Pieni kokkausopas
OIKAISE NÄILLÄ!
5 TAPAA KÄYTTÄÄ VOHVELIRAUTAA (1) Tee lämpimiä voileipiä. Saat hetkessä herkulliset toastit ja paninit, kun käytät vohvelirautaa voileipägrillinä.
Panescon valmis vohveli Laktoosittoman ja maidottoman valmisvohvelin löydät hyvin varustelluista paistopisteistä. Helppo tuunata täytteillä mieleiseksi.
(2) Kokkaa aamiaista. Paista munat ja pekonit vohveliraudassa. (3) Paista quesadillat. Laita kahden tortillan väliin juustoa ja muita täytteitä ja paista quesadilla vohveliraudalla.
Pirkka räiskäle 5 kpl / 300 g Lämmitä ihanat suomalaiset, kotitekoisen oloiset räiskäleet ja tee niiden seuraksi mehevät ja ruokaisat täytteet.
(4) Leivo herkkuja. Tee pieniä kakkusia kypsentämällä brownietaikinaa tai pyörittele murotaikinasta palloja ja paista niistä herkulliset cookiet. (5) Tee köyhiä ritareita. Paista vohveliraudalla köyhät ritarit. Kasta pulla- tai leipäviipaleet muna-maitoseokseen ennen paistamista.
Kotikokit saivat ensimmäisen sähköllä toimivan vohveliraudan 1930-luvulla. Sitä ennen vohveleita paistettiin liedellä kahden rautalevyn välissä.
Pirkka ohukainen 400 g Nämä ohukaiset ovat lämmittämistä vaille valmiit. Nauti helppojen suolaisten tai makeiden höysteiden kanssa.
KAIKEN MAAILMAN VOHVELIT K-Menu ohukaiset omena-kanelitäytteellä 2 kpl / 200 g Käteviin valmiisiin ohukaisiin et tarvitse erikseen edes täytettä. Ohukaisissa maistuu klassinen makupari: omena ja kaneli.
Pirkka gluteeniton jauhoseos 1 kg Gluteenittomaan ruokavalioon sopivat letut ja vohvelit syntyvät gluteenittomalla jauhoseoksella.
26
Ensimmäinen vohvelibuumi alkoi keskiajalla säätyläisten kahvipöydistä. Nykyään erilaisia vohveliversioita on kymmeniä.
brysselin vohveli on suorakulmainen, ilmava ja rapea. Taikina on ohuehkoa, ja se on perinteisesti nostatettu hiivalla. Vohveli tarjoillaan sirottelemalla päälle ohuesti tomusokeria.
ranskalaiset vohvelit ja hollantilaiset stroopwafelit ovat makeita leivoskeksejä.
•
liègen vohveli valmistetaan paksusta, leipätaikinaa muistuttavasta taikinasta. Vohvelit ovat brysseliläisiä tiiviimpiä ja makeampia.
k-ruoka.fi
belgialaiset vohvelit nousivat käsitteeksi New Yorkin 1960-luvun maailmannäyttelyn aikaan, kun innostus paksuja, isoruutuisia vohveleita kohtaan alkoi levitä. Yksinkertaistettu versio Brysselin vohvelista.
•
amerikkalaiset vohvelit viittaavat Pohjois-Amerikan eteläisistä osavaltioista kotoisin oleviin, Belgian vohveleita ohuempiin ja pehmeämpiin vohveleihin.
hongkongilainen vohveli tunnetaan myös nimellä egg waffle. Nimi on peräisin vohvelin ulkomuodosta: ruudukon ja kolojen sijaan vohvelissa on pyöreitä kananmunamaisia kohoumia.
•
vietnamilainen vohveli saa vihreän värinsä paikallisesta pandan-maustekasvista ja makunsa kookosmaidosta. Vohveli syödään yleensä sellaisenaan.