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29HORAS | dezembro 2012 | alexandre accioly

distribuição gratuita e exclusiva no embarque de congonhas

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Dias tem dezembro. e a agenda 29horas tem

125

programas para todas as horas de todos os dias do mês

Alexandre, o grande A história do empresário carioca Alexandre Accioly e seu império do fitness e do bem-estar

emmanuel

Bassoleil

À frente do hotel Unique, o chef fala da gastronomia brasileira e dá receitas para a ceia de natal


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29HORAS | dezembro 2012 | emmanuel bassoleil

distribuição gratuita e exclusiva no embarque de congonhas

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Comemore o Natal e o Réveillon com

emmanuel Bassoleil À frente do hotel Unique, o chef

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Dias tem dezembro. e a agenda 29horas tem programas para todas as horas de todos os dias do mês

fala da gastronomia brasileira e abre seu caderno de receitas

Alexandre, o grande A história do empresário carioca Alexandre Accioly e seu império do fitness e do bem-estar


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SE PERSISTIREM OS SINTOMAS, O MÉDICO DEVERÁ SER CONSULTADO.

DORfLEx® (dipirona mono-hidratada, citrato de orfenadrina, cafeína anidra). USO ADULTO. Indicações: dor associada a contraturas musculares decorrentes de processos traumáticos ou inflamatórios e dores de cabeça tensionais. M.S.: 1.1300.0183. Farm. Resp. Antonia A. Oliveira. cRF-sp nº. 5854. Última revisão: 05/03/12. Em caso de febre ou alergia, procure seu médico.


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1. Fonte: IMS_PMB – R$/Mat Dez/10.

DORFLEX® É UM MEDICAMENTO. SEU USO PODE TRAZER RISCOS. PROCURE O MÉDICO E O FARMACÊUTICO. LEIA A BULA.

BR – MeMb – 12.07.04 – Dez/2012

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sumário

DEZEMBRO 2012

hora h 12

musas Rita Lobo lança livro de receitas para receber os amigos

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natal Hotel Unique Garden traz surpresas para festejar a data

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Réveillon

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No Rio, um lugar privilegiado para ver a queima de fogos

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música Conheça Paulo Paschoal, violinista que mistura ritmos

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mais que nécessaire Presentes-curinga que facilitam as compras de Natal

colunas 32

HORA LIVRE Luiz Toledo divaga sobre o querido Papai Noel

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COMER, BEBER, VIVER

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Ceias para levar para casa, por Georges Henri Foz

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ADEGA Didú Russo adora a Magnum no Natal, veja por que

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Agenda 29h

125 programas para todas as horas de todos os dias do mês

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29h viajando com... Edrey Momo, pela Noruega

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SUMÁRIO

DEZEMBRO 2012

Publisher: Pedro Barbastefano Júnior Conselho editorial: Chantal Brissac, Claudio Elisabetsky, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Pedro Barbastefano Júnior Redação (contato@29horas.com.br): Chantal Brissac (editora-executiva); Brunno Carvalho (editor de arte); Letícia Liñeira (repórter) Gerente de produto: Ariovaldo Dias Colaboradores: Didú Russo, Dorotéia Fragata, Érico Hiller, Georges Henri Foz, Kike Martins da Costa, Letícia Ippolito, Luiz Toledo, Moa Sitibaldi, Natale Giramondo

SÓCIOS-DIRETORES Clóvis Cordeiro e Pedro Barbastefano Júnior MARKETING Equipe de marketing: Ana Cristina de Oliveira (anacristina@meta29.com. br), Angela Saito (angelasaito@meta29.com.br), Bruno Brandespim (bruno@ meta29.com.br), Mariana Iori Vieira (marianavieira@meta29.com.br)

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Equipe de criação: André Yoshikawa (andreyoshikawa@meta29.com.br), Fabiano Takeda (fabiano@meta29.com.br), Rose Oseki (roseoseki@meta29. com.br) PUBLICIDADE Diretor escritórios regionais: Luiz Carlos Stein (stein@meta29.com.br) Equipe comercial: Rafael Bove (rafaelbove@meta29.com.br), Stella Moreira Bella (stella@29horas.com.br) Rio de Janeiro – Luciana Drummond (luciana@meta29.com.br) Brasília – Eduardo Godoy (edugodoy@multimidiashopping.com.br) Curitiba – Norton Barbosa (nortonbarbosa@meta29.com.br) Santa Catarina – Jean-Luc Jadoul (jljadoul@terra.com.br) Florianópolis – Sonia Meirelles (sonia@yaguar.com.br) Campo Grande – Rodrigo Perez (rodrigo.perez@waymidia.com.br) Belo Horizonte – Moacir Lopes (moacir@yesbh.com.br) Porto Alegre – Patrícia Koops (patricia@zigon.com.br) Recife – Luis Norfini (novosrumos@hotlink.com.br) Ribeirão Preto – Fernando Campos (fernando@fecampos.com.br) Londrina – Avelino Edmundo (avelino@meta29.com.br) Cascavel, Foz do Iguaçu e Maringá – Alessandra Pajolla (pajolla@meta29.com.br) Salvador – Junior (junior@salvadorneon.com.br) Campinas – Fabio Amaral (fabioamaral@meta29.com.br) Vitória – Dídimo Effgen (didimo.effgen@uol.com.br) Assistência comercial: Juliana Pessota (juliana@meta29.com.br) e Silene Barbieri Ciciliato (silene@meta29.com.br) ADMINISTRAÇÃO

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Administrativo e financeiro: Márcio da Silva (marcio@meta29.com.br) Manutenção e logística de distribuição: Anderson Vidal (anderson@meta29.com.br), Kaio Augusto (kaioaugusto@meta29.com.br), Luciano Aparecido dos Santos (luciano@meta29.com.br), Priscilla Goulart (priscillagoulart@meta29.com.br), Impressão e acabamento: IBEP Gráfica 29HORAS é uma publicação mensal da Meta 29 Serviços de Marketing Ltda. Jornalista responsável: Chantal Brissac (MTB 15.064)

DESTAQUES 26

ALEXANDRE ACCIOLLY O empresário carioca, criador do grupo Bodytech, que existe há sete anos, comemora a expansão da rede de academias pelo Brasil e o interesse crescente pela saúde e o bem-estar

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EMMANUEL BASSOLEIL À frente do hotel Unique há dez anos, o chef francês lembra de sua trajetória na gastronomia, desde a infância, ressalta o valor da cozinha brasileira e dá duas receitas de família, ideais para o Natal

DISTRIBUIÇÃO GRATUITA E EXCLUSIVA NAS SALAS DE EMBARQUE DO AEROPORTO DE CONGONHAS A revista 29HORAS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários. Meta 29 – Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 41 - Jd. Paulista - São Paulo Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676 www.meta29.com.br; www.29horas.com.br

29HORAS na rede: twitter.com/revista29horas facebook.com/revista29horas A tiragem e distribuição desta edição de 65.000 exemplares é auditada pela BDO.


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Musas

tempero e sedução Grandes olhos azuis, elegante, simpática e inteligente. E talentosíssima na cozinha. Rita Lobo já foi modelo – descoberta pelo fotógrafo Bob Wolfenson – mas se encontrou mais no universo dos temperos e das panelas. Largou as passarelas para se concentrar nesse mundo aromático e repleto de sabores. Agora, um pouco dessa experiência pode ser compartilhada. Ela acaba de lançar Cozinha de estar: Receitas práticas para receber (Paralela), recheado não só de receitas (de sopas, saladas, pratos principais, sobremesas e drinques de boasvindas), mas também de dicas de materiais de mesa – e de como arrumá-la –, e sugestões para deixar seus convidados à vontade. A chef é defensora da comida que conforta e faz questão de facilitar o preparo dos pratos. “Eu sei que seria mais fácil de entender se uma pessoa quisesse libertar a outra da cozinha. Mas minha vontade é

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libertar as pessoas na cozinha”, diz. Formada em gastronomia pelo Institute of Culinary Education (ICE), nos Estados Unidos, Rita começou a escrever sobre comida em 1995, no jornal Folha de S.Paulo. Em 2000, lançou o Panelinha, primeiro site de receitas testadas exclusivamente para internet, que inspirou seu livro Panelinha – receitas que funcionam (Senac), e que recebe milhares de acessos diários. Nele, além das receitas deliciosas e superpráticas, é possível encontrar dicas de saúde, um especial sobre TPM e um espaço dedicado aos colaboradores, que postam suas próprias receitas. Com a mesma pegada leve e descontraída do site, Rita apresenta o Cozinha prática, programa semanal que está no ar desde abril no canal GNT. Nesse mês de festas e comemorações, inspire-se no fogão de Rita e descubra o prazer de cozinhar e receber em casa. Letícia Liñeira

Gilberto Oliveira Junior / divulgação

em seu quinto livro, a chef Rita Lobo ensina receitas para sair do dia a dia e receber pessoas com charme e descontração


Mãe de dois filhos, Rita é adepta das receitas práticas e que libertam da escravidão da cozinha, mas ela também não dispensa o sabor e a qualidade


hora h

Natal

Segredos de família

Experiências emocionais são a aposta do hotel Unique Garden, a 50 minutos de São Paulo

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Vista do charmoso jardim na Vila Mediterrânea, onde ficam alguns dos chalés

Sobremesas especiais, como esta à base de chocolate, são atrativos das ceias

fotos Guilherme Calissi / divulgação

Você anda com preguiça de pensar na ceia natalina e sonha com uma festa diferente, mas que seja inesquecível para toda a família? Fuja para o campo, mais precisamente para o Unique Garden, que planejou o “Natal da memória e tradição da família” para a festa deste ano. Trata-se de uma verdadeira viagem ao passado, na qual o chef Daniel Aquino aprenderá as receitas que se tornaram tradições de sua família e, na noite de 24 de dezembro, preparará a ceia com os pratos prediletos do seu clã. Além dessa degustação especial, haverá a presença do Papai Noel para as crianças, que poderão criar enfeites natalinos e, junto ao Papai Noel, decorar a Árvore de Natal. Passeios pelos jardins, tour pelo ervanário, massagens aromáticas no spa e uma gastronomia bem orquestrada, feita com alimentos orgânicos, são outras surpresas desse hotel, que também oferece um Réveillon especialíssimo. As diárias de Natal custam a partir de R$ 1.610. Estrada Laramara 3.500, altura do km 53 da Rodovia Fernão Dias, tel. 4486-8700. www.uniquegarden.com.br


Fonte: Sociedade Brasileira de Cardiologia

Não é pela estética, é pela sua saúde. O número de infartos entre as mulheres cresceu de maneira preocupante. Elas já respondem por 30% do número total de casos. E o diagnóstico no sexo feminino é mais difícil, já que além de dor no peito e falta de ar, como nos homens, elas podem apresentar náusea, dor abdominal e mal-estar, que podem ser associados a muitos outros problemas além do infarto. A melhor forma de se proteger é combatendo os principais fatores de risco, que são tabagismo, hipertensão, obesidade, depressão, aumento do colesterol, sedentarismo e características hereditárias. E sempre visitar um cardiologista.

Visite e incentive quem você gosta a visitar um cardiologista. O coração da mulher é especial, mais informações em www.seucoracao.com.br Somos a área cardiológica da maior instituição hospitalar privada da América Latina. Anualmente, realizamos cerca de 8.000 cirurgias cardíacas e aproximadamente 16.000 procedimentos como cateterismo e angioplastias. Somos a Beneficência Portuguesa de São Paulo. Uma cidade dedicada à saúde.

Responsável Técnico: Dr. João Carlos Salvestrin – CRM 15835.

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hora h

Réveillon

Virada à francesa

O Réveillon em Copacabana, com o espetacular show de luzes, a queima de fogos e a multidão vestida de branco, atrai gente de todo o Brasil e do mundo à Cidade Maravilhosa. E um dos melhores lugares para curtir esse evento é o Sofitel de Copacabana, que tem uma vista privilegiada desse cenário de sonho. Único hotel de luxo da cidade com sotaque francês, em plena avenida Atlântica, ele preparou para a virada três festas exclusivas nos restaurantes Atlantis, Le Pré Catelan e no bar Horse’s Neck. Abertas para não hóspedes, elas contam com discoteca e a renomada gastronomia do premiado chef Roland Villard – ele irá preparar cinco tipos de buffets e estações, com delícias como caviar, ostras, foie gras, presunto Pata Negra, frutos do mar, entre outros comes de primeiríssima. O champanhe Veuve Clicquot é à vontade. A festa do Atlantis custa entre R$ 1.650 e R$ 2.200 (mesa na varanda) por pessoa. Há outras duas opções de festas, além do Buffet Gourmet elaborado pelo chef Villard, ideal para quem quer só jantar (até 23h30) e celebrar a chegada de 2013 na praia. Custa R$ 215 por pessoa (mais taxas) com vinhos, sucos, refrigerantes e água. Quem prefere se hospedar, pode optar pelo pacote de quatro noites (a partir de R$ 6.060) que inclui a Feijoadíssima. Já o Club Millésime (a partir de R$ 7.340) oferece, além dos produtos do pacote tradicional, serviço de mordomo e champanhe francês à vontade durante toda a estadia. Voilà! Avenida Atlântica, 4.240, tel. (21) 2525-1235. www.reveillonsofitel.com.br

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O buffet do Atlantis é preparado pelo chef Roland Villard

O Sofitel oferece vista espetacular, conforto, mimos e serviços exclusivos

fotos divulgação

no sofitel, A mais famosa queima de fogos do Brasil faz parte da festa


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Música

sinfonia criativa

Violinista integrante da Osesp há 19 anos, Paulo Paschoal quer ampliar o público da música erudita diversificando os ritmos por chantal brissac fotos Moa Sitibaldi

Paulo Paschoal enxergou na harmoniosa união de ritmos, feita com o seu violino italiano de 1723, uma maneira de conquistar diferentes públicos

Para esse paulistano de 38 anos, a música não tem limites. Por isso, Paulo Paschoal tanto pode dedilhar no seu extraordinário violino italiano de 1723 a Sonata nº 2 de Bach como um chorinho de Ernesto Nazareth ou um clássico do rock como Metallica, Nirvana, Guns N’Roses e Queen. Com a bela sonoridade desse instrumento, ele ainda pode atacar um tema de cinema, como o Verão de 42 ou As time goes by, de Casablanca, um tango de Astor Piazzolla ou as valsas vienenses. Tudo para o deleite de uma plateia que vibra diante dos acordes de seu grupo, Camerata Darcos, criado em 2004 para buscar um nicho diferente e formar novos públicos. “Nosso foco é levar a boa música a todos os cantos, etnias e classes sociais. Considero importante divulgar a música erudita por meio dessa diversificação”, explica Paulo. Em muitas cidades do interior de São Paulo e de outros estados, onde a Camerata Darcos se apresenta, o músico diz encontrar gente que jamais tinha ouvido e visto um violino. “Minha grande alegria é poder mostrar o potencial sonoro desse instrumento”.

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hora h

Vista privilegiada: Paulo toca na janela de seu apartamento, num “duelo” com Duque de Caxias e com a Sala São Paulo ao fundo

Os espetáculos também acontecem nos mais variados palcos. Em casas de shows, pequenos espaços e até em clubes como o Parque São Jorge, sede do Corinthians. Em 15 de setembro último, nas comemorações de 102 anos do Timão, eles fizeram um concerto memorável, que incluiu Mozart, Bach, o tema do filme O poderoso chefão e, claro, o Hino do Corinthians – melodias tocadas pelos 16 integrantes do grupo, todos músicos de alta formação erudita. Violinista da OSESP há 19 anos, Paulo já se apresentou nas maiores salas de concerto do mundo. Sua vida é viajar por diversos países junto à orquestra, considerada uma das melhores da América Latina, além de tocar toda a semana na Sala São Paulo, sede da Osesp, e se apresentar com a Camerata Darcos pelo Brasil afora. “Há dois anos eu me mudei para o Centro e agora tenho a sorte de morar perto do trabalho”, conta ele, da janela de seu apartamento na Praça Princesa Isabel, com a belíssima vista da Sala São Paulo à sua frente. “Uma vez perdi a hora e acordei 20 minutos antes de começar o concerto. Saí amarrando sapato pelo caminho, mas consegui chegar a tempo”, conta, divertido. A história desse violinista é feita de muitos lances de garra, determinação e talento. Paulo começou a tocar aos tenros quatro anos, estimulado pelo pai, músico. “Meus pais eram muito pobres e queriam que os filhos tivessem uma formação erudita. Os cinco estudaram instrumentos: as duas mulheres, piano; os três irmãos,

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violino”, diz. O caçula da casa, Leandro Paschoal, de 24 anos, é, além de violinista, um exímio jogador de futebol. A partir dos nove anos, Paulo deslanchou nos estudos em um conservatório, venceu concursos e recebeu a orientação de Dmitry Sitkovetsky e Shlomo Mintz, dois grandes violinistas internacionais. Foi professor do Instituto Baccarelli, que forma musicalmente crianças e jovens de regiões carentes, e tocou em várias orquestras, além de ter gravado CDs com nomes como Roberto Carlos, Chico César, Leonardo e Zizi Possi. Paulo tem três trabalhos solo: o primeiro apresenta as obras do compositor Niccoló Paganini; no segundo, acompanhado por um grupo de choro, interpreta as composições de Abel Ferreira e Alexandre Guerra, e o terceiro é gravado com a Camerata Darcos. Embora sua vida seja a música, dia e noite, ele conta que também adora cozinhar, ama velocidade – já correu na Fórmula Chevrolet – e, mais do que tudo, é apaixonado pela filha Laura, de três anos. É ela quem ouve, concentrada, os acordes do pai na hora em que vai dormir. As músicas preferidas da menina são Branca, de Zequinha de Abreu, e Fantasma da ópera. Este, sem dúvida, é o gran finale de Paulo Paschoal, e que ele não cansa de bisar todas as noites. Quem quiser ouvir Paulo em dezembro pode anotar na agenda: no dia 1, às 14h30, ele faz um solo no Museu de Arte Sacra; no dia 5, às 20h, apresenta-se com a Camerata Darcos no Museu da Casa Brasileira.


hora h mais que nécessaire

CURINGAS DO NATAL ALGUNS PRESENTES NÃO SÃO BOAS ALTERNATIVAS APENAS PARA UM TIPO DE PESSOA, PODEM AGRADAR FAMILIARES, AMIGOS E COLEGAS DE TRABALHO. VEJA ALGUNS ITENS QUE SE ENCAIXAM NESSA CATEGORIA

