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2021 “La Navidad no es un momento ni una estación, sino un estado de ánimo” -CALVIN COOLIDGE-
ESPECIAL
XMAS
TIEMPO DE CELEBRAR Las doctoras Marcela Romero y Ana Carolina Aguilar nos revelan sus deseos para esta temporada
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LA IMPORTANCIA
DE LA RADIOLOGÍA El médico radiólogo Omar Alonso Ochoa Guerrero nos habla de su especialidad Por Marisol Rodríguez / Foto: José Zamora Confirmar, descartar o aportar un diagnóstico diferencial es parte de la importante labor de un médico radiólogo. Con una sobresaliente trayectoria, el doctor Omar Alonso Ochoa Guerrero ejerce esta rama de la medicina en el Centro Médico de Especialidades. “La radiología se encarga de hacer los diagnósticos en base a las imágenes que son producidas por diferentes equipos y nos da una idea de lo que está pasando en el interior del cuerpo. Todos los equipos que utilizamos tienen principios físicos como son los rayos X, el sonido y el magnetismo”, comenta. El especialista señala que hasta un 80 por ciento de las decisiones que toman los médicos clínicos o especialistas son en base a los estudios de imagen. “Un médico radiólogo es un médico consultor, que confirma, descarta o inclusive aporta diagnósticos diferenciales a los que tienen los especialistas y un diagnóstico oportuno va a dar un tratamiento adecuado para la enfermedad que tiene el paciente”, expresa. De la mano de la tecnología, la radiología cada vez tiene un mayor impacto, “estamos hablando de que ya tenemos hasta inteligencia artificial, ahorita cualquier parte del cuerpo puede ser estudiada por diferentes métodos y nosotros como radiólogos podemos sugerir al médico cuál estudio es el correcto en base a lo que está sospechando”. Por último, el especialista comenta que están llegando nuevos equipos como un tomógrafo y un resonador, los cuales harán que crezca el servicio de rayos X, “vamos a tener los mejores equipos aquí en Ciudad Juárez para aportar un mejor diagnóstico a las personas que vienen con nosotros”.
EN CORTO • • • • •
Egresado en Medicina por la Universidad Autónoma de Ciudad Juárez Especialidad en Radiología por el Centro Médico Nacional de Occidente Egresado de la Universidad de Guadalajara Estudios en tomografía y resonancia Pertenece al Consejo Mexicano de Radiología e Imagen
Tel. (656)686-0400 www.weekend.mx
CONTENIDO Foto: José Zamora
EN PORTADA
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NUTRICIÓN
Frutas de temporada y sus beneficios
FITNESS
Cuatro rutinas anti-excesos
COLABORADORES Marisol Rodríguez mrodriguez@weekend.mx Editora Gerardo Sotelo Diseñador Alma Martínez Denisse Dávila Asesoras de ventas Patricia Quiñones Gerente General Una publicación de Transmedia Comunicaciones S.A. de C.V. Blvd. Tomás Fernández #8587 • Plaza Olivos, Edificio A, Suite 201-202 Cd. Juárez, Chih. C.P. 32470 • Tel. (656)682-7292
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BELLEZA
FINANZAS
Makeup para brillar en las fiestas
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7 tips para sobrevivir a las compras navideñas
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salud
¿ERES WORKAHOLIC? Tu salud física y mental es primero, pon límites Por Marisol Rodríguez Existe una delgada línea entre ser una mujer apasionada de su trabajo y una workaholic, ¿en cuál lado estás tú? Este término anglosajón se ha empleado para describir a quienes sienten una necesidad excesiva de trabajar, aún y fuera del horario laboral. Un ejemplo es cuando llegan a casa y comienzan a revisar correos y adelantar pendientes, lo cual se repite en los fines de semana, días festivos o durante las vacaciones.
IDENTIFICA LAS SEÑALES
Una gran carga de trabajo se puede traducir en un bajo rendimiento a largo
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plazo, problemas de salud generados por el estrés e incluso, rupturas familiares y amistosas. Una persona workaholic: • Trabaja intensamente y tiene dificultades para relajarse. • Necesita tener el control y se molesta cuando su rendimiento no es el esperado, no controla alguna situación o si las cosas no salen como las planeó. • Tiene escasas relaciones interpersonales con el resto de sus compañeros. • Sobresale por su incapacidad para delegar tareas y trabajar en equipo. • Su autovaloración se centra en el trabajo y no en el resto de su vida personal.
SUS SÍNTOMAS •
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Cognitivos. Ansiedad, irritabilidad, tristeza, necesidad de trabajar más y dedicar más tiempo al trabajo, así como preocupaciones por el rendimiento laboral de manera persistente. Fisiológicos. Estrés, insomnio, dolor de cabeza, tensión muscular, disfunción sexual y a largo plazo, se puede presentar hipertensión. Motores. Necesidad imperativa de realizar muchas tareas sin olvidar ningún detalle de cada una e incapaz de no trabajar, haciendo a un lado a la familia y amigos.
¡LIBÉRATE DEL TRABAJO Y DISFRUTA TU VIDA!
