Marzo 2023. Ed. 165

CANSADOS DE SER RESILIENTES

EDITA:

Laméyer S.L.

DIRECCIÓN:

Amalia del Río Laméyer

REDACCIÓN:

Alicia Lozano, Fernando Perea e Isabel Begines.

PRODUCCIÓN EMPRESAS:

Alicia Lozano, Fernando Perea e Isabel Begines.

ADMINISTRACIÓN:

Jorge Cobos

FOTOGRAFÍA DE PORTADA:

NADORCOTT

FOTOGRAFÍAS INTERIORES:

Laméyer S.L. y otros

TRADUCCIÓN:

Álvaro Rubio

DISEÑO PROYECTO:

Jordi Villafranca Baldrich typorvila.com

MAQUETACIÓN:

Jordi Villafranca Baldrich

REDACCIÓN Y ADMINISTRACIÓN:

Presidente Cárdenas, Nº 10. Local H. 41013 Sevilla.

Teléfono: 954 25 88 51

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FILMACIÓN E IMPRESIÓN:

Dep. Legal: SE - 917 - 1994.

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Los productores viven momentos difíciles, quizás como nunca. Cada día se enfrentan a un nuevo desafío y, pese a que están acostumbrados, los disparos llegan de todos lados. Por ello, quizás, no debemos sorprendernos con lo que ha sucedido hace unas semanas en Inglaterra, con decenas de lineales vacíos de verduras. Pero, ¿por qué sucede?, se preguntan unos, mientras otros contestan que esto es consecuencia de un modelo de compraventa hortofrutícola obsoleto, que tiene que cambiar y adaptarse a un contexto y circunstancias muy volátiles. Los países tienen que ser conscientes de que tener un producto fresco decimientos. Así de claro, nos comentaba Enrique de los Ríos en una entrevista que le hicimos sobre este tema. También él se lamentaba de la falta de unión del sector, de la necesidad de un lobby que les representara y luchara por estos cambios que se necesitan con urgencia para ser rentables. Porque la rentabilidad, hoy día, está en juego: altos costes, no sean los esperados, y la incertidumbre de no saber si se podrá sembrar por la sequía a consecuencia del cambio climático que hace casi inviable el desarrollo del cultivo.

Y las administraciones, ¿qué hacen? Pues según el sector, poco, y no ayudan mucho con tanta reglamentación impuesta sin consultar, como el caso del impuesto al plástico o el recorte del trasvase del Tajo-Segura.

bilicen los precios. Será mucho más complicado que llueva, pero eso no podemos consociedad tienen que darse cuenta de ello.

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AMALIA DEL RÍO DIRECTORA DE REVISTA MERCADOS

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ACTUALIDAD

“SEGUIMOS SIENDO SEMILLAS FITÓ, PERO NO QUEREMOS SER LOS MISMOS”

EDUARD FITÓ, PRESIDENTE DE SEMILLAS FITÓ.

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“We are still Semillas Fitó, but we do not want to be the same” 18

ACTUALIDAD LAS FRUTAS Y HORTALIZAS SE HACEN FUERTES EN EL SELLO SABOR DEL AÑO 2023 Fruits and vegetables get stronger with the label Sabor del Año 2023

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LOS DIRECTIVOS HABLAN LA ÚNICA DESVENTAJA DEL MERCADO NACIONAL ES EL TRANSPORTE JUAN JESÚS LARA CRUZ, DIRECTOR GENERAL DE CASI

The only disadvantage of the national market is transport

MARKETING F&H

“SOMOS UNA DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR QUE MÁS INVIERTE EN MARKETING”

Entrevista a Manuel Escoda, director de Marketing de Bonnysa.

“We are one of the top investments companies in marketing of the sector”

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DE TEMPORADA _A DEBATE_CULTIVO DE HOJA EN UNA ENCRUCIJADA POR LA ESCASEZ DE AGUA The leaf crop is in a problem due to water scarcity

DE TEMPORADA_ ESPÁRRAGO REDUCIENDO SU HUELLA HÍDRICA. COSAFRA

Reducing its water footprint

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DE TEMPORADA_ BERRIES NUEVA CAMPAÑA, MÁS PROBLEMAS

New campaign, more problems

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DE TEMPORADA_ IV Y V GAMA

“EL CONSUMIDOR BUSCA PROPUESTAS NATURALES”. BONNYSA

“The consumer looks for natural proposals”

24. LOS DIRECTIVOS HABLAN

“Quizás no es el momento de los productos diferenciados” Jesús Pérez, director comercial de Verdimed. “Perhaps this is not the time for differentiated products”

28. ACTUALIDAD

“El Branding y el Marketing, fundamentales para las frutas y hortalizas".

Andy Stalman, experto en Branding y CEO de la agencia Totem. Branding and marketing, essential for fruits and vegetables

45. DE TEMPORADA_ CULTIVOS DE HOJA

Las resistencias protagonizan el desarrollo genético

Resistances are the main character of genetic development in leafy crops

56. DE TEMPORADA_ESPÁRRAGO

Espárrago español durante más tiempo. CESURCA

Spanish asparagus for longer

DE TEMPORADA_VARIEDADES DE MELÓN. SABOR Y RESISTENCIAS. NUNHEMS

Flavor and resistances for early and versatile varieties

64. DE TEMPORADA_ BERRIESmente al control biológico

96. DE TEMPORADA_ IV Y V GAMA HUERCASA -

chamiento en nuestros productos” “We have achieved 100% utilization of our products”

101. DE TEMPORADA_VARIEDADES DE MELÓN

Resistencias y suministro todo el año. ENZA ZADEN

Resistances and all-year-round supply

“SEGUIMOS SIENDO SEMILLAS FITÓ, PERO NO QUEREMOS SER LOS MISMOS”

La casa de semillas da una vuelta de tuerca más al concepto de diferenciación que, para su presidente, Eduard Fitó, no es solo cuestión de forma o color, como se ha creído hasta ahora, sino que debe centrarse en crear nuevas experiencias de compra en el retail sin olvidar la defensa de los márgenes para el agricultor.

ALINEADOS CON EL S ECTOR ha sido, y sigue siendo, un protagonista activo en su evolución. “Estuvimos presentes en el inicio del modelo Almería”, recuerda Eduard Fitó, su presidente, cuando nos reunimos en Berlín, en el marco de Fruit Logistica. Y también lo han estado en las distintas fases de la agricultura nacional y europea, que hoy se enfrenta a lo que Fitó denomina “una encrucijada”.

EDUARD FITÓ, PRESIDENTE DE SEMILLAS FITÓ

mundo ofrece lo mismo, la única palanca que nos queda es elble, todo lo contrario: “Si hay productores que apuestan por un producto de una calidad impecable, con un servicio extraordinario y a un precio imbatible, nosotros queremos apoyarles con variedades commodities”. Ahora bien, para aquellos que siguen queriendo diferenciarse, Semillas Fitó se posiciona también como un aliado necesario ya que realiza un gran esfuerzo en mejorar constantemente las tipologías commodities en diferentes aspectos, tales como el campo, la recolección, el almacenaje, la logística y la presencia en los lineales.

muy crítico con el concepto de diferenciación en el que ha traba-

ciación no es solo una cuestión de formas y colores, eso al final no aporta valor y tiene un recorrido muy corto”. Para lograr una diferenciación real, hay que ‘bucear’ en lo más profundo del sector con ‘gafas’ nuevas. Para ello es preciso llevar a cabo proyectos como ampliar la categoría para el retailer y ampliar las opciones de compra adecuadas a las necesidades del consumidor.

VAMOS A ACELERAR LA DIFERENCIACIÓN Y AYUDAR A NUESTROS CLIENTES A LOGRARLA

En este sentido, explica Fitó que han recogido la experiencia deciación y, de la mano de Business Farmers como socio estratégico, hace meses que comenzaron a extrapolarla al sector hortofrutícola. Su objetivo es convertir el departamento de Semillas Fitó Foodture en un elemento clave de diferenciación para el sector.

MÁS FOODTURE QUE NUNCA

“Seguimos siendo Semillas Fitó, pero no queremos ser el mismo Fitó”, afirma el presidente, que nos explica que, gracias a este acuerdo, “vamos a acelerar la diferenciación y ayudar a nuestros clientes a alcanzarla”. Para ello, han apostado por el co-working y la creación de un equipo multidisciplinar formado por tecnólo-

Foodture, que se está consolidando como un nuevo referente en la prestación de servicios a agricultores y retailers. “Tenemos el

relación con el agricultor y el retailer a través de nuestras semillas,-

do cada categoría de producto, preguntándose qué busca el consumidor cuando va al supermercado, y ha encontrado respuestas sorprendentes: “Acude el supermercado sin una idea clara de lo que va a comprar y toma la decisión in situ”. Además, “compra va-

“Nuestro objetivo es estandarizar los usos que hace el consumidor de cada tipología de producto, de modo que su experiencia de compra resulte más placentera”. Y es que, puesto que un tomate Raf, un marmande o un rosa de Barbastro, por poner un ejemplo, no son iguales, sus usos culinarios, tampoco.

El último resultado de todo este trabajo en salir al mercado es su tomate Wabi-Sabi, que lanzaron en 2022, aunque su aspiración

del alto riesgo de fracaso; sin embargo, aquellas propuestas que finalmente lleguen al mercado “serán aceptadas por el consumidor y se consolidarán”.

APORTAR DIFERENCIACIÓN NO ES SOLO UNA CUESTIÓN DE FORMAS Y COLORES, ESO NO

SOLUCIONES PARA TODA LA CADENA

Conscientes de que el consumidor es solo un eslabón de una larga cadena, esta apuesta por la diferenciación de Semillas Fitó

ni con la necesidad de proveer a los productores de materiales genéticos que les permitan ofrecer a sus clientes un suministro all-year-round. De este modo, irán alimentando cada nuevo concepto con variedades que permitan ese suministro manteniendo el estándar de calidad y respondiendo siempre a las demandas de resistencias y defensa de los márgenes del agricultor.

colas con una propuesta de valor claramente diferenciadora con la que espera alcanzar una posición estable entre los retailers europeos. ¿Estáis listos para el Foodture del sector?

“LA TECNOLOGÍA NOS AYUDARÁ A MAXIMIZAR LA RENTABILIDAD DEL AGRICULTOR”

Maximilian Becker dirige desde octubre el negocio de semillas hortícola de BASF, que opera en el mercado bajo la marca Nunhems®, un puesto al que llega en un momento “apasionante” para el sector, como él mismo reconoce, y en el que el cambio hacia un modelo de negocio más rentable y sostenible es inevitable.

ayudar a nuestros clientes. Debemos tener en cuenta que los mercados son muy diferentes, luego las tecnologías, también. Así, por ejemplo, resulta más fácil trabajar con robots en invernaderos que al aire libre. Ahí tenemos otro desafío importante.

En una entrevista publicada en la revista MERCADOS, el comisario europeo de Agricultura afirmaba que la Unión Europea (UE) no va a dar marcha atrás en materia de sostenibilidad. ¿Qué supone esto para las casas de semillas?

NUESTRO OBJETIVO ES QUE LA COSECHA DE NUESTRAS SEMILLAS ALCANCE EN LOS PRÓXIMOS AÑOS LOS 1.000 MILLONES DE CONSUMIDORES EN TODO EL MUNDO

¿Cómo afecta la situación geopolítica actual y la incertidumbre que genera a los planes de futuro de BASF?

Nadie puede negar el impacto de esta situación en el sector. En nuestro caso, y solo si hablamos del aumento del coste de la energía en el norte de Europa, es muy negativo. Pero esto no es ajeno al resto del sector, nuestros clientes también se enfrentan y también más al Sur, en Marruecos, existe, sin embargo, una oportunidad evidente. Al los desafíos del futuro, sino también aspectos positivos.

¿Cuáles son los principales retos a los que se debe enfrentar el sector hortofrutícola en el horizonte 2030?

Sin duda, el principal es el reto climático, que exige variedades más resilientes, que se adapten mejor a situaciones como la sequía. También las resistencias son fundamentales para nuestra industria. Tenemos que afrontar estos desafíos y, en BASF, partimos de una buena posición. Por otro lado, no podemos negar que la falta de mano de obra resulta crítica para el sector. En este sentido, estamos realizando pruebas de robotización y, de hecho, tenemos proyectos piloto para ver cómo podemos

Supone una oportunidad. Contamos con variedades resistentes que permiten reducir el uso de químicos, y seguimos trabajando para incorporar más resistencias a nuestros materiales. Tenemos una gran responsabilidad y es que debemos asegurar la sostenibilidad de la agricultura. En esta línea, debo decir que también nuestro negocio de protección de cultivos camina por una senda más sostenible y, de hecho, disponemos de productos con una menor huella de carbono que otros de la competencia. Al

y debemos adaptarnos a su nueva realidad, esto es, asegurar mayores rendimientosinputs como los fertilizantes. Pero no solo eso. La guerra en Ucrania nos está obligando a poner el foco

ENTREVISTA A MAXIMILIAN BECKER, VICEPRESIDENTE SENIOR DE BASF VEGETABLE SEEDS.

en variedades que nos ayuden a reducir el uso del gas natural y, con ello, la huella de carbono. Este va a ser un punto crítico para el agricultor en el futuro, ya que la UE también exigirá esa menor huella de carbono.

¿Supondrá esta nueva realidad una transformación de su modelo de negocio?

Nos dirigimos hacia nuevos modelos que aseguren la mayor rentabilidad posible al productor, y ya tenemos tecnologías que nos ayudarán a lograrlo. La idea es que, en un futuro, podamos lanzar una oferta conectada al agricultor que combine semillas y herramientas digitales, de modo

minimizar riesgos.

Todas las previsiones apuntan a que, en 2050, la población mundial alcanzará los 9.700 millones de habitantes. ¿Cómo afrontan el reto de alimentar a una población creciente?

Yo soy optimista y creo que vamos a lograrlo. Para ello, será necesario desarrollar nuevas tecnologías y material genético

adaptado a zonas que no son las habitualesgiones de Asia y África donde ahora mismo es imposible producir. Tenemos un futuro apasionante por delante. Actualmente, 600 millones de consumidores disfrutan cada día frutas y hortalizas provenientes de nuestras semillas y nos hemos marcado

años los 1.000 millones. Esta es una gran también supone un reto y una gran responsabilidad. La tecnología nos va a ayudar a lograrlo, pero también somos conscientes de que tenemos que realizar inversiones muy importantes.

EL CONSORCIO VIP SE REAFIRMA COMO LÍDER DE MANZANA BIO EN EUROPA

Después de demostrar año tras año la calidad de sus manzanas ecológicas durante los 12 meses, Val Venosta sigue siendo líder del mercado europeo en este segmento por su alcance, volumen, diversidad de oferta y sus avances en innovación en los procesos de producción y sostenibilidad.

Además de la disponibilidad de Golden Deseptiembre hasta los 12 meses siguientes, abril, VIP ofrece toda una serie de manzanas Bio club con diferentes sabores, periodos de maduración y comercialización: SweeTango®, Ambrosia™, Kissabel®, envy™, Kanzi® y Cosmic Crisp®, que permiten satisfacer la deman-

“Trabajamos a diario para garantizar la mejor calidad a corto, pero sobre todo a medio y largo plazo, gracias a la elección de variedades aptas para ser conservadas y almace-

EL SEGUIMIENTO DE LAS

5RS EN SU SISTEMA DE PRODUCCIÓN GARANTIZA UNA

LÓGICA SOSTENIBLE EN LA ELECCIÓN DE MATERIALES Y FORMATOS DE ENVASADO

Eberhöfer, Responsable de BIO Val Venosta.

Esta multiplicidad de variedades les permite riesgo de mercado, algo esencial en un momento tan convulso; satisfacer los gustos y preferencias de una multiplicidad de consumidores y servir a las cadenas de distribución

pilares de la estrategia de VIP, es su proceso de envasado. El seguimiento de las 5Rs (retirar, reducir, reutilizar, reciclar y renovable) en su sistema de producción, garantiza una lógica sostenible en la elección de los materiales y los formatos de envasado.

Además, Val Venosta cuenta con su proyecto la incorporación de nuevos productores, aportando información útil a través de sus saber más sobre el propio agricultor, el origen de las manzanas que ha comprado, así como curiosidades e información técnica.

Con este tipo de iniciativas, VIP tiene el compromiso de mantenerse en la línea de vanguardia e innovación evaluando soluciones alternativas que sean óptimas para la vida útil de la manzana y que, al mismo tiemtodas las fases de la producción.

Alemania son los principales países destinatarios, seguidos por el norte de Europa, y, por último, Oriente Medio.

UN PROVEEDOR SOSTENIBLE

La producción de VIP, que cumple las directrices de las asociaciones Bioland y Demeter, además de las normas legales de la UE para el cultivo ecológico, garantizan una cadena de producción sostenible, además de una altísima calidad de producto.

mo líder en el mercado europeo, y uno de los

EFICIENCIA EN LA CONFECCIÓN DE PATATA

Bialca sigue presentando sus soluciones para el procesado y manipulación para un amplio número de cultivos en nuestro país. Abordamos el caso de la patata, con la que se centra un objetivo claro, eficiencia que mejore su competitividad.

TUMMERS FOOD PROCESSING SOLUTIONS

Hablamos con Pablo Giménez, responsable comercial de Bialca y conocedor de todas sus ventajas para las empresas patateras del sector. Con él, vamos a ir analizando todo el proceso de la patata y cómo su correcta gestión logra un producto de calidad.

Comenzamos con la línea de lavado, uno de los puntos críticos, puesto que las condiciones de suministro de las patatas varían de una temporada a otra. Es importante que se limpien adecuadamente antes de pro-

Tummers Food Processing Solutions en Esinnovadoras en todo el mundo para procesar patatas y tubérculos desde el campo hasta el cliente. “Tummers desarrolla continuamente procesos nuevos y sostenibles para este lavado, adaptándose a las necesidades del cliente, desde lo más básico a la línea más completa”, explica Giménez.

Las líneas de procesamiento de Tummers para pelar patatas garantizan un producto de piel. Los pasos del proceso dependen del capacidad requerida. “También ofrecemos la opción de convertir el vapor residual en agua caliente para usarlo más adelante en el proes un pelado sostenible y sin emisiones.

TECNOLOGÍA DE CORTE

El corte de patatas para consumo humano requiere una gran precisión y es un paso perfecto. “Para facilitar esto, Tummers une un proceso de corte de alta calidad basado en sus requisitos con una de las tecnologías de corte más innovadoras del mercado”.

TUMMERS Y BIALCA COMBINAN SU CONOCIMIENTO Y EXPERIENCIA CON LAS ÚLTIMAS

TECNOLOGÍAS PARA PRODUCIR

UNA LÍNEA DE PROCESO

EFICIENTE Y FIABLE

Una vez cortada, el siguiente paso puede ser para patatas fritas u hojuelas. Para la línea de patatas fritas, combinan su conocimien-

to y experiencia con las últimas tecnologías

Processing utiliza 7 pasos independientes para convertir las patatas frescas en patatas fritas de alta calidad, listas para consumir directamente después de freírlas. Sus líneas de procesamiento sirven también para hacer patatas recolectadas en hojuelas y polvos de alta calidad, con alta y baja densidad. De acuerdo con sus necesidades, ensamblan una combinación óptima de máquinas, para ayudarle a lograr la

Giménez concluye exponiendo que su colaboración con Tummers no se limita a la intermediación, sino a un trabajo en equipo: “Nuestra colaboración con Tummers se basa en escuchar atentamente al cliente y al mercado, pensando siempre ‘out of the box’, sin prejuicios ni condicionantes, buscando oportunidades para innovar con un único objetivo en mente: asegurarse de poder producir de forma rápida, fácil e higiénica al mínimo coste”.

CLEMENLOLA, MAYOR PRECOCIDAD Y CALIBRE

Es la nueva variedad de mandarina easypeeler del Club de Variedades Vegetales Protegidas (CVVP), una mutación de Oronules más precoz y de forma más achatada.

NOVEDAD

El Club de Variedades Vegetales Protegidas (CVVP) continúa ampliando su oferta varietal, liderada por Nadorcott, con la inscripción este año de Clemenlola, una mutación espontánea de la variedad Oronules que, según explica Reyes Moratal, gerente de CVVP, es “más precoz, no es multiyema y tiene una forma más achatada, de modo que su calibre es también mayor”.

Fue a principios de febrero cuando iniciaron la entrega de licencias, de modo que no será hasta 2024 cuando comiencen las plantaciones. Aun así, Moratal afirma que “las expectativas son muy buenas”.

RED LINA Y SUBLIM

Clemenlola es la última incorporación a la oferta de CVVP, que ya el año pasado presentó la naranja navel precoz de pulpa roja Red Lina, y el limón Sublim. La primera está aún pendiente de registro, algo que podría ocurrir esta primavera; mientras que el segundo está en pleno proceso de entrega de licencias. “Los productores están ya programando sus cultivos de cara a futuras campañas”, explica Moratal.

LA MERMA DE NADORCOTT EN LA SEGUNDA MITAD DE CAMPAÑA SE COMPENSA CON MEJORES PRECIOS

NADORCOTT Y LEANRI

Así lo afirma Reyes Moratal después de que la Sala de Recurso de la Oficina Comunitaria de Variedades Vegetales confirmase a finales de enero la validez del Título Comunitario de la Obtención Vegetal de Nadorcott, desestimando por tercera vez el recurso de Eurosemillas, que había solicitado la nulidad de la inscripción en 2016.

CLEMENLOLA

• Mutación espontánea de la variedad

Oronules

• Precoz y productiva

• Easypeeler, de piel firme y forma achatada

• Fruta fundente

• Alto contenido en zumo (48-50%)

• Excelente color naranja rojizo.

Cuando hablamos con la gerente de CVVP en Fruit Logistica, nos comentó que Nadorcott está en plena segunda campaña y los resultados no pueden ser más positivos. “Hay una merma muy significativa de la producción que se está viendo compensada con mejores precios”, apunta.

Leanri, por su parte, está “despegando” gracias al aumento de su producción y, de hecho, “los clientes europeos que ya la trabajan están muy satisfechos”, comenta Moratal, que avanza que existen también varios supermercados españoles probándola en sus lineales y sus impresiones son muy positivas.

“NADORCOTT ERA UNA VARIEDAD NUEVA CUANDO SE INSCRIBIÓ”

LAS FRUTAS Y HORTALIZAS SE HACEN FUERTES EN EL SELLO SABOR DEL AÑO 2023

A veces no basta con tener una marca bien posicionada en el mercado, sino que también se ha de contar con sellos diferenciadores que le ofrezcan aún mayor visibilidad en el lineal y otorgarle ese plus en valor tan necesario en estos momentos. Con ayuda del sello Sabor del Año estos 23 productos lo logran para 2023, teniendo en cuenta que el 87% de la población española conoce ya este marchamo. Las marcas de fruta y hortaliza ya representan un 25% de los premiados, demostrando que el sector sabe producir con sabor y, lo más importante, es reconocido por el consumidor.

Patata Princesa Amandine.

Tomate cherry Lobello.

Melón Piel de Sapo.

Tomate rojo asurcado Rebel by Casi.

Gazpacho fresco.

Patata a las hierbas provenzales cocidas.

Sandía Premium Caparrós.

Tomate rallado 100% fresco y natural.

Plátano de Canarias.

Espárragos trigueros delgados en conserva Los Monteros.

D.O.P.

Peras de Rincón de Soto.

FRUITS RÀFOLS

Piña Dorium Tropical Gold.Arándanos Royal.

HORTÍCOLA GUADALFEO

Fresón Fragaria.

GLAMOUR FRESH

TORRES

JIMBO FRESH

SWEET PALERMO

LA GERGALEÑA

LA UNIÓN. CATEGORÍA RESTAURACIÓN

Verduras congeladas La Unión Longfresh.

Pimientos dulces Sweet Palermo: rojo, amarillo, chocolate y naranja.

Tomate Mar Azul.

Mango kent.

Tomate Cherokee.

Jimbee Snack.

Tomate natural rallado con AOVE.

Mandarinas Torres.

Naranjas Torres.

“SOMOS UNA DE LAS EMPRESAS DEL SECTOR QUE MÁS INVIERTE EN MARKETING”

La firma se ha atrevido a dar el salto y, de comunicar al cliente ha pasado también a hacerlo directamente al consumidor, con iniciativas como La Menina de Bonnysa en plena calle o el trabajar con la imagen de los Minions. Un gran paso para equiparar al sector hortofrutícola con las industrias de procesado del gran consumo en lo que a Marketing se refiere, lo que demuestra que es posible hacer marca en el hogar.

ENTREVISTA A MANUEL ESCODA, DIRECTOR DE MARKETING DE BONNYSA.

Bonnysa volvió a cobrar relevancia como marca tras un nuevo enfoque en su comunicación. ¿Por qué decidieron que había que reforzar la apuesta por el marketing?

