29HORAS - maio 2019 - ed. 115 - SP

SP

MAIO/2019

distribuiçã o g ratu ita n o aeroporto de cong on h a s

EMPREENDA JÁ!

Um especial para você alavancar o seu negócio

A revolução da mobilidade urbana Modais tecnológicos e sustentáveis ganham as ruas de São Paulo

SUA EMPRESA DE AUDITORIA E CONSULTORIA NETWORK OF THE YEAR - IAB 2018

Nossa equipe é composta por profissionais experientes de diversas áreas, todos treinados e capacitados para entender o seu negócio e levar soluções de acordo com sua necessidade.

1ª 4ª

M&A ADVISOR DE PRIVATE EQUITY E VENTURE CAPITAL DO MUNDO PITCHBOOK LEAGUE TABLES DUE DILIGENCE ADVISORS MERGERMARKET HOUSE LEAGUE TABLE REPORT

5ª 4ª NO RANKING FINANCIAL ADVISOR DO MIDDLE MARKET GLOBAL THOMSON REUTERS

AUDITORIAS DA CVM

Auditoria | Consultoria | Tax | Outsourcing

MAI O 2 01 9

Sumário

#115 MAIO 2 01 9

32

WWW.REVISTA29HORAS.COM.BR

/revista29horas

Mobilidade

@revista29horas

São Paulo se transforma no palco dos novos meios de locomoção ativa

PUBLISHER Pedro Barbastefano Júnior CONSELHO EDITORIAL Chantal Brissac, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Kike Martins da Costa, Luiz Toledo e Pedro Barbastefano Júnior REDAÇÃO Chantal Brissac (diretora de redação); Kike Martins da Costa (editor contribuinte); Paula Calçade (repórter); João Benz (estagiário); Rose Oseki (diretora de arte); Karen Suemi Kohatsu (designer) COLABORADORES Ana Júlia Cano, André Cordeiro, André Hellmeister, André Yoshikawa, Andrea Ebert, Débora Pistore, Dona Lourdes, Georges Henri Foz, João Hidalgo, Luiz Toledo, Patricia Palumbo, Pro Coletivo P U BL I CI DADE GERENTE REGIONAL Giovanna Barbastefano (giovanna@29horas.com.br) CO M E RCI AL comercial@29horas.com.br GERENTE Rafael Bove EQUIPE: Angela Saito, Beatriz Bezerra, Camila Spada, Flavio Lopes BRASÍLIA – Leonardo Freitas (leonardo.freitas@ootb.net.br) CURITIBA – Alexandre Martins (alexandre.martins@29horas.com.br) SANTA CATARINA – Jean-Luc Jadoul (jljadoul@terra.com.br) RIO DE JANEIRO – Rogerio Ponce de Leon (rogerioponcedeleon@gmail.com) FLORIANÓPOLIS – Sonia Meireles (sonia@yaguar.com.br) CAMPINAS E REGIÃO – Marília Perez (marilia@imediataonline.com.br RIBEIRÃO PRETO – João Queiroz (jgq@bbi.solutions) NORTE E OESTE DO PARANÁ – Marcelo Pajolla (pajolla@pajolla.com)

Foto: João Benz

MINAS GERAIS – Cibelle Bernardes (cibelle@sbfpublicidade.com.br)

COLUNAS

RIO GRANDE DO SUL – Leonardo Hoffman (leonardo@zigon.com.br)

IMPRESSÃO E ACABAMENTO Plural Indústria Gráfica Ltda JORNALISTA RESPONSÁVEL Chantal Brissac (MTB 15.064) DISTRIBUIÇÃO GRATUITA E EXCLUSIVA NAS SALAS DE EMBARQUE E DESEMBARQUE DOS AEROPORTOS DE CONGONHAS E SANTOS DUMONT.

2 9 HOR AS é uma publicação mensal da MPC11 Publicidade Ltda.

A revista 29 HOR AS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 11 — Jd. Paulista, São Paulo — CEP: 01406-200 TEL.: 11.3086.0088 FAX: 11.3086.0676

MISTO

A TIRAGEM E DISTRIBUIÇÃO DESTA EDIÇÃO DE 115.000 EXEMPLARES É AUDITADA PELA BDO.

Foto: José de Holanda

ASSISTÊNCIA COMERCIAL Liana Pereira (liana.pereira@29horas.com.br)

24 RÁDIO VOZES Grandes nomes, como Fafá de Belém, lançam álbuns

26

BON VIVANT Georges Henri curte os rooftops

28

BOM DE COPO Os melhores vinhos do Uruguai

30

INSTANTE FOTOGRÁFICO Homenagem a Pixinguinha

69

23H ÀS 29H Dona Lourdes passeia pela Praça Roosevelt

70

HORA LIVRE Luiz Toledo reflete sobre os novos hippies

09

Hora H Viagens de conhecimento, aniversário de Congonhas, lançamentos de livros e arte

41 Especial Empreendedorismo O mercado digital, negócios de impacto social e investidores-anjo

52 Viagem

Montevidéu é um destino cultural e gastronômico

57

Agenda 29h

73

Fazendo Hora

Dicas de programas em São Paulo para todos os dias e horas do mês

Guia de serviços e compras de Congonhas e Santos Dumont

Quando estiver em São Paulo venha conferir.

Não dá pra não ir.

GAROTOS Sábados e Domingos, às 20h

TERÇA INSANA Sábados, às 22h

IIDICHE MAMMA MIA Sextas, às 21h30

Veja SP

ELVIS, O TRIBUTO Terças, às 21h

FOREVER YOUNG Quartas e Quintas, às 21h

O PEQUENO PRÍNCIPE Sábados e Domingos, às 16h

CHAPEUZINHO VERMELHO Sábados e Domingos, às 17h40 Apoio

Verifique na porta do teatro a classificação indicativa de todas as peças em cartaz.

Alvará Corpo de Bombeiros - 18/01/2021 e Alvará Municipal - processo 2014-01.130.552-7

Patrocínio

Realização

Aniversário de Congonhas, filme sobre a Amazônia, São Paulo nas artes plásticas e as vozes do Brasil

hora

H

M U S A S | V I AG E M | FA M Í L I A | A RT E | V I V Ê N C I A S

IMERSÃO NA ÁFRICA

Latitudes lança projeto de expedição de conhecimento pelo continente

pág. 20

FOTO DIVULGAÇÃO

FLORESTANIA Christiane Torloni estreia documentário pág.10

ADOÇÃO A possibilidade de adotar irmãos pág.16

LANÇAMENTOS Livros sobre música e turismo pág.18

BIRDWATCHING Como avistar pássaros nas cidades pág.22

FOTO MARCELO FAUSTINI

10 HORA H

11

MUSAS

Pela floresta em pé A atriz e ambientalista Christiane Torloni estreia como diretora em documentário que alerta sobre a Amazônia e os nossos ativos naturais

POR CHANTAL BRISSAC

“QUANDO FOI QUE nós esquecemos que o Brasil tem o nome de

uma árvore? Que o que corre em nossas veias não é sangue, é seiva?”, questiona Christiane Torloni no documentário “Amazônia - O despertar da Florestania”, que entra em cartaz no dia 9 de maio nas principais cidades brasileiras.

Concebido, produzido e dirigido por ela, com a parceria de Miguel Przewodowski, o filme mostra uma verdade inquestionável: precisamos fazer alguma coisa já para valorizar nossa maior riqueza e impedir tanta ignorância e devastação.

Com base em depoimentos de pessoas que lutam pela preservação ambiental, o documentário nos alerta para o descaso com que a floresta amazônica e a própria natureza têm sido tratadas no país. “Ou mudamos nosso critério de consumo ou não haverá planeta que resista à raça humana. Como diz o João Tezza: 'estamos vendendo o Futuro para comprar o Presente'. Ao negarmos que somos, cada um de nós, responsáveis pela preservação do meio ambiente, nos tornamos cúmplices da destruição da nossa casa comum”, reflete a atriz.

Ambientalista que liderou o movimento “Amazônia para Sempre”, em 2009, quando coletou mais de um milhão de assinaturas contra a devastação da floresta, Torloni comemora 43 anos de carreira no teatro, no cinema e na televisão em papéis memoráveis. Em agosto, ela retorna com a peça “Master Class” pela terceira vez. “Faremos 12 cidades em 12 semanas!

Um privilégio”, diz Torloni.

HORA H

FOTOS CLAUDIO ELIZABESTKSY / JULIANA SIMÕES 29HORAS

12

CONGONHAS

83 anos voando alto Segundo aeroporto mais movimentado do Brasil, Congonhas celebra aniversário com investimento em infraestrutura

COM 83 ANOS recém-

-completados no dia 12 de abril, o Aeroporto de Congonhas se propõe a melhorar a experiência dos passageiros por meio da ampliação e modernização de seus serviços. Os números dão a dimensão dessa necessidade. O aeroporto registrou movimentação de 21,9 milhões de pessoas em 2018, recebendo cerca de 200 mil voos.

As ações para receber melhor esse grande contingente de passageiros são variadas.

A mais perceptível para o público é o selo que identifica os estabelecimentos que oferecem refeições a preços acessíveis.

A iniciativa tenta mostrar que há opções razoáveis de combos e lanches dentro do aeroporto – por R$ 15 é possível fazer uma refeição nos terminais.

Para contar sobre o trabalho em Congonhas e os desafios operacionais desse momento, João Márcio Jordão, superintendente do aeroporto, recebeu a 29HORAS. Com 32 anos de Infraero, Jordão, que iniciou sua carreira como mecânico, tem a visão holística para supervisionar este que é o maior aeroporto executivo do país: “Ser operacional é importante, e isso envolve fazer visitas, Só assim é possível direcionar ações como reformas e ampliações”.

Quais são os maiores desafios operacionais hoje em Congonhas?

O grande desafio é manter o aeroporto em pleno funcionamento – o corpo diretivo tem a missão de ampliar e renovar os serviços constantemente, afinal, trata-se do segundo maior aeroporto do país.

Agora também é necessário seguir com esse trabalho dentro da nova política de governo, que inclui as concessões à iniciativa privada, em crescimento no país.

Ainda há potencial de crescimento no número de passageiros?

Sim, até porque as aeronaves não voam com 100% de suas capacidades. Não há previsão de ampliar o número de pousos e decolagens, mas é possível receber mais passageiros se as aeronaves estiverem operando com maior capacidade. Isso também vai acontecer com a inserção de tecnologia cada vez mais avançada na indústria.

Como é o treinamento em casos de interferências externas nas operações, como o clima desfavorável para os voos?

Temos os planos de ações, conversamos com os outros aeroportos no nosso centro de gerenciamento, onde estão a Infraero, as companhias aéreas, as companhias de limpeza e de carregamento de bagagens. Se um aeroporto fecha, os outros já começam a estruturar como as aeronaves serão

alocadas, por exemplo. É preciso ter um bom time e contamos com isso.

Existem projetos de ampliação?

Estamos fazendo a ampliação do embarque remoto e da área de raio X, além de dois novos sanitários. Existe um projeto de ampliação do conector para melhorar o conforto do passageiro também. Mas os projetos precisam ser aprovados pela ANAC, com certificação operacional. Então, nosso plano agora é levar em frente as licitações para um novo shopping, próximo e conectado ao aeroporto.

Como melhorar a experiência do passageiro em Congonhas?

Queremos diminuir a poluição visual dentro do aeroporto, valorizando os pontos de visibilidade. Para isso, conversamos com os concessionários para mudar alguns quiosques de lugar. Temos o embarque e o desembarque no mesmo ambiente, então o dobro de pessoas circula naquele corredor. As mudanças precisam acontecer, estamos remodelando a parte das longarinas também, onde os passageiros ficam sentados. É necessário ter equilíbrio entre o conforto e as possibilidades de compra. O saguão central será entregue no final do mês, ele foi todo ambientado e transformado em um grande lounge com plantas.

HORA H

FOTOS REPRODUÇÃO

14

Acima, os quadros "Avenida Nove de Julho", "Largo do Paissandu" e "Praça da Sé". À direita, "Esquina Improvável Masp/Copan"

ARTE

Pauliceia desvairada A série [Im]pulsos da Metrópole, do artista plástico George Alonso, é uma vibrante declaração de amor à cidade

O PAULISTANO George Alonso estudou

filosofia na USP, jornalismo na Cásper Líbero e sociologia na FESP/SP. Trabalhou em alguns dos mais importantes veículos de comunicação, como Folha de S. Paulo, Jornal do Brasil, O Globo e Diário de S. Paulo. Mas foi há alguns anos, em contato com a arte, que ele resgatou a sua verdadeira essência. “Retomei uma prática da adolescência, quando passava horas e horas debruçado sobre tintas e pincéis”, diz George.

E o resultado tem empolgado críticos e amantes da arte. Sua mais nova série, “[Im]pulsos da Metrópole”, mostra a vida de uma cidade de São Paulo – gigante, desvairada e múltipla – explodindo

em telas multicoloridas. Nada em tom pastel surge nas moradias dos bairros da metrópole, nas avenidas e nas praças.

Nas favelas há rios de sonhos, incêndios, inundações, voos de skate, noites de amor que não se encerram nas tonalidades cinza e laranja avermelhado, comuns dos tijolos da realidade brasileira.

Pelo contrário, os sinais de vitalidade – diante das [in]certezas e meias verdades do cotidiano – aparecem na profusão de cores em combinações que revelam a pulsação urbana da periferia ao centro, com a pegada geométrica das arquiteturas – laje sobre laje, cubo sobre cubo.

“São Paulo é a cidade do imprevisto.

Se você quer ir ao cinema das 8, pode acabar indo ao teatro das 9 ou virar um jantar das 10. A vida urbana caótica, cheia de filas, contribui para novas descobertas, que a cidade não para de oferecer. Gosto de São Paulo porque a mesma cidade que corta um desejo te dá outro. Gosto também porque a cidade liquidifica tudo e todas as modas e modinhas”, diz o artista plástico, confesso apaixonado pela capital paulista. Contatos com o artista podem ser feitos pelo email georgealonso.bra@gmail.com ou pelo tel. (11) 99960-3825.

SÃO PAULO

PLANETA CASA

DE 28/05 A 04/08 NO PATROCÍNIO GLOBAL

TINTA OFICIAL

PARCEIRO NACIONAL

JOCKEY CLUB

Nossa vida depende do Planeta. E o Planeta que sonhamos pode nascer em nossa casa. Venha descobrir como o talento dos maiores arquitetos, designers de interiores e paisagistas é capaz de transformar FORNECEDOR HOTEL PATROCÍNIO LOCAL APOIO LOCAL OFICIAL OFICIAL tecnologia e sustentabilidade em ambientes afetivos e confortáveis — cheios de vida e beleza.

MÍDIA NACIONAL

PRÉ-VENDA | casacor.byinti.com TV CASACOR

PATROCÍNIO GLOBAL

TINTA OFICIAL

casacoroficial

PARCEIRO NACIONAL

casacor_oficial

PATROCÍNIO LOCAL

casacor.com

APOIO LOCAL

casacor

#casacorsustentável FORNECEDOR OFICIAL

HOTEL OFICIAL

MÍDIA NACIONAL

HORA H

Douglas e Daniela Kohatsu com os seus filhos Daniel, Vitória, Jhonatan, Henrique e Mateus

D I A DA S M Ã E S

Felicidade tamanho família A adoção de crianças mais velhas e grupos de irmãos é a forma mais rápida de realizar um grande sonho

POR PAULA CALÇADE

DANIEL CHEGOU PRIMEIRO, ele tinha nove

anos em 2015. Na época, o garoto contou para os pais adotivos, Daniela e Douglas, que seus quatro irmãos mais novos ainda esperavam para ser adotados em diferentes abrigos no Paraná. Então, eles começaram uma nova busca. Hoje, Vitória, de nove; Jhonatan, de sete; Henrique, de seis; e Mateus, de cinco, também formam a família Kohatsu.

Cinco filhos entraram na casa dos dois personal trainers de Umuarama, no interior do estado paranaense, e assim o sonho da maternidade e da paternidade foi possível.

A história dos Kohatsu, infelizmente, não é comum no Brasil. O Cadastro Nacional de Adoção mostra um gargalo.

De um lado, mais de 40 mil pais pretendentes a adotar. Do outro, menos de nove mil filhos em busca de uma família.

Apesar dos números parecerem favoráveis a elas, as crianças podem esperar por anos na fila. “O processo de adoção deve ser extremamente cuidadoso e requer tempo para ser concluído”, explica o juiz da Infância Iberê de Castro Dias, do Tribunal de Justiça de São Paulo.

Apresentação de documentos à Vara da Infância local e entrevistas com psicólogos e assistentes sociais fazem parte do processo de adoção, mas não é apenas por isso que os abrigos continuam cheios.

O juiz afirma que a maioria das pessoas indica um perfil muito restrito, deixando de fora as crianças maiores de oito anos, as com deficiência ou doença crônica e os grupos de irmãos. E essas características podem ser a maioria presente nos abrigos. Atualmente, 88% das crianças prontas à adoção têm mais de oito anos e somente 4,5% dos pais

FOTO ARQUIVO PESSOAL

16

17

FOTO ARQUIVO PESSOAL

pretendentes as aceitam. Assim, para quem não coloca essas restrições, o processo anda mais rápido ou até mesmo não há fila. “Quando resolvemos elevar a idade para até dez anos, recebemos uma ligação da Vara da Infância”, conta Douglas. A insistência em adotar uma criança de até cinco anos fez com que o casal esperasse por um ano antes de decidir que a idade não seria uma restrição. E logo veio o primeiro filho.

