Lite bättre
Föredrar du eldigt eller milt? Pensla auberginebiffarna med chilihet arrabbiatapesto eller röd pesto.
Klassikerns återkomst! Lövbiffen serveras med dubbelt så mycket kryddsmör: med både vitlöks- och grillsmak.
Auberginebiffar 4 portioner, under 30 min, ca 1,45 €/portion*
1–2 (ca 600 g) auberginer ca 1/2 dl Pirkka arrabbiatapesto ELLER Pirkka röd pesto 1/2 förp. (à 200 g) Pirkka Parhaat fetaost 1. Skiva den tvättade auberginen i cirka 1 1/2 cm tjocka skivor. Bred ut skivorna på bakplåtspapper
och pensla med pesto. 2. Tillaga i ugnen i 200 grader i cirka 20 minuter. Smula fetaost över auberginen och fortsätt att grädda i ytterligare cirka tio minuter. Du kan även grilla auberginebiffarna i en form som passar på grillen eller på ett grillunderlägg av folie.
Lövbiffar på grillen och kryddsmör 4 portioner, 30–60 min pris ca 8,70 €/portion*
ca 600 g nötytterfilé ca 3/4 tsk salt en nypa svartpeppar 1–2 msk smör 1−2 msk olja Vitlöks- och timjansmör 50 g Pirkka smör 1 vitlöksklyfta 1 1/2 msk färsk finhackad timjan en nypa svartpeppar Grillkryddsmör 50 g Pirkka smör 1 tsk Pirkka grillkrydda 1 förp. (350 g) Pirkka söta grilltomater (inneh. olja och kryddor)
1. Gör först kryddsmöret. Blanda ingredienserna till kryddsmöret med mjukt smör. Rulla ihop kryddsmöret till rullar i eget bakplåtspapper och frys in rullarna. 2. Låt köttet stå i rumstemperatur ungefär en halv timme före stekning. Grilla grilltomaterna enligt anvisningarna på förpackningen. 3. Skär till fyra biffar av ytterfilén mot fiberriktningen (tjocklek ca 1 cm). Lägg en biff åt gången mellan två bakplåtspapper på en skärbräda och bulta dem till tunna biffar med en köttklubba. 4. Bryn en smör- och oljeblandning på grillplattan och stek biffarna i cirka 1 minut/sida. Salta och peppra. 5. Skär skivor av kryddsmöret och lägg på de heta biffarna. Servera lövbiffarna genast med tomaterna.
K-Ruoka.fi
Köp
Pirkka arrabbiata pesto 135 g
Pirkka Parhaat fetaost P.D.O. 200 g
Pirkka söta grilltomater 350 g
57