ERIKA DE LA ROSA
Ciudad Juárez
ERIKA DE LA ROSA
Patricia Quiñones Gerente General pquinones@weekend.mx
Marisol Rodríguez Editora mrodriguez@weekend.mx
Jezrael Gutiérrez Diseño editorial
Denisse Dávila
Rocío Mendoza Asesores de ventas ventas@weekend.mx Cel. (656)833-5161
Tu cuerpo habla,
escúchalo
La prevención en la salud ginecológica es la herramienta más poderosa para una vida plena
POR MARISOL RODRÍGUEZ
La salud ginecológica ha dejado de ser un tema de consulta solo ante la presencia de dolor. Hoy, es un pilar del bienestar general, pero el miedo, la desinformación y la falta de tiempo siguen siendo barreras.
La doctora Aurora de la Paz Orozco, especialista en ginecología y obstetricia con máster en climaterio y menopausia, enfatiza en que “la ginecología preventiva no solo trata enfermedades, sino que educa y promueve el autocuidado integral de la mujer para evitar riesgos”.
PREVENCIÓN, UN ACTO DE RESPONSABILIDAD
Las revisiones anuales garantizan un tratamiento oportuno, mejoran la calidad de vida, la salud reproductiva y promueven el autocuidado.
La recomendación médica es iniciar los chequeos a los 21 años o al comenzar la vida sexual, que incluyen examen pélvico y mamario.
“Esta visita anual o preventiva es fundamental para la detección temprana de enfermedades crónicas o asintomáticas como cáncer de mama, de cuello uterino, de ovario; infecciones de transmisión sexual o problemas hormonales”, explica la doctora.
Al llegar a los 40 años, la mastografía y el sonograma mamario son fundamentales. Para quienes transitan el climaterio, añade que “se evalúa la calidad del hueso mediante la densitometría ósea y solicitamos controles hormonales que incluyen a la glándula tiroides”. El objetivo es garantizar un diagnóstico oportuno y una mejor calidad de vida.
ESTILO DE VIDA: EL MOTOR DE TUS HORMONAS
“Mantener un estilo de vida saludable puede reducir hasta en un 80 por ciento el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas”, expresa la ginecóloga.
La alimentación, el ejercicio, el manejo del estrés y el peso corporal influyen directamente en el equilibrio hormonal, la fertilidad, el ciclo menstrual y el riesgo de desarrollar cánceres ginecológicos.
“Un peso saludable y una dieta adecuada son cruciales para mantener niveles hormonales estables”, comenta.
Y advierte que “el estrés crónico altera el cortisol y las hormonas sexuales, provocando desequilibrios hormonales y alteraciones en el sueño”.
EDUCACIÓN Y EMPODERAMIENTO
La prevención comienza con la información. Desde la adolescencia, entre los 13 y 15 años,
la consulta ginecológica debe ser un espacio educativo.
“Capacita a los jóvenes para tomar decisiones responsables sobre su cuerpo, fomentando una cultura de prevención”, señala.
La información precisa es un pilar fundamental que empodera a las personas a tomar decisiones informadas, reduciendo la incidencia de infecciones de transmisión sexual, embarazos no planificados y previene el embarazo en la adolescencia.
RECONOCE CUANDO
ALGO NO ESTÁ BIEN
Conocer el ciclo menstrual, observar cambios inusuales, no normalizar el dolor intenso y realizar autoexploraciones periódicas son acciones sencillas que pueden salvar vidas.
“El autocuidado es el acto más honesto de amor propio y tu mejor herramienta de prevención. Escucha a tu cuerpo cuando susurra, para que no tengas que escucharlo gritar”, finaliza.
Un cromosoma extra, una vida extraordinaria
El 21 de marzo es el Día Mundial del Síndrome de Down, una fecha que invita a mirar con empatía y actuar con respeto
POR
MARISOL RODRÍGUEZ
Cada 21 de marzo, el mundo conmemora el Día Mundial del Síndrome de Down, una fecha que invita a reflexionar sobre la inclusión, dignidad y el valor de cada persona.
La doctora en educación, maestra en comunicación y psicóloga Betsabé Ruizesparza Flores comparte una mirada profundamente humana sobre lo que significa acompañar, educar e incluir desde el amor y el respeto.
MIRAR A LA PERSONA ANTES QUE AL DIAGNÓSTICO
Cuando se recibe el diagnóstico de trisomía 21, el impacto emocional puede ser fuerte. “Lo ideal es que los padres reciban primero contención emocional y después los datos médicos”, explica la especialista.
Para muchas familias esta noticia puede significar un shock, un reto o una sorpresa; la experiencia dependerá de si ya conocían el diagnóstico durante el embarazo o si lo supieron al nacer el bebé.
Ruizesparza Flores señala que es importante aprender a ver a la persona antes que al síndrome.
“El síndrome es una pequeña parte de lo que compone a la persona, que es mucho más grande y con más valor que un simple diagnóstico”, agrega.
INFANCIA, AMOR Y AUTOESTIMA
Desde la infancia, mamá y papá pueden marcar la diferencia con pequeños gestos diarios que refuercen la seguridad emocional de un niño con Síndrome de Down.
“Decirles mensajes concretos desde el amor y la seguridad, cambiar el ‘no puedes’ o ‘eres muy frágil’ por un ‘confío en ti’, ‘eres valioso tal como eres’, ‘eres capaz’ o ‘tienes tu lugar en el mundo’. Reafirmaciones positivas”, comparte.
Estas palabras no solo fortalecerán su autoestima, sino que también fomentarán su autonomía.
MÁS AUTONOMÍA, MENOS SOBREPROTECCIÓN
Cuando un niño con Síndrome de Down sale al mundo exterior puede ser todo un reto, pero es parte de su crecimiento.
Mamá y papá deben evitar la sobreprotección, ya que esta no les permite desenvolverse de manera psicosocial, lo cual es clave para su inserción a la sociedad.
Limitar experiencias por miedo impide que aprendan habilidades para la vida y capacidades cognitivas.
La toma de decisiones propias también es fundamental, “es parte de la dignidad humana, tienen que construir su identidad y su individualidad como personas, aquí la clave es cuidar sin invadir. Dejar que se equivoquen y aprendan sobre el error, enseñarles a tolerar la frustración, de esta manera ellos aprenden a autorregularse y los padres o cuidadores no los limitan, los acompañan”.
EJEMPLO DE RESILIENCIA
En este Día Mundial del Síndrome de Down el mensaje es claro: son personas con una enorme capacidad de empatía y cariño, “tienen un corazón lleno de amor, ellos son la
muestra de que existe la resiliencia y nos ponen el ejemplo día a día, a través de cada meta alcanzada”.
Sobre la inclusión, señala que esta comienza cuando se deja de ver a alguien como ‘especial’ y simplemente se le reconoce como persona.
La educación de los padres es muy importante y clave para que puedan desarrollarse dentro de un ambiente inclusivo, donde el respeto va de la mano: hablarles por su nombre, escucharles, la convivencia.
“En las familias no solo son los padres criando a su hijo, sino su hijo transformando a sus padres en una mejor versión de sí mismos”, concluye.
Dormir, la pausa que tu cuerpo agradece
Mejora tu energía, estado de ánimo, salud física y calidad de vida
POR MARISOL RODRÍGUEZ
El estrés diario, el uso de pantallas en exceso y los horarios irregulares se han convertido en los principales enemigos de un pilar clave para la salud física y mental: dormir bien.
Durante el sueño, el organismo entra en un proceso profundo de recuperación, en el que se reparan tejidos, se fortalecen los músculos, se regula el metabolismo y se refuerza el sistema inmunológico.
SEÑALES DE QUE NO
DUERMES BIEN
• Disminución del rendimiento físico
• Mayor inflamación y dolores corporales
• Alteraciones hormonales que influyen en el apetito y peso
• Aumento del riesgo cardiovascular y desarrollo de enfermedades crónicas
• Debilidad del sistema inmunológico
• Problemas de concentración y memoria
¿CUÁNTAS HORAS NECESITAS?
Las horas de sueño varían según la edad, estilo de vida y salud general. Especialistas en sueño recomiendan:
Niños escolares: entre 9 y 11 horas
Adolescentes: entre 8 y 10 horas
Adultos: entre 7 y 9 horas
Adultos mayores: entre 7 y 8 horas
SUS PRINCIPALES BENEFICIOS
Fortalece el sistema inmunológico
Al dormir, el cuerpo produce proteínas y células que combaten infecciones y enfermedades.
Protege la salud mental
Un buen descanso se relaciona con mayor claridad mental y estabilidad emocional.
Aumenta la energía diaria
Cuando despiertas descansado tu cuerpo y mente enfrentan el día con mayor vitalidad y productividad.
Mejora el rendimiento físico
Los músculos se recuperan y reparan durante el descanso por la noche.
Regula las emociones y el estado de ánimo
El descanso adecuado beneficia el manejo de
HÁBITOS QUE MEJORAN
EL DESCANSO
estrés, la irritabilidad y reduce el riesgo de ansiedad y depresión.
Favorece una piel más sana
Mientras duermes ocurren dos procesos: la regeneración celular y producción de colágeno.
Cuida tu salud cardiovascular
Dormir bien puede regular la presión arterial y reducir el riesgo de enfermedades del corazón.
Mayor concentración
El sueño permite que el cerebro procese la información que obtuvo durante el día, consolida recuerdos y favorece el aprendizaje.
Son pequeños pero pueden marcar una gran diferencia, ¡ponlos en práctica!
1.- Mantén horarios regulares para dormir y despertar.
2.- Reduce el uso de pantallas al menos una hora antes de dormir.
3.- Evita las comidas pesadas y estimulantes por la noche.