Sara Vargas, presidente da Associação Nacional dos Grupos de Apoio à Adoção (Angad), ressalta que muitos projetos auxiliam a adoção tardia e fora do perfil preferencial. “Temos uma rede de busca ativa, procuramos famílias já habilitadas para a adoção e as orientamos com psicólogos e pedagogos sobre comportamentos que essas crianças podem ter e como o vínculo pode ser devidamente estabelecido”. Sara afirma que os grupos de apoio estão espalhados pelo país e formam uma rede de especialistas, que inclui também pais que já adotaram e podem agregar muito com suas próprias experiências. A rede fica presente durante

Pretensão dos pais adotivos todo o processo e até mesmo após a adoção ser definida. “Isso prepara e ajuda muito os novos pretendentes”, diz.

O Tribunal de Justiça de São Paulo também lançou o projeto “Adote um Boa Noite”, em que pequenos perfis de crianças acima dos sete anos, adolescentes, crianças com deficiência e grupos de irmãos são mostrados aos interessados, estimulando com que as próprias crianças contem as suas histórias e os seus sonhos. "Com esse projeto de adoção tardia, 27 potenciais adoções desses grupos surgiram em fevereiro, e cinco já estão em processo", conta Iberê.

Douglas e Daniela nunca pensaram que a experiência da adoção pudesse ser diferente de uma paternidade e maternidade biológica porque as crianças chegaram mais velhas e de uma vez. “Foi a forma como me tornei mãe e sou muito grata por isso”, ela afirma, toda orgulhosa de seu alegre quinteto, com os quais irá comemorar mais uma vez o Dia das Mães.

43.644 Pretendentes

77,79%

só aceitam crianças até cinco anos

17%

só aceitam crianças brancas

63,27%

só aceitam crianças sem doenças ou deficiências

64,27%

não aceitam irmãos

Realidade das crianças

8.599

crianças

73,48%

maiores de cinco anos

65,85% negras ou pardas

25,68%

têm doenças ou deficiências

58,52% têm irmãos

Fonte: CNA - Cadastro Nacional de Adoção - Conselho Nacional de Justiça 2018

PARA SABER MAIS:

tjsp.jus.br/AdoteUmBoaNoite angaad.org.br

HORA H

FOTO JOÃO CORREIA FILHO / DIVULGAÇÃO

18

LIVRO

Papo musical Patricia Palumbo lança “Vozes do Brasil”, coletânea que traz 33 entrevistas com grandes artistas

Livro "Vozes do Brasil", de Patricia Palumbo, reúne conversas com importantes nomes da música

UMA DAS VOZES mais conhecidas do rádio

brasileiro, a jornalista Patricia Palumbo, nossa querida colunista na 29HORAS (confira na pág. 24), está no ar com o programa “Vozes do Brasil” há vinte anos. Durante esse período, ela lançou dois volumes de entrevistas, em 2002 e 2008. Seu mais novo rebento, recém-lançado pelas Edições Sesc São Paulo, traz todo esse material e um plus de entrevistas inéditas com Mart’nália, Marina Lima, Elza Soares, Vanessa da Mata, Criolo, Naná Vasconcelos, Djavan, Gal Costa e Jards Macalé.

São 560 páginas recheadas com as deliciosas conversas de Patricia com músicos de estilos e ritmos variados.

A autora passeia com maestria e descontração pelos mais diversos temas, dando voz a artistas que nos oferecem ricos relatos sobre sua vida e sua obra.

Registros memoráveis estão no livro, como o de Rita Lee: “Com esta entrevista, até gostei mais de mim”, ela disse ao finalizar a conversa que abordou o fim d’Os Mutantes, o encontro com Roberto de Carvalho, pai de seus três filhos, o peso da crítica e a infância. Há também a saudosa Cássia Eller falando sobre a sua relação com a música e a sensação de que “tudo acontece em tempo de compasso musical”; Marina Lima afirmando que “a música é o mar, as embarcações são as letras”; e o talentoso Criolo descrevendo sua catarse no palco: “Eu acho que o corpo expurga, o corpo sofre, porque o verbo ainda é falho para descrever o sentimento”. O livro “Vozes do Brasil: entrevistas reunidas” custa R$ 95 e R$ 47,50 (e-book) e pode ser adquirido também pelo portal sescsp.org.br/livraria

GUIA

Charme portenho

Ganhador do Prêmio Jabuti na categoria Turismo, João Correia Filho lança o seu novo guia literário: “Buenos Aires, livro aberto” RECÉM-LANÇADO, o livro de João Correia Filho dá continuidade à série de guias que trouxe à tona a urbanidade poética de Lisboa, Paris, São Paulo, e inaugurou um novo estilo de livros de viagem. Desta vez o autor volta os olhos para a capital argentina e propõe revisitá-la a partir do universo de seus escritores, como Jorge Luis Borges, Julio Cortázar, Ernesto Sabato, Ricardo Piglia, Victoria e Silvina Ocampo, Alfonsina Storni, Roberto Arlt e muitos outros. As casas em que viveram, as livrarias em que estiveram, as ruas por onde passaram, os bares e cafés que frequentaram e muitos dos locais descritos em suas obras estão presentes em sete roteiros. São centenas de lugares e dicas, frutos de uma longa pesquisa bibliográfica e de campo, para que o leitor se deixe levar pela poesia de Buenos Aires. Afinal, é a emoção o melhor condutor das grandes viagens. O livro está à venda na Amazon e no blog do autor: viagemaopedaletra.com

-

BR A NDE D CONT E NT BY 29 H

19

FOTO SHUTTERSTOCK

HOR A H

GASTRONOMIA

Centenas de restaurantes ao alcance das mãos Clubes de assinatura online viabilizam novas experiências gastronômicas aos consumidores QUANDO O ASSUNTO É COMER, pessoas estão cada vez mais buscando

alternativas inteligentes e econômicas. Todos querem praticidade e estar atualizados sobre novos lugares sem que a experiência pese em seus bolsos. E é aí que entram os clubes de assinatura. Quem opta por aderir a esses clubes têm a oportunidade de vivenciar experiências gustativas em restaurantes com menus caros, por um preço acessível e até economizar o almoço do dia a dia.

O formato é uma evolução do modelo clássico de vendas por assinatura que oferece uma espécie de curadoria dos produtos disponibilizados. O benefício chega no momento do pagamento

Como usar o

1. Baixe o app e aproveite 1 mês grátis.

da conta, que pode ser de até 50% de desconto, entre outras coisas como o serviço de 2 por 1, onde você compra um prato e ganha outro igual ou de menor valor. Em alguns estabelecimentos, o assinante ganha um welcome drink ou uma sobremesa. Já consagrado no mercado, o ChefsClub completa em 2019, sete anos ativos em diversas capitais brasileiras, reunindo pessoas em volta da mesa.

Cerca de três mil restaurantes parceiros fornecem a seus assinantes serviços que foram desenhados para agradar a bolsos e paladares.

A plataforma pode oferecer até 50% de desconto em uma refeição e funciona com dois planos: semestral (R$ 129) e anual (R$ 179).

2. Explore os restaurantes, confira o dia, horário e benefícios.

3.

Faça a sua reserva ou check-in no app e mostre ao garçom.

Para mais informações, acesse: www.chefsclub.com.br

4. Cada restaurante tem seu formato de benefício e disponibilidade específica.

Desconto não acumula com outras promoções.

HORA H

FOTO SHUTTERSTOCK

20

Elefantes em Botsuana, país vizinho do Zimbábue e África do Sul. Abaixo, igreja de rocha em Lalibela, na Etiópia

VIAGEM

Expedição de sonho Alta gastronomia, jato privativo, hotéis de luxo e 22 dias para mergulhar na história e na natureza pujantes do continente africano

A BORDO DO AIRBUS A319 Business Jet, 32 privilegiados viajantes irão participar de uma experiência única. Trata-se do Around Africa, novo roteiro do Private Jet da Latitudes, que irá acontecer entre 19 de outubro e 9 de novembro deste ano.

O programa envolve oito países do continente africano em uma jornada recheada de história, emoção, surpresas e, claro, muito conforto e prazer – hotéis de luxo intimista foram cuidadosamente selecionados para hospedar os participantes, que contarão com chef de cozinha a bordo e mimos durante os 22 dias de viagem.

Alexandre Cymbalista, diretor da Latitudes, empresa fundada em 2003 e pioneira em introduzir o conceito de viagens de conhecimento no Brasil, lembra que este não é apenas um roteiro dos sonhos. “É uma viagem para quem quer compreender o passado e o futuro da humanidade. A África é um continente complexo e diverso, onde comunidades convivem em harmonia com os recursos naturais e preservam tradições valiosas

para eles e para todo o mundo. Mas a África é também o lugar onde se vislumbra o futuro, pois há países em franco crescimento, fomentando investimentos em infraestrutura, educação, saúde, pesquisa e tecnologia”, afirma.

A viagem parte de Johannesburgo, na África do Sul, seguindo para a Namíbia, Zâmbia, Botsuana, Ruanda, Etiópia, Quênia e Seychelles. Entre voos de balão, passeios de barco, observação de animais, os participantes visitarão cinco Patrimônios da Humanidade da Unesco: o mar de areia da Namíbia, as cataratas de Victoria, em Zâmbia, o delta do Okavango, em Botsuana, as catedrais rochosas de Lalibela, na Etiópia, e a natureza única e impressionante do Vallée de Mai, nas Ilhas Seychelles.

O continente é um dos mais relevantes berços históricos e culturais do planeta, com verdadeiros tesouros da natureza e da história da humanidade. Por isso, a presença preciosa de especialistas, que acompanharão a expedição, enriquecendo os horizontes dos participantes.

FOTOS SUPERSTOCK / DIVULGAÇÃO

21

População Massai, no Quênia. Gorilas na floresta de Timbuktu, no Mali, e deserto da Namíbia

O biólogo e professor da USP Daniel Larh; o fotógrafo, geólogo e escritor Adriano Gambarini, autor de vários livros de fotografia; e o jornalista Lourival Sant’Anna, conhecido por coberturas internacionais em vários pontos do planeta, são os convidados nesta viagem. “Meu objetivo vai ser trazer aos passageiros alguns dos conceitos fundamentais para entender a origem, a evolução e a diversificação da vida no planeta, um processo que está acontecendo há cerca de 3,5 bilhões de anos”, afirma o biólogo Daniel Lahr.

Já Adriano Gambarini pretende dar um panorama sobre a história do planeta do ponto de vista geológico, explicando os diferentes processos de formação que a Terra passa. O grupo visitará regiões de deserto, montanhas, regiões vulcânicas,

deltas de rio e cânions, palcos perfeitos para contextualizar os viajantes nestes processos.

Nesse roteiro, a equipe de apoio cuida de tudo, desde o transporte da bagagem até os vistos. Não é preciso aguardar conexões demoradas ou longas filas no processo de imigração e check-in. O objetivo é proporcionar ao grupo o foco somente nas vivências da viagem, que custa a bagatela de US$ 101.600 por pessoa, com todas as despesas, incluindo hotéis, refeições, transfers e tours, inclusive o aéreo. Cada passageiro recebe como presente um tablet, já preparado com o conteúdo relativo ao roteiro, além de um fone antirruído para uso durante os voos. Mais informações no tel. (11) 3045-7740.

22

HORA H

MEIO AMBIENTE

Como observar 464 espécies de aves em SP Com o objetivo de incentivar o birdwatching e a troca de conhecimento sobre a prática, a feira AvistarBrasil 2019 tem como tema central a observação de aves em áreas urbanas

POR ANA JÚLIA CANO

REGIÃO DO LARGO DA BATATA, manhã, dia chuvoso

em São Paulo. Na varanda de um edifício residencial, um diálogo acontece: "Seu Julio, tem um bicho grande parado aqui na sacada, parece uma espécie de coruja esquisita". Julio Cardoso, observador de aves de longa data, ao inspecionar a varanda de seu apartamento, se impressiona e corre para buscar a câmera fotográfica. Ele quer registrar este momento inesquecível: a visita de um Falcão-peregrino (Falco peregrinus tundrius), ave migratória provavelmente vinda da Groenlândia, que cruzou a América do Norte, a América Central e que agora está ali, próximo à Avenida Faria Lima, bem em frente a sua sala-de-estar.

Esta cena resume um dos temas centrais do AvistarBrasil deste ano: a observação de aves nas cidades grandes. O encontro de "birders" é organizado de forma horizontal desde 2016 e neste ano conta com a colaboração de mais de 137 pessoas, que contribuem oferecendo oficinas de ilustração, de ciência aberta e palestras, criando posters, promovendo exposições fotográficas e outras atividades, como passeios locais para observar aves – as chamadas passarinhadas. A edição deste ano acontecerá na Raia Olímpica da Universidade de São Paulo (USP), entre os dias 17 e 19 de maio. Um dos palestrantes convidados, o britânico David Lindo, expert do portal TheUrbanBirder.com, defende: "O Avistar tem se mostrado um evento muito importante, pois faz com que os paulistanos percebam que a biodiversidade da cidade é parte de uma rede muito maior e admirada

por pessoas do mundo todo".

Há quem pense que São Paulo, “a selva de pedra”, só abrigue urubus, pombas, periquitos verdes barulhentos, pardais e sabiás-laranjeira que acordam a cidade toda cantando desde às 4h da madrugada. No entanto, a cidade é, na verdade, uma grande floresta urbana que abriga cerca de 464 espécies diferentes de aves.

Uma família de gaviões-asa-de-telha reside na Praça da República, patos mergulhões-grandes podem ser vistos no entorno da Represa de Guarapiranga, assim como tucanos serão avistados no Ibirapuera no início do dia. "A mídia brasileira pode auxiliar na disseminação dessa prática tão comum em outros países contando histórias de vida, mostrando como praticar birding faz bem para a saúde mental, como é um tipo de meditação", explica Lindo.

Guto Carvalho, um dos organizadores do encontro, completa: "Observar aves urbanas é uma prática que está atrelada à concepção de Saúde Integrativa – este conceito defende que a saúde das pessoas, do meio ambiente e dos animais à volta está conectada, formando um tripé em que uma pode otimizar a outra".

Para observar as 464 espécies de aves que vivem livres e contentes pelas áreas verdes da capital paulista e absorver a liberdade e tranquilidade que vem delas, basta querer encontrá-las. E, nesse sentido, o AvistarBrasil é um ótimo primeiro passo. www.avistarbrasil.com.br

23

CINCO VANTAGENS DE OBSERVAR AVES 1. Afia a sua percepção 2. Oferece um motivo para você explorar o mundo 3. Cria um bom assunto para falar, escrever e conversar 4. Faz de você uma autoridade no seu ambiente 5. Te ajuda a cristalizar um momento

FOTO JULIO CARDOSO

Falcão-peregrino clicado por Julio Cardoso na sacada de seu apartamento

24

contato@radiovozes.com

COLUNA

Rádio Vozes A voz dos mestres Grandes artistas com décadas de estrada lançam discos que são pura emoção Paulinho da Viola, no samba “Dança da Solidão” canta: “Meu pai sempre me dizia, meu filho tome cuidado, quando penso no futuro não me esqueço do passado”. Essa música foi gravada também por Marisa Monte e temos uma linda versão com os dois. É uma beleza dessas que só Paulinho é capaz de fazer, um samba que faz refletir, que emociona.

Abro nossa conversa de hoje com essa citação para falar de três discos recém-lançados por artistas com no mínimo 40 anos de estrada: Jards Macalé, Jorge Mautner e Fafá de Belém.

Estão todos em plataformas digitais e tocando muito na Rádio Vozes.

Jards lançou o “Besta Fera” com direção musical de Rômulo Fróes, um compositor paulista, grande cantor, e quase com a mesma turma que fez o disco de Elza Soares. É um trabalho forte que teve como single a canção “Trevas”.

Macalé é um dos pilares da música pop brasileira. Esteve ao lado de Gal Costa no “Fatal”, com Caetano no “Transa”, e tem parte de sua obra lindamente gravada por Bethânia, sem falar das versões maravilhosas todas de seu maior sucesso – “Vapor Barato”, parceria com Wally Salomão.

Jorge Mautner lançou seu disco “Não Há Abismo Em que o Brasil Caiba” com a banda carioca Tono. Um disco com toda a personalidade brejeira, acida e filosófica de Mautner com a sonoridade contemporânea da Tono, formada por

POR

Patricia Palumbo

Jards Macalé na turnê de seu novo álbum, "Besta Fera"

Ana Lomelino, Bem Gil, Bruno di Lullo e Rafael Rocha. O título do álbum foi tirado da frase “O Brasil tem um destino tão grandioso, tão grandioso, que não há abismo que o caiba”, dita pelo filósofo português Agostinho da Silva nos anos 90 e traz canções engajadas com a atualidade, inclusive com o assassinato de Marielle Franco.

Fafá de Belém lançou o disco “Humana” com show histórico no Sesc Vila Mariana, em São Paulo. Com direção do jovem paraense, cantor e compositor Arthur Nogueira, a cantora se apresentou com uma banda igualmente jovem e com repertório de compositores contemporâneos. As músicas pinçadas de sua obra vieram do mesmo recorte usado no disco: humanismo, liberdade e amor. O bis me levou às lágrimas depois de um show muito emocionante. Fafá cantou

“Credo”, de Milton Nascimento e Fernando Brandt. Deixo aqui com vocês uma parte da letra dessa canção e retomo à reflexão de Paulinho da Viola, que é comum a todos esses artistas que viveram mais do que eu, portanto trazem a sabedoria do caminho.

