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Un proyecto de servicio de Nutrición para el Hospital Centenario PALABRAS DEL PRESIDENTE DE LA FUNDACIÓN CIENCIAS MÉDICAS, DR. ALBERTO J. MUNIAGURRIA, A LA COMUNIDAD POLÍTICA, ACADÉMICA Y FUERZAS VIVAS, EN LA CENA ANUAL EN EL JOCKEY CLUB DE ROSARIO “La alimentación saludable es fundamental para mantener una buena salud y mejorar la calidad de vida. A pesar de los esfuerzos desarrollados, una frecuente carga de enfermedad está asociada a los problemas de la nutrición y alimentación. La alimentación no saludable se ubica como el factor de riesgo más importante en todo el mundo. Predispone a la aparición de factores de riesgo y enfermedades como la hipertensión arterial, colesterol elevado y sus consecuencias, diabetes, algunos cánceres, osteoporosis, sobrepeso y obesidad. Se calcula que con la disminución de 3 gramos de la ingesta diaria de sal se evita en el país unas 6.000 muertes anuales y podrían prevenirse alrededor de 60.000 eventos cardiovasculares y cerebro vasculares cada año. Se habló de Nutrición en el amplio sentido de la palabra abarcando su falta, su exceso y su mala utilización. Desde la anorexia y bulimia a la obesidad mórbida. Se habla de prevención y promoción de la Salud alimentaria.

CONOCEMOS que la Facultad de Medicina desarrolla en su nueva currí-

Centro de nutrición, un espacio con el marco

cula un área de estudio de la nutrición. Siendo la facultad, la fuente de la gene-

de la academia que aporta el Hospital Escuela

ración de conocimientos en medicina.

que se pueda articular en su funcionamiento

OBSERVAMOS que los especialistas orientados a la nutrición, como clíni-

en relación con las ONG existentes de distin-

cos, cirujanos, psiquiatras, psicólogos, psicopedagogos, enfermeras, nutricio-

tos orígenes y con múltiples operadores del

nistas, kinesiólogos entre otros, están dispersos en diferentes servicios.

medio de la ciudad y provincia.

Evaluamos la necesidad del desarrollo de un espacio de SERVICIO en el 120

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