Decirle adiós a la adicción al trabajo puede resultar difícil, pero no imposible y se puede lograr con el cambio de algunos hábitos y/o con ayuda psicológica. Autodiagnóstico: Si descubriste que tienes muchas características y síntomas de una persona workaholic, no lo pienses mucho y busca ayuda, por ejemplo, una terapia cognitiva-conductual que gestiona el autocontrol y enseña a llenar los tiempos fuera de la profesión. Marca un límite: Es importante que después de tus ocho horas laborales, te dediques un tiempo para descansar o realizar tus pasatiempos favoritos como salir a cenar con los amigos, la familia o tu pareja, ir al cine, al spa o disfrutar de una serie o un libro.
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Nutrición
DE TEMPORADA Te contamos los beneficios de las frutas más consumidas en las posadas
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Por Marisol Rodríguez Es época de posadas y en ellas no pueden faltar los tradicionales calientitos y las piñatas rellenas con frutas de la temporada. La mandarina, caña de azúcar, tejocote, guayaba y el tamarindo son algunas de ellas; descubre todos los beneficios que aportan a tu cuerpo.
MANDARINA
De radiante color naranja -debido a la betacriptoxanina, un pigmento natural de los carotenoides- este cítrico es depurativo, refrescante y digestivo; se caracteriza por estimular el apetito, regular la presión arterial y actuar como un sedante del sistema nervioso. Cómela en gajos para que no pierda su fibra.
Nutrición CAÑA DE AZÚCAR
Seguramente no te puedes resistir a morder los trocitos de tallo que vienen en el clásico ponche; estos contienen muchos carbohidratos y son una fuente de fibra, así como de energía.
TEJOCOTE
Nativo de México y Guatemala, este fruto de la temporada invernal tiene un gran valor nutricional; es rico en calcio y en vitaminas del complejo B que ayudan a la salud del sistema nervioso, favorece al buen estado del cerebro y fortalece al sistema inmunológico.
TAMARINDO
Es uno de los frutos más versátiles de la gastronomía mexicana que en su pulpa guarda un alto contenido de tiamina, una vitamina esencial para el adecuado funcionamiento del sistema digestivo, los músculos y nervios; también es rico en vitamina C.
GUAYABA
Uno de sus principales beneficios es fortalecer al sistema inmune y esto se debe a sus propiedades antioxidantes y al alto contenido de vitamina C; además, su aporte de vitamina E ayuda a que exista una inflamación menor en el intestino, consúmela con todo y sus semillas.
CACAHUATES
Por último, incluiremos a los cacahuates, los cuales suelen ser parte de las piñatas y de los llamados bolos; tienen un gran aporte de vitaminas, minerales, proteínas, antioxidantes, fibra, calcio y ácidos grasos. Su consumo previene enfermedades del corazón y mejora la salud del cerebro.
Endulzantes con calorías Todos hemos escuchado hablar de los endulzantes. Edulcorante proviene del b. lat. edulcorare, der. del lat. tardío dulcor, -ōris ‘dulzura’. Hay que tener en cuenta que edulcorar es lo mismo que endulzar. Debemos saber que muchos alimentos con azúcares agregados a menudo aportan calorías sin nutrientes. Por el contrario, las frutas contienen azúcares, pero también fibra, vitaminas y minerales que son indispensables para una buena salud. Nutricionalmente hablando, es lo mismo consumir azúcar blanca (sacarosa), morena, mascabada, glas turbinado, piloncillo, miel de caña, meladura o miel rica invertida, ya que 1 cucharada contiene aproximadamente 12-20 kilocalorías. Provienen de la caña o la remolacha azucarera, el contenido de minerales que pudiera tener el piloncillo o el azúcar sin refinar es casi nulo si los consumimos en cantidades recomendadas por los organismos de salud.
¿CUÁL ELIJO?
La moderación siempre va a ser la clave, podemos usar cualquiera que no excedamos las recomendaciones de la Organización Mundial de la Salud: 25 gramos por día (eso representa alrededor de 6 cucharaditas). Sin embargo, las personas con sobrepeso, prediabetes o diabetes los deben de evitar.
POR LIC. FABIOLA CÁRCAMO JIMÉNEZ Maestrante en Nutrición Médica, diplomados en Nutrición Renal y Educación en Diabetes Tel (656) 224.9700
CENTRO MÉDICO DE ESPECIALIDADES Consultorio 112
Nutrinotas
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Fitness
4 RUTINAS ANTI-EXCESOS Ponlas en práctica y disfruta de las fiestas decembrinas sin remordimiento Por Marisol Rodríguez Diciembre es un mes lleno de antojos: pavo, tamales, postres y otras tentaciones propias de la temporada. Si te preguntas cómo sobrevivirás al famoso maratón Guadalupe-Reyes y a sus calorías, ¡no sufras!, existen rutinas que te ayudarán a quemarlas y mantenerte en tu peso. Además, te servirán para endurecer los músculos y estimular tu coordinación, entre otros beneficios.
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1 ABDOMINALES
Este ejercicio es un gran aliado para controlar el aumento de peso, ya que evita que se acumule grasa en la zona; haz diferentes series por lapsos de 30 minutos y complementa con actividad cardiovascular, así trabajarás todo el cuerpo.