4.- Crea un ambiente adecuado, asegúrate de que tu recámara esté oscura, en silencio y con una temperatura agradable.
5.- Implementa rutinas de relajación antes de acostarte como: respirar profundo y consciente, hacer estiramientos suaves o yoga, meditación, un baño caliente, leer o escuchar música suave, escribir notas de agradecimiento.
El peso de poder con todo… Se vale pedir ayuda
Cada 8 de marzo, en todo el mundo se conmemora el Día Internacional de la Mujer como un homenaje a las luchas históricas de las mujeres por la igualdad, especialmente en el ámbito laboral, y teniendo presente su derecho a una vida digna y libre de discriminación.
En la actualidad, muchas mujeres enfrentan el desafío de equilibrar su vida laboral con las responsabilidades familiares. Ser madre y trabajadora implica una carga física y emocional considerable, que muchas veces se vive en silencio.
El estrés, la ansiedad, la culpa y la sensación de insuficiencia son emociones frecuentes en quienes intentan cumplir con todos los roles al mismo tiempo. Ante este escenario, es fundamental visibilizar y promover herramientas efectivas que cuiden la salud mental.
Visibilizar y abordar los problemas que enfrentan mujeres trabajadoras y madres de familia en nuestro país, resulta vital para romper los estigmas asociados con la salud mental, considerando la atención psicológica una prioridad debido a las expectativas sociales y
autoimpuestas sobre la perfección en ambos roles que, en algunas mujeres pueden crear sentimientos de insuficiencia y baja autoestima.
AUTOCUIDADO
Resulta importante conocer que
el autocuidado se ejerce a través de la práctica consciente de atender las propias necesidades físicas, emocionales, mentales y espirituales de un individuo, considerando también el propósito y sentido de vida importante y fundamental
como una razón significativa hacia una dirección que da sentido a las acciones y decisiones en el diario vivir.
BENEFICIOS DE LA ATENCIÓN PSICOLÓGICA
Debido a la presión en busca del equilibrio entre trabajo y familia, con intervención temprana y el apoyo profesional se puede alcanzar la prevención de problemas graves de salud mental (trastornos de depresión y ansiedad), mejorando de esta forma la resiliencia frente a las adversidades, desarrollando también mejores habilidades de comunicación y gestión del tiempo.
EL IMPACTO DE LAS EMOCIONES EN LA SALUD FÍSICA
Las emociones tienen un impacto significativo en la salud física, investigaciones han demostrado que las emociones crónicas negativas, como el estrés y la ansiedad, están asociadas con una variedad de problemas de salud física, incluyendo enfermedades cardiovasculares y trastornos del sistema inmunológico.
El objetivo de este tema es promover cambios y crear conciencia sobre la modificación de hábitos, emociones, pensamientos y acciones que puedan mejorar las condiciones de vida, considerando que la salud mental es fundamental para alcanzar una sociedad sana y funcional.
Detectar la ansiedad en mujeres trabajadoras y madres de familia no solo es un acto de cuidado individual, es una acción de justicia social y salud pública, reconocer su malestar es el primer paso para generar entornos más sanos, sostenibles y equitativos.
Hasta pronto.
(656) 298 5234 GRUPO ABIGAIL RUIZ
la nueva obsesión fit BA RRE,
Su método combina fuerza, técnica y conciencia corporal
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Ni yoga ni pilates. El barre se ha convertido en una de las disciplinas favoritas en estudios boutique, apostando por un método que combina fuerza, control y movimiento en un entrenamiento de bajo impacto al ritmo de la música.
Para Betina Muro, fundadora de Energy Barre, el secreto de su éxito está en su efectividad, seguridad y en que se vive como una experiencia, no solo como ejercicio.
Por lo que es fácil enamorarse de esta disciplina, sobre todo si eres de los que buscan un ejercicio efectivo pero sin impacto, que quieren tonificar y disfrutan moverse y conectar con su cuerpo al ritmo de la música.
UN MÉTODO PROPIO
Aunque muchas personas creen que el barre es simplemente una mezcla de yoga y pilates, Muro explica que, si bien toma elementos de ambos, también agrega el ballet y ejercicios funcionales para crear un método propio enfocado en fuerza y control.
“De pilates tomamos la activación del powerhouse (centro de energía), la respiración, la alineación y el control del movimiento. También el trabajo en músculos profundos y posturales
que nos ayudan a fortalecen sin impacto. De la danza viene la barra, la elongación y las posiciones de piernas y brazos que usamos para ejecutar los ejercicios”, comenta.
A diferencia del yoga, donde hay mayor fluidez, el barre trabaja con movimientos muy pequeños y controlados que son totalmente efectivos.
“Hacen que el músculo trabaje de manera más profunda. No necesitas moverte mucho para que empiece a quemar”, señala y agrega que esa aparente sutileza es lo que lo vuelve desafiante, ya que el músculo no descansa.
En barre, el trabajo del cuerpo es completo, pero se siente más en zonas como los glúteos, muslos, abdomen profundo, espalda postural y brazos.
RESULTADOS INMEDIATOS
En términos de resultados físicos, Muro comenta que “los cambios se notan rápido en la firmeza de las piernas y los glúteos, el abdomen se siente más fuerte y la postura mejora muchísimo”.
También se puede experimentar ligereza y un cuerpo más estilizado; más fuerza, conexión con el cuerpo y seguridad en el movimiento.
Al utilizar poco peso y realizar numerosas repeticiones, otro de los atractivos del barre es que tonifica y estiliza sin generar volumen. Además, al ser de bajo impacto, protege las articulaciones y puede adaptarse a distintos niveles de condición física.
Si buscas una disciplina donde notes los cambios desde las primeras clases, que te haga sentir más fuerte y conectada con tu cuerpo, el barre es para ti.
RUBIO PERFECTO
5 trucos para que luzcas una melena luminosa y saludable
POR MARISOL RODRÍGUEZ
El cabello rubio es uno de los más populares en el mundo. Tan solo en redes sociales como Instagram, el hashtag #blondehair supera los 42.3 millones de publicaciones.
Si te preguntas qué hace que sea tan deseado, existen varias razones: la principal es que cuenta con múltiples subtonos que favorecen, iluminan y rejuvenecen el rostro.
Para elegir el mejor es importante considerar aspectos como el color de tus ojos y piel, tu tipo de personalidad y estilo, pero también debes tener en cuenta que este tono exige cuidados constantes que evitan que la melena se vuelva quebradiza, débil o que adquiera un color distinto al elegido.
A continuación, te compartimos cinco trucos que serán tus aliados para lucir una melena rubia de impacto.
1
VISITA AL ESTILISTA
¿Tienes un corte mediano? Despúntalo cada mes o cada dos meses para evitar las puntas secas o abiertas. Si lo estás dejando crecer, hazlo cada cuatro meses para que luzca sano sin perder la forma ni el largo.
2
EXTRA HIDRATACIÓN
Un cabello exento de agua es sinónimo de una melena seca, sin brillo y encrespada. Para recuperar su textura natural, es importante usar productos que lo hidraten y nutran con aceites.
3
NEUTRALIZADORES
Los rubios tienden a volverse verdosos, amarillentos o cobrizos/naranjas. Para combatir este cambio, tus aliados serán los champús y acondicionadores con pigmentos azules o violetas. Por lo general, se deben utilizar una o dos veces por semana; asesórate con tu estilista.
4
armonizan mejor con pieles frías como la de Sabrina Carpenter; los dorados y miel resaltan en pieles cálidas como la de Taylor Swift.
OLVÍDATE DEL ‘EFECTO ALGODÓN’
Muchas mujeres aman el rubio platino, pero este tono suele quedar tan seco que el cabello pierde brillo y adquiere un aspecto mate, similar al del algodón. Evítalo con un buen sérum que aporte textura y brillo.
5 MÍMALO
Tu cabello te agradecerá que lo consientas en casa con una hidratación semanal con productos profesionales. Aplícalos, cubre con una bolsa o film de plástico para crear un efecto sauna que potencie la absorción, y deja actuar por 30 minutos.
PERFUMES ‘MUST-HAVE
Los favoritos de Cimaco para esta temporada
FOTOS: JOSÉ ZAMORA
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Con el cambio de estación, la piel busca nuevas historias que contar a través de notas olfativas que capturan la esencia del momento.
En Cimaco encontrarás las fragancias que definirán esta temporada: desde la frescura vibrante de los cítricos hasta la profundidad de las maderas.
Descubre el accesorio invisible que completará tu estilo y recuerda que con tu tarjeta de crédito Cimaco puedes encontrar grandes promociones o meses sin intereses.
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La Bomba de Carolina Herrera
La fusión entre sus notas de pitahaya y peonía de cerezo la vuelve ideal para la mujer que busca frescura, dulzura y elegancia en un solo aroma.
Homme de Dior
Refleja la masculinidad moderna con una mezcla de notas suaves como el lirio y los acordes potentes de las maderas ambarinas.
Fame in Love de Rabanne
¿Quieres proyectar una personalidad glamurosa? Este perfume celebra la feminidad contemporánea con sus notas de fresa, mandarina verde, albahaca, jazmín, vainilla absoluta y sándalo.
Bad Boy Cobalt Elixir de Carolina Herrera Una versión intensa y aromática con notas de pimienta negra, salvia, trufa negra, maderas resinosas y vainilla de Madagascar; para los hombres modernos que proyectan vitalidad y sofisticación.
Good Girl Jasmine Absolute de Carolina Herrera Perfecta para la noche y ocasiones especiales, celebra el décimo aniversario del icónico frasco en forma de tacón. Mandarina brillante, grosella negra jugosa, jazmín radiante, caramelo y haba tonka tostada son parte de sus notas.
