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O R A N G E N

&

H I M B E E R

Mille Feuille B L ÄT T E R T E I G E i n e Ro l l e selbstgemachter oder gekaufter Blätterteig O R A N G E N C R E M E PAT I S S E R I E

1 C u p H e a vy C r e a m ( d i e s i s t e i n e amerikanische Zutat: Sahne m i t 3 5 - 3 8 % Fe t t g e h a l t . I n Deutschland entspricht diese am ehesten der sog. » Ko n d i t o r s a h n e « )

1 C u p Vo l l m i l c h

1 Ei

2 Eigelb

1 C u p Z u c ke r

1 /4 C u p M e h l 1 /4 C u p S p e i s e s t ä r ke ( M a i s )

1 T L Va n i l l e

4 E L u n g e s a l z e n e B u t t e r, i n Wü r f e l g e s c h n i t t e n

1 E L O r a n g e n s a f t

1 E L O r a n g e n a b r i e b ( u n b e d i n g t Bio - Orangen verwenden)

G E Z U C K E R T E O R A N G E N S C H A L E S c h a l e e i n e r O r a n g e

1 C u p Z u c ke r

1 / 2 C u p Wa s s e r SISTER-MAG.COM

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