Bonnysa no ha dejado de mantener una acción constante de comunicación. La diferencia es que ahora también comuniahora más reconocida por el consumidor y podemos hablarle de cómo somos, qué hacemos y por qué nuestros productos deben formar parte de su día a día. Hemos

hecho acciones en televisión, marketing online, redes sociales e influencers, prensa especializada y con el retail. Así, hemos

para llegar de diferentes maneras al objetivo. Hoy por hoy, somos una de las empresas independientes del sector que más invierte en marketing y comunicación.

Y el consumidor ha reaccionado rápidamente. Nuestros productos eran más reconocidos que la marca. Por ejemplo, el tomate rallado fresco, un clásico ya en la cesta de la

compra, lo habían comprado y repetían, pero ahora saben que hay detrás una marca con un mayor portfolio. Esto nos ha hecho ser más reconocibles y valorados.

En sus distintas campañas tratan de conjugar la tradición del cultivo o las recetas artesanas de sus gazpachos con una imagen actual. ¿Cómo logran ese equilibrio entre tradición e innovación?

Nuestro caso es muy particular. Venimos del fresco y en todos los productos elaborados mantenemos esta misma línea. Por tanto, todo se retroalimenta dentro del ecosistema de la marca Bonnysa. Para nosotros lo primordial es el sabor y este solo se obtiene de un buen hacer. Los productos deben tener el sabor de siempre, pero la forma en que se propone consumirlos está acorde con las tendencias del mercado. Somos apasionados agricultores, pero también somos consumidores y buscamos aquellas opciones fáciles y cómodas. Esto es lo que transmitimos con nuestros productos y acciones de comunicación.

Producen y comercializan productos diferentes como plátanos, zumo de tomate o dip de alcachofa. ¿Con cuál resulta más difícil poner en marcha una campaña?

Efectivamente tenemos mucha variedad, y me atrevería a decir que no existe una emCada producto tiene su canal de comunicación y responde a un target determinado. Además, hay veces que los targets se comparten y aprovechamos para presionar en

lo que comunicamos es fruta y verdura, algo que es necesario y que forma parte de la dieta mediterránea. Le decimos al consumidor que puede consumirlo de maneras diferentes. Cocinar con él, hacer cosas con los cómo puedes llevarlo contigo, saber cómo se produce y lo que aporta a tu salud. Con los elaborados, y más recientemente con los untables, seguimos el eje de “disfrutar cuidándose”. Y con las recetas les dotamos de características desenfadadas y les animamos a compartir, como los dips. Sentarse a ver un partido de fútbol puede ser sabroso y divertido con opciones saludables frente a los clásicos snack hipercalóricos e industriales. No va a pasar nada por abusar del guacamole, zumo de tomate o dip de remolacha, pero sí del aperitivo industrial.

SENTARSE A VER UN PARTIDO DE FÚTBOL PUEDE SER SABROSO Y DIVERTIDO CON OPCIONES

SALUDABLES FRENTE A LOS CLÁSICOS SNACK

HIPERCALÓRICOS E INDUSTRIALES

¿Las campañas de marketing siempre se traducen en mayores ventas?

El marketing siempre debe traducirse en ventas. Aumentar la reputación de la empresa hace que esta venda más y venda mejor. Ser más visibles, estar en cada vez más lineales, hace que nuestra red comercial crezca y aumente el valor de la compay palpable.

Entre sus últimas acciones, destaca, sin lugar a dudas, la creación de la Menina de Bonnysa, ¿cómo valoran la acción y en qué se ha traducido?

La menina ha supuesto estar a pie de calle. Decirle a la gente que una marca hortofrutícola se codea con grandes marcas y es capaz

de conectar con el consumidor. Millones de personas han pasado por delante de esa Menina, además de la repercusión viral por redes y medios. Los consumidores que nos conocían han visto que estábamos presentes, y los que no, han descubierto la marca. Para llegar cada vez más lejos tienes que hacer cosas diferentes.

¿Y los minions?

Los minions nos llevan a dos estrategias. Una, los minion gustan por igual, consuman más fruta. Y dos, el poder acercarnos al consumidor en otro lenguaje. Sus héroes no están solo en los productos “más industriales”, sino también en los frescos y naturales. Para el sector es un salto importante que nos equipara a multinacionales de gran consumo.

Esta acción nos va a permitir hacer marca

mos que el consumidor reconozca en los lineales y valore positivamente.

¿Qué les diría a esas empresas del sector agroalimentario que aún no se han decidido a trabajar en este sentido?

Si no comunicas, no existes. Es así de sencillo. Sólo hay que dar los pasos si haces las cosas bien y el producto es bueno, el resto es ser eficiente en costes y eficaz en las formas de comunicar. Tener claro a quien te quieres dirigir y que esperas de él, y no descuidar el B2B y el BTC, ambos son necesarios y tenemos que dosificarlos.

¿POR QUÉ UTILIZAR FILMS BIODEGRADABLES EN SUELO PARA ACOLCHADOS AGRÍCOLAS?

Los films para acolchado Mater-Bi®, certificados según el estándar UNE EN 17033, son la solución agrícola biodegradable en suelo para todo tipo de cultivos.

EL RESIDUO PLÁSTICO, UN GRAN PROBLEMA

La presencia de microplásticos en suelos agrícolas perjudica la regeneración de microorganismos y la descomposición de la materia orgánica, hecho que impacta negativamente en la germinación y el crecimiento de las plantas¹.

Parte de la responsabilidad de este proble-chados agrícolas de plástico convencional, en su mayoría compuestos por LDPE de su corto ciclo de vida, no pueden ser recuperados completamente y generan una gran cantidad de residuos que se acumulan en los suelos y se dispersan. Además, contiene un elevado índice de impurezas (pueden llegar a contener entre un 50-70% de restos de cultivo y tierra²) y provoca quesus costes asociados.

Los acolchados de plástico convencional (no biodegradables) son todavía un reto para la industria agrícola por el problema de su eli-

China ha incluido estos residuos entre las 24 categorías de residuos plásticos cuya importación está prohibida³.

En Europa, anualmente, más de 86.000 toneladas de plásticos son usadas para acolchado, de las que 75.000 corresponden a productos no biodegradables (LDPE). Se

mulándose en suelos europeos.

LA ALTERNATIVA -

tenible mediante la información y el énfasis en la promoción de las buenas prácticas

en la gestión del suelo. Para ello, ponen a disposición su gama de productos Mater-Bi®, acolchados biodegradables en suelo. Destaca su capacidad de desintegración al ser asimilados por los microorganismos del suelo y se integran completamente en el sustrato, tal y como sucede con el resto del cultivo. También pueden usarse en siembras que habitualmente no usan acolchados plásticos por la imposibilidad de recuperarlos tras el cultivo, por ejemplo, el tomate de industria con recogida mecánica, el arroz, la vid y los árboles frutales, entre otros.

Otra ventaja es que están preparados para utilizarse con las mismas máquinas acolchadoras-trasplantadoras que se utilizan para los plásticos convencionales. Gracias

en Mater- Bi® han evolucionado hasta ofrecer el mejor rendimiento y biodegradación en todo tipo de suelos, ambientes y zonas climatológicas. El resultado que se obtiene que elimina el impacto ambiental y los gastos asociados a la gestión de estos residuos contaminantes.

European Bioplastics constata que su usotable gracias a una creciente conciencia ambiental. Encabezan el ranking europeo Italia,más, el nuevo Plan Estratégico Nacional de la PAC (PEPAC) para el periodo 2023-2027rrollo sostenible de la agricultura, la alimentación y las zonas rurales, incluye como medidas medioambientales entre los productos subvencionables, a través de los fondos operativos, los acolchados biodegradables

¹ Zantis, Laura J. et alt. (2023) Nano- and microplastics commonly cause adverse impacts on plants at envi ronmentally relevant levels: A systematic review. Science of the Total Environment Fuente: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0048969722083152

² Sorema, International Congress Plastic & Agriculture MACPLAS 2008. Bari, 21-22 de febrero de 2008 Comercial de España en Shanghai. Commission Staff Working Document

UNE-EN 17033, como los fabricados en Mater-Bi®, así como los sistemas de soporte el estándar UNE-EN 13432 de 2002, como subvencionados sean realmente elementosdegradable en suelo o compostable, junto con los restos del cultivo.

¿ES EL MERCADO DOMÉSTICO LA ALTERNATIVA?

Parecía que hasta ahora la exportación era la subida de costes, la inflación, el menor poder adquisitivo y las menores producciones por las condiciones climáticas, el mercado nacional se plantea como una alternativa real.

hortofrutícola, esta vocación exportadora es indudable y ha sido palanca de crecimiento

2008 hasta el colapso de las materias primas de 2022. Sin embargo, el sector observa hoy,

en 2023, a un consumidor más formado que analiza precios, orígenes y variedades.

En esta ocasión, pulsamos la opinión de diferentes directivos sobre la oportunidad que podría abrirse en el mercado doméstico. Coyunturalmente, la inflación actual inunda todas las noticias y mercados, sin embargo, los datos de consumo durante el Covid-19 muestran que todavía hay margen de crecimiento y que los esfuerzos de difusión y marketing debieran también apuntar a un mercado de cercanía, que ahorraría muchos miles de euros en transporte y costes energéticos.

En toda esta situación, las cadenas de supermercados parece que cada vez cuidan más la imagen de la sección de frutas y hortalizas, más allá del reclamo de descuentos con los que atrae a los consumidores. Estos, con cada vez mayor conocimiento sobre las temporadas de cada producto, han aumentado la percepción y la valoración que tenían sobre hortícolas y frutales.

IS THE DOMESTIC MARKET THE ALTERNATIVE?

It seemed that until now the export was the priority for the Spanish product. Today with the rise in costs, inflation, lower purchasing power and lower productions due to weather conditions, the national market is considered a real alternative.

Spain exports 70% of its fruit and vegetable production, this export vocation is unquestionable and has been a lever for growth in the worst years of the latest crises. However, today, in 2023, the sector is seeing a more educated consumer who is analysing prices, origins and varieties.

On this occasion, we asked the opinions of different managers about the opportunities that could open up in the domestic market.

EL MERCADO DE CERCANÍA AHORRARÍA MUCHOS MILES DE EUROS EN TRANSPORTE Y COSTES ENERGÉTICOS

LA ÚNICA DESVENTAJA DEL MERCADO NACIONAL ES EL TRANSPORTE

Para nuestra cooperativa, tanto el mercado nacional como internacional son importantes, de hecho, nuestro catálogo de productos está dirigido a satisfacer las demandas de ambos destinos. En este camino, no tratamos simplemente de posicionar referencias, sino de conocer al consumidor de esos canales y ofrecer un producto de calidad y sabor en los lineales. De esta manera, en nuestro catálogo podemos diferenciar hortalizas seleccionadas por su larga vida útil, por cualidades

variedades diferenciadoras dependiendo del canal. Nuestra cooperativa ha alcanzado unas cifras de negocio similares en el canal nacional y en el de exportación, y selos de negocio distintos para exigencias de mercado diferentes, tanto en calendario como en variedades en destino.

CASI únicamente produce en Almería con mayoría de supermercados nacionales confían plenamente en nuestra producción y en

PROTEGER AL AGRICULTOR

Sí es cierto, que al igual que otros países

EN ESPAÑA DEBERÍAMOS PROTEGER A NUESTROS AGRICULTORES FRENTE A PAÍSES TERCEROS

propias limitando las exportaciones, en el mercado nacional sería necesaria una reforma en la cadena alimentaria que permitiera la protección de nuestros agricultores frente a los países terceros.

namente en los productos nacionales y, por ello, deberíamos reflexionar sobre proteger lo nuestro. Nuestros productos tradicionales están bien posicionados y gozan de buena salud, la única desventaja del mercado nacional es la comunicación y el transporte. En la provincia de Almería, principal productora nacional de productos frescos, tenemos las mismas comunicaciones que

todo, al mercado nacional.

2023

Es una realidad cómo la inflación, provocada por la crisis energética, está afectando a toda Europa. Para nuestra cooperativa no ha habido una variación sustancial, hemos comercializado los mismos kilogramos, el aumento que pueda estar produciéndose en las importaciones se debe al valor y no al volumen. Nosotros hemos tenido ventas de más valor, pero de menos volumen, espe-

THE ONLY DISADVANTAGE OF THE NATIONAL MARKET IS TRANSPORT

JUAN JESÚS LARA CRUZ, GENERAL DIRECTOR OF CASI.

For our cooperative, both the national and international markets are important, in fact, our product catalogue is aimed at satisfying the demands of both destinations. They are different business models for different market demands, both in calendar and in destination varieties.

PROTECTING THE FARMER

It is true that just like other countries protect their producers with their own campaigns limiting exports, in Spain we should reflect on whether a reform in the food chain would be necessary that would allow the protection of our farmers against third countries.

Our traditional products are well positioned and in good health, the only disadvantage of the domestic market is communication and transport.

JUAN JESÚS LARA CRUZ, DIRECTOR GENERAL DE CASI.

En la actualidad, el sector agroalimentario está experimentando una situación de saturación en el mercado local. Esta problemática se debe a diversos factores que afectan tanto a los productores como a los supermercados, tiendas de barrio y a los consumidores.

Por un lado, los productores se enfrentan a una creciente competencia en el mercado local. Las medianas y grandes empresas se encuentran en competencia directa con pe-

cuyos

costes de estructura son menores

De otra parte, la falta de demanda global obliga a las empresas a intentar destinar parte de su producción hacia el mercado local, lo que provoca la saturación del mercado, reduciendo precios y márgenes en una situación actual inflacionista que no ayuda.

Ante esta situación en el sector agroalimentario es importante que los productores y empresas busquen nuevas formas de diferenciarse y aportar valor a sus productos. Esto puede lograrse mediante la innovación en los procesos productivos, la implementación de nuevas tecnologías, una producción más sostenible, comprometida con el medioambiente y de protección del entorno, así como la oferta de productos exclusivos y personalizados.

Ahora bien, desde la empresa nos surgen -

LA FALTA DE DEMANDA GLOBAL OBLIGA A LAS EMPRESAS A INTENTAR DESTINAR PARTE DE SU PRODUCCIÓN HACIA EL MERCADO LOCAL

cambios dentro de la nueva agricultura que está por venir? ¿O solo mira su bolsillo en estos momentos de inflación? Hay países en los que el consumo se ha reducido porque el consumidor ahorra para poder afrontar el pago de energía en el hogar para el invierno, y eso se ha notado en la disminución de la cesta de la compra en las verduras de importación.

Si bien es cierto que los lineales de los supermercados están valorando la producción local, con espacios exclusivos, esto a su vez supone una barrera de entrada para otros productores, ya que ofrecen exclusividad de suministro y también referencias de la pro-

a los supermercados de las empresas que no son de dicha región.

En mi opinión, el mercado local no puede absorber toda la oferta que sobra de la reducción de demanda europea, ya que supone aproximadamente un 10% de la venta

total de las empresas respecto a Europa y en estos momentos la demanda nacional ya estaría cubierta. Por ello, es bastante difícil la entrada de empresas que hasta ahora han estado muy enfocadas a la exportación y solo cabría hacerlo, como he comentado anteriormente, con nuevas medidas diferenciadoras, y no está muy claro que el consumidor nacional lo valore en estos momentos.

The sector is experiencing a situation of saturation in the local market. This problem is due to several factors. On the one hand, producers face increasing competition in the local market. On the other hand, the lack of global demand forces companies to try to allocate part of their production to the local market, which causes its saturation.

Given this situation, it is important that they look for new ways to differentiate themselves and add value to their products. Now, is the Spanish consumer in favour of the new agriculture that is to come or is it only looking at its pocket in the face of inflation?

In my opinion, the local market cannot absorb all the supply that is left over from the reduction in European demand. For this reason, it is quite exports to enter and it could only be done, as I said before, with new differentiating measures, and it is not very clear that the national consumer values it at this time.

“QUIZÁS NO ES EL MOMENTO DE LOS PRODUCTOS DIFERENCIADOS”

“PERHAPS THIS IS NOT THE TIME FOR DIFFERENTIATED PRODUCTS” JESÚS PÉREZ, SALES MANAGER OF VERDIMED.

JESÚS PÉREZ, DIRECTOR COMERCIAL DE VERDIMED.

hemos tenido una clara vocación hacia el mercado doméstico como prioridad. Este convencimiento nos hace trabajar con muchas cadenas de distribución nacionales

Esta apuesta se ha consolidado en el tiempo porque la demanda desde el mera importaciones de terceros países; bien por cercanía, por servicio, por calidad, o, en

En Peregrin mantenemos una línea de crecimiento tanto en el mercado interior como en las exportaciones, y no solo a la UE. Estamos presentes en los cinco continentes, donde nuestros productos tienen cada vez más acep-

NUESTRA VOCACIÓN ES EL MERCADO DOMÉSTICO

tación por parte del consumidor, que tiene más claro que quiere comprar un producto saludable, habituados a recibir una alta garantía de calidad y seguridad alimentaria durante todo pueden generarles otros orígenes de compra.

DISTRIBUCIÓN NACIONAL

Salvo contadas excepciones, las grandes porque sea demandado por sus clientes, sino por el conocimiento total de la trazabilidad, ahorro logístico y que las garantías hablo de verdura, son difíciles de encontrar en otras partes del mundo.

Saben que la fruta y la verdura es el mejor reclamo a la hora de comprar en sus tiendas y, por tanto, la apuesta por tener lineales con estos productos cada día son mayores. Muchas de esas cadenas no habían hecho ningún esfuerzo en posicionarlos hasta ahora. Por tanto, la presencia de mejores frutas y hortalizas supondrá mayores ventas en sus establecimientos.

La mayor ventaja que presenta el mercado nacional es la cercanía; en muy pocas horas somos capaces de posicionar cualquier ante cualquier problema que surja, tenemos flexibilidad para solucionarlo.

El sector primario se enfrenta en los próxia ser determinante que sepamos adaptarnos a las tendencias, a los nuevos consumidores, posicionar productos que generen aún más interés y valor, etc. Debemos modernizar

nuestras instalaciones, y nuestra maquinaria debe ser, además de moderna, más efectiva. Tenemos que tener una capacidad de innovación muy alta porque nuestro sector, perfecto, el consumidor, que todos los días debe de comer, por tanto, las perspectivas son muy buenas.

OUR VOCATION IS THE DOMESTIC MARKET

FELIPE GÓMEZ GARCÍA, GENERAL DIRECTOR AT S.A.T. 9989 PEREGRIN

Since the beginning of the company, at Peregrin we have had a clear vocation towards the domestic market as a priority. This conviction makes us work with many national distribution chains throughout the year. This commitment has been consolidated over time because the demand from the Spanish market is clear and they prefer what is local to imports from third countries.

With few exceptions, the large chains prefer local produce, not because it is demanded by their customers, but because of full knowledge of traceability, logistical savings and that the guarantees that Spanish producers offer, and I am talking about vegeother parts of the world.

FELIPE GÓMEZ GARCÍA, DIRECTOR GENERAL EN S.A.T. 9989 PEREGRIN

La experiencia que tenemos en Surinver sobre la percepción que tiene el mercado acerca del producto local de V Gama es que se trata de un segmento reconocido y consolidado, que está siendo valorado cada vez más por parte de los supermercados e hipermercados, así como del consumidor, siempre que reúna unas características muy concretas demandadas por el cliente: calidad, sabor y naturalidad.

Desde Surinver somos conscientes de que exigente con el producto local de V Gama, en el que no busca solamente ahorrar tiempo en la cocina con soluciones ‘ready to eat’. En su preocupación por el cuidado al medioambiente, incrementando su demanda de alimentos elaborados mediante un modelo de producción sostenible.

Esas son las claves de nuestro éxito y así lo -

que el camino que hemos elegido con el producto local de V Gama es el que el consumila facturación de nuestra V Gama ha crecido

PRODUCTO LOCAL, SINÓNIMO DE CALIDAD Y SOSTENIBILIDAD

En el proceso de elaboración de estos productos, los ingredientes principales proceden de cultivos propios de nuestros agriculun impacto mínimo desde el punto de vista medioambiental y de costes derivados del transporte, redundando en nuestro objetivo de ofrecer un producto con la máxima frescura, sostenible y de calidad.

A ello se unen otras importantes ventajas pensadas para satisfacer las necesidades de los consumidores. Por un lado, contamos con platos preparados 100% vegetales y, por lo tanto, aptos para veganos; por otro, son productos que no contienen alérgenos, elaborados con especial sensibilidad para que también puedan degustarlos las personas alérgicas o intolerantes.

Pero no paramos ahí. En nuestro afán permanente por mejorar e incrementar el portfolio dirigido a nuestros clientes, en la pasada edición de Fruit Attraction hemos presentado nuestra nueva gama de Postres Cremosos de Calabaza con Frutas. Esta novedad responde a un doble objetivo: como productores de calabaza cacahuete que somos, con esta gama aprovechamos de forma óptima aquellas calabazas de nuestra cosecha que tienen defectos visuales externos o que no cumplen los requisitos mínimos de calibre, generando ingresos para la cooperativa y reduciendo el desperdicio alimentario.

Con la actual situación económica y social, este modelo supone, además, el fortalecimiento del tejido productivo local, reduciendo los costes para el cliente final, por lo que obtiene un producto sostenible y de calidad a un precio más competitivo que aquellos que apuestan por el producto foráneo.

tos que satisfagan las nuevas demandas de los consumidores. En paralelo, estamos trabajando para comenzar la exportación de nuestra V Gama, aunque aún es un proyecto en desarrollo, por lo que seguimos focalizando nuestros esfuerzos en el crecimiento nacional, pues estamos convencidos de que aún tiene mucho camino por recorrer.

LOCAL PRODUCT, SYNONYMOUS WITH QUALITY AND SUSTAINABILITY

SALVADOR HERNÁNDEZ, GENERAL MANAGER OF SURINVER.

At Surinver we are aware that the Spanish consumer is increasingly demanding with the local V Range product. The user has increased its concern for the environment, increasing its demand for food made using a sustainable production model.

In the last season, the turnover of our V Range has grown by 8% compared to the previous year. In our permanent desire to improve and increase the portfolio aimed at our customers, in the last edition of Fruit Attraction we have presented our new range of Creamy Pumpkin Desserts with Fruits.

Our model supposes the strengthening of the local productive fabric, reducing costs for the end customer, so that they obtain a sustainable and quality product at a more competitive price than the foreign product.

objetivo lograr otro incremento del 10% en la comercialización de esta categoría.

De cara al futuro, nuestro objetivo sigue siendo fortalecer nuestra presencia nacional, especialmente, con el desarrollo de produc-

Looking ahead, our goal continues to be to strengthen our national presence by developing products that meet new consumer demands.

SALVADOR HERNÁNDEZ, DIRECTOR GENERAL DE SURINVER.

LA SOSTENIBILIDAD DEFINE LAS NUEVAS CERTIFICACIONES

La certificadora GLOBALG.A.P. anuncia los cambios que deberán cumplir los productores para 2024 y el camino que deben seguir en el ámbito sostenible, donde se pone el acento ante el cambio climático.

lla Antequera.

EL FOCO, LA SOSTENIBILIDAD

rentes áreas y seguirá trabajando en esa dirección. Ejemplos de ello son los sellos GRASP, la normativa para el ámbito social y SPRING, que controla el uso responsable del agua. Respecto a esta última, desde GLOBALG.A.P. transmiten que cada vez resul-

EL SELLO SPRING, QUE CONTROLA EL USO RESPONSABLE DEL AGUA, ES CADA VEZ MÁS DEMANDADO POR LOS SUPERMERCADOS

UNA CITA INELUDIBLE

En Fruit Logistica se presentó el próximo GLOBALG.A.P. Tour

que tendrá lugar en Almería durante los próximos días 14 y 15 de marzo en el Palacio de Exposiciones y Congresos de Aguadulce (Roquetas de Mar). “Estar en la feria de Berlín nos permite llegar a numerosos clientes distribuidos por todo el mundo”,

Stakeholder Relations Spain de GLOBALG.A.P., quien explicó que su objetivo es informar sobre las novedades que trae el sello y mostrar ejemplos de éxito de diferentes países.

Este evento, que se celebrará en Almería, pretende anunciar los cambios que serán obligatorios desde comienzos de 2024 para

ta más necesaria ante el cambio climático, ya que los supermermódulo sobre biodiversidad, que busca fomentar la proliferación de insectos y bacterias en el campo, que poco a poco está cogiendo una mayor presencia entre los operadores. En esta línea, tienen previsto evaluar cuáles son las prioridades en sostenibilidad de la cadena e ir implementando mejoras y unificando las certificaciones en la medida de lo posible.

LA IMPORTANCIA DEL GGN GGN es la etiqueta de GLOBALG.A.P. destinada al consumidor. Representa la transparencia y la producción certificada y responsable. Este tipo de certificación puede ayudar a los productores, en estos momentos de apuesta por lo local, a diferenciarse frente a la oferta de terceros países. “El GGN es una carta de presentación hacia el consumidor y es importante tenerla en cuenta”, puntualizan.

ALICIA LOZANO

Félix Von Eynern, GGN Label KAM Agriculture e Ignacio Antequera, Director Sales & Stakeholder Relations Spain de GLOBALG.A.P.

