Por otra parte, de acuerdo con la época en que vive, la gente desarrolla ciertas costumbres, muchas de las cuales se mantienen después de varios años. Un ejemplo son los platillos típicos del estado, como la carne seca, el cabrito y la cecina que se preparan con recetas que se utilizan desde la Colonia, cuando la mayoría de los tamaulipecos vivía en el campo. Es una costumbre desayunar machaca con huevo, tamales y gorditas de azúcar. Muchos guisos se acompañan con tortillas de harina. El huapango es uno de los bailes más representatitvos de nuestra entidad. La cultura tamaulipeca ha preii servado muchas características del pasado. En la Huasteca, por ejemplo, el baile típico es el huapango, que se baila sobre una tarima de madera, al son de los violines, la jarana y la guitarra huapanguera. En la región de San Carlos, los músicos tocan la picota con clarinetes y tamboras, desde lo alto de un cerro, para anunciar el inicio de la fiesta. Al norte, en cambio, se baila la polka y la redova.
En varios pueblos se celebran fiestas en honor a los santos, llamadas fiestas patronales, donde se organizan ferias, quermeses y bailes, con fuegos artificiales. Un acontecimiento social importante es el carnaval de Tampico.
Lo que aprendí Para capturar y conservar los mo- sus calles y sus edificios, como la mentos más bellos o más agradables plaza principal, el museo, el parque, que has pasado con tu familia o tus el mercado, la escuela, entre otras. amigos, es común sacar fotografías, impresas o en formato digital, o filmar Para elaborar tu álbum solicita un video. Quizá en tu familia haya a algún familiar las fotografías un álbum familiar, en él puedes ver o imágenes de periódicos o los cambios que han tenido a lo larrevistas de algún edificio o lugo de muchos años. gar de tu comunidad y que se Al igual que tu familia, tu entidad hayan tomado en diferentes ha sufrido transformaciones, mismas años. que te invitamos a registrar en un álbum Todo el grupo llevará sus fotode fotografías o imágenes. grafías al salón y las clasificarán Los cambios en el paisaje de un por año o por lugar. lugar a través del tiempo, pueden El maestro indicará un lugar apreciarse en sus recursos naturales, del salón donde se colocarán
las fotografías, así como la manera de distribuirlas, para que se puedan apreciar los cambios de la entidad en diferentes épocas. Seguramente quienes les prestaron las fotografías también les contaron alguna anécdota del lugar o de cómo cambió su entidad, pueden contar estas anécdotas al resto del grupo. Comenten cuáles son las semejanzas y las diferencias que encuentran, si se parece o no a lo que ustedes viven y conocen actualmente y por qué.
MI ENTIDAD Y SUS CAMBIOS
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