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“El océano agita el corazón, inspira la imaginación y trae alegría eterna al alma” -ROBERT WYLAND-
JOURNALING VS. ANSIEDAD 5 APPS PARA EL REGRESO A CLASES
Chris
Hemsworth El actor nos sumerge al fondo del mar en su documental con National Geographic: La playa de los tiburones w e e k e n d. m x
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Consultorio 504 Tel. (656)686-1474
HUMANIDAD Y PROFESIONALISMO Conoce más de la oncóloga clínica Beatriz Mota Vega Por Marisol Rodríguez / Foto: José Zamora La doctora Beatriz Mota Vega ejerce la oncología clínica, una especialidad en la que su principal objetivo es proporcionar tratamientos de vanguardia y acompañar de manera humana y empática a sus pacientes. “El cáncer es una enfermedad que está tomando los principales lugares de mortalidad en todo el mundo, esto debido al envejecimiento de la población y otros factores de riesgo y estilo de vida que hemos adquirido”, comenta. En México, el principal diagnóstico de cáncer
es el de mama, el cual está presente en una de cada ocho a nueve mujeres aún sin haber tenido un factor de riesgo; en hombres, abundan los casos de próstata y colon. Además, menciona que en esta región del estado se ha encontrado con cánceres poco comunes. Hasta ahora la estadística indica que el 50 por ciento de todos los cánceres pueden ser prevenidos cambiando el estilo de vida, “lo que tiene mayor impacto es no fumar, evitar el sedentarismo y la obesidad, y tener una dieta sana”. “El cáncer es un reto debido a que el tratamiento es complejo y multidisciplinario, además ha avanzado la investigación y desarrollo de medicamentos
para su tratamiento. El día de hoy el diagnóstico de cáncer no es igual a muerte, y algunos pacientes pueden vivir muchos años con la enfermedad”, señala. Por último, envía un mensaje a los lectores, “si tienen cáncer o algún familiar, lo más importante es que reciban los tratamientos necesarios y que se sientan acompañados por su médico”.
EN CORTO • • •
Egresada del Instituto Nacional de Cancerología Pertenece a la Sociedad Mexicana de Oncología Médica, a la Sociedad Europea de Oncología Médica Ha realizado trabajos de investigación en diferentes tipos de cáncer, principalmente de pulmón
CONTENIDO Foto: Internet
EN PORTADA
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NUTRICIÓN
El jugo de limón y sus beneficios
FITNESS
5 razones para ejercitarte con un hula hula
COLABORADORES Patricia Quiñones Gerente General Marisol Rodríguez mrodriguez@weekend.mx Editora Gerardo Sotelo Diseñador Alma Martínez Denisse Dávila Asesoras de ventas Una publicación de Transmedia Comunicaciones S.A. de C.V. Blvd. Tomás Fernández #8587 • Plaza Olivos, Edificio A, Suite 201-202 Cd. Juárez, Chih. C.P. 32470 • Tel. (656)682-7292
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MODA
Maletín, el it bag de las celebs
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ESCUELAS
Apps para el regreso a clases
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salud dad debe tener: respeto por la persona que le entrega su confianza. En ese sentido, te compartimos cuatro consejos básicos para su elección.
OBSERVA SU TRATO CONTIGO Y TU PAREJA Es señal de cortesía que el médico nos trate de una manera cercana y personal, conservando el profesionalismo, sobre todo en la obstetricia donde es necesario que podamos expresar con total confianza cualquier miedo o duda que nos surja sobre nuestro embarazo y parto.
EXPRÉSALE TUS DESEOS EN CUANTO AL PARTO Y FÍJATE EN SU RESPUESTA Desde el primer momento que sabes que estás embarazada lo más seguro es que tengas una idea de cómo te gustaría que fuera tu parto. Es sumamente importante que quien te acompañará de forma más cercana durante ese momento tan especial esté plenamente consciente de tus deseos y, sobre todo, los respete. Si al expresarle tus deseos los menosprecia o ignora, es momento de cambiar de médico.
HÁBLALE ABIERTAMENTE DE TUS MIEDOS
¿CÓMO ELEGIR UN BUEN OBSTETRA?
EL DATO
El 31 de agosto se celebra el Día Internacional de la Obstetricia y la Embarazada
Es una de las muchas decisiones que deberás tomar durante tu embarazo; te damos 4 tips
Por Weekend Desde el momento en que descubres que estás embarazada debes tomar decisiones de todo tipo y magnitud. Muchas de ellas son sencillas, pero
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una de las más difíciles es elegir a su médico obstetra. Después de todo, este profesional de la salud dedicado al estudio y atención del embarazo, el parto y el postparto, es otro personaje importante que te acompañará de principio a fin en
la aventura de convertirte en madre. Para comenzar, debemos decir que no hay una fórmula específica ni exacta para elegir un ‘buen obstetra’, pero sí hay algo que todo buen médico independientemente de su especiali-
Es importante propiciar espacios para fortalecer la confianza entre el obstetra que elegiste y tú. Una de las formas más útiles de lograrlo, sobre todo para ti, es expresar los temores que tienes respecto a los cambios en tu cuerpo en cada una de las etapas de tu gestación. Dependiendo de la manera y la actitud con la que el médico aborde la situación podrás darte cuenta de si su personalidad es compatible con la tuya, de modo que puedas sentirte segura para que te acompañe a ti, a tu bebé y a tu pareja en el momento de tu parto.
HAZLE PREGUNTAS ESPECÍFICAS SOBRE SU PRÁCTICA PROFESIONAL Aunque pueda parecerte osado o irrespetuoso, lo cierto es que estás en tu pleno derecho de saber cuáles son los protocolos y las prácticas del profesional de la salud ante el cual entregarás tu confianza. A tu obstetra puedes preguntarle, por ejemplo, si por lo general atiende partos o cesáreas, si permite el ingreso del acompañante a la sala de partos, si hace episiotomía (corte vaginal) de rutina, etcétera. De esta manera, si eliges a ese médico, sabrás qué esperar de él durante tu parto, o si no concuerda con tu plan de parto, podrás cambiar de médico.
