motivos, como questões ambientais, de saúde e de ética”, explica a empresária, que é vegetariana. Com sua atitude corajosa, ela vem conquistando hóspedes adeptos de cuidados com a saúde e o bem-estar. Além da gastronomia “com sabor e saber” do restaurante Alquimia, a cargo do chef Diogo Venâncio, o Serra da Estrela dispõe de academia e spa estruturado para diversos tipos de massagens e tratamentos, como drenagem linfática, shiatsu, massagem relaxante, desintoxicante e banhos aromáticos. A preocupação com a sustentabilidade, que envolve cuidados com água, eletricidade, reciclagem e produção de hortas orgânicas, vem de encontro ao desejo de Denise de tornar o hotel cada vez mais sustentável e autossuficiente. “Queremos ser uma referência em hotelaria sustentável, alcançando importantes vertentes de proteção ao meio ambiente, com foco no bem-estar e na saúde”, ela ressalta. Vale programar alguns dias lá para descansar e se deliciar com pratos saudáveis, bonitos e saborosos. Você verá o resultado no seu corpo, na sua energia e no seu humor. C.B.

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Fachada do Hotel Serra da Estrela, que fica a 194 km de São Paulo

Do café da manhã ao jantar, opções vegetarianas gourmet

O spa do hotel oferece ofurôs e tratamentos desintoxicantes

As suítes são espaçosas e confortáveis: bem-estar no coração de Campos

Um ícone do design, da elegância e do estilo de vida italiano.

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Passado e presente. A coleção Icona Vintage traz a essência do design italiano dos anos 50 para o coração da sua casa. Torradeiras, chaleiras e máquinas de café espresso em cores e acabamentos exclusivos.

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ESPECIAL BELEZA E BEM-ESTAR

A Barbearia Cavalera, no Bixiga, tem cadeiras antigas em madeira e couro e decoração inspirada na chamada cultura “lowrider” mexicana

BYE BYE, OGRO!

COM O RECENTE BOOM DE BARBEARIAS CHIQUES OS MARMANJOS PODEM CUIDAR DA BELEZA EM UM ESPAÇO PRAZEROSO E RESERVADO POR KIKE MARTINS DA COSTA

PRESTE ATENÇÃO: OS TEMPOS MUDARAM. NÃO DÁ MAIS PARA ANDAR POR AÍ impunemente com a barba por fazer, a pele ressecada, o cabelo sebosão e uns pelos esquisitos brotando em lugares inapropriados. A mulherada vai virar a cara pra você e certamente outras portas se fecharão na sua cara. A concorrência está braba e cuidar do seu visual – por mais que muitos queiram negar – não é mais um diferencial, é uma obrigação. Mas não se preocupe, pois hoje em dia existem muitas empresas querendo facilitar a sua vida na hora de dar esse trato. O recente boom de barbearias é um exemplo disso. A bela Barbearia Cavalera, por exemplo, inaugurou sua primeira loja na Oscar Freire em 2013. Hoje tem mais dois endereços na cidade: no Bixiga e na Vila Madalena. E além de oferecerem múltiplos serviços que vão te deixar mais “em ordem”, as barbearias criam um ambiente prazeroso para você não se sentir constrangido. Na Circus Hair, por exemplo, é possível degustar drinques preparados com uísque irlandês Jameson ou com vodca sueca Absolut durante a lavagem dos seus cabelos. Na Barbearia Dr. Jones, na loja da grife Reserva dos Jardins, dá para ouvir clássicos do rock enquanto suas costeletas são aparadas à navalha. Por fim, na Corleone, no Itaim, os clientes têm à sua disposição mais de

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450 rótulos de cerveja para consumirem enquanto fazem uma limpeza de pele. A propósito, o sucesso dessa barbearia no Itaim foi tamanho que a marca acaba de abrir uma segunda unidade, na Vila Olímpia. Nesse novo endereço, com 1.000 m² de área, há também vinhos e charutos para “mimar” os clientes. E a gama de tratamentos não para por aí. Quem quiser eliminar os fios brancos da cabeleira pode fazer uma Camuflagem Express (coloração rápida, fácil e discreta, que esconde os fios grisalhos) no Romeo Grooming Room, na Vila Olímpia. Os que desejam ter mãos e pés nos trinques têm a possibilidade de serem atendidos por manicures e pedicures profissionais no salão Garagem – Barba, Cabelo e Bem-Estar. E, para quem acha que está muito hirsuto e pretende controlar a aparição de pelos em lugares indesejáveis do corpo, a dica é dar uma passadinha na Maison Depil (no Shopping Pátio Higienópolis), especializada em depilação a laser. Nesse mesmo estabelecimento, os mais vaidosos podem também se submeter a sessões de ultrassom para reduzir a gordura localizada e dar fim aos nódulos de celulite. Isso mesmo, meu chapa: homem também tem celulite! E há ainda quem queira dar uma rejuvenescida no visual, mas de preferência sem encarar as aplicações de botox e as cirurgias

Na Corleone, o primeiro chopp é por conta da casa, que focou no conceito das antigas barbearias nova-iorquinas típicas de filmes da máfia dos anos 40 e 50

plásticas. Para essa turma, existem alternativas mais simples e menos invasivas que dão bons resultados. Um desses tratamentos é o design de sobrancelhas, oferecido no salão Garagem, que levanta e equilibra o olhar e deixa a região dos olhos com mais vivacidade. Outro procedimento muito eficaz é o spa do rosto, da Barbearia L’Occitane, que inclui purificação, tonificação e hidratação da pele com cremes e loções ricas em extratos vegetais orgânicos de espinheiro marítimo e menta, deixando a cútis mais viçosa. Nos salões da rede Jacques Janine, o Belman é um tratamento que inclui peeling diamantado e, em seguida, uma massagem feita com gel refrescante para eliminar cicatrizes, manchas e linhas de expressão. Resumindo: os instrumentos para você ficar mais bonito estão aí, ao alcance da sua mão. Só continua vivendo na era das cavernas quem gosta de ser ogro. Barbearia Cavalera – Rua Oscar Freire, 1.102, Jardins, tel. 30835187 | Rua Conselheiro Carrão, 451, Bixiga, tel. 94513-4102 | Rua Girassol, 394, Vila Madalena. Barbearia Corleone – Rua Dr. Renato Paes de Barros, 390, Itaim, tel. 2538-8009.| Rua Fiandeiras, 555, Vila Olímpia. Barbearia Dr. Jones/Reserva – Rua Bela Cintra, 2.149, Jardins, tel. 3090-0656. Barbearia L’Occitane – Rua Domingos Leme, 284, Vila Nova Conceição, tel. 3044-0575. Circus Hair – Rua Pamplona, 1.115, Jardim Paulista, tel. 3262-2127. Garagem - Avenida Agami, 183, Moema, tel. 5052-7511. | Rua

A Dr. Jones fica dentro da loja da grife Reserva, nos Jardins

Prof. Atílio Innocenti, 731, Itaim, tel. 3044-5291. Jacques & Janine – Rua Guararapes, 494, Brooklin, tel. 55615578 e outros 35 endereços na Grande São Paulo. Maison Depil – Rua Dr. Veiga Filho, 133, Higienópolis, tel. 3823-2431. Romeo Grooming Room – Rua Julio Diniz, 31, Vila Olímpia, tel. 3796-0134.

ESPECIAL BELEZA E BEM-ESTAR

UM CREME PRA LÁ DE PODEROSO

BÁLSAMO DE BELEZA MULTIUSO, O EIGHT HOUR CREAM CHEGA AO BRASIL COM A PROMESSA DE USO CRIATIVO E VERSÁTIL

QUANDO A NORTE-AMERICANA ELIZABETH ARDEN CRIOU O EIGHT HOUR

Um clássico de 85 anos, o Eight Hour é curinga para mulheres e homens

Cream, em 1930, o produto tornou-se imediatamente um must -have, mantido ao alcance da mão nas penteadeiras de mulheres de vários países. Logo ele foi descoberto pelas adolescentes, pois clareava manchas de acne; pelos homens – que constataram seu poder para suavizar o pós-barba –; e pelas mães que queriam tratar os arranhões dos filhos. Virou um ícone. Hoje é usado por maquiadores para dar looks cintilantes e virou cult no mundo da beleza. Feito com uma combinação de Petrolatum (que forma um escudo natural na pele), Vitamina E e um Beta-hidroxiácido com propriedades anti-inflamatórias e calmantes, esse creme que tem a mesma fórmula desde o seu lançamento, há 85 anos, chega ao Brasil. Maquiadora oficial da marca Elizabeth Arden, a novaiorquina Rebecca Restrepo contou para a 29HORAS sobre a multiplicidade do produto que não sai da sua bolsa. “Ele é perfeito para quem, como eu, viaja muito de avião”, diz. Maquiadora de figuras como Michelle Obama, Gwyneth Paltrow, Nikki Reed e Amy Adams, entre outras celebridades, Rebecca vive entre voos e aeroportos e não dispensa o produto. “Nunca me esqueço de aplicá-lo antes de embarcar, pois o creme sela a pele, mantendo a hidratação dentro dela. Eu aplico uma pequena quantidade nas palmas das mãos e esfrego até aquecer o creme. Então passo onde a pele estiver ressecada. Na maioria das pessoas, é em volta da boca e nas linhas de expressão”, explica a maquiadora, que também faz uso criativo do Eight Hour em outras partes do corpo. “Gosto de aplicá-lo diretamente nas pernas, de cima a baixo, para destacar a altura e a estrutura óssea. Deixa as pernas realmente sexies. Quando aplicado nas maçãs do rosto, ele cria um ponto luminoso que atrai a luz e fica fantástico nas fotos”, ensina. O produto custa R$ 149 e está disponível no site www.belezanaweb.com.br

A maquiadora Rebecca Restrepo não dispensa o uso dentro do avião

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ESPECIAL BELEZA E BEM-ESTAR GALERIA FEMININA ALGUNS LANÇAMENTOS DAS PRINCIPAIS MARCAS DE BELEZA PARA RECHEAR O SEU NÉCESSAIRE

Juicy Couture Hollywood Royal Captura a feminilidade chique, com toques de maçã, jasmim, gardênia e baunilha. R$ 299 em www.sephora.com.br

Corretivo Camouflage Cream, da Artdeco Da famosa marca alemã, é eficaz contra manchas de pele. R$ 165,70 na Frajo – tel. 0800 773 3450

High-Light Powder da MAC Da coleção “Wash and Dry”, o pó compacto dá brilho e suaviza o tom da pele. R$ 119 – tel. 0800 892 1695

Baume du Jardinier Le Couvent des Minimes Com manteiga de karité e óleo de damasco, mantém unhas e cutículas bem cuidadas. R$ 39 em www. belezanaweb. com.br

Batom Ultra Color Revolution Avon Textura leve, hidratação e conforto para os lábios. R$ 29,99 – tel. 0800 708 2866

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bareMinerals - Sombra BB Cream 5 em 1 FPS 15 A “melhor sombra” na premiação inglesa Women’s Health Future 50 Beauty Awards. R$ 94 em www.sephora.com.br

Extatic Intense Gold, Inspirado nas joias de Balmain, é puro luxo. R$ 445 em SAC Royal Opera: 0800 970 9877

Bálsamo emoliente Lipikar BaumeAP Da marca francesa La Roche-Posay, é indicado para tratar a dermatite atópica. De R$ 50 a R$ 140 – tel. 0800 701 1551 www.larocheposay.com.br