2 ELÍPTICA
El peso del cuerpo no impacta en el piso, así que es ideal para quienes tienen problemas en las articulaciones, ya que no afectará a sus rodillas ni columna; si buscas quemar arriba de 400 calorías por hora, aumenta la inclinación y velocidad de manera gradual. Esta rutina también tonificará tus piernas, brazos y pecho.
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BOX
ZUMBA
Si además de adelgazar deseas aumentar tu condición física, no lo pienses más y practica box; sus movimientos constantes te harán quemar más de 500 calorías por hora. Con este ejercicio también definirás el tren superior, acabarás con el estrés y notarás una mejora en la coordinación motora.
Una hora al día será suficiente para acelerar el metabolismo, fortalecer los músculos, decirle adiós a las toxinas, mantener la salud del corazón y bajar de peso; si quieres practicarla en casa, en YouTube encontrarás clases muy dinámicas.
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moda
UGLY CHRISTMAS SWEATER Todo sobre esta prenda, un básico para tu outfit navideño Por Marisol Rodríguez En otros años recibir un Ugly Christmas Sweater era considerado una pesadilla, pero hoy en día se ha convertido en toda una prenda de culto. La historia de este clásico de la temporada se remonta a los ochenta y fue un popular comediante, quien
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presentaba su show televisivo con esta prenda, quien los puso de moda. Al inicio este suéter navideño hacía totalmente los honores a su nombre, caracterizado por ser llamativo gracias a sus exagerados detalles –algunos tridimensionales- como renos, esferas, muñecos de nieve, figuras de Santa Claus, guirnaldas, luces y árboles de Navidad.
moda
MÁS FASHION En la actualidad, no solo se encuentran en su versión ‘fea’ sino también con diseños más cute que hacen alusión a películas y series de moda, bandas de rock, equipos deportivos, personajes clásicos y más. Entre las celebridades que se han apuntado a esta tendencia destacan las cantantes Miley Cyrus, Hailee Steinfeld, Beyonce, Gwen Stefani; las actrices Mila Kunis y Olivia Wilde, el conductor Jimmy Fallon y el ex futbolista David Beckham,
entre otros. El Ugly Christmas Sweater es un clásico que evoca al espíritu navideño y una moda que no puede faltar en tu outfit durante estas fiestas.
TIPS PARA VERTE FABULOSA •
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Una clave primordial es darles todo el protagonismo, así que olvídate de aretes XL, brazaletes o pantalones llamativos si no quieres parecer un árbol de Navidad viviente. Combínalos con prendas en colores
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básicos como el negro, gris, blanco, beige o verde oscuro. Dale tu estilo con un pantalón de cuero, botas con agujetas o una denim jacket. Las prendas oversize están de moda, pero en este caso, por sus detalles, es mejor que elijas uno corto y de tu talla. Haz un match con tu maquillaje, por ejemplo, si tiene detalles rojos, lleva un carmín en los labios o si tiene toques dorados, usa una sombra del
¿SABÍAS QUE…?
Desde el 2011 cada tercer viernes del mes de diciembre se celebra el día nacional del Ugly Christmas Sweater en Estados Unidos.
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Belleza
MAKEUP
PARA BRILLAR Elige los tonos correctos y atrapa todas las miradas en estas fiestas Por Marisol Rodríguez El maquillaje le da vida y color al rostro, al mismo tiempo que acentúa los rasgos y complementa el outfit que llevamos puesto. Te compartimos algunos consejos que serán tus mejores aliados para brillar con tu beauty look en una fecha especial como la Navidad o Año Nuevo.
MIRADA ESPECTACULAR
Juega con el smokey eyes, si lo llevas en el tradicional negro, usa sombras con glitter o atrévete a darle un giro, aplicándolo en colores como el marrón y café claro. Y si de juegos se trata, también se vale hacerlo con sombras y delineadores intensos, por ejemplo, el amarillo, ¿te animas?
CEJAS BIEN DEFINIDAS
La tendencia de las cejas prominentes sigue fuerte, si las llevas así, solo basta con que las cepilles y las maquilles de forma natural para que esta parte del rostro luzca asombrosa.
PESTAÑAS CON EXTRA VOLUMEN
Tus ojos lucirán más grandes y bellos si aplicas un rímel para pestañas de máximo volumen; esta técnica combina perfecto con el delineado cat eye.
MEJILLAS CÁLIDAS
Deja a un lado el blush en tonos intensos como el rosa y elige uno tono durazno, al mismo tiempo que defines tus pómulos les darás un brillo natural.
LABIOS IRRESISTIBLES
Para centrar la atención en ellos, usa un lipstick rojo y dale el toque final con una capa de glitter. Otra opción un poco más atrevida son los labiales en tonos oscuros, por ejemplo, un sofisticado mate como el burgundy; si te decides por ella, usa colores claros en los ojos y mejillas.
TIP
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Si tu ropa es metálica o llena de brillos, elige una paleta de sombras y lipsticks en tonos nude, así lograrás el equilibrio perfecto entre el maquillaje y tus prendas.
hogar
VERY PERI, EL COLOR DEL AÑO 2022 Llena tu casa de vida, alegría y dinamismo con este tono
alegre y animada, así como una presencia dinámica que despierta la valentía de crear y una expresión imaginativa”, agrega.
