Ghidurile TukTuk: Toscana

Dest i nat i aTOSCANA

Lavi t aebel l a

08

Vi nur ideexc ept i e,manc ar ur ial es es iof r umus et eapar t ec ar ac t er i z eaz aTos c ana,unadi nt r ec el emaif r umoas edes t i nat i it ur i s t i c edi nI t al i as idi ni nt r eagal ume.

Lucr ur igr at i sdef acuti nFl or ent a

20

Chi ars ii nvr emur ii nc ar eI t al i as ec onf r unt ac uos c ader eanumar ul uidevi z i t at or is ii iedordebani ipec ar ei iaduc eaut ur i s t i i , Fl or ent anues t eodes t i nat i edevac ant ai ef t i na.Sit ot us i . . .

Vi at adenoapt ei nFl or ent a

34

F l or ent aes t eunor asc ar epr os per as idepeur maoameni l orc ar ef ac di nac eas t ades t i nat i eunadeos ebi tdei nt er es ant a.F i ec ar el oc alar e c at ec ev adeof er i t“ pas ar i l ordenoapt e” , c ar edev i ndor ni c ededi s t r ac t i e, odat ac ul as ar eas er i i .Oameni inus idor es cl uc r ur inebunes t i , c i doars as es i mt abi ne

Cusi gur ant anosat ipar a r audacaal egiToscanaca dest i nat i epent r uur mat oar eat avacant a.Magi car egi uneaI t al i eii t ivaof er iat at demul t ear gument epent r u ocal at or i edevi si ncatvei dor isat ei nt or cipent r uai bat edr umur i l esiaibea vi nur i l e.

Del aFl or ent a, c ubogat i as ai s t or i c a, l ocdeobar s i eaRenas t er i i , or asbi nec uv ant atc uat atdemul t el oc ur i f ant as t i c e, s c al datder aul Ar no, c ual s aupod Ri al t odes pr i nsdi npov es t i c unobi l i , panal aPi s a, i nc ar es ei nc l i nac el mai c el ebr ut ur ndi nl ume, del av i nur i l ede Chi ant i l apl aj el eCoas t ei Et r us c e, del a gas t r onomi adel i c i oas al amuz eel e pl i nedev al or i i nes t i mabi l e–t oat et e v orf ac es aexul t i s i s adec l ar i Tos c ana des t i nat i at af av or i t a.

Des c oper al umeac uGhi dur i l e TukTuk!Lumeaeat a!

TukTukDr i ver

Podgor i i l eToscaneii n5pasi

52

Unadi nt r epr i nc i pal el eat r ac t i ial eTos c aneior epr ez i nt apodgor i i l e,mot i vpent r uc ar ei nac eas t ar egi unevi nt ur i s t idi ni nt r eagal ume,s adegus t ef ai moas el evi nur il oc al e.

Br asat oalChi ant i

60

Br as at oalChi ant i( c ar nedevi t ai nabus i t ai nvi nr os u)es t eo manc ar et os c anai deal apent r uz i l el er ec is ic ar emer gede mi nunec umamal i gas augnoc c hidec ar t ofi.

Mi ni ghi dFl or ent a

Si ena

Pi sa

Totcet r ebui esast i ipent r uovi zi t ai n or asuldeunde. . .i ncepeToscana

Unweekendpet r ecuti nor asulr amas ďŹ delst i l ul uigot i c

Nunumaicel ebr ult ur ni ncl i natf ace del i ci ulacest uior asdel egenda

PAG14

Chi ant i .Despr e vi nur isinunumai

Nul l amet usmet us,ul l amcor pervel , t i nci duntsed,eui smodi n,ni bh.Qui squevol ut patcondi ment um vel i t . met us,ul l amcor pervel ,t i nci duntsed, eui smodi n,ni bh.Qui squevol ut pat condi ment um vel i t .

PAG54

PAG38

PAG44

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e s t i n at i aTOSCANA 04 D Luc r ur ii nedi t e

Lavi t aebel l a

Toscana V i n u r i d ee x c e p t i e , ma n c a r u r i a l e s es i o f r u mu s e t ea p a r t ec a r a c t e r i z e a z a T o s c a n a , u n ad i n t r ec e l ema i f r u mo a s e d e s t i n a t i i t u r i s t i c ed i nI t a l i a .

T e x t d eMo n i c aS o me s a n

I t al i al amaxi m Toscanaest ebi necuvant at acuo f r umuset enat ur al aapar t e

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GHI DURI LETUKTUK

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e s t i n at i aTOSCANA 6 D Luc r ur ii nedi t e Mont epul c i ano.Fot o:J oaoMar t i nho

Li mbai t al i anamoder nas anas cuti nTos cana,avandor i gi neai ndi al ect ult os cancar es evor beai nper i oadaRenas t er i i

D

ac aes t ipr oas patc as at or i ts ic aut iunl ocpent r u pet r ec er eal uni idemi er e, Tos c anaes t er as puns ul.

Tur i st i iador asavi nai naceast a pr ovi nci edi nnor dulI t al i eicent r al e,aat al angaMar eaMedi t er ana.Toscanasemandr est ecu f apt ulcaai cisanascutper i oada ar t i st i caaRenast er i i .At mosf er a r omant i cacar er azbat el at ot pasuli naceast ar egi unecuosupr af at ade23000deki l omet r ipat r at i ,est ecompl et at adeunul di nt r ecel emair omant i cesif asci nant eor asedi nzona,Fl or ent a sauFi r enze.Lat oat eacest ease adaugacampur i l enesf ar si t e

ver z i ,pei saj ult r opi cal ,deal ur i l e, Mar eaTi r eni anasiMunt i iApeni ni ,car eof er aunpl usdef r umuset esiel egant aToscanei .

Toscanaest ebi necuvant at acuo f r umuset enat ur al aapar t esiest e l ocui t adeapr oape3, 6mi l i oane oameni .Easeaai ncent r ulI t al i ei sisei nveci neaz acuapel eMar i i Ti r eni enesicuar hi pel agulToscaneil avest .Fl or ent aest ecapi t al aToscaneisiunuldi nt r ecel emai i mpor t ant ecent r eal evi et i ii nt el ect ual esiar t i st i cedi nr egi une.

Toscanaest eopr ovi nci epr osper a,i armi ner i t ul ,agr i cul t ur a,i ndust r i at ext i l asit ur i smulsunt cel emaiput er ni cesect oar eal e

economi eit oscane.Desimaj or i t at eapopul at i eideai ciest eal cat ui t adi nf er mi er i ,ceimaii mpor t ant if abr i cant iseocupacupr el ucr ar eamet al el or ,pr oducer ea deechi pament ei ndust r i al esicu ext r act i apet r ol ul ui .Tur i smul

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GHI DURI LETUKTUK es t eunadi nt r ei ndus t r i i l evi t al e al eec onomi eit os c ane.

I nTos c anaexi s t anumer oas e or as ei nc ant at oar e.Celmaic unos c utes t ePi s a, undes eafla f ai mos ult ur ni nc l i nat , omi nunea l umi imoder ne.Aflati nPi az z adei Mi r ac ol i , Tur nuldi nPi s a, i mpr eunac uDomul , Bapt i s t er i uls iCam pos ant o, r epr ez i nt aunel edi nt r e c el emaivi z i t at el oc ur idi nPi s a.

Fl or ent a, al tor asr emar c abi ldi n Tos c ana, s emandr es t ec uar hi t ec t ur af as c i nant aaper i oadeiRenas t er i i .Sant aMar i adelFi or e, Ar ez z o, Si enas iSanGi mi gnanos untal t e or as edi nTos c anac ar emer i t a vi z i t at e.

Renas t er eaeur opeanai s iar er adac i ni l ei nTos c ana.Pent r uaf ac e c unos t i nt ac udet al i i l eac es t eigl or i oas eper i oadear t i s t i c e, pot if ac e ovi z i t ai nnumer oas el egal er i ide ar t a.Gal er i aUffiz i , c elmaic unos c utmuz eudi nI t al i a, pr i mes t e anual1, 5mi l i oanedevi z i t at or is i expuneunel edi nt r ec el emaide s eamaoper edear t aal el umi i .

Al t egal er i idear t ac ar emer i t a vi z i t at es untAc c ademi a, Muz eul Bar gel l o, Pal at ulPi t t is iMuz eulal abas t r ul uidi nVol t er r a, c ar ei t iof er a pr i l ej uldeaf ac eoi nc ur s i unei n c ul t ur as ii s t or i ar omana.

I nedi tdespr eToscana Fl or ent aest eunadi nt r ecel emait ar idest i nat i idevacant adi nl ume.I nj urde10 mi l i oanedet ur i st ivi nai cii nfiecar ean, f acanddi nacestor asunuldi nt r ecel emai vi z i t at el ani velmondi al . *** Apr oapedouat r ei midi nr egi uneaToscaneisuntr epr ez ent at ededeal ur isio pat r i me,demunt i ! *** Ur mat oar el el ocat i idi nToscanaauf ost i ncl usei nPat r i moni ulMondi alal UNESCO:cent r uli st or i calFl or ent ei ,cent r uli st or i calSi enei ,pi at aCat edr al eidi n Pi sa,cent r uli st or i cdi nSanGi mi gnano, cent r uli st or i cdi nPi enz asiVald' Or ci a. *** Pet r ar ca,Dant e,LucaPaci ol i ,Pucci ni ,Bot t i cel l i ,Mi chel angel o,Leonar dodaVi nci , Gal i l eoGal i l eisiAmer i goVespucci–t ot i saunascuti nToscana. *** Pi nocchi oest et oscan!Car l oCol l odi ,aut or ulcel ebr eicar t ipent r ucopi i ,sa nascuti nFl or ent a,i nanul1826. *** Mul t ecel ebr i t at isi aucumpar atpr opr i et at ii nToscana.Pr i nt r eacest i a:Gi or gi o Ar mani ,Andr eaBocel l i ,Ri char dGer esi Ant oni oBander as

UNDERTHE TUSCANSUNPoat ec eamai c unos c ut aoper a l i t er ar al egat ade Tos c anaes t e r omanulUnder t heTus c anSun, als c r i i t oar ei amer i c ane Fr anc esMayes .

Romanulaf os t ec r ani z ati nanul 2003, s ubac el as i t i t l u, dec at r er egi z oar eaAudr ey Wel l s , avando c apr ot agoni s t a peDi aneLane, i nr ol uluneis c r i i t oar ec ar e c umpar adi n i mpul sovi l ai n Tos c ana, c u dor i nt adeas i s c hi mbavi at a.

est i nat i aTOSCANA 08 D Top10l oc ur i

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Top10l ocuridev

C uc ea rp u t e ai n c e p el i s t ad ef a t a ?R e g i u n e aT o s c a n ad i nI t a l i aa b u n d ai nf r u mu s e t i , a s ac u mf a c ed em d ee x c e p t i eaR e n a s t e r i i . " C r e a t o r u l af a c u t I t a l i ad u p as c h i t e l el u i Mi c h e l a n g e l o "s p u n e aMa r kT wa i ns i fi i a i s a i , Mi c h e l a n g e l o .

C o n t r i b u t i aT o s c a n e i l ai s t o r i aI t a l i e i e s t ema g n i fi c a , i n c a t r e g i u n e ap o a t efip r i v p e s t ema s u r a .A s ac as at r e c e mp e s t eo r i c ea l t ei n t r o d u c e r i s i s an ei n c e p e mo

1F l o r e n t a

Cesarput easpunedespr eunor ascar epar epar ca despr i nsdi ncar t ipost al e?Fl or ent asenumar apr i nt r enest emat el eI t al i eisiar epr ezent at" car t i er ul gener al "almi scar i ir enascent i st e.Ar omaRenast er i i t el ovest ei ncadel ai nt r ar eai nor as,pr i nsi l uet a Domul uidi nFl or ent acar esepr ofil eazal al i ni aor i zont ul ui .Basi l i cadiSant aMar i adelFi or eest euna di nt r ecel emaimar ibi ser i cidi nI t al i a,r epr ezent and oat r act i epent r uor i ci nevi neai ci .Al t aat r act i eflor ent i naest eGal er i aUffizi ,unuldi nt r ecel emaivechi muzeedi nl ume.Ar hi t ect ur alvor bi nd,i nfluent a f ami l i eiMedi ciest eevi dent ai nt otor asul ,del aFont anadelNet t uno,panal aGal er i aUffizi .Odat aaj uns pecelmaivechipoddi nor as,Pont eVecchi o,de undepot iadmi r ar aulAr nocuapel esal ei nvol bur at e,i t ir amaneosi ngur ador i nt a,aceeadeat e mut apent r ut ot deaunai nFl or ent a.

2P i s a

Or as ulPi s aes t eun magnetpent r ut ur i s t i , de s ut edeani .Pi s aaf os t mul t avr emeunpor ti mpor t ant , dars i ac as t i gat r ec entunpl usdef ai ma pr i nPi az z adeiMi r ac ol i .

Ceeac epoat efic ons i der at o" pat a"aar hi t ec t ur i ii t al i enef ar ac us ur , Tur nuli nc l i natdi nPi s a, es t ei nf apt l oc ulc ar eat r agec eimai mul t ivi z i t at or i .Cut oat e ac es t ea, nut r ebui et r ec ut e c uveder eani c if ai moas a Uni ver s i t at edi nPi s a, s au c l adi r i l e, bi s er i c i l es imuz eel ei ns t i lr omanes c .

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vi zi tati nToscana

ema i b i n ed e1 0 0 0d ea n i .

L a s a t ep u r t a t i n t r oc a l a t o r i ed ev i si nT o s c a n a–l o c u l d en a s t e r ea l p e r i o a d e i s i n ug r e s e a , p e n t r uc afi e c a r eb u c a t i c ad i nT o s c a n ai n c e p ec uoo d aa d u s au n u i ad i n t r ec e i ma i d es e a ma r i v i t ac aon a t i ei ns i n e .

A r h i t e c t u r a , i s t o r i a , o a me n i i , b u c a t a r i a–fi e c a r ed i n t r ee l et ei n c a n t as i t ef a r me c a moc a l a t o r i ed ev i si n t r u n ad i n t r ec e l ema i p i t o r e s t i r e g i u n i d i nI t a l i a–T o s c a n a .