COMER, BEBER, VIVER

POR GEORGES HENRI FOZ

AOS AMANTES DO SANDUÍCHE EIS AQUI UMA BOA NOVIDADE PARA QUEM GOSTA DE SABORES PRECISOS EM COMBINAÇÕES INUSITADAS. É UM JEITO NOVO DE CURTIR ESSA IGUARIA MUNDIALMENTE POPULAR

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O Calamari tem lula puxada com bacon, cebola roxa, ciboulette e páprica

O sanduíche de salmão é outra delícia do Town Sandwich Co

português, senti firmeza. O lugar, chamado Town Sandwich Co, ainda não tem site. Portanto, para poder apreciar a variedade do cardápio – que também trafega de um jeito criativo e competente em saladas e sobremesas –, você vai precisar ir até lá. O ambiente traz um módulo que permitirá operar também café da manhã, parecendo estar em outro espaço. Diferente, não? Tudo isso com direito ao parklet bem na frente, que permite se sentar lá fora e curtir o movimento da rua. É para experimentar! georges@29horas.com.br

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Como é gostoso poder sentir certo otimismo no coração, ainda mais nesse momento repleto de más notícias vindas da gestão fraudulenta que tem tocado nosso Brasil e, portanto, a nossa economia. O nosso mercado de bares, restaurantes e afins que o diga... Todo dia chega uma notícia que esse ou aquele lugar está fechando as portas. É falta de grana, medo de sair nas ruas, notícia ruim atrás de notícia ruim e também muita mesmice. É isso aí, acho que quando aparece uma novidade é quase sempre mais uma opção daquilo que já conhecemos. Isso vale para um produto que amo de paixão: o sanduíche. São Paulo tem dezenas de representantes da categoria, e quase todas viraram hamburguerias. São muitas, de todos os tipos. Recentemente abriram o Jedi’s Burger na Chácara Santo Antônio, com superinvestimento e temática focada na série Star Wars – parece que você está dentro do filme –, mas, apesar dos bons hambúrgueres, não passa disso. Eu gosto muito do Vinil, do Na Garagem, do St Louis e do recém-aberto Bronx... A boa novidade é uma casa na rua Doutor Melo Alves, nos Jardins, perto da Oscar Freire. Ali, três jovens profissionais se juntaram e entenderam que para chegar ao sucesso nesse segmento tem que buscar não um, mas vários diferenciais. Um pouco o que o Z-Deli fez, mas com ambiente melhor, cozinha aberta, sem vazar cheiro nenhum e oferecendo apenas 1 top hambúrguer. Cardápio inusitado! Experimentei o Calamari (lula puxada com bacon, cebola roxa, ciboulette, páprica, limão siciliano...). Demais. Também gostei muito do Hot Duck (linguiça artesanal de pato com fondue de queijo e molho aïoli). E se tivesse que indicar um combinado eu escolheria o Ragu de Costela (com recheio muito diferente, acompanhado de vinagrete de mostarda dijon) e o Chá Matte com Capim Santo e Limão. Uma delicia! Os meninos arrebentaram. São três jovens, cada um na sua área, sendo que a cozinha fica no comando do Lucas Bassoleil, filho do Emmanuel, hoje à frente do Skye e do Hotel Unique e que dispensa apresentações. Esse jovem chef estudou gastronomia e passou um tempo em Londres trabalhando com o Jamie Oliver, mas acredito que a convivência com o pai tenha falado mais alto. Os três proprietários focados, sorridentes e com aquela ansiedade nos olhos de quem quer fazer bonito... Me deu esperança e otimismo em relação à juventude. Em bom

MINISTÉRIO DA CULTURA & BRAINSTORMING ENTRETENIMENTO apresentam

Direção

Jarbas Homem de Melo

Texto e Idealização

Cláudio Magnavita

Direção Musical

Coreógrafa

Vanessa Guillén Produção Geral

Beatriz de Luca

Frederico Reder

GRUPOS: 11 3448-5061 | 11 94536-6682 PROMOÇÃO

REALIZAÇÃO

AV. PRESIDENTE JUSCELINO KUBITSCHEK, 1830 ITAIM BIBI - SÃO PAULO - SP 11 3071-4236

ADEGA

POR DIDÚ RUSSO

OS VINHEDOS DO URUGUAI

EU ADORO ESSE PAÍS, A GENTE DESSE PAÍS E OS VINHOS DESSE PAÍS. EM UM ROTEIRO PELAS BODEGAS URUGUAIAS VOCÊ IRÁ CONHECER PESSOAS E VINHOS INCRÍVEIS

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Viñedo de Los Vientos: visita obrigatória em Punta del Este

e desconhecidos brancos uruguaios, caso de O marsane De Lucca, o Estival do Viñedo de Los Vientos, o Pinot Gris da Filgueiras, o Petit Grain Muscat de Varela Zarranz e coisas assim deslumbrantes. Seguindo de carro para Punta, você deve agendar uma visita – e pode almoçar também – no Viñedo de Los Vientos (www.vinedodelosvientos.com). É de um casal sensacional, Mariana Cerutti e Pablo Fallabrino; ela, cozinheira; ele, surfista. Fazem vinhos incríveis. Prove o branco Estival, o tinto Ripasso de Tannat, ou ainda o Nebbiolo, superdelicado. Outra bodega ótima é a Alto de La Ballena (www.altodelaballena.com/site), uma das únicas bodegas que nasceram agora, sem herdeiros do mundo do vinho. Paula Pivel e seu marido, Alvaro Lorenzo, são de uma educação e simpatia raras. Seus vinhos são superelegantes e francos. Sou grande apreciador de seu Tannat Viognier e de seu Merlot. Existem também os roteiros dos Caminos del Vino (www. loscaminosdelvino.com.uy), com visitações e degustações em diversas bodegas. Vale consultar antes de viajar ou programar sua viagem. Bem, não sei você, mas eu estou morrendo de vontade de voltar a algum destes destinos e beber bons vinhos, conhecer a culinária local e pessoas excepcionais. Afinal, quem mexe com vinho e comida é sempre gente muito especial. Saúde! www.didu.com.br

ANNAUNCORKED.COM

O Uruguai é um dos lugares de que mais gosto na América do Sul. Limpo, calmo, organizado. Gente maravilhosa, uma mistura de bascos com italianos teimosos e familiares. Você visita as bodegas e eles te levam pra dentro de casa para provar algo... Certa vez, um produtor que hoje é um amigo, Daniel Pisano, foi me apanhar no hotel para irmos visitar uns vinhedos e depois almoçar. Quando ele chega, abre um papel de embrulho desses de pão e tinha dois pedaços de pizza! Eu perguntei, e ele: “Didú, minha mãe que fez agora, está deliciosa, eu tinha que trazer um pedaço pra você...” Imagine que delícia de carinho. Assim é o Uruguai. A gastronomia de lá tem como base carnes. Cordeiro em especial, nos assadores, que são o nosso churrasco. O cordeiro uruguaio, que é da espécie cara mora – tem a cabeça preta e o corpo branco –, não se harmoniza muito com Tannat, uva emblemática do Uruguai. Isso é um exemplo claro de que as regras têm exceções. Nesse caso, a comida local não vai tão bem com o vinho local. Para mim, a Tannat suplanta em muito a carne gelatinosa e ligeiramente adocicada do delicado cordeiro. Melhor seria um Merlot ou até um denso e fresco Marsanne, que é branco. A uva Tannat, porém, é imbatível para acompanhar carnes bovinas sangrando. Combina também com miúdos, que eu adoro e que no Uruguai fazem como ninguém: os chinchulines (intestinos de cordeiro), os rins, as morcillas (que lá há de diversos temperos), as mollejas (glândula perto do coração) de boi e de cordeiro. Sem dúvida, Tannat é a melhor companhia. Uma das bodegas mais visitadas do Uruguai é a Bouza, que tem um excelente restaurante e ainda um museu de motos e carros antigos. Eles compraram a casa vizinha, que é centenária, e farão lá uma pousada. Será sucesso na certa. A Bouza é um lugar bonito, com ótima comida, e ainda conta com o enólogo Eduardo Boido, que sabe tudo de vinho e adora uma boa conversa. Além da bodega Bouza, sugiro visitar também a Carrau (prove seu Villasar e seu J. Carrau Pujol 1752), a Juanicó, a Pisano (experimente o espumoso de Tannat) e Pizzorno (beba o Tannat de “maceración carbônica”). Entre os restaurantes, sugiro o elegante Francis (http://francis.com.uy/fc/), com foco em peixes e frutos do mar, boa oportunidade para degustar os deliciosos

Eat

Amo Vinhos com 50% de desconto no Happy Hour

HAPPY

HOUR

5ª e 6ª Happy de Qualidade e Descolado Ossobucco de Vitelo com Risotto Milanese

EXCELÊNCIA NA EXECUÇÃO DOS PRATOS E NA CARTA DE VINHOS. UMA EXPERIÊNCIA CINCO ESTRELAS. QUEM NÃO AMA?

V. Olímpia Cardoso de Melo, 1191 | 5643-5355

MorumbiShopping Piso Lazer | 5181-3365 | 5181-4094

emporioeat.com.br

A 29HORAS está se transformando! Para acompanhar a tendência atual, estamos investindo cada vez mais no universo digital. Em breve, lançaremos um novo site e um aplicativo que promete ser o companheiro de todo usuário da ponte aérea SP-RJ.

Revista29horas

POR KIKE MARTINS DA COSTA 5H ÀS 11H

11H ÀS 17H

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Os jatos da canadense Bombardier estarão em exposição na 12ª Labace

O restaurante MoDi abre nova unidade no Shopping Pátio Higienópolis

17H ÀS 23H

23H ÀS 29H

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Tom Cruise é o protagonista do filme Missão impossível 5 – Nação secreta

AGENDA 29H

O bar Barê está com novidades em seu cardápio de petiscos e drinques

AGOSTO É MÊS DOS PAIS E DE OUTRAS CELEBRAÇÕES

FOTOS DIVULGAÇÃO

COMPANHIAS DE DANÇA, MÚSICOS FAMOSOS, CINEASTAS E RESTAURANTES FESTEJAM O SUCESSO Dia 9 de agosto as famílias vão comemorar mais uma vez o Dia dos Pais. E, durante o mês todo, a programação de eventos em São Paulo terá também outras celebrações marcando a longevidade de algumas verdadeiras instituições nacionais e internacionais. A partir do dia 14, por exemplo, a companhia de dança mineira Grupo Corpo sobe ao palco do Teatro Alfa para festejar seus 40 anos de surpreendentes coreografias. Nos salões do MIS (Museu da Imagem e do Som), uma exposição homenageia o cineasta François Truffaut, que morreu há 30 anos. Na Casa das Rosas, uma mostra celebra os 100 anos de nascimento do pensador Roland Barthes. Por fim, no Citibank Hall, os baianos Caetano Veloso e Gilberto Gil se unem para

festejar 100 anos de música da melhor qualidade (50 anos de carreira de Caetano + 50 anos de carreira de Gil). Quer mais? Então reserve um tempo para curtir os shows da 13ª edição do Bourbon Fest ou dê uma passada na Mercearia do Conde, restaurante que está completando este mês 24 anos de bons serviços e ótima comida. Agora, se o seu negócio é curtir as novidades da cidade, vá ao Maksoud Plaza conhecer o novo bar Frank, onde os destaques são os drinques do bartender Spencer Jr., ou vá ao simpático Clementina, o novo restaurante das chefs Carla Pernambuco (Carlota) e Carol Brandão (Las Chicas). Bom divertimento! kikecosta@uol.com.br

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AGOSTO

01 SÁBADO 02 DOMINGO 5H ÀS 11H

5H ÀS 11H

TOP CHURRAS

O ENIGMA DO PAVÃO

A agência Haute, em parceria com os empresários Rogério Betti e Gustavo Bottino, promove hoje a Churrascada, evento que reunirá 15 chefs apaixonados por churrasco, como Carlos Bertolazzi, Diego Belda, Henrique Fogaça, Priscila Deus e Roberto Ravioli, além do britânico Richard Turner e do norte-americano John Tesar. No comando do bar, Marcelo Serrano preparará seus criativos drinques. A expectativa é reunir 800 pessoas no espaço Nos Trilhos. Para animar a galera, quatro atrações musicais farão shows. Ingressos a R$ 250 (all inclusive). Rua Visconde de Parnaíba, 1.253, Mooca, tel. 3063-3242.