Por Marisol Rodríguez
¿CÓMO INTEGRARLO EN LA DECORACIÓN?
Como cada año, el Pantone Color Institute ha dado su dictamen y el color que predominará en las tendencias de 2022 es el Very Peri. Un tono que llenará de vida, alegría y dinamismo cada uno de los rincones de tu hogar. Leatrice Eiseman, directora ejecutiva del Pantone Color Instituto expresa que su elección se debe a que este representa la transformación del mundo físico y digital. “Se trata de un color con mucha presencia y, que muestra una actitud
Incorporarlo a tu hogar es muy fácil, ya que es un color versátil capaz de darle un toque de frescura a cualquier espacio. Los expertos recomiendan hacerlo a través de pequeños accesorios como un florero, en papeles tapices y en muebles como butacas o mesas auxiliares. En cuanto a combinación de colores, el Very Peri luce genial a juego con tonos claros, entre ellos el blanco o beige; con oscuros como el marrón chocolate o con su misma gama: lila, malva y ciruela.
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Finanzas
Por Marisol Rodríguez La Navidad está a la vuelta de la esquina, si preparas con tiempo tu visita a los centros comerciales, evitarás todo el estrés que causa ir por los regalos a última hora. Toma nota de estos prácticos consejos y ¡disfruta de tu shopping navideño!
1. ELABORA UNA LISTA No hay nada mejor que tener un control sobre a quién y qué regalarás, así te puedes enfocar en esos objetivos y evitarás comprar más de lo debido.
2. USA ROPA CÓMODA Olvídate de los tacones o ropa incómoda, opta por un look que te permita disfrutar de esta jornada con tu familia o grupo de amigos.
3. TÓMATE TU TIEMPO Entre cada dos o tres tiendas haz una pausa, toma un aperitivo, relájate y continúa con tu visita a los demás establecimientos.
4. SE VALE IR SOLA No siempre tienes que ir acompañada, también se vale ir sola, tal vez puedas avanzar más pronto a tu ritmo o evitar cuestionamientos, por ejemplo, si un producto es de tal color, marca, muy caro o barato.
5. NO EMPALMES COMPROMISOS
7 TIPS PARA SOBREVIVIR A LAS COMPRAS NAVIDEÑAS Planifica y compara precios para no exceder tu presupuesto
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El día que decidas ir por tus compras es muy importante y sería todo un desastre que se empalmara con otro compromiso, eso solo te generaría estrés por las prisas, así que apúntalo en tu agenda para que no lo olvides.
6. COMPARA PRODUCTOS No te dejes llevar por la primera oferta que encuentres, compara precios y calidad.
7. ¡DISFRUTA! Deja que el espíritu navideño, entre adornos y villancicos, te rodee mientras haces tus compras y piensa en lo felices que harás a tus seres queridos.
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TIEMPO DE CELEBRAR Las doctoras Marcela Romero y Ana Carolina Aguilar nos revelan sus deseos para esta temporada
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Por Marisol Rodríguez / Fotos: José Zamora La Navidad es una fecha muy especial, llena de felicidad y buenos deseos, de reunirse en familia y agradecer por todo lo vivido a lo largo del año. Por ello en nuestra antepenúltima edición del año charlamos con las doctoras Marcela Romero Alcaraz y Ana Carolina Aguilar Venegas, reconocidas por su labor en la neonatología y neurología pediátrica, sobre cómo viven las fiestas decembrinas y sus propósitos para el 2022.
W: ¿Cómo celebras la Navidad? M: Con mi familia, saludando a los amigos y familiares que no están en esta ciudad. Son momentos de estar cerca, de llamarlos y decirles lo valioso e importantes que son para mí. La celebro dando gracias a Dios por todas las bendiciones que me da. AC: Festejando con mi familia, cocinando, decorando y escuchando canciones de Navidad.
W: ¿Cuál es el mejor regalo que puedes recibir? M: Definitivamente es la vida con salud. Esta pandemia me enseñó a no dar por sentado este regalo tan grande, que tenemos que cuidar... para disfrutarnos y regocijarnos en estas fiestas. AC: Tiempo, paciencia, tolerancia compañía.
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W: ¿Cómo es celebrar Navidad en el mundo de la medicina?
W: ¿Qué significa para ti? M: Un tiempo de gracia, en donde puedo crecer espiritualmente, revisar y aprender de lo vivido. Me da la oportunidad de servir. De ir más lento, dejar las prisas para disfrutar este tiempo tan bonito. AC: Es mi época favorita del año y me recuerda a mi familia, algunos de las gentes que más quiero ya no están aquí, pero fueron quienes me enseñaron a disfrutarla así que intento hacer lo mismo con mis hijos. W: ¿Qué es lo que más te gusta de esta época del año? M: La alegría y la fraternidad que reviste a estas fiestas. Los encuentros con amigos, los buenos deseos, el intercambio de obsequios, la cordialidad y cariño que doy y que recibo...Eso es lo más significativo. AC: El pasar tiempo con la gente que quiero, preparar las cosas para ellos con cariño y agradecer por todo.
