PORTADA, FOOD TRUCKS
Marzo | Número 053
95 7 500041 240791
Cocineras profesionales en la Riviera Maya
Número 053 | Marzo 2018
Ilustradoras: Las Negras Studio Dalia Urzúa & Irena Stanisic IG: @daliaurzuavibes / @belle_tropique xlasnegrasx@gmail.com
Directorio RIVIERA MAYA RESIDENTE CULTURA CULINARIA DIRECTOR GENERAL
Paula Chaurand
Colaboradores
EDICIÓN
Erick Huicochea DISEÑO
Alberto Alvelais Crítico Culinario alberto@alvelaisyasoc.com
Dalia Urzúa Diseñadora IG/ junglevibes_daliaurzua
Tiago Aceituno Chef taigoaceitunoinfo@gmail.com
Miriam Carmo Escritora FB/ Miriam Sibarita Carmo
Irena Stanisic Diseñadora IG/belle_tropique
Alex Ancona Beer sommelier info@beerscool.com
Estefany Naranjo GERENTE COMERCIAL
Gabriela Vielma VENTAS
Nayeli Ramírez Danniel León ADMINISTRACIÓN
Pamela Origel DISTRIBUCIÓN
Rodrigo Solari CONTACTO – COMENTARIOS, COLABORACIONES E INFORMES
informes@residenterm.mx
WEB – OFICIAL
www.residente.mx REDES
Leticia Chaurand Escritora leticia@residenterm.mx
Diego López The Sazón FB /thesazon
Ana Paula Portilla Empresaria y Artista anapaulaportilla.net
Yazmín de la Mora Empresaria info@yazmindelamora.com
Ernesto Espinosa Fotógrafo grungeoxk@yahoo.com
facebook / residenterm twitter.com / @residenteRM
FE DE ERRATAS: EN LA EDICIÓN NÚMERO 52 “FOOD TRUCKS DE LA RIVIERA MAYA” SE ESCRIBIÓ ERRÓNEAMENTE “ZAFRON” EN LUGAR DE “SAFFRON” EN LA PÁG. 40 CORRESPONDIENTE A LA SECCIÓN ENTREVISTA AL CHEF ALFONSO DE LA DEHESA.
RESIDENTE CULTURA CULINARIA. RIVIERA MAYA (AÑO 3, NO. 052, EFEBRERO DE 2018) ES UNA PUBLICACIÓN MENSUAL DE PLATAFORMA GLOBALMEDIA S.A. DE C.V. EJE EXTERIOR #10, LOCAL 21, VÍA CORDILLERA. RESIDENCIAL VALLE PONIENTE, SANTA CATARINA, NUEVO LEÓN. C.P. 66196. NO. DE CERTIFICADO DE RESERVA OTORGADO POR EL INSTITUTO NACIONAL DEL DERECHO DE AUTOR: 04-2016-120919332400102. NO. DE CERTIFICADO DE LICITUD DE CONTENIDO: EN TRÁMITE. EDITOR RESPONSABLE: JOSÉ ANTONIO CHAURAND FLORES. IMPRESO Y DISTRIBUÍDO POR DOCUMENTA CONSULTORES. LOS TEXTOS AQUÍ PUBLICADOS SON EN SU TOTALIDAD RESPONSABILIDAD DE SU AUTOR. CIRCULACIÓN AUDITADA POR SEGOB @ 2017