11H ÀS 17H

DIVERSÃO NO GELO Até o dia 9, o público poderá se divertir na pista de gelo do Shopping Market Place, montada na Praça de Eventos. O rinque tem 111 m², monitores acompanhando os patinadores e barras de segurança acolchoadas ao redor de toda a pista. As sessões de patinação com 30 minutos custam R$ 35. Avenida Dr. Chucri Zaidan, 902, Brooklin, tel. 3048-7000.

Obra célebre da literatura de cordel, O Romance do Pavão Misterioso, de José Camelo de Melo Rezende, inspirou a nova peça encenada pelo grupo Namakaka, apresentada aos sábados e domingos no Teatro Alfa. A montagem mistura música, bonitos figurinos e elementos circenses. Ingressos a R$ 30. Rua Bento Branco de Andrade Filho, 722, Santo Amaro, tel. 5693-4000.

11H ÀS 17H

PAIS PERFUMADOS Para este Dia dos Pais, a L’Occitane au Brésil lança a linha Araucária Poente. São dois produtos: um desodorante colônia (R$ 89 o frasco com 100 ml) e um sabonete vegetal (R$ 11 a barra com 75 g) – ambos com perfume de notas amadeiradas e um toque de especiarias como a pimenta. Avenida Paulista, 1.230 (Shopping Cidade de São Paulo), Bela Vista, tel. 3595-2521.

SOUFFLÉS NO CAPRICHO

A chef Renata Braune promove somente até amanhã no seu La Reina Deli Bar o Festival do Palmito Pupunha, com diversos pratos à base desse delicioso ingrediente. Entre eles, os pastéis de palmito com queijo montanhês ou com linguiça, o palmito à milanesa com aioli, o palmito assado com manteiga de ervas e bacon crisps ou ainda a torta de palmito com abóbora e manjericão. Rua Joaquim Antunes, 621, Pinheiros, tel. 3062-4814.

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17H ÀS 23H

CEBOLA É AMOR O Ritz acaba de incluir uma deliciosa sopa de cebola no seu cardápio. Sugestão ideal para os dias mais frios, a tradicional receita francesa é gratinada com queijos gruyère e parmesão e vem acompanhada de uma torradinha coberta pelos mesmos queijos derretidos. A porção custa R$ 25. Alameda Franca, 1.088, Jardins, tels. 3062-5830 e 3088-6808.

FOTOS DIVULGAÇÃO

23H ÀS 29H

PALMITO PARA TODOS

23H ÀS 29H

17H ÀS 23H

CORAL ERUDITO O Coral da Cidade de São Paulo e a Orquestra Acadêmica de São Paulo, sob regência do maestro Luciano Camargo, apresentam hoje a sempre majestosa Nona Sinfonia de Ludwig Van Beethoven. O concerto, com ingressos a R$ 60, acontece na Sala São Paulo, às 21h. Praça Júlio Prestes, 16, Campos Elíseos, tel. 3367-9500.

O Chef Rouge do Shopping Morumbi oferece somente até um menu exclusivo com sopas & soufflés. As sopas podem ser de abóbora com maçãs ou de tomate. Já os soufflés aparecem nas versões queijo suíço com presunto de Parma, salmão defumado com raspas de limão e espinafre ao alho e noz-moscada (foto). Para acompanhar o menu, uma taça do vinho tinto chileno Château Los Boldos Cabernet Sauvignon 2009. O menu, com sopa de entrada, soufflé de prato principal e taça de vinho, custa R$ 48. Avenida Roque Petroni Júnior, 1.089 (Morumbi Shopping), Brooklin, tel. 5181-9749.

03 SEGUNDA 04 TERÇA DOCE LILY

EUROPA PARA COMPARTILHAR

A Lily Cake Shop, da empresária Renata Podgaec e do confeiteiro Michael Arruda, produz e vende sob encomenda deliciosos e lindos cupcakes, jar cakes, brownies, cheesecakes e bolos como o Red Velvet. Outro carro-chefe da marca é o bolo de frutas vermelhas, feito com pão de ló recheado com creme à base de mascarpone italiano e compota caseira de frutas vermelhas. Renata e Michael recebem os clientes em seu ateliê para degustações e para apresentar suas criações. Avenida Divino Salvador, 670, Moema, tel. 3637-9975.

O cardápio da Casa Europa ganhou mais petiscos, entradinhas ideais para compartilhar (como a sardinha com tomate e cebola caramelizada na torrada de pão italiano e a polenta com cogumelos, servida na cumbuca) e pratos como o linguine alla carbonara e o risoto de lagostins. Vinhos agora são servidos em taça pela máquina enomatic a valores mais acessíveis. Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 726, Jardim Paulistano, tel. 3063-5577.

11H ÀS 17H

5H ÀS 11H

5H ÀS 11H

ENOESCOLA A Wine Senses, comandada pelo casal José Carlos Santanita e Joelma Santanita, acaba de inaugurar seu centro de cursos sobre vinhos. O espaço é dedicado à formação de sommeliers, enófilos e empresários do setor, como donos de importadoras, bares e restaurateurs. Nas aulas, as turmas têm no máximo 15 alunos. Rua Rocha, 167, cj. 102, Bela Vista, tel. 3253-6692.

11H ÀS 17H

TUDO PARA BEBÊS E CRIANÇAS A Mimoo Toys’n Dolls é uma loja virtual que reúne uma grande variedade de produtos infantis, entre brinquedos, itens para decoração e festas, roupinhas e artigos para bebês, como mamadeiras, esterilizadores e chupetas. O e-commerce é uma iniciativa de Branca Polegato, que já trabalhou em grifes como Huis Clos, Tufi Duek e Serpui Marie. www.mimootoys.com.br

17H ÀS 23H

BURGÃO FIRMEZA A nova filial da hamburgueria Meats, nos Jardins, tem alguns sandubas exclusivos no cardápio criado pelo chef Paulo Yoller. Entre eles, destaque para o Cabrapeño Defumado (hambúrguer com picles de jalapeño, tomatinhos defumados e queijo feta) e o Zoiudo, um hambúrguer com ovo orgânico de gema mole, aspargos chapeados, confit de alho e bacon. Prove também o Surfing Bacon (um lobster roll com lagostins salteados, bacon, picles e manteiga de alho no pão de hot-dog) e o vegetariano Meatless, com mix de cogumelos salteados, gremolata e queijo suíço. Alameda Lorena, 2.090, Jardins, tel. 3791-0474.

17H ÀS 23H

NOVA CALLAS A soprano italiana Anna Caterina Antonacci é dona de uma voz magistral e de um magnetismo cênico que arrebata plateias pelo mundo todo – já foi até comparada a Maria Callas. Acompanhada pelo virtuoso pianista polonês Maciej Pikulski, ela apresenta hoje na Sala São Paulo peças de Bizet, Ravel, Berlioz e Debussy. Ingressos de R$ 80 a R$ 300. Praça Júlio Prestes, 16, Campos Elíseos, tels. 3367-9500 e 3815-6377.

A tequila Patrón é feita exclusivamente com agave azul do altiplano mexicano. A Casa Flora importa dois rótulos da marca: a Tequila Silver e a Patrón Licor de Café com Tequila XO. A primeira, suave e macia, tem notas frutadas. Já o Patrón XO Café tem dulçor equilibrado, com notas de café recém-torrado, chocolate e baunilha. Elas estão à venda na sede da importadora. Rua Santa Rosa, 197, Brás, tel. 2842-5199.

PROCURANDO MR. GOODBAR

23H ÀS 29H

23H ÀS 29H

TEQUILA COM CAFÉ

O Barê introduz em seu cardápio novas comidinhas e drinques. Para beliscar, aposte nos camarões flambados ou nos dumplings ao vapor recheados com paleta de porco e molho oriental. Para biritar, o barman Rafael Pizanti sugere o amadeirado Mississipi Punch, que mistura rum, bourbon, conhaque e suco de limãosiciliano. Alameda Lorena, 1.892, Jardins, tel. 3564-2015.

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AGOSTO

05 QUARTA 06 QUINTA 5H ÀS 11H

5H ÀS 11H

ALMOÇO NA PIZZARIA

FIXAÇÃO PELA IMAGEM

11H ÀS 17H

A pizzaria Dona Firmina agora abre também para o almoço, com menu executivo (R$ 39,90 de segunda a sexta e R$ 49,90 aos sábados) e um enxuto cardápio fixo, que inclui sugestões como arroz de pato, bacalhau a lagareiro e risoto de aspargos com gorgonzola. Já o menu executivo tem opções como picadinho, espaguete à matriciana e saltimbocca alla romana. Alameda dos Anapurus, 1.491, Moema, tel. 5093-0302.

11H ÀS 17H

GEOMETRIA & MOVIMENTO O artista plástico Abraham Palatnik ganha mostra na Galeria Nara Roesler. Dois aspectos de sua obra são a chave para sua compreensão: o pioneirismo na opção pela abstração geométrica (que deu início ao concretismo) e a pesquisa cinética que o colocou na linha de frente dessa vertente no Brasil e no mundo. Avenida Europa, 655, Jardim Europa, tel. 3063-2344.

Estreia hoje nos cinemas o filme Real beleza, dirigido por Jorge Furtado e estrelado por Adriana Esteves, Vladimir Brichta, Francisco Cuoco e Vitoria Strada. Conta a história do fotógrafo João (Brichta) que, após encontrar a modelo ideal numa cidade do interior do Rio Grande do Sul, precisa convencer o pai a deixá-la seguir carreira.

17H ÀS 23H

O MUNDO DO RAISS A Galeria Lume apresenta a exposição Mitologias pessoais, do carioca Florian Raiss. A mostra é composta por 250 azulejos, quatro desenhos e oito esculturas, trabalhos inéditos da produção mais recente do artista, resultado de sua visão do universo que o cerca, sendo a figura humana seu foco principal. Rua Gumercindo Saraiva, 54, Jardim Europa, tel. 4883-0351.

O Brado Restaurante está com novidades em seu menu. O chef Pedro Vita acaba de lançar o Brado Burger, sanduba de carne de fraldinha, crispy de bacon, queijo brie e cebola caramelada na cerveja preta. Outro prato novo é a lasanha caipira, com legumes e cogumelos intercalados com queijos mussarela e de cabra e um ovo caipira frito. Rua Joaquim Antunes, 381, Pinheiros, tel. 3061-9293.

POINT DOS CICLISTAS

BRADO RETUMBANTE

64 | 29HORAS | Agosto 2015

17H ÀS 23H

A Praça Velorama é um novo espaço multicultural que mistura bicicleta, música, arte e gastronomia e funciona de quinta a domingo, das 12h às 20h. Com 250 m² de área, tem bar, food trucks, uma lojinha dentro de um contêiner e ainda o aluguel de bikes elétricas da E-Moving (a R$ 12 por hora). A iniciativa é o resultado da parceria entre Dirceu Neto, sócio-fundador do Grupo Brain e do hub B4i – um escritório compartilhado que gera negócios -, e Pablo Gallardo, designer, fundador da Tag and Juice e criador da Juice Studio. Rua Groenlândia, 848, Jardim Europa.

