DRINK LIST VITTORIA

VITTORIADRINK LIST

Benvenuti al Vittoria Bistrot!

Siamo lieti di presentarvi il nostro APERIVIT dove l'arte della mixologia si fonde con materie prime selezionate.

Al VITTORIA BISTROT l’aperitivo è servito dalle 17.00 alle 20.00, durante questo orario la consumazione avrà un costo minimo di 8€, e per accogliervi nel migliore dei modi, sarà accompagnata da un delizioso piatto di benvenuto. Tutto questo è il nostro modo di intendere l’aperitivo… un vero “APERIVIT”

Il nostro impegno per la qualità si riflette nella scelta accurata delle materie prime. Ogni ingrediente è selezionato con attenzione per garantire un'esperienza di gusto autentica e indimenticabile. Ci dedichiamo ad offrirvi un viaggio sensoriale attraverso sapori unici e combinazioni innovative.

Al Vittoria Bistrot, la vostra soddisfazione è la nostra priorità. Il nostro staff è pronto a soddisfare ogni vostra richiesta, il nostro barman è in grado di miscelare cocktail internazionali e personalizzati, saremo lieti di raccontarvi tutte le ricette a vostra disposizione.

Rilassatevi e concedetevi il piacere di assaporare l'eleganza, lo stile e il gusto distintivo che caratterizzano il Vittoria Bistrot.

COCKTAILS LIST

Bitter Select, Bollicine, Acqua frizzante, Gocce di acqua salata, Oliva

Gin Bickens London dry, Vermouth di Torino classico “Del Professore”, Bitter Campari, Aceto di mele biologico, Gocce di acqua salata

Bitter Campari Infuso ai Fiori di camomilla romana, Gin Bulldog London Dry, Gocce di acqua salata

Tequila blanco Espolon, Liquore Isolabella Vanil, Purea di mandarino, Super juice di lime, Sciroppo di agave, Gocce di acqua salata

SPRITZ DEL “BACARO” VITTORIA MENEGHINO AUTORITRATTO DOS AMIGOS

Mezcal Montelobos, Tequila blanco Espolon, Liquore Grand Marnier cordon rouge, Super juice di lime, Sciroppo di agave, Salvia, Gocce di acqua salata

Rhum agricole Trois Rivières, Lime fresco, Melassa di canna da zucchero, Gocce di acqua salata

Rum Kingston 62 white, Rum Appleton estate 8 y.o, Liquore Grand Marnier cordon rouge, Orzata Monin, Bitter aromatico Angostura, Super Juice di lime, Zucchero di canna liquido, Gocce di acqua salata

Cachaça Sagatiba Pura, Lime fresco, Zucchero di canna semolato, Sedano, Gocce di acqua salata

COCKTAILS LIST

LADY TAKEKO

Sakè Honjozo, Purea di mango, Super juice di lime, Soda allo zenzero, Gocce di acqua salata

WHISKEY SOUR

Bourbon Wild Turkey 81, Bitter aromatico Angostura, Albume liofilizzato reidratato, Super juice di limone, Zucchero di canna liquido, Gocce di acqua salata

PUNCH

Miscela di distillati, liquori, erbe, spezie, acqua, agrumi, latticini e zuccheri servita calda o fredda, I nostri punch sono preparati in anticipo, come da tradizione, saremo felici di raccontare la ricetta pensata per voi

ALCOOL FREE

TONICO

Distillato analcolico Tanqueray alcohol free 0.0, Acqua tonica, Gocce di acqua salata

SEEDLIP T

Distillato analcolico Seedlip “Grove 42”, Thè nero infuso a freddo, Super juice di limone, Sciroppo di agave, Gocce di acqua salata

SEEDLIP MOJITO

Distillato analcolico Seedlip “Garden 108”, Acqua frizzante, Menta fresca, Super juice di lime, Zucchero di canna liquido, Gocce di acqua salata

SEEDLIP SPICY MULE

Distillato analcolico Seedlip “Spice 94”, Soda allo zenzero, Super juice di lime, Zucchero di canna liquido, Gocce di acqua salata,

BICKEN’S London Dry 40%, Inghilterra

Secco, fresco, agrumato

BOMBAY SAPPHIRE London Dry 40%, Inghilterra

Speziato, agrumato, persistente

BULLDOG London Dry 40%, Inghilterra

Speziato, agrumato, persistente

DEL PROFESSORE “MONSIEUR” Bathtub 43,7%, Italia

Floreale, speziato, balsamico

DEL PROFESSORE “À LA MADAME” Bathtub 42,9%, Italia

Speziato, intenso, fresco

DEL PROFESSORE “CRODODILE” Old Tom 45%, Italia

Fresco, morbido, antico

ELEPHANT London Dry 45%, Germania

Erbaceo, esotico, morbido

MONKEY 47 Schwarzwald Dry 47%, Germania

Floreale, balsamico, complesso

BOBBY’S Schiedam Dry 42%, Olanda

Profumato, balsamico, armonico..................................................................14

