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27 MAY
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“Haz de cada día una obra de arte” -JOHN WOODEN-
BRYCE DALLAS HOWARD Todo sobre su exitosa carrera y el estreno de ‘Jurassic World: Dominion’
MANGAS GLOBO, TENDENCIA CHIC RUTINA FACIAL NOCTURNA EN 6 PASOS
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DRA. ADRIANA HERNÁNDEZ SALAS Conoce más de la especialista en pediatría Por Marisol Rodríguez / Foto: José Zamora Con una destacada trayectoria en la pediatría, una de las satisfacciones más grandes de la doctora Adriana Hernández Salas es ver las sonrisas de sus pacientes recuperados, tras completar su tratamiento. Desde 2003 ejerce esta especialidad que se encarga de prevenir, diagnosticar y tratar enfermedades y lesiones en recién nacidos, lactantes, preescolares y escolares hasta adolescentes. Infecciones, traumatismos, problemas psicológicos, de retardo en el desarrollo, dermatológicos y gastrointestinales, entre otros, son los casos que atiende la pediatra, quien aconseja a los padres de familia tener precaución, ya que los accidentes en casa suceden muy a menudo. “Otro punto muy importante es que cuando viajan en automóvil los niños siempre deben ir asegurados al portabebé para prevenir accidentes fatales”, agrega. Para la especialista, una de sus principales metas es continuar ejerciendo la pediatría y en su labor como docente, formar a futuros profesionistas que vean a los niños como el mayor tesoro. “Tenemos que usar nuestras herramientas de conocimiento para que esos niños sean el mejor futuro”, finaliza.
EN CORTO • • • • •
Egresada en Medicina por la Universidad Autónoma de Chihuahua Especialidad en Pediatría por la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez Maestría en Docencia Biomédica por la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez Certificada por el Colegio Médico de Pediatría Docente en la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez
Unidad Las Torres Tel. (656)690-7819
CONTENIDO Foto: Jon Premosch
388 MAYO 2022
COLABORADORES
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COLUMNA
En conexión con Aby Ruiz
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NUTRICIÓN
Ensaladas, un must en tu dieta
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Marisol Rodríguez mrodriguez@weekend.mx Editora Gerardo Sotelo Diseñador Alma Martínez Denisse Dávila Asesoras de ventas Patricia Quiñones Gerente General
Una publicación de Transmedia Comunicaciones S.A. de C.V. Blvd. Tomás Fernández #8587 Plaza Olivos, Edificio A, Suite 201-202 Cd. Juárez, Chih. C.P. 32470 • Tel. (656)682-7292
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HOGAR
Verano: 4 claves deco
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ESCUELAS
¿Por qué a mi hijo no le gusta la escuela?
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salud
EL BAILE Y SUS BENEFICIOS Elige tu género favorito y ¡mueve el cuerpo! Por Marisol Rodríguez El baile es un arte donde al ritmo de la música se utiliza el movimiento del cuerpo como una forma de expresión e interacción social. Si ponerlo en práctica te hace feliz, lo amarás aún más por los grandes beneficios que aporta a tu salud. A nivel físico, el baile mejora la postura, el metabolismo, la calidad del sueño y la motricidad gruesa y fina. En el aspecto emocional, funciona como un antidepresivo y te ayuda a evitar el estrés, al darte una sensación de felicidad y calma cada vez que lo practicas. Y en el lado social, sirve para convertirte en una persona más extrovertida y fortalecer valores como la amistad y la tolerancia. Si para ti el baile es un hobby, expertos recomiendan practicarlo tres veces por semana. Conoce otros de sus grandes beneficios:
FÍSICOS • • • • • • •
Se forma mejor el arco del pie Tu cuerpo te pide más agua, por lo que estarás más hidratada Haces músculo, por lo tanto pierdes grasa Tu tiroides se vuelve más sana Te agrada comer sano Comienzas a amar tu cuerpo Se desarrolla la habilidad de escuchar y reconocer ritmos
EMOCIONALES • • • • • •
Más positiva Amor propio Amas los nuevos retos Mejora tu memoria Se desarrolla tu creatividad Facilidad de expresar ideas y sentimientos
SOCIALES • • •
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Facilidad de hacer amigos Habilidad para trabajar en equipo Ayudas al prójimo
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columna
ABY RUIZ
LICENCIADA EN PSICOLOGÍA Y COACH CERTIFICADA Grupo Abigail Ruiz
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(656)298-5234
Beneficios de la psicología positiva La psicología positiva ha contribuido y creado un alto impacto en la sociedad a través de su práctica en personas que transitan por situaciones complicadas de salud, creando mayor satisfacción en su diario vivir y encontrando un sentido para prosperar en mayor bienestar emocional. Vamos a recordar un poco de Martin Seligman, psicólogo y escritor estadounidense. Él nació el 12 de agosto de 1942 en Albany (estado de Nueva York), siendo presidente de la Asociación Americana de Psicología (APA), durante el año de 1990 dio una conferencia para señalar algo que, a su parecer consideraba importante:
columna “La psicología necesitaba dar un nuevo paso, era necesario estudiar desde un punto de vista científico todo aquello que hace feliz al ser humano”. De este modo es como la psicología positiva toma un lugar importante en el área de la salud mental, comprobando de acuerdo a investigaciones la forma en que se logra ayudar a las personas a construir una realidad más satisfactoria. Compartiré 5 puntos que considero son importantes a reflexionar y conocer para implementar dinámicas en el cuidado y atención psicológica del paciente, tomando en cuenta la importancia de sus emociones y la forma en la cual puede crear grandes cambios dentro de la recuperación de salud. 1.