3C h i a n t i 4S i e n a 5L u c c a Numel ei t ivas punec u s i gur ant ac evadac at e numer ipr i nt r ei ubi t or i i l i c or i il uiBac hus .Pr i nt r e c el ebr el es oi ur idevi nr os u Chi ant i , s enumar aChi ant i s iChi ant iCl as s i c o, i mpr eunac uCol l idel l ' Et r ur i aCent r al e, Pomi no, Vi nSant o delChi ant is iVi nSant odel Chi ant iCl as s i c o.I naf ar a def apt ulc aes t eunc ent r u maj orali ndus t r i eivi t i c ol e, f r umus et ear egi uni iChi ant ii es ei nevi dent apr i nmi c ut el es al ebi s er i c is is t r avec hias ez ar ir omane, pr es a r at ec uvi t adevi es ipl ant at i idemas l i ni .

Celmaii mpor t anteveni mentdi nSi enaest ePal i o diSi ena,ocur sahi pi cace ar el oci nPi azzadel Campo,pi at apr i nci pal a di nor as.Tur i st i ivi nai ci savadaaceast acur sa car eseor gani zeazai n zi l el ede2i ul i esi16 august ,al efiecar uian.

Cur saf asci nant asipe al ocur idur a,i siar er adaci ni l ei ner amedi eval asi sapast r atpanai nzi l el e noast r e,camait oat et r adi t i i l edi nI t al i a.Pent r ua f acecunost i nt acuar t a f ant ast i caaSi enei ,f ao vi zi t al aMuseoCi vi co, undesuntexpusecat eva f r eseccuadevar ati mpr e si onant e.

Luccaest eunmi cor as i ncant at or ,undegasest i l at otpasulel ement el e t oscanepent r ucar e mer i t asavi iai ci .Pr i nt r e el e,st r adut el epi et r ui t e, pi et el enesf ar si t e,mi cut el ecaf enel ecar e ser vescdel i ci oasel e" pi ci al l ' agl i one" ,t oat eacest eai nconj ur at edecat r e i mpunat oar el ezi dur i r omane.Luccamer i t aexpl or at apej os,darpot i i nchi r i asiomasi na pent r uavi zi t at er mel e Mont ecat i ni ,pent r u cat evaor eder el axar e.

es t i nat i aTOSCANA 10 D Top10l oc ur i

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6A r r e z o

Mi chel angel ospuneaca," Dacaam siopar t ebuna,easedat or eazaf apt ul uicaam f ostnascuti nat mosf er asubt i l adi n Ar ezzo.

"Cuvi nt el esal esuntpoat esufici ent epent r uacapt a esent aacest orl ocur i .Or asulseaflai nvar f ulunuideal ,de undepotfiadmi r at e4vai-Val t i ber i na,Casent i no,Val dar no siVal di chi ana.Ar ezzoaavutdi npacat edesuf er i tdepe ur mabombar dament el ordi nceldealdoi l ear azboimondi al , asacum poat ei t iami nt est idi nfil mull uiRober t oBeni gni ,La vi t aèbel l a) .

7S a t u r n i a

Sat ur ni aest eomi caasezar edi nsudulToscanei ,darest epr obabi lsi ngur ulspanat ur aldi nl ume.Ter mediSat ur ni a,aflat el a mar gi neaor asul ui ,r epr ezi nt aungr upde i zvoar ecuapesul f ur oase,cuot emper at ur ade37.

5° C.El esuntbi necunoscut e pent r upr opr i et at i l el ort er apeut i ce,car e aj ut aat atfizi culcatsipsi hi cul .

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8C o a s t aE t r u s c a 1 0V i n c i

Cost adegl iEt r uschinu poat eficompar at acu f ai moasaCost i er aAmal fi t ana,darmer i t aadusai n di scut i e.Li ni adecoast a i ncepel asuddeLi vor no, panal aPi ombi no,unde pot il uaf er i bot ulpanape i nsul aEl ba,cel ebr adat or i t al uiNapol eon.Pei saj ul pecar ei lveii nt al niest ei ncant at or ,ai ciaflanduse cat unesipodgor i isuper be, i armancar eaest e,evi dent , del i ci oasa.

9Mo n t e r i g g i o n i

Mont er i ggi oniest ecast el ulcl asi c,speci fict i mpur i l or medi eval e.14t ur nur ial cat ui esczi dulf or t i ficat ,f ol osi t e candvadecat r egar zi ,pent r uapr ot ej aconst r uct i a.Fest i val ulmedi evaldel aMont er i ggi oniest euneveni ment or gani zati nfiecar eani nl unai ul i e,fii ndunuldi nt r e cel emaif r umoasef est i val ur idi nr egi une.Ai cipot iafla cum er avi at ai nacel evr emur idemul tapuse,ur mar i nd bar bat i isif emei l ecost umat i ,duel ur i l e,acr obat i i l esisavur anddesi gurmancar ur imedi eval e.

Est ei mposi bi lsai t ii ei r amasbundel aToscana f ar aaf aceovi zi t ai n l oculundesanascut geni ulRenast er i i ,Leo nar dodaVi nci .Oper el e sal edear t aocupaunl oc deonoar ei nt oat emuzeel el umi i ,darai ciel si apet r ecutpr i mi ianiai vi et i i .I nj urdej umat at e demi l i ondet ur i st ivi n anuali nVi nci ,pent r ua vi zi t aMuseoLeonar di ano,undesuntpast r at e cai et el ecuschi t el eapar t i nanduimaest r ul ui .

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e s t i nat i aTOSCANA 12 D Fl or ent a

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F L ORE NT A T OTCET RE BUI ES AS T I IDE S PRECAPI T AL AT OS CANE I

5MI NI GHI DULORAS UL UI 2 2T OP1 0RE S T AURANT E Des c oper apasc upas or as uldeper aulAr no, del a Dom l aMer c at oCent r al e, del aGal er i aUďŹƒz il aPont e Vec c hi o.

Fl or ent aer ec unos c utc aun or asi nc ar es emananc aexc ept i onal .

Vez i c ar es untc el emai buner es t aur ant eal eor as ul ui , apoi f at i or ez er v ar e.

2 6VI AT ADENOAP T E

I ndi f er entdes ez on, vi at ade noapt eaFl or ent eies t eagi t at a.Sias t adat or i t anumer os i l ors t udent idi nor asdars ia mul t el orbar ur is ic l ubur i

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e s t i n a t i a T OS C A NA 14 D Mi ni ghi dulor as ul uiFl or ent a

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MI NI GHI DULORAS UL UI

F L ORE NT A

A r t as i a r h i t e c t u r aF l o r e n t e i f a c c aa c e s t o r a s s aa i b ac e v as p e c i a l i nc o mp a r a t i ec ua l t eo r a s ed i nI t a l i a .

D el ac l a d i r e aD o mu l u i p a n al aP o n t e V e c c h i os i S a nMi n i a t o , e x i s t aa t a t d emu l t ed ev a z u t s i e x p l o r a t .

F i e c a r ec o l t a l o r a s u l u i a r ec e v ad ea r a t a t .

Sant aCr ocet educ ec ugandul l amagaz i nel es al ec upi el ar i e, i nt i mpc eSanFr edi anos emandr es t ec umagaz i nel ede ar t i z anat , c ar eexi s t aai c i des ec ol ei nt r egi .

Campodi Mar t ear el egat ur ac uvi ol et ul , c ul oar eac l ubul ui def ot bal Fl or ent i na.

Darc eeac ei t i ar at ac uadevar at f ot as i agi t at i avi et i i dez i c uz i ai c i s untpi et el eor as ul ui .

Exi s t aas t f el del oc ur i i ni nt r eagaFl or ent a, i nfiec ar ec ar t i er , fiec ar e avandpr opr i as aper s onal i t at es i oameni c ar evi nai c i deani dez i l

Unl uc r umi nunatl egatdeFl or ent aes t e ac el ac at epot i pi er deus ori nac es tor as , dari nfinal es t i r as pl at i tdefiec ar edat a c uoc omoar a.

Exi s t as t r az i mi c ut ec ar e s c apaveder i i s i magaz i nec ar epas t r eaz a c at euns ec r et .

Expl or eaz aor as ul ! ur at edet r adi t i aflor ent i ni l or , pr i nt r e Buc c ar eac eeadeas er vi oc af eai nt r unbar i nj ur ul or ei 11di mi neat a, c andl umea f or f ot es t ei nPi az z aRepubbl i c a.

Dumi ni c a, f aopl i mbar epr i nc ent r us i admi r avi t r i nel emagaz i nel or .

Sambat af acumpar at ur il amagazi nel el ocal esibucur at edel i mba i t al i anacar ei t ivar asunai nmodf ami l i ari nur echi .Pr i nci pal el eat r act i i al eFl or ent eisuntDomul ,Pont e Vecchi osiGal er i aUffizi ,darfiipr egat i tpent r upl i mbar il ungi .I nt i mpul sezonul uit ur i st i c,acest el ocur isunt pl i nedevi zi t at or i ,deaceeai t ival ua cevat i mpsal evezi .Pl ani ficat ot ul di nt i mpsiadmi r aacest eat r act i ir el axatsif ar aafipr esatdet i mp

est i nat i aTOSCANA Pag16 D Mi ni ghi dulor as ul uiFl or ent a

Car t i er ulOl t r ar no Fl or entaest er ecunoscut apent r u secr et el epecar el et i neascunsesi pent r umi ci l ecomor icar e i mpanzescor asul .Deexempl u,ai r emar catvr eodat ami ci l eusidi n per et i icl adi r i iPi azzaRepubbl i ca?

Acest eusiauf ostconst r ui t epent r u ceibogat i ,i nscopuldeasivi nde vi nult ar ani l ordepest r azi l e Fl or ent ei .At uncicandf ami l i i l e i nst ar i t er amaneaucuvi ni nexces i nur mar ecol t ei ,eii lvi ndeaupr i n acest eusi .Nut r ebui adecatsabat i l ausasisast r ecor imonedel e i naunt r u.At unciper soanadi n spat el eusi ii t iumpl eaunpaharde vi ncucar epor neail adr um.Unel e di nt r edi nt r ef er est r el edi ncent r u i sipast r eazai ncast r uct ur a aut ent i ca,al t el eauf ostschi mbat e.

Al tl ucr udemnder emar catcand vi nevor badespr eFl or ent a,est e

absent af er est r el ordel amar i l e pal at e,darsidel acl adi r i l emaimi ci .

Expl i cat i aconst ai naceeacai t al i eni i t r ebui ausapl at eascat axemaimar i dacaaveaumaimul t ef er est r e.Asa capecel epent r ucar enuvr oi ausa pl at eascat axesupl i ment ar e,l e ast upau.

Asacum spuneam,cel emai r enumi t epunct eder eperdi n Fl or ent asuntPont eVecchi o( Podul Vechi ) ,DomulsiGal er i aUďŹƒzi .

Pont eVecchi oest ecelmaivechi poddi nFl or ent asiar ei npr ezent al i ni at edeopar t esideal t aasa, magazi necubi j ut er i idi naursi ar gi nt .Gazdui ndpevr emur i macel ar i i ,Pont eVecchi ocont i nuai n pr ezentt r adi t i agi uvaer gi i l or ,ceea cef acedi nacestl oc,unulf oar t el a modapr i nt r epasi onat i ide cumpar at ur i .

UďŹƒz i

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ATRACTI II N

1.SANTAMAR 2.PONTE 3.GALER 4.PI AZZADEL 5.PALAZZO 6.BASI LI CADI 7.GRADI NI 8.PI AZZALEM 9.PALAZ 10.MERCAT

op10

I NFLORENTA

ARI ADELFI ORE EVECCHI O RI AUFFI ZI ELLASI GNORI A ZOVECCHI O ISANLORENZO NI LEBOBOLI MI CHELANGELO ZZOPI TTI ATONUOVO

GHI DURI LETUKTUK

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Cat edr al a

Domul( Sant aMar i a delFi or e)

Est ecelcar eaducepuhoai ede oamenii nFl or ent a,i nfiecar ean.

Const r uct i acat edr al eii nst i lgot i ca i nceputi nanul1296,por ni nddel a schi t el el uiAr nol f odiCambi osiaf ost final i z at ai nanul1436decat r eFi l i ppo Br unel l eschi .I nt er i or ulcat edr al eiest e i mbr acatdeunadi nt r ef ai moasel e f r esceal el uiGi or gi oVasar i .

Gal er i aUffiz ir epr ez i nt aal t aat r act i e maj or apent r ut ur i st i .Del aDaVi nci panal aCar avaggi o,ai cit iseof er a cat eomost r adi nt oat ecapodoper el e per i oadeir enascent i st e.

SanGi ovanni( Domul ) SanGi ovanniapr el uatnumel el uiSan Gi ovanniBat t i st a( Sf .I oanBapt i st ul ) , sf ant ulpat r onalor asul uiFl or ent a,i n onoar eacar ui aaf ostconst r ui t Bapt i st er i ul .Cent r uli st or i calor asul ui

e s t i n a t i aaTOSCANA .

18 D Mi ni ghi dulor as ul uiFl or ent

Pag

Vi zi t eazaMer cat o Cent r al e!

Pent r uaf acecunost i nt a cucel edouamar ipasi uni al ei t al i eni l or( mancar easi vor bi t ult ar e) ,vi zi t eaza Mer cat oCent r al e,una di nt r ecel emaimar ipi et e eur openeacoper i t e,acol o undeveigasior i cet i nede gast r onomi e,asor t atunui zgomotpemasur a.

Or asulest ei mpar t i ti nci ncicar t i er e, i arcent r ulest ei mpar t i ti npat r usect i uni( SanGi ovanni ,Sant aCr oce,Sant a Mar i aNovel l asiSant oSpi r i t o) .Uni ver si t at easiTr i bunal uldi nFl or ent a ( car eseaflai nCompl exulSanFi l i ppo Ner i )seaflasiel ei naceast az ona.