AVIATION American Gin 42%, USA

Speziato, floreale, morbido

CAORUNN Dry Gin 41,8%, Scozia

Secco, floreale, bilanciato

LIST 2

GIN

HENDRICK’S Distilled Gin 41,4%, Scozia

Floreale, erbaceo, fresco

MARE Distilled Gin 42,7%, Spagna

Erbaceo, equilibrato, vivace

NIKKA Coffey Distilled Gin 47%, Giappone

Agrumato, ricco, complesso

MARTIN MILLER’S London Dry 40%, Inghilterra

Agrumato, fruttato, speziato

FIFTY POUND London Dry 43,5%, Inghilterra

Speziato, agrumato, balsamico

OXLEY Cold Distilled London Dry 47%, Inghilterra

Agrumato, speziato, gentile

PLYMOUTH Plymouth Dry 41,2%, Inghilterra

Corposo, fresco, cremoso

TANQUERAY London Dry 43%, Inghilterra

Speziato, agrumato, persistente

TANQUERAY No Ten Distilled Gin 47,3%, Inghilterra

Profumato, balsamico, armonico..................................................................12

SIPSMITH’S London Dry 40%, Inghilterra

Floreale, fresco, secco

SPIRITS AND LIQUEURS

MACALLAN HIGHLAND SINGLE MALT

12yo Double Cask, whisky 40%, Scozia

THE BALVENIE 12YO DOUBLE WOOD, whisky 40%, Scozia ..........................................................................................12

HUDSON BABY BOURBON, bourbon 46%, USA ...........................................................................................18

NIKKA WHISKY FROM THE BARREL, whisky 51,4%, Giappone .................................................................................12

ZACAPA CENTENARIO

23yo Solera Gran Reserva, ron 40%, Guatemala .................................12

CLAIRIN “SAJOUS”, rhum agricole 53,5%, Haiti ...........................................................................10

HAMPDEN ESTATE PURE SINGLE 8YO JAMAICAN RUM, rum 49%, Jamaica ............................................................................................12

APPLETON ESTATE RARE BLEND

12yo Rum, rum 43%, Jamaica

CARLOS I SOLERA GRAN RESERVA, brandy de Jerez 38%, Spagna .......................................................................8

FERNET BRANCA, Fratelli Branca distillerie, amaro 39%, Italia-Milano .........................4,5

CYNAR, Davide Campari, amaro 16,5%, Italia-Milano ........................................4,5

BRAULIO RISERVA SPECIALE, Casoni Liquori, amaro 24,7%, Italia-Bormio .............................................6

FERRO CHINA BISLERI, Caffo distilleria, amaro 21%, Italia-Milano .............................................4,5

JEFFERSON, Vecchio Magazzino Doganale, amaro 30%, Italia-Cosenza ............4,5

ILEX, BMspirits, amaro 29%, Italia-Lecco ............................................................6