EL BRANDING Y EL MARKETING, FUNDAMENTALES PARA LAS FRUTAS Y HORTALIZAS

VENTAJAS DE TENER UNA MARCA SÓLIDA

1. Diferenciación: En el mercado actual, hay una gran cantidad de opciones de frutas y verduras, por lo que una marca sólida ayuda a diferenciar tus productos de los de la competencia.

2. Conexión emocional: crea una conexión emocional con los consumidores, fomentando la lealtad y el boca a oreja.

3. Reputación: ayuda a construir y mantener una reputación sólida en el mercado, siendo crucial para el éxito a largo plazo.

4. Identidad: favorece que se establezca una identidad visual fuerte para tus productos, haciendo que sean más reconocibles y recordados por los consumidores.

5. Valor añadido: agrega valor, lo que puede llevar a precios más altos y mayores márgenes

A lo largo de la historia, ha habido muchos ejemplos de invenciones o descubrimientos que fueron rechazados inicialmente, pero que luego fueron aceptados y se convirtieron en parte integral de la sociedad.

Tal es el caso que nadie podría imaginarse nuestro mundo sin teléfono, coche, vacunas, anestesia, el email o el comercio electrónico.

En la actualidad, hay todavía objetores sobre el valor que aportan el Branding y el Marketing. Igual que hubo personas que creían que la Tierra era plana, o que nuestro planeta era el centro del universo.

Todo lo que es un poco desconocido, es reque el branding y el marketing son cruciales para cualquier sector empresarial, y el de frutas y verduras no es una excepción.

A los consumidores no les da lo mismo comprar un commodity que un producto de

marca. No es lo mismo comprar un aguacate, un mango, un melón, un kiwi, un plátano, una manzana, que elegir Trops, Bollo, Zespri, Plátano de Canarias o Pink Lady.

Porque una marca es mucho más que un producto. Aunque claramente el producto es parte esencial de la marca. Y viceversa.

Tener una marca fuerte, querida, admirada, es fundamental para el éxito de su negocio. Es tu voz, tu personalidad y tu identidad, todo en uno. Branding es todo. Es todo lo que haces lo que inspira a tus clientes a enamorarse de tu marca y elegirte primero.

Es importante destacar que el sector de frutas y verduras es muy diverso y, por tanto, la estrategia de branding y marketing debe adaptarse a las particularidades de cada subsector y de cada producto en concreto. En general, podemos decir que las frutas y verduras tienen una serie de atributos

6. Innovación: fomenta la innovación en el desarrollo de nuevos productos y variedades, lo que mantiene la marca fresca y bien posicionada.

7. Competitividad: ayuda a hacer frente a la competencia en el mercado, crucial para el éxito a largo plazo.

8. Responsabilidad social: comunica tu compromiso con la sostenibilidad y la responsabilidad social, atrayendo consumidores conscientes.

9. Marketing: es una herramienta poderosa para el marketing y la publicidad de tus productos para atraer a nuevos clientes y aumentar las ventas.

10. Negocio: hace que tu negocio tenga muchas más posibilidades de crecer y desarrollarse.

ANDY STALMAN, EXPERTO EN BRANDING Y CEO DE LA AGENCIA TOTEM

LAS FRUTAS Y VERDURAS TIENEN UNA SERIE DE ATRIBUTOS ASOCIADOS QUE PUEDEN SER UTILIZADOS COMO BASE PARA EL BRANDING Y EL MARKETING

asociados que pueden ser utilizados como base para el branding y el marketing. Son, entre otros, la frescura, la calidad, la salud, la buena alimentación, el sabor y la variedad. Pero también de la marca que está detrás: su el compromiso, y tantos etcéteras.

Una buena estrategia de branding debe permitir a la empresa diferenciarse de la competencia, generar una imagen positiva y crear una relación emocional con el cliente (interno y externo).

packaging también es un elemento fundamental del branding en el sector

de frutas y verduras. Un buen packaging debe ser atractivo, funcional y proteger el producto. Además de ser consistente con la marca para atraer la atención del comprador y generar una diferenciación con la competencia.

En cuanto al marketing, es necesario adaptar la estrategia a las particularidades de

En general, podemos decir que el marketing en el sector de frutas y verduras debe estar enfocado en destacar los atributos del producto y en incentivar su consumo.

Una estrategia de marketing efectiva puede incluir acciones como la promoción de

los productos de temporada, la realización de degustaciones en tiendas y mercados, la creación de recetas y consejos de preparación, la participación en eventos y ferias, la utilización de redes sociales para difundir información y noticias y la realizatradicionales y digitales.

En definitiva, el branding y el marketing son fundamentales en el sector de frutas y verduras, ya que permiten a las empresas diferenciarse de la competencia, generar una imagen positiva y crear una relación emocional con el cliente, aumentar su visibilidad y reconocimiento de marca, generar una imagen de calidad y confianza, posicionarse en el mercado y adaptarse a las nuevas tendencias de consumo.

Todo esto se traduce en un aumento de las ventas y del volumen de negocio, lo que puede llevar a un crecimiento sostenible y rentable de la empresa.

“TRABAJAMOS PARA SER MÁS EFICIENTES, PRODUCTIVOS Y SOSTENIBLES”

Analizamos el impacto de la situación actual en el sector del etiquetado y cómo se adaptan a un entorno cada vez más competitivo.

ENTREVISTA A DAVID BALDOVÍ, RESPONSABLE DE MARKETING Y COMUNICACIÓN DE ETYGRAF.

Tras un 2022 marcado por una subida exponencial de los costes de producción, ¿cómo afrontan este 2023?

subidas de precios, retrasos en la producEtygraf, por suerte, no hemos tenido muchos

y a la inversión realizada para ampliar nuestro almacén, que nos ha permitido gestionar adecuadamente el stock. De hecho, diría que -

ria. Actualmente, el precio de los materiales se ha estabilizado y todo apunta a que seguirá así. Sin embargo, y fruto de la incertidumbre, las inversiones continuarán cayendo, entre ellas, en marketing y packaging.

Hoy es prácticamente imposible trabajar en el largo plazo, y ya no solo por la guerra en Ucrania o las secuelas del COVID-19, sino por el cambio de paradigma tan espectacular que trae consigo el mundo digital. En

mejorando nuestros sistemas de organización: tenemos una estructura muy medida, monitorizamos continuamente nuestro negocio, tomamos decisiones en tiempo redebemos ser muy ágiles.

¿Cómo ha impactado esa subida de coste en su sector?

El sector del etiquetado es altamente competitivo y maduro, y la etiqueta es uno de los inputs con menor impacto en la estructura de costes de cualquier empresa; aun así, en ocasiones, el precio resulta decisivo. En Etygraf, estamos convencidos de que no puede ser el

¿Y EL IMPUESTO AL PLÁSTICO?

Baldoví comenta que aún “no sabemos si nos afectará como fabricantes de etiquetas”.

único motivo de compra y, por ello, trabajamos para aportar valor a nuestros clientes.

Aun así, conscientes de la situación actual, tratamos de tener siempre un parque de maquinaria muy actualizado para trabajar de forma más sostenible, imprimiendo más rápido, reduciendo el consumo de energía y, por ende, el gasto. Además, contamos con placas solares para autoconsumo. Todo ello

nuestros clientes un precio más competitivo.

¿Las etiquetas son hoy más sostenibles que hace años?

Desde luego que lo son, sobre todo en lo que respecta a las tintas y materiales utilizados.

duciendo mejoras en esta línea y, de hecho, hace unos cinco, fuimos los primeros en

LED en Europa. A la hora de trabajar en este sentido, no debemos pensar si el consumidor lo valorará o no, simplemente es una exigencia: debemos imprimir de manera más sostenible. Para ello, utilizamos tintas de baja migración, nuestros proveedores trabajan con materiales FCC, muchos ya son 100%

¿Por qué sigue siendo tan complicado hacer marca en el sector hortofrutícola?

A nivel de marca, el sector hortofrutícola está muy lejos de otros de alimentación, pero es totalmente comprensible, ya que muchos de sus productos llegan al mercado con marca de distribuidor. También existe un error recurrente, y es pensar que hacer marca es solo crear un logo y una etiqueta, pero es mucho más; es una cuestión de posicionamiento en el mercado. Otro error común es creer que las marcas solo son de consumidor y nunca se piensa que puedan ser también para el distribuidor, esto es B2B. Personalmente, considero que es en esta segunda donde

realmente, impacten en su comprador. Ahí está el desafío del sector, en ser capaces de y un posicionamiento de marca. Este es un proceso lento, pero ya se están dando pasos.

VIVIMOS EN UN MUNDO INCIERTO EN EL QUE DEBEMOS SER MUY ÁGILES

¿CÓMO AFECTA EL FRÍO A LA PIEL DE LOS CÍTRICOS?

Los cítricos son frutos no climatéricos cuyo origen se da en las zonas de clima tropical y subtropical. Por sus características agronómicas, los cítricos son sensibles a los daños por frío, fisiopatología que les resta valor comercial.

resultados muy positivos y aplicando pequehecho más que mejorar el rendimiento de la Citrashine Long Life.

de identidad de Decco, este recubrimiento ofrece una performance altamente competitiva, con una temperatura de secado contenida, tiene un gran control de pérdida de peso y un brillo duradero y excelente. Recubre a los cítricos como una segunda piel, reduciendo su tasa respiratoria, actuando como barrera física contra patógenos y sirviendo de protección contra el manchado por frío.

DECCO PROTECT

Suplemento formulado de ácidos grasos que mantiene la piel más fresca durante más tiempo.

La evolución varietal de los cítricos ha conseguido adaptar tanto el árbol como los frutos a climas más fríos que en su origen, lo que ha permitido la expansión de este cultivo. Su estructura dota al fruto de una protec-

siguen afectando a la producción de cítricos en árbol y durante su transporte.

¿Qué es el ChillingInjury, como se manifiesta y por qué ocurre?

chilling injury, se mani-

carpo o flavedo, siendo fácilmente visibles. Estas manchas irregulares pueden ser de dos tipos: Pitting, zonas deprimidas de forma irregular; o Scalding, pardeamiento oscuro en el exocarpo.

Injury ocurren cuando se somete al fruto a bajas temperaturas de manera sostenida y continuada en el tiempo. Las bajas temperaturas son utilizadas por la industria para evitar la proliferación de patógenos; contener la respiración del fruto y así evitar su senescencia; y como medida preventiva para la proliferación de plagas.

tan en periodos de frigo-conservación pro-

CITRASHINE LONG LIFE LLEVA EN EL MERCADO CUATRO CAMPAÑAS OFRECIENDO RESULTADOS MUY POSITIVOS

longados, como pueden ser exportaciones a además suelen imponer el uso de determinadas temperaturas. El manchado por frío se puede dar también en el campo, debido a las bajas temperaturas.

SOLUCIONES DECCO A LOS DAÑOS POR FRÍO: Citrashine Long Life

Las condiciones extremas, requieren de recubrimientos extraordinarios. Para enfrentarse a los periodos de conservación y a las largas exportaciones que vienen con la contar con un recubrimiento que aporte la prestancia a la fruta requerida.

En Decco, han desarrollado la Citrashine Long Life, un recubrimiento que lleva en

• apariencia y el brillo.

• Colabora para mantener la frescura de las hojas en la confección en ramillete.

• Disminuye la oxidación de las células de o abrasiones.

• Complementa al recubrimiento aplicado: Compatible con Polietileno y Carnauba mejorando el control de las pérdidas de peso.

• Tiene un pH básico.

• Fija el residuo del fungicida sobre la fruta.

DECCO GREENcido 10%) en pastillas para mantener la piel de los cítricos fuerte, contribuyendo por lo tanto a disminuir la incidencia de podredumbre, así como la deshidratación de la fruta almacenada, manteniendo la calidad durante más tiempo. Es el único producto autorizadodenes asociados a la conservación de los cíde Productos y Material Fitosanitario con el Nº. ES-00109.

Miguel Sanchís, Country Manager de Decco Ibérica; Beatriz Portela, Head of Marketing de Decco WorldWide; y Jaume Santonja, Marketing Manager de Decco EMEA.

DE TEMPORADA

►CULTIVOS DE HOJA__P.34

• El cultivo de hoja, en una encrucijada por la escasez de agua. A DEBATE

• The leaf crop is in a problem due to water scarcity

►ESPÁRRAGO__P.54

• La falta de agua condiciona una campaña que será similar a 2022

• The lack of water determines a campaign that will be similar to 2022

►BERRIES__P.60

• Nueva campaña, más problemas

• New campaign, more problems

►IV Y V GAMA__P.92

• La IV y V Gama prevé seguir creciendo apoyada en la innovación y la sostenibilidad

• The IV and V Range plans to continue growing supported by innovation and sustainability

►VARIEDADES DE MELÓN__P.100

• El melón quiere recuperar su posición

• Melon wants to get back its position

EL CULTIVO DE HOJA, EN UNA ENCRUCIJADA POR LA ESCASEZ DE AGUA

El cultivo de hoja en España se encuentra inmerso en la búsqueda de soluciones ante los desafíos que se le plantean en el futuro, entre ellos, el incremento de costes, los efectos del cambio climático en las producciones, la escasez de recursos hídricos como consecuencia de la sequía estructural que padece el sureste español y del reciente recorte del trasvase, así como la incertidumbre derivada de los cambios en la normativa sobre el uso del plástico en los envases.

da a este cultivo, que en 2022 alcanzó las 14.000 hectáreas, lo que representa el 41% de la extensión total del conjunto nacional (34.000 hectáreas). Así se desprende de los datos aportados por la Asociación de Productores-Exportadores de Frutas y Hortalizas de la Región de Murcia (Proexport), que precisa que las comarcas murcianas del Campo de Cartagena y el Valle del Guadalentín son las de mayor concentración de kilos, seguidas de la zona oriental de la provincia de Almería y la Comunidad Valenciana.

de lechuga, situándose en el ‘top 5’ de las hortalizas más comercializadas en el exterior. La Región de Murcia lidera la exporlechuga como principal producto, con más de 500.000 toneladas comercializadas, tras la escarola y la endivia, que suman la espinaca, que registra más de 25.000ciana concentra el 67% del volumen total de la lechuga esel 51% de las escarolas y endivias y el 66% de las espinacas.

LA RENTABILIDAD DE LA PRODUCCIÓN TIENE COMO FACTORES LIMITANTES

Junto al consumo nacional, los principales países que concentran las compras de productos de hoja se encuentran en la Unión Europea, encabezados por Alemania, seguida de Reino Unido, Francia, Países Bajos e Italia. Los países europeos suponen en torno al 80% del total de las ventas, aunque también destacan otros destinos más lejanos como Arabia Saudí, Emiratos Árabes y Canadá.

EL AGUA Y LA INCIDENCIA DE BREMIA

En la actualidad, el sector atraviesa una situación en la que debe hacer frente a numerosos desafíos. Por un lado, la escasez de agua para riego, tras el reciente recorte del trasvase, unido a la persistente sequía que padece el

de hoja a continuar invirtiendo en I+D para desarrollar variedades con menores necesidades hídricas, más resistentes a la sequía y a las bruscas variaciones de temperatura

-

ción y mecanización de las producciones, con el objetivo de mejorar la productividad y reducir los costes de mano de obra. Y, por supuesto, la coyuntura económica y geopolítica, que afecta de forma transversal a todo el sector agroalimentario: los efectos de la guerra en Ucrania, cuando se acaba de lo que ha disparado la inflación, incrementando los costes de las materias primas y la logística, así como las condiciones de interés por parte del Banco Central Europeo.

PARTICIPANTES:

CARLOS OLMOS, Director Comercial y de Marketing de Primaflor.

JOSÉ CÁNOVAS, Director Comercial de Fruca.

DAVID BODAS, Responsable de Proyectos con la Cadena de valor de Syngenta.

ENRIQUE ALEGRE, Sales Key Account Manager de Infia Ibérica.

HÉCTOR VIDAL, Responsable de cultivo de hoja de Syngenta.

Además, el sector afronta la incertidumbre derivada de las consecuencias que tendrá la nueva normativa sobre el uso del plástico en los envases.

Todos estos asuntos han sido foco de análisis y debate de la revista MERCADOS, que reunió para ello a Enrique Alegre, Sales Key -

das, responsable de Desarrollo de Proyectos con la Cadena de Valor de Syngenta, Héctor Vidal, responsable de Cultivos de Hoja de Syngenta, Carlos Olmos, director Comercial y de Marketing de Primaflor, y José Cánovas,

director Comercial de Fruca, en un encuentro moderado por Amalia del Río, directora de la revista MERCADOS.

SITUACIÓN DEL SECTOR

Nos encontramos con una inflación disparada, de alza de los costes de producción, unida a los efectos del cambio climático. ¿Cómo lo afrontáis?

C. Olmos: El sector de la hoja tiene desafíos importantes a la vista que son tremendamente inminentes. Uno es el agua, y otro, ya estamos sobre él, que es la rentabilidad.

Son dos problemas que creo que no están resueltos y que quizás no se les ha dado, en el pasado más cercano, la importancia que tenían. Sobre la rentabilidad, parece que hay una reacción dentro de todo el sector, y eso conlleva una subida de precios para repercutir esos incrementos de costes. El problema, como siempre, en el producto fresco es la oferta y la demanda y el efecto que provoca el clima. Hemos tenido temperaturas totalmente anómalas en diciembre, lo que ha afectado a los cultivos, a variedades que son de invierno, pensadas para ciclos más largos, con temperaturas más bajas. Esta situación ha provocado bajadas de precio drásticas muy por debajo del coste porque había mucha más oferta que demanda. Incluso se han destruido grandes cantidades de producto en los campos.

D. Bodas: En el caso de la producción de semillas, ha habido mucha tensión geopolítica. A nosotros nos afecta porque las producciones que tenemos de semillas no

con lo cual, toda la cadena nuestra se encarece, pero tenemos que dar abastecimiento igualmente. La subida de costes nos afecta a todos, también a los productores de semillas porque hay que acelerar más la innovación.

H. Vidal: Yo creo que todos los eslabones de la cadena nos estamos adaptando a la nueva problemática, estamos intentando dar soluciones a los nuevos retos y el productor va en esa dirección para poder seguir produciendo en Murcia o en cualquier

clave a la hora de suministrar producto a Europa en invierno. Soy optimista, no creo que el mercado vaya a desaparecer, ahora bien, tiene que haber una regulación, tene-

tenible y ajustar los gastos, y eso va en línea

e innovación, y todos tenemos que ir de la mano para llevarlo a cabo.

E. Alegre: Para los productores de plástico hay mucha incertidumbre al no poder pla-

CARLOS OLMOS

los precios deben asumir”

“Nosotros estamos utilizando en torno al 65-70% de plástico

“Hemos

se cierran con los supermercados quedan muchos en el aire y no puedes coger un compromiso real a seis meses. Con el aumento de costes de materias primas y de energía, nos hemos visto obligados a realizar ofertas a un mes; siempre que se han podido prolongar, las hemos prolongado, pero hemos cambiado mucho los precios a mitad de -

dos a trabajar así, y los clientes tenían cerrados los programas para los supermercados y han tenido que renegociar todo, también con los operadores de envases de cartón o de otros tipos.

J. Cánovas: Tenemos un gran cambio desde el punto de vista inflacionario, pero también nos están cambiando la metodología de cultivo. Hay un fuerte intervencionismo por parte de la Administración, que se une a los efectos del cambio climático. Hasta la fecha, no hemos podido traspasarlo a lo que es la venta. Nosotros hemos intentado actuar a niveles de asociaciones de poder y hemos pedido que nos den más tiempo en materia normativa, pero las autoridades, en un principio, no quieren, con lo cual, afecta a la relación futura entre la producción y la demanda.

CAMBIO CLIMÁTICO

¿Es el agua el principal desafío para este año 2023?

J. Cánovas: Exacto, estamos preocupados por el agua y por el asunto regulatorio. En el a un acuerdo todas las partes, es lo más lógico. Aunque la política lleva unos tiempos

diferentes a la producción, tendremos que llegar a un consenso. Por otra parte, estoy muy preocupado con el cambio climático, tenemos que ver cómo nos adaptamos, si cambiamos o no las variedades, aún no sabemos qué decisión tomar. Desde el punto de vista regulatorio, esperamos que también se pueda negociar y llegar a un punto de acuerdo. Si hay que cambiar el modelo, lo haremos, pero no podemos hacerlo todo en seis meses y, sobre todo, precisamente en estos momentos tan difíciles.

C. Olmos: En la zona Este de Almería la garantía de disponibilidad de agua desde luego es el principal desafío. El control de los costes es otro de los principales desafíos, los incrementos de costes están ahí, también los del agua. El consumo en general en Europa se puede ver alterado por el incremento de los precios, pero no tanto en estos cultivos. Estoy convencido de que un consumidor no deja de comprar una lechuga porque en vez de valer 85-90 céntimos te valga 1,1 euros. Es decir, al mes va a consumir 8 lechugas y van a ser 2 euros de diferencia. Eso no debe condicionar tanto como sin agua no se podrá producir.

H. Vidal: Efectivamente ahora estamos con incertidumbre por el agua. También

bastante delicada, en periodos de crisis siempre hay una criba, hay empresas que no han hecho bien los deberes y desaparecen, pero siempre aparecerán nuevas y, con las ya existentes, cubrirán ese hueco que han dejado aquellas.

“Nuestro principal desafío para 2023 es el agua porque los costes es algo que

reciclable”

sufrido un incremento de costes que se acerca ya al 20%”

D. Bodas: Creo que falta mucha educación a nivel de entender qué es la agricultura, y que se comprenda mejor cómo nos hemos adaptado a cualquier situación, a las crisis alimentarias que hemos tenido. En materia de agua, necesitamos planes hidrológicos nacionales, es decir, planes efectivos en todo el país. Y también es necesario que se entienda mejor el uso y la reciclabilidad de los elementos que acompañan a un alimento, explicando qué es la seguridad alimentaria para el consumidor y el porqué de las variedades.

Ante esta situación, ¿la planificación de los cultivos está cambiando?

H. Vidal: La agricultura, desde Mesopotamia, ha ido evolucionando hasta hoy, ya hemos visto que hay invernaderos en Holanda donde está todo controlado, humedad, temperatura, agua, luz, por lo que sí que cambia la

J. Cánovas: El cultivo de hoja necesita una hablar de producir en otras zonas con más lluvias o humedad, pero con otras temperasustituir nuestra zona. Hemos estudiado otras como el norte de África, pero el coste logístico es mucho mayor que el ahorro deción de los cultivos, debemos tomar riesgos sobre las variedades en las diferentes épocas del año.

C. Olmos:ción en cuanto a que ahora se adapta más a la demanda, todas las disponibilidades

últimos años han evolucionado y se han profesionalizado trabajando en los programas

precios más estables, tratando de buscar estabilidad en la rentabilidad. Lo incontrolable realmente es el efecto del clima, cuando se aceleran los cultivos por las temperaturas y

Nunca sabes cuándo vendrán temperaturas anómalas o cuándo serán normales.

RENTABILIDAD

La falta de rentabilidad, ¿es algo endémico del sector o es coyuntural? ¿Cómo se puede mejorar en el actual contexto?

C. Olmos: En el sector siempre ha habido años buenos y años malos, unos con más rentabilidad y otros con menos. Yo creo que este último año viene marcado por la falta de rentabilidad, incluso, en negativo, algo que en el sector no supimos prever. Sabíamos que iba a ocurrir, pero quizás las empresas del sector reaccionamos tarde a la hora de transmitir los incrementos de los costes. Incluso algunos clientes no han aceptado estas subidas hasta que no han visto la situación límite y agónica de algunos provee-

un momento donde toda la cadena de valor es consciente de la delicada situación que atraviesa el sector y la importancia de valorar los productos, sin olvidarnos del coste de producción.

H. Vidal: En este momento la rentabilidad pasa por la producción y los factores limitantes son el agua y la incidencia de bremia que hay en este momento. Respecto al agua, desde Syngenta estamos buscando soluciones para adaptarnos a nuestras condiciones,

LA MECANIZACIÓN, CLAVE PARA ERRADICAR LA FALTA DE MANO DE OBRA

Es uno de los mayores desafíos a los que se enfrenta el sector del cultivo de hoja para incrementar el rendimiento, reduciendo los costes de recolección. Desde Primaflor consideran que será la pieza fundamental para acabar con los graves problemas de mano de obra actuales.

“Cada vez hay menos mano de obra dispuesta a trabajar en el campo, además de que cada vez es más costosa”, explica Carlos Olmos. Por ello, el sector debe virar hacia otros productos mecanizables, en busca de nuevas variedades

porque la hoja actual admite un bajo grado de mecanización. El éxito de este proceso en el cultivo de hoja también pasa por invertir en nuevos desarrollos tecnológicos y maquinaria, además de a las características de este producto.

“En el sureste de España, el suelo tiene muchas piedras y eso no le va muy bien a la mecanización”, apunta el director Comercial de Fruca, José Cánovas. “Tenemos que hacer inversiones más grandes acometer este cambio tan sustancial”.

