29HORAS - janeiro 2022 - ed. 144 - SP

SP

JANEIRO/2022

d i st r i b u i ç ão g r at u i ta no a ero p o rto d e co n g o nhas

Erick

Jacquin Restaurante italiano LVTETIA é o novo palco para o brilho do renomado chef francês

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é pra ser

#144 JANEIRO 2 022 WWW.29HORAS.COM.BR

@revista29horas

FOTO MURILO YAMANAKA

JANE I RO 2 022

@29horas

11 Hora H

Sumário

24 Destaque Turismo

Pessoas e Ideias, música, esporte e arte

FOTO RAFAEL BARROS

6

Destinos na natureza e com boa gastronomia

Publisher Pedro Barbastefano Júnior Conselho editorial Chantal Brissac, Clóvis Cordeiro, Didú Russo, Georges Henri Foz, Kike Martins da Costa, Luiz Toledo, Paula Calçade e Pedro Barbastefano Júnior redação Paula Calçade (editora de redação); Kike Martins da Costa (editor contribuinte); Rose Oseki (editora de arte), Helena Cardoso (estagiária) Colaboradores André Hellmeister, Anelise Zanoni, Felipe Morais, Fernanda Meneguetti, Georges Henri Foz, Greg Estrada, Juliana Simões, Luiz Toledo, Tecla Music Agency P U B LI CI DADE FOTO JUNIOR ESTRUC

CO M ERCI AL comercial@29horas.com.br equiPe: Rafael Bove (rafael.bove@29horas. com.br), Angela Saito (angela.saito@29horas. com.br), Giulia Barbastefano (giulia. barbastefano@29horas.com.br) Gerente reGional Giovanna Barbastefano (giovanna.barbastefano@29horas.com.br) CaMPinas – Marilia Perez (marilia@ imediataonline.com.br), Mariana Perez (mariana@imediataonline.com.br) rio de Janeiro – Rogerio Ponce de Leon (rogerio.leon@viccomunicacao.com.br) Jornalista resPonsável Paula Calçade MTB 88.231/SP

2 9 HO R AS é uma publicação da MPC11 Publicidade Ltda.

32 Capa

A revista 29 HOR AS respeita a liberdade de expressão. As matérias, reportagens e artigos são de responsabilidade exclusiva de seus signatários.

Erick Jacquin abre o Lvtetia, seu novo restaurante em SP

Av. Nove de Julho, 5966 - cj. 11 — Jd. Paulista, São Paulo — Cep: 01406-200 Tel.: 11.3086.0088 Fax: 11.3086.0676

FOTO DIVULGAÇÃO

Foto da capa: Junior Estruc

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Agenda 29h Dicas para todos os dias do mês

A TIRAGEM E DISTRIBUIÇÃO DESTA EDIÇÃO SÃO AUDITADAS PELA BDO.

COLUNAS

18

BON VIVANT Spas para curtir janeiro com relaxamento

20

HORAS DE VOO Mais eficiência nas companhias aéreas

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FORA DE SÉRIE Estreias do mês no streaming

50

HORA LIVRE O ano novo, por Luiz Toledo

Música independente, abertura da Cidade Matarazzo e as projeções da aviação para 2022

hora

PESSOAS | ARTE | ESPORTE | FINANÇAS

H

PALCO COSMOPOLITA Recém-inagurado no trecho mais valorizado da Avenida Faria Lima, o Teatro B32 chama a atenção por sua arrojada arquitetura

FOTO MARCELO JUSTO

pág. 16

PESSOAS E IDEIAS

INAUGURAÇÃO

TREINO DO ASTRO

RELAX NO ANO NOVO

Cantora Lia Paris aposta em trabalhos multimídia pág. 12

Rosewood São Paulo recebe os primeiros hóspedes pág. 14

Academia do tenista Rafael Nadal chega ao país pág. 16

Os melhores spas para começar bem 2022 pág. 18

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PESSOAS E IDEIAS

Coração cigano A cantora e compositora Lia Paris conquista sucesso internacional com trabalhos multimídia de produção independente

POR HELENA CARDOSO

FOTO LOIRO CUNHA

DA INFÂNCIA CIRCENSE, vivida entre os trapézios e os espetáculos de

pirofagia, Lia Paris carrega o visual lúdico e o espírito livre. “Descobri com o circo que meu coração é nômade e que eu não sei estar presa ao chão. Não tenho casa, carro, cachorro ou endereço fixo. Levo apenas a minha arte, e essa fluidez já me faz completa”, define a cantora e compositora paulistana.

Inteira em sua inquietude, Lia reúne memórias dos países que visitou em suas quase duas décadas de trajetória artística no álbum “MultiVerso”, lançado no final de 2019 e com desdobramentos audiovisuais sendo divulgados apenas agora, pós-pandemia. Em arranjos que mesclam a batida eletrônica com recortes de soul, punk rock e jazz – ritmos que estudou ao redor do globo –, a artista canta dúvidas e apelos universais, como os anseios pelo futuro e o amor. “O single ‘Nosso Trato’ traça uma prospecção de como serão as relações humanas daqui a algumas centenas de anos.”

Premiada pelo primor estético de seus videoclipes – só em 2020 foram duas vitórias no Los Angeles Film Festival, pelo trabalho de edição e cinematografia do curta surrealista "Coração Cigano” –, é ela quem assume a direção artística de todas as suas produções. “Sou uma artista independente, mas não faço um trabalho individual. Conheci profissionais incríveis nos Estados Unidos, na França, na Itália, e todos eles emprestam um pouco de sua experiência para o produto final. A arte itinerante é uma arte de encontros.”

Para o segundo semestre de 2022, a cantora planeja uma turnê pela Europa e negocia a primeira apresentação da carreira em solo mexicano. “Até lá, ficarei uns meses no Brasil, esperando a chegada do meu primeiro filho e trabalhando no meu primeiro projeto de preservação ambiental, um sítio de reflorestamento no interior de São Paulo”. A ideia é que o espaço reúna artistas dispostos a utilizar a arte como ferramenta de discussão e conscientização ambiental. “Por mais que leve uma vida itinerante, tenho uma relação muito forte com a natureza e suas divindades, e me angustia ver que o ser humano se descompassou da sua origem. É preciso que nos reconectemos urgentemente à terra, e eu acredito muito que a música possa ser essa ponte.”

HO RA H

FOTO DIVULGAÇÃO

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Interior do bar Rabo de Galo, um dos espaços gastronômicos do hotel Rosewood São Paulo, que acaba de ser inaugurado na Bela Vista TURISMO

Hotel dá início à abertura da Cidade Matarazzo Rosewood São Paulo traz para a região da Avenida Paulista um padrão inédito de luxo, atendimento e bem-estar, com seis operações de gastronomia

POR KIKE MARTINS DA COSTA

AOS POUCOS, o complexo multiuso Cidade Matarazzo, liderado pelo empresário francês Alexandre Allard, vai dando início a suas atividades. Na segunda metade de dezembro, por exemplo, o hotel Rosewood São Paulo recebeu seus primeiros hóspedes. Estrategicamente localizado a uma quadra da Avenida Paulista, o hotel funciona na antiga Maternidade Condessa Filomena Matarazzo, erguida no início do século passado, e em um prédio projetado pelo renomado arquiteto Jean Nouvel e pelo visionário designer Philippe Starck.

No total, são 160 quartos e 100 suítes residenciais. Das 160 acomodações do hotel, por enquanto só estão sendo disponibilizadas as 46 que ficam na antiga sede da Maternidade. A expectativa é que as suítes da moderna torre

tropical sejam inauguradas ao longo deste primeiro semestre de 2022.

Todos os ambientes são adornados com obras de uma coleção de arte com mais de 450 trabalhos de 57 artistas brasileiros contemporâneos.

Quando estiver operando com capacidade total, o hotel terá ainda uma unidade do sofisticado spa Asaya (com terapias e tratamentos alinhados com o exclusivo conceito de wellness integrado dos demais hotéis da rede Rosewood) e seis novos espaços gastronômicos: o Le Jardin (de culinária moderna em meio à exuberante vegetação da propriedade), o restaurante Blaise (de cozinha franco-suíça, como a escritora Blaise Cendrars), o Taraz (de cozinha autoral, assinada pelo estrelado chef Felipe Bronze), o bar Rabo

di Galo (com pocket shows e receitas clássicas da coquetelaria brasileira), o Emerald Garden (de culinária familiar) e o Belavista Rooftop, que vai funcionar à beira da piscina, com vista panorâmica da cidade.

A Rosewood é uma empresa com sede nos Estados Unidos com operações em 15 países. Seu portfólio inclui alguns dos mais lendários hotéis e resorts do mundo, como o The Carlyle (de Nova York) e o Hôtel de Crillon (em Paris). Com a abertura do Rosewood São Paulo, a empresa visa oferecer experiências de luxo jamais vistas na capital paulista.

Há praticamente uma década em obras, o complexo Cidade Matarazzo terá, além do hotel Rosewood, um centro cultural com galerias de arte e espaço para apresentações musicais, uma fashion megastore com mais de 70 marcas exclusivas no Brasil, mais de 30 pontos de gastronomia e outras várias atrações. No decorrer de 2022, esses espaços devem ser abertos ao público.

Rosewood São Paulo Hotel Rua Itapeva, 435, Bela Vista, tel.

3797-0500. Diárias a partir de R$ 3.000.

Faça um vôo sem escalas entre o sabor e o seu paladar.

São Paulo Rio de Janeiro Brasília Porto Alegre Curitiba Belo Horizonte Recife Goiânia Campinas Alphaville

pobrejuan.com.br

/ restaurantepobrejuan

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HO RA H

TÊNIS

Jogue como Rafael Nadal

FOTO DIVULGAÇÃO

Academia desse astro do tênis mundial promove neste mês dois ‘camps’ no interior de São Paulo para aprimorar a técnica e as táticas de alunos brasileiros POR KIKE MARTINS DA COSTA

NESTE MÊS, A TURN ON THE LIGHT, agência

dentro e fora das quadras – esforço, disciplina, honestidade, comprometimento, humildade e respeito.

Os junior camps estão abertos para alunos de 10 a 20 anos, e os adult camps, para pessoas a partir de 21 anos. Lá, eles terão acesso à filosofia e à metodologia de treino da Academia, vivenciando um estilo de tênis criativo e moderno, com os aspectos táticos e técnicos atrativos e agressivos. A equipe de especialistas, que tem vários professores espanhóis, é liderada pelo head coach Tomaz Pietro Sorensen. As inscrições devem ser feitas pelo e-mail rnacamps@turnonthelight.com, e os valores variam de US$ 750 a US$ 950.

FOTO MARCELO JUSTO

especialista em eventos esportivos dos sócios Tico Sahyoun e Antonio Khouri, traz para o Brasil pela primeira vez a Rafael Nadal Academy, a melhor clínica de tênis do mundo, liderada por uma das principais estrelas dessa modalidade.