Dieta y Síndrome de Ovario Poliquístico El Síndrome del Ovario Poliquístico es un trastorno endocrino que ocurre cuando los ovarios o las glándulas suprarrenales femeninas producen más hormonas masculinas de lo normal. Afecta entre el 6 y 10% de las mujeres en edad reproductiva, y causa crecimiento de quistes (cavidades llenas de líquido) en los ovarios. Los síntomas incluyen: • Menstruaciones irregulares • Infertilidad • Dolor pélvico • Exceso de vello en la cara, el pecho, el abdomen o los muslos • Subida de peso • Acné o piel grasosa • Parches de piel gruesa de color marrón o negro Las mujeres con síndrome de ovario poliquístico tienen un mayor riesgo de desarrollar diabetes, síndrome metabólico, enfermedades del corazón y presión arterial alta. Además de visitar a tu ginecólogo y endocrinólogo para que te den un tratamiento adecuado debes: • Mantener un peso saludable • Cuidar los niveles de glucosa y colesterol en sangre • Una comida balanceada que incluya lácteos bajos en grasa, muchas frutas y verduras • Consumir cantidades adecuadas de fibra (20 a 35 gramos): frutas y verduras con cáscara, leguminosas (frijoles, habas, lentejas, etcétera) y cereales integrales • Alimentos ricos en omega 3 (atún, bacalao, salmón, sardina, caballa, nueces, almendras, cacahuates, linaza, etcétera) • Incluir buenas fuentes de cromo: carne de res, hígado, huevos, pollo, ostras, germen de trigo y brócoli
POR LIC. FABIOLA CÁRCAMO JIMÉNEZ Maestrante en Nutrición Médica, diplomados en Nutrición Renal y Educación en Diabetes Tel (656) 224.9700
CENTRO MÉDICO DE ESPECIALIDADES Consultorio 112
Nutrinotas
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Nutrición
EL JUGO DE LIMÓN Y SUS BENEFICIOS Incluye este cítrico en tu dieta diaria y conviértelo en un aliado de tu salud Por Marisol Rodríguez
jugo de limón.
Los jugos naturales ofrecen un sinfín de beneficios a nuestro organismo, según los ingredientes con los que los preparemos. Si hablamos del limón, este cítrico es un gran aliado de la salud debido a sus componentes como vitamina C, complejos vitamínicos del tipo B, calcio, hierro, magnesio, potasio, fibra y antioxidantes. Además, es un fruto bajo en calorías, compuesto en un 90 por ciento de agua. Descubre todas las bondades del
FORTALECE EL SISTEMA INMUNOLÓGICO
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Por sus propiedades antibióticas y antivirales que ayudan a limpiar las vías respiratorias y a fortalecer el sistema inmunológico, así como por su cantidad de vitamina C, es un gran aliado para combatir el asma, la bronquitis, los resfriados y otros problemas respiratorios.
PURIFICA EL ORGANISMO Es un aliado en la prevención de la acción de los radicales libres al poseer vi-
tamina C, flavonoides y betacarotenos, según un estudio de la Universidad de Alabama.
LIMPIA EL HÍGADO Y RIÑONES De acuerdo a un análisis de la Sun Yat-sen University, mejora la función del hígado. Su contenido de minerales como el calcio y potasio benefician el filtrado de toxinas y sustancias de desecho que realizan los riñones, y también acaba con la retención de líquidos.
COMBATE PROBLEMAS ESTOMACALES El jugo de limón regula el pH del cuer-
po, por lo que alivia los diferentes tipos de problemas estomacales como la indigestión, el estreñimiento, los parásitos y las náuseas.
PROTEGE EL SISTEMA CARDIOVASCULAR Un estudio de la Universidad de Connecticut reveló que el limón protege el sistema cardiovascular, gracias a su contenido de antioxidantes y hace que las venas y arterias sean más flexibles. Con su consumo se reducen las posibilidades de enfermedades como hipertensión, varices, hemorroides o arteriosclerosis.
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Balance emocional
JOURNALING VS. ANSIEDAD La técnica de moda que promueve la escritura terapéutica y creativa Por Marisol Rodríguez Antes llevar un diario era como un hobby, pero hoy es más que eso, es sanar a través de las palabras. Esta practica, actualmente conocida como journaling, se basa en la escritura terapéutica que relaja, desarrolla la inteligencia, entrena la creatividad y aporta mayor claridad mental. Su objetivo es que quien lo practique pueda reflexionar sobre el pasado, ordenar el presente y planificar el futuro. El journaling no solo consiste en palabras, también se acompaña de dibujos, esquemas o diseños y entre sus beneficios destaca el manejo de ansiedad y estrés.
5 TIPOS Diario de gratitud Se enfoca en agradecer lo que se tiene, recordar pequeños y maravillosos detalles de la vida. Escribe 10 a 15 minutos antes de ir a la cama. Escritura libre Es la técnica más antigua y consiste en anotar todos lo que desees en cualquier momento del día. Diario de emociones Una forma muy sanadora para expresar todas las emociones que experimentas, ya sean positivas o negativas. Páginas mañaneras Justo después de levantarte, tómate un tiempo para escribir tres páginas sin parar con lo primero que llegue a tu mente, esto atraerá la inspiración en el resto de la jornada. Bullet Journal Te ayudará a llevar un control preciso de tus actividades. Elabora listas de pendientes, sueños, planes e incluso, de las compras. No olvides acompañarlas de viñetas de colores.
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moda
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fitness
5 RAZONES PARA EJERCITARTE CON UN HULA HULA Es el accesorio fitness que necesitas para tonificar tu figura
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Por Marisol Rodríguez Beyoncé y Kelly Osbourne son dos estrellas que incorporan a sus rutinas de entrenamiento el baile con hula hula hoop, ¿la razón? Los múltiples beneficios que aporta a la figura y en general, a la salud. Así que busca entre tus juguetes de la infancia y prepárate para ponerte en forma, mientras te diviertes. Descubre cinco razones para convertirlo en tu accesorio fitness favorito.
FIRMEZA ABDOMINAL Para girar este aro alrededor de 1 la cintura necesitas mantener el abdomen contraído y este ejercicio es perfecto para darle firmeza a esa zona del cuerpo.
ALIADO PARA EL CORAZÓN Cuando comiences a ejercitarte 2 con aros, al poco tiempo notarás el cambio en tu frecuencia cardíaca y podrás adquirir una mayor condición física.
COORDINACIÓN TOTAL El esfuerzo físico es importante, 3 pero también necesitas coordi-
nación para mantener los giros del hula hula en tu cintura.