Million Gold For Her de Rabanne
Ideal para mujeres con estilo audaz que disfrutan los aromas florales intensos; sus notas principales incluyen: pera jugosa, lavanda, mandarina italiana, un ramo de flores blancas, vainilla y musgo.
Ralph’s Club New York de Ralph Lauren
Combina la elegancia clásica con una energía urbana vibrante, para el hombre moderno y seguro de sí mismo. Contiene notas de grosella negra, bergamota, mandarina italiana, musgo de roble y vainilla Bourbon.
Versace Man Eau Fraiche Extreme
Para el hombre fuerte y seguro de sí mismo. En esta fragancia destacan sus notas de flor de azahar del naranjo, limón, lavanda, geranio bourbon y cedro de Virginia.
Phantom In Red de Rabanne
Una reinterpretación más intensa de la línea Phantom; perfecta para hombres con alma rockera y audaz. En sus notas destacan la bergamota, licor de ciruela, azafrán, lavanda y madera de ámbar.
Montblanc Explorer Extreme
Con sus notas de bergamota, pachulí, vetiver, cuero y ámbar, este perfume amaderado invita al género masculino a conquistar nuevos horizontes.
My Devotion Intense de Dolce & Gabbana
Evoca un aroma femenino, sofisticado y seductor con notas cítricas de limón acaramelado y naranja, flor de azahar, peonía dulce y una base cálida de vainilla.
La Vie Est Belle de Lancôme
Una de las fragancias más populares, símbolo de la felicidad y feminidad radiante; se caracteriza por su aroma dulce, elegante y sofisticado con notas de grosellas negras, pera jugosa, jazmín, vainilla y haba tonka.
Jean Paul Gaultier Divine Elixir
Irresistiblemente femenina, esta fragancia evoca a una diosa marina con notas frescas, un corazón floral y una base dulce, cremosa y envolvente, ideal para la mujer moderna.
Absolu de Michael Kors
Para la mujer con estilo y segura de sí misma. Esta fragancia de la familia oriental floral contiene pera jugosa, mandarina italiana y un toque vibrante de pimienta rosa, entre otras notas.
a tu
DEL JARDÍN CLÓSET
Flores en todos los tamaños, colores y versiones llenan de vida los looks de la temporada
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Margaritas, rosas, girasoles, tulipanes, camelias y peonías, entre otras flores, se vuelven protagonistas en la primavera, pero no solo en los jardines, sino también en los clósets.
Su presencia marca el regreso del estampado floral en prendas y accesorios, reinventándose en colores, estilos y tamaños, desde maximalistas hasta las más discretas.
En esta primavera, las flores se adaptan a todos los gustos y siluetas, aportando frescura, romanticismo y un aire vibrante a cualquier outfit.
¿CÓMO LLEVARLAS?
• Dale protagonismo a prendas como las blusas, playeras o un blazer floral, combinándolas con un pantalón blanco, de mezclilla recto y tiro alto, o con una falda que estilice la figura.
• Otra apuesta segura es un total look: conjuntos de dos piezas con el mismo print o vestidos que convierten a las flores en el centro de atención.
• Las flores gigantes, en vestidos maxi o prendas cortas, le dan un toque de drama y alegría a tu outfit.
• ¿Te gusta llamar la atención? Elige diseños con flores grandes en fondos oscuros o colores intensos como el fucsia, naranja o verde lima.
• Para quienes prefieren los detalles discretos, la mejor opción son los vestidos ligeros, románticos y delicados con encajes y flores diminutas.
• Esta temporada, también se llevan las aplicaciones voluminosas 3D en vesti dos y tops, principalmente en la zona del escote o como broches centrales.
• En los accesorios, no pueden faltar en diademas, scrunchies, collares, ani llos, pulseras, aretes, bolsos, pañuelos y zapatos.
Aires de primavera
Claves para convertir tu comedor en un espacio fresco y luminoso
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Una paleta de color suave con acentos vibrantes, un mobiliario ligero de maderas claras y un centro de mesa minimalista con jarrones de cerámica son tres claves para transformar tu comedor esta primavera.
“La selección adecuada y vibrante de los colores y texturas reflejan un espacio fresco, luminoso y alegre como lo es la estación primaveral”, comenta la diseñadora de interiores Ivonne González.
TONOS FRESCOS Y LUMINOSOS
En esta temporada, lleva a tu comedor una paleta de color que evoque a la naturaleza.
“Integrar de forma armónica colores pasteles suaves como el verde menta y el azul cielo, aporta luminosidad y una sensación de frescura”, expresa.
Mientras que, un toque de amarillo pálido o lavanda, puede crear un efecto vibrante.
“Lo ideal es poner como base los colores neutros, ya sea beige o blanco, estos ayudarán a resaltar los acentos coloridos, dando amplitud y suavidad al ambiente”, señala.
SÍ A LA LUZ NATURAL
La iluminación es esencial para dar realce a los accesorios y al espacio, “dejar entrar la luz natural con cortinas traslúcidas ayuda a maximizar sus destellos, solo asegúrate de no obstruir la entrada de la luz con muebles pesados”.
Por la noche, González menciona que se pueden utilizar lámparas simples en tonos claros o maderas suaves, “esto ayudará a crear un espacio fresco y relajado todo el día”.
TEXTILES LIGEROS
La experta recomienda incluir textiles ligeros como el lino y algodón en las cortinas y mantelería, “aportan una textura suave, relajada y fresca”, comenta y agrega que “las sillas y cojines de fibras naturales como el ratán o mimbre dan un toque artesanal y evocan a un espacio al aire libre y natural”.
LA VAJILLA PERFECTA
Una vajilla tipo vintage con detalles florales es una gran opción para servir tus comidas en esta temporada. Otra sugerencia es una de cristal o vidrio transparente que refleje frescura y suavidad.
CENTROS DE MESA
“Los centros de mesa con jarrones de cerámica estilo minimalista y en colores pasteles, aportan ligereza y suavidad a la mesa”, expresa. Si quieres integrar flores frescas, lo ideal es que sean de temporada o ramas silvestres, le darán elegancia y frescura a tu mesa sin saturar el espacio.
PEQUEÑOS DETALLES
Unos anillos para las servilletas o una jarra de cristal con una bebida natural son pequeños detalles que hacen la diferencia, no olvides incluirlos en tu comedor.
El encanto del
El color que transforma tu hogar esta primavera-verano
POR MARISOL RODRÍGUEZ
El verde está en todas partes y se impone como uno de los colores favoritos de la temporada primavera-verano. En la decoración, este se asocia con la naturaleza, ya que transmite frescura, bienestar, equilibrio y renovación.
Otras de sus cualidades más importantes son que aporta calma, facilita la concentración y se relaciona con la esperanza y buena suerte.
Al tener en cuenta todo esto, resulta muy favorecedor incluirlo en el hogar para influir en las emociones de quien lo habita o visita.
EL MEJOR TONO
El verde posee una gama cromática infinita. Los tonos más vivos como el manzana o pistacho son sinónimo de buen humor.
Por su parte, los matices suaves tipo pastel acentúan la sensación de paz y tranquilidad; los oscuros, aportan elegancia.
ASÍ SE APLICA…
En un área de oficina o estudio, es capaz de potenciar la concentración, creatividad y productividad; en el dormitorio y sala, crea una atmósfera relajada y acogedora; en el baño y cocina, incrementa la vitalidad.
Aplícalo en las paredes con un papel tapiz, en muebles como los sofás y armarios, en textiles, cuadros y que no falten las plantas.
COMBINACIÓN PERFECTA
Si te preguntas con qué otros colores se lleva bien el verde, atrévete a combinarlo con rosas, azules y naranjas para darle más fuerza. Para crear ambientes relajantes y modernos, opta por mezclarlo con el blanco, beige, gris cálido y madera.
PET - FRIENDLY Guía para unas vacaciones
En carretera o en avión, haz que la experiencia sea segura y placentera para tu amigo fiel
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Las mascotas son parte esencial de la familia. Están presentes en su rutina diaria, en celebraciones especiales y hoy también forman parte de los viajes y escapadas, convirtiéndose en compañeras inseparables de cada aventura.
Si planeas viajar con tu perrito o gatito en las próximas vacaciones de Semana Santa, ya sea en carretera o en avión, checa los siguientes consejos para fortalecer su vínculo y que la experiencia sea cómoda, segura y placentera para todos.
EL DESTINO
Al planear el viaje, asegúrate de elegir un hospedaje pet-friendly que realmente esté preparado para recibirlas. Revisa las políticas, posibles cargos
adicionales y las amenidades disponibles, como áreas verdes, camas especiales o servicios veterinarios cercanos. Un alojamiento adecuado puede marcar la diferencia.
LOS PREPARATIVOS
La organización es clave, así que antes de salir a explorar nuevos paisajes, programa una visita al veterinario para confirmar que su esquema de vacunación esté al día; si tomarán un vuelo, deberás llevar un certificado de salud reciente.
Otro punto importante es verificar que su placa de identificación tenga sus datos correctos: nombre, teléfono o dirección.
Tu mascota también debe tener su propia maleta que incluya: alimento suficiente, recipientes para agua, premios, su juguete y manta favorita, toallitas húmedas y bolsitas de basura.
En cuanto a la transportadora que se convertirá en su espacio seguro durante el trayecto, esta debe ser amplia, ventilada y permitir que tu mascota se pueda poner de pie y girar con comodidad.
¿SOBRE RUEDAS O ENTRE NUBES?
La opción más cómoda para tu mascota es viajar en auto: permite hacer pausas, ajustar horarios y responder a sus necesidades en el momento.