Os camps acontecem no condomínio Quinta da Baroneza (de 17 a 22 de janeiro) e no Club Med Lake Paradise (entre os dias 24 e 29). A evolução prevê também o intercâmbio dos participantes com a sede, na ilha espanhola de Mallorca. A missão de todos os profissionais desses camps é ensinar aos jovens atletas os mesmos valores que Rafael Nadal tem transmitido

C U LT U R A

Teatro da

metrópole Com ousado projeto arquitetônico, o recém-inaugurado Teatro B32 tem programação híbrida e eventos gratuitos

POR HELENA CARDOSO

PRÓXIMO À MOVIMENTADA esquina das avenidas Brigadeiro Faria Lima e Juscelino Kubitschek, no Itaim, o Teatro B32 é um celeiro tecnológico e artístico em meio ao frenesi da metrópole. Inaugurado durante a pandemia e pensado especialmente para o “novo normal”, o espaço conta com equipamentos para transmissão de espetáculos online e uma estrutura preparada para o futuro 5G no Brasil.

Com capacidade para receber até 900 espectadores, o auditório é o primeiro do país a apresentar um palco envidraçado, que permite a integração

da plateia à cidade em movimento. O ineditismo do espaço se estende à tecnologia Gala de retração das poltronas – sistema que possibilita moldar a disposição dos assentos de acordo com o evento a ser recebido. O design é obra do arquiteto Eiji Hayakawa.

Projetado para receber shows, peças teatrais, espetáculos de dança e eventos corporativos, o auditório integra o complexo cultural B32, gerido pelo empresário Rafael Birmann, e divide espaço com um centro comercial, um

café, um restaurante de comida asiática e um jardim no rooftop. Na área externa, uma praça pública, concebida pelo americano Thomas Balsley (também criador do Riverside Park, em Nova York), recebe eventos gratuitos ao ar livre. A programação do espaço tem curadoria da diretora artística Sandra Rodrigues e pode ser acompanhada em www.teatrob32.com.br.

Teatro B32 Aenida Brig. Faria Lima, 3.732, Itaim www.teatrob32.com.br

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georgeshenrifoz@gmail.com

CO LUNA

Bon vivant

POR

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Georges Henri Foz

Muita calma em 2022

Spa Anantara, do hotel Tivoli Mofarrej

Vamos aproveitar o ritmo mais tranquilo que São Paulo oferece em janeiro para conhecer os diversos serviços de bem-estar que estão ao lado da gente Por mais que a gente tire o pé do acelerador quando vai avançando dezembro, acabamos trocando o estresse do trabalho por um excesso de correrias entre compras e compromissos de fim de ano. As dicas do Bon Vivant desta edição vão para quem vai ficar na cidade. A ideia é aproveitar o mês de menos trânsito e afazeres do ano para curtir tudo aquilo que sabemos que existe, mas que a correria padrão não nos permite usufruir. A ideia é aproveitar os spas, serviços de relaxamento e bem-estar que a nossa mega cidade oferece.

A minha primeira sugestão fica na Alameda Santos, no hotel Renaissance.

O The Spa disponibiliza toda a infraestrutura e o isolamento absoluto necessários para poder desconectar, mesmo em plena Avenida Paulista. Além de saunas, ofurôs, duchas, piscinas e salas de tratamento terapêutico e massagem, o The Spa põe à disposição uma grande variedade de combos terapêuticos, dependendo do tempo que o cliente

tem. De aromaterapia à reflexologia, passando por uma drenagem linfática ou um détox facial após ter feito uma sauna tipo “Hammam”, o que importa é que você sai de lá zerado como se tivesse viajado para longe.

Ainda na Alameda Santos, porém na outra ponta da Paulista, está o famoso Anantara – o spa do hotel Tivoli Mofarrej. Esse oásis urbano tem suas raízes tailandesas misturadas a influências brasileiras. Os tratamentos de rejuvenescimento são calçados nas sabedorias tailandesas, indonésias e indianas. O processo começa com uma consulta onde o terapeuta personaliza um tipo de massagem. O forte do lugar são os óleos adaptados às massagens que estimulam a circulação e o relaxamento profundo. E os banhos de imersão com flores terapêuticas são muito comentados!

No topo do hotel Emiliano, o spa Santapele é outra ilha de paz em plena rua Oscar Freire. O programa de day spa oferece sauna, ofurô, massagem

GEORGES HENRI FOZ é publicitário, restaurateur e empresário franco-brasileiro.

aromática (óleo de gerânio) e diversos tratamentos para pele e cabelo com os produtos da marca. Entre banhos e saunas, a experiência busca harmonizar corpo e mente em cima de três pilares: relaxante, desintoxicante e revigorante.

Já o luxuoso hotel Tangará abriga um spa à altura dos seus clientes e oferece diárias avulsas de day spa. É o Flora Spa by Sisley, outra nuvem de serenidade e elegância assinada pela top marca de cosméticos francesa. Ali também estão à disposição todos os luxos hidroterápicos, assim como seis salas específicas de tratamentos especializados em massagens para todo tipo de relaxamento. O Tangará conta ainda com uma estrutura gastronômica de nível internacional, o que pode ser de grande colaboração numa jornada de bem-estar.

Desejo a todos um 2022 mais tranquilo e com mais harmonia.

Até!

Balneário Camboriú Terceira Avenida, 2200 Centro @jaderalmeida.santacatarina Belo Horizonte Rua Felipe dos Santos, 80 Lourdes @jaderalmeida.belohorizonte Campinas Rua Artur de Freitas Leitão, 274 Nova Campinas @jaderalmeida.campinas Florianópolis Rua José Francisco Dias Areias, 141 Trindade @jaderalmeida.santacatarina Ribeirão Preto Pop-Up - Rua Garibaldi, 2090 Jardim Sumaré @jaderalmeida.ribeiraopreto São Paulo Av. Europa, 555 Jardim Europa LAB - Av. São Valério, 98 Morumbi @jaderalmeida.saopaulo

jaderalmeida.com

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kikecosta@uol.com.br

CO LUNA

Horas de voo

POR

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Kike Martins da Costa

Radar Rapa Nui

Azul, Latam e Gol encolhem, mas se mantêm com ‘saúde’ Trinca de companhias aéreas brasileiras sofrem há 20 meses com a crise que a pandemia causou no setor, mas hoje respiram aliviadas e tentam trabalhar de forma mais enxuta e eficiente As três grandes empresas aéreas brasileiras sobreviveram com dignidade à pandemia. Elas saem menores dessa crise, mas fortes e com boas perspectivas. A Gol, por exemplo, teve uma pequena redução em sua frota. Na virada de 2019 para 2020, tinha 129 aeronaves em operação, e hoje 123. Mas a empresa acaba de concluir o refinanciamento de uma dívida de R$ 1,2 bilhão, com vencimento em 2024, o que faz com que suas dívidas de curto prazo atinjam o menor patamar desde 2014.

Na Azul, a frota também encolheu, de 167 no final de 2020 para 134 hoje.

Mas agora a empresa atende um total de 130 destinos – sendo que 15 deles entraram nessa lista em pleno 2021! O número de voos e o total de passageiros transportados a cada mês já estão em níveis superiores aos registrados antes da pandemia causar esse furdunço no setor. E, quanto à saúde financeira da empresa, ficou claro que as coisas andam bem por lá: a Azul até tentou

comprar a operação brasileira da chilena Latam!

E, por falar nela, a Latam Brasil também teve um ligeiro encolhimento em sua frota. Os 151 do final de 2020 viraram 141 hoje, com a triste perda de onze modernos Airbus A350. Mas a empresa, que ainda está em meio a um processo de Recuperação Judicial, hoje tem uma operação mais enxuta, eficiente e rentável.

Para este ano que começa, as perspectivas são promissoras. O tráfego total do mercado doméstico deve superar os patamares pré-pandemia já no primeiro trimestre e, nas rotas internacionais – quase todas já reativadas, ainda que com frequências meio “banguelas” – a retomada infelizmente vai demorar um pouco mais. Se as varia ntes sigma, zeta e ômega (letras gregas que vêm depois de gama, delta e omicron) não melarem as previsões, as três gigantes dos céus brasileiros não enfrentarão turbulências em 2022.

A partir do dia 3 de fevereiro, a Ilha de Páscoa reabre fronteiras para o turismo, com a retomada dos voos regulares da Latam, suspensos em março de 2020. Para manter a pandemia sob controle e continuar a proteger a saúde dos habitantes, os turistas devem ter esquema vacinal completo e o resultado negativo de um teste de RT-PCR realizado, no máximo, 48 horas antes do embarque.

Porcos com asas Em fevereiro, o Palmeiras vai disputar o Mundial de Clubes em Abu Dhabi. Dados da plataforma de viagens Kayak mostram que, em dezembro, as buscas de voos para esse emirado árabe subiram 3.276% em comparação com a semana anterior à classificação do time para o torneio. O metabuscador aponta que ocorreu um aumento de 34% no preço médio das passagens. Os raros tickets estão sendo vendidos por, no mínimo, R$ 8.000.

Flop no ar Que vexame a Ita, hein? Antes de completar seis meses de operação, a companhia aérea do Grupo Itapemirim já encerrou suas atividades e deixou, às vésperas do Natal, milhares de passageiros no chão. Com Certificado de Operador Aéreo (COA) suspenso pela Agência Nacional de Aviação Civil (Anac), é improvável que a empresa volte a voar tão cedo. E, se pagar o que deve aos funcionários e convencê-los a retomar seus postos, quem vai querer voar com uma companhia dessas?

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B RANDED CONTEN T

Me rcad o Bitcoin

BY 29HORAS

FOTOS DIVULGAÇÃO E ISTOCKPHOTO

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FINANÇAS

Moeda do

século 21

Efervescência digital, com recentes investimentos em tecnologia no mundo, evidencia oportunidades para o mercado de bitcoins e outras criptomoedas

NOS ÚLTIMOS DOIS ANOS – em meio à pandemia e à instabi-

lidade política no Brasil – muitas orientações sobre como investir mudaram. A desvalorização do real, as oscilações na Bolsa de Valores e as consecutivas altas na taxa Selic ora direcionam a atenção para a renda variável ora para a renda fixa. Fortalecido por representar uma opção mais livre dessas influências e por diversificar a carteira de investimentos, o mercado de criptomoedas se mostra vantajoso.

“O bitcoin surgiu justamente como resposta à crise norte-americana de 2008, e evidenciou que há outra forma de investir para além da tradicional, baseada em regras precisas de algoritmos que não estão à mercê de decisões de governos e das pessoas”, explica Fabricio Tota, diretor do Mercado Bitcoin – maior Plataforma de Criptomoedas e Ativos Digitais da América Latina. Em um cenário de alta na inflação e ativos desvalorizados, as aplicações em criptomoedas se tornam necessárias para retornos mais atrativos.

Com o mercado volátil, outras moedas virtuais surgem diversificando a oferta de criptos. “O bitcoin é o grande

Fabricio Tota, diretor do Mercado Bitcoin

marco e ainda há muito por acontecer, mas é interessante enxergar que determinadas inovações não serão superadas e a moeda virtual é um conceito, que está mudando as transações financeiras”. Para os próximos meses, as projeções mostram ainda muito espaço ao crescimento de criptomoedas, já que outros campos digitais, como jogos e até o metaverso, colocam esses ativos como oportunos.

