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Ciriè Marzo 2021

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NOTIZIE IN COMUNE CIRIE '

Marzo 2021 Anno 3 N 7

Inaugurato lo spazio “Sport, gioco, benessere”


NOTIZIE IN COMUNE

Marzo 2021

SOMMARIO PROSEGUONO LE VACCINAZIONI A VILLA REMMERT 4 L’ANDAMENTO DEMOGRAFICO A CIRIÈ NEL 2020 5 LA SECONDA VARIANTE PARZIALE AL PRG 6 L’INTERVENTO DELL’ASSESSORE PUGLIESI 7 LA PROPOSTA DELLA SONOCO ALCORE-DEMOLLI 8 FONDAMENTALE SARÀ CAMBIARE L’ASSETTO VIARIO 9 IMPIANTI RADIOLETTRICI: LA REGOLAMENTAZIONE 10 AL VIA I LAVORI DI POTATURA IN CITTÀ 11 IL NUOVO SPAZIO “SPORT, GIOCO, BENESSERE” 12 UN LUOGO PER SOCIALIZZARE E RITROVARSI 13 PESCERIA SAN MARTINO: IL MARE A TAVOLA 15

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Punto & Virgola

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Testata: “Notizie in Comune” Reg. Trib. di Ivrea n. 2740 del . 03/12/2018. Editore: Vivivoce srl, via della Repubblica, 9, 10036 Settimo Torinese (TO). P.Iva 10822370010 Direttore responsabile: Sandro Venturini Stampa: Grafiche Giglio Tos srl, via Grande, 3, 10015 Ivrea (TO) Redazione: Settimo Torinese (TO) - via della Repubblica, 9 - Tel. 011/9203379 Email: contatti@vivivocepubblicita.com Concessionaria di pubblicità: Vivivoce srl - via Robassomero, 4, Ciriè (TO) - Tel. 011/9203379 Il responsabile del trattamento dei dati, ai sensi del DGLS 196/03 è il direttore, a cui i lettori possono rivolgersi per esercitare i diritti previsti. Tutti i diritti di riproduzione, anche parziale, del materiale pubblicato sono riservati. La riproduzione cartacea o elettronica dei testi, delle foto o del materiale pubblicitario è ammessa solo a seguito di autorizzazione scritta (legge 633/1941).

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NOTIZIE IN COMUNE

Proseguono le vaccinazioni presso la Serra di Villa Remmert All’ingresso su via Rosmini i volontari provvedono all’accoglienza degli utenti

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ono iniziate lunedì 22 febbraio le vaccinazioni anti Covid-19 degli ultra ottantenni residenti nel Ciriacese presso la “Serra di Villa Remmert” in via Rosmini 3. Nella prima giornata di attività del punto vaccinale le somministrazioni sono già state oltre un centinaio, e le operazioni condotte da personale dell’ASL TO4 con il supporto dei volontari dell’Associazione Radio Emergenza Base Sierra e Croce Verde Torino Sezione di Ciriè - proseguono con regolarità. I locali, messi a disposizione dal Comune di Cirié, consentono un’accoglienza ottimale degli utenti: tuttavia, per evitare inutili attese, sia all’interno che all’esterno, è importante presentarsi all’appuntamento all’orario assegnato. Rispettando gli orari degli appuntamenti, evitando sia anticipi che ritardi, e portando con sé quan-

do possibile i moduli del consenso e dell’anamnesi già compilati, si renderanno le operazioni ancora più fluide e rapide. All’ingresso su via Rosmini i volontari che collaborano con il Comune di Ciriè provvedono all’accoglienza degli utenti. Gli accompagnatori - che possono sostare davanti all’ingresso per il tempo necessario a far scendere il soggetto da vaccinare

- possono usufruire delle diverse aree di sosta disponibili in prossimità del punto vaccinale. A questo proposito, ricordiamo la presenza di parcheggi nelle immediate vicinanze in via Rosmini, in via Alfieri, in via Andrea D’Oria (dove è presente anche un ampio parcheggio interrato), in Piazza Vittime dell’IPCA o, ancora, nel parcheggio Montegrappa in via Brunero.


