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2022 “El futuro pertenece a quienes creen en la belleza de sus sueños” -AMELIA EARHART-
MANICURAS
QUE RESTAN EDAD
BOOK CLUB
EL REGRESO DE NICHOLAS SPARKS
BRANDON PENICHE
En una amena charla nos habla de su pasión por la actuación y su trabajo en la telenovela ‘Contigo sí’
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CONTENIDO Foto: Chris Esqueda
EN PORTADA
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FITNESS
MODA
Señales que indican que debes ejercitarte Accesorios para outfits con estilo
COLABORADORES Marisol Rodríguez mrodriguez@weekend.mx Editora Gerardo Sotelo Diseñador Alma Martínez Denisse Dávila Asesoras de ventas Patricia Quiñones Gerente General Una publicación de Transmedia Comunicaciones S.A. de C.V. Blvd. Tomás Fernández #8587 • Plaza Olivos, Edificio A, Suite 201-202 Cd. Juárez, Chih. C.P. 32470 • Tel. (656)682-7292
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MASCOTAS
ESCUELAS
8 razones para tener una mascota
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Elige la mejor carrera
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salud DEL NACIMIENTO A LOS 18 MESES • •
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No dejes que duerma con el biberón que contenga leche materna, de fórmula o jugo de frutas. A los seis meses puede empezar a experimentar dolor o sensibilidad en las encías a medida que salen los dientes, frota la encía suavemente con tu dedo limpio, una cucharita fría, una toallita húmeda o con la mordedera. Aunque sea un diente, se debe cepillar dos veces al día con un cepillo de cerdas suaves, hazlo con movimientos suaves y cortos de atrás hacia delante; la cantidad de la pasta debe ser mínima El chupón no es muy recomendable para tu bebé ya que su uso por un tiempo exagerado trae como consecuencias alteraciones en la dentadura permanente; si llega a usar deberá dejarlo antes de los dos años. Visita al dentista en su primer año de vida.
DE LOS 18 MESES A LOS 3 AÑOS • • • • •
El cepillado dental debe ser más enérgico por parte de los padres. La crema dental con flúor que evitará las caries. Cepillar los dientes dos veces al día, sobre todo antes de dormir. La cantidad de crema dental es del tamaño de un chícharo. Enséñale a escupir la crema dental.
DE LOS 3 A LOS 5 AÑOS •
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CUIDA LA SONRISA DE TUS HIJOS Ayúdalos a establecer buenos hábitos de higiene bucal y evita futuras complicaciones Por Marisol Rodríguez ¿Sabías que el cuidado de la salud bucal de tu hijo debe empezar desde antes de que le salga su primer diente? El dedicarle unos minutos al día será de gran importancia, ya que así asegurarás que su sonrisa sea completamente saludable. ¡Toma nota!
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Si tu hijo está fuera de casa pregunta qué comidas y entremeses le dan, cómo cepillan sus dientes y con qué frecuencia consume bebidas azucarados. Reemplaza el cepillo cada tres o cuatro meses sobre todo después de enfermedades como gripe. Llévalo al dentista una vez al año. Si tiene el hábito de chuparse el dedo o se fractura un diente de leche, llama al dentista.
DE LOS 5 AÑOS EN ADELANTE • • • • • •
Anima a tu hijo a beber leche y agua. Asegúrate de que al cepillar sus dientes lo realice de la manera correcta. Siempre deben cepillarse los dientes después de consumir alimentos con azúcar. Usar hilo dental dos veces por semana. Enséñale cómo se desarrollan la caries. Llévalo al dentista para prevenir.
Tratamiento durante la COVID-19 Hoy les comparto algunas medidas que son fundamentales para cuidarnos en esta etapa de la pandemia. 1. Alimentación: No te saltes comidas, come por lo menos tres veces al día, cocina con poca grasa y prefiere snacks de frutas y verduras (400 gramos al día); usa la estrategia del plato: suficiente proteína baja en grasa (¾-1 taza de pescado, pollo, lomo de puerco), ½ taza de arroz, frijoles, habas o lentejas o 1 papa chica y ½ plato de vegetales. Es importante que te mantengas bien alimentado. 2. Hidratación: Es sumamente importante estar hidratado, toma un vaso cada hora o el equivalente a dos litros por día. 3. Ejercicio: Si presentas síntomas leves puedes realizar ejercicio al aire libre como yoga, estiramientos o de respiración profunda. Si las molestias de la enfermedad son del nivel del cuello (congestión en el pecho, tos áspera), malestar estomacal o fiebre, mejor guarda reposo hasta recuperarte. No olvides consultarlo con tu médico tratante. 4. Sigue las recomendaciones del doctor: Toma los medicamentos como te los hayan indicado, mide constantemente tus signos vitales (sobre todo temperatura y oxigenación). 5. Mantente en resguardo: No salgas de casa y evita el contacto con otras personas incluida la familia. Deberás permanecer en un lugar aislado y ante la presencia de otras personas deben utilizar cubrebocas KN95 o similar. 6. Chequeo post-Covid: Después de tres meses, ve con tu doctor para que te mande a hacer análisis de rutina para evitar complicaciones.