SHOTS NA TABERNA Bebidas alcoólicas em pequenas doses são o atrativos do bar Só Shots, recém-inaugurado pelos mesmos sócios do Vaca Véia e do La Maison est Tombée. Há dezenas de opções de shots, como o Boa Noite Cinderela, feito com vodca, licor de framboesa, Jägermeister, absinto e Fernet branca. Para beliscar, o menu oferece bolinhos de carne com mostarda e um balcão com acepipes. Rua Pedroso Alvarenga, 974, Itaim, tel. 3078-3774.

FOTOS DIVULGAÇÃO

Instalado no Hotel Maksoud Plaza, o bar Frank homenageia Frank Sinatra, que se apresentou ali no hotel nos anos 80. Às noites de quinta-feira, apresentações de jazz acontecem no local. Quem assina a carta de drinques, com cerca de 30 opções, é o mixologista Spencer Jr. Entre os destaques estão coquetéis como o Soulles Gentleman (uísque, limão-siciliano, peach bitter e tintura do chá Lapsang Souchong) e um dry martini que é servido numa taça e numa pipeta envolta em pedras de gelo, para não esquentar o drinque nem deixá-lo aguado ou diluído. Alameda Campinas, 150, Bela Vista, tel. 3145-8000.

23H ÀS 29H

23H ÀS 29H

UM BRINDE AO FRANK

07 SEXTA

08 SÁBADO 5H ÀS 11H 11H ÀS 17H

PAI GOURMET 1 Para quem busca um presente gourmet para este Dia dos Pais, uma boa dica é o kit Pinzimonio, da importadora La Pastina. À venda no Empório Eat, custa R$ 195 e inclui 1 vidro de 200 ml de azeite de oliva extravirgem italiano, 1 frasco de 200 ml de aceto balsâmico, 1 moedor com sal, 1 moedor com mix pimentas e 4 petisqueiras de louça. Avenida Dr. Cardoso de Melo, 1.191, Vila Olímpia, tel. 5643-5353.

O cardápio de Dia dos Pais da Casa Santa Luzia oferece delícias como o Bolo Guinness (R$ 109 o quilo), receita elaborada com a tradicional cerveja stout irlandesa. Além dessa novidade, a rotisseria tem sugestões para o almoço de celebração da data, como a miniabóbora recheada de espinafre e queijo ementhal (R$ 155 o quilo) e kits de presentes, como o que inclui vinho do Porto, biscoitos Walkers, chocolate Cenoi, geleia Wilkin & Sons e uvas-passas por R$ 177. Alameda Lorena, 1.471, Jardins, tel. 3897-5000.

17H ÀS 23H

PRO DIA NASCER FELIZ

A empresária Mona Lisie Milan é quem comanda a patisserie e boulangerie Chez Mona. Pães, bolos e doces são as especialidades da casa – a vitrine expõe mais de mais de 30 variedades dessas gostosuras, como o bolo decorado com babados e laços de chocolate, a tarte tatin, o pain au chocolat, os brioches e o mil-folhas. Rua Capitão Antonio Rosa, 397, Pinheiros, tel. 3081-3234.

5H ÀS 11H

A Nespresso promove até o dia 16 a Morning Experience, um circuito com estabelecimentos oferecendo cafés da manhã caprichadérrimos, com menus a R$ 30 que harmonizam perfeitamente com os Grands Crus da marca suíça. No restaurante Pandaréu, o cardápio inclui tapioca de banana e mel, suco de laranja, torrada integral com manteiga e geleias de frutas e café com leite ou espresso. Já no Pullman Hotel, o menu tem cappuccino, pães de queijo, pain au chocolat, taça de frutas picadas e suco de laranja. Pandaréu: Rua Olimpíadas, 360, Shopping Vila Olímpia, tel. 3044-4574. | Pullmann Hotel: Rua Joinville, 515, Ibirapuera, tel. 5088-4000.

11H ÀS 17H

PAI GOURMET 2

O Sanpo reabriu, deixando um pouco de lado sua pegada de izakaya e apostando mais na proposta de servir pratos ágeis da culinária japonesa para comer ali mesmo ou para levar. Os bentôs (marmitinhas) incluem um tipo de arroz (branco ou multigrãos), uma proteína (como o frango com molho teriyaki apimentado) e acompanhamentos, como a berinjela em molho de missô. Rua Fradique Coutinho, 166, Pinheiros, tel. 2579-0066.

BENTÔ DELI

Considerada uma das principais obras de David Mamet, a peça O sucesso a qualquer preço fez sucesso nos EUA, em versão estrelada por Al Pacino, Jack Lemmon, Alec Baldwin, Kevin Spacey e Ed Harris. Em cartaz no Teatro Vivo, a versão paulistana traz Norival Rizzo, Marco Pigossi, Renato Caldas, Marcos Daud e Andre Garolli. Ingressos de R$ 25 a R$ 50. Avenida Chucri Zaidan, 860, Brooklin, tel. 97420-1520.

DOCES TARDES

AVENTURA À QUARTA POTÊNCIA

EVERYBODY SPORT CLUB

Para a alegria dos fãs de HQs, estreia este fim de semana nos cinemas a superprodução Quarteto fantástico, nova aventura do famoso grupo de super-heróis da Marvel, formado pelo Senhor Fantástico (Miles Teller), Mulher Invisível (Kate Mara), Tocha Humana (Michael B. Jordan) e Coisa (Jamie Bell). A direção é de Josh Tank (o mesmo de Poder sem limites).

A pista do Klubb é animada por DJs e por shows nacionais e internacionais. Na eclética trilha sonora, predominam ritmos como Deep House, Funk Chic e Hip Hop. No total, o espaço ocupa uma área de quase 600 m², onde homens e mulheres dos mais variados estilos convivem e se divertem em perfeita harmonia. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 101, Itaim.

23H ÀS 29H

23H ÀS 29H

17H ÀS 23H

DESVALORIZAÇÃO DOS VALORES

AGOSTO

STREET FOOD

5H ÀS 11H

MODIGLIANI VAI AO SHOPPING

11H ÀS 17H

STREET FASHION Após o sucesso dos food trucks, agora surge um trailer que vende roupa pelas ruas de São Paulo. Criado pelas irmãs Camila e Jéssica Machado, o Achados Trailer circula pela cidade vendendo óculos, bolsas, sapatos, bijoux e roupas. A peça mais cara custa R$ 160. Para saber onde ele está neste momento, acesse o Instagram https:// instagram.com/achado.trailer/.

A Acqua di Parma, marca icônica de luxo atemporal, acaba de lançar o perfume masculino Oud, inspirado na paisagem, nos aromas e nas cores das Arábias. A fragrância única combina o precioso óleo da madeira de Agar com o denso sândalo, o fresco coentro e luminosas notas cítricas de bergamota. O frasco com 100 ml custa R$ 711 na loja virtual www.sephora.com.br.

A nova unidade do restaurante MoDi funciona em anexo ao shopping Pátio Higienópolis. No menu, destaque para novidades como as lulas grelhadas com purê de abobrinha ao molho de vinho branco, o cotecchino de javali com grão-de-bico ao açafrão e compota de peras e figos com mel ou ainda o ravióli de berinjela defumada ao molho de tomate e ricota de búfala. Avenida Higienópolis, 618, Higienópolis, tel. 3823-2663.

17H ÀS 23H

AROMAS DO ORIENTE MÉDIO

5H ÀS 11H

09 DOMINGO 10 SEGUNDA

O festival Os Filhos dos Caras, com patrocínio dos Correios e do Banco do Brasil, apresenta hoje no Centro Velho de São Paulo um show dos irmãos Jair de Oliveira e Luciana Melo, filhos do inesquecível Jair Rodrigues, considerado o precursor do rap brasileiro ao lançar, em 1964, a música Deixa isso pra lá, com seu refrão falado. O festival faz parte das celebrações do Dia dos Pais, exaltando o legado e a influência que alguns jovens artistas receberam de seus genitores. Entrada gratuita. Praça do Patriarca, Centro.

11H ÀS 17H

O alemão Peter Werny é o anfitrião no Fast Berlin, restaurante especializado no prato mais famoso das ruas da capital alemã, o currywurst – salsicha ao molho de curry acompanhada de batatas fritas. O cozinheiro Leo Gonçalves é quem assina o cardápio da casa, que inclui também as frikadelle (almôndegas de carne bovina e suína com molho de páprica acompanhadas de salada de batata com picles de pepino), os kartoffelpuffer (panquecas crocantes de batata com cebola) e as Crazy Einsbein – coxinhas de joelho de porco e cheam cheese. Rua Mourato Coelho, 24, Pinheiros, tel. 3064-4652.

17H ÀS 23H

HERDEIROS MUSICAIS

No Shoy Sushi, o cliente mesmo se serve dos hossomakis, niguiris e uramakis expostos na gôndola refrigerada. No estilo take away, cada um pega e leva o que quiser devorar – em casa, no escritório ou nas mesas do andar superior. Além de sushis, a casa vende também frango xadrez, yakissoba e mais alguns poucos pratos. Rua Clodomiro Amazonas, 79, Itaim, tel. 3078-1288.

SKAVURSKA!

Para celebrar o Dia dos Pais, a Pizzaria Camelo serve somente até hoje a pizza gourmet Pata Negra, feita com molho de tomate, mussarela de búfala, rúcula, tomates picados e presunto ibérico (R$ 119). Quem pedir essa sugestão será presenteado com um vidro de 250 ml de azeite de oliva extravirgem italiano. Rua Pamplona, 1.873, Jardim Paulista, tel. 3887-8764.

A vodca Kadov, produzida em Jundiaí, está disponível nos bons mercados e empórios de bebidas em versões aromatizadas. São dois sabores: cranberry e vanilla. Ideais para o preparo de coquetéis, estão à venda em bonitas garrafas de vidro facetado. Cada uma, com 1 litro da vodca, custa R$ 23,50 na loja virtual http://loja. crsbrands.com.br.

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PIZZA PARA OS PAPAIS

23H ÀS 29H

23H ÀS 29H

FAST TOKYO

TERÇA 11 5H ÀS 11H

QUE TAL COMPRAR UM AVIÃOZINHO? De hoje até o dia 13 acontece no Aeroporto de Congonhas mais uma edição da Labace (Latin American Business Aviation & Conference). Entre os expositores, destaque para a canadense Bombardier, a norte-americana Gulfstream, a franco-germânica Airbus Helicopters e a brasileira Embraer. Ingressos a R$ 370 (pacote para os três dias).Avenida Washington Luís, 6.000 (Portão 3), Vila Santa Catarina, tel. 5032-2727.

11H ÀS 17H

A chef Renata Vanzetto agora é a embaixadora gastronômica do licor sul-africano Amarula. Por conta disso, ela desenvolveu drinques e pratos que levam a bebida em sua receita. As tirinhas de filé-mignon com molho de Amarula e shitake são uma excelente opção de entrada, e o restaurante Marakuthai incorporou ao seu cardápio ainda duas sobremesas com o licor (uma verrine e uma panacota). Para quem quiser só biritar, as sugestões são os coquetéis Ema Rula, Amarula Sensation e Apple Amarula. Alameda Itu, 1.618, Jardins, tel. 3062-7556.