JOSÉ CÁNOVAS

“Hay un fuerte intervencionismo por parte de la Administración”

“Tenemos un 8% de incremento de costes que no teníamos presupuestado por el impacto del SMI”

“El impuesto al plástico es una barbaridad, no sé cómo quieren vender un producto de hoja sin plástico”

intentando desarrollar variedades quecientes. También tenemos una variedad de colirábano que necesita la mitad de aporte de nitrógeno que una estándar. En resumen, hay soluciones e innovaciones disponibles, debemos encontrar el equilibrio y seguir trabajando en nuevas alternativas.

¿Cómo se aumenta el rendimiento en el campo? ¿Hay que cambiar la forma de producir?

H. Vidal: Yo no creo que cambie la forma de producir, se tendrá que ir adaptando a la nueva situación, es decir, tenemos que

será más sostenible… También tenemos un

problema bastante grande a nivel europeo, ya que se están prohibiendo herbicidas y pesticidas. Todo esto, poco a poco, está poniendo al agricultor en jaque y, a día de hoy, las alternativas son bastantes limitadas, pero yo soy optimista y creo que en la Región los productores están preparados para ir afrontando esos retos, aunque va a costar, sin duda.

C. Olmos: En el corto plazo, tampoco creo que haya grandes cambios en la manera de cultivar. Es cierto que tendremos variedades con más rendimiento y más resistentes a plagas. A nivel varietal seguirá habiendo mejoras y una parte tendrá que ser hidropónico. Primaflor ya trabaja en ello, tenemos invernaderos de 7 hectáreas aproximadamente de pak- choi, acelga china, que es 100% hidropónico. Pero no todos los productos se ajustan bien a este sistema o al menos aún no se ha encontrado la técnica correcta para cada cultivo, para obtener una calidad adecuada y a un coste razonable.

¿Qué pasa con los costes, cómo os están afectando?

C. Olmos: Los costes de cultivo, a día de ayer, estaban por encima del 15%. A día de hoy, probablemente ya estemos más cerca del 20%. Hay costes que se están estabilizando y no se prevén las subidas tampoco hay perspectivas de que vayan a bajar, pues los costes de mano de obra suben y ponderan negativamente sobre el

J. Cánovas: Uno de las últimas subidas ha sido el SMI, que condiciona mucho nuestros costes de mano de obra, con lo que tenemos que actualizar las tablas salariales, y ya tenemos un 8% de incremento que no teníamos presupuestado. Un gran porcentaje de

sido muy volátil.

H. Vidal: En nuestro caso hemos tenido que hacer ajustes. Nosotros tenemos contratos de logística en los países productores, pero se han tenido que revisar porque el coste de producir las semillas y de traerlas, en este

caso, a Europa, ha aumentado, con lo cual ha habido que revisar todo el modelo con la situación actual.

NORMATIVA

¿Qué opináis sobre la nueva regulación sobre el uso del plástico?

E. Alegre: Considero que se encarece gratuitamente un producto que es de acceso básico a la alimentación. No estamos hablando de artículos de lujo, estamos hablando que el 35% de la cesta de la compra son alimen-guimos la línea de plásticos origen reciclado desde mayo de 2018, pero después se han creado unas inercias, tensiones al alza de precios, y en la actualidad el plástico reciclado está más caro. Cuando empezamos en 2018 con 100% r-PET, teníamos disponibilidad absoluta de PET reciclado. Pero

agua, zumos, refrescos, etc., están metiendo más PET reciclado en sus propios envases y ahora mismo el PET está más caro y este impuesto hará que suba más el material virgen. Esto encarece un envase que hasta la fecha ha garantizado la seguridad alimentaria y ha minimizado el desperdicio alimentario, que en Europa está en torno al 3% y en países subdesarrollados, en el 40%.

J. Cánovas: Tenemos que separar dos asuntos; por un lado, lo que es el impuesto al plástico en general, con el que no estamos de acuerdo, y luego, dentro de la cadena de alimentación, que quieren eliminar este material en todas las frutas y verduras, que me parece una verdadera barbaridad para cualquier producto de hoja. Tenemos un caso muy patente que es Francia, donde sabían perfectamente que no podían restringir el plástico en la lechuga y existen unas morato-

que ser más que nadie, no sé cómo quieren vender un producto de hoja sin plástico.

C. Olmos: El impuesto al plástico lo recibe el fabricante y lo transmite a la cadena, pero a la hora de transmitirlo nosotros a la cadena de valor, es complicado. Una empresa como Primaflor podría llegar a soportar importantes cargas económicas por este motivo, pero a la hora de transmitirlo es complicado y

DAVID BODAS

“Nos afectan las tensiones geopolíticas porque las producciones que tenemos de semillas no vienen de

“La IV Gama probablemente sea uno de los vehículos que mejor muestran la innovación en el sector”

puede llegar a suponer otro gran incremento de costes difíciles de asumir ni por las empresas, ni por los consumidores.

Pese a los esfuerzos en la reducción del uso de plástico, un elevado porcentaje utilizado es reciclable. Es importante que los consumidores sepan que parte del precio que pagan es un impuesto especial al plástico no reciclado. Por eso, los retailers deben informar al consumidor del impacto que el impuesto tiene en el PVP.

Respecto a la nueva ley que obliga a eliminar el uso de plástico en el packaging de las lechugas, esta medida aumentará el desperdicio alimentario por reducción de la vida útil en el punto de venta.

“Necesitamos planes hidrológicos nacionales, planes efectivos de agua en todo el país”

ENRIQUE ALEGRE

D. Bodas: Tenemos un silencio administrativo que es complejo, no sabemos quién nos va a dar respuesta, qué es lo que va a ocurrir, porque tenemos seis meses de demora para que la AESAN y distintas administraexcepciones que va a tener esta normativa. Hay que estudiar cómo nos afecta en provender con plástico, a nuestros clientes, amercados también tienen que hacer una selección de qué productos pueden entrar en función de cómo acabe la ley, si entran el 100% de lo que tenían o si tienen que reducir el surtido. En el caso de Syngenta, se nos pide más vida útil de las variedades, así que tenemos que buscar la manera de conseguirlo, aunque las lechugas es posible que queden excluidas del impuesto. Veremos qué productos quedan excluidos y cuáles no; la cuarta gama debería quedar excluida.

Con una mayor vida útil, el producto aguantará más en la bolsa y debemos tener en cuenta la seguridad alimentaria.

H. Vidal: Nosotros no podemos entrar con el plástico porque no es nuestro campo, pero estamos desarrollando nuevas tec-

“Con el impuesto al plástico, se encarece gratuitamente un producto que es de acceso básico a la alimentación”

garantizar actualmente las proporciones que se usan de plástico virgen y reciclado”

“Debido al impuesto, los envases de PP se han encarecido un 10-15% de golpe”

nologías que permitan mejorar la conservación, aportando soluciones para reducirbles en la producción.

INNOVACIÓN

La IV Gama pasó un momento difícil durante la pandemia, pero ha resurgido en 2022. ¿Qué se espera para 2023 y qué innovaciones se están desarrollando?

C. Olmos: Creo que 2023 va a de consumo de IV Gama. Van a aparecer innovaciones en ensaladas, pero no serán grandes, ni disruptivas, nuevas mezclas y sabores, pero desde luego se ajustarán a las nuevas necesidades y hábitos de consumo que la inflación nos ha hecho llegar polarizando el consumo de ensaladas y ensaladas completas con proteína.

HÉCTOR VIDAL

“Hay que buscar soluciones porque nuestro país es clave a la hora de suministrar producto a Europa en invierno”

“Tenemos que hacer todo y ajustar los gastos, y eso va en línea con una mayorción e innovación”

“Estamos intentando desarrollar variedades que se adapten mejor a la escasez de agua y que sean

uno de los vehículos que mejor muestran la innovación en el sector. Sin embargo, el consumidor no lo percibe, mientras que el supermercado, sí. En cuanto a los envases, ya se está innovando, puedes comer una

mes, tienes 30 cajas que puedes usar para lo que tú quieras. Hay bowls con la proteínador pueda reutilizarlos, por ejemplo.

EL IMPUESTO AL PLÁSTICO

ENCARECE UN ENVASE

QUE HASTA LA FECHA

HA GARANTIZADO

SEGURIDAD ALIMENTARIA

Y HA MINIMIZADO EL DESPERDICIO ALIMENTARIO

E. Alegre: Yo creo que las soluciones en IV Gama ya están hechas, se producen envases de origen reciclado con unas características, donde hay una atmósfera

THE LEAF CROP, AT THE CROSSROADS DUE TO WATER SCARCITY

The cultivation of leaf in Spain is immersed in the search for solutions to the challenges that arise in the future, among them, the increase in costs, the effects of climate change on production, the scarcity of water resources as a consequence of the structural drought suffered by the southeast of Spain and the recent cut in the water transfer, as well as the uncertainty derived from the changes in the regulations on the use of plastic in packaging.

Spain produces around one million tons of lettuce per year, with the Region of Murcia as the leader in area dedicated to this crop, which in 2022 reached 14.000 hectares, which represents 41% of the total extension of the national set (34.000 hectares).

European countries account for around 80% of total sales, although other more distant destinations such as Saudi Arabia, the United Arab Emirates and Canada also stand out. Spain exports more than 700.000 tons of lettuce, ranking in the 'top 5' of the most sold vegetables abroad.

Currently, the sector is going through a situation in which it must face numerous challenges. The persistent drought that the southeast of Spain suffers forces leaf producers to continue investing in water needs, more resistant, as well as to increase the degree of

D. Bodas: Probablemente la IV Gama sea

merma es mínima. Respecto a la tendencia de uso de envases propios por parte de los consumidores, creo que hay que tener cuidado en el caso de que el cliente lleve su propio envase porque el supermercado no se hace responsable de lo que tú pongas ahí si está sucio porque entonces ya no hay una garantía sanitaria.

of production, with the objective to improve productivity and reduce labour costs. And, of course, the economic and geopolitical situation, which affects the entire agri-food sector transversally.

All these issues have been the focus of analysis and debate in the magazine MERCADOS.

“NOS ADAPTAREMOS A LA DISPONIBILIDAD DE AGUA”

Una de las principales empresas productoras de lechuga, El Dulze, nos detalla las estrategias que siguen ante los dos principales desafíos del sector en la actualidad, la falta de agua y el aumento de los costes.

En este punto, son muchas las técnicas que vienen aplicando desde hace una década para optimizar el agua de riego y poder garantizar el suministro a sus clientes. Entre ellas, aplican técnicas de monitorización automática del riego, con información del estado de la humedad del suelo para generar un riego a demanda según la necesidad de la planta, implementan sistemas de riego de un solo uso para evitar pérdidas de agua por rotura en alguna parte de la parcela y el uso de riego localizado acercando el gotero a la raíz para una máxima optimización del agua. Además, en El Dulze cuentan con sistemas de recogida de agua de lluvia para tener un aprovechamiento máximo de los recursos y están en proceso de tapar los embalses para evitar su evaporación, y más en verano cuando las temperaturas son altas.

empresa e involucran a los responsables de cada área de negocio porque están convencidos de que se puede ser más eficiente y a su vez, encontrar alternativas al incremento de algunos costes. “Tan pronto empezamos a analizar partida por partida, vemos los resultados y sacamos rendimiento de las acciones o decisiones que tomamos en cada departamento”, explica el Director Comercial.

“THE LEAF CROP WILL ADAPT TO THE AVAILABILITY OF WATER”

One of the main lettuce producing companies, El Dulze, details its strategy in the face of the two main challenges in the sector, the lack of water and costs.

EL AGUA, UN BIEN ESCASO

Es el gran desafío que acecha a los productores del Campo de Cartagena en la actua-

que apostaron por la deslocalización de su

nalmente, las empresas ajustaremos nuestros programas de producción conforme a la disponibilidad de agua que tengamos con la certeza de que podamos sacar adelante el cultivo con las máximas garantías”, asegura José Carlos Gómez, Director Comercial de El Dulze Growers.

SON MUCHAS LAS TÉCNICAS

QUE VIENEN APLICANDO DESDE HACE UNA DÉCADA PARA OPTIMIZAR EL AGUA DE RIEGO

MÁXIMO CONTROL DE COSTES

El sector del cultivo de hoja también sufre el incremento de costes generalizado que viene produciéndose a gran escala desde mediados de 2021. Energía, gasóleo, cartón, plástico, SMI, palets, agua, logística,

hoy es más importante que nunca optimizar y reducir costes, por ello, “debemos mirar en cada una de las partidas de gastos que

José Carlos Gómez.

En este objetivo, en El Dulze trabajan mano a mano con todo el personal de la

WATER, A SCARCE COMMODITY

It is the great challenge that lies in wait for the producers of Campo de Cartagena. El Dulze opted for the relocation of their production surface area years ago. “Finally, the companies will adjust their production programs to the availability of water”, says José Carlos Gómez, Sales Manager of El Dulze Growers.

There are many techniques that have been applied for a decade to optimize irrigation and guarantee supply.

MAXIMUM COST CONTROL

Today it is more important than ever to optimize and reduce costs, therefore, “ we have to look at every single item of expenditure we have because, no matter how small, any improvement is welcome”, says Gómez.

LA SEQUÍA PUEDE PONER EN RIESGO EL SUMINISTRO DE HORTÍCOLAS

forma, se perderá la continuidad en el empleo para los trabajadores, provocando que perdamos esa mano de obra. La lechuga, otro de nuestros cultivos, también es muy sensible, como la sandía, a la falta de agua o a utilizar una de peor calidad (más salada), por lo que esta situación pone en riesgo el suministro de alimentos a nivel general. Las empresas hortícolas estamos ante una situación muy seria que requiere de ayuda por parte del Gobierno.

Espíritu de pequeña empresa. Pese a facturar unos 30 millones de euros, en

Sin agua no hay futuro. El problema de la sequía va a acarrear un descenso de la una fuga de trabajadores a otros sectores. Nos enfrentamos a un grave problema. Y es que ya hay agricultores que van a reducir al 50% el cultivo de sandía, por ejemplo, al no tener la garantía de que dispongamos de agua

LA CONTINUIDAD EN EL EMPLEO SERÁ MENOR, PROVOCANDO QUE PERDAMOS MANO DE OBRA

que cuida y ofrece un trato cercano a sus clientes y trabajadores. Es lo que nos caracteriza y, por ese motivo, llevamos y proveedores. Muestra de nuestra consacudiendo a la feria Fruit Logistica de Bery apostamos al 100% por lo que creemos. Así, nuestro objetivo no es crecer más, sino mantenernos en una posición fuerte y segura. En la actualidad, con la crisis, habrá grandes empresas que sufrirán por no tener saneadas sus cuentas o por una mala gestión. Nosotros podremos diferenciarnos por llevar un cuidado minucioso de cada paso que damos.

CARLOS GLINDEMANN, GERENTE DE AGRO RED & GREEN.

Carlos Glindemann e Iban Martos con su equipo en Fruit Logistica

EL FRÍO PROVOCA UNA IMPORTANTE REDUCCIÓN DE LA OFERTA

mecanizado gran parte de la recolección de los cultivos de hoja. Sin embargo, cada parcela y cultivo tienen sus peculiaridades. Dependiendo de si el producto se dirige a fresco o a industria, del cultivo en sí, de la mecanizar, hay muchos condicionantes. Pero conseguimos una mayor calidad del producto y del servicio, además de continuar innovando para automatizar las recolecciones. Eso forma parte del futuro inmediato.

COLD WEATHER CAUSES A SIGNIFICANT REDUCTION IN SUPPLY

FELIPE LÓPEZ, MANAGING DIRECTOR OF GREGAL S.COOP.

Una oferta reducida. Las heladas que se registraron en el Levante peninsular a prinla zona, sobre todo del interior. El frío frenó el desarrollo de las plantaciones, disminuyendo de forma importante la producción y ralentizando el proceso de recolección. Por ello, la oferta no está cubriendo la demanda, pese a que esta tampoco es muy boyante. Hacemos lo posible para tener producción, ponemos mantas, procesos de recolección

de las producciones por altas temperaturas que veníamos sufriendo, provocando comercialización. Ahora los precios han mejorado y veremos si será por tiempo su-

de salida de la producción dependerá del tiempo en destino, aunque la incertidumbre en el consumo se apodera del sector, puesto que estos países están experimentando una elevada inflación.

El problema del agua, un factor limitante. Hay una sensación de desesperanza implantada en el sector provocada por la reducción del trasvase Tajo-Segura. Queremos producir alimentos seguros, de calidad y a

precios asequibles como nos piden, pero no podemos si nos limitan la producción abandonando esta zona sin alternativas de riego. Solo queda decir que el cultivo de hoja que

de Almería, sur de Alicante y en la Región de Murcia, se acabó. Porque la opción de la desaladora es menos sostenible al tener que producir residuos que hay que gestionar y, además, el agua resultante es mucho más cara, menos sostenible y menos apta para riego. Creo que, hoy en día, hay muchos sistemas de optimización de agua innovadores y es posible que la agricultura y el medio ambiente convivan. Tenemos una calidad de producto envidiable y nos tienen que dar un marco legal para poder seguir trabajando.

Pioneros en mecanización. En Gregal fuimos pioneros en introducir máquinas cosechadoras de lechugas en el campo y hemos

A reduced offer. The frosts at the beginning of the year have damaged the crops in the Levant of the peninsula, especially inland. The cold slowed down the development of the plantations, reducing production harvesting process. For this reason, supply is not covering demand, which is not very buoyant either. Even so, we do our best to have production and serve our customers.

The problem of water, a limiting factor. There is a feeling of despair in the sector caused by the reduction of the Tajo-Segura transfer. We want to produce safe, quality food at affordable prices, but we cannot do so if production is limited by leaving this area without irrigation alternatives. Agriculture and the environment can coexist, but they must give us a legal framework to continue working.

Pioneers in mechanization. We were pioneers in introducing lettuce have mechanized much of the harvesting of leafy crops. That is part of the immediate future.

SIN ALTERNATIVAS AL RECORTE DEL TRASVASE TAJO-SEGURA, EL CULTIVO DE HOJA EN INVIERNO EN ESPAÑA NO ES SOSTENIBLE

FELIPE LÓPEZ, DIRECTOR EJECUTIVO DE GREGAL S.COOP.

LAS RESISTENCIAS PROTAGONIZAN EL DESARROLLO GENÉTICO EN CULTIVOS DE HOJA

La bremia y el fusarium han sido los principales quebraderos de cabeza del sector en las últimas campañas, que han centrado las líneas de trabajo en investigación de las casas de semillas.

RESISTENCIAS

Como cada mes de febrero, las casas de semillas han celebrado sus Puertas Abiertas para mostrar sus novedades en cultivos de hoja en la Región de Murcia, principal región productora. La irrupción de bremia y la falta de materias activas para combatirla está cambiando el reparto varietal en este sector, donde esta temporada todas presentan variedades con resistencias a fusarium y mildiu (bremia), especialmente en iceberg, una de las categorías más afectadas. “La única forma de luchar contra esos problemas es la mejora vegetal dado que ya no tenemos herramientas químicas que utilizar”, declade hoja de Bejo. También la resistencia a razas locales es una de las prioridades en investigación que se están presentando en los nuevos programas. “Todo el material que presentamos es resistente a las nuevas razas de bremia”, apuntaba José Manuel Talavera, delegado comercial en Murcia de Gautier Ibérica. Una realidad que se extiende a los otros mejoradores, dada la importancia de tener variedades resistentes y, por tanto, productivas.

RENDIMIENTO

La escasez de agua, agravada con el problema del recorte del trasvase del Tajo-Segura, pone en una condición difícil a los agricultores de la zona, que tienen que mantener sus cultivos con menos recursos. Así, están

LA RECOLECCIÓN AUTOMATIZADA EN CAMPO ES POSIBLE CON LAS NUEVAS VARIEDADES

estudiando la búsqueda de otras zonas de producción y otros sistemas de cultivo como es el hidropónico. Esto lleva a que se apueste también por sembrar menos hectáreas, pero con cultivos de mayor densidad, que es lo que están ofreciendo hoy día también las casas de semillas, para dar más rendimiento por hectárea y minimizar costes. Ejemplo de ello es el concepto Salanova Teamleaf de Rijk Zwaan, que presenta mayor densidad, siendo ideal para la recolección mecanizada. En esta línea de reducir la necesidad de recursos e insumos, también están presentando variedades con menos requerimientos de fertilizantes para minimizar costes, como es una variedad de colirábano de Syngenta, Brando, que ahorra un 50% el aporte de nitrógeno necesario.

MECANIZACIÓN

la automatización en campo, aunque sí se lleva a cabo más en el producto para industria que en el producto fresco. Sin embargo,

es algo necesario para el ahorro de costes y ante la escasez de mano de obra, y se está trabajando en ello. De hecho, Nunhems ha logrado mecanizar la recolección de iceberg con éxito gracias al desarrollo de variedades porcentaje de buen corte en la recolección”. En esta línea, también han trabajado en Enza Zaden, con el concepto Eazy Leaf, en el que se incluyen variedades que tengan un punto que sea elevado en el campo para facilitar la ser más productivas en el segmento babyleaf. Soluciones hay, el desafío está ahora en hacerlas realidad.

DIVERSIFICACIÓN

Pese a tener el foco en ofrecer resistencias,do la punta de lanza del sector de semillas, que cuenta cada día con un portfolio más extenso. Desde iceberg y Little Gem a baby diferentes mercados, de diferentes formas y colores. Destaca el segmento baby leaf, en auge para IV Gama y que cuenta con un de que permite la recolección mecanizada y es de alta densidad. Es un cultivo muy rápido en el que las hojas tienen que estar perfectas, de ahí la importancia de tener resistencias en este segmento en el que se está investigando mucho actualmente.

ALICIA LOZANO

MÁS RENDIMIENTO Y RENTABILIDAD EN LAS NUEVAS VARIEDADES. SYNGENTA

La multinacional presenta nuevas variedades más productivas y sostenibles gracias a su mayor resistencia a enfermedades.

UNA OFERTA CON RESISTENCIAS

El desarrollo de materiales más adaptados a nuestras condiciones climáticas es uno de los objetivos de Syngenta, que renueva la oferta en todos los segmentos, colores y formas, con resistencias a las razas locales. De hecho, presentan una amplia mejora varietal en su portfolio de baby leaf, donde han cen-

trado su innovación, con nuevos materiales que permiten minimizar los tratamientos para combatir el fuerte brote de bremia y peronospora de manera efectiva, incrementando así su productividad “y aumentando al mismo tiempo la rentabilidad del cultivo por reducción del uso de insumos y de mermas, pérdidas y desperdicio”, según explica

NOVEDADES

• Baby Leaf. Amplia gama de variedade resistentes a bremia y peronospora

• Valerina. Mini romana lisa dentro del concepto easy peeling, muy vigorosa y resistente a daños externos.

• Ice Cartago e Ice Cold. Iceberg para la transición al invierno, con todo el paquete de resistencias (incluidas las razas locales), rústicas, permitiendo aumentar la ventana de cosecha.

En espinaca:

• El Charlestone y El Zambra, para cultivos de invierno, aportan resistencia y producción.

• El Waka, para el segmento de transición (otoño-primavera), se comporta muy bien

Héctor Vidal, especialista de desarrollo de producto en Syngenta. En miniromanas, por ejemplo, el portfolio de Syngenta responde a esas necesidades, tanto para liso como para abullonado cubriendo toda la campaña y extendiéndolo en muchos otros segmentos. Presentamos en el siguiente cuadro todas las novedades para esta campaña.

MECANIZACIÓN EN CULTIVOS DE HOJA

En Syngenta presentan variedades de nervio sólido para evitar daños mecánicos y que no haya reclamaciones, con mayor uniformidad del cultivo e incorporando el concepto de easy peeling

en campo por su uniformidad, germinación y excelente paquete de resistencias.

• LSPH21-0202 y LSPH21-0137. Muy uniformes en campo, con buena germinación, resistentes a todas las razas y con un grosor de hoja muy bueno.

• El Majestic para verano que viene a complementar el ciclo de cultivo.

• Gongga, Aneto y 44 en brócoli, para cultivos de primavera-verano, para el mercado del norte y para los trasplantes de otoño y primavera respectivamente.

• 3147. Coliflor con ciclo de 110 días para la Región de Murcia.

• Brando. Primera variedad de Syngenta de Colirábano. Logra ahorrar hasta un 50% de nitrógeno.

VILMORIN-MIKADO DA EL SALTO A LITTLE GEM

La casa de semillas entra en el mercado de la lechuga Little Gem con nuevas variedades para el ciclo de otoño e invierno.

ESTA CAMPAÑA

En Vilmorin-Mikado presentan novedades en Little Gem, mini romana y baby leaf. En primer lugar, entran por primera vez en el mercado de las Little Gem con Biwa, que destaca por su calidad y rendimiento, con un elevado nivel de resistencias (a bremia, virus del mosaico de la lechuga y fusarium). Además, este año en Little gem disponen de dos nuevos números Rolg 22062 para otoño y Rolg 2876 para el ciclo de invierno, ambas enfocadas al mercado nacional, tal y como explica Eliseo Tomás, delegado comercial de Vilmorin-Mikado.