Sant aMar i aNovel l a

Numi t adupaBaz i l i caSant aMar i a Novel l a–obaz i l i cadomi ni cana,i mpor t antcent r ucul t ur ali nt i mpul Evul uiMedi u,car t i er ulSant aMar i a Novel l aacoper az onadi npar t eade vestagar i i ,acol oundeseaflamaj or i t at eahot el ur i l orsicelmaimar epar c di nor as.Gar acuacel asinume ( pr oi ect at ai nanul1932decat r e t anar ular chi t ectGi ovanniMi chel ucci ) est esi t uat asieai napr opi er e.Nudepar t edegar aseaflaFor t ez z ada Basso,f ost af or t ar eat aaor asul ui , car eest east az iuncent r ui mpor t ant deconf er i nt e,i nt al ni r iofici al esiexpoz i t i i .

I nz onas eaflas iPar c odel l eCas c i ne, unadi nt r eoaz el edever deat aal eor as ul ui .Car t i er ulabundai nmagaz i ne exc l us i vi s t e, c onc ent r at ei nunel e di nt r ec el emaic unos c ut es t r az idi n z ona, c um arfiVi adeTor nabuonis i Vi adel l aVi gnaNuova.Vi adeTor nabuonies t er enumi t apent r uc aai c ii s i expunc r eat i i l edes i gner ider enume c aVer s ac es iSal vat or eFer r agamo.

Sant aCr oce

Sant aCr oc ees t enumi t adupabi s er i c a Sant aCr oc e, obaz i l i c af r anc i s c ana dat anddi nEvulMedi u.Bi bl i ot ec aCent r al aNat i onal a( Bi bl i ot ec aNaz i onal e Cent r al ediFi r enz e)s eaflaai c i .

Ol t r ar no

I nt i nz andus epemal ul opusal r aul ui Ar no, Ol t r ar noes t ez onai nc ar es eafla mul t el oc al ur i , mi c i r es t aur ant es i obi ec t i v et ur i s t i c eul ui t oar e, del aSanFr edi anopanal aSanNi c c ol ò.

I nc ent r ul z onei s eaflaunel edi nt r ec el emai f ai moas e bi s er i c i s i pi at et er enas c ent i s t e:Pi az z a

19

GHI DURI LETUKTUK Sant oSpi r i t o,car esi apast r ati n mar epar t ef ar meculi st or i csicar e abundai nat el i er eal emest er i l orar t i zanit r adi t i onal i .Acest aest el ocul i ncar eaul ocpet r ecer ii nser i l ede var a,car eadunal aol al t aflor ent i nisi st r ai nideopot r i va,mul t idi nt r eeil ocui ndi naceast azona.Pal azzoPi t t i cuvechi l esal egr adi nisiPar cul Bobol iseaflaambel ei nOl t r ar no.

Fai moasaPi azzal eMi chel angel o( cu veder easapanor ami ca)est esieai n acestcar t i er .Deai cisepoat evedea unuldi nt r eput i nel ezi dur imedi eval e,car eaur ezi st atdeal ungul vr emi i ,fii ndcr ut atdedemol ar i l e car eauavutl oci nsecol ul19.Acest zi di ncor por eazai nelsii ncant at oar eapoar t amedi eval aPor t aRomana.

CampodiMar t e& Fi esol e

CampodiMar t eseaflai naf ar azi dul uimedi evalalor asul ui ,ai ciexi st andmul t ecl adi r ii st or i cecedat eazadel ai nceput ulsecol ul ui20, pr ecum siunel econst r ui t edupacel dealdoi l ear azboimondi al .Exi st asi numer oasear enespor t i ve,f aci l i t at i pent r uat l et i sm,St adi oAr t emi o Fr anchi ,mi caasezar eFi esol esizona Bel l ar i va;acest easunti mpr ej ur i mi al epr ovi nci eiPi agent i na,cea umpl utdenost al gi esuflet el emul t or pi ct or it oscani .

S T I AICA. . .

1.S T RAZ I L EDI NF L ORE NT APOTAVE AUNNUMEPANA L APRI MAI NT E RS E CT I E ,APOII S IPOT S CHI MBABRUS CNUME L E ?

2.F L ORE NT AAF OS TPRI MULORASE UROPE ANCU S T RAZ IPAVAT E 3.PE8DE CE MBRI ET OT ULEI NCHI SI NF L ORE NT A,CU OCAZ I AS ARBAT ORI IL OCAL ENUMI T E“ Z I UA I MACUL AT E IC ONCE PT I I ” 4.C E L E BRULPONT EVE C C HI OAF OS TS I NGURULPOD C RUT ATDEHI T L E RDEL ADI NAMI T ARE ,I NT I MPUL RE T RAGE RI IGE RMANEDI N1 9 4 4 .

5 .

PRI NGAL E RI AUF F I Z IT RE CANUAL1 , 5MI L I OANE VI Z I T AT ORI ,L UC RUC AREOF AC EC E AMAIVI Z I T AT A C L ADI REDI NI T AL I A. mul t inavet i s t is is eaflas il ant ur ii mpor t ant eal eunorhot el ur iamer i c ane.

Car t i er ulI s ol ot t oaf os tc andvas c ena anumer oas ec onfli c t es oc i al ei n per i oadaani l or’ 60.

Ri f r edi

Ri f r edis eaflai npar t eadenor dves ta or as ul ui , ac ol oundei ns ec ol ul15, f ami l i aMedi c iac ons t r ui tmul t edi nt r e r es edi nt el es al e, pr i nt r ec ar eVi l l adi eggi , vi l el edi nCas t el l os iLaPeGavi nanasiGal l uzzoseaflai nsudul Car t r ai a.I nac eas t apar t eaor as ul uis e fluvi ul uiAr nosiducspr ebi necuaflac at evaz onei ndus t r i al i z at es i noscut ar egi unevi t i col aChi ant i .I n r ez i dent i al epr ec um Novol i , Fi r enz e par t eadesudvestseaflaGal l uz z o, Nova, Br oz z i , LePi agges il ' Ol mat el l o. vest i t apent r umanast i r eaCar t usi ZonaBr oz z ies t el oc uli nc ar et r ai es c ana. mul t ii mi gr ant ic hi nez is iaf r i c ani .Pr ez ent as t r ai ni l orai c ii nc ear c as ai ns ufle Zoneal eor asul uidez vol t at ei n deeac apanas iunor asc aFl or ent a t i mpulani l or’ 60si’ 70( sicar ei sicon- i nupoat et r ail anes f ar s i ti nt r ec ut. t i nuai ncaext i nder ea! ) ,ai cit r ai esc

Gavi nana&Gal l uzzo

I sol ot t o&Legnai a

Cal ci ost or i co

Nuengl ezi iarfii nvent at f ot bal ulcii t al i eni i :i nsecol ul16sepr act i cai n Pi azzaSant aCr ocedi n Fl or ent aaceast af or ma pr i mi t i vadef ot bal( Cal ci o St or i co,asacum ise spuneazi ) .I nfiecar ean,i n at r ei asapt amanadi n i uni e,car t i er el eflor ent i ne sei nt r eci nmeci ur icese desf asoar adupar egul i l e deodi ni oar a. .

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est i nat i aTOSCANA 20D Luc r ur ipec ar el epot if ac egr at i si nFl or ent a

LU LEPO

21

GHI DURI LETUKTUK

LUCRURIPECARE POTIFACEGRATI S I NFLORENTA

Chi ars ii nvr emur ii ncar eI t al i as e conf r unt acuos cader eanumar ul ui devi z i t at or is ii iedordebani ipe car ei iaduceaut ur i s t i i ,Fl or ent anu es t eodes t i nat i edevacant ai ef t i na ( Mut upoat es at iconfir me) .Aces t l ucr ues t eval abi ls ii nal t emar ior as e t ur i s t i cecum arfiRomas iVenet i a.

Daras t anui ns eamnacat otce mer i t af acuts auvaz utacol ot eva cos t a.Def apt ,uneor icel emaibune l ucr ur ipecar el epot if acei nt r un or ass untgr at i s .

Di npacat e,mul t edi nt r el ucr ur i l e bunecar epotfif acut ei nFl or ent a, cost a.Cut oat east ea,suntsicat eva at r act i if oar t epr i et enoasecubuget ul t au,decar et epot ibucur a.Maij os aiol i st acul ucr ur i l ecar epotfi f acut egr at i si nFl or ent a–sipent r u caeasafiemaist uf oasa,am i ncl us nudoarl ucr ur i l ecar esunti nt ot deaunagr at ui t e,cisiunel ecar e suntdest uldei ef t i ne.Pr i nur mar e, dac adi s pui deos umac atdemi c ade bani , pot i adaugac at ev adi nac es t e obi ec t i v epel i s t at adepr i or i t at i .

e s t i n a t i a T OS C A NA 22 D Luc r ur ipec ar el epot if ac egr at i si nFl or ent a

Pag

F L ORE NT A

est el i ber a,desivat r ebuisapl a-

I NT OT DE AUNAGRAT I S

RaulAr no

Gr at ui tt ot t i mpul ,i ndi f er ent dez i ua s apt amani is au l unaanul ui

Pl i mbar eapr i ncent r uli st or i c– Unadi nt r emar i l epl acer ial evi zi t ar i iunuior asat atdef r umospr ecum Fl or ent a,est emer sulpej ospr i n cent r ulvechialor asul ui ,admi r and ar hi t ect ur a,cl at i ndut iochi ipr i nvi t r i nesii magi nandut icum er avi at a candt ot iar t i st i if ai mosiaiRenast er i isepl i mbaul aol al t apeacel e st r azi .I art r eabaast anucost aabsol utni mi c.

Vi zi t ar eaDomul ui-I nt r ar eai ncea maipopul ar abi ser i cadi nFl or ent a

t est idacavr eisaur cii nDom sau i nvar f ulcl opot ni t eial at ur at e.

Admi r ar eapr i vel i st i idi nPi azzal eMi chel angel o–Mar eapi at a est eacum doaropar car epent r u masi ni ,daradunal aunl occel e maii ncant oar epr i vel i st iasupr a Fl or ent ei ,decar et epot ibucur a gr at i s( ast adacanuvr eisai eiaut obuzul ) .

Admi r ar eafluvi ul uiAr nodepe Pont eVecchi o–Sepr esupuneca or i ceor ascar eest r abat utdeun fluvi uar ecat evapodur ii ncant at oar e,i arFl or ent anuf aceexcept i e.Pont eVecchi oest ecelmaicunoscutdi nt r epodur i l eor asul ui ,i ar cont empl ar eavi et i iur banei nt i mp ceapacur gepesubvechi ulpod est ecompl etgr at ui t a.

Vi zi t ar eaf ai moasel orpor t ial e Bapt i st er i ul ui–Desipent r ua vedeai nt er i or ulBapt i st er i ul uiaflat i nf at aDomul uisepr ecepeot axa, por t i l esuntceamaicunoscut a par t eaconst r uct i ei–siceemai i mpor t ant ,el esuntaf ar a.Dacanu st i iundesuntacest ef ai moase por t i ,naial t cevadef acutdecatsa caut il oculcelmaiagl omer atdi n or as.

Vi zi t ar eabi ser i ci l or–Casii n cazulal t oror asedi nI t al i a,i nFl or ent aexi st anumer oasebi ser i ci , i armul t edi nt r eel eaui nt r ar ea l i ber a.I nacestf elest ii ncur aj atsa bagicapulpeusaor i car eibi ser i ci deschi se,i nt i mpcer at acest ipr i n zona.Pot idescoper icomor ineast ept at edear t asipot iasi st achi ar l asl uj bei nsot i t edecor .Nut iseva cer eni ci unban,numaidacat u vr eisaf acivr eodonat i e.( l ucr u car epanal aur mani cinueoi dee

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GHI DURI LETUKTUK Pi az z adel l aSi gnor i a

oar t epr oast a) .Deunf ar mecapar t e suntbi ser i ci l eSanMi ni at oalMont e, aflat apedeal ur i l edi nspat el ePi azzal eMi chel angel o,undepot iauzi uneor icant ar igr egor i ene,dacat e ni mer est ii nt i mpulsl uj beiofici at e dupaami aza,darsiOr sanmi chel e, car ei ni t i alaf ostungr anar ,t r ansf or manduseul t er i ori nbi ser i ca.

Tr ecer eai nr evi st aaoameni l ori n Pi azzadel l aSi gnor i a–Exi st a cat eval ocur ii nFl or ent aexcel ent e pent r uaur mar ioameni ii nmer sul

Bapt i s t er i ul

l or ,el econst i t ui ndusei nat r act i i f oar t epopul ar e( Pi azzadelDuomo siPi azzal eMi chel angel osuntcel el al t edoua)darPi azzadel l aSi gnor i a est ef avor i t a,nui nul t i mulr anddat or i t amuzeul uidescul pt ur ii naer l i berdel angaea!

Ci t i r eai nscr i pt i i l ordesubscul pt ur i l edi nLoggi adeiLanzi–Acest f ai mossemi muzeui naerl i berse aflal angaPi azzadel l aSi gnor i asir eunest ecat evast at uipecar emul t e muzeedi ni nt r eagal umesil ear

or ii ncol ect i e( unel edi nt r eel esunt copi i ,darni st ecopi iext r em der eusi t e! ) Numar ar eacel orcat evast at uial e l uiDavi ddi nFl or ent a–Al t aact i vi t at egr at ui t apecar eopot ii ncepe saucont i nuai nPi azzadel l aSi gnor i a est eobser var eat ut ur orst at uet el or l uiDavi ddi nor as,car enusunt ,evi dent ,or i gi nal e.Casaovezipecea adevar at a,al uiMi chel angel o,t r ebui esapl at est iot axadei nt r ar el a Gal er i aAccademi a.Darsuntmul t i Davi di nt oat aFl or ent a.Nulr at ape celdi nbr onzdi nmi j l oculpar car i i di nPi azzal eMi chel angel o.

Vi zi t ar eat ar gur i l ordepi el ar i edi n Fl or ent a–Eadevar at ,or i cecumpar at ur apecar eof acit ecost a… dar hoi nar eal apr i nt ar gur i l ecuar t i col e di npi el epent r uai nhal ami r osull or speci ficegr at i s( Aigr i j ai nsaundei t i t i il ucr ur i l edeval oar e,pent r uca zonaer enumi t apent r uhot i ide buzunar e) .