POR LIC. FABIOLA CÁRCAMO JIMÉNEZ Maestrante en Nutrición Médica, diplomados en Nutrición Renal y Educación en Diabetes Tel (656) 224.9700
CENTRO MÉDICO DE ESPECIALIDADES Consultorio 112
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Balance emocional
GASLIGHTING, EL ABUSO EMOCIONAL MÁS SUTIL Habitualmente se presenta en relaciones donde hay un fuerte vínculo
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Balance emocional Por Marisol Rodríguez Existen diversas formas de abuso emocional y manipulación en pareja, una de ellas es el Gaslighting, el cual consiste en hacer que la víctima dude de su propio criterio. Frases como ‘estás loca’, ‘eso nunca pasó’ o ‘eres muy sensible’ son comúnmente utilizadas por las personas que suelen aplicarlo. En su libro ‘Emociones expresadas, emociones superadas’, la psicóloga Ciara Molina lo describe como “una forma de abuso psicológico que se basa en hacer dudar a la víctima de sus sentidos, su razón, su memoria, su percepción y hasta de su cordura”. Lo anterior hace que muchas de las víctimas se sientan ansiosas, confundidas e incluso que tiendan a volverse depresivas. El Gaslighting habitualmente se da en relaciones donde hay un fuerte vínculo emocional y existen diversas señales que permiten detectarlo como las que indica Robin Stern, psicóloga y autora de ‘The Gaslighting Effect’: • • • •
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Cuestionas tus ideas y acciones de manera constante Varias veces al día te preguntas si eres demasiado sensible Siempre te disculpas Justificas ante familiares y amigos el comportamiento de tu pareja Retienes u ocultas información para no dar explicaciones a tu pareja o amigos No puedes tomar decisiones, incluso las más simples Sientes que no haces nada bien Te preguntas si eres buena hija, madre, amiga, empleada, novia, etcétera Mientes para evitar que te cambien de realidad Algunas veces cuestionas por qué no eres feliz cuando aparentemente solo te pasan cosas buenas
SUS ETAPAS 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
Mentir y exagerar Repetición Escalar cuando se desafía Desgaste de la víctima Formar relaciones codependientes Dar falsas esperanzas Dominar y controlar
¿QUÉ HACER?
Existen muchas formas de enfrentar este tipo de ataques, te compartimos cinco: 1. Cree en tu intuición Si sientes que algo no está bien, aquí puede estar la clave, pon atención en lo que no te guste y actúa. 2. No busques aprobación Olvídate de querer convencer al otro para que te dé su aprobación, mejor usa frases como ‘estamos en desacuerdo’. 3. Tus emociones no están en debate Nadie te puede decir si lo que sientes es cierto o no, si te sientes agredida, criticada o humillada, solo tú lo experimentas y no está en debate. 4. Haz una lista de valores Los valores son una base de nuestro comportamiento y nadie te puede presionar para que vayas contra ellos; elabora una lista con valores personales como pasar tiempo de calidad con tus seres queridos o ser generosa, eso te ayudará a mantenerte centrada. 5. Pon límites personales Cuando alguien los traspase, mantente firme y díselo; si se repite, vuélvelo a comentar y pregúntate si deseas seguir con esa relación.
EL DATO
El término se deriva de una obra de teatro de 1983, la cual se convirtió en película en 1994 bajo el título ‘Gaslight’, en la que un esposo intenta convencer a su esposa de que está loca haciéndola cuestionarse a sí misma y a su realidad para quedarse con su fortuna.
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Nutrición
CINCO ALIMENTOS PARA DESINTOXICARTE Toma nota y que no falten en tus comidas; tu cuerpo te lo agradecerá Por Marisol Rodríguez ¿Te gustaría desintoxicarte de forma natural y de paso eliminar ese extra de grasa? Los siguientes alimentos se convertirán en tus cómplices para cumplir con este par de propósitos, ayudándote a eliminar antojos, despertar tu sis-
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Recuerda consultar con tu nutriólogo cuáles son los más efectivos para ti e inclúyelos en tu dieta, notarás grandes cambios por dentro y por fuera.
BRÓCOLI
tema digestivo y a preparar tu cuerpo para que comas sano.
cionamiento del hígado.
Su consumo tiene múltiples beneficios, sobre todo antioxidantes; la ciencia ha demostrado que una dieta rica en este vegetal reduce el riesgo de ciertos tipos de cáncer.
AGUACATE
BETABEL
CEBOLLA Y AJO
Tiene un alto contenido de betalaína, compuesto que lo ayuda a tener ese fuerte color, además de ser un poderoso antiinflamatorio, promover la reconstrucción de las paredes celulares y regenerar las células del hígado.
Se caracterizan por su contenido de flavonoides, los cuales estimulan la producción de glutatión, uno de los antioxidantes más fuertes en la protección del hígado; también son poderosos antibacteriales y mejoran el sistema inmunológico.
Es un proveedor de grasa buena para el corazón y de glutamina, la cual bloquea la absorción de grasa en los intestinos, evita el daño por oxidación en el ADN y es muy importante para el buen fun-
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Fitness
SEÑALES QUE INDICAN QUE DEBES EJERCITARTE Dile adiós a la vida sedentaria y ponte en acción Por Marisol Rodríguez
SIEMPRE CANSADA
¿Llevas tiempo sin hacer ejercicio? Una rutina es esencial para estar en forma y saludable. Por ello, es importante prestar atención a las señales que envía tu cuerpo, quizá es tiempo de que te pongas en movimiento, ¡descúbrelo!