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L’andamento demografico nel 2020 a Ciriè: i numeri Segno più per le nascite, positivo il saldo migratorio e in leggero calo i residenti

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servizi demografici hanno reso noto l’andamento della popolazione nella nostra città durante l’anno appena passato. Sono 18.347 i residenti a Cirié al 31 dicembre 2020, con una prevalenza del sesso femminile (9.570) rispetto a quello maschile (8.777). Complessivamente le famiglie ciriacesi sono 8.407 (di cui 558 con almeno un componente straniero). Confrontando i dati con il 2019 si registra un lieve calo (al 31 dicembre 2019 i residenti si attestavano a 18.485 persone) ascrivibile al maggior numero di decessi registrati nel 2020 - 286 a fronte dei 200 del 2019. Per ciò che riguarda la nazionalità, dopo quella italiana è quella rumena a far registrare il maggior numero di residenti in Cirié (722, in calo) seguita da quella albanese (110, in calo) dalla marocchina (56, in calo) e dalla cinese (49, in calo): sono invece in aumento i nuovi cittadini provenienti da Perù (24) Moldavia (23) Nigeria (20) Tunisia (18) e Brasile (18). In totale, i cittadini di nazionalità straniera residenti a Cirié sono 1.210, cinque in più rispetto ai 1.205 dell’anno scorso. Una bella sorpresa dal lato nascite: nel 2020 sono stati registrati 121 nuovi nati (57 femmine e 64 maschi) di cui 15 stranieri, a fronte delle 93 nuove culle del

2019. Tra fiocchi rosa e azzurri, nell’elenco dei nomi scelti per i 121 neonati ciriacesi prevalgono Gabriele e Tommaso (5 per ognuno) seguiti da Leonardo. Per le bimbe

si nota un ritorno dei doppi nomi (Flavia Valentina, Giorgia Irene, Valeria Elena). Per ciò che riguarda invece divorzi e separazioni davanti all’Ufficiale di Stato Civile, sono

stati 10, contro i 9 dello scorso anno. Sensibile il calo di matrimoni civili (24 nel 2020, 30 nel 2019) e ancor più il calo dei matrimoni religiosi (passati da 26 a 10),


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La seconda variante parziale al Piano Regolatore Generale Il progetto definitivo rappresenta il compimento di un lavoro durato circa due anni

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ra le importanti tematiche discusse nel corso del Consiglio Comunale di lunedì 22 febbraio, un ruolo di primo piano ha avuto la seconda variante parziale al Piano Regolatore Generale. Il progetto definitivo della seconda variante parziale rappresenta il compimento di un importante lavoro durato circa due anni che ha avuto come scopo principale la modifica del Piano Regolatore Generale, superato e non più adatto a sostenere le modifiche strutturali, sociali e ambientali della città di Cirié. L’ascolto dei cittadini, dei vari soggetti portatori di interesse è stato il cuore stesso dell’iter che non solo ha utilizzato i diversi strumenti normativi offerti dalla legislazione regionale in materia, ma ha visto anche la predisposizione di specifici momenti volti alla raccolta di indicazioni consultive per un completo quadro conoscitivo.

Una metodologia che ha permesso di fornire risposte concrete alle esigenze dei cittadini e di porre in essere nell’anno appena trascorso la prima variante parziale al PRG oltre a una serie di adeguamenti utili anche per ottenere la conformità urbanistica di importanti opere a rete di rilevanza sovracomunale. Dopo l’adozione del Progetto Preliminare della Seconda Va-

riante Parziale di fine novembre 2020, sono state raccolte le osservazioni di interesse pubblico, puntualmente registrate e valutate in ottica costruttiva. Proprio l’accoglimento di queste osservazioni e l’approvazione del progetto definitivo è stato il punto approvato durante il consiglio che rappresenta quindi la fase finale di un processo complesso.