Vi zi t ar eaal t orcat eval ocur ii n Mer cat oCent r al e–Dacaachi zi t i onar eademancar eest eoact i vi t at epe gust ult au,at uncidut ei nMer cat o

e st i n at i a T OS C A NA 24 D Luc r ur ipec ar el epot if ac egr at i si nFl or ent a

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Totceeacet i ne deFl or ent apar e col or ati nt r un vi ol etpal , pr ecum vi nul di l uat HenryJ ames

Cent r al el angat ar guldepi el e,l aSan Lor enzo,admi r apr i vel i st easibucur at edemi r osur ipegr at i s.Dacavr ei saf acieconomi isit eat r agei deea unuipi cni c,acest aeunl ocexcel ent pent r uacumpar amancar el apr et ur imaimi ci .

Fr ecar eanasul uimi st r et ul ui pent r uaaveanor oc–Nut i ai i nchei atcaut ar i l e?Mer gii nMer cat o Nuovo,undeveigasidevanzar e mul t edi nt r epr odusel ecar esuntsi i nt ar guldepi el edemaisus,dar car ear ecevai npl us:ost at ui e ur i asaaunuipor cmi st r et .Veir emar caf apt ulcar at ulest esi ngur ul l ocst r al uci t ordepecor pulsau– est ebi nel ust r ui tdeoar eceoameni i i lf r eaca,fiepent r uaaveanor oc,fie ( casii ncazulFont aneidiTr evidi n Roma)pent r uaseasi gur acavor maivenisial t adat ai nFl or ent a.

Adul mecar eami r osur i l ori nt r o par f umer i edi nsecol ul14–I nt i mp cei nt r ar eai nbi ser i cadi nSant a Mar i aNovel l at evacost a,dupacol t , car eest esielopar t eacompl exul ui bi ser i ci i ,pot ipasigr at i si ni st or i e.

Pr of umoOffici na/Far maceut i cadi Sant aMar i aseaflapel oculacest a i ncadi nanul1860,dari st or i acal ugar i l orcar ef abr i caupar f umur iai ci i ncepespr esf ar si t ulanul ui1300.

Dacavr eisacumper icevavat r ebui sascot ini st ebanidi nbuzunar ,dar pot ir at acipeacol ogr at i ssipot i admi r ai ncr edi bi l el ef r esce–f ar aa maipomenidemi r osult ar ede par f um.Pot icer eor i cuiseaflaacol o obr osur acui st or i al ocul ui ,pent r u unt uralcl adi r i i .

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GHI DURI LETUKTUK

Domul

est i nat i aTOSCANA 26 D Luc r ur ipec ar el epot if ac egr at i si nFl or ent a

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P o n t e cc h i o Po n t e VV ee c c h i o

Domuldi nFl or ent a

Est ealt r ei l eacamar i me di nl ume,dupaBazi l i caSf .

Pet r udi nRomasiCat edr al aSf .Pauldi nLondr a

F L ORE NT A APROAPE GRAT I S

MuzeulBar gel l o–Unuldi nt r ecel e maivi zi t at emuzeedi nFl or ent a, Bar gel l oar eocol ect i ei mpr esi onant adescul pt ur i ,pecar eopot i admi r apent r unumai4eur o.

MuzeulOper adelDuomo–Dupa i nundat i i l edi nFl or ent adi nanul 1966,mul t edi nt r eoper el edear t a I nFl or ent asuntsicat eval ocur ii n di nDom auf ostmut at edeacol oi n car enusepl at est emul tpent r ui n- veder ear est aur ar i isinuaumai t r ar e.I nf unct i edebuget ult au, aj unsni ci odat ai napoi .I nschi mb,l e acest el ocur ii simer i t aor i cum chel - pot igasiacum i nMuzeulDomul ui , t ui al af acut apent r uaaveaaccesl a i nspat el ebi ser i ci i .Acest aest el ocul el e. undeveigasisipanour i l eor i gi nal e Gal er i aUffizi–Avandi nveder e al eacel orvest i t epor t ial eBapt i st er i cat eoper edear t ai ncant at oar et ise ul ui .( Da,cel edi naf ar acl adi r i isunt of er a,pr et ulde6, 50eur opl at i t copi i ) .I nt r ar eai nmuzeucost a6 pent r uai nt r ai nunuldi ncel emai eur o. t ar imuzeedi nl ume,par eafioaf a- Ur car eai ncupol aDomul ui–Taxa cer ebuna.Aigr i j asanor at ezidaca pl at i t apent r uaur cai ncupol a est inevoi tsast ai6or el acoada.

Domul uipoat epar eaunpi ccam Cumpar abi l et el ei navanssauver i fi- scumpa( 6eur o) ,dardacat egancal aghi seudacaar enunt atci neva dest icai nt r ar eai nbi ser i caest egr ai nul t i mulmomentl abi l et . t ui t a,poat ecamer i t asaopl at est i .

27

GHI DURI LETUKTUK Vi zi t anuer ecomandat acel orcar e suf er adecl aust r of obi esideasemenea,ceicuf r i cadei nal t i meart r ebui sasegandeascadedouaor ii nai nt e deaur ca.

Ur car eapeCampani l e–Ascensi uneai ncupol aDomul uii t iof er ao pr i vel i st emi nunat aat ot … Cuexcept i aDomul ui !Dacavr eicaacest asa fiesur pr i nsi nf ot ogr afii l et al e,ur ca i nvar f ulcl opot ni t ei( Campani l e)de l angael ,pent r uaceeasit axade6 eur o.Di nnou,dacat i ef r i cadei nal t i mi ,i aoi ncet .Scar i l esunti ngust e sinuexi st al i f t .

Bapt i st er i ul–I nt i mpcepar t eacea maif ai moasaaacest eicl adi r iest e r epr ezent at adepor t i l edeaf ar a( el e suntdoarcopi i ,or i gi nal ulaflanduse i nMuzeulDomul ui ) ,pot ivi zi t ai nt er i or ulBapt i st er i ul uipent r u3eur osi pot iadmi r amozai cur i l ecar edat eazadi nsecol el e13si14.

MuzeulAr heol ogi c–Cuat at aar t a di nepocaRenast er i ii nj ur ,edest ul deusorsar at eziMuzeulAr heol ogi c di nFl or ent a.Darpent r unumai4 eur o,mer i t asai eii nconsi der ar eo col ect i ei nt er esant acar eabi aast eapt asafieadmi r at a.

Maimul t ebi ser i ci–Chi ardacao bi ser i canupoat efivi zi t at agr at i s, suntsansecat axadei nt r ar esanu fieunaexor bi t ant a.Sant aMar i aNovel l asiSanLor enzocost aamandouamaiput i nde3eur o,Sant a Mar i adel l aCar mi neest egr at ui t a, darvi zi t ar eaf ai moaseisal ecapel e Br ancacci ,t ecost a4eur o.Sant a Cr oce( undeseaflamor mi nt el el ui Mi chel angel o,Gal i l eo,Machi avel l isi Rossi ni )cost a4eur o.

I nghet at a!–Pent r uuni iear t acomest i bi l a,pent r ual t i ieot r at at i e i ef t i nac earf ac eFl or ent ai nc ompl et a.

Gal er i aUffiz i

e s t i n a t i a TOSCANA 28 D 10l uc r ur ides pr eFl or ent a

Pag

10L UCRURII NT E RE S ANT E DE S PREF L ORE NT A

F l o r e n t a , a c e s t i mp o r t a n t o r a st u r i s t i ca l I t a l i e i , c a p i t a l aas u p e r b e i r e g i u n i T o s c a n a , a r ec a t e v a“ s e c r e t e ”p ec a r e , p r o b a b i l , n ul es t i a i .

Da rd e s p r ec a r ea i o c a z i as aa fl i a c u m

1 St r az i l eor as ul uis epotnumii nt r unf ell ai nc eput ull ors ial t f el ac ol oundes et er mi na.Deexempl u,Vi aMar t el l ies t es t r ada c ar edai nPi at aDomul uis ic ar e, l apr i mai nt er s ec t i es et r ans f or mai nVi aCavour .

4

Cum mananc adef apti t al i eni i pas t el e?Tehni c ac or ec t aes t e ac eeadeaaduc epas t el el anga mar gi neaf ar f ur i ei , nui nc ent r u, c i –i magi nandut ic af ar f ur i aec adr anulunuic eas–l aor a12, apoi r as uc i ndpas t el ei nj ur ulf ur c ul i t ei , aj ut andut edemar gi neav es el ei .

7 Mar el eDuc atalTos c aneiaf os t pr i muls t atc ar eaabol i tpedeaps ac umoar t ea,i nnoi embr i e1786.

2 Vi aChi ant i gi anaes t ec eamai f r umoas ar ut adi nI t al i a.Tr ec andpr i npodgor i is it i nut ur i i mpadur i t e,eai nc onj oar aFl or ent a,l egandodeSi ena.

5 I nanul1339,Fl or ent aadeveni t pr i mulor asdi nEur opac ar e aveas t r az ipavat e.

8 Fl or ent aat r ec utpr i ndouai nundat i i ,i nac eeas iz iaanul ui : pe4noi embr i e1333s ipe4 noi embr i e1966.

3 Fi as c oes t eunc uvanti t al i anc ar es e r ef er al aos t i c l as aul aunr ec i pi ent c ugatl ung.Cuvant ulvi nedel aexpr es i ai t al i anaf ar efias c o–af abr i c aos t i c l a.I npr ez ent ,vec hi l e r es t aur ant et r at t or i as enumes c i nc a‘ fias c het t er i a’ –t aver neal e oameni l ormunc i i .

6

F l or ent aaf os tl eaganulf ami l i ei Medi c idi ns ec ol ul14panai ns ec ol ul18, al uiL eonar dodaVi nc i , Ni c c ol oMac hi ev el l i , Gal i l eoGal i l ei , Amer i goVes puc c i , Donat el l o, Raf f ael e, Rober t oCav al l i , Guc c i o Guc c i , c as ademodaGuc c ifii nd f ondat ai nF l or ent ai nanul1921.

9

L i mbai t al i anas i as t abi l i tf or ma l e g al ai npr i mi i ani ai s e c ol ul ui 14, dat or i t aope r e i l ui Dant eAl i g hi e r i , c e l c ar eaame s t e c atdi al e c t e l ev or bi t ei ns udul I t al i e i , i ns pe c i al c e l s i c i l i an, c uc e l flor e nt i n, i nope r as a e pi c ac unos c ut adet oat al ume as ub nume l edeDi v i naCome di e

29

GHI DURI LETUKTUK

10

Pal az z oVec c hi o

es t i n a t i a T OSCANA 30 D Top10r es t aur ant edi nFl or ent a

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TOP10 RESTAURANTEDI NFLORENTA

F l o r e n t ae s t eo r a s u l i nc a r es ea fl av e s t i t e l eB i s t e c c aa l l aF i o r e n t i n a , V i nS a n t os i T r i p p aa l l aF i o r e t i n a , d a r n un u ma i a t a t .

V i n i a n od i P a r t eGu e l f ai t i i s p i t e s t eg u s t u r i l ec up r o s p e t i me as a n d v i s u r i l o r ( p a n i n i ) t o s c a n e .

I n c e a r c a l p ec e l c us u n c a , b r a n z ab r i es i r o s i i , c a r et i s et o p e s t ei ng u r a .

Oma n c a r et r a d i t i o n a l ap o a t efi s e r v i t al ai l L o r e n z a c c i o .

A fl a t i nP i a z z ad e l l aS i g n o r i a , af o s t d e s c h i si na n i i ’ 6 0 , i a r p r e p a r a t e l es e r v i t ea i c i s u n t a t a t d eg u s t o a s ei n c a t n ul ev e i u i t an i c i o d a t a .

ARTI CLEHEADI NG

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GHI DURI LETUKTUK

Lor enz ac c i o

Pangi esBi s t r ot

Rest aur ant ulRi flessi Cut er asasai ncant at oar e,Ri flessi est eunr est aur antcar ei t iof er ao exper i ent adeneui t ati ncepr i vest e mancar easii mpr ej ur i mi l e.Per sonal ulest ef oar t ebi nepr egat i tsivai ncer cadi nr asput er isat if aca seder eaai cicatmaipl acut a.Daca nust i icevi nsepot r i vest emancar i i t al e,i nt r eabalpePi et r o.Ell est i epe t oat e.

mar egr i j a.Cabaut ur a,i ncear ca vi null oral br acor i t or ,car ecost a numai1eur o.

