MODA
Publicación semanal • 301va edición • Viernes 25 de septiembre de 2020
“Al final, lo que importa no son los años de vida, sino la vida de los años” -Abraham Lincoln-
Y CONTANDO ¡Gracias por formar parte de nuestra historia y permitirnos ser parte de tu vida!
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Septiembre 2020
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8 NUTRICIÓN Ventajas y desventajas de ser vegetariano
10 BALANCE EMOCIONAL Emotional Eating: Tips para no comerte tus emociones
14 MODA 90’s are back!
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EDITORIAL Gerente General Patricia Quiñones Editora Marisol Rodríguez mrodriguez@weekend.mx Diseñador Gerardo Sotelo Asesoras de ventas Alma Martínez Denisse Dávila
16 BELLEZA Flequillos de temporada
18 HOGAR Ideas para hacer tu casa más cozy
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SALUD
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NUTRICIÓN
PROS Y CONTRAS
DE SER VEGETARIANO Cada vez son más las personas que siguen este estilo de vida, ¿es totalmente sano?
El vegetarianismo se plantea muchas veces como una forma de alimentación saludable pero también como una que es deficiente en vitaminas. Para iniciar, es importante saber que existen diversos grados, algunos vegetarianos comen determinados productos de origen animal, como la miel, los lácteos e incluso los huevos. Por otra parte, están aquellos que son más Fuente: www.comeconsalud.com
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estrictos o veganos, que no consumen ninguno de estos tipos de productos y los crudívoros, que además de no probarlos, tampoco admiten la cocción de los alimentos. En el marco del Día Mundial del Vegetarianismo, te contamos las ventajas de seguir este tipo de alimentación y también sus desventajas, las cuales se incrementan a medida de que se sigue una dieta más estricta.
Pros • Si la dieta está bien planificada no tiene porqué haber carencias nutricionales, además es baja en grasas y prácticamente no tiene ingesta de grasas saturadas ni colesterol. • También se añade el beneficio de no estar expuesto a los tratamientos hormonales a los que son sometidos muchos animales destinados al consumo humano. • Esta dieta es muy rica en fibra, lo que favorece el tránsito intestinal y previene determinados tipos de cáncer como el de colon y recto. • Por otro lado, al ser baja en grasas también suele ser baja en calorías por lo que hay una menor incidencia de obesidad y menor riesgo de llegar a padecer diabetes de tipo 2.
Contras • El principal problema de esta dieta es el bajo aporte de proteínas de calidad, por lo que se deben combinar muy bien los distintos alimentos que se consumen para conseguir todos los aminoácidos necesarios, de lo contrario, se pueden desarrollar problemas de salud como el cansancio, retención de líquidos y anemia. • Existe el riesgo de padecer déficit de vitaminas del grupo B, D, calcio y hierro. • Aumento de peso debido a la poca variedad de la dieta. Por ejemplo, es común encontrar a personas vegetarianas que se alimentan a base de pan, queso, pasta, arroz y galletas.
ANA CAROLINA AGUILAR
SALUD
Con 15 años de trayectoria, lo que más disfruta es hacer un cambio en la vida de sus pacientes POR MARISOL RODRÍGUEZ FOTO: JOSÉ ZAMORA rabajadora, responsable y siempre dispuesta a brindar lo mejor de sí, tanto en el ámbito personal como profesional, así es la neuróloga pediatra Ana Carolina Aguilar. Una mujer que admira el esfuerzo hecho en el pasado por las de su género para extender la lucha por la igualdad y que actualmente existan más derechos y oportunidades. Admiradora de Marie Curie por sus investigaciones, la doctora del Hospital Ángeles señala que el papel de la mujer en la medicina va cada
vez mejor aunque en algunas áreas todavía existen paciente que prefieren un médico hombre, Lo anterior la motiva más para seguir avanzando en su labor, donde el principal valor es procurar la salud, ya que cada niño es una meta y destaca también la importancia del trabajo en equipo entre mujeres y hombres. “A pesar de que sigue habiendo desigualdad siempre se puede avanzar, no se queden con un ‘no se puede’, sí se puede, nuestros límites están en nuestra mente, tenemos que seguir luchando para lograr un mejor desarrollo en el ámbito profesional y personal, sentirnos felices sobre todo con lo que hacemos en nuestra vida” finaliza.
CONSULTORIO 125 Tel. 227.1906 y 378.0787
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BALANCE EMOCIONAL
¿HAMBRE REAL
O EMOCIONAL? IDENTIFICA LO QUE SIENTES Y NO CAIGAS EN EL EMOTIONAL EATING
POR MARISOL RODRÍGUEZ Si cada vez que tienes una emoción negativa terminas saliendo de la cocina con todo el bote del helado, lo tuyo no es hambre real sino emocional. La alimentación emocional o Emotional Eating es descrita como la práctica de comer para sentirnos mejor sin ningún fin nutritivo. “Los llamados comedores emocionales sienten satisfacción emocional al ingerir alimentos casi siempre después de una situación emocionalmente difícil”, explica la
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psicóloga Érika Grajeda Manríquez. Estas personas se caracterizan por comer en exceso en respuesta a lo negativo, ya que han aprendido que los alivia de los estados de ánimo y situaciones complicadas. “Los hallazgos sugieren que la alimentación emocional está relacionada con la dependencia del afrontamiento orientado a las emociones y la evitación de la distracción en mujeres con trastornos alimentarios, así como en las relativamente sanas”, comenta la especialista.