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Per l’assessore all’Urbanistica la direzione è quella giusta Alessandro Pugliesi sottolinea come sia “vitale dare ascolto alle esigenze dei cittadini”

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a seconda variante parziale del Piano Regolartore Generale riconsidera alcune previsioni insediative sulla base delle attuali esigenze e delle effettive possibilità attuative e consente una corretta pianificazione di alcuni degli ambiti oggetto di annullamento giurisdizionale. Inoltre, favorisce la restituzione alla destinazione agricola o verde privato di alcuni lotti inedificati mediante riconoscimento dell’effettiva funzione di verde di pertinenza (giardino, orto, frutteto) delle abitazioni adiacenti, oppure mediante riconoscimento dell’utilizzo agricolo in senso proprio, stabilisce modifiche attuative per interventi in aree già destinate ad usi urbani mediante la riperimetrazione di ambiti di trasformazione, la rimodulazione di destinazioni d’uso ammesse, il trasferimento di capacità edificatoria da aree da destinare a parco. Infine, prevede nuovi lotti di completamen-

to per soddisfare documentate esigenze insediative a carattere residenziale/produttivo e razionalizza il sistema delle aree per servizi pubblici, mediante l’aggiornamento delle superfici già di proprietà comunale e lo stralcio di quelle private per le quali non sussiste interesse pubblico. “È d’obbligo precisare” – ha dichiarato l’assessore all’Urbanistica Alessandro Pugliesi – “che le variazioni apportate non mo-

dificano l’impianto strutturale del vigente PRG, non incrementano la capacità insediativa residenziale né incrementano superfici e volumi a destinazioni per attività economiche. Ritengo che la metodologia utilizzata per l’aggiornamento del PRG vada nella giusta direzione perché per sviluppare risposte concrete ai bisogni del territorio è vitale dare ascolto continuo alle esigenze dei cittadini”.


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Le esigenze di sviluppo della Sonoco Alcore-Demolli Discussa e approvata nello scorso Consiglio Comunale la proposta della cartiera

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’ stata discussa e approvata in Consiglio Comunale la variante semplificata al PRG proposta dalla Sonoco Alcore-Demolli, industria operante sul territorio di Cirié da lungo tempo: le esigenze di sviluppo della cartiera – che necessitano di adeguate superfici per lo stoccaggio e la movimentazione delle materie prime, nonché per l’arrivo e la sosta di mezzi autoarticolati – hanno portato alla proposta da parte dell’azienda di un ampliamento di alcune aree adiacenti il sito industriale attuale. La proposta presentata al Comune prevede un ampliamento limitato allo stretto necessario di circa 17.000 mq, senza ammettere nuova edificazione e con la previsione di un’adeguata forma di compensazione che porterà alla rinaturalizzazione di aree ex industriali per circa 5.000 mq. L’intervento di rinaturalizzazione

avverrà mediante la demolizione di manufatti non più in uso, la piantumazione di alberi d’alto fusto e il riuso di vasche per l’accumulo delle acque che saranno reimmesse nel ciclo produttivo. La previsione virtuosa del reimpiego delle acque, come pure la piantumazione di essenze arboree, rappresentano un’importante compensazione ambientale in grado di caratterizzare la

trasformazione a verde di aree precedentemente occupate da impianti e fabbricati in disuso, nella direzione di un recupero ecologico di elevata valenza. Le nuove zone aggiunte all’impianto saranno destinate alla movimentazione e alla sosta dei mezzi pesanti, nonché a parcheggio dei dipendenti, e a zona di stoccaggio delle materie prime.


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Di primaria importanza sarà cambiare l’assetto viario Un’operazione necessaria per eliminare i disagi portati dal passaggio dei TIR

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opo l’ampliamento del sito industriale della cartiera Sonoco Alcore-Demolli sarà necessario cambiare l’assetto viario in zona per eliminare i disagi portati dal passaggio continuo dei TIR in Località Rossignoli e in via Rivette. Verranno quindi posizionati dei cartelli sulla Torino-Caselle per indurre gli autotrasportatori a scegliere percorsi alternativi, svoltando nella zona industriale e imboccando strada Coasso. Appena le temperature lo consentiranno, saranno inoltre realizzate due piazzette proprio su strada Coasso per agevolare le manovre dei mezzi. “La cartiera Sonoco Demolli” – ha dichiarato il sindaco Loredana Devietti – “è un’importante realtà produttiva ciriacese che ha deciso di continuare a investire sul nostro territorio, dimostrando di operare secondo standard ambientali elevati. Standard che verranno sostenuti anche trami-

te le azioni di modifica della viabilità che il Comune ha già pianificato e che a breve potranno iniziare”. “La variante urbanistica proposta dalla cartiera Sonoco Alcore Demolli” – ha commentato l’assessore Alessandro Pugliesi – “se da un lato risponde alle esigenze di mantenimento e sviluppo dello storico insedia-

mento produttivo, dall’altro persegue un saldo ambientale qualitativamente positivo tra aree impegnate ed aree restituite alla naturalità. Un’operazione di interesse pubblico per un’attività produttiva storica che si conferma sul territorio di Cirié e che può proseguire come esempio di sviluppo sostenibile”.