En cuanto a su seguridad, utiliza una transportadora firme o un arnés especial sujeto al cinturón; no olvides realizar paradas cada dos o tres horas para que pueda hidratarse, caminar y hacer sus necesidades.
Otras medidas que debes considerar es no permitir que saque la cabeza por la ventana y nunca
dejarla sola dentro del auto, ni siquiera unos minutos, especialmente en días calurosos.
Si tu viaje es por avión, antes de comprar el vuelo consulta las políticas de la aerolínea sobre el tipo de transportadora y documentación (certificado de salud y cartilla de vacunación); algunas permiten que viajen en cabina, según su peso y tamaño, haz la reserva con anticipación porque el número de mascotas por vuelo puede ser limitado.
No olvides etiquetar la transportadora con tu nombre, teléfono y dirección del destino.
GASTOS HORMIGA: el enemigo silencioso de tu cartera
Identifícalos y elimínalos para cuidar tu economía
POR MARISOL RODRÍGUEZ
¿Sabías que los gastos hormiga pueden representar entre el 15 y 40% de tu salario mensual?
El café, las bebidas, la comida y los snacks son las compras más frecuentes durante la jornada laboral. Muchas veces pasan desapercibidas e incluso parecen insignificantes, pero a la larga pueden crear un desajuste en tu presupuesto.
¿CÓMO IDENTIFICARLOS?
La Comisión Nacional para la Protección y Defensa de los Usuarios de Servicios Financieros (CONDU SEF) destaca que el primer paso para acabar con un problema es reconocerlo.
A continuación te compartimos tres preguntas que te ayudarán a descubrir si tus compras son o no un gasto hormiga:
¿Está dentro de mi presupuesto?
“Solo son 30 pesos” es lo que puedes pensar, pero a largo plazo, la suma será elevada.
¿Gasto en esto de manera periódica? Diario, quincenal o mensual, es importante monitorearlo para medir su impacto.
¿Me lo pude haber ahorrado?
TIPS PARA ELIMINARLOS
HAZ UN REGISTRO DE TUS GASTOS
En una agenda o cuaderno, anota todos los gastos pequeños que realizas a diario durante una semana, así podrás identificar el impacto real que tienen en tu salario.
ESTABLECE UN PRESUPUESTO DIARIO
Define cuánto dinero puedes gastar en el trabajo y respeta el
UTILIZA EFECTIVO
Puede resultar una buena estrategia para controlar tu dinero, así evitarás usar en exceso la tarjeta.
PREPARA TU COMIDA EN CASA
Tu cartera notará la diferencia si llevas tu café, comida y snacks desde casa. Haz un plan semanal con recetas fáciles y económicas.
REVISA TUS SUSCRIPCIONES
Haz un análisis de las aplicaciones y servicios que tienes contratados, si ya no los utilizas es tiempo de cancelar su suscripción.
DILE NO A LAS COMPRAS COMPULSIVAS
Siempre que vayas a comprar algo, pregúntate si realmente lo necesitas o solo es un deseo del momento.
Te regresamos lo que otros te quitan al retirar efectivo
en cualquier cajero.
Conócenos
IT’S-A ME,
El 10 de marzo se celebra a este personaje que conquistó el mundo de los videojuegos y marcó miles de infancias
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Creado por Shigeru Miyamoto en 1981, Mario, el héroe de overol, gorra y bigote que nació como un personaje sencillo de arcade, marcó miles de infancias y 45 años después, sigue siendo el rostro más icónico del mundo de los videojuegos.
El 10 de marzo se celebra su día y si te preguntas porqué se eligió esta fecha, la respuesta es sencilla: porque la abreviatura MAR10 se asemeja a su nombre. Un juego visual que los fans, para quienes fue su primer videojuego, adoptaron y que Nintendo convirtió en un festejo anual.
EL INICIO DE UNA LEYENDA
Antes de salvar princesas, Mario tuvo su debut en Donkey Kong bajo el simple nombre de Jumpman, pero con Super Mario Bros. se convirtió en el símbolo de toda una generación.
NOSTALGIA EN 8 BITS
• Soplar el cartucho para que ‘agarrara’
• Memorizar cada bloque secreto
• Discutir si Luigi saltaba más alto
• Competir para llegar más lejos sin perder vidas
• Cantar la música del primer nivel
MÁS QUE UN VIDEOJUEGO
La historia de Mario ha pasado desde los píxeles 8-bit y mundos 3D como Super Mario 64 hasta el mundo del cine con The Super Mario Bros. Movie (2023) y este año con The Super Mario Galaxy Movie, demostrando que su magia no entiende de generaciones.
DATOS CURIOSOS
• Mario no era plomero al inicio
OTROS PERSONAJES
QUE AMAMOS
• Luigi: El hermano leal, un poco temeroso pero valiente.
• Princesa Peach: Líder del Reino Champiñón, elegante y decidida.
En su debut en Donkey Kong su profesión era la carpintería.
• Su nombre
Su creador se inspiró en Mario Segale, dueño del almacén que le rentaba las oficinas a Nintendo en Estado Unidos, para bautizar a su personaje.
• El bigote fue una necesidad
Antes los gráficos eran limitados, así que el bigote fue una gran forma de ayudar a definir su rostro en pocos píxeles.
• Música intacta en la memoria
Su tema es todo un himno para los fans del videojuego, detrás de él se encuentra el compositor Koji Kondo.
¿POR QUÉ SIGUE SIENDO ESPECIAL?
• Toad: El asistente más entusiasta y fiel.
• Yoshi: Un compañero inseparable de gran corazón.
• Bowser: El rey de los Koopas, es poderoso y persistente.
Porque más que un personaje de un videojuego, Mario es memoria viva. Ese recuerdo entrañable de la infancia al escuchar el sonido de la consola encendiéndose un sábado por la mañana, tener el control en las manos y la emoción de empezar la partida: saltar sobre Goombas, descubrir bloques secretos, encontrar un hongo rojo para obtener otra vida y avanzar un nivel tras otro con la misión de rescatar a la princesa.
ERIKA DE LA ROSA
ENTRE SETS DE GRABACIÓN Y NUEVOS PROYECTOS EN CAMINO, LA ACTRIZ JUARENSE VIVE UN 2026 IMPARABLE
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Con más de dos décadas de trayectoria, Erika de la Rosa tiene claro qué busca en un proyecto: historias con fuerza emotiva y personajes con arcos dramáticos interesantes, capaces de desafiarla.
Desde la Ciudad de México, la actriz juarense confiesa a Weekend que vive uno de los momentos más sólidos de su carrera. El inicio de 2026, asegura, ha sido “muy, muy bueno”, lleno de oportunidades y proyectos que la retan. No ha parado de trabajar ni de construir personajes que la emocionan, en un arranque de año que, sin duda, marca una etapa importante en su carrera.
Uno de esos grandes logros es su participación en la versión mexicana de ‘The Office’. Formar parte de esta producción representa para ella la llegada a una de sus muchas metas profesionales.
En la serie, que se estrena el 13 de marzo en Prime Video, interpreta a Juana Alpízar, vicepresidenta de la empresa nacional Jabones Olimpo, “esperen mucho ‘cringe’, muchas carcajadas y muchos guiños al mundo godín mexicano”.
Ganarse este personaje, dice, le ha costado años de trabajo y constancia, “me siento muy afortunada de compartir escena con gente tan talentosa y con tremendos creativos y productores”.
A este proyecto se suma el estreno, el 2 de marzo, de ‘Corazón de Oro’, producción de Jorge Ortiz de Pinedo para Televisa.
Un melodrama familiar centrado en la intensa lucha de poder entre integrantes de la misma familia, los Arango Nova.
Erika da vida a Elisa de Arango Nova, a quien describe como una ’trophy wife’ que, si bien le interesa mucho el qué dirán y las buenas apariencias, conforme se desarrolla la historia se dará cuenta de lo que verdaderamente importa en la vida y se encargará de reparar el vínculo de amor con su hija Miranda, quien lleva el protagonista juvenil de la historia.
FUERA DEL SET
Lejos de los escenarios y locaciones de grabación, Erika vive el gran reto de su vida: combinar la actuación con la maternidad.
“Mis prioridades van en el siguiente orden: yo, luego mis hijos y después mi carrera. Procuro alinear y organizar mis proyectos personales y profesionales de esa manera”, platica, y agrega que en su tiempo libre disfruta leer, correr y viajar con sus hijos.
De cara al futuro, revela que el año todavía promete más: tiene tres proyectos en puerta, entre ellos dos series y una película.
“Inmediatamente después de terminar las grabaciones de ‘Corazón de Oro’ iniciaré la filmación de dos series. Repito: 2026 es un gran año”, expresa.
Por último, agradece a sus seguidores por su cariño y apoyo, “sin un espectador no existe la ficción, y yo soy muy afortunada porque desde el principio de mi carrera he contado con la preferencia y con el cariño de la gente”.
CORTE Y QUEDA
• ¿Villana sofisticada o heroína sufrida?
Villana sofisticada, siempre.
• ¿Un café para despertar o un vino para celebrar?
Un café para despertar, no me gusta el alcohol.
• ¿Teatro, cine o televisión? Los tres.
• ¿Memorizar 20 páginas de guion o 10 cambios de vestuario en un día?
Uff! Prefiero memorizar, cambiar de ropa cada 30 minutos me resulta más agotador.
• Lo que nunca falta en tu camerino… Palo santo.
• Tu crush de toda la vida… John F. Kennedy Jr., hubiéramos sido muy felices.
• Si no fueras actriz, serías… Psicóloga.
• Un proyecto que te cambió la vida en un segundo… La Patrona.
• Tu ciudad favorita de México… La CDMX, es la jungla de concreto más fascinante.
