INSTITUTO TECNOLÓGICO DE SANTO DOMINGO (INTEC) FACULTAD DE INGENIERÍA Hoja de cálculo para ingenieros (ING-228) Proyecto Final
Autor
Alejandro Martínez Santos ID: 1132102
Docente Marcos Andrés Dalmasí Peña
Trimestre Agosto - Octubre
Sección 2
miércoles, 14 de octubre de 2026 Santo Domingo, República Dominicana
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Sector Comercial e Industria Alimenticia en la República Dominicana
Empresas Agua Cristal Cervecería Nacional Dominicana Constanza (Agroindustrial Constanza) Cortés Hermanos Dos Pinos / Distribuidora Corripio Fritoy Lay Dominicana Goya Dominicana Induveca Kola Real La Famosa Malla & Co. / Molinos Modernos Mercasid Nestlé Dominicana Pan Pepín Pollo Cibao Productos Chef Rica Sigma Alimentos (Sosúa / Checo) Unilever Caribe Victorina Grand Total
Sum of Unidades_Vendidas
Sum of Ventas_Totales_RD 900 1200 360 540 290 850 420 450 500 320 650 310 750 410 400 280 600 190 220 380 10020
81,000 132,000 25,200 32,400 24,650 42,500 27,300 81,000 30,000 28,800 58,500 241,800 52,500 41,000 34,000 44,800 45,000 58,900 39,600 19,000 1,139,950
Empresas Agua Cristal Bebidas Cervecería Nacional Dominicana Bebidas Constanza (Agroindustrial Constanza) Salsas y Condimentos Cortés Hermanos Chocolates y Dulces Dos Pinos / Distribuidora Corripio Lácteos y Jugos Fritoy Lay Dominicana Snacks y Frituras Goya Dominicana Granos y Conservas Induveca Cárnicos y Embutidos Kola Real Bebidas La Famosa Conservas y Salsas Malla & Co. / Molinos Modernos Galletas y Harinas Mercasid Aceites y Grasas Nestlé Dominicana Lácteos y Cereales Pan Pepín Panadería y Repostería Pollo Cibao Aves y Carnes Productos Chef Cárnicos y Embutidos Rica Lacteos y Jugos Sigma Alimentos (Sosúa / Checo) Lácteos y Quesos Unilever Caribe Alimentos y Cuidado Victorina Salsas y Condimentos Grand Total
Sum of Ventas_Totales_RD 81,000 81,000 132,000 132,000 25,200 25,200 32,400 32,400 24,650 24,650 42,500 42,500 27,300 27,300 81,000 81,000 30,000 30,000 28,800 28,800 58,500 58,500 241,800 241,800 52,500 52,500 41,000 41,000 34,000 34,000 44,800 44,800 45,000 45,000 58,900 58,900 39,600 39,600 19,000 19,000 1,139,950
Empresas Sum of Ventas_Totales_RD Agua Cristal 81000 Bebidas 81000 Cervecería Nacional Dominicana 132000 Bebidas 132000 Constanza (Agroindustrial Constanza) 25200 Salsas y Condimentos 25200 Cortés Hermanos 32400 Chocolates y Dulces 32400 Dos Pinos / Distribuidora Corripio 24650 Lácteos y Jugos 24650 Fritoy Lay Dominicana 42500 Snacks y Frituras 42500 Goya Dominicana 27300 Granos y Conservas 27300 Induveca 81000 Cárnicos y Embutidos 81000 Kola Real 30000 Bebidas 30000 La Famosa 28800 Conservas y Salsas 28800 Malla & Co. / Molinos Modernos 58500 Galletas y Harinas 58500 Mercasid 241800 Aceites y Grasas 241800 Nestlé Dominicana 52500 Lácteos y Cereales 52500 Pan Pepín 41000 Panadería y Repostería 41000 Pollo Cibao 34000 Aves y Carnes 34000 Productos Chef 44800 Cárnicos y Embutidos 44800 Rica 45000 Lacteos y Jugos 45000 Sigma Alimentos (Sosúa / Checo) 58900 Lácteos y Quesos 58900 Unilever Caribe 39600 Alimentos y Cuidado 39600 Victorina 19000 Salsas y Condimentos 19000 Grand Total 1139950
Empresas Sum of Ventas_Totales_RD Agua Cristal 81000 Cervecería Nacional Dominicana 132000 Constanza (Agroindustrial Constanza) 25200 Cortés Hermanos 32400 Dos Pinos / Distribuidora Corripio 24650 Fritoy Lay Dominicana 42500 Goya Dominicana 27300 Induveca 81000 Kola Real 30000 La Famosa 28800 Malla & Co. / Molinos Modernos 58500 Mercasid 241800 Nestlé Dominicana 52500 Pan Pepín 41000 Pollo Cibao 34000 Productos Chef 44800 Rica 45000 Sigma Alimentos (Sosúa / Checo) 58900 Unilever Caribe 39600 Victorina 19000