El ejercicio aporta un 20 por ciento más de energía a tu cuerpo y por el contrario, la vida sedentaria provoca que sientas un cansancio agudo.
AUMENTO DE PESO
Tras una buena rutina, liberas endorfinas que te dan la sensación de felicidad y placer. Si notas que nada te motiva últimamente, prueba con salir a caminar por 30 minutos y notarás
Si notas que has subido entre 2 y 5 kilos en poco tiempo, llegó el momento de ir al gym y cuidar más lo que comes.
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TE SIENTES TRISTE
cómo cambia tu estado de ánimo.
VIVES CON ESTRÉS Si piensa que solo tu trabajo puede mantenerte estresada, la realidad es que la falta de ejercicio también. Tu vida cambiará cuando empieces a moverte.
PROBLEMAS PARA DORMIR Al ejercitarte te sentirás más feliz, te relajarás y aliviarás la tensión, lo cual es fundamental para dormir bien y decirle adiós al insomnio.
Belleza
MARFIL
Opta por la gama del marfil al arena para darle a tu manicura un aspecto más luminoso, cálido y confortable. Olvídate de los blancos, ya que contrastan mucho con el color de piel y hacen notar las arruguitas de la edad.
BABY PINK
La psicología del color indica que este tono es sinónimo de ternura, dulzura, fantasía e inocencia propia de la juventud. Coloca una base cálida y suave para que tu look parezca más joven.
NUDE
Un clásico que da un aspecto desnudo y terso a las manos, además aporta un efecto de desenfoque de las líneas, arruguitas y asperezas de la piel. Complementa con una capa delgada de top coat.
#Manicura
COLORES QUE RESTAN EDAD Descubre cuáles son los que te harán lucir más joven Por Marisol Rodríguez
PASTELES
Estos tonos se caracterizan por ser alegres, divertidos, frescos y armónicos. Elige su versión más clara.
ROJO
Los cálidos y ligeramente encendidos tienen el poder de quitar edad. Evita los fríos y quemados, ya que agregan años.
La intensidad y el subtono del color de uñas que elijas podría sumarte o restarte años. Si quieres que tus manos tengan un aspecto fresco, joven y elegante, opta por los siguientes tonos y olvídate por completo de los que son muy oscuros o demasiado vibrantes, ya que estos se caracterizan por acentuar los signos de la edad.
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Moda MINI BAG
Invierte en un bolso de color básico y neutro para que combine con todo tu guardarropa.
OUTFITS CON ESTILO Conoce los accesorios que le dan un toque elegante a tus prendas Por Marisol Rodríguez Más allá de los colores de la temporada o las prendas en tendencia, los accesorios son un básico para elevar cualquier look. Para transformar tus outfits casuales en los más elegantes, solo necesitas seleccionar las piezas correctas. Con ellas todos los días sorprenderás y lucirás ultra fashion.
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Moda
DIADEMAS
LENTES DE SOL RETRO
PASADORES CHIC
PAÑUELOS
Al estilo de Blair Waldorf de la famosa serie ‘Gossip Girl’, este accesorio es práctico, bonito y luce ultra glam con el cabello suelto o con una ponytail.
Se volvieron tendencia hace dos décadas y ahora que han regresado ¡los amamos! Llévalos con el cabello suelto o recogido.
Inspírate en personajes como Marilyn Monroe, Grace Kelly, Audrey Hepburn o tu musa favorita de la época dorada de Hollywood. Tip: los negros y cuadrados no pasan de moda.
Son tan versátiles que puedes lucirlos en el cuello, como parte de tu peinado y hasta en el asa de tu bolso. En definitiva suman un toque de sofisticación.
COLLARES EN ORO
Si quieres que tengan un toque más elegante, acorta la cadena y acércalos más al cuello; por el contrario, para un estilo más relax, úsalos más largos.
ARETES DORADOS
Este color se caracteriza por ser sofisticado y nunca pasa de moda. Elige piezas grandes y llamativas para elevar tu look.
PERLAS
Su elegancia es innata, así que asegúrate de que no falten en tus collares XL, aretes, pulseras, anillos o mini bags.
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hogar
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COJINES DE TEJIDOS Y COLORES
Los sillones son la pieza estrella de la sala, así que si quieres darles un look invernal y acogedor, debes elegir aquellos que tengan fundas de cuadros, tartán, lana y texturas cálidas. Tu espacio se transformará por arte de magia.
UNA MANTA CALIENTITA
Para arroparte en una noche de películas o mientras lees tu libro favorito, nada mejor que tener a la mano una manta calientita y de tacto suave. Opta por las de textura furry o de pelo, visualmente subirán la temperatura.
SALA: SUS BÁSICOS DECORATIVOS Te contamos cómo hacer más cozy este espacio Por Marisol Rodríguez Con el invierno y sus temperaturas gélidas se antoja estar en un espacio acogedor y calientito en casa como la sala. Para darle un toque totalmente cálido basta con añadir algunos detalles que son básicos en la decoración.