BALANCE EMOCIONAL
¿Por qué?
Sucede algo que te afecta emocionalmente
El ser humano tiene diferentes formas de resolver sus problemas, cada uno ha desarrollado estrategias para afrontar las demandas de su medio, por ejemplo, las sociales, de pareja o laborales y existen tres que a continuación nos describe la psicóloga:
Afrontamiento orientado a la tarea Esta es la estrategia más sana para resolver un problema de la vida cotidiana, tiene que ver con abordar el problema que causa la angustia, crear un plan de acción y concentrarse en el siguiente paso a seguir para intentar llegar a la solución de la situación.
Te sientes culpable e impotente ante la comida
Sientes una necesidad imperiosa de comer
Evitación Se refiere a evitar el estrés distrayéndose con una tarea sustitutiva o buscando la diversión social, como la compañía de otras personas, este es uno de los estilos de afrontamiento más usados, aunque el menos productivo, ya que tarde que temprano deberemos enfrentar las situaciones problemáticas que se nos presenten.
Orientado a la emoción Es una forma de regular las emociones y tiene como objetivo particular mejorar las emociones negativas asociadas con el problema. Esta forma de afrontamiento incluye respuestas emocionales, preocupación por uno mismo y fantasear.
La experta señala que estudios recientes han demostrado que los comedores emocionales tienden a tratar de resolver sus problemas con estrategias de afrontamiento orientado a las emociones, las cuales anteponen a situaciones estresantes. Las emociones negativas provocan la sobrealimentación en las personas obesas, en mujeres con trastornos alimentarios y en quienes hacen dieta con peso normal, ya que al encontrarse en una situación estresante y al no saber regular sus emociones, recurren a la comida. “La comida funciona como disparador de ciertos químicos cerebrales que les hacen sentir la misma sensación de placer que sentimos cuando realizamos con éxito el enfrentamiento del problema, comen por que les hace sentir que lo resolvieron”, comenta.
Comes más de lo que sabes que deberías
¡Alerta! Esta practica es la entrada a trastornos alimentarios muy peligrosos como la anorexia, bulimia y obesidad. Si sientes que has caído en ella, recuerda que existen formas más saludables para manejar tus emociones como reafirmar tus virtudes, distraer tu atención con pensamientos neutrales, meditar, llevar un diario o tomar un respiro.
Aplícalas y aprende a consumir tus alimentos conscientemente en vez de mecánicamente y ponle fin a la practica de comer emocionalmente.
Fuente: Psicóloga Érika Grajeda Manríquez Tel. (656)437-9064
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FITNESS
TOP 4: EN FORMA AL AIRE LIBRE APROVECHA LOS DÍAS QUE NOS REGALA EL OTOÑO Y EJERCITA TU CUERPO Y MENTE POR MARISOL RODRÍGUEZ Oficialmente inició el otoño y las condiciones del clima nos invitan a ejercitarnos al aire libre. El senderismo, ciclismo, yoga y patinaje son ideales para practicarse en medio de la naturaleza, te decimos porqué.
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Senderismo
Si adoras las largas caminatas, aprovecha esta temporada donde las temperaturas no son tan altas como en verano ni tan bajas como en el invierno. Hacer senderismo mejora la salud cardiovascular, combate el sedentarismo, alivia dolores articulares y aumenta la autoestima.
Ciclismo
La naturaleza llama a explorarla y el ciclismo es una opción muy saludable para responderle. Al practicarlo, reduces un 50 por ciento las probabilidades de sufrir un infarto, adoptas la postura correcta, estimulas los músculos más pequeños de las vértebras dorsales y oxigenas tu cerebro, liberándote del estrés, entre otros
beneficios.
Patinaje
Es una actividad divertida para disfrutar de los paisajes otoñales y lo mejor de todo, es que tiene grandes cualidades: favorece la función motriz, despeja la mente, fortalece el corazón, tonifica y hace más fuerte los brazos, piernas y abdomen. ¿Quieres una razón más?, en una hora puedes quemar hasta 300 y 400 calorías.
Yoga
Aunque es una actividad que se puede realizar en cualquier época del año, en otoño es perfecto para reducir el estrés acumulado de los meses anteriores; haz la prueba, te sentirás mejor y más libre.