2
Sector Comercial e Industria Alimenticia en la República Dominicana ID_Transacciones
Fecha 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219
Empresa_Marca 15/1/2026 Induveca 18/1/2026 Rica 25/1/2026 Fritoy Lay Dominicana 28/1/2026 Kola Real 31/1/2026 La Famosa 3/2/2026 Pollo Cibao 6/2/2026 Productos Chef 9/2/2026 Unilever Caribe 12/2/2026 Nestlé Dominicana 15/2/2026 Mercasid 18/2/2026 Goya Dominicana 22/2/2026 Sigma Alimentos (Sosúa / Checo) 25/2/2026 Malla & Co. / Molinos Modernos 4/3/2026 Cervecería Nacional Dominicana 7/3/2026 Agua Cristal 10/3/2026 Cortés Hermanos 15/3/2026 Victorina 22/3/2026 Dos Pinos / Distribuidora Corripio 28/3/2026 Pan Pepín 30/3/2026 Constanza (Agroindustrial Constanza)
Categoria_Alimentos Cárnicos y Embutidos Lacteos y Jugos Snacks y Frituras Bebidas Conservas y Salsas Aves y Carnes Cárnicos y Embutidos Alimentos y Cuidado Lácteos y Cereales Aceites y Grasas Granos y Conservas Lácteos y Quesos Galletas y Harinas Bebidas Bebidas Chocolates y Dulces Salsas y Condimentos Lácteos y Jugos Panadería y Repostería Salsas y Condimentos
Producto Salami Súper Especial 1lb Leche Entera Rica 1L Platanitos Natuchips 85g Kola Real Merengue 2L Pasta de Tomate La Famosa 400g Pollo Entero Fresco 1lb Salami Chef Especial 1lb Mayonesa Hellmanns 450g Leche Carnation 315g Aceite Crisol 128oz Habichuelas Negras Goya 15oz Queso Danés Sosúa 1lb Galletas Hatuey Pack 12 Cerveza Presidente 355ml Agua Cristal Botellón 5 Gal Chocolate Embajador 200g Salsa de Tomate Victorina 200g Leche Dos Pinos 1L Pan de Molde Pepín Blanco Sazón Líquido Constanza 16oz
Provincia_Destino Santo Domingo Santiago La Altagracia San Cristóbal La Vega Puerto Plata Espaillat Duarte San Pedro de Macorís La Romana Monte Cristi Peravia Samaná Santo Domingo Santiago San Juan Barahona La Altagracia Santo Domingo La Vega
Unidades_Vendidas Ventas_Totales_RD 450 $81,000.00 600 $45,000.00 850 $42,500.00 500 $30,000.00 320 $28,800.00 400 $34,000.00 280 $44,800.00 220 $39,600.00 750 $52,500.00 310 $241,800.00 420 $27,300.00 190 $58,900.00 650 $58,500.00 1,200 $132,000.00 900 $81,000.00 540 $32,400.00 380 $19,000.00 290 $24,650.00 410 $41,000.00 360 $25,200.00
Para esta tabla de datos se utilizaron datos imaginarios sólo con fines educativos Empresa_Marca
Cobertura_Mercado
Variedad_Productos
Margen_Ganancia
Presencia_Marcas
Eficiencia_Distribución
Induveca Rica MercaSID
9 9 10
8 9 8
8 9 7
9 10 9
9 8 9
3
Sector Comercial e Industria Alimenticia en la República Dominicana
Pollo Cibao KPI / Métrica Clave
Sector Comercial e Industria Alimenticia en la República Dominicana Enero-Marzo
Valor Obtenido
Costo total
34000 243000 84666.66667 1 241,800 190 Aceite Crisol 128oz Meta Alcanzada 14/10/2026 0
Ganancias totales Costo total2 Ganancia Neta $1,139,950.00 -$740,967.50 $398,982.50 $1,058,950.00 -$688,317.50 $370,632.50 $1,013,950.00 -$659,067.50 $354,882.50 $971,450.00 -$631,442.50 $340,007.50 $740,967.50 -$611,942.50 $329,507.50 $912,650.00 -$593,222.50 $319,427.50 $878,650.00 -$571,122.50 $307,527.50 $833,850.00 -$542,002.50 $291,847.50 $794,250.00 -$516,262.50 $277,987.50 $741,750.00 -$482,137.50 $259,612.50 $499,950.00 -$324,967.50 $174,982.50 $472,650.00 -$307,222.50 $165,427.50 $10,059,017.50 -$6,668,675.00 $3,590,825.00 Concepto Ganancias totales Costo total2 Ganancia Neta
Monto(RD) $10,059,017.50 -$6,668,675.00 $3,590,825.00 Empresa_Marca
Mercasid
Grupo Rica
Productos del Sector Alimentici oLacteos
Induveca
Abastecimiento Nacional Garantiza el suministro continuo de la canasta básica a nivel nacional.