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3 ALFOMBRA DE PISADA CÁLIDA
Si existe un elemento que es un must para inspirar calidez, ese es la alfombra. Su objetivo es vestir el suelo, haciendo que el espacio se vuelva más acogedor. Si eliges una de tejido natural, como la lana, resultará muy agradable al pisarla.
Mascotas
8 RAZONES PARA TENER UNA MASCOTA Te sorprenderás de todo lo que aportan a tu vida Por Marisol Rodríguez
alergias. Quienes viven con un gato, tienen menor riesgo de muerte por ataque al corazón. 4. Los dueños de perritos hacen 30 minutos más de actividad física que quienes no tienen uno. 5. Acariciar a un gatito produce oxitocina, mejor conocida como la hormona del amor y su ronroneo ayuda a reducir el estrés. 6. Siempre tendrás una compañía honesta que te dará todo su amor incondicionalmente. 7. Se genera un sentido de responsabilidad más fuerte, sobre todo en los niños y adolescentes al encargarse de su alimentación, limpieza y entretenimiento. 8. Tener un perro reduce tus probabilidades de morir de forma prematura en un 24 por ciento. 3.
Al adoptar una mascota no solo cambias su vida, sino también la tuya. Su presencia es garantía de muchos momentos de ternura y amor incondicional, y otros de responsabilidad y gran paciencia. Si aún no te decides a llevar una a casa, te damos ocho razones que tal vez te convenzan para por fin adoptar a ese perrito o gatito que siempre has querido. 1. 2.
En general, contar con una mascota reduce considerablemente la ansiedad. Exponer a un niño a una mascota en sus primeros seis meses de vida está relacionado con una menor probabilidad de padecer asma y
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de la
portada
BRANDON PENICHE En una amena charla platica con Weekend de su pasión por la actuación y su trabajo en la telenovela ‘Contigo sí’
Fotos: Chris Esqueda
Por Marisol Rodríguez Con una trayectoria de veinte años, Brandon Peniche disfruta al máximo de la actuación y de las mieles del éxito que cosecha con proyectos como la telenovela ‘Contigo sí’. Tras experimentar en el mundo de la conducción, esta producción de Ignacio Sada lo ha traído de regreso a sus orígenes como actor. “Realmente siempre ha sido lo que me apasiona, lo que he buscado, también soy un fiel creyente de que las cosas que te va presentando la vida las tienes que hacer, en este caso cuando se me presentó poder ser conductor, yo siempre había dicho y lo creo, que ser conductor es una cosa complicadísima, respeto inmensamente a mis compañeros conductores”, comentó Pero había una voz que le decía constantemente ‘regresa a la actuación’ y entre risas recordó que “literal volteaba al cielo y decía Diosito si tienes un hueso aviéntamelo y se dio en la primera oportunidad de que me hablaron, hice pruebas y henos aquí”.
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de la portada UNA NOVELA DIFERENTE ‘Contigo sí’, la una nueva versión de la telenovela ‘Viviana’ de 1978, aborda temas actuales con los que la gente se puede enganchar y reflejar. “Es muy diferente a lo que hay y si quieren ver una novela linda con la cual emocionarse, enamorarse, llorar y reír, tiene de todo y es lo que nosotros buscamos, entretener a la gente”, expresó. Sobre cómo ha sido trabajar con el elenco y la producción, aseguró que es increíble, “con la que más trabajo es Alejandra Robles Gil, es una amiga de hace años, me encanta su profesionalismo, con Manuel Landeta, Ernesto Laguardia, Anette Michel, son actores que conozco de toda la vida, literalmente es como estar entre familia”. De su personaje, Leonardo Santillana, dijo ha sido hermoso interpretarlo, pero a la vez significa todo un reto. “No nada más tienes que hacer un personaje del cual la gente se puede enamorar porque es encantador, al ser un médico tienes que saber qué es lo que está pasando, usas tecnicismos que a lo mejor una persona no habla en su cotidianidad y saber cómo plasmar eso para mí es complicado, ha sido un gran reto, estudio mucho para poderle dar lo mejor posible a la gente que nos ve y quedar satisfecho conmigo”, agregó.
LA FAMILIA, UN APOYO INCONDICIONAL Para Brandon, su esposa Kristal es un gran apoyo, “parte de lo que soy es gracias a ella, es una gran admiradora que siempre me está apoyando, una crítica intachable que me dice lo que le gusta y lo que no”. Juntos han formado una hermosa familia con sus hijos Alessia y Bosco, “ahora con mis bebés es muy divertido, por ejemplo con Alessia, la primera vez que le tocó verme en una escena yo estaba abrazándola y voltea a verme y me dice hay dos papás, nos reímos y le dije bueno mi amor, cuando me extrañes ahí estoy en la tele y me dijo yo también quiero, toca fibras sensibles porque al fin y al cabo estoy reviviendo lo que pasé con mi papá de querer hacer lo que él hacía”. Al hablar de su padre, Arturo Peniche, comentó que “siempre ha sido como padre espectacular, como crítico y en cuanto a lo laboral siempre ha marcado mucho su raya, algo que le agradezco mucho es el dicho que dice ‘No hay mejor apuesta que la que puedas hacer por ti’, créete lo que traes, lo que eres y lo que sientes; si eres una persona que dice, piensa y hace lo que siente estás del otro lado, eso es muy importante, apuesta por ti aunque la gente te diga que no”. Finalmente, expresó que ahora que está de regreso en la actuación, también le gustaría hacer teatro con una obra que lo llene, “amo hacer teatro, hace rato que no leo textos, me gustaría que sea un reto para mí”.