E a segurança e a regulação na mineração de moedas virtuais avançam rapidamente. “No Mercado Bitcoin, aderimos ao COAF (Conselho Controle de Atividades Financeiras), para rastrear qualquer transação suspeita, e estimulamos a educação financeira”. Entre os principais conselhos para investir de forma segura em criptomoedas, está conhecer a fundo a plataforma de investimento – assim como se faz com qualquer serviço – além de ouvir especialistas sobre oportunidades de ganho de acordo com as demandas do investidor e olhar a longo prazo para essas aplicações a fim de conseguir retornos consistentes no futuro.

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DESTAQU E

Turismo

O que é Bonito

é para ser visto Destino que é exemplo de turismo sustentável no país continua lindo e fica ainda ‘mais perto’, com o lançamento de voos diretos partindo dos aeroportos de Congonhas e de Viracopos

POR KIKE MARTINS DA COSTA

O ESTADO DO MATO GROSSO DO SUL tem duas cabeças de

gado para cada ser humano que habita seu território. E foi uma das unidades da federação mais afetadas pelos incêndios que, em 2020, destruíram boa parte do Pantanal e do Cerrado. Mas é lá também que fica outro tesouro do patrimônio natural brasileiro: Bonito, cidade eleita 16 vezes como melhor destino de ecoturismo do Brasil.

As águas absurdamente cristalinas de seus rios e as mais de 300 grutas, formadas pela ação da chuva no solo calcário dessa região nos contrafortes da Serra da Bodoquena, são preservadas como santuários da natureza. O total diário de visitantes é controlado. A entrada, a saída e a circulação dos turistas são minuciosamente monitoradas por guias locais, treinados e diretamente interessados na perpetuação dessas maravilhas que atraem anualmente milhares de turistas do

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FOTOS DIVULGAÇÃO

mundo todo.

A flutuação por rios como o Olho D’Água, no Recanto Ecológico Rio da Prata, é o ponto alto da viagem. É uma sensação única ser levado pela delicada correnteza em meio a milhares – ou seriam milhões? – de piraputangas, curimbas, cascudos e dourados! E é a água quem determina sua velocidade: é proibido pisar no fundo do rio, bater os pés ou dar braçadas espalhafatosas, pois isso pode alterar o habitat natural dos peixinhos. Somos aconselhados a não usar nem repelente de insetos ou protetor solar para não sujar a água onde habitam essas criaturas.

Na entrada da Gruta da Lagoa Azul – uma caverna com um poço de água em surreais tons de azul cobalto lá no fundo – os visitantes têm de interromper a descida dos 300 degraus da trilha se uma cobra resolver se aboletar no meio do nosso caminho. Aliás, o caminho não é nosso: é dela!

Na Trilha das Cachoeiras, um percurso com 3 km às margens de um trecho do rio Mimoso que possui nada menos que dez lindas quedas d’água, o

tour é feito em grande parte por passarelas suspensas de madeira, para que o nosso fluxo não altere a topografia natural do local. Os turistas são visitantes, quem mora lá são as plantas e os bichos.

Mesmo no passeio de barco e rafting pelo rio Formoso, no Eco Park Porto da Ilha, as áreas para nado são delimitadas. Ainda que o sol esteja castigando, os passageiros dos botes são fortemente alertados para não pular e sair nadando em qualquer lugar – até porque os barrancos às margens desse rio são o habitat de enormes sucuris que, como eu e você, às vezes saem de casa para descolar um almoço.

Nessas fazendas transformadas em hubs de ecoturismo, as atrações são muitas além dessas citadas: algumas tem bóia-cross e pedalinhos, outras têm caiaques e pranchas de stand up.

As opções são bem variadas. O que não varia – felizmente – é que praticamente todas têm restaurantes com deliciosas comidas típicas da região, como a carne de panela, o pintado com urucum e a sopa paraguaia – que não é sopa coisa nenhuma, é uma espécie de bolo

salgado feito com milho, cebola, leite e parmesão ralado.

Para quem quiser uma gastronomia mais elaborada, a cidade tem algumas boas alternativas: no restaurante Juanita, comece a refeição com uma porção de iscas de jacaré e depois ataque a espetacular banda de pacu na brasa, assada na lenha de angico. Na Casa do João, as melhores sugestões são a moqueca de pintado da Tia Irene, a paella pantaneira (com tiras de carne bovina), a traíra à moda da casa e o pirarucu à portuguesa – uma versão sul-matogrossense do bacalhau lusitano.

No boteco Taboa, o caldo de piranha e as iscas de filé mignon são os acompanhamentos perfeitos para uma caipirinha de guavira (frutinha local que parece uma jabuticaba selvagem) ou uma cerveja bem geladinha.

Por falar em frutas, não deixe de dar uma ou várias passadas na sorveteria Sabores do Cerrado, que fica a um quarteirão da pracinha central da cidade.

Acomode-se e saboreie os sorvetes de araticum, de bocaiúva, de cagaita, de jaracatiá e da já citada guavira.

Na outra página, mergulho no Recanto Ecológico Rio da Prata; à esquerda, rafting no Eco Park Porto da Ilha

DESTAQU E

Turismo

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NOVA OPÇÃO DE HOSPEDAGEM Bonito é um destino conhecido por suas pousadas, de todos os tamanhos e para todos os bolsos – sempre com uma pegada ecológica e ambientalmente correta. Mas até o final de 2021 não existia por lá nenhum hotel com preços razoáveis, acomodações de qualidade e instalações mais modernas. Essa lacuna acaba de ser preenchida com a inauguração do Promenade All Suites, em novembro, com seus 78 apartamentos equipados com ar-condicionado, minicozinha com frigobar e pia, camas confortáveis e smart TV 4k com acesso às plataformas de streaming.

O estabelecimento, que emula aqueles motéis norte-americanos on road de filmes como “Totalmente Selvagem” e “Thelma & Louise”, tem ainda piscina ao ar livre, café da manhã em sistema de bufê e restaurante com menu à la carte. Tem também uma sala para massagens – você não imagina como é bom se submeter a uma terapia relaxante depois de subir e descer os 300 degraus da Gruta da Lagoa Azul! Alinhado com a incansável luta pela preservação das águas, da flora, da fauna e da paisagem local, o hotel disponibiliza sabonetes e xampus biodegradáveis da linha Florence Blanc.

Os preços são bastante acessíveis: as diárias variam de R$ 450 a R$ 600. E, por falar em acessibilidade, dez das suítes foram especialmente projetadas e equipadas para atender hóspedes com necessidades especiais. O Promenade é o único hotel a oferecer isso em Bonito. Para reservas e mais informações, acesse https://bonitoallsuites.com.br.

AGORA MAIS PERTO Bonito fica a mais de 1.000 km da cidade de São Paulo, mas de avião a viagem demora menos de duas horas. Desde junho, a Azul opera cinco voos semanais até Bonito, com seus modernos jatos Embraer E-195E2, às segundas, quartas, sextas, sábados e domingos. Os voos saem de Viracopos às 8h55 e, no retorno, partem de Bonito às 12h25.

Agora em dezembro, a Gol começou a operar voos diretos de Congonhas a Bonito. Ao menos por enquanto, são duas frequências semanais, saindo de São Paulo às quintas e domingos, às 12h40, e retornando de Bonito nesses mesmos dias da semana, às 14h20 na hora local.

O jornalista Kike Martins da Costa viajou a Bonito a convite do hotel Promenade All Suites e da Azul Linhas Aéreas Brasileiras.

Acima, Gruta da Lagoa Azul, em Bonito. Abaixo, suíte e fachada do hotel Promenade All Suites

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DESTAQU E

Turismo

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Tesouro da

Louisiana

New Orleans mostra o legado dos imigrantes para a música e a gastronomia nos EUA, e é destino surpreendente para conhecer a história do país

FOTO PAUL BROUSSARD

POR ANELISE ZANONI

NO SUL DO MAPA DOS ESTADOS UNIDOS, um

tesouro cultural se revela à beira das águas do Mississippi. Junto ao rio que atravessa o país, estão raízes fortes que contam muito sobre a história, a arquitetura e a gastronomia.

O estado da Louisiana, por exemplo, é uma das referências para quem deseja conhecer de verdade onde tudo começou. Por lá, muita coisa é diferente do resto dos Estados Unidos e, por isso, é um lugar repleto de alma e identidade, marcado principalmente pela imigração.

New Orleans, conhecida pelos moradores como Nola, é o principal destino turístico da região. Tem personalidade forte, de origem francesa, africana e hispânica. Foi lá que teve origem o primeiro bairro negro do país, o que produziu uma rica cultura. Quem observa os prédios em uma caminhada pelo French Quarter, no centro histórico da cidade, encontra um belo legado. Embora tenha fortes heranças da França, muitas construções têm características espanholas. A maioria das casas tem quase dois séculos de história, com telhados inclinados e fachadas de madeira. Os prédios de alvenaria são coloridos e, muitas vezes, protegidos por sacadas de ferro.

Além de belas, as edificações abrigam lojas, restaurantes e bares, que trazem animação garantida. No French Quarter é comum ver grupos de jovens bebendo e fazendo festa pelas ruas e, com sorte, bandinhas típicas de jazz e soul percorrendo ruelas próximas a Bourbon Street ao som dos trompetes, saxofones e clarinetes.

Em uma famosa quadra do bairro está a Catedral St. Louis, com cor de manteiga e três torres. Construída no século 18, o templo passou por várias reformas ao longo dos anos e teve de ser revitalizado após o fatídico furacão Katrina, que varreu a cidade em 2005.

Por outros bairros de New Orleans também é fácil encontrar marcas de um passado que fez da cidade o berço do jazz e de manifestações culturais dos moradores negros, que também levaram muito sabor aos pratos da gastronomia local.

No Free People of Color Museum (Le Museé de f.p.c), um casarão histórico abriga acervo com pinturas, esculturas e objetos de "pessoas livres e de cor", como eram chamados os negros que não eram escravizados.

Um pouco mais afastado do centro está “Los Isleños Museum Complex”, que retrata a vida

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HOSPEDAGEM COM ARES CLÁSSICOS

de imigrantes das Ilhas Canárias. Na área da música, o “Jazz Museum” recupera a trajetória do estilo musical que nasceu na cidade, e a galeria Jamnola traz importantes e coloridas referências sobre o Mardi Gras – o festejado carnaval de New Orleans.

DELÍCIAS LOCAIS

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FOTO ANELISE ZANONI

Para quem viaja a New Orleans, mergulhar na culinária local é fundamental. Os famosos beignets – bolinhos polvilhados de açúcar e servidos em lugares clássicos como o Café Du Monde – são os mais desejados pelos turistas. Quem investe nos salgados se delicia com os sanduíches po-boys, recheados com carne ou frutos do mar.

Uma das experiências mais interessantes é participar de uma aula prática de culinária (com degustação) na New Orleans School of Cooking. Ao custo de US$ 145 por pessoa, é possível aprender a fazer pratos clássicos e saboreá-los com vinhos e cervejas. A aula dura em média 3 horas e é uma forma saborosa de conhecer a gastronomia da Louisiana.

