Oi 2018 • 2 - Metaprodotto
Fresco
freschi (calcolato su 11.800 prodotti),
anno mobile sono state ancora le fibre
Dal giugno 2017 allo stesso mese del
che ha visto calare sia il valore calorico
che, benché mantengano un valore as-
2018, sono entrati meno formaggi e
(-0,8%) sia la quota di zuccheri (-2,0
soluto contenuto (0,4%), hanno messo
latticini, meno burro e meno uova nel
%), grassi (-1,7%) e grassi saturi (-2,1%).
a segno una crescita del +4,3% rispetto
paniere di spesa degli italiani. E questo
Tutti fenomeni già visti l’anno prece-
all’anno mobile precedente, migliorando
si è riflettuto nella composizione del
dente e che delineano una tendenza
il +2,5% ottenuto nell’anno finito a
metaprodotto Immagino relativo ai
consolidata. A spiccare in quest’ultimo
giugno 2017.
COME SI COMPONE IL METAPRODOTTO DEL FRESCO (100 G/ML)
fresco Il metaprodotto del fresco comprende
VALORI MEDI
TREND % VALORI MEDI A.T*. GIUGNO 2018 VS A.T.* GIUGNO 2017
TREND % VALORI MEDI A.T*. GIUGNO 2017 VS A.T.* GIUGNO 2016
Energia (kcal)
142,2
-0,8
-0,3
Proteine (g)
10,2
0,2
1,0
5,1
0,2
-1,0
2,8
-2,0
-3,5
9,0
-1,7
-0,9
4,3
-2,1
-1,6
0,4
4,3
2,5
categorie come latte, yogurt, formaggi,
FRESCO
salumi e uova ed è stato calcolato su 11.800 prodotti su cui è presente la tabella nutrizionale. Per il contenuto di fibre si è fatto riferimento a 4.900 prodotti la cui tabella nutrizionale conteneva questo valore. I risultati si basano su una media ponderata della presenza di ogni singolo valore nutrizionale. Il perimetro di analisi comprende il canale ipermercati e supermercati. I dati sono riferiti all’anno terminante a giugno 2018 e i dati di trend confrontano l’anno terminante a giugno 2018 vs l’anno terminante a giugno 2017 e l’anno terminante a giugno 2017 vs l’anno terminante a giugno 2016.
Carboidrati (g) di cui zuccheri totali (g) Grassi (g) di cui grassi saturi (g) Fibre (g)
*A.T. = anno terminante
Freddo
proteine (+1,9%), carboidrati (+1,2%),
Nell’anno finito a giugno 2018 il
grassi (+1,8%) e grassi saturi (+1,3%).
metaprodotto Immagino ha visto con-
I maggiori acquisti di pizza spiegano
fermati, e spesso accentuati, i trend
la crescita di calorie, grassi (anche
registrati l’anno precedente: nei 4.500
saturi) e carboidrati, su cui incidono
prodotti rilevati sono aumentati l’ap-
anche le maggiori vendite di gelati.
porto calorico (+1,5%) e il contenuto di
In assoluta controtendenza le fibre:
freddo
“Pizza e gelati
rimangono la passione degli italiani
„
COME SI COMPONE IL METAPRODOTTO DEL FREDDO (100 G/ML)
Il metaprodotto del freddo comprende VALORI MEDI
TREND % VALORI MEDI A.T*. GIUGNO 2018 VS A.T.* GIUGNO 2017
TREND % VALORI MEDI A.T*. GIUGNO 2017 VS A.T.* GIUGNO 2016
152,8
1,5
1,0
Proteine (g)
5,5
1,9
0,9
Carboidrati (g)
17,9
1,2
0,6
7,6
0,0
1,6
6,1
1,8
1,6
3,0
1,3
2,9
2,3
0,6
-0,9
categorie come surgelati vegetali, gelati,
FREDDO
piatti pronti surgelati, surgelati carne ed è stato calcolato su 4.500 prodotti su cui è presente la tabella nutrizionale. Per il
Energia (kcal)
contenuto di fibre si è fatto riferimento a 3.200 prodotti la cui tabella nutrizionale conteneva questo valore. I risultati si basano su una media ponderata della presenza di ogni singolo valore nutrizionale. Il perimetro di analisi comprende il canale ipermercati e supermercati. I dati sono riferiti all’anno terminante a giugno 2018 e i dati di trend confrontano l’anno terminante a giugno 2018 vs l’anno terminante a giugno 2017 e l’anno terminante a giugno
di cui zuccheri totali (g) Grassi (g) di cui grassi saturi (g) Fibre (g)
2017 vs l’anno terminante a giugno 2016. *A.T. = anno terminante
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