1. El sushi es su comida favorita 2. Le gusta practicar golf 3. La última serie que le emocionó fue ‘Formula 1: Drive to Survive’ 4. Ama la moda y le fascina buscar looks 5. Su impulso para salir adelante todos los días es su familia
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Escuelas
ELIGE LA MEJOR CARRERA Si estás próximo a iniciar tu vida universitaria y no sabes qué estudiar, considera los siguientes puntos Por Marisol Rodríguez Cuando somos pequeños siempre escuchamos preguntas como qué quieres ser de grande y en automático respondemos de acuerdo a nuestros gustos. Pero cuando ya no es un simple cuestionamiento y llega el momento de hacer una verdadera elección, es importante tomar en cuenta varios aspectos que te ayuden a encontrar la profesión de tus sueños. 1.
Realiza una lista de las carreras que te agraden con sus respectivas ventajas y desventajas; también toma en cuenta si son rentables o no. Con ello evitarás uno de los errores más comunes que es arrepentirse
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de la elección inicial y tener que cambiar de carrera a medio semestre o incluso, más avanzada. 2. Investiga en cuáles universidades existen las opciones que elegiste, ya sea en la ciudad, en otro punto del país o el extranjero. Durante esta decisión, no dejes de lado a tus habilidades y talentos, por ejemplo si eres bueno en matemáticas, una ingeniería podría ser lo tuyo. Por el contrario, si es una de las materias con la que más batallas, ni pensarlo, ya que podría volverse estresante y a la postre, frustrante. 3.
Una pregunta que puede ayudarte
en este proceso es cómo te visualizas dentro de diez años, ya que en su respuesta encontrarás otra clave sobre si es o no la carrera correcta. 4.
5.
Al momento de elegirla, no olvides comparar las ofertas educativas que te puede brindar una y otra institución, quizás cuenten con la misma carrera pero te convenga una más que la otra, ya sea por su reconocimiento, la calidad de sus maestros o la cercanía de sus instalaciones a tu hogar. Por último, olvídate de influencias como que sea una tradición en tu familia ser médico, por ejemplo, o
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Toma en cuenta tus habilidades e intereses Investiga y analiza tus opciones Considera universidades dentro y fuera de tu lugar de origen Compara la oferta educativa entre una y otra institución Visualiza tu futuro que debes elegir la carrera que más les gusta a tus amigos. Al final de cuentas tu serás el que va a cursar por varios años dichos estudios, así que sea cual sea tu táctica, la decisión final solo te corresponde a ti.
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Escuelas
EDUCACIÓN INTEGRAL Las actividades extraescolares son clave en el plan educativo del Instituto Kúrowi Por Marisol Rodríguez Ajedrez, música, robótica, ballet y francés son parte de las actividades extraescolares que se imparten en el Instituto Kúrowi. Todas ellas son clave en la formación integral de sus alumnos, al contribuir en el desarrollo de sus habilidades sociales y cognitivas; descubre cuáles son sus beneficios.
AJEDREZ Es una de las actividades más beneficiosas, ya que favorece a la concentración, mejora el razonamiento y capacidad de buscar soluciones. El ajedrez les
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enseña que cada acción tiene una consecuencia y aumenta su rendimiento en materias como matemáticas o comprensión de lectura.
Evita problemas de depresión, ya que les permite expresar sus emociones y canalizar adrenalina.
ROBÓTICA
Al tocar un instrumento se estimula su creatividad, coordinación y destreza; les ayuda a entender el significado de la disciplina, esfuerzo, dedicación y satisfacción al hacer bien las cosas.
Con esta actividad los pequeños pueden ampliar su capacidad de abstracción mediante procesos de análisis y síntesis, desarrollan su pensamiento lógico y crítico, al igual que sus habilidades de liderazgo al trabajar en equipo.
BALLET Ayuda a controlar el cuerpo, fortalecer los músculos y mejora la coordinación.
MÚSICA
FRANCÉS Aprender un nuevo idioma les da una mayor capacidad para abordar los problemas, conocer mejor su lengua materna y usarla con eficacia.