• El mejor consejo que te dio un director… Entre mejor persona seas, mejor actriz te vuelves.
P. R. Pure & B (@pureandb) Hair&makeup: Alan López (@alan.lc_) Fotografía: Livier Miroslava (@liviermiroslav)
¿Pánico a exámeneslos ?
6 técnicas que sí funcionan para controlar la ansiedad, evitar el bloqueo mental y rendir mejor
POR MARISOL RODRÍGUEZ
En temporada de exámenes es común sentir nervios que se manifiestan con manos sudorosas, corazón acelerado, músculos tensos, dificultad para concentrarse y miedo a que la mente se quede en blanco.
Esto ocurre porque el cerebro interpreta la evaluación como una
ERRORES MÁS COMUNES
Los hábitos poco saludables que se practican en los días previos a un examen, no solo alteran el descanso, la memoria y la capacidad de concentración, sino que pueden aumentar el nivel de estrés, entre ellos:
• Desvelarse para ‘estudiar más’
• Consumir café o bebidas energéticas en exceso
• Estudiar todo el tema un día antes
• Saltarse las comidas o comer mal
• No hacer pausas mentales
• Pasar horas en redes sociales
TÉCNICAS PRÁCTICAS
Aplícalas días antes o en los minutos previos al examen, según sea el caso.
RESPIRACIÓN 4-4-4
Inhala por la nariz y cuenta 4 segundos, mantén 4 segundos y exhala en 4 segundos. Repite 5 veces esta técnica para bajar el ritmo cardíaco y enviar una señal de calma al cerebro.
situación de amenaza y genera una ansiedad que crece con pensamientos que van desde el temor a reprobar y fallar hasta no cumplir con las expectativas propias o de la familia.
La buena noticia es que con pequeñas acciones diarias y técnicas sencillas, es posible controlar los nervios, recuperar la calma y evitar el bloqueo mental.
BLOQUES DE 50 MINUTOS PARA ESTUDIAR
Para mejorar la retención y evitar la saturación mental, estudia durante 50 minutos y descansa 10.
MÍNIMO 7 HORAS DE SUEÑO
Dormir es clave para la memoria; por el contrario, el desvelarse reduce la capacidad de recordar información.
MENOS CAFEÍNA
Las palpitaciones y temblores, síntomas físicos de la ansiedad, pueden aumentar con el exceso de café.
RUTINA PARA LA NOCHE ANTERIOR
Deja lista tu ropa, mochila y documentos. Evita estudiar hasta tarde, cena ligero y desconéctate del celular 30 minutos antes de ir a dormir.
PAUSA MENTAL
Antes de empezar el examen, cierra los ojos, respira profundo y repite la siguiente frase: Estoy preparad@, puedo hacerlo.
CONSEJO
Si tu mente se queda en blanco durante el examen: haz una pausa de 20 segundos, respira profundo, lee otra pregunta y escribe cualquier idea relacionada con el tema. Cuando baje la tensión, la información comenzará a regresar a ti.
EL DATO
Cada 14 de marzo se celebra el Día Internacional de las Matemáticas, una fecha elegida por la UNESCO que coincide con 3.14, el valor aproximado de pi (π).
7 FORMAS DIVERTIDAS de aprender matemáticas
A través del juego, movimiento y exploración, los niños pueden desarrollar habilidades numéricas y de razonamiento
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Las matemáticas están presentes en la vida diaria: en las compras al calcular los costos, en la cocina al medir ingredientes, en el juego al contar puntos y hasta en la naturaleza, al descubrir patrones y formas.
Hoy en día, uno de los grandes retos es que los niños dejen de verlas con miedo y aprendan sobre ellas a través del juego, el movimiento y la exploración.
Te compartimos siete divertidas formas de enseñarle matemáticas a tus hijos.
1 EN MOVIMIENTO
Involucrar el cuerpo es una forma efectiva de aprender: contar saltos, formar figuras geométricas o medir objetos usando los pasos y manos.
2 A LA HORA DE LA COMIDA
Dividir alimentos como una pizza, tortilla o pastel en mitades, cuartos u octavos es una gran forma de que los niños aprendan sobre fracciones, al comprender visualmente cómo se reparte un todo en partes iguales.
3 RETOS Y ACERTIJO
El sudoku infantil, los laberintos numé-
ricos o preguntas de misterio estimulan el pensamiento lógico y la creatividad, además de convertir el aprendizaje en un desafío lleno de emoción.
4 CON ARTE
Actividades como dibujar figuras geométricas, crear mosaicos, patrones de color o mandalas simétricos les enseñan que las matemáticas también están presentes en el arte y en la creatividad.
5 CONSTRUCCIÓN
Los juegos de construcción como los legos son ideales para aprender sobre proporciones, equilibrio, formas y lógica.
6 JUEGOS DE MESA
Existen juegos que desarrollan habilidades de conteo, estrategia, anticipación y resolución de problemas como el dominó, ajedrez, Uno y serpientes y escaleras.
7 VIDA DIARIA
Contar el cambio en la tienda, leer el reloj, medir los ingredientes en la cocina o calcular cuánto tiempo falta para llegar a un lugar son ejemplos de cómo las matemáticas forman parte de la vida diaria.
5 APPS para estudiar
Organiza tus tareas, mejora tu concentración y obtén nuevos conocimientos
EVERNOTE
Una app para realizar múltiples tareas como tomar notas, organizar información, escanear documentos, agregar recordatorios y grabar audio; se sincroniza en la nube, por lo que puedes acceder a tus apuntes en cualquier dispositivo.
Disponible en iOS y Android.
POR MARISOL RODRÍGUEZ
La tecnología se ha convertido en una gran aliada de la enseñanza. Hoy en día, existen varias aplicaciones, desde aquellas que permiten tomar apuntes y organizar tareas hasta aumentar la concentración y productividad.
¡Toma nota y mejora tu rendimiento escolar!
KHAN ACADEMY
La app se integra por un sinfín de recursos académicos en materias como matemáticas, historia, ciencias, economía, finanzas y más; también puedes realizar ejercicios y exámenes con retroalimentación.
Disponible en iOS y Android.
QUIZLET
Crea tarjetas didácticas de estudio para repasar conceptos claves; la aplicación también incluye una opción para realizar concursos y juegos para memorizar la información de una manera más eficaz.
Disponible en iOS y Android.
FOREST
¿Quieres concentrarte al máximo? Esta app es para ti. Su objetivo es mantener el enfoque en los estudios y evitar distracciones como el celular. Al abrir tu cuenta se planta un árbol virtual, el cual crece durante el tiempo que dejas el teléfono a un lado.
Disponible en iOS y Android.
DUOLINGO
Ideal para aprender o mejorar un idioma. En ella se pueden tomar lecciones de forma divertida, practicar conversación, comprensión, lectura y escritura. Cuenta con más de 40 idiomas como el inglés, chino, francés, italiano y alemán.
Disponible en iOS y Android.
Celebrando la familia:
Raíces, abrazos y valores que duran toda la vida
ESENCIAS PARA LA VIDA
La familia en México tiene su día de celebración el primer domingo de marzo. Se hace una mención especial para fomentar la unión, resaltar su importancia y, sobre todo, entender todo lo que aporta a la sociedad. Ese vínculo que une puede ser de sangre o por afinidad, y es de gran valor porque
permite fortalecer a cada integrante y facilitarle su desarrollo en el entorno donde se desenvuelve.
La familia no tiene una manera única de conformarse. En México y a nivel universal se ha transformado, su estructura es enriquecida por todo lo que se vive junto a sus integrantes: el apoyo mutuo, sus diferencias, solidaridad y respeto. Así, entendemos que la familia es una unidad social donde se comparten responsabilidades y experiencias, sumando funciones esenciales como proveer, cuidar, proteger, socializar y transmitir valores fundamentales para el desarrollo emocional, psicológico y social de cada miembro.
La familia no es solo padres e hijos, que es la manera más tradicional que se conoce, puede ser conformada de diferentes maneras:
la monoparental, donde solo mamá o papá guía y cuida a los hijos; la extendida, donde abuelos, tíos y primos se integran en la formación de los mas pequeños o entre adultos se dan contención y apoyo. Existen también familias por elección, integradas por afinidad con amistades o mentores que se apoyan haciendo un verdadero hogar.
Lo que hace especial o fuerte a una familia son los vínculos afectivos que unen a sus integrantes, como la comunicación, los límites claros, los gestos de cuidado, las conversaciones ligeras o profundas y la disciplina, los cuales construyen el carácter y los valores en cada integrante.
Cada dinámica familiar es diferente, desde sus tradiciones, reglas de convivencia, gustos e intereses, hasta la manera de expresar su afec-
tividad, pero no quiere decir que una sea mejor que otra, sino que son diferentes estilos con un objetivo común: hacer y permitir crecer a cada uno, que se sientan seguros y tengan contención para todo lo que se presenta en la vida, según su etapa, ya sea la niñez, adolescencia o adultez.
En México se distingue a la familia como símbolo de unión y afectividad; la comida y la comunicación constante son otros aspectos culturalmente muy sólidos, incluso hasta después de la muerte, sin olvidar a los seres amados cuando han dejado de estar físicamente presentes.
Valorar el ser parte de una familia facilitará tener una base para el desarrollo integral, que regale momentos geniales en amor, fuerza y crecimiento.
what’s up
AGENDA WEEKEND
@Juárez
Marzo
»SHOW
FINAL FANTASY
SÁBADO 7
AUDITORIO BENITO JUÁREZ
No te pierdas este concierto sinfónico inmersivo de la serie de fantasía y ciencia ficción de videojuegos; inicia a las 18:00 horas. Entradas en www.donboleton.com
»DEPORTES
FC JUÁREZ FEMENIL
MIÉRCOLES 11 Y SÁBADO 21
ESTADIO OLÍMPICO BENITO JUÁREZ
No te pierdas el enfrentamiento entre las Bravas y Guadalajara a las 19:00 horas, en la fecha 11 del Torneo de Clausura 2026 y en la jornada 13 reciben a Santos Laguna a las 17:00 horas. Boletos en taquilla.