FOTO ANELISE ZANONI

O estilo despojado e animado da cidade atrai importantes endereços da hotelaria. Localizado no coração do French Quarter, desde 1886, o Hotel Monteleone é referência. Mantém 522 apartamentos, sendo 55 deles suítes e quartos exclusivos com temática voltada para literatura. Truman Capote e Ernest Hemingway estão entre os homenageados.

Além disso, o hotel mantém um bar em formato de carrossel, que gira durante o serviço. O local foi, por muitos anos, ponto de encontro em New Orleans. As diárias custam a partir de US$ 180.

Para quem gosta de ambientes modernos, o recém-inaugurado Four Seasons Hotel & Private Residences é sinônimo de animação com conforto. Localizado em Riverfront, o empreendimento de luxo impacta logo na chegada. Lustres gigantes de cristal e decoração arrojada chamam a atenção.

O hotel conta ainda com restaurantes assinados por chefs renomados e vista para o rio Mississippi. As diárias custam a partir de US$ 400.

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Na outra página, Catedral St. Louis e French Quarter. Nesta página e em sentido horário, beignets do Café Du Monde; aula de culinária na New Orleans School of Cooking; fachada do Los Ileños Museum Complex; piscina do Four Seasons Hotel & Private Residences; e membros da Treme Brass Band tocando no French Quarter

DESTAQU E

Turismo

FOTOS DIVULGAÇÃO

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Todas as delícias em um só lugar

Acima, vista do World of Wine Porto para a Ponte D. Luís I; abaixo, degustação na Escola de Vinho e prato do Root & Vine

Novo espaço cultural de Vila Nova de Gaia, em Portugal, World of Wine Porto (WOW) tem museus, restaurantes, bares, lojas temáticas e uma escola de vinho POR PAULA CALÇADE

AS RUAS DA REGIÃO DO PORTO levam a experiências sensoriais únicas. Espelhados por edificações antigas estão restaurantes, cafés, bares e adegas que abrigam o melhor de Portugal: a sua deliciosa gastronomia. Agora é possível encontrar uma seleção de incríveis harmonizações e sensações em um novo quarteirão cultural e turístico em pleno coração do centro histórico de Vila Nova de Gaia, na cidade d'O Porto, na região Norte de Portugal.

O World of Wine Porto (WOW) é constituído por seis experiências e nove restaurantes, bares e cafés. Inclui ainda uma escola de vinho, lojas, um espaço para exposições e outro para eventos.

Está situado na margem sul do rio Douro e tem uma linda vista da Ribeira e da Ponte D. Luís I. O lugar ergue-se a partir da restauração e requalificação de antigas caves de vinho do Porto, que ganharam uma nova vida.

Um dos destaques do local é a The Chocolate Story, um museu que pretende explicar de onde vem e como é feita essa delícia que atravessa

paladares e gerações. Desde as plantações do cacau até os processos de fabricação do chocolate, tudo é demonstrado passo a passo, em doze etapas diferentes. O visitante entende o chocolate de uma forma transversal e explora as particularidades do fruto e da planta, as suas diferenças e especificações.

Para apaixonados por vinho, a Escola de Vinho do WOW oferece cursos sobre a bebida para todos os graus de interesse e de conhecimento. Com três salas de formação, duas com sala de provas e outra com cozinha, o local é ideal para aprender tudo sobre o vinho português: como saber diferenciar e escolher um vinho, e dicas de como harmonizá-lo com pratos e petiscos.

O quarteirão em Vila Nova de Gaia abriga ainda restaurantes para diferentes gostos. O 1828 se destaca pelos pratos de gastronomia fina e que mudam de acordo com as estações do ano. O menu evidencia o chocolate nas sobremesas, que harmonizam perfeitamente com Vinhos do Porto. Quanto

ao nome, é o mote para nunca esquecer as adversidades ultrapassadas pelos portuenses – 1828 marca o início da Guerra Civil Portuguesa e de anos de confrontos, de fome e de peste.

Já o Root & Vine traz pratos vegetarianos no cardápio e surpreende pelo rigor na escolha e pela grande variedade de ingredientes, o que resulta numa verdadeira paleta de cores nas mesas. E como Portugal é um país com uma costa extensa e reconhecido pelo peixe fresco e suculento, o Golden Catch traz a estrela da mesa dos portugueses em seu menu: o bacalhau.

Ali, o visitante pode selecionar o peixe favorito e o legume que o acompanha, e tem ainda à disposição um delicioso rol de batatas e molhos.

Para encerrar o dia, o café Suspiro – localizado na bilheteria do WOW – apresenta uma grande variedade de doces tradicionais portugueses, além do indispensável espresso.

World of Wine Porto Rua do Choupelo, Vila Nova de Gaia, Portugal

CAPA

Erick Jacquin vai à Itália O CHEF MAIS EXIBIDO DA TV BRASILEIRA INAUGURA O RESTAURANTE LVTETIA, SEU OLHAR SINGULAR AO PAÍS DAS MASSAS

TEXTO

A

FERNANDA MENEGUETTI

ÚNICA MENÇÃO À LUTETIA é encontrada nos “Comentários sobre as Guerras Gálicas”, de Júlio César. Foi o nome que o Imperador Romano usou para o povoado onde se encontravam os Parisii (celtas da Idade do Ferro), que viviam em uma ilha no rio Sena. Se os historiadores aproveitaram a deixa para associá-la à Île de la Cité, tornando a maior ilha de Paris o local de nascimento da cidade, Erick Jacquin recorreu ao lado místico que o passado costuma arrastar consigo. Elegeu o nome porque quer fazer história com sua interpretação da Itália.

Aberto em meados de dezembro, o Lvtetia (com “v” mesmo) fica a poucos passos do concorridíssimo Président e é o quarto restaurante (há antes o Ça-Va e o Buteco do Jacquin) do mais querido dos jurados do 'MasterChef', aberto no breve espaço de dois anos – ou de meses, se incluirmos uma pandemia no meio. Seria sua estratégia de guerra?

A bem dizer, como o general, Jacquin tem uma habilidade de mobilização impressionante: cativa clientes, sócios e o staff como soldados de sua brigada e, quando desce ao front, é para brilhar. Há poucos dias, seu principal campo de batalha era o Président.

Ali, o chef se expõe como na tela da TV, visto que a cozinha faz parte do salão. Chega a receber mais de uma centena de comensais

em um único expediente e a tirar foto com quase todos eles, pacientemente. Até porque quem não paga o serviço aos garçons não ganha selfie para postar.

“Outro dia veio um casal não sei de onde.

Longe. De ônibus. Eles trabalhavam em cozinha e queriam comer a minha comida. Dividiram entrada, prato e sobremesa. Pagaram o serviço. Quando eu cheguei, eles pediram uma foto e contaram isso. Mandei voltarem para a mesa e fiz um menu degustação. Completo”, expõe. Ao invés de se gabar, o francês da pequena Dun-Sur-Auron estava apenas enfatizando o papel visceral que a restauração continua a ter em sua vida. E, sim, ela depende da culinária, mas não sobrevive sem o salão. É exatamente esse binômio a grande preocupação de Jacquin com o seu caçula.

No dia 7 dezembro, no primeiro teste oficial da casa, o chef não entendeu o que os garçons faziam de suspensórios e gravata borboleta verde, camisa branca e avental vermelho. Em seguida, ficou maluco quando viu a pouca afinidade deles com o menu, ainda que esse não fosse o oficial... “Tudo bem, a Itália é o Brasil da Europa, mas aqui não é cantina, gente!”

Moderno, o Lvtetia tem mesmo um sotaque singular. Como a própria dicção de seu chef, no começo da conversa, beira a ininteligibilidade para repentinamente se autoexplicar.

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O chef Jacquin e o bonito lustre que adorna o salão superior do recém-inaugurado Lvtetia

Outros significados Já entre as explicações não dadas está o porquê de abrir um “italiano”.

Em 1994, Jacquin chefiava um restaurante estrelado nos arredores de Paris quando um comensal lhe disse: “Eu vou mudar a sua vida e você vai ser rico.

Venha comigo para o Brasil”. O clarividente em questão convenceu o cozinheiro sem muito esforço. Tratava-se de Vincenzo Ondei, falecido em 2020, um restaurateur italiano que, além da lábia, tinha a paixão pela França e o extinto Le Coq Hardy, no Itaim. A seu convite, antes de aterrissar em São Paulo, Erick passou dois meses a flanar pela Itália. Mais do que se bronzear na Costa Amalfitana ou se esbaldar com os vinhos na Toscana, teve a chance de mergulhar na consciência gastronômica coletiva do país.

Foi assim que o rapaz prestes a completar 30 anos entendeu o valor que os italianos davam aos produtos, ao

frescor, à simplicidade. Fazer pasta em casa, fritar uma alcachofra ou uma abobrinha, preparar um molho de tomate, brasear uma carne pouco nobre, admirar uma polenta. Tudo o que parecia na melhor das hipóteses modesto ganhou um outro significado.

Junto à saudade do “pai Ondei”, é essa essência vivenciada que vem à tona no cardápio do Lvtetia. É, se necessário, saber abrir mão do creme de leite, do queijo e da manteiga; é servir um carpaccio como manda a tradição; é inventar um risoto de escargot em que os caracóis são feitos à moda florentina e o arroz allo zafferano, como mandam os milaneses. É também escolher ingrediente por ingrediente e, se preciso, desenvolver o seu próprio, caso da mozzarella fresquíssima de búfala, “mozzata a mano”, que não vem da região da Campânia, porém, segue os mesmos preceitos no interior paulista, no laticínio Búfala Almeida Prado.

Em contrapartida, Jacquin não hesita em provocar: abre a massa tão finamente quanto o mais delicado dos gyozas, mistura foie gras e salmão defumado em uma salada e é capaz de juntar num mesmo prato capeletti, tortelli e raviólis e, lógico, não os esconder com nenhum tipo de molho.

Pois é, genialidade à parte, polemizar é seu estimulante natural. Vai daí que, contrapõe as costas do Papa a Obelix e Asterix, e não brinda a inauguração do “ristorante” com prosecco nem com negroni, mas com Lillet.

Com uns goles a mais do licoroso aperitivo francês, ele confessa o cansaço: “Hoje a gente tem quatro restaurantes, tem que aguentar. Eu já trabalhei sem energia. Na Rua Bahia (onde ficava a extinta Brasserie Erick Jacquin) às vezes caía a luz e a gente não reclamava. O que você faz? Você vende coisa fria, steak tartar, um carpaccio, coisa que não vai na chapa, um peixe que vai no forno. Hoje temos toda

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CAPA

a estrutura. Quando vejo o cara estourar no telefone com o cliente porque tem muita reserva, não acredito. Que merda é isso? Vai embora.”

Encontro perfeito Passional até dizer chega, se hoje o chef abre mais um empreendimento não é porque esqueceu como é fechar.