17H ÀS 23H

Hoje, às 20h, a Pobre Juan Experience vai revelar de forma prática e descontraída os segredos do preparo dos melhores cortes da carne uruguaia. Depois, acontece uma gostosa degustação, com direito a minichurros e pudim de doce de leite como sobremesa. O “pacote” custa R$ 320 por pessoa e inclui cerveja e caipirinhas à vontade. Rua Com. Miguel Calfat, 525, Vila Olímpia, tels. 3845-4965 e 5044-6962.

23H ÀS 29H

AMARULAKUTHAI

O Bones Gastropub tem uma pegada rock’n’roll, com os pratos batizados com o nome de músicas, como o Dirt (costelinha suína cozida na cerveja preta) e o Would (língua bovina cozida lentamente e servida com purê de cará). Para beber, cervejas da Escócia, da Dinamarca, da Bélgica, da Alemanha e de outros países. Rua Simão Álvares, 484, Pinheiros, tel. 2579-8877.

AULA CARNUDA

ROCKIN’ PUB

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AGOSTO

DELÍCIAS EM DOSE DUPLA

5H ÀS 11H

ARTE A GALOPE

11H ÀS 17H

PARA BEBÊS E MAMÃES De hoje até o dia 16 acontece a 1ª edição da feira infantil Bubble, no Espaço Quatrocentos. O evento reúne cerca de 40 expositores premium que oferecem produtos e serviços para bebês, mães e gestantes, desde roupinhas e acessórios a fotografia e docinhos, passando por artigos de decoração e produtos de beleza. Avenida Queiroz Filho, 400, Vila Leopoldina, tel. 3642-1267.

O Design Weekend é um festival que promove a cultura do design e suas conexões com arquitetura, arte, decoração, urbanismo, inclusão social, negócios e inovação tecnológica. Até o dia 16, o evento terá palestras em instituições educacionais, exposições, intervenções artísticas e festas pela cidade. Confira a programação no site www.designweekend.com.br.

O Salão de Arte, organizado por Vera Lucia Chaccur Chadad, retorna ao Jockey Club, após anos sediado no clube A Hebraica. Esta 22ª edição começa hoje e vai até o dia 16, reunindo artistas, designers, marchands e antiquaristas. Haverá também uma exposição em homenagem a Tomie Ohtake. Avenida Lineu de Paula Machado, 1.263, Cidade Jardim, tel. 2161-8300.

17H ÀS 23H

FESTA DO DESIGN

5H ÀS 11H

12 QUARTA 13 QUINTA

O Burger Table acaba de lançar o Hambúrger do Mês, uma sugestão do chef Manuel Coelho que fica apenas algumas semanas no cardápio da casa. Agosto é o mês do Burger Caprese: pão da casa sem amêndoas, burger de 180 g grelhado no carvão, mussarela de búfala, tomate-cereja confit e pesto de manjericão. Custa R$ 28. Rua Gabriele D’Annunzio 1.331, Campo Belo, tel. 2478-4055.

11H ÀS 17H

Na Deli Deli, o cliente pode comprar sanduíches, saladinhas e doces “to go” ou sentar-se a uma das mesas para saborear pratos de comfort food elaborados pelo chef Robin Johnston, como o picadinho, o estrogonofe com arroz integral e batata palha ou ainda a panelinha de frutos do mar. A vitrine de doces expõe caprichados docinhos assinados pelo premiado confeiteiro Arnor Porto – os mais pedidos são o tiramissu, o pudim de limãosiciliano e o bolinho de banana (foto). Rua Leopoldo Couto de Magalhães Júnior, 671, Itaim, tel. 3071-3706.

17H ÀS 23H

ESPECIAL DO MÊS

De folga do teatro, o ator Bruno Fagundes apresenta ao público outro de seus dons. Ele sobe ao palco do Café dos Prazeres no show solo Improvável, para interpretar novas versões de hits de Daft Punk,Tom Jobim, Beatles, Nina Simone e Michael Jackson, entre outros. Ingressos a R$ 50. Alameda Ministro Rocha Azevedo, 1.101, Jardins, tel. 2649-3879.

PIZZAS COM GRIFE

68 | 29HORAS | Agosto 2015

GUITAR HERO Um dos maiores guitarristas em atividade, indicado cinco vezes ao Grammy, o norte-americano Robben Ford lança hoje no Bourbon Street Music Club seu novo álbum Into the sun. Ford já tocou com Miles Davis, Joni Mitchell, George Harrison e a banda Kiss, entre outros. Passeia pelo blues, pelo jazz e pelo rock. Ingressos de R$ 119 a R$ 220. Rua dos Chanés, 127, Moema, tel. 5095-6100.

FOTOS DIVULGAÇÃO

Franco Ravioli, da Pizza Bros, convidou quatro renomados chefs paulistanos para criarem pizzas especiais. Elas serão servidas até o dia 16 nas duas filiais da pizzeria, e cada uma custa R$ 73. Das cinco novidades, destaque para a criada por Danielle Dahoui, do Ruella (feita com molho rústico de tomates, queijo de cabra, mascarpone, presunto cru e rúcula) e a de Renata Braune, do La Reina Deli Bar (molho rústico de tomates, queijo gruyère fundido, cebola caramelada e tirinhas de linguiça curada picante). Praça Vilaboim, 55, Higienópolis, tel. 3822-1374. | Avenida Moema, 684, Moema, tel. 5052-5263.

23H ÀS 29H

23H ÀS 29H

MULTITALENTOSO

SEXTA 14 5H ÀS 11H 11H ÀS 17H

DESIGN NA ZONA NORTE No 31º Abup Show, que acontece até o dia 16 no Centro de Eventos Pro Magno, lojistas e profissionais da área poderão conferir novidades em decoração, utilidades para casa, mesa posta, linha têxtil, presentes e mobiliário. Ao todo, são 112 expositores apresentando as tendências do setor de design. Rua Samaritá, 230, Casa Verde, tel. 3856-0423.

O menu semanário do Armazém Alvares Tibiriçá oferece pratos do dia nos almoços de terça a domingo, das 12h às 16h. Sexta-feira é dia do hambúrguer do lenhador, com queijo gouda, tomate, picles de pepino, bacon, aioli e fritas a R$ 35. A feijuca aparece em três dias (custa R$ 32 às quartas e, aos sábados e domingos, R$ 36). Rua Marquês de Itu, 847, Santa Cecília, tel. 2365-1671.

SEMANA VARIADA

17H ÀS 23H

Comemorando seus 40 anos, a companhia de dança mineira Grupo Corpo apresenta no Teatro Alfa duas novas coreografias: uma criada por Rodrigo Pederneiras em cima de uma trilha composta por Marco Antônio Guimarães, interpretada pela Orquestra Filarmônica de Minas Gerais e pelo Grupo Uatki, e outra da jovem e talentosa Cassi Abranches, com música de Samuel Rosa interpretada pelo Skank, sinalizando uma abertura de espaço para a renovação artística e musical da companhia. Ingressos de R$ 50 a R$ 130. Rua Bento Branco de Andrade Filho, 722, Santo Amaro, tel. 5693-4000.

23H ÀS 29H

CORPINHO DE 30

Com incríveis cenas de ação, Missão impossível 5 – Nação secreta é a grande estreia deste fim de semana nos cinemas. Com direção de Christopher McQuarrie, traz desta vez o agente Ethan Hunt (Tom Cruise) combatendo o famoso Sindicato, uma organização secreta e ultraequipada que tenta destruir o IMF. Jeremy Renner e Rebecca Ferguson completam o elenco.

TUDO É POSSÍVEL

69

AGOSTO

15 SÁBADO 16 DOMINGO 5H ÀS 11H 11H ÀS 17H

PORQUINHA NO SHOPPING Este é o último fim de semana para visitar o Parque da Peppa Pig no Mooca Plaza Shopping. O espaço conta com atividades ligadas ao universo da famosa porquinha dos desenhos animados. A garotada pode se divertir com o trem do Vovô Pig e com o balão gigante da Miss Rabbit. Entradas a R$ 15. Rua Capitão Pacheco e Chaves, 313, Mooca, tel. 3548-4502.

Samba e comidas cariocas são as atrações de mais uma edição do projeto Para ver as meninas, do bar Pirajá. Comandada por Moacyr Luz, a roda de samba desta vez recebe como convidada especial a cantora Leila Pinheiro, a partir das 13h. Quem assina os quitutes – como o delicioso porquinho de quimono – é a cozinheira Mariana Rezende, do Bar da Frente. Avenida Brig. Faria Lima, 64, Pinheiros, tel. 3815-6881.

NOVA ONDA

5H ÀS 11H

Até o dia 18 de outubro, o Museu da Imagem e do Som (MIS) apresenta a exposição Truffaut: um cineasta apaixonado. A mostra revela o rico trabalho do cineasta francês, expoente da Nouvelle Vague. No total, são mais de 600 itens, como desenhos, fotos, objetos, livros, revistas e roteiros com anotações, além de trechos de filmes e entrevistas do diretor. Como em todas as exposições do MIS, o público pode esperar uma expografia especial, com experiências sensoriais em algumas das salas. Ingressos a R$ 10. Avenida Europa, 158, Jardim Europa, tel. 2117-4777.

11H ÀS 17H

A Pizzaria Nacional passa a abrir também para almoço aos fins de semana, com saladas, massas e grelhados. A casa oferece ainda polpetones aos sábados e domingos. Quem quiser só massas e saladas paga R$ 47,90; quem preferir massa, salada e grelhado deve desembolsar R$ 64,90. Já o combo salada + grelhado sai por R$ 56,90. Rua Canário, 480, Moema, tels. 3074-4389 e 5052-5729.

17H ÀS 23H

PARA PIRAR NA FARIA LIMA

Estreia este fim de semana nos cinemas Obra, primeiro longa do diretor paulistano Gregório Graziosi, com elenco encabeçado por Irandhir Santos, Julio Andrade, Marku Ribas e a inglesa Lola Peploe. O filme conta a história de um arquiteto que, às vésperas do nascimento do primeiro filho, descobre um cemitério clandestino na obra que executa, num terreno que pertenceu a seus ancestrais.

JAPA DIFERENTE

CONSTRUÇÃO

VIDEOCASSETADAS

ESTALAGEM LUSO-GERMÂNICA

A esperança é a última que morre é uma comédia que estreia este fim de semana nos cinemas fazendo uma sátira ao universo do telejornalismo, Na trama, a repórter Hortência (Dani Calabresa) sonha em ser âncora de telejornal e disputa o cargo com a jornalista Vanessa (Katiuscia Canoro). O filme conta ainda com a participação de Márvio Lúcio, o Carioca do Pânico na TV.

A choperia A Estalagem oferece caipirinhas com gelo de cana de açúcar e, para petiscar, o cardápio lista especialidades portuguesas (como as alheiras e os bolinhos de bacalhau) e alemãs – como os salsichões com salada de batata, as trutas e o chucrute com kassler (costeletinhas suínas defumadas). Avenida Moema, 2, Indianópolis, tel. 5051-8415.

70 | 29HORAS | Agosto 2015

FOTOS DIVULGAÇÃO

A rede de restaurantes japoneses Benihana, com filiais no mundo todo – de Miami a Dubai –, agora tem uma unidade em São Paulo. O menu da casa oferece sushis e sashimis, mas as estrelas são os teppans de carne, peixe e frutos do mar preparados em uma das 15 chapas espalhadas pelo salão. Ao redor das chapas, chefs-malabaristas transformam o preparo dos pratos em uma divertida performance que mistura equilibrismo, técnica culinária e o mais puro entretenimento. Cada chapa acomoda de sete a dez pessoas. A criançada adora – e os marmanjos também! Rua Amauri, 517, Itaim, tel. 3078-4067.