Para iniciar en este primer punto, mencionaré el impacto de las palabras y la importancia de identificar las frases y diálogos que se emplean durante el proceso de tratamiento. Ejemplo: -¿Cómo te defines? -¿Cuáles son los diálogos con tus amigos, familiares, pareja, hijos o equipo médico? -¿Qué conexión estas creando contigo y con esta experiencia de vida actual? Es necesario reconocer que las palabras positivas crean bienestar, esperanza, motivación, dan un sentido a la vida. Las palabras negativas causan dolor, desmotivación, incomprensión, enojo, desilusión, apatía o sufrimiento. ¿Has identificado que tus pensamientos y diálogos influyen dentro de tu estado emocional?
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Uno de los beneficios que causa resultados funcionales y convenientes durante el proceso, es la visión a futuro, establecer un proyecto de vida que te lleve a la motivación diaria durante el tratamiento, reconociendo tus fortalezas, tomando un mayor valor y beneficio del tiempo.
3.
La psicología positiva te llevará a obtener hábitos nuevos, elige los que tu consideras necesarios para alcanzar tus metas de acuerdo a tu objetivo, sin olvidar que aún dentro de la situación que estás viviendo, es posible si así lo
deseas alcanzar un nivel de energía que te lleve a florecer día a día. 4.
5.
El cierre de ciclo de experiencias pasadas ayudará a situarte de forma real en el momento aquí y ahora, para vivirlo si así lo decides, en agradecimiento, de forma amorosa, flexible, amable y respetuosa hacia ti mismo. Para finalizar en este punto, me encanta mencionar el modelo PERMA, creado también como una propuesta de Seligman, donde define los cinco elementos fundamentales para la realización y análisis de la felicidad:
. Emociones positivas . Relaciones positivas . Significado . Compromiso . Involucramiento Les abrazo con cariño a quienes en este momento están viviendo un proceso para la recuperación de salud, a la familia y cuidadores, considerando que todos crean aportaciones significativas y de gran valor dentro de la aplicación de esta rama de la psicología centrada en el estudio científico de los aspectos positivos del ser humano.
Hasta pronto.
No solo la gente feliz soporta mejor el dolor y toma mejores decisiones de salud y seguridad, las emociones positivas pueden deshacer las emociones negativas” -Martin Seligman-
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Nutrición
ENSALADAS, UN MUST EN TU DIETA 10
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Este plato aporta a tu cuerpo grasas saludables, fibra, vitaminas y minerales Por Marisol Rodríguez Las ensaladas son un alimento clave en las dietas, pero también deberían estar presentes en el menú diario de toda persona. ¿La razón? Su porte de vitaminas, minerales, grasas saludables, fibra, antioxidantes y otros nutrientes. Una publicación del Journal Appetite señala que el consumo de este plato puede ayudar a prolongar la sensación de saciedad y reducir la ingesta excesiva de calorías.
Nutrición BENEFICIOS NUTRICIONALES • •
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Al prepararse a base de verduras y frutas, proporcionan fibra, vitaminas y minerales sin nada de grasa. Para aumentar sus beneficios nutricionales, expertos recomiendan añadir pequeñas cantidades de grasas saludables para el corazón, entre ellas, las de los frutos secos, semillas, aguacate y aceite de oliva. Elige vegetales de colores variados para obtener más vitaminas y minerales. Cuando comes más frutas y verduras reduces el riesgo de padecer diabetes, enfermedades cardiovasculares, hipertensión y obesidad. Los vegetales son bajos en densidad energética y poseen pocas calorías; además, contienen gran cantidad de agua y fibra, lo cual produce una sensación de saciedad. Al consumir verduras ricas en potasio como la papa, camote y el tomate, se disminuye el riesgo de desarrollar osteoporosis y cálculos renales.
LO QUE DEBES CONSIDERAR AL PREPARARLAS… • • • •
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Elige verduras de hojas verdes: lechuga, acelga, espinaca, arúgula. Usa proteínas como la pechuga de pollo, salmón o tofu. Agrega frutos secos, semillas o algas. El aceite de oliva es una gran opción para aliñar las ensaladas en sustitución de salsas y aderezos cremosos. Si añades carnes rojas, salsas, aderezos y otros alimentos con alto contenido graso, tu ensalada deja de ser saludable.
Tiroides: qué es y su función La glándula tiroides se encuentra en la parte frontal del cuello. Su forma se asemeja a la de una mariposa con un ala en cada lado del cuello. Según datos de la Organización Mundial de la Salud (OMS) son más de 750 millones de personas en el mundo las que tienen algún tipo de patología tiroidea, y se cree que aproximadamente el 60 por ciento lo desconoce. Cumple varias funciones indispensables en el cuerpo que sirven para regular el metabolismo, la frecuencia cardíaca, la temperatura corporal, el tracto gastrointestinal, la memoria y el peso corporal, entre otras. Sus principales funciones son: • Produce, almacena y libera hormonas que están vinculadas con el crecimiento, el mantenimiento de la mayor parte de las funciones corporales y la regulación del metabolismo • Regula los procesos metabólicos, tales como la temperatura corporal, frecuencia cardíaca y el consumo de energía • Ayuda a regular el sueño, el apetito y el carácter. Los trastornos tiroideos son muy comunes, pero a veces pasan inadvertidos, ya que los síntomas se confunden con otras enfermedades como depresión, ansiedad o problemas cardiacos. No tratarlos puede provocar problemas graves, sobretodo en en recién nacidos, adultos mayores y mujeres embarazadas. Por el contrario, si se detectan y tratan oportunamente las personas pueden llevar una vida normal. Los problemas tiroideos incluyen: • Bocio: Agrandamiento de la tiroides. • Hipertiroidismo: Cuando la glándula tiroides produce más hormona tiroidea de lo que su cuerpo necesita. • Hipotiroidismo: Cuando la glándula tiroides no produce suficiente hormona tiroidea. • Cáncer de tiroides: presencia de distintos tipos de carcinomas o tumores malignos. • Nódulos: Bultos en la tiroides. • Tiroiditis: Hinchazón de la tiroides. Para el diagnóstico de enfermedades de la tiroides, visita a tu médico.