A música transforma e inspira. Ouvir esses artistas me dá esperança. Essa da qual Milton fala em sua canção: “Caminhando pela noite de nossa cidade Acendendo a esperança e apagando a escuridão Vamos, caminhando pelas ruas de nossa cidade Viver derramando a juventude pelos corações Tenha fé no nosso povo que ele resiste Tenha fé no nosso povo que ele insiste”.

PATRICIA PALUMBO é jornalista especializada em música, apresenta o programa Vozes do Brasil em rede nacional de rádio e é criadora da Rádio Vozes.

Baixe o app gratuito nas lojas digitais ou acesse www.radiovozes.com

26

georgeshenrifoz@gmail.com

COLUNA

Bon vivant

POR

Georges Henri Foz

FOTO DIVULGAÇÃO

Rooftop Augusta, na rua Oscar Freire

Fumaça sem castigo Alguns bons lugares para fumar um charuto sem abrir mão de outros prazeres Não tenho nada contra charutarias e até frequento com uma certa assiduidade, mas confesso que a minha motivação ali é encontrar os amigos que, por sua vez, se encontram em torno do charuto...

O problema é justamente este.

Nem todas as minhas amizades gostam de charuto. Aliás, a maioria deles ou delas não só não fuma charuto como não curte a ideia de se sentir defumado em um ambiente...

Sem contar que, por mais esforços que venham fazendo, a proporção de homens em charutarias ainda é facilmente acima dos 80%, o que, de certa forma, acaba se refletindo na qualidade das conversas e do humor desses encontros. Sou um fã da democracia do encontro, e isso pede ambientes à prova de restrições e de qualquer tipo de segregação.

Isso dito, quero citar aqui alguns poucos lugares em São Paulo onde ninguém precisa abandonar sua mesa ou seus amigos para ir fumar em algum canto como se estivesse de castigo e onde a qualidade do ambiente disperse suficientemente a fumaça para não incomodar quem não fuma.

Pena que fechou o último andar do restaurante Italy na rua Oscar Freire, que era ao ar livre e tinha um bar exclusivo, além de serviço de cozinha bem bacana.

Em compensação, a poucos metros dali, na própria Oscar Freire, abriu o Rooftop Augusta (que antes era na Augusta, dali o nome). Ele traz três pisos com salas de estar e de passagem decoradas com peças gráficas vintages e até sala de sinuca e cobertura integrada com um belíssimo lounge, onde o terraço oferece um bar com mesas e acomodações confortáveis ao ar livre.

Neste mês de maio o clima em São Paulo é perfeito para curtir um terraço: não chove e o friozinho ocasional à noite se resolve com qualquer blusinha.

O simples fato de se tratar de um rooftop faz toda a diferença e permite a convivência entre fumantes, charuteiros e abstêmios. O cardápio é bem correto, assim como os drinques e, acima de tudo, o som é de primeira. O DJ Tony Montana, preciso e elegante

nos seus playlists e mashups que trafegam no jazz, dá um tempero todo especial ao lugar às quartas, sextas e sábados.

Outro rooftop que vale uma visita é o Tetto Rooftop Lounge, na Rebouças.

Com vista 360 graus, o lugar já tem um pé mais forte no lado restaurante e balada. A cozinha é de conceito fusion sofisticado com carta de drinques assinada pelos renomados Jean Ponce e Matheus Cunha. As portas só abrem às 20h e os preços acompanham a sofisticação da casa.

Pena que as tabacarias são tão masculinas e de certa forma tão metidas, com aqueles chesterfields pretensiosos que não deixam ninguém verdadeiramente confortável.

Realmente não encontro nenhum outro lugar agradável e arejado para recomendar a quem quer curtir seu charuto na paz... Até!

www.trejk.com.br @trebicchieri_

/trejk.sp

Av. Juscelino Kubitschek, 2041 – loja 110 – Piso térreo

28

COLUNA

didu@didu.com.br

Bom de copo

POR

Didú Russo

FOTO DIVULGAÇÃO

Bodega Bouza, adega familiar em Montevidéu, no Uruguai

Os vinhos do Uruguai Uma espécie de Bourgogne da América do Sul, o país surpreende por seus pequenos produtores – famílias que fazem vinhos de grande personalidade Eu comecei a falar bem dos vinhos do Uruguai há mais de uma década. Era voz solitária na época. Fui criticado. Hoje vejo com alegria jornalistas do mundo todo elogiando os vinhos deste país maravilhoso, de gente maravilhosa e de gastronomia maravilhosa. Inclusive, colegas meus que me criticaram e ironizaram meus textos hoje rasgam elogios aos vinhos do Uruguai. Que bom, não estava nem louco nem errado...

O Uruguai é conhecido pela tannat, a uva do Madiran, sudoeste francês onde até hoje se produzem ótimos rótulos com esta cepa.

Lá, o processo pede anos de garrafa para que o vinho amacie… Confesso que gosto dele mais rústico. Não há harmonização melhor

Quando for ao Uruguai não deixe de: para uma carne sangrando, acredite. Mas devo dizer que a grande vantagem do Uruguai é que a quase totalidade de seus produtores é formada por pequenas famílias, gente da melhor espécie, uma mistura de bascos franceses e italianos que tratam você como alguém do próprio clã. Isso não tem preço.

Para você ter uma ideia, certa vez, numa viagem por lá, um produtor ficou de me pegar no hotel para irmos à vinícola. Trata-se do Daniel Pisano, uma espécie de embaixador do Uruguai: efusivo, dinâmico e que produz vinhos espetaculares. Pois eu entro no carro e ele abre um embrulho mal feito de papel, e dentro tinha um pedaço de pizza! Deliciosa! E me disse: “Desculpe, Didú, minha mãe que fez e está tão gostosa que eu tinha que te trazer um pedaço...” Precisa dizer mais?

O Uruguai é isso. Cada família tem um bom vinho, nenhum é parecido com nenhum, pois eles têm muita personalidade e são muito teimosos, dando as costas para vizinhos e, inclusive, para o exterior. Fazem o que acham certo e de maneira praticamente artesanal. Aqui no Brasil as melhores importadoras têm algum produtor de lá. Para saber mais sobre o país, confira a matéria na pág. 52, escrita pelo André Cordeiro. Saúde!

• Experimentar os vinhos brancos e também os espumantes. Eles são sensacionais, embora sejam pouco conhecidos.

• Ampliar o seu repertório. Além do tannat, os cabernet sauvignon, os pinot noir e os merlot são todos espetaculares!

• Provar ao menos dois espumantes, dois brancos e quatro tintos.

Não é pedir muito, é?

• Conhecer ao menos duas bodegas – você vai ficar deslumbrado com esse país que é aqui do lado. Boa viagem!

SÃO PAUL O SHOPPIN G VIL L A L OBOS - 1º PISO

GUAR UL H OS AEROPOR TO IN TER N AC ION AL DE SÃO PAULO TER MIN AL 2

RIO SHOPPIN G L EBL ON - 4 º PISO siga-nos

Cortés Asador #cortesasador www.cortesasador.com.br

30

INSTANTE FOTOG R Á FICO

PIXINGUINHA - NAQUELE TEMPO, HOJE E SEMPRE CURADORIA LUIZ FERNANDO VIANNA, EM CARTAZ NO IMS RIO

É do fotógrafo carioca Walter Firmo, 81 anos, um dos maiores retratistas brasileiros, a autoria desta foto de Pixinguinha na cadeira de balanço com o saxofone na mão. A imagem faz parte da mostra que o IMS Rio apresenta em homenagem ao compositor, instrumentista, arranjador e maestro Pixinguinha (1897-1973), personagem fundamental na história da música brasileira. A exposição, que abriu no dia 23 de abril, reúne retratos, partituras, discos, uma flauta do músico, entre outros itens presentes no acervo do IMS.

Walter Firmo Pixinguinha na cadeira de balanço, no quintal de casa Walter Firmo/Acervo IMS

F IMS RIO Até 3 de novembro | Rua Marquês de São Vicente, 476, Gávea, tel. 21 3284-7400 | ims.com.br

32

CAPA

Ciclistas, patinetistas e o bike tรกxi Bikxi na ciclovia Faria Lima, a mais movimentada de Sรฃo Paulo

FOTO JOÃO BENZ

33

Um cenário inspirador POR CHANTAL BRISSAC ILUSTRAÇÃO ANDREA EBERT

BICICLETAS E PATINETES OCUPAM AS CICLOVIAS E RUAS DE SÃO PAULO, REAFIRMANDO A IMPORTÂNCIA DE REDISTRIBUIR O ESPAÇO PÚBLICO COM MODAIS SUSTENTÁVEIS E SAUDÁVEIS

UM HARMONIOSO E SILENCIOSO congestiona-

mento de ciclistas e patinetistas. É assim que fica, por alguns instantes, a ciclovia da avenida Faria Lima no início da manhã e no final da tarde. O principal corredor cicloviário de São Paulo, que liga o Parque Villa-Lobos, na zona oeste, ao bairro da Vila Nova Conceição, na zona sul, chega a ter um pouco de fila nos horários de pico.

Mas essa fila anda... Não se compara à situação da avenida coalhada de carros, uma das vias mais lentas da cidade.

São cerca de nove mil ciclistas que passam pela ciclovia por dia, um aumento de 73% em relação a 2017. De acordo com dados da CET, em 2018 mais de 1 milhão e 600 mil viagens foram feitas ali, contra 930 mil em 2017. O crescente movimento comprova a ideia de que basta

oferecer infraestrutura que os ciclistas aparecem. Como explica a urbanista Irene Quintáns, o ideal é fazer o sistema cicloviário por oferta, não por demanda.

“Você não coloca ciclovia porque ali tem muito ciclista, você coloca para que tenha muito ciclista. Isso é fundamental para formar público”, ensina.

A cena na Faria Lima é bonita e traz um alento para quem busca uma cidade de São Paulo mais humana, mais gentil, mais ligeira e menos poluída. A cada ano aumentam os congestionamentos e as horas perdidas na capital paulista. Estima-se que o paulistano passe, em média, um mês e meio parado no trânsito por ano.

Sexta metrópole mais poluída do mundo, ela está no ranking por responsabilidade quase integral das emissões

CAPA

FOTO JOÃO BENZ

34

dos carros. “Em São Paulo, eles causam 92% da poluição, ao contrário de outras cidades afetadas pela indústria”, diz Adalgiza Fornaro, professora de Climatologia da USP. Por isso, e por uma infinidade de razões, é muito bem-vindo o burburinho colorido de bicicletas e patinetes com pessoas dos mais variados perfis e idades.

Só nos primeiros cem dias de 2019, o Bike Itaú, sistema de bicicletas compartilhadas operado pela Tembici e patrocinado pelo Itaú Unibanco, atingiu o recorde de quatro milhões de viagens em suas operações brasileiras e latinoamericanas.

Para Guilherme Monacelli Cipullo, das relações institucionais do banco, a micromobilidade é a grande tendência deste e dos próximos anos. “Ela envolve os trajetos curtos realizados para as ações de seu cotidiano, como ir à padaria, à farmácia, ao almoço no restaurante. Eles fazem parte de um universo de 46,7% de deslocamentos que não abrangem o ir e vir da casa para o trabalho e vice-versa, de acordo com a mais recente Pesquisa Mobilidade da População Urbana, da CNT (Confederação Nacional do Transporte). A

tecnologia é central nesse movimento, ajudando as pessoas a decidir como vão se locomover”.

Segundo Marcel Bely, gerente de relações públicas da Yellow, que recentemente se fundiu com a mexicana Grin, de patinetes elétricas, as duas empresas estão comprometidas em atender às necessidades de mobilidade em toda a América Latina. “É onde a alta densidade populacional e a infraestrutura de transporte insuficiente criam uma demanda única por soluções de micromobilidade”, diz Bely.

SEGURANÇA É ESSENCIAL Especialistas alertam, porém, para a necessidade de uma regulamentação desses novos modais. Bikes e patinetes circulam também pelas calçadas, colocando em risco a segurança de pedestres. A Prefeitura de São Paulo montou um grupo de trabalho para discutir as regras e pretende reduzir a velocidade nas ciclovias. Pela lei brasileira, patinetes não podem passar de 20 km/h nesses locais. Segundo Marcel

O aumento exponencial de bicicletas compartilhadas e patinetes elétricas aconteceu em São Paulo de 2018 para cá

35

FOTO ARQUIVO PESSOAL

Bely, recentemente a Grin e a Yellow anunciaram uma ação educativa com crianças e adolescentes em situação de vulnerabilidade no Largo da Batata. Em abril, foi noticiado que um grupo de adolescentes tem usado patinetes elétricas para realizar roubos na região. “Também estamos em constante diálogo com a Secretaria de Assistência Social e Conselho Tutelar para, de forma conjunta, buscar as melhores soluções para desenvolver esses menores e, assim, aumentar a segurança da operação nessa área”.

PRIMEIRA E ÚLTIMA MILHA Atualmente, a Yellow e Grin juntas contam com mais de 135 mil patinetes e bikes em sete países, já realizaram 2,7 milhões de viagens em apenas seis meses e empregam 1,1 mil funcionários. “O objetivo da Yellow é revolucionar o transporte por meio da disponibilização de alternativas para as chamadas ‘primeira e última milha’ das viagens urbanas”, diz o executivo.

Em São Paulo, onde a ocupação dos carros é baixíssima (a média é 1,4 ocupante por veículo), dois terços das viagens de automóvel são de menos de 5 km e, portanto, muitas vezes substituíveis por formas mais inteligentes e sustentáveis de transporte.

Negócios têm surgido dessa necessidade. Um deles é o Bikxi, primeiro táxi de bicicleta da cidade, nascido há quase dois anos. O economista Danilo Lamy andava estressado com o trânsito e decidiu investir em uma bike elétrica. A guinada positiva motivou-o a montar a empresa para oferecer o serviço de táxi, estendendo esse bem-estar às pessoas. Elétricas, as bikes duplas são dirigidas por profissionais treinados e atendem apenas em ciclovias e ciclofaixas.

O passageiro pode pedalar com o bikxer ou apenas relaxar e curtir o passeio.

EM UMA RODA SÓ CEO da Eletricz, que comercializa monociclos elétricos, Marcio Canzian calcula que foram vendidas cerca de 1500 unidades nos últimos doze meses em todo o Brasil. Diferentemente das bikes e patinetes, o monociclo elétrico requer um treinamento específico.

Marcio frisa que em até duas horas é possível aprender os comandos básicos, as curvas e as dicas para se manter em pé no equipamento. “E a vantagem é que eles são muito versáteis. Pequenos e relativamente leves, têm autonomia de bateria que pode chegar a 140 km com uma só carga e transpõem todo tipo de terreno, mesmo as subidas mais íngremes, sem

Rotina saudável VINICIOS COSTA, superintendente de Recursos Humanos do Santander Brasil, sai todas as manhãs de bike com as suas filhas Laura, de quatro anos, e Luiza, de dois. Primeiro ele deixa as crianças na escola; depois, segue para a Torre Santander, no bairro da Vila Olímpia, onde estaciona no bicicletário e faz um pit stop no equipado vestiário do banco para tomar banho e trocar de roupa. “Gasto no máximo vinte minutos nesse trajeto.

Há três anos vendi meu carro e só uso bicicleta ou transporte coletivo. Foi uma questão de saúde e qualidade de vida, além do desejo de ajudar o meio ambiente”. A bicicleta foi adaptada para acomodar bem, em cadeirinhas com cintos de segurança, as meninas, que seguem felizes da vida com o pai. A mudança se deu após um período em que ele morou em Madri, onde teve contato com a mobilidade ativa. “Mas o que pesou na decisão foi a minha filha mais velha, que ficava muito estressada no carro”. Naquela época, Vinicios morava longe do trabalho e os trajetos duravam mais do que uma hora. A mudança para um apartamento próximo do banco e a compra da bicicleta tiveram um impacto positivo até na saúde do executivo, que era sedentário e tinha excesso de peso. “Minha esposa fica indignada, mas nós saímos de bicicleta mesmo na chuva.

Vamos de capa, conversando e rindo. Só tem vantagens”.

36

CAPA

qualquer esforço físico”, explica Canzian . Os monociclos contam com um giroscópio eletrônico que deixa o centro gravitacional tracionado na posição horizontal e um acelerômetro que reconhece o movimento pendular do corpo, fazendo com que o veículo se locomova até atingir a velocidade desejada.

O ANJO DA BICICLETA

VAGAS COM ANTECEDÊNCIA Em 2011, o catarinense Daniel Kohntopp veio trabalhar em São Paulo e estranhou a imobilidade do trânsito. Como sempre andou de bicicleta em Joinville, passou a usar sua magrela, mas ficava inseguro ao estacioná-la nas ruas. Há um ano, idealizou a startup Bike & Park, que ele acaba de lançar, com um app que liga o ciclista a uma rede de estacionamentos com bicicletários automatizados. O ciclista pode reservar a sua vaga com antecedência e tem seguro incluso durante o uso, com o pagamento realizado pelo próprio aplicativo. “Também estamos montando

FOTO LU GEBARA

Quem nunca andou de bicicleta ou fica inseguro para pedalar na cidade pode ter a ajuda do Bike Anjo, uma rede que surgiu há nove anos em São Paulo com o objetivo de incluir a bicicleta na vida das pessoas.

Hoje o projeto está espalhado em 741 cidades de 34 países e atua com 7.267 voluntários, que já atenderam 22 mil pessoas, sempre gratuitamente.

