aktualno
broj 593 / 28. travanj 2015.
BOLNIČKA KUHINJA Često znamo čuti prigovore pacijenata o hrani u pojedinim zdravstvenim ustanovama. I to kako je hrana nezačinjena ili da na tanjuru bude premalo toga pa ostanu gladni. No, zaboravljaju kako je to bolnica i da jelovnik ovisi i od kakve bolesti se pacijent liječi
7
Što se jede u bolnicama? Prosječan trošak prehrane po bolesniku u Specijalnoj bolnici za medicinsku rehabilitaciju Stubičke Toplice je 52,50 kune, a cijena uključuje trošak živežnih namirnica, energente i troškove zaposlenika
Mirjana Bašak H RVAT SKO Z AG OR J E
J
edan hrvatski dnevni list nedavno je proveo istraživanje o tome kakva se hrana servira u našim hrvatskim bolnicama. Tako primjerice u KBC Sestre Milosrdnice za doručak serviraju čaj, namaz od putra i džema, za ručak juhu, kuhanu piletinu i karfiol, a za večeru kuhano povrće i piletinu. U zagrebačkoj Klinici za traumatologiju ujutro pacijenti doručkuju čaj i čajnu paštetu, ručaju ričet s hrenovkama, a večeraju sir i vrhnje s kruhom. Te informacije slali su sami pacijenti. Mišljenja su različita.
na određenu hranu ili kulturološko prehrambenih specifičnosti, dnevni obroci se slažu individualno - pojasnila je ravnateljica te dodala da jelovnik sastavlja diplomirana medicinska sestra - dijetetičarka uz dogovor s voditeljem Odsjeka prehrane i s voditeljima kuharskih smjena.
Između 1 i 5, pacijenti dali ocjenu 4, 18
Toplice provodi HACCP sustavni proces kontrole tehnološkog procesa, a certificirana je i za HALAL prehranu koja iziskuje dodatno usavršavanje načina pripreme hrane u skladu s islamskim vjerskim običajima.
U ponudi tri tri vrste menija
Ravnatelj bolnice dr. med. Davor Gredičak naglašava da bolnica vodi brigu Kako se u bolnici priprema veliki broj o prehrambenim potrebama pacijenarazličitih obroka tako varira cijena po- ta te da je prehrana dio rehabilitacije jedinog obroka po pacijentu. Svi paci- njihovih pacijenata. Jelovnik sastavlja jenti imaju najmanje tri obroka dnevno, dijatetičar bolnice, a kod sastavljanja ali bolnica liječi i rehabilitira pacijente jelovnika vodi se briga da budu ukljus različitim dijagnozama čija prehrana čene sve namirnice. Dakle i meso, riba, povrće i vozahtijeva dijetu. Ako niste na dijeti - govedska - Bolnički meniji su će. Za pacijente juha i pečenje s krumpirom U Specijalnoj bolnici kvalitetni i raznolina dijetama se Što se jede u zagorskim bolnicama, ko- ki, a pacijenti su zaposebno kuha. U Krapinske Toplice liko se dnevno obroka priprema i tko dovoljstvo kvaliteponudi pacijentidnevno se priprema sastavlja jelovnike provjerili smo u tom hrane ocijenili ma bolnice su za više od 2000 obroka za Specijalnoj bolnici za medicinsku reha- s 4, 18 - kaže ravnasvaki dan tri vrbilitaciju Krapinske Toplice i u Specijal- teljica. Upravo je voste menija te se bolesnike. Bolesnici su noj bolnici za medicinsku rehabilitaci- diteljica marketinga pacijenti dan rato s kardiovaskularnim i nije odluče koji ju Stubičke Toplice. Za hranu u bolnici Ivana Bakliža za poneurološkim bolestima će meni odabrau Krapinskim Toplicama pacijenti zna- trebe izrade speciti. - Klimatizirani ju imati samo riječi hvale. Ravnateljica jalističkog rada pri kod kojih je nerijetko Restoran MaksiSpecijalne bolnice za medicinsku reha- Ekonomskom faonemogućeno gutanje, bilitaciju Željka Žnidarić kaže kako se kultetu u Zagrebu milijan ponudit dnevno priprema više od 2000 obroka provodila istraživaće svakom pridijabetičari, bubrežni za bolesnike. - Bolesnici su to s kardi- nje zadovoljstva kovatnom pacijenbolesnici i sl. ovaskularnim i neurološkim bolestima risnika