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perfil

Accioly corre em uma das academias Bodytech do Leblon: seu plano de expansão envolve a abertura de unidades em países da América do Sul a partir de 2015

Alexandre

Accioly vende saúde

Com 41 academias no Brasil, e mais 30 que abrirão em 2013, o empresário carioca quer ocupar a América Latina com a sua bandeira do bem-estar Por Chantal Brissac Fotos Moa Sitibaldi 26 | 29HORAS | Dezembro 2012


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perfil

No almoço no Gero, em Ipanema – um de seus vários negócios no Rio –, de repente Alexandre Accioly nota que um casal instalado bem à sua frente não está mais ali. Foi sentar-se na outra extremidade do restaurante. De imediato, chama o garçom: “Olha, o cliente saiu daqui e foi para outra mesa, eu tô falando alto para caramba. Fala assim, diz que o Accioly pediu desculpas por estar falando alto e pediu para oferecer a conta”. A ação provoca um silêncio meio solene à mesa, que é imediatamente quebrado com a frase seguinte de Alexandre: “Mas só fala no final, se não ele vai pedir o vinho mais caro da casa.” Gargalhadas gerais, especialmente do próprio dono, um cara superlativo na personalidade, na história, repleta de superações, e no jeito de se expressar. Accioly fala alto, rápido e o tempo todo. É exagerado, objetivo e espontâneo. Seu entusiasmo contagia. É com esse dom que ele vem construindo sua trajetória de sucesso e motivando as pessoas à sua volta: amigos, funcionários, sócios, parceiros. O menino pobre, que estudou até o segundo grau em escola pública e sobreviveu a várias tragédias familiares, hoje é um homem de 50 anos feliz com a vida pessoal (é casado há dois anos com Renata Padilha e pai de dois filhos) e que está à frente de um grupo de fitness que fatura R$ 300 milhões por ano. Dono do grupo Bodytech e Fórmula, criado em 2005, com 41 academias no Brasil, Alexandre tem duas rádios (Mix FM e Paradiso) com Luiz Calainho, também sócio na Art Rio, feira internacional de arte contemporânea; é sócio de Rogério Fasano nos restaurantes e bares da marca Fasano no Rio; divide com João Paulo Diniz a Forneria São Sebastião; e entrou recentemente no mercado de marinas, quando comprou a Marina Porto Real, em Angra. Junto a um time de 40 sócios de peso, que incluem celebridades como Bernardinho, Luciano Huck e Rodrigo Santoro, Accioly vai abrindo frentes Brasil afora. “Eu criei uma cadeia de sócios e parceiros que agrega valor e me complementa. Eles são grandes amigos e estão nas áreas mais diferentes de atuação. Estou aberto a sociedades que possam acelerar nosso crescimento”, explica. O objetivo é se unir à pessoa certa em cada uma das praças que deseja conquistar. Em Minas Gerais, por exemplo, inaugurou a primeira Bodytech com Ana Gutierrez, a dona da Oi e da Andrade Gutierrez, o maior grupo econômico de MG. Em Brasília, a família Constantino, da Gol, é a sua cara-metade, enquanto na Bahia, onde Accioly inaugura a primeira academia em Salvador neste dezembro, o parceiro é o prefeito de Salvador, ACM Neto. “Preciso de gente que

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“a minha vida é uma bússola em que, para onde você olhar, tem um norte, um sul; não tem lugar com nevoeiro, está tudo muito claro. para o bem e para o mal”

conhece o mercado local. A partir de janeiro a BT entra em Santa Catarina com seis academias numa lapada só. O sócio é Guga Kuerten, que tem muito prestígio e sabe dessas particularidades regionais como ninguém”, observa. Na verdade, essa “ocupação acciolyana” deverá quase dobrar o número de academias em apenas um ano e também o raio de ação. Hoje em dez estados brasileiros, em 2013 a BT espera fincar sua marca em 18. De 41 unidades, saltará para 70, o que significa pular de 85 mil alunos para mais de 120 mil. “A oportunidade é gigante, a gente ataca a região em bloco”, explica Alexandre, os olhos brilhando. Desde menino, ele é um guerreiro rápido e audaz, que corre contra o tempo e foca o topo. “Quando eu era moleque, o jogo que eu mais gostava era o War, eu sempre queria conquistar o mundo”. Aos oito anos, investiu o dinheiro presenteado pela avó em caixotes de engraxates e flanelas e montou uma operação nas ruas do Leblon, onde morava. Detalhe: convenceu os amigos a colocar as mãos na graxa enquanto ele circulava de bike pela região para dirigir o grupo e resolver conflitos. Anos depois, aos 14 anos, Alexandre sofreria um dos grandes traumas de sua vida, ao ver seu irmão mais velho, viciado em drogas, saltar para a morte na sua frente, pulando do 7º andar do edifício em que moravam, no Flamengo. “A minha vida é uma bússola em que, para onde você olhar, tem um Norte, um Sul; não tem nenhum lugar que tenha um nevoeiro, está tudo muito claro, para o bem e para o mal. A minha história é a melhor referência para os meus filhos”, diz ele, pai de Antonio, de sete anos, de sua relação com Astrid Monteiro de Carvalho, e de Maria Carolina, de um ano, de seu casamento com Renata Padilha.


Alexandre no terraรงo da Bodytech Praia da Barra, que tem spa, aula de surfe e famosos circulando dia e noite

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perfil

case de sucesso

O que ele mais quer proporcionar para os filhos? “Uma boa educação, amor e muita convivência familiar, coisas que eu não tive”. Seu pai abandonou a mulher e os quatro filhos quando Alexandre, o caçula, tinha dois anos. A mãe tinha saúde frágil e era a avó quem mantinha a casa com a pensão do exército, até que foi atropelada. Alexandre chorou dias seguidos. “Tenho um amor enorme por ela e sei que ela sempre me ajudou do outro lado. Minha vida começou a melhorar depois que ela se foi. Com muito trabalho eu consegui alcançar meus objetivos e consertei toda uma família”. Para Alexandre, a sua história rica, repleta de opostos e superações, é o melhor exemplo para os filhos: “Conheci os dois lados de tudo”. Carioca que nunca pegou onda, porque não tinha grana para comprar uma prancha, Alexandre deseja que Antonio, que faz música, inglês, futebol, tênis e judô, possa aprender a surfar com Carlos Burle, surfista de fama internacional que dá aulas na Bodytech da Barra, unidade de frente para o mar. Aliás, este modelo, de chamar os experts de cada área para dirigirem frentes na Bodytech, também funciona na ginástica artística, com a técnica Georgette Vidor à frente do treinamento, e com Zico no futebol. O rapaz que é um empreendedor nato – “Nunca tive uma carteira assinada” – abriu os mais diferentes negócios antes de dar o seu grande salto: a empresa de telemarketing 4A, que virou a maior do país e fez de Accioly um milionário. Alexandre teve agência de figurantes, parque infantil, jornal de classificados de carros, agência de publicidade. Em 1992, aos 30 anos, abriu a 4A, onde diz ter “se internado” para trabalhar duro por oito anos. “Não namorava, não saía. Só trabalhava e investia todo dinheiro no negócio”. Conquistou clientes poderosos, como bancos e multinacionais, e foi buscar como sócio o executivo Luiz Carlos Urquiza (seu sócio até hoje), tarimbado executivo do Banco Nacional. Em 2000, vendeu a 4A para a espanhola Telefônica por espetaculares US$ 140 milhões. O que se segue a partir daí é a face mais divulgada, embora incompleta, de Alexandre. Foi quando ele começou a sair em revistas de celebridades junto a namoradas como Adriane Galisteu, Carolina Ferraz e Giovanna Antonelli, entre voos no seu helicóptero e festas em Angra. Mas a carência continuava. Alexandre conta que sua grande felicidade na vida é ser pai e marido, compartilhar uma boa vida familiar. Os negócios vêm depois. “Venho vivendo minhas expectativas nos últimos dez anos de forma plena”. Com a Bodytech, ele comemora a entrada do banco de

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Em meio a tantos novos projetos, Accioly só lamenta não conseguir encaixar na sua vida a malhação diária. “Não é falta de tempo, é falta de rotina, mas vou me esforçar. Adoro fazer esporte e preciso emagrecer”, diz ele, que já exibiu em outros tempos até uma barriga tanquinho. É que sua agenda é frenética. São várias inaugurações e viagens pelo Brasil. Em março, será a vez da Bodytech do Shopping Iguatemi, em SP, com projeto de Isay Weinfeld. “Já a Fórmula virou um produto tão interessante que estamos franqueando para o Brasil inteiro, em cidades-satélites”, explica. Com Luciano Huck, que tem 5% do capital, a Fórmula se destaca por suas academias compactas e com mensalidades médias de R$ 129. A Bodytech, com clubes de até 9.000 m2 (caso da unidade Eldorado, em SP) e mais de 150 atividades, se firma como o produto premium. Produz até uma revista de luxo distribuída aos alunos da rede. Oferece de dança a yoga, passando por surfe, natação e atividades para crianças autistas. Na academia carioca Cittá, o professor Rodrigo Brivio criou um programa esportivo com crianças autistas, um trabalho social que vem sendo multiplicado. “Vou trazer o prefeito Eduardo Paes aqui para a gente estruturar uma iniciativa com a Prefeitura, com as unidades carentes. E depois vamos fazer isso no Brasil inteiro”, planeja. Não há dúvida de que Accioly irá conseguir.

A segunda unidade de Brasília, aberta em março: 3.700 m2

João Paulo Diniz, Luciano Huck, Luiz Urquiza, Mário Esses e Accioly


Alexandre no restaurante Gero, de Ipanema: a sociedade com o empresário Rogério Fasano inclui o setor de alimentos e bebidas em todas as casas do Rio

“tudo na vida depende da expectativa que a pessoa quer ser. o eike quer ser o cara mais rico do mundo. eu, não, só quero passar a sport city”

investimentos BTG Pactual no negócio (com 30% da rede), o primeiro salto para o início da oferta pública de ações da rede de academias, que deve acontecer até 2015, um ano antes dos Jogos Olímpicos. “O Brasil vive um momento mágico com os Jogos e a Copa do Mundo, e o Rio mais ainda. O governo Cabral começou uma revolução e o projeto de segurança pública, com o sistema de ocupação das favelas, é hoje uma das questões mais bem-sucedidas do mundo”, afirma Accioly. Para ele, a Bodytech, que é o segundo maior grupo da América Latina – só perde para a Sport City do bilionário mexicano Carlos Slim – vai superar essa marca logo mais. “O Norte e o Nordeste são a nossa China, o PIB brasileiro hoje só não é zero por causa dessas regiões, que têm um crescimento espetacular e estão a seis horas da Europa. Estamos abrindo várias frentes por lá”. Nesse ritmo, como diz Accioly, ele termina 2013 como o primeiro da América Latina nesse nicho. “Eu vou passar o Slim antes do Eike”, brinca o empresário. “Tudo na vida depende da expectativa que a pessoa quer ter. O Eike quer ser o cara mais rico do mundo. Eu, não, só quero passar a Sport City”.

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hora livre

por luiz toledo

Então é Natal Existem três fases na vida: Quando você acredita em Papai Noel. Ho!Ho!Ho! Quando você deixa de acreditar em Papai Noel. Ho-Ho! E quando você vira Papai Noel. Oh! Eu ainda estou na primeira fase. Ho!Ho!Ho! Fiz até uma listinha do que eu quero de Natal, em ordem alfabética, para tentar facilitar a vida do bom velhinho. 1. Ataques de riso. Daqueles de criança. 2. Borogodó. Difícil explicar. Dá uma googada. 3. Cecilia. Sempre. 4. Dentes. Bons de morder. 5. Estrelas. E ouvidos atentos. 6. Fada. Loira, 1,80 m, bronzeada, olhos verdes, com aquelas asinhas da Victoria’s Secret. (Brincadeira, senão a C me mata). Pode ser um livro do Ferreira Gullar. O último ou o próximo (ele vai se espantar). 7. Goooooooollllllll. É do Santos. 8. Hombridade. Com sustentabilidade. 9. In e out. Em ordem. E nesta ordem. 10. Jabuticabas. Grandes, mas de casca fina. Daquelas que fazem ploc! na boca. Geladas. 11. Luz. E ser bivolt. 12. Malu. Feliz. (Tem também a Mega-Sena da Virada, mas ponho em outro lugar.) 13. Nozes. Todos nós. Plurais e inquebrantáveis. 14. Ó. Poder de concisão.

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15. Picolés. Sem moderação. 16. Quinta-essência. E sexto sentido. 17. Rir. De si mesmo. 18. Saúde. Sol. E sorte (lembra a história da Mega-Sena?). Encare tudo como um combo. 19. Tempo. Livre. 20. Ululante. Ver o óbvio. 21. Viagens. Pra dentro e pra fora. 22. Xis. Sair bem na foto. 23. Zzzzzzzz. Dormir bem (e a C acrescenta: sem ronco). Feliz Natal. yestoledo@gmail.com


gastronomia

A estrela que brilha no Skye

Responsável por servir mais de 50 mil refeições por mês, Emmanuel Bassoleil, o chef francês que há dez anos comanda as cozinhas do hotel Unique e do restaurante Skye, fala sobre a gastronomia no Brasil e ensina duas receitas ideais para o Natal e o Réveillon por KIKE MARTINS DA COSTA fotos MOA SITIBALDI


Bassoleil no lobby do Unique, hotel projetado pelo arquiteto Ruy Ohtake e que ĂŠ considerado um dos mais elegantes do mundo


gastronomia

O ano de 2012 foi marcante para Emmanuel Bassoleil. Ao completar 50 anos, também comemorou 35 de profissão, 25 de Brasil e 10 à frente das cozinhas do Hotel Unique e do restaurante Skye. “Este é um grande momento da minha vida”, festeja o chef, que foi nomeado no dia 29 de novembro embaixador das águas francesas Evian e Badoit. Até atingir essas consistentes marcas, ele superou algumas dificuldades e também vivenciou momentos de pura glória e prazer. Vale a pena voltar no tempo e conhecer um pouco melhor a inspiradora trajetória desse que é um dos mais paulistanos franceses que habitam a nossa cidade. Nascido na minúscula Auxonne, no interior da Borgonha, perto de Dijon, Emmanuel Bassoleil teve sua carreira guiada por três palavrinhas que são também muito importantes na história da sua pátria: liberdade, igualdade e fraternidade. Filho de um agrônomo que descende de uma linhagem de agricultores que há gerações cultivavam cebolas, o pequeno Emmanuel adorava sentir os aromas de sua mãe cozinhando geleias com as frutas colhidas no pomar da família (morangos, groselhas, cerejas, maçãs, peras e amoras) e assando no forno carnes de caça como javalis, coelhos e veados. Seu pai apreciava beber bons vinhos – e isso era algo que nunca faltava à mesa da família Bassoleil, tampouco em nenhuma outra ali na vizinhança, aliás. Pelo caminho natural das coisas, Emmanuel em breve seria o sucessor de seu pai no controle da produção de cebolas, mas ele queria mais. Decidiu estudar gastronomia. “Aquele mundinho de Auxonne era muito pequeno para mim, eu queria mais. O estudo foi uma forma de me libertar”, recorda. Dos 16 aos 18 anos, cursou a Escola Técnica de Hotelaria de Dijon e, quando teve de interromper os estudos para fazer o serviço militar obrigatório, não ficou os dias inteiros marchando e se exercitando como seus colegas – foi escalado para trabalhar como cozinheiro na casa da família do general de seu pelotão. Terminados os estudos, estagiou e atuou em cozinhas de chefes estrelados, como Jacques Lameloise, Pierre Troisgros e Gaston Lenôtre. “Comecei por baixo nesses restaurantes. Mas foi um aprendizado e tanto: com o Lameloise, que comandava um três estrelas na cidadezinha de Chagny, aprendi a respeitar a hierarquia e a valorizar o terroir e os ingredientes locais; com os Troisgros, em Roanne, vi como funcionava uma cozinha moderna, trabalhando com uma equipe super-afinada; no Lenôtre, em Paris e em Saint Tropez, descobri as artimanhas e os segredos da confeitaria”. O próximo passo foi dar a volta ao mundo a bordo de

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“Aquele mundinho de Auxonne era muito pequeno para mim, eu queria mais. O estudo foi uma forma de me libertar“ um navio de cruzeiro onde chefiava uma cozinha com mais de uma dezena de funcionários. Enquanto ele comandava a parte de gastronomia, sua primeira esposa – uma brasileira – trabalhava como camareira nas suítes. Em uma parada pelo Brasil, ela aproveitou a proximidade com sua família e pediu para sair. Emmanuel continuou no barco, mas após alguns meses voltou ao Brasil para reencontrá-la. Depois que a “liberdade” o fez sair de casa e ele encarou a “igualdade” no serviço militar e nas cozinhas por onde passou, chegou a hora de a “fraternidade” se manifestar. De passagem por São Paulo, foi conhecer Claude Troisgros, filho de Pierre Troisgros, que havia sido seu mestre no passado. Ao chegar ao restaurante Roanne, que tinha Claude como um de seus donos, ficou sabendo que o chef suíço que comandava a cozinha havia acabado de ser desligado da equipe e, para sua surpresa, foi convidado para assumir a vaga. A proposta era irrecusável, e Emmanuel aceitou a missão, mesmo sem falar uma palavra em português. Naqueles tempos – o final dos anos 80 – o Brasil ainda era um país extremamente fechado e a oferta de produtos importados era mínima. Para piorar, a inflação anual era de três dígitos. Para quem havia acabado de sair de um barco, onde não havia contas a pagar e as compras eram feitas em portos sempre cheios de opções, a nova realidade mais parecia um inferno. “A minha sorte é que a esmagadora maioria dos clientes do Roanne pedia o menu dégustation, que não tinha pratos fixos. Eu sempre servia o que encontrava no Mercadão, mas nem sempre achava o que queria. Essa época foi um exercício de malabarismo, de muita criatividade”, lembra. Aí veio a abertura a partir dos anos Collor e algumas coisas ficaram mais fáceis, enquanto outras ficaram ainda mais complicadas. A grande mudança aconteceu em 2000, quando o empresário Victor Siaulys o convidou para integrar o time que daria origem ao Hotel Unique. Desde então, Emmanuel passou a trabalhar organizando o Skye e a estrutura do hotel. Hoje, ele é quem comanda a produção de 50 mil refeições mensais – sendo 16 a 19 mil para o staff e os hós-