»DEPORTES
FC JUÁREZ
VIERNES 13 Y DOMINGO 22
ESTADIO OLÍMPICO BENITO JUÁREZ
Los Bravos juegan ante Monterrey en la jornada 11 del Torneo de Clausura 2026 a las 21:00 horas y en la fecha 12 recibirán a Tigres en punto de las 19:00 horas. Adquiere tus entradas en taquilla.
»TEATRO
MENTIRAS: EL MUSICAL
SÁBADO 14
CENTRO CULTURAL PASO DEL NORTE
Itatí Cantoral, Miguel Martínez, Sofía Richy, Elaine Haro, Jimena Cornejo y Arantza Muñoz dan vida a este espectáculo con 16 años de éxito. Las funciones son a las 18:00 y 21:30 horas. Boletos en www.donboleton.com
»MÚSICA
LOS CALIGARIS
SÁBADO 21
ANEXO CENTENARIO
El grupo argentino, creador de éxitos como ‘Kilómetros’ y ‘Quereme así’ llegan con su música, circo y alegría; el show inicia a las 20:00. horas. Entradas en www.donboleton.com
»DEPORTES
JINETES DE ACERO
SÁBADO 21
LIENZO CHARRO ADOLFO LÓPEZ MATEOS
Disfruta de este espectáculo que reúne jinetes, barrileras, escaramuzas y payasos, a partir de las 18:00 horas. Boletos en www.donboleton.com
Arma el plan perfecto para disfrutar al máximo de la frontera.
@El Paso
» DANZA
SHEN YUN
SÁBADO 14
PLAZA THEATRE
No te pierdas este espectáculo que celebra el renacimiento artístico y la riqueza del patrimonio cultural de China. Las funciones son a las 14:00 horas y 19:00 horas. Entradas disponibles en www.ticketmaster.com
» MÚSICA
IL DIVO
MARTES 17
PLAZA THEATRE
Vive una experiencia inmersiva con las interpretaciones de su gira ‘Candlelight’ en punto de las 19:30 horas; el trío de cuerdas Simply Three abrirá el espectáculo y acompañará al grupo durante su actuación. Accesos en www.ticketmaster.com
» MÚSICA
STYX
DOMINGO 22
ABRAHAM CHAVEZ THEATRE
El grupo de rock estadounidense presenta ’Circling From Above’, su nuevo álbum y el número 18 de su carrera a las 19:30 horas. Entradas en www.ticketmaster.com
» MÚSICA
THE FAB FOUR
SÁBADO 28
PLAZA THEATRE
La banda tributo de California llega a El Paso para interpretar todos los éxitos de los Beatles; el concierto inicia a las 20:00 horas. Compra tus boletos en www.ticketmaster.com
» MÚSICA
LOS ÁNGELES AZULES
SÁBADO 28
DON HASKINS CENTER
Éxitos como ‘El listón de tu pelo’, ’17 años’ y ‘Cómo te voy a olvidar’ se escucharán en punto de las 20:00 horas. Entradas en www.ticketmaster.com
» MÚSICA
BETO CUEVAS
MARTES 31
PLAZA THEATRE
El cantante chileno visita territorio paseño con su gira ‘Acústico’ para revivir las canciones que han marcado su trayectoria; no te lo pierdas a partir de las 20:00 horas. Boletos en ww.ticketmaster.com
Foto: José Zamora
POR MARISOL RODRÍGUEZ
En marzo, las pantallas se llenan de novedades en las salas de cine y plataformas de streaming. Los estrenos van desde historias que apuestan por el espectáculo, drama y acción hasta regresos esperados. Aquí te presentamos los lanzamientos más relevantes del mes.
Daredevil: Born
Again T2
MIÉRCOLES 4
El abogado y justiciero Matt Murdock (Charlie Cox) regresa en una segunda temporada a Disney+ y lo hará con una nueva alianza que alterará el desarrollo de la guerra abierta que tiene contra Wilson Fisk, nombrado alcalde de Nueva York. La incorporación es nada más y nada menos que la detective Jessica Jones, interpretada por la actriz Krysten Ritter.
AT THE MOVIES weekend
¡LA NOVIA!
VIERNES 6
Romance gótico, suspense y acción se mezclan en esta producción dirigida por Maggie Gyllenhaal. Ambientada en el Chicago de los años 30, sigue el camino del solitario Frankenstein (Christian Bale) en busca de la doctora Euphronious (Annette Bening) para crear una compañera (Jessie Buckley) sin imaginar que ésta desatará todo un caos.
Streams
No te olvidaré
JUEVES 12
Basado en el libro de Colleen Hoover, narra la historia de Kenna Rowan (Maika Monroe), quien desea recuperar a su hija tras cumplir una condena por el trágico accidente en el que murió su novio; mientras enfrenta la hostilidad de su pueblo, encontrará el apoyo de Ledger, dueño de un bar local.
Proyecto fin del mundo VIERNES
20
Inspirada en el libro de Andy Weir, autor de ‘El marciano’, cinta que llegó a los cines en 2015 bajo el título de ‘Misión rescate’, esta historia nos lleva de nuevo al espacio para conocer a Ryland Grace (Ryan Gosling), el único superviviente de una misión espacial, quien despierta de un coma con amnesia, lo que le impide recordar que su misión es salvar la Tierra de una catástrofe cósmica.
Peaky Blinders: El hombre inmortal
VIERNES 20
Los fanáticos de la serie de Netflix tendrán un epílogo de la historia en forma de largometraje con Cillian Murphy, Rebecca Ferguson, Barry Keoghan y compañía. Entre conspiraciones, traiciones y estrategias de guerra, Tommy Shelby vuelve a un Birmingham destrozado, donde deberá proteger a su familia y tomar decisiones arriesgadas que pondrán a prueba su ingenio, lealtad y capacidad de liderar en un entorno cada vez más peligroso.
De Hollywood al librero
Reese Whiterspoon, Dua Lipa y otras famosas que convierten la lectura en tendencia
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Más allá de la pantalla, la música o la moda, existen celebridades que están marcando tendencia en el mundo de los libros.
A través de sus clubes de lectura en Instagram, no solo recomiendan títulos que terminan convirtiéndose en bestsellers o adaptaciones al cine y la televisión, sino que también generan conversaciones sobre temas sociales, emocionales y culturales que conectan con miles de lectores.
Te presentamos siete famosas que se han convertido en una referencia obligada para descubrir nuevas historias.
BOOK CLUB weekend
DUA LIPA @SERVICE95BOOKCLUB
La popstar lanzó Service95 Book Club en junio de 2023 y desde entonces cada mes selecciona un libro y publica contenido exclusivo que incluye entrevistas con los autores en su podcast de Spotify, guías de discusión, listas de lectura recomendadas y de reproducción para acompañar sus páginas; además, ha organizado encuentros físicos para aumentar su comunidad lectora.
REESE WITHERSPOON
@REESESBOOKCLUB
Desde su fundación en 2017, Reese’s Book Club se ha centrado en historias con mujeres como protagonistas. Cada mes, la estrella de ‘Legalmente rubia’ elige una novela de diversos géneros como ficción contemporánea, misterio, romance y no ficción. Algunas historias se han convertido en películas y series de televisión con su productora Hello Sunshine.
NATALIE PORTMAN
@NATSBOOKCLUB
Llamado Natalie’s Book Club, nació en 2019 con el fin de fomentar la empatía y conexión a través de diversas historias, especialmente de ficción contemporánea. La estrella y embajadora de Dior, elige obras que exploran la identidad, resiliencia y experiencia humana; el club de lectura incluye entrevistas exclusivas con los autores y discusiones mensuales.
EMMA ROBERTS
@BELLETRIST
En 2017, la actriz fundó Belletrist en compañía de su mejor amiga Sarah Preiss; esta comunidad en línea celebra los libros y fomenta la lectura con historias diversas y autoras emergentes. En ocasiones, Roberts y Preiss organizan conversaciones en vivo
OPRAH WINFREY
@OPRAHSBOOKCLUB
FLORENCE WELCH
@BETWEENTWOBOOKS
La vocalista de Florence + The Machine se unió a Between Two Books, creado por sus fans en 2012, un club enfocado en la literatura gótica, fantástica y experimental. Además de las recomendaciones de Welch, también cuentan con sugerencias de artistas, escritores, músicos y directores invitados como Greta Gerwig, Fiona Apple y Sally Rooney
Influyente y poderoso, el Oprah’s Book Club es quizá el más longevo; inició en 1996 en el programa de televisión de la periodista y presentadora, se relanzó en 2012 en su canal OWN y se asoció con Apple Books. Winfrey selecciona novelas contemporáneas, potentes y de ficción histórica; en el club también puedes encontrar guías de discusión y entrevistas con los autores.
DAKOTA JOHNSON
@TEATIME.PICTURES
Historias que invitan a disfrutar de lecturas profundas son el sello de distinción del TeaTime Book Club. Lanzado en 2024 por la actriz a través de su compañía productora, cada libro se complementa con listas de lectura adicionales y de reproducción de música, así como entrevistas con autores. El club se centra principalmente en la experiencia femenina y temas emocionales.
