Tuttocapsule News Ottobre 2022

Export Tuttocapsule sbarca a Bastia

Lo studio

consumi del caffè: l’analisi

Marketing #cupsidedown di illycaffè

Il riutilizzo Come riciclare le capsule?

Lo scenario Il caffè si ordina dalle app

La ricetta

Testata:

“Notizie in Comune” Reg. Trib. di Ivrea n. 2740 del 03/12/2018.

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torta al caffè

A Bastia una nuova frontiera del caffè

Tuttocapsule sbarca in Corsica

Inaugurato il primo punto vendita in Francia: un’autentica boutique del caffè con referenze selezionate accuratamente

Ètempo di salutare l’estate e dare il ben venuto all’autunno. Per l’occasione Tuttocapsule si spinge oltre mare, a Bastia (Corsica), con un nuovo format. Il primo punto vendita in Francia, con una struttura del negozio completamente rivisi tata e trasformata in una boutique del caffè. Dagli scaffali sospesi, al posizionamento e or ganizzazione delle referenze come pezzi unici. Una nuova formula, basata sulla scoperta e la degustazione dei diversi caffè italiani, to stati ad arte, e in diversi formati e miscele. Un racconto.

Entrando nel punto vendita, ci si immagina un percorso, sia attraverso i sistemi, sia attraver so la selezione accurata e dedicata delle re ferenze: ai francesi, infatti, piacciono i caffè

“allongé” e miscele a maggioranza arabica. Un espresso un po’ diverso rispetto a quello italiano. All’interno del punto vendita, le im magini appese si commentano da sole, per dare un tocco “umano” della raccolta, un toc co naturalistico con piantagioni, capsule e la sgorgatura del caffè alla scoperta dei sapori, dei colori, della storia e delle tradizioni che ac compagnano questo prodotto.

In Francia, specialmente in Corsica dove i si stemi sono ridotti, Tuttocapsule introduce AModoMio e le dosette (da 44 mm), oltre ai già conosciuti Dolce Gusto e Nespresso.

In qualsiasi parte del mondo Tuttocapsule ar rivi, crea un modo per legare il contesto, far conoscere il caffè e far assaggiare nuovi pro dotti e referenze.

Un italiano su quattro aumenterà i propri consumi di caffè: l’analisi

Ciò che ritroviamo ogni giorno nella taz zina è il frutto di un viaggio lungo e affascinante, fatto di passione, abilità artigiane, differenti preparazioni le gate alla territorialità e alle tradizioni. L’Italia infatti, da molto tempo, importa la materia prima e la seleziona, la miscela, la tosta, la impreziosisce conferendogli un valore aggiunto e un “savoir-faire” inconfondibile. Sì, perché il caffè, soprattutto per noi italiani, è molto più di una bevanda. È un rito che uni sce ogni giorno, parte integrante della cultura e un motore importante per l’economia. Alla sua bontà, alla tradizione e alla cultura che cu stodisce, al sapore unico che sa dare ad ogni momento della nostra giornata. Sono 7 su 10 gli italiani che considerano il caffè uno dei piaceri della vita e più di 9 su 10 quelli che si definiscono bevitori abi tuali. Questa è la fotografia che risulta da un’analisi di AstraRicerche com missionata dal Consorzio Promozio ne Caffè, che racconta il rapporto degli italiani con la tazzina. E se sono svariati i modi per pre pararlo e i luoghi dove ognuno preferisce gustarlo, su una cosa gli Italiani sono tutti d’accordo: oltre il 64% continuerà a ber lo anche in futuro e addirittura uno su quattro aumenterà i propri consumi. E non solo per il suo sapore unico, bensì per tutte le sensazioni, i valori asso ciati ad esso e per le molteplici e riconosciute proprietà associate alla bevanda.

Il caffè, infatti, è un vero alleato per il nostro benessere. “Fa bene al fegato, alla digestione e fa bene anche al cuore” dichiara la biologa nu trizionista Martina Donegani “addirittura le ulti me evidenze scientifiche suggeriscono che possa aiutare anche a ridurre il rischio di Alzheimer. Ed è un alleato anche per la performance sportiva, soprattutto in termini di resistenza e per le attività aerobiche”. Che caffè e sport siano un binomio vincente è assodato, aiuta a restare concen trati e a dare il massimo. Una vera e propria routine: l’aroma del caffè significa famiglia, ritualità.

illycaffè lancia la campagna

#cupsidedown

illycaffè in occasione dell’International Coffee Day che si celebra ogni anno il 1° ottobre, ha scelto di parlare di economia circolare, ponendo l’accento sulle prati che di sostenibilità ambienta le che consentono la produ zione di caffè di alta qualità. Il caffè è la seconda merce più scambiata al mondo e ha un grande impatto sull’economia e sull’ambiente. Ecco perché bere un caffè non può più es sere solo una scelta di gusto ma deve diventare un gesto responsabile verso il Pianeta. Per questo il primo ottobre illy ha lanciato #cupsidedown, la campagna di comunicazio ne che vuole sensibilizzare le persone sull’importanza dell’economia circolare, come sistema alternativo al tradizionale modello di eco nomia lineare.