POR LIC. FABIOLA CÁRCAMO JIMÉNEZ Maestrante en Nutrición Médica, diplomados en Nutrición Renal y Educación en Diabetes Tel (656) 224.9700
CENTRO MÉDICO DE ESPECIALIDADES Consultorio 112
Nutrinotas
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Moda
MANGAS GLOBO, TENDENCIA CHIC Suma volumen y vistosidad a tus outfits Por Marisol Rodríguez Las prendas con mangas globo son una de las últimas tendencias que roban las miradas en las pasarelas y en el street style. Voluminosas y teatrales, inspiradas en el estilo victoriano que se impuso durante casi dos tercios del siglo XIX, se llevan en todos sus tamaños: cortas, tres cuartos o largas. El volumen de estas -sobre todo si se concentra en la parte de los hombros- da una idea de poder y un plus a esos diseños simples. Las mangas globo las podemos encontrar en vestidos cortos y largos, y blusas de diversas telas, colores y estampados.
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Moda
COMBINAN CON TODO
En cuestión de combinaciones, son muy versátiles, por ejemplo, si las llevas en una blusa y añades unos jeans, obtendrás un look elegante y casual. Para una ocasión especial, un evento de noche o un date romántico, fusiona este estilo con una falda y un par de tacones. Los vestidos de manga globo también lucen espectaculares con los sneakers, haz la prueba, te encantará el resultado final. Por último, toma en cuenta que es una tendencia que llama la atención por sí sola, así que no cargues tus outfits con muchos accesorios.
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Belleza
Sigue el orden correcto y aprovecha todos los beneficios de tus productos beauty Por Marisol Rodríguez Tras exponerse al sol y a la contaminación durante el día, tu rostro necesita recuperarse y el mejor momento para hacerlo es por la noche. A continuación te compartimos seis pasos que debes seguir en tu rutina nocturna y su orden correcto para que tu piel aproveche al máximo los sueros, cremas, mascarillas y demás productos que le apliques.
1. DESMAQUILLANTE Inicia la limpieza de tu cara con agua micelar y después retira el maquillaje de los ojos con un desmaquillante especial que incluya aceite para acabar con todo su rastro, sobre todo si usas productos waterproof; ten cuidado de no tallar muy fuerte, ya que es una zona delicada.
2. JABÓN Piensa en las necesidades de tu rostro y utiliza tu jabón favorito; lávalo con agua fría y seca con una toalla limpia, presionando suavemente contra la piel.
3. TONER Su función es terminar de remover residuos de maquillaje y grasa, al mismo tiempo que balancea el pH de la piel para recibir los próximos productos; elige el que mejor convenga a tu tipo de cutis.
4. TRATAMIENTO
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En presentación de suero o concentrado, un tratamiento para hidratar, anti-edad o para un tipo de piel grasa o seca, es básico, ya que se enfoca en tus necesidades específicas.
5. CREMA DE OJOS Esta te ayudará a mantener la salud y firmeza de dicha área, al brindarle elasticidad al párpado y una apariencia más suave a la piel que se encuentra alrededor.
6. HIDRATACIÓN Al final siempre debes aplicar una crema hidratante para que selles todos los efectos de los productos anteriores.
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Hogar
VERANO: 4 CLAVES DECO Pon en práctica estos sencillos trucos e ideas Por Marisol Rodríguez El verano está a punto de llegar y es momento de hacer algunos cambios en tu hogar para recibir esta temporada. A través de la decoración puedes lograr que cada rincón luzca perfecto, a nivel estético y funcional. Toma nota.
1. LUZ NATURAL Los días son más largos y debes aprovechar la luz natural. Emplea espejos o plantas que la reflejen y multipliquen. También apuesta por textiles y elementos decorativos en tonos claros.
2. MATERIALES ARTESANALES Decora tus espacios con cestas, alfombras, cua-
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dros, cojines o muebles con acabados en rafia, yute, mimbre o paja.
3. COLORES VIBRANTES Traslada a tu casa los colores del verano, como el azul del cielo o el mar con toques pequeños en elementos como los jarrones, cojines o la ropa de cama.