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Regolamentato l’insediamento degli impianti radioelettrici Una relazione tecnica ed elaborati per individuare le aree sensibili e di vincolo

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l Consiglio Comunale di Ciriè ha approvato il nuovo “Regolamento per il corretto insediamento urbanistico e territoriale degli impianti radioelettrici e per la minimizzazione dell’esposizione della popolazione ai campi elettromagnetici”. Avvalendosi infatti di un esperto in materia, è stato predisposto un regolamento, costituito da una relazione tecnica e da elaborati, che individua le aree sensibili e le zone di installazione condizionata e quelle di attrazione, nonché le aree di vincolo, e una tavola grafica con l’individuazione degli impianti esistenti. L’Amministrazione comunale ha voluto redigere questo nuovo “Regolamento per il corretto insediamento urbanistico e territoriale degli impianti radioelettrici e per la minimizzazione dell’esposizione della popolazione ai campi elettro-

magnetici” per rispondere alle esigenze di cambiamento dovute al progredire delle tecnologie che impongono una regolamentazione adeguata e precisa, inquadrata all’interno delle normative che disciplinano il settore. Il testo è anche frutto dei confronti avviati dall’Amministrazione con i cittadini durante i quali sono state manifestate preoccu-

pazioni in materia di impianti generanti campi elettromagnetici: il Regolamento approvato non solo quindi fornisce le dovute rassicurazioni ma prescrive anche il rispetto di un iter preciso da condurre con gli enti competenti, senza trascurare al tempo stesso l’importanza degli impianti radioelettrici al servizio dell’intera comunità.

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Al via lavori di potatura e interventi su strade cittadine Italgas asfalterà il tratto di via Corziatto tra via Vigna e il passaggio a livello

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unedi 8 marzo ha preso avvio il programma di messa in sicurezza e contenimento di alcune alberate (un centinaio di piante) mediante potatura. Si è iniziato da via Matteo Pescatore e via Giovanni Brunero, per proseguire in altre zone, in particolare nelle vie Rossetti, San Giovanni/ San Francesco Assisi, Repubblica/ lato Corso Gen. Dalla Chiesa, nel Parco di Villa Remmert, nel giardino di Palazzo D’Oria, oltre ad alcuni interventi singoli. Intanto negli scorsi giorni l’Italgas ha avviato una serie di lavori di ammodernamento delle condotte esistenti in alcune vie e più precisamente nelle vie Corziatto e Fontane (interventi già ultimati), Alberetto, Corio (incrocio con via Braccini), Don L. Giordano, Alfieri (tra le vie Roma e Rosmini), Matteotti (pressi Piazza San Giovanni) e Vittorio Emanuele (tra via Ma-

cario e Loreto e al collegamento di via Don Lorenzo Giordano con via San Sudario). Inoltre, dopo avere già asfaltato in Località Pich e nei giorni scorsi alcuni tratti in Località Barbetti, l’Italgas asfalterà

il tratto di via Corziatto tra via Vigna e il passaggio a livello, mentre nel tratto oltre il passaggio a livello è in previsione l’estensione rete e solo successivamente l’asfaltatura.


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Inaugurato il nuovo spazio “Sport, gioco, benessere” La “piastra giochi polivalente” di via Monte Angiolino è pensata per fare sport all’aperto

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’ stata inaugurata ufficialmente sabato 27 febbraio la nuova “piastra giochi polivalente” di via Monte Angiolino, con un breve momento in forma ridotta per evitare assembramenti. Si tratta di uno spazio ampio e organizzato, pensato per offrire ai ciriacesi, e in particolar modo ai più giovani, un luogo dove praticare sport all’aria aperta, in un contesto curato e attrezzato, a poca distanza dal centro storico di Cirié e contemporaneamente nel verde. Uno spazio dotato di parcheggio, illuminato da impianto a Led, studiato per consentire la pratica di sport diversi, dal pattinaggio a rotelle, allo skate, al basket, al fitness. All’entrata dell’area “Sport, gioco, benessere” sono state installate attrezzature per l’attività sportiva individuale: oltre a cyclette e vogatore, nella zona è stata aggiunta un’attrezzatura per l’allenamento calisthenics:

una mini palestra formata da sbarre e sostegni studiata per chi pratica questa disciplina, sempre più diffusa tra i ragazzi. Poco più in là, accanto al campetto da calcio a 8 regolamentare già esistente e che è stato risistemato, spostandolo e dotandolo di una nuova rete parapalloni, si trovano panchine, cestini per rifiuti e una fontanella di acqua potabile.