PODEROSO CONTRA LAS CALORÍAS con el hula hula puede 4 Bailar hacer que quemes de 400 a 600 calorías en una hora, según el Consejo Americano de Ejercicio.
INCREMENTA TU FELICIDAD quién no le cambia el estado 5 ¿A de ánimo con la música? Pon tu playlist con tus canciones favoritas y disfruta de una buena sesión de baile con tu hula hula.
¿CÓMO INCLUIRLO EN TU RUTINA? Haz el clásico movimiento de girarlo en la cintura y después con los brazos y pies. Realiza tres series de 30 repeticiones. Cuando avances, intenta el giro del aro por todo el cuerpo o en la zona que quieras tonificar. Tip: en la plataforma TikTok escribe el hashtag #hulahoop y encuentra miles de videos de ejercicios, movimientos y más sobre este accesorio fitness.
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moda CÓPIALE A LAS CELEBS
Lady Gaga lo ha convertido en su accesorio favorito y últimamente se le ha visto con uno negro clásico y otro con el texto ‘Love for Sale’ por su álbum en colaboración con Tony Bennett.
La intérprete de ‘Good 4 You’, Olivia Rodrigo, eligió uno en versión mini llamado Amini Pernille de la marca Amina Muaddi para su visita a la Casa Blanca.
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El maletín es el bolso de moda; Lady Gaga, Bella Hadid y Olivia Rodrigo ya lo llevan
Por Marisol Rodríguez ¿Buscas una pieza clave para empoderar tus outfits? La respuesta está en los maletines, el nuevo bolso de moda. Celebridades como Lady Gaga, Bella Hadid y Olivia Rodrigo ya lo llevan y también lo hemos visto en las pasarelas de la temporada Primavera-Verano 2022.
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Por años el maletín ha estado relacionado al mundo empresarial, pero hoy se ha convertido en un fashion statement y símbolo del empoderamiento femenino. Y es que, más allá de su uso para transportar documentos, sus nuevos modelos son más sofisticados con tamaños, materiales y colores que los vuelven el sustituto perfecto de la bolsa de diario.
Bella Hadid lo ha llevado a otro nivel, al combinar su maletín con textura de serpiente en verde neón con los pantalones que lució en el Dior Homme Spring 2022.
belleza
Por Marisol Rodríguez El rosa es símbolo de feminidad, belleza, ternura, suavidad, alegría, tranquilidad, amor y dulzura. Si quieres expresar todo lo anterior a través de tu mirada, debes tener una paleta de sombras con este color. Desde un tono claro hasta uno más atrevido como el fucsia, el rosa le va bien a las morenas, rubias, castañas y pelirrojas. Si tienes ojos marrones, te dará un resplandor especial en un evento diurno; también es ideal para encender unos ojos verdes y a las que los tienen azules, les da calidez. Toma nota de estos 4 trucos para obtener una mirada suave, delicada y natural, según tu tono de piel: •
A las pieles de tonos cálidos (tendencia al amarillo u oliva con venas de aspecto verdoso) les va perfecto un rosa melocotón.
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Si en tu rostro prevalecen los tonos fríos (tendencia al celeste o azul) opta por sombras rosadas neutras para obtener un aspecto de ojos suaves y delicados.
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¿Te gusta arriesgarte? Aplica un rosa frío si tu piel es cálida y viceversa, un cálido si es fría.
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Para esas ocasiones en las que quieres destacar al máximo tus ojos, sin importar cuál sea tu tono, pinta tus párpados con un brillante fucsia.
MIRADA ROMÁNTICA Aporta un halo de dulzura a tus ojos con sombras rosas
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hogar
IDEAS PARA RENOVAR TU ESTUDIO Dale un segundo aire en esta vuelta al colegio Por Marisol Rodríguez A inicios de la pandemia el hogar se tuvo que adaptar para convertirse en el espacio de estudio de miles de niños, adolescentes y jóvenes. Ahora que las clases son nuevamente presenciales, aprovecha para darle una renovada a esta zona con las tendencias más fuertes del 2021. Te contamos cuáles son para que se sientan motivados a realizar sus tareas en ella.
TONOS LLAMATIVOS
Los colores vibrantes como el amarillo y morado llenan los espacios de energía y fomentan la creatividad.
ESTILO MINIMAL
Texturas lisas y muebles sencillos te ayudarán a mejorar la concentración, ya que no hay tantas cosas que sobre estimulen el cerebro y lo distraigan de las tareas.
TOQUE NATURAL
Las plantas le agregan frescura a tu espacio de estudio y crean un ambiente más relajado.
MOBILIARIO CÓMODO
Las sillas gamer, por ejemplo, se caracterizan por ser cómodas y prácticas, así que son ideales para esas largas jornadas de estudio.
AIRE VINTAGE
Dale un toque hogareño y diferente a tu espacio con objetos estilo vintage como una lámpara, cuadros e incluso, con el propio escritorio.
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de la
portada
CHRIS
HEMSWORTH El actor australiano nos lleva a una aventura en el fondo del mar con National Geographic Por Marisol Rodríguez Apasionado de la naturaleza, el actor australiano Chris Hemsworth cambia la capa de superhéroe por el traje de buzo para sumergirnos en una aventura bajo el mar con ‘La playa de los tiburones’. Un documental que ha realizado en colaboración con National Geographic, cadena especializada en flora y fauna, como parte de su Sharkfest.
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de la portada El actor que también es conocido por sus dotes como surfista se une a biólogos marinos, conservacionistas y defensores de los tiburones de su natal Australia para investigar cómo funcionan las medidas preventivas para evitar el choque entre tiburones y seres humanos. “He pasado gran parte de mi vida cerca del mar o en el mar, compartiendo el mismo espacio con los tiburones y desde hace poco ha aumentado de forma preocupante la actividad de estos. Es fundamental que los respetemos”, declaró. Con una duración de una hora, en el documental que inicia en su casa de Byron Bay, veremos al actor bucear con diversas especies para comprender su comportamiento y fuerza. “Nuestros mares dependen de estos depredadores para conservar un ecosistema donde impere la biodiversidad; sin embargo, también debemos aprender a protegernos y ese es mi principal objetivo”, agregó. ‘Chris Hemsworth: La playa de los tiburones’ también descubre los últimos hallazgos sobre escualos realizados por la tecnología científica con el fin de proteger tanto a esta especie como a las personas. El documental ya se encuentra disponible en Disney Plus.