Lor enzacci o

Speci al i t at eaacest uir est aur ant const ai npi zzascoasapel ocdi n cupt or ulcul emne.Al t aspeci al i t at e f avor i t aest e“ cal zone” ,mar el apr opr i ucatcapult au.Avent ur ai ncepe i ngur at a,cuocant i t at econsi der abi l ademozzar el l asir i cot t a.Pi zza Lor enzacci oest ecr eat adepr i et enul Vi nai nodiPar t eGuel f a chel angel o,avandcat oppi ng Unl ocali ncar eseser vescsandvi su- Mi f ai mosulpr osci ut t ocr udo,r osi i r i ,car eaucai ngr edi ent et oat e uscat el asoar e,r ucol a,masl i ne del i ci i l eToscanei .Del a“ pr osci ut t o negr esimozzar el l a.Cuacel asi cr udo”l a“ sal amepi ccant e” ,br anza aaceast aosal at a “ pecor i no”sir osi igust oaseuscat el a nume,dardedat i nsal at a) ,sal at aLor enzacci oest eun soar e( “ pomodor isecchi ” ) ,savur ea- ( al tf elf avor i t ,avandi ncompozi t i e zaunsandvi s( pani no)si mpl ucu pr osci ut t odepar ma,r osi ipr oasmor t adel l asibr anza,l acar epot i e,br anzamozzar el l a,masl i ne adaugaor i ceal t cevavr ei .I nt r eabai pet negr esidesi gur ,sal at aver de.Est e peLucasiLeonar docesugest i iau atr acor i t oar esipl i nade pent r ut i ne,dacanut epot ideci de. cuadevar savoar e,per f ect apent r uozi Local ni ci if r ecvent eazaaceast al ocal dur oasadevar a.Seasezoneaza cat i ei nt r eor el e13si15.Asaca cuul eidemasl i nesiot etdi nvi n dacaecoada,ast eapt a,i nt r ucat r osu. sandvi sur i l esepr epar ar api dsicu

est i nat i aTOSCANA 32 D Top10r es t aur ant edi nFl or ent a

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Os t er i aVi nieVec c hiSapor i

Pangi esBi st r ot

meni ubi neal esdevi nur isibaut ur i gest i ve. At mosf er a est e f oar t e Est eoaf acer edef ami l i econdusade di da sical ma,mesel e sunt di n Mar i o,Ant onel l a,Laur asiFr ancesca cal emn,scaunel econf or t abi l e,i arst i car est i ucuadevar atcum sasimul - l el el aveder e. t umeascacl i ent i i .Mancar eaai ciest e cl r at t or i aalTr ebbi o pr egat i t acumul t adr agost esigr i j a. T ocest epopul arpr i nt r el ocal At mosf er aeunaext r em def ami l i al a. Acestl ci ,car eapr eci azamancar easiat Mar i o,capulf ami l i ei ,st al amasacu ni er a cal da si pr i et enoasa. t i ne sit ei ncant a cu povest idn mosf uli ncl udesupef oar t ebunesi vr emur idemul tapuse,spunandut i Meni ecudi ver sesosur i .Pr i nt r ef el ucum est epr egat i t afiecar er et et a.Cel past i l epr i nci pal esenumar acodi nst i l mai agl omer atest ei nj ur ul pr anzul ui . r vor nocunaut ,bur t adevacai nst i l Laor el eser i il oculemul tmair el axat . Li flor ent i n,mi elumpl utcuanghi nar e Cant i naBar bagi anni vi tcucar t ofisiescal opcusosde Cr eat i vi t at eaest ecuvant ulchei ei n ser uper ci .Sal onulsubt er an – aflat aceast a cant i na i nt i ma, i n car e ci nt r opest er aadevar at a–ser emar meni ulseschi mbal afiecar e3l unisi i i nmobi l asadi nl emnsiat mosr espect a i nt ot deauna f el ur i l e de capr er ar omant i ca i nt r egi t a de l umi na mancar et r adi t i onal ei t al i ene.Tagl i - f umanar i l or . at el l ecusof r an,chi f t el e( pol pet t e)i n l

numai11eur osici nal a12eur o.I n schi mbulacest orbani ,pr i mest if el ul i nt ai ,f el uldoicugar ni t ur asiapasau vi n.Deasemenea,pot ial egedi nt r e speci al i t at i l ez i l ei .At mosf er aeuna cal dasipr i et enoasa,i armancar eae si mpl a,dardel i ci oasa,avandgust ul mancar i ideacasa.I nfiecar ez idej oi meni ulser vi test ecelspeci ficr egi uni i Abr uz z o,ser vi ndusef el ur idemancar edi nsud.

Bor goAnt i co

LaBor goAnt i cogasest imer eumul t i oamenit i ner i .Locat i asaaflat a vi sàvi sdebi ser i caSant oSpi r i t o, est ecuadevar ati ncant at oar e.Var a, pot imancapet er asa,i armeni uli ncl udeaper i t i vecul egumesipest esi f r i pt ur idel i ci oasecusal at asir osi i .

Totai ciaupi z z af oar t ebunasideser r at t or i aDaGi or gi o t ur imi nunat ef acut ei ncasa.Pi z z ao sos t omat st r opi t e cu Chi ant i si T acer e de f ami l i e di nr egi unea pot il uasil apachet .Tr ebui esaspui deser t ur if acut ei ncasa,t oat epotfi O af uzzo.Ai cipot iser vipr anzull a doar“ por t avi a”siest igat adedr um! gasi t e l a Bar bagi anni . Exi st a un Abr

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GHI DURI LETUKTUK I lBovar o I lBovar osadeschi si n3i anuar i e 2000.Est epr i mull ocalcar ear ei n i nci nt aomi cr ober ar i e.Seaflachi ar l angaPor t aSanFr edi ano( una di nt r epor t i l evechi ul uior as) ,i ar oameni icar evi nai cisuntdet oat e var st el e.Del acar pacci opanal a br uschet t e,i nt ot deaunamancar ea ser vi t aai cit evasat i sf acepedepl i n.

I ncepr i vest eber ea,eaest ecuadevar atspeci al a.Ri kiest eber eal a hal ba,Axelest eber eacucont i nut dubl udemal t( doppi omal t o)simai est eTi t an,ber ear osi e.Roagachel ner i isat ideaunsf ati nal eger eape car eof acisipet r eceosear adeneui t at ,di ncol odepor t i l eor asul ui .

Ost er i a( Vi nieVecchi Sapor i )

Lanumaiost r adadePal azzoVecchi oseaflaunr est aur antaut ent i c ( ost er i a)cut avanuldi nl emn,podeauadi ncar ami da,unbut oii mens dechi ant ii ncast r ati nt r unper et esi unmeni uscr i sdemanacar ei ncepe cu“ OggiC’ e. . ” ,adi ca“ Aziavem. . ” .

Asa cum spunesinumel el ocal ul ui , acest aest ededi cat“ vi nul uisiar omel orvechi ” ,ceeacei nseamnaca pr anzulpoat efial cat ui tdi nor i ce,de l asupat oscana“ r i bol l i t a”sioml et a r ust i ca( “ f r i t t at ar ust i ca” ) ,pr egat i t a cucar t ofisil egume,panal apai nea pr aj i t acupat edepui ,despr ecar e am maivor bi tsi“ scamor zaespeck alf or no”( mozzar el l aaf umat at opi t a cusunca)car eseser vest ei nt r un cast r ondi ncar esei asiseungepe pai ne.Pr opr i et ar ulbur t osnust ao cl i pal ocul uisii sii nt ampi naoaspet i i di nst r ada,i nvi t anduisaical ce pr agulpent r uat r aioexper i ent a uni ca.

Bor goAnt i c o

e s t i n a t i a T OS C A NA 34 D Vi at adenoapt ei nFl or ent a

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Vi at adenoapt ei nF l or ent a F l o r e n t ae s t eu no r a sc a r ep r o s p e r as i d ep eu r mao a me n i l o rc a r ef a cd i na c e a s t ad e s t i n a t i eu n a d e o s e b i t d ei n t e r e s a n t a .

F i e c a r el o c a l a r ec a t ec e v ad eo f e r i t “ p a s a r i l o rd en o a p t e ” , c a r ed e v i nd o r n i c e d ed i s t r a c t i e , o d a t ac ul a s a r e as e r i i .

Oa me n i i n u s i d o r e s cl u c r u r i n e b u n e s t i , c i d o a rs as es i mt ab i n e .

Del ap u b u r i p a n al al o c u r i i nc a r ep o t i d e g u s t au np a h a rd ev i n , p o t i i n t a l n i p e r s o a n emi n u n a t e , c u c a r ep o t i c o n v e r s as i p o t i s a v u r ac o c k t a i l u r i f a n t a s t i c e , p r e t e x t ep e n t r un o p t i f a b u l o a s e .

T o a t ea c e s t e a a l c a t u i e s coe x p e r i e n t ac ua d e v a r a t d en e u i t a t .

Caf eneauaSant ’ Ambr ogi o

si22,t iseof er at otf el uldegust ar i .

Meni ulest evar i atsimer gede Ol ocat i e noct ur na unde se st r ang mi nunecuunpahardevi nr osusau oamenicuvar st ecupr i nsei nt r e20si al b,i nf unct i edepr ef er i nt e.Per son40deani .Loculseani mal amaxi m al ulsil ocal ni ci if accaaceast al onoapt ea sii n weekend.Caf eneaua cat i esafieunapr osper a,i nt r ucat est e car act er i zat a de si mpl i t at e si est enost i ma,di scr et asipl i nadeen magi e.Nuexi st aal tl oci nFl or ent ai n er gi e.Vi nosif aovi zi t ai naceast a car e sa t e pot ir el axa maibi ne i n t eaFl or ent ei ,undeflor ent i ni ii si apt ulcapi at aseaflal ai n- par t i mp ce ur mar est i cu pr i vi r ea contdef at al at ur al orpozi t i vadarundese er sect i aa5st r azi ,i nt r ozonapi et - ar oameni i ,i nt r o sear a agl omer at a. t asadusideval . a,i n car e masi ni l e suntr ar e sil Vi at adenoapt ei naceast azonaest e onal ubulBeBop e del oc.Sel ect i a de vi nur iai ci Cl pl i nadef or f ot a,i araccent ulest epus spr ostf ondati ndat ade26 eext r em devar i at a.I ncaf enease BeBopaf peel egant a.Sant ’ Ambr ogi oest eun est ombr i e1981,i ni deeadeai eser vipr anzul ,i ari nt r eor el e19 oct l ocdei nt al ni r ear hi cunoscut ,t i nand poat

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GHI DURI LETUKTUK Acestmi ccl ubaflatnudepar t ede Dom adeveni tunpunctdei nt al ni r e pent r umul t idi nt r eper f or mer i ide r enumesii ubi t idepubl i c,aimuzi ci i under gr ound.Dupa30ani ,BeBop cont i nuasaof er emuzi cal i vedecal i t at e,car eumpl ecl ubuldevi at ai n fiecar enoapt e.Ai ciaul ocr epr ezent at i il i vei nfiecar eziasapt amani i .

Decor ulcl ubul uiest ei nspi r atdeani i ’ 60sif ai madecar esabucur at aceast aper i oadapescenamuzi cal a l ondoneza.Pet r ecer eai ncepel aor a 19.

30sit i nepanai nj urde2.

00di mi neat a,at uncicandt r upel ei si epui zeazacompl etr eper t or i ul .I n fiecar enoapt e,ai cir asunaun anumi tgendemuzi ca.Del aBeat l es,panal aVascoRossisiEl i sa,mul t i meaei ndel i rl aauzulacor dur i l or uneimuzi cidecal i t at e.I nBeBopse st r angmul t ist udent idi nt oat e col t ur i l el umi i .Unl ocexcel ent pent r uat edesf asur ai nvoi el asf ar si t uluneizi l epl i ne!

Chi ardacal ocal ulseaflai ncent r ul or asul ui ,undeafluxult ur i st i l orest e l acot emaxi me,l oculest epl i nde flor ent i nicar esebucur adeor el e pl acut eal eami ezi i .

ceeacei t iof er avi at adenoapt ei n Fl or ent a.Ni mi cnusecompar acuat mosf er adeai ci ,at att i mpcatest ii nconj ur atl at otpasuldear t a,cul t ur a sioamenii nt er esant i .

Zoecombi naener gi a,t i ner et easiel egant a.Acestbarest el oculdei nt al ni r ealmul t ori t al i eni ,elfii nddeschi st oat azi ua,panat ar zi ui n noapt e.Meni ulest ef oar t ebogat ,i ncl uzandpast e,sal at esideser t ur i .La or a18.

30pet r ecer eai ncepecuun aper i t i v.Laor a20.

00dej aveivedea oameniast ept andpent r uapr i nde

Savur eazaun ceaifier bi nt esau un pahar de vi ni n aceast a caf enea mi ca.Eaar ecar t ial i ni at epeper et isi unet aji nt i m undepot ist asif ol osi conexi uneaWI FI ,nuedemi r ar eca acestl ocest eunull amoda.Ai ciau l oct otf el ulde act i vi t at ii n fiecar e sapt amana,pr i nt r ecar esesi unide j azzl unea,t ango mi er cur ea,i ari n

Zoe

Li br ar i aCaf él aCi t e

Enot ecaCoqui nar i us

O vi not ecapl i nadecal dur aside ar omel edesezon,Coqui nar i usar e i nmeni udi f er i t et i pur idebr uschet t e,pepostdeaper i t i v,car nur i del i ci oasesipest e.Sal at el esuntsi el eunpunctf or t e,avandl abaza r osi icoapt e,vi net e,semi nt ede floar easoar el ui ,zucchi nisauper e.

Aceast aenot ecael egant aof er ao sel ect i edevi nur idi nI t al i a,Cal i f or ni a,Ar gent i na,Aust r i asiChi l e.Per sonal ulest ef oar t eamabi lsipl i nde vi at a,i arl oculest eal eger eai deal a pent r uodupaami azar el axant a,i n car epot ici t i ,pot ist al at acl al ecu pat r oni isaut epot il asapr ada magi eicr eat edeunpahardevi n.

Vi nur i l esuntser vi t el ast i cl asaul a pahar ,i nt r oat mosf er at i pi ci t al i ana.

BeBop unl oc,i ndor i nt al ordeasavur a mancar eadel i ci oasa.Zoeest eun l ocdei nt al ni r e,i ncar epot ifli r t asau pur t adi scut i il ej er et oat anoapt ea.

Muzi cabunar asunaai cii nt i mpce sor bidi ndel i ci oasel ecockt ai l ur i .Pe per et isuntexpusel ucr ar idear t asi expozi t i if ot ogr aficeapar t i nandt i ner i l orar t i st il ocal i ,ceeaceconf er a i mpr ej ur i mi l orunaercuadevar at cr eat i v.Bucur at edeosear ai nor as i mpr eunacupr i et eni i ,cunoast e oameninoisil asat evr aj i tdet ot

rest ul zi l el or perf ormant e t eat ral eexot i cesicvart et ecarei nt erpret eazamuzi cadej azz,rock sif usi on.I nt i mpulzi l ei ,l ocat i a el i ni st i t a si pl i na de oameni carest aui nf at acomput erel or.

Negroni

Negronise afla chi arl anga Zoe siseri di cal aaceeasival oareca cea a compet i t orul uisau.Est e un l ocpl i n devi at asicul oaresi care i iunest e pe oameni .Fl orent i ni iauf ost

e st i n a t i a TOSCANA 36 D Vi at adenoapt ei nFl or ent a

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Unor asvi u.Vi at a denoapt ei n Fl or ent anudepi nde desezoanel et ur i st i cesiast adat or i t a numer osi l or st udent icar e umpl usear ade sear acl ubur i l e, caf enel el esi r est aur ant el e di nor as. .

i nt ot deaunacapabi l isasoci al i z ez ecu cei l al t i .I nt r ucati t al i eni isuntonat i e dor ni casasesi mt abi nesibucur oasadei nt al ni r i l ecual t ioameni ,apar t i nandunorcul t ur idi f er i t e,Negr oni nuf aceexcept i edel ar egul a.Acest barest el oculi ncar epot ist ade vor basii mpar t asipunct edeveder e, i ncar epot iascul t amuz i cabuna,pot i cunoast eoamenisipot idaf r aul i ber i dei l orsispi r i t ul uideavent ur a.

