STANDING STRONG

The Asociación Femenil de Ejecutivas de Empresas Turísticas de la República Mexicana (AFEET) Baja California Sur supported the planning and execution of the "Fundraising Gala for Cero Basura BCS." This event was made possible due to the generosity of the Mirador Oceanview Restaurant and the participation of the Todos Santos community.

La Asociación Femenil de Ejecutivas de Empresas Turísticas de la República Mexicana (AFEET) Baja California Sur, apoyó la organización y realización de la <<Gala para la recaudación de fondos para Cero Basura BCS>>. El evento se realizó gracias a la generosidad del Mirador Oceanview Restaurant y la participación de la comunidad de Todos Santos.

Se reunieron los talentos del chef Alejandro Villagómez, nombrado por la revista Food & Wine como uno de los mejores nuevos chefs en México; Nelly Velasco, chef de AFEET y el chef Ernesto Torres, de Grupo Guaycura para hacer una tarde espectacular. Todo el menú se preparó con productos donados por los agricultores locales sostenibles de la tierra y el mar, que incluyeron: ostras de Sol Azul, kampachi de Omega Azul, totoaba de Earth Ocean Farms y Pesca Con Futuro, vegetales de Sueño Tropical, Palma Serena, Baja Sage, y café de Baja Beans.

En la cena se presentó la célebre soprano, Marcela Chacón de la Compañía Nacional de Ópera en México, acompañada del pianista, Sergio Vázquez, principal del Coro de Cámara del Centro Nacional de las Artes. Los invitados degustaron tequila y cócteles por cortesía de Casa Cuervo.

AFEET Baja California Sur coordinó una subasta con apoyo de artistas que donaron sus obras y productores locales que aportaron sus bienes o servicios. Se logró una recaudación de $523,031 MXN a beneficio de los proyectos sustentables de Cero Basura BCS.

Chef Alejandro Villagómez, recognized as one of the best new chefs in Mexico by Food and Wine magazine, received assistance from Nelly Velasco, chef of AFEET, and chef Ernesto Torres of Grupo Guaycura. The ingredients used in the menu were generously donated by local, sustainable farmers specializing in land and sea produce. The menu featured oysters from Sol Azul, kampachi from Omega Azul, totoaba from Earth Ocean Farms and Pesca Con Futuro, and vegetables from Sueño Tropical, Palma Serena, and Baja Sage. Additionally, the coffee used was provided by Baja Beans.

During the dinner, attendees enjoyed a performance by the renowned soprano Marcela Chacón from the National Opera Company in Mexico. Pianist Sergio Vázquez, the principal of the Chamber Choir of the National Arts Centre, accompanied her. Guests were also treated to tequila tastings and cocktails provided by Casa Cuervo.

Cero Basura BCS partnered with AFEET Baja California Sur to hold an auction. Various artists donated their works, and local producers contributed products and services. Together, they raised a total of MXN 523,031. Cero Basura BCS will use the funds collected to support their cause. Cero Basura BCS and AFEET Baja California Sur continue to promote and support events that secure a healthier and prosperous future for Baja California Sur.

Este 2023, como iniciativa de la de la Organización Mundial de las Naciones Unidas, celebramos por primera vez el Día Internacional de Cero Desechos: movimiento que promueve modalidades de consumo y producción sostenibles, encaminando a la sociedad hacia una economía circular, consciente con el medio ambiente.

Compartiendo ese cometido, la alianza Cero Basura BCS —fundada por Alejandro Flores Márquez, Bryan Batson Jáuregui, Mayra Victoria Gutiérrez Sandoval, McKenzie Campbell y Caitlin Allen— comparte objetivo, pasión y misión similares.

Las 5 claves del movimiento de cero residuos deberían ser: Desechar, Reducir, Reutilizar, Reaprovechar y Reciclar.

• Residuos Orgánicos — el objetivo es desviar los residuos orgánicos hacia la fabricación de tierra mediante la implementación de la Campaña de Compostaje Comunitario, apoyando a las pequeñas y medianas instalaciones de abono y estableciendo una Granja Comunitaria de Compostaje. Nuestro objetivo es aumentar la cantidad de residuos orgánicos que se reutilizan y reciclan.

