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Restaurant of the Month, Austria
SMALL AND CHARMING: WARM HOSPITALITY AT THE WIRTSHAUS ZUR WESTBAHN
KLEIN ABER FEIN: HERZLICHE GASTFREUNDSCHAFT IM WIRTSHAUS ZUR WESTBAHN
Family-run for four generations, the Wirtshaus zur Westbahn near Salzburg offers guests the warm hospitality of Austria. The cosy, personal atmosphere and delicious home-cooked food invite guests to relax and indulge.
Im seit vier Generationen familiengeführten Wirtshaus zur Westbahn nahe Salzburg erleben Gäste die herzliche Gastfreundschaft Österreichs. Die gemütliche, persönliche Atmosphäre und das leckere hausgemachte Essen laden zur Einkehr ein.
“Above all, we want our guests to feel at home. Everyone is welcome and can be who they are. Everything here is very informal and relaxed,” stresses host Christoph Hitzl.
„Wir möchten vor allem, dass sich unsere Gäste bei uns wohlfühlen. Jeder ist willkommen und kann so sein, wie er oder sie ist. Bei uns ist alles sehr locker und entspannt”, betont Gastgeber Christoph Hitzl.
With 55 seats in the cosy wood-panelled dining room and a secluded garden with old fruit trees, guests can enjoy the warm hospitality of the hosts. The Wirtshaus zur Westbahn also has a small wine shop with a selection of fine wines that appeals to wine connoisseurs.
Mit 55 Sitzplätzen in der gemütlichen, holzgetäfelten Gaststube und einem lauschigen Gastgarten mit alten Obstbäumen können die Gäste die herzliche Gastfreundschaft der Wirtsfamilie zu genießen. Die kleine Vinothek des Wirtshaus zur Westbahn mit ausgesuchten Weinen spricht auch Weinkenner an.
The focus is on home-style cooking with an Austrian flair, prepared fresh daily by chef Anneliese Hitzl from regional products with a passion for quality. “It is always worth asking, as we often have daily specials. Throughout the year we also have speciality weeks with steak, fish or asparagus delicacies. We also cater for vegetarians. And some of our guests have already noted the venison, goose and festival weeks in their diaries,” smiles Christoph Hitzl. www.hitzl.at 26
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Issue 11 4
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February 2024
Auf den Teller kommt vor allem Hausgemachtes mit österreichischem Flair, das Küchenchefin Anneliese Hitzl mit viel Liebe zur Qualität täglich frisch aus regionalen Produkten zubereitet. „Es lohnt sich immer, bei uns nachzufragen, da wir oft Tagesspezialitäten anbieten. Über das Jahr verteilt haben wir außerdem Spezialwochen mit Steak-, Fisch- oder Spargelspezialitäten im Angebot. Auch Vegetarier kommen bei uns auf ihre Kosten. Und die Wild-, Gans- oder Festtagswochen stehen bei manchen unserer Gäste bereits fest im Terminplaner”, weiß Christoph Hitzl.
PHOTOS: ALEXANDRA FAZAN
Wine & Dine
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TEXT: SILKE HENKELE
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