M: Me gusta ser pediatra. Esta época navideña me permite expresar calidad con afecto en cada consulta, en cada servicio de urgencia hospitalaria, en cada parto donde recibo y doy la bienvenida a un recién nacido. Como pediatra, la salud de mis pacientes es mi prioridad. con mi familia. AC: A veces estas épocas pueden ser de tensión o tristeza, llegamos a ver en ocasiones accidentes o enfermedades en los niños que por ser esta temporada nos entristecen más. Sin embargo también vemos las caras felices con la ilusión de los niños y el cariño de nuestros pacientes reflejado a veces en una tarjetita hecha a mano, en un detalle. W: ¿Cómo describes tu 2021? M: Ha sido un año de mucho trabajo, de extremar cuidados, hablar una y otra vez con las personas para no bajar la guardia, para acudir y completar esquema de vacunación. Y aparte de cuidar la salud física, relajarnos. Ahora trato de disfrutar más el tiempo que paso
AC: Un año difícil, estresante donde hubo muerte de amigos y familiares , pero al mismo tiempo una época de esperanza y de agradecimiento porque a pesar de estar entre situaciones tristes, seguimos vivos y sanos. W: Propósitos para el 2022. M: Mi propósito para este 2022 es ser feliz. Y agradecer por todo, por mi familia, mi vocación, mis compañeros y amigos de trabajo, por Ciudad Juárez y El Paso, por las personas tan cálidas y especiales en esta frontera. AC: Continuar trabajando, actualizándome, obtener mi título en la Maestría de Neurodesarrollo, continuar y hacer crecer el pro-
grama de becas para niños de escasos recursos que estamos iniciando y dar lo mejor de mí, trabajar con amor y respeto hacia mis pacientes y compañeros, ser mejor esposa y madre. W: ¿Qué mensaje te gustaría compartir a nuestros lectores? M: El mensaje como médico es el de seguirnos cuidando, no bajar la guardia, saber que si cuido de mí podré cuidar a otros. Y aprender a relajarnos, bajarle al estrés para mantener en alto nuestro sistema inmunológico. AC: Que esta Navidad llegue llena de bendiciones, salud y felicidad a sus hogares. Que la esperanza no nos abandone. No bajemos la guardia a cuidarnos y vacunarnos.
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Escuelas
Navidad
ÉPOCA DE ENSEÑANZAS Las tradiciones familiares influyen positivamente en el comportamiento y formación de tus hijos Por Marisol Rodríguez Los días previos a la Navidad son una gran oportunidad para enseñarle a los niños su verdadera esencia, más allá del consumismo. Al compartir un momento especial como este con tus hijos, influyes positivamente en su comportamiento, “aumenta su seguridad, confianza y autoestima, además de estimular la creatividad y toma de decisiones, incluso influye en la mejora de la responsabilidad y respeto”, comenta doctora en Educación y psicóloga, Betsabé Ruizesparza Flores. Mientras que, las costumbres y tradiciones que se heredan de generación en generación van formando su identidad, “nuestros padres las heredaron de sus padres, los abuelos, es una manera de conservar nuestras raíces como familia, una actividad llena de valores humanos”. Entre ellos, la generosidad, humildad, gratitud, bondad, solidaridad, paz, reconciliación, amistad, amor y esperanza. La magia de la época navideña también les permite poner en práctica habilidades como la negociación y cooperación, esto gracias a que tanto niños como adultos están en un estado de apertura, donde fluye la comunicación. “Los niños son capaces de expresar sus deseos y ambos tienen escucha afectiva; es el momento perfecto para transmitirle confianza y darle las bases para que participe de manera activa”, explica. Por último, la especialista señala que la Navidad es uno de los pretextos ideales para crear lazos más fuertes con los seres queridos, “es una fecha de apertura, amor, comprensión y perdón, donde nos invade el espíritu navideño y podemos crear parte de los mejores recuerdos de los niños”.
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6 ACTIVIDADES PARA REALIZAR EN FAMILIA 1. 2. 3. 4. 5. 6.
Poner el árbol navideño y decorar cada rincón de la casa Hacer adornos o tarjetas Platicar sobre las costumbres y tradiciones familiares Leer cuentos de la temporada Ver películas que aumenten su espíritu navideño Preparar divertidas recetas, por ejemplo, galletas en forma de muñeco de jengibre
Fuente: Dra. Betsabé Ruizesparza Flores betsabe_ruizesparza@icloud.com
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GO U R MET · E V E N T OS · TV · L IB ROS · MÚ S IC A · HORÓSCOP OS
SWEET XMAS
El tronco navideño es un tradicional postre que no puede faltar en tus fiestas; conoce su historia P. 26
CINE
Matrix Resurrecciones / P. 30
BOOK CLUB
4 libros para leer si amas Emily en París / P. 32-33
Gourmet
SABORES DE TEMPORADA El ponche de frutas navideño es toda una tradición; te compartimos su receta Por Marisol Rodríguez En esta temporada de frío, no hay nada más reconfortante que una taza de ponche de frutas navideño. Tejocotes, guayabas, ciruela pasa, manzanas y caña de azúcar son algunos de los principales ingredientes de esta bebida, muy típica de las reuniones decembrinas. El ponche de frutas navideño también lleva un toque de flor de jamaica que le da su color distintivo, piloncillo para endulzar y rajas de canela que realzan su aroma. En países como Guatemala se elabora con papaya, melón, manzana y se endulza con azúcar, miel o canela. Por lo regular, esta bebida se sirve en jarritos de barro y se le añaden porciones de la fruta. Opcionalmente, el ponche de frutas navideño se puede servir con ‘piquete’ de vino tinto, ron, tequila, whisky y champagne. Te compartimos su receta para que acompañes delicias de la temporada como los tamales y buñuelos.