O chef estรก hรก dez anos no hotel e jรก consolidou suas receitas na histรณria da gastronomia paulistana


gastronomia

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Pão de mel e especiarias de Dijon (Pain d’épices dijonnaise) Ingredientes para 6 porções: • 250 g de farinha de trigo • 175 g de mel • 75 g de açúcar • 40 g de manteiga • 1 xícara de leite • 1 colher (café) de bicarbonato de sódio • 1/4 de anis estrelado • 1 pitada de canela em pó

Preparo: Esquente o leite com o anis estrelado. Desligue o fogo e deixe descansar por cinco minutos. Retire o anis estrelado e aqueça novamente o leite. Retire do fogo e acrescente o mel, açúcar, manteiga, canela e o bicarbonato de sódio. Misture até derreter. Despeje o leite sobre a farinha de trigo. Trabalhe com uma colher de pau até obter uma massa homogênea. Unte com manteiga e farinha uma forma de pão. Coloque a massa na forma e leve ao forno preaquecido a 150° por 20 minutos. Depois aumente para 180º e asse por mais 30 minutos. Retire do forno e desenforme ainda quente. Dica de Chantal Bassoleil, mãe do chef: acrescente um copo de iogurte natural para o pão ficar mais macio. Depois de pronto, o pain d’épices pode ser congelado. O ideal é servi-lo com licor de cassis gelado.

divulgação

pedes do hotel, 20 mil nas mesas do Skye e outras 15 mil (ou mais) nos salões de eventos do hotel. Quem passa ali pela Avenida Brigadeiro Luís Antonio, na altura do número 4.700, não vê e nem imagina a movimentação de cozinheiros e garçons todos os dias: do nível da rua para cima há 95 quartos e o restaurante Skye, com sua magnífica vista panorâmica do Parque do Ibirapuera e do skyline de São Paulo. Nos subsolos, o prédio de Ruy Ohtake ainda esconde vários disputados salões usados para casamentos, eventos corporativos e shows. São 27 metros para o alto e 25 metros para baixo! No Skye, um dos nove melhores restaurantes de hotel do mundo segundo a Hotel’s Magazine, Bassoleil orquestra pratos que já viraram clássicos da alta gastronomia paulistana. Com total domínio das técnicas da culinária francesa, ele introduz aqui e ali ingredientes brasileiros. Exemplos disso são o robalo com purê de inhame, molho de champanhe e caviar ou o camarão na moranga ao molho Iemanjá com abóbora e arroz de coco. Sobre a gastronomia brasileira, ele acredita que este é o momento para que se coloque ordem nesse galinheiro. “De norte a sul, o que se vê nos principais restaurantes de cada cidade é sempre a mesma coisa. Acho que os chefs de cada local deveriam acreditar mais e investir naquilo que é próprio de sua cultura, de suas tradições e das fazendas de sua região. Cada estado aqui no Brasil é maior do que um país na Europa! Está na hora de cada sede da Copa do Mundo, por exemplo, apresentar o que tem de melhor, e não ficar imitando o que é feito em São Paulo ou Belém”, alerta. Suas opiniões, infelizmente, podem não estar sendo ouvidas por muitos profissionais do Brasil, mas pelo menos há dois jovens cozinheiros que estão sempre ligados nos conselhos de Emmanuel. É que seus dois filhos estão enveredando pelo mesmo caminho do pai: o mais velho, de 22 anos, vive em Londres e trabalha num restaurante de Daniel Boulud, depois de ter passado por um dos estabelecimentos de Jamie Oliver. O mais novo, com 21 anos, ainda estuda na Cordon Bleu de Paris, mas já tem agendado um estágio no ateliê do renomado chocolatier Pierre Hermé. Se você também quiser conhecer mais segredos e dicas desse talentoso chef franco-brasileiro, acesse a Apple Store e baixe gratuitamente o aplicativo Emmanuel Bassoleil by numbers, desenvolvido para os portadores de iPads e iPhones. Lá estão disponíveis 22 receitas lindamente ilustradas, como as duas que apresentamos a seguir, muito oportunas para as festas de fim de ano: o pão de especiarias – especialidade típica do Natal – e o namorado com sopa de lentilhas, um prato perfeito para as ceias de Réveillon. Boas festas e bom apetite!


divulgação

gastronomia

Namorado rôti com sopa leve de lentilhas Ingredientes para 4 porções: • 4 filés de namorado com 160 g cada • 2 colheres (sopa) de azeite extravirgem de oliva • 100 g de cenoura em cubos • 100 g de alho-poró em rodelas • 100 g de aipo (parte branca) cortado em cubos • 60 g de bacon magro defumado em cubos • 50 g de cebola em tirinhas • 1/2 litro de caldo de carne • 200 g de lentilhas lavadas e escorridas • Creme de leite fresco a gosto • Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo: Para fazer a sopa de lentilhas, coloque uma colher do azeite em uma panela e refogue a cebola e o bacon até eles dou-

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rarem. Mexa de vez em quando. Junte as lentilhas, a cenoura, o alho-poró, o aipo e os cogumelos e deixe refogar por mais dois ou três minutos. Acrescente o caldo de carne. Deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela tampada, mexendo ocasionalmente até que as lentilhas estejam tenras. Acrescente pimenta-do-reino e creme de leite a gosto e depois acerte o sal. Reserve. Tempere os filés de peixe com sal e pimenta-do-reino. Coloque uma colher do azeite em uma frigideira antiaderente e aqueça bem. Dê uma rápida dourada no peixe dos dois lados. Transfira-os para a panela com a sopa de lentilhas. Cozinhe em fogo baixo por cinco minutos com a panela tampada. Na hora de montar as porções, distribua o peixe e os legumes em pratos individuais. Regue os filés e os legumes com a sopa de lentilhas.


comer, beber, viver

por georges henri foz

Vamos jantar lá em casa? Confira algumas boas opções para receber em casa – fazendo bonito! – sem ter que chegar perto do fogão

Já estamos em dezembro e é impossível não lembrar das festas de fim de ano. Pensei em dar minhas sugestões de fornecedores para a ceia de Natal, mas me lembrei de que estamos acabando um ano que trouxe algumas novidades na cena que esta coluna prestigia. No que se refere a “comer e beber”, o mais chocante, além da quantidade de restaurantes que abriram, é o patamar que os preços atingiram. Vivemos numa cidade onde um sanduíche e um suco numa boa lanchonete chegam a custar 40 reais... Já no que se refere a “viver”, outra preocupação que se agravou em 2012 é a onda de arrastões em bares e restaurantes e os controles de álcool que não perdoam nem uma tacinha de vinho. Por isso me refiro nessa coluna a lugares que não só entregam o cardápio regular como também atendem a encomendas sob medida. Não importa onde você mora, as boas casas que oferecem o serviço de rotisserie entregam em qualquer lugar – quando as encomendas são feitas com um mínimo de 48 horas de antecedência. É claro que também existem as casas que se dedicam somente a essa arte: atender o cliente em casa. Eu sou daqueles que não compram comida para levar para casa. E não estou dizendo que alguns supermercados ou empórios não tenham qualidade nas suas rotisseries. Só que eu valorizo esse tipo de escolha, justamente quando me proporciona o conforto de não sair de casa. Resumindo, é só organizar a ceia com os amigos e o único trabalho na hora deste programaço é pôr a mesa. Aliás, outro grande prazer, para quem é convidado, é caprichar no mimo a levar para o evento. Vinho, sobremesa, lembrancinha... Pode ser qualquer coisa de que a gente goste. Abaixo estão listadas algumas casas que, com certeza, vão fazer a alegria dos seus convidados. O cardápio pode variar de comida árabe à italiana ou brasileira, passando por assados de ótima apresentação, além de deliciosos. Para ter um parâmetro de custo, este programa costuma ser bem mais barato do que comer fora. Mesmo assim, as sugestões dessa coluna têm um critério: (honestos) ou (caros), já que não existe mais nada de realmente bom e barato na cidade. Todas as casas relacionadas abaixo têm

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Peito de peru fatiado com guarnições, sugestão da La Reggiana

sites com cardápios detalhados. E todas fazem comidas saborosas, que merecem ser provadas. Vale a pena fuçar nesses sites, alguma boa surpresa você vai encontrar. Feliz Natal e ótimas festas! Comida árabe/libanesa – Halim (H), Casa Garabed (C). Halim

– Rua Doutor Rafael De Barros, 56, Paraíso, tel. 3884-8502. – Rua José Margarido, 216, Santana, tel. 2976-2750 /

Casa Garabed

Avenida Água Fria, 1.342, Água Fria, tel. 2267-1831. Comida italiana/assados In Citta

– Rua Santa Justina, 210, Vila Olímpia, tel. 3089-6235; Rua

Salto, 70, Jardins, tel. 3055-2513; Rua Funchal, 111, Vila Olímpia, tel. 3046-3930; Rua Barata Ribeiro, 205, Bela Vista. Tel. 6842-3706. Vinheria Percussi

– Rua Cônego Eugênio Leite, 523, Pinheiros, tel.

3088-4920. Di Cunto

– Rua Borges de Figueiredo, 61/103, Mooca, tel. 2081-7100

/ Rua Tabapuã, 1.123, Itaim Bibi, tel. 3709-2119. – Rua Helion Póvoa, 65/45, Vila Olímpia, tel. 3849-2504.

Felice e Maria Vania Rotisserie

– Rua Sampaio Gois, 26, Vila Nova Conceição, tel.

3842-1775. La Reggiana

– Avenida Morumbi, 8.567, Brooklin, tel. 5095-9900.

Comida brasileira Beth Cozinha de Estar

– Rua Pedroso Alvarenga, 1.061, Itaim Bibi,

tel. 3073-0354. Dalva e Dito

– Rua Padre João Manuel, 1.115, Cerqueira César, tel.

3068-4444. georges@29horas.com.br


Adega

por didú russo

Vinho no Natal é em garrafa Magnum!

Ela me traz um sentimento de fartura, que tem tudo a ver com essa festa familiar. É o momento de comemorar com boa comida, amor e alegria

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Montepulciano D’Abruzzo, tinto Tralcetto Doc

MAGNUNS QUE VALEM A PENA Conde de Valdemar Crianza – R$ 165, www.mistral.com.br Montepulciano D’Abruzzo - Tinto Tralcetto Doc – R$ 168, www.ravin.com.br Vinho Zuccardi Q Malbec Double – R$ 216, www.ravin.com.br Vinho Morgante Don Antônio Nero d’Avola - IGT – R$ 376, www.ravin.com.br Château Teyssier Saint-Émilion Grand Cru – R$ 378,74, www.premiumwines.com.br Oremus Tokaji Furmint Mandolás –  R$ 217,90, www.mistral.com.br ÀN/2 Ànima Negra Magnum  da Ilha de Mallorca – R$ 294,52, www.mistral.com.br   Tenuta Argentiera Villa Donoratico Bolgheri DOC – R$ 300,12, www.premiumwines.com.br Daumas de Gassac Rouge 2005 –  R$ 389, www.mistral.com.br Domaine Rimbert Travers de Marceau – R$ 116, www.delacroixvinhos.com.br    Le Dome Saint-Émilion Grand Cru – R$ 3.480,10, www.premiumwines.com.br www.didu.com.br

divulgação

Eu adoro Natal, não sei você. Há quem ache chato, falso, entediante, mas, para mim, é bárbaro. Família reunida, sentimento de solidariedade, exuberância e amizade. Uma revisão do que foi o ano, as superações, as perdas, as conquistas, as saudades etc. E, claro, tudo isso em torno dos pratos típicos da família. Em casa costuma-se ter bacalhau creme, uma espécie de “brandade” de receita familiar, como pièce de résistance... Mas temos também as entradas que, normalmente, são umas terrines de foie que a Lis prepara, uma salada de frango com melão em pedaços com erva-doce, iogurte e maionese, há também o inevitável tender da receita de Julio Cosi, e, claro, as rabanadas com vinho do Porto e strufolli, um doce napolitano que minha madrinha faz para mim todo Natal, uma massa frita e coberta com mel. E então os vinhos! No Natal, eu prefiro ter na mesa garrafas Magnum. Elas me dão um sentimento de fartura. Eram proibidas até Fernando Henrique revogar o decreto que as proibia, na pretensão de proteger nosso vinho de garrafão... É verdade isso! Agora podemos desfrutar do sentimento de fartura sem dolo. Champanhe você encontra em Magnum facilmente e os espumantes brasileiros, que são ótimos, também. Só não se encontra Magnum é de vinho do Porto. Eu nunca vi. Vou relacionar algumas Magnum que você encontra no mercado que vão desde R$ 165, caso do Conde de Valdemar Crianza, de Tempranillo (85%) e Mazuelo na www.mistral.com.br, até uma do classudo Le Dome Saint-Émilion Grand Cru a R$ 3.480,10 na www.premiumwines.com.br  A escolha é sua. O importante é que mais um Natal chegou, você vai comemorar e o mundo não acabou... Saúde!


agenda 29h

por kike martins da costa

5h às 11h

11h às 17h

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No Natal vai ter missa com canto gregoriano no Mosteiro de São Bento

Na semana do hambúrguer, até o Tasca da Esquina serve sua versão

FIM DE ANO AGITADO TEM ESPORTE E BONS SHOWS DEZEMBRO SERÁ UM MÊS COM PROGRAMAÇÃO CULTURAL MOVIMENTADA E EMPOLGANTES EVENTOS ESPORTIVOS Dezembro não é hora de desacelerar, muito pelo contrário. Nesta reta final de 2012, todo mundo acaba correndo para dar conta de tudo o que precisa ser resolvido antes que o ano acabe. E esta também é uma época propícia a confraternizações e bons momentos com a família e os amigos. Pise fundo e prepare-se para dar um gás nessas próximas semanas. Além das comidas que você vai ter que comprar e preparar para as festas de Natal e Réveillon, aproveite para curtir algumas deliciosas oportunidades gastronômicas que só mesmo esta cidade propicia. Exemplo disso é a primeira edição da Semana do Hambúrguer, que reúne dezenas de restaurantes com interessantes versões do sanduba. No departamento de shows, São Paulo vai receber astros dos mais variados gêneros da música. Veja qual tem mais

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a sua cara e garanta seu ingresso o quanto antes. Dia 1º, o crooner Tony Bennett solta seu vozeirão no Via Funchal; dia 4, Madonna agita o Estádio do Morumbi; dia 13, o tenor Andrea Bocelli lota o Jockey Club; e dia 15, Norah Jones apresenta sua gostosa mistura de jazz e pop também no Via Funchal. Para os fãs de esporte, o mês reserva atrações imperdíveis: Roger Federer joga no Ginásio do Ibirapuera; Rubens Barrichello e Hélio Castroneves disputam a Corrida do Milhão no encerramento da temporada 2012 da Stock Car em Interlagos e, no Japão, o Corinthians disputa o Mundial Interclubes. Depois de tantas emoções, relaxe, tenha um feliz Natal e entre em 2013 com o pé direito. Que o Ano Novo seja repleto de realizações para todos! kikecosta@uol.com.br


> agenda 29h no seu celular: www.29horas.mobi

17h às 23h

23h às 29h

53 Madonna traz para o Estádio do Morumbi o show de sua turnê MDNA

72 O Bardega abre suas portas no Itaim com excelentes vinhos e comidinhas

bom a toda hora LOJA DE MATERIAL DE CONSTRUÇÃO NA MARGINAL TIETÊ FUNCIONA 24H COMERCIALIZANDO MILHARES DE ITENS São Paulo tem até lojas de materiais de construção funcionando 24 horas por dia, durante os sete dias da semana. A megaloja da Telhanorte instalada na Marginal Tietê, entre as pontes Júlio Mesquita e do Limão, funciona ininterruptamente, atendendo durante a madrugada aquelas pessoas que evitam a todo custo essa vizinhança durante o dia por conta do trânsito pesado ou por causa das restrições à livre circulação de caminhões. Pertencente ao grupo francês Saint Gobain, dono também de marcas com os vidros Santa Marina e as telhas Brasilit, a Telhanorte é uma rede com mais

de 30 lojas pelo país. Esta é a única unidade que funciona 24h, e oferece aproximadamente 45 mil itens, entre pisos, revestimentos, encanamentos, portas, ferragens, lustres, fios e materiais elétricos, louças e metais para banheiros e cozinhas, tintas, ferramentas, acessórios para o lar e muito mais. Outra comodidade que a Telhanorte oferece aos clientes da filial da Marginal Tietê é a lanchonete que funciona dentro da loja, com café, sanduíches e outros quitutes para um oportuno pit-stop. Telhanorte – Avenida Pres. Castelo Branco (Marginal Tietê, sentido Lapa-Penha), nº 6.201, Água Branca, tels. 4004-2444 e 3611-0266.

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Dezembro

01 sábado 5h às 11h

TEATRO EM FOCO

THE VOICE IN BRAZIL

Em sua primeira mostra individual, o fotógrafo paulistano João Caldas expõe 54 imagens no Espaço Porto Seguro. As imagens, que retratam o universo teatral da cidade, estão expostas em diferentes tamanhos, de 70 cm x 100 cm a 1,10 m x 1,65 m, e apresentam cenas de montagens de sucesso como O avarento, O libertino, Pedro e o lobo, Seis aulas de dança em seis semanas, Cada um com seus pobrema, Hell e Amigas pero no mucho, além de musicais como Fame e Priscilla, a rainha do deserto. Em 2013, esta exposição vai virar livro. Entrada gratuita. Avenida Rio Branco, 1.489, Campos Elíseos, tel. 3337-5880.

11h às 17h

MUSICAL INFANTIL Tic Tic Tati é um espetáculo que nasceu quando a cantora e compositora Fortuna convidou a consagrada escritora Tatiana Belinky para adaptar as faixas de seu CD para uma peça musical infantil. No total, são 14 faixas, como Limeriques do bípede apaixonado e Meu gatinho (compostas por Hélio Ziskind e Tarcila Amorim) ou Coro das bruxas e Cantiga famélica (assinadas por Fortuna e Gabriel Levy). No palco, Fortuna é acompanhada por cinco atores, que interpretam os personagens das canções. A sessão acontece às 11h, no Sesc Consolação. Ingressos a R$ 8. Rua Dr. Vila Nova, 245, Vila Buarque, tel. 3234-3000.