Disneyland, el lugar donde el asombro no tiene edad
Mundos fantásticos, atracciones icónicas y espectáculos únicos te esperan
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Denominado el ‘lugar más feliz del mundo’, Disneyland en Anaheim, California es un destino soñado para viajeros de todas las edades.
Los más pequeños vivirán momentos inolvidables al conocer a Mickey Mouse y a sus personajes favoritos; mientras que los más grandes pueden disfrutar de toda la adrenalina de sus montañas rusas o la nostalgia de sus atracciones clásicas.
Sigue leyendo y descubre más razones para visitarlo.
SUMÉRGETE EN SUS MUNDOS
Al visitar Disneyland, no solo disfrutas de sus juegos, sino que te adentras en diversos mundos que combinan tecnología, narrativa y detalles que sorprenden. En Star Wars: Rise of the Resistance te conviertes en parte de una misión; en Indiana Jones, atraviesas un templo con una maldición y en Pirates of the Caribbean, navegas dentro de la película.
DOS PARQUES, DOS AMBIENTES
Disneyland Park se caracteriza por ser clásico y nostálgico; mientras que, Disney California Adventure es moderno y más cinematográfico. A pasos de distancia, cada uno tiene su propio sonido, arquitectura y ritmo que te transporta del castillo de la Bella Durmiente al Viejo Oeste o a una galaxia muy, muy lejana.
SABORES Y PROPUESTAS CREATIVAS
La gastronomía también es parte de la magia. Desde el famoso pollo frito en Plaza Inn hasta antojos clásicos como los churros, palomitas, muslos de pavo y pretzels con forma de Mickey. El parque también cuenta con opciones como la cocina casera al estilo americano de Flo’s V8 Cafe y las propuestas más creativas en Pym Test Kitchen o Lamplight Lounge.
VISUALMENTE ESPECTACULAR
El Car’s Land iluminado de noche, Galaxy’s Edge al atardecer o el castillo al anochecer, crean postales inolvidables. Y si buscas una experiencia multisensorial, no te puedes perder los shows nocturnos World of Color y Fantasmic! que combinan agua, luz, música, proyecciones y fuegos artificiales.
RECUERDOS MÁGICOS
Al visitar Disneyland es obligatorio hacer una parada en sus tiendas de recuerdos, donde encontrarás desde las clásicas diademas de Minnie y sombreros de Mickey hasta pines coleccionables, ropa, accesorios, juguetes, peluches y artículos para el hogar como tazas y adornos que capturan la magia del viaje.
ARIES
Marzo 21-Abril 20
La primavera te pide valentía con propósito. Nuevos proyectos, decisiones rápidas y ganas de liderar.
TAURO
Abril 21-Mayo 20
Tiempo de estabilidad, placer y crecimiento lento pero seguro. Cuida tu cuerpo, dinero y relaciones.
GÉMINIS
Mayo 21-Junio 20
Tu encanto natural es fuerte. Es posible que recibas una confesión o que vivas momentos divertidos con amistades.
CÁNCER
Junio 21-Julio 22
Sanación emocional y nuevos vínculos. Abre el corazón: lo que florece ahora puede durar mucho.
LEO
Julio 23-Agosto 22
Vuelves a brillar. Reconocimiento, creatividad y ganas de mostrarte tal cual eres ante todos.
VIRGO
Agosto 23- Septiembre 22
Ideal para limpiezas mentales y físicas, hábitos nuevos y claridad. Confía más y controla menos.
LIBRA
Septiembre 23-Octubre 22
Amor, belleza y equilibrio en el aire. Posibles romances, reconciliaciones o decisiones en pareja.
ESCORPIÓN
Octubre 23-Noviembre 21
Renacimiento total. Dejas atrás una versión vieja de ti. Te transformas desde adentro hacia afuera.
SAGITARIO
Noviembre 22-Diciembre 21
Ganas de viajar y aprender. Es tiempo de salir de la rutina y apostar por experiencias nuevas sin culpa.
CAPRICORNIO
Diciembre 22-Enero 19
Paciencia y constancia. Lo que siembres ahora será una base firme para tus planes a futuro.
ACUARIO
Enero 20-Febrero 18
Ideas frescas y cambios inesperados. Nuevos círculos sociales y proyectos poco convencionales.
CUMPLEAÑEROS DEL MES
PISCIS
Febrero 19-Marzo 20
Creatividad, sensibilidad y amor propio. Escucha tu intuición porque está más afinada que nunca.
Sabores de Cuaresma
Tradición y frescura del mar en los mejores restaurantes de la ciudad
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Los sabores del mar se convierten en protagonistas de la mesa con la llegada de la Cuaresma. Pescado fresco, salmón en diversas preparaciones y camarones llenos de sazón inspiran los menús en distintos restaurantes de la ciudad. Te compartimos algunas opciones imperdibles para disfrutar de esta tradicional temporada.
LA CABAÑA
En su carta encontrarás la sección Del Mar, donde ofrece exquisitos platos como los camarones fiesta envueltos en tocino, al mojo de ajo, a la diabla, a la plancha o empanizados; filetes de pescado al gusto: al mojo de ajo, a la plancha o empanizado, servidos con arroz y ensalada o su salmón a la parrilla, acompañado con verduras mixtas y arroz.
•Panamericana #10015
Tel. (656)633-0660
•Blvd. Teófilo Borunda #8681 (Estacionamiento de Las Misiones) Tel. (656)648-4190
LA CHOPERÍA
Su filete Chope es toda una delicia que consiste en dos filetes de pescado bañados en una suave crema de jalapeños gratinados con queso Chihuahua, montados con 10 camarones. El menú
también incluye salmón a la parrilla, con costra fina de hierbas o en salsa thermidor; camarones fiesta, al mojo de ajo, a la diabla, a la pancha o empanizados y filetes al gusto: al mojo de ajo, a la mantequilla, a la plancha, empanizado o al vapor.
•Av. Lincoln #971 Tel. (656)611-0142
BASÍLICO
El restaurante italiano cuenta con opciones que son toda una delicia como la pizza Salmone con mozzarella, salmón, queso de cabra, alcaparras y cebolla morada; su fettuccine con camarón al chipotle, los ravioli rellenos de mozzarella y espinacas bañados en salsa cremosa de champi ñones y trufa o el salmón al pesto, acompañado de puré de papa, tomate cherry, espárragos y cacahuate.
•Av. Campos Elíseos #9388 (Plaza Bistro) Tel. (656)634-0039
•Av. Del Charro #215-4 (Plaza Cantabria/Hotel Four Points) Tel. (656)779-9755
ANGUS ROJO
Algunas recomendaciones que deleitarán tu paladar son su ceviche en verde, preparado con cubos de pescado reposados en limón, con pesto de cilantro y almendras; el pulpo al grill en adobo de la casa o el chicharrón de pulpo frito capeado montado sobre una ensalada fresca; y no podemos dejar de mencionar el salmón con salsa de cilantro con almendras, acompañado de espárragos.
•Av. Paseo Triunfo de la República #430 Tel. (656)617-2020
Brew Brothers,
un nuevo ritual cafetero en el Pronaf Brew Brothers,
Oficialmente abrió sus puertas para recibir a los amantes del café con una propuesta cálida, de origen y llena de sabor
FOTOS: JOSÉ ZAMORA
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Entre aroma a café recién molido, sonrisas compartidas y la emoción de un sueño cumplido, así se vivió la inauguración de Brew Brothers.
Un concepto donde cada rincón, cada receta y cada experiencia fue pensada en crear un espacio único, donde el café se disfruta sin prisa y el trato se siente cercano desde el primer momento.
Durante la ceremonia, el padre Salvador Magallanes felicitó a sus propietarios y realizó la bendición del establecimiento, ubicado en el corazón de la Zona Pronaf.
Por su parte, los dueños agradecieron a familiares y amistades por acompañarlos, y destacaron que este proyecto es el resultado del esfuerzo de toda una familia y de un gran equipo de trabajo. Además, expresaron su deseo de que los juarenses disfruten esta nueva experiencia, donde cada detalle fue planeado con amor.
Tras el corte de listón y la fotografía del recuerdo, los invitados disfrutaron de un ambigú con bebidas y especialidades del menú, acompañadas de un pastel conmemorativo que selló la ocasión.
Café de origen
El café que ofrece Brew Brothers proviene de la zona montañosa de Oaxaca, resultado de una cuidadosa mezcla de granos de distintos productos locales, cultivados a mil 300 metros sobre el nivel del mar.
Este es ideal para quienes disfrutan un café fuerte, equilibrado y lleno de sabor; en él destacan sus notas de avellana, chocolate y nuez, baja acidez, amargor medio y buen cuerpo.
Sabores únicos
En el menú de Brew Brothers también destacan bebidas refrescantes con combinaciones irresistibles como cereza-coco y mango colado. Otra de sus propuestas es el innovador Café Tropical, una fusión de café con jamaica.
La carta se complementa con malteadas como choco-nuez, fresa-coco y vainilla-durazno; smoothies de mazapiña y cinnamon chai; yogurt, sundae y una variedad de opciones para acompañar como croissant, bagel, muffin, panini, baguette y waffle bites, entre otras delicias.
La próxima vez que pases por el Pronaf, visita Brew Brothers y conviértete en todo un brewskie.
De Italia a Francia: 10 curiosidades del macaron
Su origen, evolución y cómo llegó a convertirse en un ícono gourmet
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Crujientes por fuera, suaves por dentro y con rellenos únicos, los macarons no solo conquistan por su sabor, sino también por su estética irresistible.
Descubre más de este postre elegante y fotogénico que pasó de las cortes francesas a ser un ícono de la repostería moderna.
1
¡NO ES FRANCÉS!