Inocuidad y Calidad Normas estrictas de conservación, empaque y cadena de frío.
Cobertura Logística •Distribución estratégica en supermercados, colmados y mayoristas.
Pilar Económico
Lácteos y Jugos
Cárnicos y Embutidos
Leche Entera Rica, Leche Carnation, Leche Dos Pinos.
Salami Súper Especial (Induveca), Salami Chef.
Mercasid Nestlé Dominicana Pan Pepín
aceites y Conservas Aceite Crisol (Mercasid), Pasta de Tomate La Famosa.
Bebidas y Snacks
Pollo Cibao Productos Chef
Fecha All Periods
MESES
2026 ENE
FEB
MAR
Productos Aceites y Grasas Alimentos y Cuidado Aves y Carnes Bebidas Cárnicos y Embutidos Cárnicos y Embutidos Chocolates y Dulces Conservas y Salsas Galletas y Harinas Granos y Conservas Lácteos y Cereales Lacteos y Jugos Lácteos y Jugos Lácteos y Quesos Panadería y Repostería Salsas y Condimentos Snacks y Frituras Grand Total
ABR
MAY
JUN
JUL
AGO
Sum of Ventas_Totales_RD 241,800 39,600 34,000 243,000 44,800 81,000 32,400 28,800 58,500 27,300 52,500 45,000 24,650 58,900 41,000 44,200 42,500 1,139,950
Cerveza Presidente, Kola Real, Platanitos Natuchips.
Generación masiva de empleos directos e indirectos en la República Dominicana.
Estructura Financiera: Ingresos, Costos y Ganancia Neta Increase
$10,000,000.00
Sum of Unidades_VendidasSum of Ventas_Totales_RD 300,000
1400 1200 1000 800 600 Values 400 Sum of Ventas_Totales_RD 200 0 Sum of Unidades_Vendidas
250,000 200,000 150,000 100,000 50,000 0
Decrease
Total
$12,000,000.00
Evolución Comercial: Ventas vs. Unidades por Marca.
$10,059,017.50
$8,000,000.00 $6,000,000.00 $3,590,825.00
$4,000,000.00 -$6,668,675.00 $2,000,000.00 $0.00 Ganancias totales
Costo total2
Ganancia Neta
Estructura_Comercial_Detalle Empresa_Marca
Distribución Proporcional de la Participación de Mercado. Agua Cristal
Cervecería Nacional Dominicana
Constanza (Agroindustrial Constanza)
Cortés Hermanos
Dos Pinos / Distribuidora Corripio
Cortés Hermanos
Cervecería Nacional Dominicana
Constanza (Agroindustr ial Constanza)
Dos Pinos / Distribuidora Corripio
Agua Cristal
Perfil Competitivo: Evaluación Multicriterio por Marca Induveca
Eficiencia_Distribución
Presencia_Marcas
Rica
Cobertura_Mercado 10 8 6 4 2 0
MercaSID
Variedad_Productos
Margen_Ganancia
4
Referencia https://www.bancentral.gov.do SupermercadosRD - Comparador de precios de supermercados en RD Productos Alimenticios en Santo Domingo, República Dominicana 2026 Search businesses and registered entities | NegociosDO Sector Industria de Alimentos-Descripción del sector | observatorio.infotep.gob.do
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