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17h às 23h

23h às 29h

QUITUTE NO PUB Asas de frango recheadas com linguiça portuguesa, picles, queijo coalho e acompanhadas de molho tártaro. Assim é a tulipa recheada do Deep Bar 611, o petisco que conquistou o prêmio de melhor comida de pub na primeira edição do Pub Food Festival, que avaliou o sabor, a autenticidade e a apresentação dos concorrentes. Participaram também do festival os pubs Charles Edward, Finnegan’s, The Ale House, All Black, Dublin, Kia Ora, The Queen’s Head, Republic e Rhino. Para acompanhar suas tulipas, peça um cremoso pint de chope stout da Guinness. Rua Barra Funda, 611, Santa Cecília, tel. 4304-0611.

Anthony Dominick Benedetto, conhecido no mundo todo como Tony Bennett, é a atração desta noite no Via Funchal. O crooner, famoso por sua interpretação de standards da música norte-americana (como I left my heart in San Francisco e Body & soul), acaba de completar 86 anos e esta deve ser sua última turnê mundial. No show, ele conta com a companhia de uma convidada mais do que especial: sua filha Antonia Bennett. Nos palcos desde os quatro anos de idade, ela é formada em música, interpretação e dança. Os ingressos custam de R$ 175 a R$ 750 e estão à venda pelo site www.viafunchal.com.br ou nas bilheterias do local. Rua Funchal, 65, Vila Olímpia, tel. 3846-2300.


Dezembro

NOVIDADES NO MENU

Hoje é o último dia para visitar a exposição The Elvis Experience, montada no estacionamento do Shopping Eldorado. A mostra reúne mais de 500 itens raros e pessoais de Elvis Presley, como utensílios, documentos e fotos – a maioria jamais exibida fora de Graceland, residência do superstar norte-americano na cidade de Memphis (Tennessee). Em meio a figurinos históricos e itens marcantes de sua trajetória, há até um carro pilotado por ele em um de seus filmes. Ingressos a R$ 100 à venda pelo site www.ingresssorapido.com.br ou nas bilheterias do local. Avenida Rebouças, 3.970, Pinheiros, tel. 4003-1212.

O restaurante Zucco traz novos pratos em seu menu. Entre as entradas, destaque para a berinjela crocante ao forno com mussarela e aliche. Para quem quer só fazer um lanche, uma boa opção é o panini al tonnato in forma di pita bread (atum, tomate, azeitonas e palmito em pão sírio). Entre as pastas frescas, vale provar o tortelloni di carciofi e scampi (recheada de alcachofras com molho de lagostins). Os fãs de frutos do mar podem se deleitar com os gamberoni alla piemontese (camarões-pistola com alho e manjericão) ou com o merluzzo com porri (pescada amarela fresca com alho-poró crocante e aspargos). Rua Haddock Lobo, 1.416, Jardins, tel. 3897-0666.

11h às 17h

ADEUS, ELVIS

ODISSEU EM SP

SEXO E FÍSICA QUÂNTICA

O núcleo experimental Estúdio da Cena, criado pela Escola Superior de Artes Célia Helena para aprofundar, fora do ambiente acadêmico, o vasto trabalho de pesquisa artística desenvolvido e integrado por atores formados em seus cursos, está em cartaz no Galpão de Folias com o espetáculo Odisseia. A peça é uma versão contemporânea da saga de Odisseu, herói que venceu a guerra de Troia, enfatizando sua perplexidade ao voltar para Ítaca, sua terra natal. A montagem tem concepção e direção de Marco Antônio Rodrigues, professor da escola. Ingressos a R$ 30. Rua Ana Cintra, 213, Santa Cecília, tel. 3361-2223.

Especialista em neurologia comportamental e física quântica, Claudia Riecken lança seu primeiro romance, A estrutura do tesão, Melissa, abordando questões sobre o amor, o sexo e a consciência. Lançada pela editora Universidade Quantum, a obra custa R$ 49 na loja virtual da Livraria Saraiva (www.livrariasaraiva.com.br). O livro traz o surpreendente olhar da autora para o código humano que leva à motivação erótica e existencial. Ao longo de 310 páginas, a autora explica e também complica, trazendo citações e causos envolvendo personalidades como Leila Diniz, Mata Hari, Rainha Vitória e o guru Osho.

23h às 29h

17h às 23h

5h às 11h

Domingo 02


dezembro

BAFORADAS COM CLASSE

DO PERU

A lojinha da Davidoff na Rua Normandia é um “appointed merchant” da marca que reúne uma ampla variedade de charutos e acessórios. Os artigos de tabacaria importados e nacionais de labels como Avo, Zino, Griffin’s e Private Stock à venda ficam acondicionados num elegante e amplo “walk in humidor” – garantindo sua perfeita conservação. Nos fundos da loja funciona um aconchegante e deliciosamente enfumaçado espaço para degustação de charutos, cigarrilhas e charutos com serviço de bar. Nas happy hours, o local tem suas poucas mesas disputadas por adeptos do epicurismo. Rua Normandia, 86, Moema, tel. 5536-3403.

O pisco é uma bebida típica de países da costa pacífica da América do Sul, como Peru e Chile. A marca Santiago Queirolo nasceu em Lima, em 1877, quando imigrantes italianos especializados na produção de grapa imigraram e se estabeleceram na capital peruana. O pisco desta bodega agora está sendo trazido ao Brasil e pode ser comprado em lojas como a Empório La Rioja. Em sua produção, as uvas da variedade quebranta são vinificadas com processos tradicionais e sua destilação é feita em alambiques. Pode ser consumido puro ou em coquetéis como clássico pisco sour. Rua da Cantareira, 709, Centro, tel. 3311-0511.

23h às 29h

MICASA NA SUA CASA Unindo design, arquitetura e arte contemporânea, a MiCasa está instalada em um prédio assinado pelos arquitetos do badalado escritório Triptyque. A loja representa o melhor do design nacional e internacional, com marcas como Vitra, Moroso, BD Barcelona, Cappellini, Muuto, Moooi e Established and Sons. E, aproveite, esta é a melhor época para você fazer uma visitinha à loja: até o dia 8 de dezembro, acontece ali a Shopping Fever, tradicional venda de final de ano da MiCasa, com itens à venda, para pronta entrega, com descontos de 10% a 60%. Rua Estados Unidos, 2.109, Jardim América, tel. 3088-1238.

17h às 23h

5h às 11h

03 segunda

11h às 17h

SP BURGER WEEK

Pelo menos 15 restaurantes estão participando da primeira edição do São Paulo Burger Fest, evento que reúne inéditas versões do sanduba. Entre os participantes estão H3, Butcher’s Market, L’Amitié, Armanda, Baruk, Praça São Lourenço, Zucco, Biondi, Chez Lorena, Brown Sugar, Spago e Z Deli Sanduíches. “A ideia é que os hambúrgueres reflitam o estilo de cada restaurante”, diz

52 | 29HORAS | Dezembro 2012

Claudio Baran, idealizador do projeto. Haverá até versões feitas com camarão (Capim Santo), com pato (Mercearia do Francês) e uma opção vegetariana, com gengibre, aveia e grão-de-bico (servida no Marcelino Pan y Vino). Nas casas de carnes Pobre Juan, será servido um hambúrguer com 280 g de tapa de cuadril, bife ancho e corazón de cuadril (foto). Rua Tupi, 979, Pacaembu, tel. 3825-0917.


Dezembro

terça 04 5h às 11h

AULA DE PODER A HSM promove hoje no Hotel Transamérica o workshop Um dia com Ram Charan. O evento será um privilégio para poucos executivos e empresários que investem no desenvolvimento de habilidades fundamentais para uma liderança e gestão transformadoras. Cada participante terá de desembolsar R$ 8.500 para acompanhar as atividades, que começam às 8h30 e devem se estender até as 18h30. Ram Charan é reconhecido como uma das maiores autoridades em management do mundo. Autor de 13 best-sellers, foi responsável pelo coaching de poderosos CEOs, incluindo Jack Welch. Avenida das Nações Unidas, 18.591, tel. 4689-6666.

11h às 17h

LANCHINHO DEZ! Além dos famosos bolos e doces expostos na vitrine, a Brigadeiro Doceria & Café também é um lugar ideal para você fazer um lanchinho saudável e, ao mesmo tempo, leve e substancioso. Lá, é possível atacar um pedaço de torta, uma salada ou um sanduíche. Os tostex – ótima opção – estão presentes em dois sabores: só de queijo ou de presunto e queijo. Feitos com pão de forma tostado numa traquitana de ferro que funciona como sanduicheira, os tostex podem ser pedidos a qualquer hora do dia, do café da manhã ao lanche da tarde. São servidos com chips de batata. Rua Padre Carvalho, 91, Pinheiros, tel. 3813-6656.

17h às 23h

DIVINA MADONNA

Madonna, a única e absoluta Rainha do Pop, novamente inclui São Paulo no roteiro de sua turnê e se apresenta hoje e amanhã no Estádio do Morumbi. No show MDNA, a diva interpreta clássicos de seus 30 anos de carreira e também novos hits do seu 12º álbum de estúdio, como Masterpiece, Girls gone wild e Give me all your luvin’. Aos 54 anos, ela vem ao país pela terceira vez e dá mais uma mostra de que só envelhece quem fica parado. A propósito, prepare-se para dançar muito, porque ninguém fica estático durante as performances dessa diva pop. Os ingressos estão à venda no site www.ticketsforfun.com.br e custam de R$ 85 a R$ 850. Praça Roberto Gomes Pedrosa, s/nº, Morumbi, tel. 4003-5588.

Robert Pattinson

23h às 29h

BALADINHA ALTERNATIVA Recentemente inaugurado, o Naïve Bar ao poucos vai se consolidando como o novo point do povo indie. Na pista, a moçada chacoalha ao som de todas as vertentes da música alternativa, do rock ao hip hop e às batidas eletrônicas. Para beber, o carro chefe são as cervejas vendidas em garrafas de 600 ml e as jarras de mojito. Para petiscar, as melhores pedidas são os sandubas de salmão e cream cheese no pão tipo bagel e o brie quente com geleia de damasco. Em algumas noites, rola a projeção de vídeos no muro do Cemitério da Consolação, bem ali na frente. Rua Mato Grosso, 28, Higienópolis, tel. 2528-9044.

53


dezembro

05 quarta

Antes servido em sistema buffet, o almoço no Leopolldo Jardins passou por uma completa reconfiguração e agora está sendo oferecido com menu “a la carte” e sugestões do dia. O cardápio é assinado pelo chef e restaurateur Giancarlo Bolla e preparado por Marianah Seabra. Entre os pratos já

clássicos da casa, vale destacar o picadinho, o camarão ao molho de champanhe acompanhado de batata palha e o duo de carré e filé-mignon de cordeiro com batatas gratinadas. O menu fechado, com entrada, prato e sobremesa, sai por R$ 72. Rua Prudente Corrêa, 432, Jardim Europa, tel. 3817-6363.

JANTAR INESQUECÍVEL

PECADO CAPITAL

A Doural Home & Design acaba de receber uma coleção exclusiva de tapetes, com produtos selecionados e trazidos diretamente da Índia e do Nepal para São Paulo. As peças contam com características únicas e altíssima qualidade. Os produtos estão disponíveis em uma incrível variedade de desenhos, texturas e tamanhos. As coloridas e intrincadas estampas foram desenvolvidas por designers europeus em sintonia com as últimas tendências internacionais em decoração. Tecidos artesanalmente, são tapetes com manutenção fácil e ótima durabilidade. Alameda Gabriel Monteiro da Silva, 795, Jardim Paulistano, tel. 3062-4171.

Acontece hoje à noite no restaurante Clos de Tapas um jantar harmonizado com vinhos raros. Batizado de A Cozinha que viaja – um jantar para provocar os sentidos, será preparado pelos chefs Ligia Karazawa e Raúl Jiménez, com sete pratos fazendo par com os rótulos. Os vinhos vêm da França, Alemanha, Áustria, Hungria, Eslovênia, Croácia e Grécia. Entre as comidinhas, haverá delícias como o escabeche de codorna e cogumelos, a caldeirada de robalo, o arroz cremoso de marreco e o cordeiro com especiarias. O preço é R$ 395 por pessoa. Rua Domingos Fernandes, 548, Vila Nova Conceição, tel. 3045-2291.

O nome da Hamburgueria Capital gera a falsa impressão de que esta lanchonete só serve hambúrgueres. Eles podem até ser os best-sellers da casa, mas não têm nada especial. Por sorte, o cliente pode optar por outros sandubas, como a ciabatta recheada de vegetais grelhados, os tradicionais beirutes, o clássico sanduíche de mortadela e o pão francês com lascas de pernil. Há ainda milk-shakes (incluindo vaca amarela e vaca preta – preparadas com sorvete de creme e guaraná ou coca-cola, respectivamente). Quer algo mais light? Peça um iogurte batido com frutas. Rua Wisard, 179, Vila Madalena, tel. 3032-3424.

54 | 29HORAS | Dezembro 2012

23h às 29h

MADE IN HIMALAIA

17h às 23h

5h às 11h

11h às 17h

PRANZO D’AFFARI


Dezembro

quinta 06

Dancei.

5h às 11h

CHEIRINHO BOM Com apenas 10 anos de vida, a La Façon – grife de perfumes para a casa e cosméticos naturais para banho e cuidados com o corpo – já soma sete lojas. A mais nova é a que foi inaugurada recentemente no Shopping Villa Lobos. Cada unidade reúne um mix de mais de 300 itens, entre os aromatizadores de ambientes das marcas Antik e Esteban Paris e as linhas dedicadas à higiene pessoal e à beleza, incluindo sabonetes, hidratantes, esfoliantes, óleos e sais para banho. Para os homens, a marca oferece gel espumante para barbear e loção pósbarba. Avenida Nações Unidas, 4.777, Alto de Pinheiros, tel. 3021-3232.

11h às 17h

PILEQUINHO GOURMET A Cachaça Cambraia começou em 2010 a realizar eventos gastronômicos com grandes chefs. Neste ano, o evento acontece no Bar da Dona Onça, e coube a Janaína Rueda a criação do cardápio Fogão & Alambique 2012, com pratos e drinques preparados e harmonizados com a bebida. O menu será servido até o dia 9 deste mês. Ele inclui pastéis de bobó de camarão ao perfume de cachaça, salada de polvo marinado em vinagrete de caipirinha e arroz com músculo cozido, couve rasgada e abóbora cabochan. Para sobremesa, compota de caju com melaço de cachaça e sorvete de baunilha. Avenida Ipiranga, 200, Centro, tel. 3257-2016.

17h às 23h

BATE-BOLA CLASSE A O tenista suíço Roger Federer estará em São Paulo a partir de hoje para jogos-exibição no Ginásio do Ibirapuera. Assim como essa lenda do esporte, participam também do Gillette Federer Tour feras como o francês Jo-Wilfried Tsonga, o brasileiro Thomaz Belluci e os espanhóis Tommy Robredo e David Ferrer. Haverá ainda jogos de duplas – os estadunidenses Bob e Mike Brian vão encarar os brasileiros Bruno Soares e Marcelo Melo – e de grandes atletas do tênis feminino, como a russa Maria Sharapova, a norte-americana Serena Williams, a dinamarquesa Caroline Wozniacki e a bielo-russa Victoria Azarenka. Os ingressos estão à venda pelo site www.ticketsforfun.com. br e custam de R$ 350 a R$ 990. Rua Manoel da Nóbrega, 1.361, Ibirapuera, tel. 3887-3500.

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23h às 29h

EXPERIMENTE ESSA O LAB Club se destaca por seus drinques originais e uma trilha que capricha nas batidas de rock, house e nu-disco. Ele funciona em um galpão que mescla o layout original com novas estruturas metálicas que fazem a ligação entres seus vários ambientes. O térreo é um lounge para ouvir música, beber, conversar e namorar. Descendo meio nível, ao ar livre, há um quintal com jardim e deque de madeira, onde se pode fumar. No piso inferior fica uma pista intimista, envelopada de borracha, com projeção widescreen atrás do DJ e sistema de iluminação em LED. Rua Augusta, 523, Consolação, tel. 3159-1745.

55

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dezembro

07 sexta

A doceria e café Kukla agora serve café da manhã de segunda a sexta-feira. A primeira refeição do dia pode ser pedida em vários formatos, como o café da manhã continental, que inclui minipães com geleias, mel e manteiga, muffin ou uma fatia de bolo. Para beber há sucos naturais de laranja ou tangerina. Quem preferir

pode agregar frutas da estação, iogurte com granola, omelete ou ovos mexidos. A qualquer hora do dia, a Kukla vende também deliciosos cookies com pedaços de chocolate, caprichados brownies, lindas tortas de frutas e outras gostosuras. Alameda Itu, 1.306, Jardins, tel. 3062-0775.

DRAMA NAS ESCOLAS

SÓ GENTE FINA

O chef João Belezia trabalhou em renomados hotéis e restaurantes de São Paulo e hoje comanda seu próprio buffet, desenvolvendo cardápios para eventos sociais e corporativos. Na sua Festa Pronta há finger foods (como os wraps de peru e manga), sanduichinhos (como o de frango ao curry no pão de miga), caldinhos (como o gazpacho) e pratos como bacalhau com natas, bobó de camarão, lombo de vitela com presunto de Parma e sálvia ou ainda o pernil de cordeiro assado e recheado com figos e pistaches. Para finalizar, sobremesas como o cheesecake de limoncello e a tarte tatin. Faça seu pedido pelo tel. 5183-7159.

Está prevista para hoje a estreia do docudrama Bullying, dirigido pelo norte-americano Lee Hirsch. O filme causou comoção nos EUA e em outros países onde já foi exibido ao apresentar a tristeza e os danos causados em crianças vítimas de abuso físico e emocional na escola. O foco é em cinco famílias, com os pequenos sendo humilhados por serem gordos, efeminados, diferentes, novos na turma etc. É um filme pesado, mas muito bem produzido e excelente para abrir os nossos olhos para esse problema, que não pode ser tolerado e tratado apenas como “crianças sendo crianças”. Trata-se de algo desumano, cruel e impróprio.

Chega hoje aos cinemas paulistanos o filme Killer Joe – Matador de aluguel. Matthew McConaughey é o detetive Joe, que também trabalha como assassino por encomenda. Após ter seu estoque de drogas roubado pela própria mãe, o jovem traficante Chris (Emile Hirsch) precisa encontrar US$ 3 mil para quitar uma dívida, senão será assassinado. Chris recorre então a Killer Joe e pede a ele que a mate, lembrando que o seguro de vida da velha é de US$ 50 mil. Joe inicialmente recusa, porque só aceita pagamento adiantado, mas abre uma exceção caso Dottie, a sedutora irmã de Chris, sirva de “garantia” até o pagamento.

