DE TEMPORADA
MELÓN
Existen diversos tipos de melón: amarillo o gota de miel, chino y honey dew. Todos tienen diferente apariencia pero comparten ese delicioso aroma que los caracteriza. Fruto de la melonera que pertenece a la familia de las cucurbitáceas, originario del sur de África. En nuestro país los estados que más producen esta fruta son Coahuila, Michoacán y Sonora; les siguen Durango, Guerrero, Colima, Oaxaca, Chihuahua, Nayarit, Sinaloa, Guerrero y Jalisco.
Variedades Cantaloupe o chino. Su piel es amarilla, fina y presenta rayas longitudinales que van desde la base del fruto hasta el pedúnculo. Su pulpa tiene un bonito color anaranjado y un aroma muy característico.
12 REVISTA DEL CONSUMIDOR | ABRIL 2018
Galia. Variedad originaria de Israel. Es de color verde que cambia al amarillo intenso en la madurez. Su pulpa es blanca verdosa y poco consistente, con exquisito aroma.
Honey dew, melón amarillo o gota de miel. Tiene cáscara bastante fina de color verde amarilla, lisa y suave. Su pulpa es verde.
Propiedades Contiene vitamina E, que ayuda a prevenir enfermedades cardiovasculares. Aporta vitamina A, esencial para el crecimiento de huesos, y contiene vitamina C, antioxidante por naturaleza.