uslugama tu smještenom u kod kojih je neritom objektu i pamedicinske reha- cijentu HZZO-a uz nadoplatu vrlo vijetko onemogućeU ponudi pacijentima no gutanje, dijabilitacije. Istraži- soku uslugu jela. Nudi se bogati buffet Specijalne bolnice za vanjem je obuhva- stol za doručak, ručak i večeru. Slastibetičari, bubrežni ćeno ukupno 307 ce se pripremaju u vlastitoj slastičarbolesnici i sl. Za medicinsku rehabilitaciju ispitanika, a ko- ni. Prosječan trošak prehrane po bolesvakog od njih se Stubičke Toplice su za prema uputi liječristila se ljestvica sniku je 52,50 kune, a cijena uključuje nika i dijetetičarke svaki dan tri vrste menija od 1 do 5. Između trošak živežnih namirnica, energente formiraju dnevni te se pacijenti dan ranije ostalog se istraži- i troškove zaposlenika - kaže ravnatelj obroci uvažavajuvalo zadovoljstvo Gredičak. Među pacijentima se provodi ći osnovnu bolest odluče koji će odabrati kvalitetom hra- anketa o ocjenjivanju bolničkih jelovnite dijetetsko - nune koja je ocijenje- ka jer im je, dodao je, mišljenje pacijentricionističku vrijednost obroka. Ukoli- na vrijednošću 4,18.. Specijalna bolnica ta vrlo važno iz razloga poboljšavanja ko postoji potreba, kao u slučaju alergija za medicinsku rehabilitaciju Krapinske kvalitete usluga.
U posljednjih 6 godina 35 kaznenih djela na štetu maloljetnika Na nacionalnoj razini, u posljednje dvije godine broj kaznenih djela koja su počinili pedofili porastao je za više od 50 % HRVATSKO ZAGORJE U posljednjih šest godina Policijska uprava krapinsko - zagorska evidentirala je ukupno 35 kaznenih djela na štetu maloljetnika. Tek takvu šturu informaciju dobili smo od zagorske policije na pitanje o pedofiliji u Zagorju, a potaknuti porastom broja kaznenih djela spolnog zlostavljanja i iskorištavanje djece u Hrvatskoj. Radi zaštite djece i njihovih
identiteta nismo uspjeli doznati što to točno znači, no u to spadaju razna kaznena djela od sve češće dječje pornografije na računalu, zadovoljavanja pohode pred djetetom ili maloljetnom osobom, iskorištavanja djece ili maloljetne osobe za pornografiju, spolni odnošaj s djetetom i dr. djela. Kod nas, brojka kaznenih djela na štetu maloljetnika nije u porastu. Gledamo li podatke
na nacionalnoj razini, u posljednje dvije godine broj kaznenih djela koja su počinili pedofili porastao je za više od 50 posto. U 2013. otkriveno je 370 kaznenih djela spolnog zlostavljanja i iskorištavanja djece mlađe od 15 godina, a prošle godine taj broj je porastao na čak 520. Slučaj 'pedofilije' u Zagorju koji je zasigurno poznat i javnosti, jer je dospio u medije i punio stupce početkom 2000. godine, je onaj s učiteljem gitare koji je optuživan da je bludničio nad učenicama, polaznicama Glazbene škole. Na kraju je osuđen na uvjetnu kaznu. (M. Bašak)
Slučaj 'pedofilije' u Zagorju koji je zasigurno poznat i javnosti je onaj s učiteljem gitare koji je optuživan da je bludničio nad učenicama glazbene škole. Na kraju je osuđen na uvjetnu kaznu
Meni Specijalna bolnica za medicinsku rehabilitaciju Krapinske Toplice
Meni Specijalna bolnica za medicinsku rehabilitaciju Stubičke Toplice
zajutrak • mlijeko/bijela kava/čaj • maslac • zdenka sir • đem • kruh
doručak • razne vrste kruha i domaćeg peciva • čaj, kava, kakao, mlijeko • maslac, marmelada • salama više vrsta, • sirevi
ručak • govedska juha s rezancima • štefani pečenje • pečeni krumpir • složena salata • pita od sira • kruh večera • čuftice • špageti • zelena salata • kruh
ručak • juha od povrća • milanski odrezak • tijesto • salata • desert večera • okruglice od mesa u umagu od rajčice • krumpir pire • salata • voće