56 | 29HORAS | Dezembro 2012

23h às 29h

FESTA FÁCIL

17h às 23h

11h às 17h

5h às 11h

BOM COMEÇO


TEM DE TUDO

BALÉ NO CINEMA

Está sem ideias para um presente original para este Natal ou para a festa de amigo secreto? Acesse a loja virtual da Collector 55 e resista se for capaz. A Collector é um espaço onde convivem, em total harmonia, mais de 300 linhas de produtos e suas diferentes formas, cores e origens. Há de tudo para a casa (bandejas, tapetes, espelhos, jarras, moringas, bules, pufes, velas, lanternas, almofadas, caixas organizadoras, vasos e regadores de jardim), para as meninas (aventais, quimonos, porta-joias) e para os marmanjos (garrafas, baldes de gelo, pôsteres, lixeiras). www.collector55.com.br

O balé O quebra nozes, com música de Tchaikovsky e coreografia original de Lév Ivanov, será transmitido de hoje até o dia 13 em nove salas do Cinemark na Grande São Paulo (como as dos shoppings Paulista, Eldorado e Market Place). Parte da programação 2012 da Royal Opera House de Londres, o balé conta em dois atos a história da jovem Clara, que ganha um boneco quebra-nozes na véspera de Natal. Transportada para um mundo encantado, a menina encontra fadas, camundongos dançantes e outros seres mágicos. As sessões hoje terão início às 11h. Os ingressos custam R$ 60 (inteira) e R$ 25 (meia-entrada).

11h às 17h

5h às 11h

sábado 08

17h às 23h

BOVARY EM PINHEIROS O espetáculo Madame B – Fita demo fica em cartaz às sextas e sábados no Teatro Paulo Autran, no Sesc Pinheiros, até o dia 15 deste mês. A montagem faz uma transposição do clássico Madame Bovary, de Gustave Flaubert, para o Brasil contemporâneo e conta a história de uma vendedora de acarajé que tenta fisgar um europeu pelo estômago. Com direção de Cibele Forjaz, a criação do espetáculo foi feita em processo colaborativo, envolvendo artistas de diversos países. A produção se utiliza da linguagem dos quadrinhos e do universo musical. Os ingressos custam R$ 20. Rua Paes Leme, 195, Pinheiros, tel. 3095-9400.

VODCA DE CINEMA

Válido até 31/12/12.

Dezembro

Seguro de

Uno A partir de

R$

1400,

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23h às 29h

www.wim.com.br

A Grey Goose, marca super premium de vodcas, inaugurou recentemente um bar fixo da marca dentro do complexo da rede Cinépolis no Shopping JK Iguatemi. O bar Grey Goose conta com uma carta exclusiva de drinques desenvolvida pelo embaixador da marca no Brasil, o mixologista Pablo Moya. O espaço foi projetado pelo arquiteto Arthur Casas. O Cinépolis JK Iguatemi disponibiliza seis salas VIP, com cadeiras revestidas em couro e com reclinagem elétrica, além de serviço de bar. Uma das salas é 4D, a primeira na América do Sul. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila Olímpia, tel. 3152-6800.

Uma corretora do 57

GRUPO INTERBROK DE SEGUROS


dezembro

09 domingo

Acontece hoje no Autódromo José Carlos Pace, em Interlagos, a prova final do campeonato 2012 de Stock Car. Com transmissão direta e ao vivo pela Rede Globo, a prova dará um prêmio de R$ 1 milhão ao vencedor – por isso também é chamada de Corrida do milhão. Atrações extras no evento deste ano devem

ser as presenças de Rubens Barrichello, Tony Kanaan, Rafa Matos e Hélio Castroneves – todos radicados nos EUA e disputando a F-Indy. Os ingressos estão à venda pelo site www.ticktesforfun.com.br e custam de R$ 20 a R$ 280. A largada está marcada para as 9h. Avenida Teotônio Vilella, s/ nº, Interlagos, tel. 4003-5588.

FURACÃO NO PALCO

JOGUE E SE JOGUE

O MASP traz para o público paulistano uma mostra com 61 obrasprimas da gravura renascentista alemã. Extraída da magnífica coleção de 100 mil obras doadas pela família do barão Edmond de Rothschild ao Museu do Louvre em 1935, Luzes do Norte traz trabalhos de artistas como Albrecht Dürer, Master MZ e Martin Schongauer. Segundo Teixeira Coelho, curador do MASP, Dürer “foi o maior nome da gravura em todos os tempos até a chegada de Rembrandt”. Do acervo do MASP foram integradas à exposição uma obra de Hans Holbein e uma de Lucas Cranach. Entradas a R$ 15. Avenida Paulista, 1.578, Bela Vista, tel. 3251-5644.

Sandy volta a São Paulo com sua turnê Manuscrito. No set list do show, além de canções como Pés cansados, Quem eu sou, Tempo, O que faltou ser e Perdida e salva, Sandy selecionou alguns grandes sucessos da época em que fazia dupla com o irmão, Junior Lima, como Turu turu. A cantora também apostou em releituras de músicas de artistas consagrados admirados por ela, como Lenine (Hoje eu quero sair só), Marisa Monte (Beija eu) e Lulu Santos (Casa). Ingressos de R$ 80 a R$ 160 à venda no site www.ingressorapido.com.br. Rua Bragança Paulista, 1.281, Chácara Santo Antonio, tel. 5646-2120.

O Bomboliche é mais do que um estabelecimento construído para você se divertir jogando boliche. Além das pistas profissionais automáticas, há também um bem equipado espaço com os mais modernos jogos eletrônicos, um restaurante que serve caprichadas pizzas e, por fim, um lounge animado por DJs com o melhor da música, em clima de balada. Para quem prefere outra modalidades de diversão, há ainda mesas de snooker. Sábado à noite tem boliche no escuro, com bolas e pinos fluorescentes. Aos domingos, o local fica aberto até a meia-noite. Avenida Santos Dumont, 2.270, Santana, tel. 2978-5475.

58 | 29HORAS | Dezembro 2012

23h às 29h

GRAVURAS ALEMÃS

17h às 23h

11h às 17h

5h às 11h

SUPERPRÊMIO


Dezembro

segunda 10

Vacilei.

5h às 11h 11h às 17h

NATAL MAIS LEVE Para celebrar as festas de fim de ano, a Linea – marca alimentícia focada no desenvolvimento de produtos sem adição de açúcar, gordura e com baixo teor de sódio – acaba de lançar o panetone zero açúcar. Com fermentação natural, 0% de gordura trans e baixo teor de calorias, o Panettone Linea tem uma massa úmida adoçada com sucralose e recheada com frutas cristalizadas e uvas-passas. Por conta disso, pode ser consumido também por diabéticos e gestantes. O produto está à venda nos melhores empórios, supermercados e delicatessens da cidade, com preço sugerido de R$ 17,90. SAC: 0800-722-754.

De segunda a sexta, o restaurante Armanda oferece em seus almoços pratos de R$ 24 a R$ 38, todos servidos com saladinha com folhas verdes e tomate, couvert com pães com manteiga de ervas e água em jarra. Entre as opções de prato principal estão o picadinho ao vinho do Porto, arroz branco com gergelim negro, ovo frito e feijão-preto ou o bife ancho de 250 g guarnecido de tagliatelle na manteiga com tomate e manjericão. Há ainda nhoque de ricota e espinafre, galeto assado com polenta, salmão grelhado com cuscuz e filé-mignon com purê de batata e queijo brie. Alameda Franca, 1.368, Jardins, tel. 3061-1759.

RANGO HONESTO

BRILHO NA VILA NOVA

17h às 23h

Não faça o seguro do seu carro sem falar com a WIM. Com fachada em um tom de azul-turquesa que lembra as caixinhas e sacolas da joalheria Tiffany, o Éclat Restaurante é uma verdadeira joia escondida numa ruazinha da Vila Nova Conceição. Na cozinha brilha a talentosa chef Mariana Gilbertoni, que estudou com Paul Bocuse e trabalhou em restaurantes como Daniel, Mugaritz, Celler de Can Roca e Plaza Athénée. Em seu menu, há delícias como a terrine de foie gras com chutney de bacuri e brioches, tentáculos de polvo grelhados com molho bérnaise de erva-mate, risoto de lagostins, robalo assado em crosta de jamón ibérico e joue de boeuf (bochecha bovina cozida na cerveja preta) servida com polenta e quiabos. Rua Marcos Lopes, 180, Vila Nova Conceição, tel. 2337-8810.

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23h às 29h

FREUD EM HQ A Companhia das Letras, sob o selo Quadrinhos na Cia. acaba de lançar Freud, uma biografia em quadrinhos escrita pela psicanalista e historiadora francesa Corinne Maier e ilustrada por Anne Simon. A obra mostra os principais momentos da fascinante biografia de Sigmund Freud num registro leve e bem-humorado. Até hoje, 70 anos após sua morte, as descobertas do austríaco sobre a psique humana permanecem fomentando insights na medicina, nas artes e na sociologia. Freud tem 56 páginas e custa R$ 34,50 na Livraria Cultura. Avenida Paulista, 2.073 (Conjunto Nacional), Cerqueira César, tel. 3170-4033.

59

Uma corretora do GRUPO INTERBROK DE SEGUROS


dezembro

11 terça

Para este Natal, a Petite Fleur apresenta opções exclusivas de docinhos, bolos e tortas – todos confeccionados pela talentosa pâtissière Roberta Zogbi. Entre os bolos, a dica é o de maçã coberto chips de maçã seca e açúcar de confeiteiro. Já entre as tortas, os destaques são a de brigadeiro coberta com crocante, a de frutas vermelhas (foto) e a de nozes pecã.

Por fim, entre os docinhos, as opções incluem os deliciosos waffers puxa-puxa, os macarons, os brigadeiros rendados, o Romeu e Julieta gourmet e os canudinhos de paçoca e doce de leite. A confeitaria só trabalha sob encomendas, e os pedidos devem ser feitos no máximo até o dia 17 de dezembro. Rua Cardeal Arcoverde, 1.607, Pinheiros, tel. 3805-3351.

CLIP ART

E-ARQUITETURA

O Yakisoba Factory só funciona no horário do almoço, de segunda a sábado, oferecendo uma comida oriental rápida e gostosa. A iniciativa é do empresário e chef Kiko Hwang, que assa a massa antes de servir, deixando-a crocante por fora e tenra por dentro. Há versões com carne, com peito de frango empanado e molho agridoce, só com vegetais ou ainda a scampi soba, que vem com cinco camarões empanados sobre o macarrão crocante com molho cremoso de limão, vinho branco, tomates e manjericão. Na hora da sobremesa, prove o frozen yogurt de chá-verde.Rua Gomes de Carvalho, 1.086, Vila Olímpia, tel. 2366-1474.

Os fãs dos videoclipes vão se deleitar com o Music Video Festival, uma exposição que homenageia esse elemento da produção audiovisual. A programação do evento, que acontece no Museu da Imagem e do Som (MIS), inclui screenings, palestras com convidados nacionais e internacionais, fotografias e instalações interativas. Montada originalmente no Center of Contemporary Arts de Cincinnati, Spectacle: the music video é uma exposição inovadora que explora o videoclipe como uma importante e influente forma de arte na cultura contemporânea. A entrada custa R$ 4. Avenida Europa, 158, Jardim Europa, tel. 2117-4777.

Um dos sites mais interessantes para quem curte arquitetura, urbanismo, paisagismo e design é o ArqBacana!, coordenado pelo arquiteto Marcio Mazza. Lá, o visitante explora projetos brasileiros e internacionais, novidades do setor de decoração e design e também reflexões sobre as tendências da indústria da construção civil. Sustentabilidade e o uso de técnicas e materiais ambientalmente corretos são outros destaques. Na seção Agenda é possível ficar por dentro dos principais eventos do setor. Profissionais consagrados do mercado participam com artigos e notícias. Ficou curioso? Acesse www.arqbacana.com.br.

60 | 29HORAS | Dezembro 2012

23h às 29h

FÁBRICA DE YAKISOBA

17h às 23h

11h às 17h

5h às 11h

DOCE NATAL


quarta 12 5h às 11h

CAFÉ UNIVERSAL Quem entra no Mochaccino Café, na rua Pinheiros, se sente em uma cafeteria de São Francisco ou Boston. As paredes são cheias de frases espirituosas exaltando a cafeína; o salão tem modernas poltronas Egg criando ambientes propícios a uma conversa sem pressa; no balcão, há bolos, doces, paninis e quiches que deixam a gente com água na boca; no fundo de tudo, uma cafeteira em estilo retrô prepara espressos, macchiatos e cappuccinos. Os grãos, da marca italiana Illy, enchem o ar do local com um delicioso perfume. Quer algo refrescante? Prove o frozen de Nutella. Rua Pinheiros, 972, Pinheiros, tel. 5103-5079.

Seguro de

Corsa

Válido até 31/12/12.

Dezembro

A partir de

R$

1400,00

LEVE LASANHA

11h às 17h

Se você pagou mais, vacilou. Quem disse que lasanha tem de ser pesada? Na recém-inaugurada lasanheria La Tutti, em Pinheiros, o prato é servido em sete versões e nenhuma delas deixa você com a impressão de ter comido um tijolo. Os proprietários são Roberta Vianna, Elisa Gorla, Celina Dias e Fábio Itapura – que criaram o cardápio inspirados naquelas memórias gustativas que resistem na nossa mente desde as fases mais remotas de nossa infância. Os carros-chefes são a bolonhesa clássica e a bolonhesa à moda toscana, com linguiça picada. Há ainda as versões recheadas com espinafre, com funghi, com quatro queijos, com carne-seca nordestina e a vegetariana. Rua Capote Valente, 308, Pinheiros, tel. 3063-3616.

17h às 23h

SOLIDÃO NA MULTIDÃO Chorinho tem Denise Fraga e Cláudia Mello como protagonistas e direção de Fauzi Arap. A peça, em cartaz às quartas-feiras no Teatro Eva Herz (dentro da Livraria Cultura do Conjunto Nacional), trata da vida urbana com delicadeza, poesia e humor. Numa praça, duas vidas se entrelaçam graças aos encontros e conversas de uma solteirona aposentada (Cláudia Mello) com uma estranha moradora de rua (Denise Fraga). De um lado estão preconceitos e solidão; de outro, lucidez, loucura – e mais solidão. Ingressos a R$ 60 à venda pelo site www.ingresso.com. Avenida Paulista, 2.073, Cerqueira César, tel. 3170-4059.

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23h às 29h

HISTÓRIA ORIGINAL Todo final de semana, os amigos Edgard Bueno da Costa, Ricardo Garrido e Sergio Bueno de Camargo se encontravam para beber cerveja, comer petiscaria da boa e papear. Bares clássicos de São Paulo – como Leo, Elídio e Brahma – viraram objeto de admiração e respeito, mais do que mera fonte do precioso líquido. Não tardou para um mais afoito (ou alcoolizado) soltar: “Vamos abrir um bar?”. Assim nasceu, em agosto de 1996, o Original. Com ar retrô, ótimos petiscos e chope de qualidade, todo o sucesso que rolou ao longo desses 16 anos foi uma consequência inevitável. Rua Graúna, 137, Moema, tel. 5093-9486.

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dezembro

13 quinta

Hoje à noite o Jockey Club vai virar uma filial do Scala de Milão. É que no local será montada uma arena para receber os fãs do tenor italiano Andrea Bocelli, que se apresenta ali às 21h. São esperadas 25 mil pessoas para este concerto, que terá orquestra e coral regidos pelo maestro Eugene Kohn e participação especial do quarteto DIV4s. Com mais

de 70 milhões de álbuns vendidos pelo mundo, Bocelli é um dos cantores clássicos mais populares da atualidade. Em suas últimas apresentações no Brasil, o tenor atraiu mais de 300 mil pessoas. Os ingressos estão à venda pelo site www. livepasss.com.br e custam de R$ 170 a R$ 2.000. Avenida Lineu de Paula Machado, 1.263, Cidade Jardim, tel. 4003-1527.

OÁSIS

BADALAÇÃO MADE IN NY

Thomas Baccaro acaba de inaugurar na loja Noir – Le Lis dos Jardins a exposição New York street view, composta por 24 fotografias captadas pelas ruas da Big Apple entre 2009 e 2011. Os registros foram feitos sem nenhuma interferência, direção ou produção, com uma câmera analógica Rolleiflex, formato 6x6, em filme 120 mm. Dos imensos prédios e do concreto, Thomas imprime seu refinamento sobre aquilo que pode remeter a espiritualidade, movimento, alcance e tempo, sempre trazendo a intensidade de elementos vivos elegantemente balanceados em sua mente. Rua Bela Cintra, 2.305 Jardins, tel.3061-0047.

Nesses dias quentes, uma boa pedida é almoçar comida árabe, com seus pratos leves e elaborados com ingredientes frescos. No Imi Raia, o cliente encontra receitas autênticas e saborosas. Para começar bem, prove a salada fatouche (tomate, pepino, alface, cebola, rabanete, salsinha, hortelã e croutons de pão sírio) ou o tabule (tomate, salsinha, hortelã, cebolinha, pepino e trigo). Para acompanhar, peça o trio de pastas (com homus, babaganuche e coalhada seca). Como prato principal, aposte no Butfin – arroz com grão-de-bico, frango desfiado e cebola. Rua Prof. Vahia de Abreu, 72, Vila Olímpia, tel. 3044-5859.

São Paulo acaba de ganhar uma filial do nova-iorquino Bistrot Bagatelle, um dos points mais badalados do Meat Packing District. O local é famoso por ser reduto de artistas e por servir um excelente brunch aos finais de semana. Entre os sócios do novo empreendimento estão os empresários Guilherme Chueire, Roberto Nuzzi e Bruno Guedes, além da chef Tatiana Szeles, que era chef do extinto Boa Bistrô, que até recentemente funcionava ali no mesmo imóvel. Mas ela ficará longe do fogão. Além de gostosas comidinhas, outro ponto forte dessa balada são os drinques. Rua Pe. João Manoel, 950, Jardins, tel. 3082-5709.

62 | 29HORAS | Dezembro 2012

23h às 29h

NOVA E ETERNA YORK

11h às 17h

5h às 11h

17h às 23h

CANTOR DAS MULTIDÕES


Dezembro

sexta 14

Putz.