Para pedir o auxílio de um Bike Anjo basta se inscrever no site bikeanjo.org. O passo seguinte é encontrar o instrutor, que irá ajudar nesse primeiro trajeto da sua casa até o trabalho, por exemplo. “O importante é ajudar as pessoas a andar de bicicleta e traçar rotas e itinerários mais seguros. Assim a gente contribui para tornar possível o uso da bike no dia

a dia”, explica Marina Castilho, que atua na rede.

Entre as ações que o grupo faz nas várias cidades em que atua, uma de destaque é a campanha De Bike ao Trabalho, que acontece no dia 10 de maio. Neste ano a campanha faz um chamado para mapear as Empresas Amigas da Bike: por meio de um formulário simples, no site da campanha, a empresa submete seu perfil como apoiadora e incentivadora dessa prática entre seus colaboradores.

Avenida Paulista, cartão postal da cidade

FOTOS DIVULGAÇÃO

37

planos para empresas que desejam colocar o serviço como benefício para seus colaboradores”, explica Daniel.

Outro aplicativo criado para facilitar a vida do ciclista nas cidades é o UseBike, que existe há três anos. A plataforma colaborativa mapeia pontos de aluguéis, prestadores de serviço, oficinas, bicicletários, paraciclos e rotas, além de locais para banho e outros estabelecimentos bike friendly no Brasil – com uma tecnologia que é acessível no mundo todo. “Hoje temos mais de trinta mil pontos cadastrados para tornar o pedal mais seguro e prazeroso”, diz Thiago Turbian, um dos quatro fundadores da startup.

MOVIDOS A ARROZ E FEIJÃO

Acima, Marcio Canzian no monociclo, na Paulista; à esq., Daniel Kohntopp, do novo Bike & Park; abaixo, Silvia Stuchi Cruz, fundadora da Corrida Amiga FOTO PAULO PAMPOLIN

Segundo uma grande pesquisa sobre cidades inteligentes feita pela empresa Hello para a Tupinambá, todas as ações que priorizam o pedestre e o ciclista – como o fechamento de importantes ruas para lazer de pedestres, a criação de ciclovias e ciclofaixas e a diminuição de espaço para carros – são vistas com bons olhos pela maior parte das pessoas. “Constatamos que 75% dos entrevistados aplaudem essas iniciativas”, diz Davi Bertoncello, CEO do Hello Group.

“A pé também é transporte”, lembra Silvia Stuchi Cruz, fundadora da ONG Corrida Amiga, que trabalha com a mobilidade ativa.

Sua missão é inspirar as pessoas a trocar o carro pelo tênis. “O transporte a pé gera benefícios para a saúde e protege o meio ambiente. Você não polui, porque é movida a arroz e feijão”, diz a andarilha Silvia, que faz todos os trajetos pela capital paulista – todos, sem exceção – caminhando ou correndo.

Fundamentada no conceito de microrrevoluções urbanas – pequenas atitudes dos cidadãos que, somadas, podem solucionar problemas urbanos sem a intervenção do poder público –, a Corrida Amiga nasceu em 2014, quando Silvia, retornando ao Brasil após residir um ano na Inglaterra, sentiu a necessidade não apenas de utilizar os pés como meio de locomoção, mas também de inspirar este meio de transporte como estilo de vida. Hoje a organização se espalhou pelo país, mobilizando mais de mil pessoas em quinze cidades. Em 2015, consolidou a iniciativa também na Austrália.

38

CAPA

A importância do transporte coletivo Francisco Christovam, da SP Urbanuss, reflete sobre a valorização do ônibus e dos modais coletivos, tesouro de toda nação inteligente

NÃO HÁ NADA QUE IRRITE MAIS Francisco

milhões de quilômetros, transportando cerca de 6 milhões de pessoas, que realizam 10 milhões de viagens”, diz Christovam, que fala com conhecimento de causa.

Ex-presidente da CMTC/SPTrans e um dos maiores especialistas em transporte coletivo do país, além de busólogo apaixonado, ele luta há anos pela valorização do transporte coletivo, algo básico nas cidades desenvolvidas.

Como ressalta Christovam, são muitos os desafios para melhorar o serviço de ônibus em São Paulo. “Primeiro, é preciso investir em infraestrutura. Governantes e tomadores de decisão precisam priorizar o coletivo. Não é possível circular em 4,5 mil quilômetros de ruas e avenidas e ter apenas 500 quilômetros de faixas exclusivas e 250 quilômetros de corredores de ônibus. Quando o Dória assumiu como prefeito colocou no seu plano de meta

FOTO DIVULGAÇÃO

Christovam, presidente da SP Urbanuss, o Sindicato das Empresas de Transporte Coletivo Urbano de Passageiros de São Paulo, do que ver no noticiário matinal da tevê a ‘detonação’ do ônibus em São Paulo. “É preciso mudar o discurso dos formadores de opinião, que fazem um desserviço para a população. O ônibus se transformou, injustamente, em um vilão.

Fala-se muito em quebra de veículos, mas nós temos uma quebra a cada 14 mil quilômetros rodados. As pessoas falam que o serviço é muito ruim, mas nós recebemos uma reclamação a cada 119 mil passageiros transportados. Poucos sabem que, para suprir a insuficiência de sistemas de transporte de grande capacidade, como trens e metrôs, todos os dias, uma frota de quase 14 mil ônibus urbanos circula pela cidade, rodando aproximadamente 3,5

72 km de corredores, o que não é nada, e agora o Bruno Covas, na revisão das metas, reduziu para apenas 9,4 km de corredores. É um absurdo”. É impossível oferecer serviço de qualidade quando os ônibus não têm faixa de domínio própria e circulam por ruas esburacadas, os semáforos não conferem nenhuma prioridade aos coletivos, os passageiros andam e esperam pelos ônibus em calçadas mal cuidadas e não encontram informações sobre as linhas. Por outro lado, a nova licitação está exigindo a obrigatoriedade de veículos modernos e adequados com ar condicionado e wi-fi (hoje, 32% da frota de SP tem ar condicionado) e a criação de um sistema de monitoramento e controle da frota.

Outro motivo de atraso é que, no Brasil, o país do automóvel, o ônibus sempre foi visto como algo menor, quase um motivo de vergonha. Afinal, por que é chique e bacana andar de ônibus em Paris e Nova York e ruim em São Paulo? Christovam acha que essa cultura precisa ser mudada urgentemente. “É uma visão preconceituosa, inclusive da mídia, e que atrapalha o desenvolvimento do transporte coletivo, um grande bem em qualquer metrópole”.

Francisco Christovam, presidente da SP Urbanuss

FOTO DIVULGAÇÃO

39

As bicicletas elétricas Jump, em operação nos Estados Unidos, estão programadas para chegar ao Brasil neste ano

O salto da Uber A chegada da Jump, marca de bikes e scooters elétricas, é apenas uma das muitas novidades da empresa

“NO FUTURO, o negócio da Uber será muito

mais do que apenas carros”, diz Fábio Sabba, diretor de comunicação da Uber Brasil. Realmente a empresa planeja mover o mundo com diferentes modais. A compra recente, nos Estados Unidos, da startup de compartilhamento de bicicletas elétricas e scooters Jump, aponta para esse objetivo.

A previsão é que o serviço seja lançado no Brasil (primeiramente em SP) ainda em 2019. “Os dois modais fazem parte do plano da Uber de expandir seus serviços para ajudar as pessoas a ir do ponto A ao ponto B da forma mais acessível, confiável e conveniente possível”, afirma Sabba.

Mas há outras novas, e desta vez nas alturas. Trata-se do projeto Elevate, criado em outubro de 2016. Desde então, estão

sendo firmadas parcerias com fabricantes de aeronaves que estão desenvolvendo veículos de pouso e aterrissagem vertical elétricos (VTOLs), popularmente chamados de “carros voadores”. Algumas dessas empresas são a Embraer, a Bell, a Aurora Flight Sciences (agora uma subsidiária da Boeing) e a Pipistrel Aircraft.

“Em 2017, ainda anunciamos a intenção de lançar demonstrações de voo do Uber Air em Dallas e em Los Angeles em 2020, e viagens comerciais até 2023.

Para ajudar a criar Skyports, locais de decolagem e pouso para o Uber Air, a Uber também firmou parcerias imobiliárias com a Hillwood Properties e a Sandstone Properties. Ainda no ano passado, a Uber lançou o primeiro vídeo da experiência Uber Air”, revela o executivo.

Segundo ele, torna-se essencial hoje desvincular a mobilidade das pessoas da propriedade de um carro. “O setor de transporte já é a segunda maior fonte de emissões de gases de efeito estufa no Brasil e a principal causa da poluição atmosférica nas cidades. Ao lado de especialistas no assunto, acreditamos que o futuro da mobilidade urbana será compartilhado em vários modos – centrado no transporte

público e complementado por bicicletas compartilhadas, serviços sob demanda como Uber e táxis, assim como outras soluções que ainda estão por surgir no ambiente de inovação digital”.

Estão nesse segmento serviços de compartilhamento de viagens como o Uber Juntos, além das novas bicicletas elétricas e scooters Jump. Afinal, ter uma maior variedade de opções ao toque de um botão no celular já representa uma alternativa atraente à predominância do carro particular.

Os números da Uber no Brasil são grandiosos. São mais de 600 mil motoristas parceiros cadastrados, mais de 22 milhões de usuários e a presença em mais de 100 cidades brasileiras. São Paulo é a cidade com o maior número de viagens Uber no mundo. Para reger esse universo tecnológico com eficiência, há um investimento enorme em inovação e em segurança.

Sabba conta que a Uber vai instalar em São Paulo seu primeiro Centro de Desenvolvimento Tecnológico da América Latina, com foco inicialmente em segurança.

“Serão até 150 especialistas trabalhando nesse projeto, que receberá investimentos de R$ 250 milhões”.

ESPECIAL

Empreendedorismo

IMPACTO SOCIAL

FOTO ALOYANA LEMOS

O selo Origens viabiliza a produção ética e sustentável em áreas de preservação e comunidades indígenas

INVESTIDOR-ANJO Como impulsionar o seu negócio pág. 40

ESTAR ONLINE Empreender no digital é estratégico pág. 42

OPORTUNIDADES Produtos saudáveis são bons negócios pág. 46

CIDADANIA Empreendedorismo social cresce pág. 48

42

ESP ECIAL

E mpree nd ed o rismo

A arte de atrair investimento

João Kepler, premiado investidor-anjo, revela o que o empreendedor deve fazer para decolar e fazer sucesso POR CHANTAL BRISSAC

COMO CONSEGUIR investimento para um negócio? Aliás, o que esse negócio precisa ser, ter e fazer para atrair aportes de um investidor-anjo? Parceiro estratégico que irá impulsionar o negócio e muitas vezes auxiliar também na gestão do empreendimento, essa figura não é inalcançável. Ao contrário. Segundo a organização Anjos do Brasil, existem sete mil investidores-anjos no país dispostos a colocar pelo menos R$ 50 mil em novos negócios. São pessoas com potencial para investir em novos – e promissores – projetos e fazê-los decolar e crescer.

Um dos mais conhecidos é João Kepler, Lead Partner da Bossa Nova Investimentos, que participa de mais de 400 startups. Premiado como melhor Investidor Anjo do Brasil pelo Startup Awards, diretor da Fiesp, autor de vários livros e palestrante internacional, João só investe em empresas que tragam soluções pontuais para problemas específicos. “É importante que o negócio tenha uma boa causa, seja essencial e escalável. E a inovação é um ponto básico. Hoje a empresa tem que caber no celular”, diz Kepler, que recentemente palestrou no CRA – Conselho Regional de Administração de São Paulo, para um auditório lotado de estudantes e candidatos a empreendedores.

As perguntas do investidor As questões básicas que o investidor irá fazer para o empreendedor

1. Qual é a oportunidade?

2. Qual é o problema que o seu projeto irá resolver?

Para Kepler, vivemos um momento muito especial e promissor. “Hoje está mais fácil empreender”. Só que o empreendedor deve estar muito bem preparado, buscar oportunidades onde ninguém está vendo, encontrar os parceiros certos e estar 100% engajado e comprometido. “É a arte da persistência. Não há negócio que decole sem muita determinação”.

O investidor-anjo frisa que é preciso novas competências para se manter no mercado atual: “Entender de tecnologia, gestão, finanças, mercado, comportamento. Hoje as habilidades e competências importam mais do que um diploma”.

Seu foco, na Bossa Nova Investimentos, são os negócios de tecnologia e internet em estágio pré-seed (investimentos iniciais, entre R$ 100 mil e R$ 800 mil) que sejam B2B ou B2B2C. “Não investimos em negócios que tenham como principal cliente o governo, lojas de e-commerce, games ou hardware e que concorram diretamente com as startups que já estão no nosso portfólio”, esclarece.

Segundo Kepler, a ideia deve ser apresentada ao investidor-anjo quando estiver pelo menos em estágio de validação ou pronta para se manter e crescer. “Mas não é somente dinheiro que conta nesta relação. Hoje a grande mudança é social, de pessoas para pessoas. Trata-se de um pacto de confiança que envolve muitas premissas".

O investidor ressalta também a importância do mentor.

“Ele pode colaborar com a experiência, a rede de contatos e as conexões com o mercado. O mentor, que pode ter afinidade ou interesse no segmento do seu negócio, vem antes do investidor-anjo e é o orientador necessário para os ajustes no início”.

3. Qual é a inovação?

Quais são as diferenças em relação ao que já existe?

4. Qual é a solução? Como o seu negócio irá atender a esta necessidade?

5. Qual é o mercado? Qual é o perfil dos clientes?

6. Quais são os recursos?

Quanto precisa de dinheiro, em quanto tempo e para quê?

7. Além de dinheiro, do que mais precisará?

8. Qual a receita estimada? Qual, como, em quanto tempo e de onde vem o ganho e a monetização?

9. Quem são os players de mercado? Quem são os principais concorrentes diretos e indiretos?

10. Quais as hipóteses testadas?

Quais as barreiras de entrada?

11. Qual o estágio do projeto?

Inicial, protótipo, pronto, faturando?

12. Qual é o time?

ILUSTRAÇÃO S HUTTERSTOCK

43

ESP ECIAL

E mpree nd ed o rismo

FOTO MAIKEL SILVA

44

A maquiadora e empresária Alice Salazar em uma de suas franquias

O online está em alta Empreender na internet pode ser menos burocrático e muito promissor, uma vez que o setor está em franco crescimento

POR PAULA CALÇADE

É MUITO DIFÍCIL pensar em um negócio que

não será digital nos próximos anos. Muitas empresas já passam pela chamada Transformação Digital, em que quase todos os seus processos acontecem online. A grande diferença entre o modelo de negócio na internet e os off-line é que os negócios digitais permitem maior crescimento, sem aumentar muito os custos. Então, estar na internet é atual e estratégico.

"A complexidade de formalização de uma empresa, mesmo digital, ainda é grande no Brasil", afirma Guilherme

Sanchez, analista de negócios do Sebrae, em São Paulo. Mas alguns progressos para facilitar a vida dos empreendedores estão surgindo. O Marco Legal das Startups, anunciado recentemente pelo Ministério da Ciência, Tecnologia, Inovações e Comunicações, pretende desburocratizar o ambiente de empreendedorismo digital no país, incentivando a criação de novos negócios e a regulamentação daqueles que ainda operam na informalidade.

A formalização é apenas o primeiro passo para quem quer empreender online. Os desafios continuam: segundo uma pesquisa da Fundação Dom Cabral, aproximadamente 50% das startups falham no período de até quatro anos de existência, sendo que os principais entraves são relacionados com o planejamento correto e a gestão eficiente da empresa. "O erro mais comum dos empreendedores digitais é achar que apenas uma boa ideia é suficiente. Iniciar um negócio na internet é entender as necessidades do mercado e do público-alvo, garantindo que o produto a ser oferecido atende aos requisitos mínimos de mercado. Com a implementação do negócio, a divulgação e a análise também

se tornam essenciais para a evolução da empresa", define Guilherme.

Mesmo com desafios, as oportunidades são grandes e o mercado digital nunca esteve tão aquecido. "Em 2018, o Brasil contou com cinco startups que atingiram o valor de US$ 1 bilhão e outras sete que podem atingir o marco em 2019", ressalta o analista de negócios do Sebrae. Aqui, alguns exemplos de empreendedores que fizeram a lição de casa e têm colhido bons resultados em seus negócios:

BELEZA ACESSÍVEL Em 2010, a gaúcha Alice Salazar começou a postar tutoriais de maquiagem no Youtube, quando ainda era maquiadora da filial da TV Globo, em Porto Alegre. Após um ano, seus vídeos chegaram a milhões de visualizações.

Ela começou então a oferecer cursos e o dinheiro entrou na conta. "Acho que o meu diferencial foi o pioneirismo e a espontaneidade, não existiam vídeos de maquiagens na época, apenas blogs escritos. Vejo também que minha espontaneidade foi estratégica: as meninas se identificam comigo e me veem como uma

HOR A H - BR A NDE D CONT E NT BY 29 H

45

FINANÇAS

Elevando o padrão CFA Society Brazil busca aumentar a excelência dos profissionais no mercado financeiro UM DOS PRINCIPAIS desafios do mercado

financeiro brasileiro está na capacitação dos profissionais. Empresas e instituições trabalham para a formação de um mercado robusto, fazendo um esforço para elevarem seu padrão.

