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In bester Lage: Naturhotel Rainer.
Kraft schöpfen, direkt aus der Natur Das Naturhotel Rainer im Jaufertal bietet Ruhe und Erholung in familiärer Atmosphäre, mit ganzheitlich orientierter Bewirtung und Verwöhnung durch Produkte aus eigener Herstellung.
Hier wandern wir einmal in der Woche hin und zeigen unseren Gästen, wie wir unsere Tiere halten und die Alm bewirtschaften. Wir machen dort auch Grillfeiern.“
TEXT: CORNELIA BRELOWSKI I FOTOS: NATURHOTEL RAINER
„Träumer und Narren all jene, die nicht aufgeweckt und offen genug sind, die vielen Reichtümer zu sehen, die uns die heimische Natur zu schenken bereit ist”, sagte Paracelsus. Dieser kluge Satz wird im Naturhotel Rainer hochgehalten. Deswegen wird ein Aufenthalt bei den Rainers auch schnell zum ganzheitlichen Erlebnis – von basischer Gourmet-Küche mit selbst erzeugten und regionalen Zutaten über Wanderungen zur hofeigenen Alm bis hin zu Wellness-Behandlungen mit rein natürlichen Produkten. All dies wird von den verschiedenen Familienmitgliedern der Familie Rainer professionell und 56 | Issue 60 | March 2018
in gemütlicher Atmosphäre gewährleistet. Gäste können zudem im hofeigenen Naturkostladen einzigartige Produkte aus eigener Herstellung erwerben. Auf die Alm Das Jaufertal bietet eine Unzahl erquicklicher Aktivitäten vor der Tür, zu jeder Jahreszeit. Im Winter kann man bei den Rainers nicht nur direkt am Haus Skifahren und Rodeln, auch Langlaufen und Schneeschuhwandern werden zwei Mal die Woche angeboten. Hannes Rainer, Chefkoch und Sohn des Hauses, verrät: “Etwas ganz Besonderes ist unsere Alm.
Gourmetküche mit gesunder, natürlicher Ernährung Hannes Rainer war nach seiner Lehre im Vier-Sterne Wellnesshotel Burggräflerhof in Meran tätig, bevor er die Küche im familieneigenen Hotel übernahm. Der Chefkoch gilt als einer der besten Gourmetköche im Eisacktal und kreiert für die Gäste des Naturhotels kulinarische Genüsse mit regionalen Zutaten: „In unserer Küche arbeiten wir ausschließlich mit Produkten von unserem Hof und aus der direkten Umgebung, das ist dann unsere Natur-Gourmetküche. Die Kräuter ziehen wir selbst in unserem Kräutergarten und auf der Ontrattalm. Gemüse und