5h às 11h

BOLOS GELADOS Além dos brigadeiros, apresentados em mais de 62 versões e sabores – como morango, limão-siciliano, doce de leite com coco, amêndoas, capim-santo, vinho do Porto e café –, Fernanda e Denise Pensutti elaboraram uma linha refrescante de bolos gelados para esses dias quentes em sua doceira, a Brigadeiro DiCunhada. Embalados no alumínio, eles podem ser servidos como sobremesa, em festas infantis ou até mesmo em casamentos. Entre os sabores estão o de coco recheado com doce de leite, o de brigadeiro, o de doce de leite e o sensação. Cada fatia custa R$ 6. Rua Emilio Mallet, 494, Tatuapé, tel. 2093-3167.

Após o fim da saga de O senhor dos anéis, o diretor Peter Jackson resolveu filmar a “prequência” da história, ou seja, os acontecimentos que antecedem o início das aventuras de Frodo Baggins. Em O hobbit: uma jornada inesperada, que estreia hoje nos cinemas, o protagonista é Bilbo Bolseiro (Martin Freeman), que vive uma vida pacata no condado como a maioria dos hobbits. Um dia, aparece em sua porta o mago Gandalf, o cinzento (Ian McKellen), que lhe promete uma aventura como nunca vista. Na companhia de vários anões, Bilbo e Gandalf iniciam sua jornada pela Terra Média. No caminho encontram elfos, trolls e, é claro, a criatura Gollum e seu precioso anel.

REGINA, REGINA

CACHORRO & LOUCOS

Raimunda, Raimunda, peça dirigida e estrelada por Regina Duarte, é um espetáculo que reúne dois textos. O primeiro, Ramanda e Rudá, se passa numa espécie de destruição ambiental após a bomba atômica, um ambiente futurístico. O segundo é um épico sertanejo, em que o autor narra a história de uma mulher pobre, nascida no Ceará. Ela se sente rejeitada por causa de um defeito nos lábios e resolve partir para o Rio de Janeiro, para estudar enfermagem na Escola Ana Neri e fazer plástica nos lábios. Em cartaz no Teatro Raul Cortez, tem ingressos a R$ 50. Rua Dr. Plínio Barreto, 285, Bela Vista, tel. 3254-1700.

Existem alguns filmes que podem nem ser bons, mas ao menos seus nomes são geniais. Este é o caso de Sete psicopatas e um shih tzu, comédia de ação que estreia hoje nos cinemas e tem um elenco estelar: Colin Farrell, Woody Harrelson, Sam Rockwell, Christopher Walken, Tom Waits, Abbie Cornish e Gabourey Sidibe. A trama gira em torno de Marty, um escritor que não encontra a inspiração para seu novo livro. Seu amigo, Billy, é um ator desempregado e ladrão de cachorros, disposto a tudo para ajudar seu amigo. As ideias inusitadas de Billy colocam Marty na mira de um gângster temperamental, Charlie.

23h às 29h

17h às 23h

11h às 17h

ANTES DOS ANÉIS

63

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dezembro

15 sábado 5h às 11h

EXPERIÊNCIA CAMPESTRE

COOL JAZZ

Que tal dar uma escapadinha da cidade? Um descanso no meio do mato tem o dom de restabelecer a energia para encarar bem a maratona do final do ano. O hotel Mabu Refúgio Cheiro de Mato fica em Mairiporã, a apenas 41 km do centro de São Paulo, e está inserido em uma bela região de Mata Atlântica, com 90 mil m² de área. É perfeito para toda a família, com estrutura de lazer e esportes, atividades de aventura, gastronomia variada, um delicioso spa e várias opções de acomodação – todas integrando a natureza com a arquitetura. Estrada Armando Barbosa de Almeida, 8.000, tel. 4604-8480. www.hoteismabu.com.br

11h às 17h

TRIÂNGULO NO EGITO Hoje, às 15h55, os cinemas do complexo UCI do shopping Jardim Sul vão exibir a ópera Aida, de Verdi, em uma suntuosa montagem da Metropolitan Opera de Nova York. Ambientado no antigo Egito, esse clássico conta com Liudmyla Monastryska como a princesa etíope presa em um triângulo amoroso com o heroico Radamés, interpretado por Roberto Alagna, e a orgulhosa princesa egípcia Amneris, cantada por Olga Borodina. Fabio Luisi conduz a orquestra e o coro, e as coreografias são de Alexei Ratmansky. O espetáculo tem 2h30 de suração. Avenida Giovanni Gronchi, 5.819, Morumbi, tel. 2164-7711.

64 | 29HORAS | Dezembro 2012

17h às 23h

23h às 29h

AFTER HOURS Abrindo suas portas às 2h da madrugada, o auge do fervo no Clock’O é das 4h às 7h, e a festa normalmente se estende até as 10h da manhã. O lugar tem decoração inspirada no filme Laranja mecânica e as garçonetes trabalham vestidas como personagens do filme (camisa branca, suspensório e make num só olho). A casa tem seu espaço arredondado, o DJ fica no centro da balada e, de qualquer ângulo, dá para se ter uma visão panorâmica do local. A pista tem som de primeiríssima qualidade, tanto no sistema acústico como na seleção de eletro house. Rua Gumercindo Saraiva, 289, Jardim Europa, tel. 3032-6933 e 3034-4508.

Hoje à noite o palco do Via Funchal recebe a premiada pianista, compositora e cantora norte-americana Norah Jones, uma jazzista que encanta multidões com sua voz aveludada e cheia de suíngue. Filha do citarista indiano Ravi Shankar e conhecida por seu grande hit Come away with me, de 2001, ela faz show único na cidade. Em 2012 ela lançou o álbum Little broken hearts, no qual flerta com novas batidas e envereda por um som mais pop, moderno e fresco. O repertório do show traz sucessos antigos como Don’t know why e também composições dos seus trabalhos mais recentes. Os ingressos estão à venda pelo site www.viafunchal.com.br e custam de R$ 140 a R$ 450. Rua Funchal, 65, Vila Olímpia, tel. 3846-2300.


domingo 16 5h às 11h 11h às 17h

De onde vêm as histórias de Clarice, do Grupo Tecelagem, inspirado livremente na obra de Clarice Lispector, é uma homenagem à grande escritora. A partir do universo de suas obras, principalmente as voltadas para a infância e a juventude, os criadores da peça desenvolvem uma narrativa sobre uma menina que precisa de uma história para o seu cachorro e onde, no próprio ato de criar, se discute e se reflete sobre o processo de criação. O espetáculo, divertido e poético, tem sessão hoje às 15h, na Livraria da Vila dos Jardins. Os ingressos custam R$ 30. Alameda Lorena, 1.731, Jardins, tel. 3062-1063.

17h às 23h

NOVO CAMPEÃO DO MUNDO Acontece hoje na cidade de Yokohama, no Japão, a final do Mundial Interclubes. O Corinthians representa a América do Sul no torneio. O inglês Chelsea dos brasileiros David Luiz, Ramires e Oscar é o representante da Europa. Completam a lista de times o campeão da Confederação Africana (ainda a ser definido na semana do fechamento desta edição), o campeão da J-League japonesa (também indefinido), o mexicano Monterrey da América do Norte e Caribe, o coreano Ulsan Hyundai da Ásia e o neozelandês Auckland City, da Oceania. Quem será o grande campeão? A decisão será transmitida pela TV a partir das 6h30.

A peça A entrevista, em cartaz no Teatro Vivo, é uma comédia dirigida por Daniel Filho sobre o envolvimento entre uma linda e famosa atriz de novelas, Mariah (Priscila Fantin), e um conceituado jornalista designado para entrevistála, Pedro Pierre (Herson Capri). Ele é especialista em política internacional e já foi correspondente de guerra, mas está em decadência. Ela é exuberante e conhecida pela enorme lista de homens que namorou. Nesse choque de dois mundos, no entanto, os dois encontram uma conexão mais profunda. Ingressos de R$ 50 a R$ 70. Avenida Chucri Zaidan, 860, Brooklin, tel. 7420-1520.

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Dezembro

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23h às 29h

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A Outlaws é o novo complexo de entretenimento do quarteto notívago Marcus Buaiz, Zhu Yang, Rubens Zogbi e Gutti Camargo – juntamente com outros três sócios: o cantor Luan Santana, Anderson Ricardo (empresário do cantor) e Phillip Klein. Foram investidos ali R$ 8 milhões no sistema de som e iluminação da mais alta tecnologia, na cozinha, no bar, nos confortáveis camarotes e nos painéis de LED da pista. Especializada em música sertaneja, a Outlaws reserva as quintas, sextas e sábados ao gênero. Aos domingos, a programação é dedicada a outros ritmos. Rua Augusta, 2.805, Consolação, tel. 3062-8575.

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dezembro

17 segunda

Para os irmãos Adriana e Alexandre Cymes, do Buffet Arroz de Festa, Natal pede comidas tradicionais, não é o momento de inventar muita moda. Por conta disso, as opções incluem balotine de peru recheado com farofa de pistache acompanhado de molho de castanhas portuguesas, bacalhau gratinado e filé-mignon ao molho de vinho do

Porto com batatinhas douradas. Entre os acompanhamentos, destaque para a farofa de nuts. Como sobremesa, dá para escolher entre o cheesecake de chocolate branco com calda de frutas vermelhas e a torta de chocolate com pera. Este ano, as encomendas precisam ser feitas até hoje, dia 17 de dezembro. Rua Fradique Coutinho, 112, Pinheiros, tel. 3896-6029.

SKA NA TOMADA

50 ROCKS

São Paulo deveria ter mais e mais restaurantes mexicanos, onde as comidas são ricas em sabores, cores, aromas e tradições. Um pouco assim é o La Mexicana, comandado por Antonietta Pozas. Além de bem preparados tacos, burritos e quesadillas, ideais para um almoço rápido, o menu oferece pratos encorpados como o pazole (sopa de milho com lascas de pernil de porco e chilis) e os pambazos (pães franceses banhados em molho de chili e recheados com cream cheese e pasta de feijão, presunto ou frango). Para beber, há gostosas tequilas, micheladas e margaritas. Rua Ministro Jesuíno Cardoso, 515, Itaim, tel. 3045-1383.

Trafegando à vontade da Bossa Nova ao jazz, do swing ao rock, o 220 Skabar apresenta uma sonoridade eclética. Influenciados por todas as gerações do ska, desde o início nas ruas de Kingston, passando também pelos hits da Two-Tone londrina, os músicos buscam o equilíbrio nessa mistura, sempre mantendo o groove único e cativante do ritmo. Cantando em português, o grupo busca inspiração no cotidiano, trazendo letras com mensagens alegres e positivas. Hoje ele se apresenta no palco da Tom Jazz. Deixe-se contagiar por essa onda de ska em alta voltagem. Avenida Angélica, 2.331, Higienópolis, tel. 3255-3635.

Para celebrar os 50 anos da na banda Rolling Stones, acaba de ser lançada a compilação Grrr!, uma caixa com três CDs e cinquenta faixas, incluindo as inéditas Doom and gloom e One more shot. A novidade já está à venda na Fnac ao preço de R$ 42,90 e é uma excelente alternativa de presente de Natal. Entre os smashing hits incluídos na compilação estão Let’s spend the night together, Time is on my side, You can’t always get what you want, Simpathy for the devil, It’s only rock and roll (But I like it), Beast of burden e Undercover of the night. Praça dos Omaguás, 34, Pinheiros, tel. 3579-2000.

66 | 29HORAS | Dezembro 2012

23h às 29h

UÊBA!

17h às 23h

11h às 17h

5h às 11h

NATAL TRADICIONAL


Dezembro

terça 18

Sua timeline rende mais no Address.

5h às 11h 11h às 17h

O restaurante Oh!melete, como o nome indica, é especializado na iguaria francesa à base de ovos. Lá, elas são vendidas em várias versões, como a simples (apenas ovo e manteiga), a de queijos emmenthal e gruyère ou a de de patê de fígado com cebolas caramelizadas. De segunda a sexta, a casa serve também outros pratos no almoço, como o espaguete carbonara (às terças), o risoto de abobrinha (às quartas) e o picadinho de carne com arroz, ovo frito e farofa de banana (às sextas). Na hora da sobremesa, prove o queijo com goiabada e a tarte tatin de maçã. Rua João Ramalho, 766, Perdizes, tel. 3875-2550.

17h às 23h

TENTE OUTRA VEZ Instalado em anexo à loja da grife de moda feminina UMA, na Vila Madalena, o café Glacê está servindo comidinhas e gostosas bebidas no mesmo lugar onde já funcionaram o restaurante Refeitório, o Back Gastrobar e o Di Lounge. Esperemos que nesta nova iniciativa o empreendimento dure mais do que um ano. A casa serve massas e saladas, que variam de acordo com o dia. Fixos no menu, há torta de massa fina e legumes e sanduíche de frango com wasabi e pepino. A vitrine de sobremesas expõe minidoces, como manjar de coco. O café é do selo Orfeu. Rua Girassol, 273, Vila Madalena, tel. 3097-9267.

O restaurante italiano que rapidamente conquistou um lugar na lista dos melhores de São Paulo inaugura sua primeira filial, no shopping JK Iguatemi. Comandado por Cid Simão, Marcos Freitas e Rodrigo Queiroz, o Tre Bicchieri lança seu filhote, o TRE. A cozinha da Toscana é a estrela do menu, em pratos como pici alla sporcellata (com ragu de linguiça e cogumelos) e trio de peixes (carpaccio de robalo, salmão e atum ao molho de limão-siciliano). A fachada é revestida com 800 taças produzidas em Murano, e o salão tem um bonito décor contemporâneo. Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila Olímpia, tel. 3167-4004.

Você há 12 horas

Check-in em São Paulo. Do hotel, dá pra ir a pé para o Iguatemi. Será que terei tempo?

OVOS, OVOS, OVOS Curtir • Comentar • Compartilhar

Você há 10 horas

Fechando a pauta na cobertura. Tudo pronto!

UNI DUNI TRE

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Você há 8 horas

Primeira apresentação. Preciso de um café.

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HOSPEDAGEM, NEGÓCIOS E EVENTOS EM UM ENDEREÇO.

23h às 29h

TOP CAVA A Freixenet, maior produtora de cavas do mundo, está trazendo para o Brasil seu rótulo top, o Reserva Família Real. Elaborado com uvas das castas parrellada, macabeo e xarel-lo, este espumante espanhol é produzido pelo método champenoise e se assemelha muito a um bom champanhe. Suas características marcantes são o frescor, a acidez suave, a coloração amarelo-palha e o paladar frutado, com um leve aroma de pão. Na avaliação do crítico Robert Parker, o Reserva Real atingiu 90 pontos. A garrafa de 750 ml está sendo vendida na Qualimpor por R$ 155. Rua Antônio das Chagas, 529, Brooklin, SAC: 0800-702-4492.

67

Rua Amauri, 513 – São Paulo Central de Reservas: 0800 773 4663 www.addressexecutive.com.br centraldereservas@georgev.com.br No Facebook: addresscidadejardim


dezembro

VOCÊ NA WEB

FIM DO ENCANTO

A Cia. Arthur-Arnaldo encena no Espaço Parlapatões o espetáculo Feizbuk, voltado ao público jovem e “adultescente”. Com texto do dramaturgo argentino José Maria Muscari, a peça foi uma febre em Buenos Aires em 2010, quando esteve em cartaz. Na plateia, as pessoas, usuárias das redes sociais, identificam seus comportamentos e percebem como se expõem excessivamente. No palco, a rede social é um personagem que permanece em cena o tempo todo. O público interage com os atores pela página da peça no Facebook e tem seus perfis visitados. Ingressos a R$ 30. Praça Franklin Roosevelt, 158, Centro, tel. 3258-4449.

Morte súbita é a primeira obra que J. K. Rowling lançou após décadas se dedicando a escrever a saga do bruxinho teen Harry Potter. Na trama do romance, Barry Fairbrother morre inesperadamente aos quarenta e poucos anos, e a cidadezinha de Pagford fica em estado de choque. Mas a aparência idílica do vilarejo esconde uma guerra: de ricos contra pobres, de adolescentes contra seus pais, de esposas contra os maridos, de professores contra os alunos... E a morte de Barry catalisa vários desdobramentos. O livro, lançado pela Nova Fronteira, está sendo vendido por R$ 31,92 na loja virtual www.submarino.com.br.

23h às 29h

MOTTEL A Etel acaba de reeditar uma série de peças assinadas pelo arquiteto e designer Carlos Motta. A linha Atelier, formada em sua maioria por cadeiras e poltronas, possui peças com grande qualidade ergonômica, construtiva e estética. Cada uma tem uma história: a cadeira Estrela foi criada para uma exposição no MAM de Salvador, a cadeira Layla nasceu para a mulher de Motta amamentar a filha do casal e a poltrona Luna foi desenhada para o Palácio da Alvorada, a pedido do escritório de Oscar Niemeyer. As peças agora estão à venda na Etel. Al. Gabriel Monteiro da Silva, 1.834, Jardim Paulistano, tel. 3064-1266.

17h às 23h

5h às 11h

19 quarta

11h às 17h

FESTA GOSTOSA

O buffet de alta gastronomia Petit Comité, comandado pela criativa Rita Atrib, está aceitando encomendas para as festas de final de ano. Entre as sugestões do menu deste ano estão a tentadora torta toffee de macadâmias e fios de ovos, o rico cuscuz paulista com camarõezinhos (foto) e a quiche de pupunha e alho-poró, decorada com

68 | 29HORAS | Dezembro 2012

crisps crocantes de alho-poró. Os pratos servem, em média, 15 pessoas. Os pedidos podem ser feitos pelo e-mail petit@ petitcomite.com.br. Graças ao serviço de delivery petit-aporter, as comidinhas encomendadas podem ser entregues na casa dos clientes. Rua Caiacanga, 156, Planalto Paulista, tel. 5584-9879 e 5072-7571.


Dezembro

quinta 20 5h às 11h

BRIGADEIRO & PANETONE A zebra é branca com listras pretas ou preta com listras brancas? Essa mesma dúvida tem quem visita a La Vie en Douce e a Brigadeiros by Cousin’s. Na La Vie en Douce, os brigatones são panetones recheados com brigadeiro, criados por Carole Crema. Na Brigadeiro by Cousins, o brigatone é um brigadeiro de chocolate suíço recheado de panettone desenvolvido por Giulianna Loducca Scalamandré. Enquanto elas brigam para ver quem pariu o doce e o nome, a gente se diverte comendo as duas gostosuras. Brigadeiros by Cousins: Rua Cardoso de Almeida, 1.371, Perdizes, tel. 3862-5391. | La Vie em Douce: Rua da Consolação, 3.161, Jardins, tel. 3088-7172.