THOR, EL SUPERHÉROE QUE SALVÓ SU CARRERA
Reconocido como uno de los actores más rentables de Hollywood, Chris comenzó a forjar su carrera en territorio australiano con la serie ‘Home and Away’. La fama que goza actualmente le llegó por completo cuando obtuvo el papel de Thor en 2011, un año en el que enfrentaba una crisis de ansiedad que por poco lo hace rendirse y dejar la actuación. Este personaje no solo salvó su carrera sino que le dio un impulso a nivel internacional hasta convertirlo en uno de los galanes más cotizados. Como el ‘Dios del trueno’ ha participado en siete producciones ‘Thor’, ‘Thor: un mundo oscuro’, ‘Avengers: Era de Ultrón’, ‘Doctor Strange’, ‘Thor: Ragnarok’, ‘Avengers: Infinity War’ y ‘Avengers: Endgame’; además, próximamente lo veremos en una nueva entrega del superhéroe asgardiano que lleva por título ‘Thor: Love and Thunder’. Otras de sus destacadas actuaciones han sido en las cintas ‘Blanca Nieves y el cazador’, ‘El cazador y la reina de hielo’, ‘Rush’, ‘Vacaciones’, ‘En el corazón del mar’, ’12 Strong’ y ‘Misión de rescate’.
EMBAJADOR GLOBAL DE HUGO BOSS La firma de lujo alemana Hugo Boss anunció este año su fichaje como el primer embajador global de su línea Boss. Dicha alianza entre el actor y la marca se remonta al año 2017 cuando éste se convirtió en la imagen de su fragancia Boss Bottled. “Soy un gran admirador de Boss desde hace mucho tiempo, así que estoy muy feliz de poder representar
ahora las colecciones de la marca como embajador global. Nuestra asociación en los últimos años ha sido absolutamente brillante”, expresó el galán de ojos azules. Por su parte, la firma destacó en un comunicado que el esposo de Elsa Pataky, con quien tiene tres hijos, personifica un estilo de vida equilibrado y encarna una visión contemporánea de éxito y masculinidad.
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Tecnología
EVERNOTE
Es una gran aliada de los estudiantes. Agenda recordatorios y agrega notas detalladas. Al final del día, registra qué tareas finalizaste, así sabrás que no se te pasó nada.
APPS PARA ORGANIZAR TUS TAREAS Úsalas y que no se te pase ninguna entrega en el nuevo ciclo escolar Por Marisol Rodríguez
Hoy en día las aplicaciones son una herramienta indispensable y más porque tenemos casi todo nuestro mundo en el teléfono celular. En cuestión de clases, existen varias apps que te pueden facilitar la vuelta a la escuela; toma nota.
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GOOGLE CALENDAR
TODOIST
FOCUS TO-DO
CALENDARS
Basta con que tengas una cuenta de Gmail para que puedas accesar a esta agenda y calendario electrónico, donde podrás programar eventos, entregas de tareas, recibir recordatorios y compartirlos con tus compañeros de clases.
Es ideal para agendar cada tarea, te ayuda a registrar el proceso que hagas cada día y podrás temporizar cuántos minutos quieres dedicar a cada cosa que realices; además, te mandará recordatorios para que no olvides nada.
En esta app podrás organizar toda tu vida, no solo la escolar. Marca los eventos y proyectos más importantes, divide cada tarea por sección o materia, establece objetivos y visualiza cómo va tu progreso para lograrlo, destaca recordatorios y más.
Perfecta para organizar eventos, tareas y entregas por día, semana o mes. Lo mejor de todo, esta aplicación se puede utilizar tanto en línea como offline.
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escuelas
REGRESO A CLASES EN TIEMPOS DE PANDEMIA Se acerca un gran reto en el inminente regreso a las aulas. Padres de familia, instituciones educativas, docentes y alumnos; trabajarán en conjunto para que la educación se reactive, priorizando la salud de todos los integrantes involucrados. Como parte fundamental en el tejido social, los filtros, o mejor dicho, los momentos de oportunidad que se tendrán durante la jornada escolar, son claves para evitar contagios. Las clases presenciales fueron suspendidas hace año y medio (marzo 2020), y uno de los retos más importantes es el desempeño académico de los estudiantes, ya que el anterior ciclo escolar, era como, más o menos obligatorio, en otras palabras; muchos niños y jóvenes optaron por permanecer ausentes durante la mayor parte del tiempo en que se impartían las clases en línea.
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Por supuesto que el ámbito socioemocional de los estudiantes es otro punto esencial a observar con este regreso a los salones. Muchos de ellos experimentaron cuadros de ansiedad y depresión durante la ‘cuarentena’, el aislamiento obligatorio tiende a generar ciertos estados mentales no deseados en las personas; la salud física es un factor que puede ser revertido, afortunadamente los niños y los adolescentes, en su mayoría, responden favorablemente a desechar todo aquello que fue acumulado con el encierro. Las instituciones enfrentarán una enorme responsabilidad, veremos con atención a esos alumnos que fueron afectados directamente por el Covid-19, se habla de esos casos donde hubo convalecencias largas, afectando el entorno familiar; parientes directos que fallecieron
a causa del virus; intentos de suicidio o de autolaceraciones. Los docentes tendrán una labor ardua y sin descanso al inicio del ciclo, periodo donde “todos” tendrán que adaptarse a una nueva normalidad. Muchas actividades que fueron tan naturales en los colegios ahora no podrán ser posibles con la nueva normalidad en las escuelas, tantos padres de familia, maestros y alumnos serán clave para que el regreso a clases en tiempos de pandemia. He aquí algunos pasos que se considerarán para que estudiantes y maestros lleven a cabo una escuela segura: • Dejar los asientos de cada alumno de 1 a 2 metros de distancia, y con un máximo de 15 alumnos por aula. • Limpiar y desinfectar superficies frecuentemente. • Proporcionar gel antibacterial, así
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como jabón y agua para lavarse las manos constantemente. Disponer los pupitres para que los niños y jóvenes coman cada uno en su espacio o dejarlos salir al patio a que coman por separado. Mantener las ventanas y puertas abiertas de los salones de clases para la ventilación de aire. Utilizar espacios al aire libre cuando sea posible. En todo momento, usar mascarillas para alumnos, profesores y toda la comunidad escolar. Checar temperatura de los alumnos en la entrada. Padres de familia deberán informar ante cualquier síntoma de Covid-19. Por Carlos A. Rodríguez profecarlos013@gmail.com
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especial Por Carlos A. Rodríguez La docencia es una de las actividades que más orgullo causa a aquellos que la ejercen. Como educadores se tiene el privilegio de ser un eslabón fundamental en cualquier sociedad, y no necesariamente se debe estar anclado a un determinado lugar (edificio), sino la responsabilidad que conlleva al dedicarse a tan honorable profesión. En esta ocasión, la mirada estará puesta en una gran educadora mexicana, poco conocida para algunos, pero con una importancia histórica y social en la educación de nuestro país.