4. ELEMENTOS NAVY Aunque vivas en la ciudad, siempre puedes sentir la sensación de estar en la playa mediante la decoración. Incluye artículos con motivos marineros o de estética navy. Que no falten los estampados de rayas, peces, anclas, estrellas de mar y más.
de la
portada
BRYCE DALLAS HOWARD La talentosa actriz estrena ‘Jurassic World: Dominion’; te contamos más de su carrera
Por Marisol Rodríguez Una de las películas más esperadas del año es ‘Jurassic World: Dominion’, historia que da cierre a la trilogía secuela de la franquicia ‘Jurassic Park’. Entre sus protagonistas destaca la actriz californiana Bryce Dallas Howard, quien interpreta a Claire Dearing, un papel que ha marcado su carrera en los últimos años. “Una de las cosas que me encantan de Claire es que desea desesperadamente hacer lo correcto y, a veces, las malas consecuencias de sus buenas intensiones pueden pesar sobre ella”, ha declarado en entrevistas previas al estreno de la cinta, el próximo 1 de junio. La estrella pelirroja también recordó la primera vez que se puso en los zapatos de su personaje en 2015 y que en cierta parte, resultó controversial al verla correr frente a un tiranosaurio rex con tacón de aguja. “Ponerse en los zapatos de Claire fue un poco desafiante porque tenía tacones, pero nadie se dio cuenta”, dijo entre risas y agregó que dicho calzado fue una elección de carácter y una de las muchas características que definieron su personalidad tensa, al igual que sus trajes impecables y su mentalidad empresarial, “siempre me sentí empoderada, cada minuto de Jurassic”. En cuanto a la evolución que ha tenido su personaje en las tres cintas, desde ser la gerente de operaciones del parque temático Jurassic World hasta conver-
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de la portada tirse en una activista por los derechos de los dinosaurios, expresó que “ella es alguien que estaba en el lado equivocado de la historia, en su viaje, está tratando de corregirlo”. En ‘Jurassic World: Dominion’ la actriz es dirigida por Colin Trevorrow y comparte créditos con Chris Pratt, Sam Neill, Jeff Goldblum, Laura Dern, Isabella Sermon y DeWanda Wise, entre otros actores.
DE FAMILIA TALENTOSA Bryce Dallas Howard es hija de Ron Howard, un prodigio de la interpretación y director de películas como ‘Cocoon’, ‘Willow’, ‘El código Da Vinci’ y ‘Rush’. Pero el gusto por la actuación no lo heredó solamente de su padre, sino también de su talentosa madre, la actriz y escritora Cheryl Howard. Y por si fuera poco, su tío Clint Howard y sus abuelos Rance y Jean Speegle también se dedicaron a este mundo del espectáculo.
SUS INICIOS Con una familia como la que hemos descrito, estaba claro que la actriz se interesaría por esta carrera. A los 8 años apareció en ‘Parenthood’ de la mano de su padre y más adelante, tuvo pequeños papeles en ‘Apolo 13’, ‘El Grinch’ y ‘Una mente maravillosa’. Su gran oportunidad llegó en el 2004 con ‘Book of Love’, una comedia dramática y sentimental que estuvo nominada al Gran Premio del Jurado del Festival de Sundance. En cuanto a su formación, una de las primeras escuelas a las que asistió fue la Stagedoor Manor en Nueva York, donde coincidió con quien hoy es una de sus grandes amigas: Natalie Portman.
FAMA MUNDIAL La actriz se dio a conocer a nivel mundial con ‘El bosque’ de M. Night Shyamalan, sobresaliendo entre compañeros consagrados como Joaquin Phoenix y Adrien Brody. Los elogios fueron tantos que, dos años después, de nuevo fue dirigida por el cineasta en la cinta de fantasía ‘La joven del agua’. Para el 2008, su actuación en ‘As You Like It’, basada en la obra de William Shakespeare, le valió una nominación al Globo de Oro. Otros trabajos que le han dado reconocimiento son ‘Spider-Man 3’, ‘Terminator Salvation’, ‘Eclipse’ de la saga ‘Crepúsculo’, ‘Más allá de la vida’, ‘The Help’ y ‘Rocketman’.
DETRÁS DE LA PANTALLA Bryce no solo es talentosa al frente de la pantalla, también lo ha demostrado en el banquillo de directora. En 2006 y 2011 filmó los cortometrajes ‘Orquídeas’ y ‘When You Find Me’, respectivamente. Además, de un episodio de la miniserie documental ‘Vanity Fair: Decades’ y fue una de las cinto mujeres realizadoras de la película episódica ‘Call Me Crazy: A Five Film’ en 2013. Recientemente estuvo a cargo de los capítulos ‘El santuario’ y ‘La heredera’ de la serie ‘The Mandalorian’ y de ‘El retorno del mandaloriano’, quinto episodio de ‘El libro de Boba Fett’, ambos proyectos de Disney Plus.
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Escuelas
¿POR QUÉ A MI HIJO NO LE GUSTA LA ESCUELA? Existen múltiples razones, te compartimos cinco de ellas
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Por Marisol Rodríguez ¿Cuántas veces has tenido que luchar con tu hijo para que vaya a clases? Existen muchas razones por las que quizá no quiera ir, desde las más sencillas como que está cansado por desvelarse hasta las más complejas. Una comunicación abierta con tu hijo es importante para descubrir por qué no le gusta la escuela; te compartimos cinco.
extracurriculares que signifiquen un reto para ellos.
3. SUFRE DE BULLYING
¿Siempre ha asistido con gusto a sus clases y de repente ya no quiere ir?, podría estar ante un caso de bullying. Dale la confianza para que te platique qué es lo que le pasa y juntos resuelvan la situación.
4. TIENE RETRASO ESCOLAR
Siempre que un niño va por primera vez a una escuela, ya sea el kinder, primaria o secundaria, es común que le cueste adaptarse. Si ya ha pasado un periodo, quizá se deba a otra razón.
Si tu hijo tiene problemas de aprendizaje o alguna materia le resulta más difícil que otra, el ver que sus compañeros van más avanzados le puede provocar una animadversión por la escuela. Conversa con sus maestros, quizá necesite algunas horas extras de apoyo académico.
