testi
t h e b a lt i c g u i d e ™ h e i n ä k u u 2 0 1 8
21
Ykköstila jakoon jäätelötestissä Teksti Mikko Savikko, kuvat Andrei Chertkov
V
irossa käsityöjäätelöt ovat tulleet ryminällä markkinoille. Tällä hetkellä monissa kahviloissa ja ravintoloissakin tehdään omaa jäätelöä. Muutama jäätelökahvilakin on olemassa. Lisäksi pientuottajat ovat saaneet omia tuotteitaan kauppoihin.
Valitsimme testiin Tallinnan Kaubamajan ruokaosaston valikoimassa valintahetkellä olleiden neljän tuottajan kahdeksan jäätelöä. Valinnanvaraa olisi ollut enemmänkin. Joidenkin mielestä aito jäätelö on kermainen, mutta hyväksyimme mukaan myös suositut sorbetit. Ne ovat hyvä vaihtoehto kevyen kesäherkun ystäville.
The Baltic Guiden testeissä ei ole
ollut aikaisemmin tilannetta, että kaksi tuotetta olisi saanut samat ja samalla korkeimmat pisteet. Nyt raikas mangosorbetti ja vahva suklaa olivat yhtä suosittuja. Lisäksi kaikki tuotteet saivat seitsenhenkiseltä raadilta huippupisteitä, makumieltymysten mukaan. Jonkun mielestä liian hapan oli toiselle ihanan raikas
ja toisen tavanomaiselta tuntuva maku oli myös oikean perinteistä. Huomattavasti suurempi osa virolaisista käsityöjäätelöistä jäi testissämme kokeilematta, joten todennäköisesti kaikille löytyy oma suosikki kaupan kylmätiskistä tai jäätelökahvilasta. Tosin lakritsajäätelön löytäminen Virosta on hieman vaikeaa, vaikkei ihan mahdotonta. n
Jäätelösanastoa Suomi
Viro Jäätis
Jäätelö
Koorejäätis
Kermajäätelö
Vaarikas
Vadelma
Šokolaad
Suklaa
Maasikas
Mansikka
Põldmurakas
Sinivatukka
Piparmünt
Piparminttu
2018 The Baltic Guide Virolaiset käsityöjäätelöt Mangosorbett
as pa r Valmistaja Pisteet Koko Hinta Kommentit
Valmistaja
!
Rocky Road Vegan šokolaadijäätis
as pa r
Vaarika-piparmündi sorbett
Vanillijäätis
!
La Muu
Fresko
Fresko
La Muu
127
127
119
116
400 g
80 g
80 g
400 g
6,75
3,90
3,90
6,75
Raikas, parasta.
Kylmää suklaata.
Aito vadelman maku. Hapan.
Pehmeä, hyvä perusvanilja.
Maasika-vaarika-mustika
Vanilje jogurtijäätis
Metsmustika jogurtijäätis
Mango-põldmuraka pistaatsiapähkliga
Jäämari
Esko Talu
Esko Talu
Jäämari
Pisteet
116
114
107
105
Koko
0,21 l
400 g
400 g
0,21 l
Hinta Kommentit
2,00
6,05
6,05
2,00
Maut tulevat hyvin esiin.
Hieman hapan, aito vanilja.
Hyvä, missä mustikan maku?
Erikoisen näköinen.