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ARE BACK! Luce estas 5 tendencias y revive aquellos maravillosos años POR MARISOL RODRÍGUEZ La moda es cíclica: va y vuelve, y este año se ha caracterizado por revivir el estilo de los noventa. Si creciste en aquella década estarás de acuerdo con nosotras en lo increíble que fue, en muchos aspectos, entre ellos la moda. Así que es momento de traer de regreso algunas de sus prendas statement. Empecemos con los baggy jeans, distinguidos por su silueta holgada y súper cómoda que los hacen perfectos para el día a día. Otra tendencia que pusieron de moda estrellas como Britney Spears o Paris Hilton son los track suits, originalmente diseñados para hacer ejercicio pero adoptados para otras actividades, por ejemplo, ir de shopping. El tie-dye es muy noventero y no se va en el otoño, ahora lo veremos en hoodies, pants, tote bags y en las populares scrunchies. En cuestión de accesorios, las mini backpacks que puso en la mira Alicia Silverstone en su papel de Cher Horowitz en ’Clueless’ también hacen su regreso triunfal; dale un toque chic a tus outfits con este tierno bolso. Por último, hablemos de las plataformas, muy vistas en aquellos años en los zapatos; prueba llevándolas en tus botas y crea los looks más cool del otoño-invierno.
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BELLEZA
RIZADO
Una de las embajadoras de este look es la modelo Alanna Arrington y luce tan espectacular que incluso, la cantante Selena Gómez lo ha hecho parte de su estilo en algún momento de su carrera.
CHIC FRANCÉS
Largo, abierto y con un toque de volumen es el clásico de las francesas; llévalo rozando las pestañas y acomódalo como prefieras: abierto, a un lado o agarrado con un pasador muy chic. Inspírate en la actriz Daisy Edgar-Jones.
ABIERTO
Manejable, versátil y cómodo son las tres palabras que lo describen, al igual que Felicity Jones puedes marcarlo a un lado o darle un toque retro a tu apariencia, abriéndolo a la mitad.
LA ERA DEL
FLEQUILLO Olvídate de las reglas y llévalo de mil formas distintas POR MARISOL RODRÍGUEZ
El flequillo es uno de esos cortes de cabello que amas u odias, todo dependerá del resultado final. Pero siempre es una opción cuando se quiere un cambio de look por completo. Si la idea de cortarlo ronda por tu mente, checa estos estilos que marcan el otoño.
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ROCKERO
Corto pero del largo necesario para cubrir la frente y quedarse en la antesala de los ojos, es un estilo que nos recuerda a la rockera Joan Jett. Actualmente, así lo lleva la irreverente Miley Cyrus; si optas por él, solo recuerda que debes peinarlo a diario, cuidando cada detalle.
ATREVIDO
Como su nombre lo dice, atrévete a romper las reglas con este flequillo recto y muy corto; la clave para que luzca perfecto es que tengas una frente amplia, recortarlo cada dos o tres semanas y peinarlo con el liso más extremo. La actriz Sofía Boutella es fan de esta arriesgada propuesta, ¿te animas?
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HOGAR
CREA UN
AMBIENTE COZY Toma nota de los detalles, colores y elementos claves para conseguirlo POR MARISOL RODRÍGUEZ Acogedor, cómodo y cálido son las palabras que dan significado al concepto de decoración anglosajón cozy. Esta tendencia, mundialmente conocida, cobra fuerza con la llegada del otoño-invierno, una época del año en la que se antoja tener un espacio que invite a querer quedarse en él todo el día. Y es que, este ambiente está relacionado con sensaciones agradables a la vista, tacto y olfato. Presta atención a sus bases y dale a tu hogar un toque muy cozy.
Iluminación
La luz tenue y cálida que aportan las velas, los farolitos o las luces blancas -como las del árbol de Navidad- son ideales; que tampoco te falte una buena chimenea, ya que su calor es reconfortante y desestresante.
Telas extra suaves
Incorpora mantas de algodón, cojines abullonados o de terciopelo, cobijas de lana suave y demás.
Elementos naturales
Para crear un espacio amigable, debes tener mucha madera al natural o en colores claros; también incluye cestas de fibras naturales.
Tonos claros
Tus paredes y los elementos que tengas en cada espacio deben ser armónicos a la vista; mezcla una base de neutros con colores de acento muy claros.
Alfombras
Elige tu tejido favorito, ya sea de fibras sintéticas o naturales, tus pies te lo agradecerán. No te olvides de los aromas, opta por uno natural como la lavanda, vainilla o la manzana-canela; estos pueden provenir de velas o difusores.
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DE LA PORTADA
POR MARISOL RODRÍGUEZ
Septiembre es un mes de celebración, no solo patriótica, también se cumplen seis años de aquel 26 de septiembre de 2014 cuando se publicó por primera vez nuestra revista. Desde su edición número uno, WEEKEND ha estado pensada en ofrecer un contenido fresco, útil y de entretenimiento a nuestros lectores. Cada año que hemos recorrido en estos seis aniversarios ha sido de mucho aprendizaje y de buscar la forma de reinventarnos para mantenernos a la vanguardia, especialmente en este 2020, un año que nos ha traído grandes retos, entre ellos adaptarnos a una ‘nueva normalidad’. En este proceso, nuestro portal Weekend.mx ha sido una herramienta fundamental para seguir llegando a miles de hogares en la frontera y en otras partes de México y del mundo como Brasil, Colombia, Perú, Ecuador, Chile y España. Igualmente, las redes sociales nos han permitido estar en contacto con más de 34,500 seguidores en Facebook e Instagram, quienes a diario interactúan con el contenido que les ofrecemos. Con orgullo y satisfacción celebramos seis años y nos comprometemos a continuar con la misma dedicación y calidad que caracteriza a cada una de nuestras ediciones.