En mini romana, aparte de consolidar sus variedades de invierno, que son Bambera y Kuduro, presentan una nueva variedad que destaca por tener un mayor calibre, que es El Romi 21867 que será el año que viene comercial y que entra a reforzar el catálo -

go de Vilmorin-Mikado en este segmento. También presentan varios números en desarrollo para lechuga baby leaf.

ICEBERG

En este segmento, este año continúan afianzando en el mercado sus dos variedades de pleno invierno para trasplantes de noviembre y diciembre que son Torimbia, de gran calibre y alta uniformidad; y Zasmira, con las mismas características y además con resistencia completa a Bremia. “La ventaja de nuestras variedades es que responden a las nuevas razas de bremia en campo”, detalla Eliseo Tomás, quien añade: “La tendencia antes era diversificar en variedades y ahora es tener, cuanto mayor resistencia y rusticidad, mejor”. Esta realidad de nuevas cepas está cambiando el panorama varietal, haciendo desaparecer aquellos materiales que no tengan estas características.

BIWA

• Variedad Little gem para otoño temprano y primavera tardía

• Cogollo compacto y de buen peso con doble aptitud

• Alta uniformidad y plasticidad

• Buen control de Tip Burn y espigado

• Atractivo cierre superior

UNA OFERTA QUE RESPONDE A LA RECOLECCIÓN MECANIZADA Y A LA REDUCCIÓN DE PESTICIDAS. ENZA ZADEN

Diversidad de tipologías, formatos y colorido protagonizan la gama de cultivo de hoja de Enza Zaden, que mostraba todo su portfolio para el norte de Europa con dos mensajes principales: “The resistance makes the difference” y “The power of leafy”.

“Con ello queremos subrayar que contamos con un catálogo enorme de cultivos de hoja, en todos los segmentos y adaptado a todo el ciclo de cultivo que, además, marca la diferencia en cuanto a resistencias, tan demandadas hoy día, sobre todo en fusarium”, explica Giuseppina Inturrisi de Enza Zaden, Marketing Specialist.

EAZY LEAF

El concepto Eazy leaf abarca una gama de cultivos de hoja que responden a la recolección mecanizada, con el consiguiente ahorro de costes que supone. Se buscan variedades reducir la oxidación, que sea elevado en el campo para facilitar la recolección y de alta

Este producto suele estar destinado a la IV Gama y desde Enza Zaden cuentan con unas 25 variedades en Europa con mucha diversidad de formatos y colores.

OTRAS SOLUCIONES

Enza posee uno de los catálogos más amplios en el mercado de cultivo de hoja.

Destacamos algunas de sus variedades:

- Diversos, su gama que destaca por los colores y las texturas distintas como Babila, un lollo verde, y Azerix, un trocadero rojo, ambos con resistencia a Bremia.

- Trocadero, están incorporándole principalmente resistencia a Bremia. La variedad a destacar es Aferdita, resistente a Bremia y Fusarium.

- Mini-romana. Buscan obtener bastante tolerancia al frío, así como a días de viento y resistencia a mildiu y otras enfermedades y una facilidad de pelado de la hoja.

- Romana. Tanto para mercado nacional como exportación, ponen su foco en el grosor de la hoja, que sea elevado para que pese, y que oxide lo menos posible.

- Espinaca. Centrados en variedades resistentes a peronospora y lo más elevada posible para poder recolectarla mecánicamente.

NUEVOS MATERIALES CON RESISTENCIA A BREMIA. GAUTIER

La casa de semillas francesa Gautier refuerza su gama de Little Gem, mini romana y especialidades, además de destacar su reciente innovación Red Crush.

FOCO DE DESARROLLO

La proliferación de bremia en el cultivo de hoja es una de las prioridades en los nuevos programas genéticos. En este camino ha sido

desarrollado algunas casas de semillas como Gautier. Además, todos sus nuevos lanzamientos presentan resistencias.

El segmento principal en cultivo de hoja de Gautier es la Little Gem o los cogollos. José Manuel Talavera, delegado comercial en Murcia de Gautier Ibérica, destacó en sus Discovery Days su variedad Celistra, un referente dentro de esta gama. Se trata de un material que aporta un ciclo de cultivo muy extenso, con planta-

portamiento frente al frío. Consta de un cogollo muy pesado, con muy buen aguante en campo y con todas las resistencias a bremia.

En miniromana presentan la variedad Belicos. resistente a Bremia, muy adaptable, con una buena salida del invierno, un buen cogollo y una perfecta formación. “Además, tiene una salida a primavera sin problemas de tip burn ni espigado”, detalla Talavera.

LA VARIEDAD DE LITTLE GEM CELISTRA PRESENTA UN GRAN COMPORTAMIENTO FRENTE AL FRÍO Y RESISTENCIA A BREMIA

ESPECIALIDADES

En esta línea, lo más destacado de las novedades es su variedad Ibery de su línea trocadero,

RED CRUSH

• Color rojo externo e interno

• Comprende diferentes gamas: Little gem, multileaf, mini romana y cogollos

• Para el mercado en fresco y el procesado en IV gama • Diferentes ciclos de cultivo según la variedad

segmento que comprende otros dos nuevos resistencia a bremia. También dispone de novedades en Batavia, la J-1463, en segmento Multileafs, con Redigo 3, una Mini Romana Cosberg con hoja crunch para embolsado, la E21 47 y, por último, Red Crush. Su lanzamiento coincide con el 70 aniversario Gautier, nueva imagen corporativa.

Las líneas de investigación de Bejo en el cultivo de hoja se centra en el lanzamiento de nuevas variedades que presentan una menor necesidad de fertilizantes y una mayor resistencia a virus y enfermedades.

presentan Pershing, una variedad para buena postcosecha gracias a que tiene una hoja muy gruesa, que a su vez permite que sea también muy productiva.

RUSTICIDAD

En esta línea, presentan sus nuevos lanzamientos. Un buen ejemplo es el trabajo que está llevando a cabo Bejo en su gama de espinaca para IV Gama, que hoy por hoy cuenta con resistencia a mildiu en toda su gama, con nuevas variedades para todos los ciclos de cultivo. Como comenta Óscar

de Bejo, “la única forma de luchar contra esos problemas es la mejora vegetal ante la

TODA SU ESPINACA PARA IV GAMA CUENTA CON RESISTENCIA A MILDIU

También en lechuga iceberg, Bejo este destaca por su resistencia a todas las razas de bremia. Presenta muy buenos rendimientos en zonas muy frías, por ejemplo, en Lorca, donde se adapta muy bien, y es muy vigorosa.

Para verano, disponen en su catálogo de Brice, con resistencia a fusarium, además de dos nuevas variedades, la BE22-218 y la BE22-232.

IV GAMA

En radicchio, un tipo de escarola roja para IV Gama, introducen Bernini, una mejora vegetal de Boticelli, con la que vienen a aportar una mayor uniformidad para la recolección, con piezas con más kilos y más uniformes, que le lleva a aumentar el rendimiento por hectárea y presenta -

tiembre). Asimismo, destacan también Barocci, para el cultivo de verano principalmente, porque se adapta muy bien diferencia de temperatura entre el día y la noche ha disminuido, esta variedad sigue cogiendo la tasa de color rojo necesario, adaptándose a esas condiciones”,

“LA MEJORA VEGETAL ES LA SOLUCIÓN ANTE LA FALTA DE QUÍMICOS”. BEJO

Barocci

‘FRESHLY FORWARD’, AVANZANDO EN FRESCO. RIJK ZWAAN

La multinacional mostró en el mes de febrero sus novedades y conceptos en todos los cultivos de hoja, para fresco y procesado y para todos los mercados en su CED de Cartagena (Murcia).

KNOX™

La cualidad Knox se está implementando que aportan sus variedades al productor son múltiples:

· Retrasa la oxidación en la base del desperdicio.

·turas.

· Ahorro en el coste del transporte y de mano de obra.

· tiempo.

·

SALANOVA® TEENLEAF

SU PORTFOLIO PRESENTA RESISTENCIAS EN TODAS LAS RAZAS OFICIALES DE MILDIU, ASÍ COMO A LAS RAZAS LOCALES IDENTIFICADAS

plantes de alta densidad con 30 plantas/m² y

para la industria de IV Gama.

VARIEDADES RESISTENTES

SABOR, SABOR Y SABOR

· La familia CRUNCHY Cos. Un nuevo conexcelente sabor y muy buena conservabase para preparar snacks

· La innovadora tipología CRYSTAL. amplio número de hojas dulces y jugosas. Disponible en color verde y ahora también calientes como sándwiches y hamburguesas.

· OPEN HEART COS. Destaca por su sabor

CULTIVO HIDROPÓNICO MID-TECH

Rijk Zwaan presentó un amplio catálogo paraal clima mediterráneo.

Kryogenia

Coconino RZ

Nevanas RZ

UN PORTFOLIO RENOVADO.

RAMIRO ARNEDO

La firma presenta para esta campaña novedades en little gem, romana, apio, iceberg y especialidades como lollo rosso o biondo, así como hoja de roble roja.

contamos en las nuevas variedades con altas desarrollo en Ramiro Arnedo.

iceberg tipo salina para el ciclo de primavera

SU REFERENTE EN EL SEGMENTO BATAVIA ES SU VARIEDAD IRATXE

AR-29456 Y AR-29457

• Romana para ciclo de primavera

• Color verde claro, muy buena roseta y un cogollo recto y compacto.

para trasplantes de primavera y verano. La empresa también sigue trabajando en nuevas

• Muy buen comportamiento frente a tip burn y espigado • Altas resistencias frente a Fol 1 y Fol4.

AR-29456

AR-29457

BASF ELEVA LA ICEBERG A UNA NUEVA DIMENSIÓN

El negocio de semillas hortícolas de BASF ha logrado mecanizar la recolección de este tipo de lechuga con éxito gracias al desarrollo de variedades de cuello alargado (elongated neck), con unos 2 centímetros más que las convencionales, de modo que la maquinaria de corte no degüella la lechuga.

A LA VANGUARDIA

Nunhems lo ha logrado. Si el año pasado presentó sus primeras variedades de lechuga Iceberg con cuello alargado (elongated neck) pensando en una posible recolección

cia en el porcentaje de buen corte en la demostración llevada a cabo el pasado mes -

las cuchillas de la máquina no degüellan

mes y que pueden destinarse tanto al mer-

• Romana para pleno invierno

• Color verde brillante, tipo emerald, que aporta mayor sensación de frescura.

• Romana tradicional para ciclos de otoño e invierno

• Buen aguante en la subida a flor

primeras variedades de cuello alargado

en el mercado para cubrir los ciclos de trabajando para mejorar los resultados obte-

• Romana midi para plantar todo el año para trasplantes de otoño tardío e invierno

• Apta para cultivo a mayor densidad

• Fácil deshojado, menor desperdicio

• Resistencia a bremia y a Nr:0

la meseta para que la máquina no se hunda y

RO073 LTL

RO07 LTL

RO04 LTL

NUNHEMS DA RESPUESTA AL AUMENTO DE COSTES Y A LA ESCASEZ DE MANO DE OBRA CON SUS VARIEDADES

Con respecto a la maquinaria utilizada para la recolección, la buena noticia es que “puede realizarse con las máquinas que se usan habitualmente para cosechar la babyleaf, aunque con algún ajuste”.

Nunhems da así respuesta a dos problemáticas que condicionan la evolución de este cultivo: la necesidad de reducir costes y la escasez de mano de obra, tanto en España como en el resto de zonas productoras.

NOVEDADES EN ROMANA

Durante sus Lettuce & Spinach Demo Field Days 2023, BASF presentó también sus no-

vedades en lechuga Romana tanto tradicional como de formato midi para plantación a alta densidad. En el primer segmento, introducen dos novedades esta campaña: RO73 LTL y RO07 LTL. La primera está recomendada para su cultivo en los meses de pleno invierno y destaca por su color verde brillante (emerald), que le aporta una mayor sensación de frescura. La RO07 LTL es, por su parte, una variedad para otoño e invierno temprano con buen aguante a la subida a flor (bolting).

En el segmento midi, su novedad es la RO04 LTL, tipo Glamoral con mayores resistencias, incluido a pulgón. “Al cultivarla en meseta, podemos usar una mayor densidad de plantación”, explicó Garín, quien añadió que, gracias a su peso medio y menor deshojado (que reduce el desperdicio), “contribuimos a aumentar la rentabilidad del cultivo”.

LÍNEAS DE TRABAJO

BASF continúa trabajando en el desarrollo de nuevas variedades con más resistencias

tanto a bremia (nuevas razas locales), como a fusarium, cuya ‘ventana de acción’ ya no se reduce a los meses de verano.

Asimismo, y teniendo en cuenta la citada problemática de falta de mano de obra, la mecanización del 100% del cultivo de lechuga en las distintas tipologías es fundamental. En Romana ya es un hecho y ahora, en Iceberg, comienza a serlo.

LA FALTA DE AGUA CONDICIONA UNA CAMPAÑA QUE SERÁ SIMILAR A 2022

El sector no espera grandes volúmenes de producto para esta campaña. A pesar de que se han aumentado superficies de plantación, las escasas lluvias han condicionado que la planta no alcance sus niveles habituales.

Las previsiones iniciales de la campaña del espárrago granadino son similares a las de climático en exceso condicione negativaestos volúmenes provocaron que en 2022 años anteriores. -

tando por la mejora de la competitividad y

cuando el rendimiento medio se incremen-

EL ESPÁRRAGO VERDE DE GRANADA REPRESENTA UN 14% DE LA PRODUCCIÓN EUROPEA

sigue siendo el epicentro del espárrago conscientes de que este crecimiento debe excesivamente. Actualmente representa un

LOS GALLOMBARES INAUGURA NUEVAS INSTALACIONES

Las escasas lluvias de las últimas semanas junto con las bajas temperaturas y heladas van a retrasar la cosecha de espárrago.

CAMPAÑA Y CRECIMIENTO

competitiva en el mercado sin que ello pro-

y que existe preocupación por la posible reducción del consumo provocado por la in-

INVERSIONES Y PROYECTOS procesos con unas nuevas instalaciones de-

están llevando a cabo una estrategia de

LA CAMPAÑA DE ESPÁRRAGO COMENZARÁ CON UN MES DE RETRASO

va creciendo en la demanda de este producto y esperan que en esta campaña sigan aumentando su consumo.

PARA SER MÁS EFICIENTES”. LOS GALLOMBARES

MÁS SOSTENIBLES -

muestra optimista sobre la nueva campaña

REDUCIENDO SU HUELLA HÍDRICA

En Cosafra esperan una campaña de espárrago en positivo, en la que continúan aumentando su superficie de cultivo y siguen adaptando su estructura para lograr las certificaciones que refuercen su posición en el mercado.

destinan parte de su producto a mercados destinos tradicionales europeos.

HEMOS CRECIDO UN 20% EN LOS ÚLTIMOS DOS AÑOS

CRECIENDO -

común de que la producción supera la de-

“LA PREVISIÓN DE ESTA CAMPAÑA ES DE BAJOS VOLÚMENES”

JORGE RODRÍGUEZ, DIRECTOR COMERCIAL DE LA COOPERATIVA AGRÍCOLA SAN ISIDRO DE LOJA.

para conseguir ampliar la ventana produc-

para estos proyectos es la alta inversión que

más pronto que tarde.

INNOVACIÓN

La cooperativa granadina ha adaptado su estructura corporativa para conseguir elpresencia en el mercado internacional. entrada en el mercado de III y IV gama.

nes hacen que la planta no vaya a producir a niveles habituales.

CAMPAÑA -

rrago de Granada ya se acumula por tercer

plantear pruebas piloto que les acerquen al objetivo.

COSTES

2023 es de una situación de estabilidad

MERCADOS

que no tengamos durante la campaña otrospara alargar la campaña son los invernade-

veedores no han trasladado las bajadas de distribución ha aplicado subidas con la exno llega”.

cierta competitividad respecto a terceros

PRODUCTO ESPAÑOL DURANTE MÁS TIEMPO

Con el objetivo de alargar la campaña nacional, en Cesurca buscan nuevas zonas de producción fuera de la provincia de Granada, en Guadalajara, donde las temperaturas son más frías.

el año.

CANADÁ, EN STAND BY la exportación de espárrago a Canadá por el

los”. Como tampoco han logrado abrir mer-

SPANISH ASPARAGUS FOR LONGER

LA SEQUÍA, UN HÁNDICAP

campaña de espárrago granadino son si-

MÁS COMPETITIVOS Y EFICIENTES

With the aim of extending the national season, Cesurca is looking for new production areas outside the province of Granada, in Guadalajara, where temperatures are colder.

mos si podremos recuperar algo gracias a las precipitaciones de noviembre”.

MAYOR VISIBILIDAD

Zamora, que también preside la Interprofesional del Espárrago

Verde de España, afirma que su objetivo es “visibilizar más este producto”. Para ello, y junto con otras asociaciones sectoriales, están inmersos en el desarrollo de un proyecto financiado con fondos europeos.

mejora de la competitividad gracias a la y el aumento del marco de plantación de más producción por hectárea”.

DROUGHT, A HANDICAPtend the campaign.

MORE COMPETITIVE

en marcha la copuntas de espárragos congeladas para restar presión al mercado se producen picos de producción que hunden los precios.

The increase in costs that the sector their processes and an increase in expand its warehouse in 2023-

El equipo de Centrosur en Fruit Logistica 2023

“ESTE 2023 EMPEZAREMOS CON DOS VARIEDADES PRECOCES”

La situación climática en el espárrago ya comienza a ser preocupante, este año el sector se enfrenta a una sequía real tras dos campañas en las que el rendimiento se ha reducido considerablemente. Bejo afronta un 2023 con novedades en precocidad, reforzando su posición con Magnus, y dando respuesta a un productor presionado por los costes.

FERNANDO PEREA

AGUA

un exceso de lluvia en periodos muy cortos de tiempo que provocan alteraciones en el

adelantarse a los acontecimientos hasta conocer las precipitaciones del primer trimestre del año.

VARIEDADES desarrollando las variedades única y exclusi-

un coste para el que la empresa debe anahay entidades que lo están haciendo y que el calibre y la productividad en toda la campaña se tiene que tener en cuenta.

MAGNUS

reconocer las ventajas que aporta este es-

MECANIZACIÓN

do en precocidad para poder adelantar la campaña con la propia genética de las dos experimentales en base a buscar precocidad siempre combinando con ca-

lidad de la punta del espárrago. Una punta

mucho el uso de las personas que manipulan y la mano de obra en el campo”.

DESLOCALIZACIÓN

conseguir las condiciones que se dan en

Magnus en Granada Bacchus, Erasmus y Magnus

UN SECTOR CON FUTURO. RAMIRO ARNEDO

Pese a los problemas de cultivo y de incremento de costes, el espárrago es un sector fuerte que continúa creciendo. Por ello, casas de semillas como ramiro Arnedo confían en el devenir del sector.

RETOS

la puesta en valor del producto en el destino

ALARGANDO EL CICLO

ESPÁRRAGO BLANCO

• Vitalim • Grolim • Maralim

• Herkolim • Backlim

los centros de envasado mejorar el proceso

LOS GALLOMBARES INAUGURATES NEW FACILITIES TO BE MORE EFFICIENT

The scarce rains of the last few weeks together with the low temperatures will delay the asparagus harvest.

the campaign will develop without sustainable growth strategy between an excess supply.

REDUCING ITS WATER FOOTPRINT

Cosafra is expecting a positive asparagus season in which it continues to increase its cultivation area and continues to adapt its struc-

that will strengthen its position in the market.

GROWING every year. Despite the commontends to happen around the month

INNOVATION

It has adapted its corporate structure to achieve the maximum

strengthen its presence in the international market.

ESPÁRRAGO VERDE

• Lunalim • Starlim • Sunlim

• Vegalim • K3979

“THE FORECAST FOR THIS CAMPAIGN IS OF LOW VOLUMES”

Unless circumstances change, large volumes are not expected at San Isidro de Loja Cooperative, despite the fact that they have increased surface area, due to the scarce rainfall.

CAMPAIGN

are asparagus greenhouses.

COSTS

Although the general message is price drop that is announced does

delegado comercial de Ramiro Arnedo.

LA EFICIENCIA ES CLAVE PARA

LOS PRODUCTORES DE ZUMO

El zumo de naranja sigue siendo uno de los refrescos más populares en todo el mundo, pero las adversas condiciones climáticas de 2021 y 2022 en Brasil y Florida, las principales regiones de producción del mundo, han tensionado a una cadena de suministro que se enfrenta a costes récord en el precio de las materias primas. Como resultado, los productores tendrán que centrarse más que nunca en la eficiencia de la producción para maximizar los márgenes.

POR MATT HALE, DIRECTOR INTERNACIONAL DE VENTAS Y MARKETING, HRS HEAT EXCHANGERS.

tado, el zumo se calienta hasta 105°C en un segundo. Posteriormente se mantiene a esta temperatura durante cuatro segundos antes de enfriarse.

MANIPULACIÓN DE MATERIAS PRIMAS

A pesar de la fuerte demanda, la producción de naranja en los últimos años se ha visto reducida en Brasil y Florida, pero no son los únicos, Europa también ha sufrido esta disminución, en línea con una tendencia debida a los problemas climáticos.

Brasil, el mayor productor mundial de cítri-

durante la temporada de cultivo de 2021, pero se prevé que la producción se recupere en un 20,5% hasta los 317 millones de cajas para esta temporada 2022/23. Al mismo tiempo, se estima que la producción de Florida (el segundo mayor productor de cítricos del mundo) disminuirá un 51% para la temporada 2022/23, con solo 20 millones de cajas. De hecho, los mercados están afrontando esta situación con mucha incertidumbre, el mercado de futuros de zumo de naranja alcanzó máximos históricos

mentos de cotizaciones cercanos al 50% con respecto al año anterior.

Todos estos factores hacen que los productores de zumo de naranja se enfrenten a un aumento en los costes de la materia prima de alrededor del 50%. Si a esto le añadimos la crisis energética mundial, que siguió a la invasión de Ucrania por parte de Rusia, han

posicionado a los productores como los primeros afectados por la actual inflación.

HRS Heat Exchangers diseña equipos de alta de zumo de naranja.

OPCIONES DE PASTEURIZACIÓN

Las Series HRS MI y MR de pasteurizadores utilizan intercambiadores de calor corrugados multitubo de grado alimenticio para acelerar la transferencia térmica en los sistemas de pasteurización. Estos tubos corrugados crean turbulencia adicional en el fluido a medida que fluye a través de estos tubos. Debido a las altas tasas de transferencia de calor de la técnica del tubo corrugado, los sistemas de pasteurización de HRS utilizan agua a una temperatura más baja para reducir el riesgo de daños en el producto.

Un problema con la pasteurización flash es que todavía lleva tiempo calentar uniformemente el producto, lo que aumenta el tiempo total de procesamiento y aumenta el riesgo de alterar negativamente sus propiedades organolépticas. El sistema óhmico HRS funciona pasando electricidad entre dos electrodos en el producto en un tubo cerámico de 1 m, por lo que la electricidad ha de pasar a través del zumo. Como resul-

La Serie HRS I ofrece opciones para desempacar y triturar (la Serie IC) y luego derretir (Serie IM) zumo de fruta congelado (un proceso también conocido como refundición) listo para su almacenamiento o procesamiento posterior. La Serie IC cuenta con un transportador de rodillos que alimenta tambores individuales en un volquete que los vacía en la trituradora. Aquí, un rodillo con púas especialmente diseñado aplasta el hielo sólido en un granizado helado, que luede la Serie IM.

Basada en la tecnología del intercambiador de calor tubular por la que HRS es conocida, la Serie IM eleva la temperatura del zumo de congelado a alrededor de 4°C en 90 segundos. Desde aquí, el zumo líquido frío se puede bombear a un tanque de retención o directamente al siguiente paso del proceso.

Los productores de jugo de naranja se enfrentan a escasez de materias primas y costes crecientes.

La Serie de pasteurizadores HRS MI & MR reducen los costes energéticos hasta en un 40%, en comparación con algunos sistemas alternativos.

NUEVA CAMPAÑA, MÁS PROBLEMAS

En este mes de marzo comienza el grueso de la campaña de berries. El inicio ha estado marcado por las negativas condiciones climáticas, que prevén un descenso del volumen comercializado. También el aumento del SMI, la falta de agua y la inestabilidad del precio son los retos que atraviesan a un sector, que difícilmente van a solventarse a corto plazo.

uno de nuestros entrevistados.

un estrés y una presión cuyas consecuencias son devastadoras. La

EL SECTOR LLAMA A LA NECESIDAD DE APOSTAR POR UNA VENTANA COMERCIAL MÁS TEMPRANA EN FRESA Y ARÁNDANO PARA LOGRAR MEJORES PRECIOS

NEW SEASON, MORE PROBLEMS

In this month of March the frightful season of berries begins. The beginning has been marked by negative weather conditions, which cause a possible decrease in the volume sold. Also, the increase in the SMI, the lack of water and the instability of the price are the challenges that the sector is going through, which are hardly going to be solved in the short term.