C. 20 de Noviembre #4393 Tel. (656)289-1444 Facebook: Instituto Kurowi
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GO U R MET · E V E N T OS · TV · L IB ROS · MÚ S IC A · HORÓSCOP OS
BAGEL, UN MANJAR POLACO Su origen y tres deliciosas recetas para celebrar su día / P. 30-31
CINE
Spencer / P. 32
BOOK CLUB
El regreso de Nicholas Sparks / P. 34
Gourmet
PALOMITAS, UNA BOTANA CON MUCHA HISTORIA El 19 de enero se celebra su día mundial Por Marisol Rodríguez Las palomitas de maíz son el snack perfecto para una noche de películas. Naturales, con sal, mantequilla, caramelo, chile o queso, existe una gran variedad de sabores para complacer a cada paladar. Por lo general, estas se relacionan con el cine, pero su origen se remonta a miles de años atrás. En México, por ejemplo, se preparaban al momento, introduciendo el maíz en ollas de barro muy calientes o poniendo los granos sobre la ceniza ardiente. Durante la década de los años 20, las salas de proyección eran los teatros con elegantes butacas de terciopelo y no se permitía introducir alimentos, hasta
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que en 1931 en Kansas City, Julia Braden ideó un método para disfrutarlas y pidió permiso al dueño del Linwood Theater para colocar un puesto. El éxito de estas fue tan grande que, en unos meses ya había cuatro puestos en diferentes cines. Gracias a su fama y preferencia, la Asociación Americana de Palomitas de Chicago decretó que el 19 de enero se celebraría su día a nivel mundial.
4 CURIOSIDADES 1.
2.
3.
MIL NOMBRES Este snack tiene diversos nombres en Latinoamérica: rositas de maíz en Cuba, pochoclos en Argentina, pipocas en Bolivia, cotufas en Venezuela, cabritas en Chile, canchitas en Perú, crispetas en Colombia, poporopos en Guatemala, rosetas de maíz en Puerto Rico y cocaleca en República Dominicana.
4.
En 1885 Charles Cretors creó la máquina para hacer palomitas. Estados Unidos es uno de los mayores productores y consumidores de este snack con 17 millones de toneladas al año. Antiguamente se le conocía al maíz palomero como ‘Flor de maíz’ y era utilizado como adorno y ofrenda. Los nativos americanos creían que estas explotaban debido a que un espíritu habitaba dentro de los granos de maíz.
Gourmet
BAGEL, UN MANJAR POLACO Con ingredientes salados o dulces es uno de los panes más consumidos en el mundo Por Marisol Rodríguez ¿Sabías que en Estados Unidos se venden alrededor de 8 millones de bagels al día? Los de salmón ahumado con queso crema son los más populares. El bagel es uno de los panes más consumidos en el mundo; este se caracteriza por su forma de rosquilla con un exterior crocante y brillante, y por su interior suave.
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Su origen es peleado, por una parte se cuenta que llegó a las ciudades de Nueva York y Boston, principalmente, tras el exilio de la comunidad polaca judía durante la Segunda Guerra Mundial. Incluso, se asegura que el bagel nació en Cracovia, Polonia en la casa de las familias judías que al terminar el Sabbath, lo preparaban; su forma circular simbolizaba el sentido de perte-
nencia a un grupo y su agujero, el hambre que luego era satisfecha. La otra versión cuenta que su origen fue en 1863 cuando un panadero austriaco lo elaboró para agradecer al rey Jaan de Polonia por haber derrotado al ejército turco; el pan en forma de círculo se asemejaba con el estribo de una silla para montar a caballo, el hobby favorito del monarca. Pero de acuerdo al libro ‘The Ba-
gel, The Surprising History of a Modesta Bread’, escrito por Maria Balinska, sus raíces son cien por ciento polacas, ya que existen manuscritos que hablan de un pan polaco de nombre Ovsyanick que data de 1395, muy similar a este. Sea cual sea su origen, el bagel es un pan irresistible y este 15 de enero es su día; te compartimos tres deliciosas recetas para que te deleites con su sabor.
INGREDIENTES
PREPARACIÓN
DE QUESO RICOTTA CON FRESAS
1. Corta las fresas en mitades y colócalas dentro de una olla con el azúcar y la vaina de vainilla abierta por la mitad. 2. Saltea las fresas hasta que se disuelva el azúcar. 3. Apaga el fuego y retira la vaina de vainilla. 4. Aparte mezcla el queso ricotta con la miel. 5. Unta un poco de queso en los bagels y añade encima las fresas y decora con hojas de tomillo.
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2 tazas de fresas 1/2 taza de azúcar refinada 1 vaina de vainilla 400 gramos de queso ricotta 1 cucharada de miel 3 bagels partidos por la mitad 2 ramitas de tomillo
CON SALMÓN AHUMADO • 4 bagels partidos por la mitad • 250 gramos de queso crema • 350 gramos de salmón ahumado • 1/2 taza de cebolla morada en tiras delgadas • 3 cucharadas de alcaparras • 3 cucharadas de aceite de oliva • 3 cucharadas de jugo de limón
DE AVENA CON HUEVO Y TOCINO • • • • • •
150 gramos de tocino ahumado 3 cucharadas de cebolla picada 3 cucharadas de mantequilla 7 huevos 4 bagels de avena 2 cucharadas de tiras de cebollín
1. Tempera un poco el queso y acrémalo con ayuda de un globo en un tazón. 2. Tuesta los bagels y una un poco del queso crema sobre la base de cada uno. 3. Acomoda algunas rebanadas de salmón sobre el queso y baña ligeramente con un poco de aceite de oliva y jugo de limón. 4. Termina con un poco de pimienta, cebolla y algunas alcaparras; tapa y acompaña con una pequeña ensalada verde.
1. Fríe el tocino en una sartén a fuego medio hasta que esté dorado; reserva. 2. Sofríe la cebolla con la mantequilla; cuando esté suave agrega los huevos y revuelve. Reserva. 3. Tuesta el pan. Coloca en la base el huevo revuelto, un poco de tocino y algunas tiras del cebollín.