2. SE ABURRE
5. SE LE DIFICULTA RELACIONARSE
1. NO SE ADAPTA
Muchos pequeños se aburren cuando la escuela no le ofrece la motivación y el estímulo que necesitan, sobre todo en tiempos donde la tecnología es una parte esencial de sus vidas. Una solución pueden ser las actividades
Cuando no logra hacer amigos para jugar o estudiar, seguramente manifestará su disgusto por asistir a clases. Ensaya con él cómo acercarse a otros niños u organiza una reunión en casa para que jueguen después de la escuela.
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Escuelas
AMISTAD, UN TESORO INVALUABLE Es uno de los valores más importantes en el desarrollo de los niños, ¡foméntalo! Por Marisol Rodríguez La amistad es un valor universal que conlleva a otros como el amor, lealtad, solidaridad, sinceridad y compromiso. Este se cultiva con un trato constante e interés recíproco hacia otras personas, a través de los años. Para que un niño forme una buena amistad con sus compañeritos de clases,
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es importante enseñarle a ser respetuoso, tolerante de las diferencias, dialogar para resolver conflictos y a manejar el buen humor para pasar momentos gratificantes. Otro factor importante es el ser compartido, por ejemplo, de algo que sea muy valioso para él como su juguete favorito. Los detalles como acordarse de los cumpleaños o fechas especiales, son otra
forma de preservar las amistades; además, de reconocer y compartir los logros del otro. Al igual que las demostraciones de cariño que van desde un ‘te quiero’ o ‘eres mi mejor amigo’ hasta acciones que hacen que la otra persona se sienta apreciada. Por último, enséñale que en las amistades cuenta más la calidad que la cantidad.
BENEFICIOS • • • •
Encontrar un respaldo y apoyo con alguien más Tener un igual con el que puede compartir sus sentimientos Generar momentos de recreación que son gratificantes Sentir que pertenece a un grupo, lo cual crea identidad, aumenta su autoestima y seguridad
Becas de hasta un
35% en colegiatura
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GOURMET · EVENTOS · TV · LIBROS · MÚSICA · HORÓSCOPOS
DÍA DE LA HAMBURGUESA Su origen, curiosidades y recetas para celebrar esta deliciosa creación • P. 28-29
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BOOK CLUB
Robin, la rebelde
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CINE
Jurassic World: Dominion
Gourmet
FRAPPÉ: ANTOJO REFRESCANTE Te contamos quién creó esta famosa bebida Por Marisol Rodríguez En esta temporada de calor qué mejor que disfrutar de una bebida bien fría y con un delicioso sabor como los frappés. Esta refrescante creación, elaborada con hielo, café y otros ingredientes como jarabes, esencias y crema batida, tuvo su origen en la década de los cincuenta. Para ser más exactos en el año de 1957, durante la celebración de la Feria Internacional del Comercio de Tesalónica en Grecia. En aquel lugar se encontraba Yannis Dritsas, representante de la compañía Nestlé, la cual exhibía una nueva bebida para niños que consistía en mezclar cacao y leche en una coctelera. Durante su estancia, un empleado de éste, Dimitris Vakodios, buscaba una forma de tomar su café tradicional pero ante la falta de agua caliente, lo mezcló con agua fría en la coctelera y el resultado final hoy es conocido como frappé. La receta de esta bebida pronto se dio a conocer en otros países, volviéndose tan popular que incluso, en Estados Unidos se celebra su día nacional cada 7 de octubre. En la actualidad el frappé no es exclusivo del café, ya que se puede encontrar en infinidad de sabores.
¿SABÍAS QUE…?
El término frappé proviene del francés y significa agitado o helado.
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Gourmet
DÍA DE LA HAMBURGUESA Su origen, curiosidades y recetas para celebrar esta deliciosa creación
Por Marisol Rodríguez Uno de los platillos más populares de la comida rápida es la hamburguesa, una irresistible creación que conquista paladares en todo el mundo. Su fama es tan grande que el 28 de mayo está marcado en el calendario como su día internacional. Si te preguntas por qué se eligió esta fecha, existe una leyenda que indica que un día como este en el año 1900 el inmigrante alemán Louis Lassen, quien residía en Estados Unidos, preparó la primera hamburguesa, a petición de un cliente que deseaba un plato rápido y rico.
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ALGUNAS CURIOSIDADES… •
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Su nombre proviene de Hamburgo, un puerto al que llegaban los barcos en el siglo XVII, los cuales llevaron a Alemania el file-
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te tártaro; se dice que en aquella ciudad se empezó a adoptar y reinventar este platillo. La cadena de fast food White Castle fue la primera en incluirla en su menú en 1926. En 1985 se inauguró el primer McDonalds en la zona del Pedregal en la Ciudad de México y aumentó la fama de este platillo en México. La Fleur Burger 5000, creada por el chef Hubert Keller, es conocida como la hamburguesa más cara de la historia con un costo entre 5 y 10 mil dólares; esta se prepara en el hotel Mandalay Bay de Las Vegas y entre sus ingredientes se encuentran la carne Wagyu, foie gras a la plancha, jamón ibérico, trufa negra y láminas de oro de 24 kilates. Tan solo en el continente americano se consumen 60 mil millones de hamburguesas al año.
