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Discover Germany  |  Special Theme  |  Culinary Indulgence and Lifestyle – Made in Switzerland 2019

Founders Robin Schmanau, Patrick Stauffacher and Blerton Gashi.

TEXT: MARILENA STRACKE  I  PHOTOS: DR. GINGER

The spicy warmth of ginger

Die wärmende Schärfe des Ingwers

Swiss ginger liqueur Dr. Ginger shows that ginger does not just taste great in teas or curries. The spicy-fruity liqueur has taken Switzerland by storm and quickly turned into a new favourite of the hospitality and retail sector.

Dass Ingwer nicht nur im Curry oder Tee wunderbar schmeckt, zeigt der Schweizer Ingwer Likör Dr. Ginger. Im Sturm hat der fruchtig-scharfe Likör die Schweiz für sich erobert und wurde innerhalb kürzester Zeit zum gefeierten Liebling in der Gastronomie und dem Detailhandel.

Ginger is an absolute powerhouse of a root – spicy and fruity, but equally extremely healthy. That was exactly what Patrick Stauffacher, Blerton Gashi and Robin Schmanau were thinking of when they started to produce their own liqueur in 2017. After many trials, the recipe of the unbeatable ginger liqueur Dr. Ginger was born.

Ingwer ist eine absolute Power-Wurzel – scharf und fruchtig im Geschmack und dazu auch noch sehr gesund. Das dachten sich auch Patrick Stauffacher, Blerton Gashi und Robin Schmanau als sie 2017 anfingen eigenen Likör herzustellen. Durch viel Ausprobieren entstand das Rezept für den unschlagbaren Dr. Ginger Ingwer Likör.

The liqueur is produced slowly and gently by hand in Switzerland. No additives, artificial aromas or chemicals are used, and fresh, top-quality ingredients ensure the liqueur’s natural taste.

Dabei wird komplett auf Zusatzstoffe, künstliche Aromen oder Chemie verzichtet. Frische und vor allem hochwertige Zutaten geben dem Likör seinen natürlichen Geschmack. Dazu wird er von Hand und in sehr schonender, langsamer Verarbeitung in der Schweiz hergestellt.

“What makes our ginger liqueur Dr. Ginger so special is the fruity taste of the freshly pressed lemon juice from Sicily combined with elderflowers and the comforting spicy warmth of the ginger,” says Patrick Stauffacher. “The spicy particles of the ginger set at the bottom of the upright bottle. If you shake the bottle before pouring, Dr. Ginger will be spicier.”

„Das Besondere an unserem Dr. Ginger Ingwer Likör ist der fruchtige Geschmack des frisch gepressten Zitronendirektsafts aus Sizilien zusammen mit der Holunderblüte, gefolgt von der angenehmen, wärmenden Schärfe des Ingwers“, sagt Patrick Stauffacher. „Die Ingwer-Schärfepartikel setzen sich ab, sobald die Flasche steht. Wenn man die Flasche vor dem Ausschenken schüttelt, so wird der Dr. Ginger Ingwer Likör schärfer.“

So, you can decide for yourself just how much spice you can take. Fancy a glass?

Man darf also selbst entscheiden, wie scharf man geht… Lust auf ein Glas? www.drginger.ch

40  |  Issue 72  |  March 2019

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Discover Germany, Issue 72, March 2019  

Discover Germany promotes German, Swiss & Austrian Design, Tourism, Food, Culture and Business.

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