¿SABÍAS QUE…?
Con más de 100 recetas en el mundo, esta bebida de origen asiático llegó a México en la época de la Conquista.
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Ingredientes • 500 gramos de tejocotes • 1 kilo de cañas • 600 gramos de peras • 600 gramos de manzanas • 500 gramos de guayabas • 500 gramos de azúcar o 1 cono de piloncillo • 200 gramos de ciruela pasa • 2 rajas de canela • 50 gramos de jamaica o 200 gramos de tamarindo • 1 cáscara de naranja (opcional) • 2 clavos de olor (opcional) • 4 litros de agua • Ron o brandy (opcional)
Preparación 1. Poner a hervir 4 litros de agua en una olla. 2. Pelar las cañas y cortarlas en tiras delgadas. 3. Quitar el corazón de las peras y cortarlas en cuartos 4. Cuando hierva el agua agrega los tejocotes y las cañas. 5. Más tarde añade las peras, guayabas, manzanas y deja hervir otro poco. 6. Agrega el azúcar o piloncillo, la canela y ciruela (la cáscara de naranja y los clavos de olor son opcionales). 7. Añade la jamaica y/o el tamarindo y deja hervir otro poco. 8. Sirve caliente y si deseas, agrega ron o brandy al gusto.
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TRONCO NAVIDEÑO, UN POSTRE CON HISTORIA Descubre su significado y quién lo inventó Por Marisol Rodríguez De origen francés, el tronco navideño es un postre irresistible y toda una tradición para compartir en la cena de Nochebuena. También conocido como Bûche de Noël, tiene su origen en la costumbre precristiana de quemar en el hogar un tronco o leño grande de madera en celebración del solsticio de invierno. En aquel tiempo se tenía la creencia de que los árboles, especialmente los robles, tenían poderes curativos y se preferían aquellos que tuvieran una madera muy dura, resistente y de gran tamaño. Una vez que se seleccionaba, era decorado con hojas, pintura, cintas de colores y era encendido por el más grande y el más joven de la familia con el propósito de limpiar el aire de los eventos del año anterior y marcar un nuevo comienzo. Mientras se quemaba el tronco, las familias se reunían delante de la chimenea para cantar y al día siguiente, las cenizas eran guardadas como símbolo de prosperidad, protección y buena fortuna. Años después, las tribus germánicas del norte de Europa incorporaron esta tradición a sus ritos navideños. Para el siglo XIX, el uso extendido de las estufas en lugar de las chimeneas cambió la costumbre y se sustituyó el tronco de leña por un postre que lo simulaba. Este delicioso invento se atribuye al pastelero francés Pierre de Lacam, quien lo bautizó como Bûche de Noël y su receta apareció por primera vez en el libro ‘Mémorial de la pâtisserie et des glaces’, publicado en 1898. Su receta consiste en preparar un bizcocho rectangular y plano que, posteriormente se enrolla para que tome su tradicional forma y por lo regular, va relleno y cubierto de crema pastelera de chocolate o mantequilla de café para que parezca la corteza del árbol. El tronco navideño es una bonita tradición que representa la abundancia, el respeto a la naturaleza y la unión familiar; ahora que ya conoces su significado, que no falte en tus celebraciones.
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EL DATO
En 2011, China entró al Libro Guinness de los récords mundiales al elaborar un tronco navideño gigante con mil 68 metros de largo.
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eventos
VIERNES 17 DE DICIEMBRE
el salón Milán. El acceso es gratuito.
TEATRO Obra Madre coraje y sus hijos No te pierdas esta puesta en escena con versión y dirección de Luis de Tavira con funciones a las 19:00 horas, viernes; 18:00 horas, sábado y domingo en Telón de Arena. Boletos en www. telondearena.org
DEPORTES Lucha Libre No te pierdas esta función en punto de las 17:30 horas en el gimnasio Josué Neri Santos. Los accesos van de 115 pesos, general niño y 230 pesos, general adulto hasta mil 35 pesos. Adquiérelos en www.donboleton.com
TEATRO INFANTIL La granja de Zenón Disfruta de esta puesta en escena a las 17:00 y 19:30 horas en el Centro Cultural Paso del Norte. Boletos en www.donboleton.com
LUNES 20 DE DICIEMBRE
TEATRO Los monólogos de la vagina Basados en el libro de Eve Ensler, tres actrices retratan las experiencias de las mujeres en relación a su sexualidad, parto y más. La presentación es a las 21:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant #615), el acceso es de 150 pesos. Cupo limitado.