Para fazer crescer o nível de excelência do mercado financeiro, é primordial que haja, antes, a formação de profissionais capazes de atender os interesses da sociedade. É pensando nisso

que o CFA Society Brazil promove o Programa CFA. Considerada a mais completa, a certificação CFA é vista como o “padrão ouro” das certificações financeiras mundialmente, e para obtê-la, os candidatos precisam passar por um processo exigente.

Ao todo, são três provas com um conteúdo extenso em matérias de finanças. Cada prova apresenta um alto grau de dificuldade, o que exige dedicação e conhecimento vasto por parte dos candidatos. Não à toa, de cada cem candidatos que participam do Programa CFA, apenas treze conseguem obter o certificado. Para auxiliar na preparação, a instituição oferece aos candidatos um curso preparatório, cobrindo todo o currículo do programa.

Embora o conteúdo de finanças seja de extrema importância, o tema de Ética é central a tudo o que se relaciona à certificação CFA e aos profissionais

detentores dessa certificação. Ao todo, Ética representa 15% do peso total das provas. Segundo o presidente do CFA Society Brazil, Mauro Miranda, esta é uma das principais bandeiras da entidade globalmente.

“Defendemos sempre a elevação dos princípios éticos adotados no mercado financeiro”. Além disso, a instituição contém uma política rígida sobre o tema, a qual pode inclusive levar à exclusão dos que não a seguirem.

Além de ética, outra bandeira que o CFA carrega é “sempre colocar os interesses do cliente em primeiro lugar”, como afirma Miranda. Para o especialista, esses lemas andam lado a lado e são o que tornam o programa mais completo e o que o diferencia dos demais. “Colocar tudo isso em prática é fundamental para atingir o objetivo - nosso e do mercado – de elevar o padrão em tudo o que fazemos”.

ESP ECIAL

E mpree nd ed o rismo

FOTOS DIVULGAÇÃO

46

amiga que ensina a outra". Depois dos cursos e com seu nome conhecido, Alice lançou a sua própria marca de maquiagens. "A reinvenção é essencial. Não fico parada, ainda mais na internet". Com o sucesso de vendas, abriu sua própria loja online e off-line com franquias.

Investimento inicial das franquias: R$ 30 mil Faturamento: R$ 10 milhões em 2018

PRATELEIRA VIRTUAL O paulistano Lucas Marin percebeu que alimentos sem glúten não eram de fácil acesso há cinco anos, quando observou a dificuldade de uma amiga, moradora do interior de São Paulo, que precisava sair de sua cidade para encontrar pães gluten free. “Ali estava uma oportunidade de negócios", ele detectou.

Deixou o mercado financeiro e criou a One Market Brasil junto a dois sócios.

Hoje a empresa de e-commerce que entrega produtos veganos, saudáveis, sem glúten e fitness em todo o país já conta com 30 funcionários. "Nos últimos dois anos, focamos em ampliar nosso portfólio. Somos conhecidos pela curadoria, pois produzimos conteúdo sobre ingredientes, dietas restritivas e tudo o que for relacionado à alimentação saudável", ele explica. Outra estratégia foi se aliar aos influenciadores digitais da saúde. “Quando as blogueiras compartilham que na One Market é possível encontrar determinado produto, a divulgação é mútua! O foco agora é expandir.

Queremos entregar congelados e também itens para o bem-estar, como cosméticos, sabonetes e cremes".

Investimento inicial: R$ 30 mil Faturamento: R$ 1 milhão por mês

TERAPIA NA PALMA DA MÃO O Brasil ostenta o primeiro lugar

Lucas Marin à esquerda e seus sócios.

Abaixo, a empresária Tatiana Pimenta

em um triste ranking, o de país mais ansioso do mundo. Três em cada dez brasileiros já foram diagnosticados com algum transtorno mental. A engenheira Tatiana Pimenta notou em sua própria saúde como o acompanhamento de um psicólogo é importante e viu que fora das grandes cidades o acesso à terapia ainda é difícil. Então, criou a plataforma Vittude, que liga pacientes a psicólogos em todo o país, com a possibilidade de terapia online e presencial. "Hoje pedimos comida, carro e qualquer coisa no celular, tudo é online. Assim, encontrar um psicólogo também pode ser fácil

e seguro". No site, o paciente tem acesso a informações detalhadas sobre o currículo e a linha de atuação de cada psicólogo, a disponibilidade de agenda do especialista e o valor da consulta. O pagamento também é feito no celular. A startup, que já conta com cerca de dois mil psicólogos e mais de oito mil pacientes cadastrados, atua também em outros 40 países, atingindo brasileiros que vivem fora. São mais de mil atendimentos realizados todo mês por profissionais certificados pelos conselhos regionais de psicologia.

Investimento inicial: R$ 56 mil.

Aporte recebido até o momento: R$ 1 milhão.

VAMOS CONSTRUIR UM MUNDO MELHOR PARA INVESTIR. VAMOS ELEVAR O PADRÃO. Vamos trazer diversidade para o mundo das finanças.

Vamos colocar a ética no centro de tudo o que fazemos.

Vamos sempre priorizar as necessidades dos investidores.

Vamos gerar valor real para os investidores.

Vamos criar empregos, construir relacionamentos, buscar prosperidade.

Vamos fazer a nossa parte. Vamos começar hoje. Vamos elevar o padrão.

Saiba mais em letsmeasureup.org

© 2018 CFA Institute. All rights reserved.

ESP ECIAL

E mpree nd ed o rismo

FOTO ROGÉRIO ASSIS

48

Usina de processamento de pequi

Investimento em cidadania Crescem os negócios de impacto social e ambiental, que promovem cidadania ao gerar benefícios para comunidades e grupos carentes

POR JOÃO BENZ

EM UM PAÍS com uma população tão

carente como a nossa, empreender é uma necessidade. Segundo o último censo do IBGE, 53 milhões de brasileiros não têm fonte de renda e outros 44 milhões vivem com menos de um salário mínimo.

Precisamos da criatividade do empreendedor para elaborar novos modelos de negócios – mais sustentáveis, éticos, justos e que estejam dispostos a acolher, ao invés de barrar, os milhões de pessoas que há anos batalham para ter acesso aos serviços básicos e à empregabilidade.

Enfim, o ideal é unir a rentabilidade ao desenvolvimento social.

Para atar estas duas pontas é que surge o empreendedorismo social. Seu objetivo é solucionar problemas sociais e ambientais de forma autossustentável (sem depender de doações) e mantendo o diálogo constante com a comunidade afetada.

“Os negócios de impacto social

são fundamentais para o Brasil, pois favorecem a educação, a saúde e a empregabilidade de uma grande parte da população, criando mais oportunidades e riquezas”, afirma Agostinho Turbian, presidente da GCSM, instituição que avalia empresas e empresários para prêmios de destaque. Atualmente, há 1002 empresas que atuam nessa linha, um crescimento de mais de 70% nos últimos dois anos.

Preservação ambiental Todo produto carrega uma história.

Embora a maioria das pessoas ignore a longa e intrincada cadeia produtiva por trás de qualquer item comprado, existe uma trajetória a ser cumprida até que ele chegue às mãos do consumidor.

Se foi feito com trabalho análogo à escravidão ou com o desmatamento de áreas de preservação ambiental, é um eterno mistério.

O selo Origens Brasil traz uma luz para essa questão. Ao escanear um QR code nos produtos parceiros da iniciativa, o cliente tem acesso a uma plataforma que mostra como foi o processo de coleta, quem participou e onde aconteceu. Com esse rastreamento, a organização procura estimular as empresas a agir de forma ética com seus colaboradores, e sustentável com o meio ambiente.

O grande diferencial do Origens é trabalhar apenas em zonas de preservação ambiental, em parceria com populações locais como indígenas, quilombolas e extrativistas. Eles jamais desmatam para o plantio, coletam na natureza produtos como castanhas, mel e cogumelos. A organização também comercializa o artesanato dos povos originários, gerando renda e autonomia para parcelas historicamente excluídas.

Fundada em 2016, a empresa social atua em três grandes áreas de preservação (Xingu, Calha Norte e Rio Negro) em um total de 90 milhões de hectares e hoje conta com 14 empresas parceiras, entre elas o Grupo Pão de Açúcar e a Wickbold, com 1.450 produtores cadastrados.

O Origens Brasil procura aproximar a população urbana das zonas de conservação ambiental, valorizando esses territórios e quem os protegem. “Essas populações conseguiram conciliar, ao longo de gerações, o modelo de produção com o de preservação”, observa Patrícia Cota Gomes, engenheira florestal e coordenadora do Origens.

“O Brasil talvez seja um dos poucos países que têm a cultura dos povos bastante preservada. As empresas estão de olho nisso e nós queremos ser viabilizadores para os negócios da floresta”, complementa a coordenadora. Para ela, a biodiversidade é uma das maiores fontes de inspiração para a inovação econômica, tecnológica e farmacêutica. E o empreendedorismo social pode ser um braço forte nesta empreitada.

Produtora Kayapó quebrando castanha; abaixo, castanhas de cumaru e trabalho manual; à esquerda, artesanato indígena

FOTOS ADRIANO JEROZOLIMSKI / ALOYANA LEMOS / LUIZ CUNHA / SIMONE GIOVINE

49

ESP ECIAL

E mpree nd ed o rismo

FOTOS DIVULGACÃO

50

Switchel Kiro, feito com gengibre orgânico, e pipoca Maïs Pura, com milho não transgênico

Oportunidades boas para todos Inovar é não repetir erros do passado: procure investir em produtos que não causem danos à saúde e à natureza POR KIKE MARTINS DA COSTA

DUAS DAS REGRAS BÁSICAS do empreende-

dorismo são investir em algo totalmente novo ou atuar em um segmento que esteja em expansão. A tendência nesse milênio vem sendo o consumo cada vez maior de produtos que não comprometem o meio ambiente e nem a saúde das pessoas, e isso abre muitas novas oportunidades para os empreendedores.

Provas disso são as áreas de produtos orgânicos nos supermercados, que não param de ser ampliadas, o número cada vez maior de empresas que adotam práticas sustentáveis e o crescente grupo de consumidores enxergando o valor desse diferencial do “justo, ecológico e saudável”.

De olho nesse filão, vários negócios nascem e conquistam bons resultados para quem produz, quem vende, quem compra e também para o planeta! É muito mais

gostoso e racional consumir um azeite biodinâmico e fresco da Serra da Mantiqueira, como o Zet, do que um similar trazido da Itália ou de Portugal, feito a milhares de quilômetros da sua casa e sem que a gente saiba em que condições ele cruzou o Atlântico. E que tal usar cosméticos veganos – como o gloss Bioart e os batons da Simple Organics – que não são testados em animais e não possuem parabenos e corantes sintéticos em sua composição? Até na hora de tomar uns drinques a opção ecológica é melhor: a ressaca de quem bebe a vodca orgânica Tiiv, de Taquaritinga, é bem mais amena do que a causada por bebidas convencionais, que podem conter traços de agrotóxicos.

Outros bons exemplos de produtos desenvolvidos para as pessoas que se

preocupam com a saúde e a natureza, mas não abrem mão dos pequenos prazeres da vida são o switchel Kiro e as pipocas Maïs Pura. Feito com gengibre orgânico e vinagre de maçã, o switchel é uma ótima alternativa de bebida não alcoólica para adultos que, além de deliciosa, refrescante e revigorante, funciona como um poderoso isotônico. Presente em bares e restaurantes como o Arturito, o Spot, o Futuro Refeitório e a Padoca do Maní, o Kiro nasceu a partir de um insight dos jovens empreendedores Leeward Wang, Roberto Meirelles e Lena Mattar, que fizeram um investimento inicial de R$ 60 mil para dar o start na produção e colocar a marca no mercado.

Já as pipocas Maïs Pura têm como diferencial o fato de serem elaboradas com milho não transgênico e não trazerem nenhum conservante ou ingrediente alergênico. Lançadas por Fernando Nazareth, elas têm seis sabores doces e salgados e podem ser encontradas em mais de sete mil pontos de venda.

“Apesar de ele ser muito mais difícil de encontrar e custar 30% mais caro do que o convencional, só utilizamos o milho não transgênico. Os estudos sobre os efeitos de alimentos trans no organismo humano e na fauna da zona rural ainda são pouco conclusivos e, para nós, a segurança alimentar e o bem-estar dos nossos clientes valem mais do que qualquer dinheiro”, afirma Nazareth.

52

V IAGEM

Palácio Salvo e Monumento a Artigas, em Montevidéu

53

O Uruguai e a boa vida UM ROTEIRO QUE PARTE DA CAPITAL, MONTEVIDÉU, E TERMINA CELEBRANDO UM DOS GRANDES SÍMBOLOS DO PAÍS, O VINHO

POR

ANDRÉ CORDEIRO

FOTO SHUTTERSTOCK

É difícil escrever sobre o Uruguai.

Não porque não haja o que falar sobre ele, mas justamente pelo contrário. Na verdade, é impressionante como um país com apenas três milhões de habitantes e com uma extensão territorial menor do que o Estado de São Paulo possa ser tão rico e diversificado. Por onde começar?

Poderia iniciar falando de Montevidéu, sua capital, considerada pelo relatório da consultoria Mercer sobre qualidade de vida a melhor cidade para viver em toda América Latina. É lá onde se concentra a maior parte da população uruguaia, com cerca de 1,3 milhão de pessoas. Foi lá também que o compositor Gerardo Matos Rodríguez escreveu o tango mais famoso da história, "La Cumparsita" – aliás, o Uruguai tem não apenas o tango mais difundido de todos os tempos, como também o seu principal expoente, o músico Carlos Gardel, que, para a infelicidade de nossos hermanos argentinos, os indícios históricos parecem apontar que de fato ele era uruguaio. É em Montevidéu que está o Estádio Centenário, construído para sediar a primeira Copa do Mundo, em 1930, quando

o país conquistou o primeiro dos seus dois títulos mundiais – sobre o segundo, em 1950, no Brasil, não precisamos entrar em detalhes. Também é na capital que estão os principais museus e pontos turísticos e culturais, como a Plaza Independencia. Nela está localizada a estátua do herói nacional, o General Artigas, assim como o seu mausoléu no subterrâneo da praça. Em frente à praça, o visitante poderá conhecer o edifício Palácio Salvo, desenhado pelo arquiteto italiano Mario Palanti e inaugurado no ano de 1928, com os seus 95 metros e 27 pisos.

A capital uruguaia conserva muito de sua história. A Cidade Velha, que tem início passando-se pelos restos do portão da antiga muralha que circundava Montevidéu em sua época de colônia, é a parte mais antiga da cidade, originária da urbanização que data de 1742. Ali no início do bairro ficam o Museo Torres Garcia, com a história e as obras do grande artista, e também a charmosa livraria Mas Puro Verso, cujo prédio com arquitetura “art nouveau”, datado de 1917, foi originalmente construído para ser a sede de uma loja de equipamentos médicos.

V IAGEM

FOTO SHUTTERSTOCK

54

Onde se hospedar Em Montevidéu Hotel Four Point: No centro da

Descer a pé pelas ruas da Cidade Velha é uma experiência fantástica. As ruas ficam mais estreitas e íngremes e, se você se encontrar em um ponto alto, consegue ver à distância, entre os prédios antigos, o Rio de La Plata e a ponta de alguns guindastes dos cargueiros do porto. Descendo até o final do bairro, chega-se ao Mercado del Puerto, local de turistas e boêmios locais, com restaurantes, bares e lojas.

Além dos pontos já conhecidos pelo turismo, a cidade guarda lugares interessantíssimos que às vezes escapam do grande público. É o caso da simpática livraria Escaramuza, que funciona em uma antiga casa no bairro de Cordón, com uma área no fundo reservada para um café. Também no mesmo bairro está o Mercado Ferrando. Inaugurado em 2017, é um galpão de 2 mil m2 que abriga pizzarias, sorveteria, comidas mexicanas, casa de carnes, entre outras opções gastronômicas.

Aliás, opções gastronômicas não faltam em Montevidéu. O Restaurant García é um clássico grill uruguaio com cortes premium selecionados e uma excelente cozinha;

o Jacinto é comandando pela jurada do MasterChef uruguaio, Lucía Soria, e serve pratos com influências ítalo-espanholas; o Autoría tem uma cozinha contemporânea; já o Bruta e o Tribu Montevideo apresentam uma cozinha moderna e autoral.

O charme do enoturismo O Uruguai, de uns anos para cá, vem ganhando cada vez mais notoriedade pelos seus vinhos. A produção em sua maior parte é focada no público local, por isso a diversão é explorar as vinícolas (ou “bodegas”, como se diz em castelhano) e descobrir rótulos que dificilmente chegam ao Brasil – ou até encontrar rótulos já conhecidos, mas por preços melhores.

Existem muitas vinícolas no Uruguai, mas grande parte concentra-se em duas regiões: Canelones, que fica a cerca de uma hora de Montevidéu, e Carmelo, perto de Colonia del Sacramento.

A maioria das vinícolas é formada por empreendimentos familiares, de origem de imigrantes italianos e espanhóis, que passam o negócio de geração em geração.

cidade e próximo da Plaza Independencia, o Four Point tem uma localização ideal para quem pretende visitar a cidade a pé. O café da manhã está incluso na diária. marriott.com

Em Colonia del Sacramento: Hotel Dazzler Colonia: Quartos espaçosos com vista para o Rio de La Plata e localização perto da cidade histórica, o Dazzler também tem spa e piscina. dazzlercolonia.com/es/

Em Carmelo: Hotel Hyatt: Considerado um dos melhores resorts do Uruguai, oferece 20 bangalôs e 24 suítes de luxo de dois andares. Há tratamentos de spa e serviços variados. Também é possível banhar-se no Rio de La Plata. www.hyatt.com

NA REGIÃO DE CANELONES Juanicó Uma das mais tradicionais vinícolas pertence à família Deicas. Seu vinho mais conhecido é o Don Pascual. Ela abre todos os dias para visitação, com passeio nos vinhedos e nas instalações, onde se mostra o processo de produção dos vinhos. Ao final do passeio, acontece uma degustação. juanico.com

Na outra página, o clássico grill uruguaio.