The sector in unison agrees that it has not been a common

production. This very adverse weather situation has caused

mejores precios.

ARÁNDANO

The blueberry has not escaped the inclement weather and is

narrowing the Spanish window and pushing prices down.

FRESA

FERNANDO PEREA

estrechando la ventana española y desplomando los precios.

ta de arándanos.

timistas por su menor dependencia de las limitaciones institucionales.

LA PRECOCIDAD PODRÍA ACABAR CON LOS PICOS DE PRODUCCIÓN

Desde Cuna de Platero llaman a la necesidad de apostar por una ventana comercial temprana en el cultivo de arándano que logre mejores precios como están haciendo sus agricultores con su variedad Cupla.

LA VARIEDAD CUPLA, UNA VARIEDAD PROPIA

reduciendo año tras año debido a los picos de producción (sobre todo en abril y mayo) que se han dado por la concentración de

ciendo un cambio en el panorama varietal del arándano sustituyendo materiales que

de noviembre a junio numerosas variedades.

VAN A PONER EN MARCHA UN NUEVO CAMPO DE ENSAYO PRÓXIMO A LA COOPERATIVA

les de seguridad alimentaria y sostenibilidad -

de obra y la ausencia de herramientas para

EARLY BLOOMING COULD PUT AN END TO PRODUCTION PEAKS

Cuna de Platero highlights the need to bet on an early commercial window in blueberries that achieves better prices as they are doing with their Cupla variety.

VARIETIES

A change is taking place in the materials that do not work. In Cuna

en que los arándanos sigan dando buenos

NUEVO ALMACÉN

esta campaña el nuevo almacén de aránda-

las instalaciones no supone un gran ahorro calidad del producto y en el servicio. marcha un nuevo campo de ensayo justo en-tigando el material vegetal más idóneo para como en el resto de berries.

PRÓXIMA CAMPAÑA

PRÓXIMA CAMPAÑA

• 66% fresa

• 20% frambuesa

• 14% arándano

De momento en el cultivo de arándano en laaceptable que no les exijan los mismos nive-

and very well received in the mar-

NEW WAREHOUSE

The cooperative has put into operation the new blueberry warehouse this campaign. The objective is to respond to the increase in volume and do so by improving the classi--

ative is also going to start up a new

“LA RENOVACIÓN VARIETAL EN ARÁNDANO ES NECESARIA”

Los picos de oferta y bajos precios en arándano siguen sucediendo, pero desde Surberry están convencidos que la renovación varietal va a ayudar a ampliar la ventana comercial y apuestan por poner el foco en la calidad del producto.

posición especial y una diferenciación en el mercado”, detalla. A esto se une el servicio que ofrecen, la innovación varietal, la cercanía con el cliente y la relación que mantienen con sus productores.

MAYOR COMPETENCIA

Nuestro país ha sido pionera en la producción temprana de berries, gracias al clima, las variedades y unas técnicas de producción de primer nivel. Sin embargo, el auge de otros países competidores en el mercado con costes más bajos, más uniformidad en la oferta y rutas comerciales organizadas nos restan cada vez más competitividad y cuota de mercado.

TENEMOS QUE OFRECER ALGO MÁS QUE EL ORIGEN PARA SER MÁS COMPETITIVOS

fruta porque “aunque el mercado siempre va a preferir un producto local que uno que haya viajado durante 20 días en barco, tenemos que ofrecer algo más que el origen”, añade. En esta línea, las nuevas variedades deben presentar un plus en productividad, calidad y flexibilidad en la producción. “Hay que prepararse para lo que será el mercado dentro de cinco años, siempre cambiante”, concluye el gerente de Surberry.

"VARIETAL RENEWAL IS NECESSARY IN BLUEBERRIES"

The supply peaks and low blueberry prices continue to occur, but at Surberry they are convinced that the varietal renewal will expand the commercial window and they focus on the quality of the product.

NEW VARIETIES

NUEVO REPARTO VARIETAL

Desde hace algunos años, se está registrando un reemplazo de variedades antiguas por nuevos programas de mejora con tendencia a producir más temprano y ampliar así la ventana de producción en España. Los nuevos materiales permiten producir de diciembre a junio, con lo que evitan los picos de volumen en la ventana de producción habitual. Con esta realidad, desde Surberry están ampliando su oferta de arándano de 3 a 6 meses y se centran en enfocarse en materiales de calidad, tanto a nivel visual como de sabor. “Estamos siempre en la búsqueda de nuevos productos y variedades más atractivas para los consumidores”, declara, Harold Huot, gerente de la entidad.

En esta línea, su eje de desarrollo siempre ha sido ofrecer un producto premium. “Gracias a nuestros partners en la producción y la comercialización, hemos conseguido una

“Creo que el sector debe colaborar entre sí para encontrar buenas elecciones varietales, desarrollar el marketing y decidir correctamente la ventana de producción”, sugiere Huot como posible estrategia. La competencia de Marruecos, Perú y Sudáfrica es una realidad y hay que potenciar la calidad de la

For some years now, old varieties have been replaced by new breeding programs with a tendency to produce earlier. The new materials avoid volume spikes in the usual production window. With this reality, from Surberry they are expanding their blueberry offer from 3 to 6 months and are focusing on quality materials.

In this line, its development axis has always been to offer a premium product.

GREATER COMPETITION

"I think the industry needs to workes, develop marketing and correctly decide the production window", suggests Harold Huot, manager of the company, as a possible strategy. The competition from Morocco, Peru and South Africa is a reality and the quality of the fruit has to be strengthened because "we have to offer more than just the origin".

ALICIA LOZANO

“PROPORCIONAMOS GENÉTICA Y TAMBIÉN SOPORTE TÉCNICO LOS 365 DÍAS”

Las variedades de arándano que Planasa presentó en 2019 han llegado en un momento importante, en el que los productores demandaban una renovación varietal, que sigue necesitándose. Además, ofrecen actualmente un refuerzo importante en su servicio de asesoramiento técnico.

PRINCIPALES CARACTERÍSTICAS

El objetivo es que el porfolio de arándano de Planasa marque la diferencia por precocidad y por calidad de fruta, entre otras cuestiones, y se convierta en una referencia para los productores. Para esta campaña esperan que las variedades se consoliden y sigan demostrando todo el potencial que tienen.

Desde un punto de vista agronómico, sus variedades no presentan solo un alto rendimiento, sino también otros factores como facilidad de manejo y recolección, rusticidad y bajo coste de producción. En el ámbito comercial, la calidad, el calibre y, por supuesto, un buen sabor, son los principales atributos que más valoran los retailers y que pueden marcar la diferencia para estar en un lineal premium o en uno estándar. Además, otras características que se demandan son la vida útil o el bloom. Y en todo ello se centran en responder desde Planasa con sus variedades.

Además, agricultores y empresas productoras buscan un aliado que les acompañe en el día a día y que les garantice continuidad para este cultivo. Por esta razón, Planasa ha implementado durante los últimos

VARIEDADES

• Blue Manila® (Plablue 1545) es una variedad extra-precoz, de productividad media-alta y fácil recolección. Su fruto es

• Blue Malibú® (Plablue 15122) con un marcado carácter primocane y alto rendimiento. Su fruto es de calibre medio, con excelente sabor y bloom , además de muy buena firmeza.

• Blue Marina® (Plablue 1549) es una variedad de arándano precoz, rústica y que concentra notablemente su cosecha. Su fruto es de calibre medio-alto, con sabor dulce y un bloom muy marcado.

• Blue Madeira (Plablue 1502) es una variedad de alta productividad y homogeneidad en cosecha. Su fruto tiene un

• Blue Maldiva® (Plablue 1542) es una variedad de alto rendimiento y gran homogeneidad durante todo el ciclo de cosecha. Su fruto tiene un calibre extragrande con

• Blue Masirah® (Plablue 1525) es rústica y muy productiva en estación. Su arquitectura de planta facilita la recolección de su fruto, que es de calibre grande y sabor dulce.

meses fuertes cambios en su estrategia, reforzando y potenciando el soporte técnico y la relación con el cliente. “Hoy en día, además de variedades, también aportamos un experimentado soporte técnico los 365 días para obtener el máximo potencial del material vegetal en cada una de las diferentes zonas de producción”, detallan.

BLUE MANILA, LA MÁS DESTACADA

Esta variedad está acaparando el interés de los productores de Huelva y Marruecos. Su extra-precocidad y su calidad de fruta están siendo diferenciales para que se posicione como el buque insignia de este programa en Europa. Además, es una de las demandadas por los principales retailers. En Huelva es la precocidad la que está marcando la selección varietal, por lo que la mayor parte de la

cial por su calibre jumbo.

Blue Manila

EL ARÁNDANO ONUBENSE SE APUNTA DEFINITIVAMENTE AL CONTROL BIOLÓGICO

La progresiva eliminación de materias activas por parte de la Unión Europea, está provocando que cada vez sea mayor el número de empresas que opten por el control biológico como única herramienta eficaz para frenar las plagas que afectan al sector de berries.

¿QUÉ ES EL CONTROL BIOLÓGICO DE PLAGAS Y ENFERMEDADES? -

cir las plagas por medio del uso de enemigos naturales; estos enemigos

microorganismos como bacterias y se establece bajo la premisa del cuidado al medio ambiente y la preocupación por la seguridad alimentaria de los consumidores.-

vierte en un valor añadido en ecoló-

ya que su uso en determinadas oca-

ARÁNDANO EN HUELVA

La explosión del cultivo de arándanos en

cado que el arándano se expanda bajo unos criterios de sanidad vegetal mucho más

dependencia a los plaguicidas y la mejora cualitativa de sus cosechas.

sector la evolución y el impacto que está te-

· Cristina Dasi

· Gonzalo García

como ejemplo de implantación de esta

oriental se vio obligada a ello tras el caso

alarmas en Alemania por sus altos niveles

· Isabel Díez Cruz

· Juan Barroso Molina -

· Mateo Aroca

FERNANDO PEREA

tres plagas principalmente, para lo cual es fundamental llevar a cabo una estrategia y para lograrlo es vital contar con un buen ase-

sueltas en el momento adecuado y a la dosis objetivos de control de la plaga para aumentar

PRINCIPALES PLAGAS: PULGÓN

que sufre el arándano en Huelva es el pul-

Su daño se produce en el crecimiento de la planta y posteriormente afecta al fruto con

EL CONTROL BIOLÓGICO SERÁ UNA HERRAMIENTA MÁS QUE IRÁ CRECIENDO CON EL TIEMPO, PERO LA SOLUCIÓN NO ES TODO EN ECOLÓGICO

NI TODAS LAS PLAGAS TRATADAS CON CONTROL BIOLÓGICO, DEBE DE HABER UN EQUILIBRIO ENTRE TODAS LAS HERRAMIENTAS

diendo de las temperaturas y variedades,

control, según la especie de pulgón, siendo Aphidius colemani”, que ma-

El pulgón es una plaga conocida y con un quien una de las metas de este año es

concretar y mantener una población constante con nuestras islas de biodiversidad”,

diciones ambientales, residuos de productos biodiversidad en la parcela…”, según señala

THRIPS

Esta plaga es bien conocida por ser altamente polífaga y está representando una seria

Desde enero-febrero ya pueden aparecer las primeras colonias de pulgón en Huelva,

con distintos parasitoides y depredadores, aunque todo va a depender del grado de infestación, variedad, sanidad del cultivo, con-

que está causando más problemas en el puesto que a partir de la segunda aplicación

ISABEL DÍEZ CRUZ, BIOLINE

“es necesario un manejo integrado para el control de una plaga tan complicada como el cultivo Amblyseius cucumeris invierno, principio de primavera, cuando las

con el uso de este insecto, por su rápida instalación en el cultivo y los buenos resultados

EL FUTURO SE PRESENTA COMPLEJO: NUEVAS PLAGAS, CAMBIO CLIMÁTICO, MÁS RESISTENCIAS… PERO DE ALGUNA FORMA A TODO ELLO SE PUEDE IR HACIENDO FRENTE CON EL CONTROL BIOLÓGICO, COMO UNA HERRAMIENTA QUE ES MUY EFECTIVA

cumeris, mientras la suelta de Orius se va preparando semanas antes, señalar que pruebas con el Limonicus y obteniendo muy

trol biológico en cultivo ecológico, el

cidentalis ya controlado, está tratando

Esta plaga puede afectar en cualquier momento del cultivo, el equipo de I+D+i de de diferentes ácaros, pero está desarrollando estos ácaros y mejorar así sus condiciones de

GONZALO GARCÍA, KOPPERT

EN MI CASO, LLEVO 25 AÑOS EN EL SECTOR OYENDO QUE EL CONTROL BIOLÓGICO ES EL FUTURO, PERO AHORA POR FIN ES UNA REALIDAD, BIEN POR CONVENCIMIENTO O POR LIMITACIONES DE MATERIAS ACTIVAS

COTONET Huelva todas las empresas tienen algún caso

MATEO AROCA, SP SOLUCIONES AGRÍCOLAS.

mus, “es una plaga muy agresiva, así que tenemos que elegir muy bien el momento de

VENTAJAS Y OBSTÁCULOS PARA EL AGRICULTOR PRECIO

Las empresas dedicadas al control biológico son conocedoras de la presión de costes que resultados y lo que demandan son solucio-

MUCHOS AGRICULTORES ESTÁN ACOSTUMBRADOS A TRATAR DESDE SIEMPRE, ES MUY FÁCIL

TRATAR Y OLVIDARSE, PERO EL FUTURO ESTÁ EN EL CONTROL BIOLÓGICO, AUNQUE REQUIERA

EL ESFUERZO DE HACER UN SEGUIMIENTO Y UN MANEJO

JUAN BARROSO, FRAN & LOLO

CRISTINA DASI, AGROBÍO

coste, pero totalmente asumible por el productor ya que los resultados en campo son

LA VENTAJA ES QUE LAS EMPRESAS QUE UTILIZAN EL CONTROL BIOLÓGICO SABEN

gico, descubren el resultado, lo constatan

empresas confían en esta técnica ante la

“La labor de los técnicos de campo es muy importante, asesorando al productor

vean que el desarrollo de los insectos que sueltan es el adecuado y que las plagas-

el control biológico saben cómo manejar el cultivo sin residuos y eso se traduce en

FITOSANITARIOS

La presión actual al agricultor con la limitación de materias activas le obliga buscar alternativas con urgencia, pero expertos del sector apuntan a que no querrían ver una transición tan ‘radical’ como la que se vivió

cosas, que este proceso tiene un mayor impacto si la transición es por necesidad, más

cepción, desconocimiento o desconfianrepuntes de plaga, pero le mostramos

todos los años vamos aprendiendo algo

Reconoce que existe una merma productiva del ecológico frente al convencional, pero aboga por transformar esa idea y comprender que el mercado con tantas limitaciones va a evolucionar y, además, paga esta dife-

“Si es verdad que a veces puedes tener contratiempos con el control biológico, pero yo lo digo a boca llena: el control biológico

FUTURO

co donde tiene más sentido es en arándano,

COMPROMETIDOS

En Huelva existe una tendencia creciente

clusivamente arándanos ecológicos y están

jando arándano convencional vieron cómo las materias activas se iban eliminando y

dará paso a cultivos más sostenibles, con menos tratamientos químicos o tratamientos con productos de nueva generación, que

los últimos años, por lo que la tendencia es al

“NO SOLO VENDEMOS INSECTOS, SINO UNA ESTRATEGIA INTEGRAL FRENTE A PLAGAS”

En un contexto donde Europa cada vez limita más las materias activas, el control biológico se plantea como una de las principales herramientas contra la explosión de plagas. SP Soluciones Agrícolas comenzó con esta línea de negocio en 2007 y, desde entonces, no ha parado de crecer.

de que combinemos una suelta, pero antes puesto que el objetivo de la empresa es que se controle la plaga.

En una situación como la actual, de cambio climático, las plagas cada vez están apare-

tarios, y el control biológico da respuesta a una necesidad a medio y largo plazo. Así, los agricultores están apostando cada vez más por él. Aroca remarca que la clave es tener

2023

Para 2023, SP Soluciones sigue consolidán-

La empresa es pionera en control biológico en la provincia de Huelva. De hecho, apostó por esta herramienta desde sus inicios. Hoy ya son 5 personas dedicadas en esta área en exclusiva. Mateo Aroca es el responsable técnico de SP Soluciones Agrícolas, que explica que las directivas europeas han sido las que están empujando al sector de berries a apostar por el control biológico como una de las alternativas viables: “Actualmente, una buena parte del cultivo de arándano trabaja con esta herramienta y cada vez más respecto al total de berries”.

ARÁNDANO

En este cultivo hay pocas materias activas registradas para el tratamiento de plagas, por lo que el agricultor carece de herramientas para una de las principales amenazas del arándano, los trips. “Un primer tratamiento

LAS PLAGAS ESTÁN APARECIENDO ANTES Y HAY MENOS RECURSOS FITOSANITARIOS, DE AHÍ QUE SE APUESTE CADA VEZ MÁS POR EL CONTROL BIOLÓGICO

nos resultados con Amblyseius cucumeris; sino también a arándano. Para esta última Anagyrus vladimiri, combinado con algún depredador como Cryptolaemus montrouzieri

GESTIÓN INTEGRADA

Las plagas que ahora mismo amenazan al sector son: el pulgón, que SP Soluciones Agrícolas está controlando con parasitoides, como por ejemplo, Aphidius colemani; el trips, para el que están teniendo muy bue-

cia, es tajante: “No solo vendemos insectos, explica, depende en gran medida del madel tipo de cultivo (convencional, producción integrada, ecológico…) qué opciones

al cotonet y araña roja, principalmente en clementina, el proyecto quizá más ambicioso

Mateo Areco, responsable técnico de SP Soluciones Agrícolas.

LA AUTOMATIZACIÓN COMO PALANCA DE TRANSFORMACIÓN

El consumo de arándano continúa creciendo, por lo que hay una necesidad imperante de los almacenes de automatizar sus procesos para poder aumentar su capacidad productiva y cumplir así con la demanda del mercado.

cámaras multiespectrales son capaces dela posibilidad de posicionarlo en un nivel deción va más allá del calibrado y los sistemas electrónicos de calidad. -

crecer la industria del arándano exponen--

que permite aumentar la capacidad produc--

BERRYWAY Y BERRYSCAN G7, MÁXIMA PRECISIÓN Y FIABILIDAD

el resultado del trabajo de innovación delgolpes y conservar la pruina manteniendo la

MAF RODA TAMBIÉN OFRECE SOLUCIONES DE ENVASADO QUE CUMPLEN CON LAS NUEVAS NORMATIVAS DE ELIMINACIÓN

ciones de envasado que cumplen con las nuevas normativas de eliminación del plástico. Un ejemplo son sus llenadoras y de cartón o de vaso que permiten a losma rápida y sencilla.

DEL PLÁSTICO

La combinación con los sistemas de análisis Insight logran -

cada cliente y variedad.

Berryscan & Berryway

Punnet Filler

LA MECANIZACIÓN, UN PASO ADELANTE

Es el momento de la optimización de costes, teniendo en cuenta la coyuntura actual, y así lo creen en EARIS – Packing & Sorting, que ofrece la última tecnología para optimizar los costes y mejorar la calidad del producto final.

ALICIA LOZANO

la empresa Agrovisión. Un gran proyecto de

porarán un nuevo sistema de alimentación instalación de robótica colaborativa en la en-

UN PRODUCTO DE PRIMERA

CON LA TECNOLOGÍA DE EARIS – PACKING & SORTING TE ESTÁS AHORRANDO HASTA

7 TRABAJADORES EN CADA LÍNEA DE MANIPULADO

deben dar las empresas actualmente y no

LA ROBÓTICA COLABORATIVA

incorporándola a sus procesos de automate permite ahorrar espacio porque reduces

UNA LÍNEA DE PRINCIPIO A FIN

media ya se puede ver el retorno de la inver-

Envasadora Gaby.

Envasadora rotativa.

JESÚS CRUZ, AREA SALES MANAGER PARA EL SUR DE EUROPA Y ÁFRICA EN TOMRA FOOD

HOY ES POSIBLE OFRECER CANTIDAD Y CALIDAD EN ARÁNDANOS

La eficiencia es el motor que lleva hoy día a las empresas a realizar los cambios e inversiones que necesitan para seguir siendo competitivos; el cultivo de berries y, en este caso, el arándano, no es una excepción.

FERNANDO PEREA

todo el mundo está obligando a las empresas a ser más productivas y rentables que competir en un mercado donde los costes y inversión con el retorno más tangible para costes de mano de obra y asegurando la ma-

la rentabilidad del cliente y la gama de productos al consumidor.

CALIDAD Y PRECIO-

de proceso al hacer posible una buena calidad manejando grandes volúmenes.

OPTIMIZAMOS EL VALOR DEL PRODUCTO A LA VEZ QUE REDUCIMOS EL DESPERDICIO”

requerimiento y tipo de empresa. También

ducto mantenga las mismas condiciones que tras su recolección.

sa se basa en la innovación y su compromiso con el I+D. Cuentan con un programa propio -

des de arándanos.

CURO - TOMRA Food’s blueberry solutions

KATO - TOMRA Food’s blueberry solutions

INVERTIR EN TECNOLOGÍA ES SINÓNIMO DE ÉXITO EN ESTE SECTOR

Induser nos muestra sus soluciones integrales que van desde la alimentación del producto hasta el control de la calidad del producto envasado

ISABEL BEGINES

NOVEDADES

una solución orientada a los almacenes para que puedan adaptarse a las exigencias de los retailers packaging estás buscando y adaptamos nuestra maquinaria paraclamshells hasta tarrinas de plástico o cartón con o sin tapa en el peso exacto del envase haciendo que la También están desarrollando una nuevade cada lote en tiempo real.

AVANCES TECNOLÓGICOS de envasado. La última generación de sus máquinas busca un equilibrio entre el diseño

DINOS QUÉ PACKAGING ESTÁS BUSCANDO Y ADAPTAREMOS NUESTRA MAQUINARIA PARA QUE LO CONSIGAS

Aunque el precio de esta maquinaria pueda resultar una inversión importante en un prinlos costes.

director Comercial de Induser.

gurar que la producción sea precisa. De este de que está adquiriendo un producto que cumple con las normativas en alimentación y estándares de calidad.

NUEVOS MERCADOS Induser tiene como objetivo incrementar su cuota de exportación y para conseguirlo están mejorando el proceso productivo de pretenden dirigirse principalmente a Améque han cerrado recientemente dos nuevas distribuciones.

Envasadora multiformato de fácil limpieza y mantenimiento.

Detector de metales con cajón bajo llave.

Envasadora multiformato: Dispensado y llenado x4.

UNITEC. CONECTADA CON LAS NECESIDADES DE LA INDUSTRIA MUNDIAL DEL ARÁNDANO

entrada en el sector de nuevos actores como

constante de cada suministro a lo largo del

REDUCIR COSTES

la producción es sin duda superior al consumo. No se consumen aún tantos arándanos

ciosas para el organismo.

¿POR QUÉ TODO ESTO?

demos ayudar a la industria del arándano en

CON NUESTRAS SOLUCIONES BLUEBERRY VISION 3 Y UNIQ BLUEBERRY PARA LA CLASIFICACIÓN DE LA CALIDAD EXTERNA E INTERNA, PODEMOS AYUDAR A LA INDUSTRIA DEL ARÁNDANO EN TODO EL MUNDO-

con bajos costes de mano de obra.

también a las empresas que optan por reducir -

en condiciones de entusiasmar al consumidor arándanos de una calidad que corresponda a sus expectativas”.

Un arándano con la consistencia adecuada -

do y que no sea dulce hunde las expectativas y genera un recuerdo negativo en la mente del consumidor.

necesidades de la industria mundial para darvamente el proceso de los arándanos y de la -

todo el mundo.

NUESTRA CALIDAD ES EL RESULTADO DE LA ESPECIALIZACIÓN EN FRESA

Máxima especialización. Sólo nos dedicanos hemos dado cuenta de que nuestro producto tiene mucha calidad y queremos

Fidelidad del cliente. Desde hace muchos años mantenemos a los mismos clientes.

trabajamos con agricultores y todo lo gesmuy poco a visitarnos porque saben que el

les a nosotros.

sólo se manipula y envasa en el campo

ESTE AÑO HEMOS AUMENTADO NUESTRA PRODUCCIÓN EN TRES HECTÁREAS DE HIDROPONÍA

tiene intacta.

Innovación. nuestra producción en tres hectáreas de que el coste es muy alto y no sabemos si lo la calidad sigue siendo muy buena y tiene años hay que volver a montar la estructura y más cómoda.

ANA PÉREZ SOTO, GERENTE DE TASEMAR

“LA SITUACIÓN GENERAL DEL SECTOR ES COMPLICADA”

La trayectoria de Onubafruit ha sido un ejemplo de éxito que ha ido superando dificultades gracias a la unión de cooperativas. Sin embargo, la situación actual, con los diferentes retos a los que se enfrenta el sector de los berries, resulta difícil para todos.