FAMILIA Y PRIMEROS ESTUDIOS El 23 de noviembre de 1876, nació una niña, que con el tiempo se convertiría en una de las educadoras más relevantes de la nación. Originaria de La Paz, Baja California Sur, María Rosaura Zapata Cano fue la hija primogénita del matrimonio formado por el Capitán Claudio Zapata, jefe de las armas de Baja California en 1877, y la Señora Elena Cano Ruiz, originaria de Mulegé, Baja California Sur. Ante las constantes ausencias de su padre, a los 3 años de edad Rosaura y su madre viajan a la Ciudad de México para poder reunirse con él y hacer una vida en familia. En este lugar realiza sus estudios de primaria y preparatoria, y posteriormente en el año de 1898 ingresa a la Escuela Nacional para Profesores. La mencionada carrera tenía una duración de 4 años y al final egresa titulada como Profesora de Educación Preescolar.
UNA OBRA MONUMENTAL
Rosaura Zapata Cano
PIONERA INCANSABLE DE LA EDUCACIÓN TEMPRANA 24 w e e k e n d . m x
Debido a sus excelentes notas académicas y a su personalidad brillante e inteligente, en el año de 1902 es enviada por el Gobierno Porfirista a Estados Unidos de América para iniciarse en el conocimiento de Los Jardines para Párvulos (que serían los antecedentes de los Jardines de Niños actuales). El ministro de educación don Justo Sierra la apoyó para que viajara a Europa, estuvo en Alemania, Francia, Bélgica, Suiza e Inglaterra, visitó los jardines de niños creados por Enrique Pestalozzi y Federio Froebel. Regresó a México en 1906 y se dio a la tarea de incrementar la creación de más escuelas, elaborando programas, apuntes, ideando juegos educativos y seleccionando textos escolares.
especial Posteriormente regresa a México e inicia con el establecimiento de este sistema de enseñanza por toda la república mexicana. Una labor titánica, puesto que nuestro país se encontraba envuelto en grandes desigualdades económicas y sociales, lo que dificultaba que las familias pudieran dejar que sus hijos acudieran a estos nuevos centros de enseñanza.
REVOLUCIÓN MEXICANA Durante los 11 años que duró la Revolución Mexicana, el trabajo de Rosaura Zapata quedó en pausa y, una vez lograda cierta estabilidad en la república mexicana, en el año de 1926 es nombrada Inspectora de los Jardines de Niños del Distrito Federal. En 1928 es ascendida a Inspectora General de Jardines de Niños. En 1910 impartió clases en la Escuela Nacional de Maestros, durante el gobierno de Venustiano Carranza, la profesora Zapata estableció en Veracruz el primer Jardín de Niños.
EL JARDÍN DE NIÑOS En 1928 siendo inspectora general de Jardines de Niños estableció el sistema nacional de enseñanza. La semilla que doña Rosaura sembró, germinó en gran parte del país, hasta en la pobre región de Valle del Mezquital se abrieron varios jardines. La profesora organizó cursos de capacitación por toda la República, gracias a su intervención se creó el Instituto de Información Educativa Preescolar para unificar la formación de las educadoras. Participó en todos los congresos panamericanos del niño, sobresaliendo por sus propuestas en el celebrado en 1942 en la ciudad de Washington.
MÁS ALLÁ DEL AULA La profesora Zapata Cano incursionó en la narrativa y es autora de varios libros entre los que podemos mencionar: Cuentos y conversaciones para jardines de niños, Rimas para jardines de niños, Cantos y juegos, Técnica de la educación preescolar, entre otras varias obras. Escribió también para varias revistas especializadas. En el año de 1948 recibe la medalla por 30 años de servicio y, en 1952, la medalla Ignacio Manuel Altamirano por 50 años de servicio docente. El 3 de enero de 1953, a propuesta del entonces presidente Adolfo Ruiz Cortines, se expidió el decreto por el cual anualmente se entregaría la medalla Belisario Domínguez “para premiar a los hombres y mujeres mexicanos que se hayan distinguido por su ciencia o su virtud en grado eminente, como servidores de nuestra Patria o de la Humanidad”. En el año de 1954 el Senado de la República Mexicana entrega la primer medalla y el gran honor recae sobre la Profesora Zapata Cano como un justo y merecido reconocimiento a sus altos méritos educativos, siendo además, la primer mujer en recibir esta alta distinción. Poco después la maestra Zapata Cano decide retirarse del servicio docente y descansar en su domicilio de la Ciudad de México.
LA EDUCACIÓN PREESCOLAR COMO LEGADO Es importante mencionar que Rosaura Zapata siempre estuvo ligada al desarrollo de la educación preescolar en Baja California Sur, ya que viajaba constantemente a su estado natal para inaugurar centros de preescolar y asistir a los exámenes de futuras profesoras en este nivel educativo. La maestra Zapata Cano fallece el 23 de julio de 1963 a la edad de 87 años. Sus restos morta-
les fueron depositados en el Panteón Jardín de la Ciudad de México. En el año de 1986 fueron trasladados a la ciudad de La Paz y reinhumados en la Rotonda de los Sudcalifornianos Ilustres. La educación preescolar es una de las etapas más importantes, y no por ser la primera a la que se enfrenta el niño, sino porque las educadoras, literalmente, tienen el futuro en sus manos.