The United Nations World Organization adopted a resolution on December 22nd, 2022, proclaiming March 30th, 2023, the first annual International Zero Waste Day. The movement aims to advance environmentally conscious, circular economies by promoting, encouraging, and supporting sustainable production and consumption patterns. This is a celebration of positivity for a healthier future and planet. Our success depends on all of us standing together in our common mission.

Cero Basura BCS is an alliance formed by: Alejandro Flores Márquez, Bryan Batson Jáuregui, Mayra Victoria Gutiérrez Sandoval, McKenzie Campbell, and Caitlin Allen with a similar objective, passion, and mission. The Todos Santos - El Pescadero communities and the entire state benefit from forming this alliance and weaving a network of affiliates.

The “5 Rs” that make up the basic rules of zero waste movement are: Refuse, Reduce, Reuse, Repurpose, and Recycle. The aim is to educate, inspire, and connect the community to engage in zerowaste practices and support waste management systems.

• Organic Waste— the focus on diverting organic waste to soil manufacturing by implementing the Community Composting Campaign, supporting small and medium composting facilities, and establishing the Community Composting Farm. Our goal is to increase the amount of organic waste that is reused and recycled.

• Compromiso Escolar — A partir de sus proyectos piloto con la Escuela Palapa y el Centro Todos Santos de la Universidad Estatal de Colorado, ahora extenderán los programas de gestión de residuos a las 16 escuelas públicas de Todos Santos y Pescadero.

• Participación Comunitaria — Han establecido asociaciones con festivales y eventos para fomentar y aplicar prácticas de cero residuos en cada ocasión, y pronto pondrán en marcha la campaña Todos Santos Proud y la campaña “Adopta una Playa”.

• Reducción de Residuos — se asociaron con Water Ways Baja y empresas locales para crear una red de estaciones públicas de recarga de botellas de agua con el fin de disminuir el número de botellas de agua de plástico de un solo uso que se compran en la comunidad. Esta red seguirá creciendo.

• Separación de Residuos — se asoció con el departamento municipal de saneamiento de La Paz para lanzar un programa de separación de residuos para la comunidad. Trabajaron con tres empresas locales en la fase piloto y ahora están extendiendo el programa a toda la comunidad. Empresas locales y ciudadanos se han convertido en guardianes ambientales al mantener este compromiso con la salud y el bienestar de Baja California Sur, aportando a la comunidad a la climática global. ¡Forma parte del cambio! Ya sea que desees formar parte del equipo quieres actuar para crear un futuro de cero residuos, hay un espacio para ti. Únase al movimiento para proteger nuestro medio ambiente y crear un clima global más saludable. En Baja California Sur, tanto los individuos como las empresas están trabajando juntos hacia este objetivo común.

¡Trabajemos juntos para crear un futuro más brillante y limpio para todos nosotros!

Existen diversas maneras de apoyar a Cero Basura BCS.

Contact Lety Martinez Hermosillo at: lety@icfdn.org or 1(619) 336-2258 https://cerobasura-bcs.org/donate

• School Engagement — building on their pilot projects with Palapa School and the Colorado State University Todos Santos Center, they will now roll out waste management programs to all 16 public schools in Todos Santos and Pescadero.

• Community Engagement — they have formed partnerships with festivals and events to encourage and implement zero-waste practices on every occasion, and will soon be launching the Todos Santos Proud Campaign and the Adopt-a-Beach campaign.

• Waste Reduction — they teamed up with Water Ways Baja and local businesses to create a network of public water bottle refill stations to decrease the number of single-use plastic water bottles purchased in the community. This network will continue to grow.

• Waste Separation — partnered with the La Paz municipal sanitation department to launch a waste separation program for the community. They worked with three local businesses in the pilot phase and now rolling the program out to the wider community.

Join the movement to protect our environment and create a healthier global climate. In Baja California Sur, both individuals and businesses are working together towards this common goal, and you are welcome to get involved too. Whether you want to become a part of our team or simply take small steps towards a zero-waste future, there are plenty of opportunities for you to make a meaningful contribution. Let's work together to create a brighter, cleaner future for us all!v

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Ponguinguiola A.C.

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