Así como lo lees, aunque el macaron es todo un símbolo de la repostería francesa, se cree que surgió durante el Renacimiento italiano, en Venecia o Sicilia. Posteriormente, fueron llevados a la corte francesa por Catalina de Médici en 1533, tras casarse con el rey Enrique II.
2
DE GALLETAS PLANAS A SÁNDWICH
Los macarones originales eran galletas planas, simples y crujientes; en el siglo XX, Pierre Desfontaines, de la pastelería Ladurée en París, se encargó de popularizar su forma de sándwich con relleno de crema, conocido como ganache.
3 SU NOMBRE
La palabra macaron se deriva del italiano ‘maccherone’ que significa ‘masa fina’ o ‘pasta fina’, y hace referencia a su textura delicada.
4 CUATRO INGREDIENTES
Almendra molida, azúcar glass, clara de huevo y azúcar son los ingredientes que dan vida a su receta. El macaron perfecto debe ser suave por dentro, crujiente por fuera y tener una base rugosa.
5
LAS HERMANAS MACARON
Durante la Revolución Francesa, en 1791,
dos monjas carmelitas de la ciudad de Nancy en Francia, obtuvieron fama horneando y vendiendo este postre, ganándose el título de ‘Les Soeurs Macaron’ (Las hermanas macaron).
6
UN MUSEO EN SU HONOR
En Montmorillon, un encantador pueblo en el corazón de Francia, reconocido por su larga tradición pastelera, se encuentra el Musée du Macaron, el cual ofrece un viaje divertido, sensorial y enriquecedor por la historia del macaron.
7
EL FAVORITO DE MARÍA ANTONIETA
La reina María Antonieta era una gran fan de este postre, por lo que no podían faltar en las fiestas que organizaba en su residencia privada Petit Trianon; en 2006, la película ‘Marie Antoinette’ con Sofía Coppola mostró escenas coloridas de sus banquetes, protagonizados por sus macarones favoritos.
8 SABORES POPULARES Y CLÁSICOS
Caramelo salado, chocolate, pistacho, frambuesa, vainilla, limón, café, avellana y nutella, son los sabores más populares; algunos pasteleros han creado versiones atrevidas como lavanda, queso, matcha y champán.
9 IMPONE RÉCORDS
En 2024, se realizó la exhibición más grande en la Lovely Professional University de la India con 10 mil 859 piezas que formaron la bandera nacional; diez años atrás, el Vocacional School Visionary Arts de Tokio, Japón, construyó la torre más alta con 2.07 metros de altura y más de 25 mil unidades.
10 SU DÍA
El famoso pastelero francés Pierre Hermé estableció en 2005 que este icónico dulce celebraría su día cada 20 de marzo, fecha que coincide con el inicio de la primavera.
EL ARTE DE TAQUEAR TAQUEAR EL ARTE DE
Los tacos son un orgullo gastronómico nacional; descubre por qué
POR MARISOL RODRÍGUEZ
El 31 de marzo es una fecha especial en México, dedicada a uno de sus íconos culinarios más entrañables: los tacos.
Más que un platillo, disfrutar de su sabor es todo un ritual, ya sea en la taquería, en el puesto de la esquina, en los mercados o en un restaurante gourmet.
Cada taco es una expresión viva de la diversidad gastronómica del país, que cuenta una historia llena de tradición.
MAÍZ, EL ALMA DEL TACO
La tortilla, herencia milenaria de las culturas mesoamericanas, quienes veneraban el maíz como un sustento sagrado, es la base del taco. Aztecas y mayas la utilizaban para envolver sus alimentos, entre ellos, insectos, pescado y frijoles.
Actualmente, las tortillas de maíz siguen cumpliendo esa función, fusionándose con carnes asadas, guisos caseros, verduras, salsas y hierbas frescas que hacen que cada bocado sea toda una experiencia al paladar.
PARA TODOS LOS GUSTOS
Los tacos tienen un lugar privilegiado en la mesa y en el corazón; en México, cada región imprime su sello en el relleno, la salsa e incluso, en la forma de servirlo.
Entre los imprescindibles se encuentran:
• Al pastor: Preparado con carne adobada y servido con piña, es una herencia del shawarma traído a México por los inmigrantes libaneses.
• Carnitas: Jugoso y dorado, este taco es típico del estado de Michoacán.
• Barbacoa: Se caracteriza por su técnica de cocción lenta en horno de tierra.
• Pescado: Capeados, dorados y crujientes, se acompañan de una guarnición fresca con col picada y aderezos; tienen su origen en Baja California.
• De canasta: También conocidos como tacos sudados, entre sus rellenos más populares están el chicharrón, papa machacada con chorizo y frijoles refritos.
TRASCIENDE FRONTERAS
De pie, en sobremesas improvisadas, durante conversaciones nocturnas entre amigos o en reuniones con la familia, comer tacos es todo un acto social que ha cruzado fronteras para conquistar paladares en todo el mundo. Este 31 de marzo, más que celebrar el Día del Taco es celebrar la creatividad culinaria y la identidad de una cultura que transforma lo sencillo en extraordinario.
RECOMENDACIÓN PALADAR
Festeja su día con el inigualable sabor de Tacos Rey y su variedad, desde los famosos de pastor hasta los de alambre, bistec, fajitas, tripitas, buche o especialidades como el Mimi Especial preparado con un poco de todo su menú. Visítalos en Av. López Mateos #1914 Sur y Plaza Torresol, Local 18 (Ramón Rayón #9151).
Ruta del Sabor
Restaurantes y cafés que destacan por su propuesta, ambiente y sabor, listos para cautivar a cualquier paladar. ¡Visítalos y disfruta de la experiencia!
RESTAURANTES
• Angus Rojo
• Applebee’s
• Ardeo
• Barrigas
• Basílico
• Buffalo Wild Wings
• Canana’s
• Carl’s Jr.
• Chapa
• Cielito Lindo
• Cinco Tragos
• Denny’s
• Dr. Lonche
• El Canano Steakhouse
• El Corralito
• El Cuartito Azul
• El Tragadero
• Garufa
• Great American
• Ihop
• Italia
• Kabuki
• Katsura
• Key Place
• Kinsui
• La Brocheta Grill
• La Cabaña
• La Carbonería
• La Chopería
• La Cocina de Mis
Tías
• La Feria
• La Maestranza
• La Nueva Central
• La Querencia
• La Toscana
• Lai Wah Yen
• Lakuria
• Las Alitas
• Las Espadas
• Las Malas
Compañías
• Little Caesars
• Little Roaster
• Los Bichis
• María Chuchena
• Mariscos Wazza
• May Flowers
• Mercado
San Benito
• Nom Bistro
• Olas del Pacífico
• Parador Tomochi
• Peter Pipper Pizza
• Pizza Hut
• Playa Bichis
• Petricor
• Fine Dining Pockets
• Pollo Feliz
• Primer Piso
• Restaurante Terraza
Jardín Cibeles
• Rocco Café
• San Martín
• Shangri La
• Sushi Itto
• Taco H
• Taco Tote
• Tacos Rey
• Tinto Cocina Libre
• Via Venetto
• Villa del Mar
• Viva México
• Wendy’s
• Wing Daddy’s
• Wild Rooster
CAFÉS
• Vani Café de Europa
• B’aakal
• Black Coffee
• Caffe Lat
• Starbucks
• Tea Shop
Un clásico llamadowaffle waffle
De las iglesias medievales al brunch; conoce su historia
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Con más de 700 años de historia, el waffle es uno de los postres más antiguos del mundo. Su receta nació en la Europa medieval y hoy es todo un ícono en los desayunos y la repostería contemporánea.
OUBLIES, SUS ANTEPASADOS
Durante la Edad Media, en Francia y Bélgica, se elaboraban unas pequeñas obleas delgadas de nombre oublies, las cuales se cocinaban directamente sobre el fuego entre dos placas de hierro.
Dichas placas tenían grabados escudos, flores, escenas religiosas y patrones geométricos, que quedaban impresos en la masa. Fue así como nació la característica más distintiva del waffle: su patrón cuadriculado.
DE LAS IGLESIAS MEDIEVALES
A LAS CALLES
Al inicio, las obleas eran preparadas por panaderos relacionados a las iglesias y se vendían en ferias religiosas, pero con el tiempo los vendedores ambulantes comenzaron a ofrecerlas en
las calles y la receta se modificó: se añadieron ingredientes como la miel, especias, mantequilla y huevos.
Con este cambio, la masa dejó de ser simple, volviéndose más gruesa, esponjosa y mejoró su sabor.
EL WAFFLE BELGA
Entre los siglos XVI y XVII, la receta evolucionó en Bélgica y aparecieron dos versiones: el waffle de Bruselas, caracterizado por ser ligero, crujiente por fuera y muy aireado; y el waffle de Lieja, más denso y dulce, con trozos de azúcar caramelizada en el interior.
SU LLEGADA A AMÉRICA
Los waffles llegaron al continente americano con los colonos europeos y se popularizaron en Estados Unidos durante el siglo XVIII.
A finales de la década de 1700, Thomas Jefferson llevó una wafflera como recuerdo de sus viajes a Francia, cuyo diseño se patentó en 1869.
Para el siglo XIX, con la invención de las wafleras de hierro para estufa y posteriormente, las eléctricas, el waffle se convirtió en un desayuno famoso.
ÍCONO DEL BRUNCH
En el siglo XX, pasó de ser una receta tradicional europea a todo un símbolo del desayuno americano y brunch.
Gracias a su versatilidad, se puede disfrutar por igual en su versión dulce con miel y frutas o salado, con aguacate o pollo frito.
¿SABÍAS QUE…?
La palabra waffle proviene del neerlandés wafel, que significa panal de abeja, en referencia a su forma.
