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Discover Germany  |  Special Theme  |  First Class – Wine World Switzerland 2018

Martin Wolfer. Foto: © Weingut Wolfer

Presswein.

Pinot Noir Grand Vin. Foto: © Hanspeter Siffert

Aussicht über den Weinberg.

Wassertropfen auf den Trauben.

Aus Liebe zum Wein Bereits seit vier Generationen ist das Schweizer Weingut Wolfer aus Weinfelden in Familienhand. Ursprünglich handelte es sich um einen reinen Rebbaubetrieb, aber seit zwei Generationen wird der Wein selber gekeltert: Weiß- und Rotweine der Spitzenklasse und fein gebrannte Edeldestillate.

Sierre erzielten drei aufeinander folgende Jahrgänge die höchste Punktzahl, welche zum Weltmeistertitel der Pinot Noir Produzenten führte.

TEXT: MARILENA STRACKE  |  FOTOS: MARTIN WOLFER

Es lohnt sich auf dem Weingut inmitten der Reben vorbeizuschauen. Während einer spannenden Degustation schweift der Blick über das Thurtal in den nahen Alpstein.

Alfred Wolfer sen. machte sich mit seiner Frau Hedi 1963 im Waidli selbstständig und begann so die erfolgreiche Weingutgeschichte der Familie Wolfer. Die Reblagen Waidli und Bründlerberg bilden zusammen das Weingut Wolfer, inmitten einer abwechslungsreichen Landschaft zwischen Tannzapfenland und Bodensee. Seit Januar 2012 leitet sein Enkel Martin Wolfer das Weingut. Er ist gelernter Winzer und Weintechnologe, der in verschiedenen Betrieben in der Bündner Herrschaft und auf einem Weingut in Tasmanien viel Erfahrungen gesammelt hat. Dies spornt Martin Wolfer an, auch auf dem heimatlichen Weingut wegweisende Innovationen einzuführen.

ihren filigranen, eleganten Charakter aus, während die Roten dicht, ausgewogen und von großer Noblesse sind.

Heute stellt das Weingut Wolfer interessante Weiß- und Rotweine her. Die finessenreichen Weißen zeichnen sich durch

Das grösste Echo löste 2013 der Titel „Champion du Monde des Producteurs de Pinot Noir“ aus. Am Mondial des Pinots in

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„Der Pinot Noir ist unsere bekannteste Spezialität. Mit dieser traditionellen Rebsorte konnten wir schon die meisten Erfolge feiern“, erzählt Wolfer. „Aber auch unsere Weißweine Müller-Thurgau, Sauvignon Blanc, Pinot Gris und Chardonnay sind sehr gefragt und oft früh ausverkauft.“ „Mein persönlicher Favorit ist unser Pinot Noir Grand Vin“, verrät Wolfer. „Es handelt sich um einen dichten, langlebigen Wein, welcher mit 93 Parker Punkten ganz vorne dabei ist.“

Weinfelden bietet zudem zahlreiche kulinarische Höhepunkte. Die Nachbarin Rosmarie Brenner, zum Beispiel, kocht wunderbare Gerichte für Gruppen auf ihrem schön gelegenen Hof. Wer es nicht gleich schafft vorbei zu schauen, kann sich auch online informieren und inspirieren lassen. www.wolferwein.ch

Pinot Noir Grand Vin.

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Discover Germany, Issue 63, June 2018  

Discover Germany promotes German, Swiss & Austrian Design, Tourism, Food, Culture and Business.

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