W podróż zawsze zabieram ze sobą duży notes. Każda podróż składa się z drobnych przeżyć i odczuć, których później się nie pamięta. Ale gdy napiszesz dwa zdania, czy nawet kilka słów, to wszystko pozostaje na zawsze. Można do tego później wrócić i wykorzystać albo po latach przypomnieć sobie bezcenny drobiazg. Notes jest bardzo ważny.
klimatach. W drewnianych chałupkach z żurawiami studziennymi, babuniach na ławeczkach, bimbrze z miodem i żubrach w ogródkach… Gdzie na świecie jest najpiękniej? Byłem na wszystkich kontynentach, natomiast miejscem, które najbardziej mi się podobało i gdzie natychmiast bym wyemigrował, gdybym był w Pani wieku, albo do którego bym pojechał, żeby nauczyć się nowości w swoim zawodzie, tym miejscem jest Brazylia. Najpiękniejsze, najciekawsze, najmądrzejsze państwo na świecie! Obojętnie, jaki by Pani miała zawód, Brazylia jest tak odmienna i mądrzejsza od reszty świata, że można tam udoskonalić swoje umiejętności zawodowe. Do Brazylii powinno się jeździć tak, jak było to popularne w okresie międzywojennym w Polsce. Były to bardzo mądre czasy. Wielką popularnością cieszyły się wtedy wyjazdy młodych ludzi po ukończeniu studiów, a przed podjęciem pracy. Młodzież wyruszała daleko od Europy, ale obracała się cały czas w kręgu swojego zawodu (ucząc się, jakby to był drugi fakultet). A Brazylia jest inna. Lepsza i – o dzi8
wo – mądrzejsza od reszty świata. Ot choćby taki przykład – lodziarnie. W Brazylii restauracje serwują dania płatne za wagę, lub z zasadą tzw. szwedzkiego stołu. Natomiast wszystkie lodziarnie są samoobsługowe, a towar sprzedaje się na wagę. Klienci sami nakładają sobie lody, w ilości, jakiej chcą, i z dodatkami, jakie chcą. Mam taką zasadę, że jak coś mnie dziwi, albo czegoś nie rozumiem, to nie krytykuję, tylko się pytam, dlaczego jest tak, a nie inaczej. I pytałem się, dlaczego tam funkcjonuje to (i restauracje) wszędzie w tak odmienny sposób? Wytłumaczono mi, że, obsługując się samodzielnie, człowiek weźmie większą porcję, więc i lodziarnia więcej zarobi, i klient jest bardziej zadowolony, ponieważ cały proces trwa zdecydowanie szybciej. Klient wybiera to, na co ma ochotę, w ilościach, na jakie ma ochotę, a właściciele lodziarni czy restauracji oszczędzają na zatrudnianiu personelu. Albo na przykład taki dziwoląg, jak sypialne autobusy. Śpiąc w komfortowych warunkach, przejedziesz nim przez noc 1000 km za 1/10 ceny biletu lotniczego… Albo autostrady – Brazylia buduje obok siebie dwie autostrady. Jedna tylko dla osobówek, a druga dla ciężarówek. Dlaczego – każdy kierowca to rozumie… Kraj 3-4/2013