Gourmet
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
MEXICANA CON GUACAMOLE • • • • • • • • • • • • • •
600 gramos de carne molida 4 cucharadas de pan molido 2 huevos 4 cucharadas de cebolla picada 4 hojas de lechuga italiana 1 tomate rebanado 1/2 cebolla morada en rodajas 4 láminas de queso cheddar 1 taza de chorizo adobado 1 elote amarillo desgranado 8 láminas de tocino doradas 2 chiles jalapeños rebanados 1/2 taza de guacamole 4 panes de hamburguesa
1. Mezcla la carne molida con el pan molido, el huevo y la cebolla picada; salpimenta y divide en cuatro partes iguales. 2. Forma las hamburguesas y ásalas en una plancha o asador a fuego alto con un poco de aceite. Cuando doren, coloca una rebanada de queso encima para que gratinen. 3. Tuesta ligeramente el pan y forma las hamburguesas con el resto de los ingredientes. Sirve y disfruta.
VEGETARIANA CON PORTOBELLO • • • • • • •
4 panes de hamburguesa 4 piezas de hongo portobello 1 pimiento rojo en tiras 1 pimiento amarillo en tiras 3 cucharadas de aceite de oliva 4 hojas de lechuga 1 taza de espinaca cocida y escurrida • 1 taza de crema para batir • 1 taza de queso parmesano rallado
1. Asa el portobello y los pimientos en una plancha a fuego alto con el aceite. 2. Mientras tanto, calienta la espinaca con la crema y el parmesano; salpimenta. 3. Tuesta el pan y monta con las diferentes preparaciones. Sirve y disfruta.
AL ESTILO CUPCAKE • • • • • • • • • • • •
1/2 taza de mantequilla fundida 12 rebanadas de pan de caja 1/2 taza de salsa catsup 2 tazas de queso cheddar rallado 1/2 taza de mostaza 2 tazas de lechuga troceada 1 taza de pepinillos encurtidos en rodajas 1/2 kilo de carne molida 1 huevo batido 2 cucharadas de perejil picado 3 cucharadas de pan molido Aceite suficiente para freír
1. Mezcla la carne con el huevo, perejil y pan molido: salpimenta. Forma bolitas pequeñas y asa en una sartén caliente con aceite. Retira cuando doren y reserva. 2. Aplana las rebanadas de pan sobre una superficie recta, barniza con mantequilla y calienta en una sartén. Coloca en moldes para cupcake y añade queso y las bolitas de carne a cada espacio. 3. Hornea a 150 grados centígrados durante 10 minutos. 4. Agrega a cada uno lechuga, pepinillos, mayonesa y mostaza. Sirve y disfruta.
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Eventos
Feria Juárez 2022
CIUDAD JUÁREZ
VIERNES 3 DE JUNIO
VIERNES 27 DE MAYO
CHARLA El bordado como medio artístico En el marco de la exposición ‘La casa como cuerpa’, la artista Joana Ríos describe su proceso de creación; no te la pierdas a las 12:00 horas en el Museo de Arte de Ciudad Juárez. Entrada gratuita.
TEATRO Obra Nunca vuelvas a perseguir a un hombre No te pierdas esta divertida comedia en la que, junto a Raquel, aprenderás cómo tener al hombre que tu quieres y evitar relaciones sin futuro; se presenta a las 19:00 y 21:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant 615-5). El acceso es de 150 pesos. Cupo limitado. SHOW Guerra de los chistes Pasa un momento lleno de diversión con Juan Carlos ‘El Borrego’ Nava, Juan Carlos Casasola y compañía a las 20:00 horas en el salón Magno. Boletos en www.donboleton.com
DOMINGO 29 DE MAYO TEATRO INFANTIL Las aventuras de Vanellope Conoce la historia nunca antes contada de Vanellope, la nueva princesa de Disney, mientras recorre los mundos de las otras princesas: Elsa, Ana, Moana y más. La función se realiza a las 18:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant 615-5). El acceso es de 150 pesos, adultos y 100 pesos, niños. Cupo limitado. EXPO Expo Fiesta Infantil 2022 Los mejores proveedores para fiestas infantiles se reunirán de las 10:00 a las 20:00 horas en el Complejo Polanco. El acceso es gratuito.
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JUEVES 9 DE JUNIO MÚSICA Feria Juárez 2022 Del 9 de junio al 3 de julio no te la pierdas con artistas como Gloria Trevi, los Kumbia Kings, Julión Álvarez y María José en la Plaza de la Mexicanidad. El boleto de entrada tendrá un costo de 50 pesos y habrá venta de lugares VIP.
Matisse
VIERNES 10 DE JUNIO MÚSICA Tributo a Queen El grupo Mantarraya interpretará los grandes éxitos de Freddie Mercury y compañía; no te pierdas su show a las 20:00 horas en Silver Fox Fuel. El acceso es de 250 pesos en preventa y 350 pesos en la entrada. Reservaciones al (656)215-9799.
DOMINGO 19 DE JUNIO GOURMET Desayuno Buffet Día del Padre Celebra a papá en un ambiente familiar con un delicioso desayuno, rifas, sorpresas y más, a partir de las 8:00 horas. El acceso es de 290 pesos, adultos y 170 pesos, niños. Adquiere tus boletos en la app Cibeles Digital.