Ao contrário: “A gente vendia o almoço para fazer o jantar, a gente não tinha nada. Eu comprava o vinho no empório da frente com o cartão de crédito do sommelier. Minha mulher acordava às 4h da manhã para fazer o café da manhã do flat em que ficava o restaurante para ajudar com as contas. Se a gente precisava de 15 pães para o buffet, a gente comprava cinco e dividia em 15. A vida estava desse jeito.”

Por sete anos, Jacquin cozinhou como um louco, mas em casa. Recusou todos os convites para emprestar o seu nome a bistrôs e restaurantes

espalhados pelo Brasil. Até que conheceu o seu sócio, Orlando Leone. De cliente que “os santos se cruzaram”, o empresário de peças de motocicleta tornou-se um amigo: “Passei a comer na casa dele ou a gente ia para a praia, fumava charuto. Um dia falei: pô, um chef com a sua qualidade não pode ficar sem um restaurante.”

O francês repetiu o discurso que vinha dando: nunca mais teria um restaurante. Passados mais dois anos, Leone voltou com a conversinha. Desta vez, ouviu: “O dia em que eu pagar minha última ação trabalhista, eu posso entrar nessa”. Eis que um domingo os dois estão à beira mar: “Paguei minha última ação trabalhista”. Silêncio.

“Você não entendeu o que eu falei? Eu paguei minha última ação trabalhista”.

Foi o tempo de abrirem alguns champagnes, subirem a serra e, na manhã seguinte, começarem a procurar um ponto.

O lugar que abrigava uma loja de

sapatos na Rua da Consolação, nos Jardins, caiu nas graças de ambos. A insistência dos dois garantiu o imóvel do Président e a simpatia do proprietário, coincidentemente ou não, o mesmo do antigo Bar Numero, onde hoje está o Lvtetia. “É uma união bem bacana, abrimos um restaurante e depois de quatro meses veio a pandemia. Na pandemia apareceu o Ça-Va. Este ano veio o Buteco do Jacquin, agora o Lvtetia. A gente soube dividir, eu com administração e finanças, ele com a gastronomia”, resume o sócio. É de se esperar que tenha mais, não é mesmo? E tem: a dupla iniciou a obra de uma steak house no complexo Helbor Wide, na Avenida Rebouças. A ideia é avaliar o modelo para franquear e, concomitantemente, fazer o mesmo com o projeto de um café. “A gente não vai parar não, a gente vai seguir muito em frente” – palavra de Monsieur Jacquin.

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FOTOS JUNIOR ESTRUC

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O salão do piso térreo do restaurante, com as paredes revestidas com um papel de parede repleto de limões sicilianos, e o bar do Lvtetia

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Mi ni stéri o d o Turi smo, G overno d o E sta d o d e S ã o Pa ul o, p o r mei o d a S ec retari a d e C u l tu ra e Econo m i a C r i a ti va , e Fu nd a çã o O se sp a pre se nta m

“Ser Osesp é um ato de resistência. É fazer parte de uma instituição cultural que promove a boa música, a arte no meio do caos; é como se eu optasse pela luz.”

Juntos inspiramos pessoas e transformamos realidades através da música.

APOIO

REALIZAÇÃO

L eandro Karnal Co n s e lh e iro d a Fu ndação O s e s p d e s d e 2 01 8, H is to riado r, P rofe s s or e E s cri tor.

fu n da ca o - oses p.a r t . b r/so u oses p

Secretaria de Cultura e Economia Criativa

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kikecosta@uol.com.br

CO LUNA

Fora de série

POR

Kike Martins da Costa

Ano começa com série japonesa e versão hip hop de Cinderella FOTOS DIVULGAÇÃO

Programação das plataformas de streaming tem ainda Nicole Kidman e Javier Bardem protagonizando longa sobre os bastidores da sitcom “I Love Lucy" e especial de “South Park” ambientado num mundo livre da Covid

"SNEAKERELLA”

"A JORNALISTA”

"SOUTH PARK: ESPECIAL PÓS-COVID”

Disney+

Netflix

Paramount Plus

Com estreia agendada para 18 de fevereiro, o longa mistura hip-hop e ícones da cultura pop para recontar a história do clássico conto de fadas “Cinderella”, mas com gêneros trocados.

A trama é protagonizada por El (Chosen Jacobs), um aspirante a designer de tênis que trabalha como estoquista em uma loja de calçados e vive com seu malvado padrasto. Graças à magia de um “fado-padrinho”, El conquista um lugar ao sol na indústria do design e o coração da doce Kira (Lexi Underwood), a filha de uma lendária estrela do basquete.

Nesta série japonesa em dez episódios, uma dedicada jornalista faz de tudo para descobrir a verdade sobre um escândalo de corrupção no governo — mas tem de enfrentar poderosos inimigos pelo caminho. A produção é uma adaptação de um longa que fez sucesso nos cinemas. Com visual estiloso, o seriado faz uma ácida crítica ao governo e à mídia, que muitas vezes se acovarda na hora expor a verdade.

No papel principal, brilha a jovem Ryoko Yonekura, que já foi a estrela da montagem japonesa de “Chicago”.

O filme do desenho animado mais demente da TV começa com a tela de um computador mostrando a felicidade mundial celebrando o fim da pandemia de Covid. Mas aí vem a paulada no espectador: em seguida, descobrimos que a trama é ambientada no ano 2060!

Todos os personagens do desenho estão 40 anos mais velhos. Kyle virou um cientista que estuda epidemias e vírus, Eric Cartman agora é um rabino e Stan é um azedo alcoólatra que vive com Alexa – sua esposa holográfica. E Kenny, o que teria acontecido com ele? Morreu, oras!

"BEING THE RICARDOS” Amazon Prime Video Este longa mostra um pouco da vida de Lucille Ball (interpretada por Nicole Kidman) e Desi Arnaz (Javier Bardem), os protagonistas da sitcom “I Love Lucy”, no qual deram vida a Lucy e Ricky Ricardo entre os anos de 1951 e 1957. O filme capta as tensões dos bastidores da série de TV e do casamento dos dois na vida real, com ela ganhando mais do que ele – algo incomum naquela época. E a coisa esquenta quando a carreira de Lucy é ameaçada assim que um radialista revela sua filiação ao Partido Comunista!

JAN 2022

AGENDA

29h

P R O G R A M A S PA R A TO DA S A S H O R A S D O M Ê S

RETOMADA CHEGA À BROADWAY PAULISTANA

FOTO DIVULGAÇÃO

Sucesso no mundo todo, musical “Chicago” ganha nova montagem no Teatro Santander, com Emanuelle Araújo e Carol Costa encabeçando o elenco, que traz também o tenor Paulo Szot.

Pág. 45

CINEMA

GASTRONOMIA 1

GASTRONOMIA 2

MÚSICA

“Sing 2” é garantia de diversão para a garotada Pág. 42

Canto do Picuí, de Maceió, ganha ‘filial’ paulistana Págs. 42

Com o Donna, André Mifano retorna à cozinha italiana Pág. 42

Marisa Monte traz sua turnê “Portas” a São Paulo Pág. 47

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POR KIKE MARTINS DA COSTA

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sábado FOTOS DIVULGAÇÃO

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Age nd a 29h

domingo

Tudo em ripa

Na loja online www.opaque.com.br, a novidade é o perfume Hilfiger Impact Intense, uma fragrância esportiva que tem frescas notas de maçã vermelha, complexos aromas de âmbar e um toque amadeirado de cedro. Cada frasco com 50 ml custa R$ 499.

MANHÃ O Masp recebe até março a exposição “Ione Saldanha: a Cidade Inventada”, com cerca de 200 obras da artista gaúcha radicada na capital paulista, incluindo pinturas em ripas de madeira e de bambu. Ingressos a R$ 50. �F Avenida Paulista, 1.578, Bela Vista, tel. 3149-5959.

MANHÃ

TARDE A rede Bacio di Latte acaba de lançar um novo sabor: o gelato de chocolate belga, agora em versão vegana. Ele é elaborado com “leite” de aveia da foodtech Nude, que permite a obtenção de um sorvete altamente cremoso e saboroso. �F Rua Oscar Freire, 136, Jardins, tel. 3062-0819.

Bem-vindo, 2022!

Bicharada TARDE Uma das raras atrações que funcionam neste primeiro dia do ano é o Jardim Zoológico, que reúne 1.500 animais de 400 diferentes espécies, de orangotangos a rinocerontes, de avestruzes

a onças-pintadas.

Ingressos a R$ 55. �F Avenida Miguel Stefano, 4.241, Água Funda, tel. 5073-0811.

King pig NOITE Com praticamente todos os restaurantes da cidade fechados, aproveite

para conhecer o novo Whopper de Costela da rede Burger King.

Feito com carne de porco macia, bem temperada e grelhada no fogo, o sanduba custa R$ 29,90. �F Praça Panamericana, 21, Alto de Pinheiros.

segunda

Cheirinho bom

Doçura vegana

MANHÃ O hotel Grand Hyatt São Paulo serve hoje até as 16h o seu brunch de Ano Novo, repleto de ótimas opções gastronômicas, como tradicionais receitas natalinas, ovos benedict, panquecas, estação de frutos do mar e uma variada mesa de sobremesas. Além disso, bebidas como vinhos, espumantes, cervejas e opções não alcoólicas estão inclusas no preço (R$ 340 por pessoa). �F Avenida Nações Unidas, 13.301, Brooklin, tel. 2838-1234

3

98 anos no topo NOITE Na dúvida, aposte sempre nos clássicos.

Ou seja, vá já até a pizzaria Castelões, porque lá não tem erro: as pizzas são sempre maravilhosas, desde 1924. Além da tradicional pizza Castelões (de mozzarella, molho de tomate e rodelas de linguiça calabresa), a casa tem também uma porchetta que merece ser experimentada. �F Rua Jairo Góis, 136, Brás, tel. 3229-0542.

Sombrinha boa TARDE Com mesas espalhadas por uma agradável área ao ar livre, o bar e restaurante Pé de Manga serve há 15 anos pratos leves como o polvo grelhado com arroz negro, o robalo com molho de tangerina ou o salmão com risoto de banana.

Para beber, aposte nos drinques assinados pelo bartender Miguel Paes.

Experimente o Pink Mule, que mistura vodca, cereja e espuma de pitaya. �F Rua Arapiraca, 152, Vila Madalena, tel. 3032-6068.

Whisky no cofre NOITE O scotch whisky Johnnie Walker Red Label acaba de lançar uma edição especial inspirada na série La Casa de Papel, fenômeno da Netflix.

Embalada em uma bonita garrafa vermelha com 700 ml, a novidade está à venda por R$ 99,90 no site www.thebar.com.br, o e-commerce da Diageo.

kikecosta@uol.com.br

5

terça FOTOS DIVULGAÇÃO

4

quarta

O Museu Judaico de São Paulo acaba de ser inaugurado, após 20 anos de reformas no templo Beth-El. A área expositiva ocupa os quatro andares da antiga sinagoga, que abriga também uma biblioteca com mais de mil livros para consulta e um café que serve comidinhas judaicas. Uma das quatro exposições em cartaz agora na abertura é “Judeus no Brasil: Histórias Trançadas”. Ingressos a R$ 20. �F Rua Martinho Prado, 128, Bela Vista, tel.