BOMBA CARTA, Silvio Carta, amaro 33%, Italia-Oristano

DENTE DI LEONE, La Valdötaine, amaro 32,6%, Italia-Aosta

PROSECCO VALDOBBIADENE COL VETORAZ EXTRA DRY

UVAGGIO: GLERA – 11,5 ° – PROD. COL VETORAZ

PROSECCO VALDOBBIADENE CRU TORDERA BRUT

UVAGGIO: GLERA – 11,5°– PROD. TITTONI TORDERA

ALTA LANGA DOCG CINQUECENTO

UVAGGIO: PINOT NERO CHARDONNAY – 12,5° – PROD. VITE COLTE

BELLAVISTA GRAN CUVÈE ALMA BRUT

UVAGGIO: CHARDONNAY-PINOT NERO-PINOT BIANCO – 12,5° – PROD. BELLAVISTA

CONTADI CASTALDI SATÈN

UVAGGIO: CHARDONNAY – 12,5° – PROD. AZIENDA CONTADI

CONTADI CASTALDI ROSÈ

UVAGGIO: CHARDONNAY – PINOT NERO - 12,5° – PROD. AZIENDA CONTADI

FERRARI MAXIMUM

UVAGGIO: CHARDONNAY – 12,5° – PROD. CANTINE FERRARI

FERRARI PERLÈ

UVAGGIO: CHARDONNAY – 12,5° – PROD. CANTINE FERRARI

CARUNA BRUT NATURE

UVAGGIO: PINOT NERO – 12,5° – PROD. AZIENDA AGRICOLA MONTE ALTO

A. TRITANT MES RACINES BRUT

PINOT NERO – CHARDONNAY

VEUVE CLIQUOT BRUT

CHARDONNAY – PINOT MEUNIER – PINOT NERO

MUMM

PINOT NERO - CHARDONNAY – PINOT MEUNIER

RUINART BRUT

CHARDONNAY- PINOT MEUNIER – PINOT NERO

RUINART BLANC DE BLANCS

CHARDONNAY

BEER LIST

BIRRE ALLA SPINA

KONIG LUDWIG HELL

Helles, bionda, bassa fermentazione, 5,1%, Germania

OBERBRÄU

Bock bavarese, rossa, bassa fermentazione, 6,5%, Germania

THWAITES EXTRA GOLD

Strong lager, ambrata dorata, bassa fermentazione, 9%, UK

RYE RIVER COASTAL

ambrata dorata, alta fermentazione, 5,2%, Irlanda

BIRRE IN BOTTIGLIA

FLEA BASTOLA (cl.33)

Imperial Red Ale Alta Fermentazione – 6,9 gradi

FLEA COSTANZA (cl.33)

Blond Ale Alta Fermentazione – 5,2 gradi

FLEA MARGHERITA (cl.33)

Weissbier - Alta Fermentazione – 5,2 gradi

FLEA ISABELLA (cl.33)

Golden Ale - Bassa fermentazione Gluten free – 4,9 gradi

FLEA VIOLANTE (cl.75)

Strong Ale Alta Fermentazione – 8,0 gradi

/ €3,5...............0,4l / €5,5

/ €3,5............0,4l / €5,5

/ €3,5 ...........0,4l / €5,5

/ €3,5 ...........0,4l / €5,5

Chiara dal colore giallo intenso e dal palato deciso, retrogusto caramellato

FLEA FEDERICO II EXTRA (cl.75)

IPA Alta Fermentazione – 5,9 gradi

Gusto di malto pronunciato da toni di miele e amaretto

VINI BIANCHI

GAVI TERRE BAROLO

UVAGGIO: CORTESE – 12,5 ° – PROD. TERRE DEL BAROLO .....................................6 ...........25

ARNEIS BLANGE’ CERETTO

UVAGGIO: ARNEIS – 13 ° – AZIENDA AGRICOLA CERETTO .........................................................35

CHARDONNAY MOLINO DELLE BALZE

UVAGGIO: CHARDONNAY – 12,5 ° – PROD. ROCCA DEI CASTAGNOLI......................................28

FALANGHINA DEL SANNIO

UVAGGIO: FALANGHINA – 12,0 ° – PROD. DUCATO SANNITA.....................................................22

FIANO DEL SANNIO GUARDIENSE

UVAGGIO: FIANO – 13,5 ° – PROD. LA GUARDIENSE...................................................6 ..............25

LUGANA CÀ DEI FRATI

UVAGGIO: TURBIANA – 13 ° – PROD. CÀ DEI FRATI ......................................................................24

SAUVIGNON MOSOLE

UVAGGIO: SAUVIGNON – 13 ° – PROD. TENUTA MOSOLE...........................................................24

PINOT GRIGIO ISONZO

UVAGGIO: PINOT GRIGIO – 13,5 ° – PROD. TENUTA VILLANOVA .............................6

RIBOLLA GIALLA DOC COLLIO

UVAGGIO: RIBOLLA GIALLA – 12,5 ° – PROD. TENUTA VILLANOVA...........................................28

GEWURZTRAMINER GIRLAN

UVAGGIO: GEWURZTRAMINER – 13,5 ° – PROD. GIRLAN ............................................................26

GEWURZTRAMINER JOSEPH

UVAGGIO: GEWURZTRAMINER – 13,5 ° – PROD. HOFSTATTER..................................................30

VERMENTINO GALLURA GEMELLAE

UVAGGIO: VERMENTINO – 12,5 ° – PROD. CANTINA GALLURA..................................................22

VULKA ETNA BIANCO

UVAGGIO: CARRICANTE-CATARRATO – 12,5 ° – PROD. CANTINA NICOSIA.............................24

VINI ROSSI

BONARDA OLTREPO

UVAGGIO: CROATINA – 12,0° – PROD. BENTIVOGLIO..................................................5 .....................18

BARBERA ASTI

UVAGGIO: BARBERA – 13,0° – PROD. CANTINE PIROVANO......................................5 .....................18

RONCHEDONE

UVAGGIO: MARZEMINO-SANGIOVESE-CABERNET – 14,5 ° – PROD. CÀ DEI FRATI....................38

GRUMELLO RISERVA NEGRI

UVAGGIO: NEBBIOLO – 12,5° – PROD. NINO NEGRI.............................................................................38