Obra No seré feliz, pero tengo marido
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Eventos
VIERNES 8 DE JULIO
EL PASO
MÚSICA Matisse Disfruta de los éxitos de este trío con su gira ‘Después del fin del mundo’ en punto de las 21:00 horas en el Centro Cultural Paso del Norte. Boletos en www.donboleton.com
JUEVES 2 DE JUNIO
DOMINGO 10 DE JULIO TEATRO Obra La dama de negro La terrorífica historia de una mujer vestida de negro que lanza una maldición a quien la mira a los ojos regresa a la frontera; disfruta de sus funciones a las 16:30 y 19:00 horas en el Centro Cultural Paso del Norte. Boletos en www.donboleton.com
VIERNES 15 DE JULIO TEATRO Obra No seré feliz, pero tengo marido La actriz Sylvia Pasquel protagoniza esta divertida puesta en escena; no te la pierdas a las 19:00 y 21:00 horas en el Centro Cultural Paso del Norte. Boletos en www.donboleton.com
VIERNES 22 DE JULIO MÚSICA Napoleón El legendario cantautor reconocido como ‘El poeta de la canción’ se presenta a las 19:00 horas en el Centro de Convenciones Anitas con su gira ‘Hasta siempre’. Boletos en www.donboleton.com
VIERNES 29 DE JULIO MÚSICA DLD Los intérpretes de ‘Todo cuenta’ llegan con todos sus éxitos, no te los pierdas a las 20:00 horas en el Centro de Convenciones Anita. Boletos en www.donboleton.com
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MÚSICA Cool Canyon Nights Disfruta de la música de Prime 80’Z en punto de las 18:00 horas en el anfiteatro McKelligon Canyon. El acceso es gratuito.
Hombres G
SÁBADO 4 DE JUNIO MÚSICA Hombres G La banda musical española de rock se presenta a las 20:00 horas en el teatro Plaza. Boletos en www.ticketmaster.com
VIERNES 10 DE JUNIO TEATRO INFANTIL Baby Shark Live! No te pierdas este espectáculo en su gira ‘Splash’ a las 18:00 horas en el teatro Abraham Chávez. Accesos desde 25 hasta 65 dólares en www.ticketmaster.com
MARTES 21 DE JUNIO MÚSICA Glenn Miller Orchestra Desde Nueva York llega la más famosa orquesta del mundo para interpretar todos sus éxitos; el show inicia a las 19:00 horas en el teatro Plaza. Boletos en www.ticketmaster.com
Glenn Miller Orchestra
SÁBADO 3 DE SEPTIEMBRE MÚSICA Beto Cuevas El cantante chileno se presenta a las 20:30 horas en el teatro Abraham Chávez. Adquiere tus entradas en www. ticketmaster.com
VIERNES 16 DE SEPTIEMBRE MÚSICA Amanda Miguel y Ana Victoria Verdaguer Madre e hija harán vibrar el escenario del teatro Plaza; disfruta de su show a las 20:30 horas. Boletos en www.ticketmaster.com
Amanda Miguel y Ana Victoria Verdaguer
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Libros
ROBIN, LA REBELDE Conoce más de esta joven heroína del universo de ‘Stranger Things’ Por Marisol Rodríguez Desde la emisión de su primer capítulo, ‘Stranger Things’ se ha convertido en todo un fenómeno mundial. Para los fanáticos que quieren adentrarse en las historias de sus personajes, más allá de la serie, el sello Océano Gran Travesía ha publicado algunos libros, entre ellos, ‘Robin, la rebelde’. Escrito por Amy Rose Capetta, esta novela narra la historia de una joven heroína que es capaz de romper todas las barreras que se interponen en su camino y luchar por lo que verdaderamente importa.
¿DE QUÉ TRATA? Robin es una chica que no encaja. Tiene su pandilla de amigos nerds: Kate, Dash y Milton, pero ¿son realmente sus amigos o las circunstancias los han llevado a estar juntos? Mientras se cuestiona los convencionalismos de los adolescente de su edad que van desde tener novio, ir al baile de graduación o vestir como las chicas populares, y sobre la rígida sociedad de Hawkins, Robin llega a la conclusión de que debe idear un plan. Ella sabe que quiere escapar, porque esta pequeña ciudad no es su sitio, pero antes deberá resolver un conflicto muy importante: ¿quién es ella misma?
A DETALLE
Título: Robin, la rebelde Autor: A.R. Capetta Género: Novela Páginas: 348 Editorial: Océano Gran Travesía
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Cine
JURASSIC WORLD: DOMINION La nueva entrega de la trilogía te mantendrá al filo del asiento Por Marisol Rodríguez
LA TRAMA
Épica, así promete ser la sexta entrega de la franquicia Parque Jurásico que ha cautivado a generaciones desde 1993. Bajo el título ‘Jurassic World: Dominion’ se estrena el 1 de junio, dirigida por el cineasta y guionista Colin Trevorrow. Con un presupuesto de 165 millones, la cinta se filmó en locaciones de Canadá e Inglaterra. El elenco incluye a Chris Pratt, Bryce Dallas Howard, Sam Neill, Laura Dern, Jeff Goldblum, Isabella Sermon y DeWanda Wise.
Han pasado cuatro años después de la destrucción de la isla Nublar y ahora, los dinosaurios conviven con los seres humanos en todo el mundo. Pero este frágil equilibrio remodelará el futuro y determinará, de una vez por todas, si las personas continuarán siendo los principales depredadores en el planeta que comparten con los animales más temidos de la creación. Owen Grady y Claire Dearing deberán enfrentar nuevas aventuras en compañía de unos viejos conocidos de los dinosaurios: Alan Grant y los doctores Ellie Sattler e Ian Malcom.