EN NÚMEROS
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DE SEPTIEMBRE DE 2014, SE PUBLICA NUESTRA PRIMERA REVISTA
6
AÑOS A TU LADO
301
EDICIONES
270
Más de ESTRELLAS EN PORTADA
200
Más de ENTREVISTAS
Más de NOTAS
34,500
SEGUIDORES EN REDES SOCIALES
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DE LA PORTADA
¡MIL
GRACIAS! A nuestros lectores por leernos cada semana y contar con su preferencia. Agradecemos, de igual manera, a nuestros anunciantes por la confianza que han depositado en nosotros como el medio idóneo para llegar a su público. Por último, hacemos una mención especial a los colaboradores que han formado parte de estos primeros seis años… ¡vamos por más!
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ESCUELAS
MEMORIA INFANTIL
¿CÓMO FOMENTARLA? Si lo has intentado todo y nada funciona, pon en practica estos consejos La memoria es como un músculo que debe trabajarse para que se mantenga fuerte, y debe ejercitarse cada día, pero, ¿cómo hacerlo correctamente? Ayudar a un niño a memorizar no tiene que ser frustrante en absoluto, ellos tienen la capacidad suficiente para retener el conocimiento y su memoria puede ser mucho mejor de lo que creemos. Sigue estos consejos para enseñar a tus hijos a memorizar con buenos resultados.
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Repetición
Esta es la técnica más utilizada por todos y aunque no es la más eficaz, todo el mundo recurre a ella en algún momento. La repetición activa la memoria aunque a muchos les aburre demasiado… Pero la realidad es que cuanto más se oye algo más probabilidades hay de recordarlo. La repetición es una forma de que los niños memoricen de forma fácil citas, canciones o rimas.
Canciones o rimas
Estas ayudan a que los niños activen su memoria y además que se diviertan recordando las que más les gustan. Por ejemplo, los niños que deben aprender el abecedario lo hacen mejor a través de una canción.
Usar los sentidos
Los sentidos también pueden ayudarnos a mejorar la memoria. Tenemos 5 sentidos por una razón y es buena idea ponerlos a trabajar cuando queremos memorizar algo. Al asociar alguno de los sentidos con algo que queramos memorizar será más fácil recordarlo en el futuro.
Si por ejemplo tu hijo tiene que aprender a sumar, puedes visualizar las cuentas con botones.
Escribirlo
Si tu hijo ya es capaz de escribir, entonces utiliza esta gran herramienta para recordar mejor lo que quiere memorizar. La escritura conecta directamente con la memoria y le ayudará a memorizar mucho mejor los conceptos. Se trata de combinar la repetición con la escritura y los resultados son asombrosos… ¡la memoria funciona sola!
Relacionar con conceptos que ya se poseen
Cuando se relacionan los conceptos nuevos con los que ya se tienen se recordarán mejor las cosas. Es una conexión de ideas para que los niños retengan más tiempo la información en su memoria gracias a que la conectan con otra que ya conocen. Al retenerla por más tiempo son capaces de interiorizarla más rápido y con mayor eficacia. Fuente: www.etapainfantil.com
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MASCOTAS
CUIDADOS
QUE DEBES SEGUIR EN OTOÑO La nueva estación demanda una atención especial para tus perros y gatos, toma nota POR MARISOL RODRÍGUEZ
tirle alguna enfermedad.
Los primeros días del otoño empiezan a traer temperaturas más frescas, por lo que es importante cuidar a nuestras mascotas, sobre todo a las mayores. A continuación te damos algunos consejos que debes seguir para protegerlas de problemas de salud, así disfrutarán al 100 por ciento del clima otoñal.
Revisión veterinaria
Paseos más largos
Si el excesivo calor no te ha permitido sacarlo a pasear regularmente, este es el momento de salir más tiempo, solo ten precaución cuando descienden las temperaturas.
Ojo con los días lluviosos
Tu mascota puede experimentar síntomas de artrosis como rigidez o dolor articular, así que ten cuidado de que no se moje cuando estén de paseo y si lo hace, sécalo en cuanto lleguen a casa. También evita que beba agua de los charcos, ya que puede estar contaminada y transmi-
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Desparasita a tus gatos y perros. Vacúnalos para prevenir los catarros y si notas alguna molestia, como tos o flemas, no dudes en consultar a tu veterinario, recuerda que el frío baja las defensas y son más vulnerables a los virus y bacterias.
Cepillado a diario
La muda de pelo también aparece en el otoño, dale un buen cepillado todos los días y al bañarlos, sécalos bien para evitar problemas en la piel como dermatitis.
Cuida su peso
Al igual que los humanos, las mascotas también suelen tener temporadas en que ganan unos kilitos demás; para prevenir el sobrepeso, es importante llevar un control de su peso, darles la ración indicada y combinarlo con paseos para que reduzcan la ansiedad y no terminen devorando todo lo que hay en su tazón.