Una illy Art Collection pro gettata in collaborazione con

l’artista Matteo Attruia. Il ca povolgimento dell’iconica taz zina illy è un’azione simbolica che cambia il classico punto di vista del consumatore, con l’obiettivo di favorire un atteggiamento virtuoso e di evidenziare tutta la sostenibi lità che c’è dietro un caffè illy. Attraverso la campagna #cupsidedown per tutto il mese di ottobre nei punti vendita illy Caffè i consumatori potranno vivere l’esperienza della tazzina capovolta e co noscere, attraverso contenuti ad hoc, l’impatto che piccoli gesti quotidiani possono ave re sul Pianeta, soprattutto per quanto riguarda il caffè e la sua filiera e di quanto sia im portante diffondere pratiche agricole responsabili.

La creazione di valore eco nomico, sociale e ambien tale per tutti gli stakeholder è il principio che guida la il lycaffè fin dalla sua nascita e

che l’ha portata a sviluppare un modello di business ba sato sulla qualità sostenibi le. Come società Benefit e certificata B-Corp, illy crede fermamente nella necessità di costruire un sistema in grado di rigenerarsi da solo, garantendo il benessere delle persone e del Pianeta. Per questo l’azienda lavora mano nella mano con i pro duttori di caffè, formandoli alla qualità sostenibile e sup portando i progetti che crea no valore per la comunità e per l’ambiente. illycaffè ha l’o biettivo di diventare carbon free entro il 2033 applicando un modello circolare e rigene rativo, andando a sequestra re carbonio all’interno della sua stessa filiera, eliminando le emissioni attraverso l’im piego di energie rinnovabili e riducendo l’impatto di ogni elemento del ciclo produttivo, dei prodotti e dei packaging.

L’esperienza della tazzina capovolta

L’importanza dell’economia circolare

L’impatto dei piccoli gesti quotidiani

Ma le capsule di caffè si possono ricilare?

Capsule in plastica

La linguetta delle capsule

è in alluminio e non va buttata nell’indifferenziata, ma nell’apposito contenitore di alluminio. Sciacquate il contenitore di plastica dal caffè e smaltitelo nel bidone della plastica.

Capsule in alluminio

Il caffè si ordina dalle app

Negli Usa, il caffè si ordina sempre di meno al banco e sempre di più dalle app. E si paga in abbonamento, piuttosto che alla cassa. Abitudini ac quisite durante la pandemia, ma consolidatesi anche nel dopo-Covid, in virtù della maggiore praticità e celerità di questi sistemi, tanto per il cliente quanto per il barista.

Come emerge dal Project Café USA 2023, report di World Coffee Portal, il 47% del campione in tervistato ai fini dell’indagine ha usato le app negli ultimi 12 mesi per preordinare il caffè da ritirare poi in un locale.

Il 27% ha utilizzato i servizi di delivery. E un ter zo dei consumatori intervistati vede con favore gli abbonamenti, anche se la loro diffusione ri mane relativamente limitata.

Sempre secondo il report del World Coffee Portal, il fatto che i giovani consumino sempre più bevande a base di caffè espresso o bevande in capsule ha contribuito a guidare la ripresa a livello nazionale. Ciò ha coinciso con una mag giore adozione di comodità, come il pre-ordine, i servizi di consegna e il drive-through.

Il rapporto Project Café USA 2023, tuttavia, af ferma anche che “la carenza di personale in corso e un’emergente crisi del costo della vita rappresen tano sfide significative a breve e medio termine per il settore” in futuro.

C’è chi ha colto tempestivamente questi muta menti del mercato capitalizzando le opportuni tà che essi offrono e siamo certi che tra qualche mese anche qui in Italia si seguirà l’esempio a stelle e strisce.

Negli Stati Uniti d’America va consolidandosi sempre più questa abitudine

(adatta anche per i bambini)

La missione di Pagliero è garantire la migliore esperienza gustativa per offrire un momento di pausa in ogni occasione della giornata assicurando:

SELEZIONE

ricerchiamo speciali miscele in tutto il territorio italiano ed internazionale

SCELTA oltre 100 referenze disponibili per ogni sistema

SOSTENIBILITÀ

il nostro impegno è costante per offrire alternative etiche sia ambientali che sociali

ESCLUSIVITÀ

teniamo fede alla nostra missione assicurando la migliore qualità per i nostri clienti Tuttocapsule

Vieni a provare la nuova miscela Intenso

disponibile in tutti i negozi Tuttocapsule

Miscela Intenso

Un gusto deciso e ricco di energia, 100% robusta per conferire forza e corposità, senza rinunciare alla cremosità e con un retrogusto intenso.

corpo aroma dolcezza

intensità

Miscele di caffè Made in Italy