Il cuore della piastra polivalente si trova subito accanto al piccolo boschetto già esistente: per tutti gli amanti del pattinaggio è stata infatti creata un’ampia pista rettangolare recintata, unica esistente nel circondario, inaugurata dalle evoluzioni di Davide Arminchiardi, classe 2000 residente a San Carlo, uno degli astri del pattinaggio a rotelle italiano.


NOTIZIE IN COMUNE

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Un luogo per socializzare, ritrovarsi e fare allenamento Un’area facilmente raggiungibile a due passi dal centro dedicata a chi vuole tenersi in forma

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roprio accanto all’area pattinaggio si trova l’area dedicata allo skateboard, dove gli appassionati potranno divertirsi ed esercitarsi in nuovi “trick” sull’ampia rampa, costruita tenendo in debita considerazione i preziosi suggerimenti di Ivan Federico, il ventiduenne campione mondiale di Skateboard Park (disciplina che farà il suo debutto ufficiale tra quelle olimpiche con l’edizione di Tokyo 2021), originario di Caluso ma ormai atleta internazionale a tutti gli effetti. Lo stesso Federico è stato tra i protagonisti dell’inaugurazione con le sue fantasiose evoluzioni e - accompagnato dal suo team e da Marco Mina, referente regionale Skateboard e allenatore di Ivan Federico nei suoi primi passi in questo sport - ha saputo incantare i presenti. Un vero e proprio idolo per i ragazzi che amano skateare e che ora, grazie alla nuova piastra polivalente,

avranno uno spazio tutto per loro dove esercitarsi e magari allenarsi per diventare i campioni del domani. “Siamo veramente lieti e orgogliosi” – ha dichiarato il sindaco Loredana Devietti - “di dare il via ufficiale all’utilizzo della nuova ‘piastra giochi polivalente’. Uno spazio nato per fare sport all’aria aperta, per ritrovarsi e socializzare. Il tutto, a pochi

passi dal centro, in un’area facilmente raggiungibile. Siamo giunti all’inaugurazione grazie a una forte volontà della Giunta, agli studi realizzati dal nostro Ufficio Tecnico, che ringrazio per il grande lavoro svolto e per la passione dedicata a questo progetto, e ai numerosi incontri svoltisi all’interno della Quarta Commissione Consiliare e in sinergia con l’Ufficio Sport”.


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Il fenomeno delle start-up e i bisogni del mercato Consulenze e interventi “sartoriali” per orientare e indirizzare i professionisti

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ome promesso, in questa rubrica ci occupiamo anche del fenomeno delle start-up, sapendo che è necessaria una certa dose di pazienza e di coraggio. Chiunque voglia aprire una startup in Italia deve prima essere ben sicuro che sta per creare qualcosa che risponde non solo al proprio desiderio ma ad un bisogno di mercato, che deve essere noto. Non solo, la start-up che ha possibilità di radicarsi (e dunque anche di essere di interesse per i finanziatori) è quella che ha caratteristiche di innovazione vera, di sperimentazione, di replicabilità. Per questi motivi occorre fare, praticamente, 4 cose: 1) Creare il giusto mind-set e valutare le proprie competenze, anche e soprattutto con l’aiuto di incubatori, start-upper amici, consulenti preparati, facendo tutti i passi adatti, compreso un piano dettagliato di lavoro. 2) Condurre un’analisi dettagliata del mercato e dei principali esempi, considerando come tali anche i competitori, onde essere certi di avere per le mani un business veramente innovativo e capace di differenziarsi. 3) Con l’aiuto di un consulente, procurarsi l’idea di possibili collaboratori, di competenze mancanti ed accessibili e di clienti possibili. 4) Attivare ancora la propria creatività, ma in un senso meno ideale e più pragmatico, chiedendosi: quali tecnologie o innovazioni potrebbero apportare cambiamenti sul mercato del futuro? Cosa potrebbe impattare il mio prodotto o il mio target? Effettuare subito una ricerca di mercato ti permetterà di conoscere e valutare i competitori, individuare il tuo target e le eventuali partnership, offrendoti una prospettiva completa sulle potenzialità effettive del tuo futuro business, per iniziare a pensare alla tua strategia di marketing. Noi di ViviEconomy possiamo indirizzare il professionista o il team che sta cercando di costruire, di “mettere in moto” una propria start-up aiutandolo in alcune o