O Instituto Moreira Salles de São Paulo apresenta a exposição As origens do fotojornalismo no Brasil: um olhar sobre O Cruzeiro (1940-1960). A mostra tem mais de 400 imagens e matérias que revelam a história da principal revista ilustrada brasileira do século 20, e que foi decisiva para a implantação do fotojornalismo no país. Na exposição, há trabalhos de Jean Manzon, José Medeiros, Peter Scheier, Henri Ballot, Pierre Verger, Marcel Gautherot, Salomão Scliar, Ed Keffel, Roberto Maia, Carlos Moskovics, Flávio Damm e Luiz Carlos Barreto. Entrada gratuita. Rua Piauí, 844, Higienópolis, tel. 3825-6560.

A PRAÇA É DELE

PARA BONS BRINDES

O Praça São Lourenço está com comandante novo na cozinha. Agora o chef do restaurante é o jovem Felipe Mirasierras. Ele já trabalhou com Erick Jacquin no La Brasserie, atuou na cozinha do Arturito, de Paola Carosella, e passou um ano em Londres no restaurante Gaucho, especializado em carnes portenhas. Dono de um estilo que mistura suas raízes espanholas com as influências das cozinhas francesa e italiana, o chef de 28 anos quer valorizar a sazonalidade, variando as receitas de acordo com a época dos ingredientes para conseguir sempre matériasprimas frescas. Rua Casa do Ator, 608, Brooklin, tel. 3053-9300.

O Sacra Rolha é uma champanheria com ambiente aconchegante e salas iluminadas com velas. A carta de bebidas dá ênfase aos espumantes, como os cavas espanhóis, os proseccos italianos, os champanhes e alguns vinhos borbulhantes vindos do Rio Grande do Sul. Há também bons rótulos de brancos, tintos e rosés. Para beliscar, aposte nas bruschettas de cogumelos e no lombinho au jus (filé-mignon suíno em delicadas fatias acompanhadas de mostarda e uma cesta com pães e torradas). Outra opção é a gostosa sopa de cebolas, gratinada e com croutons. Rua Rio Grande, 304, Vila Mariana, tel. 4304-0300.

23h às 29h

17h às 23h

11h às 17h

HISTÓRIA EM QUADROS

69

11 3453-3494


dezembro

21 sexta

Entre as estreias de hoje nos cinemas paulistanos, o destaque é o aguardado As aventuras de Pi. Dirigido pelo premiado Ang Lee (o mesmo de O tigre e o dragão), o filme narra a história de Pi Patel (Suraj Sharma), um garoto que é filho do zelador de um zoológico localizado em Pondicherry, na Índia. Um dia, quando ele embarca com a família em

um navio de carga para o Canadá acompanhando alguns animais, um terrível acidente acontece. O cargueiro naufraga, deixando Pi à deriva no meio do oceano a bordo de um bote salva-vidas, na companhia de uma zebra, uma hiena, um orangotango e um tigre de Bengala. Além das belas imagens em 3D, o filme traz lições de fé e coragem.

THE END

SKAVURSKA!

Neste Natal, a suíça Lindt traz uma linha de chocolates premium que vêm em bonitas embalagens, boas para você presentear familiares e amigos. O carro-chefe é o Lindt Bear, envolto em papel laminado dourado e enfeitado com um laço vermelho no pescoço e um pingente de coração. Ele está à venda em duas versões: a grande, com 100 g (R$ 22,90), e o pack de 5 unidades de miniursinhos de 10 g cada (R$ 17,90). Nas versões mini, a Lindt traz ainda Papais Noéis e renas, ideais para enfeitar a árvore de Natal. Esses e outros lançamentos estão à venda no Emporium São Paulo. Rua Cotovia, 159, Moema, tel. 5538-4600.

Segundo os astrônomos que criaram o calendário maia, é hoje – 21 de dezembro de 2012 – que acontece o fim do mundo. Aproveite a noite e divirta-se como se não houvesse amanhã. Aliás, é até provável que não exista mesmo – vai que os profetas do apocalipse estavam certos... Escolha nas páginas desta revista um bom restaurante, um bom filme ou um espetáculo teatral que ajude você a encarar e terminar sua passagem pela Terra em grande estilo. E, por favor, não se isole. Procure aquele ente amado e declare a ele todo o seu amor. Não vale ficar sozinho ou socializar com os amigos por meio das redes sociais!

Após três anos de funcionamento e muitas noites animadas, o clube Praga fecha suas portas definitivamente esta semana. O local é um típico bar underground de uma capital da Europa Oriental: com sofás antigos, paredes vermelhas, cantos escuros, pôsteres das ex-repúblicas soviéticas, a decoração remete à URSS enquanto os DJs se revezam tocando o que há de mais legal no rock mundial. Para completar, a cerveja bem gelada e o sempre animado quintal ao ar livre deixam tudo ainda mais agradável. Aproveite e curta bastante essas derradeiras baladas de despedida. Rua Turiassu, 483, Perdizes, tel. 3000-0003.

70 | 29HORAS | Dezembro 2012

23h às 29h

PRESENTINHO GOSTOSO

17h às 23h

5h às 11h

11h às 17h

GATÃO DE ESTIMAÇÃO


dezembro

sábado 22 5h às 11h

RODA & RASPA O cacau foi “descoberto” pelos maias há mais de 3 mil anos, chegando a ser sagrado para essa civilização. Em homenagem a essa crença, o botânico sueco Linnaeus deu à planta o nome de Theobroma, que significa “alimento dos deuses”. Na Chocolat du Jour, theobroma são as finíssimas raspas de um bloco de chocolate, produzidas pelo movimento de uma lâmina giratória. Essas lascas que se desmancham na boca de quem as experimenta agora estão disponíveis em dois novos sabores: pistache e cappuccino. Os sabores “antigos” (nougat e noir com nougat) seguem à venda. Rua Haddock Lobo, 1.672, Jardins, tel. 3168-2720.

BYE BYE, SALLY

SHOW DE KALOUROS

O musical Cabaret termina hoje sua temporada no Teatro Procópio Ferreira. Claudia Raia, que estrela e produz o espetáculo, faz o papel da cantora Sally Bowles na versão brasileira, dirigida por José Possi Neto. O texto original é de Joe Masteroff, a música é de John Kander e as letras, de Fred Ebb. Cabaret se tornou um dos musicais de maior sucesso de todos os tempos por conta da montagem de Harold Prince na Broadway e pelo filme dirigido por Bob Fosse e protagonizado por Liza Minnelli. Ingressos de R$ 60 a R$ 200 à venda no site www.ingressorapido. com.br. Rua Augusta, 2.823, Jardins, tel. 3083-4475.

O Yellow K é um divertido karaokê instalado num sobradinho da Alameda Lorena. Quem passa apressado por ali nem repara e imagina que aquela discreta portinha pode nos levar a um local tão interessante. O salão é pequeno e há uma outra sala privativa que só é utilizada para festas particulares e eventos. O livro com letras de música é superatualizado e possui mais de 23 mil opções para você escolher e soltar a voz no minipalco. Para petiscar, há robatas (espetinhos japoneses) de shimeji com bacon, de legumes e de salsichão com alho, entre outras alternativas. Alameda Lorena, 514, Jardins, tel. 3884-2151.

23h às 29h

17h às 23h

11h às 17h

MOQUECA GOURMET O Beth Cozinha de Estar, da chef Beth Branco, preparou algumas novidades em seu rico bufê para os dias encalorados da estação mais quente do ano. Esse é o caso da moqueca capixaba, prato que ganhou um toque especial da chef e que passa a ser servido em todos os sábados. Ela é feita com peixe branco, camarões e temperos, sem dendê nem leite de coco. Para acompanhar, a chef oferece moqueca de banana-da-terra, farofa de dendê, pirão, arroz branco e um delicioso arroz de coco, com pedacinhos da fruta. Aos sábados, o bufê – que inclui saladas, pratos principais e acompanhamentos – custa R$ 64 por pessoa. Rua Pedroso Alvarenga, 1.061, Itaim, tel. 3073-0354.

71


dezembro

23 domingo

O recém-inaugurado Bardega tem ótimos vinhos e petiscos assinados pelo chef Fábio Andrade (ex-Arola Vintetres). Doze máquinas Enomatic permitem que o próprio cliente escolha seu branco, tinto ou rosé e se sirva na dose que desejar (30 ml, 60 ml ou 120 ml). Cada dose é registrada no cartão eletrônico do cliente quando ele faz o “saque” na

máquina. No jardim dos fundos, os clientes encontram 14 tipos de espumantes, cavas, proseccos e champanhes disponíveis também em taças. Os rótulos do Bardega foram selecionados por Arthur Azevedo, diretor da Associação Brasileira de Sommeliers. Para petiscar, prove o entrecôte com farofa crocante. Rua Dr. Alceu de Campos Rodrigues, 218, tel. 2691-7578.

VOCÊ DECIDE

DISNEY MALVADO

O Museu Afro Brasil apresenta a exposição Coleção Ruy Souza e Silva: Tornar-se escravo no Brasil do século 19, com documentos, gravuras e fotografias e raridades que relevam a vida dos negros e as faces da escravidão no país. Entre os artistas e fotógrafos selecionados, destacam-se nomes importantes como Debret, Rugendas, Christiano Jr., Johann Baptist von Spix & Karl Friedrich Philip von Martius, Alberto Henschel, Revert Henrique Klumb, Charles Fredericks e Marc Ferrez. A curadoria da mostra é de Emanoel Araujo. Avenida Pedro Álvares Cabral, s/no, Parque Ibirapuera (entrada pelo portão 10), tel. 3320-8900.

Fica em cartaz até hoje no Teatro Oficina o musical Acordes, baseado na ópera de Bertold Brecht e dirigido por Zé Celso Martinez Corrêa. A obra de Brecht veio para “corrigir” Voo sobre o oceano, que ele mesmo escrevera em homenagem ao piloto Charles Linderbergh, o primeiro a cruzar o Atlântico. Quando o aviador filia-se ao partido nazista, Brecht escreve Acordes, em que um avião cai e quatro sobreviventes pedem ajuda ao Coro da Multidão – o público. É a plateia quem decide se os acidentados serão salvos ou não. Ingressos a R$ 20. A sessão começa às 14h30. Rua Jaceguai, 520, Bela Vista, tel. 3106-2818.

O espetáculo Disney killer, em cartaz até hoje à noite na sala Ademar Guerra do Centro Cultural São Paulo, é um jogo fantasmagórico, com lances de surrealismo. Tratase do primeiro texto encenado no Brasil do celebrado dramaturgo e cineasta britânico Philip Ridley. Traduzida, produzida e dirigida por Darson Ribeiro, a peça tem como personagens principais o demoníaco Cosmo Disney e seu capanga mascarado Pitchfork Cavalier. Ridley usa seus ricos recursos dramáticos para mexer com nossos medos coletivos, atingindo até os mais inconscientes. Ingressos a R$ 20. Rua Vergueiro, 1.000, Paraíso, tel. 3397-4001.

72 | 29HORAS | Dezembro 2012

17h às 23h

PRETO E BRANCO

11h às 17h

5h às 11h

23h às 29h

MODERNO WINE BAR


dezembro

segunda 24 5h às 11h

ALTERNATIVA AO PANETONE A sorveteria Stuzzzi, especializada em cremosos gelatos italianos elaborados com uma receita “importada” pela família Scabin diretamente da região do Vêneto, lança para este Natal o Pane di Belluno, outra receita tradicional daquela mesma região. Leva mel e canela na massa e é recheado com amêndoas caramelizadas e laranja. Pesa 800 g e custa R$ 57. Há também versões recheadas com pistaches italianos e laranja cristalizada, com-uvas passas reidratadas no Vin Santo, com pinoles ou ainda com macadâmias e chocolate belga 75%. Rua Zacarias de Góes, 1.419, Campo Belo, tel. 2495-2272.

Um restaurante comandado por um chef suíço dentro de um hotel de uma rede holandesa e instalado em São Paulo. Com todas essas referências, o cardápio do All Seasons, que funciona dentro do Golden Tulip, é globalizado. Para o bufê de almoço, de segunda a sábado, o suíço Christophe Besse prepara delícias com sotaque francês e pratos típicos brasileiros. Aos sábados, é servida uma ótima feijoada completa, que custa R$ 40 por pessoa. No jantar, o menu mais autoral tem como atrações os gostosos rolinhos de atum e presunto Parma perfumados com azeite de baunilha ou o delicado mil-folhas de lagosta e aspargos em maionese verde. Alameda Santos, 85, Paraíso, tel. 2627-1337.

A ÚLTIMA CEIA

VIAGENS NO MOUSE

A ceia de Natal deste ano será a última refeição servida no restaurante Antiquarius. Especializada em servir clássicos da culinária portuguesa, a filial paulistana fecha suas portas após 22 anos. O farto couvert é delicioso, com croquetinhos e bolinhos de bacalhau de comer ajoelhado. O décor em tons de laranja traz ainda lustres de cristal, imagens sacras, preciosas porcelanas e bonitos arranjos de flores. Mas, nos últimos tempos, tudo foi deixando de ser “antigo” para ficar apenas “velho”. O encerramento das atividades era a crônica de uma morte anunciada. Alameda Lorena, 1.884, Jardins, tel. 3082-3015.

Fundada em 1999, a eDreams tornouse a maior empresa de turismo por comércio eletrônico da Espanha e uma das líderes em toda a Europa. Hoje presente em 19 países – incluindo o Brasil –, oferece aos seus clientes mais de 60 mil rotas de voo em mais de cem companhais aéreas e mais de 150 mil hotéis em 30 mil destinos ao redor do mundo, assim como pacotes de férias e aluguel de carros. Sediada em Barcelona, tem turbinados mecanismos de busca que operam com a mais avançada tecnologia para encontrar as melhores ofertas para que você mesmo possa montar a sua viagem. Acesse www. CONHEçA AS edreamsviagens.com.brNOSSAS e confira. SAlAS

23h às 29h

11h às 17h

UM dOS MAiS TRAdiCiONAiS RESTAURANTES JApONESES Reconhecido pela mesma excelência no atendimento e rigor na preparação dos pratos que destacam a nossa matriz no Japão.

GLOBALIZAÇÃO

17h às 23h

J A p A N E S E R E S T A U R A N T

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dezembro

25 terça

Para o público adulto, estreia hoje nos cinemas o filme A viagem, que traz no elenco grandes nomes como Tom Hanks, Hale Berry, Hugh Grant e Susan Sarandon. Em clima de ficção científica, o longa apresenta seis histórias ambientadas em diferentes lugares e tempos, mas que se entrelaçam no final. Na direção, mais um

time de pesos-pesados: o alemão Tom Tykwer (de Corra, Lola, corra) e os irmãos norte-americanos Andy Wachowski e Lana Wachowski (da saga Matrix). Se você estranhou o nome de Larry ter mudado para Lana Wachovski pode ir se acostumando: o cineasta fez operação de reconfiguração sexual e alterou também seu nome.

REFLEXÃO NATALINA

FAUNA BRAZUCA

CUBA LIBRE

Hoje, dia de Natal, os monges do Mosteiro de São Bento celebram, a partir das 10h, a missa pontificial, com a participação do famoso coral de canto gregoriano da instituição. Depois da missa, aproveite para conhecer um pouco mais desse que é um dos principais templos religiosos da cidade. Com mais de 400 anos de história, o Mosteiro foi erguido no local onde antes ficava a taba do cacique Tibiriçá. O terreno foi doado aos monges pela Câmara Municipal em 1.600. A basílica, na configuração atual, teve sua construção iniciada em 1910 e finalizada só em 1922. Largo São de Bento, s/ no, Centro, tel. 3328-8799.

Para a alegria da garotada, estreia hoje nos cinemas o longa de animação Brichos 2 – A floresta é nossa. Com roteiro e direção de Paulo Munhoz, o filme conta a história dos habitantes da Vila dos Brichos, que precisam decidir seu futuro, ameaçados de perder sua floresta para investidores-terroristas internacionais. Armados de coragem, inteligência e bom humor, nossos heróis encaram o desafio que será decidido nas areias de Noforest, na gelada Iceforest e na exuberante Brainforest. Os brichos – animais brasileiros – são dublados por celebridades como Marcelo Tas, Fabíula Nascimento e Antonio Abujamra.

Para quem ainda não está satisfeito com os presentes que ganhou no Natal ou lembrou só agora que precisa comprar alguma lembrança bacana para um amigo ou parente, uma boa dica é a caixa com três CDs Cuba, la antologia. Tudo o que a ilha de Fidel tem de melhor em termos de música está compilado aqui. No total, os CDs trazem 36 faixas com canções de Omara Portuondo, Célia Cruz, Compay Segundo, Chucho Valdez, Buena Vista Social Club, Ibrahim Ferrer, Beni Moré e Afro Cuban All Stars. A caixa está à venda por R$ 48,90 na Saraiva Megastore do Shopping Ibirapuera. Avenida Ibirapuera, 3.103, Moema, tel. 5561-7290.

74 | 29HORAS | Dezembro 2012

11h às 17h

5h às 11h

17h às 23h

MATRIX DO TEMPO


dezembro

quarta 26 5h às 11h

CHARMOSO & BARATO São Paulo acaba de ganhar seu primeiro hostel-butique, o Guest 607. Instalado em um sobrado em Pinheiros, possui seis acomodações no total, cada uma batizada com um nome específico: Varandinha, Horóscopo, Rua 3, Vista da Rua, Vintage e Barulhinho Bom – todas equipadas com frigobar, TV LCD a cabo, ar-condicionado e doca para iPod. As diárias variam de R$ 320 (suíte master) a R$ 120 (quarto coletivo Horóscopo, com seis camas), incluindo café da manhã e Wi-Fi. O hostel tem ainda um restaurante de cozinha brasileira contemporânea e um pequeno empório. Rua João Moura, 607, Pinheiros, tel. 2619-6001.