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eventos
Expo Boda & Quince Cibeles
CIUDAD JUÁREZ VIERNES 14 DE ENERO TEATRO Los nuevos monólogos de la vagina Basados en el libro de Eve Ensler, tres actrices retratan las experiencias de las mujeres en relación a su sexualidad, parto y más. La presentación es a las 21:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant #615), el acceso es de 150 pesos. Cupo limitado.
DOMINGO 16 DE ENERO EXPO Expo Boda & Quince Cibeles No te pierdas la mejor expo de la ciudad con más de 60 expositores para organizar tu evento, pasarelas, rifas y más. De las 11:00 a las 19:00 horas en el Centro de Convenciones y Eventos Sociales Cibeles. Informes al (656)688-0580.
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Bazar San Valentín
Raphael
SÁBADO 22 DE ENERO
MARTES 15 DE FEBRERO
TEATRO INFANTIL El show de Bely y Beto Un espectáculo nunca antes visto con nuevas canciones, personajes y grandes sorpresas. Ofrecerá dos funciones a las 15:30 y 18:30 horas en el Centro Cultural Paso del Norte. Compra tus entradas en www. donboleton.com
MÚSICA Raphael El cantante español regresa a Ciudad Juárez con su tour ’60 años en el escenario’; la presentación será en el Centro Cultural Paso del Norte. Los accesos son de 920, mil 375 y mil 950 pesos. Adquiere ya tus boletos en www.donboleton.com
DOMINGO 6 DE FEBRERO
SÁBADO 19 DE FEBRERO
SHOPPING Bazar San Valentín Más de 50 expositores serán parte de este bazar, donde podrás encontrar todo para celebrar el Día del Amor y la Amistad. Se celebra de las 11:00 a las 19:00 horas en el salón Milán (Blvd. Gómez Morín #9345). El acceso es gratuito.
MÚSICA José Madero El cantante se presenta como parte de su gira ‘Canciones míseras’ a las 20:00 horas en el Centro de Convenciones Anita. Los accesos son de 690, 1,150 y 1720 pesos.
DOMINGO 13 DE FEBRERO
MÚSICA Tecate Supremo Café Tacvba, Panteón Rococó, Caribou, Babasónicos y Siddhartha encabezan el elenco de este concierto que tendrá como escenario el parque El Chamizal, a partir de las 13:00 horas. Los accesos son de 835 pesos, general y mil 925 pesos, VIP. Adquiérelos en www. donboleton.com
TEATRO INFANTIL Frozen II No te pierdas este espectáculo con Ana, Elsa y Olaf en punto de las 15:00 horas en el Centro Cultural Paso del Norte. Los accesos son de 230, 290 y 405 pesos. Adquiérelos en www.donboleton.com
SÁBADO 7 DE MAYO
eventos
Anastasia
EL PASO JUEVES 3 DE FEBRERO MÚSICA Camila El dueto mexicano interpretará sus grandes éxitos como ‘Solo para ti’ y ‘Bésame’ en el Teatro Plaza a las 20:00 horas dentro de su gira ‘Luz’. Boletos en www.ticketmaster.com
MARTES 1 DE MARZO TEATRO Anastasia El nuevo musical de Broadway llega a territorio paseño para transportarte hasta Rusia y París de los años veinte. Disfruta de este espectáculo a las 19:30 horas en el Teatro Plaza. Boletos en www.ticketmaster.com
SÁBADO 5 DE MARZO DEPORTES Monster Jam En punto de las 19:00 horas se presenta este gran espectáculo en el estadio Sun Bowl de UTEP. Adquiere tus boletos en www.ticketmaster.com
JUEVES 12 DE MAYO MÚSICA Alejandra Guzmán y Paulina Rubio No te pierdas el concierto de estas dos grandes estrellas, a partir de las 20:00 horas en el Coliseo de El Paso. Boletos en www.ticketmaster.com
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cine
SPENCER
Kristen Stewart protagoniza este filme en el rol de la princesa Diana Por Marisol Rodríguez Bajo la dirección del cineasta chileno Pablo Larraín, llega a los cines ‘Spencer’, la nueva película sobre la princesa Diana. La actriz Kristen Stewart es la encargada de dar vida a una de las mujeres más famosas, perseguidas y retratadas del siglo XX. ‘Spencer’ debutó en el Festival Internacional de Cine de Venecia con críticas positivas y elogios para la es-
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trella protagónica. La cinta se filmó en locaciones de Alemania y el Reino Unido con un presupuesto de 18 millones de dólares.
LA TRAMA ‘Spencer’ retrata un pasaje en la vida de Diana Frances Spencer, mejor conocida como Lady Di, el fin de semana crítico a principios de los noventa, cuando decide que su matrimonio con el príncipe Carlos no funciona y ne-
cesita desviarse de un camino que la llevaría a ser reina algún día. Lo que debería ser un maravilloso respiro navideño con sus hijos en la Casa de Windsor, ubicada en su finca de Sandringham en Norfolk, Inglaterra se convierte en una sucesión de obligaciones no deseadas. Cansada de interpretar el papel implacable de la amada y fiel esposa delante de los paparazzi que siguen cada uno de sus movimientos, Diana renuncia a la familia real británica.