23H ÀS 29H

23H ÀS 29H

17H ÀS 23H

GRELHADOS NA PIZZARIA

SEGUNDA 17 5H ÀS 11H 11H ÀS 17H

GELEIA COMEMORATIVA Após o sucesso da geleia de cereja com cassis, a Queensberry lança agora a versão 2015 de sua Geleia do Ano. Elaborada com abricots e conhaque, trata-se de uma edição limitada feita com frutas importadas da Turquia, com um toque amadeirado de conhaque francês. O resultado é um produto rico em nuances de sabor, aroma e textura. Cada frasco com 320 g está sendo vendido a R$ 14.

O Le Vin Bistrô acaba de lançar um serviço delivery, que atende a área entre as avenidas Pompeia, Francisco Matarazzo, Consolação, Doutor Arnaldo e Heitor Penteado. No menu estão clássicos como o croque monsieur, os mexilhões à provençal, o arroz de polvo e o ravioli de pato com molho de laranja. Os pedidos podem ser feitos pelo telefone 3668-9415.

BISTRÔ NA SUA CASA

17H ÀS 23H

Para começar a semana com música ao vivo de qualidade em sua happy hour, corra já para as Noites de Jazz do Il Piano Bar, no mezanino do L’Hotel Porto Bay. Além da trilha sonora diferenciada, o local tem petiscos deliciosos (como os queijinhos de cabra crocantes com geleia de pimenta e as bruschettas italianas) e excelentes drinques preparados pelo barman Stica. Quer algo mais substancioso? Então caminhe alguns metros e acomode-se a uma das mesas do elegante restaurante Trebbiano e peça um tenro carré de cordeiro ou os camarões com aspargos. Alameda Campinas, 266, Jardim Paulista, tel. 2183-0

23H ÀS 29H

JAZZ NA PAULISTA

O filme de ação Kingsman – Serviço secreto acaba de ser lançado em blu-ray. A trama mistura o estilo de 007 com toques cômicos à la Austin Powers. Na trama, o jovem e rebelde Eggsy (Taron Egerton) um dia conhece Harry (Colin Firth), que lhe introduz em sua agência de espionagem. Aí o aprendiz ajuda seu mestre a deter o hilário vilão Valentine (Samuel L. Jackson). O blu-ray custa R$ 69,90 em www.livrariasariava.com.br.

HOMENS DO REI

71

AGOSTO

18 TERÇA

19 QUARTA MODA NO MUSEU

5H ÀS 11H

A FICHA ROSA DE BARTHES

A exposição Agatha vs Agatha apresenta no Museu de Arte Brasileira (MAB) 35 trajes da designer espanhola Agatha Ruiz de la Prada, que mostram a evolução de sua marca, desde a década de 1980. As criações da designer são uma forma de expressão artística e refletem seu humor e otimismo, com cores fortes e formas excêntricas. Entrada gratuita. Rua Alagoas, 903, Higienópolis, tel. 3662-7198.

11H ÀS 17H

O restaurante espanhol Almodovar acaba de introduzir novidades em seu cardápio. Entre elas estão as croquetas de mexilhão, as gambas al ajillo (camarões salteados com maionese de alho e açafrão), a cabra loca (canapés de queijo de cabra com cebola caramelizada) e a carrillera Almodovar (bochecha bovina cozida lentamente em vinho tinto). Rua dos Pinheiros, 274, Pinheiros, tel. 3062-4455.

O Izakaya Matsu tem apenas 16 lugares no balcão e uma só mesa. O boteco pertence aos irmãos Lúcio e Sérgio, filhos de Margarida Haraguchi, dona do Izakaya Issa, um dos melhores endereços do bairro da Liberdade. Não deixe de provar o buta miso, um refogado de carne suína ao molho de missô. Para beber, boas cervejas e saquês. Avenida Pedroso de Morais, 403, Pinheiros, tel. 3812-9439.

Absolut Elyx é uma vodca de luxo produzida artesanalmente na Suécia pela mesma empresa que faz a Absolut. Elaborada com selecionados grãos de trigo e destilada em um alambique de cobre de 1921, tem sabor aveludado. Por conta de sua produção limitada, cada garrafa de 1 litro custa R$ 146,61 na loja virtual www. americanas.com.br.

72 | 29HORAS | Agosto 2015

11H ÀS 17H

23H ÀS 29H

VODCA MASTERBLASTER

17H ÀS 23H

BOTECO JAPONÊS

O Festival dos Mil-Folhas da Confeitaria Dama oferece até o dia 9 de setembro doces com massa leve e crocante e recheios bem equilibrados em sete sabores (limão-siciliano, paçoca, chocolate, doce de leite, café com caramelo, nozes e romeu & julieta). Não à toa, são vendidas 5 mil unidades/ mês. Elas são produzidas diariamente e, na hora do almoço, também estão disponíveis com recheio salgado de salmão. Cada um custa R$ 12.R ua Ferreira de Araújo, 376, Pinheiros, tel. 5182-5088.

O Festival Internacional de Curtas-Metragens de SP inicia hoje sua 26ª edição. Serão apresentados gratuitamente cerca de 400 filmes, de vários países, em salas como o Espaço Itaú de Cinema da Augusta, o CineSesc, a Cinemateca, o CCSP e o Cinusp. Este ano, o festival tem como tema a mobilidade urbana. Confira a programação em www.kinoforum.org/curtas.

23H ÀS 29H

NUEVIDADS

A banda alemã Atari Teenage Riot é a atração de hoje à noite no Cine Joia. O ATR é conhecido pela sua mistura de música eletrônica com hardcore. Atualmente, o grupo é formado por Alec Empire, pela vocalista Nic Endo e pelo rapper e produtor Rowdy SS. Ingressos a R$ 140. Praça Carlos Gomes, 82, Liberdade, tel. 3101-1305.

CURTIÇÃO

HARDCORE DIGITAL

FOTOS DIVULGAÇÃO

5H ÀS 11H

Em 2015, Roland Barthes, um dos mais importantes pensadores franceses do século 20, faria cem anos. Para comemorar a data, a Casa das Rosas sedia a exposição Roland Barthes plural. O público poderá conhecer uma faceta desconhecida do pensador, que transitou pela semiologia, pela filosofia e pela crítica literária, além de atuar como pintor eventual. No espaço dedicado à fotografia, o visitante poderá ver revistas e livros que inspiraram Barthes para a composição de sua célebre obra A câmera clara. Entrada gratuita. Avenida Paulista, 37, Paraíso, tel. 3285-6986.

17H ÀS 23H

MILHARES DE MIL-FOLHAS

QUINTA 20 5H ÀS 11H 11H ÀS 17H

FOTOGRAFIAS NO SHOPPING A 9ª edição do SP-Arte / Foto, evento filhote da SP-Arte, reúne até o dia 23 a produção de artistas e fotógrafos representados por 30 galerias de São Paulo, Rio de Janeiro, Porto Alegre e Belo Horizonte. A feira acontece no terceiro andar do Shopping JK Iguatemi. Entrada gratuita. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila Olímpia.

Estreia hoje nos cinemas o longa de animação O Pequeno Príncipe, dirigido por Mark Osborne, inspirado no clássico de Antoine de Saint-Exupéry. Na trama, uma garota que acaba de se mudar com a mãe conhece e se torna amiga de seu novo vizinho, um senhor que lhe conta a história de um pequeno príncipe que vive em um asteroide e, um dia, encontra um aviador perdido.

O QUE CATIVAS

17H ÀS 23H

Para comemorar o 1º aniversário do Loi Ristorantino, o chef Salvatore Loi serve nas noites de quarta, quinta e sexta-feira os Piatti Esempari – inéditas receitas elaboradas com ingredientes de primeira qualidade, produzidas em número limitado (apenas dez por noite). Pode ser um filet Rossini in bella vista (mignon com foie gras e molho de marsala, demi glace e trufas negras) ou os gamberoni al forno (camarões pistolas ao forno com coulis de pimentão doce – foto). As novidades não estão no cardápio – são oferecidas pelos maîtres da casa. Rua Dr. Melo Alves, 674, Jardins, tel. 3063-0977.

23H ÀS 29H

LOI ANNIVERSARINO

A nova carta de drinques do bar SubAstor tem 24 criações do bartender italiano Fabio la Pietra, com sabores e aromas tropicais. O caribenho Pain Killer, por exemplo, é feito com dois runs, abacaxi e leite de coco, além de um toque de bitter de absinto. Já o Ceará Vs 007 é um Vesper Martini – o preferido de James Bond – feito com vodca infusionada em caju. Todos os coquetéis custam R$ 29. Rua Delfina, 163, Vila Madalena, tel. 3815-1364.

SOL NO PORÃO

73

PELE & ARTE

BRINCADEIRA DE ARQUITETO

A gaúcha Vera Chaves Barcellos apresenta na Galeria Bolsa de Arte a exposição Fata Morgana. A mostra exibe fotos de distintos momentos de sua carreira. Entre elas, a emblemática série Epidermic Scapes, de 1977, com imagens em preto e branco feitas a partir da impressão de fragmentos de pele humana sobre papel vegetal. Rua Mourato Coelho, 790, Vila Madalena, tel. 3812-7137.

5H ÀS 11H

22 SÁBADO Parceria com o Museu da Casa Brasileira, a Biblioteca Parque Villa-Lobos celebra o centenário de nascimento de Vilanova Artigas exibindo uma seleção de desenhos originais e brinquedos de papel que o arquiteto fazia como diversão junto com seus netos. Entrada gratuita. Avenida Prof. Fonseca Rodrigues, 2.001, Alto de Pinheiros, tel. 3024-2500.

11H ÀS 17H

5H ÀS 11H

21 SEXTA

A culinária paraense ganha destaque no P.J. Clarke’s. Hoje, no almoço e no jantar, o chef convidado Artur Bestene, de Belém, prepara com o chef Vinicius Rollo pratos com ingredientes amazônicos. O menu inclui nuggets de pato com mostarda de tucupi, hambúrguer com jambu refogado e brownie de açaí com sorvete de tapioca. Rua Dr. Mário Ferraz, 568, Itaim, tel. 3078-2965.

PARÁ NO PJ’S

No Pic Nic Gastronomia, o ambiente remete ao clima dos piqueniques em parques e jardins do verão europeu. Para completar o clima, a chef Júlia Pimenta oferece várias gostosuras preparadas com limão-siciliano: tem pink lemonade, bombons, bolachinhas, bem-casados e brigadeiros de limão. Rua dos Pinheiros, 808, Pinheiros, tel. 3081-4064.

17H ÀS 23H

BÁRBAROS & DOCES

Os baianos Caetano Veloso e Gilberto Gil apresentam hoje a amanhã no Citibank Hall o show histórico Dois amigos, um século de música. Somando os 50 anos de carreira de um com os 50 do outro, o resultado é um espetáculo com vários dos maiores clássicos não só do Tropicalismo, mas da MPB como um todo. No palco, apenas esses dois grandes artistas e seus violões. Ingressos de R$ 120 a R$ 450. Avenida Nações Unidas, 17.955, Santo Amaro, tel. 4003-5588.

JOÃOZINHO FOGUETE

17H ÀS 23H

11H ÀS 17H

SABORES E AROMAS DA SICÍLIA

VAIDADE QUE MATA

74 | 29HORAS | Agosto 2015

23H ÀS 29H

23H ÀS 29H

FESTA NA GARAGEM A Milo Garage, que durante anos fez sucesso em Higienópolis, agora reabriu na Pompeia. Na nova sede, a programação musical inclui hip hop, dub, soul, indie rock e eletro. As paredes do salão são forradas de cartazes de shows. Chegue cedo – depois da meia-noite, a casa costuma lotar. Avenida Pompeia, 1.681, Pompeia.