Desi gnuli nt er i orapar t i near hi t ect u-

l uiCar bone,car edaunf ar meccont empor an,pl i ndecul oar esical dur a,acest eil ocat i i .Negr onigazdui est eadeseaexpozi t i idear t a.Bar mani ipr epar acockt ai l ur isibaut ur i conf or mt r adi t i eii nt er nat i onal e,i n t i mpcebucat ar i iaugr i j asapr e gat eascapr anzulsici na,f el ur i l ede mancar efii ndi nsot i t edevi nur ide except i esiavandi ngr edi ent especi ficebucat ar i eimedi t er aneene.Bar ul est edeschi sdel aor a8( numai dumi ni cadel a18.

30)panal aor a2 di mi neat a.

SeiDi vi no

O vi not ecai nt i masi t uat ai nBor go Ogni ssant i ,apr oapedecur sull i nal fluvi ul uiAr no.Aper i t i vel ei ncepl al a or a19sisuntser vi t epanal aor a22, i arpent r u8eur opot isavur aun paharcuvi nsiunpl at oudel i ci osde mancar e.Noi ipr opr i et ar iaur enovati nt er i or ul ,pent r ualf acemul t maispat i ossimul tmaii nt i m.Mo-

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GHI DURI LETUKTUK Caf éCabi r i a

“ HappyHour s” ,pent r ucar eseaccept asipl at ai ndol ar iamer i cani .

Totcet r ebui esaf aciest esavi iai ci sisacer ichel ner ul uiobaut ur ar ece.

muzi cadi nOi bòr asunapanadepar t e,apr oapedeVi adeiBenci .

Locul Aflat achi ari nf at af at adeibi ser i ci i est epopul atnunumaidet ur i st i , Sant oSpi r i t osideschi sai nanul darsidel ocal ni cisiar ecaut ar e 1990,Caf éCabi r i asi al uatnumel e bò pr i nt r eceicar evi nai cii mbr acat iel dupacel ebr ulfil m“ Nopt i l eCabi r i ei ” . Oi bòest eunl ocmi nunat ,car ese egantsidupaul t i mamoda.Cer eun Est el oculi ncar eflor ent i ni iador asa Oi numar apr i nt r epr ef er i nt el el ocal ni - moj i t ocument apr oaspat asauun sei nt al neascapent r uaser vipr anspr i t zr acor i t or ,car esamar cheze ci l orsit ur i st i l or ,deopot r i va.Vest i t zulsauogust ar e.Caf eneauaest e ulser i i .Pet r ecet inoapt ea r ueveni ment el ecar eaul ocai ci debut deschi sai nfiecar ezi ,i nt i mpulpr an- pent l uandpul sulFl or ent eidepet er asa, noapt eat ar z i u,l ocal ulof er agust ar i zul uidel a10panal a14sidel a19 nt i mpceasupr at avegheazabi i nfiecar ez idel a18.

30panal a21.

30. i l a21.

30pent r ugust ar i .I nt i mpul ser i caSant aCr oce.

Aflatchi ari nPi at aSant aCr oce, ver i i ,est eoadevar at ai ncant ar esa st aipet er asa,acol oundesoar el el a apusi sir evar sacul or i l easupr af at adeibi ser i ci i ,i arpi at asemair acor est eunpi c.I nweekend,l ocul r asunademuzi capusal apl at anede DJsiexi st asiecr aneTVundepot i vedeameci ur i l eechi peif avor i t e.

Caf eneauaest ef ol osi t asidecat r e ar t i st i il ocal i ,i nt r ucatexi st aun spat i uexpozi t i onalundepot i admi r acel emainoil ucr ar ial epi ct or i l or ,scul pt or i l orsif ot ogr afil ordi n Fl or ent a.

Ol dSt oveDuomo

Caf eneauaOl dSt oveDuomoseafla i nPi azzadelDuomo,acol ounde oameni ivi ndi nt oat ecol t ur i l el umi i savadaDomul .Exi st aai ciot er asa undet ur i st i ivi nsaser el axezedupa ozipl i na.Mancar easer vi t aest egen f astf ood,avandi nmeni uhotdog, sandvi sur isibur ger i .At mosf er a est eceaaunuiI r i shPubt r adi t i onal .

Ol dSt oveDuomoest eunl ocdei nt al ni r epr ef er atdemul t i ,pent r uper sonal ulpr i et enossiamabi l .Ai cise ser vescnumer oasemar cideber e, i r l andeze,bel gi ene,scot i enesii t al i ene,ber ei mbut el i at asaul ahal ba, Budwei sersiCor ona.Caoal t er nat i val aber e,pot ii ncer caci dr ulsau pot ial egedi nvast aof er t adecockt ai l ur isivi n.I nt r eor el e18si21,de

TOP5

CLUBURI DENOAPTEI NFLORENTA

1.CLUB21 2.YAB 3.SPACEELECTRONI C 4.TWI CE 5.THEBLOBCLUB

est i n a t i aTOSCANA 38 D Unweekendi nSi ena

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UNWEEKENDI N

SI ENA

Poat ecapent r uceicar et r ai aui nSi ena pevr emeadomni eiCat er i neideMedi ci , vi at adi nacestor asnuer at ocmai usoar a.Pr i vi ndi nsar et r ospect i v,f apt ul cai nper i oadamedi eval anuauexi st at f ondur ipent r uademol asiar econst r ui or asul ,r epr ezi nt aast aziunavant aj .

Si enaar amasoembl emaast i l ul ui got i c,ext r em debi neconser vat .

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GHI DURI LETUKTUK

Cent r uli st or i calor asul uif ace par t edi nPat r i moni ulUni ver sal UNESCO siest eunuldi nt r ecel e maiapr eci at edi ni nt r eagaI t al i e.

Cl adi r i l emagni ficepr ecum Pal at ul Pr i mar i eisicat edr al ami nunator nament at atr epr ezi nt acent r ede at r act i epent r ut ur i st i ideor i unde, i ubi t or idei st or i esiar t a.Si enaest e unmuzeui naerl i ber ,bi neconser vatsipast r at ,unl oci ncar et epot i pi er deadmi r andf r umuset ichi arsi douazi l ef ar asachel t uini ciunban pebi l et edei nt r ar e.Exper i ent a est eunai nal t at oar ecar ei t ivai ncant asi mt ur i l e.

Acest eafii ndspuse,ur mat or ult ext sedor est eafiuni t i ner ar i upr ospect i vdacador est isaexpl or ezi f at adel ef er mecat or ul uior as t oscan,benefici i ndi nsasidepauze bi nemer i t at ei ncat evadi nt r er afinat el er est aur ant edeai ci .

Zi ua1

Si enaest epr i mulor aseur opeani n car eaf ostl i mi t att r aficulaut oi n cent r uli st or i c,i nanul1966.Ast a pent r ucavi zi t ar eapr i nci pal el or obi ect i vesanufiedi st ur bat ani ci dezgomot ,ni cidepol uar esini ci degr i j adeanufical catdevr eo masi na.Toat aconcent r ar eat ur i st ul uit r ebui ei ndr ept at aspr eadmi r ar eapei saj ul .I nPi at aDomul ui , at ent i ai t ivaficapt at adecat edr al a,ost r uct ur ar eal i zat ai ncelmai st r i ctsimaifinst i lgot i c.Const r uct i aaf ostfinal i zat ai nt r eani i1196si 1215darsamail ucr atceval a aceast aoper adear t asii nsecol ul alXI Il ea.Fat adaext er i oar aest er eal i zat adi nmar mur aal ba,ver desi r osi esit epr egat est ecumva

est i nat i aTOSCANA 40 D Unweekendi nSi ena

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Domuldi nSi ena

Pal l az oPubbl i c o

I NS E COL UL14,S I E NA APROAPE4/ 5I MIDI NPOPUL AT I E ACUNOS CUTUNDE CL I N AF OS TNI MI CI T A E CONOMI CMAJ OR DECI UMADI NANUL1348 pent r uc eeac eveivedeal ai nt er i or .Ai c ipodeaua demar mur ai nc r us t at aes t edec or at ac u56de l ambr i ur iexec ut at ei nt r es ec ol el eXI Vs iXVI .

Ti ef oame?I ndr eapt at espr eI lCar r oci o( i nchi smi er cur ea)unr est aur anti dealpent r u masadepr anz.Canot adepr ecaut i et i ne mi nt ecaart r ebuisafiiacol omaidevr emede 12.

30fii ndcamait ar zi ul oculseagl omer eaza at atdet ar ei ncatvat r ebuisaast ept ipet r ot uar saseel i ber ezeomasa.Of er t al ordepast ei ncl udePi ci ,un f elext r em depopul ardi nspaghet egr oase,t r adi t i onal ei naceast ar egi une.

Dacavr emeanut i necut i ne,t epot ii nt oar cei n Pi at aDomul uipent r uavi zi t amuzeulSant a Mar i adel l aScal a,unl oci ncar eainevoi edecel put i ndouaor epent r uat ebucur adet otcese gasest eai ci .Acestl ocaf ostpevr emur ihan pent r upel er i nisiapoi ,panamair ecent ,spi t al del ucr u.Ser eunest eai ciunmi l eni udei st or i e, ar t ar el i gi oasasir ui ne.

Fr es c el emuz eul ui ,r eal i z at edeDomeni c ode Bar t ol ol audaf apt el ebuneal es pi t al ul uis ial epat r oni l orac es t ui a.Lepot iadmi r ai npar t eadej osa c l adi r i i .Ac el ei as iper i oadei auf os tdedi c at es i f r es c el edi nbi s er i c aChi esadel l aSant i ssi maAnnunzi at a,r i di c at ai ns ec ol ulalXI Il eas ir edec or at ai ns ec ol ulXV.Lapar t erveiadmi r al ambr i ur i or i gi nal eFont eGai a, f ai moas af ant anadi nPi az z a delCampodars ioc apel ami c ut ades t ulde s umbr a.I nc el edi nur ma, adapos t i ti nt unel ur i l e vec hidi ns ubs ol ur i l ear c ui t eveiput eavi z i t a MuzeuldeAr heol ogi ec ar ec ont i neovas t ac ol ec t i edepi es egas i t el angaSi ena, i nc l us i vc at eva ur nef uner ar eet r us c edi nal abas t r us imonede r omanedeaur .

Candes t igat adec i na, mer gil aEnot ecaITer zi( 9 Vi adeiTer mi ninr7, i nc hi sdumi ni c a) .Pr egat es t et es uflet es t epent r uni s t edec i z i ides t uldegr eu del uatc ac it r ebui es apar c ur gimeni uls is aal egi doaros i ngur adat adi nnumer oas el eopt i uni .

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GHI DURI LETUKTUK

Zi ua2

Ceadeadouazipoat ei ncepe ext r em depl acutpr i nur cat ul cel or400det r ept eal et ur nul ui , Tor r edelMangi a,l oculcar e of er aceamaibunapr i vel i st e asupr aor asul ui .Tur nul ,const r ui t i nPi azzadelCampo,i nanul 1344er al aaceavr emeor emar cabi l aoper ai ngi ner eascasiunul di nt r ecel emaii nal t et ur nur idi n I t al i a( 102met r i ) .

LaL`Ost er i al oculpecar et i lr ecomandam pent r umasade pr anz,veii nt al ni50% t ur i st isi 50% l ocal ni ci–asadargr adulde ocupar eest emait ott i mpulde 100%.Desil oculsebucur adi nce i ncemaimul tdepopul ar i t at e pr i nt r et ur i st i ,elr amanei nca pr ef er atdel ocal ni ci ,caciai cise gasescf el ur idemancar eobi snui t el apr et ur iaccesi bi l e.Fel ulde bazaest eant i past icusar di nei n ul eisici mbr u.

Sf ant aEcat er i nadeSi ena ( 13471380)est eunadi nt r ecei doisfint icar epat r oneazaI t al i asi unuldi nt r esfint i ipat r oniaiEur opei .Dacavr eisapasest ipe ur mel eSfint eiEcat er i naveiavea par t edeunt r aseusur pr i nzat or deput i nagl omer at .Cal at or i ai ni t i at i cai ncepevi zi t andcasaSfint ei ,acol oundeEcat er i nasa nascutsiat r ai tal at ur idepar i nt i i saisicei23def r at i ,asacum consemneazal egenda.I nsecol ulal XVl eacamer el eauf ostt r ansf or mat ei nmi cicapel edecor at ecu f r escecar edescr i uvi at aei .Adi acent ,l ani vel uli nf er i oralcapel ei segasest ecel ul aEcat er i nei ,oi ncaper eapr oapegoal asineat i nsa.

CENUSTI AIDESPRESI ENA I nt i mpulI mper i ul uiRoman,or asulsenumea SenaJ ul i a *

Mar el er i valalSi eneier aFl or ent a,or asant i i mper i al .Si enaai nvi nsFl or ent ai nbat al i adel a Mont aper t i( 1260) * Or asulSi enaeconst r ui tpet r eideal ur i * Si enaest eunuldi nt r ecel emaivechior aseal e I t al i ei .deoar eceest emi csii nghesui t ,accesul aut omobi l el orest ei nmar epar t er est r i ct i onat . * Locui t or i iSi eneivor bescfiel i mbai t al i anafie di al ect ult oscan * Tor r edelMangi a,unadi nt r epr i nci pal el eat r act i i al eor asul ui ,est ealdoi l eacelmaii nal tt ur ndi n I t al i a * ut ai n1472,est e Mont edeiPas c hidiSi ena,apar ceamaivechebancadi nl ume * Pel angaar hi t ect ur a,Si enaef ai mossipent r u Pal i o,cur sadecaicesedesf asoar aanuali n Pi azzadelCampo,opi at ai nf or madescoi ca, unuldi nt r ecel emaispect acul oasespat i ideschi sedi nl ume * Si enaest ecunoscutsipent r ubi scui t i iRi cci ar el l i , t ur t adul cesidel i ci oasel edul ci ur icumi er esi mi gdal e. * Super baf ant anaFont eGai a,di nPi azzadel Campo,est eoper acel ebr ul uiscul pt orJ acopo del l aQuer ci a * Agr i cul t ur aest epr i nci pal aocupat i eal ocui t or i l ordi nSi enai arf ot bal ulest eceamaimar e pasi une

e s t i n a t i a T OS C A NA 42 D Unweekendi nSi ena

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Domuldi nSi ena

GHI DURI LETUKTUK

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Pal i o,c el ebr ac ur s aanual adec ai

Apoi ,dacavr eisaaflimaimul t edespr eEcat er i navi zi t eazai mpozant a bi ser i cadiSanDomeni co,const r ui t ai nsecol ulXI I I ,si t uat al adoar cat evami nut espr evest ,di nPi azzaSanDomeni co.Mul tmodi ficat f at adevar i ant ai nt i al a,i nt er i or ulacest eibi ser i cicar eseamanacuun sopr onest el oculi ncar eEcat er i nasi adepusj ur amant ulsii ncar ea f acutsimul t edi nt r emi r acol el esal e.Capel acont i neunpor t r etpi ct at i nt i mpulvi et i iei ,i arpepl af onest epi ct at ascenat ai er i icapul uiSfint ei Ecat er i na.Totai civeiput eavedeasideget ulmar ealEcat er i nei ,past r ati nt r our na.Rest ult r upuiest eadapost i tsiconser vatl aRoma.