En corto • • • • • • • • •
Título: Spencer Género: Drama Duración: 116 minutos País: Reino Unido Director: Pablo Larraín Guion: Steve Knight Música: Jonny Greenwood Fotografía: Claire Mathon Reparto: Kristen Stewart, Jack Farthing, Timothy Spall, Sally Hawkins, Sean Harris, Richard Sammel, Amy Manson, Ryan Wichert, Michael Epp, Olga Hellsing, Wendy Patterson, Niklas Kohrt, John Keogh, Shaun Lucas, Marianne Graffam, Jack Nielen, Ben Plunkett-Reynolds, Matthias Wolkowski y Oriana Gordon
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Libros
EL REGRESO Una conmovedora historia de Nicholas Sparks sobre el amor y perdón Por Marisol Rodríguez Con más de treinta millones de ejemplares vendidos en todo el mundo, el aclamado autor NiTítulo: El regreso cholas Sparks vuelve al mundo Autor: Nicholas editorial con una conmovedora Sparks historia. Género: Novela Hablamos de ‘El regreso’ Páginas: 400 que, en la línea de su exitoso libro Editorial: Roca ‘Querido John’, es protagonizado Editorial por un doctor herido en el ejército y dos mujeres cuyos secretos cambiarán para siempre el rumbo de su vida. Esta nueva novela ha sido descrita por la crítica como una historia que nos recuerda que todos somos humanos.
A DETALLE
¿DE QUÉ TRATA?
Trevor Benson nunca tuvo la intención de volver a New Bern, Carolina del Norte, pero una terrible explosión a las afueras del hospital en el que trabajaba como cirujano, lo obliga a regresar a casa desde Afganistán con graves heridas. La destartalada cabaña que heredó de su abuelo parece el lugar ideal para su recuperación y pasa el tiempo cuidando las amadas colmenas de abejas de éste. Trevor no está preparado para enamorarse de alguien del pueblo, pero cuando conoce a Natalie Masterson, la ayudante del sheriff, existe una especial conexión aunque ella parece no corresponder a sus sentimientos. La situación se complica cuando aparece Callie, una adolescente con un pasado entrelazado con la muerte de su abuelo. En su búsqueda por desentrañar los secretos de Natalie y Callie, Trevor aprenderá el verdadero significado del amor y el perdón, y que a veces, para seguir adelante en la vida, se debe regresar al lugar donde todo comenzó.
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Diario de una pasión
En nombre del amor
Cada suspiro
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cine horóscopos ARIES
LIBRA
MARZO 21-ABRIL 20
SEPTIEMBRE 22 - OCTUBRE 22
Los esfuerzos que has hecho en las últimas semanas traen recompensas positivas y una gran satisfacción emocional.
Durante este mes, te sentirás orgullosa de poder crear un espacio donde las personas que amas se sientan seguras y felices.
TAURO
ESCORPIÓN
ABRIL 20 - MAYO 20
OCTUBRE 23 - NOVIEMBRE 21
Es un momento del año en el que vives con un espíritu totalmente libre, no quieres tomarte nada ni a nadie demasiado en serio.
Es un buen momento para darla la vuelta a tus competidores en el mundo laboral. Muestras más disposición para ayudar a tu familia.
GÉMINIS
SAGITARIO
MAYO 21 - JUNIO 21
NOVIEMBRE 22 - DICIEMBRE 21
En este día recibes resultados, ganancias y oportunidades. Aprovecha el fin de semana para generar cierta fama.
Llegó el tiempo de que te diviertas un poco más para que descubras de qué te estás perdiendo y cómo puedes lograr más alegría en tu vida.
CUMPLEAÑOS DE LA SEMANA Del 14 al 20 de enero
JASON BATEMAN 14 de enero 53 años
DOVE CAMERON 15 de enero 25 años
JIM CARREY 17 de enero 60 años
CÁNCER
CAPRICORNIO
JUNIO 22 - JULIO 22
DICIEMBRE 22 - ENERO 19
Los problemas de tu pareja parecen afectarte más que de costumbre, no solo a nivel emocional, también pueden interferir en tus proyectos.
Las necesidades de tu familia salen a flote, tal vez has pasado mucho tiempo atendiendo otra área, y ahora, es tiempo de conectarte con ella.
ZOOEY DESCHANEL 17 de enero 42 años
LEO
ACUARIO
JULIO 23 - AGOSTO 22
ENERO 20 - FEBRERO 19
Es un buen momento para tener una conversación con alguien acerca de su relación contigo y solucionar cualquier problema.
En estos días, verbalizar tus sentimientos se complica, es más fácil que los expreses a través de la música o el arte.
VIRGO
PISCIS
AGOSTO 23- SEPTIEMBRE 22
FEBRERO 20 - MARZO 20
Te puedes sentir muy sola o preocupada, pero evita caer en un estado de estrés innecesario. Vendrán días mejores.
Necesitas de cierta soledad para pensar y analizar los eventos recientes, si quieres investigar una situación, hazlo por tu cuenta.
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LUCY BOYNTON 17 de enero 28 años
KEVIN COSTNER 18 de enero 67 años
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