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Comida • Bebida • Arte • Cultura • Espectáculos • Deportes• Cine • TV EN JRZ Y EP
BUT FIRST, COFFEE! Descubre todo sobre la segunda bebida más consumida en el mundo, detrás del agua; el 1 de octubre es su día internacional P. 32-33
ESPECIAL LIBROS-TV Te contamos más de la nueva película de Netflix ‘Enola Holmes’, inspirada en los libros de Nancy Springer P. 36-37
AGENDA JRZ-EP Checa qué eventos se realizarán este fin de semana P. 38
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GOURMET
Carlota de limón INGREDIENTES • 2 tubos de galletas Marías • 1 lata de leche evaporada • 1 lata de leche condensada • 1/4 de taza de jugo de limón colado • 1 limón cortado en rodajas
PROCEDIMIENTO • Licúa la leche evaporada y la condensada con el limón hasta que quede una crema. • En un recipiente coloca una base de galletas Marías y agrega la mezcla. Continúa haciendo capas hasta llegar al tope. • Decora con las rodajas del limón. • Refrigera por dos horas y sirve.
SI LA VIDA TE DA LIMONES…
¡HAZ POSTRES! Dale un toque cítrico a tus recetas dulces con este básico de la cocina mexicana POR MARISOL RODRÍGUEZ ¿Sabías que el 30 de septiembre es el Día Mundial del Limón? Rico en vitamina C, fibra y distinguido por su sabor ácido, este fruto no puede faltarte a la hora de preparar salsas, aderezos y por supuesto… postres. Te compartimos tres recetas dulces que serán todo un deleite y algunos tips sobre su uso en la cocina.
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TIPS • Para que el aguacate y las manzanas no se oxiden al cortarlos, échales un chorrito de limón. • Dile adiós a las lágrimas cuando cortas cebolla, frotando medio limón en la superficie de la tabla de picar. • Evita olores desagradables en tu refrigerador, es muy fácil, solo coloca un limón con clavos de olor. • Antes de exprimirlo, para sacarle el máximo provecho, pásalo bajo el chorro de agua caliente y enseguida ruédalo sobre una superficie dura, presionando suavemente. • Cuando vayas al supermercado siempre elige los limones redondos, ya que son los que suelen tener más zumo.
Mousse de limón con leche condensada Donas pay de limón INGREDIENTES • 1 caja de leche condensada La Lechera untable • 4 donas • 2 limones (ralladura) • 1 paquete de Mini Galletas Marías
PROCEDIMIENTO • Unta un poco de la leche condensada en cada dona. • Decora con ralladura de limón y las mini galletas. • Sirve y disfruta.
INGREDIENTES • Zumo de dos limones • 2 yogures griegos • 100 ml de leche • 1 bote de leche condensada
PROCEDIMIENTO • Mezcla en un bol el zumo de limón con los yogures griegos y la leche. Trabaja hasta lograr una mezcla homogénea. • Combina la mezcla anterior con la leche condensada a temperatura ambiente. • Reparte en copas y llévalas al refrigerador por lo menos cuatro horas. • A la hora de servir, añade un poco de ralladura de limón, una fresa o lo que gustes para decorar.
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GOURMET
RESTAURANTES • Angus Rojo • Applebee’s • Ardeo • Barrigas • Comicx • Corralito • Denny’s • Flor del Nogal • Garufa • Great American • Gula • Ihop • La Cabaña • La Capilla • La Carbonería • La Chopería • La Custodia de San Pablo • La Diana • La Querencia • Lai Wah Yen • Las Cazuelas • Las Espadas • María Chuchena • Mercado San Benito • Muzza • Pampas do Sul • Peter Piper Pizza • Playa Bichis • Porta Bella • Rocco • Shangri-La • Taco Tote • Tacos Rey • Via Venetto • Villa del mar • Viva Mexico • Wendy’s • Wing Daddy’s
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GOURMET
CAFÉ,
MÁS QUE UNA BEBIDA Desde 2015, cada 1 de octubre celebra su día internacional POR MARISOL RODRÍGUEZ
A primera hora del día para despertar, en compañía de un delicioso desayuno o como testigo de una buena charla con las amigas, el café, más que una bebida, es un estilo de vida. En la actualidad, existen muchas formas de pedirlo y disfrutarlo, así como miles de establecimientos que se especializan en él; alrededor del mundo se estima que todos los días se consumen 3 mil millones de tazas. Al ser tan popular, el café tenía que tener una fecha especial para celebrarlo y desde 2015, la Organización Internacional del Café (OIC) estableció que cada primero de octubre sería su día. Conoce más de esta bebida que conquista al paladar con su sabor y al olfato con su inigualable aroma.
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LOS MÁS
POPULARES Espresso
Es el más conocido y tomado en todo el mundo. Este café negro es sencillo de preparar y también se distingue por ser fuerte y muy aromático. Se sirve con crema o espuma de color dorado en la superficie.
Americano
Famoso en Estados Unidos y Latinoamérica, se prepara con un shot de espresso y una taza de agua hirviendo.