A rede norte-americana de restaurantes temáticos Johnny Rockets acaba de inaugurar sua 8º unidade no Brasil, no novo shopping Cidade São Paulo. No cardápio, os destaques são os hambúrgueres, como o Smoke House (incrementado com queijo cheddar, bacon e onion rings ao molho Smoke house barbecue-ranch). A nova lanchonete também oferece sandubas com a nobre carne Kobe Wagyu e mais de 20 variedades de cremosos milk-shakes, como o Oreo Cookie & Cream, feito com deliciosos biscoitos triturados. Avenida Paulista, 1.230, 4º andar, tel. 3595-1493.

Famosa, bem-sucedida e obcecada pelo corpo perfeito. Essa é a dermatologista Paula Lins, vivida por Gloria Pires na comédia Linda de morrer, que estreia este fim de semana nos cinemas. Criadora do creme anticelulite Milagra, ela tenta corrigir os erros que cometeu e reconquistar o amor de sua filha Alice (interpretada por Antonia Morais, sua filha também na vida real).

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AGOSTO

DOMINGO 23 5H ÀS 11H

BRASILEIRAS NAS ARTES A Pinacoteca do Estado de São Paulo recebe até setembro a exposição Mulheres artistas: as pioneiras (1880-1930), que mostra a inserção da mulher nas artes brasileiras, a formação a que tiveram acesso e sua afirmação como artistas profissionais, contrariando a “regra” da época, que seria restringi-las ao ambiente doméstico. Ingressos a R$ 6. Praça da Luz, 2, Bom Retiro, tel. 3324-1000.

11H ÀS 17H

Em nova fase, o restaurante português Trindade introduz novidades em seu cardápio, como o bacalhau com lagostins (em posta, com batata panadeira, aspargos, lagostins e leite de coco), o medalhão ao Porto (filé-mignon alto ao molho de vinho do Porto acompanhado de purê de mandioquinha) e os raviólis recheados de bacalhau servidos com molho de camarão. Seguem no menu alguns clássicos da casa, como o famoso bacalhau a Trindade (foto), gratinado com creme ao curry e guarnecido por verdurinhas confitadas, batata bolinha e alho-poró frito. Rua Amauri, 328, Itaim, tel. 3079-4861.

17H ÀS 23H

Em cartaz no Armazém Cultural até o dia 30, o espetáculo Sobre cartas & desejos infinitos conta em quatro atos a vida de um menino de 15 anos. O vemos lidando com as descobertas e também com os traumas típicos da adolescência. O protagonista narra sua história por meio de cartas enviadas a um amigo. Ingressos a R$ 30. Rua dos Cariris, 48, Pinheiros, tel. 2729-5137.

23H ÀS 29H

NEOLUSO

A polonesa Belvedere acaba de receber o prêmio de Produtor de Vodca do Ano no Spirits Challenge International (ISC), na Inglaterra, uma das mais respeitadas e antigas competições de degustação às cegas. Quatro versões (Unfiltered, Intense, Pink Grapefruit e Lemon Tea) ganharam medalhas de ouro em suas categorias. Elas podem ser compradas no Varanda Frutas. Praça Dep. Dario de Barros, 401, Cidade Jardim, tel. 3035-5857.

CONFISSÕES DE ADOLESCENTE

CENTEIO SUPERPREMIUM

75

AGOSTO

TUDO SOBRE VENDAS

FEIRA DA FOTO

O LatAm Retail Show deve reunir até o dia 27 cerca de 15 mil profissionais no Expo Center Norte, por conta de seus fóruns de varejo, gestão de franquias e negócios digitais. No total, serão 120 palestrantes nacionais e internacionais apresentando suas ideias e compartilhando suas experiências com empreendedores brasileiros. Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme, tel. 3405-4204.

5H ÀS 11H

Em sua 23º edição, a maior feira de fotografia e imagem da América Latina, a Photoimage Brasil, traz ao Expo Center Norte os principais lançamentos e tendências em câmeras, acessórios para estúdios, softwares de imagem, impressoras e muito mais. A entrada é gratuita para quem se credenciar no site www.photoimagebrasil. com.br. Rua José Bernardo Pinto, 333, Vila Guilherme.

11H ÀS 17H

5H ÀS 11H

24 SEGUNDA 25 TERÇA A Delicari acaba de lançar um delicioso sorvete de brigadeiro com mel. Desenvolvido em uma parceria da marca com o estilista Alexandre Herchcovitch, ele está sendo vendido a R$ 8 (pote com 170 g). Produzido com leite premium, está à venda, entre outros endereços, na loja conceito da Delicari. Rua Lourenço de Almeida, 819, Vila Nova Conceição, tel. 3044-2624.

HOMUS SAPIENS

SAUDÁVEL E DELICIOSO

A mais famosa das pastas árabes, o homus faz sucesso no mundo todo. De olho nessa popularidade, agora o restaurante Saj licenciou sua receita, e a Tosello está fabricando e comercializando o produto em vários mercados e empórios, como a unidade da rede St. Marché no bairro de Alto de Pinheiros. Além do homus e de suas versões, há clássicos como o babaganush (à base de berinjela) e receitas menos conhecidas, como a matbuka (feita de tomate e cebola). Cada embalagem de 200 g está sendo vendida ao preço médio de R$ 14,90. Avenida São Gualter, 903, Alto de Pinheiros, tel. 3218-3888.

17H ÀS 23H

O Café Voyage é uma cafeteria que oferece bebidas que remetem a diversos países e culturas. Assinada pelo mixologista Marco de la Roche, a carta de cafés e drinques oferece café árabe servido com cardamomo, o mocha uruguaio (expresso com leite quente e doce de leite) e um brasileiríssimo refresco de café (com cachaça, licor de banana, xarope de canela e mate gelado). Rua Prof. Atílio Innocenti, 439, Itaim, tel. 3045-5792.

O Bourbon Street Fest chega a sua 13ª edição com nove dias de shows no Parque do ibirapuera e - evidentemente - no Bourbon Street Music Club. De hoje até o dia 29, a programação terá como atrações principais a banda superfunky Galactic e o nervoso som cajun-folk-indierock dos Lost Bayou Ramblers. Também fazem parte do line-up o bluesman do Mississippi Little Freddie King e o fenomenal Dwayne Dopsie, acompanhado pelos Zydeco Hellraisers. Ingressos a partir de R$ 80. Rua dos Chanés, 194, Moema, tel. 5095-6100.

CERCO A SÃO PAULO

DÁDIVA RUIVA

O livro São Paulo deve ser destruída, de Moacir Assunção, trata do bombardeio impiedoso que a cidade sofreu em 1924 para que o governo, então com sede no Rio, pudesse conter o levante paulista. Centenas de edificações foram destruídas ou danificadas pelos canhões e cerca de 300 mil pessoas fugiram para o interior. A obra está à venda na loja virtual www.livrariadafolha.com.br por R$ 37,90.

A Cervejaria Dádiva acaba de lançar uma Amber Ale em estilo americano. Ela tem cor avermelhada, teor alcoólico de 5,7%, um equilibrado amargor de lúpulos americanos, notas de toffee e final ligeiramente seco, graças ao processo de dry hopping. No Empório Alto de Pinheiros, cada garrafa de 230 ml custa R$ 13. Rua Vupabussu, 305, Alto de Pinheiros, tel. 3031-4328.

76 | 29HORAS | Agosto 2015

23H ÀS 29H

23H ÀS 29H

17H ÀS 23H

EMBARQUE IMEDIATO

FOTOS DIVULGAÇÃO

11H ÀS 17H

DE NEW ORLEANS PARA SÃO PAULO

QUARTA 26 5H ÀS 11H

ARTE ENLUTADA

UM FRANCÊS NA SELVA

Elisa Bracher apresenta até outubro a exposição individual Luctus Lutum (luto e lama, em latim) na Galeria Raquel Arnaud. A artista plástica criou no térreo a instalação site specific Labirinto, feita de taipa de pilão e pesando 30 toneladas, para representar o caminho do luto. No segundo, fica a escultura Pulmão, com peças infláveis que se conectam e “respiram”. Rua Fidalga, 125, Vila Madalena, tel. 3083-6322.

11H ÀS 17H

DOS TRIBUNAIS AO FOGÃO Ao tirar um ano sabático, a advogada Bruna Leite fez um curso na Le Cordon Bleu de Paris e, em seguida, estagiou por seis meses em Copenhague no restaurante Noma, do conceituado chef Rene Redzepi. De volta a São Paulo, hoje ela trabalha como personal chef para pequenos almoços e jantares e dando aulas na sua própria casa ou na dos seus clientes. Para contratá-la, ligue tel. 98181-9679.

A ópera Bodas no monastério, com música de Sergey Prokofiev, é a atração desta noite no Theatro São Pedro. No elenco, o tenor Giovani Tristacci, o barítono Johnny França, a soprano Laura Duarte e a mezzo-soprano Luciana Bueno. Ingressos de 30 a R$ 70, à venda no site www.ingressorapido.com.br. Rua Dr. Albuquerque Lins, 207, Barra Funda, tel. 3661-6600.

18 ANOS DE DIVERSÃO, DRAMA, AVENTURA. 18 ANOS DE TECNOLOGIA, INOVAÇÃO, REVOLUÇÃO. 18 ANOS E PRONTO PARA MUITO MAIS. ESSA NOVA FASE VAI SER UM ESTOURO.

23H ÀS 29H

17H ÀS 23H

PROKOFIEV NA BARRA FUNDA

O chef Laurent Suaudeau, pioneiro no uso de ingredientes brasileiros em receitas francesas, agora é sócio do restaurante Kaá, do Grupo Egeu. Ele reformulou o cardápio da casa, que terá a cozinha comandada em seu dia a dia pelo chef Massimo Barletti. Entre as novidades estão o leitão em três cocções acompanhado de farofa de banana, o gratin de gnocchi de milho com parmesão, o magret de pato ao jus de jabuticaba, velouté de avelã e acelga Bok Choy e a frivolité de salmão com guacamole e consommé de peixe e mandioca. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 279, Itaim, tel. 3045-0043.

17H ÀS 23H

CARA A CARA COM O MARE O bartender Heitor Marin, do restaurante Tête-à-Tête, foi o vencedor da etapa brasileira do Mediterranean Inspiration, campeonato promovido pelo gim espanhol Mare. Ele vai disputar a final em Ibiza, em setembro. Aqui em São Paulo, ele segue preparando e servindo criações originais como o Mare Nostrum, elaborado com gim Mare, xarope de manjericão, zaatar, café, suco de limão e clara de ovo. Rua Melo Alves, 216, Jardins, tel. 3796-0090.

VOYEURISMO Periscópio, dirigido por Kiko Goifman, estreia hoje nos cinemas, estrelado pelo ator João Miguel e pelo crítico Jean-Claude Bernardet. Na trama, dois homens dividem um apartamento, apesar de mal se tolerarem. A monotonia se quebra abruptamente quando um periscópio vindo do andar de baixo fura o chão da sala. Nossa! Alguém se interessa por suas vidas miseráveis! Aí várias revelações também vêm à tona.

78 | 29HORAS | Agosto 2015

5H ÀS 11H

11H ÀS 17H

Estreia hoje nos cinemas o mais novo filme dirigido por Woody Allen, Homem irracional. Em crise existencial, o professor de filosofia Abe Lucas (Joaquin Phoenix) chega para lecionar em uma pequena cidade dos EUA. Logo uma de suas alunas, Jill (Emma Stone), se aproxima dele devido ao fascínio que sente por seu intelecto. Simultaneamente, ele é alvo de Rita (Parker Posey), uma professora casada que tenta ter um caso com ele. Para tornar a coisa ainda mais complicada, ele se envolve num assassinato.