SÁBADO 18 DE DICIEMBRE BALLET El Cascanueces Con orquesta en vivo, 45 músicos y más de 25 bailarines en escena, disfruta de este clásico a las 18:00 horas el sábado, y a las 12:00 y 18:00 horas el domingo en el auditorio del Complejo Polanco. Boletos en www.donboleton.com BAZAR Bazar Otaku Cómics, anime, manga, coleccionables, kpop, cosplay y más serán parte del bazar este sábado y domingo de las 12:00 a las 18:00 horas en Plaza de las Américas. El acceso es gratuito. MÚSICA Noche bohemia El cantante Alejandro Rivera se presenta a las 20:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant #615), el acceso es de 100 pesos.
DOMINGO 19 DE DICIEMBRE SHOPPING Bazar Navideño Más de 50 expositores estarán presentes en esta segunda edición de las 11:00 a las 19:00 horas en
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CINE Cine Harry Potter En punto de las 19:00 horas se proyecta ‘Harry Potter y las reliquias de la muerte, parte I’ y a las 21:30 horas, ‘Harry Potter y las reliquias de la muerte, parte 2’ en el Foro Café (Henry Dunant #615). El acceso es gratuito.
El Cascanueces
JUEVES 23 DE DICIEMBRE TEATRO Strangers Descubre qué pasa cuando tres personajes toman una decisión importante respecto a su situación sentimental. Este espectáculo de Fasé Producciones y León Espectáculos se presenta a las 21:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant #615). El acceso es de 150 pesos. Cupo limitado. 2022
MARTES 15 DE FEBRERO
Cine Harry Potter
MÚSICA Raphael El cantante español regresa a Ciudad Juárez con su tour ’60 años en el escenario’; la presentación será en el Centro Cultural Paso del Norte. Los accesos son de 920, mil 375 y mil 950 pesos. Adquiere ya tus boletos en www.donboleton.com
SÁBADO 7 DE MAYO MÚSICA Tecate Supremo Café Tacvba, Panteón Rococó, Caribou, Babasónicos y Siddhartha encabezan el elenco de este concierto que tendrá como escenario el parque El Chamizal, a partir de las 13:00 horas. Los accesos son de 835 pesos, general y mil 925 pesos, VIP. Adquiérelos en www.donboleton.com
Tecate Supremo
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cine
MATRIX RESURRECCIONES Neo y Trinity regresan con una nueva misión en la cuarta entrega de la franquicia Por Marisol Rodríguez Una de las sagas más revolucionarias de la ciencia ficción vuelve a la gran pantalla con su cuarta entrega: Matrix Resurrecciones. Keanu Reeves y Carrie-Ann Moss protagonizan esta cinta en sus icónicos papeles de Neo y Trinity, bajo la dirección de Lana Wachowski. Del elenco original principal también regresan Lambert Wilson como Merovingio y Jada Pinkett-Smith en el rol de Niobe. Además se suman Yahya Abdul-Mateen II, Jonathan Groff, Pri-
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yanka Chopra, Ellen Hollman, Neil Patrick Harris, Jessica Henwich, Christina Ricci y la mexicana Eréndira Ibarra. ‘Matrix Resurrecciones’ se filmó en San Francisco, en los estudios Babelsberg de Alemania y en algunas locaciones de Chicago.
LA TRAMA Han pasado veinte años desde los eventos ocurridos en ‘Matrix Revolutions’ y Neo vive una vida aparentemente normal como Thomas A. Anderson en la ciudad de San Francisco, pero su tranquilidad solo la consigue
con las pastillas azules que le receta una terapeuta, las cuales contrarrestan las cosas extrañas y antinaturales que vislumbra ocasionalmente. Además, mantiene una extraña atracción hacia una mujer que parece ser Trinity, pero ninguno de los dos puede recordar el pasado. Su mente volverá a comprender el mundo de Matrix que, con el paso de los años se ha vuelto más peligroso, cuando un nuevo Morpheus le de la oportunidad de elegir la píldora roja y el trabajo de Neo será reunirse con un grupo de rebeldes para luchar contra un nuevo enemigo.
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Título: Matrix resurrecciones Género: Ciencia ficción, acción Duración: 148 minutos País: Estados Unidos Director: Lana Wachowski Guion: Aleksandar Hemon, David Mitchell y Lana Wachowski • Música: John Klimek y Tom Tykwer • Fotografía: John Toll • Reparto: Keanu Reeves, Carrie-Anne Moss, Neil Patrick Harris, Yahya Abdul-Mateen II, Jada Pinkett Smith, Jessica Henwick, Priyanka Chopra, Jonathan Groff, Ellen Hollman, Brian J. Smith, Max Riemelt, Lambert Wilson, Andrew Caldwell, Eréndira Ibarra, Toby Onwumere, Christopher S. Reid, Andrew Koponen, Thomas Dalby, James D. Weston II, John Lobato, William W. Barbour, Cabran E. Chamberlain y Christina Ricci
Cine
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libros
4 LIBROS PARA LEER SI AMAS
EMILY
EN PARÍS Sus páginas te transportarán hasta la llamada ‘Ciudad de la luz’ como a su protagonista Por Marisol Rodríguez La segunda temporada de la popular serie de Netflix ‘Emily en París’ se estrena el 22 de diciembre. Si amas las aventuras que vive su protagonista Emily Cooper, interpretada por Lily Collins, en este Book Club te sugerimos cuatro lecturas que te transportarán directamente a la capital francesa.