Vinhedo em Canelones e, abaixo, margem do rio Carmelo

FOTO EDUARDO FONSECA ARRAES / FLICKR / CC

55

Pizzorno Foi fundada em 1910 e é comandada por Carlos Pizzorno, quarta geração da família.

O tour abrange desde uma visitação pelas barricas, até uma degustação que varia entre quatro e cinco rótulos diferentes. A vinícola também tem uma pequena pousada onde é possível se hospedar. pizzornowines.com

NA REGIÃO DE CARMELO Bodega Irurtia

Narbona Uma das mais famosas vinícolas da região, ela é focada em turismo de luxo. Tem um excelente restaurante e uma pousada boutique.

Em alta temporada, é importante fazer reserva para visitação por causa da alta demanda.

Além dos ótimos vinhos, eles vendem o doce de leite Narbona, conhecido por ser um dos melhores do país. narbona.com.uy

Campotinto e Bodega Cordano A Campotinto une pousada, restaurante, condomínio de vinhos e produção própria. Ali perto, em um antigo armazém, fica a Bodega Cordano, que vende desde vinhos a produtos feitos na região. Os dois oferecem visitação. posadacampotinto.com e almacendelacapilla.

wixsite.com/almacendelacapilla André Cordeiro viajou a convite do Ministério do Turismo do Uruguai"

FOTO SHUTTERSTOCK

A vinícola data de 1913, quando o fundador, Don Lorenzo Irurtia, espanhol nascido na cidade de Pamplona, chegou a Carmelo para trabalhar na pedreira que fica no fundo da propriedade. Hoje a vinícola desenvolve vinhos com diversas cepas francesas, produzindo mais de 100 mil garrafas de vinho fino. Oferece visitação e também tem um café na entrada. irurtia.com.uy

MUSICAL |QUI E SEX 20H30 SÁB 17H E 21H DOM 17H

ACESSE NOSSAS REDES SOCIAIS

MANTENEDOR:

MÍDIA OFICIAL:

GRUPOS E EVENTOS GRUPOS@BRAINMAIS.COM

(11) 94536-7083

TRANSPORTADORA OFICIAL:

HOTELARIA:

REALIZAÇÃO:

RUA DAS OLIMPÍADAS, 360 | 5º PISO ALVARÁ DE FUNCIONAMENTO N° 2019/02177-00 VENCIMENTO: O8/O2/2O20.

AVCB Nº 226018 VALIDADE: 17/02/2019 CAPACIDADE MÁX. 800 LUGARES

MAIO 2019

AGENDA

29h

P R O G R A M A S PA R A TO DA S A S H O R A S D O M Ê S

ELE ESTÁ NO MEIO DE NÓS

FOTO DIVULGAÇÃO

Barack Obama comanda um talk no VTexDay, evento corporativo que ocupa os salões do SP Expo nos dias 30 e 31 pág. 68

ARTES PLÁSTICAS Masp recebe Tarsila do Amaral pág. 58

RESTAURANTE Menu ítalo-brasileiro no Evvai pág. 68

MÚSICA Lauryn Hill celebra o hip-hop pág. 58

DECORAÇÃO SP recebe Casa Cor e Mostra Artefacto pág. 61

58

1

Age nd a 29h

quarta

POR KIKE MARTINS DA COSTA

2

quinta

Dia de estrela O hotel Maksoud Plaza oferece a possibilidade de Day Use. A “diária” começa às 10h e vai até às 18h. O hóspede pode curtir a gastronomia do Vino! e do Frank Bar. Os pacotes custam de R$ 160 a R$ 230 por pessoa.

F Rua São Carlos do Pinhal, 424, Bela Vista.

MANHÃ

Musa modernista As telas “Abaporu” e “Operários” são dois dos destaques da mostra “Tarsila Popular”, em cartaz no Masp até o dia 23 de junho, reunindo 120 obras de Tarsila do Amaral (1886-1973).

Ingressos a R$ 40.

F Avenida Paulista, 1.578, Bela Vista, tel.

3149-5959.

MANHÃ

Grelhados perfeitos

TARDE O projeto Caixa de Pandora leva longas independentes, de diversas nacionalidades e tendências, às salas da rede Cinépolis.

A curadoria fica por conta da distribuidora Pandora Filmes.

F Avenida Pres.

Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila Olímpia.

TARDE A recém-inaugurada steakhouse BBQ Farm serve carnes bovinas macias e saborosas, de raças britânicas como Angus e Hereford. A grande vedete do cardápio é o miolo da fraldinha, com 700 g. De acompanhamento, prove a caprichada farofa com raspas de limão siciliano.

F Rua dos Pinheiros, 265, tel. 3064-5448.

Pizza night

Musicoterapia

Inaugurada no dia 1º de maio de 1983, a 1900 Pizzeria celebra 36 anos oferecendo a seus clientes um desconto de 50%. A promoção vale apenas hoje para as pizzas compradas no salão, no balcão ou no delivery.

F Rua Estado de Israel, 240, tel.

5575-1900.

NOITE Estreia hoje nos cinemas o drama “Mademoiselle Paradis”, da cineasta Barbara Albert (de “Fallen” e “Os Mor tos e os Vivos”), baseado na história real da pianista Maria Theresia Paradis, interpretada por Maria Dragus (de “A Fita Branca”), que ficou cega na infância.

Diversidade na tela

NOITE

3

sexta

Modernismo na fotografia MANHÃ Em cartaz na galeria Simões de Assis até o dia 11, a mostra "Eixo-Êxtase", com curadoria de Eder Chiodetto, reúne 50 obras de fotógrafos como Geraldo de

Barros, Germán Lorca, Thomaz Farkas, Gertrudes Altschul, Eduardo Salvatore, Paulo Suzuki e Paulo Pires. Rua Sarandi, 113A, Jardim Paulista, tel. 3062-8980.

Drama em família TARDE “A Sombra do Pai”, filme dirigido por

Gabriela Amaral Almeida (de “O Animal Cordial”), estreia este fim de seman a nos cinemas. Protagonizado por Julio Machado e Nina Medeiros, conta a história de uma menina de 9 anos, órfã de mãe, que acredita ter poderes sobrenaturais e se vê às voltas com o silêncio do pai, um homem triste e amargurado.

Diva na Barra Funda NOITE Lauryn Hill, musa suprema do hip hop nos anos 90, faz uma apresentação única hoje, no Espaço das Américas, do show da turnê que celebra os 20 anos do incrível álbum “The Miseducation of Lauryn Hill”, lançado em 1998. O repertório inclui hits como “Doo Wop” e “Everything is Everything”. Este é o primeiro show de Lauryn por aqui desde 2010. Ingressos de R$ 600 a R$ 1.700.

F Rua Tagipuru, 794, Barra Funda, tel. 3868-5861.

kikecosta@uol.com.br

4

sábado

Área multidisciplinar A Casa do Parque é um novo espaço criado para abrigar exposições, oficinas, palestras e projetos artísticos.

Entrada gratuita.

F Avenida Prof.

Fonseca Rodrigues, 1.300, Alto de Pinheiros, tel.

3811-9264.

MANHÃ

5

domingo

6

segunda

Weekend on ice

Made in Ceará

Somente até hoje, uma pista de patinação no gelo com 108 m2 e iluminação de led funciona no São Bernardo Plaza Shopping. Adultos e crianças podem deslizar em pé. Cada meia-hora custa R$ 35.

F Avenida Rotary, 624, São Bernardo do Campo, tel. 4128-2209.

MANHÃ O IAC (Instituto de Arte Contemporânea) e o MUBA (Museu Belas Artes de São Paulo) apresentam até o dia primeiro de junho a exposição “Sérvulo Esmeraldo: Linguagens Múltiplas”, com

MANHÃ

dezenas de gravuras, desenhos, pinturas e esculturas do artista cearense.

F Rua Dr. Álvaro Alvim, 76, Vila Mariana, tel.

3255-2009.

Café da tarde TARDE Com cardápio completo de café da manhã, almoço

e lanches, a Vélo48 Bike & Coffee traz uma variedade de pratos com produtos naturais e orgânicos com opções para todos os tipos de dietas e restrições. É um lugar delicioso, ambientado em um espaço no qual a bicicleta reina.

F Rua Amauri, 311, Jardim Europa, tel.

4780-0604.

4 vezes burguer NOITE Dock Burger serve 4 versões de sandubas artesanais elaborados com discos de carne de 160 g: tem o PCQ (pão, carne e queijo cheddar inglês), o Clássico (com carne, cheddar inglês, alface, tomate e maionese), o Brooklyn (com hambúrguer, cheddar inglês, bacon, cebola caramelizada e tomate) e o 605 (com hambúrguer, cheddar inglês, bacon, cebola roxa, tomate, alface e picles artesanal). F Rua Demétrio Ribeiro, 605, Tatuapé, tel. 2478-8948.

Clássicos de bistrô TARDE Alain Poletto acaba de introduzir novos pratos no cardápio do seu Bistrot de Paris. Entre as novidades estão o polvo confitado servido com vinagrete, a costeleta suína com mousseline de batatas e molho charcutière, o carré de cordeiro com legumes e arroz de coco ou ainda a fraldinha com cebola roxa caramelizada”.

F Rua Augusta, 2.542, tel. 3063-1675.

Hit maker NOITE O cantor e compositor irlandês Gavin James se apresenta hoje no Cine Joia. Ele interpreta sucessos como “Glow”, Always”, “Nervous” e “Hearts on Fire”.

Ingressos a R$ 250.

F Praça Carlos Gomes, 82, Liberdade.

3101-1305.

Brunch estrelado TARDE A rede canadense de hotéis cinco estrelas Four Seasons é famosa por servir memoráveis brunchs, com tentadores bufês cheios de delícias de café da manhã e de almoço. Em sua unidade paulistana, está oferecendo brunchs especiais todo primeiro domingo do mês. Custa R$ 180 por pessoa.

F Rua Eng. Mesquita Sampaio, 820, Chácara, tel. 2526-0100.

Perissette NOITE Depois do sucesso no Rio, a comédia “Loloucas” chega a São Paulo. Em cartaz até o dia 26 no Teatro Raul Cortez, o espetáculo reúne as atrizes Heloísa Périssé e Maria Clara Gueiros F R. Dr. Plínio Barreto, 285, Bela Vista.

60

7

Age nd a 29h

terça

O designer Niemeyer O Instituto Tomie Ohtake apresenta até o dia 19 a exposição “Oscar Niemeyer (1907-2012) – Territórios da Criação”, mostra que reúne trabalhos do arquiteto como artista e designer. Entrada gratuita.

F Rua Coropés, 88, tel. 2245-1900.

MANHÃ

Almoço azul TARDE Pertinho da Paulista, o The Blue Pub não é apenas o lugar perfeito para uma happy hour ou showzinho de rock de noite. Na hora do almoço, a casa serve um menu com uma opção de salada, 8 pratos principais, 5 sanduíches e 4 sobremesas.

F Alameda Ribeirão Preto, 384, Bela Vista, tel. 3284 8338.

Direto de Pequim A Sinfônica de Pequim apresenta hoje na Sala São Paulo peças de Dvorák e de Tchaikovsky, sob regência do maestro e percussionista Li Biao.

Ingressos de R$ 75 a R$ 400.

F Praça Júlio Prestes, 16, Luz, tel. 3367-9500.

NOITE

POR KIKE MARTINS DA COSTA

8

quarta

Design ao quadrado MANHÃ O Museu da Casa Brasileira, apresenta até o dia 9 de junho a exposição “Em Cartaz – Design Gráfico para Eventos de Design”, que faz uma retrospectiva histórica de cartazes de feiras e mostras do

design brasileiro, por meio de 50 pôsteres.

Ingressos a R$ 10.

F Avenida Brig.

Faria Lima, 2.705, Jardim Europa, tel.

3032-3727.

Biscoito fino TARDE A Biscoitê é uma boutique de biscoitos elaborados com ingredientes de alta qualidade

a partir de receitas inspiradas em diferentes culturas.

Suas delícias são perfeitas para o café da manhã, para o chá da tarde ou para um lanchinho de qualquer hora e vontade.

F Avenida Nações Unidas, 4.777 (Shopping VillaLobos), Pinheiros, tel.

3021-1533.

Asian botecation NOITE Desde 2017, o bar Mica serve petiscos de sotaque asiático preparados pelos chefs João Gertel e Caio Alciati. Além dos dim sum chineses, dos otoshis japoneses e dos banchans coreanos, o cardápio oferece o vegetariano Topoki (massa de arroz dourada e crocante servida com uma gema de ovo curada, cogumelo, cebola-roxa e mirin), os rolinhos Ho Fun, os lámens e o escabeche de peixe azul.

F Rua Guaicuí, 33, Pinheiros, tel. 3660-2608.

9

quinta

Sweet Laura MANHÃ Na nova loja da doceira gaúcha Laura Estima, as mesinhas na varanda e o balcão recheado de delícias convidam para uma pausa preguiçosa.

Entre os hits da Doces de Laura estão o pudim de claras, a torta de limão, a cheesecake, o brownie, a premiada pecan pie, a torta banoffe e a crostata e o tentador bolo de brigadeiro.

F Rua Luminárias, 94, Vila, tel. 3811-9669.

De olho no Pikachu TARDE Estreia hoje nos cinemas o longa “Pokémon: Detetive Pikachu”, com trama baseada no popular joguinho para celulares, que traz o pokémon elétrico resolvendo mistérios.

Prepare o seu celular e caçe o seu ingresso.

Delícias magiares NOITE Desde 1949, a Doceria Húngara serve delícias criadas e preparadas por Gizella e sua filha Berta, vindas de Budapeste . Hoje comandada por Simone Zanbarskz, segue oferecendo gostosuras como os strudels.

F Rua Maria Carolina, 7.134, tel. 3813-3710.

kikecosta@uol.com.br

10

s exta

11

sábado

Dimensões farnésicas

Templo da arquitetura

MANHÃ Farnese de Andrade tem 70 de suas obras exibidas na mostra “Memórias Imaginadas”, em cartaz na galeria Almeida e Dale até o dia 25.

F Rua Caconde, 152, Jardim Paulista, tel.

3882-7120.

MANHÃ A casa onde viveu o arquiteto João Batista Vilanova Artigas reabre suas portas como um centro cultural. A construção tombada pelos órgãos de Patrimônio Histórico, erguida em

Sextou!

Fica no Center Norte a mais nova unidade da rede TGI Friday's. O estabelecimento é dividido em lounges, bar e cozinha-vitrine . O cardápio traz clássicos como os suculentos steaks e os mac’n cheeses.

F Travessa Casalbuono, 120, Vila Guilherme.

TARDE

1949, abriga a exposição “Artigas: A Casa como Cidade” e, além disso, conta com um café e um espaço de coworking.

F Rua Barão de Jaceguai, 1.149, Campo Belo, tel. 3854-5636.

Rodízio de coxinha TARDE A lanchonete Santa Coxinha acaba de lançar um rodízio de

suas especialidades.

Pelo preço fixo de R$ 49,90 por pesso a, que inclui um refrigerante, é possível se esbaldar nos quitutes, com 13 recheios diferentes, como feijoada, estrogonofe e pato com laranja.

F Praça República Lituana, 73, Vila Prudente, tel.

2345-4249.

Festa do gim NOITE O Periquita & Gin Club, bar especializado em drinques, acaba de abrir suas portas. Funcionando de terça a sábado até as 3h da madrugada, tem uma carta de bebidas com drinques elaborados com 50 opções de gim. O cardápio de comidinhas é assinado pela chef Renata Cruz e tem como sugestões a dupla de vieiras, o sanduba de milanesa com maionese de limão, os pastéis de costela e queijo Canastra com cebola caramelizada.

F Rua Vittorio Fasano, 35, Jardins, tel. 3796-4636.

12

domingo

Mobília contemporânea MANHÃ A Mostra Artefacto 2019 já está aberta para visitantes, com ambientes criados por decoradores, designers de interiores e arquitetos como Carlos Rossi, Chris Hamoui, Debora Aguiar, Erika Queiroz e Patricia Anastassiadis.

Visite e inspire-se!

Entrada gratuita.

FRua Haddock Lobo, 1.405, Jardins, tel.

3087-7000.

Montagem cativante Uma nova adaptação de “O Pequeno Príncipe” fica em cartaz no Teatro Folha até agosto. A montagem integra o trabalho de atores com a manipulação de bonecos, objetos e formas animadas, Ingressos a R$ 40.

F Av. Higienópolis, 618, tel. 3823-2323.

TARDE

Mais uma do Miya NOITE Nas mesas do restaurante Satú revela-se um Brasil surpreendente. Da cozinha comandada pelo chef Flávio Miyamura saem maravilhas como o sanduíche de coração de galinha, os lagostins com creme de milho, o ovo perfeito com espuma de queijo da Serra da Canastra e bacon, ainda o peixe do dia na brasa.

F Rua Ferreira de Araújo, 450, Pinheiros.