ENTREVISTA A ANTONIO TIRADO, PRESIDENTE DE ONUBAFRUIT.

adaptarnos y hacer nuevas inversiones.

damos ir obteniendo buenos resultados en todo momento.

PLANTACIONES

El arándano se ha convertido en Onubafruit en un producto estrella con muy buenas expectativas gracias al éxito que tienen vuestras variedades, ¿cómo creen que va a desarrollarse en el futuro? No tenemos muy claro eso de que el estamos contentos con nuestro trabajo -

¿Qué balance hace de las trayectorias de las cooperativas que integran Onubafruit?

guir mejores resultados. Si algo hemos aprendido de crisis como la pandemia es la a problemas y crisis comunes y también a los individuales.

nueva subida de los costes de producción. Cuando el volumen de producción se con-resante contar con variedades en ventanas cómo evoluciona la campaña.

que ha ido haciendo la cooperativa de segundo grado.

En momentos como estos de incertidumbre y crisis económica, es importante estar unidos, ¿marca realmente la diferencia?

por la colaboración de todos para conse-

Onubafruit ha diversificado mucho su gama de productos, ¿cree que ha sido un acierto?

¿Cuáles son los problemas a los que se enfrentan día a día?

permitido alargar la campaña y tener trabajo todo el año. Antes nos concentrábamos

una competencia con la que no estamos en

SI LA SEQUÍA SE PROLONGA, NO NOS QUEDARÁ MÁS REMEDIO QUE ABANDONAR

suma de circunstancias que nos llevan a la pérdida de productividad y al incremento de los costes indirectos.

Nos preocupa la rentabilidad de los agricultores. Tenemos la ventaja de poner solución a algunos problemas de manera conjunta y coordinar acciones para que haya el menor

tumbrados a trabajar las crisis y somos exmuchas trabas. La situación general del sector es complicada.

El agua en esta campaña ha sido una espada de Damocles para el sector, ¿tenéis que llevar a cabo medidas y prácticas para optimizar este tema?

mos que hacer lo que sea necesario para no nos quedará más remedio que abandonar unas plantaciones para poder mantener

Onubafruit’s trajectory has been an example of success that has thanks to the union of cooperatives. However, the current situation, with the different challengfor everyone.

INTERVIEW WITH ANTONIO TIRADO, PRESIDENT OF ONUBAFRUIT.

What is your assessment of Onubafruit?

It is undeniable that progress has

with the work that the second degree cooperative has been doing.

¿Temen que la situación de inflación generalizada perjudique a los niveles de consumo de berries?

How do you think blueberries will develop in the future?

el que los mercados no tienen mucha también tenemos a un consumidor que está bajando su capacidad adquisitiva y

plicated. It is more interesting to have low production window varieties and it is in this line that we have been working.

What are the problems you face every day?

que cuando hay problemas económicos se suprime aquello de lo que creemos que

sector is complicated.

“THE GENERAL SITUATION OF THE SECTOR IS COMPLICATED”

LA DIVERSIDAD VARIETAL Y LA INNOVACIÓN SON LA GRAN OPORTUNIDAD DE NUESTRO SECTOR EN LOS MERCADOS

intentar ampliar la ventana comercial. Una de las estrategias que te-

vedoso y muy atractivo visualmente.

Resiliencia del agricultor.

Constante incertidumbre. situación bastante complicada en la agricultura. La pasada campaña

Detrás del producto que comemos están agricultores y miles nos alimentamos.

tuación de retos constantes que trae consigo una inestabilidad en los

Innovación como solución. La innovación es lo que nos salva en esta escena tan negativa. Aunque la campaña no tenga los resultados

VARIETAL DIVERSITY AND INNOVATION ARE THE GREAT OPPORTUNITY OF OUR SECTOR

LOLI GARCÍA, COMMERCIAL DIRECTOR AND HEAD OF MARKETING AT GRUFESA.

más se preocupa por el cuidado del medio ambiente ya que aprecia el cambio climático en primera persona.

Constant uncertainty. situation in agriculture. Last season we dealt with the rise in material and transport costs. This year we have had the Innovation

LOLI GARCÍA, DIRECTORA COMERCIAL Y RESPONSABLE DE MARKETING DE GRUFESA

EL ARÁNDANO SEGUIRÁ CRECIENDO A NIVEL GLOBAL

abiertas respecto a otros mercados en los que pero sigue siendo un producto relativamente mercado en cuanto a calidad.

Tres hándicaps de obra y el aumento de los costes limitan el

Renovación varietal. La demanda de arándaque el consumidor va conociendo el producto gracias a la calidad superior de las variedades crecimiento es más lento para las variedades

CON NUESTRA VARIEDAD EXCLUSIVA EUREKA SUNRISE OFRECEMOS AL MERCADO UN ARÁNDANO DE CALIDAD LOS 365 DÍAS DEL AÑO

también muchas variedades que renovar. No todo el que hay actualmente en el mercado es

Mecanizar, ¿sí o no?

sitamos la maquinaria adecuada y variedades adaptadas a la recolección mecánica. De mo-

IVÁN LEACHE,DIRECTOR GENERAL DE BERRYWORLD IBERIA

La campaña pasada fue para nosotros positiva, los precios mantuvieron la rentabilidad de la baja producción que cosechamos, aunque no dejó de ser complicada por la presión que ejercieron los costes de aprovisionamiento, energéticos y de mano de obra.

Comportamiento de los consumidores

En esta campaña, uno de los principales condicionantes va a ser la inflación, la población tiene menor capacidad adquisitiva

LA FRESA ESPAÑOLA SIGUE SIENDO ATRACTIVA PARA LOS MERCADOS

aunque al ser un producto de temporada, estacional, a los consumidores les apetecerá y comprarán. La fresa sigue siendo un producto atractivo para los mercados.

Variedades. El inicio de campaña ha estado marcado por las bajas temperaturas que han ralentizado el fruto. En estos momentos ya está suavizándose el clima y, tanto Palmeritas como Leticia, están funcionando muy bien. En las últimas campañas, continúa el aumento de Palmeritas, que pasa de un 5% en la campaña 2020-2021, a un 6,5% en ésta. Con esta variedad aseguramos sabor, aroma y calidad de la fruta, además de larga vida útil para el transporte. Leticia, por su parte, va adquiriendo más protagonismo en el abanico varietal onubense subiendo del 2,8% de 2021-2022 hasta el 4,7% en la actual campaña.

3 RETOS: PRODUCTIVIDAD, REDUCCIÓN DE COSTES Y RESISTENCIAS

ventanas de altos precios; mientras que las resistencias serán claves para abordar un futuro cercano con menor dependencia

Con nuestro programa de variedades la compañía se pone como objetivo facilitar la recolección al productor, ya que con la actual subida del Salario Mínimo Interprofesional surge un nuevo hándicap que el sector debe afrontar con alternativas como la mecanización.

Estrategias. Nuestro objetivo, sin perder la línea de sabor que siempre buscamos de cara al cliente, es alcanzar la mayor producción. Somos una empresa constante y regular con nuestras producciones, lo que ayuda a crecer a nuestros clientes de manera sostenible. Con la incertidumbre de un sector que arriesga en cada paso que da, el objetivo a corto y medio plazo es sobrevivir a lo que se nos viene encima, disipar la nube que hay rumbo correcto.

El nuevo breeding. Productividad, calidad, reducción de costes de mano de obra y resistencias a plagas y enfermedades son, actualmente, los objetivos que centran los programas de breeding de berries para producir en Europa. La subida de costes empuja al sector a dirigir el desarrollo de variedades hacia la obtención de materiales que nos permitan producir más en las

UTILIZAMOS SONDAS PARA

MONITORIZAR LA HUMEDAD EN SUELO Y VALORES COMO LA CONDUCTIVIDAD

Mano de obra. En lo que respecta a la reducción de costes en mano de obra, los programas de desarrollo tratan de seleccionar variedades que faciliten un incremento de los rendimientos de los

rries pequeños vayan a salir perjudicados, aunque sí lo harán aquellos que tengan un

Más tecnología. Pese a la complicada situación actual, este es un buen momento para realizar inversiones en tecnología de modo que podamos hacer un uso aún más -

tes, gracias, por ejemplo, al fertirriego. En nuestro caso, ya trabajamos con riego automatizado y utilizamos sondas para monitorizar el porcentaje de humedad en suelo, además de valores como la conductividad.

ANTONIO INFANTE, DIRECTOR ADJUNTO DE GRUPO MEDINA.

CARLOS MASIÁ, GERENTE DE COMPRAS Y MARKETING MASIÁ CISCAR.

OUR QUALITY IS THE RESULT OF SPECIALIZING IN STRAWBERRY ANA PÉREZ SOTO, MANAGER OF TASEMAR

Maximum specialization. We want to focus all our efforts on strawberry. Every year we test different varieties to see which one gives the best results. Our strawberry is only handled in wooden boxes.

Innovation. This year we have increased our production by three hectares of hydroponics. It is a test that offers us many advantages: we save water, labour and there is less risk of disease. Likewise, the quality is still very good, and harvesting is much more comfortable.

BLUEBERRIES WILL CONTINUE TO GROW GLOBALLY IVÁN LEACHE, GENERAL MANAGER BERRYWORLD IBERIA.

Varietal renewal. The demand for blueberries continues to grow, although not at the same rate in all countries. In our case, the objective is to offer our customers a 365-day-a-year supply of quality fruits and, along these lines, I have to highlight our exclusive variety Eureka Sunrise, which we grow in South Africa, Zimbabwe, Spain, Morocco, Portugal and Egypt.

Three handicaps. Lack of water, lack of labour and rising costs limit the growth of the crop.

THE SPANISH STRAWBERRY CONTINUES TO BE ATTRACTIVE FOR THE MARKETS CARLOS MASIÁ, PURCHASING AND MARKETING MANAGER MASIÁ CISCAR.

Consumer behavior. In this campaign, one of the main determining factors is going to be inflation, the population has less purchasing power, although since it is a seasonal, seasonal product, consumers will like it and buy it.

Varieties. The start of the campaign has been marked by low temperatures that have slowed down the fruit. Right now the climate is softening and both Palmeritas and Leticia are working very well.

3 CHALLENGES: PRODUCTIVITY, COST REDUCTION AND RESISTANCE ANTONIO INFANTE, DEPUTY DIRECTOR OF GRUPO MEDINA.

The new breeding. Productivity, quality, reduction of labour costs and resistance to pests and diseases are currently the objectives that focus breeding programs to produce berries in Europe.

Labour. Regarding the reduction of labour costs, the development programs try to select varieties that facilitate an increase in the yields of the collectors.

More technology. Despiteation, it is a good time to invest in technology.

“LA SUBIDA DE PRECIOS ÚNICAMENTE SE APRECIA EN EL PUNTO DE VENTA”

El frío está marcando un inicio de campaña de berries complicado con un 50% menos de oferta en el primer trimestre, siendo el arándano el cultivo menos afectado.

¿Qué efectos está suponiendo en la campaña una meteorología tan adversa?

generado una reducción muy importante en la

do el rendimiento y la producción esperada.

nuevos mercados y penetrar en los grandes

llevar en el primer trimestre de la campaña

producción que en la anterior campaña.

¿Qué consecuencias está teniendo esta situación en los mercados?

provocado un parón en la campaña y mu-

más importante de producción.

¿Y cómo percibe la situación de arándanos a nivel internacional, con esta fiebre por la producción?certidumbres que se vienen generando alrededor de este cultivo. La competencia de terceros

Luchar contra las ventajas de estos con peoresmás no tienen que cumplir las exigencias de

"THE RISE IN PRICES IS ONLY APPRECIATED AT THE POINT OF SALE"

The cold weather is marking a quarter, with blueberries being the least affected crop.

INTERVIEW WITH JUAN MANUEL VIVAS, MANAGER OF FRUTA DE ANDALUCÍA.

What effects is such adverse weather having on the season?

mita iniciar cuanto antes una recuperaciónquietud se ha pasado a la preocupación.

precios en origen para los agricultores del-

guar el coste vinculado a la producción y copersonas que pensábamos necesitar para

¿Cómo marcha la campaña del arándano, el otro cultivo destacado en la actividad de Fruta de Andalucía?

Debemos seguir apostando por la máxima calidad y los atributos de nuestros arándanos: los mercados internacionales.

¿Cuáles cree que son los retos más inmediatos de Fruta de Andalucía?

Tras la consolidación del proyecto desde

importante ahora es seguir creciendo.

número de empresas integradas en nuestra

sigue siendo anticipar la producción con variedades tempranas que nos permitan llegar a los mercados lo antes posible y aumentar -

long cold periods between the -

What consequences is it having on the markets?

This adverse weather situation has

in no way allows to cushion the cost. The rise in prices is only seen at the

What do you think are the most immediate challenges for Fruta de Andalucía?

ya que se ha apostado por la plantación de variedades tempranas para tener más me-

por el cultivo hidropónico es una realidad en

The most important challenge now is to continue growing and anticipate production with early varieties. Indroponic cultivation is a reality.

ENTREVISTA A JUAN MANUEL VIVAS, GERENTE DE FRUTA DE ANDALUCÍA.

El frío que en estos dos primeros meses del año está viviendo la Península Ibérica está provocando un retraso de las producciones de berries y, por tanto, que los lineales británicos no tengan mucho producto y estos no sean a precios asequibles para sus consumidores.

INGLATERRA QUIERE BERRIES ESPAÑOLAS

Son comienzos complicados este inicio de campaña de berries. Si a ello se añade que Lisons Ltd. trabaja con el mercado británico, la combinación resulta un tanto compleja. Sin embargo, su director, John Grieve, es optimista y cree que en las próximas semanas mejorará.

El precio con el que ha empezado esta campaña ha sido superior al de las anteriores debido principalmente a la escasez de berries. “En teoría todo debe normalizarse en las próximas

Lisons Ltd., quien descarta la idea de que se esté consumiendo menos cantidad, aunque sí asume que los altos precios iniciales limiten mucho la compra: “el consumidor británico va a demandar berries españolas a buen precio”.

EL NUEVO PRIMER MINISTRO BRITÁNICO PARECE ESTAR TENDIENDO PUENTES CON EUROPA

REINO UNIDO

La inflación está afectando, pero como a hincapié en el Brexit, puesto que, ante una menor producción, como está sucediendo este año, el país de origen venderá a un destino más fácil y menos costoso. “Los economistas son conscientes de que el Brexit es la variable que está afectando a todo, aunque el nuevo primer ministro Rishi Sunak parece estar tendiendo puentes con Europa”.

permercados británicos, quienes realizan sus programas limitando el gasto, cuyas producto, como ha sucedido en febrero con la falta de hortalizas en los lineales.

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LABORATORIO AGRAMA

“SE ABREN NUEVAS OPORTUNIDADES Y MERCADOS CON NUESTRA UNIÓN A UNICA”

Tras la firma meses atrás de la integración de Bonafrú en Unica Fresh, hemos querido conocer, con Francisco Infantes, presidente de la cooperativa onubense, cómo ha sido el proceso y las perspectivas para una campaña con mucha incertidumbre en berries.

CAMPAÑA -

en la planta que redundará en que haya menos producto en el mer-

NEW OPPORTUNITIES AND MARKETS OPEN UP WITH OUR UNION WITH ÚNICA

presencia en determinados mercados y tener a su alcance una plata-

After the signing months ago of the integration of Bonafrú into Unica Fresh, we wanted to know, with Francisco Infantes, president of the Huelva cooperative, what the process and prospects have been like for a season with a lot of uncertainty in berries.ing movement that would give them more strength in the acquire a greater presence in certain markets and have with-

SEASON -

the supply accumulates in a very narrow marketing window.

Francisco Infantes, presidente de Bonafrú.

LAS VARIEDADES DE NOVA SIRI AUMENTAN SU PRESENCIA A NIVEL INTERNACIONAL

La compañía ha comenzado una fase de expansión en el norte de África, América Latina y Sudáfrica, además de incrementar su superficie en Europa.

ENTREVISTA A CARMELA SURIANO, DIRECTORA DE NOVA SIRI GENETICS (NSG).

¿Qué balance hace del 2022, un año de una gran presión a consecuencia de la crisis energética, cambio climático e inflación?

El cambio climático, la creciente atención que se presta a la sostenibilidad ambiental y la coyuntura económica negativa que estamos atravesando requieren, sin duda, una adaptación de los programas de investigación. NSG ha sabido combinar la innovación con la tradición, proporcionando unas variedades que dan ventajas competitivas a todos los actores de la cadena de suministro.

Entre los pilares de nuestra investigación destacan la rusticidad y la productividad, que son especialmente apreciadas por los viveristas que cuentan con licencia para hacer frente a las limitaciones de los productos permitidos para la desinfección de las tierras. Al mismo tiempo, los productores pueden utilizar técnicas de cultivo con bajo

impacto ambiental, ofreciendo un producto más saludable con características organolépticas de alta calidad desde los meses de invierno hasta el verano.

¿Podría decir que ha sido un año de expansión para su empresa?

Hoy en día, Nova Siri Genetics se encuentra en una fase de internacionalización. De hecho, nuestra presencia en Italia y España se está consolidando y comenzamos una fase de expansión en el norte de África, América Latina y Sudáfrica. Por ello, hemos iniciado el proceso de obtención de los derechos de protección en países como Marruecos, Egipto, México y Brasil, junto con acuerdos comerciales con operadores locales para la introducción y el desarrollo de las variedades.

¿Ha crecido el interés por sus variedades en esta campaña?

PARA 2023, PREVÉN LANZAR

UNA NUEVA VARIEDAD DE FRESA Y LA PRIMERA DE OTROS FRUTOS ROJOS

Hemos registrado un aumento en la cantidad de plantas de nuestras variedades distribuidas en las regiones del sur de Italia, Grecia, España y Marruecos. En la cuenca mediterránea, a pesar de los incrementos de los costes de producción y la falta de mano de obra, encontramos un aumento del 5% en las plantas vendidas por nuestros licenciatarios, que han multiplicado las variedades en el norte de España y países de Europa del Este.

¿Cuáles son los proyectos en los que trabajan para este 2023?

NSG continúa con su proyecto de mejora genética y, para este año, prevemos el lanzamiento de una nueva variedad de fresa y la primera de otros frutos rojos. Nuestro trabajo de investigación, compartido con muchos actores de la cadena de suministro gracias a NSG Network, tiene como objetivo contribuir al logro del desarrollo sostenible del sector, en términos económicos y ambientales. Es decir, por un lado, los productores deben poder contar con un material de vivero capaz de garantizar producciones de calidad y productivas para obtener rentabilidad. Y, por otro, también es esencial producir respetando el medio ambiente y la salud de los consumidores, utilizando técnicas de cultivo con bajo impacto ambiental.

Marimbella

MARISMA FNM SE POSICIONA EN

LA TEMPORADA PRECOZ

Esta variedad ha crecido sustancialmente en su segundo año comercial y las perspectivas auguran un mayor aumento, al responder con ella a las necesidades del sector, principal objetivo de FNM.

Rociera sigue siendo una apuesta por la calidad y por ello mantiene su posición de liderazgo como la segunda variedad más plantada de la provincia de Huelva con un 13.5% del total y la primera de origen nacional. Destaca por su excelente sabor, un calibre de fruta constante durante toda la campaña, con más del 95% de fruta de primera categoría y una larga vida postcosecha, entre otras cualidades. Por estos motivos, creemos que le permitirán mantenerse como variedad referente de calidad en la próxima campaña.

Seguís liderando desde FNM el reparto varietal en Huelva, con un 21.1% de la superficie plantada. ¿Es el resultado del trabajo bien hecho?

Desde FNM seguimos trabajando para ser un referente en el reparto varietal de fresa, y este año hemos vuelto a ocupar el primer puesto como programa de obtención de fresa con mayor presencia en la provincia de Huelva.

FNM desarrolla desde 1999 un programa de obtención de variedades de fresas y frambuesas adaptadas a Huelva, que, aunque hoy en día sea una tendencia, para nosotros es una realidad desde hace 24 años.

Desde nuestros inicios, el objetivo ha sido obtener variedades de fresa que respondan a las necesidades del sector. Nuestras variedades son seleccionadas en la misma zona de producción a la que van destinadas y están mejor adaptadas a nuestras condiciones de cultivo, lo que permite a su vez

contribuir de esta manera a la sostenibilidad del cultivo.

La variedad Rociera sigue siendo un valor seguro y Marisma va cogiendo su hueco de mercado, ¿qué evolución prevén para estas dos variedades?

LAS VARIEDADES DE FNM

VAN A PERMITIR AFRONTAR CON MAYORES GARANTÍAS

LA AUSENCIA DE FUMIGANTES DEL SUELO

¿Qué aspecto cree que perjudica más al sector, el exceso de variedades o la falta de materias activas para tratar las enfermedades?

El elevado número de variedades desarrolladas en Huelva en los últimos años es una tendencia de mercado. Desde FNM intentamos interpretar el panorama varietal actual a medio-largo plazo ya que muchas de las nuevas propuestas ensayadas cada campaña apenas tiene una vida comercial de dos o tres años. En nuestro caso intentamos realizar propuestas sólidas y desarrollar variedades que nos permitan mantener nuestra posición como programa de mejora genética asociado a la calidad organoléptica del fruto.

-

Pero si hay una variedad que ha conseguido un incremento sustancial dentro de este reparto varietal, es Marisma. Esta ha pasado del 1.7% en su primer año comercial a un 4.5% en la campaña de producción de fruta 2022-2023. Para la próxima campaña de producción de fruta estimamos un gran

su precocidad, productividad y adaptación a todo tipo de suelos.

Marisma está teniendo una gran aceptación entre productores, comercializadores y consumidores en su segundo año de comercialización. Creemos que se trata de la única variedad extra temprana con excelente sabor y una coloración uniforme en las primeras fechas de recolección, lo que la posiciona como una candidata ideal para la comercialización precoz.

tarios para tratar las distintas enfermedades que afectan al cultivo, sí que es algo en lo que llevamos años trabajando y en lo que tenemos mucho que aportar. En este sentido, FNM trabaja desde sus inicios con líneas

tolerantes a las principales plagas y enfermedades que afectan al cultivo. De hecho, selección hemos desarrollado Marisma, una variedad que nos va a permitir afrontar con mayores garantías la ausencia de fumigantes del suelo.

nuestro material genético, el cual presenta características de calidad muy reconocidas

del fruto. Esto nos permite cada campaña seleccionar genotipos superiores que nos van a proveer de mejores variedades para adaptarnos a los retos futuros.

ENTREVISTA A JUAN MANUEL ARENAS, DIRECTOR DE FRESAS NUEVOS MATERIALES.

LA RUSTICIDAD, UNA GARANTÍA DE ÉXITO

Con más de 250 millones de plantas comercializadas esta campaña, El Pinar consolida su crecimiento en el Arco Mediterráneo, y lo hace en base a variedades donde la rusticidad es su carta de presentación.

terráneo con variedades que campaña tras

productores seguridad productiva y garan-

Las altas temperaturas del otoño también provocaron un adelanto de la producción y y Victory han logrado destacar en los lineales por su calidad y shelf-life respecto a otros materiales.

LA RUSTICIDAD, SU IDENTIDAD

Las variedades del programa varietal de -

sobre la mesa casi la obligación de contar con variedades rústicas y adaptadas a cada

RENEWAL, NOVEDAD EN SU PORFOLIO

arquitectura vertical y elongación exterior deque no oscurece en ningún momento del

duda una campaña marcada por las altas

FRONTERAS SE AFIANZA EN EL

SEGMENTO TEMPRANO

Es importante ser los primeros en llegar al mercado para obtener mejores cotizaciones en la fresa y de ello son conscientes en Eurosemillas. Con su variedad Fronteras aportan un material precoz y productivo, que está teniendo una excelente acogida entre los agricultores onubenses.

tente a Verticillium, Fusarium y Phytophthora cactorum.

resistencia a Macrophomina muy poca mortandad tanto a principio como

UN MATERIAL DE EXCEPCIÓN -

diciones e incluso presenta un rendimientosentando una respuesta rápida y continua. de porte más erguido y toleran similar densidad de plantación que abarata la recolec-

campaña pegará un salto cuantitativo”.

LA RUSTICIDAD ES IMPORTANTEdo el sector en las últimas campañas hace que se les exija muchas más ventajas a las

rentabilidad del agricultor.

llas no ha dejado nunca de tener en cuenta las necesidades del agricultor para poder

Las resistencias es un aspecto que se está teniendo muy en cuenta ahora en todos los

la convierten en una variedad sostenible y rentable para el agricultor y deseable para el este año se han superado las ventas del ejeragricultores que están obteniendo mayor

ESPERAN UN SALTO CUANTITATIVO EN LAS VENTAS DE FRONTERAS TRAS ESTA CAMPAÑA

FRONTERAS

• Variedad de fresa para el segmento temprano • Alto nivel de rendimiento

• Buen color de fruta interno y externo.