Cappuccino
Se ha vuelto un clásico y el favorito de muchas personas. Combina partes iguales de espresso con leche evaporada y espuma de leche.
Latte
Es la opción perfecta si no te apetece tomar un café muy cargado o amargo. Se compone por un shot de espresso y tres partes de leche evaporada.
Moka
Para los amantes del café y el chocolate no hay nada mejor, ya que ambos se fusionan. Por lo regular, se sirve con crema batida.
Irlandés
Creado en los cuarenta, consiste en una mezcla de whisky irlandés con tres cucharadas de azúcar, café y se cubre con nata.
Macchiato
En su forma simple se elabora con leche y espresso pero también existe la versión caramel macchiato, la cual fusiona un jarabe de caramelo con café y una base de latte para obtener un sabor suave y exquisito.
De olla
Típico de México, esta deliciosa bebida se aromatiza con canela y piloncillo; algunas veces lo puedes encontrar con un toque de anís, clavo o ralladura de naranja.
13 DATOS
CURIOSOS 1. La palabra café proviene del árabe ‘Qahhwat Al-bun’ que significa ‘vino del grano’ 2. El café es un fruto rojo que se obtiene de un arbusto llamado cafeto, procedente del norte de Etiopía. 3. Aunque existen más de cien especies de plantas de café, solo dos se utilizan para producir esta bebida: la arábica (un grano fino y aromático) y canephora (elevado en cafeína y más ácida, mayormente usada para el café soluble) 4. En México sus mayores productores son Chiapas, Veracruz, Oaxaca, Puebla y Guerrero. 5. El capuchino se llama así porque se asocia con el color de los hábitos de los monjes capuchinos. 6. Consumir café acelera el metabolismo de una persona entre un 3 y 11%. 7. En Japón existe un lugar de nombre Yunessun Spa Resort, donde te puedes bañar y nadar en café. 8. El 65% de los café se consumen durante el desayuno, ¡nada mejor para despertar! 9. En Francia existe una cafetería en la que por no decir ‘hola’ al llegar o pedir ‘por favor’ el café te sale más caro. 10. El mayor productor es Brasil, su cosecha equivale al 30.16%. 11. Es el segundo producto más comercializado del mundo junto a la Coca-Cola. 12. Finlandia incluye en su legislación laboral, el derecho a los trabajadores de hacer una pausa para tomar café. 13. Es la segunda bebida más consumida en el mundo, detrás del agua.
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ENTREVISTA
ORGULLO
JUARENSE El burrito protagoniza uno de los episodios de ‘Las crónicas del taco 2’
POR MARISOL RODRÍGUEZ En la mira de todo México y el mundo se encuentra el burrito, el plato por excelencia de los juarenses. Lo anterior se debe a su protagonismo en el quinto episodio de la segunda temporada de ‘Las crónicas del taco’. En la popular serie documental de Netflix, se muestra su historia y cómo se prepara en lugares típicos de esta frontera, entre ellos Burritos Aquimichú y Sarita, al igual que en otras zonas del país e incluso, de Estados Unidos. Fue en agosto del año pasado, cuando el equipo de producción de la serie se trasladó hasta Ciudad Juárez para grabar las escenas que vemos en el capítulo de 28 minutos. En esta temporada, ‘Las crónicas del taco’ también nos muestra más sobre los de suadero, cochinita pibil, cabrito, birria, pescado y el de estilo americano.
Un poco de historia… Una de las leyendas sobre el origen del burrito se remonta a inicios de 1900, cuando en esta ciudad, un hombre llamado Juan Méndez, usaba un burro para llevar la comida que vendía en un carrito. Para mantener el alimento caliente, lo envolvía en una tortilla grande de harina casera y se cree que fueron llamados así por el transporte que utilizaba. Años atrás, en 1895, el Diccionario de Mexicanismos señala que el burrito es “una tortilla enrollada con carne u otros ingredientes en el interior”. Sea cual sea su origen, este plato es hoy en día todo un ícono y orgullo de la gastronomía juarense.
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ESPECIAL
EMPODERAMIENTO
FEMENINO Te contamos todo sobre ‘Enola Holmes’, la nueva película de Netflix inspirada en los libros de Nancy Springer POR MARISOL RODRÍGUEZ
Intrépida, curiosa y autónoma, nada convencional para su época, así es Enola Holmes, el personaje creado por Nancy Springer. Su historia ya está en la pantalla de Netflix, dirigida por Harry Bradbeer -ganador del Emmy por ‘Fleabag’con Millie Bobby Brown, Henry Cavill y Sam Claflin como sus protagonistas. La película transcurre en la época victoriana en Londres, donde la brillante detective adolescente, busca a su madre Eudoria, mientras huye de sus hermanos Sherlock y Mycroft, quienes pretenden enviarla a un internado. Pero la idea de estar encerrada y tener que usar corset, no está en la mente de Enola, quien ha sido criada por su excéntrica y librepensadora madre -a quien da vida Helena Bonham Carter- para lograr grandes cosas. Y es que, a diferencia de las otras chicas de su edad que aprender a bordar, su educación ha consistido en ciencias, criptología y artes marciales. “Me encantó crear a una mujer, digna contraparte, con todo el descaro, la agudeza mental, capacidad deductiva y el instinto para vencerlo (a Sherlock) en su propio juego”, comentó a Netflix la autora de la serie de libros en la que está basada. Por su parte, la estrella de ’Stranger Things’, quien encarna a Enola, ha señalado que quiso interpretarla porque admira su fuerza, su poder y su valentía para ir al mundo real y agregó que definitivamente es una cinta sobre el empoderamiento femenino, ya que gira alrededor de las mujeres y del cambio. A su vez, Cavill ha expresado que “lo maravilloso de esto, es que se transmite que si eres diferente o tú te sientes diferente o la sociedad no te ha dado un espacio, eso no significa que no seas increíble y que serás así siempre, porque estamos en constante evolución”.