Como em Nápoles NOITE A Pizzaria Única segue as tradições de Nápoles, servindo pizzas individuais, de borda alta e aerada.

O cardápio inclue coberturas clássicas como Margherita, Quatro Queijos e Romana.

F Rua Gabrielle D’Annunzio, 1.254.

62

Age nd a 29h

13

segunda

POR KIKE MARTINS DA COSTA

14

terça

Desenhos por toda parte Casa Triângulo apresenta a exposição “Noturno”, com obras de Sandra Cinto, que criou narrativas e paisagens fantásticas nas quais pontes, abismos, montanhas e mares agitados evocam uma metáfora da odisseia humana.

F R. Estados Unidos, 1.324, tel. 3167-5621.

MANHÃ

15

quarta

Gira-gira MANHÃ Acontece hoje a feira Heli XP. O evento foi criado para atender a importante demanda de aviação executiva. A expectativa é reunir na Helicidade operadores, comandantes e demais players desse mercado.

F Avenida Onófrio Milano, 186, Jaguaré, tel. 3805-0140.

Banquete com alma TARDE O restaurante Anima Mea está com um novo menu degustação, assinado pelo chef Alex McGregor. O cardápio é servido nos jantares de segunda a quarta, custa R$ 105.

F Rua Pedroso Alvarenga 935, Itaim, tel. 4175-9148.

Frescor às segundas TARDE O restaurante Kitchin decidiu quebrar o mito de que não se pode comer peixes às segundas-feiras, pois o ingrediente não estaria fresco - afinal, os pescadores não vão ao mar nos domingos. Agora é servido o Sashimi Fresh Monday, que custa R$ 55 e traz 3 fatias de salmão, 3 de atum, 3 de peixe branco, 2 fatias de polvo e 2 fatias de barriga de salmão.

F Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041 (Shopping JK Iguatemi, Piso Térreo), Vila Olímpia, tel. 3152-6071.

Arte em joias MANHÃ A New Gallery é um espaço que se dedica a expor a joalheria autoral contemporânea. Seus ambientes recebem mostras coletivas e individuais, performances, palestras, workshops e ações que fundem gastronomia

com arte, moda com arte e música com arte. F Rua Padre Garcia Velho, 173, Pinheiros, tel.

95677-7177.

Top malts NOITE A Diageo acaba de lançar no Brasil o whisky super deluxe Johnnie Walker Blue

Label Ghost and Rare Port Ellen, elaborado com uísques raros selecionados das reservas de destilarias “fantasmas”. Elas não produzem mais, mas ainda armazenam uísques super-especiais. Cada garrafa custa R$ 1.500 no site www.thebar.com.br

Made in Italy NOITE O recém-inaugurado Diò Arte in Cucina é um restaurante que serve receitas do Norte da Itália, preparad as pelo chef Marco Barbieri.

O cardápio tem como destaques o ossobuco com risotto milanês, o torteloni de carne marinada no vinho tinto e o spaghetti à carbonara.

F Rua Borges Lagoa, 189, Vila Mariana, tel.

5084-2440.

Golaço das Arábias TARDE O restaurante árabe Amani fica dentro do estádio do Morumbi, na área dos camarotes, mas funciona não só em dias de jogo, para almoço e jantar. Com uma espetacular vista para o gramado, é perfeito para saborear esfihas feitas na hora e kibes assados.

F Praça Roberto Gomes Pedrosa, 1, Morumbi, tel.

3746-2146.

Espiral etílica NOITE O bar Caracol oferece coquetéis bem-executados pelo bartender Miguel Paes – como o clássico Gin Basil Smash (à base de gim, manjericão e suco de limão). Para beliscar, tem sandubas de cogumelo.

F Rua Jaguaribe, 76, Santa Cecília, tel.

4117-9877.

kikecosta@uol.com.br

16

quinta

17

sexta

Chocolândia

Orixás na galeria

A 2ª edição da Bean to Bar Chocolate Week acontece até o dia 19 na Unibes Cultural, com palestras, workshops e feirinha. Várias marcas participam, como a Baianí, a Casa Lasevicius, a Cuore di Cacao, a Ibá, a Luisa Abram, a Mestiço.

F Rua Oscar Freire, 2.500, Sumaré, tel.

3065-4333.

MANHÃ Até amanhã, a Galeria Estação apresenta uma exposição com obras de Chico Tabibuia (19362007). Suas esculturas são inspiradas nas entidades da Umbanda e do Candomblé.

F Rua Ferreira de Araújo, 625, Pinheiros, tel. 3813-7253.

MANHÃ

18

sábado

Maccaroneria Sushis em desfile TARDE O restaurante Japengo foi o pioneiro entre as casas que funcionam no sistema de kaitenzushi, em que as comidinhas desfilam na frente do cliente em uma esteira rolante. Completando 19 anos, serve rodízio (por R$ 89) e almoço executivo a R$ 64,90.

F Avenida Brig. Faria Lima, 2.232 (Shopping Iguatemi - piso Térreo), Jardim Paulistano, tel.

3034-4080.

Espírito na tela Estreia hoje nos cinemas o longa “Kardec”, biografia do francês Hypolite Leon Denizard Rivail, conhecido como Allan Kardec. Foi ele que escreveu os cinco livros que compõem a Codificação da Doutrina Espírita.

NOITE

TARDE Especialista em oferecer experiências gastronômicas de cinco regiões da Itália – Campânia, Emilia Romagna, Piemonte, Toscana e Veneto –, o restaurante La Macca acaba de renovar o seu cardápio.

Entre as novidades estão o spaghetti alla carbonara com crispies de presunto Parma e a costeleta suína com risotto al limone.

F Rua Haddock Lobo, 1.589, tel. 3061-9049.

Anti-herói com chifres NOITE Estreia o novo filme da saga “Hellboy”, personagem criado pelo escritor e quadrinista Mike Mignola. O ator David Harbour é quem interpreta esta figura triste, que é um demônio vermelho que veio do inferno quando bebê e cresceu na Terra, disputado por ocultistas.

Breaking Bread MANHÃ A Casa Levi é uma padaria artesanal que, desde junho de 2018, oferece diariamente opções como baguettes, ciabattas, pão italiano, croissants e focaccias tradicionais e recheadas. A lista de delícias inclui ainda o Pão de Cacau (com gotas de chocolate belga meio amargo) e o Pão de Cabotiá, que é incrementado com abóbora e gergelim tostado – tudo elaborado pessoalmente pelo chef padeiro Walter Ramos. F Rua Bixira, 138, Mooca, tel. 2084-0894.

Cultura 24 horas TARDE Começa no final da tarde de hoje mais uma edição da Virada Cultural, que terá 24 horas de eventos gratuitos, como shows musicais, peças teatrais, espetáculos de dança, performances, saraus literários e sessões de

cinema pelas ruas da cidade. Confira a programação completa em www.viradacultural.prefeitura.sp.gov.br

O retorno de Ana Julia NOITE Hoje é dia de Los Hermanos no Allianz Parque. Após quase 4 anos distante

dos palcos, os fãs da banda comandada por Marcelo Camelo e Rodrigo Amarante poderão matar as saudades e reencontrar seus ídolos num showzaço. Ingressos de R$ 80 a R$ 400.

F Rua Palestra Itália, 200, Pompeia, tel.

3070-0660.

64

Age nd a 29h

19

domingo

POR KIKE MARTINS DA COSTA

Videoarte A exposição “O Tempo Mata - Imagens em Movimento na Julia Stoschek Collection”, em cartaz no Sesc Avenida Paulista até 16 de junho, reúne um raro conjunto de filmes e vídeos produzidos por nomes consagrados, como Douglas Gordon, Rachel Rose e Jack Smith.

F Avenida Paulista, 119, Bela, tel. 3170-0800.

MANHÃ

Mexican mule TARDE O Boteco São Bento e a tequila José Cuervo lançam o Muletta, um drinque servido numa caneca estilosa e feito com tequila branca, suco de limão, xarope de açúcar e espuma de gengibre. Cada dose custa R$ 28,90.

F Rua Mourato Coelho, 1.060, Vila Madalena, tel.

3074-4389.

Busca no espaço NOITE Estreia este fim de semana nos cinemas o filme “Ad Astra”, estrelado por Brad Pitt, que interpreta um engenheiro que embarca em uma jornada pelo espaço, para cruzar a galáxia e tentar descobrir o que aconteceu com seu pai, um astronauta que se perdeu há 20 anos em uma missão cujo destino final era o planeta Netuno.

20

segunda

Alegria & geometria MANHÃ A Galeria Nara Roesler recebe até 1º de junho a exposição de Philippe Decrauzat, artista suíço que se destaca pela criação de obras em que a abstração geométrica encontra cores vibrantes

e variados meios de expressão como murais, instalações, filmes e esculturas.

F Avenida Europa, 655, Jardim Europa, tel.

2039-5454.

Empanadas da lindona NOITE A rede de lojas de empanadas La Guapa, da chef argentina Paola

Carosella, acaba de abrir mais uma filial, agora no Baixo Augusta. Com 50 lugares para receber a clientela, serve deliciosos quitutes recheados de frango caipira ou de carne com azeitonas.

F Rua Antônio Carlos, 452, Consolação, tel.

3079-2631.

Osteria enófila TARDE Recém-aberto, o restaurante Enosteria é uma deliciosa surpresa. Da cozinha comandada pelo chef Douglas Benatti saem pratos clássicos da Puglia, como a cazzuola d'agnello (paleta de cordeiro laqueada com fregola). E, para quem aprecia bons vinhos, é uma felicidade saber que o restaurante funciona em anexo a uma loja da World Wine, com preços camaradas.

F Rua Jacques Félix, 626A, Vila Nova Conceição, tel. 2774-1710.

21

terça

Armazém do portuga MANHÃ Com jeitão de mercearia, vendendo peixes frescos vindos de Angra dos Reis, o Armazém do Chef é o novo empreendimento do português Eduardo de Castro. O espaço serve cafés da manhã, almoços rápidos, lanches da tarde e happy hours. Prove a Francesinha, sanduíche típico da cidade do Porto, com linguiça.

F Rua Hastimphilo de Moura,233, Morumbi.

Trattoria moderna A padaria Basilicata tem 105 anos de história, e agora quem faz aniversário é o restaurante que funciona no andar de cima. Serve delícias como o fusilli ao sugo com farofinha de pão e, como sobremesa, os cannoli.

F Rua Treze de Maio, 596, tel. 3289-3111.

TARDE

Breja e churras NOITE O BEC bar está com novidades em seu cardápio. Entre elas, a linguiça de pimenta biquinho com chimichurri, o cupim assado servido com purê de batata e o drinque Tangerina, que mistura gim, grenadine e xarope Monin sabor mixirica.

F Rua Padre Garcia Velho, 72, Pinheiros.

kikecosta@uol.com.br

22

quarta

Feira de sustentabilidade Até o dia 23, o SP Expo recebe a Ecomondo Brasil – Feira de Soluções Tecnológicas para Gestão da Sustentabilidade, reunindo profissionais da MANHÃ

indústria, prestadores de serviços, centros de pesquisa e gestores públicos e privados. Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, Jabaquara, tel.

5095-0096.

Recuerdos de Bangcoc TARDE O Thai e-San é um restaurante

tailandês onde os pratos são vibrantes e conjugam sabores salgados, doces e picantes. Não deixe de provar a salada de mamão verde em tiras com cenoura, molho de peixe, suco de limão e amendoim torrado.

F Rua Barão de Iguape, 446, Liberdade, tel. 96465-1344.

Drinque engarrafado NOITE O Negroni, o mais clássico dos drinques italianos, agora tem uma versão engarrafada pronta para o consumo. Feito com gim, vermute e bitter, o N45 foi criado por César Griffo e tem um equilíbrio entre intensidade e frescor, amargor e dulçor. Ele está à venda no site www.n45.com.br ou nos melhores empórios e delicatessens da cidade, por R$ 99 (para as garrafas de 500 ml) ou R$ 159, na versão de 1 litro.

23

quinta

Energia matinal MANHÃ A Orfeu acaba de lançar o café Matiello. Elaborado com grãos da variedade Acauã em torra média, é um café de acidez e corpo equilibrados. O pacote de 250 g custa R$ 23,90 no site www.cafeorfeu. com.br/loja

De tudo um pouco TARDE O restaurante Mastino, no shopping Anália Franco é possível comer um carré de cordeiro com risotto de hortelã, um bife de chorizo grelhado com chimichurri ou até

um ceviche de peixe branco. F Avenida Regente Feijó, 1.739.

O amor é azulzinho NOITE Estreia nos cinemas “Alladin”.

Na trama, um jovem humilde descobre uma lâmpada mágica, com um gênio que pode realizar os seus desejos. Com a ajuda dessa entidade sobrenatural, interpretada por Will Smith, ele tenta se passar por um príncipe.

66

Age nd a 29h

24

s exta

Arte & movimento MANHÃ O Sesc Pompeia apresenta a exposição “William Forsythe: Objetos Coreográficos”, com obras do coreógrafo e artista plástico norte-americano.

F Rua Clélia, 93, Pompeia, tel.

3871-7759.

Almoço leve O restaurante Tide Saudável Sabor tem um cardápio variado e de pegada leve. Privilegia ingredientes frescos, não trabalha com frituras e suas sobremesas só são adoçadas com açúcar demerara.

Não deixe de provar o sensacional dourado grelhado com molho de leite de coco e o hambúrguer de grão de bico e quinoa.

F Rua dos Pinheiros, 448, tel. 3064-4520.

TARDE

BritPop Até 16 de junho, o Cultura Inglesa Festival agita a cidade sua programação gratuita de música, cinema, teatro, dança e exposições de arte.

A atração de hoje é a peça “What Girls Are Made Of”, que ocupa o palco do Teatro Faap.

F Rua Alagoas, 903, Higienópolis, tel.

3662-7233.

NOITE

POR KIKE MARTINS DA COSTA

25

sábado

Comida & Arte Fotógrafo reconhecido por tratar a gastronomia como uma expressão da arte, Sergio Coimbra expõe seus novos trabalhos na mostra “Supernova”, em cartaz até 28 de MANHÃ

junho na ArtEEdições Galeria.

F Rua Estados Unidos, 1.162, Jardim América, tel. 3031-0142.

Coisas de casal TARDE No Margot Bistrot, a cozinha é comandada pelo casal Yasmine Bahiense e Marcos Matos. Ela foi

aluna do francês Paul Bocuse, e ele trabalhou para o espanhol Martin Berasategui. Prove o polvo grelhado com batatinhas ao murro, folhas de espinafre fritas e chips de alho.

F Rua Antônio de Macedo Soares, 1.683, Campo Belo, tel.

2309-9515.

Guitar master NOITE Depois da bem-sucedida turnê “Not In This Lifetime”, ao lado de Axl Rose e Duff McKagan, do Guns N’ Roses, o guitarrista Slash está de volta ao Brasil com seu projeto solo. Aqui em São Paulo, o show da turnê “Living the Dream”, com Slash, Myles Kennedy & The Conspirators ocupa hoje o palco do Espaço das Américas. Ingressos de R$ 135 a R$ 485.

F Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel. 4003-1212.

26

domingo

Suco de azeitona MANHÃ A Qualimpor acaba de lançar a safra 2018 dos azeites da marca alentejana Herdade do Esporão.

Entre as novidades está o feito à base de olivas da variedade Galega.

Eles estão à venda nos melhores empórios e mercados gourmet.

De Williamsburg para SP TARDE Acontece neste fim de semana pela primeira vez no Brasil uma edição do Smorgasburg, a maior feira de comida de rua, nascida no bairro de Williamsburg, em Nova York. O evento deve receber mais de 50 mil visitantes e ocupa a área ao redor do Obelisco do Ibirapuera, das 10h às 22h.

F Avenida Pedro Álvares Cabral, Ibirapuera.

Vodca com banana NOITE “Vidas Medíocres ou Almas Líricas”, da Cia. Alvorada, fica em cartaz somente até hoje no Espaço Pequeno Ato. A peça mescla cenas de quatro textos do dramaturgo russo Anton Tchekhov com trechos de samba.

F R. Dr. Teodoro Baima, 78, Vila Buarque

kikecosta@uol.com.br

27

segunda

Tênis retrô A Mizuno acaba de lançar a linha Heritage, inspirada em calçados de corrida das décadas de 1980 e 1990. O carro-chefe dessa coleção é ML 87.

No site worldtennis. com.br, ele está sendo vendido por R$ 330.

MANHÃ

seu menu, criado pelo celebrity chef Jamie Oliver em parceria com o brasileiro Lisandro Lauretti. Para abrir os trabalhos, prove a burrata servida com molho de tomates frescos e focaccia de alecrim. Em seguida, aposte no panzerotti de carne. F Av. Horácio Lafer, 61, Itaim.

Viva México!

A rede El Fogoncito acaba de chegar a São Paulo, oferecendo de forma descomplicada algumas receitas bem típicas do México, como o guacamole com totopos.

F Rua Fradique Coutinho, 914, tel.

3819-4078.

NOITE

Novidades do Jamie TARDE O Jamie’s Italian está com novidades em

CINEMARK

MANIA

O PROGRAMA DE VANTAGENS MAIS DIVERTIDO DO BRASIL.

PROMOÇÕES

INGRESSO GRATUITO*

28

terça

Mix de materiais MANHÃ A artista carioca e radicada em Nova York Frida Baranek expõe seus novos trabalhos na exposição

Mister brau

“Liminaridade”, em cartaz na galeria Raquel Arnaud até o dia 8 de junho.