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GO U R MET · E V E N T OS · TV · L IB ROS · MÚ S IC A · HORÓSCOP OS
BACON OBSESSION En víspera del Día del Tocino, te compartimos tres deliciosas recetas para disfrutar de su sabor / P. 30-31
BOOK CLUB LOS CUATRO VIENTOS DE KRISTIN HANNAH / P. 34
TV ESPECIAL: ABUELITOS DE PELÍCULA / P. 36-37
Gourmet
TAILANDIA Y SUS SABORES La gastronomía de este enigmático país es una verdadera joya culinaria
cante. Este plato ligero se elabora con papaya verde, ajo, zanahoria, chícharos, pimientos picantes, jugo de lima, salsa de pescado, azúcar de palma, tomates y cacahuates.
Por Marisol Rodríguez
• PLA PAO
La gastronomía tailandesa ofrece una variedad de texturas, aromas y sabores que la convierten en una verdadera joya culinaria. En cada receta se aplican diferentes técnicas que dan como resultado un exquisito manjar; arroz, especias, productos del mar, carnes y exóticos insectos forman parte de sus ingredientes básicos. Descubre algunos de sus platillos más tradicionales:
• PAD THAI
Es uno de los favoritos y más representativos de esta cultura; se compone de fideos sofritos con soya, tofu, huevos, salsa de pescado y tamarindo, gambas y cacahuates; se encuentra tanto en los restaurantes más lujosos como en los puestos callejeros.
• TOM YUM KUNG
Su sopa más famosa, preparada con pollo, lima, hongos, ajo, soya y una variedad de especias; parte de su éxito es la combinación de sabores dulces, salados y picantes.
• KHAO NA PET
Sobre una bola de arroz se sirve pato asado con salsa dulce y una ración de verduras.
• SOM TAM
La ensalada de papaya verde reúne los cuatro sabores de la cocina tailandesa: dulce, ácido, salado y pi-
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Muy típico sobre todo en su zona de playa, es un pescado a la plancha cubierto de sal y por lo general relleno de hojas de lima y hierba de limón.
• KHAO PAD
El arroz frito tailandés va acompañado de carnes como pollo, ternera o cerdo, verduras, piña, cilantro y camarones, entre otros ingredientes; se puede condimentar con salsa de soya, azúcar, pescado o salsa picante.
• KLUAY BUAT CHII
Una deliciosa combinación de plátanos, leche de coco, azúcar, menta, cacahuates tostados y una pizca de sal; se sirve frío o caliente.
• MANGO STICKY RICE
¡Un postre que no puede faltar en esta lista! Como su nombre lo indica, el mango es su estrella, acompañado de arroz blanco bañado en leche de coco.
• TÉ TAILANDÉS
Es una bebida que se puede servir fría o caliente, elaborada a partir del té de Ceilán, endulzada con azúcar y leche condensada, de coco o entera.
• SATO
Producido especialmente en Isan, al noreste del país, este vino se elabora por la fermentación del arroz en grandes tarros.
Gourmet
AMANTES DEL TOCINO Te compartimos tres deliciosas recetas para disfrutar de su sabor Por Marisol Rodríguez ¿Sabías que tan solo en Estados Unidos se consumen cerca de ocho kilos de tocino al año por persona? Esta cifra es increíble y no los culpamos, ya que su aroma inigualable y su sabor resulta adictivo, ya sea en platos salados como un sándwich hasta en los dulces como acompañante, por ejemplo, de unos deliciosos hot cakes. El tocino es una de las carnes procesadas más antiguas que consiste en la capa de grasa situada debajo de la piel del cerdo y según la cantidad de carne que tiene, se considera magro o graso. Desde el año 2000 se conmemora su día cada sábado previo al primer lunes de septiembre; el origen de esta celebración se lo atribuye Bedford, Massachusetts, pero también Boulder, Colorado reclama ser pionero de esta fecha desde 2004. En lo que sí coinciden ambos es en el sentido de este día: reunir a los amantes del tocino y promover su consumo e incluso, surgió el movimiento baconmania, a partir del cual se han fabricado productos inimaginables como aromatizantes, una mayonesa y pasta de dientes inspirados en él.
¿SABÍAS QUE…?
El tocino fue el primer alimento que consumió el astronauta Neil Armstrong tras llegar a la luna.
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INGREDIENTES
PREPARACIÓN
CAMARONES ENVUELTOS EN TOCINO
1. Fríe el ajo en una sartén con aceite de ajonjolí, retira cuando comience a dorar y muele a pulsos con los aguacates y hojas de menta; salpimenta. 2. Envuelve los camarones con la lámina de tocino cada uno, colócalos en una charola, salpimenta y hornea a 180 grados centígrados durante 25 minutos. 3. Sirve con guacamole y decora con hojas de perejil.
Ingredientes • 12 camarones grandes sin cáscara • 12 láminas de tocino • 2 aguacate • 2 cucharadas de hojas de menta • 1/2 diente de ajo • 1 cucharada de aceite de ajonjolí • 1/4 taza de horas de perejil
DIP DE QUESO AMARILLO CON TOCINO • • • • • •
1 taza de palitos de pan 1 taza de palitos de pan con especias 300 gramos de tocino picado 1 cucharada de cebollín picado 1 taza de queo amarillo en cubos 1 taza de queso Monterrey Jack en cubos • 1/2 taza de crema
MINI QUICHES CON TOCINO Y QUESO MANCHEGO • • • •
3 huevos 4 rebanadas de tocino en cubitos 1 cebolla finamente picada 2 cucharadas de queso manchego rallado • 3-4 hojas de hojaldre a temperatura ambiente • Sal y pimienta • 1 taza de crema
1. Funde los quesos con la crema en horno de microondas. Mezcla y reserva. 2. Fríe el tocino en una sartén caliente, retira cuando dore y escurre el exceso de grasa. 3. Sirve los quesos con tocino y cebollín. Acompaña con los palitos de pan.
1. Precalienta el horno a 180 grados centígrados. 2. Engrasa ligeramente dos moldes para panquecitos. 3. Mezcla los huevos, el tocino, la cebolla, el queso, la sal y la pimienta hasta integrar uniformemente. 4. Corta la pasta de hojaldre en círculos y coloca cada una de ellas en los huecos para panqués. 5. Reparte la mezcla en los dos moldes. 6. Hornea de 15 a 20 minutos o hasta que estén dorados.