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ESPECIAL
El caso del marqués desaparecido
Cuando su madre desaparece, Enola busca a sus hermanos Sherlock y Mycroft pero éstos quieren enviarla a un internado, por lo que escapa. Disfrazada de viuda, se topa con el inspector Lestrade, quien trabaja para Sherlock en el caso de la desaparición de Lord Tewksbury, un joven vizconde y se embarca a Londres para buscarlo.
El caso de la dama zurda En esta segunda entrega, Enola trata de encontrar a Lady Cecily Alistair, quien desapareció de su habitación; al mismo tiempo, sigue huyendo de su par de hermanos.
El caso de los extraños ramos de flores
El doctor John Watson, acompañante de Sherlock, es el siguiente personaje que desaparece y Enola descubre en un ramo de flores que era para él, una amenaza.
El caso del abanico rosa
En esta aventura, Enola ayuda a una antigua conocida, Lady Cecily; mientras que, sus hermanos están cada vez más cerca de ella.
• Originaria de Montclair, Nueva Jersey, se trasladó con su familia a Gettysburg a los 13 años. • Cuando era niña, su madre tenía todas las obras de Sir Arthur Conan Doyle, creador del famoso detective de ficción Sherlock Holmes, quien la inspiró a crear un personaje femenino con carácter: Enola.
El caso de la crinolina críptica
Sus solitarios días en Londres se vuelven intensos cuando su adorada casera, la señora Tupper, es secuestrada. Mientras busca las pistas que la lleven a ella, descubre que Florence Nightingale y su propio hermano -Sherlock- están involucrados.
El caso del adiós gitano
Mientras la joven busca a Lady Blanchefleur del Campo, se da cuenta que su hermano la presigue en compañía de un mensaje que solo ésta puede descifrar. Al final se deberá resolver qué pasó con su madre, con Lady Blanchefleur y qué tienen que ver las dos con Mycroft.
• Por sus libros, la especialista en ciencia ficción, fantasía y misterio ha obtenido dos veces el Premio Edgar a la Mejor Obra de Misterio Juvenil y fue nominada para el prestigioso Mythropoeic Fantasy Award.
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AGENDA
Ciudad Juárez VIERNES 25 DE SEPTIEMBRE TEATRO
5to. Festival Internacional Teatro Sin Fronteras No te pierdas la función de la obra ‘A la orilla del río’ a las 19:00 y 21:00 horas en el autoteatro establecido en el estacionamiento del Centro Cultural Paso del Norte. Informes en www.telondearena. org. Funciones hasta el domingo 27. Deportes FC Juárez vs. Atlas Los pupilos de Gabriel Caballero juegan ante la escuadra de Jalisco a las 20:30 horas en el estadio Olímpico Benito Juárez. Disfruta la transmisión del partido por TV Azteca.
EL ARTE DE LA FOTOGRAFÍA El MUREF imparte un taller gratuito para adolescentes entre los 11 y 17 años
POR WEEKEND En tiempos de contingencia el arte es una escapada perfecta. Si tienes hijos entre 11 y 17 años, inscríbelos al taller de fotografía que ofrece el Museo de la Revolución en la Frontera. Con un total de tres sesiones vía Zoom, se realizará este 25 de septiembre, el 9 y 23 de octubre de las 18:00 a las 20:00 horas; para registrarlos, ingresa al link https://forms. gle/grBkwdWRSyoJ9dDe6 y llena el formulario. En su segunda edición, los adolescentes pueden participar con cualquier dispositivo con cámara y no es necesario que tengan conocimientos previos.
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En la primera sesión se abordará el tema de aplicaciones vanguardistas; en la segunda, la parte conceptual-artística y en la tercera, el Lightpainting y congelados. A quienes participen en las tres se les otorgará una constancia. El taller es coordinado y diseñado por Hoglá Liset Olivas, experta en el tema, quien cuenta con más de 70 exposiciones colectivas internacionales y nacionales.
¡No lo olvides!
Qué: Curso de fotografía para adolescentes Cuándo: 25 de septiembre, 9 y 23 de octubre Dónde: Vía Zoom Horario: 6:00 p.m. a 8:00 p.m. Acceso gratuito.