As obras nascem como guirlandas produzidas em telas de aço galvanizado.

F Rua Fidalga, 125, Vila Madalena, tel.

3083-6322.

TARDE Os principais desafios do mercado cervejeiro norteiam a edição 2019 do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia Cervejeira, no SP Expo, até o dia 30.

F Rodovia dos Imigrantes, km 1,5,.

Novidades do Olivier NOITE A padaria Mundo Pão, de Olivier Anquier, está cheia de novidades em seu cardápio. Entre elas, o sanduíche vegetariano Myriam (com tomate confitado, queijo de cabra, pesto de salsinha e broto de alface na baguette), a torta de pera, a crostata de linguiça de Bragança com queijo da Canastra e o Suculento – releitura de um pão típico da Bretanha feito com massa folhada e recheado de morango, de maçã ou de chocolate com banana. F Rua Sete de Abril, 425, Centro, tel. 3151-4909.

DESCONTOS

UM

BRI NDE POR SEMANA ADQUIRA JÁ O SEU CARTÃO NAS BILHETERIAS. DEPOIS É SÓ SE CADASTRAR NO SITE DA CINEMARK PARA COMEÇAR A APROVEITAR TODOS OS BENEFÍCIOS EXCLUSIVOS E GANHAR UM INGRESSO, QUE A A VALE PARA QUALQUER SESSÃO DE 2 A 5 , INCLUSIVE PARA AS SALAS 3D E XD. * ACESSE O REGULAMENTO EM CINEMARK.COM.BR/CINEMARK-MANIA/REGULAMENTO E SAIBA MAIS.

68

Age nd a 29h

29

quarta

POR KIKE MARTINS DA COSTA

30

quinta

Pão polar

Alquimia & arte

Na padaria Bakeri Nord, a cozinheira norueguesa Guro Amundsen Nygaard prepara receitas de sua terra natal, em especial pães doces como os rolinhos de canela.

F Rua Dr. Carvalho de Mendonça, 200, Campos Elíseos.

Até 27 de julho, o Sesc Consolação exibe as instalações que envolvem fotografia, filmes de animação, desenho e poesia do jovem artista suíço Augustin Rebetez.

Entrada gratuita.

MANHÃ

Inspiração no gelo TARDE No espetáculo “Disney On Ice - Em Busca dos Sonhos”, em cartaz no Ginásio do Ibirapuera até o dia 9 de junho, a plateia é estimulada a se inspirar na coragem de heroínas como Moana.

F Rua Manoel da Nóbrega, 1.361, tel.

3887-3500.

MANHÃ

F Rua Dr. Vila Nova, 245, Centro, tel.

3234-3000.

Yes we can TARDE O São Paulo Expo recebe até amanhã mais uma edição do VTex Day. A edição deste ano tem 14 ambientes com palestras e treinamentos oferecendo conteúdos que podem

inspirar e transformar a realidade de vários negócios. O principal palestrante do dia é ninguém menos que Barack Obama, presidente dos EUA entre 2009 e 2017.

Ingressos de R$ 690 a R$ 2.500.

F Rodovia dos Imigrantes, km 1,5, Jabaquara, tel.

5067-1717.

Oriundi Do intercâmbio cultural entre italianos e brasileiros nasceu o novo menu degustação de 9 tempos do restaurante Evvai, que inclui maravilhas como a caprese com bolo de rolo de tomate, o picolé de foie gras com puxuri e cumaru, o ravioli de mandioca e o cannoli de beiju. A sequência completa custa R$ 281 por pessoa (sem serviço e bebidas alcoólicas).

F Rua Joaquim Antunes, 108, Jardim Paulistano, tel. 3062-1160.

NOITE

31

sexta

Cultura acessível MANHÃ O Sesc acaba de inaugurar mais um centro cultural. A nova unidade tem 34 mil m2 de área construída, incluindo teatro, piscinas, ginásio poliesportivo e muito mais.

F Rua Guilherme Lino dos Santos, 1.200, Guarulhos.

Morar contemporâneo TARDE Os aficionados por decoração podem visitar a CasaCor 2019, no Jockey Club até o dia 4 de agosto.

A mostra exibe ambientes criados por estrelas do universo da arquitetura e design, como Leo Shehtman, Fernando Piva e Roberto Riscala.

F Avenida Lineu de Paula Machado, 1.075, Cidade Jardim.

Japan pop show NOITE No recém-inaugurado restaurante japonês Ummi, o cardápio criado pelo sushiman Marco Katsumi e pelo chef de cozinha Jun Hirooka tem como destaques os tatakis, os temakis, as vieiras, o Onsentamago (ovo perfeito com molho ponzu) e cebolinha, o corn kakiague (tempurá de milho).

F Rua Bandeira Paulista, 676, Itaim, tel.

3078-0288.

Elton na telona NOITE Estreia nos cinemas o filme “Rocket Man”, uma cinebiografia do cantor Elton John. O longa acompanha a vida do jovem Reginald Kenneth Dwight (o verdadeiro nome do popstar) desde criança até se tornar um astro da música. A direção é de Dexter Fletcher, e o jovem ator Taron Egerton faz o papel principal.

donalourdes@yahoo.com

CO LUNA

23h às 29h

POR

Dona Lourdes

FOTO DIVULGAÇÃO

Ambiente interno do bar "Papo, Pinga e Petisco", em frente à Praça Roosevelt

Os bares da Roosevelt Praça no centro de SP é point de jovens e skatistas Querido leitor, Na coluna de hoje falarei sobre a minha visita à Praça Roosevelt, no Centro de São Paulo. Achei a experiência muito interessante. A rua toda, desde a Consolação, fica praticamente tomada por bares em toda a sua extensão. Os bares colocam mesinhas e cadeiras no lado de fora, onde as pessoas ficam bebendo e conversando – de pé na calçada e também invadindo a rua.

Um aglomerado de gente se forma e o estreito espaço da rua se torna uma competição entre carros e pessoas. Também passam vendedores ambulantes na calçada, tentando vender de tudo, até mesmo pizza.

Mas o que move a região é a infinidade de bares.

Um dos tradicionais é o

"Papo, Pinga e Petisco", apelidado de PPP. Ele tem uma decoração mais retrô, com referências dos anos de 1950 e 1960. Aliás, dizem que foi lá, em 1964, quando o bar abrigava a Boate Djalma's, que Elis Regina fez o seu primeiro show em São Paulo. Se este fato é verdadeiro eu não sei, mas certamente é mais divertido pensar que sim. No cardápio você encontra vários petiscos, cerveja de garrafa e cachaças.

Além do PPP, existem muitos outros bares que

não cheguei a conhecer com profundidade, mas passei em frente. O Mr. Cult, por exemplo, estava com música ao vivo. E a maior parte deles estava lotada: o Baz, o Lekitsch, o Parlapatões (esse tem um teatro) e o Tap Tap. De tudo, o que ficou comigo da Praça Roosevelt foi ver tantas pessoas diferentes compartilhando um mesmo espaço e, às vezes, atravessando a rua para continuar o papo na própria Praça. E se você também subir para a

Roosevelt, verá muitos skatistas: alguns fazendo acrobacias, outros caindo, mas todos certamente também se divertindo na noite paulistana.

Beijos!

Papo, Pinga e Petisco

Praça Franklin Roosevelt, 118, Bela Vista.

LOURDES DE SÁ tem 75 anos, é funcionária pública aposentada e avó de três jovens. Gosta de sair e se intitula uma “notívaga compulsiva”.

70

COLUNA

Hora livre

NOVOS HIPPIES. Em vez de proprietários, eles são usuários.

De casas, de carros, de bicicletas.

Não querem ser donos de nada.

Só se sentem donos do meio ambiente.

E, por extensão, do mundo.

Não são materialistas. São consumidores diferenciados: compram, vendem, trocam, compartilham. Provavelmente criarão a sua própria moeda.

Em vez de profissão, eles exercem atividades. Mais de uma.

Não usam uniformes. Aliás, não são uniformes, você não os reconhece pela aparência.

Não têm um gesto nem palavras de ordem, como já foi o Paz & Amor.

Não são preconceituosos. Respeitam as diferenças.

São jovens e velhos. Individuais e coletivos – ao mesmo tempo.

Os novos hippies estão chegando (na verdade, eles já estão entre nós).

Talvez com outro nome. Talvez sem nome.

Mas sempre como uma resposta, uma consequência, uma reação.

E, desta vez, com a internet. Será uma revolução.

texto

Luiz Toledo

yestoledo@gmail.com arte

André Hellmeister andre@collages.com.br

SDU

CGH

FAZENDO

hora

UM GUIA DO AEROPORTO DE CONGONHAS

FAÇA PARTE DO GUIA DE SERVIÇOS DA PONTE AÉREA!

CRUELTY FREE O Boticário recebe selo de certificadora

MEDITERRÂNEO EM SP Zillis é um verdadeiro oásis em Moema

CULINÁRIA MISTA Um restaurante, diversificadas opções

PARA COMER Let’ZZ oferece pizzas no melhor estilo romano

O MELHOR DE SDU

CGH

Congonhas GASTRONOMIA

Sushi à paulista O ARAKAN SUSHI & BAR oferece um cardápio diversificado, além de ótimos drinques e bebidas. Foram lançadas recentemente algumas opções de refeições quentes. Destaque para o Bobó de Camarão (R$ 42), feito com camarões refogados em temperos verdes e leite de coco em caldo consistente e cremoso de mandioca, azeite de dendê e outros ingredientes saborosos (acompanha arroz branco e batata chips ou palha).

ARAKAN SUSHI BAR

Saguão principal do CGH Área pública do CGH

GASTRONOMIA

GASTRONOMIA

Drinques singulares

Do mediterrâneo para SP O Zillis Bar & Lounge, localizado no complexo do Hotel Bourbon Convention Ibirapuera, é a opção ideal para você que está de passagem por São Paulo. Considerado um oásis em Moema, o espaço apresenta uma coquetelaria moderna e cozinha mediterrânea. A dica é o Camarão à Provençal, que surpreende por sua crocância e sabor.

ZILLIS BAR & LOUNGE

Av. Ibirapuera, 2927 - Indianópolis

9 min. de carro do CGH

Instalado na esquina da Avenida Vereador José Diniz, pertinho de Congonhas, o Bar Diniz traz uma ótima carta de drinques e deliciosos petiscos e pratos. Como sugestão, experimente o Arrasta bonde (foto), com gim, tônica, limão siciliano, pepino japonês e tomilho. O lugar é perfeito para uma pausa relaxante.

BAR DINIZ

R. São Sebastião, 169 - Santo Amaro

10 min. de carro do CGH

News!

O BOTICÁRIO É CRUELTY FREE. Há mais de vinte anos a empresa não testa seus produtos em animais e agora recebeu o selo da ONG PETA, a maior organização de direitos dos animais do mundo.

FAZE NDO HOR A

O BOTICÁRIO Corredor entre o Check-in e o Saguão de Embarque

Área pública do CGH

BAUNILHA REAL DESODORANTE COLÔNIA BABY

R$ 59,90

BAUNILHA REAL LOÇÃO HIDRATANTE CORPORAL

R$ 54,90

O Nativa SPA Queen Vanila Desodorante Colônia custa R$ 139,90. O lançamento traz a essência da baunilha real com eco álcool, obtido por processo renovável, reduzindo a

geração de resíduos e a pegada de carbono no meio ambiente. O produto, que tem o selo Cruelty Free, reforça o compromisso da marca com o bem-estar animal.

QUEEN VANILLA DESODORANTE COLÔNIA R$ 39,90

75

76

FAZ ENDO HORA

GASTRONOMIA

Gelatos artesanais para o ano todo Quem disse que apenas no verão podemos tomar sorvete? Ainda mais se eles forem artesanais, feitos com ingredientes de alta qualidade e produzidos pelos irmãos milaneses Edo e Gigi, que trouxeram para o Brasil as melhores receitas de gelato italiano.

A Bacio di Latte tem sabores gourmet, sem lactose, zero açúcar e até sem glúten.

BACIO DI LATTE

Área de embarque do CGH

GASTRONOMIA

Escala pede pizza A Let’ZZ oferece pizzas no melhor estilo romano, em formato retangular e preparadas em uma cozinha aberta.

Experimente a Minerva, com abobrinha, creme de alcachofra e parmesão (R$ 10,50), ou a Ceres, com shimeji, cogumelo paris, creme de ricota e pancetta (R$ 13,50). Há também pizzas doces incríveis.

LET'ZZ PIZZARIA

R. Canário, 544 - Moema

12 min. de carro do CGH

FAZE NDO HOR A

A 29HORAS CONVIDA VOCÊ A GIRAR A REVISTA E VIAJAR PELAS NOVIDADES DO AEROPORTO SANTOS DUMONT

77

Aqui tem wi-fi rรกpido e gratuito A 29HORAS oferece o Wi-Fi Advertising Boingo em diversos aeroportos brasileiros.

Uma rede segura e de alto padrรฃo.

Quer patrocinar esse serviรงo?

Acesse 29horas.com.br

SDU

CGH

FAZENDO

hora

UM GUIA DO AEROPORTO SANTOS DUMONT

FAÇA PARTE DO GUIA DE SERVIÇOS DA PONTE AÉREA!

COLLAB Camila Coutinho é parceira da Hering

HOSPEDAGEM Com a melhor vista do Rio

NOSTALGIA Collab Forever 21+Kodak

OSKLEN Amazônia é a inspiração

2

FAZ ENDO HORA

O MELHOR DE SDU

CGH

Santos Dumont

GASTRONOMIA

Direto do mar

GASTRONOMIA

Degustação pré-voo Seja para presentear alguém que está aterrissando ou degustar um bom vinho enquanto aguarda o seu voo, a World Wine é uma parada providencial no Bossa Nova.

A loja oferece uma boa variedade de rótulos e conta com experientes sommeliers, que ajudam os clientes a escolher os rótulos ideais para as diferentes ocasiões e harmonizações gastronômicas.

WORLD WINE

No Bossa Nova Mall, piso térreo Saída térrea do SDU

Maior rede de restaurantes especializada em frutos do mar do Brasil, a Vivenda do Camarão é a opção certa para uma refeição saborosa e nutritiva depois daquele longo voo. Um de seus destaques é o salmão grelhado, com molho a sua escolha e até dois acompanhamentos clássicos, como arroz , legumes ou salada.

VIVENDA DO CAMARÃO

No Bossa Nova Mall, Mezanino Anexo do SDU

Relaxa!

A MELHOR VISTA DA CIDADE. Se

você procura um lugar para se hospedar assim que chegar ao Rio, o Hotel Prodigy Santos Dumont é uma ótima opção.

FAZE NDO HOR A

HOTEL PRODIGY SANTOS DUMONT

Aeroporto Santos Dumont junto ao complexo Bossa Nova Mall Saída térrea do SDU

CAFÉ DA MANHÂ

BUFFET DE ALMOÇO

Localizado ao lado de um dos aeroportos mais movimentados do Brasil, o hotel tem 300 apartamentos e uma vista privilegiada para a Baía de Guanabara e para outros dos maiores ícones do turismo carioca, como a Marina da

Glória, Pão de Açúcar e Cristo Redentor.

No hotel, você poderá desfrutar de uma piscina de borda infinita na cobertura, wi-fi gratuito em todas as suas dependências, acesso direto ao aeroporto e vários outros mimos.

RESTAURANTE

Parceria!

FAZ ENDO HORA

desculpas para visitar a Forever 21, saiba que ela acaba de lançar uma criativa coleção com a Kodak, uma verdadeira viagem no tempo.

SE VOCÊ PRECISA de

Coleção analógica A Forever 21, uma das maiores e mais reconhecidas varejistas do mundo da moda, juntou-se a Kodak em um collab que resultou na nostálgica coleção para a temporada de outono. A nova linha da Forever vem para celebrar a marca com logos e designs que resgatam parte da história da fotografia analógica.

Com tons vibrantes, as peças trazem as cores originais da marca e das famosas embalagens da Kodak nos anos 90. A coleção será oferecida por tempo limitado.

MEIA KODAK

POCHETE KODAK

FOREVER 21 Bossa Nova

Mall, Piso Subsolo Anexo do SDU

FAZE NDO HOR A

M O DA

M O DA

Inspiração da floresta A Osklen lança looks terrosos e texturas inspiradas nas florestas brasileiras, além de seguir a proposta dos e-basics, que usam materiais sustentáveis em suas linhas. A coleção é um chamado para a proteção da Floresta Amazônica e de suas reservas indígenas.

Pegada streetwar com Camila Coutinho Digital influencer e fundadora do blog Garotas Estúpidas, com 2,4 milhões de seguidores no Instagram, Camila Coutinho acaba de lançar com a Hering uma coleção de roupas femininas. Moletons, calças, regatas e camisetas têm um mood urbano e moderno, ideal para o dia a dia na cidade.

HERING

Terminal de embarque, Primeiro piso Área restrita do SDU

OSKLEN , Bossa Nova

Mall, Piso Terreo Anexo do SDU

GASTRONOMIA

Tapioca top Uma alimentação leve e gostosa é o que você encontrará na Tapioteca, enquanto espera o voo. O menu assinado pelo Chef Guga Rocha oferece tapiocas livres de glúten e lactose, com mais de vinte recheios preparados com ingredientes frescos. As opções de sabores têm nomes e estilos de diversas cidades do Brasil e do mundo.

TAPIOTECA Aeroporto Santos Dumont, Portão de embarque 8.

Aeroporto de Congonhas, Portão de embarque 5. Área restrita do SDU e CGH