Dacasuf er idecl aust r of obi esarput easanufiif oar t ei ncant atde pr opuner eanoast r apent r uci na.LaAnt i caOst er i adaDi vo,amenaj at ai ncat evamor mi nt eet r usce,mesel esiscaunel esuntext r em de j oase.Veifii nsar asf at atcuovar i et at edemancar ur ineobi snui t e:de l acar nedepor cumpl ut acubaconsiflambat al abr anzet ur ipr oaspet e,sosdet r uf esipi ur edecar t or i .I ndi catarfisamer giacol odoar dacai t if acir ezer var e.

Si enacupr i ndeunt ot alde 17di st r i ct e.Fi ec ar edi nt r e el ear epr opr i al uimas c ot a.

As as ef ac ec ai nSi enapot ii nt al niLupi i ,Gas t el e,Pant er el e, Dr agoni is auMel c i i

est i nat i aTOSCANA 44 D Pi s a,nudoarpent r ut ur n

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PI SA

Nudoarpent r ut ur nuli nc l i nat

P i s ae s t eu no r a ss t u d e n t e s c t o s c a na b s o l u t f e r me c a t o r , d e v e n i t p u n c t d e r e f e r i n t ai nt o a t al u me ad a t o r i t ao b i e c t i v u l u i t u r i s t i c e x t r a o r d i n a r , c a r e s ďŹ d e a z ag r a v i t a t i a : T u r n u l I n c l i n a t .

T u r n u l , s a uI l T o r r e , c u mi s es p u n ei n i t a l i a n a , e s t e , i n c o n t e s t a b i l , u n i c .

I n s ao r a s u l a r emu l t ma i mu l t el u c r u r i d eo f e r i t .

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est i nat i aTOSCANA 48 D Podgor i i l e

PODGO

T OS CA

I N5P

Un ad i n t r ep r i n c i p a l e l ea t r a c t i i a l eT o s c a n e i or e p r e z i n t ap o d g o r i i l e , mo t i v p e n t r uc a r ei na c e a s t ar e g i u n ev i nt u r i s t i d i ni n t r e g al u me , s ad e g u s t ef a i mo a s e l e v i n u r i l o c a l e .

I nc e l ec eu r me a z aa i u n g h i di n5p a s i p e n t r uu nc i r c u i t p ec o n t p r o p r i ua l c e l o rma i p o p u l a r ep o d g o r i i d i nr e g i u n e aT o s c a n e i .

GORI I L E

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GHI DURI LETUKTUK I ncepeexcur si al angaor asel eCar mi gnanosi Pr at o–acest edouacomuni t at iseaflai napr opi er eaor asul uiFl or ent a.Vi nuldeCar mi gnano pr odusi naceast ar egi uneest eunulr osusec,pl i n dear omasifinet e.

CANE I

Avent ur eazat eapoii nr egi uneaChi ant i– Cl assi co -mer gil asuddeFl or ent a,i ni ni mar egi uni iToscana.Celmaiusormi j l ocdeaf aceunt ur alpodgor i i l orcar et ei nt er eseaza,est esal econt act ezipesi t eull orofici alsisast abi l est iozii n car el epot ivi zi t a.I naceast azonaainevoi edecel put i nozi ,pent r uadegust avi nur i l epr oduseai ci .

5PAS I

Faunt uralr egi uni iSanGi mi gnano–r enumi t a pent r uvi nulsaual b,Ver nacci adiSanGi mi gnano, obt i nutdi nsoi ur ivechidest r ugur i ,car ei siaur adaci ni l ei nGr eci aant i ca.I nt r apesi t eulr egi uni i pent r uavedeacandpodgor i i l edeai ciper mi t vi zi t ar eal orsidegust ar eavi nul ui .

Regi uneaMont epul ci anoart r ebuisafieur mat oar ear egi unedi ni t i ner ar i u–est er enumi t a pent r uvi nulr osu,cast i gat oranumer oasepr emi i , Vi noNobi l eDiMont epul ci ano.Elest eobt i nut di nsoi ulPr ugnol oGent i l e,ocl onaavest i t i l or st r ugur iSangi ovese,Canai ol oNer osiMammol o.

Avent ur eazat ei nMont al ci no,undepot idegust a vi nular omat ,r osusanger i u,Br unel l odiMont al ci no–mul t it ur i st idi nst r ai nat at esicunoscat or iai acest eil i cor i ,consi der aacestl ocdest i nat i aper f ect apent r uapet r eceonoapt e.Exi st acamer ece potfii nchi r i at esii nzonaseaflacat evapodgor i i , asacaar uncaopr i vi r epesi t eulr egi uni i ,pent r u agasiof er t e.Ai ciexi st adouar est aur ant eCast el l oBanfi,undepot ibeaunpahardevi ncar e acompani azapr epar at eexcel ent eal ebucat ar i ei i t al i ene.

Dac anut is ur adei deeaunuic i r c ui tpec ontpr opr i u, exi s t anumer oas eof er t edeexc ur s i ic ughi d, l ac ar e pot iapel a.Suntmul t es i t eur ipec ar el epot ic ons ul t ai nac es ts enss iundeveigas is ic i r c ui t ec ar ei nc l ud s avur ar eaunordel i c at es ec ul i nar et r adi t i onal e.

Top5 vi nur ide Toscana pecar et i l epot i per mi t e 1.Cast el l odi Romi t or i o, Romi t odiRomi t or i oSant ’ Ant i moRosso2004 ( cca.40eur o) 2.Col l eMassar i , Gr at t amacco Rosso1999( cca 50eur o)

3.I sol ee Ol ena,Ceppar el l o2002( cca 30eur o) 4.Roccadel l e Maci e,Roccat o Rosso1999 ( cca32.eur o) 5.Lucedel l a Vi t e,Lucent e 2004( cca20 eur o)

eist i nat i aTOSCANA 50 D Chi ant

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GHI DURI LETUKTUK

CHI ANTI Despr evi nur isinunumai I n t i n s ai n t r eF l o r e n t as i S i e n a , i ni n i maT o s c a n e i , r e g i u n e av i t i c o l a C h i a n t i r e p r e z i n t aoi ma g i n er o ma n t a t aaI t a l i e i : a s e z a r i i nc a r ec a s e l ea u a c o p e r i s u r i d i nt e r a c o t a , c i n es t r o p i t ec uv i nd ec a l i t a t es i p o d g o r i i c a r e s ei n t i n dc a t v e z i c uo c h i i p ed e a l u r i l es c a l d a t ed es o a r e .

Da r p r i n t r e d r u mu r i l es e r p u i t es i c o l i n e l eb l a n d ea l ed e a l u r i l o r d i nC h i a n t i , s e a s c u n ds i a t r a c t i i mo d e r n es u r p r i n z a t o a r e .

L at o a t ea c e s t e as ea d a u g a c a n t i t a t i i mp r e s i o n a n t ed ev i nr o s uc a r ea b i aa s t e a p t as aďŹ eb a u t e .

eist i nat i aTOSCANA 52 D Chi ant

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Candvi nevor ba despr evi n…

Panz ano

Fami l i aAnt i nor ipr oducevi ni n r egi une,di nani i1300,darcompani adet i nut adeea,Mar chesi Ant i nor i ,f acei nvest i t i ipent r u vi i t or .I nt oamnaanul ui2012,a f osti naugur at aonouaf aci l i t at e pent r upr oducer eavi nul ui ,cuo ar hi t ect ur ai mpr esi onant a, numi t aAnt i nor inelChi ant iCl assi co.I ari nl unamar t i e2013, compl exuldi nst i cl asiot el ,af ost deschi spent r upubl i c,ai cior gani zanduseci r cui t et ur i st i ce,cu dur at ade1or a,l apr et ulde20 eur o.Dacai t if acir ezer var e,vei aveasansasapar t i ci pil ao“ excur si e”car ei ncepei npi vni t al ocat i eisiset er mi nai ncamer ade degust ar e,i ncast r at ai nst i cl a.

Totai ciseaflasiunmi cmuzeui n car esuntexpuseoper edear t asi ar t ef act ecut emat i cavi t i col a, pr i nt r ecar esiopr esaant i cadi n l emn,alcar uidesi gni iapar t i ne l uiLeonar dodaVi nci .

Fr umuset eal aea acasai nPanzano

O mi caasezar ecocot at apeun dealpoat er epr ezent aol ocat i e maiput i nobi snui t apent r uagasi t otceemainoui nmat er i ede moda,darl amagazi nulspeci al i zati nar t i col edi npi el ar i e,Ver so xVer so,di nmi culor asPanzano di nChi ant i ,exactast at east eapt a.Chi arsimaisur pr i nzat orest e f apt ulcat oat ehai nel esiaccesor i i l eexpuse,potfif acut epecomanda.Ti arpl aceavar f ulr ot und saupat r atl apant ofiiexecut at i manual ,decul oar eacar amel u l ui ?Sauceaizi cedej achet adi n pi el edecapr a,decul oar ea

c ar amel ul ui ?Sauc eaiz i c ede j ac het adi npi el edec apr a, dec ul oar eaor ange, c r eat i eades i gner ul uis c ol i ti ns t i lflor ent i n?Dupac eai datc omanda, f aopl i mbar epe al ei l ec upi at r ac ubi c aal eac es t ui or asmedi evals ibuc ur at ede i magi ni l euni c eal eapus ul uide s oar e.

del l aBi st ecca,r est aur antdet i nut deceadeaopt agener at i ede macel ar iDar i oCecchi ni .O at mosf er aj ovi al aser aspandest e i naceast al ocat i ei ncar epr epar at el edecar nesuntpr egat i t ei n cel emaidi ver sef el ur i ,del a bi f t ect ar t arpanal af r i pt ur al a gr at ari nst i lPanzanese.Ai ci chi arsicar t ofiicopt isuntacomCi nal aDar i o pani at idedel i ci oasasl ani na Ramai i nPanz anopent r ual ua l ar do” ,supr anumi t aunt uldi n par t el af es t i nul c ar ni vorc ar ei nc epe “ Chi ant i . odat ac ul as ar eas er i i l aOffic i na

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GHI DURI LETUKTUK l et r ecipr agul ,subf r umoasel e ar cadecei nconj oar api at a.Nu r at aLaBot t egadel l ’ Ar t i gi anat o, undegasest icosur ii mpl et i t e manualsit ocat oar edebucat ar i e di nl emndemasl i n,sauAnt i ca Macel l er i aFal or ni ,omacel ar i e cuar omeapar t e,car evi nde sal umit r adi t i onal ,i naceeasil oPr i npi at a i e,i ncepanddi nsecol ul18.

Gr eveest epr i nci pal ulor asdi nr e- cat Ol ect i edei st or i e gi unesigaz dapi et eidedi mi nDacavr eisaaflimaimul t e eat a,car eseor gani z eaz aai cii n despr ei st or i avi t i col aar egi uni i fiecar ez idesambat a.I nPi az z a Chi ant i ,f aovi zi t al aMuseodel Mat t eot t i ,pi at apr i nci pal aaor ano( t axadei nt r ar eest ede5 sul ui ,aisansasacol i nz ist andur i l e Vi eur o,i arpent r uweekendebi ne car ei nconj oar amonument ull ui sai t if acir ezer var e) ,undemaj or Gi ovannidaVer r az z ano,acar ui i t at eaexponat el ort east eapt ai n f ost apr opr i et at ei mobi l i ar ase f ost el epi vni t eal el ocat i ei . aflai napr opi er e.Cat evami ci ect i ai ncl udepr esedevi n magaz i necuobi ect edear t i z anat Col Darat r act i aser i iest ebi st eccaal l a Fi or ent i na,pr ez ent at adeDar i o i nsusi ,car epoar t af r i pt ur i l e enor medesupr acapul ui ,asemeneaunort r of ee.Ci na,i ncl usi v vi nul ,apasigr appacost a50de eur osier ecomandatsai t if aci r ez er var edi nai nt e.