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En corto • • • • • • • • •
Título: Jurassic World: Dominion Género: Ciencia ficción, fantástico, aventuras Duración: 131 minutos País: Estados Unidos Director: Colin Trevorrow Guion: Emily Carmichael, Derek Connolly y Colin Trevorrow Música: Michael Giacchino Fotografía: John Schwartzman Reparto: Chris Pratt, Bryce Dallas Howard, Laura Dern, Jeff Goldblum, Sam Neill, Omar Sy, Campbell Scott, Mamoudou Athie, BD Wong, Justice Smith, Daniella Pineda, Scott Haze, Kristoffer Pohaha, Dichen Lachman, DeWanda Wise, Isabella Sermon, Enzo Squillino Jr., Sam Shoubber, Bernardo Santos y Luigi Boccanfuso
televisión
DE REGRESO A HAWKINS La primera parte de la cuarta temporada de ‘Stranger Things’ se estrena con 7 capítulos Por Marisol Rodríguez Tras nueve guiones y casi dos años de rodaje, la cuarta temporada de ‘Stranger Things’ por fin llega a Netflix. Dividida en dos partes, el volumen uno de la serie dirigida por los hermanos Matt y Ross Duffer incluye siete capítulos y la segunda, que se estrenará el 1 de julio, dos. Para esta penúltima entrega, los guionistas han revelado que se inspiraron en filmes como ‘El silencio de los corderos’, ‘Ace Ventura, un detective diferente’, ‘Tienes un e-mail’, ‘Rápido y furioso: Reto Tokyo’, ‘Harry Potter y la Cámara secreta’ y ‘The Good Son’. Interesante mezcla de géneros, estilos e historias, ¿no?
LO QUE NOS ESPERA… En la tercera temporada Once y compañía pasaron por grandes desafíos para salvar al mundo del terrible Outside Down. Desde aquella batalla de Starcourt, la cual sembró el terror y la destrucción en Hawkins, han pasado seis meses y la pandilla de amigos se ha separado por primera vez. Once ahora vive en la soleada California junto a los Byers, quienes han decidido dejar atrás su antigua vida y comenzar desde cero. Pero mientras se sienten vulnerables e intentan recuperarse, surge una nueva y terrorífica amenaza sobrenatural. Once, Mike, Lucas, Dustin, Max y Will deberán unirse de nuevo, ya que de
llegar a resolver este misterio, acabarían con todos los horrores del Mundo del Revés, ¿lo lograrán?
EL ELENCO En esta temporada repiten sus papeles los actores del elenco original: Millie Bobby Brown, Finn Wolfhard, Caleb McLaughlin, Gaten Matarazzo, Noah Schnapp, Sadie Sink, Joey Keery, Natalia Dyer, Charlie Heaton, Maya Hawke, David Harbour y Winona Ryder. Y se incorporan Myles Truitt, Amybeth McNulty, Regina Ting Chen, Grace Van Dien, Robert Englund, To Wlaschiha, Mason Dye, Jamie Campbell Bower Sherman Augustus, Nikola Djuricko, Joseph Quinn y Joel Stoffer.
LOS CAPÍTULOS 1. El club del fuego infernal 2. La maldición de Vecna 3. ¿Monstruo o superheroína? 4. Querido Billy 5. Proyecto Nina 6. En lo profundo 7. Masacre en el laboratorio de Hawkins 8. Papá 9. El huésped
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horóscopos
ARIES
LIBRA
MARZO 21-ABRIL 20
SEPTIEMBRE 22 - OCTUBRE 22
El amor está en el aire en el inicio de semana, por lo que puedes esperar romance o la actitud correcta para atraerlo.
Puedes descubrir algo importante que no habías visto antes, que tenga que ver con tu contraparte, pareja o socio. Presta atención a las señales.
TAURO
ESCORPIÓN
ABRIL 20 - MAYO 20
OCTUBRE 23 - NOVIEMBRE 21
Busca información clave que en su momento pasaste por alto para resolver un asunto pendiente. Es un tránsito de retroalimentación.
A lo largo de la semana vuelves a discutir un tema con tu pareja, toma la iniciativa. Te sientes feliz y en paz con tu vida doméstica.
CUMPLEAÑOS DE LA SEMANA
Del 27 de mayo al 2 de junio
PAUL BETTANY 27 de mayo 51 años
CAREY MULLIGAN 28 de mayo 37 años
GÉMINIS MAYO 21 - JUNIO 21 Aprovecha estos últimos días de mayo porque tienes buenas posibilidades de conocer a alguien a través de un amigo en común.
CÁNCER JUNIO 22 - JULIO 22 Actúa con cautela en el inicio de semana porque debido a algunos problemas o malos entendidos, tu reputación se puede ver afectada.
LEO
SAGITARIO NOVIEMBRE 22 - DICIEMBRE 21 Son días para reírte, crear, concentrarte en tu corazón, la Luna ilumina lo que realmente deseas para que puedas lanzarte a conquistarlo.
31 de mayo 92 años
CAPRICORNIO DICIEMBRE 22 - ENERO 19 Buscas rodearte de personas protectoras y leales. Algunos familiares, especialmente de tu lado materno, pueden causarte problemas.
ACUARIO
JULIO 23 - AGOSTO 22
ENERO 20 - FEBRERO 19
Evalúa tu camino espiritual y descubre qué acciones te ayudarán a conectar con tus ideales más elevados de vida, se te facilitará.
Retomas comunicación con tu familia, las disputas del pasado se resuelven mediante una conversación o negociación.
VIRGO
PISCIS
AGOSTO 23- SEPTIEMBRE 22
FEBRERO 20 - MARZO 20
Si te das la oportunidad y te entregas al amor, en estos días puedes lograr una conexión llena de devoción con tu pareja o potencial pareja.
Pon atención a las personas y situaciones que te hacen sentir más segura, que aumentan tu autoestima y que te regalan un nuevo sentido de valía.
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CLINT EASTWOOD
COLIN FARRELL 31 de mayo 46 años
TOM HOLLAND 1 de junio 26 años
MORGAN FREEMAN 1 de junio 85 años
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