• Resistente a Verticillium, Fusarium y Phytophthora cactorum

ALICIA LOZANO

MICROBIOLOGÍA, LA ALTERNATIVA A LA DESINFECCIÓN Y AGROQUÍMICOS EN LA PRODUCCIÓN DE FRESA

Trabajar con microorganismos es la solución para la agricultura actual, cuanto mayor sea la diversidad, mejores serán los servicios y beneficios para la agricultura.

alivio del estrés abiótico; mejora de la disde la absorción; producción de hormonas metabólicas; y proporcionando recursos -

hecho que la agricultura sea menos rentable.

base biológica. Los microorganismos del-

menos impactos negativos en el medio am-

se enorgullecen de estar algunas décadas y varios pasos por delante en el cambio de paradigma en la agricultura y el uso de microorganismos en la misma (ver la publi-contribuyen a nuestra comprensión de los roles y servicios que los endóla planta) y los microorbrindan a las plantas (ver Nature collection on 2).

Los servicios que brin-

requiere comprender que los microorganisverse dañados por el exceso de productosestán preocupados de que sus cultivos de con diversos microorganismos no solo sino que también creará condiciones de rendimiento y calidad.

VESTAlante microbiano de amplio espectro tam-es muy relevante en épocas de condiciones climáticas adversas.

HAMADA ABDELRAHMAN, PHD, Y PABLO GARCÍA ZARZA, COMERCIAL MANAGER DE SOVITAE.

LA SOLUCIÓN EFICIENTE PARA EL PROCESADO DE TARRINAS DE FRESAS DE CAMPO

La línea de envasado Gen2 de MARCO está diseñada específicamente para reducir la mano de obra hasta en un 50%, erradicar el sobrepeso del producto, minimizar las mermas y mejorar la productividad.

Los envases, una vez cargados de fruta en el campo, llegan al almacén y se colocan en un transportador que los dirige hasta la controladora de peso. Cada tarrina se pesa en la controladora de peso CW150 de MARCO para determinar si se requiere o no realizar algún ajuste. Los envases que cumplen proceso y aquellos que requieren ajustes se desvían a las líneas de trabajo.

Las tarrinas redirigidas se transferirán a un transportador modular que entrega los paquetes “fuera de tolerancia” a las estaciones de ajuste de peso.

Los operadores ajustan el peso utilizando el

MARCO PRESENTA UNA SOLUCIÓN DE PRECISIÓN

FACILITANDO EL PROCESADO EN LAS LÍNEAS DE ENVASADO

sistema MARCO Trac-IT YCM ‘una luz = una deslizará la tarrina ajustada hacia adelante en el transportador modular que alimenta la envasadora.

Una vez selladas y etiquetadas, las tarrinas pasan por un segundo control de peso y detector de metales CW150 de alta precisión para verequisitos antes de ser recogidos y colocados en cajas para ser procesados y paletizados por después del segundo chequeador de peso asegura que solo etiquetan envases buenos. Las dos controladoras de peso están en constante comunicación, lo que garantiza que la selladora funcione a un nivel óptimo.

vasado Gen2 de MARCO ofrece una visibien origen.

MICROBIOLOGÍA – LA ALTERNATIVA A LA DESINFECCIÓN Y A LOS AGROQUÍMICOS EN LA PRODUCCIÓN DE FRESA

TRABAJAR CON MICROORGANISMOS ES LA SOLUCIÓN PARA LA AGRICULTURA ACTUAL. CUANTO MAYOR SEA LA DIVERSIDAD, MEJORES SERÁN LOS SERVICIOS Y BENEFICIOS PARA LA AGRICULTURA.

LA IV Y V GAMA PREVÉ SEGUIR CRECIENDO APOYADA EN LA INNOVACIÓN Y LA SOSTENIBILIDAD

Los productos de IV y V Gama no son una moda pasajera. Desde hace años, se han convertido en una tendencia al alza entre los consumidores. Han pasado de ser alimentos poco comunes en la cesta de la compra a convertirse en imprescindibles, alineados con los hábitos de alimentación de los usuarios porque facilitan su consumo de forma cómoda, sencilla, limpia, con atractivos envases, conservando y garantizando la calidad, el sabor, la naturalidad, las propiedades organolépticas, saludables y nutricionales, además de fomentar la sostenibilidad de la cadena de valor, reduciendo el desperdicio alimentario.

auge de los hábitos alimenticios saludables por parte de la sociedad actual supone una gran oportunidad para los segmentos de IV

crecimiento en el mercado y se ven menos

Algunos de los productores más destacados este sector y los principales retos que deben

a sus clientes dentro de unos meses. Todos el aumento de costes sin poder trasladar-

muestran optimistas de cara a la evolución

ESTAS REFERENCIAS SE VEN MENOS CONDICIONADAS POR EL FACTOR PRECIO POR PARTE DEL CONSUMIDOR

THE IV AND V RANGE PLAN TO CONTINUE GROWING SUPPORTED BY INNOVATION AND SUSTAINABILITY

aligned with eating habits because

crecimiento e innovaciones en su gama cada pese a la subida de precios porque aportan

además de apostar por el segmento ecoló-mos mucho cuando es otro el que paga”.

Gama cuyo origen no son materias primas -

que detalla que están centrados en el desa-

These convenience items have regained their pre-pandemic vigour. They have great growth potential in the market and are less conditioned

their new products.

que la distribución debe apoyar más al

“EN AVOMIX SOMOS UNA ECONOMÍA CIRCULAR, REAPROVECHAMOS TODA LA FRUTA”

La firma afronta un 2023 con un objetivo claro en mitad de un contexto inflacionista y cada vez con más presión impositiva, la búsqueda de nuevas alternativas que satisfagan al consumidor.

SOSTENIBILIDAD

lo cual se está traduciendo en un aumento someten las salsas y productos de IV gama

aspecto exterior no es apto para los super-

vida útil al producto. Dado que el consuhacen las empresas para ser sostenibles y quiere seguir trabajando en cambiar esta

NO ESPERAMOS QUE SE FRENE EL CONSUMO DE IV GAMA

CONSUMO SOSTENIDO Los márgenes se han reducido para el sector por el aumento del coste de la materia

optimista con un consumo que sigue manmás incorporada en la cesta de la compra”. 2023

cer el producto malagueño.

PERIS

UNA PAUSA PARA COGER IMPULSO

Vicente Peris ha concentrado su accionariado, lo que acelerará numerosos proyectos y mejoras de procesos sin alterar los pilares de su filosofía, es decir, “la calidad y la creación de productos interesantes para los consumidores”, tal y como indica su director general, Alberto Montaña, a quien entrevistamos.

ALICIA LOZANO

RETOS DE FUTURO

éxito de la IV Gama se basa en la convenien-

UNA NUEVA ETAPA

director general de la agroalimentaria Vicen-do a ser el máximo accionista tras la compra abre una nueva etapa en la empresa que de estudio y análisis para conseguir optimie iniciar las pautas que le permitan conse-

cómo estamos y plantear las necesidades llevar a cabo con mayor intensidad una mo-

responsabilidades en los cuadros de gestión

También este nuevo periodo destacará a partir de ahora por contar con una mayor agilidad concentrar la capacidad de gestión es imporbasada en la calidad y la creación de productos interesantes para los consumidores”.

to de la calidad con mayores volúmenes de distribución debe también apoyar al sector

LA IV GAMA, UNA LÍNEA DE FUTURO -

LA IDEA ES PARAR UN MOMENTO PARA SENTARSE Y MIRAR AL HORIZONTE, RECONSIDERAR CÓMO

ESTAMOS Y PLANTEAR

LAS NECESIDADES DEL NUEVO ESCENARIO

por parte de la empresa en el universo de este segmento de negocio hace ocho años

do su trayectoria.

A PAUSE TO MAKE PROGRESS

Vicente Peris has concentrated its shareholding, which will speed up numerous projects and process improvements without altering the pillars of its philosophy, “quality and the creation of interesting products for consumers”.

A NEW STAGE

become the largest shareholder. This opens a new stage in the company that

MELÓN Y SANDÍA CORTADOS

Su éxito radica en un formato más adecuado al consumo en el hogar, así como la visión directa del corte de cada pieza.

quality with higher sales volumes.

ALBERTO MONTAÑA, DIRECTOR GENERAL DE VICENTE

“EL CONSUMIDOR BUSCA PROPUESTAS NATURALES”

Entrevistamos a Jorge Ignacio Brotóns, Director Comercial de Bonnysa, para conocer en qué situación se encuentra el sector de IV y V Gama en la coyuntura económica actual y cuáles son los ejes de su desarrollo.

mercado. Contaban con la Saborsada y el dip dip de para completar la gama de guacamole. Son -

INCRESCENDO

tendencia de crecimiento previa a la pandevuelven a tener un crecimiento sostenido y las nuevas propuestas son bien acogidas

los productos del árbol”.

ENVASES SOSTENIBLEStemente el primer envase de IV Gama que corresponde al compromiso que tiene la

LA INFLACIÓN, UN FRENO -

llevado a cabo un plan de contingencia de y el servicio como estrategia de desarrollo:

LA COMPAÑÍA HA LANZADO EL PRIMER ENVASE DE IV GAMA

QUE NO PROVIENE DE FUENTES FÓSILES

llevado mucho tiempo de trabajo junto a su -

en lograr envases con el menor gramaje de LÍNEA DE V GAMAestán teniendo una buena demanda en el

We interviewed Jorge Ignacio Brotóns, Commercial Director of of the IV and V Range sector in the current situation and what are the axes of its development.

IN CRESCENDO

tomato once again have sustained growth and the new proposals are

SUSTAINABLE PACKAGING

Range container that does not with the lowest possible plastic their logistics.

V RANGE LINE

had the Saborsada and the arti-ed the beetroot dip and the broccoliural and healthy snack proposal.

“THE CONSUMER LOOKS FOR NATURAL PROPOSALS”

ALICIA LOZANO

“HEMOS CONSEGUIDO UN 100% DE APROVECHAMIENTO EN NUESTROS PRODUCTOS”

Realismo y estrategias a medio plazo son los pilares sobre los que Huercasa ha construido, y sigue haciéndolo, su estrategia empresarial, huyendo de modas e innovando a contracorriente.

LAS NOVEDADES, EN MADRID

nueva gama más rompedora de productos -

sean útiles para los consumidores”.

UN ESCENARIO “INASUMIBLE”

sobre el sector y una cuestión tan de modaaprovechamiento de nuestros productos”.

TODOS VALORAMOS MUCHO LA SOSTENIBILIDAD CUANDO ES OTRO EL QUE PAGA

SOSTENIBLES, AHORA Y SIEMPRE

por la sostenibilidad o la preocupación actual por el desperdicio alimentario no es algo nos hemos planteado ambas cuestiones con de que la actual situación económica ya reducción de costes y el segmento ecológico.

que continúa eliminando materias activas sin está marcando un ritmo que la sociedad no

“WE HAVE ACHIEVED 100% UTILIZATION OF OUR PRODUCTS”

Realism and medium-term strategies are the pillars on which Huercasa has built, and continues to build, its business strategy, avoiding fashions and innovating against the tide.

SUSTAINABLE, NOW AND FOREVER

um and long term.

current economic situation is already having an impact on consumption; And they dothe ecological segment.

ALICIA LOZANO

“ESTE TIPO DE REFERENCIAS SEGUIRÁ AVANZANDO EN EL MERCADO”

Anecoop destina importantes esfuerzos al desarrollo de la V Gama, como nos comenta Alberto Cáncer, responsable comercial de Janus Fruit, la filial del Grupo que desarrolla esta línea de negocio que registra un 9% de crecimiento anual e innovaciones en su gama de productos.

ALICIA LOZANO

EL IMPUESTO AL PLÁSTICO

rece que es un coste que la cadena de valor

EN CRECIMIENTO

que se ha mantenido durante toda la pande-muestra que este tipo de productos sigue conservando su impulso pese a la subida añadido basado en el convenience y el estilo -

BROCOMOLEteniendo una respuesta del consumidor muy -

tán claras. De momento no hay alternativas lo que será un requerimiento más a adoptar

“THIS TYPE OF REFERENCES WILL CONTINUE TO ADVANCE IN THE MARKET”

efforts to the development of the V Range, as Alberto Cáncer, sales manager of Janus Fruit, the Group subsidiary that develops this line of business, tells us.

GROWING

The V Range line maintains a level

product continues to maintain its

V Gama e ya

negocio es la capacidad de trasladar al consumidor las cualidades medioambientales de la V Gama en el punto deya positivamente en la decisión de compra del un objetivo complicado por el momento.

CON EL BROCOMOLE ESTAMOS TENIENDO UNA RESPUESTA DEL CONSUMIDOR MUY SUPERIOR A LO ESPERADO p a posit en la d de com un o com por e ment

according to Alberto Cáncer.

miento del proyecto y su comunicación. -

con una serie de productos en cartera que presentarán probablemente el próximo año

BROCOMOLE

Alberto Cáncer, responsable comercial de Janus Fruit.

“LAS NUEVAS NORMATIVAS SOBRE EMBALAJE SOSTENIBLE NOS BENEFICIAN”

Los envases con base papel como Smurfit Kappa se convierten en un referente en materia de sostenibilidad para el sector de frutas y hortalizas.

¿Ante el nuevo impuesto al plástico contáis con una ventaja competitiva frente a las empresas que trabajan con este material?

seguimos demostrando nuestro compromisolajes que permiten a nuestros clientes ser un de que la materia prima proviene de bosques

¿El incremento de costes a nivel global os ha reducido los márgenes del producto?mejoras en innovación y productividad para que la repercusión de estos costes a nues-

Esta situación ha encarecido el producto final. ¿Cree que esta inflación puede frenar el consumo de fruta y hortaliza en cierta medida? va a seguir manteniendo. Teniendo en cuen-

LOS EMBALAJES QUE DESARROLLAMOS EN SMURFIT KAPPA SON TOTALMENTE SOSTENIBLES, RECICLADOS Y RECICLABLES Y 100 % BIODEGRADABLES

¿Augura buenas perspectivas comerciales?

¿Qué novedades presentan? ¿Qué cambios están viendo en el consumidor a los que tienen que adaptarse?

Si ponemos la vista en estos años de panha innovado es en la comunicación connars y nuevas herramientas digitales a través de las que poder seguir en contacno nos comunicamos con ellos y entendelas innovaciones necesarias para ayudar-

que las nuevas normativas sobre embalaje con base papel. Los embalajes que desa-

novación gracias a nuestros equipos de de los que disponemos en todo el mundo y que nutren de conocimiento y nuevas soluciones de embalaje a todas las plantas valor a nuestros clientes en toda su cadena de suministro.

tros clientes a reducir su huella de carbono a un claro compromiso medioambiental del

ENTREVISTA A ENRIQUE GUILLÉN, GERENTE REGIONAL ZONA SUR-ESTE DE SMURFIT KAPPA ESPAÑA | PORTUGAL | MARRUECOS.

EL MELÓN QUIERE RECUPERAR SU POSICIÓN

Tras entrevistar a los responsables de cultivo de melón de las diferentes casas de semillas, la impresión es que el sector quiere, tras los buenos precios de 2022, volver a recuperar terreno perdido en cuanto a superficie de cultivo.

en el cultivo de melón con el cierre de ciclos-

sito imprescindible para los agricultores.

demanda variedades con una alta rustici-

alternativas para nichos muy concretos de a la idea de que deben asegurarse en me-

res y consumidores.

LAS RESISTENCIAS A OÍDIO Y PULGÓN YA PARECEN UN REQUISITO IMPRESCINDIBLE

PARA LOS AGRICULTORES

contextos de tanta incertidumbre le ayude

aportar valor añadido al melón en un mercado tan competitivo.

SABOR Y RESISTENCIAS PARA VARIEDADES

TEMPRANAS Y MUY POLIVALENTES. BASF NUNHEMS

que opera en el mercado bajo la marca Nun-

sicionarse en el mercado con unos clientes

para industria de procesado.

MAGVERIK OBTUVO BUENOS RESULTADOS EN LA PASADA CAMPAÑA

dirige a cerrar el ciclo con un extratemprano

todos los ensayos con clientes para conseguir nuevas variedades rentables y seguras.

tencias y plantas con sistemas radiculares de calor están provocando pérdidas impor-

MAGVERIK F1

• Cantaloup de ciclo medio en Almería y temprano en Murcia

• Gran capacidad pre y postcosecha

• Alta rusticidad, adaptada a suelos cansados

• Resistencias a oídio y pulgón

• Gran sabor

• Bio y IV gama.

cualidades organolépticas de carne blanca y clientes que ya han probado sus variedades.

RESISTENCIAS Y SUMINISTRO TODO EL AÑO. ENZA ZADEN

productores en cualquier jornada de campo es si nuestras nuevas variedades tienen re-

E25M.01256

• Trasplantes tardíos de Murcia y La Mancha. • Calibre muy estable durante todo el ciclo. • Resistencias a oídio y pulgón.

La casa de semillas continúa trabajando para aportar variedades con resistencias

de Galia con nuevas variedades con resissu primer material con ambas resistencias para el segmento medio.

cuentan ya con variedades resistentes a como en Amarillo.

CORRALES

• Trasplantes de mitad de marzo al 10 de abril en Murcia y del 5 de mayo al 10 de junio en La Mancha

• Calibre homogéneo • Fácil manejo

• Resistencias a oídio y pulgón.

CRECE LA GAMA CYROLINE EN SU SEGMENTO EXTRATEMPRANO SEMINIS

La tendencia del mercado a una reducción derrollo que parte de materiales con resistencia

SVMC1524

• Cantaloup de carne naranja

• Para aire libre en Murcia

hasta el 20 de abril • Reúne las características de Sugarlup • Con resistencias a oídio y pulgón.

SVMG1006

• Melón Galia dentro de su gama

en aire libre de Murcia con un producto de

Cyroline • Segmento extratemprano

febrero hasta el 15 de marzo

• Resistencias a oídio y pulgón

• Concentra muy bien la producción.

VARIEDADES PREPARADAS PARA EL NUEVO ESCENARIO CLIMÁTICO HM.CLAUSE

LAS RESISTENCIAS A VIRUS COMO NEW DELHI O LA INCORPORACIÓN DEL GEN VAT A SU GAMA SON EL FUTURO MÁS INMEDIATO

LA REVOLUCIÓN VARIETAL

EN PIEL DE SAPO. SYNGENTA

te. Inició su andadura en los invernaderos ha tenido mucho que ver en este crecimienrespecto al resto de variedades”.

YA ESTÁN TESTANDO EN CAMPO

NUEVAS VARIEDADES DE PIEL DE SAPO CON RESISTENCIA A NUEVA DELHI

GRACIANO

• Trasplantes tempranos de invernadero

• Elevado rendimiento comercial

• Cuaje agrupado, frutos uniformes, con buen escriturado

el azúcar

• Buena postcosecha

• Resistencias a oídio y pulgón.

CALIDAD PARA SATISFACER AL CONSUMIDOR. SAKATA

SAN MIGUEL

• Trasplantes tempranos de aire libre con manta térmica en Córdoba, La Mancha y Portugal • Mejora del melón

ca casa de semillas que puede proveer al mercado de variedades para todo el año con

GRAND BERNABÉU

principal vector de virus actualmente.

cha y Portugal • Planta vigorosa

• Excelente postcosecha.

MILAGRO

• Plantaciones medias de La Mancha

• Planta fuerte, productiva

• Producción agrupada.

DON GREGORIO

• Para invernadero temprano de Murcia y Almería. • Frutos de 3 a 4,5 kg, de escriturado medio y color de piel dojugosa y alto Brix (+13º).

Don Quixote, con mejor planta y mayores resistencias • Intenso sabor y buena postcosecha.

GAMBITO

• Trasplantes medios de Murcia.

• Variedad para exportación.

• Gran sabor y vida útil.

“CONSEGUIMOS CERRAR EN GALIA TODO EL CICLO DE TRASPLANTES DE ALMERÍA”

Los buenos precios que registró el cultivotambién los cultivos de otoño como el pi-

HABRÁ MÁS SUPERFICIE DE MELÓN EN LA PRIMAVERA TARDÍA

-

cerrar todo el ciclo de trasplantes de manchas marrones de postcosecha en la -

ma primavera esperan presentar una no-

INDURAIN

• Melón Amarillo de ciclo medio y tardío

• Elevado rendimiento

• Fruto uniforme y equilibrado y muy precoz • Resistencias a oidio, pulgón y fusarium • Fruto sin cama ni manchas de humedad en la piel • Color externo que marca claramente el punto de corte • Planta sana, fuerte y muy equilibrada • Trasplante del 10 de febrero al 20 de marzo.

MOJÁCAR

• Melón Galia de ciclo medio- tardío

• Para trasplantes del 15 de febrero al 20 de marzo • Marca el punto de corte por viraje de color • Forma redonda, de calibre ideal para exportación

• Resistencia a oidio, pulgón, fusarium y cribado • Planta sana, fuerte y muy equilibrada • Fruto muy bien reticulado, precoz y de gran sabor.

Indurain en Amarillo”.

Miguel Ángel Fernández, Crop Specialist de melón de Fitó, con la variedad Mojácar.

Variedad Indurain.

RUSTICIDAD Y PRODUCTIVIDAD, LA BASE DE SU DESARROLLO. RIJK ZWAAN

34-PS0004

• Piel de Sapo para mercado nacional.

• Alrededor de 4 kg.

• Para La Mancha, medio-tardío.

• Resistencia a oídio y pulgón.

• Planta muy fuerte, con adaptabilidad a condiciones de estrés.

riales que se adapten al estrés abiótico y puedan cultivar en entornos más agresivosdad en el agua…) con plantas más rústicas de producción los ha llevado a buscar

el máximo rendimiento de los cultivos

tanto para el mercado nacional como para

responsable de desarrollo de melón para Rijk Zwaan Iberia.

O LAS VARIEDADES SON PRODUCTIVAS O SE VAN A DEJAR DE LADO

por su elevado rendimiento sin descuidar y pulgón. Variedades que vienen a complementar el amplio catálogo de melón de Ri-

ANGLIRU

• Melón Galia larga vida.

• Para cultivo de invernadero para Almería y Murcia (en temprano).

• Alrededor de 1 kg.

TELENO

• Galia larga vida • Para cultivo al aire libre para Murcia y La Mancha.

• Alrededor de 1 kg.

• Elevado rendimiento.

• Resistencias a oídio y pulgón.

• Frutos muy uniformes.

• Frutos muy uniformes

• Elevado rendimiento.

D.MUÑOZ, D. SAHUQUILLO Y D. JUSTO LOS PIEL DE SAPO CON RESISTENCIAS Y PRODUCCIÓN. RAMIRO ARNEDO

MATERIALES RESISTENTES PARA MEJORAR EL RENDIMIENTO

La apuesta de Ramiro Arnedo para esta campaña en el sector del melón se centra presentando cinco nuevos materiales tanto para aire libre como para invernadero. Las

cuenta la reducción de materias activas dismaterias activas disponibles para el com-

liso para trasplantes tempranos de invernadero el cual cuenta con un calibre comercial

DON JUSTO

HR: FOM 0,1/MNSV IR: PX 1,2,3,3.5-5 / AG

• Piel de Sapo para aire libre de La Mancha • Carne jugosa

• Precoz • De calibre de 2,5 a 4 kg.

• Buen nivel de grados Brix.

lón en Ramiro Arnedo.

DON SAUQUILLO

HR: FOM 0,1/MNSV IR: PX 1,2,3,3.5-5 / AG

• Piel de Sapo para aire libre en Murcia

marzo • Escriturado suave • Buen nivel de grado brix • Alta producción con calibres comerciales.

INTERSEMILLAS BUSCA RECUPERAR EL SABOR ORIGINAL

millas desarrolla nuevas variedades en di-

de desarrollo se centra en obtener un alto

DON MUÑOZ

HR: FOM 0,1/MNSV IR: PX 1,2,3,3.5-5 / AG

• Piel de Sapo para invernadero • Ciclo temprano y medio • Alto nivel de rendimiento • Escriturado suave

• Buen grado brix • Precocidad • Alta producción con calibres comerciales.

CONQUISTADOR

consiguiendo un extraordinario equilibrio. Destacan en esta gama sus variedades Conquistador y Corcel y la próximamente

CORCEL

• Melón Piel de Sapo para cultivos tempranos en Almería • Fruto grueso de 3-4 kg.

• Forma oval-alargada de escriturado abundante e intenso

• Excelente calidad organoléptica

• Planta muy sana.

• Piel de Sapo para plantaciones medias-tardías de la Mancha • Escriturado longitudinal y su forma oval, ligeramente alargada • Equilibrio entre azúcar y carne crujiente y consistente

• Planta muy vigorosa, sana y altamente productiva • Calibre medio de 3,5 kg en La Mancha • Con resistencia a enfermedades del suelo.

en innovación centrada en aquellas de carne de Sapo con gran calidad organoléptica y un 2020 con un Galia de carne naranja que larga vida postcosecha.

- Variedades sostenibles -

San Andreas

Extremadamente precoz

Fronteras

Para toda la temporada