Fami l i aAnt i nor i

Gr eve

Podgor i i l edi nChi ant i

MuseodelVi no

C HI A NT I C L A S S I C O, UN V I NL E GE NDA R Chi ant iCl as s i c oeunuldi nt r e c el emaivec hivi nur idi nr egi uneaChi ant i .I s t or i al uidat eaz a di ns ec ol ul13. *** Chi ant iCl as s i c oar ec at evac ar ac t er i s t i c iuni c e.I npr oc entde 80% ef ac utdi nSangi oves e, un s oides t r ugur er os udi nChi ant i i arc el el al t e20depr oc ent e pr ovi ndi ns oi ur ides t r ugur idi n Tos c ana.Cant i t at eami ni made al c ooles t ede11, 5% i arvi nuls e mat ur eaz ai n24del uni . *** Si mbol uldeaut ent i c i t at eal vi nul uies t ec oc os ulnegr u, c ar e apar uti nur madi s put eii s t or i c e di nt r eFl or ent as iSi ena.Cel e douaor as eaui nc hei atdi s put a pr i nt r oi nt el eger e:c at eun c aval erdi nfiec ar eur beur mas a pl ec e, c at r ec el al al t , l apr i maor a adi mi net i i , dei ndat ac ec oc os i i c ant aui arl oc uli nc ar eur mau s as ei nt al neas c aarfidefini t gr ani t adi nt r ec el edouar egi uni r i val e.Caval er ulflor ent i ns i ai nf omet atc oc os ul , f aptc ar ea gener ato“ c ant ar e”maimat i nal as i , i mpl i c i t , opl ec ar emai r api das iunt er i t or i umaivas t .

eist i nat i aTOSCANA 54 D Chi ant

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Cast el l odiAma manual e,di spoz i t i ver udi ment ar e dei mbut el i er esial t eunel t evechi cuspeci ficvi t i col .Darsimaii nt er esantest ef apt ulcadespr e aceast az onasecr edecaar el egat ur acuunuldi nt r eiceimai f ai mosiexpl or at or idi nl ume, Amer i goVespucci ,celdupacar ea f ostnumi t aAmer i ca.

i nt r eChi ant iCl assi codi ndi f er i t e podgor i i ,f ol osi ndunsi st em si mpl u,compl etaut omat i zat :i nt r oduuncar dpr ocur atl ai nt r ar e ( mi ni mum 10eur o) ,apasabut onulcor espunzat orvi nul uipe car ei ldor est isil i coar eai t ivafi l i vr at ai npahar .At uncicandgasest isoi ulpr ef er at ,aseazat el ao masapr i nt r ear cadel edi ncar aUnpr anzl i chi d dasipi at r asii at isiunpani no Coboar ai npi vni t adel aLeCant i ne mi umpl utcusal ami( 3eur o)sauun diGr evedi nChi ant ipent r uun pl at oucusandvi sur icubr anza pr anzus or , c ons t andi npr odus e i nosipr osci ut t o( 6eur o) . t r adi t i onal e.I nc epec uunpaharde pecor vi n, al eganddi nmul t i t udi neade I nchei ef est i nult est andul ei ur i l e s oi ur idi s t r i bui t edei ns t al at i ide demasl i nedi npar t eal ocul uisau ul t i magener at i e, c ar epas t r eaz a t r adi t i onal agr appa. c al i t at eavi nul uis idupac es t i c l el e I ubest ear t a! s untdes c hi s e.I nc ear c aTi gnanel l o, Lacapat ulunuidr um det ar a unuldi nt r es oi ur i l eor i gi nal eSupr af ui t ,seaflami culcat unCasper Tos c ane, s auf ac ompar at i e t el l odiAma( cuopopul at i ede

numai4l ocui t or i ) ,unl ocunde nut eaiast ept asagasest iun muzeudear t acont empor ana.

Put i nel ecl adi r iar at oaseal eacest ui“ or as”al cat ui esci npr ezentvi nar i aCast el l odiAma,unadi nt r e cel emaif r umoasedi nChi ant i .

Col ect i adeai cii ncl udeexponat e per manent euni cat ,i ari ncel e douaor ecatdur eazat ur ulcu ghi d( 35deeur o,cur ezer var e pr eal abi l a)benefici ezisidesansa deadegust aul ei uldemasl i ne di npr oduct i apr opr i esipr est i gi oasel evi nur ial epr oducat or ul ui Mar coPal l ant i .

Oci nat r adi t i onal a

Laapusulsoar el ui ,et i mpulsai ei ci nal aMangi andoMangi ando,o mi cal ocat i eaflat ai npi at apr i nci pal adi nGr eve,car ef ol osest e

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GHI DURI LETUKTUK numai i ngr edi ent epr oas pet e, pr oc ur at edel af er mel edi napr opi er e.

Lames el ef r umoasar anj at e, pot i s avur ac r os t i ni c ubr anz adec apr a, i epur eumpl uts i pas t epr ec um t agl i er i ni c us oss uc ul entdi nc ar nede por c .

Lades er t , i nc ear c ac ombi nat i a c l as i c adec ant uc c i ni c r oc antc uvi n dul c e, s ant o.

Ci napent r udouaper s oanec os t ai nj urde50deeur o.

Di st r act i emaxi ma

Chi ant i ar eput i neopt i uni i nc epr i ves t evi at adenoapt e, darexc ept i e f ac eLaBi r r ot ec adi Gr eve, unpub undepot i s avur aber et r adi t i onal a i t al i ana.

Del ames el edeaf ar apot i admi r aopi at amar es i nouabi bl i ot ec amoder naaor as ul ui ; i naunt r u s eaudhi t ur i di nani i ’ 50.

Cel e8r obi net edi npubi t i s er ves cpr i nt r e al t el eber eMar r uc apr odus adeber ar i at os c anaBi r r aAmi at as i Roder s c hdel aBi r r i fic i oBi Du, del anga Como.

Del i ci icr eat emanual

Or as ul Cas t el l i nadi nChi ant i r epr ez i nt aunames t ecf as c i nantdet er ac ot as i pi at r a, c ompl et atdeunc or i dorbol t i tc ar et r ec epr i nt r ez i dur i l e medi eval eal eac es t ei as ez ar i .

Tot ai c i s eaflai ns as i L’ Ant i c aDel i z i a, o gel at er i e, r ec unos c ut apr i nt r ec el e mai bunedi nTos c ana.

Vi nos aal egi di nmul t i t udi neadear ome, i nt r e c ar es er egas es cs i unel emai c i udat epr ec um r i c ot t as i par a, s au ghi mbi rc uc i oc ol at aneagr a.

Apoi buc ur at i oc hi i c uexpoz i t i aLuc i ei Vol ent i er i , oar t i s t adi nTos c ana pr i nt r eal ec ar ei l uc r ar i s er egas es c s c ul pt ur i di nfier , pi c t ur i i nac uar el a s i bas or el i ef ur i del i c at e, c r eat edi n c er ami c a.

Dac amagaz i nul di ni nc i nt aes t edes c hi s , ai s ans as aadmi r i f r umoas el eexponat edeapr oape.

Comor ii ngr opat e

I nmi j l oculor asul uiCast el l i nase aflaof or t ar eat ai mpr esi onant a di nst anca,cuunt ur ni nal tcu cr enel ur i ,const r ui ti nEvulMedi u, i nscopdeapar ar e.I npr ezent ,i n i nt er i or ulst r uct ur i iaul ocnumai pr ocesi unipasni ce,ai ciaflanduseMuzeular heol ogi cChi ant i Senese( t axadei nt r ar eest ede5 eur o) ,undesuntexpusear t ef act eant i ce,descoper i t ei nur ma excavat i i l ordi nzona,pr i nt r ecar e mul t epr oveni nddi nasezar i l e et r usce,descoper i t epent r u pr i maoar aacum maibi nedeun secol .I napr opi er eseaflacol i na Mont eCal var i o.

Cast el l i na

C A Z A R EI NC HI A NT I Cui bar i t ai nt r edeal ur i l ece i nconj oar aor asulGr eve, Vi l l aVi gnamaggi o( Vi aPet r i ol o5,Gr evei nChi ant i ;vi gnamaggi o. i t ;pr et ur idel a 150eur o)est eol ocat i ecar e di spunede9camer e,i nt r o vi l adecul oar er oz,ce deat eazadi nsecol ul14.I n j ur ulei ,exi st asiapar t ament er enovat e,gazdui t ede f ost ef er me,douapi sci ne,un t er endet eni s,unr est aur ant siunbar .

Vi l l aBor doni( Vi aSanCr esci 31/ 32,Local i t àMezzuol a, Gr evei nChi ant i ;vi l l abor doni . com;pr et ur idel a170 eur o)di spunede11camer e, i nt r ovi l ar ust i ca,r ecent r enovat a,dat anddi nsecol ul 16siaflat al angaor asul Gr eve.Decor uldeai ciest e i nsamaimul tr omant i c decatr ust i c,cut er asepr i vat e,bal dachi nesiaper i t i ve noct ur ne.

Pag

est i nat i aTOSCANA 56 D Gas t r onomi et os c ana

G a s t r o n o mi et o s c a n a

Br asat oalChi a

Br as at oal i nabus i t ai nvi n t os canai dea car emer gede s augnoc br as at o( cuvant u us i t ’ ) ,s epoat epr

i ant i

lChi ant i( car nedevi t a i nr os u)es t eomancar e eal apent r uz i l el er ecis i emi nunecumamal i ga occhidecar t ofi.Car nea t uli t al i anpent r u‘ i nabpr egat is icuBar ol os au al tvi nr os ui t al i an.

57

GHI DURI LETUKTUK

Moddepr epar ar e

I nc al z i t iul ei uli nt r unvasmar el a f ocpot r i vi t .Pr aj i t ic ar neapana devi nemar oni es ipunet i opeo f ar f ur i e.Laf ocmaimi c , i nac el as i ul ei , f ac et is ot ec eapa, mor c ovi i , c i uper c i l es ius t ur oi ul , panac and c eapadevi net r ans l uc i das ic apat a oc ul oar emar oni e.

Punet idi nnouc ar neai nvass i adaugat ir es t uldei ngr edi ent e.Fi er bet ic ar nea, apoimi c s or at if oc ul , ac oper i t is ic ont i nuat is aofier bet i t i mpde23or e.Adaugat iapaat at c ates t enec es arpent r uai nl oc uil i c hi dulc ar es eevapor a, as t f eli nc at j umat at edi nc ar nes afieac oper i t a.

Punet ic ar neapeunt oc at or , ac oper i t i oc uof ol i edeal umi ni us ias t ept at i1015mi nut e.I nt i mpc e c ar neas eas eaz a, s t r ec ur at il i c hi dul di nvas .I ndepar t at ic r engut el ede c ondi ment es iames t ec at ii ngr edi ent el ei nt r unmi xer .Ames t ec at i apoil egumel epas at ec ul i c hi dul s t r ec ur ats ic ondi ment at idupa gus t .

Tai at ic ar neaf el i is ipunet i opeo f ar f ur i e.Eas es er ves t ec af elpr i nc i pal , i mpr eunac us os ulpr egat i t .

Var i at i uni :

Br as at oalBar ol o:Ver s i unea pi emont ez aaac es t uipr epar ati nl oc ui es t evi nulChi ant ic uBar ol o.

Lanevoi epoat efif ol os i tunvi n Sangi oves es auor i c eal tvi nr os u nuf oar t et ar e.

Br asat oalBar ol o

Dac ai t ipl ac emaimul t , pot i mar i nac ar neac uc evat i mpi nai nt e, pent r umaimul t aar oma.

Ames t ec at oat ei ngr edi ent el ei nt r unvass ic ongel eaz al et i mpde 824or e.Fr i geapoic ar nea, dupa c eaius c at o.Nuf ac el egumel e s ot e!Odat af r i pt ac ar nea, punepur s is i mpl ur es t uli ngr edi ent el ori n vas , s i mpl i fic andas t f elr et et a.

Dac ai t ipl ac euns osmaius or , pot i s t r ec ur as ii ndepar t al egumel e.

Apoii nc ear c as as c az is os ull aj umat at e, pr i nfier ber e, s aui ngr oas alus orc uami dondi npor umb.

Br as at oalChi ant i I ngr edi ent epent r u46por t i i :

¼canaul eidemasl i ne*900gr amecar nedevi t a pr aj i t a*2cepet ocat e*2mor covicur at at isi t ocat i*1canacuci uper cit ai at e*12cat eideust ur oipi sat i• 2canidevi nChi ant i*1canasij umat at edez eamadepuisauapa*2cr engut ede ci mbr upr oaspat*1cr engut ader oz mar i n pr oaspat*2l i ngur i t edepat r unj elpr oaspatt ocat • 1l i ngur i t adeor eganouscat*1f r unz adedafin *sar esipi perdupagust

e s t i nat i aTOSCANA 58 D Hot el ur i

Pag

Regi uneaToscana

59

GHI DURI LETUKTUK

Tophot el ur idi nToscana FLORENTA

c onf or m Tr i pAdvi s or

PI SA

1.Hot elDavi d*** Vi al eMi c hel angi ol o, 1

1.Hot elSanRani er i**** Vi aFi l i ppoMaz z ei , 2

2.Ant i c aTor r ediVi a Tor nabuoni**** Vi adeiTor nabuoni1

2.Hot elAl es s andr odel l a Spi na*** Vi aAl es s andr odel l a Spi na, 579

3.Hot elDavanz at i Vi aPor t aRos s ano5 Hot elDavi d,Fl or ent a

3.Hot elRi vi er aBl u*** Vi al edel Ti r r eno, 15Ti r r eni a

SI ENA

LUCCA

I NSULAELBA

1.Ai aMat t onat aRel ai s St r adadelCer ai ol o, 1| Loc .Dogl i a

1.AlPoder ediRos a Vi aPi eveS.St ef ano, 563 S.Al es s i o

1.Hot elBel mar e L oc .

Pat r es i , 57030Mar c i ana

2.Pal az z odiVal l i*** Vi aE neaS i l v i oPi c c ol omi ni 135

2.SanLuc aPal ac eHot el **** SanPaol i no103

3.Hot elVi l l aEl da*** Vi a24Maggi o, 10

2.Hot elMi s t r al*** Vi aPerPor t of er r ai o, 85

3.Hot elSar di Loc .Pomont e-Mar c i ana, 57030Mar c i ana 3.

Al ber goVi l l aMar t a**** Vi adel pont eGuas per i ni 873

MONTECATI NI

GREVE

MONTEPULCI ANO

1.Smar tHot elBar t ol i ni *** Vi aCaval l ot t i106

1.Vi l l aBor doni Vi aSanCr es c i31-32

1.Meubl ei lRi c c i o vi aTal os a21

2.Vi l l aLeBar one**** Vi aSanLeol i no19, 50020 Panz ano

2.Vi l l aCi c ol i na** Pr ovi nc i al e11

2.Hot elLaRi vi er a*** Vi al eMar c oni17

3.Hot elMedi t er r aneo*** 3.Logi sLoc andaI lGal l o Vi aBar agi ol a1 *** Vi aL andoCont i 18Chi oc c hi o

3.Sant 'Ant oni o Vi adel l aMont agna6/8