3258-1396.

MANHÃ

A magia da Oz

Alphajapa

A marca curitibana chocolates Oz acaba de inaugurar sua primeira loja em São Paulo. O novo espaço oferece barras de chocolate com mais de 80 sabores, bombons e outras gostosuras, como os drageados e os biscoitos. �F Avenida Jacutinga, 31, Moema.

NOITE O Sushi Nouveau é a novidade em Alphaville. Lá, sushis e sashimis são preparados por Ivan Vieira, que já passou pelo Nakka e pelo Okha. A cozinha quente é comandada por Willians Imamura, que trabalhou no Kinoshita e no Momotaro. �F Alameda Rio Negro, 111 (Shopping Iguatemi), tel. 98891-1518.

TARDE

quinta

Bye bye, baby

Asian treasures

Amanhã é Dia de Reis, momento de desmontar os presépios.

Mas o Museu de Arte Sacra apresenta até o dia 9 a exposição “Nasceu o Menino – A Natividade em Papel Machê”, com 13 presépios criados por Madalena Marques.

Ingressos a R$ 6. �F Avenida Tiradentes, 676, Luz, tel. 3326-3336.

MANHÃ O mercadinho oriental Koa Food Market acaba de inaugurar sua 3ª unidade na cidade.

No novo endereço, com quase 1.000 m2, é possível encontrar cerca de 2.500 produtos asiáticos.

Tem ainda food hall, hamburgueria e bar. �F Rua Joaquim Floriano, 845, Itaim, tel. 3168-7452.

MANHÃ

Festa do parmê

Museu na sinagoga

6

TARDE O Izzimo, restaurante exclusivo para delivery que é um “irmão caçula” da Trattoria Nacional, em Moema, agora tem em seu cardápio oito versões de parmegiana. Tem de carne, de frango, de berinjela e até numa versão fit.

Como acompanhamento, o cliente pode escolher entre arroz branco, salada verde, spaghetti pomodorini, ao molho branco ou na manteiga. Pedidos via iFood ou pelo whatsapp 95451-9596.

Maioridade Instalada há 21 anos num casarão tombado, a pizzaria Veridiana lançou tendências, com o ambiente à meia luz, o paisagismo caprichado e as pizzas feitas em estilo napolitano. Celebre devorando uma Margherita ou uma Burrata al Pesto. �F Rua Dona Veridiana, 661, Higienópolis, tel. 3081-9000.

NOITE

Bela Vista TARDE Perfeito para o entardecer, o bar e restaurante The View funciona no 30º andar do Transamérica Prime International Plaza Hotel. Seu cardápio oferece petiscos, sanduíches, drinques autorais e clássicos da coquetelaria internacional. �F Alameda Santos, 981, Jardim Paulista, tel. 3262-6000.

Música na tela NOITE Estreia hoje nos cinemas o longa “Eduardo e Mônica”, inspirado na canção homônima do Legião Urbana. Na trama do filme, uma série de situações levam Eduardo (Gabriel Leone) a conhecer Mônica (Alice Braga), tendo como pano de fundo uma festa estranha com gente esquisita na Brasília dos anos 1980. Uma curiosidade é despertada entre os dois e, apesar de não serem parecidos, eles se apaixonam perdidamente..

7

sexta

À francesa MANHÃ Conhecida pelos excelentes pães artesanais de longa fermentação natural, a padaria artesanal Jules L’Art du Pain acaba de inaugurar sua 4ª unidade paulistana. O novo endereço tem áreas dedicadas à boulangerie (pães), pâtisserie (doces franceses), viennoiserie (folhados), charcuterie (embutidos) e glaciers (sorvetes).

Tudo comandado pelo chef Pascal Abadie. �F Rua Gabriele D'Annunzio, 1.379, Campo Belo, tel. 5561-0856.

Caju marinado TARDE Durante o verão, a unidade paulistana do restaurante Camarões, com matriz em Rio Grande do Norte, oferece uma entrada vegana, refrescante e leve: o ceviche de caju marinado com limão, leite de coco, cebola roxa e coentro. �F Avenida Pres. Juscelino Kubitschek, 627, Itaim, tel. 3508-8080.

Boas brejas NOITE Referência no mercado de cervejas artesanais, o TapTap inaugura seu segundo endereço na cidade.

O novo espaço tem 16 torneiras de chope e uma carta com aproximadamente 50 opções de latas ou garrafas. �F Rua Turiassu, 625, Perdizes, tel. 91310-8113.

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8

Age nd a 29h

POR KIKE MARTINS DA COSTA

sábado

Café frutado A Santo Grão acaba de receber um microlote do café Tropical, oriundo da Fazenda Santa Alina, em São Sebastião da Grama (SP), e com 270 horas de fermentação. Cada xícara com 180 ml desse café coado em filtro Hario V60 custa R$ 21. �F Rua Oscar Freire, 413, Jardins, tel. 3062-9294.

MANHÃ

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domingo

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segunda

Arte & ambiente

Arquitetura & letras

MANHÃ A Japan House apresenta até 6 de fevereiro a exposição “Simbiose”, sobre Inujima, uma pequena comunidade em uma paisagem industrial que havia sido abandonada e que agora é tomada por arte e arquitetura. Entrada gratuita. �F Avenida Paulista, 52, Paraíso, tel. 3090-8900.

O livro “SIAA” reúne sete projetos do escritório paulistano homônimo. Este é o 1º lançamento da Coleção Arquitetos da Cidade, da Edições Sesc-SP, dedicada a escritórios brasileiros que se destacam no enfrentamento dos desafios inerentes às metrópoles. Com 112 páginas, custa R$ 95.

MANHÃ

Best cookies

Buenas carnes O Assado Porteño funciona em um bonito casarão do início do século passado. De sua parrilla tipicamente argentina saem carnes suculentas e saborosas, como o Ojo del Bife, o Matambrito e o exclusivo Corte 97. �F Rua Bahia, 364, Higienópolis, tel. 4306-0348.

TARDE A rede American Cookies agora tem um quiosque no piso Jurupis do Shopping Ibirapuera.

Lá são vendidos vários tipos desses biscoitos tipicamente norte-americanos, crocantes por fora e macios por dentro.

Pedidos para delivery via Uber Eats. �F Avenida Ibirapuera, 3.103, Moema.

TARDE

Bicharada 2 TARDE O longa de animação “Sing 2”, em cartaz nos cinemas, tem como protagonistas vários animais com talentos musicais, como o coala Buster Moon, o gorila Johnny e o porquinho Gunther.

A trilha tem canções interpretadas por Anitta e Bono, do U2. No filme, os personagens são dublados por Sandy, Fiuk, Lexa, Wanessa Camargo, Paulo Ricardo e Any Gabrielly, a integrante brasileira da banda Now United.

Funnny burgers NOITE O cardápio do Individualidade Burger tem opções com nomes divertidos, como Abelhudo (Angus beef com cheddar, bacon, mostarda Dijon e mel no pão australiano) e Zoiudinho (160 g de carne com queijo e ovo no pão de parmesão). �F Rua Padre Carvalho, 335, Pinheiros, tel. 91088-3355.

Meigas NOITE A dupla Anavitória é a atração desta noite da série de espetáculos Candlelight, na Sala São Paulo. Em uma atmosfera deslumbrante, iluminada pelo brilho suave da luz de velas, o duo vencedor de três Grammys apresenta seus maiores hits, como “Trevo”, “Singular” e “Porque Eu Te Amo”. Ingressos de R$ 50 a R$ 250. �F Praça Júlio Prestes, 16, Campos Elíseos, tel. 3367-9500.

terça

Das Alagoas TARDE Sucesso em Alagoas, o Canto do Picuí acaba de desembarcar em São Paulo. A filial do premiado restaurante comandado em Maceió pelo chef paraibano Wanderson Medeiros tem como destaques de seu menu a carne de sol com pirão de queijo coalho, as croquetas de siri e o exuberante peixe servido sobre cama de sururu acompanhado de farofa de castanhas e banana. �F Rua Ferreira de Araújo, 329, Pinheiros, tel. 95583-7134.

Moda para todos

Hambúrguer do rei

MANHÃ A Casa Eurico, especializada em calçados em tamanhos grandes, acaba de lançar uma linha de produtos em parceria com a grife À La Garçonne, do estilista Alexandre Herchcovitch. Os sapatos fashion estão disponíveis do tamanho 4XP até o 7XG. �F Avenida Jandira, 49, Moema, tel. 5054-8877.

NOITE A santista Seven Kings acaba de subir à capital. Com decoração temática inspirada nas masmorras medievais, a casa tem como carrochefe o Camemburger (180 g de carne com Camembert empanado, bacon e maionese verde no pão de cará). �F Alameda Anapurus, 1.184, Moema, tel. 3287-1420.

Ítalo-paulistano NOITE André Mifano acaba de inaugurar o Donna, restaurante onde o chef retorna à culinária italiana que o projetou no Vito. Os pratos do menu não se prendem à tradição, com toques contemporâneos e autorais. Vale a pena provar o wagyu com mostarda de Cremona e polenta frita, as bruschettas de lula, tripa e pancetta e o imperdível spaghetti carbonara. �F Rua Peixoto Gomide, 1.815, Jardins, tel.

97593-9047.

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Fluxo feminino

Made in Paraná

Banana café

Fast salad

A exposição “Mulheres em Movimento”, em cartaz no Museu da Imigração (antiga Hospedaria dos Imigrantes), apresenta um panorama da presença feminina nos processos dos deslocamentos humanos. Ingressos a R$ 10. �F Rua Visconde de Parnaíba, 1.316, Mooca, tel. 2692-1866.

A paranaense Laura Miranda apresenta até o dia 30 no Instituto Tomie Ohtake um conjunto de sua produção que se conforma pelas práticas performáticas e por trabalhos com experimentação de linguagens e mídias. Entrada gratuita. �F Rua Coropés, 88, Pinheiros, tel. 2245-1900.

Na Cupping, lousas expostas perto do balcão anunciam os tipos de café e as comidinhas do dia. Os cafés podem ser servidos puros, com leite ou na versão cold brew com tônica. Para acompanhar, prove o delicioso pão de banana tostado na chapa. �F Rua Wisard, 171, Vila Madalena, tel. 3813-6154.

TARDE A startup Olga Ri faz delivery de bowls de saladas preparadas com ingredientes frescos e selecionados.

A empresa possui dark kitchens na Vila Olímpia, Jardins, Lapa, Mooca e Santana. Os pedidos devem ser feitos pelo aplicativo da marca ou pelas plataformas iFood, Rappi e Uber Eats.

Verano vegano TARDE À base de leite de inhame, os sorvetes Yamo são produzidos com ingredientes cultivados na fazenda da marca, no Triângulo Mineiro.

Saborosas, com alto valor nutricional, e sem a adição de gordura, conservantes, açúcar refinado e leite, as delícias geladas estão disponíveis em sabores como chocolate, paçoca, frutas vermelhas, açaí com banana, maracujá, coco e abacate.