Música Caminito Tango Show Los hermanos Brandi presentarán tres piezas de tango, mientras disfrutas de una cena de tres tiempos en el Cuartito Azul a las 19:00 horas. Admisión por pareja: 750 pesos. Cupo limitado. Reservaciones al (656)623-6097.
Fronteras Desde de Colombia la compañía teatral La Máscara presenta el 3 y 4 de octubre la obra ‘La reina de los bandidos’ a las 18:00 y 20:00 horas el sábado y a las 19:00 horas el domingo en la sala experimental Octavio Trías. Informes www.telondearena.org. DOMINGO 4 DE OCTUBRE DEPORTES
DOMINGO 27 DE SEPTIEMBRE
FC Juárez vs. Pachuca En la jornada 13 del Torneo Guard1anes 2020, los Bravos reciben a los Tuzos en punto de las 16:00 horas en el estadio Olímpico Benito Juárez. Sigue la transmisión por TV Azteca.
TEATRO
MIÉRCOLES 7 DE OCTUBRE
Divorciadas De corte feminista, esta divertida comedia se presenta todos los domingos de septiembre en el Foro Café (Henry Dunant #615) a las 18:00 y 20:00 horas. El acceso es de 120 pesos. Reserva al (656)275-9486, cupo limitado. SÁBADO 3 DE OCTUBRE TEATRO
5to. Festival Internacional Teatro Sin
SOCIAL
Expo Boda y Quince Cibeles Del 7 al 11 de octubre conoce las mejores tendencias en eventos con más de 50 proveedores y participa en la rifa de una recepción de boda o quinceañera en el Centro de Convenciones Cibeles, de las 12:00 a las 19:00 horas. Admisión: 60 pesos, acceso los cinco días. Solo mayores de 12 años, obligatorio usar cubrebocas.
El Paso SÁBADO 26 DE SEPTIEMBRE
brebocas y guardar distancia social.
SHOPPING
DOMINGO 27 DE SEPTIEMBRE
Farmer’s Market De las 7:30 a las 12:00 horas diversos agricultores locales ofrecerán sus productos frescos de granja, también habrá venta de pan casero y mucho más en este mercado al aire libre en Ardovino’s Desert Crossing (Ardovino Dr., Sunland Park). No olvides tu cu-
DEPORTES
Yoga Memorial Park En esta clase explorarás diversas posturas de yoga y técnicas de respiración que podrás aplicar en tu vida diaria. Inicia a las 8:00 horas. Evento gratuito, se aceptarán donaciones.
MODA
HORÓSCOPOS
CUMPLEAÑOS DE LA SEMANA Del 25 de septiembre al 1 de octubre
LIBRA
ARIES Marzo 21 - Abril 19 En los próximos días habrá motivos para alegrarte al escuchar grandes noticias que vienen de alguien muy querido.
25 de septiembre
WILL SMITH 51 años
TAURO Abril 20 - Mayo 20 En tu trabajo te esperan nuevas oportunidades, aprovéchalas en cuanto lleguen y piensa en todo lo que puedes hacer.
ESCORPIÓN Octubre 23 - Noviembre 21 Tendrás una noticia sorprendente sobre alguien a quien creías conocer bien, pero no será nada que te preocupe demasiado.
27 de septiembre
GWYNETH PALTROW
47 años
GÉMINIS
SAGITARIO 28 de septiembre
Mayo 21 - Junio 21 Estás viviendo un momento de mucha ilusión en el amor que irá a más; mantén la calma si hay tensión a tu alrededor.
NAOMI WATTS 51 años
CÁNCER Junio 22 - Julio 22 Tu solidaridad y compañerismo serán muy valorados en el trabajo este día. Te irá muy bien económicamente.
HILARY DUFF
Agosto 23 - Septiembre 21 Busca algo entretenido qué hacer para cuando salgas del trabajo, recuerda que es importante desconectarse del estrés diario.
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Diciembre 22 - Enero 19 Te sobrará energía y entusiasmo en el trabajo, empezarás a cosechar éxitos. Podrías hacer algunas amistades interesantes.
32 años
30 de septiembre
EZRA MILLER
Julio 23 - Agosto 22 En estos días te conviene tener precaución con el dinero, no gastes de más. Piensa dos veces antes de cerrar acuerdos.
27 años
1 de octubre
BRIE LARSON 30 años
Noviembre 22 - Diciembre 21 Acepta a cada cual como es, no te compliques la vida intentando cambiarlos; vendrán días de cercanía con la familia.
CAPRICORNIO
28 de septiembre
LEO
VIRGO
Septiembre 22 - Octubre 22 Tendrás noticias favorables sobre un proyecto laboral que te interesa. Tu relación de amor va estupendamente.
ACUARIO Enero 20 - Febrero 19 Para el amor recuerda que lo bueno siempre tarda en llegar así es que, tu mejor amiga será la paciencia. Relájate y tendrás tu recompensa.
PISCIS Febrero 20 - Marzo 20 Tendrás una buena semana, con mucho entusiasmo y energía en todos los aspectos. Aprovéchala.
MODA
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MODA
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