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eventos Gourmet
Réplicas de tamaño natural de las estatuas más representativas del artista italiano se exhiben en la sala experimental Octavio Trías del Centro Cultural Paso del Norte, de las 10:00 a las 20:00 horas. El acceso general es de 80 pesos y de 65 para menores de 14 años, estudiantes y maestros con credencial. Permanece hasta el 30 de agosto. SÁBADO 28 DE AGOSTO
BAZAR De rol con Artesanos de Corazón Disfruta de una tarde llena de talento local, música en vivo, comida deliciosa y un ambiente familiar de las 18:00 a las 22:00 horas en Plaza Bistro (Campos Elíseos #9388). El acceso es gratuito.
BAZAR
EXPO BODA & QUINCE CIBELES En el marco de su treinta aniversario, el Centro de Convenciones y Eventos Sociales Cibeles celebra su Expo Boda & Quince, este 29 de agosto. Más de cuarenta expositores serán parte de esta edición que se realiza de las 11:00 a las 19:00 horas. Si tienes una boda o quinceañera en puerta, la expo es la ocasión perfecta para encontrar todo lo que necesitas para ese día con el que tanto has soñado.
VIERNES 27 DE AGOSTO
ARTE Exposición Diacronías Realiza un viaje introspectivo a través de siete esculturas monumentales del artista mexicano Jorge Marín; la exhibición estará disponible hasta el 5 de septiembre en La Rodadora en un horario de las 8:00 a las 20:00 horas. Entrada libre por puerta principal del Parque Central.
TEATRO 32 w e e k e n d . m x
¡TOMA NOTA!
Desde expertos en pasteles, fotografía, invitaciones, florería, barras de shots, vestidos de novia, tuxedos, artículos de animación como photo booths hasta dj’s, orquestas y cuartetos, mesas de regalos y más, quienes se encargarán de que tu evento sea único. Cibeles como anfitrión realizará una rifa de una boda y quinceañera; además habrá sorpresas de los expositores.
Quisiera ser Disfruta de esta obra unipersonal de Ricardo Aguirre con funciones de jueves a domingo a las 20:00 horas en Telón de Arena (Cayetano López #566). Se presenta hasta el 29 de agosto. Boletos en www.telondearena.org
ARTE Exposición Maletas Migrantes Un total de 48 artistas contemporáneos participan en la exposición ‘Maletas Migrantes’ del Museo de la Revolución en la Frontera (MUREF); visítala
• Qué: Expo Boda & Quince Cibeles • Cuándo: Domingo 29 de agosto • Dónde: Centro de Convenciones y Eventos Sociales Cibeles • Horario: 11:00 a.m. a 7:00 p.m. • Admisión: 60 pesos
de miércoles a viernes de las 10:00 a las 16:00 horas. El acceso es gratuito.
TEATRO Los monólogos de la vagina Basados en el libro de Eve Ensler, tres actrices retratan las experiencias de las mujeres en relación a su sexualidad, parto y más. La presentación es a las 21:00 horas en el Foro Café (Henry Dunant #615), el acceso es de 150 pesos. Cupo limitado.
ARTE Exposición Miguel Ángel, el Divino
Mini Bazar Otaku No te lo pierdas el sábado y domingo de las 12:00 a las 20:00 horas en Plaza de las Américas; habrá stands con venta de anime, manga, cómics, coleccionables y más. Acceso gratuito. SÁBADO 11 DE SEPTIEMBRE
FOTOGRAFÍA FotoTour MUREF En el marco de los 110 años de la Toma de Juárez se realiza este programa de fotografía para mayores de 15 años, tanto principiantes como avanzados, la primera sesión abordará el tema ‘Fotógrafos en la Revolución’. Las sesiones serán el 11 de septiembre, 2 y 16 de octubre, y 20 de noviembre de las 11:00 a las 15:00 horas vía Zoom. Solicita tu formulario de registro en el correo fototour2021@muref.org SÁBADO 2 DE OCTUBRE
TEATRO Chumel Torres en ‘Agotados’ Dirigida por Joserra Zúñiga y basada en los personajes creados por Becky Mode y Mark Sefflock, narra la historia de Sam, un actor con el corazón roto que espera que una audición le cambie la vida. La función es a las 20:30 horas en el Centro Cultural Paso del Norte. Boletos en www.donboleton.com
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libros
LOS CUATRO VIENTOS Kristin Hannah nos entrega una épica y emocionante novela de amor, heroísmo y esperanza Por Marisol Rodríguez Ubicado en el primer lugar de la lista de los libros más vendidos de The New York Times, ‘Los cuatro vientos’ de Kristin Hannah es una novela que nos recuerda que “los tiempos difíciles se producen, pero se superan”. Como una novela premonitoria de lo que sucede actualmente en el mundo, la también autora de ‘El Ruiseñor’ y ‘El baile de las luciérnagas’, aborda en su obra temas como la Gran Depresión, una crisis climatológica y la fortaleza de las mujeres. “Busco hablar de la forma en la que uno supera las dificultades. Todos estamos conectados, climatológicamente, sociológicamente… me encantaría que la gente se diera cuenta de que necesitamos estar juntos, ayudarnos los unos a los otros mucho más de lo que lo estamos haciendo”, ha declarado la autora californiana.
LA HISTORIA Es el año 1921, la Gran Guerra ha terminado y Estados Unidos se encamina a una nueva era de optimismo y abundancia. Pero el futuro no pinta igual para todos, entre ellos para Elsa Walcott,
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A DETALLE
Título: Los cuatro vientos Autor: Kristin Hannah Género: Novela histórica, ficción Páginas: 536 Editorial: Suma
quien radica en Texas y es considerada demasiado mayor para casarse. En una época en la que el matrimonio es la única opción de una mujer, su vida cambia de rumbo la noche en que conoce a Rafe Martinelli y decide unir su vida a él. Para 1934, el mundo ha cambiado. Son millones de personas las que han perdido su trabajo y los granjeros luchas para conservar sus tierras. Las cosechas no prosperan con la sequía, las fuentes de agua se secan y el polvo amenaza con enterrar todo. La granja de los Martinelli enfrenta una desesperada batalla por la supervivencia y como otros, Elsa se ve envuelta en una encrucijada: luchar por la tierra que tanto ama o marcharse al oeste, a California, en busca de una mejor vida para ella y su familia.