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libros PARÍS PARA UNO Y OTRAS HISTORIAS
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Una sensacional colección de relatos llenos de romanticismo, humor y emoción, escritor por Jojo Moyes. La historia principal se centra en Nell, quien planea una mini escapada a París con su novio, pero cuando éste no se presenta, ella tendrá la oportunidad de demostrar a todos, incluso a sí misma, que se equivocan. Sola en la capital francesa, descubrirá una versión de su personalidad que ni siquiera sabía que existía: independiente e intrépida, y este fin de semana que pintaba desastroso podría ser la mayor aventura de su vida.
UN BESO EN PARÍS
Lo único que Anna conoce de Francia es la torre Eiffel, Amelie y que un montón de reyes se llama Luis. Por eso, el anuncio de sus padres sobre que pasará un año en un internado de París no la convence hasta que en la ‘Ciudad de la luz’, conoce a su chico ideal: Étienne St. Clair, pero existe un problema, tiene novia. ¿Logrará Anna el anhelado beso de su príncipe azul? Esta historia de Stephanie Perkins es descrita como uno de los mejores 100 libros juveniles de todos los tiempos.
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PARÍS ES SIEMPRE UNA BUENA IDEA
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¿Quién no tiene un sueño por cumplir? ¿Quién no aspira, en el fondo, a encontrar el amor perfecto? París siempre es una buena idea para buscar la verdad y encontrar el amor, así lo comprobará la propietaria de una pequeña y adorable papelería, quien conoce a un atractivo profesor de literatura norteamericano. Su autor Nicolas Barreau nos cuenta sobre dos vidas paralelas unidas por un libro infantil con una dedicatoria que esconde un misterio.
LA CHOCOLATERÍA MÁS DULCE DE PARÍS
Amanece sobre el Pont Neuf y las callejuelas de París cobran vida, mientras Anna Trent mezcla y revuelve el más suave y delicioso chocolate artesanal. Un reencuentro con su profesora de francés, Claire, la ha llevado de su natal Inglaterra a aquel lugar, donde se dispone a descubrir más cosas del auténtico chocolate y sobre ella misma. De la autoría de Jenny Colgan, esta conmovedora historia muestra el lado dulce de la vida.
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cine horóscopos ARIES
LIBRA
MARZO 21-ABRIL 20
SEPTIEMBRE 22 - OCTUBRE 22
Tu deseo de independencia es muy fuerte y quizá, esto se haga más evidente dentro de una relación estancada.
Es posible que sientas la necesidad de organizar algo con tu familia y amigos. Tus habilidades de líder están disparadas.
TAURO
ESCORPIÓN
ABRIL 20 - MAYO 20
OCTUBRE 23 - NOVIEMBRE 21
Aprovecha la energía que tienes en estos días para comenzar a planificar cualquier proyecto que tienes en mente.
Tus recuerdos del pasado son muy vividos el día de hoy, especialmente sobre una persona que hace mucho no ocupaba tu mente.
GÉMINIS
SAGITARIO
MAYO 21 - JUNIO 21
NOVIEMBRE 22 - DICIEMBRE 21
Quieres conocer gente nueva y viajar, estos son aspectos importantes para ti y si logras hacerlos te sentirás plena.
Vives un periodo en el que te sabes más inteligente e ingeniosa, aprovecha para desarrollar ideas en conjunto.
CUMPLEAÑOS DE LA SEMANA Del 17 al 23 de diciembre
MILLA JOVOVICH 17 de diciembre 46 años
SARAH PAULSON 17 de diciembre 46 años
BRAD PITT 18 de diciembre 58 años
CÁNCER
CAPRICORNIO
JUNIO 22 - JULIO 22
DICIEMBRE 22 - ENERO 19
Hoy buscas intensidad y seguridad emocional. Y muchas de tus decisiones se van a guiar desde esa tendencia.
Tus sentidos están muy estimulados y vas a querer darte gusto con comodidades materiales, algún lujo que sea como un apapacho.
JAKE GYLLENHAAL 19 de diciembre 41 años
LEO
ACUARIO
JULIO 23 - AGOSTO 22
ENERO 20 - FEBRERO 19
Sientes una gran necesidad de reconstruir o abandonar una asociación; busca de quién apoyarte emocionalmente.
Tu personalidad está fuerte y quieres dejar huella en todo lo que haces. Tu confianza en ti misma te ayudará a poner límites.
VIRGO
PISCIS
AGOSTO 23- SEPTIEMBRE 22
FEBRERO 20 - MARZO 20
Puedes ser un poco rígida con las demostraciones de afecto abiertas; trata de ser más efusiva con las personas que te importan.
Son días llenos de actividades, intenta enfocarte en algo más creativo o artístico, no todo es trabajo.
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KATIE HOLMES 16 de diciembre 43 años
FINN WOLFHARD 23 de diciembre 19 años
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