11H ÀS 17H

DIRETO DO FORNO A Forneria San Paolo da Rua Amauri agora serve café da manhã de segunda a sexta-feira, das 7h às 11h. No cardápio, croissants recheados, paninis, pães de queijo quentinhos, omeletes, vitaminas, iogurtes orgânicos, sucos detox e um seleto menu de cafés gourmet. Quem optar pelo Combinado Forneria, que custra R$ 30, tem direito a um copo de suco natural, um café expresso, uma porção de ovos mexidos com espinafre e pão ciabatta ou um sanduíche de presunto e queijo prato no pão de miga tostado ou ainda um croissant recheado com peito de peru e mussarela. Rua Amauri, 319, Itaim, tel. 3078-0099.

O Menu Amável do restaurante Rubaiyat, servido nos almoços de segunda a sexta, tem novidades criadas pelo chef espanhol Carlos Valenti. Por R$ 87, o cliente tem direito a couvert, entrada, prato principal e sobremesa. Ou, por R$ 72, couvert, prato e sobremesa. Entre as novidades estão o filé de tucunaré grelhado com gratin de abóbora e o medalhão de filé com arroz piamontese. Avenida Brig. Faria Lima, 2.954, Itaim, tel. 3165-8888.

17H ÀS 23H

HOMEM X MODA Em cartaz só até amanhã no Senac da Lapa, a exposição Homem brasileiro reúne imagens que revelam a multiplicidade da moda masculina no país. Os itens em exibição focam os 20 anos de trajetória da grife do estilista Mário Queiroz. São 20 looks, além de croquis, fotos de desfiles, catálogos e editoriais marcantes. Entrada gratuita. Rua Fáustolo, 1.347, Vila Romana, tel. 2185-9800.

A ÚLTIMA DO WOODY

23H ÀS 29H

28 SEXTA

O gastrobar Gajos incrementou ainda mais o seu cardápio. Além dos bolinhos de bacalhau, das sardinhas e das moelinhas à Dona Rosa, tem ainda opções bacanas de pratos, como o bacalhau à Braz, o bacalhau com natas, o bife à portuguesa e o penne ao bacalhau e brócolis. De sobremesa, churros com doce de leite e pastéis de nata. Alameda dos Arapanés, 1.307, Moema, tel. 5543-9749.

AMABILIDADES INCRÍVEIS

ORA, POIS!

URSO TAMBÉM É GENTE

23H ÀS 29H

5H ÀS 11H

27 QUINTA

No filme Ted 2, que estreia este fim de semana nos cinemas, o sacana urso de pelúcia Ted (voz de Seth MacFarlane) namora Tami-Lynn (Jessica Barth), e o casal quer ter um bebê. No entanto, para fazer inseminação artificial, Ted tem de provar na Justiça que é humano. Quem o ajuda é a advogada Samantha (Amanda Seyfried) e seu grande amigo John (Mark Wahlberg).

FOTOS DIVULGAÇÃO

AGOSTO

SÁBADO 29 5H ÀS 11H

REFLEXOS & REFLEXÕES

CLEMENTINA BUCO BRANDÃO

A artista Claudia Melli apresenta na Galeria Eduardo Fernandes uma exposição com uma instalação e mais 37 peças de tamanhos variados, unidas de maneira linear. Elas foram feitas em nanquim sobre vidro e exploram os limites entre o desenho e a pintura, ao mesmo tempo que remetem à fotografia. Rua Harmonia, 145, Vila Madalena, tel. 3812-3894.

17H ÀS 23H 23H ÀS 29H

PUCCINI NO MUNICIPAL Estreia hoje no Theatro Municipal a ópera Manon Lescaut, de Giacomo Puccini, com a Orquestra Sinfônica Municipal e o Coro Lírico Municipal sob regência do maestro John Neschling. A direção cênica é de Cesare Lievi. Os ingressos custam de R$ 50 a R$ 120 e estão à venda pelo site www.compreingressos. com. Praça Ramos de Azevedo, s/nº tel. 3053-2090.

O Popload Gig traz para o palco do Cine Joia a banda Clap Your Hands Say Yeah. Originária da Filadélfia, faz um som definido como art-pop dançante. Completando o line-up da noite, apresentam-se também os DJs Fabrício Miranda, Pomada, Fubá, Fernanda Cardoso e o duo Selvagem. Ingressos a R$ 140. Praça Carlos Gomes, 82, Liberdade, tel. 3101-1305.

11H ÀS 17H

NOITE DANÇANTE

O restaurante Las Chicas, de Carla Pernambuco e Carolina Brandão, acabou de dar cria. Num espaço minúsculo do outro lado da rua, nasceu o Clementina. Como o nome faz supor, a casa tem uma pegada bem brasileira, com comidinha caseira e bem-feita a ótimos preços. Exemplos dessa proposta são o estrogonofe de frango, a tilápia em crosta de aveia, o bife ancho com fritas e o pernil assado acompanhado de arroz, feijãopreto e saladinha. Na hora da sobremesa, não deixe de provar o sorvetão de leite em pó com doce de leite (foto). Rua Oscar Freire, 1.582, Pinheiros, tel. 3062-1130.

79

AGOSTO

CHEGA DE BAD ROMANCE

MALAS COM ALÇAS

5H ÀS 11H

A popstar Lady Gaga e a fabricante de perfumes Coty acabam de lançar o Eau de Gaga, uma fragrância feminina ousada, que mistura os aromas florais da violeta branca com notas cítricas de lima e um toque de couro. Cada frasco com 30 ml está sendo vendido na loja Renner do Shopping Jardim Sul por R$ 139. Avenida Giovanni Gronchi, 5.819, Morumbi, tel. 3638-5000.

5H ÀS 11H

Vai viajar? Então é bom conhecer as novas malas da Lansay. A linha São Paulo LX15, por exemplo, tem opções P, M e G, todas feitas em poliéster, com amplo espaço interno, zíper expansor, bolsos internos e carrinho com puxadores embutidos e rodinhas. Está disponível nas cores castor, preta e vermelha. Custam entre R$ 429 e R$ 629 no site www.lepostiche.com.br.

TEMPLO DA MOQUECA

MERCEARIA, 24 ANOS

11H ÀS 17H

30 DOMINGO 31 SEGUNDA Quer uma boa moqueca baiana? Então dirija-se ao Sotero Cozinha Original. O restaurante oferece um extenso cardápio de moquecas, acompanhadas de vatapá, caruru, arroz e farofa de dendê. Entre outras, tem moqueca de arraia, de caçonete, de camarão, de polvo e a mariscada (peixe, polvo, camarão, siri, mexilhões e vôngole). Rua Barão de Tatuí, 272, Santa Cecília, tel. 3666-3066.

11H ÀS 17H

LIBERE SEU LADO GARFIELD

23H ÀS 29H

23H ÀS 29H

80 | 29HORAS | Agosto 2015

As lasanhas são as estrelas do cardápio de inverno da rede de restaurantes Spoleto, que será servido somente até hoje. O menu oferece três versões, com preços a partir de R$ 23,90: bolognesa clássico (com pedaços suculentos de carne), de queijo e presunto ou de ricota com espinafre (sugestão vegetariana). Alameda Santos, 1.119, Jardins, tel. 2129-7424.

BRINDE À ESPANHOLA

TCHECA LOIRA A Interfood está importando para o Brasil a cerveja Bernard Bohemian Ale. Produzida artesanalmente na República Tcheca, essa strong golden ale tem coloração dourada e turva, aroma frutado, corpo médio, amargor equilibrado e 8,2% de teor alcoólico. Vai bem com mexilhões, peixes fritos e queijos amarelos. Cada garrafa de 330 ml custa R$ 20,99 no site www.thebeerplanet.com.br.

Artesanal, colorido e alegre como seu salão e sua comida. Assim é o livro Mercearia do Conde: Algumas lembranças, receitas e histórias de um (quase) tradicional restaurante paulistano, lançado por Maddalena Stasi e Flávia Marioto, que há 24 anos inauguraram o espaço, no coração do Jardim Paulistano. A obra traz ilustrações do artista plástico Marco Mariutti e 14 receitas descomplicadas que são a cara do restaurante, famoso por misturar harmoniosamente temperos brasileiros, mexicanos, tailandeses, italianos, indianos e árabes. Com 72 páginas, o livro está sendo vendido por R$ 47 no site www.editoradash.com.br.

A Natique, responsável pelas cachaças artesanais Santo Grau e Espírito de Minas, está trazendo para o Brasil o brandy espanhol Osborne. Com 36% de teor alcoólico, o brandy é destilado a partir de vinhos produzidos em Jerez. A bebida é descansada em barris de carvalho e possui cor dourada, aroma frutado, paladar marcante e um sutil toque amadeirado. Cada garrafa de 1 litro custa R$ 45,99 no site www.imigrantesbebidas.com.br.

FOTOS DIVULGAÇÃO

Em 2012, o espetáculo Nice work if you can get it bombou na Broadway com Matthew Broderick no papel do playboy Jimmy Winter. Na versão brasileira, intitulada Antes tarde do que nunca e em cartaz no Teatro Cetip, o protagonista é Miguel Falabella, também responsável pela adaptação do texto. José Possi Neto é o diretor do musical. Ambientado na Nova York dos anos 20, mostra o casamento do playboy, em que tudo vai bem até a aparição de Billie Bendix (Simone Gutierrez), uma contrabandista decidida a derreter o coração de Jimmy. Ingressos de R$ 50 a R$ 230. Rua Coropés, 88, Pinheiros, tel. 4003-5588.

17H ÀS 23H

17H ÀS 23H

FALABELLA CANTA GERSHWIN

HORA LIVRE

POR LUIZ TOLEDO

Entrei no Parque Buenos Aires com uma sensação de felicidade tão grande que chegava a dar medo. Medo porque incompreensível. Era uma felicidade gratuita, sem causa nem motivo; ao contrário, apesar de tudo. Da janela de um dos edifícios próximos veio um piano com uma música divina. Dizem que quando os anjos estão trabalhando eles tocam Bach. Mas nos fins de semana eles preferem Mozart. Como não era sábado nem domingo, era Bach. Embora tivesse vontade de correr (ou de entrar no parquinho), passei a andar mais devagar para gozar aquela sensação de imenso bem-estar. No fundo, queria compreender aquela sensação para poder preservá-la, dominá-la, mantê-la. Lá-lá-lá. Passando ao lado da área reservada aos cães, paro para

82 | 29HORAS | Agosto 2015

assistir à alegria dos bichos. Ali, livres das coleiras, a Dalila e o Sansão viram o que são, uma cadela e um cão. Cheguei a brincar, como fazia quando menino: – “eu sou aquele!”, vendo um filhote de labrador que ria até com os olhos (a cauda gargalhava). Inexplicável e irracionalmente feliz. Relutei em sair do parque, abandonar a mágica sem ter aprendido o truque. Quase peguei uma folha que acabara de cair no chão – a gente pegava conchinha tentando levar o mar. Mas não mexi em nada, deixei tudo no seu lugar. O parque tinha me dado tudo o que podia me dar. Divido o endereço: Parque Buenos Aires. Av. Angélica, entre as ruas Piauí, Alagoas e Bahia, altura do nº 1500. Não custa tentar. yestoledo@gmail.com

GUSTAVO BOURGEAISEAU

GRACIAS.