LO QUE OPINA LA CRÍTICA Una novela rica y gratificante sobre vínculos familiares, perseverancia y la amistad y fortaleza de las mujeres” -BooklistÉpica y evocadora, una conmovedora historia de amor y dificultades… Majestuosa y absorbente” -USA TodayUna fascinante historia de amor, coraje y sacrificio… Combina un crudo realismo con personajes llenos de riqueza emocional” -Publishers Weekly-
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especial
CLAIRE EN CARTAS A JULIETA
Cuando Sophie (Amanda Seyfried) viaja a Verona, Italia con su prometido no se imagina el cambio que dará su vida al descubrir una carta de amor escrita hace más de 50 años para Julieta Capuleto; al conocer a su remitente Claire (Vanessa Redgrave) y a Charlie (Christopher Egan), el nieto de ésta, tendrán una gran aventura. ¿Dónde verla? Netflix.
ABUELITOS DE PELÍCULA El 28 de agosto es Día del Abuelo, los festejamos con estas películas que nos hacen recordarlos Por Marisol Rodríguez Los abuelos son sinónimo de bondad, sabiduría, amor, paciencia y más. Su figura en el cine ha dejado una huella entrañable, ya sea en papeles protagónicos o secundarios. Para celebrar su día, hacemos un recuento de siete películas con abuelitos muy cool, ¿cuál es tu favorita?
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DICK KELLY EN MI ABUELO ES UN PELIGRO
Robert De Niro interpreta a este rebelde abuelo, quien se va de viaje a Daytona Beach, Florida con su nieto Jason (Zac Efron) para pasar unas vacaciones salvajes que incluyen fiestas, peleas en bares y una épica noche de karaoke. ¿Dónde verla? Amazon Prime Video.
MAMÁ COCO EN COCO
Cálida, apacible y tierna, Socorro, mejor conocida como mamá Coco, es la bisabuela de Miguel, quien sueña con ser músico, una profesión prohibida en su familia. Una entrañable cinta inspirada en la familia y la tradición mexicana del Día de Muertos. ¿Dónde verla? Disney Plus.
especial
ABUELO JOE EN CHARLIE Y LA FÁBRICA DE CHOCOLATE
TALA EN MOANA
EDWIN HOOVER EN PEQUEÑA MISS SUNSHINE
REINA CLARISSE RENALDI EN EL DIARIO DE UNA PRINCESA
Charlie Bucket (Freddie Highmore) obtiene uno de los cinco boletos para visitar la fábrica de chocolates y su abuelo Joe (David Kelly) lo acompaña; una vez dentro les esperan grandes sorpresas con su anfitrión Willy Wonka (Johnny Depp). ¿Dónde verla? Amazon Prime Video.
Olive (Abigail), la más pequeña de la familia Hoover, sueña con ser reina de belleza y cuando la invitan a un concurso, su abuelo (Alan Arkin) se encarga de prepararla, mientras pasan por varias aventuras en un largo viaje a bordo de su furgoneta. ¿Dónde verla? ClaroVideo.
Divertida y dulce, la abuela de Moana la apoya e inspira con sus historias del pasado a cumplir su sueño de atravesar el océano y explorar el mundo para demostrar lo valiente que es al igual que el resto de su familia. ¿Dónde verla? Disney Plus.
Te imaginas descubrir de un día para otro que tienes una abuela y no solo eso, sino que es una ¡reina! Esto le pasa a Mia Thermopolis (Anne Hathaway), quien tras reencontrarse con su abuela (Julie Andrews) es instruída en los menesteres de la realeza para convertirse en princesa. ¿Dónde verla? Disney Plus.
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horóscopos ARIES
LIBRA
MARZO 21-ABRIL 20
SEPTIEMBRE 22 - OCTUBRE 22
No siempre las cosas que dices o haces se entienden de buena manera, así que trata de limitarte para evitar problemas con tu sentido del humor.
Realiza actividades que te relajen y trata de no pensar en situaciones estresantes, recuerda que lo más importante es tu salud y paz mental.
TAURO
ESCORPIÓN
ABRIL 20 - MAYO 20
OCTUBRE 23 - NOVIEMBRE 21
Tu buena actitud y la manera como ves la vida comenzarán a darte buenos resultados, sigue así y triunfarás.
No dejes para mañana lo que puedes hacer hoy, mejor termina todos los asuntos que tienes pendientes y libérate de bastante carga laboral.
GÉMINIS
SAGITARIO
MAYO 21 - JUNIO 21
NOVIEMBRE 22 - DICIEMBRE 21
No te embarques en una relación que sabes no te va a llevar a nada, piensa en tu futuro y el tipo de persona que quieres a tu lado.
Tu manera de ver la vida te ayudará a salir adelante o a terminar en el pozo de la depresión, recuerda que tú eres quien puede tomar esa decisión.
CUMPLEAÑOS DE LA SEMANA
Del 27 de agosto al 2 de septiembre
JACK BLACK 28 de agosto 52 años
CAMERON DIAZ 30 de agosto 49 años
RICHARD GERE 31 de agosto 72 años
CÁNCER
CAPRICORNIO
JUNIO 22 - JULIO 22
DICIEMBRE 22 - ENERO 19
No confundas la amistad con amor, pues al final del día podrías resultar decepcionada; en el trabajo, tendrás días muy productivos.
Si estás saliendo de una ruptura amorosa, nada como refugiarte con tus amigos, quienes te demostrarán su lealtad y te harán pasar momentos muy divertidos.
LEO
ENERO 20 - FEBRERO 19
Deja de ser tan extremista, mejor nivela tu energía y sobre todo las reacciones que tienes ante ciertas situaciones.
Por fin te decidirás y darás el paso definitivo para decirle a cierta persona lo que en realidad sientes por ella. No tengas miedo pues te sorprenderá la respuesta.
PISCIS
AGOSTO 23- SEPTIEMBRE 22
FEBRERO 20 - MARZO 20
Sentirás el amor y protección de las personas que menos imaginas, lo que te reconfortará en esta etapa de malos momentos.
Tu vida personal y laboral estarán en la misma sintonía, así que olvídate de lidiar con los problemas de uno u otro, ya que todo funcionará de maravilla.
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1 de septiembre 25 años
ACUARIO
JULIO 23 - AGOSTO 22
VIRGO
ZENDAYA
KEANU REEVES 2 de septiembre 57 años
SALMA HAYEK 2 de septiembre 55 años
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