SASSELLA NINO NEGRI

UVAGGIO. NEBBIOLO – 13,5° – PROD. NINO NEGRI.............................................................................45

DOLCETTO D’ALBA PRUNOTTO

UVAGGIO: DOLCETTO – 12,5° – PROD. PRUNOTTO...............................................................................24

VALPOLICELLA CLASSICO SUP. “ LE MURAIE“

UVAGGIO: CORVINA VERONESE-CORVINONE-RONDINELLA – 14,5° – PROD. F.LLI RECCHIA

PINOT NERO PATRICIA

UVAGGIO: PINOT NERO – 13,5 ° – PROD. GIRLAN........................................................6 .....................28

REFOSCO ISONZO

UVAGGIO: REFOSCO DEL PEDUNCOLO – 13,0° – PROD. TENUTA VILLANOVA.............................22

AGAPANTO

UVAGGIO: CABERNET SAUVIGNON-CABERNET FRANC – 14 ° – PROD. PODERE CONCA........32

CHIANTI CLASSICO PEPPOLI

UVAGGIO: SANGIOVESE-MERLOT-SIRAH - 13° – PROD. MARCHESE ANTINORI..........................32

IL BRUCIATO

UVAGGIO: CABERNET SAUVIGNON-MERLOT-SYRAH – 14° – PROD. BOLGHERI .........................55

LE SERRE NUOVE BOLGHERI

UVAGGIO: MERLOT-CABERNET SAUVIGNON-CABERNET FRANC - PETIT – 14,5° – PROD. TENUTA DELL’ORNELLAIA.............................................................................................................................65

APPETIZER PER STUZZICARE L’APPETITO

CROSTINI ACCIUGHE

N° 3 crostini acciughe del Cantabrico, burrata e lime (1-4-7)

CROSTINI SALMONE

N° 3 crostini salmone marinato al sale grosso e miele, formaggio fresco e semi di papavero (1-4-7)........................................................................................................................6

CROSTINI SPECK CHICKEN

N° 3 crostini speck, miele e ribes (1)

N° 4 filetti di pollo fritti in crosta semolino con salsa BBQ (1-3-5-7)

SCELTA VEGETARIANA

PEPITE PEPERONCINI

N° 5 pepite di melanzane con salsa yogurt e menta (1-3-5)

N° 3 peperoncini habanero ripieni al formaggio con salsa al curry e miele (1-5-7)

1) GLUTINE

ELENCO ALLERGENI

Cereali, grano, segale, orzo, avena, farro, kamut, inclusi ibridati derivati

2) CROSTACEI

Marini e d'Acqua Dolce: gamberi, scampi, aragoste, granchi, e simili

3) UOVA E DERIVATI

Uova e prodotti che le contengono come: maionese, emulsionanti, pasta all'uovo

4) PESCE

Prodotti alimentari in cui è presente il pesce, anche se in piccole percentuali

5) ARACHIDI E DERIVATI

Snack confezionati, creme e condimenti in cui vi sia anche in piccole dosi

6) SOIA

Prodotti derivati come: latte di soia, tofu, spaghetti di soia e simili

7) LATTE E DERIVATI

Ogni prodotto in cui viene usato il latte: yogurt, biscotti, torte, gelato e creme varie

8) FRUTTA A GUSCIO

Mandorle, nocciole, noci comuni, noci di acagiù, noci pecan, anacardi e pistacchi.

9) SEDANO

Sia in pezzi che all'interno di preparati per zuppe, salse e concentrati vegetali

10) SENAPE

Si può trovare nelle salse e nei condimenti, specie nella mostarda

11) SEMI DI SESAMO

Semi interi usati per il pane, farine anche se lo contengono in minima percentuale

12) ANIDRIDE SOLFOROSA E SOLFITI

Cibi sott'aceto, sott'olio e in salamoia, marmellate, funghi secchi, conserve ecc

13) LUPINI

Presenti in cibi vegan sottoforma di: arrosti, salamini, farine e similari

14) MOLLUSCHI

CanestreIlo, cannolicchio, capa santa, cozza, ostrica, patella, vongola, tellina ecc

*Alcuni prodotti freschi possono essere congelati all’origine o sottoposti ad abbattimento rapido di temperatura per garantire la qualità e la sicurezza, come descritto nel Piano HACCP ai sensi del Reg. CE 852/04 e Reg. CE 853/04 (bonifica pesce crudo)

Alcune preparazioni possono contenere aglio essendo un alimento ricco di propietà benefiche e particolarmente indicato per l’esaltazione delle ricette.

Si consiglia di segnalare al personale di sala particolari intolleranze