O Bodega Franca é um misto de restaurante e empório. No andar térreo há mesinhas no terraço que se abre para a rua e uma lojinha de vinhos e gourmandises como azeites, embutidos, geleias, chocolates e queijos. No subsolo, há salas de degustação e um amplo salão onde brilha o talento da jovem chef Thaís Bulgareli. É ela quem prepara delícias como o aligot caprino trufado, os pastéis de massa folhada recheados de lagosta, o cordeiro em crosta de menta e o risoto de linguiça portuguesa, radicchio e vinho. O negócio, tocado pelo empresário Rodrigo Gomes (ex-Casa do Porto), tem tudo para ser um sucesso. Alameda Franca, 1.045, Jardins, tel. 3081-3870.

JAPA PHEENO

À PROVA DE ARRASTÃO

O restaurante Soul Fish agora também apresenta a opção de menudegustação para o jantar, com pratos selecionados e executados pelo sushiman Angelo Mamoru Jodai (ex-Rangetsu of Tokio, Mitsuyoshi e Asia 70). São cinco diferentes menus, com preços que variam de R$ 80 a R$ 110 por pessoa. Entre as entradas, há salmão gravlax, carpaccio de anchova negra e ebi furai (camarões grandes e crocantes empanados em farinha panko). Como prato principal, o combinado de sushis e sashimis é imperdível e, para finalizar, vale provar o elogiado kulf de chocolate belga. Rua Manuel Guedes, 452, Itaim, tel. 2361-8903.

Instalado em um casarão próximo ao Museu do Ipiranga, o Bar do Nico é mais um empreendimento do delegado Osvaldo Nico Gonçalves, que também é dono do restaurante Nico Pasta & Basta e da Pizzaria Sala Vip, todos ali na região. Para bebericar, o chope é bem tirado e há ainda bons schnapps e caipirinhas. Para petiscar, prove os canapés montados no pão preto com fatias de salsichão, picles, patê de fígado, molho inglês e pimenta-do-reino. Outra boa opção são os tijolinhos de queijo coalho cobertos de tapioca, servidos com molho de mel e pimenta. Rua Moreira e Costa, 538, Ipiranga, tel. 2273-4811.

23h às 29h

17h às 23h

11h às 17h

PAPILAS EM FESTA

75


dezembro

27 quinta 5h às 11h

MADE IN ITALY

NOVITà

A Allfood importadora está trazendo para o Brasil a linha premium Vito Balducci. Especializada em queijos, presuntos e mortadelas, a renomada marca está presente no mercado italiano há mais de sete décadas. Entre os produtos que agora estão disponíveis no mercado paulistano, vale destacar o macio presunto curado desossado com 6 kg da região de Parma e a mortadela com pistache produzida na região de Bologna, preparada com carnes suínas nobres e generosos nacos de pistache, disponível em versões de 14 kg ou 50 kg. Os pedidos podem ser feitos diretamente na Allfood. Rua Javari, 219, Mooca, tel. 2799-0422.

11h às 17h

ÁRABE SEM CARNE O restaurante Zaatar, especializado em comida libanesa, acaba de criar um menu vegetariano com pastas, saladas e outros pratos para agradar a todos os adeptos da dieta sem carne. Dentre as saladas, a dica é a Do Chefe (alface, pepino, tomatinhos, hortelã, queijo de cabra, azeitonas pretas e gergelim preto). Entre as pastas, as melhores pedidas são a coalhada seca com alho e o babaganuche. Como prato quente, prove o kibe vegetariano (assado) e o kibe de arroz (frito). Para completar, há esfihas de mohamara (à base de pimentão), queijo, zaatar e verdura. Rua Bandeira Paulista, 485, Itaim, tel. 3071-2398.

76 | 29HORAS | Dezembro 2012

17h às 23h

23h às 29h

150 TONS Se você já começou a trilogia e leu Cinquenta tons de cinza e Cinquenta tons mais escuros, agora vá até o fim e feche a saga com Cinquenta tons de liberdade. No terceiro livro de E. L. James, o casal formado pela ingênua Anastasia Steele e o empresário Christian Grey agora tem tudo: amor, paixão, intimidade e riqueza. Mas a vida a dois reserva desafios que nenhum deles seria capaz de imaginar. É quando a malícia, o infortúnio e lances surpreendentes do destino conspiram para mudar tudo. Sucesso editorial, o livro está à venda até na loja virtual das Casas Bahia, por R$ 29,90. www.casasbahia.com.br

O Biondi, no Itaim, está com novidades em seu menu. No restaurante, de inspiração italiana, o chef Rodolfo de Santis agora prepara entradas leves e frescas como o prosciutto & melone (presunto San Daniele com melão) e o carpaccio de robalo. Entre os pratos principais, vale experimentar os tortelli de abóbora assada e pera ao molho suave de gorgonzola italiano e trufa negra, e os fagottelli recheados com queijo fontina e espinafre com molho de cogumelos porcini (foto). Outra boa dica é o grelhado de frutos do mar ao alho e óleo. Na hora da sobremesa, não há por que resistir à torta de limão-siciliano com amarena. Rua Pedroso Alvarenga, 1.026, Itaim, tel. 3078-5273.


5h às 11h

2013 MAIS DOCE Há 25 anos no mercado de chocolates premium, as sócias Anna Maria Hauache e Eliana Pasquali têm diversas opções de presentes à venda em sua loja, a Tchocolath. O carro-chefe da casa, o pão de mel, aparece com recheios tradicionais – como doce de leite, brigadeiro, damasco e nozes – e em um novo sabor: creme de avelã. Outros destaques da loja são os chocolates gianduia (também encontrados em versão diet), os bombons de nozes e o marzipan de amêndoas. Todas essas gostosuras vêm embaladas em bonitas caixas de porcelana, latas e cestas. Rua Antônio Afonso, 19, Vila Nova Conceição, tel. 3044-4153.

O verão começou pra valer. É hora de apostar numa alimentação mais leve, rica em ingredientes frescos e saudáveis. No Zeffiro Restaurante, o menu da estação traz boas opções de coloridas e saborosas saladas. Prove a Tropical, feita com agrião, folhas verdes, tomate, manga, mussarela de búfala e manjericão. Outra opção é a salada especial de carpaccio, que mistura finíssimas fatias de lagarto, folhas verdes, cenoura, palmito e batata palha. Para quem busca algo um pouco mais substancioso, o Zeffiro oferece também massas leves com o pappardelle ao pesto. Rua Frei Caneca, 669, Consolação, tel. 3259-0932.

E-FESTINHA

SEX SHOP AND THE CITY

Gabriela Affonso Ferreira e Luciana Gelfi, sócias da Bossa Nova, empresa especializada na organização e decoração de casamentos e eventos corporativos, agora acabam de lançar o site Bossinha (www. bossinhafestas.com.br). No website, elas disponibilizam um e-commerce com mais de 350 produtos divididos em 13 temas, para preparar as festas infantis com praticidade e muito charme. Lá, as mamães imbuídas de um espírito “faça você mesma” encontram canudos, copos, pratos, forminhas de doces, chapéus, coroas de princesa, adesivos, guardanapos, convites, bexigas e muitos outros itens para organizar uma festa linda.

Em De pernas pro ar 2, as empresárias Alice (Ingrid Guimarães) e Marcela (Maria Paula) seguem provocando confusões. Nesta sequência da comédia que tanto sucesso fez no verão passado, as duas decidem abrir uma franquia de sua sex shop em Nova York. Lá, elas encontram novos brinquedos eróticos – um deles em forma de polvo – e novos amores (Eriberto Leão). O filme também traz no elenco Heloísa Périssé, Bruno Garcia, Tatá Werneck, Luis Miranda e o norte-americano Roy Pollack. A direção é do carioca Roberto Santucci (o mesmo de Bellini e a esfinge). O filme estreia hoje nos cinemas do Brasil todo.

23h às 29h

17h às 23h

11h às 17h

SÓ NA SALADINHA

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agenda.guiamais.com.br

sexta 28

Sempre existe uma possibilidade para se reunir e celebrar.

dezembro


dezembro

29 sábado 5h às 11h

NOVO DE NOVO

2013 FLORIDO

Os empresários Anna Mega e Martin Cobelo, juntamente com a equipe do Coletivo Móbile, acabam de inaugurar na Vila Madalena o Espaço Art’Er, que abriga num mesmo local galeria de arte, espaço para eventos e loja de objetos de design. Esse ambiente com múltiplas possibilidades partiu de uma ideia simples: a de reutilizar e dar uma nova finalidade a materiais usados na cenografia de peças de teatro, filmes, shows e espetáculos ou gravações de todo tipo – uma proposta que tem tudo a ver com a sustentabilidade. Reciclar e recriar são as palavras de ordem. Rua Harmonia, 797, Vila Madalena, tel. 3926-2512.

17h às 23h

NUMA SÓ MORDIDA Uma loja só de minissalgadinhos. Parece um sonho? Não, é a Salgados do Brasil, que funciona pertinho da PUC. A ideia é simples: você escolhe um punhado de quitutes (a porção mínima é de 12 unidades) e sai da loja com uma caixa cheia de gostosuras, que podem ser croquetinhos, empadinhas, kibes, bolinhos de bacalhau e os brasileiríssimos casadinhos de camarão com catupiry, bolinhos de milho, coxinhas e delicias do sertão (petisco feito de carne-seca com queijo coalho). Tá com preguiça de sair de casa para ir lá comprar? Acione o serviço de delivery. Rua Ministro Godói, 1.209, Perdizes, tel. 3874-1111.

78 | 29HORAS | Dezembro 2012

11h às 17h

23h às 29h

CUBA-ITATIBA A Siboney é uma marca brasileira de charutos 100% naturais, feitos à mão segundo o tradicional método cubano e utilizando folhas de tabaco importadas dos melhores países produtores. A empresa foi criada em 2004 pelo cubano radicado no Brasil Eradio Perez, que é quem seleciona as folhas pessoalmente, elabora os blends e dirige a fábrica, instalada em Itatiba (SP). Alguns produtos – como o 25 Minutos, o Corona Gorda, o Robusto e o Torpedo – estão à venda nas tabacarias em caixas com dez unidades. Eles podem ser encontrados na loja Charutos & Cachimbos. Alameda dos Maracatins, 1.680, Moema, tel. 5041-1596.

Com dois endereços, o Shopping Garden tem de tudo para quem busca material de jardinagem, decoração de espaços externos e paisagismo. Além de ferramentas, vasos e plantas de todo tipo, as megalojas oferecem serviços especiais – um deles muito útil para quem pretende organizar uma bonita festa de réveillon para saudar a chegada de 2013: funcionários treinados podem montar ali mesmo, na hora, arranjos florais. O cliente escolhe as flores, e a criação e a montagem são executadas na sua frente. Para quem quiser aprender mais sobre plantas e jardinagem, o Shopping Garden oferece cursos gratuitos. Avenida Salim Farah Maluf, 2.211, Tatuapé, tel. 2227-8500 | Avenida dos Bandeirantes, 5.900, Aeroporto, tel. 5591-5555.


dezembro

domingo 30 O Casa Club é mais um hostel bacaninha que se instalou na Vila Madalena para receber jovens viajantes do mundo todo. Pode acomodar 36 hóspedes em suítes de diferentes tamanhos, com 6, 8 ou 16 camas. Os quartos são equipados com armários individuais com cadeados, ventiladores, colchões ortopédicos, travesseiros antialérgicos e Wi-Fi. Há uma cozinha para os hóspedes prepararem refeições, mas quem não quiser ter trabalho pode ir ao restaurante, que funciona em sistema de bufê no almoço e, no jantar, com pedidos à la carte. O bar serve boas caipirinhas. Rua Mourato Coelho, 973, Vila Madalena, tel. 3798-0051.

YOUNG GRINGOS

Conhecida por oferecer a melhor pizza da região desde 1984, a Nonno Paolo Pizzaria tem ambiente aconchegante e familiar. As pizzas, elaboradas com massa média – nem fina nem grossa –, têm uma crocância inigualável. Além do tradicional calzone e dos mais de 60 sabores (entre doces e salgados), vale destacar o carro-chefe da casa, a Rúcula (foto). Em segundo lugar, entre as mais pedidas, vem a Pulccinela, criação do chef Zito, feita com molho de tomate, mussarela, calabresa e queijo parmesão. A casa serve ainda massas, frutos do mar, bacalhau e carnes, como a apetitosa picanha na chapa. Rua Abílio Soares, 830, Paraíso, tel. 3884-0306.

agenda.guiamais.com.br

17h às 23h

PIZZA PARADISÍACA

DELÍRIO POP

23h às 29h

Don’t make me think! A Agenda GuiaMais by 29HORAS foi feita para você!

5h às 11h 11h às 17h

OBRAS PREMIADAS O Museu de Arte Contemporânea (MAC) da USP apresenta a mostra Um outro acervo do MAC USP: Prêmios-aquisição da Bienal de São Paulo, 1951-1963, que reúne 115 obras que pertenceram ao Museu de Arte Moderna (MAM), de artistas como Prunella Clough, William Scott e Bruno Giorgi. A exposição separa as obras por edição do evento, mostrando que como prêmios-aquisição foram adquiridas obras representativas da pintura, da escultura e da gravura modernas, do abstracionismo e do construtivismo. Entrada gratuita. Avenida Pedro Álvares Cabral, s/ no (entrada pelo portão 3 do parque), Ibirapuera, tel. 5573-9932.

O cantor e compositor Fausto Fawcett, aquele da loiraça belzebu, também é um escritor de talento. Autor de três livros e quatro peças teatrais, seu mais recente lançamento literário é Favelost, uma obra no pique das tendências sociais advindas das novas exigências da atualidade, movida pela voracidade dos mercados político, financeiro, tecnológico, religioso e ecológico. O livro traz quatro histórias ambientadas num futuro não muito distante, na mancha urbana formada pela união das megalópoles do Rio e de São Paulo. Com 244 páginas, está sendo vendido por R$ 39,90 na livraria virtual www.siciliano.com.br.

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dezembro

31 segunda

Este ano, a Corrida Internacional de São Silvestre voltará a ter sua chegada na Avenida Paulista, após ter seu encerramento no Obelisco do Ibirapuera em 2011. Nesta sua 88ª edição, a competição acontece pela manhã. O trajeto de 15 quilômetros terá início na Avenida Paulista, nas redondezas da Rua Frei Caneca, e chegada no número

900, em frente ao prédio da Gazeta. O cronograma de largada é o seguinte: atletas especiais e cadeirantes saem às 6h50; a elite feminina parte às 8h40; a elite masculina larga às 9h e o pelotão de atletas de fim de semana sai também às 9h, mas de outro ponto da avenida. No total, mais de 25 mil pessoas devem participar do evento.

S.O.S. COMPRAS

NO TOPO

Uma boa dica de passeio para fazer hoje, neste último dia do ano, em que a cidade está tranquila, é uma visita ao Jardim Botânico, que tem 360 mil m² de verde. Por ser uma área de conservação e preservação ambiental, possibilita um lazer contemplativo de qualidade. Localizado dentro do Parque Estadual das Fontes do Ipiranga, abriga trechos de vegetação remanescente de Mata Atlântica e as nascentes do histórico Riacho do Ipiranga. Há ainda estufas com orquídeas e bromélias, museu botânico, lagos e um túnel de bambuzal. A entrada custa R$ 5. Avenida Miguel Stéfano, 3.687, Água Funda, tel. 5067-6000.

Nascida no início dos anos 70, de uma banca de frutas, a Varanda Frutas hoje é uma ótima opção para compras fora de hora. O mercadinho cresceu e hoje é um misto de delicatessen refinada e loja de conveniência. Vende de água de coco e frutas a caros vinhos e chocolates importados. Há ainda pães e doces feitos na própria padaria, frios fatiados por funcionários que dominam o ofício e mais centenas de produtos, entre laticínios e artigos de limpeza. É uma opção para fazer aquela compra de última hora hoje, quando tudo na cidade fecha cedo. Praça Dep. Dario de Barros, 401, Cidade Jardim, tel. 3035-5857.

O Hotel Tivoli São Paulo Mofarrej vai mais uma vez promover sua festa de réveillon. Com vista privilegiada para os fogos de artifício do Megashow da Virada armado na Avenida Paulista, a celebração será regada a muito champanhe e terá um farto bufê com pratos refinados e comidinhas leves. À beira da piscina que fica no térreo, DJs vão animar a balada, enquanto a ceia será servida no restaurante do 23º andar e no salão de eventos, no subsolo. Os convites para a festança estão à venda por R$ 400 (para as mulheres) e R$ 800 (para os homens). Alameda Santos, 1.437, Jardim Paulista, tel. 3146-5900.

80 | 29HORAS | Dezembro 2012

23h às 29h

PASSEIO ZEN

17h às 23h

11h às 17h

5h às 11h

ANTES QUE 2012 ACABE


29h viajando com..

Em Bergen, na Noruega, um dos destinos mais queridos do chef Edrey, o cenário repleto de fiordes, lagos e montanhas é inspirador

Sócio da 1900 Pizzeria, do restaurante Tasca da Esquina e do Sagrado Bar, o chef Edrey Momo tem entre seus destinos prediletos a cidade de Bergen, a segunda maior da Noruega. A deslumbrante paisagem de seus fiordes – região marítima cercada por montanhas rochosas – atrai turistas de todos os cantos e é destino de muitos cruzeiros da Europa. É também um dos principais pontos de comercialização de bacalhau. Confira a seguir algumas paradas sugeridas por Edrey nessa atraente região norueguesa.

82 | 29HORAS | Dezembro 2012

5h às 11h “Comece o dia com um passeio de barco pelos fiordes, um lugar espetacular. A paisagem é exuberante e as paredes dessas montanhas são imensas. Dá pra curtir o silêncio da região enquanto o barco navega lentamente”.

11h às 17h “Na volta do passeio, almoce no mercado do porto. Existem várias barracas que vendem desde comida pronta até “enchidos” – muita coisa do mar, como o bacalhau. O ideal é andar bastante nessa área e comprar produtos típicos”.

17h às 23h “Visite o museu de Edvard Grieg (1843-1907), instalado desde 1928 na antiga residência do compositor norueguês. Lá é possível entender como suas composições tinham tanta inspiração. O lugar é magnífico e fica na beira de um lago. Vale muito a visita”. www.kunstmuseene.no

23h às 29h “Na região do porto existem diversos bares e restaurantes interessantes. Muitos pubs com música ao vivo e diversão a valer. Come-se muito bem, principalmente o bacalhau”.

fotos divulgação

Edrey Momo


revista 29HORAS - ed.38 - dezembro 2012  

Revista mensal com agenda cultural de São Paulo, distribuída no Aeroporto de Congonhas. Capas: Alexandre Accioly e Emmanuel Bassoleil

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