GAUMEN GEFLÜSTER
UNG ARN TOK A JI OEM
Tokaji Cuvée Ilona 0.5 l 2011
95
Királyudvar
JAMES SUCKLING
Aus jeweils einer Hälfte Furmint und Hárslevel entsteht dieser beeindruckende Tokajer mit saftiger Frucht, die an Marille und tropische Früchte, Orangenschale und Blüten erinnert und am Gaumen komplexe Würze und lebendige Säure zeigt. Zehn Jahre nach seiner Ernte ist der traditionsreiche Süßwein schon wunderbar einnehmend und zeigt exzellente Länge, beeilen muss man sich aber nicht – ein paar Jahrzehnte kann man ihn ohne weiteres noch im Keller lagern.
4995 Art. Nr. 50008912.2011
Art. Nr. 50008929.2019
SLOWENIEN - BRDA ZOP
1 Liter Preis: 99,90
Rebula Cru Selection Brda 2019
Istrien und Dalmatien neu entdeckt
Marjan Simčič
Obwohl Kroatien zu den beliebtesten Urlaubszielen der ÖsterreicherInnen zählt, blieb es als Weinland bisher weitgehend unentdeckt. Dabei sind es oft nur kurze Distanzen, die man von seinem Feriendomizil am Meer zurücklegt, um einem aufstrebenden kroatischen Weingut einen Besuch abzustatten. Sehr viel tat sich im Weinbau zuletzt in Istrien, der größten Halbinsel der nördlichen Adria. Einer der großen Pioniere hier ist Mladen Rožani , dessen Weingut Roxanich in Motovun liegt, etwa 25 Kilometer von der Westküste entfernt. Roxanich hat sich in der Szene vor allem – aber nicht nur – mit Orange Wines einen Namen gemacht. Der ausgewogene Rote „Venezia“ ist eine Cuvée von Merlot, Teran, Refosco und Cabernet Sauvignon. Der Winzer sieht diesen Wein als Hommage an das pulsierende Leben im Venedig der Renaissance – „ein Wein voller Freude, Dynamik und Energie“. Beim Weißwein beweist die Rebsorte Malvasia Istriana großes Potenzial. Roxanichs „Montona“ ist ihr präziser Sortenvertreter und bietet zugleich einen charmanten Einstieg in die Welt der Orange Wines, da hier nur mit wenigen Tagen Maischekontakt gearbeitet wird. Die Weinlinie „Sorelle“ ist Mladen Rožani s sechs Töchtern gewidmet, nach denen die sechs Weine auch benannt sind. „Sara 3/6“ ist ein unkonventioneller Chardonnay vom Jahrgang 2011, der etwa eine Woche auf der Maische verbrachte. Er reifte erstaunliche 118 Monate, bevor er 2021 in Flaschen gefüllt wurde. Weiter im Süden zählt Dalmatien zu den wichtigsten Weinbauregionen Kroatiens. Die geschützte Herkunft Srednja i Južna Dalmacija (Mittel- und Süddalmatien) umfasst das Festland an der Küste wie auch die Halbinsel Pelješac und mehrere beliebte Urlaubsinseln, wie zum Beispiel die langgestreckte Insel Hvar südlich von Split. Von den steilen Hängen an der Südküste der Insel, wo die Reben einen wunderbaren Blick auf die Adria genießen, keltert die Familie Plenkovi gehaltvolle Rotweine. Kultwinzer Zlatan Plenkovi gründete das Weingut 1986, nach ihm heißt es heute Zlatan Otok. Die wichtigste dalmatinische Sorte ist der robuste Plavac Mali. Körperreich, kraftvoll, aber balanciert überzeugt der Plavac Hvar von Zlatan Otok mit tiefer Waldbeerenaromatik, präsenter Gewürznote und bestens integriertem Tannin. Ausschließlich von Plavac Mali wird auch Dinga , der rote Spitzenwein Kroatiens, gekeltert. So fließt die sonnenverwöhnte dalmatinische Küstenlandschaft ins Glas.