Pedidos pelo site https:// delivery.yamo.com.br

Ora felice A trattoria Maremonti é uma excelente opção para a happy hour.

A casa oferece dose dupla de bebidas para acompanhar petiscos como os arancini e o girelo (queijo brie, presunto Parma e aspargos enrolados em massa de pizza). �F Rua Elvira Ferraz, 250, Vila Olímpia, tel. 3842-3449.

NOITE

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Pantanal paulistano TARDE O restaurante Sim Sobá é especializado em receitas do Mato Grosso do Sul. A novidade da casa, comandada pela chef Vanessa Carvalho, é o Arroz Carreteiro Pantaneiro, preparado com carne serenada, mandioca cozida, cebolinha e vinagrete. �F Rua Zacarias de Góes, 1.770, Campo Belo, tel. 98696-5212.

Casa rosada NOITE A novidade no Itaim é o Papaya Café, inspirado no charme mediterrâneo da Costa Amalfitana. No menu criado pelo chef Walter Queiroz, o destaque vai para o robalo com purê de couve-flor, aspargos e tomates confit. Os drinques, elaborados pelo bartender Paulo Ramos, apostam em ingredientes refrescantes como o xarope de hortelã e a espuma de gengibre. �F Rua Pedroso de Alvarenga, 1.055, Itaim.

MANHÃ

Amigas bactérias MANHÃ A recém-inaugurada Fermentaria Jandira é especializada em pães de fermentação natural, cervejas artesanais, kombuchas e vinhos orgânicos. Tem também um cardápio com saladas e sanduíches, como o de costela no pão de brioche com coalhada seca caseira, folhas verdes, kimchi artesanal e batatinhas chips. Tem também cinnamon rolls e babkas. �F Rua Antonio Mariani, 250, Butantã, tel. 98593-0034.

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MANHÃ

Lá do Equador TARDE Mitad del Mundo é um restaurante de comida equatoriana comandado pelo chef Juan José Martínez Dueñas. O cardápio oferece pratos típicos como Arroz Marinero, Encocado de Frutos do Mar, empanadas de morocho e bolas de pernil. �F Rua Flórida, 1.771, Brooklin, tel. 94448-1275.

Novas panteras NOITE Em “As Agentes 355”, as melhores espiãs do mundo se unem para impedir que uma organização adquira uma arma capaz de desestabilizar a política mundial. Para isso, terão que deixar de lado as diferenças que as separam. No elenco, Penélope Cruz, Jessica Chastain e Lupita Nyong’o.

Luluxo NOITE Lulu Santos celebra seus 40 anos de carreira com show hoje no Espaço das Américas. A turnê “Alô, Base!” revisita os melhores momentos de trajetória musical desse cantor, compositor e guitarrista que é um dos maiores hitmakers do pop nacional – autor de sucessos como “Toda Forma de Amor”, “A Cura” e “O Último Romântico”.

Ingressos de R$ 60 a R$ 320. �F Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel. 3868-5860.

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Neve na ZL Chão coberto de neve, esculturas de gelo e um castelo congelado fazem parte Do “Ártico Neve e Gelo”, atração para a garotada que funciona até o dia 30 no Central Plaza Shopping.

A temperatura no local é de -20ºC. Ingressos a partir de R$ 69,90. �F Avenida Dr. Francisco Mesquita, 1.000, Vila Prudente.

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Carnaval Idealizado por quatro amigos apaixonados pelo típico churrasco de domingo, o Churras S.A. trabalha com carnes preparadas na parrilla ou no pit (em estilo american barbecue). Mais de 10 torneiras de chope artesanal e uma carta de drinques criados por Talita Simões complementam a experiência. É duro optar entre o brisket, a sobrecoxa de frango e o pulled pork. �F Rua Cavazzola 85, Vila Olímpia.

TARDE

Pig & pizza A Graça di Napolli promove até o dia 17 o Festival do Porco. Prove a pizza de Javali (molho pomodoro, mozzarella, linguiça de javali, alho-poró e azeitonas) ou a Bacon É Vida (molho de tomate, mozzarella, lombo de bacon, pimenta biquinho e cebola roxa). �F Rua Dr. César, 704, Santana, tel. 3477-2030.

NOITE

Bike stop MANHÃ Para esses dias quentes de verão, a King of Fork oferece uma boa variedade de bebidas geladas à base de café.

Tem coado gelado, cold brew com limão, café & tônica e latte gelado, entre outras receitas.

Para beliscar, tem cookies, brownies, cinnamon rolls, pães de queijo e sandubas, como o de pastrami na ciabatta ou o de queijo no croissant. �F Rua Artur de Azevedo, 1.317, Pinheiros.

Harry Potter aqui O Grifinnória Café é a 1ª cafeteria inspirada no universo Harry Potter de São Paulo. Seu eclético cardápio tem cerveja amanteigada, sapos de chocolate, mini-hamburguinhos e brusquetinhas de presunto Parma, tomate, ricota e agrião. �F Rua Campo Grande, 417, Vila Leopoldina.

TARDE

3 décadas em foco MANHÃ “Rastro Traço Laço” é a nova mostra individual de Mauro Restiffe no Galpão Fortes D’Aloia & Gabriel. A exposição apresenta até o dia 29 uma série de retratos produzidos pelo artista nos últimos 30 anos. �F Rua James Holland, 71, Barra Funda, tel. 3392-3942.

Dama dez

Rebenza NOITE O Benza, restaurante do chef Pablo Oazen (vencedor do “Master Chef Profissionais” de 2017), reabriu suas portas com novos pratos e novo sócio – o restaurateur Lalo Zanini. Do cardápio, vale destacar as lulas em socarrat (risoto queimadinho à espanhola), as empadinhas de ovo e ovas ou, ainda, O Porco e o Que Ele Come (corte suíno com soro de leite, castanhas e picles de abóbora). �F Rua Costa Carvalho, 72, Pinheiros, tel. 95243-1756.

Calabúrguer

Vista da serra

Maré paulista

A novidade na rede de hamburguerias Busger é um clássico saboroso e irresistível: o hambúrguer calabrês (R$ 26), composto por um fresquinho pão de hambúrguer recheado com hambúrguer de linguiça calabresa, vinagrete da casa e queijo prato gratinado. �F Rua Augusta, 517, Consolação.

A exposição “O Que Se Vê no Interior da Cordilheira”, em cartaz até o dia 22 na Galeria São Paulo Flutuante, reúne 13 telas do artista André Balbi que ilustram, com beleza e plasticidade, as montanhas da Serra da Mantiqueira. �F Rua Brigadeiro Galvão, 130, Barra Funda, tel. 94535-6422.

TARDE A Maré – marca carioca de chocolates elaborados sem conservantes, sem glúten, sem leite, sem soja e sem açúcar branco refinado – agora está disponível em mais de 100 pontos de venda de São Paulo, como o Eataly, o Empório Santa Maria, o Quitanda, o Instituto Chão e o Empório Frutaria.

NOITE

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MANHÃ

TARDE A Confeitaria Dama, das sócias Daniela e Mariana Gorski, está completando dez anos de história e aproveita o momento especial para inaugurar a expansão de sua loja-matriz, em Pinheiros. Além da estrutura que já existia, a unidade agora oferece uma linha de panificação própria, e passa a contar com um espaço físico de empório, além de uma área externa. �F Rua Ferreira de Araújo, Pinheiros, tel. 5182-5088.

Para elas NOITE O Spicy Club é o novo projeto do Lilith Lounge, com entretenimento adulto exclusivo para mulheres, incluindo performances sensuais de strippers, shows fetichistas e bate-papos sobre sexualidade, comandados por uma terapeuta. �F Alameda dos Pamaris, 42, Moema, tel. 96441-3032.

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Evandro em revista

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A exposição “Obras Selecionadas” apresenta até o dia 22 gravuras produzidas por Evandro Carlos Jardim ao longo de seus 60 anos de carreira, além de quatro esculturas e criações inéditas. �F Avenida Valdemar Ferreira, 130, Butantã, tel. 3093-8184.

MANHÃ

Dança na prisão NOITE Sucesso na Broadway, “Chicago - O Musical” inicia hoje no Teatro Santander temporada que vai até 29 de maio. Com Paulo Szot (Billy Flynn), Emanuelle Araújo (Velma Kelly) e Carol Costa (Roxie Hart) no elenco, a peça faz uma crítica bem-humorada ao show business, às celebridades instantâneas e aos criminosos popstars. Ingressos a partir de R$ 70. �F Av. Pres. Juscelino Kubitschek, 2.041, Vila Olímpia, tel. 4810-6868.

iPudim

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TARDE A Judim, o novo projeto de Juliana Ramos, é especializado na produção de pudins. Ela só trabalha com pedidos feitos pelo seu perfil no Instagram (@judimpudim).

Tem pudim tradicional (de leite condensado), de canela, de goiabada e de Ovomaltine, entre outros.

Cada um custa R$ 80.

Falafel devorável

Noite da Marrom

A Devoro, plataforma de delivery multimarcas que entrega pratos de estabelecimentos como os bares Pirajá, Original e Astor, agora trabalha também com as delícias árabes do Yalah Falafel, criadas por Suzana Goldfarb e Mauro Brosso. Pedidos pelos apps iFood, Rappi e Uber Eats.

NOITE O Cine Joia completa dez anos e volta todo reformado, com novo piso, novo bar e novos sistemas de luz e som. A atração desta noite é a cantora Alcione, que faz um show cheio de hits, como “Estranha Loucura” e “Sufoco”.

Ingressos a R$ 260. �F Praça Carlos Gomes, 82, Liberdade.

TARDE

Batgaleria MANHÃ A Ziv Gallery é um espaço que mistura arte e gastronomia com vista para o Beco do Batman, o mais paulistano dos museus a céu aberto.

Criada com o propósito de gerar oportunidades e transformações por meio da arte, vende obras de grafiteiros e serve gostosos cafés, cervejas, drinques, saladas, bruschettas, sandubas e pratos. �F Rua Gonçalo Afonso, 119, Vila Madalena, tel.

91289-4551.

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Ídolos de ébano

Dentro do mar

Futebol

O artista plástico carioca Bastardo apresenta até o dia 29 na Casa Triângulo a mostra “Pretos de Griffe”, que reúne retratos de celebridades negras – como Kayne West e Mano Brown – misturando grafite, fotografia e pintura. �F Rua Estados Unidos, 1.324, Jardim América, tel. 3167-5621.

A exposição fotográfica “Um Oceano para Todos”, no Museu Catavento, apresenta até fevereiro 47 imagens de animais marinhos em seus habitats naturais, como baleias-jubarte, corais, golfinhos-rotadores, meros e albatrozes.

Ingressos a R$ 15. �F Avenida Mercúrio, s/ nº, Brás.

MANHÃ Como tradicionalmente acontece no dia do aniversário da cidade, a Copa São Paulo de Futebol Júnior realiza hoje o jogo que define o seu campeão. O torneio já revelou grandes craques e, nesta edição de 2022, será disputado por 128 equipes de todo país.

Veggie wonders

French connection

MANHÃ

TARDE O restaurante Quincho, comandado pela chef Mari Sciotti, agora ocupa um amplo galpão a duas quadras de seu endereço anterior.