tutte le fasi, sapendo che il know-how dell’imprenditore alle volte richiede interventi “sartoriali”. Un esempio di competenza utile, che molti start-upper utilizzano è il Business Model Canvas, per rivedere e ottimizzare la tua idea di business con semplicità e chiarezza. Un altro esempio è quello di costruire, con un formatore esperto se necessario, un team perfetto, scegliere collaboratori o partner competenti. A questo punto, si può pensare al Business Plan. La vera e propria azione di pianificazione e analisi può così iniziare con la prototipazione, termine usato per indicare il design del prodotto e il test per poter implementare tutto, a partire dal processo definito indicatore chiave di prestazione (ICP) fino alla strategia di marketing, compresa la definizione di una strategia per i social networks. La nostra proposta si riferisce ad una vasta gamma di consulenze in sede e presso i nostri clienti, che vanno dalla progettazione alla formazione in Team Building e Project Management, e soprattutto all’aiuto nell’identificare (scouting) i migliori fondi e bandi per start-up, ma anche predisporre assieme al cliente del Business Plan e di strumenti come il GANTT. Marco Bertone


NOTIZIE IN GUSTO

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Sorprendi tutti i tuoi ospiti con l’antipasto: ecco come fare! La catalana di gamberoni come la prepara la Pesceria San Martino è un piatto di grande qualità

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uante volte vi siete ritrovati a dover organizzare una cena e non saper cosa cucinare? “Vorrei preparare qualcosa di sfizioso… ma cosa? Questo è troppo banale, questo l’ho già fatto… per questo ci vuole troppo tempo…”. Vi ritrovate come sempre bloccati tra il fare le solite cose e la voglia di provare una ricetta nuova, con la paura di sbagliare e far brutta figura, o magari di non avere nemmeno tempo per realizzarla. Bene, la catalana di gamberoni potrà salvarvi, parola di Pesceria. Questa la ricetta per 2 persone: - 12 gamberoni puliti - 6 pomodori datterino - olio evo - 50 ml di senape - olive taggiasche - 1 cipolla rossa di Tropea - sale Taglia i datterino in 2, riponili in un contenitore con un filo d’olio, sale e una manciata di taggia-

sche. Dopo aver mondato la cipolla a lamelle sottili, uniscila ad i pomodori precedentemente conditi, mescolando bene con un cucchiaio affinchè ingredienti e sapori si leghino bene. Ora cuocete i gamberoni. L’ideale è farlo a vapore per circa 10 minuti perché rimangano carnosi e voluminosi (tranquilli non vi servirà una vaporiera luxury style comprata in quei negozi super

fighi che vendono accessori da cucina per chi noncucina, basta un pentolino con acqua bollente, una retina per appoggiarli sopra ed un piatto a coprire che faccia da chiusura superiore). Se non volete cimentarvi nella cottura a vapore potete sbollentarli per 2/3 minuti, andrà bene lo stesso anche se perderanno un po’ del loro volume. Asciugateli con carta da cucina tamponando leggermente e tuffateli ancora tiepidi nell’intingolo di datterini e Tropea. Aggiungete la senape, terminate di mescolare e lasciate riposare in frigorifero con della pellicola (preserverà il colore e rimarranno perfetti). Servite la vostra catalana di gamberoni ai vostri ospiti come la prepara Pesceria San Martino e li stupirete con un antipasto di grande qualità! Ricorda che per noi, cucinare è un atto d’amore. Il FishTeam di Pesceria San Martino

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Strada Lanzo 14, Ciriè (TO) 011.92.11.013 info@pesceriasanmartino.it pesceriasanmartino.it pesceria sanmartino

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