Art. Nr. 50008936
GESCHICHTEN VON URSPRUNG UND WAHRHEIT Aus dem slowenischen Hinterland weht die Bora über die blassgoldenen Trauben der Rebulastöcke und bringt sie zart zum Schwingen. Indes setzt ein Marienkäfer verhalten zum Flug an – die Glasflügel geputzt, die unendlichen Hügelketten, einem Handrücken gleich, vor den Fühlern ausgebreitet. Von solchen leisen Momenten erzählt der Wein von Marjan Sim i . Denn er verlangt Geduld, ist nichts für den schnellen Genuss. Er erzählt aber auch von anderen Händen, jenen, die eine einzelne Beere so achtsam pflücken, als wäre sie aus Glas. Sie zum Mund führen und auf die wohlbedachte Reaktion des Gaumens warten, ehe sie mit der Lese beginnen. Diese wird sie hektarweit durch das buckelige Gebiet zwischen Alpen und Adria führen, das sich Brda nennt. Es ist ein Wein, der durch Zartheit spricht und dabei von getrockneten Blüten, Apfeltrester, Sherry-Nachklängen und einem ätherischen Pfefferhauch zu berichten weiß. Und wenn man ganz genau hinhorcht, dann hört man ihn von der Natur flüstern, die bis in den Keller hineinreicht und zur Finesse inspiriert: ein Most, der den Schalenkontakt nicht schmäht, ein Wein, der, spontan vergoren, weder Reinzuchthefen noch Filterung kennt. Denn der volle Körper mit seinem extrem feinkörnigen Tannin, untermalt von perfekter Salzigkeit und Kreidigkeit, bedarf keiner Korrektur. „Ich glaube, dass im Wein Wahrheit liegt“, sagt Sim i , und tatsächlich verschmelzen in diesem reinsortigen Rebula abertausende kleine Geschichten zu einer einzigen Authentizität, jedes Glas eine Einladung zur Sinnesreise – für all jene, die bereit sind, zuzuhören.
2395
1 Liter Preis: 31,93
UNG ARN -
UNG ARN -
SLOWENIEN -
SLOWENIEN -
SOMLÓ
VILL ÁN Y DHC
BRDA ZOP
S TA JER SK A SLOVENIJA ZOP
Brut Prestige
Cabernet Sauvignon Villány 2018
Kreinbacher
Gere Attila Winery
Marjan Simčič
Domaine Ciringa
Aus Furmint und Chardonnay von der ungarischen Region Somló nach der Méthode Traditionelle gekeltert, zeigt sich der Brut Prestige saftig und cremig, mit Fruchtnoten nach reifem Apfel, Zitrus und leichter Nussnote.
Nonchalant balanciert dieser ungeschminkte reinsortige Bilderbuch-Cabernet zwischen dunkelfruchtigen Aromen und Schokoladennoten, ergänzt von feinem Tannin und herrlicher Saftigkeit.
Ein Pinot Grigio, der mit einem Fuße im italienischen Collio und mit dem anderen in der slowenischen Brda zuhause ist. Nach sechsmonatigem Ausbau auf der Hefe zeigt er ein intensives, komplexes Aroma ergänzt von einem vollen Körper und würziger Finesse.
Der Fosilni Breg, zu Deutsch ‚Fossilienberg', stammt von Manfred Tements slowenischem Zieregg-Weingarten, der ideale Bedingungen für einen authentischen und eleganten Wein bietet. Würzige Pfirsichfrucht, Pfeffernoten und puristische Mineralik!
2495
1295 14
1395 16
1345 15
1 Liter Preis: 33,27
Art. Nr. 50008918.2018 1 Liter Preis: 17,27
95
-13 %
94 JAMES SUCKLING
Pinot Grigio Brda 2021
Art. Nr. 50008933.2021 1 Liter Preis: 18,60
95
93 FALSTAFF
-17 % Art. Nr. 61559524.2019
Sauvignon Blanc Fosilni Breg 2019
95
-15 %
1 Liter Preis: 17,93
5