Nesta nova fase, aposta em vegetais preparados no forno a lenha, em temperaturas próximas dos 500º C. O cardápio oferece delícias como os croquetes de milho e queijo Taleggio, os pimentões tostados com stracciatella de búfala e o arroz de tomates. �F Rua Mourato Coelho, 1.447, tel. 3815-8774.

Linguiceiro alemão NOITE No restaurante Chef Tobias Linguiçaria, Tobias Welsch e sua esposa, Vivien Kelber, oferecem pratos preparados com embutidos artesanais.

Prove a Currywurst (linguiça com molho de tomate e curry). �F Rua Simão Álvares 484, Pinheiros.

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TARDE Há décadas, o La Casserole é um bistrô com receitas clássicas que nos embarcam em uma viagem à França.

Não deixe de provar o filet au poivre com batatas, o pato com molho de laranja ou o haddock com ovo pochê e creme de espinafre. �F Largo do Arouche, 346, Centro, tel. 3331-6283.

Futuro & presente NOITE Em cartaz nos cinemas, o longa “Medida Provisória” é dirigido por Lázaro Ramos e tem Taís Araújo e Seu Jorge no elenco.

A trama se desenrola em um futuro distópico, em que o governo brasileiro obriga os cidadãos negros a migrarem para a África. Vendo-se no centro do terror, dois primos refugiam-se em um apartamento, onde debatem questões sociais e raciais.

Vale uma visita TARDE O Vale do Anhangabaú acaba de ser totalmente reaberto ao público. Aproveite este feriado do 468º aniversário de São Paulo e visite esta área renovada do Centro, que ganhou novo piso, novos quiosques e mais 177 árvores – além das 355 que já existiam no local.

Geladinos TARDE A San Lorenzo Gelateria tem ótimos sorvetes preparados pelo gelatiere Brenno Floriano, com sabores inusitados e surpreendentes, como gorgonzola, pétalas de rosa e strudel de maçã. E tem também uma vitrine repleta de doces incríveis, como as tartelettes de frutas vermelhas e os éclairs de chocolate, caramelo e creme de avelãs. �F Avenida Jorge João Saad, 900, Morumbi, tel. 3167-5228.

Nhá benta colorida A Nhá Benta, ícone da Kopenhagen há mais de 70 anos, está disponível em um novo sabor: o Dragê.

A nova versão ganha a crocância e o visual divertido dos confeitos coloridos. Pode ser comprada no e-commerce www.kopenhagen.com.br. tel. 94535-6422.

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Mix de estilos NOITE Ballantine’s Bourbon Finish é um destilado que mistura o melhor dos Scotch Whiskys com o ponto forte dos American Whiskeys. Envelhecido em tonéis de bourbon, tem doces notas de maçã, caramelo e baunilha. Cada garrafa com 750 ml custa R$ 99,99 no site www. drinksandclubs.com.br.

Jazz club NOITE O Whiplash é um bar inspirado nos clubinhos nova-iorquinos onde se apresentam talentosos instrumentistas. Dependendo da atração da noite, o couvert artístico varia de R$ 30 a R$ 50. Para beber, tem drinques espertos como o Reddish, que mistura whisky, cachaça, cordial de amora, limão, Cointreau e caramelo salgado.

Para petiscar, aposte nos bolinhos de abóbora com gorgonzola e nas croquetas de porco. �F Rua Dr. Melo Alves 74, Jardins, tel. 99876-6205.

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E a bolacha?

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A boutique de biscoitos Biscoitê acaba de abrir de uma só vez três novas unidades em shoppings de São Paulo: no SP Market, no Ibirapuera, e no Tamboré. Em todas, estão disponíveis mais de 70 variedades de biscoitos, como os de fubá com limão siciliano e os de Nutella.

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Perto do céu

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TARDE O recém-inaugurado restaurante Purgatório é um misto de bar de tapas e tasca portuguesa. O cardápio foca em delícias típicas da Andaluzia e do Alentejo, recriadas pela chef ítalo-venezuelana Sabrina Cadetto.

Tem croquetas de jamón, bolinhos de bacalhau, Bitoque (filet mignon com ovo frito por cima e batatas fritas), Açorda de Mariscos e Arroz de Cherne. �F Rua dos Pinheiros, 436, Pinheiros.

Pizza & pasta NOITE A Alto Cucina é a nova residência do chef Antonio Maiolica, ex-Antonietta. No menu, o foco são as caprichadas pizzas em estilo napolitano e as deliciosas entradinhas, como as flores de abobrinha recheadas com ricota e os bolinhos de macarrão cacio & pepe. �F Rua Prof. Atílio Innocenti, 53, Itaim.

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Beija eu NOITE Até 12 de fevereiro, Marisa Monte apresenta no palco do Espaço das Américas o show da turnê “Portas”. Além das canções do novo álbum, o repertório inclui sucessos marcantes que a cantora emplacou ao longo de sua carreira. A propósito, seu primeiro álbum, lançado em 1989, completa 33 anos agora em 2022! Ingressos de R$ 140 a R$ 680. �F Rua Tagipuru, 795, Barra Funda, tel. 3868-5860.

compre seu ingresso:

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21/01 a 06/03

sáb e dom 16h

sex/Sáb 21h e Dom 20h

01 a 09/04

15/04 a 01/05

sex e sáb 21h

sex/Sáb 21h e Dom 19h Curadoria Artística

Administração e Gestão

Bússola artística MANHÃ O movimento solar e os pontos cardeais conduzem o trabalho de Mariana Serri, que usa de maneira extremamente poética as formas e as cores. É isso o que se vê na mostra “O Jogo da Aurora”, que reúne cerca de 40 pinturas. �F Rua Jerônimo da Veiga, 131, Itaim, tel. 3079-0853.

Chocododia TARDE A Chocolat du Jour acaba de inaugurar uma loja na Vila Leopoldina. A nova unidade fica em frente ao ateliê e, lá, os clientes podem provar delícias recém-saídas do forno, como os potes de Caramelo com Flor de Sal e as Chocopops. �F Rua Barbalha, 108, tel. 3168-2720.

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Raiz mãe

Todo junto

Locos por ti

Não temos vacas

Fotos artísticas

Principal alimento dos brasileiros, a mandioca acaba de ganhar um livro todinho sobre ela. Com 400 páginas, “Manihot Utilissima Pohl: Mandioca” é um projeto encabeçado pelo chef Alex Atala cuja realização uniu pesquisadores, cozinheiros e fotógrafos. Cada exemplar custa R$ 119.

O Caos Bar e Antiguidades, no Bixiga, é um espaço múltiplo onde as pessoas encontram boas bebidinhas, petiscos deliciosos, objetos vintage, animais empalhados, máquinas de pinball, bate-papo e shows de humoristas ou de bandas de rockabilly. �F Rua Treze de Maio, 174, Bixiga, tel. 94019-0994.

O Sesc Vila Mariana apresenta até 13 de fevereiro a exposição “Encontros Ameríndios”, com a produção artística de povos indígenas de países do continente americano, como Panamá, Canadá, Peru e, claro, Brasil. Entrada gratuita. �F Rua Pelotas, 141, Vila Mariana, tel. 5080-3000.

A NoMoo é uma foodtech especializada em produtos à base de castanha de caju. Seu portfólio de produtos inclui três lançamentos: o requeijão plant-based sabor cheddar, o cream cheese sem lactose e o creme de leite vegano. Informações e pedidos pelo site www.nomoo.com.br.

MANHÃ O fotógrafo Marcelo Oséas, especialista em cultura brasileira, acaba de firmar uma parceria com a Galeria Garimpo. As obras do artista agora podem ser compradas neste espaço, que é um misto de escritório de arte com loja de decoração. �F Al. Franca, 1.336, Jardins, tel. 93707-4266.

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TARDE Misto de confeitaria e restaurante, o Pandan tem como especialidades os pães, doces e pratos sem glúten. Vale muito a pena provar os brioches, pães de queijo, quiches, tartelettes e pratos como a pescada amarela no leite de coco. �F Rua Ferreira de Araújo, 369, Pinheiros, tel. 2729-3922.

Charme no prato

Japa com piscina TARDE O izakaya contemporâneo Kura é a nova empreitada do restaurateur Marcelo Fernandes. Instalado à beira da piscina da Associação Cultural e Esportiva Piratininga, tem ótimas opções de sushis, sashimis, pokes e pratos quentes como o teppanyaki de salmão, o tempura de camarão, o carbonara udon e a barriga de porco em molho de saquê doce e shoyu. �F Rua Valério de Carvalho, 63, Pinheiros, tel. 3045-2154.

MANHÃ

Glutenfree FOTOS DVULGAÇÃO

MANHÃ

NOITE O charmoso restaurante Chou, comandado pela chef Gabriela Barretto, acaba de reformular seu menu, famoso pelas porções ideais para serem compartilhadas, como as lulinhas na chapa com harissa, vinho branco e manteiga, e os cogumelos Portobello com salsa de avelãs e queijo Grana Padano.

Entre os pratos, prove o steak de porco Duroc com salmorigano e gergelim. �F Rua Mateus Grou, 345, tel. 3083-6998.

Jamaican hut

Parque do Juraci TARDE Para a garotada que ama dinossauros, uma excelente dica de passeio é ir até o T-Rex Park, no Shopping D. A entrada é gratuita, mas para se divertir em cada um dos brinquedos é preciso pagar R$ 5. Tem dinossauros animatrônicos, skyloop (rally com jipes no meio da floresta), cinema 7D, montanha-russa e uma roda gigante com um Tiranossauro Rex de 12 metros de altura. �F Avenida Cruzeiro do Sul, 1.100, Canindé, tel. 4506-6000.

Ruim & pior NOITE Em cartaz nos cinemas, “O Beco do Pesadelo”, do premiado diretor Guillermo Del Toro, conta a história de um vigarista que se une a uma psiquiatra amoral para aplicar golpes. Mas um dia ela começa a tentar manipular o manipulador. No elenco, Bradley Cooper, Toni Collette e Cate Blanchett.

TARDE O Jerky’s Jamaican Grill se define como um restaurante “jazuca”: jamaicano com toques brazucas. O carro-chefe do cardápio é a Jerk Chicken, churrasco de frango marinado no temperocaribenho por 24 horas. �F Rua Bento Freitas, 158, República, tel. 94896-0153.

News from Bali NOITE O Padang Breads & Bowls é um misto de padaria com restaurante saudável, inspirado na atmosfera de uma praia de Bali, na Indonésia.

Além dos pães artesanais, o cardápio oferece bowls como o Uluwatu, que mistura salmão defumado, arroz sete grãos, legumes grelhados, grão de bico e espaguete de legumes ao pesto. �F Alameda Campinas, 1.331, Jardim Paulista, tel. 2385-3335.

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CO LUNA

Hora livre

texto

Luiz Toledo

yestoledo@gmail.com arte

André Hellmeister andre@collages.com.br

2022.

3 elegantes cisnes.

Chegaram em boa hora.

Vamos precisar de elegância.

Bem-vindos.